Πώς να φροντίσετε τα ραπανάκια σε ανοιχτό έδαφος. Τα μυστικά μιας πλούσιας συγκομιδής ραπανιού

Μαύρο ραπανάκι ή σπορά (λατ. Raphanus sativus niger) - δίχρονο καλλιέργεια λαχανικών, που ανήκει στην οικογένεια των Λάχανων (λατ. Brassicaceae). Παρά την πικρή του γεύση, έχει τις πιο πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες μεταξύ άλλων εκπροσώπων του γένους Ραπανάκι (Raphanus). Η καλλιέργεια ραπανάκια μόνοι σας δεν είναι δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε σωστά το έδαφος και να σπείρετε, καθώς και να παρέχετε υψηλής ποιότητας και έγκαιρη φροντίδα.

Φύτευση μαύρου ραπανιού σε ανοιχτό έδαφος

Όταν καλλιεργείτε μαύρο ραπανάκι, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε τον χρόνο σποράς των σπόρων, καθώς και τις βασικές τεχνικές φύτευσης και φροντίδας σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της επιλεγμένης ποικιλίας. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή βιδώματος ή ραγίσματος του καρπού αργότερα.

Ημερομηνίες σποράς για το μαύρο ραπανάκι

Το ραπανάκι είναι μια αρκετά ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια, οι σπόροι αρχίζουν να εκκολάπτονται σε θερμοκρασία περίπου 5 βαθμών. Κελσίου. Πραγματοποιείται σπορά μαύρου ραπανιού, του οποίου ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την καλλιεργητική περίοδο της ποικιλίας αρχές της άνοιξηςκαι στα μέσα του καλοκαιριού.

Στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου σπέρνονται πρώιμες ποικιλίες όπως Maiskaya, Ladushka, Sultan για κατανάλωση το καλοκαίρι. Η καλύτερη στιγμήγια σπορά όψιμων ραπανιών που προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση, θεωρείται η περίοδος από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου έως τον Ιούλιο. Αυτά περιλαμβάνουν: Doctor, Chernavka, Negro, Winter round black.

Για επιτυχημένη σπορά και καλή βλάστηση, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η θέση της Σελήνης. Είναι ευνοϊκό να φυτέψετε ραπανάκια κατά τη διάρκεια της σελήνης που αυξάνεται στο ζώδιο του Ζυγού, του Σκορπιού και του Αιγόκερω. Στη συνέχεια, τα ριζικά λαχανικά θα γίνουν πιο ζουμερά και μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ καιρόχωρίς απώλεια χρήσιμες ιδιότητες.

Προετοιμασία εδάφους

Να δώσει καλή σοδειάΌταν φυτεύετε μαύρο ραπανάκι, πρέπει να τηρούνται επακριβώς οι ημερομηνίες που αναφέρονται παραπάνω και επομένως το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Η καλλιέργεια προτιμά γόνιμες, πλούσιες σε οργανικές περιοχές με ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση (4,5-5,5 pH). Εάν το έδαφος είναι όξινο, αποοξειδώνεται με ασβέστη (200 g ανά 1 τ.μ.).

Οι καλύτεροι προκάτοχοιγια ραπανάκια – όσπρια και καλλιέργειες κολοκύθας, καθώς και κρεμμύδια, σκόρδο, αγγούρια και μελιτζάνες. Δεν συνιστάται η σπορά του σε παρτέρια όπου προηγουμένως φύτρωσαν άλλα ριζώδη λαχανικά ή λάχανο.

Οι κορυφογραμμές σκάβονται σε μικρό βάθος, ενώ ταυτόχρονα εισάγεται σύνθετο ορυκτό λίπασμα. Για κάθε τ.μ. Τα εδάφη χρησιμοποιούν 60-65 g υπερφωσφορικού, 20 g ουρίας και 15 g χλωριούχου καλίου. Εάν η γη είναι εξαντλημένη ή φτωχή, προσθέστε 10 κιλά κομπόστ. Δεν συνιστάται η εφαρμογή κοπριάς - οι καρποί θα είναι μεγάλοι, αλλά με χαμηλή γεύση. Εάν η σπορά γίνει το καλοκαίρι, το έδαφος χαλαρώνει αμέσως.

Φύτευση ραπανάκια σε ανοιχτό έδαφος

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι μουλιάζονται αλατούχο διάλυμα(50 g αλάτι ανά 1 λίτρο νερού) και βαθμονομημένο κατά μέγεθος και βάρος, περνώντας από κόσκινο με οπές τουλάχιστον 2 mm. Μετά από αυτό, πλένονται με τρεχούμενο νερό και τουρσί για μια ημέρα σε διάλυμα 2% υπερμαγγανικού καλίου ή 1% ιωδίου.

Γίνονται αυλάκια στο σπορείο βάθους έως 2 cm. Η απόσταση των σειρών διατηρείται σε πλάτος 30-35 cm. 15 εκ. για όψιμες ποικιλίες Τα αυλάκια γεμίζουν, συμπιέζοντας ελαφρά το χώμα και μετά ποτίζουν γενναιόδωρα.

Μετά την ολοκλήρωση της φύτευσης του ραπανιού, το κρεβάτι πρέπει να πασπαλιστεί με στάχτη για να προστατευθούν τα σπορόφυτα από κόκκινα σκαθάρια ψύλλων, αφίδες και μαλάκια. Για να διατηρηθεί η υγρασία, το έδαφος καλύπτεται με μη υφασμένο υλικό: spunbond ή lutrasil.

Φροντίδα για το μαύρο ραπανάκι μετά την ανάδυση

Όταν σπαρθεί σε καλά θερμαινόμενο και υγρό έδαφος, τα σπορόφυτα αρχίζουν να εμφανίζονται μέσα σε 3-5 ημέρες. Περαιτέρω καλλιέργειαμαύρο ραπανάκι ανοιχτό έδαφοςαποτελείται από πότισμα, έγκαιρη αραίωση δενδρυλλίων, τακτική χαλάρωση του εδάφους, βοτάνισμα και καλή διατροφή.

Πότισμα

Για να σχηματιστούν μεγάλα και ζουμερά φρούτα, τα ραπανάκια χρειάζονται πολλή υγρασία. Το πότισμα των φυτών που φυτεύονται την άνοιξη πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα. Οι όψιμες ή χειμερινές ποικιλίες απαιτούν λιγότερη υγρασία, ποτίζονται 1-2 φορές το μήνα, το πρωί ή το βράδυ. Για κάθε τετρ. m φύτευσης χρησιμοποιήστε 10-12 λίτρα νερό.

Χαλάρωση και αραίωση

Για να μην γίνει κρούστα το έδαφος μετά το πότισμα ή τη βροχή, πραγματοποιείται τακτική χαλάρωση. Διατηρούν επίσης το κρεβάτι του κήπου καθαρό, αφαιρώντας τα ζιζάνια καθώς μεγαλώνουν. Αφού εμφανιστεί το δεύτερο φύλλο στα σπορόφυτα, τα φυτά αραιώνονται, αφήνοντας μεταξύ τους απόσταση 6-7 cm.

Η διαδικασία αραίωσης επαναλαμβάνεται μετά από ένα μήνα. Για προληπτικούς σκοπούς ενάντια στις μύγες λάχανου, τις λευκές μύγες και άλλα παράσιτα, τα κρεβάτια επικονιάζονται με ένα μείγμα τέφρας και σκόνης καπνού αναμεμειγμένα σε ίσα μέρη.

Λίπασμα επιφάνειας

Το ραπανάκι, η φύτευση και η φροντίδα, οι ημερομηνίες φύτευσης και το περιοδικό πότισμα των οποίων πραγματοποιούνται σύμφωνα με τους κανόνες καλλιέργειας, απαιτούν λίπασμα μόνο 2-3 φορές ανά εποχή. Οι πρώιμες ποικιλίες με περίοδο ωρίμανσης 50-60 ημερών τρέφονται δύο φορές - κατά την εμφάνιση των φύλλων κοτυληδόνας και μια εβδομάδα μετά από αυτό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, για παράδειγμα, τέφρα ή νιτρικό νάτριο, εφαρμόζονται στα φυτά.

