Peringkat wajan penggorengan terbaik dengan lapisan keramik. Bagaimana memilih penggorengan yang berkualitas - saran ahli

Untuk menyiapkan banyak masakan, Anda memerlukan penggorengan yang harus berkualitas tinggi dan memenuhi sejumlah persyaratan. Saat membeli, Anda harus mempertimbangkan tips memilih penggorengan mengenai parameter dasar produk ini. Pasar menawarkan berbagai macam merek yang terbuat dari bahan berbeda.

Bahan penggorengan apa yang terbaik?

Di toko Anda dapat menemukan berbagai macam penggorengan, yang berbeda tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga karakteristik utamanya. Saat bertanya-tanya penggorengan mana yang terbaik untuk dipilih, Anda harus terlebih dahulu menentukan bahannya. Makan pilihan yang berbeda dari besi cor, keramik, baja dan lain-lain. Masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri, perbandingannya akan membantu Anda memutuskan.

Wajan keramik

DI DALAM akhir-akhir ini Produk keramik semakin digemari karena ramah lingkungan, ringan dan menarik. Untuk memahami cara memilih penggorengan, sebaiknya pertimbangkan kelebihan dan kekurangan yang ada dari setiap pilihan. Kelebihan:

Untuk produksinya, bahan ramah lingkungan (air, pasir dan tanah liat) digunakan. Di wajan anti lengket, Anda bisa memasak tanpa menggunakan minyak dan tidak khawatir ada yang lengket.
Mempertimbangkan kekuatan tinggi, keausan akan rendah karena keramik sangat tahan terhadap goresan dan keripik.
Memilih produk keramik juga layak dilakukan karena bahan ini tahan terhadap suhu tinggi.

Wajan keramik anti lengket juga memiliki beberapa kekurangan yang patut diperhatikan:

Harganya tinggi dibandingkan opsi lain, tetapi daftar kelebihannya membenarkan hal ini.
Perubahan suhu berdampak negatif pada keramik, yaitu jika penggorengan panas dicelupkan ke dalam air dingin, akan muncul retakan mikro pada penggorengan, yang secara signifikan mengurangi masa pakainya. Tidak disarankan merendam panci dalam waktu lama.
Saat menentukan pilihan, perlu diingat bahwa penggorengan keramik tidak cocok untuk kompor induksi.

Wajan baja

Produk baja tahan karat digunakan di dapur profesional, namun banyak juga ibu rumah tangga yang memilihnya untuk memasak di rumah. Jika Anda tertarik dengan penggorengan mana yang lebih baik, kami sarankan untuk mempertimbangkan kelebihan dan kekurangan utama opsi ini. Keunggulan dari penggorengan stainless steel antara lain:

Tampilannya menarik, penggorengan memiliki kilau indah yang tidak seperti pilihan lainnya.
Panci stainless steel punya ringan.
Kualitas bahan tidak terpengaruh sama sekali oleh panas berlebih, makanan terbakar, dan kerusakan mekanis.
Wajan baja dapat digunakan kompor induksi ah, tapi sekaligus cocok untuk oven lain.
Baja tidak berkarat seiring waktu dan tidak teroksidasi.

Mari kita beralih ke kelemahan baja tahan karat yang ada:

Saat memanaskan wajan tanpa makanan, muncul bintik-bintik hijau dan biru di bagian bawah. Ini tidak mempengaruhi kualitas dan kerugiannya hanya visual.
Sulit untuk membersihkan minyak dan sisa makanan yang gosong di bagian luar. Baja takut terhadap bubuk abrasif, yang dapat memperburuk penampilannya.

Bagaimana cara memilih penggorengan besi cor?

Produk yang terbuat dari bahan ini telah sangat populer selama beberapa dekade. Mereka paling cocok untuk menggoreng pancake dan hidangan yang membutuhkan perebusan dalam waktu lama. Perlu dicatat bahwa logam ini memanas secara perlahan, terakumulasi dengan sempurna dan mendistribusikan panas secara merata. Jika Anda tertarik dengan cara memilih penggorengan yang baik, maka disarankan untuk mempertimbangkan kelebihan dan kekurangan besi cor. Keunggulan yang ada antara lain sebagai berikut:

Ia memiliki kapasitas panas yang baik, sehingga memanas dalam waktu lama dan mendingin secara perlahan. Karakteristik ini ideal untuk menyiapkan berbagai macam hidangan.
Banyak orang menyukai produk besi cor karena mudah dibersihkan.
Besi cor memiliki kelembaman kimia yang rendah, sehingga tidak berinteraksi dengan makanan atau berkarat.

Terus memikirkan cara memilih penggorengan yang baik, sebaiknya perhatikan kekurangan yang ada:

Saya kurang suka produk besi cor karena beratnya sehingga mempersulit proses memasak.
Besi cor merupakan bahan kaustik sehingga tidak tahan terhadap jatuh dan kerusakan lainnya.
Tidak disarankan untuk mencuci besi cor dan lebih baik hanya menyeka permukaannya dengan serbet, jadi tidak disarankan memasak pancake dan ikan dalam wajan yang sama.

Lapisan apa yang terbaik untuk penggorengan?

Produsen menggunakan opsi pelapisan yang berbeda, secara berkala meningkatkan kualitasnya. Wajan anti lengket sedang berada di puncak popularitasnya, tetapi ada pilihan lain dengan kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Selain itu, masing-masing memiliki ciri khas tersendiri dalam hal perawatan dan kemampuan memasak dengan suhu tinggi. Semua ini penting untuk diperhatikan agar dapat memilih penggorengan yang tidak mengecewakan setelah penggunaan pertama.

Wajan penggorengan dilapisi teflon

Jenis penggorengan ini adalah yang paling populer, tetapi perlu disebutkan juga negara-negara Eropa Teflon sudah dianggap sebagai peninggalan masa lalu. Jika Anda tertarik dengan cara memilih penggorengan dengan lapisan anti lengket, perlu diingat bahwa produk yang terbuat dari baja dan aluminium dilapisi dengan Teflon. Mereka mungkin memiliki bagian bawah yang halus atau bertekstur. Saat menentukan pilihan, Anda harus mempertimbangkan informasi berikut:

Berkat lapisan teflon, tidak perlu menuangkan minyak karena makanan tidak lengket. Makanan tidak akan gosong atau terlalu matang.
Untuk menggunakan penggorengan untuk waktu yang lama, perawatan khusus harus diberikan. Hanya aksesoris kayu yang boleh digunakan saat memasak. Piring tidak boleh terkena suhu tinggi.
Sebaiknya pilih wajan teflon berat yang tahan lama.

