DIY hidraulinis vynuogių presas. Kaip pasidaryti vynuogių presą? Vaizdo įrašas: kaip padaryti paprastą sraigtinį presą vynuogėms spausti

Gamybos instrukcijos

Jų ilgis turėtų būti 60-70 cm. Prietaiso plotis priklausys nuo ritinėlių dydžio. Optimalus plotis yra 20 cm. Volų ilgis ir atstumas tarp strypų turi būti vienodi. Presui rekomenduojama naudoti 3 cm gylio griovelius. Gaminys turi būti nukreiptas į ritinėlių ašis spiraliniu būdu.

Taikymo taisyklės

Vynuogių presas

Žmonėms, auginantiems vynuoges savo sklypuose, visada aktualus gaunamo derliaus perdirbimo klausimas. Dažniausiai iš jo gaminamos sultys, actas ar naminis vynas. Vienas iš efektyviausių šiuolaikinių prietaisų šiems tikslams yra vynuogių presas.

Vynuogių preso veikimo principas

Paprastai šį įrenginį sudaro:

• krumpliaračiai;
• voleliai (2 vnt.) gofruotu paviršiumi, pagaminti iš nerūdijančio plieno arba medžio, apie 25 cm ilgio ir 10 cm skersmens;
• rašikliai;
• 2 indai: sutrintoms uogoms ir sultims.

Grioveliai yra sujungti su krumpliaračiais, kurie, pasukus rankeną, yra varomi priešingai vienas kitam. Atstumas tarp krumpliaračių derinamas pagal apdorojamo vaisiaus dydį, bet turi būti 3–8 mm. Dėl šio judesio uogos suspaudžiamos, o išspaustos sultys supilamos į paruoštą indą.

Įjungta Šis momentas Yra daugybė sulčių spaudimo rūšių.

Presų tipai vynuogėms spausti

Priklausomai nuo pastangų, vynuogių presai gali būti rankiniai (mechaniniai) arba elektriniai (automatiniai).

Rankinių presavimo mašinų veikimas gali būti pagrįstas įvairių mechanizmų veikimu:

• kėlikliai - juose įprastai spaudžiamos uogos, dedamos į pakrovimo konteinerį arba specialų maišelį;
• varžtas (sraigtinis presas vynuogėms) – veikimo principas pagrįstas darymu dvigubas veikimas: judinti uogas ir daryti jas spaudimą.

Savo ruožtu automatizuoti vynuogių presų modeliai skiriasi pavara, naudojama slėgiui sukurti: hidraulinė (vanduo) ir pneumatinė (suspaustas oras).

Taip pat presai gali būti skirti dirbti tik su vienos rūšies uogomis ar vaisiais (vynuogėms, vaistažolėms) arba būti universalūs – galintys išspausti sultis iš bet kurio produkto.

Priklausomai nuo to, iš ko pagamintas pagrindinis krepšelis, vynuogių presai yra: mediniai (iš kietojo buko arba ąžuolo), ketaus ir nerūdijančio plieno.

Pagal dydį ir galingumą vynuogių spaudimo presai skirstomi į buitinius (naudojamus namuose) ir pramoninius modelius.

Naudojimui namuose dažniausiai pasirenkami nedideli, paprasti rankiniai arba automatiniai modeliai, kurių galia vidutinė.

„Pasidaryk pats“ vynuogių spaudimo vaizdo įrašas

Jei jums reikia gauti nedidelį kiekį sulčių, tada namuose, pavyzdžiui, vynuogių presą, galite naudoti mechaninį sraigtinė sulčiaspaudė arba uogas sutrinkite trintuvu ir išspauskite marlę. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad naudojant hidraulinį presą, proceso automatizavimo dėka paaiškėja didelis kiekis sulčių nei dirbant rankiniu presu.

Vynuogių presas turi daug privalumų:

Perkant naminiam vynuogių perdirbimui skirtą presą, reikėtų rinktis modelius be metalinių dalių, nes sultys, sąveikaudamos su geležimi, oksiduojasi, tamsėja ir tampa netinkamos vartoti ar gaminti naminį vyną.

Gamybos instrukcijos

Presui turėtumėte paimti 2 vamzdžių stovus, kurių skersmuo yra apie 22 mm. Tada suvirinkite U formos profilį prie vamzdžių. Profilio aukštis turi būti parinktas taip, kad varžto veržlė laisvai tilptų viduje. Prie kiekvieno vamzdžio prie pagrindo suvirinkite spaustuką. Šių spaustukų dėka presą galima pritvirtinti prie palangės. Norėdami pastatyti rėmą, turite paimti medinės kaladėlės skerspjūvis 4*10cm.

Vaizdo įrašas: „pasidaryk pats“ sulčių spaudimas

Jų ilgis turėtų būti 60-70 cm.

Vynuogių ir uogų presas „pasidaryk pats“.

Prietaiso plotis priklausys nuo ritinėlių dydžio. Optimalus plotis yra 20 cm. Volų ilgis ir atstumas tarp strypų turi būti vienodi. Presui rekomenduojama naudoti 3 cm gylio griovelius. Gaminys turi būti nukreiptas į ritinėlių ašis spiraliniu būdu.

Šiuo atveju kas 10 cm ritinio reikia padaryti 2 cm poslinkį. Tada šis mechanizmas pritvirtinamas prie rėmo naudojant guolius. Volai suksis skirtingu greičiu, todėl turi būti naudojamos skirtingo skersmens krumpliaračiai.

Uogoms krauti reikalingas kaušas. Pageidautina, kad jis būtų piramidės formos. Sumontuokite kaušą ant skersinių rėmo bėgių. Jei įmanoma, atstumas tarp medinio kaušo ir volo turi būti ne didesnis kaip 1 cm.

