Τι ύφασμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής; Τσάντα ζαχαροπλαστικής - πώς να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι ή πώς να επιλέξετε σετ με ακροφύσια σε τιμή

Κάθε εορταστικό γλέντι τελειώνει παραδοσιακά με επιδόρπιο, την εμφάνιση ενός λαμπερού πολύχρωμου κέικ. Η νοικοκυρά χρειάζεται να χρησιμοποιήσει όλη της τη φαντασία και την επιδεξιότητα για να διακοσμήσει τα αρτοσκευάσματα. Υπάρχουν πολλές τεχνικές για τη διακόσμηση των γλυκών. Το πιο προσιτό και φθηνό είναι να χρησιμοποιήσετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής (σακούλα) με μια ποικιλία εξαρτημάτων. Χρησιμοποιώντας τα, μπορείτε να φτιάξετε λουλούδια, περιγράμματα και επιγραφές από κρέμα. Ελλείψει τέτοιων συσκευών, δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με τα χέρια σας.

Μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας απλές συσκευές για τη διακόσμηση αρτοσκευασμάτων και πίτας.

Τσάντα σωληνώσεων DIY (μιας χρήσης)

Το υλικό για την κατασκευή αυτής της έκδοσης του προϊόντος μπορεί να είναι μια παχιά σακούλα πολυαιθυλενίου, μια λίμα ή μια σακούλα για την κατάψυξη τροφίμων. Τοποθετήστε την κρέμα στη σακούλα που προκύπτει, αφαιρέστε τον αέρα και στερεώστε τη με μια ελαστική ταινία. Το μόνο που μένει είναι να κόψουμε τη γωνία απαιτούμενη διάμετρος, λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος της διακόσμησής σας. Όσο μεγαλύτερη είναι η διάμετρος της τρύπας, τόσο μεγαλύτερο είναι το κόσμημα που μπορείτε να φτιάξετε. Αυτή η συσκευή είναι εύκολη στη χρήση και πρέπει να πεταχτεί μετά τη χρήση.

Μια βολική, ανθεκτική τσάντα μπορεί να κατασκευαστεί από μια χοντρή λίμα. Κόψτε τη λίμα σχεδόν διαγώνια, αφήνοντας ένα τρίγωνο περισσότερο από το δεύτερο. Πάρτε δύο κομμάτια περγαμηνής περίπου 40 x 40 cm σε μέγεθος Τοποθετήστε το μεγαλύτερο τρίγωνο ανάμεσα σε αυτά τα φύλλα, σιδερώστε τη γραμμή κοπής όσο το δυνατόν πιο ζεστά χωρίς ατμό. Αφαιρέστε την περγαμηνή. Η ραφή αποδεικνύεται πολύ ανθεκτική. Κόψτε τη γωνία της τριγωνικής τσάντας. Εάν εισάγετε ένα ακροφύσιο, καθοδηγηθείτε από το μέγεθός του.

Επαναχρησιμοποιήσιμη επιλογή

Για να φτιάξετε την τσάντα θα χρειαστείτε ένα χοντρό ύφασμα, όπως τικ. Είναι πολύ πυκνό και δεν αφήνει να περάσουν ούτε τα πιο μικρά σωματίδια. Κόψτε ένα τρίγωνο με ύψος 35–40 cm και πλάτος βάσης 30–35 cm Επιλέξτε το μέγεθος της οπής στο επάνω μέρος, ώστε το ακροφύσιο που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε. Ράψτε την πλευρά του τριγώνου και σκεπάστε τη ραφή. Εισαγάγετε το ακροφύσιο. Η ραφή πρέπει να βρίσκεται στην μπροστινή πλευρά του προϊόντος, η κρέμα θα φράξει λιγότερο και το προϊόν θα είναι πιο εύκολο να πλυθεί.

DIY σύριγγα ζαχαροπλαστικής

Στο σχεδιασμό της, μια μαγειρική σύριγγα είναι παρόμοια με μια ιατρική. Είναι ένας κύλινδρος με έμβολο στον οποίο τοποθετείται κρέμα. Έρχεται με ένα μεγάλο σετ από διάφορα εξαρτήματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσετε εύκολα ένα κέικ ή να φτιάξετε διαμορφωμένα μπισκότα. Εάν δεν έχετε αυτή τη συσκευή στο χέρι ή τη χρησιμοποιείτε πολύ σπάνια, μπορείτε να φτιάξετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με τα χέρια σας στο σπίτι.

Εδώ είναι μερικές επιλογές:

Θα χρειαστείτε ένα άδειο πακέτο μαγιονέζας με δοσομετρητή. Κόψτε το κάτω μέρος της σακούλας και ξεπλύνετε καλά το εσωτερικό. Σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα, γεμίζουμε με κρέμα και αρχίζουμε να διακοσμούμε τα αρτοσκευάσματα.
Μπορείτε να φτιάξετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με τα χέρια σας από ένα πλαστικό μπουκάλι. Κάντε μια τρύπα στο φελλό χρησιμοποιώντας ένα σουβλί ή βελόνα πλεξίματος. απαιτούμενο μέγεθος. Εάν πρόκειται να διακοσμήσετε ψημένα προϊόντα, χρειάζεστε μια μικρή τρύπα. Αν θέλετε να φτιάξετε μπισκότα σε σχήμα, κάντε την τρύπα μεγαλύτερη. Κλείστε το μπουκάλι με ένα καπάκι, κόψτε τον πάτο, γεμίστε το με κρέμα ή ζύμη.

Εξαρτήματα ζαχαροπλαστικής DIY

Εάν δεν έχετε μια επαγγελματική σύριγγα στο χέρι, μπορείτε να φτιάξετε ενδιαφέροντα εξαρτήματα κρέμας με τα χέρια σας:

Θα χρειαστείτε ένα πλαστικό μπουκάλι χυμού με φαρδύτερο στόμιο από το συνηθισμένο. Κόψτε το λαιμό μαζί με το καπάκι. Από κασσίτεροκόψτε κύκλους ελαφρώς μικρότερους από τη διάμετρο του καπακιού. Σε αυτούς τους κύκλους, κόψτε τρύπες σε σχήμα διαφόρων αστεριών, τρυπήστε πολλές στρογγυλές ή επιμήκεις τρύπες. Κόψτε τη γωνία πλαστική σακούλα, εισάγετε το καπάκι με τον κώνο της φιάλης σε αυτή την τρύπα, στερεώστε με ταινία. Τοποθετήστε τον κύκλο από τσίγκο στο καπάκι και γεμίστε τη σακούλα με κρέμα ή ζύμη. Με αυτή την απλή συσκευή μπορείτε να φτιάξετε όλα τα είδη διακοσμήσεων από κρέμα.
Για τη δημιουργία επιγραφών και λεπτές γραμμέςΑπαιτείται ένα λεπτό ακροφύσιο σε σχήμα κώνου στην επιφάνεια του κέικ. Σε αυτή την περίπτωση, θα μας βοηθήσει και ένα πλαστικό μπουκάλι με τυπικό λαιμό. Πιέστε το καπάκι του μπουκαλιού με τσιμπιδάκια ή πένσες και χρησιμοποιήστε ένα κερί ή αναπτήρα για να θερμάνετε το κάτω μέρος. Όταν το πλαστικό γίνει μαλακό, τρυπήστε το καπάκι με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα στο κέντρο και κρυώστε. Μόλις δέσει το πλαστικό, κόψτε την άκρη της οδοντογλυφίδας και αφαιρέστε την. Θα πάρετε ένα καπάκι με έναν αιχμηρό κώνο. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να αφαιρέσετε το πάνω μέρος του μπουκαλιού. Ας καταλάβουμε πώς να βάλουμε το ακροφύσιο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Κάντε μια τρύπα σε μια πλαστική σακούλα, τοποθετήστε το λαιμό ενός μπουκαλιού χωρίς καπάκι μέσα σε αυτό, ξεβιδώστε το πλαστικό, βιδώστε το καπάκι. Η DIY σύριγγα ζαχαροπλαστικής σας είναι έτοιμη.

