Σωστό ή νόστιμο; Γεύματα στο δρόμο και στις διακοπές. Τι φαγητό να πάρετε στο δρόμο: για παιδί, ενήλικα, καλοκαίρι, χειμώνα, άνοιξη, φθινόπωρο

Οι έμπειροι τουρίστες εφοδιάζονται εύκολα με τρόφιμα για ταξίδια, οι αρχάριοι κάνουν προσεκτικά λίστες πριν πάνε στο κατάστημα και κάποιοι δεν ξέρουν καν τι να πάρουν μαζί τους στο δρόμο. κατάλαβε το site τι είναι φαγητό και δεν αξίζει να πας με τρένο, λεωφορείο ή αυτοκίνητο;

Σιδηροδρομικό μενού χωρίς βλάβη στην υγεία

Είτε είστε κρεατοφάγος είτε χορτοφάγος, δεν βλάπτει ποτέ να έχετε πολλά φρούτα και λαχανικά στο δρόμο. Το πλεονέκτημα της σιδηροδρομικής μεταφοράς είναι η δυνατότητα άμεσης πλύσης το σωστό προϊόν. Τα προϊόντα αρτοποιίας θα σας φανούν χρήσιμα και στο τρένο. Ωστόσο, είναι καλύτερα να μην παίρνετε ψωμάκια με γέμιση, ειδικά τυρί cottage και μούρο. Μια καλή και ικανοποιητική επιλογή για σνακ είναι οι ξηροί καρποί, τα αποξηραμένα φρούτα, η σοκολάτα και το μελόψωμο.
Μερικοί χυλοί σε μερίδες, που μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα με βραστό νερό, επίσης δεν θα βλάψουν. Μην ξεχνάτε και τα ποτά. Είναι καλύτερα να παίρνετε χυμό και νερό. Το γεγονός είναι ότι οι μικρές φυσαλίδες στο νερό αυξάνουν το όξινο περιβάλλον στο στομάχι, με αποτέλεσμα να προκαλούν φούσκωμα. Ένα ευγενές ποτό για μακρινά ταξίδια με τρένο είναι το τσάι. Θα είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον εάν ο μαέστρος το φέρει σε ποτήρι με ειδική βάση. Είναι κρίμα που σήμερα αυτή η καλή παράδοση σταδιακά εξαφανίζεται. Και μερικά σύγχρονους ταξιδιώτεςΔεν γνωρίζουν πλέον ότι το τσάι μπορεί να πιει όχι μόνο από πλαστικά ποτήρια.

Όσον αφορά τα "σοβαρά" τρόφιμα, είναι καλύτερο να παίρνετε κονσέρβα συκωτιού ή κρέας σε μικρές συσκευασίες στο δρόμο. Αυτό θα σας επιτρέψει να φάτε αυτό το πιάτο σε μία συνεδρίαση. Επιπλέον, το αγαπημένο φαγητό των ταξιδιωτών -το κοτόπουλο στο φούρνο- δεν θα είναι άτοπο. Ωστόσο, είναι καλύτερο να το συσκευάσετε όχι σε σακούλα, αλλά σε αλουμινόχαρτο. Δεν θα «ιδρώσει» από τη ζέστη και θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τη γεύση του κρέατος περισσότερο. Οι λάτρεις των τηγανητών και καπνιστών φαγητών είναι απίθανο να αρνηθούν τις σπιτικές κοτολέτες ή τις μπριζόλες όταν ταξιδεύουν. Θα πρέπει όμως να τα φάτε το αργότερο 6-8 ώρες από την έναρξη του ταξιδιού.

Τι πιστεύουν οι ίδιοι οι ταξιδιώτες;

Άννα, 19 ετών, Μινσκ:Δεν έχω πάει σε τρένο για περισσότερο από μια μέρα. Συνήθως παίρνω σάντουιτς με τυρί, κεφίρ ή γιαούρτι, φρούτα και μπισκότα. Αγοράζω τσάι από τον μαέστρο. Παρατήρησα ότι σχεδόν δεν μου αρέσει να φάω στο τρένο, γιατί σχεδόν δεν κινείσαι εκεί.

Sergey, 27 ετών, Gomel:Πιστεύω ότι αν έχετε μεγάλη διαδρομή με το τρένο, είναι καλύτερο να φάτε στο βαγόνι. Υπάρχει και ζεστό και υγρό φαγητό. Προσωπικά, δεν ταξιδεύω τόσο συχνά, οπότε πιστεύω ότι δεν θα τα καταφέρω.

Σειρά φαγητού λεωφορείου

Το σιτηρέσιο του λεωφορείου ουσιαστικά δεν διαφέρει από αυτό που συνήθως παίρνεται στο τρένο. Είναι δυνατόν να συμπληρώσετε ολόκληρη τη λίστα με σάντουιτς με ξηρό λουκάνικο, βραστά αυγά και ελαφριά σαλάταχωρίς μαγιονέζα. Τα περισσότερα σύγχρονα λεωφορεία είναι εξοπλισμένα με λέβητες με βραστό νερό. Ωστόσο, αν συναντήσετε κάποιο που δεν βράζει νερό, μπορείτε να πάρετε μαζί σας ένα μικρό θερμός με ζεστό τσάι. Είναι αδύνατο να το προβλέψουμε αυτό, οπότε είναι καλύτερο να ρωτήσετε. Όταν αγοράζετε μια περιήγηση, ένας έμπειρος ταξιδιώτης ενδιαφέρεται πάντα για το ποιες θέσεις στο λεωφορείο είναι ακόμα δωρεάν. Θα μάθει επίσης αν η καμπίνα θα έχει λέβητα νερού και κύπελλα μιας χρήσης. Άλλωστε, όπως λένε, όποιος κατέχει τις πληροφορίες έχει τον κόσμο.

Είναι αξιοπερίεργο ότι, παρά το στερεότυπο που επικρατεί ότι σε ένα λεωφορείο, σε αντίθεση με το τρένο, δεν πουλάνε σοβαρά τρόφιμα, αυτό δεν είναι αλήθεια. Πολλοί Λευκορώσοι και ακόμη περισσότερο ευρωπαϊκοί αερομεταφορείς είναι έτοιμοι να προσφέρουν στους τουρίστες μια μεγάλη γκάμα προϊόντων. Επιπλέον, αυτά δεν είναι μόνο γλυκά και ελαφριά αλκοολούχα ποτά, αλλά και ένα ζεστό δείπνο. Ειδικά για αυτό σύγχρονα λεωφορείαεξοπλισμένο με φούρνο μικροκυμάτων.

