Tecnologia agrícola para cultivo de couve-flor em campo aberto. Couve-flor - crescendo a partir de sementes e cuidados adicionais

Couve-flor- hipoalergênico, muito saboroso e, portanto, o vegetal preferido de muitos, que pode ser encontrado na prateleira de qualquer supermercado. Mas cultivar couve-flor em terreno aberto possível para cada proprietário próprio enredo terra, e o tema do nosso artigo de hoje diz respeito a esse processo.

A seguir descreveremos em detalhes como cultivar couve-flor em seu próprio canteiro, quais são as características de plantar esse vegetal e cuidar da couve-flor - desde os brotos até a época da colheita.

A couve-flor é uma variedade de repolho de jardim criada artificialmente, o que significa que não é encontrada na natureza. Acredita-se que a couve-flor tenha origem na Síria e por muito tempo o vegetal era chamado de “repolho sírio”. Mais tarde, a cultura foi popularizada e levada para Espanha, Chipre, e depois o invulgar vegetal espalhou-se pelos territórios holandeses, italianos, franceses e ingleses. Hoje, diversas variações de couve-flor são cultivadas em todo o mundo.

A couve-flor é uma planta anual que só pode ser propagada a partir de sementes. O sistema radicular do vegetal localiza-se bem próximo à superfície do solo, o caule tem formato de cilindro, dependendo da variedade, podendo atingir altura de quinze a setenta centímetros. As folhas da couve-flor são grandes, localizadas horizontalmente ao solo ou crescendo para cima ao longo de uma inclinação, cobrindo a cabeça do repolho.

O formato das folhas também depende da variedade do repolho; podem ser sólidas ou estampadas, os pecíolos junto com as folhas atingem o tamanho de cinco a quarenta centímetros. A cor das folhas pode variar do verde intenso ao cinza acinzentado; algumas variedades apresentam uma cobertura cerosa.

Apenas pedúnculos ou cabeças de repolho são usados ​​​​para alimentação - grandes e carnudos localizados no centro da cabeça da inflorescência. Em média, um vegetal precisa de cerca de 90-115 dias para amadurecer completamente e estar pronto para cozinhar e comer (não comem repolho cru). Apesar de o repolho ser chamado de couve-flor, suas variedades clássicas apresentam cabeças de repolho creme-amareladas, quase brancas, mas hoje se cultiva quantidade suficiente variedades híbridas com cabeças de inflorescências de outras tonalidades.

Tipos e variedades de couve-flor

Hoje, são cultivadas muitas variações de variedades de couve-flor, suas espécies e variações híbridas. Muitos deles fazem jus ao nome do vegetal – coloridos, e possuem as mais variadas cores de cabeças de repolho: roxo, laranja, verde brilhante, amarelo. Ao mesmo tempo, os tipos híbridos de couve-flor são significativamente superiores variedades comuns em termos de rendimento, portanto plantá-los é extremamente lucrativo.

Tabela 1. Variedades populares de couve-flor com alto rendimento

Couve-flor: plantando corretamente

A principal coisa que precisa ser preparada para o plantio de sementes ou mudas já cultivadas é o substrato do solo no futuro canteiro. Este vegetal adora um substrato neutro não ácido, úmido, pesado, rico em húmus. A melhor opção o solo para o cultivo eficaz da couve-flor será argiloso ou chernozem, aromatizado com minerais e fertilizantes orgânicos. Jardineiros experientes recomenda-se aplicá-lo nos canteiros onde será plantado mudas posteriores, cinza de madeira (na primavera), bem como farinha de dolomita ou cal (no outono, no final da temporada).

É aconselhável plantar repolho em uma área onde anteriormente (última temporada) cresciam pepinos ou tomates, batatas, cebolas, beterrabas ou feijões. Mas culturas relacionadas, como repolho branco, nabo, rabanete, rutabaga e similares, não são adequadas como antecessoras, e você deve escolher um canteiro vizinho para plantar couve-flor.

O repolho de qualquer variedade colorida é cultivado por dois métodos: mudas e não mudas. Na zona intermediária é mais eficaz cultivar esta hortaliça com mudas; nos territórios do sul é possível semear diretamente em solo aberto;

Método sem sementes de cultivo de couve-flor

Este é um método muito simples que não requer nenhuma preparação adicional. O canteiro é desenterrado, são adicionados fertilizantes (cinzas de madeira, matéria orgânica, minerais) e depois são semeadas as sementes. Antes de colocar as sementes no solo, é necessário prepará-las.