Preso apačioje būtina įrengti indą, kuriame kaupsis sultys. Norint normaliai suspausti vaisius tarp ritinėlių, reikia kontroliuoti tarpus. Tarpai tarp smulkinimo volų leidžia išeiti

Taikymo taisyklės

Pagamintą presą galima įdėti ir pritvirtinti prie bet kokios atramos. Prieš naudojimą vynuogių smulkintuvas turi būti pastatytas ant lygaus paviršiaus ir gerai pritvirtintas.

Rankinis smulkintuvas turi būti sumontuotas ant konteinerio plaušienai surinkti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti statines ar rezervuarus, pagamintus iš plastiko arba nerūdijančio plieno. Norint gauti sulčių, uogos kraunamos į krovimo kaušą. Iš ten jie pilami į pradalges. Krepšelio apačioje reikia padėti stiprią servetėlę, iš kurios vėliau pašalinamas minkštimas.

Sukant, uogos susmulkinamos, o tada paverčiamos į masę kaip tyrę, iš kurios išsiskiria sultys. Prieš kraunant uogas į priėmimo kibirą, jos išimamos iš kekės ir gerai nuplaunamos. Jo dėka uogų odelės nuimti nereikia, sultys turi malonų aromatą.

Apdorojus pasėlius, prietaisą reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti, kad jis nesupūtų. Naminis presas labai supaprastina uogų perdirbimo darbus, ypač kai nuimamas derlius apie 200 kg.

Vaizdo įrašas apie vynuogių preso veikimo principą:

Tiesa, presas ir cilindras pasirodė pakankamai sutepti kažkokiu techniniu tepalu - arba tepalu, ar dar kažkuo. Ir, žinoma, prieš spaudžiant sultis reikėjo jas gerai nuplauti.
Nuleidus stūmoklį iki pat galo, kai preso rankena paliečia korpusą, supranti, kad čia ne pats dugnas. Tai yra, lieka 4,5 cm aukščio vynuogių „blynas“, o šiuose 4,5 cm yra net sveikos uogos. „Pasidaryk pats“ vyno presas vynuogėms Ir liko daug sulčių. Šį „blyną“ bandėme išardyti rankomis ir vėl išspausti. Bet ir po antrojo išspaudimo tiesiog rankomis išspaudėme dar pusę litro sulčių, likučius suvyniodami į marlę.

Namų komfortas

Kaip savo rankomis pasidaryti vynuogių presą?

Šiandien žinomi keli vynuogių gamybos ir auginimo būdai tiek namuose, tiek pramoninėmis sąlygomis. Tačiau nepakitusi išlieka šviežių sulčių iš uogų spaudimo technologija. Nepriklausomai nuo gamybos vietos ir tipo, naudojamas specialus vynuogių presas. Žinoma, pramonėje jos dydis ir našumas yra daug didesni naminiai variantai, tačiau įsigyti tokį prietaisą namų reikmėms tiesiog nepraktiška, nes 10 ar net 50 litrų vyno visiškai pakanka pačių pagamintų prietaisų. Tačiau absoliučiai kiekvienas gali pasigaminti vynuogių presą savo rankomis, darbui išleisdamas mažiausiai pinigų, laiko ir pastangų.

Ritininio smulkintuvo gamyba

Kaip žinoma, šį įrenginį geba iš vaisių išskirti visas naudingas medžiagas, vitaminus ir mineralines druskas. Todėl norint kokybiškai susmulkinti uogas, būtina sumontuoti ritininį smulkintuvą. Galite tai padaryti naudodami turimus įrankius. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra tai medinis karkasas, pakrovimo kaušas ir 2 rulonai, sumontuoti guoliuose ant rėmo. Ir, žinoma, nepamirškite pasidaryti rankenos sukimuisi. Iš esmės pagrindinė medžiaga čia yra mediena, todėl nenaudosime jokių suvirinimo aparatų ar kitų sudėtingų įrenginių.

Išsami informacija apie medžiagas

Norėdami pagaminti rėmą, turite paruošti keletą maždaug 60–70 centimetrų ilgio medinių blokų, kurių skerspjūvis yra 10x4 cm. Šiuo atveju gatavo įrenginio plotis priklausys nuo ritinėlių dydžio. Optimalus dydis vidutinis yra maždaug 15-20 centimetrų. Šiuo atveju atstumas tarp skersinių strypų turi būti lygus ritinių ilgio sumai. Skaičiuodami šį atstumą, prie gautos vertės pridėkite dar 10 cm Taip gausite optimaliausią ir praktiškiausią dizainą.

Video tema

Vynuogių preso gaminimas savo rankomis: ritinėlių montavimas

Kalbant apie šiuos įrankius, jie turi būti su grioveliais. Kiekvieno rifo gylis turėtų būti apie 2-3 centimetrus. Gatavos prekės jį reikia nukreipti į ritinių ašis spiraliniu būdu, šiek tiek pasislinkus per 2 centimetrus kas 10 rulono cm. Gautas mechanizmas turėtų būti sumontuotas ant pagrindinio rėmo, tai yra, ant naminio vynuogių preso, o judėjimas turėtų būti užtikrintas naudojant guolius. Atminkite, kad ritinėliai ant ašies suksis skirtingu greičiu, todėl reikia naudoti skirtingo skersmens pavaras. Padarykite pavaros santykį 1:2. Jei krumpliaračių dydis yra vienodas, turėsite atlikti šį darbą su ritiniais, sumažindami jų matmenis tam tikram perdavimo santykiui. Tik tada jūsų naminis vynuogių presas galės užtikrinti skirtingą uogų sukimosi greitį.