DIY κορνέ περγαμηνής

Με τη βοήθεια ενός κορνέ γίνονται πιο κομψά και μικρά διακοσμητικά για επιδόρπιο, λεπτές μπούκλες και επιγραφές. Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε περγαμηνή. Κόψτε ένα τρίγωνο από χαρτί και κυλήστε το σε κώνο. Στερεώστε τις άκρες διπλώνοντάς τις προς τα μέσα. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην μπαίνει η κρέμα ανάμεσα στα στρώματα του χαρτιού. Γεμίστε το με κρέμα, γλάσο ή σοκολάτα. Κόψτε την άκρη του κώνου, χρησιμοποιώντας μια σγουρή γωνία. Το DIY κορνέ για γλάσο είναι έτοιμο.

Χρησιμοποιώντας διαθέσιμα υλικά, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας συσκευές για τη διακόσμηση κέικ. Καλή σου τύχη!

Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσετε την ίδια την κρέμα και να τη βάψετε στα επιθυμητά χρώματα. Για την κρέμα βουτύρου χρειάστηκε να χτυπήσουμε 250 γραμμάρια μαλακό βούτυρο μέχρι να ασπρίσει και μετά σε δόσεις, χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ, προσθέτουμε τρία φλιτζάνια κοσκινισμένο ζάχαρη άχνηκαι ρίχνουμε μέσα μια-δυο κουταλιές της σούπας γάλα.

Αφού βάψετε μέρη της κρέμας, μοιράστε τα σε σακούλες ζαχαροπλαστικής και αν δεν υπάρχουν σακούλες ζαχαροπλαστικής, τότε θα κάνουν απλές σακούλες με φερμουάρ.

Το επιλεγμένο προϊόν ζαχαροπλαστικής, είτε πρόκειται για κέικ, ζαχαροπλαστική, cupcake ή μπισκότο, καλύπτεται επίσης με μια στρώση κρέμας, σοκολάτας ή γλάσο ζάχαρης σε χρώμα αντίθεση με το επιλεγμένο ντεκόρ.

Όταν ολοκληρωθούν όλες οι προπαρασκευαστικές εργασίες, μπορείτε να αρχίσετε να εξασκείτε. Δεν πρέπει να περιμένετε μεγάλη ποικιλία από τη διακόσμηση χωρίς ειδικά εξαρτήματα, αλλά είναι πολύ πιθανό να αναπαράγετε κλασικά λουλούδια και πέταλα από κρέμα.

Για τα πρώτα μικροσκοπικά λουλούδια, διπλώστε την άκρη της σακούλας σωληνώσεων από κάτω και κόψτε την πτυχή κάθετα.

Με το τελείωμα της τσάντας κάθετο στην επιφάνεια της περιοχής που θα διακοσμήσετε, αρχίστε να σωλήνωση μικρές μερίδες της κρέμας, περιστρέφοντας το γλυκό έτσι ώστε τα πέταλα να επικαλύπτονται μεταξύ τους, συνδυάζοντας σχηματίζοντας ένα ολόκληρο λουλούδι. Αδειάζετε γρήγορα μέρη της κρέμας και διακόπτετε με κοφτές κινήσεις. Ρίξτε λίγη κρέμα διαφορετικού χρώματος στο κέντρο του λουλουδιού ή τοποθετήστε μια στρογγυλή καραμέλα, μιμούμενη ένα δοχείο.

Τέτοια χρυσάνθεμα δεν είναι πιο δύσκολα, αλλά χρειάζονται περισσότερο χρόνο. Κόψτε τη γωνία της σακούλας ζαχαροπλαστικής όπως φαίνεται στο διάγραμμα.

Τοποθετήστε την κομμένη πλευρά της σακούλας προς τα κάτω σε γωνία 45 μοιρών ως προς την επιφάνεια. Βγάλτε μια μικρή μερίδα κρέμας και, στη συνέχεια, τραβήξτε τη σακούλα προς τα πίσω.

Τώρα η πιο κλασική κρεμ διακόσμηση είναι τα τριαντάφυλλα. Είναι τα πιο εύκολα στην κατασκευή τους. Το άκρο της τσάντας διπλώνεται και κόβεται με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη περίπτωση, αλλά αντί να κάνετε κοψίματα και στις δύο πλευρές, πρέπει να τις κάνετε και από τις δύο πλευρές. τέσσερις πλευρές, ισιώνοντας ξανά και κυλώντας ξανά το άκρο σε διαφορετική κατεύθυνση. Τα κοψίματα πρέπει να έχουν όσο το δυνατόν ομοιόμορφο μέγεθος.

Κρατήστε την τσάντα κάθετα και περιστρέψτε το αντικείμενο για να διακοσμήσετε μέχρι να αποκτήσετε το επιθυμητό μέγεθος μπουμπούκι. Έχοντας φτάσει στο κέντρο του μπουμπουκιού, σηκώστε τη σακούλα με μια απότομη κίνηση.

Πώς να φτιάξετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής στο σπίτι;

Μπορείτε να ράψετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής από χοντρό υλικό για σωληνώσεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί περισσότερες από μία φορές καθώς πλένεται. Είναι κατάλληλο για κρέμα και ζύμη. Ή μπορείτε να φτιάξετε μια μικρή σακούλα από λαδόκολλα και να κόψετε το αιχμηρό άκρο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για κρέμα, αλλά θα είναι μιας χρήσης. Και αν το κόψετε σε διαφορετικές γωνίες, μπορείτε να φτιάξετε φύλλα ή λουλούδια σε μορφή τριαντάφυλλων από την κρέμα.

Η κατασκευή μιας σακούλας σωληνώσεων στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια ολόκληρη τσάντα και ένα ψαλίδι. Γεμίστε τη σακούλα με κρέμα και κόψτε την άκρη της σακούλας. Σακούλα ζαχαροπλαστικήςέτοιμος. Τώρα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε οτιδήποτε.

