Greitas svogūnų ir kiaušinių pyragas – be vargo! Greito pyrago su svogūnais ir kiaušiniais receptai: spicinis, atviras, pita duonoje ir blynuose. Želė pyragas su svogūnu ir kiaušiniu

Visi mėgsta naminius pyragus – minkštus, aromatingus, skanius ir sočius, jie valgomi pusryčiams, imamasi kaip užkandis į darbą ir mokyklą, o draugai vaišinami prie arbatos puodelio. Tešla pyragams skiriasi, kaip ir įdaras. Pavasarį ir vasarą pyragas su žalieji svogūnai ir kiaušinis. Produktai įdarui visada bus virtuvėje. Šiame puslapyje „Populiarūs apie sveikatą“ esančiame mūsų receptų rinkinyje rasite jums patinkantį. Kviečiame susipažinti su įvairių variantų tešlos ruošimas naminiam pyragui.

Želė pyragas su kiaušiniu ir svogūnu orkaitėje - receptas Nr. 1

Jei mielinė tešla jums nepatinka arba tiesiog neturite laiko jos minkyti ar laukti, kol pakils, šis paprastas kepimo receptas kaip tik jums. Pats žodis „želė“ reiškia, kad tešlos čia nereikia minkyti, iškočioti ar su ja daryti jokių kitų manipuliacijų. Kepant želė, ruošiama skysta miltų masė, kuri paruošiama per 2 minutes. Supilama į formą ir greitai iškepama.

Ingredientai: 10 kiaušinių; miltai - 6-7 šaukštai. l.; ; grietinė - stiklinė; majonezas - 2 šaukštai. l.; soda - 0,5 šaukštelio, tiek pat druskos; cukrus - 1 šaukštelis. (jūs neprivalote jo pridėti).

Ant viryklės uždėkite dubenį su kiaušiniais (6 vnt.) ir kietai išvirkite. Likusius 4 kiaušinius sumuškite į kitą indą (patartina imti gilų, kad būtų patogu maišyti ingredientus mikseriu. Kiaušinius išplakite iki vidutinis greitis kad susidarytų šviesi putojanti masė. Čia siunčiame majonezą ir grietinę. Dar kartą trumpai plakite. Įpilkite druskos ir soda. Įpilkite cukraus pagal pageidavimą – jei mėgstate kiek saldesnius kepinius, dėkite jo. Išmaišykite mišinį maišytuvu.

Miltus visada reikia persijoti, kad pyragas būtų oresnis ir minkštesnis. Įdėkite jį į kiaušinių mišinį. Mes vėl atsikratome gumulėlių naudodami maišytuvą. Paruoštą masę palikite pastovėti apie 10 minučių Tai būtina sąveikai kepimo soda su rūgštimi, esančia grietinėje. Kai ant paviršiaus matote mažus burbuliukus, tai reiškia, kad tai jau įvyko. Įdaras – smulkintų svogūnų ir kiaušinių mišinys. Paruoškite ir pradėkite kepti.

Jums reikės vidutinio dydžio kepimo skardos. Ją reikia padengti pergamentu ir lengvai patepti aliejumi. Didžiąją dalį miltų mišinio supilkite į formą. Įdarą sudėkite kiaušiniais ir svogūnais ir mentele paskleiskite paviršių. Dabar antrą tešlos dalį siunčiame tiesiai ant įdaro sluoksnio. Kepti val temperatūros sąlygos 170 laipsnių. Pyragas išliks orkaitėje 45 minutes ir yra paruoštas.

2 receptas – parduotuvėje pirktas sluoksniuotos tešlos pyragas

Pagal šį receptą šį pyragą ruošia Julija Vysotskaja. Jums visiškai nereikia maišytis su pagrindu, kurį įvertins dauguma namų šeimininkių, produktas greitai iškepa ir pasirodo skanus.

Ingredientai: pirkta sluoksniuota tešla – 2 lakštai; kiaušiniai - 5; krūva žalių svogūnų; sūris - 100 g; sviesto (formelei patepti). Jei pyragą sutepsite pabaigoje, reikės dar 1 kiaušinio.

Kadangi šis receptas neapima darbo su tešla, iškart pradėsime ruošti įdarą. Pirmiausia reikia sutarkuoti sūrį ir supjaustyti svogūną. Sumaišykite mišinį dubenyje su kiaušiniais ir įberkite šiek tiek druskos, jei jūsų sūris nėra sūrus. Jei norite, galite pridėti žiupsnelį.

Kepimo formą lengvai patepkite aliejumi. Atšildytą tešlą šiek tiek iškočiokite. Vieną lakštą dedame ant dugno taip, kad kraštai būtų šiek tiek iškilę, suformuojant šonus (2-3 cm aukščio). Dabar šaukštu tolygiai paskirstykite įdarą ant tešlos lakšto ir išlyginkite. Ant viršaus uždėkite antrąjį sluoksnį. Pirštais užsandarinkite kraštus, kad kepimo metu įdaras nepaliktų pyrago. Mes lažinamės vidutinio lygioį orkaitę. Rekomenduojama temperatūra 170 laipsnių. Kepimo laiką išlaikykite per 35 minutes, nes sluoksniuotoji tešla greitai iškepa, kaip ir gaminio viduje esantys kiaušiniai.