Έτσι, εάν έχετε μπροστά σας ένα μεγάλο ταξίδι με λεωφορείο, είναι καλύτερα να σκεφτείτε εκ των προτέρων το θέμα των γευμάτων στο δρόμο. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε πλιγούρι βρώμης για πρωινό στιγμιαίο μαγείρεμα, ένα σάντουιτς με τυρί και ένα ποτήρι καφέ. Για μεσημεριανό γεύμα - σπιτικό κοτόπουλομε λαχανικά. Είναι καλύτερα να δειπνήσετε με γιαούρτι, φρούτα και τσάι με μπισκότα.

Τουριστικές απόψεις

Κατερίνα, 24 ετών, Μινσκ:Ταξιδεύω συχνά με λεωφορείο. Πρόσφατα πήγα στη Βουλγαρία. Ποτέ δεν παίρνω πολύ φαγητό. Κατά κανόνα, αυτά είναι ψωμί, νερό, φρούτα και λαχανικά. Μπορεί να πάρω και μερικά σάντουιτς. Το λεωφορείο σταματά συχνά σε βενζινάδικα, αν θέλετε, μπορείτε πάντα να αγοράσετε παγωτό, σόδα, ακόμα και λουκάνικα.

Vitaly, 22 ετών, Μινσκ:Σε κάθε ταξίδι, συμπεριλαμβανομένης μιας περιοδείας με λεωφορείο, παίρνω πολλά φακελάκια με τσάι και καφέ. Επιπλέον, εφοδιάζομαι με σπιτικά φαγητά σε δοχεία και μια μεγάλη θερμική κούπα. Μπορείτε να πιείτε τσάι από αυτό, και ζεστή σούπαή τρώτε πάντα χυλό.

Φαγητό για το οδικό ταξίδι

Εάν το αυτοκίνητό σας είναι εξοπλισμένο με μια πιο δροσερή τσάντα, τότε δεν μπορείτε να αρνηθείτε σχεδόν τίποτα στον εαυτό σας. Πίνοντας γιαούρτια, λαχανικά και φρούτα, καθώς και σπιτικά μαγειρεμένα φαγητά μπορούν εύκολα να χωρέσουν εκεί.

Εάν αποφασίσετε να πάρετε βραστά αυγά στο δρόμο, καλύτερα να μην τα βάλετε πλαστική σακούλακαι το τυλίγουμε σε χαρτί. Το πλεονέκτημα του ταξιδιού με αυτοκίνητο είναι ότι εξαρτάσαι από τον εαυτό σου. Αν θέλετε, μπορείτε να σταματήσετε σε ένα καφέ δίπλα στο δρόμο ή αν θέλετε, μπορείτε να πάτε σε ένα κατάστημα. Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε όσα πράγματα και προϊόντα θέλετε στο δικό σας αυτοκίνητο. Δεν θα έβλαπτε να πακετάρετε μικρούς χυμούς. Άλλωστε βολεύουν να πίνουν από καλαμάκι.

Όσο για σοβαρό φαγητό, μπορείτε να πάρετε τηγανίτες και κοτολέτες λαχανικών, ψητές πατάτες και πίτες στο δρόμο. Ωστόσο, εδώ πρέπει να θυμάστε ότι η γέμιση γίνεται καλύτερα από λαχανικά, ρύζι και βραστά αυγά. Αν θέλετε να πάρετε μαζί σας κρεατόπιτες, καλύτερα να προτηγανίσετε αυτή τη γέμιση. Τα αρτοσκευάσματα με φρούτα και μούρα χαλάνε γρηγορότερα, οπότε είναι καλύτερα να τα φάτε την πρώτη μέρα του ταξιδιού.

Σκέψεις από ταξιδιώτες

Alina, 29 ετών, Μπρεστ:Τις περισσότερες φορές ταξιδεύουμε με το αυτοκίνητο ως οικογένεια. Για να διευκολύνω τα παιδιά να αντέξουν το ταξίδι, μετατρέπω ακόμη και τα γεύματα σε παιχνίδι. Για παράδειγμα, από καλαμάκια πίνουν όχι μόνο χυμό, αλλά και μεταλλικό νερό. Όσο για τα τρόφιμα, τα συσκευάζω σε μικρά κουτιά. Έτσι, είναι πιο ενδιαφέρον για τα παιδιά και είναι καλύτερο για μένα. Εξάλλου, το φαγητό δεν θρυμματίζεται.

Alexey, 23 ετών, Μινσκ:Ταξιδεύω συχνά με αυτοκίνητο. Πρόσφατα ταξίδεψα από το Μινσκ στο Ομσκ. Ο δρόμος είναι μακρύς και δύσκολος. Δεν παίρνω πολύ φαγητό μαζί μου. Αγοράζω νερό και σνακ στα βενζινάδικα και χαλαρώνω σε μοτέλ.

Τι να ταΐσετε το μωρό σας στο δρόμο;

Όποιο είδος μεταφοράς κι αν προτιμάτε, το να ταξιδεύετε με παιδιά είναι πιο υπεύθυνο. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από την ηλικία και τις προτιμήσεις του παιδιού. Ωστόσο, ένα από τα πιο βέλτιστες επιλογές παιδικές τροφέςστο δρόμο - πουρές φρούτων και λαχανικών. Μπορείτε επίσης να περιποιηθείτε τα παιδιά σας με χυλό. Επιπλέον, όχι απαραίτητα στιγμιαία. Το κανονικό φαγόπυρο «αχνίζεται» σε θερμός για 20-30 λεπτά. Κανένα παιδί δεν θα αρνηθεί επίσης τα γλυκά και ένα καλοφτιαγμένο κομμάτι κρέας. Αλλά είναι καλύτερα να μην ταΐζετε το παιδί σας με μούρα και στιγμιαία noodles.

Πώς να προστατευτείτε από τα μικρόβια;

Ένα απαραίτητο πράγμα για έναν ταξιδιώτη είναι τα υγρά μαντηλάκια. Επιπλέον, είναι καλύτερο να προτιμάτε αυτά που δημιουργούνται στις με βάση το αλκοόλ. Μπορούν όχι μόνο να σκουπίσουν τα χέρια σας, αλλά και να απολυμάνουν ένα τραπέζι σε τρένο ή λεωφορείο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό αντισηπτικό τζελ. Είναι κατάλληλο για να σκουπίζετε τα χέρια σας πριν φάτε ή πάτε για ύπνο. Επιπλέον, αυτό το μπουκάλι καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο στην τσάντα σας.

Για ένα άνετο ταξίδι, είναι επίσης καλύτερο να χρησιμοποιείτε επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης και να προσπαθείτε να μην τα αγγίζετε διάφορες επιφάνειεςμε απροστάτευτα χέρια. Όσο για το σαπούνι, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε το δικό σας σαπούνι στο τρένο παρά το «δημόσιο». Η εξαίρεση, ίσως, είναι υγρό σαπούνι. Θα πρέπει επίσης να συμπεριφέρεστε όταν επισκέπτεστε τουαλέτες σε βενζινάδικα (όταν ταξιδεύετε με λεωφορείο ή αυτοκίνητο).