Tada jį reikia pritvirtinti virš ritinėlių medinis kaušas piramidės formos ir rankena. Pastarasis turi būti pritvirtintas prie vienos iš mechanizmo pusių. Savo rankomis gamindami vynuogių presą, nepamirškite jo apatinėje dalyje sumontuoti indo presuotoms žaliavoms priimti. Padarykite tarpą tarp ritinėlių lengvai valdomą, kad būtų užtikrintas normalus vaisių suspaudimas, atsižvelgiant į jų dydį. Tai viskas, šiame etape vynuogių presas buvo sėkmingai pagamintas savo rankomis!

Namų komfortas
Kaip savo rankomis pasidaryti briketų presą

Augalinės atliekos, tokios kaip žemės ūkio atliekos, lapai ir pjuvenos, yra puikus kuras. Tačiau jei norite visa tai naudoti kartu su įprastu katilu, pirmiausia turite paruošti presą...

Namų komfortas
Kaip savo rankomis pasidaryti sulčių spaudyklą. Sraigtinis sulčių presas

Jei jūsų sodyboje medžiai sezono metu linksta nuo vaisių, kuriuos reikia skubiai apdoroti, svorio, turėtumėte pasirūpinti sulčiaspaude. Ši problema kyla ir tarp vyndarių, tarp kurių nėra…

Automobiliai
Kaip savo rankomis pasidaryti dūmų generatorių automobiliui?

Automobilis yra visas kompleksas įvairios sistemos ir vienetai, kurių veikla yra glaudžiai tarpusavyje susijusi. Todėl jokia transporto priemonė nėra apdrausta nuo netikėtų gedimų. Iškilus tokioms problemoms…

Verslas
Putpelių maistas: sudėtis, kiekis, receptas ir kaina. Kaip savo rankomis pasigaminti maistą putpelėms?

Daugeliui asmeninio sodo turėjimas tapo daržovių ir vaisių simboliu, leidžiančiu paįvairinti stalą šviežiais ir aplinkai nekenksmingais produktais. Kai kurie augina vištas, žąsis ir antis, todėl...

Verslas
Kaip savo rankomis pasidaryti žuvų tvenkinį. Žuvų veisimas tvenkiniuose nuo A iki Z

Vandens telkinys, net ir mažas, turi savo priemiesčio zona daugelis norėtų turėti. Mažas tvenkinys gali ne tik sukurti nuostabų mikroklimatą prie pat namo ir paįvairinti kraštovaizdį. Labai dažnai jis tampa...

namai ir šeima
Kaip savo rankomis pasidaryti halti šunims

Pats halti dizainas yra kamanos formos. Šis prietaisas naudojamas šuniui valdyti vaikščiojant. Halti (šunų apynasris), su teisingas naudojimas, visiškai saugus. Žemiau bus...

Vaizdo įrašas, kaip savo rankomis pasidaryti vynuogių presą

namai ir šeima
Kaip savo rankomis pasidaryti žaislus papūgai: idėjų apžvalga, meistriškumo kursai ir rekomendacijos

Kiekvienas, turintis papūgą, iš pradžių žino, kokie neramūs ir smalsūs yra šie spalvingi paukščiai. Todėl labai svarbu jiems pateikti kuo daugiau idėjų. įdomios veiklos. Jei to nepadarysi, oi...

namai ir šeima
Kaip savo rankomis pasidaryti akvariumo dekorą

Akvariumai yra labai įdomus verslas. Būna, kad žmonės apsiriboja kukliu akvariumu ir pora auksinių žuvelių. Tačiau dažniausiai tylūs augintiniai užima vis daugiau mūsų laiko. Akvariumas palaipsniui...

namai ir šeima
Kaip savo rankomis pasidaryti peilio dėklą?

Daugelis medžiotojų žino, kad padėti peilį yra daug sunkiau nei jį išimti. Todėl dauguma jų labai atsakingai renkasi apvalkalą. Tačiau kai kurie pradedantieji nežino, kaip išsirinkti tinkamą peilio makštį...

namai ir šeima
Vaikščiojantis kamuolys žiurkėnui. Kaip savo rankomis pasidaryti rutulį žiurkėnui?

Žiurkėnai yra labai aktyvūs ir žingeidūs augintiniai, todėl vieno narvo vietos jiems neužtenka pilnaverčiam gyvenimui. Kad dzhungarikas nelaimėtų antsvorio, buvo aktyvus ir nenuobodžiavo, jam reikėjo įvairių...

Pirkome Ukrainoje, pagal skelbimą. Liaudiškai jis vadinamas vynuogių presu. Mes patys tai apibūdinome kaip spaudą, skirtą sultims iš vynuogių gauti, arba tiesiog vynuogių presą. Spaudos pardavimo skelbimą davė asmuo, kuris sovietiniai laikai Gamykloje jis gamino pats, kaip ir daugelis tais laikais.

