Dabartinė verslo idėja – greito maisto restorano atidarymas. Jūsų verslas: kaip atidaryti greito maisto restoraną

Kodėl, norėdami investuoti pinigus į verslą, daugelis verslininkų visame pasaulyje renkasi greito maisto pramonę?

Greito maitinimo įstaigų paklausa didelė ne tik didžiuosiuose miestuose, bet ir mažuose regionų miestuose. Juose patiekiamas maistas yra turtingo skonio ir sotumo. Jau nekalbant apie tai, kad jo kaina yra kelis kartus mažesnė nei pietūs pilnaverčiame restorane ar kavinėje.

Nenuostabu, kad daugelis domisi, kaip atidaryti greito maisto restoraną ir pradėti iš to uždirbti. O dabar sužinosite keletą šio populiaraus verslo paslapčių.

1 veiksmas. Pasirinkite įmonės formatą

Greito maisto restorano organizavimas prasideda pasirinkus vieną iš dviejų įmonės formatų: stacionarų arba gatvės.

Gatvės greitasis maistas apima mažmeninės prekybos vietas, veikiančias po atviru dangumi: mobilius vežimėlius ir prekystalius, paviljonus, kioskus ir furgonus. Maistas ruošiamas tiesiog klientų akivaizdoje ir patiekiamas ten pat, gatvėje.

Stacionarios įstaigos pirmiausia yra picerijos, bistro, nedideli restoranai, kavinės ir kt. pastaraisiais metais Vis labiau populiarėja vadinamieji maisto aikštelės – restoranų terasos prie prekybos centrų.

Tačiau visos tokios įstaigos turi vieną bendrą bruožą: meniu sudaro patiekalai, kurie reikalauja minimalios išlaidos laikas.

Nėra prasmės ginčytis, kuris iš šių dviejų formatų yra geresnis – beveik bet kuri mažmeninės prekybos vieta atneš nemažą pelną savo savininkui. Žinoma, tik kompetentingai organizuojant darbo procesą ir naudojant kokybišką įrangą bei žaliavas.

2 žingsnis. Konkurentų analizė

Atidarant privatų greito maisto restoraną, nepaprastai svarbu išanalizuoti savo pagrindinių konkurentų veiklą (ypač jei gyvenate didelis miestas). Tokiu atveju būtina ištirti kitų įmonių klientus, vietą, prekių asortimentą ir kainų politiką. Tuo pačiu galėsite pamatyti pagrindines konkurentų daromas klaidas ir jų išvengti savo darbe.

3 žingsnis. Verslo registracija ir dokumentų tvarkymas

Gatvės greito maisto organizavimas galimas asmenims, užsiregistravusiems kaip individualūs verslininkai. Prekybai papildomų licencijų nereikia. Tačiau svarbus punktas yra gauti priešgaisrinės inspekcijos ir sanitarinės-epidemiologinės tarnybos leidimus. Be to, jums reikės sertifikatų, patvirtinančių, kad jūsų įranga atitinka atitinkamus standartus, ir dokumentų, patvirtinančių gaminių kokybę.

Jei kalbame apie visavertę greito maisto kavinę, logiškiau būtų įregistruoti juridinį asmenį LLC.

4 veiksmas. Kambario pasirinkimas

Jei jus domina greito maisto restorano atidarymas, turėtumėte sutelkti dėmesį į vietas, kuriose yra daug žmonių. Puikus pasirinkimas – vieta šalia prekybos ir biurų centrų arba visai jų teritorijoje. Tokiu atveju užtikrinsite stabilų klientų antplūdį.

Turite turėti ne mažiau kaip 5 kambarius (įskaitant virtuvę, prekybos erdvę, sandėlį, tualetą ir darbuotojų patalpas).

Patalpose turi būti atliekama kokybiškas remontas, atvestos visos komunikacijos (elektra, šaltis ir karštas vanduo, šildymas, dujos ir kt.).

5 žingsnis. Įrangos pirkimas

Dabar pakalbėkime apie tai, kokia įranga reikalinga greitam maistui. Kuo daugiau skirtingų vienetų naudosite, tuo daugiau galimybių turėsite išplėsti savo gaminių asortimentą.

Į standartinį greito maisto įmonės darbo organizavimo įrangos komplektą įeina:

• Dešrainių ruošimo aparatai;
• blynų keptuvės;
• kepsninės;
• gruzdintuvės;
• vafliniai lygintuvai;
• šiluminės vitrinos;
• Šavarmos ruošimo aparatai;
• mikrobangų krosnelės;
• katilai;
• Elektriniai maisto šildytuvai/mikrobangų krosnelės;
• krūtinės šaldiklis/šaldytuvai;
• šaldytuvai gėrimams.

Be to, jums reikės kasos aparatų, indaploves, indai ir pjovimo įrankiai (jei kalbame apie visavertės kavinės kūrimą).

Šiuolaikinė greito maisto įranga gali žymiai sutrumpinti gaminimo laiką įvairių patiekalų, sumažinkite jų kainą ir gaukite tikrai skanų, apetitą keliantį maistą, kuriam negali atsispirti nei vienas lankytojas!

Maža dovana

Jau susidomėjai? Tiesą sakant, žmonės, kurie domisi, kaip atidaryti greito maisto verslą, gali sulaukti pagalbos didelių gamintojų gaivieji gėrimai (Nescafe, Coca-Cola, Nestle ir kt.). Šios įmonės itin suinteresuotos padidinti savo produkcijos pasiūlą į tokius taškus, todėl gali Jums, kaip greito maisto savininkui, nemokamai (arba išsimokėtinai) parūpinti šaldytuvus gėrimų laikymui.

Jei mes kalbame apie kavinę po atviru dangumi, tada jie taip pat gali padėti papuošti tašką, pavyzdžiui, parūpinti firminius skėčius stalams.

6 veiksmas. Išanalizuokite sezoniškumą

Greitas maistas kaip verslas yra gana priklausomas nuo sezoniškumo. Didžiausias pirkėjų antplūdis stebimas pavasarį ir rudenį. Tvarkingoje vasaros dienas paklausa šiek tiek krenta, tačiau pardavimas gaiviaisiais gėrimais per šį laikotarpį gali sugeneruoti gana didelį kasos aparatą (įsivaizduokite, kiek bus žmonių, norinčių išgerti skardinę šaltos kolos 40 laipsnių karštyje!). Be to, vasarą pirkėjus pritrauks ir skanių ledų pardavimas.