Δεν είναι μυστικό ότι η «απόδραση» ενός τουρίστα δεν εξαρτάται μόνο από τις προσωπικές του προτιμήσεις, τον χρόνο ταξιδιού και την εποχή του χρόνου. Ο τύπος μεταφοράς που χρησιμοποιείτε είναι επίσης σημαντικός εδώ. Για παράδειγμα, είναι καλύτερα να μην παίρνετε γαλακτοκομικά προϊόντα σε τρένα και λεωφορεία. Ένα αυτοκίνητο σάς επιτρέπει να εφοδιάζεστε με προσωπικά ταξιδιωτικά ψυγεία και να αποθηκεύετε εκεί ό,τι επιθυμεί η καρδιά σας. Σε κάθε περίπτωση, καλύτερα να μην παίρνετε πολλές προμήθειες στο δρόμο. Σε τελική ανάλυση, κάθε τρένο έχει βαγόνι και ένα λεωφορείο ή ένα αυτοκίνητο μπορεί πάντα να επιβραδύνει την ταχύτητα κοντά σε μια καφετέρια εξυπηρέτησης στο δρόμο.

Πριν από ένα επερχόμενο ταξίδι, οι γυναίκες πάντα αναρωτιούνται - τι να πάρουν μαζί τους στο δρόμο; Και ακόμη περισσότερο, συλλέξτε προϊόντα που δεν θα χαλάσουν στο δρόμο. Το άρθρο εξετάζει παραδείγματα σνακ διάφορα είδημεταφορά και ποια προϊόντα είναι καλύτερα να παίρνετε για το παιδί ώστε να μην βλάψετε την υγεία του μωρού.

Φαγητό για το δρόμο με το αυτοκίνητο

Η ζέστη είναι η μεγαλύτερη κοινός λόγοςαλλοίωση προϊόντων, ειδικά όπως βραστό λουκάνικο, μπουτάκια κοτόπουλου κλπ. Επομένως, αξίζει να εξετάσετε προσεκτικά το μενού για το δρόμο.

Η λίστα των προϊόντων μπορεί να διαφέρει, καθώς όλα εξαρτώνται από τη διάρκεια του ταξιδιού. Για μικρές αποστάσεις μπορείτε να πάρετε γιαούρτι, σάντουιτς με τυρί ή λουκάνικο και πατάτες τηγανιτές.

Εάν το ταξίδι είναι μεγάλο, τότε είναι καλύτερο να αποφύγετε τα παραπάνω προϊόντα - χαλάνε σε 3-4 ώρες.

Μπορείτε να πάρετε μαζί σας:

φιλέτο κοτόπουλου σε κουρκούτι - λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε νερό, παραμένει φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
φρούτα - μπανάνες, μήλα, αχλάδια.
ξηροί καρποί - οποιαδήποτε ποικιλία θα κάνει.
σνακ - κράκερ, πατατάκια μόνο εάν δεν υπάρχουν προβλήματα στο στομάχι.
σάντουιτς με καπνιστό λουκάνικο χωρίς τυρί.
μπισκότα χωρίς γέμιση?
ψωμί;
λαχανικά - ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια.
αλλαντικά μέσα συσκευασία κενού, αλλά για να είναι αρκετό για ένα γεύμα.

Και φυσικά, νερό χωρίς αέρια.

Φαγητό για το ταξίδι με το τρένο

Το ταξίδι με τρένο είναι πολύ πιο βολικό για έναν απλό λόγο - υπάρχει ζεστό νερό. Το μενού μπορεί να είναι πιο ποικίλο από ό,τι όταν ταξιδεύετε με αυτοκίνητο.

Μπορείτε να πάρετε μαζί σας:

στιγμιαία σούπα?
πατάτες πουρέσε σκόνη?
λαζάνια;
στιγμιαίο κουάκερ?
κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο?
χάμπουργκερ?
τσάι, καφές ή κακάο?
βραστά αυγά?
ψωμί.

Ο κατάλογος μπορεί να συμπληρωθεί με τρόφιμα που παρασκευάζονται για ταξίδια με αυτοκίνητο.

Σε στάσεις, καλό είναι να αγοράζετε πίτες μόνο με μαρμελάδα ή μούρα. Όπως ήδη γνωρίζετε, το κρέας χαλάει γρήγορα. Αλλά δεν ξέρετε πόσο καιρό κάθεται η γιαγιά στην πλατφόρμα και πόσο φρέσκια είναι η γέμιση. Για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση, είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τέτοιες αγορές.

Φαγητό για το ταξίδι με το λεωφορείο

Η λίστα με τα τρόφιμα για ένα ταξίδι με λεωφορείο δεν διαφέρει πολύ από τη λίστα με τα είδη παντοπωλείου για το αυτοκίνητο. Εδώ πρέπει να ακολουθήσετε τον κανόνα: όσο λιγότερη μυρωδιά από τα τρόφιμα, τόσο το καλύτερο. Όλοι θυμόμαστε πολύ καλά τι μυρίζει το τηγανητό κοτόπουλο ή τα βραστά αυγά στη ζέστη. Συμφωνώ, δεν είναι πολύ ευχάριστο.

Επιπλέον, στο δρόμο μπορεί να πάθεις ναυτία. Οι καραμέλες μέντας λειτουργούν καλά για αυτό.

νερό;
λεμόνι;
ζάχαρη;
μέντα.

Εμπεδώνει το αποτέλεσμα των γλειφιτζούρια.

Τροφή για το ταξίδι του παιδιού

Για παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας, μπορείτε να πάρετε πουρέ φρούτων. Το κύριο πράγμα είναι χωρίς να προσθέσετε γάλα ή τυρί cottage. Για γλυκά, μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα. Ανέχεται καλά τις υψηλές θερμοκρασίες.

Μπορείτε να φέρετε έτοιμα δημητριακά πρωινού, όπως δημητριακά ή σοκολατένιες μπάλες. Το κυριότερο είναι ότι είναι χωρίς γέμιση.

Οποιοδήποτε φαγητό από τα παραδείγματα που αναφέρονται παραπάνω θα κάνει.

Φαγητό εν κινήσει το καλοκαίρι

Σε ζεστό καιρό, θα πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες των τριών «ΜΗΝ»:

δεν είναι λιπαρό?
όχι γαλακτοκομικά?
όχι αρωματικό.

Φυσικά, το γάλα δεν μπορεί να βλάψει εάν ζυμωθεί, αλλά καλύτερα να μην πειραματιστείτε. Ο γαστρεντερικός σωλήνας του καθενός είναι διαφορετικός, και αν δεν συμβεί τίποτα στον έναν, ο άλλος μπορεί να υποφέρει πολύ και τα υπόλοιπα να καταστραφούν. Διαφορετικά, όλα είναι παρόμοια με αυτά που αναφέρθηκαν προηγουμένως.