Em primeiro lugar, recomenda-se retirar de dez a quinze sementes de cada embalagem e tentar germiná-las em um pano úmido (embrulhar as sementes em um pano e mantê-las em local aquecido). Se as sementes não germinarem em cinco dias, o restante não precisa ser plantado.

Se as sementes germinaram, o restante pode ser preparado para a semeadura. Para tornar a planta mais estável, as sementes são embebidas em água moderadamente quente (em garrafa térmica) por dez a quinze minutos, após o que precisam ser regadas água fria, como uma espécie de endurecimento. Então, por um dia, as sementes de couve-flor precisam ser embebidas em uma solução nutritiva (por exemplo, “Epine”). Avançar material de plantio lavado, seco um pouco em temperatura ambiente e só depois plantado. É fácil de fazer.

Basta fazer sulcos de até dois centímetros de profundidade em solo úmido, depois adicionar sementes da variedade selecionada e polvilhar com terra por cima. O plantio ocorre no início de maio, e já em meados de julho é possível ver as primeiras espigas. A seguir contaremos detalhadamente como cuidar da couve-flor no seu jardim.

Método de cultivo de couve-flor com mudas

As sementes de couve-flor para mudas devem ser semeadas imediatamente em pequenos recipientes separados ou usar copos ou vasos de turfa. Isto se deve ao fato de que sistema radicular A hortaliça é extremamente fraca e macia e, para não danificá-la durante o transplante, pratica-se o plantio individual.

O tempo de plantio das sementes das mudas depende da variedade específica (o tempo de maturação está indicado na embalagem e é preciso confiar nele).

Tabela 2. Tempos aproximados de plantio

Assim, as mudas são transferidas para solo aberto do final de abril a meados de maio (variedades de maturação precoce), de meados de maio a junho (variedades médias) e durante julho (variedades tardias). Alguns jardineiros combinam mudas tipos diferentes para que você possa colher vegetais frescos durante todo o verão.

Primeiro, a drenagem (por exemplo, argila expandida) é colocada no fundo de cada copo e depois o solo. O substrato para plantio de sementes de couve-flor pode ser utilizado universalmente, para mudas de vegetais. O solo é colocado em vasos individuais, umedecido com um borrifador, depois são feitas depressões de cerca de meio centímetro e duas ou três sementes são colocadas em cada um. Então o plantio é coberto com terra.

Antes que os primeiros brotos apareçam, você precisa manter os vasos de couve-flor a uma temperatura de cerca de 18-20 graus e, quando os brotos aparecerem, você precisa baixar drasticamente a temperatura do ar para seis a oito graus, ao mesmo tempo que fornece aos brotos com luz brilhante. Uma semana depois regime de temperatura otimizado para 15-18 graus durante o dia, à noite - cerca de 8-10 graus. Se neste momento o ambiente onde estão as mudas estiver muito quente, as inflorescências podem não se formar mais tarde.

As mudas são regadas moderadamente, o solo é cuidadosamente solto, uma solução rosa claro de permanganato de potássio pode ser adicionada uma vez como rega, o que protegerá o vegetal dos fungos. Depois que as mudas formarem duas ou três folhas confiantes, você pode se preparar para o plantio.

As mudas são plantadas uma de cada vez, deixando uma distância de pelo menos meio metro entre elas. As mudas são plantadas na profundidade de um torrão de terra ou turfa, ou seja, ficam enterradas cerca de vinte centímetros. O solo deve primeiro ser desenterrado e umedecido.

Após o plantio dos arbustos de couve-flor, pode-se cobri-los com filme por dois ou três dias, e as mudas também precisam ser sombreadas pela primeira vez para garantir melhor sobrevivência.

Quatorze a quinze dias após o plantio, as mudas precisam ser aterradas; depois de mais sete a oito dias, será a hora de aplicar o primeiro fertilizante fertilizante (de preferência verbasco líquido). Além disso, como fertilizante e para repelir pragas de insetos, o repolho jovem, junto com o caule e as folhas, pode ser pulverizado com cinza de madeira fina (uma caneca é suficiente para metro quadrado camas).