7 veiksmas. Ieškokite personalo

Greitas maistas – tai verslas, kuris, laikantis tinkamo požiūrio, gali atnešti didžiulį pelną pirmaisiais veiklos metais.

Kad jūsų verslas veiktų sklandžiai, jums reikės pardavėjų, virėjų ir valytojų. Jei planuojate atidaryti gana didelę prekybos vietą, pravers vadybininkų, koordinuojančių likusio personalo darbą, įgūdžiai.

Renkantis darbuotojus turėtumėte sutelkti dėmesį į šiuos veiksnius:

• galimybė gauti specialų šios specialybės mokymą ir kvalifikaciją;
• patirtis panašiose pareigose kitose maitinimo įstaigose;
• Atitinkamų teisės aktų, susijusių su darbu maitinimo pramonėje, išmanymas.

Be to, svarbus momentas yra visų darbuotojų bendravimo įgūdžiai ir gebėjimas užmegzti bendravimą su klientais.

8 veiksmas. Pirkite bakalėjos produktus

Pelningiausias sprendimas – pirkti specialius pusgaminius greitam maistui. Sužinokite, kurios jūsų miesto įmonės siūlo panašias paslaugas ir pabandykite organizuoti reguliarius didmeninius pristatymus.

Straipsnyje išsamiai aptariama tokia mažo žmogaus idėja kaip įmonės atidarymas. gatvėje greitai-maistas: veiklos ypatybės, perspektyvos, kūrimo etapai, taip pat pagrindai teisinis reguliavimas.

Rusijos rinkos formavimas "greitas maistas" patenka į 90-uosius. Būtent tada Maskvoje buvo atidarytas pirmasis „McDonald's“ – didžiulį ažiotažą sukėlusi maitinimo įstaiga. Laikas praėjo, bet „greito“ maisto populiarumas išpopuliarėjo įvairių kategorijų vartotojų nemažėja.

Taip yra dėl greito maisto prieinamumo, ekonomiškumo ir greito aptarnavimo. Visa tokių įmonių objektų įvairovė yra suskirstyta į dvi pagrindines kategorijas: stacionarus Ir gatve greitas maistas.

Gatvės greito maisto ypatybės

Greitas gatvės maistas- tai maitinimo įmonių formatas, orientuotas į greitą patiekalų iš pusgaminių gamybą ir jų pardavimą gatvės kioskuose, paviljonuose, furgonuose, automobilių bufetuose, taip pat ant mobilių prekystalių ir vežimėlių. Išskirtinis bruožas Tokios įmonės turi vieno produkto specializaciją.

Tai gali būti: pyragaičiai, dešrainiai, mėsainiai, sumuštiniai, keptos bulvės, šavarma, vištiena, šašlykas, suši, pica, blynai, pyragai, spurgos ir kt. Kartu su pagrindiniu asortimentu jie taip pat parduoda susijusius produktus ( dalis iki 20 proc.): riešutai, vanduo, sultys, kramtomoji guma ir taip toliau. Nepriklausomas šios rinkos segmentas – vadinamasis smagus maistas(„linksmas“ maistas), į kurį įeina spragėsiai, cukraus vata, traškučiai ir kt.

Tarp savybių taip pat verta paminėti sezoniškumo veiksnys: įmonėms "gatvė" Sausis ir vasaris yra mažiausiai sėkmingi maisto produktai, daugiausia parduodami pavasarį ir rudenį.

Tokios įmonės, kaip įprasta, yra įkurtos stacionarioje įstaigoje arba turi gamybos cechus, o patiekalus galima gaminti ir tiesiogiai prekybos paviljone. Nesant bazinės įmonės ir gamybos cechų, pradinė produkcija perkama iš didmeninių tiekėjų. Trijų komponentų sąveikos tarp pagrindinių verslo grandžių sistema yra tokia:

Pagrindinė įmonė (dirbtuvės, didmeninis tiekėjas)

Transportas ir ryšiai

Galutinis produkto pardavimo taškas

Gatvės maitinimas pasižymi demokratiškumu ir mažiausia vidutine čekio suma. Tokiam verslui būdinga maža taško atidarymo kaina ( nuo 7 iki 15 tūkstančių dolerių), kuri leidžia jam greitai vystytis. Ir jos pelningumas yra 10 kartų didesnis nei tas pats rodiklis stacionariai įmonei. Verslo pelnas priklauso nuo šių pagrindinių parametrų: balų skaičiaus, prekės kokybės, vietos pasirinkimo ir teisingo rinkos įvertinimo.

Gatvės kavinių autonomija ir mobilumas leidžia joms dirbti bet kokiomis sąlygomis, perkeliant jas esant nepalankiai vietai.

Verslo perspektyvų veiksniai

Pirmas, į ką verta atkreipti dėmesį – rusiška moderni rinka Vis dar nepakanka maitinimo įstaigų viduriniosios klasės vartotojams. Šią nišą dabar užpildo atidarant įperkamas kavines ir greito maisto įstaigas. Šiuo atžvilgiu investicinė veikla palaipsniui pereina iš brangaus segmento į vidutinės ir žemos kainos kategorijos kavinių ir restoranų segmentą (greitasis maistas gatvėje).

Kitas veiksnys perspektyvos yra ta, kad gatvės paklausa "greitai" maistas nuolat auga. Jei anksčiau dauguma žmonių pietums darbe mieliau valgydavo sumuštinius, tai šiandien daugelis išeina specialiai pietauti. Tuo pačiu metu vartotojų paklausa nebrangiuose viešojo maitinimo taškuose dar nepatenkinta - juk nėra tiek daug vietų, kur galima greitai ir efektyviai užkąsti, išleisdami 100-200 rublių.

Be to, gatvės greitojo maisto pažadas slypi žemiausioje investavimo rizikoje, palyginti su kitų kategorijų maitinimo įmonėmis.

Koncepcijos pasirinkimas

Pirmiausia turite nustatyti savo verslo kryptį pagal šias charakteristikas.

Nacionalinio komponento buvimas / nebuvimas(rusiška virtuvė – blynai, pyragai; japoniška – suši; košerinė; rytietiška ir kt.). Nacionalinį formatą pabrėžia ne tik parduodamų gaminių asortimentas, bet ir atitinkamas dizainas – pavadinimas, puošybos elementai, spalvų schema.