Wajan penggorengan dengan lapisan granit

Pilihan ini disebut juga batu atau marmer, dan ini baru pada awal penyebarannya. Banyak ahli yakin bahwa peralatan masak granit akan segera menjadi yang paling populer. Anda dapat memilih penggorengan berlapis batu karena keunggulannya sebagai berikut: bahan baku yang digunakan dalam produksi ramah lingkungan, produknya luas, mudah dirawat, dan memiliki masa pakai yang lama. Untuk memahami cara memilih penggorengan yang baik, Anda perlu memperhitungkan kekurangan yang ada:

Lapisan marmer sensitif terhadap kerusakan, sehingga tidak disarankan menggunakan spatula besi saat memasak lalu mencucinya dengan spons keras. Perlu dicatat bahwa versi yang disajikan jauh lebih sulit rusak daripada Teflon.
Kerugiannya termasuk kenaikan harga dibandingkan opsi lain.
Barang-barang merek terkenal sering kali dipalsukan, sehingga berisiko tinggi memilih produk palsu yang tidak memiliki keunggulan dibandingkan produk granit asli.

Wajan berlapis titanium

Untuk mendapatkan bahan dasar yang sangat kuat, produsen menggunakan keramik dengan tambahan titanium oksida dalam jumlah besar, yang meningkatkan lapisan anti lengket. Harga produk-produk tersebut tinggi, yang bagi banyak orang merupakan kerugian yang signifikan. Selain itu, terkadang komposisinya mengandung bahan tambahan bahan baku yang murah, yang dapat berdampak buruk pada kualitas makanan yang diolah. Jika Anda ragu penggorengan mana yang harus dipilih, Anda harus mempertimbangkan kelebihan opsi yang disajikan:

Untuk produksinya, digunakan bahan ramah lingkungan yang cepat panas dan menahan panas dalam waktu lama.
Lapisannya stabil dan tidak takut terhadap tekanan mekanis.
Anda tidak hanya bisa menggoreng, tetapi juga memanggangnya.
Anda tidak perlu menggunakan minyak saat memasak karena makanan tidak gosong.

Wajan - dimensi

Biasanya, toko memiliki penggorengan dengan diameter sebagai berikut: 18, 20, 22, 24, 26 dan 28 cm. Ukuran produk yang dipilih dapat dilihat pada kemasannya dan menunjukkan diameter atas, yang penting untuk pemilihan penutup yang sesuai. Petunjuk mengenai cara memilih penggorengan yang tepat menunjukkan bahwa Anda perlu dipandu oleh apa yang Anda rencanakan untuk dimasak, jadi untuk menggoreng pancake cukup 15-16 cm, tetapi untuk memasak kentang dengan daging Anda membutuhkan diameter yang lebih besar. Selain itu, semuanya tergantung pada jumlah orang yang harus Anda masak.

Saat menjelaskan aturan memilih penggorengan, perlu dikatakan bahwa disarankan untuk mempertimbangkan ukuran pembakar di atas kompor. Penting agar produknya tidak terlalu besar, karena makanan akan gosong di tengah wajan dan tetap mentah di tepinya. Adapun tinggi sisinya, lalu nilai optimal Dianggap 3 cm. Untuk memanggang pancake, pilih penggorengan dengan tinggi sisi 1 cm.

Wajan penggorengan merek mana yang lebih bagus?

"Tefal". Pemimpin dalam produksi penggorengan. Perusahaan Perancis menawarkan produk berkualitas tinggi dalam jangkauan yang luas. Wajan penggorengan memiliki indikator khusus yang menunjukkan pemanasan yang baik.
"Rondell". Jika Anda tertarik dengan cara memilih penggorengan kualitas yang baik, lalu perhatikan jajaran merek Jerman ini. Ini menggunakan bahan ramah lingkungan dengan hasil akhir yang ramah lingkungan. Pabrikan memberikan jaminan yang baik pada panci mereka.
"Kukmara". Merek asal Tatarstan ini menggunakan standar Soviet dalam produksinya. Pabrikan menawarkan berbagai macam produk dengan bagian samping dan bawah yang menebal. Mereka aman, berkualitas tinggi dan terjangkau.

Di antara perlengkapan dapur, penggorengan memegang peranan yang sangat penting. Kualitasnya sangat menentukan tidak hanya karakteristik rasa masakan, tetapi juga pelestarian nutrisi dan vitamin dari makanan yang dimasak. Panci terbuat dari berbagai bahan, yang menentukan sisi positif dan negatifnya dan secara langsung mempengaruhi biaya produk. Kisaran pembantu dapur ini sangat besar, dan tujuan fungsionalnya juga berbeda.

Wajan pancake terbaik menurut para ahli, mungkin bukan yang terbaik bagi ibu rumah tangga yang membuat pancake sesuai resep neneknya atau chef restoran yang menyiapkan hidangan sesuai resep spesialnya sendiri. Oleh karena itu, untuk menyusun peringkat produk terbaik dalam kategori ini, pendapat koki profesional, ulasan konsumen, dan penilaian ahli diperhitungkan. Saat berencana membeli loyang untuk pancake, pastikan untuk memperhatikan bagian atasnya.

Harga: 990 rubel

Wajan aluminium dengan lapisan anti lengket. Diameter produk 22 cm. Di tengah permukaan penggorengan terdapat lingkaran kecil berwarna merah - tanda pemanasan, menandakan penggorengan siap digunakan. Produk ini ringan. Panci bisa dicuci mesin pencuci piring. Untuk menghindari kerusakan pada lapisan anti lengket, jangan gunakan peralatan logam: spatula, pisau, garpu, dll.

Keunggulan penggorengan antara lain lapisan anti lengket, indikasi pemanasan, ringan, ukuran optimal, harga terjangkau, merek terkenal. Di antara kekurangannya, kami mencatat tidak dapat diterimanya penggunaan penggorengan pada kompor induksi, tidak adanya penutup, dan pegangan yang tidak dapat dilepas.

No.9 – Wajan pancake Biol

Harga: 847 rubel

Wajan besi cor dengan diameter 24 cm. Besi cor telah digunakan selama berabad-abad untuk membuatnya peralatan dapur dan dianggap paling optimal dan bahan tahan lama. Gagang penggorengan bisa dilepas sehingga bisa digunakan sebagai loyang. Meskipun tidak ukuran besar, penggorengan memiliki bobot yang cukup terasa di tangan. Hal ini disebabkan oleh bahan pembuatnya.