3 receptas – mielinis pyragas

Mielinė tešla ypatinga, nepaprastai puri ir skani, todėl prasminga pasiūlyti pyrago receptą su svogūnų-kiaušinių įdaru ir dar su tokiu pagrindu.

Ingredientai: kiaušiniai – 6; pienas - 150 ml; mielės (sausos) - 1 šaukštelis; druska ir cukrus - po 1 šaukštelį; miltai - 400-500 g; aliejus auga. – 50 ml; svogūnų krūva.

Kiaušinius išvirkite, tada supjaustykite kubeliais, sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu. Dabar pašildykite pieną (42 laipsniai šiltas, bet neplikantis). Jame ištirpinkite mieles, cukrų ir druską. Miltus persijokite, kad kepiniai būtų oresni. Sudėkite dalimis, palaipsniui maišydami po truputį. Lipnią ir tirštą masę supilti ant stalviršio, paviršių pabarstyti miltais. Minkyti rankomis. Kai tik masė beveik nustos lipti prie rankų, miltų nebedėkite. Palikite tešlą kilti valandai. Tada padalinkite gumulą į 2 vienodas dalis ir iškočiokite. Vieną dalį dėkite į riebalais išteptą formą, ant jos sudėkite svogūną ir kiaušinius. Uždenkite viršų antruoju sluoksniu ir tvirtai priklijuokite kraštus. Kepkite 50 minučių įkaitintoje orkaitėje. Temperatūra – 180 laipsnių. Jei pageidaujate, likus 5 minutėms iki orkaitės išjungimo, pyrago viršų galite aptepti kiaušiniu.

Pyragas su žaliais svogūnais ir kiaušiniais orkaitėje – patiekalas, kurį įvertins visi. Gaminti reikia šiek tiek laiko, bet puikūs sotūs pusryčiai ar vakarienė garantuoti. Čia naudojami produktai yra paprasti ir prieinami kiekvienai šeimai, o tai svarbu. Tinka ir kaip užkandis, ir prie arbatos, nors ir nėra saldus desertas. Paruoškite ir mėgaukitės!

Nuostabus kefyro pyragas su žaliais svogūnais ir kiaušiniais, kaip močiutės – ar tai įmanoma? Žinoma, taip! Paruoškime jį labai greitai. Pasirodo nerealu skanus pyragas ant kefyro su žaliais svogūnais ir kiaušiniais. Kefyro pyragai beveik visada gaminami be mielių, pridedant sodos ar kepimo miltelių – tai labai patogu, nereikia laukti, kol tešla bus paruošta kepimui ir nereikia bijoti, kad ji bus t kilti. Pyragas su žaliais svogūnais ir kiaušiniais orkaitėje, su tipišku pavasariniu įdaru – receptas tiems, kurie nemėgsta dirbti su mieline tešla. Tinka ir tiems, kurie turi mažai laiko pasiruošti. Išmaišykite, supilkite, nustatykite kepti – ir toliau darykite mėgstamus dalykus.

Ingredientai:

miltai - 270 gramų;
kefyras - 0,4 litro;
kiaušinis - 5 kietai virti įdarui + 2 švieži tešlai;
druska ir cukrus - po 0,5 arbatinio šaukštelio;
sviestas arba margarinas - 70 gramų + 2 šaukštai;
kepimo milteliai tešlai - 1 arbatinis šaukštelis;
žalieji svogūnai- 200 gramų;
pipirai - pagal skonį;
pienas - 1 valgomasis šaukštas;
trynys - 1 vnt.

Nuostabus kefyro pyragas su kiaušiniu ir žaliais svogūnais. Žingsnis po žingsnio paruošimas

Pirmiausia paruošime įdarą. Supjaustykite svogūną, didelį ar mažą: kaip norite. Man patinka mažas. Beje, aš imu daug svogūnų.
Pirmiausia kiaušinius išvirkite pasūdytame vandenyje, kad verdant nesutrūkinėtų. Atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais.
Sumaišykite viską kartu. Galite imti viską vienodais kiekiais arba, pavyzdžiui, ko nors daugiau. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Įpilkite augalinio aliejaus: įdaras nesuirs. Kruopščiai išmaišykite – ir viskas!
Paruoškite greitą želė tešlą: puodelyje įprastu plaktuvu sumaišykite cukrų, druską ir kiaušinius. Jei norite, naudokite maišytuvą: tai taip pat leidžiama!
Įpilkite kefyro ir vėl išmaišykite.
Toliau suberkite miltus ir kepimo miltelius (pirmiausia būtinai persijokite, kad į tešlą nepatektų nieko papildomo). Pirmiausia pridėkime pusę.
Šiame etape galite supilti atvėsusį sviestą, kuris anksčiau buvo ištirpintas (neužvirinant). Dar kartą viską išmaišykite.
Belieka suberti likusius miltus ir maišyti, kol pasidarys vientisa tešla. Konsistencija panaši į blynų tešlą (arba grietinę).
Skardą ištepkite sviestu arba, jei jis nuimamas, dugną išklokite kepimo popieriumi ir ištepkite šonus. Beje, jei turite spyruoklinę formą, dugno išorę uždenkite folija. Tešla yra skysta ir gali ištekėti iš laisvo dugno.
Supilkite pusę tešlos lygiu sluoksniu, tada įdarą ir vėl likusią tešlą. Sukratykite, kad pašalintumėte orą, kuris gali susidaryti viduje.
Pyragą kepkite 200 laipsnių orkaitėje. Kepkite pyragą, kol iškeps: apie 40-50 minučių. Patikrinkite dantų krapštuku, ar ant jo nelieka tešlos, išimkite pyragą.
Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, pyragą sutepkite riebalais, kad apskrustų. Sumaišykite pieną ir trynį, taip pat galite aptepti kiaušiniu.
Gatavą gaminį trumpam leiskite atvėsti formoje: tada jį bus lengva išimti.

