Teisinga ar skanu? Maitinimas kelyje ir atostogų metu. Kokį maistą pasiimti į kelią: vaikui, suaugusiam, vasarą, žiemą, pavasarį, rudenį

Patyrę turistai nesunkiai apsirūpina maisto atsargomis kelionėms, pradedantieji kruopščiai sudaro sąrašus prieš eidami į parduotuvę, o kai kurie net nežino, ką pasiimti su savimi į kelią. ar svetainė suprato, kas yra maistas ir ko neverta vežtis į traukinį, autobusą ar automobilį?

Geležinkelio meniu be žalos sveikatai

Nesvarbu, ar esate mėsos valgytojas, ar vegetaras, niekada nepakenks, jei kelyje gausite daug vaisių ir daržovių. Geležinkelio transporto privalumas – galimybė iš karto nuplauti tinkamas produktas. Traukinyje pravers ir duonos gaminiai. Tačiau bandelių su įdaru, ypač varškės ir uogų, geriau neimti. Geras ir patenkinamas užkandis yra riešutai, džiovinti vaisiai, šokoladas ir meduoliai.
Taip pat nepakenktų ir kelios porcijos košės, kurias nesunkiai galima paruošti su verdančiu vandeniu. Nepamirškite ir gėrimų. Geriau išgerti sulčių ir negazuoto vandens. Faktas yra tas, kad maži burbuliukai vandenyje padidina rūgštinę aplinką skrandyje ir dėl to išprovokuoja pilvo pūtimą. Kilnus gėrimas ilgoms kelionėms traukiniu yra arbata. Bus ypač įdomu, jei dirigentas jį atneš stiklinėje su specialiu stovu. Gaila, kad šiandien ši gera tradicija po truputį nyksta. Ir kai kurie šiuolaikiniai keliautojai Jie nebežino, kad arbatą galima gerti ne tik iš plastikinių puodelių.

Kalbant apie „rimtą“ maistą, geriau pakeliui pasiimti konservuotų kepenėlių ar mėsos mažose pakuotėse. Tai leis šį patiekalą suvalgyti vienu prisėdimu. Be to, keliautojų mėgstamas maistas – kepta vištiena – nebus iš vietos. Tačiau geriau supakuoti ne į maišelį, o į foliją. Jis „neprakaituos“ nuo karščio, leis ilgiau išsaugoti mėsos skonį. Vargu ar keliaujant kepto ir rūkytos maisto gerbėjai atsisakys naminių kotletų ar kotletų. Bet jūs turėsite juos suvalgyti ne vėliau kaip per 6-8 valandas nuo kelionės pradžios.

Ką galvoja patys keliautojai?

Anna, 19 metų, Minskas:Aš nebuvau traukinyje daugiau nei dieną. Dažniausiai imu sumuštinius su sūriu, kefyru ar jogurtu, vaisiais ir sausainiais. Perku arbatą iš dirigento. Pastebėjau, kad traukinyje beveik nesinori valgyti, nes ten beveik nejudi.

Sergejus, 27 metai, Gomelis:Manau, kad jei ilgai važiuojate traukiniu, geriausia valgyti valgomajame vagone. Yra ir karšto, ir skysto maisto. Asmeniškai aš ne taip dažnai keliauju, todėl manau, kad nenusivilsiu.

Autobuso maisto davinys

Autobuso maisto davinys praktiškai nesiskiria nuo įprasto traukinio. Ar galima visą sąrašą papildyti sumuštiniais su sausa dešra, virtais kiaušiniais ir lengvos salotos be majonezo. Daugumoje šiuolaikinių autobusų įrengti katilai su verdančiu vandeniu. Tačiau jei atsidursite ten, kur nėra verdančio vandens, galite pasiimti nedidelį termosą su karšta arbata. To nuspėti neįmanoma, todėl geriau paklausti. Patyręs keliautojas, įsigydamas kelionę, visada domisi, kurios vietos autobuse dar yra laisvos. Jis taip pat sužinos, ar kabinoje bus vandens boileris ir vienkartiniai puodeliai. Juk, kaip sakoma, tam, kam priklauso informacija, priklauso pasaulis.

Įdomu, kad nepaisant vyraujančio stereotipo, kad autobuse, skirtingai nei traukinyje, jie neparduoda rimto maisto, tai netiesa. Daugelis Baltarusijos, o juo labiau Europos vežėjų yra pasirengę aprūpinti turistus įvairiausiais produktais. Be to, tai ne tik saldumynai ir lengvi alkoholiniai gėrimai, bet ir karšta vakarienė. Ypač už tai modernūs autobusaiįrengtos mikrobangų krosnelės.

Taigi, jei jūsų laukia ilga kelionė autobusu, apie maitinimo kelyje klausimą geriau pagalvoti iš anksto. Taigi, pavyzdžiui, pusryčiams galite valgyti avižinius dribsnius momentinis virimas, sumuštinis su sūriu ir stiklinė kavos. Pietums - naminė vištiena su daržovėmis. Vakarienę geriau valgyti su jogurtu, vaisiais ir arbata su sausainiais.

Turistų nuomonės

Katerina, 24 metai, Minskas:Dažnai keliauju autobusu. Neseniai buvau Bulgarijoje. Niekada nevalgau per daug maisto. Paprastai tai yra duona, vanduo, vaisiai ir daržovės. Taip pat galėčiau paimti sumuštinių. Autobusas dažnai sustoja degalinėse, jei pageidaujate, visada galite nusipirkti ledų, sodos ir net dešrelių.