Λοιπόν, αν είναι μόνο για μία φορά, τότε το κάνω με αυτόν τον τρόπο. Έκοψα μια γωνία από μια μικρή, πυκνή πλαστική σακούλα (μέγεθος με το μάτι χρησιμοποιώντας δείγματα). Στη συνέχεια έκοψα τετράγωνα από αρκετά χοντρό, αλλά όχι σκληρό χαρτί (για παράδειγμα, φωτογραφικό χαρτί), από το οποίο στρίβω τις άκρες.

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να πάρετε οποιαδήποτε πλαστική σακούλα και να τη γεμίσετε με το προϊόν σας - ζύμη, κρέμα κ.λπ. και μετά κόψτε μια από τις γωνίες της τσάντας. Καθώς πιέζετε τη σακούλα, η ζύμη ή η κρέμα θα βγει στο επιθυμητό πάχος.

Μίας χρήσης, απλή και φθηνή;

Μπορείτε να το φτιάξετε από μια συνηθισμένη πλαστική σακούλα (σακούλα τροφίμων, φυσικά, αλλά κατά προτίμηση πιο χοντρή) κόβοντας την άκρη - κατ 'αρχήν, η πιο απλή σακούλα ζαχαροπλαστικής είναι έτοιμη! Εάν έχουν απομείνει ακροφύσια από τη σύριγγα ζαχαροπλαστικής, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και μαζί με αυτή τη σακούλα. Υπάρχει επίσης μια μέθοδος που χρησιμοποιεί ένα πλαστικό μπουκάλι, αλλά αυτή δεν είναι η πιο επιθυμητή επιλογή, καθώς τα περισσότερα πλαστικά μπουκάλια δεν προορίζονται για επαναχρησιμοποίηση, έχουν ημερομηνία λήξης που μπορεί να λήξει, μπορεί να μην είναι κατάλληλα για επαφή με προϊόντα διατροφής. Όσο για την πλαστική σακούλα, φυσικά, θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιηθεί μόνο μία φορά.

Τα κέικ μπορούν να διακοσμηθούν με διαφορετικούς τρόπους, αλλά το άτομο γενεθλίων είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένο όταν υπάρχει μια επιγραφή στην τούρτα με το όνομα και την επιθυμία του. Σε τέτοιες περιπτώσεις, χρειάζεστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής στην οποία χύνεται λιωμένη σοκολάτα. Για αυτούς τους σκοπούς χρησιμοποιώ απλό χαρτί, βγάζω έναν κώνο από αυτό, έτσι ώστε η τρύπα στην άκρη του κώνου να είναι ελάχιστη, έτσι ώστε η επιγραφή να είναι τακτοποιημένη, και αν αποδειχθεί πολύ λεπτό, μπορείτε πάντα να κόψετε την άκρη σε το σωστό μέγεθος.

Για να διακοσμήσετε με κρέμα, χρειάζεστε επίσης μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, αλλά μια κανονική πλαστική σακούλα δεν θα λειτουργήσει. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια χοντρή τσάντα, καθώς μια κανονική μπορεί να σκιστεί την πιο ακατάλληλη στιγμή.

Μπορείτε επίσης να ράψετε έναν κώνο από το υλικό. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε τικ, ή χοντρό βαμβάκι (άκουσα ότι υπάρχει αδιάβροχο βαμβάκι), λινό. Όταν το χρησιμοποιείτε, καλύτερα να βάζετε την τσάντα μέσα ή έξω για ασφάλιση. Αλλά αυτό συμβαίνει μόνο εάν χρησιμοποιούνται ακροφύσια.

Αντιμέτωπος με το πρόβλημα να μην έχω τσάντα σωληνώσεων στο σπίτι και να μην μπορώ να αγοράσω (ήταν ήδη αργά, αλλά ο σάκος σωληνώσεων ήταν πραγματικά απαραίτητος), άρχισα να σκέφτομαι πώς και με τι θα μπορούσα να τον αντικαταστήσω από τα μέσα. στο χέρι (από ό,τι υπάρχει σε κάθε σπίτι, συμπεριλαμβανομένου του δικού μου) .

Βρήκα ένα βίντεο που δείχνει 3 επιλογές για το πώς να δημιουργήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με τα χεράκια σας στο σπίτι! Το βίντεο μπορείτε να το δείτε παρακάτω.

Για να φτιάξτε τη δική σας τσάντα σωληνώσεωνμπορείτε να πάτε με διάφορους τρόπους:
- παίρνω χοντρό χαρτί, το οποίο πρέπει να τυλιχτεί σε κώνο, στη συνέχεια από τη γωνία που προκύπτει πρέπει να κόψετε την άκρη του επιθυμητού μεγέθους και, στη συνέχεια, μπορείτε να αλλάξετε το πάχος της στυμμένης κρέμας ή μαρμελάδας. Το μόνο αρνητικό είναι ότι το χαρτί θα φουσκώσει λόγω της υγρασίας της κρέμας, που με τη σειρά του μπορεί να προκαλέσει ρήξη (γι' αυτό χρησιμοποιείται χοντρό χαρτί)
- μπορείτε να το πάρετε μια σφιχτή συσκευασία ή ακόμα καλύτερα - μια λίμα, στο οποίο να κάνετε επίσης μια τρύπα του απαιτούμενου μεγέθους
Παρεμπιπτόντως, τέτοια σπιτικές τσάντεςπολύ βολικό, καθώς σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε πολλές κρέμες ταυτόχρονα διαφορετικών τύπωνή χρώματα.

Λοιπόν, δεν είναι καθόλου πρόβλημα να φτιάξετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με τα χέρια σας. Πάρτε οποιαδήποτε πλαστική σακούλα για τρόφιμα και γεμίστε την με το προϊόν που πρόκειται να στύψετε. Κόψτε μια από τις κάτω γωνίες και πιέστε όσο θέλετε. Χρειάζεστε ένα παχύτερο στρώμα, μπορείτε πάντα να κόψετε μια άλλη γωνία.

Μου φαίνεται ότι κάθε τσάντα που πρέπει να κοπεί σε μια γωνία θα είναι κατάλληλη για αυτό.

Μια σακούλα σωληνώσεων χρησιμοποιείται συχνά για το ψήσιμο αρτοσκευασμάτων όπως αρτοσκευάσματα choux ή μαρέγκες.

Αλλά μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιείται για την εφαρμογή της κρέμας.

