Resep sarang semut adalah resep kue klasik. Kue kue sarang semut: resep langkah demi langkah tanpa dipanggang

Kue Bukit Semut

Resep cepat untuk hidangan penutup yang lezat - Kue sarang semut tanpa dipanggang dari kue yang sudah jadi tanpa dipanggang, dengan waktu dan tenaga yang minimal. Pilihan krim kue

2 jam

380 kkal

4.75/5 (8)

Peralatan dapur: mangkuk dalam, blender, mixer atau pengocok untuk mengocok krim, pisau untuk menghancurkan kacang, sendok.

Siapa yang tidak kenal dengan kue Anthill yang terkenal? Mungkin hanya orang paling pemalas yang belum pernah mendengar tentang makanan penutup favorit ini.

Ada banyak resep di Internet dengan foto langkah demi langkah. Biasanya kue seperti itu dipanggang dari tepung, telur, mentega atau margarin. Proses memasaknya memakan waktu setidaknya satu jam. Tetapi bagaimana jika Anda menginginkan kue seperti itu, tetapi waktunya tidak cukup? Inilah yang ditemukan oleh ibu rumah tangga kami yang banyak akal resep cepat hidangan penutup yang lezat - Kue sarang semut yang terbuat dari kue siap pakai tanpa dipanggang, dengan waktu dan tenaga yang minimal.

Proses pembuatan dan pemasakan kuenya sendiri memakan waktu 10-20 menit. Proses impregnasinya sendiri memakan waktu lebih lama - dari setengah jam hingga 1,5-2 jam. Semakin lama kue disimpan di lemari es, semakin baik penyerapannya dan semakin enak rasanya.

Dari peralatan dapur Kita membutuhkan: mangkuk dalam, blender, mixer atau pengocok untuk mengocok krim, pisau untuk menghancurkan kacang, sendok.

Jumlah produk dalam resep dirancang untuk 6-8 porsi.

Kue Quick Anthill dibuat dari kue apa pun yang hancur dengan baik, susu kental manis atau rebus, dan mentega. Kacang, kismis, biji poppy, dan coklat digunakan untuk dekorasi.

Kue Anthill klasik yang terbuat dari kue kering

Foto resep kue sarang semut berbahan dasar kue kering.

Produk yang Dibutuhkan:

Persiapan

Kuenya bisa dimakan dengan teh, kopi, susu. Jika diinginkan, dengan yogurt atau kefir.

Kue ini dibuat tanpa menambahkan mentega. Resep kue sarang semut berbahan dasar cookies dan susu kental manis selanjutnya sudah mengandung mentega dengan kandungan lemak minimal 72,5%.

Kue sarang semut dengan susu kental dan mentega

Kue sarang semut dengan resep susu kental dengan foto.

Produk:

kue kering – 500 gram.
Susu kental rebus – 1 kaleng (500 g).
Mentega – 100 gram.

kenari – 150 gram.
opium – 2 sdm. sendok.

Persiapan

Video resep kue sarang semut berbahan dasar cookies

Video singkat ini menunjukkan keseluruhan proses memasak:

Yuk simak resep membuat kue sarang semut dari kue kering dengan susu kental manis - tidak direbus, tapi biasa.

Kue sarang semut terbuat dari kue kering dan susu kental manis biasa

Kita butuh:

Mentega – 200 gram.
Susu pasteurisasi – 1/2 cangkir.
Kue roti pendek – 800 gr.

Susu kental – 1 kaleng.
Untuk taburan, Anda bisa mengambil kacang-kacangan, biji poppy, coklat.

Persiapan

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu dan biarkan hangat hingga mencapai suhu kamar.

Kue sarang semut terbuat dari kue kering dan krim asam

Resep kue sarang semut dengan foto tanpa dipanggang.

Anda perlu mengambil:

kue kering – 400 gram.
Krim asam kental – 500 gr.
Gula bubuk – 150 gr.

vanilin – 10 gr.
Cokelat – 25 gram.

Persiapan

Sedikit saran untuk membuat krim asam. Agar krim asam dapat dikocok dengan baik, Anda perlu mengambil produk ini dengan kandungan lemak minimal 30%. Atau beli krim asam buatan sendiri di pasar.

Namun jika krim asam Anda masih cair, lakukan hal berikut. Tuang sedikit garam ke dalam mangkuk (satu sendok teh). Tempatkan saringan atau saringan di atas mangkuk. Tutupi dengan kain kasa yang dilipat beberapa lapis. Tuang krim asam ke dalam kain tipis. Biarkan selama setidaknya setengah jam. Cairan berlebih tiriskan dan krim asam dikocok dengan baik. Itu yang dilakukan ibuku, dan sekarang aku melakukannya.