Cuidando da couve-flor no jardim

O melhor regime de temperatura para o desenvolvimento rápido, amigável e adequado das mudas de couve-flor está na faixa de 17 a 26 graus. O solo não deve secar excessivamente e, sob sol escaldante e temperaturas acima de 26 graus, o repolho deve ser sombreado, caso contrário florescerá antes do previsto, o que prejudicará a colheita. Respectivamente, A melhor opção plantará repolho sob a copa das árvores ou poderá cobri-lo com uma cobertura de tecido.

O sombreamento também é necessário no momento em que aparecem as primeiras espigas pequenas. Você pode quebrar levemente e dobrar as folhas laterais grandes em direção ao centro para que elas se sobreponham e protejam a cabeça.

Outro ponto importante- isso é rega. A couve-flor de qualquer idade tem um sistema radicular delicado, e a constante falta de umidade inibe o desenvolvimento das inflorescências e, consequentemente, reduz a produtividade, já que as raízes não se desenvolvem o suficiente para conseguirem extrair a umidade das profundezas da terra. Para manter o solo úmido por mais tempo após a rega, é necessário soltá-lo de seis a dez centímetros após cada aplicação do líquido.

Para obter bons rendimentos de repolho, não se deve ignorar o processo de fertilização. Esta delicada cultura responde com gratidão à fertilização contendo molibdênio e boro, e se as inflorescências vegetais se desintegram e aparece uma camada acastanhada, este é o primeiro sinal de falta dessas substâncias.

Aqui está um esquema para fertilizar couve-flor, recomendado por jardineiros experientes:

1. Duas semanas após o plantio, aplique fertilizantes minerais na forma líquida (uma mistura universal para vegetais de jardim é adequada) e estrume.
2. Um mês após o enraizamento das mudas após o plantio, utilizar nitrofos minerais (conforme esquema indicado na embalagem) e cinza de madeira.
3. Quando começa o ovário da couve, o repolho é regado com a seguinte mistura: 20 gramas de potássio, 30 gramas de nitrato de amônio e 80 gramas de superfosfato são cuidadosamente diluídos em dez a doze litros de água.

A colheita é feita com foco no amadurecimento das cabeças de repolho. Depende da variedade específica, mas normalmente o período de maturação é final de agosto, o mais tardar. A cabeça da base da couve-flor é cortada com uma faca afiada, capturando duas folhas adventícias.

O repolho fresco pode ser armazenado com segurança por dois a três meses, mas as condições de armazenamento devem ser especiais: a temperatura do ar está em torno de zero grau e a umidade está acima de 90%. O melhor é colocar as cabeças em recipientes plásticos espaçosos e cobrir a parte superior com polietileno com orifícios para ventilação.

Vídeo - Cultivo de couve-flor: da semente à colheita

" Repolho

Alimentação saudável significa comer produtos saudáveis, rico em vitaminas e microelementos. Isso inclui couve-flor, por isso muitos jardineiros praticam o cultivo de vegetais em seus parcelas pessoais em terreno aberto. Com os devidos cuidados isso não é difícil.

Sujeito a esquema correto plantando, você pode plantar couve-flor na dacha e na região de Moscou. É necessário semear as mudas em casa, observando instruções passo a passo para cuidados e fertilização para garantir a germinação.

A ideia geral do repolho não se aplica às variedades de couve-flor, embora também pertença à família das crucíferas. A planta possui raízes fibrosas localizadas próximas à superfície do solo. As cabeças têm formas redondas e semicirculares. A parte comestível é representada por densos cachos de flores, cujo comprimento varia de 2 a 15cm.

A couve-flor é uma cultura anual com estação de crescimento 90-120 dias após a emergência. Plantar ama a luz, então você precisa plantar mudas em áreas bem iluminadas.

Quando o canteiro fica à sombra, os brotos jovens tornam-se vulneráveis ​​a doenças e pragas.

O sabor da inflorescência é suave com notas de leite; não é à toa que é chamada de requeijão vegetal. Ao preparar pratos com a ajuda de temperos, é possível dar ao vegetal notas inusitadas que não são típicas do repolho.

História de origem

É geralmente aceito que a couve-flor foi desenvolvida no Mediterrâneo. Anteriormente era chamado de sírio. Naquela época, o vegetal tinha maturação tardia, sabor amargo e inflorescência verde-creme. A cultura foi descrita pela primeira vez pelo botânico árabe Ib-el-Beitar.

A cultura chegou à Rússia há apenas 2 séculos, mas só foi possível cultivar uma planta que gosta de calor nas regiões do sul. Depois que o famoso cientista Bolotov deduziu versão norte do repolho, tornou-se possível cultivar a hortaliça na região norte do país.