Αντί για σακούλα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικές σακούλες, λίμες, λαδόκολλα (λεία πλευρά προς τα μέσα), άδεια σακουλάκια κέτσαπ ή μαγιονέζας, κουτιά κεφίρ, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Τι είναι η σακούλα σωληνώσεων

Μια στενή τσάντα σε σχήμα κώνου στην οποία τοποθετούνται εξαρτήματα για τη διακόσμηση κέικ, γλυκών, εκλέρ και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής ονομάζεται σακούλα ζαχαροπλαστικής (μαγειρικής). Με τη βοήθειά του, μπορείτε να σχεδιάσετε σχέδια, λουλούδια, απλά σχέδια και επιγραφές σε γλυκά. Μια συσκευή για τη διακόσμηση αρτοσκευασμάτων και προϊόντων ζαχαροπλαστικής μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή να κατασκευαστεί ανεξάρτητα από χαρτί, χοντρό ύφασμα, πλαστική σακούλα.

Φόντα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύριγγες ζαχαροπλαστικής ή σακούλες για να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα. Το τελευταίο έχει ορισμένα πλεονεκτήματα:

ο μεγάλος όγκος σας επιτρέπει να κρατάτε πολλή κρέμα, κρέμα.
ανθεκτικότητα: μπορεί να χρησιμοποιηθεί περισσότερες από μία φορές.
μια ποικιλία από συνημμένα που επιλέγονται κατόπιν αιτήματος του μάγειρα: αστέρια, λουλούδια, κανονικές γραμμές.
ευκολία: μπορεί να κρατηθεί με το ένα χέρι.
δεν χρειάζεται να κάνετε πολλή προσπάθεια για να στύψετε την κρέμα.
εύκολο στο πλύσιμο.

Τύποι σακουλών ζαχαροπλαστικής

Υπάρχουν τρεις τύποι σακουλών μαγειρέματος. Τα υλικά μιας χρήσης κατασκευάζονται από πολυαιθυλένιο και χαρτί για τρόφιμα και προορίζονται για μία χρήση. Για την παραγωγή υφασμάτινων υλικών επαναχρησιμοποιήσιμων, χρησιμοποιούνται βινύλιο και βαμβακερό ύφασμα, με καουτσούκ στο εσωτερικό. Περιλαμβάνονται ακροφύσια. Ο τρίτος τύπος είναι επαναχρησιμοποιήσιμη σιλικόνη, που κατασκευάζεται παρόμοια με τις υφασμάτινες, αλλά έχει ένα πλεονέκτημα στη λειτουργία.

Διαθέσιμος

Μετά από μία χρήση, οι σακούλες μιας χρήσης παραμορφώνονται και γίνονται ακατάλληλες για χρήση. Αυτό συμβαίνει λόγω του υλικού από το οποίο κατασκευάζονται: πολυαιθυλένιο, χαρτί με ειδικό εμποτισμό. Οι τσάντες έρχονται πλήρεις με ή χωρίς ανθεκτικά εξαρτήματα από ανοξείδωτο χάλυβα (η κρέμα περνά μέσα από την κοπή). Μια επιλογή μιας χρήσης μπορεί να γίνει ανεξάρτητα στο σπίτι.

Το πλεονέκτημα των υλικών μιας χρήσης είναι το χαμηλό τους κόστος (ένα σετ εκατό σακουλών κοστίζει 100-200 ρούβλια), η ευκολία χρήσης (δεν απαιτεί πλύσιμο και στέγνωμα). Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τη στενή λειτουργικότητα. Εάν ο ζαχαροπλάστης δεν έχει τις ικανότητες, μπορεί να κάνει μόνο απλές ζωγραφιές. Για να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα μιας χρήσης, πρέπει να κόψετε το άκρο έτσι ώστε το ακροφύσιο να είναι 2/3 μέσα και το υπόλοιπο να φαίνεται έξω. Εάν η τρύπα γίνει μεγαλύτερη, το ακροφύσιο μπορεί να πετάξει έξω όταν πιέζεται.

Επαναχρησιμοποιήσιμο

Οι επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες από ύφασμα και σιλικόνη πλένονται και στεγνώνουν καλά μετά τη χρήση. Εκτός από την ανθεκτικότητα, τα πλεονεκτήματα αυτών των τύπων περιλαμβάνουν την ευκολία (μπορούν να κοπούν με βάση τον όγκο της ζύμης) και τα συμπεριλαμβανόμενα ακροφύσια σχήματος, που ποικίλλουν σε σχέδια, πάχος και συνοχή. Το μειονέκτημα του υλικού του υφάσματος είναι ότι είναι σχετικά άβολο στη χρήση του: πρέπει να στεγνώσει καλά, διαφορετικά οι ραφές που συγκρατούν το όργανο θα αποκολληθούν. Η επαναχρησιμοποιούμενη σακούλα σωληνώσεων σιλικόνης στεγνώνει πιο γρήγορα και δεν έχει αποκλίνουσες ραφές.

Πώς να αντικαταστήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής στο σπίτι

Μια συσκευή για τη διακόσμηση των αρτοσκευασμάτων μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή να αντικατασταθεί στο σπίτι. Το υλικό κατασκευής ποικίλλει, ανάλογα με το τι υπάρχει στο σπίτι. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το υλικό που αγοράσατε με πολυαιθυλένιο, χαρτί (περγαμηνή ζαχαροπλαστικής), πλαστικό μπουκάλι, ύφασμα (πυκνό λευκό τικ, το οποίο είναι λιγότερο επιρρεπές σε αποβολή), πακέτο μαγιονέζας, λίμα γραφικής ύλης, λαδόπανο. Μπορείτε να κόψετε ένα σχέδιο στα καπάκια των πλαστικών μπουκαλιών και, στη συνέχεια, θα πάρετε μια μαγειρική τσάντα με εξαρτήματα.

DIY τσάντα σωληνώσεων

Οποιοδήποτε υλικό από το οποίο κατασκευάζεται μια σακούλα μαγειρέματος πρέπει πρώτα να διαμορφωθεί σε κώνο. Αν είναι υφασμάτινο, τότε αρχικά κόψτε ένα τρίγωνο, συνδέστε τις 2 πλευρές και ράψτε. Το επόμενο βήμα εξαρτάται από το υλικό: πρώτα πρέπει να κόψετε την άκρη, να εισαγάγετε (ράψετε) ένα ακροφύσιο ή να γεμίσετε τον κώνο με κρέμα και μόνο στη συνέχεια να κόψετε τη γωνία. Αυτός είναι ο βασικός αλγόριθμος για τη δημιουργία μιας σακούλας ψησίματος με τα χέρια σας.