Kami melihat beberapa resep kue sarang semut berbahan dasar cookies dan cara membuatnya. Variasi kue ini orang banyak. Itu semua tergantung selera dan imajinasi nyonya rumah. Kue sarang semut tidak hanya bisa dibuat dari kue kering, tapi juga dari batang jagung atau siap pakai kue pendek yang dibeli di toko.

Krim untuk kue Anthill bisa dibuat dari susu kental rebus atau susu kental biasa, krim asam atau custard. Rasa kuenya bisa divariasikan dengan berbagai bahan tambahan. Biji poppy kembang gula, buah-buahan, beri, kacang apa pun yang dihancurkan dan ditambahkan ke krim bisa digunakan. Bubuk kakao, coklat, beberapa sendok teh cognac atau minuman keras dapat ditambahkan ke dalam krim untuk meningkatkan rasanya.

Cobalah, bereksperimen, berkreasi, dan Anda akan menyenangkan keluarga Anda dengan mahakarya yang tak tertandingi.

Para ibu rumah tangga yang terkasih, saya mengundang Anda untuk mendiskusikan topik menarik ini. Tulis resep Anda, tambahkan tip. Semua ini akan menarik tidak hanya bagi kami, tetapi juga bagi semua pembaca yang melihat halaman ini.

Dalam kontak dengan

Jika Anda ingin minum teh dengan sesuatu yang manis, apa yang lebih mudah daripada membuat kue “Sarang Semut” dari kue kering. Dalam kasus saya, ini adalah kue kering, tetapi Anda bisa menggunakannya. Anda hanya perlu mempertimbangkan berat kuenya. Biskuit keringnya sangat ringan, 350 gram menghasilkan semangkuk besar remah-remah yang dihancurkan. Menurut saya jumlah kue biasa dari satu bungkus harus ditingkatkan dan memakan waktu sekitar 500 g atau lebih. Tidak perlu menambahkan krim, ganti jumlah ini dengan mentega berkualitas tinggi atau krim asam penuh lemak, saya hanya ingin mengurangi rasa manis krimnya. Berbagai bahan tambahan bersifat opsional, ada ruang untuk kreativitas.

Untuk menyiapkan kue Anthill dari cookies, kita membutuhkan produk-produk berikut.

Giling kue dalam blender atau gulung ke dalam tas dengan penggilas adonan. Saya suka kalau ada potongan kecil yang tersisa.

Pindahkan remah kue ke dalam wadah besar yang cocok untuk diaduk.

Potong mentega lunak menjadi beberapa bagian dan kocok dengan susu kental rebus. Saya menambahkan susu kental manis dalam porsi kecil untuk mengatur rasa manisnya.

Kemudian tambahkan krim kental atau krim asam. Saya ulangi, Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti krim atau krim asam. Kemudian 200 g mentega per kaleng susu kental manis.

Tambahkan coklat dan remah kacang ke dalam kue, jika diinginkan. Untuk melakukan ini, giling potongan coklat dalam blender bersama segenggam kacang. Jumlah bahan tambahan ini berubah-ubah. Campur semuanya.

Tambahkan krim yang dihasilkan ke dalam wadah dan campur dengan remah kue. Campurannya tidak boleh terlalu kering atau terlalu encer.

Letakkan campuran kue dan krim di atas piring, membentuk gundukan seperti sarang semut. Anda dapat membantu diri Anda sendiri dengan tangan basah. Hiasi dengan parutan coklat, kacang - apapun keinginan hati Anda. Kue sarang semut yang terbuat dari kue kering sudah siap.

Diamkan kue di lemari es selama beberapa jam dan Anda bisa menyajikannya dengan teh.

Saya memotongnya masih lunak. Nikmati tehmu!

Pada 09/12/2015

Kue “sarang semut” (atau “kayu semak”) adalah salah satu hidangan manisan paling populer di ruang pasca-Soviet dan sangat menyenangkan untuk menyiapkannya, karena memerlukan sedikit waktu (secara harfiah 10 menit) dan sedikit usaha ( tidak perlu dipanggang). Intinya, ini adalah remah kue yang dihancurkan yang dicampur dengan susu kental manis dan krim mentega. Kue ini paling mudah dibuat di rumah. Selain itu, makanan penutup yang luar biasa ini sangat enak dan sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil.