Kelebihan model ini adalah: bahan berkualitas, tahan lama, pegangan dapat dilepas, dapat digunakan pada kompor induksi dan sebagai loyang, harga terjangkau. Sisi negatif kami mempertimbangkan bobot yang cukup besar, kurangnya penutup, lapisan anti lengket, pegangan kayu– dapat menyala.

Wajan pancake Biol

No.8 – Tefal Ekstra

Harga: 1099 rubel

Model lain dari merek populer. Wajan penggorengan terbuat dari aluminium. Lapisan anti lengket - PowerGlide dengan indikasi pemanasan. Wajan penggorengan memiliki ukuran optimal untuk menyiapkan pancake - diameter 22 cm. Wajan dapat dicuci di mesin pencuci piring. Wajan ini tidak bisa digunakan untuk memasak di dalam oven, apalagi gagang penggorengannya tidak bisa dilepas. Jangan menyentuh permukaan penggorengan dengan benda logam, karena Hal ini akan menyebabkan lapisan anti lengket berubah bentuk dan menjadi tidak efektif.

Keunggulan produk: lapisan anti lengket, ringan, ukuran optimal, harga wajar, pabrikan terkenal. Kekurangan: pegangan yang tidak bisa dilepas, ketidakmampuan memasak di kompor induksi, tidak ada penutup, memerlukan penggunaan yang hati-hati.

No.7 – Penggorengan Rondell Pancake RDA-274

Harga: 1490 rubel

Wajan penggorengan aluminium dengan lapisan anti lengket titanium. Lapisan ini memberikan kapasitas panas dan ketahanan panas yang baik, serta mencegah produk berkarat. Diameter model 22 cm. Wajan penggorengan ini tidak bisa dicuci di mesin pencuci piring dan tidak bisa dimasukkan ke dalam oven. Memasak dengan kompor induksi juga tidak mungkin. Pelapisan ini memerlukan penanganan dan pemeliharaan yang hati-hati. Jangan menggunakan peralatan logam atau menggosok dengan sikat keras.

Keunggulan produk: lapisan titanium, ukuran optimal, daya tahan, kekuatan. Kekurangan: tidak ada penutup, pegangan tidak bisa dilepas, memasak hanya di kompor listrik dan gas.

Penggorengan Rondell Pancake RDA-274

Nomor 6 – MOULINvilla Brownstone PC-24-I

Harga: 1399 rubel

Wajan aluminium dengan lapisan anti lengket marmer. Lapisan marmer tidak terlalu rentan tergores dan lebih tahan lama karena adanya partikel batu. Berkat ini, penggorengan tidak memerlukan pengoperasian yang sangat hati-hati. Bahkan bisa dibersihkan dengan kuas. Tetapi tidak disarankan menggunakan benda logam - spatula, garpu. Dengan model ini dimungkinkan untuk memasak dengan kompor induksi. Diameter wajan 24 cm Lapisan marmer memastikan pancake cepat digoreng

Keunggulan penggorengan adalah lapisan marmer, interaksi dengan kompor induksi, kecepatan penggorengan, kerentanan rendah terhadap deformasi, dan segmen harga rata-rata. Kekurangannya termasuk pegangan yang tidak bisa dilepas dan kurangnya penutup.

MOULINvilla Brownstone PC-24-I

#5 – Pelangi Goreng Terbaik

Harga: 1399 rubel

Wajan penggorengan alumunium dengan permukaan keramik anti lengket. Ini adalah wajan panekuk yang sangat bagus dan tidak menonjol zat berbahaya saat menggoreng. Lapisan keramik membuat panci terlihat menarik bayangan terang dan memungkinkan Anda menggoreng pancake tanpa menambahkan minyak. Namun bahan tersebut sangat rentan terhadap kerusakan mekanis. Diperlukan pengoperasian model yang hati-hati: jangan gunakan peralatan logam dan cuci hanya dengan produk cair dan spons lembut. Wajan dapat menahan suhu tinggi - hingga 450 C, tetapi jika terjatuh, wajan dapat menjadi tidak dapat digunakan. Diameter penggorengan 22 cm.

Keunggulan model: permukaan anti lengket, penggorengan cepat dan aman, tampilan menyenangkan, segmen harga menengah, ukuran optimal. Kerugiannya termasuk kesulitan dalam pengoperasian, ketidakcocokan dengan kompor induksi dan mesin pencuci piring, memasak dalam oven tidak dapat diterima, tidak adanya penutup dan pegangan yang tidak dapat dilepas.

No.4 – Pemeran PERANGKAT MAKAN NEVA METAL

Harga: 1030 rubel

Wajan aluminium dengan lapisan anti lengket buatan Rusia. Aluminium berkualitas tinggi memastikan masakan ramah lingkungan. Pancake digoreng dengan sangat cepat. Tahan sedikit perubahan suhu. Model memiliki diameter 24 cm. Wajan ringan dengan nyaman pegangan plastik. Dapat mengalami keausan mekanis karena penggunaan yang tidak tepat. Jangan gunakan peralatan logam atau sikat.

Keunggulan model: kualitas, ramah lingkungan, keamanan, ringan, harga terjangkau, aman untuk mesin pencuci piring. Kekurangan: pegangan yang tidak dapat dilepas, perawatan yang hati-hati, ketidakcocokan dengan kompor induksi.

Pemeran PERALATAN MAKAN LOGAM NEVA

Nomor 3 – GiPFEL VIOLONCELO

Harga: 1829 rubel

Wajan besi cor untuk pancake dengan diameter 28 cm Pancakenya sangat enak, besar dan digoreng secepat mungkin. Peralatan masak besi cor selalu dianggap yang terbaik untuk memasak. Bahannya alami, yang menjamin kelestariannya properti yang berguna menulis. Tidak mungkin mengganti besi cor dengan bahan apapun. Saat menggoreng, panasnya merata ke seluruh permukaan wajan. Bahannya aman dan bersih. Besi cor tidak mengalami keausan mekanis, produk tersebut tahan lama dan pada saat yang sama mempertahankan penampilannya sepanjang masa pakainya. Anda bisa memasak pancake di semua jenis kompor dan di dalam oven.