Από ένα πλαστικό μπουκάλι και μια σακούλα από σελοφάν

Για να φτιάξετε τη συσκευή μόνοι σας θα χρειαστείτε: ένα πλαστικό μπουκάλι, μια μικρή πλαστική σακούλα, ψαλίδι, ένα μαχαίρι χαρτικής, ένα μαρκαδόρο. Στη συνέχεια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτά τα υλικά βήμα προς βήμα:

Κόψτε το λαιμό του μπουκαλιού σε απόσταση 4-5 cm από το καπάκι, από το οποίο πρέπει να αφαιρέσετε το στρώμα σιλικόνης, κάντε μια τρύπα με διάμετρο 0,5-0,7 mm.
Στο τμήμα σιλικόνης του καπακιού, σχεδιάστε το επιθυμητό σχέδιο (αστέρι, κύκλος, λουλούδι), κόψτε το σγουρό εικονίδιο με ένα μαχαίρι χαρτικής. Αυτές είναι συμβουλές για τσάντες σωληνώσεων DIY. Εισαγάγετε τη φιγούρα που προκύπτει πίσω στο καπάκι, πλύνετε καλά τα πάντα, από ρινίσματα και σκόνη.
Πάρτε τη σακούλα, κόψτε τη μία γωνία κατά 2 cm. Τοποθετήστε την στο νήμα, βιδώστε το καπάκι. Η σακούλα πρέπει να στερεώνεται με ασφάλεια ανάμεσα στο καπάκι και το λαιμό της φιάλης.

Από χαρτί

Για να φτιάξετε μια μαγειρική συσκευή από χαρτί (το άλλο της όνομα είναι κορνέ), θα χρειαστείτε: ένα φύλλο αδιάβροχο χαρτί ή περγαμηνή ψησίματος, ψαλίδι. Δεν θα είναι δύσκολο να φτιάξετε το υλικό:

Φτιάξτε έναν κώνο από χαρτί. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε ένα τετράγωνο από χαρτί, λυγίστε το στη μέση σε σχήμα τριγώνου και γυρίστε το σε ορθή γωνία. Διπλώστε και στρογγυλοποιήστε τις γωνίες της φιγούρας που προκύπτει μέχρι να πάρετε έναν κώνο. Επιλέξτε το μέγεθος του κώνου με βάση τις δικές σας προτιμήσεις: όσο μικρότερο είναι το τελικό προϊόν, τόσο μικρότερο θα είναι το σχέδιο.
Κόψτε τις επάνω άκρες του κώνου που προκύπτει και λυγίστε τους έτσι ώστε να μην παρεμβαίνουν στη διαδικασία εργασίας.
Γεμίστε το χαρτί με κρέμα, κόψτε την άκρη του κώνου.
Ξεκινήστε να διακοσμείτε τα αρτοσκευάσματα σας με όμορφα σχέδια.

Από πλαστική σακούλα

Για να φτιάξετε μια σακούλα από σελοφάν θα χρειαστείτε: μια χοντρή ανθεκτική σακούλα, μια λίμα ή υλικό από το οποίο είναι φτιαγμένο το μανίκι ψησίματος, ψαλίδι. Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε μια συσκευή από πλαστική σακούλα, δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Δεν χρειάζεται καν να γυρίσετε τη σακούλα από μέσα προς τα έξω - απλώς βρείτε την αιχμηρή γωνία της τσάντας, ρίξτε την κρέμα σε αυτήν και κόψτε προσεκτικά την άκρη με ψαλίδι. Η γωνία μπορεί να κοπεί εντελώς ή όχι εντελώς, κάτι που δίνει διαφορετικό αποτέλεσμα στο σχέδιο.

Τιμή

Μπορείτε να αγοράσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσια στην πρωτεύουσα, την Αγία Πετρούπολη και σε οποιαδήποτε γωνιά της χώρας στο τμήμα υλικού. Το υλικό μπορεί να παραγγελθεί ηλεκτρονικά μέσω Aliexpress ή να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα. Η ποιότητα ακόμη και του ίδιου υλικού (χαρτί, σιλικόνη, ύφασμα) μπορεί να διαφέρει. Στη Μόσχα, μπορείτε να αγοράσετε αγαθά για παραλαβή ή παράδοση στο σπίτι:

Πλαστική σακούλα

Για να το φτιάξετε, χρειάζεστε μόνο μια σακούλα (κατά προτίμηση από χοντρό πολυαιθυλένιο, όπως γάλα, ή με φερμουάρ) και ψαλίδι. Γεμίστε τη σακούλα με κρέμα, κόψτε τη γωνία κατάλληλο μέγεθος(το πάχος της λωρίδας της κρέμας που θα στύψει θα εξαρτηθεί από αυτό) και αρχίστε να διακοσμείτε τα αρτοσκευάσματα.

Χαρτοσακούλα

Για τέτοια απλή συσκευήΤο μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος, χαρτί κεριού ή λαδόκολλα ψησίματος του κατάλληλου μεγέθους. Η διαδικασία παρασκευής του είναι η εξής: κόψτε ένα τετράγωνο ή τρίγωνο από χαρτί και τυλίξτε το σε σχήμα κώνου.

Δεν πρέπει να υπάρχουν κενά μεταξύ των στρώσεων χαρτιού στα οποία μπορεί να εισχωρήσει η κρέμα. Διπλώστε τις άκρες της βάσης του κώνου για να στερεώσετε τη δομή. Μετά από αυτό, γεμίστε το με κρέμα και κόψτε μια γωνία. Μπορείτε να κόψετε μια διαμορφωμένη άκρη μιας γωνίας σε χοντρό χαρτί. Μπορεί να αντικαταστήσει μερικώς το ακροφύσιο.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια τσάντα σωληνώσεων με DIY συμβουλές. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το λαιμό ενός κανονικού πλαστικού μπουκαλιού, υποχωρώντας μερικά χιλιοστά κάτω από το νήμα και στερεώστε το στην τσάντα με ταινία (από έξω).

Σπρώξτε την κρέμα προς το στόμιο και, κατευθύνοντας τη ροή της κρέμας, διακοσμήστε το γλυκό.

Υφασμάτινη τσάντα

Μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο, αλλά είναι εύκολο να ράψετε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με τα χέρια σας. Όταν επιλέγετε ένα ύφασμα, φροντίστε να είναι εύκολο να πλυθεί. Είναι καλύτερα να διαλέξετε λευκό, αν θέλετε να ράψετε ένα προϊόν από χρωματιστό υλικό, φροντίστε να μην ξεθωριάζει. Το πυκνό τικ είναι τέλειο - είναι ανθεκτικό, φυσικό και μπορεί να απολυμανθεί σε υψηλές θερμοκρασίες.

Κόβουμε ένα τρίγωνο (ισοσκελές) από το ύφασμα, ράβουμε 2 πλευρές, το πάνω μέρος του οποίου κόβεται στο μέγεθος των εξαρτημάτων στα οποία θα το βάλετε. Τελειώστε (πιέστε) τις ραφές κατά μήκος της άκρης του κώνου. Οι ραφές κατά μήκος της δομής πρέπει να είναι στο εξωτερικό έτσι ώστε να μην χρειάζεται να ξεπλυθούν από την κρέμα.

Προσαρτήματα πλαστικών μπουκαλιών

Χρησιμοποιώντας καπάκια από πλαστικά μπουκάλια, μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία διαμορφωμένων εξαρτημάτων για οποιαδήποτε τσάντα στην οποία είναι στερεωμένος ο λαιμός του ίδιου μπουκαλιού. Για να το κάνετε αυτό, εκτός από το δοχείο που αναφέρεται, πρέπει να οπλιστείτε με ένα μαχαίρι με αιχμηρό άκρο και μαρκαδόρο.