Dizainas paprastas: rankinis presas, nerūdijančio plieno cilindras su skylutėmis ir padėklu su grioveliu, kuriuo teka sultys.
Tiesa, presas ir cilindras pasirodė pakankamai sutepti kažkokiu techniniu tepalu - arba tepalu, ar dar kažkuo. Vynuogių presai: atrankos ir savarankiškos gamybos taisyklės Ir, žinoma, prieš spaudžiant sultis reikėjo jas gerai nuplauti. Pardavėjo paklausėme, kuo išteptas presas ir kaip geriausia jį nuplauti, nes norime jį panaudoti maisto produktui gauti. Pardavėjas atsakė, kad jis pats tikriausiai nežino, koks lubrikantas buvo naudojamas. Valymui patariau paimti techninį benziną „Galosha“ nuriebalinti, ploviklio Fairy tipo patiekalams ir alkoholiui. Su benzinu nerizikavome, bijojome, kad vėliau bus sunku išplauti, todėl išskalbėme Fairy iš karto, o paskui techninis alkoholis. Sunkiausia buvo išplauti siūlus ant preso, o tai galima padaryti tik su smulkiu šepetėliu.
Išplauti ir išdžiovinti. Atsargiai pritvirtinkite prie stalo. Ir jie pradėjo spausti sultis. Ir kadangi neturėjome jo naudojimo instrukcijų, o interneto, deja, nebuvo „po ranka“, niuansus įvaldėme praktiškai.
Pirmoji bėda buvo ta, kad stūmoklis atšoko nuo preso, jį sutvirtinti teko ilgai ir sunkiai, nes stūmoklio anga, skirta pritvirtinti prie preso, nebuvo centre. Ir neaišku, kaip jie jį įtraukė į spaudą.
Antra problema – pritvirtinti, kad eksploatacijos metu presas nejudėtų ir nenukristų. Beje, jis sveria daugiau nei 10 kg. Varžtų išpjovos ant pagrindo yra labai mažos. Na, šios problemos buvo išspręstos. Stūmoklio centre išgręžėme skylę ir pritvirtinome prie preso. Mes pritvirtinome presą prie stalo, po varžtais padėdami poveržles. Tiesa, jiems teko daryti skyles lentelėje, bet kito varianto nesugalvojo.
Ir jie pradėjo spausti sultis iš vynuogių. Pastangas, kaip paaiškėjo, reikia padaryti nemoteriškas. Tuo pačiu metu, kai vynuogės susmulkinamos, pro spaudimo cilindro skylutes pursteli sultys ir net vynuogių sėklos iššauna, patenka į keptuvę su sultimis. Kaip vėliau išsiaiškinome, kad taip nenutiktų, vynuoges reikia įdėti į drobinį maišelį, o tada iš jo išspausti sultis.
Nuleidus stūmoklį iki pat galo, kai preso rankena paliečia korpusą, supranti, kad čia ne pats dugnas. Tai yra, belieka 4,5 cm aukščio vynuogių „blynas“, o šiuose 4,5 cm yra net sveikos uogos. Ir liko daug sulčių. Šį „blyną“ bandėme išardyti rankomis ir vėl išspausti. Bet ir po antrojo išspaudimo tiesiog rankomis išspaudėme dar pusę litro sulčių, likučius suvyniodami į marlę.

Presas negalėjo išsilaikyti ant varžtų ir po kurio laiko nukrito. Teko iš naujo prisukti ir padaryti daugiau skylių lentelėje.

O kadangi sulą spaudėme gatvėje, suplūdo apie tris dešimtis bičių. Turėjau sustoti ir viską išvalyti. Mes tęsėme, kai bitės prarado susidomėjimą mumis. Vėlgi, neilgai.

Bet galų gale jie padarė išvadą, kad jei prisitaikysite ir atsižvelgsite į visas savybes, galite greitai išspausti sultis ir gera kokybė. Ir padarykite vynuogių sulčių spaudimą savo geram draugui.

Dėl Dažnai užduodami klausimai, Noriu savo tinklaraščio puslapiuose papasakoti apie tai, kaip pagaminau pirmąjį sraigtinį presą vynuogėms su 20 litrų krepšeliu.

Tai buvo dar 2007 m., kai dar tik pradėjau užsiimti vyndaryste „sau“ ir neketinau galvoti apie jokį šio savo darbo aspekto išplėtimą.
Tuo metu mano pavėsinėje prinoko nemažai gruodžio, buvo Hamburgo muskatas, juodoji Livadia ir daug stalo veislių kekių likučių, dažniausiai pernokusių, sugadintų vapsvų ir skruzdėlių. Dabar šią žaliavą prisimenu su šypsena, bet tada aš, kaip ir daugelis mėgėjų, laikiau ją visai tinkama vynui. Kas iš principo yra tiesa, jei nesigilini, koks tai vynas. 🙂

Bet tai yra dainų tekstai, pereikime prie konstruktyvaus. Tiesiogine prasme.

Taigi, sraigtinis presas vynuogėms. Iš ko jis susideda, mano supratimu?

1. Rėmas. Variantas su varžtu per krepšelį (kaip ir dabar) man tada atrodė nepriimtinas.

2. Varžtas. Sraigtas yra varžtas su galingu, pageidautina stačiakampiu sriegiu. Su šypsena dabar prisimenu savo išbandymus su tekintojais dirbtuvėse, kurias pažinojau... Kokie žmonės! Tinginiai griebtuvai! 🙁 Dar išliko nuotrauka iš mūsų miesto vandens kanalo dirbtuvių, kai trys tekintojai, nepaleisdami iš rankų domino kauliukų, pasakojo, kaip jie užsiėmę ir kaip nespėjo sukti varžto iš baigto strypo. . Jie kalbėjo 10 minučių...

3. Krepšelis. Na aš pamačiau krepšelį, mano supratimu, jis turėtų būti iš ąžuolinių lentjuosčių. Kur Dnepropetrovsko gyventojas gali gauti ąžuolo? Teisingai, pirmoji asociacija – parketas! 🙂 Būtent tai ir naudojau prie šio produkto, pagrindinės spaudos dalies. Krepšelis turi būti priveržtas lankais. Kurie? Na, žinoma, nerūdijantis plienas! Kažkodėl prekiautojai vietinėje statybos rinka tada nebuvo nerūdijančios juostos priimtino pločio ir storio, bet buvo kampai. Na, aš juos paėmiau. Tada, oi, kaip gailėjausi, nes krepšelis virto gyvybei pavojingu daiktu... Na, apie tai vėliau.

Kas yra dizainas? Padariau ne tik rėmą, bet ir norėjau, kad presas būtų savarankiška įranga, kuriai nereikėtų jokių stovų. Tie. ant kojų. Savotiškas karkasas ant kojelių, viršuje pritvirtinta veržlė, į kurią įsukamas sraigtinis strypas, o rėme – krepšelis iš ąžuolo lentjuosčių, į kuriuos kraunamos vynuogės ar misa su minkštimu.