Specializacija konkrečiame gaminyje, iš kurių pagrindiniai yra:

• Ant grotelių keptos vištos - tuo pačiu metu galite gaminti ir parduoti sparnelius, kojeles, dešreles, dešreles ir kitus smulkius mėsos gaminius.
• Shawarma – rytietiškas patiekalas iš lavašo arba pitos duonos, įdarytos smulkinta kepta mėsa ir daržovėmis.
• Dešrainis – karšta dešra įkaitintoje bandelėje, pagardinta padažais, dažnai pridedant daržovių.
• Karštos bulvės – bulvės keptos folijoje su sviestu, sūriu ir salotomis.
• Sušis – tai japonų virtuvė, gaminama iš žuvies, jūros gėrybių, ryžių ir ypatingos rūšies jūros dumblių.
• Salotos – patiekalai, patiekiami šalti iš smulkiai pjaustytų daržovių, kiaušinių, mėsos, žuvies, vaisių.
• Blynai - rusiškas patiekalas, paruoštas iš bemielės arba mielinės tešlos. Į gatavą blyną pagal skonį dedami įdarai.
• Pyragai – tai keptos bandelės su įdaru.
• Spurgos – tai tešlos rutuliukai, kepti riebaluose, pabarstyti cukrumi arba aplieti šokoladu, medumi, karamele ir kt.
• Pica – tai itališkas patiekalas iš apkepto apvalaus tešlos paplotėlio, padengto pomidorais, sūriu ir įvairiais priedais. Populiarėja ir jos veislės – kūgio pica ir mini pica.
• Sumuštiniai, karštieji sumuštiniai – kepami patiekalai iš duonos ir ant jos dedama įdaro.
• Kukurūzų spragėsiai yra patiekalas, gaminamas iš pašildyto aukštos temperatūros kukurūzų branduoliai su sūriais arba saldžiais priedais.
• Cukraus vata – saldus kulinarinis gaminys, pagamintas iš rafinuoto, cukranendrių ar runkelių cukraus.

Be pagrindinio asortimento, lankytojams gali būti siūlomi karšti ir šalti gėrimai: arbata, kava, pieno kokteiliai, gira, limonadas ir kt. Svarbi funkcija- nuo 2013 metų draudžiama prekiauti alkoholiu nestacionariose patalpose, įsk. mažai alkoholio turinčių produktų – tokių kaip alus, midaus, sidras, poire.

Ne tik pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo įstaigos koncepcijos reikalinga įranga, gamybos technologijos, prekybinių patalpų projektavimas, bet ir verslo pelningumas. Taigi cukraus vatai šis skaičius yra 1000%, pieno kokteiliams 250%, spurgoms 250%; pyragaičiai, kukurūzų spragėsiai - 100%, kepta vištiena - 50%.

Daugiau informacijos apie įvairių maitinimo paslaugų teikimo idėjas rasite greito maisto įrangos skiltyje.

Verslo Registracija

Šiame etape turite atidaryti savo įmonę arba užsiregistruoti kaip individualus verslininkas, taip pat užsiregistruoti mokesčių inspekcijoje ir gauti registracijos dokumentą. kasos aparatai.

Gatvės greito maisto įmones geriausia registruoti kaip individualius verslininkus.

OKVED kodai

Aptariamam verslui tinka šios veiklos rūšys:

55.30 - „Restoranų ir kavinių veikla“;
52.62 - „Mažmeninė prekyba palapinėmis ir turgeliais“;
52.63 – „Kita mažmeninė už parduotuvių ribų“.

Mokesčiai

Gatvės greitojo maisto, registruoto kaip individualus verslininkas, veiklai naudingiausios dvi apmokestinimo sistemos - UTII ir PSN. Moneymaker gamykloje galite sužinoti daugiau apie:

• maitinimo paslaugų ir apskaitos apmokestinimas;

Buhalterinė apskaita vykdoma pasitelkus užsakomąsias paslaugas arba naudojantis internetinėmis apskaitos paslaugomis ( Pavyzdžiui, "Mano reikalas"). Pradiniame etape prasmingiau logistikos ir administravimo funkcijas tvarkyti patiems.

Reikalingi leidimai, verslo teisinis reglamentavimas

Namai funkcija gatvės greitojo maisto veiklos teisinis reglamentavimas yra toks ne iki galo reglamentuotas įstatymais. Tai yra pagrindinė verslo problema, nes įvairių reglamentų reikalavimai tokioms įmonėms kartais prieštarauja vienas kitam, o kartais jų neįmanoma įvykdyti. Norėdami pradėti veiklą, turite gauti keletą leidimų ir patvirtinimų:

Leidimas pastatyti komercinį mobilųjį objektą

Gatvės greito maisto įmonės klasifikuojamos kaip nestacionarūs objektai. Pagrindinis norminis aktas, kuris nustato nestacionarių objektų išdėstymo tvarką, yra Rusijos Federacijos Vyriausybės 2010 m. rugsėjo 29 d. paštas N 772. Pagal ją tokių objektų išdėstymą reglamentuoja vietos valdžia (t. y. tokios įmonės turi būti įrengtos pagal vietos administracijos reikalavimus).

Maskvoje šią tvarką reglamentuoja 2011 m. vasario 3 d. Maskvos vyriausybės paštas N 26-PP. Šiuo metu gatvės prekybos objektai parduodami aukcione.

• Rospotrebnadzor vietos valdžios pranešimas apie veiklos pradžią.
• Parduodamų patiekalų receptų derinimas su Rospotrebnadzor (kai kuriais atvejais).
• Transporto priemonių (furgonų, priekabų) registravimo procedūrų vykdymas.
• Migracijos tarnybos leidimas užimti teisę darbo veikla(tik užsienio piliečiams).

Vietos parinkimas prekybos paviljonui

Renkantis gatvės greito maisto įmonės vietą, būtina atsižvelgti į tokius veiksnius kaip:

• regiono gyventojų skaičius;
• eismo intensyvumo lygis ir žmonių minia.

Remiantis tuo, efektyviausias prekybos vietų išdėstymas yra didžiausio eismo vietose: centrinėse gatvėse, žiediniuose keliuose, autobusų stotelėse viešasis transportas, šalia metro stočių, turguose, šalia biuro ir visuomeniniai pastatai, arti švietimo įstaigos, poilsio zonose, šalia oro uostų, traukinių stočių.

Optimalus kvadratas prekybos paviljonas 4 - 8 m2. Jo įranga turi atitikti sanitarinių, priešgaisrinių ir aplinkosaugos standartų reikalavimus.

Prieš apsisprendžiant dėl ​​mažmeninės prekybos vietos vietos, verta iš anksto pasidomėti vietos administracija apie pasirinktos teritorijos tobulinimo, plėtros, rekonstrukcijos planus, taip pat įvertinti nusikalstamumo lygį rajone.