Σχεδιάστε το περίγραμμα της προτεινόμενης τρύπας στο καπάκι και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τη φιγούρα ακριβώς κατά μήκος του περιγράμματος. Τα περισσότερα απλές επιλογέςσχέδια - αστέρια, νιφάδες χιονιού, κορώνες - δίνουν όμορφα περιγράμματα μιας λωρίδας κρέμας. Έχοντας επεξεργαστεί πολλά καπάκια με αυτόν τον τρόπο, θα πάρετε ένα ολόκληρο σετ αντικαταστάσιμα ακροφύσιαμε τρύπες διαφορετικών διαμορφώσεων και μεγεθών!

Μπορείτε να στερεώσετε το λαιμό του μπουκαλιού στην υφασμένη τσάντα χρησιμοποιώντας μια βελόνα και μια κλωστή. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε το λαιμό ελαφρώς κάτω από το νήμα, να κάνετε τρύπες κατά μήκος της άκρης για μια βελόνα και κλωστή, που θα χρησιμοποιήσετε για να το ράψετε στο προϊόν.

Με παρόμοιο τρόπο, μπορούν επίσης να κατασκευαστούν ακροφύσια μικρού σχήματος από καπάκια για μπουκάλια ρινικού σπρέι. Θα είναι βολικά για να κάνουν πιο λεπτή δουλειά και να εφαρμόζουν μοτίβα ανοιχτής κατασκευής.

Απλοποιεί την παραγωγή καπακιού με κλείστρο, όπως στα μπουκάλια για μεταλλικό νερόγια παιδιά ή αθλητές. Το κλείστρο αφαιρείται εύκολα από το καπάκι και το ίδιο το στενό άνοιγμα είναι βολικό για σχέδιο με κρέμα.

Για να κάνετε τη διακόσμηση των αρτοσκευασμάτων ευκολότερη και να κάνετε τις διακοσμήσεις πιο προσεγμένες και όμορφες, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές σχετικά με την τεχνική της εφαρμογής μοτίβων με κρέμα:

Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, κάντε σχέδια με το αριστερό σας χέρι και κρατήστε την με το δεξί και ταυτόχρονα πιέστε την ελαφρά.

ξεκινήστε την εξάσκηση με απλά σχέδια.
Χρησιμοποιήστε πρώτα αστερίσκους και τελείες ως «εγκεφαλικά επεισόδια».
Για να εφαρμόσετε κουκκίδες, πάρτε το στρογγυλό ακροφύσιο, πιέστε την κουκκίδα και ανασηκώστε γρήγορα τη σακούλα απαλά μέσα κατακόρυφη θέση, έχοντας σταματήσει να του ασκεί πίεση.
φτιάξτε τα αστέρια με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, μόνο με ένα διαμορφωμένο ακροφύσιο.
για να μην τρέμει το χέρι σας από την ένταση, τοποθετήστε το από κάτω δεξιόστροφοςάφησε ως στήριγμα?
Όταν εφαρμόζετε μικρά σχέδια ή επιγραφές, κρατήστε το ακροφύσιο πιο κοντά στην επιφάνεια ψησίματος.

Το ψήσιμο στο σπίτι δεν είναι μόνο ένα ενδιαφέρον χόμπι, αλλά και ένα πολύ σχετικό χόμπι, δεδομένου ότι στη σύγχρονη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής δεν χρησιμοποιούνται πάντα. φυσικά συστατικά, υψηλής ποιότητας ασφαλή λίπη, για να μην αναφέρουμε την ευρεία χρήση βαφών, συντηρητικών και άλλων χημικών ουσιών.

Επομένως, αν έχετε τουλάχιστον λίγο ελεύθερο χρόνο, μην το μετανιώσετε και αφιερώστε μια ώρα για να βρείτε έναν εύκολο και γρήγορη συνταγήνόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα. Άλλωστε, υπάρχουν τώρα πολλά στο Διαδίκτυο - για κάθε γούστο - από παραδοσιακές αποδεδειγμένες συνταγές «γιαγιάς» μέχρι μοντέρνα, γκουρμέ ή εξωτικά επιδόρπια.

Εδώ, για παράδειγμα, είναι μια συνταγή για δημοφιλή εκλέρ:

βράστε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε λίγο αλάτι, προσθέστε βούτυρο (150 g) και βράστε τα πάντα, προσθέστε σταδιακά ένα ποτήρι αλεύρι, ανακατέψτε συνεχώς και αφού βράσει, σβήστε το αέριο.
Χτυπήστε 4 αυγά, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να κερδίσετε χρόνο, προσθέστε περίπου το ένα τέταρτο του όγκου στη ζύμη και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα αυγά με τον ίδιο τρόπο, μέχρι να γίνει πηχτή η ζύμη.
από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, πιέστε τη ζύμη σε κομμάτια σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί και ψήστε τα κέικ στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά και μετά στους 170-180 βαθμούς για 10 λεπτά.
προετοιμάστε τακτικά κρέμα(ή όποια άλλη του γούστου σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαντιγί) και γεμίστε με αυτήν τα εκλέρ χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Ετοιμάστε μια τόσο υπέροχη λιχουδιά από φρέσκα, φυσικά προϊόντα για τα παιδιά σας και η ανταμοιβή για τη δουλειά σας θα είναι η διατηρημένη υγεία τους. Και για να είναι πιο πρόθυμοι να προτιμούν τα ψημένα προϊόντα της μητέρας τους έναντι των αγορασμένων στο κατάστημα, διακοσμήστε τα επιδόρπια σας χρησιμοποιώντας τις απλές συσκευές που περιγράφονται παραπάνω.

Με την εμπειρία, θα αρχίσετε να δημιουργείτε μοτίβα που θα ξεπεράσουν τη δουλειά των επαγγελματιών ζαχαροπλαστείων και θα εκπλήξουν τους πιο εκλεπτυσμένους καλεσμένους.

Μια μαγειρική τσάντα είναι ένα απαραίτητο στοιχείο στο οπλοστάσιο μιας νοικοκυράς Με τη βοήθειά της, μπορείτε να δώσετε στις λιχουδιές σας μια πιο εμφανή εμφάνιση. Υπάρχουν φορές που η προηγούμενη τσάντα έχει γίνει άχρηστη ή απλά δεν υπάρχει και δεν υπάρχει χρόνος ή χρήμα, τότε καθίσταται απαραίτητο να φτιάξετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με τα χέρια σας. Για παράδειγμα, τσάντες από διάφορα βοηθητικά υλικά.

