Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες - νόστιμα και απλά.

Μπούτια βρασμένα με πατάτες

Μπούτια με πατάτες

Οι πατάτες βραστές με μπούτια κοτόπουλου είναι νόστιμες! Ο χυμός από τα κόκαλα κοτόπουλου, τις πατάτες και τα κρεμμύδια που λιώνουν κατά το ψήσιμο σχηματίζουν μια νόστιμη σάλτσα που τυλίγει τόσο το κρέας όσο και τις πατάτες.

Αυτό το πιάτο με μπούτια με πατάτες είναι εξαιρετικό τόσο ζεστό όσο και κρύο. Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!

Μπορείτε να μαγειρέψετε στη σόμπα και στο φούρνο.

Σύνθεση του πιάτου

για 5 μερίδες

Μπούτια κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
Πατάτες - 10-12 τεμάχια (μεσαίου μεγέθους).
Κρεμμύδια - 2 κεφάλια (μέτρια);
Ντομάτα - 1-2 τεμάχια (ή 10 ντοματίνια).
Πράσινα (βασιλικός, μαϊντανός) - 2-3 κλωνάρια.
Δάφνη - 3 τεμάχια.
Μπιζέλια μαύρα ή μπαχάρι - 5-6 τεμάχια.
Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Μπούτια με πατάτες στο μάτι της κουζίνας

Είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε το κοτόπουλο και τις πατάτες σε ένα τηγάνι με παχύ τοίχωμα με φαρδύ πάτο - σε καζάνι ή γουόκ (όγκος 4-4,5 λίτρα).

Ξεπλύνετε το κρέας κοτόπουλου και στεγνώστε το σε χαρτοπετσέτα. Αλατοπιπερώνουμε, αφήνουμε να μουλιάσει για μισή – μία ώρα.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, τις πατάτες σε φέτες πάχους 1,5 εκ., τις ντομάτες σε ροδέλες (αν έχετε μικρά ντοματίνια, μπορείτε να τα αφήσετε ολόκληρα, είναι πολύ νόστιμα ή μπορείτε να τα κόψετε στη μέση).
Ρίχνουμε λάδι στον πάτο του τηγανιού, βάζουμε το κρεμμύδι σε αυτό και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι. Προσθέστε αλάτι.
Ανακατεύουμε τις φέτες πατάτας με το κρεμμύδι, προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού και φύλλο δάφνης. Τοποθετήστε από πάνω μπούτια κοτόπουλου. Γέμισμα ζεστό νερόστο επίπεδο της πατάτας.
Αφού βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέστε τις ντομάτες 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Και 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Προσθέστε αλάτι. Αφαιρούμε τη δάφνη και το πιπέρι (δεν χρειάζονται πλέον).

Αφήστε το έτοιμο πιάτο να σταθεί για 10-15 λεπτά, θα είναι πιο νόστιμο.

Τι να κάνετε με τη σάλτσα που περίσσεψε

Αν σιγοβράσει με καλά κλεισμένο καπάκι, θα πάρει αρκετή σάλτσα. Πολύ νόστιμη σάλτσα.

Εάν αφαιρέσετε τις πατάτες από αυτό με τους μηρούς (με ένα κουτάλι τρύπας), η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σούπα. Ή τοποθετούμε το κοτόπουλο και τις πατάτες σε βαθιά πιάτα, περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε όπως είναι. Είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμο.

Η τρίτη επιλογή είναι να πήξετε αυτή τη σάλτσα ακόμα περισσότερο και να τη σερβίρετε με άλλα πιάτα - βραστό ρύζι, κρέας, ρύζι, ζυμαρικά, φαγόπυρο ή χυλό από κεχρί, πατάτες πουρέ. Μπορείτε να το πήξετε ως εξής: αραιώστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ή άμυλο σε 0,5 φλιτζάνι κρύο νερό. Και μετά ρίχνουμε σε μια λεπτή ροή στη σάλτσα που βράζει (ανακατεύοντας). Θα παρασκευαστεί σε λίγα δευτερόλεπτα. Μπορείτε να το απενεργοποιήσετε.

Αν σας αρέσουν οι φακές ή τα μπιζέλια, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα γρήγορα μαγειρέματα μαζί με τις πατάτες: πράσινα μπιζέλια ή κόκκινες φακές. Η γεύση θα εμπλουτιστεί με μια πολυτελή εύθρυπτη ανάρτηση οσπρίων.