Keunggulan penggorengan: besi cor, keamanan, daya tahan, tidak memerlukan pengoperasian yang hati-hati, kemudahan perawatan, ukuran besar, ramah lingkungan, kompatibilitas dengan kompor apa pun, konduktivitas termal. Di antara kekurangannya, perlu diperhatikan bahwa penggorengan memiliki bobot yang cukup besar dan pegangan yang tidak dapat dilepas, sehingga menimbulkan ketidaknyamanan jika ingin menggunakannya sebagai loyang.

GiPFEL VIOLONCELO

No.2 – NEVA LOGAM Ferra

Harga: 1790 rubel

Wajan penggorengan aluminium dengan lapisan anti lengket titanium. Produk dari pabrikan ternama Rusia yang menghasilkan produk berkualitas tinggi dari bahan ramah lingkungan. bahan murni. Memiliki lapisan alami, ideal untuk menggoreng. Memanas dengan cepat dan mempertahankan suhu untuk waktu yang lama. Diameter penggorengan 24 cm. Lapisan anti lengket memerlukan perawatan yang cermat. Tidak diperbolehkan menggunakan garpu logam, sendok, spatula, pisau, atau mencuci dengan kuas.

Keunggulan model ini antara lain: adanya lapisan anti lengket, keamanan, ramah lingkungan, konduktivitas termal, tahan panas, kompatibilitas dengan kompor apa pun dan mesin pencuci piring. Poin negatifnya meliputi: perlunya perawatan yang hati-hati, pegangan yang tidak dapat dilepas, bobot yang besar.

NEVA LOGAM Ferra

№1 – Nadoba Mineralika

Harga: 2399 rubel

Wajan penggorengan aluminium die-cast dengan lapisan anti lengket marmer. Wajan penggorengan mudah digunakan. Lapisan marmer tidak rentan terhadap keausan mekanis seperti Teflon. Wajan ini tidak boleh terlalu panas. Pancake digoreng dengan sangat cepat dan tidak gosong. Anda bisa memasak di kompor apa pun, bahkan kompor induksi pun kompatibel dengan model ini. Diameternya 24cm.

Keunggulan model ini antara lain: permukaan anti lengket, keamanan, kualitas penggorengan, kompatibel dengan semua jenis kompor, tidak memerlukan pengoperasian yang terlalu hati-hati. Kekurangannya adalah: gagang kayu yang tidak bisa dilepas, harga mahal.

Pada artikel hari ini kita akan membahas tentang wajan keramik berlapis keramik.

Wajan keramik semakin banyak Anda temukan di rumah

Di bawah ini kita akan melihat pro dan kontra utama dari penggorengan jenis ini. Mari kita bahas beberapa nuansa yang harus Anda perhatikan saat membeli. Kami juga akan mencantumkan beberapa perusahaan terbaik memproduksi wajan penggorengan keramik

Wajan keramik - puncak evolusi penggorengan

Perkembangan perkembangan barang ini mengalami perubahan dari besi cor menjadi teflon lalu menjadi penggorengan keramik.

Orang yang menjaga nutrisi yang tepat sebaiknya memilih penggorengan keramik. Memang, dalam wajan seperti itu Anda bisa memasak makanan tanpa tambahan minyak atau lemak lainnya. Karena efek antilengket khusus, mereka sama sekali tidak diperlukan.

Beberapa orang keliru dengan percaya bahwa seiring waktu, lapisan seperti itu kehilangan sifat-sifatnya, dan zat yang memberikan efek anti lengket menguap. Kualitas penggorengan tetap tidak berubah selama beberapa tahun.

Panci seperti itu berbahaya bagi kesehatan. Mitos ini tidak benar. Karena lapisan penggorengan tersebut terdiri dari bahan alami, dengan tambahan tanah liat dan silikon (pasir), maka benar-benar aman bagi tubuh manusia.

Kelebihan dan kekurangan panci berlapis keramik

Seperti barang apa pun, panci ini memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing.

Keuntungannya antara lain:

ketahanan tinggi terhadap keausan mekanis karena struktur lapisan yang sesuai (hampir tidak ada pori-pori dengan kepadatan tinggi);
untuk alasan yang sama, dimungkinkan untuk menggunakan bilah keras yang terbuat dari logam atau plastik keras;
berbagai macam penggorengan dengan berbagai warna;
diperbolehkan menggunakan deterjen khusus tanpa menimbulkan bahaya;
Aman untuk mesin pencuci piring;
dapat digunakan dalam menyiapkan makanan bayi.

Memasak makanan sehat

Kekurangan dari penggorengan adalah sebagai berikut:

harga tinggi dibandingkan jenis penggorengan lainnya;
kehilangan kualitas aslinya setelah kontak lama dengan air;
sangat rentan terhadap perubahan suhu mendadak akibat cuaca khusus sifat fisik cakupan Anda.

Peringkat penggorengan dengan lapisan keramik

Mari kita lihat 10 perusahaan terbaik yang memproduksi wajan keramik.

Fissler

Salah satu pemimpin yang tidak diragukan lagi dalam industri ini adalah produk merek Jerman Fissler. Fissler berspesialisasi dalam penggorengan untuk memasak profesional. Namun karena harganya yang terjangkau, model ini diminati oleh pembeli awam. Ciri-ciri berikut dapat diperhatikan:

paspor individu untuk setiap penggorengan dan garansi 5 tahun;
harga yang relatif mahal (dari 6.000 rubel);
wajan penggorengan terbuat dari bahan berkualitas tinggi yang tahan panas;
jika menggunakan wajan keramik merk ini tidak perlu menambahkan minyak saat memasak;
lapisan banyak model memiliki 2 lapisan berbeda;
Fissler memilih untuk membuat bodi modelnya dari aluminium, yang berarti pancinya ringan;
lapisan pertama lapisan keramik yang tahan aus;
semua penggorengan memiliki ergonomi yang baik, sehingga menciptakan kenyamanan dan keamanan penggunaan; Pengembang Jerman menangani masalah ini hingga ke detail terkecil.

Tefal

sejumlah besar model untuk memenuhi setiap selera dalam kisaran harga 1500-4000 rubel;
garansi pelapisan - 2 tahun;
peningkatan ketebalan dinding dan bagian bawah wajan (dinding, biasanya, memiliki ketebalan minimal 3 milimeter, dan bagian bawah - 5) memastikan keamanan perangkat pabrikan dari berbagai deformasi akibat suhu tinggi banyak;
indikator pemanasan internal, yang menandakan ketika tanda 180 derajat telah tercapai, adalah ciri khas TEFAL;
kepadatan lapisan yang tinggi, meningkatkan area kontak bahan keramik dengan makanan siap saji, yang berdampak positif pada rasanya;
kemungkinan penggunaan.

televisi

Pabrikan Italia TVS juga menempati tempat yang layak di peringkat kami.