Σνακ εν κινήσει

Αν θέλετε κάτι πιο χορταστικό, μπορείτε να μαγειρέψετε:

λουκάνικα στη ζύμη, αλλά καλό είναι να τα φάτε τις πρώτες δύο ώρες.
σπιτική shawarma χωρίς μαγιονέζα.
και άλλα cupcakes?
κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλλά όχι κονσέρβες.
στιφάδο;
κονσέρβα αρακά ή καλαμπόκι.

Εάν ταξιδεύετε συχνά, καλό είναι να αγοράσετε μια τσάντα πιο δροσερή.

Υπάρχει όμως και άλλη διέξοδος από την κατάσταση: βάλτε ένα παγωμένο μπουκάλι νερό στην τσάντα σας μαζί με το φαγητό. Φροντίστε να το τυλίξετε σε μια πετσέτα, διαφορετικά μπορεί να βραχεί όλο το φαγητό.

Είναι επίσης βολικό να χρησιμοποιείτε δοχεία κενού. Τα προϊόντα παραμένουν φρέσκα για περισσότερο χρόνο σε αυτά.

Θυμηθείτε αυτά σημαντικούς κανόνεςκαι ταξιδέψτε χωρίς να βλάψετε την υγεία σας.

Το φαγητό στο γραφείο μπορεί να είναι πραγματικό πρόβλημα εάν το κτίριο δεν έχει μια καλή καντίνα ή ένα ζεστό καφέ. Αλλά υπάρχει εξαιρετική λύσηπροβλήματα - εκμάθηση υγιεινής μαγειρικής και νόστιμα πιάτακαι πάρτε φαγητό μαζί σας.

Συγκεντρώσαμε για εσάς συνταγές για τα πιο νόστιμα και χορταστικά γεύματα που μπορείτε να πάρετε μαζί σας και να πάτε ήρεμα στη δουλειά.

(Σύνολο 10 φωτογραφίες)

1. Γεμιστές πιπεριές

Συστατικά:

8 πιπεριές?
500 g βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας.
500 g λιπαρό χοιρινό κρέας?
2 μεγάλα καρότα?
2 μεγάλα κρεμμύδια?
100 γρ ρύζι;
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου?
λίγο μαϊντανό?
αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αφαιρέστε τους σπόρους και τους πυρήνες από τις πιπεριές (μην πετάξετε τα καπάκια).
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
Επί φυτικό λάδιτηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό.
Με μηχανή κρέατος τρίβουμε το κρέας σε κιμά, προσθέτουμε τα μισά από τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα καρότα, το ρύζι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
Ένα μυστικό: για να κιμάςήταν πιο ευάερο, προσθέστε τα 2/3 της κουτάλας ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου σε αυτό. Ανακατεύουμε ξανά καλά και χτυπάμε.
Γεμίζουμε τις πιπεριές με κιμά και τις βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Σκεπάζουμε κάθε πιπεριά με ένα καπάκι και ρίχνουμε ζωμό κόταςκαι από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε τις πιπεριές σε ελαφρώς λιγότερο από μέτρια φωτιά για μία ώρα.

2. Σπαγγέτι με θαλασσινά

Συστατικά:

100 g σπαγγέτι?
10 g σκόρδο?
20 γρ ελιές Καλαμών (οι κανονικές είναι μια χαρά)?
5 g κάπαρη?
4 γαρίδες τίγρης?
4 χτένια?
6 ντοματίνια?
10 g βασιλικός?
150–200 γρ ντομάτες ανά δικός χυμός;
20 ml ελαιόλαδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
Σε ένα τηγάνι με ζεστό ελαιόλαδοτσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο για 1-2 λεπτά, αφαιρούμε το σκόρδο και προσθέτουμε το ξεφλουδισμένο γαρίδα τίγρηςκαι τα χτένια, τηγανίζουμε όλα αυτά μέχρι να γίνουν.
Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση, προσθέστε τα στα θαλασσινά, κάντε το ίδιο με τις ελιές και την κάπαρη. Όλα αυτά τα περιχύνουμε με τον χυμό τους τις ντομάτες και τις αφήνουμε να σιγοβράσουν λίγο.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λίγο βασιλικό και βραστά μακαρόνια. Μείγμα.
Γαρνίρουμε το πιάτο με τον υπόλοιπο βασιλικό. Καλή όρεξη!

3. Κοτολέτες κοτόπουλουμε δαμάσκηνα

Συστατικά:

300 g φιλέτο κοτόπουλου?
6 τεμ. δαμάσκηνα?
100 ml κρέμα γάλακτος;
60 ml φυτικό λάδι.
αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μέτριους κύβους.
Ρίχνουμε μέσα την κρέμα και χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Αλατοπιπερώνουμε και σχηματίζουμε κοτολέτες με δαμάσκηνα μέσα.
Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

4. Σικάγο πίτσα πίτσα σύμφωνα με τη συνταγή του Jamie Oliver

Συστατικά:

Ζύμη:

650 ml νερό;
7 g ξηρή μαγιά.
1 κ.γ. μεγάλο. ζάχαρη (ιδανικά ζαχαροκάλαμο)?
μια πρέζα αλάτι (συνιστάται να χρησιμοποιήσετε χοντρό θαλασσινό αλάτι).
1 κιλό αλεύρι.

Σάλτσα ντομάτας:

2 σκελίδες σκόρδο?
μια πρέζα ξερή ρίγανη?
400 g ντομάτες σε κονσέρβα στο δικό τους χυμό.
αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Πλήρωση:

3 κόκκινα κρεμμύδια?
4 χοιρινά λουκάνικα σε φυσικό περίβλημα.
1 κουτ. καπνιστή πάπρικα?
1 κουτ. σπόροι μάραθου?
300 γραμμάρια τυρί που λιώνει καλά (ο Τζέιμι χρησιμοποιεί τσένταρ).
2 τουρσί πιπεριές τσίλι?
200 g οποιουδήποτε βρασμένου κρέατος.
ελαιόλαδο;
τριμμένη φρυγανιά?
4 καλούπια με ψηλές πλευρές (διάμετρος όχι μεγαλύτερη από 25 cm).

