Kalori salmon merah muda kalengan. Kandungan kalori salmon merah muda dalam jus sendiri "5 lautan", kalengan

Salmon pink merupakan ikan salmon berukuran kecil dan memiliki nilai komersial yang tinggi. Ikan ini mendapatkan namanya dari pertumbuhan tubuh bagian depan pada jantan yang menyerupai punuk. Habitat ikan salmon merah muda mulai dari perairan pesisir Samudera Arktik hingga perairan dingin Samudera Pasifik. Berat ikan dewasa rata-rata sekitar 2 kg.
kamu salmon merah muda kalengan daging lembut dengan warna merah muda. Cara pembuatan makanan kaleng telah dipertahankan selama bertahun-tahun. Salmon merah muda dipotong dengan tangan, kemudian dikemas dalam kaleng logam dengan tambahan garam dan digulung. Ikan empuk alami yang dihasilkan dapat disimpan selama 2 tahun.

Jenis (alami, dalam minyak, dalam tomat, dengan sayuran)

Ada 2 jenis salmon pink kalengan:

• V jus sendiri dengan tambahan bumbu dan garam;
• dengan tambahan minyak sayur, tomat, bumbu dan garam.

Yuk simak resep ikan salmon pink kalengan dengan sayuran di bawah ini.

Kandungan kalori ikan

Kandungan kalori salmon pink kalengan adalah 136 kkal.
100 gram salmon merah muda kalengan mengandung:

• 20,9 gram protein;
• 5,8 gram lemak;
• 0,0 gram karbohidrat.

Rasio energi: protein 61%, lemak 38%, karbohidrat 0%.
Produk ini juga mengandung:

• vitamin: A, B1, B2, D, E, PP;
• elemen jejak: besi, nikel, kromium, tembaga, molibdenum;
• unsur makro: kalsium, yodium, fosfor, magnesium, natrium;
• Asam omega-3.

Bagaimana salmon merah muda baik atau buruk bagi kesehatan

Mengandung banyak vitamin, unsur mikro dan makro serta asam lemak. Zat-zat ini bermanfaat bagi tubuh, memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan melindungi dari pengaruh berbahaya. Makanan kaleng mengandung protein yang mudah dicerna, dipadukan dengan kandungan kalorinya yang rendah menjadikannya produk yang cocok bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Mengganti produk daging dengan salmon merah muda akan meringankan beban pencernaan. Makan salmon merah muda kalengan memperpanjang hidup, menguatkan tubuh, dan memperlambat penuaan.
Salmon merah muda kalengan dikontraindikasikan untuk penderita penyakit lambung dan hati, serta alergi terhadap ikan. Penderita fluorosis dan hipertiroidisme sebaiknya tidak mengonsumsi produk ini karena tingginya kadar fluorida dan yodium yang dikandungnya.

Bagaimana memilih produk yang berkualitas

Memilih salmon merah muda utuh jauh lebih mudah daripada salmon kalengan; Anda hanya perlu memeriksa ikannya dengan cermat. Saat memilih ikan kaleng Pertama-tama, Anda perlu membaca teks pada label dengan cermat. Karena salmon merah muda ditangkap Timur Jauh, maka labelnya harus menunjukkan: Wilayah Sakhalin, Wilayah Primorsky atau Khabarovsk, Kamchatka atau Kepulauan Kuril. Salmon merah muda ditangkap dari bulan Juli hingga Oktober, jadi jika disebutkan tanggal lain, maka digunakan ikan beku.
Stoples harus dikocok dan didengarkan; tidak boleh ada cipratan. Kaleng tidak boleh rusak apapun dan jahitannya harus utuh dan bersih. Terdapat tanda di bagian depan kaleng, jika tertera C20 berarti ikan rusak, hancur atau limbah produksi yang digunakan. Anda harus memilih toples dengan kode salmon merah muda - 85D. Penandaan itu sendiri harus dikeluarkan di dalam dan merasa lega.

Apa yang bisa dibuat dari salmon merah muda kalengan

Salmon merah muda kalengan merupakan hidangan yang cocok untuk dikonsumsi; jika digunakan dengan produk lain, rasa hidangannya akan semakin enak. Dari makanan kaleng Anda bisa menyiapkan hidangan pertama dan kedua, salad, pai, dan banyak lagi. Hidangan yang terbuat dari salmon merah muda bergizi, enak dan ringan.

• Salad Leningradsky dari salmon merah muda kalengan mudah disiapkan; perlu waktu 40 menit untuk menyiapkannya. Isi kaleng timah Anda harus meletakkannya di dasar mangkuk salad yang dalam dan melumasi ikan dengan mayones. Nasi rebus ditaruh di atasnya dan juga diolesi mayonaise. Telur rebus diparut di parutan kasar, lalu ditaruh di atas nasi, diolesi mayonaise di atasnya. Keju diparut di parutan kasar dan diletakkan di atas telur. Salad diberi tampilan slide dan didinginkan selama setengah jam.

• Anda bisa membuat sup dari makanan kaleng resep klasik. Tuang air (1,5 liter) ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Kemudian kupas dan cuci 3 buah kentang, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam air mendidih. Saat memasak kentang, Anda perlu melakukannya pekerjaan persiapan. Salmon merah muda perlu dikupas dari kulit dan bijinya (cukup 1 kaleng), dibagi menjadi beberapa bagian dan dimasukkan ke dalam wajan. Bawang perlu dikupas dan dicincang halus. Kemudian kupas dan parut wortel di parutan halus. 1 bawang bombay dan 1 wortel sudah cukup. Goreng bawang bombay dan wortel minyak sayur. Jika tersisa 5 menit lagi hingga sup siap, Anda perlu menambahkan sayuran goreng ke dalam wajan. Sekarang Anda dapat menambahkan daun salam dan rempah-rempah. Sup yang sudah selesai dimasak dituangkan ke dalam piring dan ditaburi bumbu.