SES reikalavimų greito maisto įmonėms ypatybės

Pagrindiniai reikalavimai maitinimo įstaigoms pateikti SanPiN 2.3.6.1079-01. Šios taisyklės taikomos ir greito maisto įmonėms, nepaisant to, kad ne visada įmanoma jų visiškai laikytis.

Tokiu atveju patartina vadovautis 16 punktu norminis dokumentas „Reikalavimai laikinoms greito maisto maitinimo įstaigoms“, pagal kurią:

• nesant centralizuoto kanalizacijos ir vandentiekio, būtinas nepertraukiamas vandens tiekimas, savo kokybe atitinkantis vandenį iš centralizuoto vandentiekio;
• prekybos paviljonas turi būti įrengtas šaldymo įranga už greitai gendančius maisto produktus, ledus, gėrimus;
• Leidžiama naudoti tik vienkartinius stalo įrankius ir indus;
• Patiekalai ir karšti gėrimai gali būti ruošiami naudojant geriamąjį vandenį buteliuose;
• būtina numatyti, kad būtų įrengti konteineriai atliekoms surinkti ir jų laiku išvežti;
• Privaloma atlikti sanitarinį gydymą ir užtikrinti, kad darbuotojai laikytųsi būtinų asmens higienos taisyklių;
• 100 m spinduliu nuo prekybos vietos būtinas tualetas personalui.

Įrangos pirkimas

Reikalingos įrangos pasirinkimas priklauso nuo verslo specializacijos.

Kalbant apie mobiliuosius tonerius ar kioskus, juos galima įsigyti arba išsinuomoti. Pirmajame Tokiu atveju gerokai sutaupoma nuomai, tačiau didėja pradinė investicija ir atsiranda mokesčių mokėjimas. Antras variantas– Tai verslas su minimaliomis investicijomis, tuo tarpu nuomos kaštai didėja.

Informacija apie dabartinę gatvės greitojo maisto įrangos kainą iš mūsų partnerių:

Personalas

Verslo atidarymo etape pakanka dviejų pamainomis dirbančių pardavėjų. Jie taip pat atsakingi už prekybos paviljono švarą. Darbuotojų galite ieškoti per skelbimus, taip pat per specializuotas įdarbinimo agentūras. Darbuotojai privalo turėti sveikatos pažymėjimus.

Įdomi franšizė: Vaflinis greitas maistas, "VkusnoWaffle" (investicija 290 tūkst. rublių, atsipirkimas 4-6 mėn.).

Pirmosios greito maisto įstaigos Rusijoje pasirodė 90-ųjų pradžioje. Būtent tada Maskvoje buvo atidarytas „McDonald's“ restoranas, kuris greitai išpopuliarėjo tarp miestiečių ir sostinės svečių. Garsi amerikiečių kompanija sėkmingai įsiskverbė į Rusijos rinką, o netrukus restoranų su atpažįstamu logotipu buvo galima rasti visuose didžiuosiuose miestuose. Tuo pat metu plačiai paplito ir vietinės užkandinės, siūlančios amerikietiško stiliaus lankytojams greitai užkąsti su dešrainiu, mėsainiu ar gruzdintomis bulvytėmis.

Šiandien greito maisto asortimentas yra daug platesnis, o greito maisto populiarumą lemia prieinamumas, paprastumas ir patogumas, mobilumas, taip pat paruošimo ir vartojimo greitis. Verslo idėja įkurti savo greito maisto įstaigą gali būti laikoma svarbia net tada, kai tinkama organizacija verslas akivaizdžiai sėkmingas būtent dėl ​​didelės paklausos, kuri nebijo jokios krizės. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip atidaryti greito maisto restoraną, ir apsvarstysime pelningiausius verslo šioje srityje formatus.

Kaip atidaryti greitą maistą: formato pasirinkimas

Kai sprendžiate klausimą, kaip atidaryti savo greitą maistą, turite suprasti, kas yra greito maisto verslas. Tradiciškai juos galima suskirstyti į dvi kategorijas:

• stacionarios - kavinės, užkandžių barai, bistro ir kt.;
• nestacionarios (gatvės) - kioskai, paviljonai, furgonai, mobilūs prekystaliai ir kt.

Tiek pirmoji, tiek antroji išparduotuvių grupės turi privalumų ir trūkumų. Taigi stacionarus greitas maistas yra laisvas nuo sezono įtakos ir, be to, gali pasiūlyti lankytojams platų greito maisto patiekalų asortimentą. Bet tuo pačiu reikalauja didelių išlaidų patalpų pirkimui ar nuomai, įrangai įsigyti, reklamai ir pan.

Gatvės greitas maistas yra naudingas tuo, kad jo pradžiai nereikia didelių investicijų, be to, jis yra mobilus, tai yra, gali be problemų ar ypatingų išlaidų pakeisti savo vietą. Trūkumai apima monoproduktyvumą – galimybę gaminti ir parduoti gaminių asortimentą, kurį riboja tam tikros rūšies įrangos galimybės (pavyzdžiui, tik ant grotelių kepta vištiena), taip pat metų laiko ir oro sąlygų įtaka paklausai, ir atitinkamai nuo įmonės pelno.

„World of Business“ tinklalapio komanda visiems skaitytojams rekomenduoja dalyvauti „tingaus investuotojo“ kursuose, kuriuose sužinosite, kaip susitvarkyti savo asmeninius finansus ir sužinoti, kaip užsidirbti pasyvių pajamų. Jokių vilionių, tik kokybiška informacija iš praktikuojančio investuotojo (nuo nekilnojamojo turto iki kriptovaliutos). Pirmoji treniruočių savaitė nemokama! Registracija į nemokamą treniruočių savaitę

Paleisti dokumentus ir darbo sąlygas

Yra tam tikrų skirtumų, susijusių su verslo organizavimu ir dokumentų tvarkymu. Iš karto atkreipkime dėmesį, kad licencija prekiauti greitu maistu nėra būtina nei pirmuoju, nei antruoju atveju. Norėdami pradėti, turite užsiregistruoti verslumo veikla ir gauti tam tikrus leidimus bei patvirtinimus.

Taigi, norint atidaryti greitą maistą nuo nulio kavinės ar užkandžių baro pavidalu, geriau registruoti juridinį asmenį. Tai leis pasiekti patikimus žaliavų tiekėjus, o ateityje padės įmonės plėtrai.

Be registracijos mokesčių tarnyboje procedūros, turėsite atlikti patikrinimą, kad įsitikintumėte, jog patalpos atitinka sanitarinių standartų ir taisyklių reikalavimus, taip pat priešgaisrinę saugą.