Νόστιμο δείπνο από μπούτια με πατάτες

Μηροί Τηγανίζουμε ροδέλες κρεμμυδιού μέχρι να γίνουν μαλακές φέτες πατάτας
Σιγοβράζουμε τα μπούτια με πατάτες Σιγοβράζουμε το κρέας και τις πατάτες, ήρθε η ώρα να προσθέσουμε τις ντομάτες Προσθέστε ντομάτες και μυρωδικά

Απλό και νόστιμο δείπνοαπό βραστά μπούτια με πατάτες και ντομάτες

2. Μπούτια με πατάτες στο φούρνο

Το ίδιο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο.

Τοποθετήστε το έτοιμο κρέας και τα λαχανικά σε ένα βαθύ ταψί, αλειμμένο με λάδι με την ακόλουθη σειρά:

λεπτά δαχτυλίδια κρεμμυδιού (αλάτι).
πατάτες σε φέτες ή φέτες (αλάτι, ίσως πιπέρι με μαύρο πιπέρι ή καυτερή κόκκινη πιπεριά).
μπούτια (αλάτι).

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε εδώ γλυκό πιπέρι(σε λωρίδες), ντοματίνια ή φέτες ντομάτας από κανονικές ντομάτες (κομμένες, αναμεμειγμένες με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ή απλά χύνονται από πάνω).

Προσθέστε 0,5 φλιτζάνια νερό, καλύψτε με ένα καπάκι ή σφίξτε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς C για 1,5 ώρα περίπου. Αν εμφανιστεί νωρίς μια έντονη γευστική μυρωδιά, μπορείτε να το ανοίξετε και να προσπαθήσετε να δείτε αν οι πατάτες είναι έτοιμες. Εάν ναι, τότε απενεργοποιήστε το - ή αφήστε το πιάτο να ψηθεί και να ροδίσει μέσα ανοιχτή μορφήάλλα 15-20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Ένα υπέροχο χορταστικό δείπνο είναι έτοιμο!

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες, αλλά συχνά αυτό το φαινομενικά εύκολο στην προετοιμασία πιάτο δεν φαίνεται πολύ ορεκτικό. Αυτό συμβαίνει λόγω άγνοιας των περιπλοκών του μαγειρέματος.

Εύκολος τρόπος

Η πιο απλή συνταγή μπούτια κοτόπουλουμε πατάτες ψημένες στο φούρνο, αποτελείται από ελάχιστα υλικά και δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες στην προετοιμασία. Παρόλα αυτά, το πιάτο γίνεται ζουμερό, αρωματικό και πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

6 μπούτια κοτόπουλου?
10 κόνδυλοι πατάτας?
καρύκευμα για κοτόπουλο (ή μείγμα πάπρικας, αποξηραμένες ντομάτες, αλεσμένο μαύρο πιπέρι).
άλας.

Συμβουλή
Εάν δεν θέλετε να πλύνετε το ταψί για πολλή ώρα μετά το μαγείρεμα, καλύψτε το με λαδόκολλα και αλείψτε το με λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε:

Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι.
Ξεφλουδίστε το δέρμα κόνδυλοι πατάταςκαι κόβουμε το καθένα σε 4 μέρη. Τοποθετήστε τα κομμάτια ομοιόμορφα σε ένα ταψί και αλατοπιπερώστε.
Πλύνετε τους μηρούς του κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τυχόν ξεφλουδισμένο δέρμα (αν υπάρχει) και τυχόν φτερά που έχουν απομείνει. Στεγνώστε ελαφρά χαρτοπετσέτα.
Ανακατεύουμε το καρύκευμα κοτόπουλου με αλάτι και πασπαλίζουμε σε κάθε κομμάτι κοτόπουλου.
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί πάνω από τις πατάτες. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό στο ταψί.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200˚ C και τοποθετούμε μέσα ένα ταψί με μπούτια και πατάτες για 50 λεπτά.

Συμβουλή
Πριν χρησιμοποιήσετε το καρύκευμα κοτόπουλου, προσέξτε τη σύνθεσή του που αναγράφεται στη συσκευασία. Εάν υπάρχει αλάτι ανάμεσα στα βότανα και τα μπαχαρικά, τότε δεν πρέπει να το προσθέσετε επιπλέον, καθώς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το πιάτο να είναι υπερβολικά αλατισμένο.