Το όψιμο ραπανάκι τροφοδοτείται επιπλέον μία φορά κάθε 2 εβδομάδες με σύνθετο ορυκτό λίπασμα. Για την παρασκευή του, 60 g υπερφωσφορικού, 20 g ουρίας και η ίδια ποσότητα χλωριούχου καλίου αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού. Η προκύπτουσα λύση είναι αρκετή για 18-20 τετραγωνικά μέτρα. μ. προσγείωση. 20-25 ημέρες πριν τη συγκομιδή διακόπτεται η σίτιση.

Φύτευση και φροντίδα ραπανιού Margelan

Το ραπανάκι Margelan (λατινικά Raphanus sativus L. convar lobo) έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Το κύριο πλεονέκτημά του όμως είναι η ευχάριστη γεύση και ο αρμονικός συνδυασμός με άλλα λαχανικά στις σαλάτες, χάρη στην ελάχιστη περιεκτικότητα σε μουστάρδα. Κοινώς, αυτός ο τύπος ραπανάκι έχει πολλά ονόματα - κινέζικο, πράσινο, λόμπο.

Όλες οι ποικιλίες ραπανάκι Margelan, οι καρποί των οποίων μπορεί να έχουν μεγάλη ποικιλία σχημάτων και πρώιμης ωρίμανσης χρωμάτων. Η καλλιεργητική τους περίοδος είναι κατά μέσο όρο από 60 έως 90 ημέρες. Σπέρνουμε σπόρους σε ανοιχτό έδαφος στα μέσα ή στα τέλη Ιουλίου. Αλλά εάν το κλίμα το επιτρέπει, μπορείτε να σπείρετε τον Μάιο, τότε θα μπορείτε να πάρετε δύο σοδειές. Βέλτιστη θερμοκρασίαγια κανονική ανάπτυξη φυτών: από συν 18 έως συν 25 γρ. Κελσίου.

Το ραπανάκι Lobo δεν είναι επιλεκτικό όσον αφορά την ποιότητα του εδάφους. Η προετοιμασία του εδάφους, η φύτευση και η φροντίδα της καλλιέργειας πραγματοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως και για το μαύρο ραπανάκι πρώιμης ωρίμανσης. Τα ώριμα λαχανικά ρίζας σκάβονται από το έδαφος καθώς μεγαλώνουν και τρώγονται μέσα φρέσκο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να καθυστερήσετε τη συγκομιδή, διαφορετικά οι καρποί θα γίνουν κοίλοι. Η καλλιέργεια αποθηκεύεται στις ίδιες συνθήκες με τα καρότα και τα παντζάρια.

Κατώτατη γραμμή

Το μαύρο ραπανάκι μπορεί να γίνει ένα από τα πιο χρήσιμα λαχανικά στον κήπο σας η καλλιέργεια και η φροντίδα του δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, και ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το χειριστεί. Χρησιμοποιώντας συμβουλές και κόλπα για την καλλιέργεια ριζωδών λαχανικών, μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική συγκομιδή πλούσια σε βιταμίνες.

Το μαύρο ραπανάκι δεν είναι ποικιλία. Πρόκειται για ποικιλία που έχει πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες σποράς. Τα χαρακτηριστικά που διακρίνουν το είδος είναι η σκούρα φλούδα και η μεγαλύτερη οξύτητα του πολτού. Η καλλιέργεια του μαύρου ραπανιού στη Ρωσία χρονολογείται από τον 12ο αιώνα. Χρησιμοποιήθηκε ως εξαιρετικά υγιεινό και φαρμακευτικό λαχανικό. Ο πολιτισμός ήρθε από την Ανατολή και αγαπήθηκε από τον λαό ευεργετικές ιδιότητεςκαι παραγωγικότητα.

Καλλιέργεια μαύρου ραπανιού

Ποικιλίες μέσης και όψιμης ωρίμανσης με μαύρο δέρμα και λευκή σάρκα είναι πολύ δημοφιλείς μεταξύ των ανθρώπων. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί ο χρόνος σποράς σπόρων ραπανιού, αφού μεγάλη αξίαγια την ανάπτυξη των φυτών έχει διάρκεια ημέρας. Υπάρχουν:

• πρώιμες μικρόκαρπες ποικιλίες, σπορά τον Μάρτιο.
• πρώιμες ποικιλίες, σπορά στα τέλη Απριλίου, αρχές Μαΐου.
• ποικιλίες μέσης εποχής που σπέρνονται στο ζενίθ του καλοκαιριού.
• όψιμες ποικιλίες, σπορά στα μέσα Ιουλίου.

Οι συνιστώμενες ημερομηνίες φύτευσης για το μαύρο ραπανάκι, οι τεχνικές φύτευσης και φροντίδας αναγράφονται πάντα στα πακέτα σπόρων, πρέπει να τηρούνται. Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας καθιστούν δυνατή, εάν η καλλιέργεια γίνεται σωστά, να αποφευχθεί το μπουλόνι ή το ράγισμα των ριζικών καλλιεργειών. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ένα προϊόν που προορίζεται για χειμερινή αποθήκευση. Όλες οι ποικιλίες μαύρου ραπανιού έχουν περίοδο ανάπτυξης δύο ετών, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να πάρετε σπόρους μόνο το δεύτερο έτος.

Συνήθως, τα μαύρα ραπανάκια φυτεύονται στο κρεβάτι που εκκενώνεται μετά από πρώιμες σαλάτες ή κρεμμύδια όταν πλησιάζει η προτεινόμενη ημερομηνία. Πριν από αυτό, το έδαφος σκάβεται καλά και γεμίζεται με λίπασμα. Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών πιστεύουν ότι το ραπανάκι θα είναι πιο ζουμερό αν καλλιεργηθεί χωρίς προσθήκη κομπόστ. Ταυτόχρονα, το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και γόνιμο.

Το κρεβάτι σκάβεται με την προσθήκη ενός ποτηριού στάχτη, τριών κουταλιών της σούπας υπερφωσφορικό και μίας χλωριούχου καλίου και. Η γη σκάβεται σε βάθος 35 cm, ισοπεδώνεται και γίνονται αυλάκια ή τρύπες με απόσταση μεταξύ των φυτών 15 cm και μεταξύ των σειρών 30. Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος περίπου τρία cm, αρκετοί σε μια φωλιά, έτσι ότι αργότερα μπορεί να μείνει το πιο δυνατό σπορόφυτο. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά αραιώνονται δύο φορές ακόμη, προκειμένου να αποφευχθεί το συνωστισμό των φυτών.

Το έδαφος στο σημείο φύτευσης πρέπει να είναι πάντα υγρό και καλυμμένο με στάχτη, καθώς αυτή τη στιγμή οι σταυρανθείς ψύλλοι γίνονται αχαλίνωτοι. Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε λίγες μέρες και η προστασία τους από το παράσιτο θα είναι ένα σημαντικό έργο. Περαιτέρω φροντίδαθα αποτελείται από τις ακόλουθες δραστηριότητες:

• συνεχής συντήρηση των φυτών σε ένα υγρό στρώμα εδάφους.
• αφαίρεση αδύναμων φυτών.
• χαλαρώστε το έδαφος, αποτρέποντας το σχηματισμό κρούστας.
• προστατεύστε τα φύλλα από παράσιτα.
• συγκομιδή πριν αρχίσει ο παγετός.

Διατηρώντας το έδαφος υγρό εξαλείφει το ερώτημα γιατί το ραπανάκι παίρνει χρώμα. Επιπλέον, το σκληρό αργιλώδες έδαφος μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα των ριζικών καλλιεργειών. Σε τέτοιες συνθήκες, το ραπανάκι μεγαλώνει και ραγίζει. Επομένως, το κλειδί για μια καλή συγκομιδή θα είναι η επιλογή του τόπου φύτευσης και η ποιότητα του εδάφους. Τα φρέσκα οργανικά λιπάσματα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βελτιωτικά εδάφους και λίπανση.

Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να ανακινήσετε λίγο τη ρίζα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης για να αφαιρέσετε τις πλευρικές ρίζες. Το φυτό, τρέφεται μόνο μέσω της ρίζας, γίνεται μικρό και χυμώδες.

Τα ραπανάκια έχουν πολλά παράσιτα. Πώς να καλλιεργήσετε εμπορεύσιμο μαύρο ραπανάκι; Οι προνύμφες ή τα σταυρανθή σκαθάρια ψύλλων δεν πρέπει να αφήνονται να αλλοιώσουν τη ρίζα. Τα βακτήρια και τα σπόρια των σάπων μυκήτων θα διεισδύσουν στον πολτό μέσω του κατεστραμμένου δέρματος και τέτοιοι καρποί δεν θα αποθηκευτούν. Επιπλέον, το σκαθάρι των φύλλων λάχανου, οι αφίδες, οι γυμνοσάλιαγκες και ο σκαθάρι ανθέων ελαιοκράμβης μπορούν να βλάψουν τα ραπανάκια.

Βιολογικοί παράγοντες και ένζυμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο των παρασίτων. Για παράδειγμα, λιποκτόνο ή fitoverm. Αποσυντίθενται γρήγορα και δεν επηρεάζουν την ποιότητα των ριζικών καλλιεργειών. Οι πυκνωμένες φυτεύσεις καταστρέφονται περισσότερο. Ως εκ τούτου, οι κάτοικοι του καλοκαιριού χρησιμοποιούν συχνά τις άκρες των κρεβατιών για να σπείρουν και να καλλιεργήσουν μαύρο ραπανάκι, οργανώνοντας σπάνιες τρύπες γύρω από την περίμετρο των φυτεύσεων πατάτας, κρεμμυδιού και αγγουριού για να αποκλείσουν τα κοινά παράσιτα.

Πότε να μαζέψετε μαύρο ραπανάκι;

Για αποθήκευση καλλιεργούνται όψιμες και μεσαίες ποικιλίες μαύρου ραπανιού. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν μαύρο Skvirskaya, μαύρο στρογγυλό χειμώνα. Γκαιβορόνσκαγια. Οι ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν έως και 200 ​​ημέρες. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα υγιή ριζώδη λαχανικά πριν από τον πρώτο παγετό, καθώς τα κατεψυγμένα ριζικά λαχανικά δεν αποθηκεύονται.

Το ραπανάκι Gayvoronskaya όψιμης ωρίμανσης λαμβάνει εμπορεύσιμη ρίζα 110-120 ημέρες μετά τη σπορά. Και το μαύρο χειμωνιάτικο ραπανάκι μέτριας ωρίμανσης είναι έτοιμο για συγκομιδή σε 80 ημέρες. Το πότε θα μαζέψετε το μαύρο ραπανάκι εξαρτάται από την ποικιλία που έχετε επιλέξει.

Για αποθήκευση, οι κορυφές αφαιρούνται από τις ρίζες, ξηραίνονται λίγο σε σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο και αποθηκεύονται στο κελάρι. Το ραπανάκι περιέχει μεταλλικά άλατα, ιχνοστοιχεία και αιθέρια έλαια. Πολύ χρήσιμο προϊόνΕίναι επίσης θεραπεία στη λαϊκή ιατρική.

ΣΕ αρχαία ΕλλάδαΤο μαύρο ραπανάκι θεωρήθηκε η βασίλισσα των λαχανικών Ένα χρυσό αντίγραφο δημιουργήθηκε και παρουσιάστηκε ως δώρο στον Απόλλωνα. Και στην Αίγυπτο, αυτό το λαχανικό θεωρούνταν η τροφή των σκλάβων.

Ωστόσο, έχουν περάσει χιλιάδες χρόνια και το ραπανάκι συνεχίζει να είναι απαραίτητο λαχανικό σε όλες τις ηπείρους. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι αυτό το προϊόν αντενδείκνυται για όσους έχουν προβλήματα με ασθένειες εσωτερικών οργάνων στο οξύ στάδιο.

Τα πιάτα που περιέχουν μαύρο ραπανάκι προσφέρουν κάλιο στον οργανισμό, το οποίο διεγείρει διαδικασίες ζωής. Αυτή είναι μια αποθήκη μεταλλικών αλάτων, βιταμινών και μικροστοιχείων. Ωστόσο, το έλαιο μουστάρδας και οι εστέρες που υπάρχουν στο ραπανάκι σε υψηλές συγκεντρώσεις ερεθίζουν τα νεφρά, το συκώτι και το γαστρεντερικό σωλήνα. Για υγιές άτομοαυτή η δράση διεγείρει μόνο τα όργανα να λειτουργήσουν. Το ραπανάκι μπορεί να χρησιμεύσει ως μάσκα μαλλιών και συμπίεση για τον πόνο των αρθρώσεων. Επομένως, το ραπανάκι πρέπει να περιλαμβάνεται σε μια υγιεινή διατροφή.

Όλα για το ραπανάκι - βίντεο

Η καλλιέργεια ραπανάκι έχει ορισμένα χαρακτηριστικά,Τι διακρίνει τη φροντίδα του από τη φροντίδα άλλων λαχανικών:

1. Ευαισθησία στο φως - η έλλειψή του θα οδηγήσει στο σχηματισμό λαχανικών ρίζας ακατάλληλα για κατανάλωση. Καλύτερη καλλιέργεια σε ανοιχτούς χώρους με άφθονο ήλιο.
2. Η εφαρμογή φρέσκων οργανικών λιπασμάτων στα ραπανάκια δεν εφαρμόζεται: αυτό θα προκαλέσει τον πολλαπλασιασμό των παρασίτων και την αύξηση των βιδώσεων.
3. Για να επιτευχθεί συγκομιδή το καλοκαίρι, τα ραπανάκια φυτεύονται στις αρχές Μαΐου, για χειμερινές προετοιμασίες- το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου.
4. Είναι αδύνατο να αναπτυχθούν ριζικές καλλιέργειες υψηλής ποιότητας σε ξηρό και σκληρό έδαφος.
5. Το καλύτερο έδαφος για την καλλιέργεια της καλλιέργειας είναι το αργιλώδες. Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, το ραπανάκι δεν είναι κατάλληλο για χώμα όπως το μαύρο χώμα.
6. Το ραπανάκι είναι ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες στο έδαφος και στον αέρα και μπορεί να αντέξει απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
7. Αυτή η καλλιέργεια, σε αντίθεση με πολλές άλλες, στις περισσότερες περιπτώσεις δεν απαιτεί πρόσθετη σίτιση.
8. Σε περιόδους ξηρασίας απαιτείται άφθονο πότισμα για να αποφευχθεί το σκάσιμο των καρπών και η εμφάνιση πικρίας σε αυτούς.

Συμβατότητα με άλλα λαχανικά

Το ραπανάκι προτιμά την γειτνίαση με καλλιέργειες όπως ραπανάκια, καρότα, σπανάκι, αγγούρια, κολοκυθάκια, ντομάτες, παντζάρια και παστινάκια. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε την ιδέα να φυτέψετε λάχανο, μπιζέλια ή φράουλες στο ίδιο κρεβάτι με ραπανάκια. Το ραπανάκι δίνει μια καλή συγκομιδή εάν προηγουμένως φύτρωναν ντομάτες, πατάτες, βότανα, αγγούρια ή κολοκύθες.

Επιλογή ποικιλίας

Μεταξύ της ποικιλίας των ποικιλιών ραπανάκι, υπάρχουν πρώιμης ωρίμανσης (για παράδειγμα, Mayskaya), μέσης ωρίμανσης (Margelanskaya, Chudnaya) και όψιμης ωρίμανσης (Lekar, Gaivoronskaya).

Η επιλογή της ποικιλίας θα βασίζεται σε παράγοντες όπως ο επιθυμητός χρόνος συγκομιδής, το κλίμα και οι καιρικές συνθήκες της περιοχής στην οποία θα καλλιεργηθεί το λαχανικό, η γεύση και φαρμακευτικές ιδιότητες, αναμενόμενη διάρκεια ζωής, ποσότητα συγκομιδής κ.λπ.