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για τη ζύμη, ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ ζεστό νερό, μαγιά, ζάχαρη και αλάτι.
ΣΕ επεξεργαστής τροφίμωνπροσθέτουμε το αλεύρι και το νερό με τη μαγιά, ανακατεύουμε καλά.
Πασπαλίζετε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, απλώνετε τη ζύμη και τη ζυμώνετε καλά ώστε να γίνει ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας.
Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο μπολ και σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Αφήνουμε να φουσκώσει για 2 ώρες, η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο.
Για τη σάλτσα ντομάτας, βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αλείφουμε τα φορμάκια με ελαιόλαδο και τα πασπαλίζουμε ελαφρά με τριμμένη φρυγανιά.
Χωρίζουμε την φουσκωμένη ζύμη σε 4 μέρη και πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε μπάλα. Ο Jamie συμβουλεύει να μην απλώσετε τη ζύμη, αλλά να την απλώσετε προσεκτικά στο μέγεθος του ταψιού. Τοποθετούμε τη ζύμη στις φόρμες και αφήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά.
Λαδώνουμε την πίτσα σάλτσα ντομάτας. Από πάνω βάζετε λουκάνικα, κομμένα σε φέτες (ένα λουκάνικο για κάθε πίτσα), κομμάτια κρέατος, τσίλι τουρσί κομμένο σε λεπτές φέτες, τυρί θρυμματισμένο με το χέρι, κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες. Ολοκληρώστε τη σύνθεση με μπαχαρικά: αλέστε τους σπόρους μάραθου στο γουδί με καπνιστή πάπρικα και καρυκεύστε με πίτσα.
Τοποθετούμε τις πίτσες στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190°C, για 20 λεπτά.

5. Κινέζικο ρύζι θαλασσινών

Συστατικά:

350 g ρύζι;
700 ml βραστό νερό;
1 λεμόνι?
μισή πιπεριά τσίλι?
1 σκελίδα σκόρδο?
12 χτένια?
1 πρέζα μείγμα κινέζικων 5 μπαχαρικών.
30 ml ελαιόλαδο;
πολλά πράσινα κρεμμύδια?
3 αυγά?
1 κ.γ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
30 g βούτυρο;
1 κ.γ. μεγάλο. μέλι;
1 μικρό ματσάκι κόλιαντρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι, ψιλοκόβουμε την πιπεριά τσίλι και το σκόρδο.
Τοποθετήστε τα χτένια σε μια επιφάνεια εργασίας, κόβοντας προσεκτικά το καθένα σε σταυρωτό σχέδιο. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το ξύσμα, την πιπεριά τσίλι και το σκόρδο πάνω από τα χτένια. Καρυκεύουμε με κινέζικο καρύκευμα και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Τρίψτε όλα αυτά καλά στα χτένια και αφήστε τα να μαριναριστούν για 5-10 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ανακατεύουμε με τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά. Προσθέτω σάλτσα σόγιαςκαι λίγο ελαιόλαδο. Μείγμα. Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι με το ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
Τηγανίζουμε τα χτένια σε ένα μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε το μέλι και το αλάτι. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα σωρό σε μια μεγάλη πιατέλα και από πάνω τοποθετήστε τα χτένια. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

6. Ζαμπόν ρολά με μοτσαρέλα

Συστατικά:

1 μέτρια μοτσαρέλα (150 g);
16 μικρές (8 μέτριες) φέτες ζαμπόν.
μια χούφτα πικρό μαρούλι (ρόκα ή κόκκινο αντίδι).
2 νεαρά κρεμμύδια?
ελαιόλαδο;
βαλσάμικο ξύδι?
αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε μπαστουνάκια και τα στεγνώνουμε ελαφρά σε χαρτοπετσέτες.
Τυλίξτε κάθε μπλοκ μοτσαρέλα σε μια φέτα ζαμπόν.
Ψιλοκόβουμε τη σαλάτα και τη βάζουμε σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με λάδι ή αλατίζουμε ελαφρά.
Τοποθετούμε τα ρολά πάνω στη σαλάτα, γαρνίρουμε με κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες, πιπέρι, λάδι και λίγο βαλσάμικο.

7. Τραγανές τηγανίτες με μοσχαράκι και καλαμπόκι

Συστατικά:

Για τηγανίτες:

300 ml ζεστό γάλα;
2 αυγά?
2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι?
1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
0,5 κουτ. άλας;
180 g αλεύρι;
120 ml βραστό νερό.

Για τη γέμιση:

400 γρ μοσχαρίσιο κρέας;
1 κρεμμύδι?
2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
ένα μικρό μάτσο άνηθο ή μαϊντανό.
4-5 κ.σ. μεγάλο. Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι?
αλάτι, πιπέρι για γεύση?
ελαιόλαδο για το άλειμμα της φόρμας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για τηγανίτες, ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίχνουμε σε βραστό νερό και ανακατεύουμε ξανά γρήγορα. Αφήστε το να βράσει για 15-30 λεπτά και στη συνέχεια ψήστε τις τηγανίτες.
Για να φτιάξετε τη γέμιση, χτυπήστε το κρέας με την πλάτη ενός μαχαιριού. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για 4-5 λεπτά σε 1 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
Σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι και τηγανίζουμε γρήγορα το μοσχαράκι από όλες τις πλευρές σε δυνατή φωτιά. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, 7–10 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε ξανά το έτοιμο κρέας. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο, το καλαμπόκι, τα τηγανητά κρεμμύδια, πιπέρι και αλάτι. Μείγμα.
Τυλίγουμε τη γέμιση στις τηγανίτες σε ένα φάκελο. Τοποθετούμε σε ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο, με τη ραφή προς τα κάτω. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 10-15 λεπτά.
Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα δοχείο φαγητού.

8. Μπούτια κοτόπουλουπαναρισμένο με κράκερ

Συστατικά:

50 g αλατισμένα κράκερ?
2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί.
0,5 κουτ. πάπρικα;
1/4 κ.γ. σκόνη σκόρδου?
1/4 κ.γ. αλατοπίπερο;
1 αυγό?
1 κ.γ. μεγάλο. μέλι;
1 κουτ. νερό;
4 μπουτάκια κοτόπουλου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C.
Αλέστε τα κράκερ στο μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.
Ανακατεύουμε τα τρίμματα κράκερ με το τυρί, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.
Συνδυάστε το αυγό, το μέλι και το νερό, ανακατέψτε.
Αφαιρέστε το δέρμα από τα μπούτια κοτόπουλου, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Βουτήξτε κάθε μπούτι στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια αλείψτε το καλά με το πανάρισμα.
Τοποθετούμε τα μπούτια σε μπεν μαρί στρωμένο με περγαμηνή.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, 16 με 20 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά.
Τοποθετήστε το σε ένα δοχείο για να κρατήσει το κρέας ζεστό όσο περισσότερο γίνεται.