Untuk menyiapkannya, sama sekali tidak perlu memiliki keahlian dalam menyiapkan produk kembang gula. Semua produk yang diperlukan tidak mahal dan dapat dibeli di toko mana pun. Jika keluarga Anda besar, Anda cukup menggandakan jumlah bahannya. Untuk yang menarik dan proses yang menarik Anda bisa melibatkan anak-anak dalam persiapan dan mereka tidak akan bisa merusaknya.

Bahan-bahan

Kue susu panggang - 600 g
Susu kental rebus - 500 g
Mentega - 100 gram
Krim asam - 2 sendok
Cokelat susu - 30 gram
Kacang-kacang (untuk dicicipi

Proses memasak langkah demi langkah di rumah

Pertama, Anda perlu menghancurkan semua kue sehingga tersisa remah-remah besar dan kecil (tidak harus sampai menjadi tepung). Ini bisa dilakukan dengan food processor atau penggiling daging biasa, atau dengan tangan.

Lalu kita mulai menyiapkan krimnya. Untuk melakukan ini, ambil susu kental rebus yang sudah jadi (menghemat waktu, tetapi Anda bisa memasaknya sendiri) dan kocok dengan mixer dalam mangkuk khusus. Kemudian tambahkan krim asam ke dalam mangkuk yang sama dan kocok lagi.

Tambahkan mentega ke dalam massa yang dihasilkan (untuk mengaduknya dengan cepat, Anda dapat memotongnya menjadi beberapa bagian dan melunakkannya atau melelehkannya sedikit terlebih dahulu) dan aduk kembali menggunakan mixer yang sama. Anda bisa menggunakan margarin sebagai pengganti mentega, tetapi hal ini tidak disarankan karena rasa kuenya akan berbeda. Tambahkan kacang cincang (sama seperti kue - potong-potong ukuran yang berbeda) dan campur seluruh massa. Untuk aroma yang menyenangkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin.

Jika Anda memiliki imajinasi yang kaya dan tidak ada masalah dengan keuangan, Anda bisa menambahkan kismis ke dalam adonan, buah segar atau buah-buahan kering. Tentu saja hal ini akan membuat kuenya semakin enak.

Saatnya menggabungkan krim dan kue yang dihasilkan ke dalam cangkir besar. Aduk rata hingga diperoleh massa yang homogen sehingga semua kue “basah” dengan krim. “Adonan” yang dihasilkan tidak boleh cair. Sebagai upaya terakhir, Anda dapat menambahkan lebih banyak kue atau, sebaliknya, menyiapkan sedikit krim tambahan.

Kami menempatkan kue masa depan kami di tumpukan di tengah cetakan apa pun (cara termudah adalah di piring besar biasa) dan membuat bentuk "sarang semut". Anda dapat melakukannya dengan santai agar kemiripannya maksimal dengan sarang semut asli.

Selanjutnya, parut coklat di parutan yang sesuai untuk Anda (sebaiknya yang sedang). Anda akan mendapatkan bedak berbentuk “ikal”, mirip semut. Kami segera menaburkan slide kami agar coklat tidak sempat meleleh di tangan kami. Anda juga bisa menggunakan coklat hitam, tapi banyak anak yang tidak menyukainya. Tidak disarankan menggunakan warna putih, karena tidak akan cocok dengan warna kuenya. Jika mau, Anda bisa melelehkan coklat dan menuangkannya di atasnya, dan menggunakan biji poppy sebagai pengganti taburan coklat.

Masukkan kue ke dalam lemari es selama beberapa jam dan tunggu hingga benar-benar basah dan mengeras. Kemudian Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian, menyajikannya, dan mencoba suguhan sederhana dan lezat ini. Mereka yang menyukai makanan manis akan senang! Selamat makan!

Resep video langkah demi langkah

Waktu memasak: sekitar 30 menit
Porsi: 10-12 porsi
Peralatan dan peralatan dapur: mixer, mangkuk

Untuk membuat kue, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

800 gram kue;
1 kaleng susu kental rebus setengah liter;
300 g kacang tanah atau kenari;
100 gram mentega.

Saya sangat suka jika kuenya diberi coklat di atasnya. Ini memberi semangat pada kue. Untuk menyiapkan glasir, Anda perlu:

30 gram mentega;
3 sendok makan kefir;
2 sendok makan coklat;
gula untuk dicicip.