Recursos benéficos

O repolho contém muitas vitaminas e minerais valiosos que têm um efeito benéfico no corpo humano:

• cálcio melhora a condição do cabelo, unhas e dentes;
• vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológico;
• potássio tem um efeito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular;
• magnésio e ferro melhorar o fluxo sanguíneo nos tecidos;
• Vitaminas B ativar a atividade cerebral.

Muitas tabelas dietéticas incluem pratos de couve-flor. Isso se deve à capacidade recuperação processos metabólicos , configurações de trabalho sistema digestivo. Os componentes ativos limpam o corpo de toxinas e outras substâncias tóxicas, e a rica composição vitamínica (A, D, E, K, H, PP, etc.) fortalece a função protetora.

Existe a opinião de que o consumo regular de inflorescências é uma prevenção eficaz do câncer.

Como cultivar couve-flor a partir de sementes na parcela

As inflorescências são cultivadas métodos de sementes e mudas. Claro, você pode comprar mudas prontas e plantá-las no canteiro do jardim. Porém, não se pode ter certeza da qualidade da semente utilizada e das condições de germinação das mudas. Portanto, é racional cultivar você mesmo as mudas.

Época de semear em casa

As sementes são plantadas em 40-50 dias antes de plantar mudas em canteiro de jardim aberto, esse período cai aproximadamente final de fevereiro.

As variedades precoces são semeadas primeiro, seguidas do repolho do meio da temporada 2 semanas depois, e apenas um mês depois passam para o plantio de grãos de variedades tardias.

O material para a semeadura é primeiro classificado e depois preparado antes do plantio. O tratamento é feito em garrafa térmica com água, cuja temperatura é de 50 graus. Após 15 minutos de cozimento no vapor, as sementes são imersas em água fria por um minuto, após o qual passam 12 horas em uma solução de microelementos que estimulam o crescimento.

A temperatura antes da emergência deve estar entre 18 e 20 graus.

Depois que os brotos aparecem na superfície do solo, a temperatura cai para 6 a 8 graus. Após 6-7 dias, a temperatura deve ser aumentada para 15-18 durante o dia e 6-8 à noite.

Cuidados com mudas

O cuidado com as mudas não contém segredos nem características cardeais e consiste em regar moderadamente (por pulverização), soltar o solo e observar o regime de temperatura.

Depois que o broto formar 2-3 folhas da planta, você precisa pulverizar com solução ácido bórico (2 gramas por 1 litro de água). Após 1-2 semanas, o tratamento é repetido, mas com uma solução molibdato de amônio(5 gramas por balde de água).

Escolhendo

Geralmente colhendo mudas de couve-flor não realizado devido ao sistema radicular subdesenvolvido. Mas se as sementes foram semeadas em uma caixa comum, então os grãos devem ser colocados a uma grande distância na hora da semeadura, e a profundidade do solo no recipiente deve ser de pelo menos 15 cm. com o solo.

Plantio de mudas em campo aberto - diagrama e tecnologia agrícola

Variedades de maturação precoce são plantadas em terreno aberto final de abril a meados de maio. Uma semana antes do início do plantio, as mudas são alimentadas com superfosfato (3 g), cloreto de potássio (3 g), diluído em um litro de água. Isso aumentará a resistência ao frio dos brotos. Também é necessário realizar o endurecimento, acostumando as plantas ao seu novo habitat.

O solo preparado no outono é desenterrado antes do plantio. Uma mistura de composto (húmus), cinza de madeira, superfosfato e uréia (1 balde/2 xícaras/2 colheres de sopa/1 colher de chá) é adicionada a cada buraco. Todos os componentes são misturados com solo fértil.

O espaçamento entre plantas seguidas depende da variedade selecionada, em média é de 35 cm. O espaçamento entre linhas é de no mínimo 50 cm.

Mudas são enterradas no solo até as primeiras folhas, após o que é bem compactado com terra. Imediatamente após o plantio é realizada a rega. O clima da primavera costuma trazer surpresas na forma de geadas noturnas. Para proteger o canteiro deles, deve-se cobri-lo com agrofibra ou filme.

Segredos de cuidado e cultivo

A couve-flor cresce bem em climas quentes. Tolera as condições da zona média apenas graças a um cuidado cuidadoso, pelo que a qualidade e a quantidade da colheita dependem apenas dos esforços realizados.