Σερβίρετε το πιάτο σε δίσκο ή σε δόσεις, αφού το γαρνίρετε με μυρωδικά και πολύχρωμα λαχανικά.

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες, ντομάτες και κεφίρ

Αυτή η συνταγή είναι λίγο πιο περίπλοκη από την προηγούμενη, αλλά και τα μπούτια με πατάτες γίνονται πιο νόστιμα λόγω της μαρινάδας που χρησιμοποιείται. Το πιάτο είναι ορεκτικό εμφάνισηκαι ένα υπέροχο άρωμα.

Συστατικά:

6 μπούτια κοτόπουλου?
1 κιλό πατάτες?
3 σκελίδες σκόρδο?
2 ντομάτες?
3 κουταλάκια του γλυκού ιταλικά βότανα.
300 ml κεφίρ;
2 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο?
ηλιέλαιο (για λίπανση)?
καρύκευμα κοτόπουλου?
καρύκευμα για πατάτες?
πιπέρι, αλάτι.

Παρασκευή:

Πλύνετε τους μηρούς, αφαιρέστε τυχόν φτερά και κακή επιδερμίδα και στεγνώστε ελαφρά. Τρίψτε με μείγμα καρυκευμάτων κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι.
Ετοιμάστε τη μαρινάδα - ανακατέψτε το κεφίρ με ιταλικά βότανα και ρίξτε το πάνω από το κοτόπουλο για μισή ώρα.
Καθαρίζουμε τους κόνδυλους της πατάτας και τους κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, τους τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, μοιράζουμε ομοιόμορφα τα κομμάτια της πατάτας και από πάνω βάζουμε τις ντομάτες κομμένες σε φέτες.
Η πιο πάνω στρώση είναι τα μπούτια, τα τοποθετούμε πάνω στις ντομάτες και τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα.
Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 200˚ C για 50 λεπτά περίπου.

Δείγμα ετοιμότητας είναι οι μαλακές πατάτες και μια χρυσοκαφέ κρούστα στα κομμάτια του κοτόπουλου. Έτοιμο πιάτοσερβίρετε με τουρσί, πιπεριές, ξυνολάχανομε ροδέλες κρεμμυδιού και άλλα σπιτικά παρασκευάσματα.

Το μαγείρεμα των μηρών κοτόπουλου στο φούρνο είναι μια απλή διαδικασία, αλλά για να είναι πραγματικά νόστιμο το πιάτο που προκύπτει, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές και τις συστάσεις των σεφ:

Ξεπαγώστε τους κατεψυγμένους μηρούς κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας ή χαρτοπετσέτες.
Το κρέας είναι ιδιαίτερα νόστιμο και τρυφερό αν είναι προμαριναρισμένο. Χρησιμοποιείται ως μαρινάδα σάλτσα σόγιας, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, πελτές ντομάτας, μαγιονέζα. Προσθέστε καρυκεύματα κοτόπουλου, ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα σε αυτά. Ανακατεύουμε όλα καλά και περιχύνουμε με τη μαρινάδα το κρέας για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Εκτός από τις πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών και ντομάτες. Αυτό θα δώσει στο πιάτο πλούσιο χρώμα και γεύση.

Τώρα ας προχωρήσουμε στην ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτό που ακολουθεί οδηγός βήμα προς βήμαστη συνταγή.

Παρασκευή:

Βήμα #1: Αρχικά, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία του φύλλου ψησίματος. Ένα καθαρό ταψί πρέπει να λαδωθεί φυτικό λάδι.

Εάν δεν θέλετε να το ξεπλύνετε από τα καμένα τρόφιμα μετά το μαγείρεμα, απλώστε απλά λαδόκολλα σε ένα ταψί και επεξεργαστείτε το με φυτικό λάδι.

Βήμα Νο. 2. Ας αρχίσουμε να επεξεργαζόμαστε τις πατάτες. Πρέπει πρώτα να πλυθεί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες και να κόψετε κάθε πατάτα σε τέσσερα ίσα μέρη. Προσθέστε λίγο αλάτι στις πατάτες.