Fitur pemilihan produk

Kue "Sarang Semut" terbuat dari kue kering menurut resep yang berbeda bisa dimasak dari berbagai jenis kue kering (gula, jagung, kerupuk, oatmeal). Favorit keluarga saya adalah kue shortbread rasa susu panggang atau kue mentega. Kue berbahan dasar gula dan kue jagung ini menurut saya ternyata terlalu manis dan ukurannya juga sangat kecil.

Bagi yang menginginkan makanan penutup dengan kalori lebih sedikit, lebih baik memilih kue oatmeal atau kerupuk.

Anda juga bisa memanggang kuenya sendiri, tetapi dalam hal ini, menyiapkan kelezatannya akan memakan waktu lebih lama. Oleh karena itu, untuk saat ini kita akan fokus pada cara membuat kue Sarang Semut dari kue kering yang dibeli di toko. Nanti saya akan berbagi dengan Anda cara membuat kue Anthill di rumah.

Sejarah kue

Mengenai asal muasal kue Anthill, banyak spekulasi yang bisa Anda temukan di Internet. Beberapa koki percaya bahwa ini adalah prototipe “kue cincang daging” Amerika, sementara yang lain mengaitkannya dengan kerabat kue profiterole Prancis. Di ruang terbuka kita, kue Anthill muncul sekitar tahun 70an sebagai makanan lezat buatan sendiri, dan pada tahun 90an mulai disiapkan di toko gula untuk dijual. Kemungkinan besar kue ini tidak ditiru, tetapi diciptakan “oleh masyarakat” untuk mendiversifikasi menu, karena pada saat itu tidak ada pilihan khusus dalam produk dan kembang gula.

Cara membuat kue sarang semut di rumah

Sekarang saatnya menjelaskan cara membuat kue Sarang Semut sesuai resep saya dengan foto dan petunjuk langkah demi langkah dalam versi klasik:

Pecahkan kue (dengan tangan atau penggilas adonan) menjadi beberapa bagian.
Campur mentega dengan susu kental.
Tambahkan kacang-kacangan (kacang tanah) dan mentega serta susu kental ke dalam wadah berisi kue dan aduk rata.
Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam bentuk piramida di atas nampan.
Hiasi dengan icing atau biji poppy, atau selai dan coklat parut.
Tempatkan di lemari es selama beberapa jam agar meresap. Seperti yang Anda lihat, kue Anthill memiliki resep yang cukup sederhana dan mudah dibuat tanpa membuat kue.

Resep krim untuk kue Anthill

Untuk menyiapkan krim kita membutuhkan susu kental dan mentega. Krimnya disiapkan secara sederhana: susu kental manis dan mentega dicampur dengan mixer, sendok atau blender.

Betapa indahnya menghias dan menyajikan kue

Tidak ada petunjuk yang jelas mengenai masalah ini, karena di sini Anda bisa berfantasi sesuka Anda. Akan sangat indah jika Anda menaburkan kue dengan kacang atau kacang tanah di atasnya dan menuangkan lapisan tipis coklat di atasnya. Dengan cara ini kelezatannya akan menyerupai sarang semut asli. Bagi pecinta coklat, kuenya bisa dilumuri seluruhnya dengan glasir coklat dan ditaburi kacang cincang di atasnya.

Penyajian kuenya akan orisinal jika Anda mengolesi kelezatannya dengan lapisan tipis susu kental manis di atasnya dan menaburkan banyak biji poppy atau coklat parut. Kue ini akan terlihat 100% seperti sarang semut asli.

Kue sarang semut memiliki banyak resep untuk membuatnya di rumah. Saya telah memilih beberapa untuk diri saya sendiri poin penting untuk membuat kuenya sangat sederhana, cepat dan enak:

Yang terbaik adalah memilih kue shortbread yang dipanggang dan menghancurkan setengahnya dengan penggilas adonan, dan memecah setengahnya menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan jumlah remah yang cukup untuk rasa dan potongan untuk membentuk struktur;
Lebih baik menghancurkan kacang terlebih dahulu dengan penggilas adonan;
mentega harus lunak sebelum digunakan;
Disarankan untuk mencampur mentega dengan susu kental dengan mixer; sebelum melakukan ini, lebih baik panaskan sedikit susu kental dalam penangas air;
jika krimnya banyak, tambahkan kacang; jika kurang, Anda bisa menambahkan susu kental atau krim asam ke dalam adonan;
Setelah “Sarang Semut” siap, masukkan ke dalam lemari es agar terendam dan meresap dengan baik.

Resep video ini juga akan membantu Anda menyiapkan kue Anthill.