Για να επιτευχθεί πρώιμη συγκομιδή, προτιμώνται οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες που μπορούν να φυτευτούν ήδη από τον Μάρτιο. Εάν χρειάζεστε η συγκομιδή για να διατηρήσει την ποιότητά της περισσότερο, είναι κατάλληλες ποικιλίες όπως το Winter round white ή το Winter long black. Όταν καλλιεργείτε ραπανάκια μέσα ιατρικούς σκοπούςη επιλογή πρέπει να γίνει υπέρ της ποικιλίας Margelanskaya.

Η ποικιλία Daikon θεωρείται από τις καλύτερες.Έχει ευχάριστη γεύση, είναι ανεπιτήδευτο, τα ριζώδη λαχανικά μπορούν να φτάσουν σε μεγέθη έως 60 cm σε μήκος και έως 10 cm σε διάμετρο. Όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα.

Αναφορά.Αυτό το φυτό διαφέρει στο ότι δεν απορροφά περιβάλλοεπιβλαβείς ουσίες, μπορεί να φυτευτεί με ασφάλεια σε περιβαλλοντικά μολυσμένες περιοχές - οι τοξίνες δεν θα συσσωρευτούν στη ρίζα.

Οι ποικιλίες ραπανιού, που επιλέγονται στη Ρωσία, είναι οι λιγότερο απαιτητικές όσον αφορά τις συνθήκες φροντίδας και είναι οι πιο κατάλληλες για καλλιέργεια σε βόρεια και εύκρατα γεωγραφικά πλάτη.

Αγορά σπόρων

Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους ραπανάκι σε εξειδικευμένα καταστήματα ή διαδικτυακά.Από πωλητές με αμφίβολη φήμη υλικό φύτευσηςΕίναι καλύτερα να μην αγοράσετε. Οι τιμές των σπόρων κυμαίνονται από 5 έως 3.500 ρούβλια. ανά συσκευασία, ανάλογα με τον τύπο, την ποιότητα του προϊόντος, το βάρος του περιεχομένου της συσκευασίας κ.λπ.

Οδηγίες καλλιέργειας

Στο θερμοκήπιο

Στο ανοιχτό έδαφος

Η φύτευση πραγματοποιείται τόσο την άνοιξη όσο και το καλοκαίρι. Επιτρέπεται η χειμερινή φύτευση (εάν χρησιμοποιείται υλικό σπόρουειδικές ποικιλίες). Υπάρχουν 2 κύριες μέθοδοι φύτευσης:

Ασπορος

Ρασάντνι

Κατά οίκον

Η πλήρης καλλιέργεια στο μπαλκόνι σε μεγάλα δοχεία είναι συνηθισμένη.

Τα μυστικά μιας καλής συγκομιδής

Κατά την καλλιέργεια, είναι σημαντικό να θυμάστε μερικές λεπτές αποχρώσεις:

1. Η επίστρωση των κρεβατιών θα βοηθήσει το έδαφος να διατηρήσει την υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και η καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία θα σας ευχαριστήσει με μια πλούσια συγκομιδή.
2. Τα επίπεδα οξύτητας του εδάφους πρέπει να είναι χαμηλά, τότε οι ρίζες θα είναι μεγάλες και πλούσιες σε γεύση.
3. Αφθονία ηλιακό φως– το κλειδί για την ανάπτυξη μεγάλων ριζικών καλλιεργειών.
4. Επικονιάζετε την περιοχή με καλλιέργειες με σκόνη καπνού και στάχτη κάθε λίγες μέρες. Αυτό θα προστατεύσει το φυτό από τα παράσιτα και η τέφρα θα λειτουργήσει ως λίπασμα καλίου.

Ασθένειες

1. Λευκή σήψη– βλάβη και αποχρωματισμός των ιστών.
2. ωίδιο– επηρεάζει τους μίσχους και τα φύλλα, λιγότερο συχνά – τους μίσχους.
3. Απατεώνας– μυκητιασική μόλυνση του άνω μέρους της ριζικής καλλιέργειας και του κάτω μέρους της ροζέτας των φύλλων.

Έλεγχος: απομόνωση υγιών φυτών από άρρωστα, απόρριψη κατεστραμμένων τμημάτων ή του άρρωστου φυτού συνολικά, θεραπεία με φάρμακα που εμποδίζουν την ανάπτυξη παθογόνου χλωρίδας.

Παράσιτα

1. Λάχανο (πεταλούδα).
2. Σκόρος λάχανου.
3. Ανοιξιάτικη μύγα λάχανου.
4. Σταυροφόροι ψύλλοι σκαθάρια.

Καταπολέμηση: ψεκασμός των προσβεβλημένων φυτών με νερό και εντομοκτόνα, απομόνωσή τους από άλλες καλλιέργειες.

Μια τέτοια καταπληκτική καλλιέργεια όπως το ραπανάκι δεν είναι μόνο νόστιμο προϊόν, αλλά και εξαιρετικό φάρμακο. Ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και έχει χολερετική δράση.

Για να αναπληρώσετε το σώμα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, συνιστάται να προσθέσετε ραπανάκι στη συνήθη διατροφή σας το χειμώνα και την άνοιξη. Το λαχανικό έχει καθιερωθεί ως αποτελεσματικός προληπτικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας, λόγω του οποίου γίνεται όλο και πιο δημοφιλές για καλλιέργεια σε οικόπεδα κήπου.

Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.

Το μαύρο ραπανάκι, το οποίο είναι γνωστό από καιρό στη Ρωσία, εξακολουθεί να αγαπιέται από τους περισσότερους κηπουρούς. Μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος χωρίς κανένα πρόβλημα. Το λαχανικό είναι πολύ υγιεινό και δεν θέλει πολύ κόπο. Εξαιρετική επιλογή για οποιονδήποτε οικόπεδο κήπου. Έχοντας ελάχιστες αγροτεχνικές πληροφορίες για τον τρόπο καλλιέργειας αυτού του λαχανικού, μπορείτε να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε αξιοπρεπείς προμήθειες για το χειμώνα.

Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα υγιές ριζικό λαχανικό

Οι ποικιλίες του ραπανιού είναι ευχάριστα διαφορετικές, αλλά οι άνθρωποι εκτιμούν κυρίως το στρογγυλό μαύρο ραπανάκι για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και την ιδιαίτερη μοναδική γεύση του με μια «πίκρα». Η καλλιέργειά του σε ανοιχτό έδαφος με σπόρους δίνει θετικά αποτελέσματα.

Εξωτερικά και γευστικά χαρακτηριστικά

Το μαύρο ραπανάκι είναι διετές, ανθεκτικό στο κρύο φυτό της οικογένειας των λάχανων, του είδους «radish sativum». Ανθίζει από τα μέσα Μαΐου. Η ρίζα σχηματίζεται τον πρώτο χρόνο της ζωής. Το σχήμα του είναι στρογγυλό, το δέρμα μαύρο. Ο πολτός εσωτερικά είναι λευκός, πυκνός σε συνοχή, πικάντικος και ζουμερός στη γεύση. Ο καρπός είναι εντελώς στο έδαφος, αλλά τραβιέται εύκολα. Ωριμάζει σε 3-4 μήνες, μετρώντας από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Γνωρίζοντας πόσο καιρό μεγαλώνουν τα ραπανάκια, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το χρόνο φύτευσής τους. Είναι ευεργετική η φύτευση για το χειμώνα, γιατί μετά τη συγκομιδή το λαχανικό διατηρεί τα χαρακτηριστικά διατήρησής του για έως και έξι μήνες.