Šis pyragas valgomas ir karštas, ir šaltas. Kefyro pyragas nėra sausas, aromatingas ir švelnus. Pyragą ruošėme orkaitėje, tačiau galite naudoti multivarką su režimu „Kepimas“. Man patinka jį gaminti: jis pasirodo patenkinamas ir be jo specialios išlaidos! Gaminkite su mumis – ir jums tikrai pavyks! Kulinarinės pergalės!

Šiam pyragui kiaušinių iš anksto virti nereikia – žalius įmuškite į įdarą. Taip galite laimėti laiko ir gauti sultingesnių kepinių. Norite, kad jis būtų dar skanesnis? Viduje paslėpkite nedidelį kiekį tarkuoto sūrio. Ir, žinoma, pagal šį receptą kepkite pavasarį – kai žalumynai ypač gaivūs ir kvapnūs!

Pyragas iš paruoštos sluoksniuotos tešlos su kiaušiniu ir žaliais svogūnais – paruošti labai paprasta! Žingsnis po žingsnio nuotraukos tikrai jus tuo įtikins =)

Pyrago ingredientai:

Sluoksniuota tešla (be mielių) - 500 g
Žalieji svogūnai - 250-300 g
Kiaušiniai - 3 vnt (CO)
Druska, pipirai
kietas sūris - 150 g (nebūtina)

Norėdami užšaldyti pyragą prieš orkaitę:

Vieno kiaušinio trynys ir 2 valg. vandens

Pyrago su kiaušiniu ir žaliais svogūnais orkaitėje receptas su nuotraukomis

Kaip pasigaminti skanų sluoksniuotos tešlos pyragą

Nuplaukite žaliųjų svogūnų plunksnas ir leiskite nutekėti drėgmės perteklių. Supjaustykite juos mažais žiedais. Man patinka naudoti jaunus sultingus žalumynus, jie yra tokie skanūs!
Pyragas iškepa žaibo greičiu, todėl iš karto įjunkite orkaitę, kad įkaistų (200 C).

Į įdarą įmuškite tris kiaušinius ir gerai išmaišykite. Galite tai padaryti standartiniu būdu: išvirkite kiaušinius ir sumaišykite su smulkintais svogūnais. Šiuo atveju už geresnis ryšys ingredientų pridėti 1 valg. lydyto sviesto.

Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Apriboju save druska ir trupučiu maltų juodųjų pipirų.

Bus labai skanu, jei į įdarą įdėsite tarkuoto kietojo sūrio. Reikės 150-200 g, galima naudoti bet kokią veislę, skaniausia su parmezanu.

Sluoksniuotą tešlą (geriausia be mielių) atitirpinkite kambario temperatūroje.
Iškočiokite sluoksnį į stačiakampį. Pyragui galite suteikti bet kokią formą, pavyzdžiui, apvalią arba ovalią. Norėdami tai padaryti, paimkite norimos formos indą ar lėkštę ir nupjaukite likusią tešlą.

Tešlos likučius galima panaudoti gaminant...

Iškočioti ne per plonai (0,5-0,7 cm). Taip gatavame pyrage pasieksime sluoksniuotą tešlą.

Skelbimas sultingas įdaras ant torto Palikite 1 cm nuo krašto, kad būtų lengviau suspausti tešlos kraštus.

Šiame recepte aš naudoju paruoštą tešlą iš parduotuvės, bet jūs galite ją pasigaminti.

Tešlą patogu iškočioti ant silikoninio kilimėlio (ir ant jo kepti) arba ant pergamentinio popieriaus.

Uždenkite antruoju pyrago sluoksniu ir sandariai uždarykite kraštus.

Nedideliame dubenyje išmaišykite vieno kiaušinio trynį su 2 šaukštais vandens arba pieno. Jei tešlą aptepsite grynu tryniu, pluta greitai sudegs ir atrodys pernelyg apskrudusi.

Dar viena paslaptis: jei norite traškios plutos, į tepimo mišinį įberkite druskos.

Aptepkite pyrago viršų kiaušinio ir vandens mišiniu. Ant viršaus galite pabarstyti sezamo ar linų sėmenų.

Į drėgmės perteklius išgaravo, o pyragas orkaitėje nesprogo ties siūlėmis, viduryje padarykite tvarkingą skylutę. Tokią skylę galite iškirpti aštriu peiliu.