Pradėjau nuo krepšelio.

Parketo parduotuvėje nusipirkau dvi dešimtis parketlenčių, 320 mm ilgio, 50 mm pločio ir 15 mm storio. Turguje yra dviejų metrų ilgio nerūdijančio plieno kampai. Kaip jau rašiau, niekas neturėjo 0,5...1 mm storio juostos, teko imti kampus... :)
Naudodamas naminę staklę, freza išėmiau lentų griovelius, kad mažiau užsikimštų. Kaip vėliau pamačiau, operacija buvo nenaudinga: indaplovės šepetėlio pagalba labai lengvai išsiplauname visus įtrūkimus.

Savisriegiais varžtais (su nerūdijančio plieno danga!) juos pritvirtinau prie kampų su 10...12 mm tarpu. Tada šlifuokliu iškirpau kampą tarp lentų, sulenkiau juostų kraštus ir padariau jose skylutes varžtams:

Ir voila! - krepšelis paruoštas:

Krepšelio skersmeniui reikalingas įdėklas, stūmoklis, kuris tiesiogiai remtųsi į vynuogių minkštimą. Štai krepšelis su juo, "surinktas", taip sakant: :)

Krepšelio aukštis 32 cm, vidinis skersmuo- 29 cm tūris (skaičiuojamas) buvo 21 litras.

Nuotraukose matyti aštrūs kampai. Oi, kiek nubrozdindavo ant rankų judant ir plaunant, kiek skudurų suplėšė... Kol vėl paėmiau šlifuoklį ir nupjoviau visą perteklių iki pat lentų!

Kitą dieną nuėjau ir nusipirkau 25 mm kampą, M6 varžtus su veržlėmis ir keletą Ø 6,2 mm grąžtų. Surinkau preso rėmą ir iškart pradėjau dirbti:

Po varžtu ant apskritimo reikia įdėti lentas:

Varžtą iš anksto užsisakiau iš rasto, galų gale, su su dideliais sunkumais, „patogus“ tekintotojas. Varžtas Ø 30 mm ir 3 mm žingsnis, su veržle, su suvirintu disku su skylutėmis tvirtinimui, man tuo metu kainavo nemažą sumą: 100 UAH!

Likusios detalės yra faneros gabalas ant stovo ir plastikinis dubuo, kuriame padariau skylutę ir įkišau vamzdelį – paskutiniai štrichai. Man kainavo centą. O viso šio sraigtinio vyno preso (ar vyno preso, kas teisinga? :)) kaina buvo apie 300 UAH. Džiaugiausi, kad gamyklinė itališka panaši presa kainavo apie 300 USD. Tai toks sutaupymas šeimos biudžetui! 🙂

Kaip dabar suprantu, to galvutės sraigto užtektų 100 litrų presui! 🙂 Suvirinimo aparatas Tada aš jo neturėjau ir tuo metu niekada nebuvau laikęs rankose, todėl viską dariau su varžtais. Na, o butas. Nors butu galima virti balkone su inverteriu, kaip dabar suprantu.
Dėl varžtinės jungties rėmas šiek tiek „svyravo“, todėl sukimosi ciklo pabaigoje, padidėjus jėgoms, atsirado papildomų problemų. Bet koks tai buvo neapsakomas malonumas! 🙂

Na, pagaliau baigta! 🙂

Rezultatas buvo vynas, kuriuo visai nebuvo gėda vaišinti draugus!

Kaip matote, draugai, Aukštasis išsilavinimas Jums nereikia jo turėti, kad galėtumėte patys pasigaminti sraigtinį vynuogių presą. Iki vyndarystės sezono liko 3...4 mėnesiai, tad kas nori pasinaudoti mano patirtimi - laiko dar yra daug! Gero derliaus ir gero naminio vyno! 🙂

Jei norint gauti reikia perdirbti didelius kiekius vynuogių ar kitų vaisių alkoholinis gėrimas, neapsieisite be tokio prietaiso kaip vyno presas. Tai leidžia jums gauti per trumpą laiką maksimali suma sulčių net iš dideli kiekiaižaliavos. Įrenginys yra paprastos konstrukcijos, todėl veikimas nesukelia problemų net pradedantiesiems.

Dizaino ypatybės ir naudojimo pranašumai

Šiuo metu parduodami yra įvairių variantų vynuogių spaudos dizainas. Tačiau kiekvieno iš jų centre yra šie mazgai:

• Pagrindas, kurį sudaro uogų krepšeliai ir rėmas.
• Presavimo įtaisas, pavyzdžiui, velenas arba domkratas.
• Spaudžiamas stūmoklis.
• Padėklas išspaustoms sultims surinkti.

Bet koks preso modifikavimas yra slėgio įtaisas, dėl kurio sultys išspaudžiamos ir nukreipiamos į atskirą indą. Pagal tipą jie gali būti:

• Mechaninis, kitoks kompaktiškas dydis ir prieinama kaina. Prietaisas susideda iš ketaus rėmo ir vaisių krepšelio, jo veikimas pagrįstas vyndario fizinių jėgų panaudojimu. Susukus presavimo stūmoklį, jis pajuda žemiau, sutraiškydamas uogas. Tokio prietaiso našumas nėra per didelis, todėl jį rekomenduojama gaminti vyną namuose.
• Elektrinis - sudėtingesnis įrenginys, pagamintas iš nerūdijančio plieno. Reikalingas slėgis suteikia hidraulinį arba pneumatinį presą. Jie pasižymi dideliu našumu, dėl kurio elektriniai presai naudojami gamyklose ar didelėse privačiose vyninėse.

Pagal savo specifikacijas presas gali būti universalus, tai yra tinkantis bet kokių vaisių ir uogų sultims spausti, taip pat specializuotas, skirtas konkrečioms žaliavoms.