Οι σπόροι είναι καφέ, στρογγυλού σχήματος. Υπάρχουν 100-160 κομμάτια σε 1 g βάρους. Οι ημερομηνίες και οι μέθοδοι φύτευσης αναφέρονται συνήθως στις συσκευασίες πώλησης και για τους ρωσικούς σπόρους θα πρέπει να τηρούνται. Βλασταίνουν στους 4 βαθμούς πάνω από το μηδέν. Πάρτε σπόρους από μαύρο ραπανάκι από το δικό σας καλοκαιρινό εξοχικόΘα λειτουργήσει μόνο το δεύτερο έτος. Σωστή εφαρμογήκαι η φροντίδα σας επιτρέπουν να αποθηκεύετε τις καλλιέργειες το χειμώνα χωρίς απώλειες.

Οφέλη και περιορισμοί στη χρήση

Τα ραπανάκια με μαύρο δέρμα, ειδικά τα στρογγυλά του χειμώνα, περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες: μεταλλικά άλατα, σάκχαρα, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια. Η περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο, θείο και ασβέστιο είναι ιδιαίτερα «εκτός κλίμακας».

Ένα τεράστιο απόθεμα θεραπευτικών ιδιοτήτων:

Περιορισμοί στη χρήση: σε υψηλές συγκεντρώσεις, ερεθίζει τα άρρωστα νεφρά, το συκώτι και το πεπτικό σύστημα.

Αντενδείξεις: έλκος, εγκυμοσύνη.

Κανόνες φύτευσης

Η επιτυχημένη σπορά είναι η μισή επιτυχία στην καλλιέργεια μαύρου ραπανιού. Μπορείτε να φυτέψετε το λαχανικό σε ένα κομμάτι γης όπου "έζησαν" εκπρόσωποι του νυχτολούλουδου, της κολοκύθας ή των οσπρίων την περασμένη σεζόν. Φυτέψτε στους ελεύθερους χώρους μετά από κρεμμύδια, άνηθο, μαρούλι ή πατάτες. Δεν μπορείτε να αφήσετε το μαύρο ραπανάκι στο ίδιο μέρος για δεύτερο χρόνο ή να το τοποθετήσετε στο έδαφος μετά από rutabaga, λάχανο, ραπανάκια ή γογγύλια.

Η φύτευση σε ανοιχτό έδαφος γίνεται πάντα σε φωτεινό και καλά αεριζόμενο χώρο. Όσοι επιθυμούν να τρυγήσουν μέσα πρώιμες ημερομηνίεςΑξίζει να προετοιμάσετε όχι σπόρους, αλλά σπορόφυτα για φύτευση.

Προετοιμασία του εδάφους για την τοποθέτηση σπόρων

Το πιο κατάλληλο έδαφος για το μαύρο ραπανάκι είναι γόνιμο, υγρό αργιλώδες, καλά καρυκευμένο με χούμο, μη όξινο, με χαλαρή δομή. Η προσπάθεια να το φέρουμε πιο κοντά σε αυτά τα χαρακτηριστικά είναι αυτό που πρέπει να δουλέψουμε. Την εποχή του φθινοπώρου, σκάβουμε το έδαφος σε βάθος 30-35 cm, αφαιρούμε τα υπολείμματα των ζιζανίων και των ριζών, προσθέτουμε χούμο ή λίπασμα - τουλάχιστον 3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Με την έναρξη της ζέστης, καλό είναι να ξανασκάψουμε και να τροφοδοτήσουμε το χώμα με σάπια κοπριά, να σκορπίσουμε 1/2 λίτρο στάχτη ξύλου ανά τετραγωνική επιφάνεια, να προσθέσουμε τύρφη. Εφαρμόστε 1 ουρία και 1 χλωριούχο κάλιο ανά 3 μεγάλες κουταλιές υπερφωσφορικού στην ίδια περιοχή.

Εάν προσθέσετε φρέσκια κοπριά, οι αναπτυσσόμενες ρίζες θα σπάσουν και τα παράσιτα θα επιτεθούν στο ραπανάκι με εκδίκηση.

Ημερομηνίες και κανόνες φύτευσης

Ο χρόνος φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία. Εάν οι χειμερινές ποικιλίες σπαρθούν νωρίς, παράγουν ραγισμένες ρίζες και οι κορυφές γρήγορα ξεθωριάζουν σε χρώμα. Αποδεκτές ημερομηνίες φύτευσης:

• Αν σκοπεύετε να μαζέψετε την σοδειά από τον κήπο την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου, οι σπόροι αρχίζουν να σπέρνονται στις 25 Απριλίου, αλλά κυρίως τον Μάιο.
• Όταν το μαύρο ραπανάκι αποθηκεύεται στο σπίτι μέχρι να ζεσταθεί ο καιρός, οι ημερομηνίες φύτευσης μεταφέρονται στις 20 Ιουνίου - 10 Ιουλίου. Η φύτευση τον Ιούλιο μετά την εικοστή μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα να μην ωριμάσουν οι ρίζες. Αν και «πειραματικοί» κηπουροί από τις νότιες περιοχές της χώρας καμαρώνουν ότι το φύτεψαν με επιτυχία τον Αύγουστο.

Παρασκευή σπόρων

Εάν ένας κηπουρός σκοπεύει να καλλιεργήσει δυνατές, υγιείς ρίζες από σπόρους, πρέπει να πραγματοποιήσει ελάχιστες προπαρασκευαστικές εργασίες.

Είναι προτιμότερο να αγοράζετε βαθμονομημένους και ελαφρώς βλαστημένους σπόρους για φύτευση μαύρου ραπανιού.

Σχέδιο φύτευσης

Η φύτευση πραγματοποιείται σε σκαμμένο και γονιμοποιημένο έδαφος. Σε ένα κρεβάτι πλάτους 1 m γίνονται βαθουλώματα με απόσταση 30 cm μεταξύ τους Συνήθως υπάρχουν 4 σειρές. Στη συνέχεια, σχηματίζονται φωλιές, κάθε 15 cm. Στη συνέχεια, 3-4 σπόροι θάβονται 1,5-2 cm σε υγρό έδαφος και καλύπτονται με χώμα. Βρέξτε το πολύ προσεκτικά από ένα σουρωτήρι και φροντίστε να το αλείψετε με τύρφη ή σάπιο πριονίδι.

Οι καλύτεροι σπόροι βλασταίνουν σε 3-5 ημέρες, οι υπόλοιποι σε μια εβδομάδα.

Εργαστείτε για τη φροντίδα του μαύρου ραπανιού στα κρεβάτια

Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό. Η φροντίδα του περιλαμβάνει την αραίωση, τη διατήρηση ενός καθεστώτος ποτίσματος, την απαλλαγή από τα ζιζάνια, τη χαλάρωση (ειδικά σε αργιλώδη εδάφη) και λόφο.

Αραίωση

Η πρώτη «διαδικασία» οργανώνεται αφού εμφανιστούν 3-4 φύλλα στα σπορόφυτα, οι σειρές χαλαρώνουν και μένουν 5 εκατοστά μεταξύ των φύτρων. Δεν συνιστάται. Αλλά εάν κάπου έχει σχηματιστεί ένας "φαλακρός" χώρος, επιτρέπεται να σκάψετε προσεκτικά το βλαστάρι με ένα κομμάτι γης και να το τοποθετήσετε σε άλλο μέρος.

Τη δεύτερη φορά είναι σημαντικό να αραιώσετε τις φυτεύσεις όταν το μέγεθος των μικρών «καρπών» φτάσει το μισό εκατοστό ή λίγο περισσότερο. Αφήστε 1 φύτευση στη φωλιά κάθε επόμενη φύτευση πρέπει να απέχει τουλάχιστον 15 cm.

Όταν οι ριζικές καλλιέργειες είναι περιορισμένες, δεν ωριμάζουν στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους. Εάν ταυτόχρονα το λαχανικό φυτεύεται και στη σκιά, μην εκπλαγείτε που έχουν μεγαλώσει μεγάλες κορυφές, η ανάπτυξη των οποίων θα συμβάλει στην καμπυλότητα του ραπανιού. Η πάχυνση των φυτειών είναι η αιτία των περισσότερων ασθενειών και των αχαλίνωτων παρασίτων. Η απουσία φρούτων την περίοδο που το ραπανάκι έχει ανθίσει υποδηλώνει το ίδιο πρόβλημα, που επιδεινώνεται από την έλλειψη υγρασίας.