Mari kita mulai menyiapkan makanan penutup sesuai resep yang disajikan dengan foto. Pertama, ambil kuenya, pecahkan menjadi beberapa bagian, dan masukkan ke dalam mangkuk.

Untuk menyiapkan krim, tuangkan susu kental ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok rata dengan mixer.

Segera setelah susu kental menjadi langka, tambahkan krim asam ke dalamnya. Kalahkan semuanya lagi.

Tambahkan mentega yang dihancurkan ke massa total. kenari. Campur semuanya. Gabungkan krim yang dihasilkan dengan kue dan campur semuanya.

Ayo siapkan piring datar. Kami menyebarkan campuran di atasnya dan menghias kue dalam bentuk sarang semut.

Giling coklat susu dan taburkan di atasnya untuk hidangan penutup. Tempatkan camilan di lemari es selama satu jam. Kali ini cukup untuk membuat kue mengeras.

Di akhir waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan hidangan dari lemari es dan mentraktir semua anggota rumah tangga.

Kue "Sarang Semut" dengan biji poppy

Anda bisa dengan mudah membuat kue dengan susu kental manis. Hidangan manis akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk seluruh keluarga dan akan membantu membangkitkan semangat Anda. Mengapa tidak menambahkan sedikit keajaiban pada makan malam biasa. Apalagi melakukan hal ini tidak akan sulit. Bahkan seorang ibu rumah tangga muda pun dapat mengatasi tugas tersebut.

Bahan-bahan:

kenari – 200 gram;
mentega – 250 gram;
susu kental rebus – 500 g;
kue roti pendek – 500 g;
opium – 40 gram.

Persiapan:

Tempatkan kue dalam mangkuk yang dalam dan giling hingga halus.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan mentega dan susu kental. Kocok bahan dengan blender.

Krim yang dihasilkan dikirim ke hati. Tambahkan kenari ke dalam wajan dan goreng sebentar. Tambahkan kacang ke dalam campuran total.

Aduk adonan, letakkan di piring dan taburi biji poppy.

Tempatkan hidangan di lemari es dan cicipi setelah 2 jam.

Asli dan mudah disiapkan, tidak akan luput dari perhatian. Bahkan anak-anak pun tidak akan bisa menolak suguhan tersebut. Jika Anda ingin mengadakan liburan kecil untuk seluruh keluarga, jangan menyerah. Untuk melakukan ini, cukup perhatikan resep kuenya. Semua anggota rumah tangga akan senang dengan suguhan itu.

Kue sarang semut dengan lapisan gula

Tampaknya Anda bisa membuat makanan penutup tanpa dipanggang. Ternyata tidak ada yang rumit dalam hal ini. Resep kuenya sudah diketahui nenek dan ibu kami. Saat ini sudah sedikit berubah, namun secara umum proses memasaknya serupa.

Bahan-bahan:

susu kental rebus – 500 ml;
kenari – 300 gram;
kue – 800 gram;
mentega – 100 gram.

Untuk glasir:

kakao – 40 gram;
kefir – 60ml;
mentega – 30 gram;
gula untuk dicicip.

Persiapan:

Pecahkan kue menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam piring.

Campur mentega dengan susu kental secara terpisah.

Giling kenari dan tambahkan ke dalam campuran dengan susu kental. Campur semuanya.

Tambahkan campuran yang dihasilkan ke kue. Campur semuanya dengan baik. Letakkan adonan di atas nampan berbentuk piramida.

Hiasi makanan penutup sesuai kebijaksanaan Anda. Mari kita mulai menyiapkan glasirnya; ini dilakukan dengan cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, siapkan mangkuk enamel, campurkan mentega, coklat, kefir, dan gula di dalamnya. Giling semuanya dengan sendok.

Letakkan wadah berisi isinya di atas api kecil dan masak hingga rata. Pada saat yang sama, jangan lupa diaduk.

Setelah adonan mendingin, tuangkan ke atas kue. Tempatkan camilan di lemari es selama satu jam. Kali ini cukup untuk membuat glasir mengeras dan kue meresap dengan baik.

Untuk menyiapkan glasir, semua bahan harus dimasukkan ke dalam panci secara bersamaan. Dalam hal ini, gumpalan tidak akan terbentuk.

Setelah satu jam, Anda dapat mengundang keluarga Anda ke meja dan mengadakan pesta teh. Pastinya para anggota rumah tangga belum pernah mencicipi kelezatan seperti itu. Makanan penutupnya tidak hanya sangat enak, tapi juga menarik. Tidak mungkin untuk menolak sepotong pun.