Διαβάστε επίσης

Τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο είναι ένα πολύ νόστιμο και οικονομικό πιάτο που είναι ιδανικό για ένα χορταστικό…

Βήμα Νο. 3. Ας προχωρήσουμε στην επεξεργασία των μηρών κοτόπουλου. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλύνετε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία, αφαιρώντας τα περιττά μέρη με ένα μαχαίρι (φτερά, κολλημένο δέρμα). Οι μηροί μπορούν να μείνουν ολόκληροι ή μπορείτε να τους χωρίσετε σε δύο μέρη. Χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώστε το κρέας.

Βήμα #5: Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί πάνω από τις πατάτες.

Βήμα Νο 6. Τοποθετήστε το ταψί σας με πατάτες και κρέας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Βήμα Νο. 7. Πρέπει να ψήσετε το πιάτο στο φούρνο πριν είναι έτοιμες οι πατάτες. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου πενήντα λεπτά.

Δεν πρέπει να προσθέτετε νερό στο ταψί, γιατί αντί για αυτό, οι πατάτες θα «βοηθηθούν» από το λίπος που θα απελευθερωθεί από τα μπούτια του κοτόπουλου.

Βήμα Νο. 8. Αφού είναι έτοιμες οι πατάτες, το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με βότανα. Καλή όρεξη!

Συστατικά :

Μπουτάκια κοτόπουλου σε ποσότητα 5 τεμαχίων
Πατάτες σε ποσότητα 8 τεμαχίων
Σκόρδο σε ποσότητα 2 κεφαλιών
Μπαχαρικά - για γεύση
Μαγιονέζα σε ποσότητα 300-400 γραμμάρια.
Μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Είναι καλύτερο να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους πόδια. Αρχικά, ας αρχίσουμε να τα κόβουμε. Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε τα περιττά μέρη: δέρμα και λίπος. Δεν θα τους χρειαστούμε. Είναι επίσης καλύτερο να κόψετε την άκρη του ποδιού.
Στη συνέχεια, κόψτε το πόδι κατά μήκος της άρθρωσης, χωρίζοντας το πόδι από το μηρό. Με αυτόν τον τρόπο πρέπει να επεξεργαστείτε όλα τα πόδια.
Στη συνέχεια προχωράμε στην επεξεργασία του σκόρδου. Όλα τα ξεφλουδισμένα γαρίφαλα πρέπει να κοπούν σε μικρές φέτες σε μήκος. Θα χρησιμοποιήσουμε αυτό το σκόρδο για να γεμίσουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου μας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κάνουμε κοψίματα στα κομμάτια του κοτόπουλου χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
Κάνουμε πολλά κοψίματα στη μία και στην άλλη πλευρά του ποδιού. Σε αυτές τις τρύπες εισάγουμε κομμάτια σκόρδου. Κάντε τις τρύπες πιο βαθιές ώστε το σκόρδο να μπει καλά στο κρέας.

Διαβάστε επίσης

Τα μπούτια κοτόπουλου είναι ένα κοινό προϊόν μεταξύ των νοικοκυρών, είναι εύκολο να αγοραστούν και να προετοιμαστούν εύκολα. Απλά ψήστε το...

Κάνουμε αυτά τα βήματα με κάθε κομμάτι κρέατος έτσι ώστε το κοτόπουλο να είναι κορεσμένο με άρωμα σκόρδου. Το υπόλοιπο σκόρδο θα σας φανεί χρήσιμο όταν ετοιμάσουμε τη σάλτσα για τα μπουτάκια του κοτόπουλου. Ας το αφήσουμε λοιπόν στην άκρη προς το παρόν.

Αλατοπιπερώνουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου γεμιστά με σκόρδο. Πασπαλίζουμε καλά κάθε κομμάτι κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι.
Ετοιμάσαμε τα μπούτια, τώρα ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τις πατάτες. Κόβουμε τις πατάτες αρκετά μεγάλες, γιατί το κοτόπουλο θα ψηθεί στο φούρνο για περίπου μία ώρα.
Οι πατάτες μπορούν να κοπούν σε φέτες ή κύβους, όπως σας αρέσει. Πασπαλίζουμε τις κομμένες πατάτες με αλάτι από όλες τις πλευρές και ανακατεύουμε.

Διαβάστε επίσης

Πολλοί άνθρωποι έχουν δοκιμάσει χωριάτικες πατάτες σε εστιατόριο ή καφέ. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι το πιάτο μπορεί εύκολα να...

Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη σάλτσα στην οποία θα ψήσουμε τα μπουτάκια και τις πατάτες μας. Για αυτό χρειαζόμαστε 400 γραμμάρια μαγιονέζας. Το βάζουμε σε πιατέλα. Περνάμε το υπόλοιπο σκόρδο από πρέσα σκόρδου και το προσθέτουμε στη μαγιονέζα.
Εκεί προσθέτουμε ένα μείγμα από τα μπαχαρικά μας και τα ανακατεύουμε όλα καλά. Χρειαζόμαστε και 50 γραμμάρια νερό για αυτή τη σάλτσα. Πρέπει να προστεθεί νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνει η μαγιονέζα πιο υγρή. Στη συνέχεια, μοιράζουμε την έτοιμη σάλτσα χωριστά στα μπούτια και στις πατάτες. Ανακατεύουμε πολύ καλά τα μπουτάκια του κοτόπουλου και τις πατάτες.

Λοιπόν, η τελική διαδικασία: βάζουμε τις πατάτες μας σε ένα ταψί και τις μοιράζουμε. Το ταψί δεν χρειάζεται να αλείψει λάδι, γιατί οι πατάτες περιέχουν ήδη μαγιονέζα. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου πάνω από τις πατάτες. Οι πατάτες και το κρέας μας πρέπει να ψηθούν για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Οι πατάτες πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε λεπτές φέτες.
Ετοιμάζουμε το ταψί: το πλένουμε και το αλείφουμε με λάδι ή προσθέτουμε λίγο νερό εκεί. Στη συνέχεια, τοποθετούμε ομοιόμορφα τις πατάτες μας στη φόρμα και τις πασπαλίζουμε με μυρωδικά και αλάτι.
Χωρίζουμε το σκόρδο και το τυρί σε τέσσερα κομμάτια.

Για να μην χάνετε χρόνο σε ξεχωριστή προετοιμασία κρέατος και συνοδευτικών πιάτων, μπορείτε να φτιάξετε ένα κοινό νόστιμο χορταστικό πιάτο. Για παράδειγμα, απλά ψήστε μπούτια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο. Το σφάγιο είναι ιδιαίτερα τρυφερό μετά το προκαταρκτικό μαρινάρισμα.

Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο - μια απλή συνταγή

Συστατικά: 730 γραμμάρια μπούτια κοτόπουλου, ένα κιλό πατάτες, 120 γραμμάρια μαγιονέζα με πλήρη λιπαρά, μισό μάτσο φρέσκα μυρωδικά, χοντρό αλάτι, μείγμα οποιωνδήποτε αρωματικών βοτάνων.

Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, μαζί με το κρέας, πλένονται καλά με νερό και στεγνώνουν με χαρτοπετσέτες.
Για τη σάλτσα, η μαγιονέζα αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και αρωματικά βότανα.
Οι πατάτες κόβονται χοντροκομμένα και το ένα τρίτο του μείγματος μαγιονέζας προστίθεται στα κομμάτια λαχανικών. Στη συνέχεια, το συστατικό λαχανικών τοποθετείται στο προετοιμασμένο ταψί.
Εάν οι μηροί είναι πολύ μεγάλοι, πρέπει να κοπούν σε 2 μέρη.Το κρέας αλείφεται με αλάτι, καλύπτεται με την υπόλοιπη σάλτσα και τοποθετείται πάνω από τις πατάτες. Αυτό θα προστατεύσει το λαχανικό από την ξηρότητα κατά το ψήσιμο.

Το πιάτο ετοιμάζεται σε λίγο λιγότερο από μία ώρα σε καλά θερμαινόμενο φούρνο.

Θρεπτικό πιάτο σε αλουμινόχαρτο

Υλικά: 3 μέτριες πατάτες, 3 μπούτια κοτόπουλου, 3-4 σκελίδες σκόρδο, 70-80 γρ τυρί ημίσκληρο ή σκληρό, κρεμμύδι, αλάτι, μπαχαρικά.