Μην ξεχάσετε να αραιώσετε! Θα σώσει τα ραπανάκια σας από τα περισσότερα αυξανόμενα προβλήματα.

Σίτιση

Η πλήρης καλλιέργεια μαύρου ραπανιού περιλαμβάνει υποχρεωτική λίπανση. Πρέπει να εκτελούνται δύο φορές, οι υπόλοιπες σε περίπτωση προβλημάτων. Τα ξηρά ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται μόνο σε υγρό έδαφος. Τα υγρά λιπάσματα εφαρμόζονται σε οποιοδήποτε έδαφος.

1. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα 3-4 φύλλα. 16 g χλωριούχου καλίου, 20 g ουρίας και 60 g υπερφωσφορικού διαλύονται σε έναν κάδο 10 λίτρων νερού. 1 κουβάς χύνεται σε 15 m από κάθε σειρά.
2. Ένα μήνα μετά την πρώτη όταν ωριμάζουν οι ρίζες. Η ίδια λύση.

Μπορείτε να κανονίσετε μόνο μία υγρή λίπανση - αντικαθιστώντας την ουρία στο διάλυμα με 30 g νιτρικού αμμωνίου και μειώνοντας το βάρος του υπερφωσφορικού στα 15-20 g Εδώ, η κατανάλωση του μείγματος ανά μέτρο επιφάνειας είναι 2-3 λίτρα. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λιπάσματα "Agricola-4", "Darina-6" κ.λπ.

Σύνθεση ξηρών λιπασμάτων ανά μέτρο επιφάνειας: υπερφωσφορικό 20 g, χλωριούχο κάλιο και ουρία 5-10 g το καθένα.

Οργανικός: ζυμωμένο έγχυμα χόρτου, κομπόστ, χούμου ή κοπριάς δύο ετών. Κάποιοι κηπουροί το πιστεύουν αυτό οργανικά λιπάσματαόχι μόνο υποβαθμίζουν την ποιότητα του ραπανιού, αλλά και μειώνουν τη διάρκεια ζωής του.

Κύρια παράσιτα και πρόληψη

Τα κύρια παράσιτα του μαύρου ραπανιού είναι οι προνύμφες της μύγας του καρότου και οι μαύρες σκνίπες, που επιστημονικά ονομάζονται «σταυροφόροι ψύλλοι σκαθάρια». Τρώνε «σκληρά» τα φύλλα και βλάπτουν σοβαρά το δέρμα της ρίζας, μέσω του οποίου οι καταστροφικές ασθένειες διεισδύουν στον πολτό.

Τα σκαθάρια των ψύλλων προσβάλλουν ιδιαίτερα τα νεαρά ραπανάκια. Για την προστασία τους, το χώμα στο σημείο φύτευσης πρέπει να διατηρείται πάντα υγρό και να πασπαλίζεται με στάχτη, ενδεχομένως με λίγη άμμο.

Επίσης παράσιτα του μαύρου ραπανιού είναι: ο κάνθαρος των φύλλων λάχανου, το μωσαϊκό, οι γυμνοσάλιαγκες, ο σκαθάρι ανθέων ελαιοκράμβης και μερικά άλλα.

Λαϊκή πρόληψη:

• Διάλυμα σαπουνιού.
• Εγχύματα βοτάνων: φελαντίνη, αψιθιά.
• Διάλυμα στάχτης με λάιμ ή πιπέρι.
• Σκόνες: σκόνη καπνού, αποξηραμένο τάνσυ, στάχτη. Με προύγρανση φύλλων μαύρου ραπανάκι για καλύτερη πρόσφυση των προϊόντων.
• Ένα διάλυμα από επιτραπέζιο ξύδι - ένα μεγάλο κουτάλι για 10 λίτρα, 70% συνοχή.

Χημικοί και βιολογικοί παράγοντες:

• "Intravir".
• Σαμπουάν κατά των ψύλλων - μερικά καπάκια σε έναν κουβά με νερό για ψεκασμό ραπανάκια.
• Βιολογικά παρασκευάσματα και ένζυμα. Συγκεκριμένα, "Fitoverm" ή "Lipocid".

Κανόνες ποτίσματος

Η συμμόρφωση με το καθεστώς ποτίσματος είναι εξαιρετικά σημαντική για το σχηματισμό μεγάλων, πυκνών, τραγανών λαχανικών ρίζας. Βασικοί κανόνες:

• Ενώ δεν υπάρχουν βλαστοί, «ανανεώστε» την υγρασία κάθε δεύτερη μέρα και μετά μία φορά κάθε 7 ημέρες.
• Αν έβρεχε ή ποτίστηκε, χαλαρώστε το χώμα γύρω από το μαύρο ραπανάκι.
• Δεν πρέπει να επιτρέπεται η παραμικρή ξήρανση του εδάφους.

Μπορείτε να αυξήσετε την απόδοση εγκαθιστώντας στάγδην άρδευση.

Προτιμήσεις θερμοκρασίας. Η άνετη θερμοκρασία ανάπτυξης είναι 19 βαθμοί πάνω από το μηδέν. Οι νεαροί βλαστοί και τα ώριμα φυτά είναι εξίσου ικανά να επιβιώσουν με ελάχιστη ψύξη στους 5 βαθμούς κάτω από το μηδέν.

Συλλογή και αποθήκευση

Η ενεργός συγκομιδή των ριζικών καλλιεργειών όψιμης ωρίμανσης ξεκινά τον Αύγουστο, όταν ωριμάζουν οι ποικιλίες που φυτεύονται τον Ιούνιο. Είναι καλύτερα να σκάβετε δείγματα που έχουν προγραμματιστεί για χειμερινή αποθήκευση στο τέλος του φθινοπώρου, πριν μπει σταθερό νυχτερινό κρύο. Αυτή η περίοδος εμφανίζεται συνήθως στα τέλη Σεπτεμβρίου. Οι καλύτερες ποικιλίεςΟι περισσότεροι θαυμαστές αποκαλούν το μαύρο ραπανάκι, το οποίο μπορεί να αποθηκευτεί το χειμώνα, "Gayvoronskaya", "Winter round black" και "Skvirskaya μαύρο".

Κανόνες συλλογής:

• Δεν συνιστάται η συγκομιδή της καλλιέργειας όταν βρέχει ή ο κήπος είναι υγρός.
• Εάν στην περιοχή «περπατούν» συρματόσχοινα, ξεθάψτε τα ταυτόχρονα με τις πατάτες.
• Φροντίστε να το κάνετε πριν το κρύο για να μην ξυλώσει το ραπανάκι.
• Αφού αφαιρέσετε τις ρίζες, τινάξτε τις από το έδαφος, αφαιρέστε τις μικρές ρίζες και κόψτε τις κορυφές.
• Στεγνώστε για αρκετές ώρες σε δωμάτιο προστατευμένο από τον ήλιο.
• Συλλέξτε για αποθήκευση στο κελάρι ή στο ψυγείο.

Τα κατεψυγμένα ραπανάκια δεν αποθηκεύονται το χειμώνα. Οι ριζικές καλλιέργειες χωρίς καμία ζημιά επιλέγονται για αποθήκευση.

Συνθήκες αποθήκευσης:

• Σε ξύλινα κουτιά με βρεγμένη άμμο (σε ύψος 2-4 εκ.) στο κελάρι, χωρίς να ανεβάζει τη θερμοκρασία πάνω από 2 βαθμούς Κελσίου. Καθώς ο καιρός ζεσταίνει, το ραπανάκι φυτρώνει.
• Σε σακούλες πολυαιθυλενίου με τρύπες για αερισμό - στο ψυγείο. Σύντομη αποθήκευση.

Είναι αποδεκτή η τοποθέτηση σε χάρτινες σακούλες ή δοχεία. Το κύριο πράγμα είναι ότι η θερμοκρασία του αέρα είναι κατάλληλη, τα λαχανικά ρίζας "ξεκουράζονται" προσεκτικά στο δοχείο αποθήκευσης και πασπαλίζονται με άμμο.