Apa yang menanti pembeli:

peningkatan ketahanan aus sebagai akibat dari pembuatan lapisan nanopartikel pasir;
keamanan penuh untuk kesehatan;
peningkatan masa pakai;
beragam pilihan diameter panci - hingga 28 sentimeter;
Ada model dengan harga hingga 1.500 rubel, dan yang lebih mahal;
panci dari TVS umumnya ringan dan perawatan mudah di belakang perangkat;
pabrikan tidak menghemat bahan dengan membuat bagian bawah yang tebal;
bahan berkualitas tinggi tidak mengalami deformasi di bawah pengaruh termal;
Tahan terhadap deterjen dan penggunaan mesin pencuci piring.

Ramah Lingkungan oleh TVS

Berlian Swiss

Swiss Diamond - Pabrikan Swiss. Wajan penggorengan mereka memiliki ciri-ciri berikut:

sebagai hasil dari penyemprotan permukaan keramik dengan penambahan kristal berlian, ketahanan aus perangkat meningkat secara signifikan;
teknologi unik yang dipatenkan menempatkan penggorengan ini di tempat khusus;
kemungkinan penghematan maksimal kualitas rasa produk jadi;
bodinya terbuat dari paduan aluminium dengan silikon;
pengikatan pegangan yang andal dan tidak terkena panas;
harga tinggi (lebih dari 6.000 rubel).

Rondell

Berikut ciri-ciri model penggorengan:

aman karena rendahnya aktivitas kimia bahan yang digunakan;
dinding tebal dan bawah;
kemungkinan menggunakan logam peralatan dapur saat memasak;
lapisan pada kontur luar penggorengan juga terbuat dari bahan anti lengket;
peningkatan kekuatan dan ketahanan terhadap korosi;
keandalan pengikatan pegangan.

Bergner

terkenal dengan perangkatnya yang sangat mudah digunakan;
beragam pilihan untuk memenuhi setiap selera: dari model mini hingga model dengan diameter 28 cm dan sisi terangkat 7,5 cm, yang dapat menampung makanan dalam jumlah besar sekaligus;
ergonomis tinggi - banyak model hadir dengan 2 pegangan yang dapat diganti;
berbagai pilihan warna.

Neva

Produsen wajan keramik dalam negeri dari St. Petersburg - peralatan logam Neva. Apa yang kami punya:

label harga yang sangat menarik - biayanya sekitar 1.200 rubel;
dapat digunakan di mesin pencuci piring;
pegangan yang bisa dilepas;
sedikit rentan terhadap kerusakan mekanis, yang memungkinkan, antara lain, penggunaan pisau mekanis;
rumah aluminium cor;
4 lapisan.

Wajan Bergner

Gipfel

diameter hingga 28 cm;
rumah aluminium cor;
memproduksi modelnya dengan pegangan tetap yang tidak terkena panas;
tutup panci tidak disertakan;
pemanasan permukaan yang seragam.

Simfoni

Merek simfoni dari perusahaan Italia.

wajan penggorengan memiliki pegangan lipat Bakelite;
banyak pilihan produk dari produsen;
semua model punya jangka panjang layanan;
harga wajar (2000-3000 rubel).

Vitesse

Vitesse - merek yang berasal dari Perancis

bodi aluminium tempa dengan ketebalan minimal 3 mm;
lapisan anti lengket Eco-Era berkualitas tinggi menyertai semua model;
perlengkapannya selalu mencakup pemanggang, penutup, dan berbagai peralatan memasak;
sifat anti-oksidasi yang baik dari lapisan keramik - ciri khas model pabrikan ini;
anda dapat menggunakan deterjen khusus;
pegangan tahan panas;
panci tidak mengalami deformasi saat terkena suhu tinggi;
Dapat digunakan dalam tungku induksi.

Apa yang harus dicari saat membeli

Saat membeli penggorengan dengan lapisan keramik, Anda pasti harus memperhatikan beberapa hal detail penting. Seorang ibu rumah tangga yang baik selalu memilih penggorengan dengan mempertimbangkannya.

Berbagai macam warna

Perhatikan bahan yang digunakan untuk membuat casing; bisa berbeda: berbahan dasar besi tuang, baja tahan karat, atau aluminium. Jika pembeli menginginkan penggorengan yang paling tahan lama, maka ia perlu mengambil wajan besi. Namun ia memiliki sejumlah kelemahan - waktu pemanasan yang lama. Oleh karena itu, tidak cocok untuk menggoreng pancake. Untuk mana lebih baik memilih aluminium atau baja. Lapisan baja tidak memiliki keunggulan dibandingkan aluminium. Anda dapat mengambil panci seperti itu jika Anda takut dengan asap aluminium.
Cara kasus ini dibuat juga penting. Itu bisa dicetak atau dicap. Opsi pertama memiliki masa pakai lebih lama, tetapi harganya lebih mahal.
Ketebalan bagian bawah sangat penting. Kemampuan penggorengan untuk menahan deformasi akibat suhu tinggi akan sangat bergantung pada hal ini. Semakin tebal, semakin kecil kerentanannya terhadap pengaruh. Namun, seiring dengan ketebalan, ada pula bobotnya. Berikan maknanya.
Pastikan untuk mempelajari spesifikasi model spesifik Anda. Periksa juga apa yang disertakan dengan produk.
Perhatikan pabrikannya, kualitasnya akan tergantung pada ini. Lebih baik tidak mempercayai merek yang belum teruji. Karena harga penggorengan jenis ini cukup mahal, sayang sekali jika rusak setelah beberapa bulan digunakan.
Perlu diketahui bahwa banyak wajan keramik tidak cocok untuk digunakan dalam mesin pencuci piring dan penggunaan deterjen khusus. Hal ini membuat mereka kehilangan sifat terbaiknya. Rencanakan bagaimana Anda akan menggunakannya.
Perhatikan ergonomi model. Harus nyaman, pegangannya tidak panas. Jika tidak, menggunakannya hanya akan menyiksa Anda. Makan model yang bagus dengan pegangan yang dapat diganti dan dilipat, yang penting untuk penyimpanan - tidak memakan banyak ruang.
Harap perhatikan keberadaan petunjuk pengoperasian. Anda tidak dapat memotong makanan pada benda tersebut atau membiarkannya terendam dalam waktu lama; pada banyak model, penggunaan spatula logam tidak disarankan.
Jumlah lapisan pelapis penting untuk parameter daya tahan.