9. Ρολάκια με τυρί, μανιτάρια και ζαμπόν

Συστατικά:

8 κομμάτια ψωμί για τοστ.
250 γραμμάρια μανιτάρια?
1 μικρό κρεμμύδι?
ένα μάτσο μαϊντανό?
πολλά κλωνάρια θυμάρι?
3 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
10 λωρίδες λεπτού ακατέργαστου καπνιστού ή κανονικού ζαμπόν.
35–40 g τριμμένο σκληρό τυρί.
2 αυγά?
1/3 κ.γ. γάλα;
250 γραμμάρια τυρί ρικότα;
αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ζεσταίνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τσιγαρίστε για 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Ψιλοκόβουμε ή σκίζουμε με τα χέρια μας τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ένα δυο κλωναράκια θυμάρι. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε το θυμάρι.
Ανακατεύουμε τη ρικότα, το μισό σκληρό τυρί και 2 κομμάτια ζαμπόν ψιλοκομμένο. Προσθέστε το μείγμα των μανιταριών και ανακατέψτε.
Ανακατεύουμε το γάλα, το αυγό και το υπόλοιπο σκληρό τυρί. Χτυπήστε ελαφρά.
Ανοίγουμε το ψωμί χρησιμοποιώντας έναν πλάστη (ναι, τυλίγουμε!). Οι κρούστες μπορούν να κοπούν.
Δημοσιεύστε 1-2 κ.σ. μεγάλο. γεμίσεις στη «ζύμη». Τυλίξτε το έτσι ώστε η ραφή να είναι στο κάτω μέρος. Πλακώνω.
Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα τηγάνι. Βουτήξτε τα ρολά στο μείγμα γάλακτος-αυγού από όλες τις πλευρές, κάνοντας γρήγορες κινήσεις για να μην μουσκέψει το ψωμί.
Τυλίξτε τα ρολά σε ζαμπόν και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν, για 3 με 4 λεπτά.

10. Μπορς του Τσάρου

Συστατικά:

μισή μεσαίου μεγέθους βραστή γλώσσα βοείου κρέατος.
1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι?
φυτικό λάδι?
1 μεγάλο καρότο?
1 μεσαίου μεγέθους παντζάρι?
χυμός λεμονιού?
1 ρίζα μαϊντανού?
2 ντομάτες?
6 μικρές πατάτες?
μισή πιπεριά?
1 κουτί φασόλια σε κονσέρβα (κατά προτίμηση κόκκινα).
ζωμός κρέατος?
1 μικρό κεφάλι λάχανο?
4 σκελίδες σκόρδο?
μείγμα φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε χοντροτριμμένα παντζάρια και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Τηγανίζουμε για ένα λεπτό. Προσθέστε τη ρίζα μαϊντανού τριμμένη στον χοντρό τρίφτη και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
Ζεματίζουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τη φλούδα. Πολτοποιούμε σε πουρέ και προσθέτουμε στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε 250 ml βραστό νερό. Σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους και πιπεριά, ξεπλύνετε τα φασόλια κάτω από τρεχούμενο νερό.
Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει βράση, προσθέτουμε το ψητό, τις πατάτες, τις πιπεριές και τα φασόλια. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά. Τοποθετήστε τη γλώσσα κομμένη σε λωρίδες και ψιλοκομμένο λάχανο. Μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά.

Όταν σχεδιάζετε ένα μακρύ ταξίδι, πρέπει να σκεφτείτε όχι μόνο τη λίστα των απαραίτητων πραγμάτων, φαρμάκων και εγγράφων, αλλά και το ταξιδιωτικό μενού: πιθανότατα θα πεινάσετε στην πορεία, οπότε ένα σνακ δεν θα βλάψει, αναφέρει. Πώς πρέπει να είναι το φαγητό στο δρόμο;

Τι φαγητό να πάρετε μαζί σας στο δρόμο

Το φαγητό στο δρόμο συνήθως δεν είναι πολύ άνετο, επομένως υπάρχουν αρκετές απαιτήσεις για φαγητό στο δρόμο. Πρώτον, πρέπει να έχει αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς ψυγείο και να μην φοβάται τη ζέστη και ακτίνες του ήλιου. Δεύτερον, δεν πρέπει να λερώνεται, να θρυμματίζεται, να ζαρώνει ή να έχει έντονη μυρωδιά - σκεφτείτε όχι μόνο τον εαυτό σας, αλλά και τους συνταξιδιώτες σας. Τέλος, πρέπει να επιλέξετε φαγητό που δεν αφήνει πολλές φλούδες ή άλλα υπολείμματα, είναι εύκολο στην προετοιμασία και το καλύτερο από όλα, δεν απαιτεί καθόλου μαγείρεμα ή ακόμα και κοπή.

Σάντουιτς

Σάντουιτς που συνιστάται να μην χρησιμοποιούνται υπερβολικά καθημερινή ζωή(ξηρά τρόφιμα, άλλωστε), είναι ιδανικά για το δρόμο: εδώ έχεις ψωμί, λαχανικά, κρέας ή τυρί. Επιπλέον, μπορείτε να φάτε σάντουιτς χωρίς να λερώσετε τα χέρια σας (γι' αυτό εφευρέθηκαν).

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σάντουιτς - υπάρχει χώρος για να τρέξει η φαντασία σας. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το βρασμένο λουκάνικο με κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο ή βραστό - έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Τα μπαχαρικά θα βοηθήσουν επίσης στην παράταση της διάρκειας ζωής του κρέατος.

Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε «βρεγμένα» λαχανικά, όπως ντομάτες σε σάντουιτς - μπορεί να διαρρεύσουν. Είναι καλύτερα να παίρνετε αγγούρια, μαρούλι, γλυκό πιπέρι. Τυλίξτε κάθε σάντουιτς σφιχτά σε μεμβράνη.

Λαχανικά και φρούτα

Τα λαχανικά και τα φρούτα θα είναι ένα καλό σνακ. Αλλά είναι καλύτερα να αφήνετε μαλακά και ζουμερά φρούτα, μούρα και λαχανικά στο σπίτι: δεν θα είναι πολύ βολικό να φάτε στο δρόμο. Μπορείτε να πάρετε αγγούρια, πιπεριές, ραπανάκια, σέλινο, μπαστουνάκια καρότου, φυλλώδη λαχανικά και βότανα και φρούτα - σκληρά μήλα και αχλάδια και ελαφρώς υπό ώριμες μπανάνες.

Τι δεν πρέπει να πάρετε στο δρόμο

Θα πρέπει να πάρετε μαζί σας φρέσκο ψωμί μόνο αν σκοπεύετε να το φάτε αμέσως (και αν δεν φοβάστε τα ψίχουλα). Όταν ταξιδεύετε, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το ψωμί ή το ψωμί πίτα, που διαρκούν περισσότερο και θρυμματίζονται λιγότερο.

Αφήστε πατατάκια, κράκερ και άλλα σνακ στο σπίτι: έχουν πολύ μικρή διατροφική αξία και μόνο θα σας διψάσουν. Αν θέλετε οπωσδήποτε κάτι τραγανό στο δρόμο, πιάστε ανάλατους ξηρούς καρπούς (είναι πολύ θρεπτικοί), αποξηραμένα φρούτα ή πατατάκια μήλου (που, μάλιστα, είναι και ένα είδος αποξηραμένου φρούτου).