Vitalijus, 22 metai, Minskas:Į bet kurią kelionę, įskaitant kelionę autobusu, pasiimu daug arbatos ir kavos maišelių. Be to, kaupiu naminio maisto atsargas induose ir didelį termo puodelį. Iš jo galite gerti arbatą ir karšta sriuba arba visada valgykite košę.

Maistas kelionei

Jei jūsų automobilyje yra šaltkrepšys, jūs beveik nieko negalite atsisakyti. Ten nesunkiai tilps geriamieji jogurtai, daržovės ir vaisiai, taip pat naminis maistas.

Jei nuspręsite pasiimti virtų kiaušinių į kelią, geriau jų nedėkite plastikinis maišelis ir suvyniokite į popierių. Kelionės automobiliu pranašumas yra tas, kad jūs priklausote nuo savęs. Jei norite, galite užsukti į pakelės kavinę, o jei norite, galite nueiti į parduotuvę. Be to, į savo automobilį galite susidėti tiek daiktų ir gaminių, kiek jums patinka. Nepakenktų supakuoti mažas sultis. Juos juk patogu gerti iš šiaudelio.

Kalbant apie rimtą maistą, į kelią galite pasiimti daržovių blynų ir kotletų, keptų bulvių ir pyragų. Tačiau čia reikia atsiminti, kad įdarą geriausia gaminti iš daržovių, ryžių ir virtų kiaušinių. Jei norite su savimi pasiimti mėsos pyragus, geriau iš anksto apkepkite šį įdarą. Kepiniai su vaisiais ir uogomis genda greičiau, todėl juos geriau valgyti pirmąją kelionės dieną.

Keliautojų mintys

Alina, 29 metai, Brestas:Mes dažniausiai keliaujame automobiliu kaip šeima. Kad vaikams būtų lengviau ištverti kelionę, net patiekalus paverčiau žaidimu. Pavyzdžiui, iš šiaudelių geria ne tik sultis, bet ir mineralinis vanduo. Kalbant apie maistą, aš jį pakuoju į mažas dėžutes. Taigi, vaikams įdomiau, o man geriau. Juk maistas netrupa.

Aleksejus, 23 metai, Minskas:Dažnai keliauju automobiliu. Neseniai keliavau iš Minsko į Omską. Kelias ilgas ir sunkus. Aš nesiimu daug maisto su savimi. Vandenį ir užkandžius perku degalinėse, ilsiuosi moteliuose.

Kuo maitinti kūdikį kelyje?

Nepriklausomai nuo jūsų pasirinkto transporto tipo, keliauti su vaikais yra atsakingiau. Žinoma, viskas priklauso nuo vaiko amžiaus ir pageidavimų. Tačiau vienas iš labiausiai optimalūs variantai Kūdikių maistas kelyje – vaisių ir daržovių tyrės. Koše galite palepinti ir savo vaikus. Be to, nebūtinai akimirksniu. Įprasti grikiai „troškinami“ termose 20-30 minučių. Nė vienas vaikas neatsisakys ir saldumynų bei gerai iškepto mėsos gabalo. Tačiau uogomis ir greitai paruošiamais makaronais vaiko geriau nemaitinti.

Kaip apsisaugoti nuo mikrobų?

Nepamainomas dalykas keliautojui – drėgnos servetėlės. Be to, geriau teikti pirmenybę tiems, kurie sukurti alkoholio pagrindu. Jais galima ne tik nusišluostyti rankas, bet ir dezinfekuoti stalą traukinyje ar autobuse. Taip pat galite naudoti specialų antiseptinis gelis. Tinka nusišluostyti rankas prieš valgį ar einant miegoti. Be to, šis butelis užima labai mažai vietos jūsų krepšyje.

Patogiai kelionei taip pat geriau naudoti vienkartinius indus ir stenkitės neliesti įvairių paviršių neapsaugotomis rankomis. Kalbant apie muilą, traukinyje geriau naudoti savo, o ne „viešąjį“. Išimtis, ko gero, yra skystas muilas. Taip pat turėtumėte elgtis lankantis degalinių tualetuose (keliaujant autobusu ar automobiliu).

Ne paslaptis, kad turisto „susiėjimas“ priklauso ne tik nuo jo asmeninių pageidavimų, kelionės laiko ir metų laiko. Čia taip pat svarbus ir jūsų naudojamo transporto tipas. Pavyzdžiui, pieno produktų geriau nesivežti į traukinius ar autobusus. Automobilis leidžia susikaupti asmeninių kelionių šaldytuvų ir laikyti ten viską, ko geidžia širdis. Bet kokiu atveju geriau neimti per daug atsargų kelyje. Juk bet kuriame traukinyje yra valgomasis vagonas, o autobusas ar automobilis visada gali sulėtinti greitį šalia pakelės aptarnavimo kavinės.

Moterims prieš artėjančią kelionę vis kyla galvosūkis – ką pasiimti su savimi į kelią? O juo labiau – rinkti gaminius, kurie nesuges pakeliui. Straipsnyje aptariami užkandžių pavyzdžiai įvairių tipų transportą, ir kokius produktus geriausia pasiimti vaikui, kad nebūtų pakenkta kūdikio sveikatai.

Maistas keliui automobiliu

Šiluma yra didžiausia bendra priežastis produktų sugedimas, ypač pavyzdžiui, virta dešra, vištienos kojos ir kt. Todėl verta atidžiai apsvarstyti kelio meniu.