Norint gauti teigiamą VVD ekspertinę išvadą, būtina tinkamai paruošti kavinės (restorano, užkandžių) teritoriją, vadovaujantis SP 2.3.6.1079-01 sanitarinėmis taisyklėmis - reikalavimais viešojo maitinimo organizacijoms.

Norėdami atidaryti greito maisto restoraną gatvėje, pakanka užsiregistruoti kaip individualus verslininkas (žr. Be individualaus verslininko registracijos pažymėjimo, jums reikės raštiško savivaldybės institucijų (arba savininko) leidimo. privati ​​teritorija) dėl nestacionarios prekybos objekto įdėjimo pasirinktoje vietoje.

Mobilioje prekybos vietoje turi būti įrengta šaldymo įranga žaliavoms ir pusgaminiams laikyti. Be to, turi būti užtikrintas reikiamo kiekio tinkamos kokybės vandens tiekimas, laiku organizuojamas atliekų išvežimas ir kt.

Svarbu! Visi darbuotojai, dirbantys su greituoju maistu, privalo turėti galiojančias sveikatos pažymas ir laiku atlikti medicininę apžiūrą. Nepriklausomai nuo pasirinkto formato, apie įmonės veiklos pradžią turi būti raštu pranešta vietos Rospotrebnadzor institucijai.

Verslo idėjos nestacionariai greito maisto prekybai

Sumos, reikalingos tokiai mažmeninei parduotuvei atidaryti, svyruoja nuo 150 tūkstančių iki 2,5 milijono rublių, priklausomai nuo regiono, kuriame planuojate pradėti verslą, kokius produktus planuojate gaminti ir parduoti bei per kokį objektą.

Bendrieji reikalavimai Už sėkmingą visų greito maisto prekybos gatvėje idėjų įgyvendinimą, teisingą punkto vietos pasirinkimą ir aukštos kokybės siūlomų produktų. Geriausia mažmeninės prekybos patalpas įrengti vietose, kuriose yra daug žmonių ir intensyvus eismas (stotyse, parkai, turgūs, centrinės gatvės ir kt.). Norėdami paruošti greito maisto patiekalus, turite naudoti tik aukštos kokybės ingredientus ir laikytis visų būtinus reikalavimusĮ technologinis procesas. Tik taip galite pelnyti klientų pasitikėjimą ir pradėti verslą. Taigi, eikime tiesiai prie idėjų.

Virtuvė ant ratų

Šią tendenciją galima laikyti gana nauja greito maisto idėja mūsų šaliai, tačiau šiuo formatu jau dirbę verslininkai dalijasi tik teigiamais atsiliepimais. Maisto sunkvežimio (specialios transporto priemonės su virtuvėle ir stalviršiu) naudojimo patogumą sunku pervertinti. Kiekvieną dieną galite judėti iš vienos vietos į kitą, analizuodami klientų srautus ir rinkdamiesi pelningiausias svetaines. Jums nereikės nerimauti dėl savo mažmeninės prekybos vietos saugumo po darbo valandų – galite tiesiog nuvaryti automobilį į garažą. Be to, galite žymiai sutaupyti reklamai, patalpindami visą reikiamą informaciją tiesiai ant paties maisto sunkvežimio.

Ko jums reikės norint įgyvendinti tokį projektą:

• automobilis - vietinis "Lada Largus" yra puikus, kurio kaina yra apie 550 tūkstančių rublių. mažoms mažmeninės prekybos vietoms (parduodant sumuštinius, dešrainius) ir „Gazelle Next“, kurių vertė 1,5 mln. dideliems projektams (pavyzdžiui, picerijai);
• įranga ir reikmenys mobiliai virtuvei – galite gaminti bet ką, nuo mėsainių iki picos. Komunalinių tinklų įrengimas, įrangos įsigijimas ir montavimas užtruks nuo 150 iki 500 tūkstančių rublių;
• reklamos dizainas – apie 20 tūkstančių rublių.

Norint įrengti virtuvę ant ratų, pakaks nuo 8 iki 12 kvadratinių metrų ploto. m einamąsias išlaidas sudarys automobilio priežiūros išlaidos, darbo užmokestis, nuoma (susitarus), maisto ruošimui reikalingų medžiagų ir pusgaminių įsigijimo išlaidos, taip pat išlaidos. Prekės.

Projekto atsipirkimas, jei per dieną aptarnaujama ne mažiau kaip 50 žmonių, gali būti pasiektas per 8-10 darbo mėnesių.

Įdomus pavyzdysŠiame vaizdo įraše atidarykite verslą mobilios virtuvės principu:

Paviljonas, skirtas parduoti shawarma ir kepta vištiena

Ši idėja gali būti siejama su tradiciniais gatvės greitojo maisto sprendimais. Šviežiai keptos mėsos aromatas pats savaime bus jūsų išparduotuvės reklama. O jei klientus greitai aptarnaus švarus, tvarkingas ir draugiškas darbuotojas, sėkmės tikimybė gerokai padidės.

Norėdami pradėti verslą, jums reikės:

• prekybos paviljonas – 180 tūkstančių rublių;
• shawarma grilis - 25 tūkstančiai rublių;
• karuselės kepsninė vištienai virti – 25 tūkst.
• mikrobangų krosnelė - 10 tūkstančių rublių;
• krūtinės šaldiklis - 10 tūkstančių rublių;
• šaldytuvas gėrimams – 15 tūkstančių rublių;
• gamybos lentelė - 12 tūkstančių rublių,
• didelio tūrio katilas (virdulys) - 5 tūkstančiai rublių;
• virtuvės reikmenys ir indai – 10 tūkstančių rublių.

Tai standartinis įrangos komplektas, kuris gali būti papildytas jūsų pageidavimu. Norint apskaičiuoti apytikslį pelną išlaikant prekybos paviljoną, pakanka sužinoti vidutinę tų pačių gaminių pardavimo kainą iš konkurentų, taip pat sužinoti žaliavų tiekėjų kainas didmeniniams pirkimams. Taip pat turėtumėte atsižvelgti į dabartines verslo valdymo išlaidas: vietos nuomą, komunalinius mokesčius, atlyginimus, mokesčius ir tt Vidutiniškai paviljonas, kuriame parduodama kepta vištiena ir šavarma, atneša iki 100 tūkstančių rublių. grynojo pelno per mėnesį.

Kitas įdomi idėja greito maisto pramonėje – parduodant blynus. Pažiūrėkite ir sužinokite, kiek iš to galite uždirbti.