Rega adequada

A umidade é necessária para o crescimento normal das plantas, por isso a rega é realizada regularmente e com frequência. 1-2 vezes por semana.

Taxa de consumo de água por 1m2 canteiros com brotos jovens são 6-8 litros. Com o tempo, o número aumenta para 9-11 litros por 1 m2.

Em clima quente, a frequência de irrigação aumenta até 3-4 vezes por semana, mas em qualquer caso, você deve se concentrar no grau de umidade do solo, porque o alagamento é tão perigoso para a planta quanto o ressecamento.

Características de afrouxamento e remoção de ervas daninhas

Do momento do plantio das mudas até o amadurecimento das cabeças, são realizadas pelo menos 4 a 6 capinas.

As ervas daninhas engrossam os canteiros, provocando o desenvolvimento de diversas doenças. Além disso, sombreia a cultura, resultando na formação de manchas escuras nas inflorescências.

A capina deve ser combinada com o afrouxamento do solo; também é recomendado; cubra a cama com turfa ou grama seca. Isso evitará que o solo seque e a rápida germinação de ervas daninhas.

Cobertura

Durante a estação de crescimento, o repolho deve ser alimentado 3-4 vezes. A primeira porção é administrada 3 semanas após o transplante das mudas. O melhor alimento para a cultura é considerado uma solução de verbasco (um litro da composição líquida é dissolvido em um balde de água). É derramado embaixo de cada arbusto pelo menos 500 ml de fertilizante.

A segunda alimentação é introduzida após 10 dias. Recomenda-se adicionar 1 colher de sopa de Kristalin à solução de verbasco. Use 1 litro do preparado para cada planta.

Após mais 10-14 dias, são introduzidos fertilizantes minerais (por 10 litros de água, 2 colheres de sopa de Nitrophoska, taxa de consumo por 1 m2 é de 6-8 litros).

Tratamento

Durante o período de maturação da cultura é importante realizar prevenção contra doenças e insetos.

A vantagem da tecnologia agrícola da couve-flor é a possibilidade de utilização de agentes biológicos sem o uso de agrotóxicos. Pó de cinza de madeira ou tabaco, pulverizando com infusões de casca de cebola ou bardanas.

Suscetibilidade a doenças e pragas

Couve-flor é suscetível várias doenças e ataques de pragas, portanto durante o período de crescimento é necessário inspecionar regularmente as plantas para identificar o problema numa fase inicial.

O desenvolvimento de microorganismos nocivos geralmente começa como resultado violações do regime de irrigação ou por causa de presença de patógeno no material da semente.

As seguintes doenças são consideradas as mais perigosas:

• bacteriose mucosa- os primeiros sinais aparecem na cabeça em forma de manchas aquosas; para localizar é necessário cortar a área afetada, capturando algum tecido saudável;
• perna preta– escurecimento e amolecimento do colo da raiz e base do caule; antes da semeadura, o solo e as sementes são desinfetados; caso sejam detectadas lesões, a planta é retirada do canteiro;
• mosaico– aparecem manchas nas folhas formas diferentes e flores, arbustos doentes não podem ser tratados; se descobertos, devem ser destruídos;
• raiz torta – doença fúngica, que afeta o sistema radicular de uma planta, se manifesta na forma de crescimentos nas raízes quando detectado, o arbusto é retirado, a proteção é criada por medidas preventivas;
• pernosporose– o fungo aparece nas folhas na forma de manchas amarelas com revestimento branco. O tratamento consiste na pulverização dos canteiros com uma solução de calda bordalesa (1%) ou policarbocina (0,4%).

Insetos nocivos também podem reduzir a produção ou destruir o canteiro do jardim:

• besouros pulgas crucíferos;
• mosca do repolho;
• perseguidor de caule;
• borboletas.

Caso sejam detectadas pragas ou sinais de presença de larvas, é necessário tratar o canteiro pelos seguintes meios:

• Entobacterina-3;
• Actélico;
• Aktara;
• IskraM et al.

Mas é mais eficaz fazer a prevenção, que evita que as pragas prejudiquem a cultura.

As atividades incluem:

• limpeza completa resíduos vegetais no outono;
• remover brotos danificados dos canteiros para localizar o problema;
• desinfecção de solo e sementes;
• pulverização com soluções biológicas;
• polinização de canteiros com cinza de madeira.