Perhatikan cara pengaplikasian pelapis keramik. Ada dua di antaranya.

Cara pertama adalah dengan menggulung, cara kedua adalah dengan menyemprot. Penyemprotan diterapkan pada panci yang sudah jadi. Hasilnya, lapisannya sangat halus dan tidak rusak di mana pun. Metode pertama terdiri dari penerapan lapisan pada lembaran logam padat, yang kemudian panci diekstrusi. Akibat dampak ini, lapisan mengalami deformasi, porositas dan goresan yang bervariasi. Orang Tiongkok menyukai cara berkumpul seperti ini. Akibatnya, meskipun barang tersebut tidak mahal, masa pakainya sangat singkat.

Tanda penting lainnya dari penggorengan berkualitas adalah adanya garansi. Dalam kartu garansi, pabrikan menyatakan masa pakai minimum produknya, yang mungkin menunjukkan kualitasnya.

Detail terakhir

Di antara ulasan pembeli dan pemegang barang-barang rumah tangga tersebut, Anda dapat menemukan banyak ulasan yang antusias dan skeptis. Beberapa orang mengagumi ringannya, kualitas anti lengketnya, kecepatan memasaknya, dan kenyamanannya. Beberapa orang tidak menyukai kenyataan bahwa pada barang-barang tersebut tidak mungkin untuk sepenuhnya menggunakan metode memasak seperti merebus atau menyiapkan saus, dan sifat air dan deterjen yang aneh.

Seperti inilah ciri khas penggorengan keramik

Jika Anda memutuskan untuk membeli penggorengan pertama, maka pilihlah model dari produsen terpercaya di kisaran harga menengah. Anda akan dapat sepenuhnya mengapresiasi semua kelebihan dan kekurangan penggorengan jenis ini. Anda tidak akan menyesal menghabiskan uang jika Anda membuat pilihan yang buruk.

Tidak disarankan untuk langsung membeli model yang murah. Kualitas yang buruk dapat meniadakan semua keunggulan yang ada dan selamanya membuat Anda enggan memiliki barang seperti itu di rumah. Salinan yang terlalu mahal juga sebaiknya tidak langsung dibeli. Sangat disayangkan kehilangan uang yang dibayarkan karena penggunaan peralatan dapur ini yang tidak tepat.

Gagang penggorengan keramik pengganti

Saat ini tidak ada ibu rumah tangga yang bisa hidup tanpa penggorengan di dapur. Pada artikel kali ini kami akan memberi tahu Anda cara memilih penggorengan dan mana yang lebih baik tergantung bahan, ukuran, bahan, dll.

Dapur harus memiliki beberapa wajan, karena hampir semua wajan dengan lapisan anti lengket cocok untuk memasak telur orak-arik, dan untuk menggoreng steak Anda harus memilih wajan panggangan dengan dasar berlekuk khusus. Agar pancake tidak lengket saat digoreng, sebaiknya pilih penggorengan pancake atau alat pembuat pancake elektrik.

Jenis penggorengan

Semua penggorengan dapat dibagi menjadi beberapa jenis tergantung pada produk yang dimasak di dalamnya dan cara memasaknya. Mari kita lihat yang utama yang mungkin berguna di dapur Anda.

Klasik

Seperti yang sudah Anda duga dari namanya, ini adalah jenis penggorengan yang paling umum. Wajan klasik bisa jadi ukuran yang berbeda, biasanya berbentuk bulat dengan satu pegangan, terbuat dari berbagai bahan (kita akan membicarakan bahannya lebih detail nanti).

Yang klasik cocok untuk menyiapkan sebagian besar hidangan; dapat digunakan untuk menggoreng dan merebus.

Panci panggangan

Biasanya ini adalah penggorengan yang berat bentuk persegi, dengan iga besar di bagian bawah, memungkinkan Anda menggoreng daging atau ikan hampir tanpa minyak.

Steaknya lebih juicy dan sehat. Oleh penampilan, karena ciri khas gorengannya yang belang, sepertinya dimasak di atas bara api.

Ini adalah peralatan masak yang lebih profesional yang terbuat dari baja berkualitas tinggi. Bagian bawah terdiri dari beberapa lapisan, memastikan pemerataan panas ke seluruh wajan dan mencegah makanan gosong.

Anda bisa memasaknya dengan cara menggorengnya seperti biasa di atas kompor atau di dalam oven.

Dengan menggunakan penggorengan, Anda bisa menggoreng, merebus, dan bahkan memanggang produknya bisa sangat berbeda:

daging,
ikan,
sayuran, dll.

Wajan Wok yang berasal dari China semakin populer. Ini adalah penggorengan dengan bagian bawah kecil dan dinding sangat tinggi.

Dulu bagian bawahnya bulat, sekarang rata untuk memasak di kompor modern.

Bentuk wajan mempercepat pemanasan, pemerataan lemak dan saus dalam produk, serta kemudahan pencampuran.

Karena fitur desain Bagian bawahnya menjadi sangat panas dan perlu sering diaduk untuk menghindari makanan gosong.

Dari segi fungsionalitas, stewpan berada di tengah-tengah antara panci dan penggorengan. Ia memiliki dinding tebal dan bagian bawah, yang berkontribusi terhadap distribusi panas yang lebih merata; bagian bawah yang bergelombang mencegah makanan terbakar.

Cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan mulai dari sup hingga telur orak-arik, serta saus dan bahkan makanan penutup. Cocok untuk berbagai macam semur.

Seperti yang sudah Anda duga dari namanya, ini adalah wajan untuk pancake. Hal ini ditandai dengan sifat-sifat khas berikut:

diameter kecil,
bentuk bulat,
sisi rendah untuk memudahkan membalik pancake,
bagian bawah rata dengan lapisan anti lengket.

Tidak perlu semua penggorengan di atas, meskipun dengan ukuran yang berbeda-beda, namun tetap diperlukan minimum tertentu, misalnya:

ukuran sedang klasik,
besar untuk merebus,
panci panekuk.

Bahan penggorengan

Ini adalah salah satu kriteria utama dalam memilih penggorengan. Dahulu semua wajan penggorengan terbuat dari besi cor, namun kini pilihan bahannya menjadi sangat beragam. Di bawah ini Anda akan mempelajari semua pro dan kontra logam dan paduan yang digunakan dalam pembuatan peralatan masak.

Ini adalah materi tertua, tapi tidak terlupakan. Wajan besi cor masih mampu bersaing dengan teknologi tercanggih.