Prekių sąrašas gali skirtis, nes viskas priklauso nuo kelionės trukmės. Trumpiems atstumams galite pasiimti jogurto, sumuštinių su sūriu ar dešra, gruzdintų bulvyčių.

Jei kelionė ilga, tuomet minėtų produktų geriau atsisakyti – jie sugenda per 3-4 valandas.

Su savimi galite pasiimti:

vištienos filė tešloje - dėl mažo vandens kiekio ji ilgai išlieka šviežia;
vaisiai - bananai, obuoliai, kriaušės.
riešutai - tiks bet kokia veislė;
užkandžiai - krekeriai, traškučiai tik jei nėra skrandžio problemų;
sumuštiniai su rūkyta dešra be sūrio;
sausainiai be įdaro;
duona;
daržovės - pomidorai, agurkai, ridikai;
šaltibarščiai vakuuminė pakuotė, bet taip, kad užtektų vienam patiekalui.

Ir, žinoma, vanduo be dujų.

Maistas kelionei traukiniu

Keliauti traukiniu daug patogiau dėl vienos paprastos priežasties – yra karštas vanduo. Meniu gali būti įvairesnis nei keliaujant automobiliu.

Su savimi galite pasiimti:

greitai paruošiama sriuba;
bulvių košė milteliuose;
makaronai;
greitai paruošiama košė;
orkaitėje kepta vištiena;
mėsainiai;
arbata, kava arba kakava;
kietai virti kiaušiniai;
duona.

Sąrašas gali būti papildytas maistu, paruoštu kelionėms automobiliu.

Stotelėse pyragus patartina pirkti tik su uogiene ar uogomis. Kaip jau žinote, mėsa greitai genda. Bet tu nežinai, kiek laiko močiutė sėdi ant pakylos ir koks šviežias įdaras. Norint išvengti apsinuodijimo, tokių pirkinių geriau vengti.

Maistas kelionei autobusu

Maisto, skirto kelionei autobusu, sąrašas nedaug skiriasi nuo maisto produktų sąrašo automobiliui. Čia reikia laikytis taisyklės: kuo mažiau kvapo iš maisto, tuo geriau. Visi puikiai prisimename, kaip karštyje kvepia kepta vištiena ar virti kiaušiniai. Sutikite, tai nėra labai malonu.

Be to, kelyje galite susirgti judesio liga. Tam puikiai tinka pipirmėčių saldainiai.

vanduo;
citrina;
cukraus;
mėtų.

Tai sutvirtina ledinukų rezultatą.

Maistas kūdikio kelionei

Bet kokio amžiaus vaikams galite vartoti vaisių tyreles. Svarbiausia nepridėti pieno ar varškės. Prie saldumynų galite įdėti marmelado. Jis gerai toleruoja aukštą temperatūrą.

Galite atsinešti jau paruoštų pusryčių dribsnių, pavyzdžiui, dribsnių ar šokoladinių rutuliukų. Svarbiausia, kad jie būtų be įdaro.

Tiks bet koks maistas iš aukščiau išvardytų pavyzdžių.

Maistas keliaujant vasarą

Karštu oru turėtumėte laikytis trijų „DEGALIMA“ taisyklių:

neriebus;
ne pieno;
ne kvapnus.

Žinoma, pienas negali pakenkti, jei jis yra fermentuotas, bet geriau nedaryti eksperimentų. Kiekvieno žmogaus virškinimo traktas yra skirtingas, ir jei vienam nieko neatsitiks, kitas gali labai nukentėti, o likusieji bus sugadinti. Kitu atveju viskas panašu į tai, kas buvo išvardinta anksčiau.

Užkandžiai keliaujant

Jei norite ko nors įdomesnio, galite gaminti:

dešrelės tešloje, bet patartina jas suvalgyti per pirmas porą valandų;
naminė shawarma be majonezo;
ir kiti keksiukai;
konservai, bet ne konservai;
troškinys;
konservuoti žirneliai ar kukurūzai.

Jei keliaujate dažnai, patartina įsigyti šaltkrepšį.

Tačiau yra ir kita išeitis iš situacijos: į krepšį su maistu įsidėkite šaldytą vandens butelį. Būtinai apvyniokite jį rankšluosčiu, kitaip visas maistas gali sušlapti.

Taip pat patogu naudoti vakuuminius konteinerius. Juose produktai ilgiau išlieka švieži.

Prisiminkite šiuos svarbias taisykles ir keliauti nepakenkdami savo sveikatai.

Valgymas biure gali būti tikra problema, jei pastate nėra geros valgyklos ar jaukios kavinės. Bet yra tobulas sprendimas problemų – išmokti gaminti sveikai ir skanūs patiekalai ir pasiimk maistą su savimi.

Mes surinkome jums skaniausių ir sočiausių pietų receptus, kuriuos galite pasiimti su savimi ir ramiai eiti į darbą.