Vyno filtro preso naudojimo pranašumai yra akivaizdūs:

• Leidžia išgauti maksimalų sulčių kiekį, o tai ypač svarbu, kai reikia dirbti su mažai sulčių turinčiomis žaliavomis.
• Išspaustose sultyse yra daugiau mikro ir makroelementų, nes jos mažiau kontaktuoja su deguonimi ir neįkaista.
• Putojimo beveik visiškai nėra.
• Presavimo metu nepažeidžiamos sėklos, odelės ir keteros, todėl misa neturi kartos skonio.

Renkantis presą reikia atsiminti, kad nerūdijančio plieno konstrukcijos yra praktiškesnės, nes jas lengviau plauti ir dezinfekuoti. Medinės modifikacijos laikomos nekenksmingomis aplinkai, tačiau jos turi būti reguliariai tikrinamos, ar neatsirado pelėsio ir grybelių. Taip pat reikalingas reguliarus garinimas ir tinkama dezinfekcija.

Vynuogių preso gaminimas savo rankomis

Tiek metalinių, tiek medinių presų galima įsigyti bet kurioje specializuotoje parduotuvėje. Bet jūs galite juos padaryti, jei norite mūsų pačių, gavęs ne mažiau kokybišką ir efektyvų įrenginį.

Norėdami pagaminti metalinį presą, jums reikia:

• Paruoškite du skirtingo skersmens cilindrinius indus – mažesnis bus krepšelis uogoms, o didesnis skirtas sultims rinkti. Tankas pagamintas iš Skalbimo mašina.
• Mažesnio skersmens inde šaškių lentos raštu daromos skylės.
• Paruoškite presavimo elementą, kuris gali būti flanšas, taip pat srieginį strypą, pavyzdžiui, varžtą iš vandens vožtuvo. Flanšas privirinamas prie varžto apačios.
• Ant varžto viršaus privirinama galvutė su anga svirčiai, kurios dėka veiks visa sistema.
• Iš metalinių profilių suvirinkite U formos karkasą, kuris gali būti įbetonuojamas į pagrindą arba prisukamas varžtais prie bet kokio paviršiaus.
• Į horizontalią rėmo siją suvirinkite veržlę, kuri veiks kartu su varžtu.
• Padarykite stačiakampį padėklą su šonais ir mažu kampu (arba vamzdeliu), kad nutekėtų sultys.

Paruošę visus konstrukcinius elementus, galite pradėti jį surinkti. Pirmiausia rėmas tvirtinamas pasirinktu būdu, tada į jį įsukamas varžtas ir tik tada prie jo privirinama galvutė su svirtimi. Pirmiausia po rėmu įrengiamas padėklas, ant kurio dedami vienas į kitą įkišti konteineriai. Vynuogės ar kitos uogos dedamos į nedidelį indą, o tada, varant traukos mechanizmą, į jį nuleidžiamas flanšas. Išspaudžiant sultis, flanšas vis labiau nusileidžia ir suteikia reikiamą spaudimo jėgą.

Vynuogininkystė įgijo didelį populiarumą. Vasaros gyventojai ir sodininkai varžosi tarpusavyje, kad sukurtų vis daugiau naujų veislių, todėl jiems kyla klausimas, ką daryti su pertekliniu derliumi. Paprastai jie naudojami sultims ar vynui gaminti. Gėrimams gaminti reikalingas vynuogių presas, kurį galite ne tik nusipirkti, bet ir pasigaminti savo rankomis. Čia nėra nieko sudėtingo, tereikia po ranka turėti keletą brėžinių, medžiagų ir įrankių.

• rėmas;
• padėklas sultims rinkti;
• statinė;
• presavimo elementas;
• filtro tinklelis;
• maitinimo varžtas

Veikimo principas pagrįstas paprasta procedūra: Vynuogės sukraunamos į krepšelį, o tada iš jų sraigtiniu mechanizmu išspaudžiamos sultys.

Spauda turi būti pagaminta iš ekologiškų medžiagų grynos medžiagos, nes naudojimo metu jis susilies su maisto produktai.

Puiki medžiaga vynuogių presams gaminti yra nerūdijantis plienas. Dėl nereikšmingo elementų kontakto detalės neįkaista, o tai svarbu. Ši įranga leidžia atsargiai išspausti sultis iš uogų ir padidinti gatavo produkto išeigą.

Naudojimo namuose taisyklės

Po surinkimo gatavą presą reikia sumontuoti ant lygaus ir lygaus paviršiaus ir stengtis kuo geriau jį pritvirtinti. Rankinis aparatas paprastai įrengiamas ant konteinerio, skirto plaušienai surinkti. Puikiai tinka plastikiniai arba nerūdijančio plieno bakai ir statinės. Po to paruoštos uogos dedamos į kaušą, kuris bus pilamas tiesiai į pradalges. Pirmiausia ant krepšelio dugno padėkite servetėlę, kad surinktumėte pyragą.

Sukant presą, vynuogės bus susmulkintos ir paverstos tyrele, iš kurios gaunamos sultys. Prieš kraunant į kaušą, uogas reikia išimti iš šepečių.

Baigus darbą, įranga išardoma ir kruopščiai nuplaunama, o po to išdžiovinama. Taip išvengsite puvimo ir išvengsite pavojingų bakterijų dauginimosi.

Vynuogių preso veislės

Yra keletas pagrindinių savybių, pagal kurias vynuogių presai skirstomi į tipus. Visų pirma, jie gali būti:

• mechaninis;
• elektrinis;
• Universalus.

Pirmiesiems būdinga prieinama kaina, tačiau tuo pat metu geras našumas ir kompaktiški matmenys. Mažiems kiekiams tai yra beveik tobulas variantas namų vyndariui. Tačiau darbas reikalauja daug fizinių pastangų.