Besi cor memanas dengan cepat dan kuat serta mendingin secara perlahan, karena memiliki konduktivitas termal yang tinggi. Ini ideal untuk hidangan yang memerlukan perlakuan panas jangka panjang.

Besi cor tidak berubah bentuk, tidak bersentuhan dengan makanan, dan lama kelamaan menjadi tertutup lapisan minyak yang mencegah makanan gosong.

Tidak memerlukan perawatan khusus, Anda cukup membilasnya air hangat dan lap kering untuk menghindari karat.

Wajan besi cor tidak takut asam.

Saat pertama kali digunakan dan secara berkala sepanjang masa pakainya, besi cor harus “dikeraskan” sebagai berikut:

cuci dengan deterjen,
lap kering
olesi permukaannya dengan minyak,
panggang dalam oven dengan suhu 150 ºC terbalik selama 1 jam dan biarkan dingin.

Setelah kehidupan pelayanan ini penggorengan besi cor akan praktis tidak terbatas.

berat (tidak semua orang akan merasa nyaman),
karat,
Anda tidak bisa menyimpan makanan yang sudah dimasak.

Wajan alumunium murni tanpa berbagai pelapis Ini adalah pilihan paling ekonomis. Mereka memiliki lebih banyak kerugian daripada kelebihan, sehingga secara bertahap dihapuskan.

biaya rendah,
cepat panas
paru-paru.

makanan terbakar
mudah tergores
takut asam dan basa,
Jangan terlalu panas (terjadi deformasi).

Jika Anda masih memutuskan untuk membeli penggorengan aluminium, maka pilihlah yang bagian bawahnya paling tebal (minimal 5 mm). Ini akan melayani Anda hingga 5 tahun, dan dengan bagian bawah yang tipis tidak lebih dari 3 tahun.

Banyak profesional memasak dengan peralatan masak stainless steel, karena bahan ini tidak bereaksi dengan bahan lain. Ini menjaga warna dan rasa makanan lebih baik dari orang lain.

perawatan mudah;
tidak berkarat;
umur panjang, tidak takut dengan garpu dan pisau;
Anda bisa langsung mencucinya setelah dimasak, tanpa menunggu hingga dingin.

Anda harus membiasakannya, karena makanan yang dicampur pada waktu yang salah dapat gosong;
Jika wajan kosong terlalu panas, akan muncul guratan-guratan berwarna, namun hal ini tidak mempengaruhi kualitas makanan yang dimasak.

Wajan stainless steel paling cocok untuk merebus makanan.

Anda harus memilih penggorengan dengan dasar ganda dan dinding tebal.

Wajan penggorengan versi ekonomi - Silampos "Gourmet", lebih mahal dan berkualitas tinggi - Lagostina, Fizzler dan De Buyer.

Jenis pelapis panci

Kita sudah mengetahui bahan yang digunakan untuk pembuatannya, sekarang kita akan melihat jenis pelapis apa yang harus dipilih untuk penggorengan.

Teflon (polytetrafluoroethylene) telah menjadi pelapis paling populer selama bertahun-tahun.

bisa dimasak tanpa minyak;
paru-paru;
tahan terhadap alkali dan asam;
Saat dimasak, makanan tidak lengket.

takut terhadap benda tajam dan keras;
tidak dapat dipanaskan di atas 200 0 C (karsinogen mulai dilepaskan);
umur layanan yang pendek.

Lapisan teflon sangat rapuh, jadi kami hanya menggunakan spatula silikon atau kayu saat mengaduk. Saat mencuci, gunakan spons lembut dan tanpa deterjen yang bersifat abrasif.

Jika lapisan teflon rusak, penggorengan harus diganti secepatnya, karena teflon mulai mengeluarkan zat beracun.

Masa pakai layanan adalah 3-4 tahun dan ini jika Anda mengikuti semua aturan pengoperasian.

Lapisan keramik adalah polimer nanokomposit penakluk baru pasar modern cucian piring.

Wajan dengan lapisan keramik memiliki sifat antilengket yang tidak kalah dengan lapisan Teflon, dan mengunggulinya dalam banyak hal lainnya. Sekalipun ada yang gosong, setelah dicuci, tidak akan ada bekas masakan Anda yang gagal tertinggal di wajan.

daya tahan;
keramahan lingkungan;
tidak mengeluarkan emisi bila dipanaskan dengan kuat zat berbahaya;
membutuhkan penggunaan minyak minimal;
tidak takut dengan benda tajam dan keras.

Anda tidak bisa memasak dengan kompor induksi;
takut akan perubahan suhu yang tiba-tiba (Anda tidak bisa memasak makanan beku);
Tidak disarankan untuk mencuci di mesin pencuci piring.

Saat memilih penggorengan yang bagus dengan lapisan keramik, Anda tidak boleh memilih yang murah, karena produsen yang tidak bermoral mungkin menganggap penggorengan aluminium biasa dengan lapisan enamel sebagai lapisan keramik.

Berdasarkan karakteristiknya, penggorengan titanium mirip dengan besi cor. Ini tidak hanya dapat diandalkan, tetapi juga penggorengan termahal.

Mereka dapat digunakan tidak hanya untuk merebus dan menggoreng, tetapi juga untuk memanggang di dalam oven.

pemanasan cepat dan seragam;
tidak takut dengan benda tajam dan keras;
tahan aus;
jumlah minimum minyak goreng;
lampu;
aman untuk kesehatan;
tidak berubah bentuk;
tidak berkarat.

tidak cocok untuk kompor induksi;
yang paling mahal.

Salah satu pelapis yang paling populer adalah QuanTanium. Merek ternama: Risoli, Berlian Swiss dan Woll.

Kehidupan pelayanan: 25 tahun.

Di atas kita telah membahas tentang jenis, bahan, dan lapisan anti lengket pada wajan. Mari kita rangkum dan uraikan beberapa tips utama yang akan membantu Anda memilih penggorengan yang baik.