• Bagi wanita yang memperhatikan bentuk tubuhnya, salad dengan salmon merah muda dan sayuran dengan saus adalah pilihan yang baik. Waktu persiapan salad sekitar setengah jam. Hancurkan ikan sedikit dengan garpu, lalu cincang kasar satu kepala kubis sawi putih dan potong mentimun menjadi irisan tipis. Parut 3 di parutan halus telur ayam. Beberapa potong tomat ceri

Teknologi pembuatan salmon merah muda kalengan tidak berubah selama bertahun-tahun. Ikan dari keluarga salmon dipotong dengan tangan, dikemas dalam toples besi dengan tambahan satu-satunya bahan pengawet - garam meja, dan digulung. Setelah satu jam perawatan suhu tinggi, produk lezat sudah siap. Hasilnya adalah salmon merah muda paling empuk dalam jus sendiri, yang bisa disimpan selama 2 tahun. Berkat populasi ikan ini yang sangat besar, harga makanan kaleng cukup murah dan terjangkau semua orang.

Kandungan kalori salmon merah muda kalengan

Khasiat yang berguna dari salmon merah muda kalengan

Salmon merah muda merupakan sumber protein yang mudah dicerna, yang dikombinasikan dengan kandungan kalori rendah, memberikan hasil yang baik dalam melawan berat badan berlebih. Salmon jenis ini, bahkan dalam bentuk kalengan, mempertahankan banyak zat bermanfaat:

• elemen jejak: besi, molibdenum, nikel, kromium;
• vitamin: A, PP, B1, B2, E;
• unsur makro: fosfor, kalsium, yodium, natrium, magnesium;
• Asam omega-3.

Bagaimana memilih salmon merah muda kalengan

Sesuai standar, ikan kaleng dikemas dalam kaleng logam. Mereka tertutup rapat dan buram, sehingga tidak mungkin menilai tampilan pegas secara visual. Untuk memilih produk yang berkualitas, pertama-tama Anda harus memperhatikan wilayah pembuatannya. Semakin dekat lokasi produksi dengan habitat ikan salmon maka kualitasnya akan semakin tinggi. Saat mengocok toples, tidak boleh ada suara gemericik yang kuat; produsen yang teliti memadatkan ikan dengan rapat, dan selama sterilisasi, ikan mengeluarkan sedikit jus. Stoples harus bebas penyok dengan tanggal kadaluwarsa yang tertera, dan label harus menyebutkan kealamian produk.

Apa yang harus dimasak dengan salmon merah muda kalengan

Salmon kalengan sendiri merupakan hidangan siap saji. Namun akan lebih enak jika dipadukan dengan produk lain, karena berdasarkan bahan tersebut Anda dapat menyiapkan berbagai macam salad, isian pai, hidangan utama dan hidangan pertama. Jenis ikan ini cocok dengan sayuran segar dan rebus, nasi, keju, dan telur. Makanannya ternyata ringan, enak dan memuaskan.

Salmon merah muda, dengan tulang, kalengan kaya akan vitamin dan mineral seperti: kolin - 17,6%, vitamin B5 - 11%, vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 146,7%, vitamin D - 137%, vitamin PP - 32,7%, kalium - 13,8%, kalsium - 21,5%, fosfor - 42,1%, selenium - 60,4%

Manfaat salmon merah muda untuk kesehatan, dengan tulang, kalengan

• Kholin Merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, dan berperan sebagai faktor lipotropik.
• Vitamin B5 berpartisipasi dalam metabolisme protein, lemak, karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
• Vitamin B6 berpartisipasi dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi di sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, mendorong pembentukan normal sel darah merah, menjaga tingkat normal homosistein ​dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, gangguan kondisi kulit, serta berkembangnya homosisteinemia dan anemia.
• Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan transformasi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berhubungan yang terlibat dalam hematopoiesis. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan trombositopenia.
• Vitamin D mempertahankan homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi jaringan tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor pada tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko terkena osteoporosis.
• Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran pencernaan dan sistem saraf.
• Kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses konduksi impuls saraf dan pengaturan tekanan.
• Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, dan terlibat dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, sehingga meningkatkan risiko terkena osteoporosis.
• Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.
• Selenium- elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam pengaturan kerja hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan berbagai kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan anggota badan), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), dan trombastenia herediter.

Panduan lengkap hingga maksimal produk sehat Anda dapat melihat di aplikasi

Salmon merah muda dalam jusnya sendiri "5 lautan", kalengan kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B6 - 20%, vitamin B12 - 120%, vitamin D - 120%, vitamin PP - 14%, kalsium - 18,5%, magnesium - 14%, fosfor - 28,8%

Apa saja manfaat salmon pink dalam jus sendiri "5 seas", kalengan

• Vitamin B6 berpartisipasi dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi di sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, mendorong pembentukan normal sel darah merah, menjaga tingkat normal homosistein ​dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, gangguan kondisi kulit, serta berkembangnya homosisteinemia dan anemia.
• Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan transformasi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berhubungan yang terlibat dalam hematopoiesis. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan trombositopenia.
• Vitamin D menjaga homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi jaringan tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor pada tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko terkena osteoporosis.
• Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
• Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, dan terlibat dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, sehingga meningkatkan risiko terkena osteoporosis.
• Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, dan diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi dan penyakit jantung.
• Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.

Anda dapat melihat panduan lengkap produk paling bermanfaat di lampiran.