Γλυκός

Αν θέλετε να πάρετε κάτι γλυκό στο δρόμο, επιμείνετε σε marshmallows και marshmallows, που δεν λιώνουν στη ζέστη/ήλιο και αποθηκεύονται αρκετά καλά χωρίς ψυγείο. Αλλά είναι επίσης καλύτερο να τα φάτε το συντομότερο δυνατό. Μπορείτε επίσης να πάρετε μπάρες γκρανόλα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα κ.λπ. Αλλά δεν πρέπει να πάρετε σοκολάτα και μπισκότα: η σοκολάτα θα λιώσει και θα λερώσει τα χέρια σας και τα μπισκότα θα θρυμματιστούν. Αν πάρετε μαζί σας πίτες, η γέμιση δεν πρέπει να είναι υγρή.

Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. ΣΕ πρόσφαταΤα γιαούρτια έχουν γίνει ένα δημοφιλές «ταξιδιωτικό φαγητό», αλλά δεν μπορούν να διατηρηθούν για πολύ χωρίς ψυγείο. Επομένως, πρώτα πρέπει να καταναλώνονται τα γιαούρτια. Κατά τη διάρκεια μεγάλων ταξιδιών, είναι προτιμότερο να αγοράζετε γαλακτοκομικά προϊόντα κατά τη διάρκεια των στάσεων στη διαδρομή (φροντίστε να δείτε την ημερομηνία λήξης). Είναι προτιμότερο να παίρνετε τυρί στο δρόμο επεξεργασμένο και σε φέτες (λεπτές φέτες σε ατομική συσκευασία).

Εάν δεν μπορείτε να φανταστείτε τη δίαιτά σας χωρίς ζεστό φαγητό, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά τη στιγμή του φαγητού: κουάκερ, σούπα, πουρέ πατάτας, ζυμαρικά κ.λπ. Αγοράστε ημικατεργασμένα προϊόντα όχι σε σακούλες, αλλά σε ατομικά ποτήρια, για να μην χρειάζεται ανησυχείτε για τα πιάτα.

Δεν πρέπει να παίρνετε μαζί σας πατάτες και βραστά αυγά (θα αντιμετωπίσετε το πρόβλημα του ξεφλουδίσματος και τα βραστά αυγά έχουν επίσης μια μάλλον συγκεκριμένη μυρωδιά), λουκάνικα και βραστά λουκάνικα, αλλαντικά (καπνιστά κρέατα κ.λπ.), λιπαρά τηγανητά κρέατα.

Πόσο φαγητό να πάρετε μαζί σας στο δρόμο;

Είναι δύσκολο να πούμε το ακριβές ποσό: θα εξαρτηθεί από τη διάρκεια του ταξιδιού, τον αριθμό των ατόμων που ταξιδεύουν, την όρεξή σας κ.λπ. Γενικά, στο δρόμο, λόγω χαμηλής φυσικής δραστηριότητας, η όρεξη είναι συνήθως μικρότερη και οι άνθρωποι τρώτε πιο πιθανό όχι από πείνα, αλλά από πλήξη. Επομένως, δεν χρειάζεται να παίρνετε πολύ φαγητό: θα αυξήσει μόνο τον όγκο και το βάρος των αποσκευών σας.

Είναι καλύτερα να παίρνετε λιγότερα και μετά να αγοράζετε περισσότερο φαγητό στο δρόμο (είναι απίθανο να οδηγείτε σε απομακρυσμένες περιοχές όπου δεν θα βρείτε καν γιαούρτι ή καραμέλα) παρά να πάρετε πολύ φαγητό και μετά να το πετάξετε. Αλλά αυτό που χρειάζεστε για να πάρετε περισσότερο στο δρόμο είναι νερό (και κανονικό πόσιμο νερό, όχι γλυκό σόδα).

Αγοράστε τρόφιμα για το δρόμο στο συνηθισμένο σας κατάστημα, φροντίστε να δείτε την ημερομηνία λήξης και τις συνθήκες αποθήκευσης (χρειάζεστε προϊόντα που μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου). Όλα τα τρόφιμα πρέπει να σφραγίζονται σε πλαστικά δοχεία ή ατομικές σακούλες. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά, να στεγνώνουν και μόνο μετά να συσκευάζονται.

Φροντίστε να παίρνετε στεγνά και υγρά μαντηλάκια, απολυμαντικό χεριών, πολλές σακούλες σκουπιδιών, επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης και ένα πτυσσόμενο μαχαίρι στο ταξίδι σας. Μπορείτε επίσης να πάρετε ζάχαρη, αλάτι, στιγμιαίος καφέςκαι τσάι, συσκευασμένο σε σακουλάκια.

Το καλοκαίρι είναι μια εποχή για ενεργό αναψυχή, διακοπές και ταξίδια. Όταν σχεδιάζετε ένα ταξίδι, πρέπει να σκεφτείτε τα πάντα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια: κάντε μια λίστα με τα απαραίτητα πράγματα, συλλέξτε ένα κιτ πρώτων βοηθειών και, φυσικά, μην ξεχάσετε την παροχή προμηθειών. Αλλά το καλοκαίρι, το φαγητό χαλάει γρήγορα, ειδικά αν πρέπει μακρύς δρόμοςστο τρένο. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε εκείνα τα προϊόντα που μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ψυγείο. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για οικογένειες με παιδιά, γιατί για αυτούς η ποιότητα και η φρεσκάδα των πιάτων είναι υψίστης σημασίας. Τι είδους φαγητό λοιπόν πρέπει να πάρετε στο δρόμο για να ανανεωθείτε ενώ ταξιδεύετε σε τρένο ή λεωφορείο;

Βασικοί κανόνες κατά την επιλογή φαγητού για το τρένο

Το τρένο είναι ίσως το πιο ασφαλές και βολικό μέσο μεταφοράς. Διαθέτει μπάνιο και μπορείτε πάντα να πάρετε βραστό νερό. Αλλά δεν υπάρχει ψυγείο στο τρένο και το ταξίδι συνήθως διαρκεί περισσότερο από ό,τι σε άλλα είδη μεταφοράς. Επομένως, όταν επιλέγετε τι να πάρετε στο δρόμο από το φαγητό, πρέπει να θυμάστε μερικές βασικές αρχές:

Τα προϊόντα πρέπει να αποθηκεύονται καλά και να μην λιώνουν στον ήλιο.

Πρέπει να επιλέξετε τροφή που δεν έχει έντονη μυρωδιά και δεν αφήνει πολλά υπολείμματα (όπως ξυσίματα).

Είναι καλύτερο να παίρνετε μαζί σας τρόφιμα που δεν απαιτούν πρόσθετη προετοιμασία.

Πόσο φαγητό πρέπει να παίρνετε;

Είναι δύσκολο να υπολογιστεί με ακρίβεια η απαιτούμενη ποσότητα προϊόντων. Εξαρτάται, πρώτα απ 'όλα, από τον χρόνο ταξιδιού. Και αν πρέπει να ταξιδέψετε για περισσότερες από πέντε ή έξι ώρες, τότε ένα σνακ θα είναι απλά απαραίτητο. Άλλωστε για κάποιο λόγο η όρεξη είναι πάντα καλή στο τρένο.