Ένα απλό και απαραίτητο λαχανικό, το μαύρο ραπανάκι, μπορεί να καλλιεργηθεί από οποιονδήποτε κηπουρό στο δικό του οικόπεδο. Θα ήθελα να κάνω λίγη δουλειά προς όφελος και την υγεία του εαυτού μου και των αγαπημένων μου.

Μαύρο ραπανάκι - σύντομα βιολογικά χαρακτηριστικά

Οικογένεια

Μπράσικας

Κύκλος

Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να υπάρχουν ετήσια ( πρώιμες ποικιλίες) ή διετές (χειμερινές ποικιλίες)

Λαχανικό ρίζας

Στρογγυλό ή οβάλ με λευκό, κοκκινωπό, καφέ ή μαύρο δέρμα. Ο πολτός είναι γαλακτώδες λευκός ή ροζ χρώμα, πικρή γεύση

αμειψισπορά

Οι καλύτεροι προκάτοχοι: πατάτες, φασόλια, αγγούρια, ντομάτες, κολοκύθα, κρεμμύδια, μαρούλι, άνηθος, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, πιπεριές, μελιτζάνα

Καλλιέργεια μαύρου (πικρού) ραπανιού

Το ραπανάκι δεν είναι πολύ απαιτητικό για τη σύνθεση του εδάφους, αλλά αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρώς όξινα ή ουδέτερα εδάφη με καλός φωτισμός. Χρειάζεται μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Επομένως, το φθινόπωρο προστίθεται οργανική ύλη στα κρεβάτια και την άνοιξη σκάβονται και προστίθενται ορυκτά λιπάσματα: 10-15 g ουρίας, 30-40 g υπερφωσφορικού, 15-20 g χλωριούχου καλίου (ανά 1 τ.μ.).

Σπορά (φύτευση) μαύρου ραπανιού

Το ραπανάκι είναι ευαίσθητο στο μπουλόνι, το οποίο εντείνεται με την αύξηση των ωρών της ημέρας και σε ξηρό καιρό. Ως εκ τούτου, το έδαφος πρέπει να διατηρείται υγρό και είναι καλύτερο να σπείρετε ραπανάκια για χειμερινή αποθήκευση τον Ιούνιο-Ιούλιο, όταν οι μέρες αρχίζουν να μειώνονται. Η τελευταία ημερομηνία σποράς πρώιμων ποικιλιών είναι το τέλος Ιουλίου. Ένας άλλος τρόπος για την καταπολέμηση των βιδώσεων είναι να επιλέξετε ανθεκτικές ποικιλίες.

Οι σπόροι ραπανιού σπέρνονται σε αυλάκια σε βάθος 1-2 cm σε απόσταση 5-6 cm μεταξύ τους και 30-40 cm μεταξύ των σειρών. Στη συνέχεια το κρεβάτι ποτίζεται. Εάν οι σπόροι είναι κακής ποιότητας, μπορείτε να τους σπείρετε 2-3 τη φορά και στη συνέχεια να αραιώσετε τα σπορόφυτα, αφήνοντας τα ίδια 5-6 cm μεταξύ των βλαστών Η απόσταση μπορεί να αυξηθεί στα 10-12 cm θα αναπτυχθεί μια πολύ μεγάλη ρίζα, γευστικές ιδιότητεςπου θα είναι χειρότερο.

Εάν έχετε έναν μικρό κήπο, μπορείτε να σπείρετε με ασφάλεια ραπανάκια με ντομάτες, κρεμμύδια και πατάτες.

Τα βασίλισσα φυτά καλλιεργούνται με τον ίδιο τρόπο όπως τα συνηθισμένα ριζώδη λαχανικά. Γίνονται αυλάκια φύτευσης ανά 70 εκατοστά, τοποθετούνται 2-3 σπόροι ανά 1 τ.μ. Το ραπανάκι ανθίζει μέχρι αργά το φθινόπωρο, οι σπόροι δεν πέφτουν.

Φροντίδα μαύρο ραπανάκι

Αποτελείται από χαλάρωση των σειρών, βοτάνισμα και περιοδικό πότισμα. Ταΐστε το ραπανάκι ορυκτά λιπάσματα 1-2 φορές ανά σεζόν. Την πρώτη φορά - στη φάση των 3-4 αληθινών φύλλων, στη συνέχεια - μετά από 20-30 ημέρες κατά την περίοδο ανάπτυξης της ρίζας. Προστίθενται 10-20 g ουρίας, 30-40 g υπερφωσφορικού και 10-15 g χλωριούχου καλίου ανά 1 τ.μ. Μετά από αυτό οι σειρές χαλαρώνουν. Σε ξηρό καιρό, τα ραπανάκια ποτίζονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Παράσιτα και ασθένειες του μαύρου ραπανιού

Ο κύριος εχθρός του ραπανιού είναι ο σταυρανθής ψύλλος κάνθαρος, ο οποίος επηρεάζει πολύ τα νεαρά σπορόφυτα, ειδικά όταν σπέρνονται νωρίς την άνοιξη. Δεδομένου ότι το φυτό ανήκει στην οικογένεια των λάχανων, μπορεί επίσης να προσβληθεί από το κλαμπ.

Κατά σταυρανθή σκαθάρι ψύλλωνΑφαιρέστε τα ζιζάνια προσεκτικά, ξεκινώντας από τις αρχές της άνοιξης. Εάν τα φυτά έχουν ήδη προσβληθεί από παράσιτο, χρησιμοποιήστε το λαϊκές θεραπείες(ψεκασμός με έγχυμα τέφρας, επικονίαση με σκόνη καπνού ή μείγμα σκόνης καπνού και τέφρας) ή με χημικά.

Συγκομιδή ραπανιού

Εάν μια ρίζα που δεν έχει σχηματιστεί πλήρως ανακινηθεί ελαφρά, τότε μέρος των άνω πλευρικών ριζών σπάει και θρεπτικά συστατικάεισέρχονται μόνο μέσω της κεντρικής ρίζας. Στη συνέχεια οι ριζικές καλλιέργειες αναπτύσσονται ομοιόμορφα, μεσαίου μεγέθους, με πυκνό, ζουμερό πολτό. Οι πρώιμες ποικιλίες ραπανιού ωριμάζουν 50-70 ημέρες μετά τη βλάστηση. Χειμερινές ποικιλίεςσυγκομίζονται τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Το χώμα τινάζεται από τα λαχανικά, αφαιρούνται οι μικρές ρίζες και οι κορυφές κόβονται με ένα μαχαίρι χωρίς να αγγίξουν το ίδιο το λαχανικό ρίζας. Σημαντική προϋπόθεσηΓια καλή αποθήκευση- Συγκομιδή πριν από τον παγετό. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα ραπανάκια με τον ίδιο τρόπο όπως τα καρότα ή τα παντζάρια - σε κουτιά με άμμο ή πλαστικές σακούλες.

Μαύρο ραπανάκι: ευεργετικές ιδιότητες

1. Το ραπανάκι διεγείρει την όρεξη και βελτιώνει την πέψη.
2. Χρήσιμο για ασθένειες αναπνευστικό σύστημα, συκώτι, χοληδόχος κύστη.
3. Αφαιρεί τη χοληστερόλη, επομένως θεωρείται καλή θεραπείαπρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
4. Ο χυμός από ραπανάκι μαζί με μέλι (1:1) βοηθά στον βήχα και το κρυολόγημα και είναι χρήσιμος ως χολερετικός παράγοντας.
5. Το τριμμένο ραπανάκι επιταχύνει την επούλωση των πυωδών ελκών και των πληγών.

Συμβουλή:

Είναι καλύτερα να μην βάζετε φρέσκια κοπριά κάτω από το ραπανάκι. Αυτό προκαλεί ράγισμα των ριζών.

Όταν σπαρθεί σε υγρό και ζεστό έδαφος, τα σπορόφυτα ραπανάκι εμφανίζονται μέσα σε 3-5 ημέρες

Εάν τα μεγάλα φύλλα ραπανιού είναι ανασηκωμένα και δεν κείτονται στο έδαφος, αυτό είναι το πρώτο σημάδι πάχυνσης, που οδηγεί σε βίδες.