Greito maisto franšizė

Įdomus variantas Pradedantiesiems maitinimo pramonėje galima atidaryti greito maisto restoraną franšizės būdu. (Skaityti daugiau informacijos). Įjungta Rusijos rinkaŠiandien yra daug pasiūlymų tiek iš vidaus, tiek iš užsienio franšizės davėjų. Kuo patrauklus verslo kūrimo franšizės modelis? Visų pirma, pakabinus ženklą virš įėjimo į savo įstaigą garsus prekės ženklas, gausite jau susiformavusią lojalių klientų bazę, o Jums belieka nenuvilti lankytojų užtikrinant tinkamą tiek produktų, tiek paslaugų kokybę.

Kiti privalumai, išskiriantys jį, yra konsultacinis, informacinis, rinkodaros, logistikos, teisinis – beveik visapusis franšizės davėjo palaikymas tiek atidarymo etape, tiek ateityje. Tačiau už visa tai mokėti teks nuolat, be to, reikia pasakyti, kad greito maisto franšizės nėra pigios. Toliau pateiktoje lentelėje apžvelgsime kelis galiojančių pasiūlymų pavyzdžius kainų kategorijos atidaryti nedidelę greito maisto kavinę ar maisto aikštelę:

Gatvės greito maisto pramonė susideda iš daugelio sričių. Neįmanoma visko aprėpti viename mobiliame taške, kaip ir stacionariame. Štai kodėl verslo organizavimas turi prasidėti nuo koncepcijos pasirinkimo. Specializacijų sąrašas yra platus. Populiariausias:

1. pica;
2. ant grotelių keptos vištos;
3. Dešrainiai;
4. šavarma;
5. karšti sumuštiniai, sumuštiniai;
6. karštai keptos arba gruzdintos bulvės;
7. blynai;
8. spurgos;
9. pyragaičiai;
10. salotos;
11. cukraus vata;
12. spragėsiai.

Renkantis kryptį turėtumėte remtis keliais veiksniais. Kulinarinis išsilavinimas ir patirtis konkrečioje specialybėje yra svarbu, bet ne pati svarbiausia. Paklausa konkrečioje vietovėje yra lemiama. Paimkime salotų pardavimo pavyzdį. Metropolyje, kuriam būdingas greitas gyvenimo tempas ir nuolatinis skubėjimas, daugelis užkandžiauja keliaudami ir mieliau perka jau paruoštas salotas. Nedideliame provincijos miestelyje su neskubiu tempu, santykinai maža perkamoji galia ir dauguma šeimų, turinčių vasarnamį, tokio tipo greitas maistas didelio pelno neduos.

Analizuojant rinkos ypatybes, verta atsižvelgti į konkurenciją. Visiškas mažmeninės prekybos vietų nebuvimas jūsų pasirinktoje specializacijoje tam tikroje srityje gali rodyti geras perspektyvas arba būti signalas apie vartotojų paklausos stoką.

Surinkę ir išanalizavę duomenis bei pasirinkę koncepciją, pradėkite rengti verslo planą. Tai būtina net ir mažam mažmeninės prekybos centrui. Stenkitės įvesti patikimiausius duomenis, tai padės nustatyti potencialiai pavojingas problemas ir jas iš anksto ištaisyti.

Pagrindinės rizikos

Dauguma greito maisto parduotuvių užsidaro dėl... tipines klaidas naujokas. Visų pirma, trūksta aiškių skaičiavimų, tai atsitinka su formaliu požiūriu į verslo plano sudarymą. Verslui nepriimtina viltis, kad viskas susitvarkys ir išsispręs priklausomai nuo įvykių raidos. Net ir nuodugniai analizuojant bei kruopščiai skaičiuojant galimą riziką, iškyla nenumatytų situacijų. Tačiau jų yra daug mažiau, ir preliminarus pasiruošimas padeda susidoroti su sunkumais minimaliais nuostoliais.

Antroje vietoje tarp nesėkmės priežasčių - prastos kokybės aptarnavimas ir sanitarinių normų nesilaikymas. Greitas maistas neturi labai geros reputacijos būtent dėl ​​konkrečių verslininkų neatsakingumo. Kokybiški ingredientai, ideali švara ir maisto gaminimo technologijos laikymasis padės išvengti baudų, o nuolatinių pažeidimų atveju – visiško uždarymo. Klientų atsiliepimai taip pat vaidina didžiulį vaidmenį. Jei jie bus patenkinti paslauga, rekomenduos jus savo draugams ir patys taps nuolatiniais klientais, tačiau jei paslauga bus negarbinga, žinia apie jūsų trūkumus pasklis iš lūpų į lūpas labai greitai.

Kai kurioms kryptims būdinga tam tikra priklausomybė nuo sezono. Tačiau tai nėra kritiška, o tinkamai organizuota tai neturės didelės įtakos pelningumui.

Vieta

Prekybai gatve greito maisto produktais pasirinkimas aiškus – labiausiai perpildytos vietos su intensyviu eismu. Visų pirma, reikėtų atsižvelgti į centrines gatves, viešojo transporto stoteles ir metro. Atidaus dėmesio vertos teritorijos šalia geležinkelio stočių, autobusų stočių ir oro uostų, didelių turgų, biurų centrų ir mokymo įstaigų.

Jei konkurencija per didelė centrinėse gatvėse, verta pagalvoti apie vietas judriuose greitkeliuose priemiesčiuose šalia žiedinių kelių, degalinių ar didelių prekybos centrų.

Renkantis vietą prekybai reikėtų išstudijuoti miesto administracijos tam tikros teritorijos plėtros, rekonstrukcijos ir tobulinimo planus. Galbūt sritis, kuri iš pirmo žvilgsnio atrodo neperspektyvi, netrukus taps labai pelninga, arba atvirkščiai – jums patinkančia sritimi laisvas sklypas netrukus bus pastatytas. Taip pat būtinai išanalizuokite nusikalstamumo situaciją rajone – turėtumėte laikytis atokiau nuo pavojingų zonų.

Įranga

Įrangos pasirinkimas ir kaina priklauso nuo specializacijos. Rinkoje yra daug pasiūlymų. Gamintojai siūlo pilnai įrengtus mobiliuosius taškus. Yra galimybė pasirašyti lizingo sutartį arba išsinuomoti įrengtą furgoną.

Personalas

Paprastai pradiniame etape samdomi du pardavėjai, dirbantys pamainomis. Pradedant verslą, verslininkui patartina dalyvauti ir gaminant patiekalus bei aptarnaujant klientus. Tai leis asmeniškai pamatyti organizacijos trūkumus ir objektyviai išbandyti verslo idėją.