Antrasis darbo tipas yra pagrįstas pneumatiniais ir hidraulinis presas. Pats įrenginio dizainas jokiu būdu nepablogina skonio savybes originalus produktas. Į šią įrangą įeinantys siurbliai maitinami elektra. Tokios įrangos našumas yra labai didelis, o fizinių pastangų reikia daug mažiau.

Išskirtinis universalaus preso bruožas yra tas, kad jis skirtas ne tik vynuogių, bet ir kitų vaisių perdirbimui.

Universaliu presu galite spausti bet kokias daržoves ir vaisius Mechaninis presas Elektrinis presas skirtas pramoniniam naudojimui

Tokie įrenginiai yra labai populiarūs. Šio tipo gamykliniai produktai gaminami įvairaus pajėgumo ir yra skirti įvairiausioms gamybos apimtims (nuo naminio vyndarystės iki pramoninio).

Pagal medžiagas, iš kurių gaminami smulkinimo presai, juos galima suskirstyti į:

• medinis;
• metalo.

Gaminiai iš medžio laikomi ekologiškiausiais. Tačiau juos reikia kruopščiai prižiūrėti ir dezinfekuoti. Metalo presai daugiausia gaminami iš ketaus arba nerūdijančio plieno. Jie yra higieniškesni ir patvaresni, palyginti su mediniais kolegomis.

Kaip savo rankomis pasidaryti naminį vynuogių presą

Nėra nieko sudėtingo namuose pasigaminti naminį vynuogių hidraulinį presą. Iš laužo medžiagų galite pagaminti paprastą aparatą, kuris gerokai palengvins vyndario gyvenimą.

1. Reikia paruošti indą reikiamo dydžio uogoms krauti. Tam gali tikti būgnas iš senos ir neveikiančios skalbimo mašinos. Šio konteinerio sienelėse gręžtuvu padaromos skylės, jas išdėstant šaškių lentos raštu.
2. Raskite konteinerį, kuris yra bent šiek tiek didesnis nei ankstesnis. Tokiu atveju jis turėtų būti be dugno, o apačioje turi būti padarytos papildomos skylės.
3. Paruoštus indus sudėkite vieną į kitą, o tarp jų sumontuoti medienos luitą, taip sukuriant reikiamą tarpą.
4. Iš medžio reikia padaryti P raidės formos rėmą. Ant jo skersinio uždėkite storą blyną iš ketaus arba nerūdijančio plieno. Norėdami jį pataisyti, turite padaryti papildomą skylę rėme.
5. Įdėkite abu konteinerius į didelį dubenį. Jis gali būti pagamintas iš bet kokių polimerų, skirtų naudoti su maisto produktais. Pirmiausia baseine padarykite skylę žarnai, per kurią tekės sultys.
6. Į žemę įbetonuokite U formos rėmą. Būtent tai bus darbo mechanizmo pagrindas. Ant jo pritvirtinkite anksčiau surinktą baseino konstrukciją ir du konteinerius.
7. Paruoškite indą sultims surinkti ir įdėkite kitą žarnos galą.
8. Įdėkite vynuoges į būgną ir uždenkite jį skydu, pagamintas iš nerūdijančio plieno arba medžio. Ant skydo padėkite blyną. Valdykite slėgį naudodami svirtį.
9. Išleistos sultys palaipsniui tekės per atjungtą žarną.

Minkštimas neturėtų būti spaudžiamas daugiau nei tris kartus.

Po pirmojo spaudimo gaunamos aukštos kokybės sultys, kurias galima naudoti ne tik vynui gaminti, bet ir vartoti šviežias. Antrojo ir vėlesnio spaudimo metu gaunamas prastesnės kokybės produktas, iš kurio gaminami alkoholiniai gėrimai. Taip pat galite maišyti skirtingų ekstraktų sultis, kurios žymiai pagerins galutinio produkto savybes.

Kaip matote, paprastą vynuogių presą galima pasigaminti savo rankomis. Šioje procedūroje nėra nieko sudėtingo, tačiau produktas pasitarnaus geras pagalbininkas namų vyndarystėje. Medžiagų sąnaudos bus nedidelės ir visiškai pateisinamos.

Vasaros pabaiga, rudens pradžia – vaisių, daržovių, obuolių, vynuogių rinkimo metas. O jei derlius didelis, tai įprasta elektrinė sulčiaspaudė nesusitvarkys. Tokiu atveju sode reikia preso sultims iš vaisių spausti. Dabar internete gausu pasiūlymų įvairiems presams ir trupintuvams, hidrauliniams, sraigtiniams, pneumatiniams, mediniams, tačiau didžiausias šių gaminių trūkumas – aukšta kaina. Padaryti sulčių presą savo rankomis nėra sudėtinga, jums reikia šiek tiek mechaniko ar suvirintojo įgūdžių. O naminio vynuogių ar obuolių preso kaina kelis kartus mažesnė nei pirkto.

Vyno gamintojui toks prietaisas palengvins darbą ir sutaupys daug laiko. Paprasčiausias namų sulčiaspaudės variantas pagrįstas sulčių spaudimu iš vaisių ar daržovių minkštimo. Pirmiausia obuoliai susmulkinami specialiais trintuvais, naudojamas vynuogių smulkintuvas, o tada iš šios masės išspaudžiamos sultys. Taikant šią technologiją, išeina grynos sultys be minkštimo, paruoštos fermentacijai arba pasterizavimui ir tolesniam saugojimui.

Paprastas „pasidaryk pats“ vynuogių presas

Sraigtinis vynuogių presas susideda iš: pagrindo - rėmo, krepšelio, presavimo įtaiso (veleno arba domkrato) ir presavimo stūmoklio. Galimi ir kiti įrenginio gamybos variantai. Renkantis medžiagą, nebūtina tiksliai vadovautis aprašymu ir galite patys pasidaryti persų piešinius.