(Iš viso 10 nuotraukų)

1. Įdaryti pipirai

Ingridientai:

8 paprikos;
500 g jautienos arba veršienos;
500 g riebios kiaulienos;
2 didelių morkų;
2 didelių svogūnų;
100 g ryžių;
1 litras vištienos sultinio;
šiek tiek petražolių;
druskos, pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

Iš paprikos išimkite sėklas ir šerdis (kepurėlių neišmeskite).
Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.
Įjungta daržovių aliejus morkas ir svogūnus pakepinkite 20 minučių ant vidutinės ugnies.
Ryžius išvirkite iki pusės išvirti ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Mėsmaliu sumalkite mėsą į faršą, suberkite pusę pakepintų svogūnų ir morkų, ryžius, smulkiai pjaustytas petražoles, druską ir pipirus. Kad gerai išmaišytų.
Viena paslaptis: norint pjaustyta mėsa buvo oresnis, įpilkite 2/3 kaušelio daržovių arba vištienos sultinio. Dar kartą gerai išmaišykite ir plakite.
Paprikas įdarykite malta mėsa ir sudėkite į didelį puodą arba puodą. Kiekvieną pipirą uždenkite dangteliu ir supilkite vištienos sultinys o ant viršaus uždėkite likusius svogūnus ir morkas. Uždenkite keptuvę dangčiu ir valandą troškinkite paprikas ant šiek tiek mažesnės nei vidutinės ugnies.

2. Spagečiai su jūros gėrybėmis

Ingridientai:

100 g spagečių;
10 g česnako;
20 g Kalamata alyvuogių (tinka ir paprastos);
5 g kaparėlių;
4 tigrinės krevetės;
4 šukutės;
6 vyšniniai pomidorai;
10 g baziliko;
150-200 g pomidorų vienam savo sultys;
20 ml alyvuogių aliejaus.

Virimo būdas:

Spagečius išvirkite pasūdytame vandenyje.
Keptuvėje su karštu alyvuogių aliejus susmulkintą česnaką pakepinkite 1-2 minutes, tada česnaką išimkite ir suberkite nuluptą Tigro krevetės ir šukutės, visa tai pakepinkite, kol iškeps.
Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau, suberkite į jūros gėrybes, tą patį darykite su alyvuogėmis ir kaparėliais. Visa tai užpilkite ant pomidorų savo sultyse ir leiskite jiems šiek tiek pravėsti.
Druskos ir pipirų, įberkite kapotų baziliko ir virtų spagečių. Sumaišykite.
Patiekalą papuoškite likusiu baziliku. Gero apetito!

3. Vištienos kotletai su džiovintomis slyvomis

Ingridientai:

300 g vištienos filė;
6 vnt. džiovintos slyvos;
100 ml grietinėlės;
60 ml augalinio aliejaus;
druskos, pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

Vištienos filė supjaustykite vidutiniais kubeliais.
Supilkite grietinėlę ir plakite trintuvu iki vientisos masės.
Pasūdykite, pipiruokite ir suformuokite kotletus su džiovintomis slyvomis viduje.
Kepkite augaliniame aliejuje.

4. Čikagos picos pyragas pagal Jamie Oliverio receptą

Ingridientai:

Tešla:

650 ml vandens;
7 g sausų mielių;
1 valgomasis šaukštas. l. cukrus (geriausia cukranendrių);
žiupsnelio druskos (patartina naudoti stambią jūros druską);
1 kg miltų.

Pomidorų padažas:

2 skiltelės česnako;
žiupsnelio sauso raudonėlio;
400 g konservuotų pomidorų savo sultyse;
druskos, pipirų pagal skonį.

Užpildymas:

3 raudonųjų svogūnų;
4 kiaulienos dešrelės natūraliame apvalkale;
1 šaukštelis. rūkytos paprikos;
1 šaukštelis. pankolių sėklos;
300 g sūrio, kuris gerai tirpsta (Jamie naudoja čederį);
2 marinuoti čili pipirai;
200 g bet kokios virtos mėsos;
alyvuogių aliejus;
duonos trupiniai;
4 formos aukštais kraštais (skersmuo ne didesnis kaip 25 cm).

Virimo būdas:

Tešlai sumaišykite dideliame dubenyje šiltas vanduo, mielių, cukraus ir druskos.
IN maisto kombainas suberti miltus ir vandenį su mielėmis, gerai išmaišyti.
Darbinį paviršių pabarstykite miltais, išklokite tešlą ir gerai išminkykite, kad ji taptų elastinga ir neliptų prie rankų.
Tešlą sudėkite į miltais pabarstytą dubenį ir uždenkite rankšluosčiu. Palikite kilti 2 valandas, tešla turi padidėti dvigubai.
Pomidorų padažui sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
Formas ištepkite alyvuogių aliejumi ir lengvai pabarstykite džiūvėsėliais.
Pakilusią tešlą padalinkite į 4 dalis ir kiekvieną gabalėlį suformuokite į rutulį. Jamie pataria tešlos ne kočioti, o atsargiai ištempti iki keptuvės dydžio. Sudėkite tešlą į formeles ir palikite dar 15-20 minučių.
Sutepkite picą pomidorų padažas. Ant viršaus dėkite griežinėliais supjaustytas dešreles (po vieną dešrelę kiekvienai picai), mėsos gabaliukus, plonai pjaustytą marinuotą čili, rankomis trupintą sūrį, plonais žiedeliais pjaustytą svogūną. Užbaikite kompoziciją prieskoniais: pankolio sėklas sumalkite grūstuvėje su rūkyta paprika ir pagardinkite pica.
Picas pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190°C, 20 minučių.

5. Kiniški jūros gėrybių ryžiai

Ingridientai:

350 g ryžių;
700 ml verdančio vandens;
1 citrina;
pusės čili pipiro;
1 skiltelė česnako;
12 šukučių;
1 žiupsnelio kiniško 5 prieskonių mišinio;
30 ml alyvuogių aliejaus;
kelių žalių svogūnų;
3 kiaušinių;
1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas;
30 g sviesto;
1 valgomasis šaukštas. l. medus;
1 nedidelė kalendros ryšelis.

Virimo būdas:

Sudėkite ryžius į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Padėkite ant vidutinės ugnies, uždenkite ir virkite, kol suminkštės.
Nuimkite citrinos žievelę, smulkiai supjaustykite čili pipirą ir česnaką.
Padėkite šukutes ant darbinio paviršiaus, kiekvieną atsargiai supjaustykite kryžminiu būdu. Ant šukučių tolygiai pabarstykite žievelę, čili pipirą ir česnaką. Pagardinkite kiniškais prieskoniais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Visa tai kruopščiai įtrinkite į šukutes ir palikite 5-10 minučių pasimarinuoti.
Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus ir sumaišykite su lengvai išplaktais kiaušiniais. Papildyti sojų padažas ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Sumaišykite. Supilkite mišinį į keptuvę su ryžiais, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite dar kelias minutes.
Sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje apkepkite šukutes ne ilgiau kaip 3 minutes. Pabaigoje įpilkite medaus ir druskos. Virkite dar minutę.
Suberkite ryžius į krūvą ant didelės lėkštės ir ant viršaus uždėkite šukutes. Papuoškite smulkiai pjaustyta kalendra.

6. Kumpio suktinukai su mocarela

Ingridientai:

1 vidutinė mocarela (150 g);
16 mažų (8 vidutinių) kumpio griežinėlių;
sauja karčiųjų salotų (rukolos arba raudonųjų endivijų);
2 jauni svogūnai;
alyvuogių aliejus;
balzamiko acto;
druska pipirai.

Virimo būdas:

Mocarelą supjaustykite pagaliukais ir lengvai nusausinkite ant servetėlių.
Kiekvieną mocarelos blokelį įvyniokite į kumpio gabalėlį.
Smulkiai supjaustykite salotas ir išdėliokite ant lėkštės, apšlakstykite aliejumi arba lengvai pasūdykite.
Ant salotų išdėliokite suktinukus, papuoškite plonais griežinėliais pjaustytais svogūnais, pipirais, aliejumi ir trupučiu balzamiko acto.

7. Traškūs blynai su veršiena ir kukurūzais

Ingridientai:

Blynams:

300 ml šilto pieno;
2 kiaušinių;
2 valg. l. daržovių aliejus;
1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
0,5 šaukštelio. druskos;
180 g miltų;
120 ml verdančio vandens.

Užpildymui:

400 g veršienos;
1 svogūnas;
2 valg. l. alyvuogių aliejus;
nedidelė ryšelis krapų ar petražolių;
4-5 šaukštai. l. konservuoti kukurūzai;
druskos, pipirų pagal skonį;
alyvuogių aliejaus formai patepti.

Virimo būdas:

Blynams sumaišykite pieną, kiaušinius, sviestą, cukrų ir druską.
Nuolat maišydami suberkite persijotus miltus. Išmaišykite šluotele iki vientisos masės.
Supilkite verdančiu vandeniu ir vėl greitai išmaišykite. Palikite stingti 15–30 minučių, tada kepkite blynus.
Norėdami pagaminti įdarą, sumuškite mėsą peilio gale. Supjaustykite mažais gabalėliais.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite 4-5 minutes 1 valg. l. alyvuogių aliejaus iki auksinės rudos spalvos.
Kitoje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ir greitai ant stiprios ugnies apkepkite veršieną iš visų pusių. Sumažinkite ugnį ir virkite, kol suminkštės, 7–10 minučių.
Gatavą mėsą vėl smulkiai supjaustykite. Suberkite smulkintus krapus, kukurūzus, pakepintus svogūnus, pipirus ir druską. Sumaišykite.
Įdarą į blynus suvyniokite į voką. Dėkite į alyvuogių aliejumi išteptą skardą siūle žemyn. Pašaukite į iki 220°C įkaitintą orkaitę 10–15 minučių.
Gatavus blynus sudėkite į maisto indą.

8. Vištienos kojos apkepti krekeriais

Ingridientai:

50 g sūdytų krekerių;
2 valg. l. tarkuoto parmezano ar kito kieto sūrio;
0,5 šaukštelio. paprika;
1/4 šaukštelio. česnako milteliai;
1/4 šaukštelio. druskos ir pipirų;
1 kiaušinis;
1 valgomasis šaukštas. l. medus;
1 šaukštelis. vanduo;
4 vištienos kojos.

Virimo būdas:

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
Krekerius sumalkite trintuve arba naudodami kočėlą.
Sumaišykite krekerių trupinius su sūriu, paprika, česnako milteliais, druska ir pipirais.
Sumaišykite kiaušinį, medų ir vandenį, sumaišykite.
Nuimkite odą nuo vištienos kojų, nuplaukite ir išdžiovinkite. Kiekvieną koją įmerkite į kiaušinių mišinį, tada gerai aptepkite džiūvėsėliu.
Kojas sudėkite į kepimo skardą, išklotą pergamentu.
Kepkite iki auksinės rudos spalvos, 16–20 minučių, vieną kartą apversdami.
Sudėkite į indą, kad mėsa būtų kuo ilgiau šilta.

9. Suktinukai su sūriu, grybais ir kumpiu

Ingridientai:

8 gabalėliai duonos skrudinimui;
250 g pievagrybių;
1 mažas svogūnas;
ryšelis petražolių;
kelių šakelių čiobrelių;
3 valg. l. sviestas;
10 juostelių plono žalio rūkymo arba įprasto kumpio;
35–40 g tarkuoto kietojo sūrio;
2 kiaušinių;
1/3 a.š. pienas;
250 g rikotos sūrio;
druskos, pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

Įkaitinkite 2 valg. l. sviesto keptuvėje. Suberkite smulkiai pjaustytus pievagrybius ir svogūnus, pakepinkite 3-5 minutes, kol suminkštės.
Petražoles susmulkinkite arba suplėšykite rankomis ir suberkite į svogūnus ir grybus, įberkite druskos, pipirų, įberkite porą šakelių čiobrelių. Virkite 2-3 minutes. Išimkite čiobrelius.
Sumaišykite rikotą, pusę kietojo sūrio ir 2 gabaliukus smulkiai pjaustyto kumpio. Sudėkite grybų mišinį ir išmaišykite.
Sumaišykite pieną, kiaušinį ir likusį kietąjį sūrį. Lengvai plakite.
Duoną iškočiokite kočėlu (tiksliai iškočiokite!). Pluteles galima nupjauti.
Įdėkite 1-2 šaukštus. l. įdarų ant „tešlos“. Susukite taip, kad siūlė būtų apačioje. Paspauskite žemyn.
Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą. Greitais judesiais pamirkykite suktinukus į pieno-kiaušinių mišinį iš visų pusių, kad duona nesumirktų.
Apvyniokite suktinukus į kumpį ir kepkite ant vidutinės ugnies iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos 3–4 minutes.

10. Caro barščiai

Ingridientai:

pusės vidutinio dydžio virtos jautienos liežuvio;
1 vidutinio dydžio svogūnas;
daržovių aliejus;
1 didelė morka;
1 vidutinio dydžio burokėlio;
citrinos sulčių;
1 petražolių šaknis;
2 pomidorai;
6 mažos bulvės;
pusės paprikos;
1 skardinė konservuotų pupelių (geriausia raudonų);
mėsos sultinio;
1 nedidelė kopūsto galva;
4 skiltelės česnako;
šviežiai maltų pipirų mišinio, druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
Morkas sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į svogūną. Pakepinti kelias minutes. Suberkite stambiai tarkuotus burokėlius ir apšlakstykite citrinos sultimis. Pakepinkite minutę. Suberkite stambia tarka tarkuotą petražolių šaknį ir susmulkintą česnaką.
Pomidorus blanširuokite ir nuimkite odeles. Sutrinkite į tyrę ir sudėkite į keptuvę. Troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Pagardinkite druska, pipirais, įpilkite 250 ml verdančio vandens. Troškinkite dar 5 minutes, nukelkite nuo ugnies.
Bulves supjaustykite dideliais kubeliais ir paprika, nuplaukite pupeles po tekančiu vandeniu.
Sultinį užvirinkite, sudėkite kepsnį, bulves, paprikas ir pupeles. Virkite 10–12 minučių. Įdėkite juostelėmis supjaustytą liežuvį ir susmulkintą kopūstą. Virkite dar 10–15 minučių.

Planuojant tolimą kelionę reikia apgalvoti ne tik būtinų daiktų, vaistų ir dokumentų sąrašą, bet ir kelionės meniu: greičiausiai pakeliui išalksite, tad užkandis nepakenks, praneša. Koks turėtų būti maistas kelyje?

Kokį maistą pasiimti su savimi į kelią

Valgyti kelyje dažniausiai nėra labai patogu, todėl keliuose maistui keliami keli reikalavimai. Pirma, jis turi turėti gana ilgą galiojimo laiką be šaldymo ir nebijoti karščio ir saulės spinduliai. Antra, jis neturėtų išsipurvinti, trupėti, nesiraukšlėti, turėti stiprų kvapą – galvokite ne tik apie save, bet ir apie bendrakeleivius. Galiausiai reikia rinktis maistą, kuris nepaliktų daug lupų ar kitų nešvarumų, kurį būtų lengva paruošti, o geriausia – visai nereikėtų virti ar net pjaustyti.

Sumuštiniai

Sumuštiniai, kurių nerekomenduojama vartoti per daug Kasdienybė(juk sausas maistas), jie idealiai tinka keliui: čia duona, daržovės, mėsa ar sūris. Be to, sumuštinius galite valgyti nesusitepdami rankų (todėl jie buvo išrasti).

Sumuštinių receptų yra labai daug – yra vietos jūsų fantazijai. Tačiau kai kurių maisto produktų vis tiek reikėtų vengti. Virtą dešrą geriau pakeisti folijoje kepta arba virta mėsa – jos galiojimo laikas ilgesnis. Prieskoniai taip pat padės prailginti mėsos galiojimo laiką.

Stenkitės nenaudoti „šlapių“ daržovių, pavyzdžiui, pomidorų, sumuštiniuose – jos gali nutekėti. Geriau imk agurkus, salotas, Paprika. Kiekvieną sumuštinį sandariai įvyniokite į maistinę plėvelę.

Daržovės ir vaisiai

Daržovės ir vaisiai bus geras užkandis. Tačiau minkštus ir sultingus vaisius, uogas ir daržoves geriau palikti namuose: juos valgyti kelyje nebus labai patogu. Galite paimti agurkus, paprikas, ridikėlius, salierus, morkų lazdeles, lapines daržoves ir žoleles, o vaisius – kietus obuolius ir kriaušes, šiek tiek neprinokusius bananus.

Ko nepasiimti į kelią

Šviežios duonos su savimi reikėtų pasiimti tik tuo atveju, jei ketinate ją valgyti iškart (ir jei nebijote trupinių). Keliaujant geriau teikti pirmenybę duonai ar pitai, kuri ilgiau išsilaiko ir mažiau byra.

Traškučius, traškučius ir kitus užkandžius palikite namuose: jie turi labai menką maistinę vertę ir tik sukels troškulį. Jei kelyje būtinai norisi ko nors traškaus, griebk nesūdytų riešutų (jie labai maistingi), džiovintų vaisių ar obuolių traškučių (kurie, tiesą sakant, irgi yra džiovintų vaisių rūšis).

Saldus

Jei norite pasiimti ką nors saldaus į kelią, laikykitės zefyrų ir zefyrų, kurie netirpsta karštyje/saulėje ir gana gerai laikosi be šaldymo. Bet taip pat geriau juos suvalgyti kuo greičiau. Taip pat galite paimti granolos batonėlius, riešutus, džiovintus vaisius ir tt Bet nereikėtų imti šokolado ir sausainių: šokoladas ištirps ir susiteps rankas, o sausainiai subyrės. Jei su savimi pasiimsite pyragus, įdaras neturėtų būti skystas.

Su pieno produktais turite būti labai atsargūs. IN Pastaruoju metu Jogurtai tapo populiariu „kelioniniu maistu“, tačiau jų negalima ilgai laikyti be šaldytuvo. Todėl pirmiausia reikėtų vartoti jogurtus. Ilgų kelionių metu pieno produktus geriau pirkite sustojimų pakeliui metu (būtinai pasižiūrėkite į galiojimo datą). Pageidautina sūrį paimti perdirbtą ir griežinėliais (plonais griežinėliais individualioje pakuotėje).

Jei neįsivaizduojate savo mitybos be karšto maisto, galite sau leisti greito maisto: košės, sriubos, bulvių košės, makaronų ir t.t.. Pusgaminius pirkite ne maišeliuose, o atskirose stiklinėse, kad nereikėtų. nerimauti dėl patiekalų.

Su savimi nereikėtų imti striukinių bulvių ir virtų kiaušinių (susidursite su lupimo problema, o virti kiaušiniai taip pat turi gana specifinį kvapą), dešrelių ir virtos dešros, delikatesų (rūkyta mėsa ir kt.), riebios keptos mėsos.

Kiek maisto pasiimti su savimi į kelią?

Tikslią sumą pasakyti sunku: tai priklausys nuo kelionės trukmės, keliaujančių žmonių skaičiaus, apetito ir pan.. Apskritai kelyje dėl mažo fizinio aktyvumo apetitas dažniausiai būna mažesnis, o žmonių valgyti greičiausiai ne iš alkio, o iš nuobodulio. Todėl nereikia pasiimti per daug maisto: tai tik padidins jūsų bagažo tūrį ir svorį.

Geriau pasiimti mažiau ir nusipirkti daugiau maisto kelyje (vargu ar važiuosite per atokias vietas, kur nerasite net jogurto ar saldainių), nei pasiimti per daug maisto ir jį išmesti. Tačiau kelyje reikia pasiimti daugiau vandens (ir įprasto geriamojo vandens, o ne saldžiosios sodos).

Maisto keliui pirkite įprastoje parduotuvėje, būtinai pasidomėkite tinkamumo laiku ir laikymo sąlygomis (reikia produktų, kuriuos galima laikyti kambario temperatūroje). Visas maistas turi būti sandariai uždarytas plastikiniuose induose arba atskiruose maišeliuose. Daržovės ir vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir tik tada supakuoti.

Į kelionę būtinai pasiimkite sausų ir drėgnų servetėlių, rankų dezinfekavimo priemonių, kelis šiukšlių maišus, vienkartinius indus ir sulankstomą peilį. Taip pat galite pasiimti cukraus, druskos, tirpi kava ir arbata, supakuota į maišelius.

Vasara – aktyvaus poilsio, atostogų ir kelionių metas. Planuojant kelionę reikia viską apgalvoti iki smulkmenų: sudaryti reikalingų daiktų sąrašą, surinkti pirmosios pagalbos vaistinėlę ir, žinoma, nepamiršti aprūpinimo atsargomis. Tačiau vasarą maistas greitai genda, ypač jei reikia ilgas kelias traukinyje. Todėl reikia rinktis tuos produktus, kuriuos galima ilgai laikyti be šaldytuvo. Tai ypač svarbu šeimoms su vaikais, nes joms patiekalų kokybė ir šviežumas yra svarbiausia. Tad kokį maistą reikėtų pasiimti į kelią, kad atsigaivintumėte keliaujant traukiniu ar autobusu?

Pagrindinės taisyklės renkantis maistą traukiniui

Traukinys yra bene saugiausia ir patogiausia transporto priemonė. Jame yra vonios kambarys ir visada galite pasiimti verdančio vandens. Tačiau traukinyje nėra šaldytuvo, o kelionė dažniausiai užtrunka ilgiau nei kitų rūšių transportu. Todėl renkantis, ką pasiimti į kelią iš maisto, reikia atsiminti keletą pagrindinių principų:

Produktai turi būti gerai laikomi ir neištirpti saulėje.

Reikia rinktis maistą, kuris neturi stipraus kvapo ir nepaliktų daug šiukšlių (pvz., nuolaužų).

Geriausia su savimi pasiimti maisto produktų, kurių nereikia papildomai ruošti.

Kiek maisto reikia vartoti?

Sunku tiksliai apskaičiuoti reikiamą produktų kiekį. Tai visų pirma priklauso nuo kelionės laiko. O jei teks keliauti ilgiau nei penkias ar šešias valandas, tuomet užkandis bus tiesiog būtinas. Be to, traukinyje kažkodėl apetitas visada geras.

Kokį maistą reikėtų pasiimti į kelią vasarą, kad vėliau nereikėtų išmesti perteklinio ar sugedusio maisto? Produktų skaičius turi būti skaičiuojamas pagal apytikslį visos kelionės meniu. Į jį turėtų būti įtraukti pusryčiai, pietūs, vakarienė ir užkandžiai, be kurių traukinyje neapsieisite. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad fizinis aktyvumas kelyje yra minimalus ir sunaudojama mažai energijos, geriau nesikrauti daug maisto. Be to, papildomi produktai– tai nereikalinga našta. Kraštutiniu atveju galite ką nors nusipirkti traukinyje arba autobusų stotelėje.

Pavyzdinis produktų sąrašas

Pabandykime sudaryti apytikslį produktų, kuriuos galite pasiimti su savimi į traukinį, sąrašą.

Greitai paruošiama košė su džiovintais vaisiais – puikus pasirinkimas pusryčiams. Ypač jei jie supakuoti ne į maišelius, o į vienkartinius puodelius.

Lydytas sūris atskirose pakuotėse yra geras, nes atidarius jį galima valgyti iš karto.

Mėsos patiekalai: geriausia rinktis konservus, pavyzdžiui, paštetą mažuose indeliuose. Jis gali būti naudojamas vienu ypu. Mėgstantys gaminti maistą namuose gali su savimi pasiimti kotletus ar kotletus, tačiau juos reikės suvalgyti per pirmąsias šešias kelionės valandas. Beje, pravers ir daugelio mėgstama kepta ar kepta vištiena, tačiau geriau ją supakuoti į foliją ir neatidėti kitai dienai.

Duona arba pita duona.

Pyragai ar keksiukai. Geriau neimti kepinių su varške ar mėsos įdaras. Bet jei labai norisi, suvalgyti teks pirmosiomis kelionės valandomis.

Renkantis, ką pasiimti iš maisto į ilgą kelionę, galima pagalvoti apie sriubas, tyreles ir greitai paruošiamus makaronus. Žinoma, tokių nėra daugiausia sveiki patiekalai, bet vasarą jie tikrai nesuges, ypač jei reikės keliauti dviem ar trims dienoms.

Šviežios daržovės ir vaisiai. Per daug sultingų (persikų ar abrikosų) geriau neimti, kad nesusimuštų. Be to, vasarą visada galite jų nusipirkti stotyje ir išplauti tiesiai traukinyje.

Užkandžiams galite pasiimti riešutų, kukurūzų lazdelių, sausainių. Prie saldumynų – džiovintų vaisių, zefyrų ar meduolių.

Gėrimai yra svarbūs

Žinoma, svarbu, kokį maistą pasiimti į kelią. Tačiau keliaujant, ypač vasaros karštyje, reikia laikytis teisingo gėrimo režimo. Štai kodėl geriamas vanduo be dujų visada turi būti prieinama. Arbatą ir kavą gerai imti maišeliuose, taip pat rafinuotą cukrų karštiems gėrimams. Taip pat galite griebtis sulčių mažose pakuotėse, kurias gersite per šiaudelį.

Skysčio apskaičiavimas yra maždaug vienas litras aštuonioms kelionės valandoms vienam asmeniui. Bet jei reikia ilgas kelias, tada nešioti nereikia vandens perteklius, nes visada galite nusipirkti.

Ką pasiūlyti savo vaikui?

Šeimos su vaikais turėtų skirti ypatingą dėmesį maisto kokybei ir šviežumui. Ypač jei mes kalbame apie apie labai mažus vaikus, nes jiems mityba yra itin svarbi. Kokį maistą jūsų vaikas turėtų pasiimti į kelią, kad kelionė būtų sėkminga? Jeigu jūsų laukia ilga kelionė, labai pravers šaltkrepšys, kuriame galėsite laikyti jau paruoštus pietus.

Vaikams keliaudami galite pasiimti kelis stiklainius kūdikių maisto. Beje, daržovių ar vaisių tyrės galima pasiūlyti ne tik mažyliui, bet ir vyresniam vaikui. Taip pat pravers kūdikių sultys, sausainiai ir, žinoma, švarus vanduo.

Reikia atsiminti, kad daugelis vaikų suserga judesio liga transporte, ypač vasarą. Todėl prieš pat kelią kūdikio geriau nemaitinti. Atsigaivinti galėsite praėjus valandai po išvykimo. Geriau, jei tai karštas patiekalas – padės tiek vaikui, tiek jo tėvams geriau susidoroti su kelione.

Nepageidaujami produktai

Nusprendę, kokį maistą geriausia pasiimti į kelią, turite paminėti tuos maisto produktus, kurių nenorite pasiimti su savimi. Išvardinkime kai kuriuos iš jų.