Darbuotojus galite samdyti asmeniškai arba patikėti kandidatų atranką agentūrai. Be įrangos įgūdžių ir sąžiningumo, svarbu mandagumas ir miklumas. Greito maisto ypatumas – greitas maisto paruošimas. Jei klientui teks ilgai laukti ar bendrauti su nedraugišku pardavėju, jis daugiau niekada neateis į jūsų įstaigą.

Darbo užmokestį patartina skaičiuoti nuo tarifo ir papildomo pajamų procento. Ši sistema skatina darbuotojus aktyviau dirbti didinant pardavimus.

Finansines ir mokesčių ataskaitas galima perduoti iš išorės. Tačiau jei nuspręsite plėstis ir atidaryti naujas vietas, turėtumėte samdyti nuolatinį buhalterį.

Dokumentai ir licencijos

Dauguma geriausias variantas Registracijos į greito maisto parduotuvę formos – individualus verslininkas. Mokesčių tarnybai pateikiami šie dokumentai:

1. Užpildyta paraiška nustatyta forma.
2. Informacija apie pasirinktas veiklos rūšis (OKVED – 55,30; 52,62; 52,63).
3. Valstybės rinkliavos sumokėjimo kvitas.
4. Pasas.
5. TIN originalas ir kopija.
6. Informacija apie pasirinktą mokesčių sistemą ir prašymas įtraukti Jūsų įmonę į mokėtojų registrą.

Mokesčių sistemos pasirinkimas turėtų būti pasirinktas kruopščiai išanalizavus kiekvienos iš jų ypatybes. Greitam maistui, UTII arba PSN (patentų apmokestinimo sistema). Antrasis variantas turi įvairių niuansų, priklausomai nuo veiklos regiono, nes maksimali individualaus verslininko potencialių pajamų vertė nustatoma vietos lygmeniu. Daugeliu atvejų PSN yra pelningesnis nei UTII, tačiau labai svarbu apskaičiuoti ir palyginti mokesčių sumą abiejose sistemose. Šiam darbui prasminga samdyti specialistą.

Užpildę mokesčių ir registracijos dokumentus, turėtumėte įsigyti ir užsiregistruoti Bankomatas. Individualiems verslininkams atsidaryti einamosios sąskaitos nėra būtina, tačiau jei jūsų darbas susijęs su didele apyvarta, be jos neapsieisite. LLC turėti einamąją sąskaitą yra privaloma.

Kadangi mobili greito maisto parduotuvė yra maitinimo įstaiga, SES reikalavimai yra aukšti. Jie nurodyti SanPiN 2.3.6.1079-01 16 punkte. Prieš pradėdami organizaciją ir pasirinkdami vietą, turėtumėte atsižvelgti į bent pagrindinius dalykus:

1. Jei nėra prieigos prie centralizuoto vandens tiekimo, būtina užtikrinti nepertraukiamą panašios kokybės vandens tiekimą.
2. Maistas ir gėrimai ruošiami naudojant vandenį buteliuose.
3. 100 m spinduliu nuo išėjimo vietos būtina turėti tualetą darbuotojams.
4. Greitai gendantiems maisto produktams, gėrimams ir ledams reikalingas šaldytuvas.
5. Galima naudoti tik vienkartinius indus.
6. Darbuotojai privalo turėti sveikatos pažymėjimus.
7. Sanitarija pagal nustatytas taisykles su sertifikuotais produktais yra privaloma.
8. Būtina užtikrinti, kad būtų įrengti konteineriai atliekoms ir šiukšlėms surinkti ir laiku išvežti.

Tu privalai turėti Techninės specifikacijos gaminimas, visų ingredientų receptai ir sertifikatai – juos pateikia tiekėjai.

Sklypo nuomos registracija vyksta vietos administracijoje. Procedūra gali trukti apie 3 mėnesius, nes pagal įstatymą sklypas turi būti skelbiamas konkurse ir siūlomas daugiausiai pasiūliusiam verslininkui patrauklus projektas. Jei sklypą nuomojatės iš privataus savininko, viskas vyksta daug greičiau ir paprasčiau.

Rinkodara

Greitam maistui efektyvi tik lauko reklama, įrengta tiesiai prie išparduotuvės. Užsakyti nuotolinio statinio (shenter) gamybą. Taip pat Gera vertė turi mobiliojo furgono dizainą. Prekės ženklas ir logotipas turėtų būti sukurti kuo anksčiau. Prekės ženklo registravimas užtrunka ilgai ir reikalauja investicijų, tačiau jei planuojate dirbti toliau ir kurti teigiamą prekės ženklo įvaizdį, tai padaryti būtina.

Užsisakykite pakavimo medžiagų, maišelių, taros su savo prekės ženklo logotipu gamybą. Tai labai efektyvi rinkodaros technika.

Pelningumas

Kiekviena specializacija turi skirtingus skaičius. Tačiau greitas maistas yra sritis, kuriai būdingas didelis pelningumas. Daug kas priklauso nuo vietos ir paslaugų kokybės.

Santrauka

Greitasis gatvės maistas yra daug žadanti tendencija. Rusijoje ši niša dar nėra labai konkurencinga. Specialistų teigimu, greito maisto paklausa didės, o naujokui daug galimybių gerai pradėti.

Greito maisto rinka nuolat auga ir vystosi. Nepriklausomai nuo vidaus ir vidaus ekonomikos veiksnių šalyje. Tai palengvina ne tik šiuolaikinis gyvenimo tempas ir nuolatinis laiko trūkumas, bet ir dėl pirmųjų priežasčių žmonės mieliau renkasi penkių minučių „užkandį“, o ne rytoj, pietus ar vakarienę.

Ir toks gyvenimo būdas vargu ar kada nors pasikeis. Vadinasi, greito maisto restorano atidarymas visada bus pelningas verslas. Svarbiausia yra pradėti ir pasirinkti nišą, kuri geriausiai atitinka laikmečio dvasią.

Kaip atidaryti mini kavinę – vieta, įranga, verslo planas

Prieš atidarydami savo greito maisto restoraną, turėtumėte nedelsdami nuspręsti dėl meniu. Iš pradžių greito maisto parduotuvė gali apsieiti su minimaliu, bet originaliu asortimentu. Vadinasi, reikalingos įrangos komplektas bus nedidelis, todėl nebrangus. Pavyzdžiui, parduodant kavą ir jau paruoštus kepinius reikės tik dviejų įrenginių – kavos aparato ir mikrobangų krosnelės arba skrudintuvo gatavam produktui pašildyti.