Tentukan bahan dan lapisan anti lengket.
Di antara wajan sejenis, pilihlah yang lebih berat, memiliki lebih banyak lapisan anti lengket, serta dinding dan bagian bawah lebih tebal.
Wajan apa pun cocok untuk kompor gas.
Untuk kompor kaca-keramik, pilihlah wajan dengan bagian bawah yang rata sempurna dan tebal karena suhu pemanasan yang tinggi. Hindari panci tembaga atau aluminium karena dapat menodai permukaan.
Banyak wajan penggorengan tidak cocok untuk kompor induksi; carilah peralatan masak dengan tanda khusus.
Jika Anda berencana memanggang dalam oven, pastikan pegangannya tidak terbuat dari elemen plastik atau dapat dilepas. Jika penggorengan hanya akan digunakan untuk menggoreng di atas kompor, sebaiknya pilih yang gagangnya sudah dibentuk.
Ketinggian penggorengan yang optimal adalah 3 cm, dan loyang pancake adalah 1 cm, ketebalan bagian bawah tidak boleh kurang dari 4 mm.
Semakin tebal bagian bawahnya, semakin baik untuk menghindari deformasi.
Diameter penggorengan tergantung pada jumlah anggota keluarga Anda dan diameter pembakar kompor. Untuk 1 orang cukup penggorengan dengan diameter 24 cm, dan untuk 3 orang atau lebih cukup penggorengan dengan diameter minimal 28 cm.
Anda tidak boleh menghemat piring; lebih baik memilih sesuatu yang lebih mahal dan memiliki masa pakai lebih lama daripada menggantinya setiap tahun.
Permukaan bagian dalam Panci harus halus tanpa goresan, gelembung atau gundukan.
Wajan yang bagus harganya tidak boleh kurang dari 1.500 rubel.

Cara memilih penggorengan dan video mana yang lebih baik:

Merek Pan Terbaik

Produsen penggorengan berkualitas : Tefal, Risoli, Woll, Moneta, TVS, Lumenflon, Patlon, Casta, AMT, Bergner, Pensofal, Fissler, Frybest dan Vari.

Olga Nikitina

Waktu membaca: 7 menit

A A

Setuju, memilih banyak hal itu cukup sederhana, apalagi jika berpedoman pada prinsip: mmm... Saya suka, saya ambil! Namun saat memilih penggorengan, prinsip ini kurang berlaku. Lagi pula, cara Anda memilih penggorengan yang tepat dan apakah Anda menggunakannya dengan benar secara langsung menentukan apakah Anda akan menikmati proses memasaknya atau apakah semuanya akan gosong, terlalu matang, atau kurang matang.

Jadi mari kita cari tahu bagaimana cara melakukannya pilihan yang tepat penggorengan

Jenis penggorengan. Keuntungan dan kerugian.

Wajan besi cor

Tujuan. Wajan ini sangat ideal untuk makanan yang perlu dimasak dalam waktu lama.

Kelebihan wajan besi cor. Besi cor cenderung memanas hingga suhu yang cukup tinggi, sehingga memungkinkan Anda memasak makanan dalam waktu yang cukup lama, sekaligus praktis diaduk. Pasalnya, besi cor memiliki struktur berpori sehingga memungkinkan terbentuknya lapisan lemak alami anti lengket di permukaannya. Dalam hal ini, menambahkan cuka atau air jeruk, yang disediakan oleh resep tidak mempengaruhi lapisan ini sama sekali.

Bagaimana cara mencuci wajan besi cor yang benar? Namun untuk mencuci penggorengan dengan cara modern deterjen yang menghilangkan lemak bahkan di dalamnya air dingin Tidak layak, karena lapisan anti lengketnya rusak. Panci seperti itu biasanya hanya ditusuk di atas api lalu dibilas dengan air dingin. Setelah itu penggorengan sebaiknya dilap hingga kering agar tahan lebih lama dan tidak berkarat.

Kekurangan wajan besi cor. Kerugian dari panci tersebut adalah beratnya, tetapi pada saat yang sama cukup rapuh. Dan jika Anda menjatuhkan penggorengan seperti itu, wajan itu bisa retak atau pecah.
Jika Anda membeli wajan besi cor baru, maka pertama-tama Anda harus menyiapkannya untuk digunakan, buat lapisan anti lengket. Pertama, cuci wajan, keringkan lalu tusuk di atas api atau di oven selama satu jam, sambil mengolesi wajan dengan minyak sayur.

Wajan penggorengan titanium

Keunggulan penggorengan titanium. Wajan penggorengan titanium memiliki semua sifat yang sama, hanya saja kelebihannya adalah tidak mudah berkarat. Secara umum, penggorengan yang terbuat dari bahan stainless memiliki keunggulan karena memasak makanan di dalamnya paling tidak berbahaya, karena bahan stainless tidak. berinteraksi dengan zat lain selama proses memasak.

dikurangi. Panci seperti itu jauh lebih mahal daripada yang lain.

Wajan aluminium

Pro dan kontra penggorengan aluminium. Biasanya, panci seperti itu sangat ringan, tetapi sulit dibawa suhu tinggi dan bahkan dapat berubah bentuk secara signifikan jika kepanasan. Dalam penggorengan seperti itu, semuanya sering kali gosong, jadi jika Anda memasukkan pai ke dalam oven dengan penggorengan seperti itu, maka Anda berisiko sangat tinggi untuk mengeluarkannya sepotong demi sepotong, karena akan sangat sulit untuk mengeluarkannya sepenuhnya. dari piring dengan satu gerakan mudah, sehingga penggorengannya sendiri harus membutuhkan waktu lama untuk dicuci.
Selain itu, wajan seperti itu sangat mudah tergores, artinya Anda tidak boleh mencampur makanan dengan peralatan logam, dan Anda juga tidak boleh menggunakan spons dan sikat kasar untuk mencuci.

Wajan penggorengan aluminium dengan bagian bawah yang tebal atau wajan penggorengan cor memiliki kinerja yang jauh lebih baik.

Wajan penggorengan dilapisi teflon

Setiap kompor memiliki penggorengannya sendiri

Satu lagi poin penting Pengoperasian yang benar bergantung pada kompor tempat Anda memasak.

Untuk kompor gas Hampir semua jenis wajan cocok, jadi pilihlah sesuai selera.

Untuk kompor listrik Hampir semuanya juga cocok, kecuali penggorengan aluminium. Dalam hal ini, lebih baik memilih penggorengan yang sesuai dengan diameter pancake elektrik.

Untuk keramik kaca Wajan apa pun selain aluminium juga bisa digunakan. Yang utama adalah bagian bawahnya halus dan rata.

Tetapi untuk kompor induksi Hanya wajan dengan dasar baja yang cocok. Ini diperlukan untuk efek magnetis.

Apa yang mereka tulis tentang penggorengan di forum? Ulasan tentang penggorengan.

Jenis penggorengan apa yang Anda gunakan dan apa yang bisa Anda rekomendasikan?