Sluoksniuotos tešlos pyragas kepamas orkaitėje 25-30 minučių 200 C temperatūroje.

Jei pažvelgę į orkaitę pamatysite aukso rudos spalvos kepinius su gražia pluta, galite išjungti ugnį ir greičiau išgauti grožį.

Atvėsinkite pyragą ant grotelių (kad neapmirktų dugnas), tada galėsite pjaustyti ir ragauti.

Kepimas pagal šį receptą iš paruoštos tešlos yra tikras išsigelbėjimas užimtai namų šeimininkei. Galite pavaišinti savo šeimą tokiu skaniu ir sočiu pyragu, nestovėdami prie viryklės pusę dienos. Atkreipkite dėmesį į šį paprastą receptą, labai rekomenduoju!

Gero apetito!

Papasakosiu apie kitus sočius sluoksniuotų pyragų įdarus, kuriuos mėgsta mūsų šeima.

- su sūriu, žaliais svogūnais ir krapais.

Reikės 200 g sūrio, 40 g žalių svogūnų ir 35 g krapų, kiaušinio baltymo (žalumynus galima imti pagal skonį, akimis). Sūrį sutarkuokite stambia tarka, susmulkinkite svogūną ir krapus. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite prieskonių pagal skonį.

Prieš dėdami druskos, būtinai paragaukite įdaro! Dažnai sūrio sūris jau būna labai sūrus.

- su kopūstais

Atrodo, kad šis pyragas nenuilstamai dirbo virtuvėje. Tiesą sakant, jums nereikėjo daugiau nei 10 minučių aktyvių pastangų, visa kita padarys orkaitė. Kopūstą susmulkinkite ir troškinkite taip, kaip jums patinka. Smulkiai sukapoju nedidelį kauburėlį, pakepinu daržovių ir sviesto mišinyje iki gražios auksinės spalvos, druskos ir pipirų. Tada darau viską pagal receptą, tik įdarą šiek tiek atvėsinu prieš dedant ant tešlos. Šis pyrago variantas taip pat geras, kai į įdarą pridedami 2 virti kiaušiniai (žinoma, supjaustyti).

- su malta mėsa

Yra tiek daug mėsos pyragų, kurių negalima sugalvoti! Mano mėgstamiausi yra bulvių troškinys su malta mėsa ir sluoksniuotos tešlos mėsos pyragas. Geriau naudoti sumaišytą maltą mėsą (jautiena + kiauliena), įdarui mėsą supjaustau smulkiais kubeliais, sudedu smulkiai supjaustytą svogūną (150 g), žoleles (bet kokias pagal jūsų skonį). ). Druska ir pipirai. 4 valg. sojos padažas nesugadins dalykų. Pyragas su šiuo įdaru pasirodo labai panašus į totorišką pyragą su malta mėsa. Toks sultingas ir skanus!

- iš žuvies, svogūnų ir žolelių

Užkandžių pyragas tiems laikams, kai liko virtos žuvies gabalėlis su nedideliu kiekiu kaulų. Išsirinkite kaulus, apkepkite žuvį svieste su smulkiai pjaustytu svogūnu – ir panašiu principu supakuokite į sluoksniuotą tešlą, pagardintą mėgstamomis žolelėmis. Man labai patinka, kaip krapai „skamba“ kartu su žuvimi. Vienam tešlos pakeliui reikės maždaug 300 g rožinės lašišos arba lašišos, 1 gabalėlio svogūno ir ryšelio krapų. Sluoksniuotos tešlos pyragas su raudona žuvimi – atskira istorija ir ne ką mažiau skanu.

- su vištiena ir bulvėmis

Paimkite 300 g vištienos, svogūnų (2 vnt.), ryšelį petražolių ir krapų, druskos ir pipirų pagal skonį. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnai ir trintuvu pasukite žalumynus į pasta. Įdėkite žalią mišinį mėsos įdaras, suberkite prieskonius ir išmaišykite. Vienam tešlos pakeliui (450-500 g) tokio tūrio įdaro pakaks.
Jei norite, galite įdėti bulvių, supjaustytų juostelėmis - tai bus dar labiau patenkinta. Pyragas paruošiamas 35-40 minučių. Pirmąsias 15 minučių nustatykite temperatūrą iki 200 °C, tada sumažinkite iki 170 °C.

Šiame recepte rekomenduoju naudoti mėsą iš vištienos kojelių, ji sultingesnė nei vištienos filė.

Kokie įdarai yra jūsų šeimos mėgstamiausi? Pasidalinkite savo patirtimi ir mėgstamais deriniais!
Su malonumu sulauksiu atsiliepimų apie receptą, klausimų, komentarų ar gautų kepinių nuotraukų!
Jei planuojate paskelbti pyrago nuotrauką naudodami šį receptą Instagram tinkle, pridėkite žymą #pirogeevo arba #pirogeevo. Taip galiu rasti jūsų nuotraukas internete ir kartu su jumis mėgautis rezultatu. Ačiū!

Tešla:

500 ml kefyro;
3 žalių vištienos kiaušinių;
300 g kvietinių miltų;
1 valgomasis šaukštas. Sachara;
0,5 šaukštelio. soda;
0,5 šaukštelio. druskos.

Užpildymas:

krūva žalių svogūnų (apie 100g);
3 kietai virti vištienos kiaušiniai;
1 šaukštelis druskos.

Pyrago paruošimas:

Drebučių pyrago įdaras labai paprastas, naminis – žalieji svogūnai ir kietai virti kiaušiniai.
Tiek svogūną, tiek kiaušinius smulkiai supjaustome peiliu. Sumaišykite ir pasūdykite.
Kadangi tešla iškepa labai greitai, galite iš karto įjungti 180°C orkaitę. Kol kaista, į dubenį supilkite kefyrą.
Į tą patį dubenį sulaužykite tris žalius vištienos kiaušinius.
Sumaišykite šluotele arba šaukštu.
Miltus sumaišyti su druska ir soda, persijoti į dubenį su kefyru ir kiaušiniais.
Gerai išmaišome ir gauname skystą tešlą, į kurią supilsime svogūną ir kiaušinį. Pažiūrėkite į nuotrauką, nepaisant to, kad tešla šiek tiek panaši į blynų tešlą, praktiškai nėra gabalėlių, kuriuos reikia suskaidyti šluotele.
Paimkite kepimo indą. Turiu apvalią keramiką. Galite pasiimti bet ką, bet būtinai nelipni danga arba silikonas. Papildomai patepu aliejumi, nes tada norisi pyragą be nuostolių išimti į lėkštę. Pusę tešlos supilkite į formą.
Paskirstome įdarą ir atsargiai, per daug nespaudžiame, išlyginame per tešlos paviršių.
Ir užpildykite likusia tešla.
Pašaukite į įkaitintą orkaitę 35-40 min. Kepdami stebėkite, ar pyragas gerai pakils orkaitėje, o jei viršus pradės tamsėti daugiau nei reikia, uždenkite jį folija. Po kurio laiko gauname šį aukso rudos spalvos pyragą, kuris gerai išlaiko formą.
Leiskite atvėsti 10 minučių. Tada plonu peiliu paleidžiame išilgai šonų, kad jie atsilaisvintų, ir apverskite pyragą ant pjaustymo lentos.
Ir tada vėl pasukame „nuo galvos ant kojos“.
Pyragas gali būti valgomas šiltas arba šaltas. Skonis vienodai geras. Dedant likučius į šaldytuvą, geriau suvynioti į foliją kefyro želė pyragą, nors jis greitai nesustingsta, gali išdžiūti aplink kraštus (jei turi laiko, cha cha!); Ar matote, koks kreivas skerspjūvis?

Gero apetito!

Paprasti ir sotūs svogūnų pyragaičiai iš sluoksniuotos tešlos arba mielinės tešlos: su kiaušiniu, žuvimi ar ryžiais.

kefyras - 500 ml
kvietiniai miltai - 300 gr
kepimo milteliai tešlai - 10 g
druska - 1 šaukštelis.
žalias svogūnas - 1 krūva
kiaušiniai - 6 vnt

3 kiaušinius išplakti su druska.

Įpilkite kefyro ir vėl plakite.

Suberkite miltus ir kepimo miltelius.

Plakite iki vientisos masės.

Susmulkinkite virtus kiaušinius (3 vnt.).

Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus.

Sumaišykite žalius svogūnus ir kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų.

Pusę tešlos supilkite į formą.

Ant viršaus uždėkite žalius svogūnus ir kiaušinį.

Supilkite likusią tešlą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes. Pasirengimą patikrinkite mediniu iešmeliu.

Gatavą pyragą atvėsinkite ant grotelių.
Pyragas paruoštas. Gero apetito!

2 receptas: želė pyragas su žaliais svogūnais

grietinė - 350 g
Sviestas - 150 g
Miltai - 280-300 g
Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
Druska - ½ šaukštelio.
Cukrus
Žalias svogūnas - 1 krūva

Įdarui: išvirkite 4 kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Žaliuosius svogūnus nuplaukite (jų turi būti daug), nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir pagal skonį pasūdykite. Galite įdėti šiek tiek maltų juodųjų pipirų.

Dubenyje sumaišykite susmulkintus kiaušinius ir žalius svogūnus. Įdaras paruoštas.

Minkykite tešlą: įpilkite grietinės, druskos, cukraus. Sumaišykite.

Ištirpinkite sviestą. Išplakite kiaušinius (2 vnt.)

Į grietinę po vieną supilkite ištirpintą sviestą ir išplaktus kiaušinius. Į miltus suberkite kepimo miltelius ir suberkite skystas mišinys. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Turi gautis tiršta masė, kaip košė.

Kepimo formą ištepkite gabalėliu sviesto. Dugną galite pabarstyti džiūvėsėliais. Į formą supilkite šiek tiek daugiau nei pusę tešlos. Ant viršaus atsargiai uždėkite svogūnų ir kiaušinių įdarą. Ant viršaus supilkite likusią tešlą, atsargiai paskirstydami ją per visą pyrago paviršių. Pyragą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 35 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos. Leiskite pyragui atvėsti, kol sušils, uždenkite švariu rankšluosčiu, tada padėkite ant plokščios lėkštės. Pyragą supjaustykite porcijomis.

3 receptas: želė pyragas su žaliais svogūnais (su nuotrauka)

kefyras (grietinė, jogurtas) - 400 g
lydytas sviestas - 150 g
cukrus - 2 šaukštai.
druska - 1 šaukštelis.
kiaušiniai - 2 vnt
miltai - 300 gr
kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.

žalieji svogūnai – daugiau
virti kiaušiniai - 2 vnt
lydytas sviestas - 1 valgomasis šaukštas.

Svogūną susmulkinkite, įberkite druskos ir sutrinkite, kol suminkštės. Įpilkite lydyto sviesto, išmaišykite. Kiaušinius supjaustykite kubeliais ir suberkite į svogūną.

Ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir druską, išmaišykite. Kiaušinius lengvai išplakite nenustodami plakti, supilkite kefyrą, tada lydytą sviestą. Palaipsniui suberkite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

Pusę tešlos dėkite į riebalais išteptą skardą (aš naudoju 25×25) ir paskirstykite įdarą.

Ant viršaus supilkite likusią tešlą.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45-50 minučių.

Gero apetito! Greitai ir paprastai pagaminamas želė pyragas su žaliais svogūnais!

4 receptas: pyragas su kiaušiniu ir žaliais svogūnais lėtoje viryklėje

Kiaušinis (4 tešlai, 6 virtas įdarui) - 10 vnt. ;
Druska - ½ šaukštelio. šaukštai;
Miltai - 7 lentelė. šaukštai;
Soda - ½ arbatinio šaukštelio. šaukštai;
Grietinė - 200 gramų;
Majonezas - 1 lentelė. šaukštas ;
Žalieji svogūnai - 1 didelė krūva.

Įdarui susmulkinkite virtus kiaušinius ir žalius svogūnus. Įberkite druskos ir išmaišykite.

Tešlai kiaušinius išplakti su druska.

Įpilkite grietinės ir majonezo. Sumaišykite. Įpilkite soda ir miltų. Užminkykite tešlą.

Pyragą ruošime lėtoje viryklėje, bet galite kepti ir orkaitėje. Pusę tešlos supilkite į riebalais išteptą multicooker dubenį. Ištepame įdarą ir ant viršaus paskirstome likusią tešlą.

Drebučių pyragą su žaliais svogūnais ir kiaušiniais kepkite režimu „Kepimas“ 50 minučių. Galite apversti pyragą likus 5-7 minutėms iki pabaigos.

Išimkite gatavą želė pyragą naudodami garų dubenį. Leiskite atvėsti.

Galima patiekti skanų, sveiką pyragą su kiaušiniais ir žaliais svogūnais. Gero apetito!

5 receptas: želė pyragas su kiaušiniu ir žaliais svogūnais

280 g miltų,
400 g grietinės,
160 g sviesto arba margarino,
2 vištienos kiaušinių,
2 valg. l. druskos,
10 g kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos.

120 g žaliųjų svogūnų (galima ir daugiau),
3 valg. rafinuotas saulėgrąžų aliejus,
3 vištienos kiaušiniai,
žiupsnelis druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Sviestas turi būti ištirpintas. Norėdami tai padaryti, galite naudoti mikrobangų krosnelę arba tai padaryti garų pirtyje. Tada sumaišykite sviestą su grietine, įberkite druskos ir cukraus.

Atskirame inde išplakite kiaušinius. Gautą grietinės ir sviesto mišinį supilkite į išplaktus kiaušinius. Gerai išmaišykite. Į miltus suberkite kepimo miltelius ir šiuo mišiniu suberkite sviestą ir kiaušinius. Tešlą reikia minkyti (šaukštu ar šluotele), kol pasidarys vienalytė masė. Konsistencija turi būti tokia, kaip ir blynų tešlai. Išvirkite kiaušinius ir nulupkite, kai atvės. Svogūnų plunksnas nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

Į keptuvę, įkaitintą rafinuotu aliejumi, suberkite žaliuosius svogūnus. Reikėtų šiek tiek pakepinti, kad suminkštėtų. Virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais ir suberkite į pakepintus svogūnus. Įdarą pasūdykite ir pipiruokite. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.

Pusę tešlos sudėkite į kepimo skardą (patogu naudoti spyruoklinę formą).

Išskleiskite, kad susidarytumėte lygų sluoksnį. Ant viršaus dėkite paruoštą įdarą, o ant jo – antrą tešlos pusę.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir dėkite į ją pyragą. Jis bus paruoštas maždaug per 40 minučių. Ištraukę pyragą iš orkaitės perkelkite į lėkštę ir uždenkite rankšluosčiu, kad šiek tiek atvėstų. Kai atvės, supjaustykite gabalėliais ir patiekite!

6 receptas: sluoksniuotas pyragas su žaliais svogūnais orkaitėje

sluoksniuotos tešlos - 400 g
žalias svogūnas - 350 gr
vištienos kiaušinis - 4 vnt
saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
sviestas - 50 g
druska - ½ šaukštelio.

Išimkite sluoksniuotą tešlą iš šaldiklio, atidarykite pakuotę ir palikite atitirpti kambario temperatūroje 30 minučių.

Tuo tarpu kiaušinius nuplaukite ir padėkite kietai virti.

Svogūną kruopščiai nuplaukite, pašalinkite šaknis ir suglebusias plunksnas.

Svogūną nusausinkite rankšluosčiu, tada ne itin smulkiai supjaustykite.

Kietai virtus kiaušinius nukelkite nuo ugnies ir iš karto supilkite. šaltas vanduo. Palikite 5-7 minutes.

Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Ant jo sudėkite susmulkintus žalius svogūnus. Lengvai pakepinkite, nuolat maišydami.

Nuluptus kiaušinius supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Į svogūnus įmuškite kiaušinius, pasūdykite, išmaišykite. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 2 minutes nuolat maišydami.

Į svogūnus ir kiaušinius įpilkite sviesto. Laikykite ant ugnies, kol aliejus visiškai ištirps, taip pat nepamirškite maišyti.

Kepimo skardą lengvai pabarstykite miltais.

Iškočiokite vieną tešlos sluoksnį. Atsargiai, neplyšdami, padėkite ant kepimo skardos. Ant jo lygiu sluoksniu paskleiskite šiek tiek atvėsusį įdarą.

Iškočiokite antrąjį sluoksnį ir uždėkite ant įdaro. Atsargiai uždarykite pyrago kraštus. Kad būtų ypač saugu, pyragą geriau minkyti per perimetrą kelis kartus.

Kai pyragas visiškai apsemtas, viršų keliose vietose pradurkite šakute. Kad gatavas pyragas įgautų blizgantį blizgesį, viršų galite patepti plaktu kiaušiniu.

Mūsų pyragą su svogūnais ir kiaušiniais pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-30 minučių.

Pasibaigus laikui, išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supjaustykite porcijomis ir patiekite. Pyragas skanus ir karštas, ir šaltas. Gero apetito!

7 receptas: Kefyro želė pyragas su žaliais svogūnais

kefyras - 500 ml
sviestas - 120 g
cukrus - 1,5 šaukštai.
druska - 0,5 šaukštelio.
kiaušiniai - 2 vnt
miltai - 300 gr
kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

žalieji svogūnai - 1 krūva (ar daugiau)
kiaušiniai - 3 vnt

Mikserio dubenyje suplakite pusę litro neriebaus kefyro arba natūralaus jogurto. Priklausomai nuo to, ką pasirinksite, priklausys jūsų tešlos konsistencija, taigi ir miltai.

Į gerai išplaktą rauginto pieno mišinį suberkite kupiną arbatinį šaukštelį kepimo miltelių. Ją galite pakeisti citrinos sultimis gesinta soda.

Ten dėti cukraus, kiekvieno skonis skirtingas, tad patariu cukrų dėti dalimis ir bandyti.

Į mišinį įpilkite minkšto sviesto arba kreminio margarino. Viską gerai plakite 3-5 minutes.

Kai bus paruoštas tešlos pagrindas, mažomis porcijomis pradėkite berti du kartus persijotus miltus. Tai galite padaryti nenustodami plakti.

Nuplautus ir išdžiovintus svogūnų stiebus susmulkinkite. Paimkite daug svogūno, kai pašildysite želė pyrago viduje, jis nusistos ir pasirodys perpus mažiau.

Kiaušinius išvirkite kietai, o tai – mažiausiai 10 minučių po virimo. Sutarkuokite juos stambia tarka. Tada sumaišykite kiaušinius ir svogūnus, įberkite druskos ir pipirų, kaip norite.

2/3 visos tešlos supilkite į formą.

Ištepame įdarą, jis bus šiek tiek panardintas į tešlą.

Ir tolygiai užpildykite pyragą likusia tešla.

Drebučių pyragas su svogūnais ir kiaušiniais kepamas orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, ne trumpiau kaip valandą, kol paviršiuje atsiras būdinga aukso rudos spalvos plutelė.

Kefyro želė pyragas išeina plonas (priklauso nuo naudojamų produktų kiekio), todėl gerai iškepa viduje. Pyragas viduje šiek tiek drėgnas, tešla „minkšta“, bet tai nereiškia, kad ji žalia, kaip sakoma, ji negali būti karštesnė už žalią.

8 receptas: Kefyro pyragas su sūriu ir žaliais svogūnais

kefyras - 1 stiklas
miltai - 1 puodelis
kiaušinis - 7 vnt
žalieji svogūnai - 150 gr
druska - 1 šaukštelis.
kepimo milteliai - 7 g
cukrus - 1 šaukštelis.
sviestas - 100 g
kietas – 70 g

Kiaušinius nuplaukite, išvirkite ir nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir atidėkite.

Nuplaukite žalius svogūnus ir padėkite ant servetėlės, kad nudžiūtų. Tada supjaustykite žiedais ir sudėkite į kiaušinius.

Sūrį reikia paimti ir sutarkuoti smulkia tarka, tada suberti į kiaušinius ir svogūnus.

Suberkite prieskonius, išmaišykite ir atidėkite į šalį, įdaras paruoštas.

Išplakame kiaušinį, cukrų ir druską. Tada supilkite kefyrą, sviestą ir plakite iki vientisos masės.

Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Sudėkite šį mišinį į kiaušinius su kefyru ir sviestu. Gerai išplakti, kad neliktų gumuliukų ir mišinys būtų vienalytis.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Pusę tešlos supilkite į formą, supilkite įdarą ir užpildykite likusia tešla.

Įdėkite pyragą į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pateikite pyragą. Kai ant jo atsiranda auksinė pluta.

Atvėsusį iki kambario temperatūros supjaustykite gabalėliais! Gero apetito!

9 receptas: kiaušinių želė pyragas su žaliais svogūnais ir žuvimi lėtoje viryklėje

grietinė - 180 ml
majonezas - 2 šaukštai.
kiaušiniai - 3 vnt
miltai - 1,5 stiklinės
margarinas - 70 gr
druska - 0,5 šaukštelio.
cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
svogūnas - 100 gr
žuvies konservai - 1 skardinė

Į dubenį įmuškite du kiaušinius. Suplakite juos šluotele ir į dubenį supilkite šiek tiek cukraus ir druskos. Be to, kiaušinius užpilkite majonezu, kuris iš anksto sumaišytas su grietine. Būsimą tešlą plakite tol, kol gausis tiršta ir labai vienalytė masė.

Atidarykite skardinę su konservuotu maistu. Skystį, kuriame žuvis marinavosi, supilkite į dubenį su tešla ir išmaišykite. Tuo tarpu mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės ištirpinkite gabalėlį sviesto. Atsargiai supilkite į dubenį. Galiausiai tešlą išplakite šluotele arba mikseriu ir palaipsniui supilkite miltus. Pasirodo skysta tešla. Jis turėtų būti panašus į grietinę.

Likusius žuvies konservus sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute. Nuplaukite žaliuosius svogūnus ir labai smulkiai supjaustykite. Kol kas svogūną suberkite į atskirą dubenį ir sumalkite su trupučiu druskos. Supilkite svogūną į žuvį ir sumaišykite du ingredientus. Rezultatas yra labai skani ir patraukli masė. Jei norite, į jį galite įdėti ir virtų ryžių.

Šiek tiek įmeskite į lėtą viryklę augalinis aliejus o tada rankomis ištempkite per visą formą. Pusę tešlos supilkite į lėtą viryklę ir išdėliokite žuvį. Išlyginkite rankomis ir išpilkite antrąją tešlos dalį. Taigi uždarykite multivarką dangčiu ir nustatykite režimą „Kepimas“.

Pasibaigus režimui, pyragą reikia perverti dantų krapštuku. Jei jis lieka švarus ir ant jo nėra tešlos, pyragas yra paruoštas. Galite išimti ir supjaustyti mažais gabalėliais, o tada patiekti.

10 receptas: mielinis pyragas su žaliais svogūnais, ryžiais ir kiaušiniu

miltai - 3 stiklinės
kiaušiniai - 3 vnt
kepimo mielės - 1 pakelis
pienas - 1 stiklinė
kreminis margarinas - 250 gr
cukrus - 1 šaukštelis.

žalias svogūnas - 500 gr
virti kiaušiniai - 5 vnt
virti ryžiai - 1 puodelis
druskos, pipirų
saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.

Kreminį margariną kelioms minutėms įdėkite į mikrobangų krosnelę, kol jis ištirps iki kreminės konsistencijos. Į šiltą pieną supilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, tada suberkite į jį mielių miltelius. Po maždaug 10 minučių ši masė stiklinėje iškils į putas. Paimkite tešlos indą, supilkite į jį margariną, tada pieną ir mieles, tada į gautą mišinį įmuškite 3 kiaušinius. Atsargiai išmaišykite gautą masę, palaipsniui supilkite į ją tris stiklines išsijotų aukščiausios kokybės miltų. Tešla šiek tiek minkoma, minkšta ir labai malonu dirbti. Įdėkite jį į šaldytuvą 1 valandai. Tešla padidės beveik dvigubai.

Nuplaukite žalius svogūnus, smulkiai supjaustykite ir lengvai pakepinkite 2–3 minutes. saulėgrąžų aliejus. Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Išvirkite 1 puodelį ryžių, nuplaukite ir atvėsinkite. Visi ingredientai sumaišomi viename dubenyje ir pagardinami druska (galima dėti maltų pipirų, bet tai pagal skonį). Įdaras paruoštas.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir perpjaukite į dvi dalis. Vieną dedame ant sviestu išteptos kepimo formos (aš tai darau tik delnu). Visą įdarą šaukštu paskleiskite ant tešlos sluoksnio, išlyginkite ir šaukštu lengvai paspauskite.

Iškočiokite antrąją tešlos dalį ir uždenkite pyragą. Tešlą sugnybiame išilgai indo krašto. Pyrago viršų aptepkite kiaušinio tryniu.

Kepkite pyragą su svogūnais, kiaušiniais ir ryžiais 35-40 minučių. Gero apetito!