Roaster, išvertus iš anglų kalbos kaip „skrudintuvas“, dar vadinamas „mini orkaite“ arba „mini orkaite“. Skrudintuvas yra kompaktiška elektrinė orkaitė, savo dydžiu panaši į mikrobangų krosnelę.

Vienkartinės kapitalo investicijos, reikalingos norint atidaryti mini kavinę ar greito maisto parduotuvę:

• Prekybos įrangos, interjero daiktų ir baldų pirkimas, prekystalio organizavimas – nauja ar naudota.
• Virtuvės įranga (kavos aparatai, orkaitės, mikrobangų krosnelės, griliai ir kt.), vienkartiniai namų apyvokos daiktai – servetėlės, indai ir kt. Priklauso nuo greito maisto krypties.
• Maisto gaminių pirkimas.
• Akcijos išlaidos – iškabos, patalpų prekės ženklas, meniu, lankstinukai ir kt.
• Be to, kas išdėstyta pirmiau, jums reikės kambario (15-30 m²) ir apmokytų darbuotojų iki trijų žmonių.

Bendros bistro atidarymo išlaidos svyruoja nuo 180 tūkstančių iki 1,2 milijono rublių.

Nusprendę dėl įrangos ir asortimento, turėsite pasirinkti vietą. Renkantis vietą ir organizuojant mini kavinę, reikia atsižvelgti į kai kuriuos veiksnius. Taigi taškas, esantis pėsčiomis, gali atnešti mažiau pelno nei greito maisto parduotuvės atidarymas toje vietoje, kur žmonių skaičius didėja arba sumažėja, pavyzdžiui, greito maisto parduotuvė pakeliui į metro stotį atneš mažiau pelno nei greito maisto parduotuvė netoli stoties.

Taip yra dėl to, kad nepaisant didelio klientų srauto, judančio link metro, praeiviai skuba spėti į traukinį. Tai reiškia, kad vargu ar jie sustos užkąsti. O tokių veiksnių, turinčių įtakos paklausai, yra labai daug.

Prieš atidarydami savo greitąjį maistą, galite atlikti tyrimą, arba galite atidaryti savo kavinę šalia kitų taškų, tai tikrai atneš papildomą klientų srautą. Kadangi žmogus visada mėgsta lyginti ir yra linkęs į įvairovę. Tai ypač aiškiai atsispindi gastronominiuose pasirinkimuose.

Taip pat norėtume pastebėti, kad žmonės labiau pasitiki prekės ženklu ir originaliu pavadinimu. Pavyzdžiui, klientai mieliau perka shawarma kavinėje „Doner“, o ne „Shawarma“ kavinėje. Ir vargu ar jie pirks shawarma su ženklu „Skanus maistas“. Neteisinga skalė reiškia nepasitikėjimą.

Taigi, apsisprendę dėl pradinio meniu, vietos ir prekės ženklo, galite apgalvoti meniu asortimento detales ir įsigilinti į savo pardavimo pasiūlymo esmę.

Klasikinės ir neįprastos greito maisto tendencijos

Iš esmės viskas, ką galima paruošti per 5-20 minučių ir iškart suvalgyti ar suvartoti, yra laikoma greitu maistu. Netgi kava, kurioje parduodama kava, be papildomo asortimento, yra pradinio lygio greitas maistas. Jei toks taškas bus pastatytas teisingai, jis bus pelningas ir populiarus.

Tačiau visada įdomiau prie kavos patiekti ką nors maistingesnio. "maistas", padidinti pelną ir greitai "greitai" klientų pasitenkinimas. Todėl pateikiame populiariausių greito maisto krypčių sąrašą.

• Šavarma. Būtent su ja prasidėjo greito maisto žygis šiuolaikinė Rusija. Jau rašėme - .
• pica. Universalus patiekalas, gaminamas tiek restoranuose, tiek greito maisto užkandinėse. Vertinamas dėl lengvo paruošimo, įvairovės ir skonio. Sužinoti daugiau - .
• Sumuštiniai, sumuštiniai ir mėsainiai (mėsainiai). Nesvarbu, kas ir kada išrado tokį greitą užkandį, tačiau pati tendencija tampa vis populiaresnė dėl to, kad pasauliniai greito maisto prekių ženklai – McDonald's, Burger King ir kt., mums siūlo būtent šį greitą maistą. Tai reiškia, kad ši „greito maisto“ kryptis visada matoma.
• Bulvė. Bulvės bet kokia forma - gruzdintos bulvytės, bulvių rutuliukai, kepti orkaitėje su įdaru. Universalus patiekalas. Maža žaliavos kaina, didelis populiarumas. SU originalus receptas patiekalų galite tapti neprilygstamais.
• Kepyklėlė.Įvairūs kepiniai. Pyragai, karšti, su bulvėmis, su mat, su mėsa. Daugiau nei 50 metų greito maisto rinkoje. Įvairovė nuostabi – pyragėliai, belyashi, permyachi, sluoksniuotos tešlos pyragaičiai, samsa, papločiai. Viskas, kas kepama iš miltų, vandens ir įdaro, laikoma greitu maistu.
• Vištiena. Grynuoliai, aštrūs sparneliai. Vėlgi, pasaulinių prekių ženklų dėka greitas vištienos maistas tapo labai populiarus, Vištiena ir nieko papildomo. Paruošti pusgaminiai verdami verdančiame aliejuje ir vartojami su padažu. Labai skanu ir greita.
• Koldūnai. Sveiki iš praeities. Nepaisant to, koldūnų populiarumui niekas negresia. Jie yra mylimi ir valgomi. Visi gyventojų segmentai. mes parašėme. Be dirbtuvių, atidarę greito maisto parduotuvių tinklą galite organizuoti savo gaminių išpardavimus ir užsidirbti dar daugiau pinigų.
• Sušiai. Prieš 10 metų sušiai sukėlė revoliuciją Rusijos greito maisto rinkoje. Pasiruošimas reikalauja šiek tiek žinių ir tam tikros specializuotos (bet nebrangios) įrangos. Nepaisant sušių ir suktinukų paruošimo ir pardavimo vietų gausos, rinka vis dar yra talpi ir pelninga. Daugiau apie suši galite sužinoti mūsų straipsnyje -.

Greito maisto rinka visada išliko ir išliks talpi, be viršutinių prisotinimo ribų, nes nuolat juda, ieško naujų krypčių. Ir žmonės visada norės valgyti... žmonės visada norės valgyti.