Τα κομμάτια κρέατος πλένονται καλά, η περίσσεια του δέρματος κόβεται. Δεν χρειάζεται να το αφαιρέσετε εντελώς, διαφορετικά τα κομμάτια μπορεί να αποδειχθούν λίγο στεγνά.
Το σκόρδο ελευθερώνεται από το φλοιό και χωρίζεται σε 2-3 μέρη. Τα κομμάτια του πρέπει να γεμιστούν σε κρέας κοτόπουλου. Για να γίνει αυτό, γίνονται πολλά ρηχά τρυπήματα στο κρέας με ένα μαχαίρι.
Τα μπούτια τρίβονται γενναιόδωρα με αλάτι και επιλεγμένα μπαχαρικά. Μπορείτε να πάρετε ειδικά μείγματαγια το κρέας κοτόπουλου.
Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μεγάλους δακτυλίους. Πρέπει να παραμείνουν ανέπαφα. Δεν πρέπει να χωρίζετε το λαχανικό σε στρώσεις.
Η φλούδα αφαιρείται από τις πατάτες, μετά την οποία τα λαχανικά πλένονται και κόβονται σε μεγάλες λωρίδες. Χρησιμοποιήστε υγρά μαντηλάκια για να αφαιρέσετε όλη την υπερβολική υγρασία από το εξάρτημα.
Το τυρί κόβεται σε λεπτές μακριές λωρίδες.
Τα έτοιμα υλικά θα τυλιχτούν σε μικρά κομμάτια αλουμινόχαρτου. Σε κάθε παρασκεύασμα τοποθετούνται αρκετές ροδέλες κρεμμυδιού και μετά μια χούφτα αλατισμένα καλαμάκια πατάτας. Από πάνω είναι ο μηρός, ο οποίος καλύπτεται με φέτες τυριού.
Τα προϊόντα τυλίγονται με τις ελεύθερες άκρες του φύλλου.
Οι φάκελοι που προκύπτουν απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το κρέας κοτόπουλου είναι το πιο δημοφιλές στη χώρα μας. Οι νοικοκυρές το επιλέγουν για τη λεπτή του γεύση και την απουσία προβλημάτων κατά το μαγείρεμα. Χρειάζεται πολύ λιγότερος χρόνος για την προετοιμασία πιάτων κοτόπουλου από άλλα είδη κρέατος. Για παράδειγμα, το khashlama από κοτόπουλο χρειάζεται μόνο 1 ώρα για να προετοιμαστεί και από αρνί - έως και 4!

Το τρυφερό κοτόπουλο μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με μια ποικιλία από συνοδευτικά. Ταιριάζει με δημητριακά και λαχανικά. Όμως ο πιο αγαπημένος συνδυασμός που χρησιμοποιούν συχνά οι νοικοκυρές τόσο τις γιορτές όσο και τις καθημερινές είναι το κοτόπουλο με πατάτες. Σήμερα σας προσφέρουμε καθολική συνταγήπροετοιμασία αυτού του πιάτου.

Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο

Θα χρειαστείτε:

μπούτια κοτόπουλου - 6 τεμάχια.
πατάτες - 10 τεμάχια?
μπαχαρικά - πάπρικα, αποξηραμένες ντομάτες, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Αν δεν θέλετε να το πλύνετε για πολλή ώρα μετά το μαγείρεμα, σκεπάστε το με λαδόκολλα και αλείψτε το με λάδι.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη. Απλώστε ομοιόμορφα σε ένα ταψί και προσθέστε αλάτι.
Μπούτια κοτόπουλουξεπλύνετε, αφαιρέστε όλα τα περιττά (φτερά και ίχνη καμένου δέρματος μπορεί να παραμείνουν στο κρέας μετά από κοπή κακής ποιότητας). Μπορείτε να χωρίσετε τους γοφούς σε 2 μέρη κατά μήκος της γραμμής της άρθρωσης ή μπορείτε να τους αφήσετε ολόκληρους. Στεγνώστε το κρέας με χαρτί κουζίνας.
Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και το αλάτι και μοιράστε ομοιόμορφα σε κάθε κομμάτι κοτόπουλου.
Τοποθετήστε το κρέας πάνω από τις πατάτες.
Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Ψήνουμε μέχρι να γίνουν οι πατάτες. Κατά μέσο όρο χρειάζονται 50 λεπτά. Μην προσθέτετε νερό στο τηγάνι: το λίπος που θα αποδοθεί από το κρέας θα βοηθήσει τις πατάτες να «φτάσουν σε κατάσταση».
Σερβίρετε το πιάτο με μια νόστιμη χρυσοκάστανη κρούστα σε μεγάλο δίσκο ή σε δόσεις. Χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα ή λαχανικά με έντονα χρώματα για διακόσμηση.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ψήσετε τύμπανα κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες. Αλλά πρέπει να λαμβάνονται με ρυθμό 2 κότσι ανά μερίδα.