Πώς να φτιάξετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής στο σπίτι από πολυαιθυλένιο

Μπορείτε να φτιάξετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής από υλικό πολυαιθυλενίου, δηλαδή σακούλα, σακούλα, λίμα, σακούλα κατάψυξης κ.λπ. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος και προσπάθεια για να δημιουργήσετε μια τέτοια σπιτική τσάντα. Για να το φτιάξετε χρειάζεστε:

ετοιμάστε μια πλαστική σακούλα.
γεμίστε το με την απαραίτητη κρέμα.
πιέστε τον αέρα από την τσάντα.
στερεώστε την τσάντα με έναν κόμπο ή δέστε την με κλωστή ή κούμπωμα.
κόψτε μια γωνία της απαιτούμενης διαμέτρου.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να δημιουργήσετε γρήγορα μια σακούλα ζαχαροπλαστικής μιας χρήσης. Ανάλογα με τη διάμετρο της γωνίας της τσάντας που κόβετε, θα λάβετε διαφορετικά εξαρτήματα για τη διακόσμηση όλων των ειδών καλούδια. Είναι εύκολο στη χρήση και δεν χρειάζεται πλύσιμο.

Πώς να φτιάξετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής στο σπίτι από χαρτί

Μια σακούλα ζαχαροπλαστικής μπορεί να γίνει από χαρτί. Το χαρτί κεριού ή το χαρτί ψησίματος λειτουργεί καλύτερα για αυτό. Επίσης, ρυθμίζοντας την άκρη, μπορείτε να επιτύχετε διαφορετικές διαμορφώσεις ακροφυσίων, κόβοντας διαφορετικά σχήματα. Για να δημιουργήσετε αυτή τη χάρτινη σακούλα χρειάζεστε:

κόψτε ένα τρίγωνο από χαρτί.
κυλήστε το χαρτί για να σχηματίσετε έναν κώνο.
λυγίστε τις άκρες του κώνου χαρτιού προς τα μέσα.
γεμίστε τον κώνο με κρέμα.
κόψτε την άκρη του κώνου της επιθυμητής διαμέτρου.

Μια χάρτινη σακούλα ζαχαροπλαστικής γίνεται πολύ εύκολα. Μετά τη χρήση πετιέται.

Πώς να φτιάξετε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής στο σπίτι από υφάσματα

Οι προηγούμενες μέθοδοι περιγράφουν τη δημιουργία σακουλών ζαχαροπλαστικής μιας χρήσης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ύφασμα για να δημιουργήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής που μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί πολλές φορές. Όταν επιλέγετε ύφασμα, δώστε προσοχή στο υλικό. Το πιο κατάλληλο ύφασμα είναι το τικ. Δεδομένου ότι αυτό το υλικό δεν ξεθωριάζει και έχει μια πυκνή δομή. Για να δημιουργήσετε μια υφασμάτινη σακούλα ζαχαροπλαστικής χρειάζεστε:

κόψτε το ύφασμα σε τριγωνικό σχήμα.
κυλήστε το σε κώνο.
ράψτε τη μια πλευρά σφιχτά με κλωστή.
χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε την άκρη του κώνου.
ράψτε ένα ακροφύσιο στον κώνο.

Οι ραφές στη σακούλα ζαχαροπλαστικής πρέπει να μείνουν έξω για να μην μπει η κρέμα μέσα τους. Αυτή η τσάντα πρέπει να πλένεται χωρίς απορρυπαντικά. Για να το απολυμάνετε πρέπει να το σιδερώσετε με σίδερο σε υψηλή θερμοκρασία.

Πώς να φτιάξετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής στο σπίτι - χρήσιμες συμβουλές

Από πλαστικά καπάκια μπουκαλιών μπορείτε να φτιάξετε διάφορα εξαρτήματα για σακούλες ζαχαροπλαστικής από διάφορα υλικά.
Εξασκηθείτε λίγο σε κάτι πριν διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα σας.
Για αρχάριους σεφ ζαχαροπλαστικής, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη διακόσμηση των αρτοσκευασμάτων με απλά σχέδια, δηλαδή αστέρια και τελείες.
Επιλέξτε ύφασμα που δεν είναι βαμμένο για να μην ξεβάφει.

Είναι δυνατό να φτιάξετε μόνοι σας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιώντας πλαστικές σακούλες, χαρτί ή ύφασμα που θα έρθουν στη διάσωση. Με τη βοήθεια αυτής της γαστρονομικής ιδιότητας μπορείτε να διακοσμήσετε εκπληκτικά προϊόντα ζαχαροπλαστικής!

Η παρασκευή ενός κέικ δεν είναι μια εύκολη, επίπονη εργασία που απαιτεί ορισμένες δεξιότητες και εμπειρία. Είναι σημαντικό το κέικ να αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Αν εμφάνισηΕάν το κέικ είναι βαρετό, μη ελκυστικό και ανόρεξο, τότε μπορεί να συμβεί κανείς να μην θέλει να εκτιμήσει τη γεύση του. Γι' αυτό τα κέικ χρειάζονται ντελικάτα περίτεχνα μοτίβα κρέμας, φιόγκους και μπούκλες, λουλούδια και φιγούρες.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα όμορφο κέικ στο σπίτι

Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε κάτι μόνοι σας, τότε αυτό το άρθρο είναι για εσάς. Αλλά μερικές φορές είναι πιο εύκολο να παραγγείλετε φαγητό στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να επιλέξετε πίτσα, σούσι, κεμπάπ ή άλλο πιάτο. Η παράδοση θα γίνει σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Για να διακοσμήσετε όμορφα μια τούρτα στο σπίτι, η οικοδέσποινα χρειάζεται μόνο να έχει στη διάθεσή της μαχαίρι κουζίναςκαι ψαλίδι, σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτες, ξύλινα ξυλάκια. Το είδος της κρέμας πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε να κρατά το σχήμα της και να μην απλώνεται. Εξαιρετική κρέμα πρωτεΐνης, δεν χάνει το σχήμα της από τις αλλαγές θερμοκρασίας. Η κρέμα λαδιού χρησιμοποιείται επίσης συχνά, αλλά πρέπει να τη δουλέψετε προσεκτικά, καθώς είναι ευαίσθητη στις αλλαγές θερμοκρασίας. Χρησιμοποιώντας χρωστικές τροφίμων, μπορείτε να δώσετε στην κρέμα οποιοδήποτε χρώμα. Γεμίστε τη σακούλα ζαχαροπλαστικής με κρέμα ή γλάσο, επιλέξτε το ακροφύσιο που θέλετε και με απαλή πίεση διακοσμήστε το κέικ. Χρησιμοποιώντας ξύλινα μπαστούνια, κρέμα ή λουλούδια σοκολάταςσε ένα μαγειρικό αριστούργημα.