Τι φαγητό πρέπει να παίρνετε στο δρόμο το καλοκαίρι για να μην χρειαστεί να πετάξετε τα περιττά ή χαλασμένα τρόφιμα αργότερα; Ο αριθμός των προϊόντων πρέπει να υπολογίζεται με βάση το κατά προσέγγιση μενού για ολόκληρο το ταξίδι. Θα πρέπει να περιλαμβάνει πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και σνακ, τα οποία δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς στο τρένο. Όμως, δεδομένου ότι η σωματική δραστηριότητα στο δρόμο περιορίζεται στο ελάχιστο και δαπανάται λίγη ενέργεια, είναι προτιμότερο να μην πακετάρετε πολλά τρόφιμα. Εξάλλου, επιπλέον προϊόντα- αυτό είναι ένα περιττό βάρος. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να αγοράσετε κάτι στο τρένο ή σε μια στάση λεωφορείου.

Δείγμα λίστας προϊόντων

Ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε μια κατά προσέγγιση λίστα προϊόντων που μπορείτε να πάρετε μαζί σας στο τρένο.

Ο στιγμιαίος χυλός με αποξηραμένα φρούτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό. Ειδικά αν συσκευάζονται όχι σε σακούλες, αλλά σε κύπελλα μιας χρήσης.

Το επεξεργασμένο τυρί σε ατομική συσκευασία είναι καλό γιατί μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά το άνοιγμα.

Πιάτα με κρέας: είναι καλύτερο να επιλέξετε κονσέρβες, για παράδειγμα, πατέ σε μικρά βάζα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μία φορά. Οι λάτρεις της σπιτικής μαγειρικής μπορούν να πάρουν μαζί τους κοτολέτες ή κεφτεδάκια, αλλά θα πρέπει να τα φάνε μέσα στις πρώτες έξι ώρες του ταξιδιού. Παρεμπιπτόντως, το αγαπημένο τηγανητό ή ψημένο κοτόπουλο πολλών ανθρώπων θα είναι επίσης χρήσιμο, αλλά είναι καλύτερα να το συσκευάσετε σε αλουμινόχαρτο και να μην το αναβάλλετε για την επόμενη μέρα.

Ψωμί ή πίτα.

Πίτες ή cupcakes. Είναι καλύτερα να μην παίρνετε αρτοσκευάσματα με τυρί cottage ή γέμιση κρέατος. Αν όμως το θέλετε πολύ, θα χρειαστεί να το φάτε τις πρώτες ώρες του ταξιδιού.

Όταν επιλέγετε τι να πάρετε από το φαγητό σε ένα μακρύ ταξίδι, μπορείτε να σκεφτείτε τις σούπες, τους πουρέδες και τα στιγμιαία noodles. Φυσικά, αυτά δεν είναι τα περισσότερα υγιεινά πιάτα, αλλά σίγουρα δεν θα αλλοιωθούν το καλοκαίρι, ειδικά αν χρειαστεί να ταξιδέψετε για δύο ή τρεις ημέρες.

Φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Είναι καλύτερα να μην παίρνετε πολύ ζουμερά (ροδάκινα ή βερίκοκα) για να μην μελανιάσουν. Επιπλέον, το καλοκαίρι μπορείτε πάντα να τα αγοράσετε στο σταθμό και να τα πλύνετε απευθείας στο τρένο.

Για σνακ μπορείτε να πάρετε ξηρούς καρπούς, καλαμπόκι, μπισκότα. Για γλυκά - αποξηραμένα φρούτα, marshmallows ή μελόψωμο.

Τα ποτά είναι σημαντικά

Το ποιο φαγητό να πάρετε στο δρόμο είναι φυσικά σημαντικό. Αλλά όταν ταξιδεύετε, ειδικά στη ζέστη του καλοκαιριού, πρέπει να ακολουθείτε το σωστό καθεστώς κατανάλωσης. Γι' αυτό πόσιμο νερόχωρίς αέριο πρέπει να είναι πάντα διαθέσιμο. Καλό είναι να παίρνετε τσάι και καφέ σε φακελάκια, καθώς και ραφιναρισμένη ζάχαρη για ζεστά ροφήματα. Μπορείτε επίσης να πιάσετε χυμούς σε μικρές συσκευασίες που μπορείτε να πιείτε μέσα από ένα καλαμάκι.

Ο υπολογισμός του υγρού είναι περίπου ένα λίτρο ανά οκτώ ώρες ταξιδιού ανά άτομο. Αν όμως είναι απαραίτητο μακρύ ταξίδι, τότε δεν χρειάζεται να φορεθεί περίσσεια νερού, γιατί μπορείτε πάντα να το αγοράσετε.

Τι να προσφέρετε στο παιδί σας;

Οι οικογένειες με παιδιά θα πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα και τη φρεσκάδα των τροφίμων. Ειδικά αν μιλάμε γιαγια τα πολύ μικρά παιδιά, γιατί γι' αυτά η διατροφή είναι υψίστης σημασίας. Τι φαγητό πρέπει να πάρει το παιδί σας στο δρόμο για να πετύχει το ταξίδι; Εάν έχετε ένα μακρύ ταξίδι μπροστά σας, μια πιο δροσερή τσάντα θα σας φανεί πολύ χρήσιμη στην οποία μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα έτοιμο μεσημεριανό γεύμα.

Για τα παιδιά, μπορείτε να πάρετε μερικά βάζα με παιδικές τροφές εν κινήσει. Παρεμπιπτόντως, ο πουρές λαχανικών ή φρούτων μπορεί να προσφερθεί όχι μόνο στο μωρό, αλλά και σε ένα μεγαλύτερο παιδί. Θα σας φανούν χρήσιμοι και χυμός μωρών, μπισκότα και, φυσικά, καθαρό νερό.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι πολλά παιδιά παθαίνουν ναυτία κατά τη μεταφορά, ειδικά το καλοκαίρι. Επομένως, είναι καλύτερο να μην ταΐζετε το μωρό αμέσως πριν από το δρόμο. Θα μπορείτε να ανανεωθείτε μια ώρα μετά την αναχώρηση. Είναι καλύτερα αν είναι ένα ζεστό πιάτο - θα βοηθήσει τόσο το παιδί όσο και τους γονείς του να αντιμετωπίσουν καλύτερα το ταξίδι.

Ανεπιθύμητα Προϊόντα

Έχοντας αποφασίσει ποιο φαγητό είναι καλύτερο να πάρετε στο δρόμο, πρέπει να αναφέρετε εκείνα τα τρόφιμα που δεν θέλετε να πάρετε μαζί σας. Ας απαριθμήσουμε μερικά από αυτά.