Spaudos įrankiai ir medžiagos:

• Suvirinimo aparatas;
• Grąžtas;
• bulgarų;
• Bakas – 50 litrų;
• Metalinis kanalas 10-12 mm – 150 mm;
• Metalinis kampas 40-50 mm – 3200 mm;
• Ąžuolinės lentjuostės 40x25x400 mm – 50 vnt;
• Audinys – 1 kv.m;
• Džekas – 1 vnt.;
• Maišytuvas – 1 vnt;
• Linija 2 mm – 3 m.

Kaip pasidaryti sulčių spaudyklą

1.Rėmas. Pagrindas yra vienas iš svarbiausių preso elementų, kad ant jo tenka labai tvirta konstrukcija; Preso šoninės dalys pagamintos iš metaliniai kampai aukštis 85 mm. Viršutinė ir apatinė rėmo dalys turi būti pagamintos iš 70 cm ilgio kanalo, konstrukciją galima sustiprinti suvirinant įdubas tarp kampų ir kanalo. Visos dalys yra suvirintos visuose sąlyčio taškuose.
Jei naudojama sraigtinė preso konstrukcija, tada varžto veržlė turi būti privirinta prie viršutinio kanalo. Be metalinio rėmo, galite naudoti medinės lentos, storis nuo 5 centimetrų. Lentos tvirtinamos 10-12 mm smeigėmis ir priveržiamos veržlėmis. Medinį presą lengviau pagaminti, tačiau dizainas neatlaiko didelių apkrovų mažam derliui yra gana tinkamas pasirinkimas. Paruoštas rėmas turi būti nušlifuotas ir nudažytas specialiais metaliniais dažais.

2.Abs bakas. Ši konstrukcija naudoja 50 litrų nerūdijančio plieno virimo baką. Katilo bako apatinėje dalyje išgręžiama skylė ir sumontuotas nerūdijančio plieno čiaupas. Vietoj bako galite naudoti įprastą puodą tinkamo dydžio.
Į konteinerį įkišamos grotelės iš ąžuolinių lentjuosčių. Ruošiniai išpjauti iš ąžuolinių lentų (galite naudoti parketlentė), jų aukštis lygus keptuvės aukščiui. Išilgai kraštų lentjuosčių galuose per jas išgręžiamos 2-3 mm skylės ir per jas pervedama meškerė arba nerūdijanti viela. Sujungę visas lentas, gausite savotišką krepšelį.
Tarp lentjuosčių turi būti 2-3 mm tarpas, pro kurį išsisunks vaisių sultys. Galite apsieiti visai be keptuvės, lentas sujungę cinkuoto plieno lankeliais ir padėję krepšelį ant padėklo, į kurį nutekės išspaustas skystis.
Plastikinis padėklas iš didelio gali būti naudojamas kaip padėklas Gelės vazonas arba nerūdijančio plieno Virtuvės kriauklė. Yra konstrukcijų, kur vynuogių presas įrėmintas, krepšelio nėra, minkštimas keliais sluoksniais dedamas į audinį tarp drenažo grotelių ir presuojamas.

3. Stūmoklis. Iš likusio reikia pagaminti stūmoklį presui ąžuolo lentos, sulankstydami juos skersai, kompasu nubrėžkite apskritimą tinkamo dydžio ir supjaustyti elektrinis dėlionė. Susukite lentjuostes nerūdijančio plieno varžtais arba suriškite varine ir nerūdijančio plieno viela. Jei savo ūkyje turite rąstą, galite nupjauti reikiamo skersmens ir aukščio apskritimą.

4.Maitinimo mechanizmas. Obuolių presas naudoja kėliklį arba varžtą kaip presavimo mechanizmą. Sulčių spaudimo įrenginiui visiškai pakaks hidraulinio automobilinio kėliklio, kurio keliamoji galia siekia 3 tonas. Norėdami dirbti labiau pasitikėdami savimi, galite naudoti kėliklius, kurie sukuria didesnę nei 3 tonų jėgą. Varžtą presui rasti sunkiau, tačiau kiekvienas automobilių entuziastas turi domkratą. Po domkratu reikia nupjauti kai kurias lentas, kad padėtų jį sukimo ciklo metu.

5.Filtravimo audinys. Norėdami filtruoti sultis iš obuolių vaisių, jums reikia patvaraus audinio, per kurį galėtų praeiti drėgmė. Paprasčiausias variantas – pasiimti nailoninį cukraus maišelį. Filtruoti taip pat tinka nailonas, lavsanas, propilenas, poliesteris arba naudokite patvarią medvilnę, tankų liną, kad neplyštų spaudžiant.

Taigi, rankinis vaisių presas yra paruoštas, kaip išspausti sultis? Įdėkite krepšelį į baką ir įdėkite filtro medžiagą. Minkšti vaisiai, uogos, citrusiniai vaisiai susmulkinami be išankstinis gydymas. Obuoliai, morkos ar kiti kieti vaisiai turi būti susmulkinti smulkintuvu arba naudojant minkštimą iš sulčiaspaudės, sukrauti į krepšelį ir uždengti dangčiu.

Įstatykite domkratą, pakeiskite priėmimo talpyklą, atidarykite čiaupą ir lėtai paspauskite. Nereikia stengtis iš karto išspausti visų sulčių, galite sugadinti rėmą arba audinys plyš. Padarykite tris ar keturis siurblius, palaukite šiek tiek, tada dar tris ar keturis siurblius ir pan. Vienas kibiras obuolių minkštimo iš sulčiaspaudės duoda 3-4 litrus grynų sulčių, iš sutrintos masės išeina šiek tiek daugiau.