Αντί για σακούλες ζαχαροπλαστικής, οι μάγειρες χρησιμοποιούν συχνά σύριγγες ζαχαροπλαστικής για να διακοσμήσουν κέικ. Μοιάζει με συνηθισμένη σύριγγα, μόνο που είναι πολύ μεγάλη και αντί για βελόνα έχει διάφορα εξαρτήματα. Η κρέμα τοποθετείται σε μια σύριγγα και, χρησιμοποιώντας μια πρέσα, στύβεται πάνω στο προϊόν ζαχαροπλαστικής Έμπειρες νοικοκυρές με εμπειρία, που για όλες τις γιορτές προσπαθούν να ψήσουν ένα νέο κέικ σύμφωνα με μια συνταγή που έχει βγει από γαστρονομικό site στο Διαδίκτυο ή προτείνεται. από συνάδελφο στη δουλειά, να έχετε οπωσδήποτε και σακούλα ζαχαροπλαστικής και σύριγγα σακούλας ζαχαροπλαστικής με διάφορα μπεκ.

Λοιπόν, τι θα συμβεί αν τα αρώματα του ψησίματος μόλις αρχίζουν να πέφτουν στα ύψη στην κουζίνα ενός νεαρού ζαχαροπλάστη; Τι θα γινόταν αν η νοικοκυρά αποφάσισε να ψήσει μόνη της το κέικ, αντί να το αγοράσει σε ένα κατάστημα, και ξαφνικά συνειδητοποιούσε ότι δεν είχε ειδικό εξοπλισμό για διακόσμηση; Είναι εντάξει. Μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα μια σακούλα ζαχαροπλαστικής μόνοι σας στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές ιδέες. όλα εξαρτώνται από τον ελεύθερο χρόνο που απομένει.

Μια πλαστική σακούλα είναι πάντα στο χέρι

Η πιο γρήγορη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα. Μια χοντρή διαφανής τσάντα με φερμουάρ είναι η καλύτερη. Πρέπει να ανοίξετε το κούμπωμα, να γεμίσετε τη σακούλα με κρέμα με ένα κουτάλι, να κλείσετε το κούμπωμα (αν η τσάντα είναι κανονική, τότε αντί για κούμπωμα στερεώνεται με κόμπο ή λαστιχάκι). Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε μικρή γωνίασακούλα και, πιέζοντας τη σακούλα με κρέμα, προχωρήστε από αυτή την κοπή για να διακοσμήσετε το κέικ σας. Εάν ξαφνικά αποδειχθεί ότι δεν έχετε καν μια χοντρή πλαστική σακούλα στο χέρι, τότε, ως έσχατη λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτί γάλακτος ή μια λίμα για να αποθηκεύσετε χαρτιά. Ας κάνουμε μια κράτηση αμέσως: δεν θα μπορείτε να δημιουργήσετε γαστρονομικά θαύματα με μια τέτοια τσάντα, το πάχος της στυμμένης κρέμας δεν θα είναι πάντα το ίδιο και δεν μπορείτε να κάνετε διαμορφωμένες διακοσμήσεις εδώ. Αλλά...Κάτι είναι καλύτερο από το τίποτα.

Το χαρτί θα έρθει στη διάσωση

Μια αυτοδημιούργητη χάρτινη σακούλα ζαχαροπλαστικής σας δίνει περισσότερες επιλογές. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε ένα τρίγωνο και να το τυλίξετε σε σχήμα κώνου. Είναι πολύ σημαντικό να μην υπάρχουν κενά, διαφορετικά η κρέμα θα αρχίσει να διαρρέει από αυτά όταν πιέζεται. Εάν το χαρτί είναι παχύ, τότε η γωνία μπορεί να κοπεί μεταφορικά (ίσια, λοξή, οδοντωτή ή σφηνοειδής), αυτό θα δημιουργήσει τουλάχιστον κάποια εμφάνιση ακροφυσίου. Και για να αποκτήσετε ένα όμορφο στολίδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό μπουκάλι. Ο λαιμός κόβεται και πρώτα σχεδιάζεται ένα σχέδιο στο καπάκι με μαρκαδόρο (νιφάδα χιονιού ή στέμμα, διαμάντι ή αστέρι), τώρα κόβεται μια διαμορφωμένη τρύπα σύμφωνα με το σχέδιο και το καπάκι βιδώνεται σε μια χάρτινη σακούλα. Η περγαμηνή ζαχαροπλαστικής λειτουργεί καλά για αυτήν την περίπτωση. Αλλά πρέπει να δουλέψετε πολύ γρήγορα με μια τέτοια χάρτινη σακούλα, καθώς η κρέμα υγραίνει το χαρτί και μπορεί να σκιστεί.

Ράψτε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής

Αν έχετε αρκετό χρόνο, τότε μπορείτε να ράψετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Υφάσματα όπως τικ, λινό ή αδιάβροχο βαμβάκι λειτουργούν εξαιρετικά. Αυτά τα υφάσματα είναι αρκετά πυκνά, δεν ξεθωριάζουν και πλένονται καλά. Πρέπει να κόψετε ένα τρίγωνο από το υλικό, να το ράψετε σε κώνο, να κόψετε την κάτω γωνία, να το δοκιμάσετε και να ράψετε ένα ακροφύσιο σε αυτό. Για να μην φράξουν οι ραφές με κρέμα, πρέπει να τις αφήσετε έξω. Μια τέτοια σακούλα ζαχαροπλαστικής μπορεί να διαρκέσει πολύ καιρό αν μετά από κάθε χρήση την πλένετε αμέσως χωρίς απορρυπαντικά ή καθαριστικά και τη στεγνώνετε καλά.

Το βίντεο δείχνει πώς να επιλέξετε και να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσια:

Μερικές χρήσιμες συμβουλές

Οι σπιτικές πλαστικές και χάρτινες σακούλες ζαχαροπλαστικής είναι πολύ βολικές όταν πρέπει να χρησιμοποιήσετε κρέμα για να διακοσμήσετε ένα κέικ διαφορετικά χρώματα. Κάθε σακούλα είναι γεμάτη με κρέμα συγκεκριμένου χρώματος και χρησιμοποιούνται για σχέδια ταυτόχρονα.
Οι νοικοκυρές με ιδιαίτερα άγρια φαντασία σκέφτηκαν να χρησιμοποιήσουν άδεια και καθαρά πλυμένα πακέτα μαγιονέζας ή κέτσαπ για σκοπούς ζαχαροπλαστικής. Πολύ βολικό και πρωτότυπο.

Δεν πρέπει να γεμίζετε εντελώς τη σπιτική σακούλα ζαχαροπλαστικής σας, είναι καλύτερο να τη γεμίζετε κατά τα δύο τρίτα, ώστε η κρέμα να μην στάζει από την πίσω πλευρά όταν τη στύβετε.

Η σύριγγα ζαχαροπλαστικής μπορεί επίσης να αντικατασταθεί εάν είναι απαραίτητο. Για υγρή κρέμα, ζεστή μαύρη ή λευκή σοκολάτα, μια κανονική ιατρική μεγάλη σύριγγα χωρίς βελόνα είναι τέλεια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή επιγραφών και σχεδίων σε κέικ. Άλλωστε, πόσο ωραίο είναι να λαμβάνεις ως δώρο όχι απλώς μια όμορφη τούρτα, αλλά με υπογραφή, όνομα και ευχή.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: