Bagaimana cara kerja microwave? Bagaimana cara memilih oven microwave yang tepat? Sejarah ditemukannya oven microwave

Memilih yang baik oven microwave– tugas yang sulit, tetapi mudah diselesaikan. Penting untuk mempertimbangkan selusin parameter, mengevaluasi tugas sehari-hari yang akan “diselesaikan” oleh oven microwave, dan juga memahami fungsi-fungsi yang relevan secara khusus untuk Anda.

Jenis oven microwave

Oven microwave modern dibagi menjadi tiga jenis, namun biayanya dalam setiap kelompok mungkin berbeda beberapa kali:

1. Oven microwave, atau dikenal sebagai oven solo. Segmen termurah - Anda dapat membeli perangkat seharga 1,5-2 ribu rubel, tetapi ada model mahal dengan desain yang bagus dan kualitas bagian dalam dari merek ternama seperti Bork dan Gorenje, yang biayanya bisa mencapai 10 ribu rubel.

Oven tunggal digunakan untuk memanaskan makanan, mencairkan makanan, dan memasak hidangan tertentu dalam program otomatis (misalnya pizza, sayuran, ikan, sup, dan sereal).

Versi termurah dari oven tersebut cocok untuk kantor atau tempat kerja di mana ada kebutuhan untuk memanaskan makanan. Model yang lebih mahal, dengan serangkaian fungsi dan program tambahan, adalah pilihan yang sangat baik untuk rumah jika oven berkualitas tinggi digunakan untuk persiapan hidangan utama.

2. Oven dengan fungsi panggangan. Mereka menggabungkan kemungkinan pemanasan standar dan persiapan hidangan yang cukup rumit dari sayuran, daging, ikan. Biaya perangkat semacam itu mulai dari 3-4 ribu rubel. Oven microwave dengan pemanggang dapat menggantikan oven jika Anda suka memasak hidangan dengan “kerak yang renyah”.

3.Oven dengan pemanggang, microwave, dan konveksi. Jika Anda ingin memilih microwave yang akan menjadi pengganti oven sepenuhnya, ini adalah pilihan ideal. Fungsi konveksi memberi Anda kemungkinan tak terbatas untuk kreativitas kuliner kualitas terbaik hidangan yang sudah disiapkan. Biaya kompor tersebut mulai dari 7-8 ribu rubel. Oven konveksi memiliki 10 atau bahkan 20 program memasak otomatis, serta kemampuan untuk menggabungkan mode:

gelombang mikro + konveksi,
gelombang mikro,
memanggang,
panggangan + konveksi,
panggangan + microwave.

Konveksi- Ini adalah fungsi yang diimplementasikan menggunakan kipas yang dipasang di oven microwave. Dengan bantuannya, tercipta aliran udara panas yang memanaskan makanan lebih baik dan lebih cepat daripada pemanggang atau microwave sederhana.

4. Jenis lainnya adalah oven inverter. Lebih sering, teknologi ini digunakan pada peralatan dengan panggangan dan konveksi untuk mengurangi ruang yang ditempati di dapur. Dalam oven ini, perangkat keras diminimalkan sebanyak mungkin, dan volume ruang ditingkatkan. Oven inverter menggunakan listrik secara “bijaksana” dengan mengatur suhu secara otomatis selama proses memasak. Panasonic sangat memperhatikan kompor inverter; produsen lain jarang menawarkan model dengan teknologi ini.

Parameter pemilihan oven microwave

Banyak hal dalam hal ini tergantung pada anggaran yang tersedia, tetapi bahkan jika Anda memiliki 20 ribu yang dapat dihabiskan untuk kompor, model termahal dengan serangkaian banyak fungsi tidak selalu relevan. Misalnya, oven dengan volume 30-40 liter akan menempati sebagian besar ruang dapur, tetapi hanya mode pemanasan yang akan digunakan. Dalam hal ini, masuk akal dan pilihan tepat– oven tunggal.

Volume ruang dalam

Oven microwave dilengkapi dengan ruangan dengan volume 12 hingga 40 liter. Volume terbesar lebih sering ditemukan dalam gelombang mikro dengan mode konveksi, karena ini memungkinkan Anda memasukkan sejumlah besar makanan dan bangkai burung utuh ke dalam perangkat, seperti dalam oven konvensional. Oven pemanas dilengkapi dengan ruangan berukuran 12-17 liter, yang cukup untuk mencairkan es dan menyiapkan hidangan sederhana.

Memilih microwave berdasarkan jumlah anggota keluarga bukanlah yang terbaik keputusan yang tepat, karena sebagian orang suka memasak banyak sekaligus sehingga bisa bertahan 3-4 hari. Tapi jika Anda lebih suka hidangan segar dan pilih oven dengan grill atau konveksi, maka 20-30 liter sudah cukup.

Rahasia: Untuk mengurangi ruang yang ditempati oven, perhatikan dinding belakang perangkat. Jika cembung, maka volumenya akan sedikit meningkat.

Kekuatan perangkat

Kekuatan oven microwave bergantung pada jenisnya:

untuk perangkat solo, daya maksimum yang diizinkan adalah 800-900 W. Ini cukup untuk memanaskan kembali, mencairkan es, dan memasak. hidangan sederhana, kompor yang lebih bertenaga berarti pengeluaran listrik ekstra;
untuk oven microwave dengan pemanggang, daya optimal berada pada kisaran 1200-1500 W. Namun 800-1000 W mungkin tidak cukup;
untuk perangkat dengan konveksi, dayanya harus minimal 1350 W, tetapi lebih baik memberikan preferensi pada perangkat dengan daya 1800-2000 W.

Jika listrik di daerah Anda sangat mahal dan Anda sering memasak, maka cukup tepat untuk membeli microwave dengan daya yang lebih rendah.

Penutup Bagian Dalam Kamera

Lukisan “di bawah enamel”. Lapisan bagian dalam digunakan pada model oven microwave termurah. Berumur pendek, hancur setelah enam bulan penggunaan aktif perangkat. Produsen kompor ternama tidak menggunakan lapisan seperti itu, namun Anda perlu waspada dengan produk baru yang beredar di pasaran dan merek yang belum dikenal.
Enamel tahan panas. Mengacu pada jenis pelapis yang murah. Di antara kelebihannya adalah relatif perawatan mudah untuk pelapis - cukup lap dengan kain lembab setiap kali selesai digunakan dan cuci bersih 1-2 kali sebulan. Namun lapisan ini tidak cocok untuk suhu tinggi, sehingga oven konveksi harus memiliki lapisan yang berbeda. Enamel sensitif terhadap kerusakan mekanis dan harus ditangani dengan hati-hati.
Besi tahan karat. Dapat diandalkan dan bahan tahan lama, yang tidak takut tergores atau suhu. Memerlukan perawatan yang hati-hati, karena minyak mudah menempel pada baja, tetapi harus digunakan sarana khusus bebas asam. Penggunaan spons dan sikat yang keras tidak diperbolehkan.
Lapisan biokeramik dan antibakteri. Sayang dan lapisan berkualitas tinggi. Kotoran dihilangkan secepat dan semudah mungkin; lapisannya tahan gores, tetapi bisa retak jika terkena benturan keras.

Oven microwave menggunakan dua jenis pemanggang:

Elemen pemanas – panggangan terletak di atas atau di samping; ada model dengan panggangan ganda (atas + bawah atau di samping). Perangkat dengan panggangan elemen pemanas murah dan menyediakan kualitas baik produk yang dimasak, termasuk kerak renyah yang luar biasa. Kerugian dari panggangan seperti itu adalah area yang ditempati;
Panggangan kuarsa dipasang di bagian atas ruangan; lebih mahal, tetapi hanya memakan sedikit ruang kerja.

Model oven microwave rumah yang mahal dilengkapi dengan panggangan kuarsa.

Tipe kontrol

Gelombang mikro dilengkapi dengan tiga jenis mekanisme tombol tekan. Pertama - kontrol mekanis. Ini memiliki kenop bulat, biasanya 2 atau 3. Ini mengontrol waktu dan suhu. Keuntungan mekanisme seperti itu: jarang rusak, kontrolnya mudah dipahami. Kekurangan: Sulit dibersihkan, tidak mungkin mengatur detik. Model termurah biasanya dilengkapi dengan kontrol mekanis, namun kombinasi elektronik dan mekanik bisa Anda temukan di segmen menengah.

Kontrol tombol tekan. Microwave dengan sistem seperti itu memiliki tampilan yang menarik dan memudahkan pengaturan program dan detik. Namun kotoran menumpuk di sela-sela tombol sehingga sulit dibersihkan.

Kontrol sentuh. Pilihan elektronik mahal yang terlihat sempurna, tetapi sering rusak karena lonjakan tegangan. Keuntungan yang paling penting adalah kemudahan perawatan. Panel sentuh mudah dibersihkan; kotoran tidak menumpuk di dalamnya, tidak seperti tombol dan mekanik.

Keamanan Oven Microwave untuk Rumah

Peralatan modern dengan andal melindungi Anda dari radiasi yang keluar. Untuk tujuan ini, lapisan khusus disediakan untuk ruangan dan pintu perangkat (jaring khusus pada kaca). Untuk memastikan bahwa perlindungan yang diperlukan tersedia, periksa sertifikat perangkat: sertifikat tersebut harus menyatakan bahwa perangkat telah diuji berdasarkan 4 tingkat keamanan.

Nasihat: Saat memilih microwave berdasarkan parameternya, ujilah perlindungannya terhadap gelombang keluar. Untuk melakukan ini, masukkan telepon ke dalam oven, tutup dan telepon dari telepon seluler lain. Jika sinyal lewat tanpa masalah, perlindungan tungku bukanlah yang terbaik. Jika tidak ada sinyal berarti perangkat tidak memancarkan gelombang mikro sama sekali.

Bagaimana cara memilih microwave untuk pemanasan?

Jika kita menganalisis parameter yang diberikan di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa oven microwave untuk pemanasan:

tidak boleh lebih kuat dari 900 W;
lapisan ruang kerja harus terbuat dari enamel tahan panas atau baja tahan karat;
volume 15-17 liter sudah cukup;
panggangan dan konveksi tidak diperlukan.

Jika ada anak-anak dalam keluarga, maka lebih baik memberikan preferensi pada microwave dengan tombol tekan atau kontrol sentuh, karena pemanasan produk anak-anak setiap detik sangat populer.

Tinjau model oven microwave terbaik

Setiap merek yang menghargai diri sendiri, kecuali mungkin segmen atas, menawarkan berbagai pilihan oven microwave. Pemilihan didasarkan pada ulasan pelanggan dan analisis karakteristik teknis perangkat.

Salah satu model rakitan Rusia termurah. Dirancang untuk pemanasan dan pencairan es. Kelebihannya juga termasuk kontrol mekanis Russified dan lapisan enamel tahan panas. Kekurangan model ini adalah tidak ada fungsi tambahan, area pelat putar kecil.

Modelnya murah dirancang untuk memanaskan makanan. Kelebihan: enamel tahan panas, 5 mode daya, kontrol mekanis. Satu-satunya kelemahan adalah kurangnya mode pencairan makanan otomatis.

Pilihan microwave yang lebih mahal untuk pemanasan. Menggabungkan parameter terbaik: daya 800 W, lapisan biokeramik dengan efek antibakteri, 30 program otomatis untuk menyiapkan resep populer Rusia. Oven memiliki kontrol tombol tekan dan fungsi pencairan es otomatis. Volume oven – 20 liter. Minus kecil adalah kaca pintu yang gelap.

Oven inverter dengan pemanggang. Memiliki desain penuh gaya, memanaskan makanan dengan sempurna. Daya gelombang mikro – 1000 W. Bagian dalam perangkat dilapisi dengan enamel tahan panas, dan volume ruangan adalah 27 liter. Pilihan terbaik untuk keluarga kecil. Kelemahannya adalah kontrol sentuh.

Oven Microwave Rumah 900 Watt yang Hebat dengan Panggangan. Bagian dalamnya terbuat dari baja tahan karat, bagian luarnya menampilkan keanggunan Jerman yang sempurna. Volume microwave adalah 25 liter. Ini memiliki kunci anak. Sisi negatifnya adalah bunyi mencicit keras yang tidak menyenangkan dan jumlah kecil program otomatis.

Oven microwave hitam yang sangat bergaya dengan panggangan kuarsa dengan daya 900 W. Lapisan baja tahan karat internal dan kunci anak merupakan keunggulan model ini yang tidak diragukan lagi. Lengkap jumlah besar program dan mode otomatis; satu-satunya kelemahan adalah kontrol sentuh.

Standar kualitas Jerman adalah microwave dengan panggangan kuarsa. Kekuatan ombaknya 700 W, dan kekuatan panggangannya 1000 W. Desain perak bergaya dan pegangan yang nyaman. Perangkat ini memiliki kontrol tombol dan banyak program otomatis. Teknik ini tidak memiliki kelemahan.

Oven built-in yang elegan dengan pemanggang dan konveksi. Kontrol tombol tekan dan lapisan interior berkualitas tinggi yang mudah dibersihkan. Beberapa program otomatis akan membantu Anda menyiapkan hidangan lezat tanpa cela secepat mungkin. Di antara kekurangan peralatan, hanya biayanya yang dapat dicatat, mendekati 20 ribu rubel.

Oven microwave bergaya dengan pemanggang dan konveksi. Kelebihan: panggangan kuarsa, serangkaian fungsi optimal dan program otomatis, daya panggangan 1100 W, kunci anak. Kekurangannya adalah harga dan volume kecil 25 liter.

Tonton video bermanfaat tentang cara memilih oven microwave:

Oven microwave yang dipilih dengan benar adalah asisten dapur yang andal yang akan memanaskan dan mencairkan makanan dengan cepat. Saat memilih model multifungsi dengan mode panggangan dan konveksi, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat dan yang terpenting, sehat. Bagaimanapun, oven microwave yang bagus, jika diikuti dengan benar, rezim suhu mempertahankan 2-3 kali lebih banyak vitamin dalam produk!

Dalam kontak dengan

Orang pertama yang menemukan kemungkinan radiasi gelombang mikro untuk memanaskan makanan adalah Insinyur AS Percy Spencer. Dialah orangnya mematenkan oven microwave.

Dilihat dari keterangan saksi mata, ide penciptaannya datang kepadanya ketika dia Saya berdiri di dekat magnetron selama beberapa jam dan menemukan sepotong coklat meleleh di saku saya.

Perangkat ini mampu memanaskan makanan tanpa energi panas dan lebih mirip pemancar radio daripada yang biasa kita gunakan kompor. Unsur aktif utamanya adalah Gelombang mikro adalah salah satu bentuk energi elektromagnetik, seperti gelombang cahaya dan radiomagnetik.

Dengan kecepatan cahaya mereka merambat ke arah objek dalam bentuk gelombang frekuensi sangat tinggi, yang panjangnya berkisar antara 0,01 hingga 1 m.

REFERENSI! Gelombang mikro juga digunakan dalam lokasi radio sipil, navigasi radio, televisi satelit, komunikasi seluler dll. Gelombang mikro masuk lingkungan alami dipancarkan oleh matahari dan diukur dengan instrumen tertentu.

Perangkat oven microwave

Bagaimana cara kerja oven microwave? Oven dengan panel kontrol, pandu gelombang, dudukan berputar, trafo, kapasitor, dan magnetron adalah elemen utama dalam pembuatan oven microwave.

Oven microwave beroperasi sebagai berikut: dari panel kontrol listrik memasuki transformator, kemudian ke kapasitor, dimana daya ditingkatkan dan ditransfer ke magnetron.

PENTING! Tegangan tinggi diterapkan pada filamen(sekitar 3-4 kW) sehingga antenanya mampu memancarkan gelombang gelombang mikro yang cukup kuat.

Berinteraksi dengan molekul air dalam makanan medan elektromagnetik dengan frekuensi 2450 MHz diubah oleh pandu gelombang yang terdapat dalam oven microwave mana pun.

Sekering termal atau relai termal berfungsi untuk menjamin keamanan perangkat dan mencegah panas berlebih.

Prinsip pengoperasian sekring sangat sederhana. Di tempat yang memerlukan kontrol suhu, bodi aluminiumnya dipasang menggunakan sambungan flensa khusus. Ini memastikan kontak termal maksimum. Piring besi, yang terletak di dalam termostat, pada dasarnya disetel ke suhu tertentu.

Oven microwave juga dilengkapi dengan kipas angin, yang menyedot udara dari luar, kemudian mendistribusikannya ke dalam housing melalui blower dengan sistem ventilasi. Motor kipas adalah satu fase konvensional motor asinkron arus bolak-balik.

PENTING! Untuk menghindari menyalakan microwave terbuka, disediakan sistem tiga sakelar mikro. Salah satunya mematikan magnetron. Yang berikutnya menyalakan lampu latar. Dan yang ketiga dirancang untuk memberi tahu unit kontrol tentang pembukaan pintu.

Untuk fungsi utama unit kontrol dapat dikaitkan:

pengaturan daya perangkat;
shutdown otomatis setelah periode yang diprogram.

Bagaimana cara kerja oven microwave?

Karena gelombang mikro yang dihasilkan oleh oven bekerja secara khusus pada molekul air. Dengan kata lain, yang dibutuhkan hanyalah sedikit air pada makanan yang ditempatkan di dalam ruangan.

Meningkatkan suhu makanan di dalam oven yang terkena pengaruh gelombang mikro, mirip dengan proses tangan kita menjadi hangat jika kita menggosoknya dengan keras. Kesamaannya juga adalah ketika satu telapak tangan bergesekan dengan permukaan telapak tangan lainnya, panas akan merembes ke telapak tangan tersebut kain lembut. Gelombang mikro bekerja dengan prinsip yang sama, yaitu pada permukaan kecil (1–3 cm), tanpa menembus jauh ke dalam objek.

Gelombang mikro yang dipancarkan bersentuhan dengan molekul air, menyebabkannya bergerak lebih cepat dan menghangatkan makanan. Ada jutaan molekul dalam setetes air, dan ketika sinar mikroba mengenainya, ia menembus makanan hingga kedalaman 2,5 cm, menyebabkannya bergetar karena pengaruh medan elektromagnetik. Selama gesekan ini, panas dilepaskan.

Dengan demikian, Makanan dengan kandungan cairan tinggi lebih cepat panas.

PENTING! Para ilmuwan masih berdebat tentang betapa berbahayanya microwave dan pengaruhnya terhadap kualitas makanan. Namun Organisasi Kesehatan Dunia menyatakan bahwa Oven microwave tidak merugikan siapa pun, maupun pada makanan yang dikonsumsi.

Cara kerja fungsi gelombang mikro tambahan

Hampir semua oven modern memilikinya mode panggangan. Ketika tidak hanya ruangan yang dipanaskan di dalam, tetapi panas juga disuplai menggunakan tenda khusus - perangkat logam melengkung yang terletak di bagian atas ruangan. Mereka disebut elemen pemanas - dari "pemanas listrik termal".

Dalam oven modern, selain mode panggangan, ada modus konveksi. Saat ruangan dihembuskan secara efektif dari elemen pemanas panggangan ke makanan. Sistemnya adalah sirkulasi. Perpindahan panas konvektif, seperti yang diterapkan pada tungku, adalah perpindahan panas menggunakan molekul udara. Penggunaan kipas angin biasa disebut dengan mode konveksi.

Model modern memiliki sejumlah resep dan metode memasak yang terpasang di komputer.

Oven microwave adalah salah satu perwakilan termuda peralatan Rumah Tangga untuk dapur. Usianya bahkan tidak mencapai 70 tahun. Paten untuk produksi produk ini diterima pada tahun 1945 setelah penemuan besar Percy Spencer.

Awalnya, oven microwave hanya tersedia di restoran atau perusahaan besar karena harga alatnya yang mahal. Selain itu, berat oven microwave nenek buyut itu sekitar 340 kilogram.

Saat ini, oven microwave merupakan perangkat kompak yang tidak memakan banyak ruang dan memiliki banyak fungsi. Ini bukan lagi rasa penasaran, dan perangkat ini dapat ditemukan hampir di setiap dapur. Namun bagaimana memilih untuk rumah Anda ketika ada begitu banyak model di pasaran produsen yang berbeda?

Ada banyak rumor mengenai bahaya yang ditimbulkan oleh oven microwave.

Yang pertama adalah radiasi berbahaya selama pengoperasiannya. Namun, perangkat modern benar-benar aman bagi manusia, karena dirancang sesuai dengan kebutuhan teknologi khusus dan memiliki sertifikat yang sesuai yang dengannya semua gelombang mikro diuji radiasinya.

Prinsip keselamatan oven didasarkan pada desainnya, yaitu penerapan perangkap magnet khusus dan jaring pelindung pada setiap model, yang bila pintu ditutup rapat akan menyerap sinar berbahaya selama pengoperasian.

Untuk menilai secara mandiri keamanan oven microwave Anda, Anda dapat melakukan tes singkat. Saat berada di toko, masukkan ke dalam produk telepon seluler, tutup pintu rapat-rapat dan lakukan panggilan ke gadget.

Tidak adanya jaringan akan menjadi bukti keamanan microwave, panggilan akan menjadi bukti lemahnya perlindungan, namun tetap ada.

Oven microwave modern tidak hanya merupakan produk yang nyaman dan menghemat waktu, tetapi juga melindungi kesehatan manusia. Memasak makanan dalam microwave menjaga semuanya tetap maksimal fitur yang bermanfaat dan vitamin dalam piring. Hal yang sama tidak berlaku untuk makanan yang dimasak di atas kompor standar.

Fitur penggunaan

Sebelum memilih oven microwave, Anda perlu memutuskan untuk apa oven tersebut akan digunakan. Jika Anda hanya akan memanaskan makanan di dalamnya, Anda sebaiknya tidak menggunakan model yang mewah; oven murah dengan fungsi pemanas makanan sudah cukup. Ini akan menjadi pilihan yang paling ekonomis dan cocok.

“Keterampilan” utama oven microwave yang dipandu pembeli sebelum membeli adalah mencairkan makanan, memanaskan makanan, dan kemampuan memasak berbagai hidangan, termasuk dikukus, tersedia panggangan.

Pilih oven microwave yang sesuai dengan kemampuan finansial Anda. Kisaran harga untuk perangkat optimal modern dengan berbagai kemampuan yang baik mulai dari 3.500 rubel dan dapat meningkat hingga 10.000 rubel atau lebih.

Anda dapat membeli microwave lebih murah - dari 1.500 hingga 3.000 rubel, tetapi produk seperti itu bukan yang terbaik, proses pemanasan atau pencairan es akan sangat lama karena daya yang rendah.

Karakter utama

Setelah Anda memilih fitur yang Anda perlukan, periksa fitur utama dari berbagai model. Indikator-indikator tersebut antara lain sebagai berikut.

Volume ruang utama. Indikator ini harus menjadi salah satu penentu ketika memilih, karena indikator inilah yang memperjelas berapa banyak makanan dan dalam jumlah berapa yang dapat dipanaskan dalam satu waktu. Pilihannya mudah dibuat. Jika kompor dibeli untuk memasak atau memanaskan makanan untuk satu orang, maka volume 12-14 liter sudah cukup. Untuk dua orang, Anda perlu membeli perangkat yang lebih besar - volumenya 17-20 liter. Untuk keluarga besar, atau bila menggunakan microwave sebagai alat utama untuk menyiapkan makanan, preferensi harus diberikan pada produk dengan volume minimal 30 liter. Maka tidak akan ada masalah memasak makanan dalam wadah besar atau bahkan bangkai burung utuh.
Kekuatan. Kecepatan oven memenuhi tujuannya secara langsung bergantung padanya. Semakin tinggi dayanya, semakin cepat makanan matang atau memanas. Daya terendah adalah 450 W. Untuk oven microwave mahal berkualitas tinggi mencapai 1680 W.
Bahan yang digunakan untuk pembuatan Permukaan dalam . Lapisan inilah yang mempengaruhi masa pakai produk dan kebersihan kamera. Ada tiga jenis pelapis:

Email. Ini adalah lapisan tahan panas dan tahan aus.

Sangat mudah untuk menghilangkan endapan karbon dari email, hanya menghabiskan sedikit waktu.

Selain itu, enamel cukup toleran terhadap perubahan suhu yang tiba-tiba.

Tapi terlalu banyak suhu tinggi akan menjadi stres baginya, jadi microwave dengan lapisan dalam berenamel akan melayani pemiliknya tidak lebih dari 7 tahun.

Kerugian utama dari lapisan semacam itu adalah kemungkinan permukaannya mudah tergores, yang selanjutnya akan memperpendek umur peralatan.

Besi tahan karat. Baja adalah bahan yang paling tahan lama. Pemilik lapisan seperti itu tidak takut dengan perubahan suhu; dia tidak peduli dengan suhu yang terlalu tinggi; tidak mungkin merusak atau menggores bagian dalam kompor.

Namun, lapisan seperti itu pun memiliki kelemahan - kontaminasi yang sangat cepat dan kesulitan dalam perawatan. Percikan minyak dan endapan karbon tidak dapat dihilangkan semudah dari permukaan email. Di sini Anda harus bermain-main sedikit sebelum oven bersinar dengan bersih;

Permukaan biokeramik- contoh pengembangan baru yang secara ideal menggabungkan fitur enamel dan baja tahan karat. Ketahanan terhadap goresan, kemudahan perawatan, toleransi terhadap fluktuasi suhu yang tiba-tiba - keunggulan ini menjadikan oven microwave terbaik dan tahan lama.

Harganya jauh lebih mahal daripada yang lain (hampir 2-3 kali lebih mahal dari kompor dengan lapisan enamel dan 1,5 kali lebih tinggi dari kompor dengan lapisan baja tahan karat), tetapi dalam hal ini hasil akhirnya menghalalkan cara.

Tipe kontrol

Berdasarkan jenis kontrolnya, oven microwave dibagi menjadi dua kelompok.

Mekanis. Pada kompor dengan jenis ini terdapat dua pegangan. Dengan bantuan yang satu, tenaga kerja yang dibutuhkan dipilih, dan yang lain bertanggung jawab atas waktu.
Elektronik. Tipe ini mengasumsikan adanya tombol tekan atau sakelar sentuh. Menurut para ahli, sakelar tombol tekan lebih andal dan berkualitas lebih tinggi, namun desain elemen sentuh yang modern, kemungkinan lebih besar perawatan mudah di belakangnya mengarahkan pembeli ke arah model tersebut.

Fungsi utama

Seperti disebutkan di atas, peran utama ketika memilih model tertentu dimainkan oleh seperangkat fungsi dasar fitur microwave.

Mencairkan es. Melibatkan penggunaan mode manual atau otomatis. Dengan menggunakan mode manual, Anda harus memilih sendiri waktu dan kecepatan pencairan; mode otomatis menyesuaikan dengan volume makanan.
Pemanasan. Juga dilakukan dalam salah satu dari dua mode. Saat menggunakan mode otomatis, Anda perlu memilih nama hidangan yang akan dipanaskan di panel kontrol.
Memasak makanan. Ini adalah fungsi untuk yang malas. Dengan bantuannya, Anda dapat menyiapkan makan siang atau makan malam tanpa susah payah. Anda hanya perlu memasukkan makanan ke dalam microwave dan memilih nama hidangannya.

Fungsi tambahan

Selain yang dasar, oven microwave modern juga memilikinya sejumlah fitur tambahan lainnya.

Memanggang. Dengan bantuannya Anda bisa memanggang atau menggoreng daging hingga berwarna cokelat keemasan, serta memasak sayuran.
. Ini lebih merupakan ciri khas model modern dari perkembangan terkini. Kehadirannya tidak memungkinkan untuk memanggang sesuatu yang besar, tetapi Anda masih bisa menyenangkan keluarga Anda dengan roti kecil atau makanan penutup tepung ringan.
Ketel ganda. Pelembab uap internal di beberapa model oven memungkinkan hidangan dikukus, menyediakan makanan sehat bagi keluarga Anda.
"Pembersihan uap". Digunakan pada model yang mahal, namun sangat berguna bagi ibu rumah tangga yang tidak menyukainya. Aktifkan saja fungsi ini dan microwave akan “membersihkan dirinya sendiri”.
"Penghilangan bau". Kehadirannya memungkinkan untuk tidak menunggu oven berventilasi dari hidangan terakhir yang dimasak, tetapi memasak makanan satu demi satu tanpa takut akan bau asing pada makanan.

Jika kualitas hidangan yang Anda masak penting bagi Anda, maka belilah oven microwave dengan mode konveksi, yang memungkinkan Anda memasak makanan secara merata - memanggang produk tepung atau menggoreng daging. Pada saat yang sama, semua khasiat produk yang bermanfaat akan dipertahankan. Satu-satunya kelemahan adalah tingginya harga dan konsumsi energi.

Peralatan apa saja yang dibutuhkan untuk microwave?

Poin penting saat membeli kompor adalah pertanyaan tentang jenis peralatan masak microwave apa yang sebaiknya digunakan. Ini terutama porselen, keramik atau kaca.

Ada juga berbagai pilihan wadah plastik di pasaran yang dilengkapi dengan lencana khusus yang memungkinkan penggunaannya dalam microwave. Namun saat membeli kompor, Anda perlu memperhatikan wadah dan nampan yang disertakan.

Karena mereka Kegunaan akan diperluas secara signifikan.

TOP 5 oven microwave terbaik

Jadi, setelah memahami aturan memilih oven microwave yang optimal, yang tersisa hanyalah membeli yang terbaik model yang cocok. Di bawah ini adalah daftar oven microwave terpopuler, yang disusun berdasarkan ulasan pelanggan.

Ini adalah oven microwave paling populer dan juga menerima banyak tanggapan positif. Volume perangkat adalah 20 liter, namun daya maksimumnya tidak terlalu tinggi - hanya 700 W. Microwave memiliki tampilan digital dan kontrol sentuh.

Keuntungan:

kekompakan;
desain penuh gaya;
Kemudahan Pengelolaan;
kunci anak;
kemudahan perawatan;
4 mode pencairan es dan 3 mode memasak otomatis;
Selain itu ada majalah resep.

Kekurangan:

kabel pendek;
tidak ada pegangan, sehingga pintu cepat kotor;
pintu dibanting dengan keras.

biaya rata-rata– 7100 rubel.

Model ini hanya memiliki fungsi dasar untuk menyiapkan dan memanaskan hidangan dengan cepat. Namun, kehadiran pemanggang secara signifikan memperluas “repertoar” oven microwave ini. Ulasan mengatakan mudah dioperasikan, lapang dan nyaman.

Keuntungan:

kapasitas;
kunci anak;
kekuatan;
kehadiran panggangan;
kemudahan pembersihan;
harga menarik.

Kekurangan:

berat.

biaya rata-rata– 6000 rubel.

Oven microwave ini memiliki fungsionalitas tingkat lanjut: memasak hidangan dalam mode microwave, panggangan, dan konveksi. Dimungkinkan juga untuk menggabungkannya. Selain itu, terdapat beberapa program otomatis, antara lain memasak, memanaskan kembali, dan mencairkan es.

Keuntungan:

kapasitas;
lapisan baja tahan karat bagian dalam;
penampilan bergaya;
kontrol yang mudah;
rezim konvensi;
panggangan ganda;
program memasak otomatis;
buku resep.

Kekurangan:

Tidak ada kerugian khusus.

biaya rata-rata– 19.000 rubel.

Microwave yang sangat sederhana dan andal - cukup banyak dan bertenaga. Lapisan bagian dalamnya adalah biokeramik, yang selanjutnya meningkatkan kualitas makanan yang dimasak. Fungsinya minimal: memanaskan dan mencairkan es, tetapi oven dapat menanganinya dengan sempurna.

Keuntungan:

lapisan biokeramik;
penampilan bergaya;
pemanasan seragam;
kapasitas;
Kemudahan Pengelolaan;
biaya rendah.

Kekurangan:

pintu gelap;
pencahayaan yang buruk;
kabel pendek.

biaya rata-rata– 6200 rubel.

Oven Microwave Samsung

Keuntungan utama perangkat ini adalah biayanya yang rendah. Oven yang ringan dan kompak memiliki desain asli, kontrol sederhana. Ia mengatasi tugas utamanya – memanaskan dan mencairkan es – dengan baik, yang karenanya ia dihargai oleh ibu rumah tangga yang hemat.

Cara Kerja Oven Microwave: 6 Elemen Dasar

Berkat oven microwave, Anda dapat dengan mudah dan cepat memanaskan kembali hidangan apa pun Microwave oven (MW) saat ini sangat populer dan paling banyak diminati peralatan dapur. Dengan menggunakan oven microwave, Anda tidak hanya dapat memanaskan atau memasak makanan, tetapi juga mencairkan makanan dan bahkan mendisinfeksi beberapa peralatan dapur yang tidak mengandung logam. Alat ini telah menjadi hal yang lumrah saat ini.

Desain oven microwave: elemen desain dasar

Oven microwave adalah rumah tangga peralatan listrik, yang terutama ditujukan untuk memasak atau memanaskan makanan dalam mode cepat. Gelombang mikro juga digunakan di beberapa industri yang memerlukan pemanasan bahan-bahan yang diperlukan.

Oven microwave, meskipun ukurannya kecil, terdiri dari banyak bagian

Berbeda dengan oven konvensional, memanaskan makanan berbeda-beda alat ini terjadi cukup cepat, karena gelombang radio mampu menembus jauh ke dalam produk. Hal ini secara radikal mengurangi pemanasan produk apa pun dan membantu menjaga semua nutrisi di dalamnya.

Desain semua oven microwave biasanya terdiri dari komponen yang sama. Desain oven microwave memiliki elemen utama dan tambahan. Tampilan perangkat ini bisa sangat beragam. Ukuran, warna dan fungsi mungkin berbeda-beda pada setiap oven, mungkin berbeda.

Struktur oven microwave:

Sebuah ruangan yang dilengkapi dengan panggung berputar;
Magnetron adalah elemen utama - pemancar gelombang mikro;
Transformator;
Kotak logam dengan pintu yang terkunci saat perangkat beroperasi;
Skema manajemen dan komunikasi;
Pemandu gelombang.

Microwave juga harus dilengkapi dengan kipas angin di dalamnya. Tujuannya sangat besar, karena tanpanya perangkat itu sendiri tidak akan berfungsi. Perangkat ini memastikan pengoperasian magnetron yang sangat baik dan mendinginkan sirkuit elektronik.

Cara kerja oven microwave: jenisnya

Pengoperasian oven microwave sangat sederhana, didasarkan pada radiasi gelombang mikro. Inti dari setiap oven microwave adalah elemen yang disebut magnetron. Ini adalah sumber radiasi. Frekuensi gelombang mikro kira-kira 2450 MHz, dan kekuatan oven gelombang mikro modern bisa mencapai 700 - 1000 W. Kompor ini menggunakan listrik.

Microwave memanaskan piring secara merata di semua sisi

Untuk memastikan magnetron berfungsi dengan baik dan tidak terlalu panas, dipasang kipas di sebelahnya. Ini juga mensirkulasikan udara di dalam oven itu sendiri dan mendorong pemanasan makanan atau produk secara merata.

Gelombang mikro memasuki oven melalui pandu gelombang, dan kemudian dindingnya, yang terbuat dari logam, memantulkan radiasi magnet itu sendiri. Radiasi, yang menembus jauh ke dalam produk, menyebabkan molekulnya bergerak sangat cepat. Tindakan ini mendorong gesekan, yang mengakibatkan pelepasan panas (ada fisika). Ini hangat dan akan menghangatkan makanan.

Jenis peralatan listrik:

Dengan panggangan;
Oven konveksi;
Perangkat yang dikendalikan inverter;
Perangkat dengan gelombang mikro yang didistribusikan secara merata;
Microwave kecil.

Keuntungan utama dari semua oven microwave adalah desainnya. Pasar menyediakan banyak pilihan perangkat; Anda dapat memilih model yang bergaya dan ergonomis. Deskripsi model-model ini akan memungkinkan Anda memilih model yang Anda suka, yang tidak hanya menjadi hiasan dapur, tetapi juga highlightnya. Contohnya adalah oven microwave Samsung.

Unit kontrol: prinsip pengoperasian oven microwave

Setiap oven microwave memiliki elemen penting seperti unit kontrol. Ini, pada gilirannya, melakukan dua fungsi utama: mempertahankan daya yang disetel dan mematikan perangkat ketika waktu yang disetel telah habis. Sampai saat ini, teknologi sudah berkembang jenis baru elemen ini elektronik.

Saat ini, unit elektronik tidak hanya dapat mendukung fungsi dasarnya, tetapi juga beberapa fungsi tambahan. Beberapa di antaranya diperlukan, sementara yang lain tidak diperlukan sama sekali. Untuk banyak model modern Ada grill, juga dikendalikan oleh unit kontrol.

Di antara kelebihan oven microwave, perlu diperhatikan harganya yang murah dan masa pakai yang lama

Saat ini, blok perintah dilengkapi dengan berbagai mikroprosesor, yang pada gilirannya mendukung fungsionalitas program lain. Oleh karena itu, catu daya dapat bertanggung jawab atas pengoperasian fungsi tambahan.

Fungsi layanan tambahan:

Jam bawaan;
Indikator daya;
Pencairan es otomatis;
Sinyal suara yang menunjukkan operasi telah selesai.

Unit elektronik berhubungan erat dengan panel indikator dan keyboard. Bagian terpenting dari blok tersebut adalah blok relai. Ia bertanggung jawab atas pengoperasian kipas angin, konvektor, lampu internal, dan bahkan magnetron.

Frekuensi gelombang mikro: magnetron dan komponennya

Prinsip pengoperasian oven microwave adalah ketika oven microwave dihidupkan, magnetron mulai melepaskan energi, dan kemudian diubah menjadi panas. Panas ini digunakan untuk memanaskan makanan. Magnetron diterjemahkan sebagai dioda vakum listrik, yang terdiri dari anoda tembaga. Ini adalah bagian kompor yang paling mahal.

Pemanasan makanan di dalam microwave terjadi di bawah pengaruh radiasi elektromagnetik, yaitu gelombang radio frekuensi sangat tinggi. Karena kenyataan bahwa gelombang radio menembus jauh ke dalam produk yang dipanaskan, produk tersebut memanas dengan sangat cepat dan efisien.

Jika magnetron rusak, cukup sulit untuk memperbaikinya sendiri tanpa pengalaman yang sesuai.

Magnetron adalah perangkat yang menghasilkan panas dalam jumlah besar karena frekuensi radiasi. Frekuensi radiasinya adalah 2,4 GHz. Koefisien tindakan yang bermanfaat Efisiensi magnetron adalah 80%, dan konsumsi daya tungku jenis ini selama radiasi bisa mencapai 1100 W.

Perangkat magnetron terdiri dari bagian-bagian berikut:

Anoda silinder merupakan alasnya, terdiri dari 10 sektor yang masing-masing terbuat dari tembaga;
Di tengahnya ada katoda dengan filamen pijar;
Bagian ujungnya ditempati oleh magnet, mereka menciptakan medan magnet yang diperlukan untuk radiasi;
Lingkaran kawat terhubung ke antena, yang memancarkan energi.

Dengan bantuan antena emitor, energi pertama-tama masuk ke pandu gelombang dan kemudian ke ruang tungku. Tegangan yang disuplai ke anoda 4 ribu W, filamen 3 ribu W. Rumah magnetron terletak di radiator plastik, tempat kipas internal meniupkan udara ke atasnya, dan sekring khusus bertanggung jawab atas panas berlebihnya.

Desain dan prinsip pengoperasian oven microwave (video)

DENGAN dalam bahasa Inggris Pernyataan ini Oven microwave dapat diartikan sebagai oven microwave. Desain ini adalah peralatan rumah tangga yang menggunakan listrik dan dibedakan oleh fakta bahwa alat ini mencairkan atau memanaskan makanan dengan sangat cepat. Hal ini terjadi karena radiasi gelombang mikro.

Microwave adalah perangkat listrik kompleks yang berfungsi fungsi penting di dapur. Semua orang tahu cara menggunakannya, tetapi prinsip pengoperasian oven microwave masih menjadi misteri bagi banyak orang.

Komponen utama dari setiap oven microwave adalah magnetron, yang terletak di dalam ruang logam. Ini termasuk trafo, pintu, meja putar, motor, unit kontrol, pandu gelombang, dan kipas angin. Beberapa model mungkin memiliki pembagi bawaan tambahan, yang tugas utamanya adalah memastikan pemanasan makanan yang seragam. Ada juga pilihan oven inverter yang menggunakan lebih sedikit energi untuk memanaskan atau memasak makanan lebih cepat.

magnetron

Alat ini berupa tabung vakum yang tugasnya menghasilkan radiasi frekuensi ultra tinggi. Ini adalah apa yang bekerja pada molekul air, menyebabkan mereka bergerak dan menghasilkan panas yang diperlukan untuk memanaskan makanan.

Transformator

Magnetron mampu menghasilkan radiasi akibat trafo tegangan tinggi. Ini, bersama dengan magnetron, adalah komponen utama microwave. Hal ini ditandai dengan biaya tinggi.

Pintu

Bertindak sebagai sekering dan memberikan perlindungan tambahan. Saat pelat dibuka, mode apa pun yang dipilih akan berhenti, mencegah radiasi keluar dari ruang logam. Desain pintunya rumit karena harus memenuhi banyak karakteristik teknis:

Itu harus berada dalam kontak maksimum dengan tubuh, mencegah radiasi keluar;
Di dalamnya terdapat throttle frekuensi tinggi, yang tugasnya adalah mengurangi radiasi ke parameter yang diperlukan;
Selama produksinya, sejumlah besar bahan tambahan yang diperlukan untuk menyerap radiasi dicampur ke dalam komposisi pintu.

Blok kontrol

Ini terdiri dari dua kontrol putar: satu diperlukan untuk mengatur suhu, yang kedua adalah pengatur waktu.

Menyediakan rotasi baki kaca untuk memanaskan piring secara merata dari semua sisi. Didukung oleh motor kecil yang terpasang di dalamnya.

Pemandu gelombang

Menyuplai radiasi elektromagnetik yang dihasilkan oleh magnetron ke dalam ruangan. Pelat mika yang terletak tepat di dinding bagian dalam ruangan membantu melindunginya dari kontaminasi dan memperpanjang masa pakainya. Bantalan ini harus dibersihkan secara berkala untuk memastikannya pekerjaan biasa perangkat.

Penggemar

Mendinginkan magnetron saat microwave beroperasi.

Prinsip operasi

Oven microwave melakukan tugasnya dengan mengubah medan elektromagnetik menjadi energi termal. Prinsip pengoperasian oven microwave adalah hanya memanaskan produknya saja, tidak seperti oven yang seluruh ovennya dipanaskan bersama dengan makanannya. Makanan dalam microwave memanas dan matang lebih cepat.

Frekuensi gelombang mikro hampir semuanya dijelaskan peralatan Rumah Tangga- 2450MHz. Mekanisme kerja radiasi gelombang mikro adalah mempengaruhi molekul air dipol, mengubah arah pergerakannya. Ini terjadi hampir 5 miliar kali per detik. Akibat gerakan aktif tersebut, sejumlah besar panas dilepaskan.

Microwave mengubah suhu produk hanya dari luar, sedikit menembus ke dalam (maksimum 3 cm). Fungsi konduktivitas termal membantunya memanas sepenuhnya. Oleh karena itu, prinsip memasak atau memanaskan makanan padat dalam porsi besar adalah menyalakan perangkat bukan pada daya maksimal, mengatur waktu lebih lama.

Spesifikasi

Solo

Hanya memanaskan dan memasak, dengan pemanggang, konveksi, dan multifungsi. Yang terakhir ini tidak hanya menjalankan fungsi standar, tetapi juga dapat menggantikan pemanggang, oven, alat sterilisasi, pemanggang roti, pengukus, dan kompor induksi.

Volume ruang dalam

Kisaran - 20–48 liter. Pembelian microwave dan volumenya tergantung pada jumlah pengguna. DI DALAM versi terbaru Anda bisa memanaskan beberapa piring makanan sekaligus.

Berbagai panggangan

Elemen pemanasnya bisa berupa PETN, kuarsa, atau keramik. Proses memasak tercepat adalah jika Anda menggabungkan dua pemanggang dalam satu perangkat.

Metode kontrol

Mekanis, sentuh, tombol tekan.

Kekuatan

Jika oven hanya dapat menjalankan fungsi standar, dayanya berada pada kisaran 500–1100 W. Kehadiran panggangan meningkatkan daya sebesar 850–1500 W. Jika konvektor dan panggangan dipasang di perangkat secara bersamaan, daya maksimumnya bisa mencapai 2000 W.

Lapisan dalam

Ini bisa berupa enamel termurah, enamel tahan lama, lapisan antibakteri, dan baja tahan karat.

Saat memilih microwave, itu harus menjadi dasarnya spesifikasi. Performa terbaiknya menghasilkan harga yang lebih tinggi.

Bekerja di tingkat sirkuit

Diagram sirkuit oven microwave dari pabrikan mana pun praktis tidak berbeda. Perbedaan utama dalam penampilan perangkat.

Mari kita lihat diagram kelistrikan oven Samsung.

Ketika mode yang dipilih diaktifkan, magnetron mulai melepaskan energi, yang berubah menjadi panas. Ditujukan khusus pada satu benda yang perlu dipanaskan. Elemen utama Diagram listrik Tungku adalah penstabil transformator tipe anoda-cahaya.

Skema ini terdiri dari dua bagian:

Pengelola. Ini termasuk mikrokontroler, layar, unit kontrol, relay elektromagnetik, dan bel. Untuk memberi daya pada bagian perangkat ini, transformator step-down digunakan;
Elemen eksekutif: magnetron, kipas angin, meja moto-gearbox, lampu latar.

Perhatian khusus harus diberikan pada sirkuit eksekutif. Bagian rangkaian listrik inilah yang dianggap sebagai generator radiasi tungku. Rangkaian dimulai dengan trafo tegangan tinggi, belitan primernya dihubungkan ke tegangan 220 V.

Tegangan dari belitan sekunder disuplai ke belitan filamen magnetron, yang mengkonsumsi arus 10 A. Belitan lain dari transformator ini, kapasitor dan dioda menghasilkan tegangan 4 kV, yang memungkinkan memberi daya pada anoda dari magnetron. magnetron. Karena arus anoda yang kecil (0,3 A), tercipta pergerakan elektron dalam ruang hampa.

Saat melakukan langkah-langkah membongkar sendiri oven microwave, ambil foto setiap langkahnya. Gambar-gambar akan membantu Anda memasang kembali perangkat dalam urutan yang benar. Jika Anda tidak punya pengetahuan yang diperlukan dalam elektronik, lebih baik mencari bantuan dari spesialis.

Selama pembongkaran, ikuti peraturan keselamatan, karena yang sedang kita bicarakan tentang tegangan tinggi dan radiasi gelombang mikro.
Sebelum mulai bekerja, jangan lupa untuk memutuskan sambungan perangkat dari listrik dan juga mengosongkan kapasitor.
Setelah pelat mika dilepas, pelat mika dapat dibalik ke sisi lainnya untuk dipasang pada tempatnya.
Jangan pernah mencoba memperbaiki magnetron sendiri - ini mengancam jiwa.
Saat melepas magnetron, berhati-hatilah agar tidak terbentur, karena dapat merusaknya. Saat mengembalikannya ke tempatnya, pastikan paking magnetron terpasang dengan benar dan tidak rusak.
Saat mengganti tutup antena magnetron, pastikan memilih yang bentuk dan ukurannya sama persis.
Selalu mulai perbaikan dengan melepas casing.

Anda harus menangani microwave dengan hati-hati dan jangan mencoba memperbaikinya sendiri tanpa pengalaman. Perawatan berkualitas akan memperpanjang umur layanannya dan menunda waktu perbaikan.