Συνταγή με μέλι για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο

Αν βαριέστε πολύ τις πατάτες και θέλετε κάτι πιο εκλεπτυσμένο, μαγειρέψτε το κοτόπουλο σάλτσα μελιού. Αυτή η συνταγή αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά γιατί το κρέας αποκτά μια ασυνήθιστη γλυκιά γεύση.

Θα χρειαστείτε:

μπούτια κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας?
νερό - 1 κουταλιά της σούπας?
μπαχαρικά - βασιλικός και κόλιανδρος, ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
άλας.

Διαδικασία μαγειρέματος

Χωρίστε τους μηρούς σε 2 μέρη στην άρθρωση. Από το καθένα θα πάρετε ένα κότσι - για παιδιά και ένα μηρό - για ενήλικες. Καθαρίζουμε το κρέας από λίπος, αφαιρούμε τις ουρές αν υπάρχουν. Ξεπλύνετε και στεγνώστε.
Φτιάξτε τη μαρινάδα: ανακατέψτε υγρό μέλι (αν δεν έχετε υγρό, λιώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο υδατόλουτρο), σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο και νερό. Προσθέστε τον βασιλικό και τον κόλιανδρο στη μαρινάδα και ανακατέψτε.
Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα μπολ με τη μαρινάδα, καλύπτοντας καλά το καθένα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με μια βούρτσα σιλικόνης. Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για τουλάχιστον 2 ώρες.
Τοποθετούμε το κρέας σε ταψί (δεν χρειάζεται να το λαδώσουμε), αλατίζουμε ελαφρά.
Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.

Αυτό νόστιμο πιάτοπηγαίνει πάντα με κέφι στα γλέντια και θα γίνει το αποκορύφωμα της καθημερινής κουζίνας. Επομένως, μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερους μηρούς. Όταν αυξάνετε τον όγκο του κρέατος κατά 2 φορές, πρέπει να αυξήσετε τον όγκο της μαρινάδας κατά την ίδια ποσότητα.

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Αυτά τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο θα είναι... εξαιρετική λύσηγια όσες γυναίκες θέλουν να ευχαριστήσουν την οικογένειά τους με νόστιμο φαγητό. Και δεν ξεχνά ποτέ την ανάγκη να διατηρείται σε φόρμα. Το κρέας κοτόπουλου με λίγες θερμίδες σε συνδυασμό με λαχανικά δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας.

Θα χρειαστείτε:

μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
γλυκός πιπεριά(κόκκινο, κίτρινο) - 500 γραμμάρια.
ντομάτες - 400 γραμμάρια.
καρότα - 300 γραμμάρια.
κρεμμύδι - 250 γραμμάρια.
σκόρδο - 4 σκελίδες?
μπαχαρικά (για κρέας ή πουλερικά), αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
χόρτα για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε και στεγνώστε τους μηρούς, αν χρειάζεται, χωρίστε σε 2 μέρη.
Τρίβουμε το κρέας με μπαχαρικά (μην αλατίζουμε!), αφήνουμε για 20 λεπτά.
Κόψτε τα λαχανικά: το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. καρότα - κατά μήκος σε 2 μέρη και πάλι κάθε μισό κατά μήκος σε 2 μέρη. σκόρδο - λεπτές φέτες? ντομάτες - λεπτές φέτες? πιπεριά - σε λωρίδες.
Τοποθετήστε κάθε κομμάτι κρέατος σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Ρίχνουμε από πάνω τα κρεμμύδια και το σκόρδο και μετά τις πιπεριές, τα καρότα και τις ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά και τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο.
Τοποθετούμε τις μερίδες σε ταψί και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Σερβίρετε τρυφερά και ζουμερά μπούτια, γαρνιρισμένα με μυρωδικά, με συνοδευτικό ή μόνοι τους.

Τώρα ξέρετε πώς να ψήσετε μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο. Και αποκτήστε ένα πρωτότυπο, νόστιμο πιάτο που σίγουρα θα αρέσει στους αγαπημένους σας. Περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα ασυνήθιστο κοτόπουλο, είναι τόσο απλό!