Συνταγές για πιάτα με ραπανάκι

Σαλάτα "Light"

200 g ραπανάκι, 200 g καρότα, κόλιαντρο (για γεύση). Ψιλοκόβουμε τα υλικά και πολτοποιούμε με τα χέρια μας μέχρι να βγει ο χυμός. Διοχετεύω περίσσεια υγρού, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.

Σάντουιτς

Φέτα λευκό ψωμίαλείφουμε με μια μικρή στρώση βούτυρο, ρίχνουμε από πάνω ένα κομμάτι τυρί και λίγο τριμμένο ραπανάκι ανακατεμένο με κρέμα γάλακτος. Γαρνίρουμε με μια φέτα ντομάτα ή μια λωρίδα γλυκού πιπεριού.

Αυγά με ραπανάκι

Κόβουμε τα βραστά αυγά κατά μήκος στα δύο. Αφαιρούμε τους κρόκους, τους ανακατεύουμε με τριμμένο ραπανάκι και μαγιονέζα. Γεμίζουμε τα ασπράδια με τη γέμιση και διακοσμούμε με μυρωδικά.

Σημείωση για τον κηπουρό

Ραπανάκι Margelan

Αυτό που καλλιεργώ δεν είναι καθόλου πικρό, πολύ ζουμερό πράσινο ραπανάκι- Μαργκελάνσκαγια (Α. Σομπολέφσκαγια).

Όπως το κανονικό ραπανάκι, το ραπανάκι Margelan δεν ανέχεται φρέσκια κοπριά, αλλά αγαπά το θρεπτικό χώμα ανακατεμένο με κομπόστ. Το σπέρνω στα μέσα τέλη Ιουλίου σε αυλάκια ή σε μέθοδο φωλιάσματος (βάζω 3-4 σπόρους ανά τρύπα). Αραιώνω τα σπορόφυτα: 10-11 μέρες μετά την εμφάνισή τους αφαιρώ το πιο αδύναμο βλαστάρι. Επανειλημμένα - στην αρχή της ανάπτυξης των ριζικών καλλιεργειών. Η τρίτη φορά είναι όταν φτάνουν ήδη τα 5-6 mm σε διάμετρο, αφήνοντας ένα φυτό στη φωλιά. Η φροντίδα για τις καλλιέργειες είναι απλή: βοτάνισμα, λίπανση, έλεγχος παρασίτων. Από το τελευταίο ραντίζω το κρεβάτι με στάχτη.

Το ραπανάκι Margelan είναι απαιτητικό για την υγρασία. Το τακτικό πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο σχηματισμού και σχηματισμού ριζικών καλλιεργειών, καθώς και σε ξηρό καιρό.

Αν και το ραπανάκι δεν φοβάται τους βραχυπρόθεσμους παγετούς του φθινοπώρου, δεν καθυστερώ ποτέ τη συγκομιδή, διαφορετικά, εάν καθίσει πολύ, η ρίζα γίνεται κούφια. Αρχικά θρυμματίζω ελαφρά τις κορυφές για να στεγνώσουν τα ραπανάκια.

Από την εγκυκλοπαίδεια των φυτών κήπου:

Το ραπανάκι Margelan προέρχεται από το Ουζμπεκιστάν, αλλά αναπτύσσεται καλά και εδώ. Υπάρχει ένα μυστικό στη γεωργική της τεχνολογία: είναι σημαντικό το ραπανάκι να γίνει πράσινο. Για να το κάνουν αυτό έκοψαν κάτω φύλλαώστε να διεισδύει περισσότερο φως στη ρίζα. Και αρχίζει να πρασινίζει, σαν κόνδυλος πατάτας που βρίσκεται στην επιφάνεια του εδάφους. Αλλά όχι βλαβερές ουσίεςδεν συσσωρεύεται. Η σάρκα του ραπανιού Margelan γίνεται επίσης πράσινη, αλλά όχι τόσο πολύ: το χρώμα μοιάζει με κομμένο αγγούρι.

Καλλιέργεια μαύρου ραπανιού - οι αναγνώστες μοιράζονται τις εμπειρίες τους

Μαύρο και άσπρο ραπανάκι

Υπάρχει μια τέτοια κοινή έκφραση - "η αγάπη είναι καρότα".

Αλλά στην οικογένειά μας λένε: "Η αγάπη είναι ραπανάκι!" Πέρυσι καταφέραμε μάλιστα να καλλιεργήσουμε πέντε από τα είδη του.

Τα αποτελέσματα των κόπων μας είναι συνηθισμένο χειμωνιάτικο ραπανάκι (ή μαύρο), στη συνέχεια Margelan (δηλαδή, πράσινο), επιμήκεις, λιλά και daikon ποικιλίες Dubinushka.Συγκομίστηκε μια γενναιόδωρη συγκομιδή σε όλη σχεδόν την περίοδο της ντάτσας. Η πρώτη σπορά γινόταν την άνοιξη και από τις αρχές του καλοκαιριού μέχρι το τέλος γλεντούσαμε με νόστιμα και υγιεινά ριζώδη λαχανικά.

Τον Ιούλιο, τα σπείραμε για δεύτερη φορά και φάγαμε φρέσκα ραπανάκια όλο το φθινόπωρο και το πρώτο μισό του χειμώνα. Η τελευταία συγκομιδή συγκομίστηκε λίγο πριν από τον παγετό, όλες οι ρίζες πλύθηκαν και τοποθετήθηκαν κάθετα σε εμαγιέ τηγάνιακαι το σκέπασε με πριονίδι.

Όλα τα ραπανάκια αποθηκεύτηκαν καλά, ειδικά τα μαύρα. Πετύχαμε σε δύο τύπους - στρογγυλό και μακρόστενο. Η φλούδα του είναι κατάμαυρη, πυκνή και καλύπτει αξιόπιστα τον ζουμερό πολτό. Και ο ίδιος ο πολτός είναι χιονισμένος, ζουμερός και πικάντικος, με συγκεκριμένη μυρωδιά.

Στα πιο μοδάτα εστιατόρια πρέπει ακόμα να ψάξετε για ένα τόσο νόστιμο πράγμα, αλλά εδώ μεγαλώνει σε ένα κρεβάτι κήπου κάτω από το παράθυρο. Τώρα λίγα λόγια για τη γεωργική τεχνολογία.

Αυτό που σίγουρα κατάλαβα για τον εαυτό μου είναι η ανάγκη να ακολουθήσω αυστηρά τις απαιτήσεις για το σχέδιο φύτευσης - και αυτό είναι 10x15 cm, αν πήξει, το ραπανάκι μπορεί να σηκώσει τα φύλλα του και να πυροβολήσει. Δοκιμασμένο από προσωπική εμπειρία.

Λατρεύει επίσης τα ραπανάκια ηλιόλουστα μέρη, καλό πότισμα, ανταποκρίνεται καλά στο τάισμα με κανονικό έγχυμα στάχτης και κρεμμυδιού. Δεν είναι απαραίτητο να του φτιάξετε ένα ειδικό κρεβάτι - απλά το φυτεύω με άλλα λαχανικά. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για την άνοιξη, πρώτη φύτευση. Τη δεύτερη φορά το φυτεύω στο κενό κρεβάτι μετά τη συγκομιδή του σκόρδου.

Καταναλώνεται καλύτερα σε τριμμένη μορφή - είναι πιο ζουμερό. Προσθέστε αλάτι, μια σταγόνα ξύδι, αρωματικό φυτικό λάδι, ξινή κρέμα - ω, και νόστιμο! Μπορείτε όμως απλά να κόψετε σε λεπτές φέτες και να προσθέσετε τα ίδια υλικά. Μπορείτε να προσθέσετε και κρεμμύδια, θα είναι ακόμα πιο πικάντικο. Γενικά, υπάρχουν πολλές επιλογές. Ανακατεύω ραπανάκια με άλλα λαχανικά και αυγά, αλλά αυτό δεν είναι για όλους.