Colheita e armazenamento - instruções passo a passo

Os tempos de maturação das inflorescências indicados na embalagem das sementes são aproximados, portanto você precisa se orientar por sinais externos. Se colhidas mais cedo ou mais tarde, as cabeças deteriorar-se-ão ou brotarão rapidamente.

A maturidade de um vegetal depende, em primeiro lugar, das condições de cultivo, nomeadamente da temperatura. A coleta começa na segunda quinzena de julho meia temporada variedades. A partir do final de agosto e ao longo de setembro, as cabeças são cortadas maturação tardia repolho, que tem uma vida útil longa (a partir de 5 meses).

As primeiras variedades amadurecem no final de junho - início de julho

As inflorescências são cortadas junto com 2-3 folhas na base do caule. O vegetal não perde suas propriedades por 40-50 dias. Na determinação do vencimento são levadas em consideração as seguintes características:

• diâmetro da cabeça atinge 10-12 centímetros;
• a inflorescência é verde clara ou creme;
• estrutura densa.

Para aumentar a vida útil, remova a couve-flor do jardim junto com o sistema radicular. Este método é adequado para vegetais ligeiramente maduros que amadurecem em caixas com terra.

Regras de armazenamento de colheita:

• cabeças dobradas em um recipiente de papelão ou plástico são instaladas em ambientes internos com altos níveis de umidade de até 95% e temperatura de 0-2 graus;
• as inflorescências sem excesso de folhas podem ser guardadas na geladeira, previamente embrulhadas em filme plástico;
• lavados e separados em inflorescências, os fragmentos ficam muito tempo armazenados no freezer.

Também é possível guardar repolho no porão, pendurando-o de cabeça para baixo em varas de madeira.

A tecnologia agrícola para o cultivo de couve-flor não difere fundamentalmente do cultivo de outras variedades. Portanto, você pode reabastecer com segurança a variedade de culturas em próprio jardim. Se você cuidar de acordo com as instruções, poderá obter uma excelente colheita de vegetais.

Na couve-flor, os pedúnculos são muito espessados ​​e encurtados, formando uma cabeça hemisférica. A formação da cabeça do repolho começa 1,5-2 meses após a formação de uma poderosa roseta de 20-30 folhas com 30-40 cm de comprimento e dura cerca de três semanas. A cabeça, protegida por uma roseta de folhas, é desprovida de clorofila e possui cor branca. Posteriormente, à medida que a luz acessa e a cabeça cresce, adquire primeiro uma cor cremosa e depois marrom-esverdeada. A cabeça começa a se dividir em partes distintas que, ao crescerem, formam uma panícula complexa e solta, coberta pelas mesmas flores das outras variedades de repolho, apenas de cor um pouco mais clara que a do repolho. Assim como os repolhos, algumas variedades de couve-flor florescem no segundo ano, enquanto outras florescem no primeiro ano.

Valor nutricional da couve-flor

A couve-flor é cultivada para produzir inflorescências (cabeças) que consistem em muitas flores brancas subdesenvolvidas densamente compactadas. Este é um produto dietético muito valioso, caracterizado por um sabor elevado.

Elementos indesejados

Ao contrário de outros tipos de repolho, a couve-flor nunca acumula compostos de enxofre (isotiocianatos - óleos de mostarda), mas, como outros tipos de repolho, muitas vezes acumula quantidades excessivas de nitratos. O teor de nitrato na couve-flor pode exceder padrões aceitáveis 1,5 vezes ou mais. Pode aumentar como resultado do uso esterco fresco na primavera, antes de plantar mudas ou adicionar esterco fresco como cobertura. Apenas estrume podre ou composto é usado para couve-flor. Doses excessivas de nitrogênio mineral e aplicação insuficiente de fertilizantes potássicos também podem levar ao acúmulo de nitratos.

Os nitratos nas cabeças da couve-flor podem acumular-se quando cultivadas à sombra, em plantações densas e sob outras condições de crescimento desfavoráveis. Portanto, no cultivo da couve-flor é muito importante observar as condições de temperatura e luminosidade. Para reduzir o teor de nitrato, recomenda-se a utilização de produtos biológicos em todas as fases do desenvolvimento da cultura que ajudam a aumentar a imunidade e reduzir o teor de nitrato nas plantas.

Cultivo de couve-flor

Variedades resistentes à bacteriose

Regent MS (WORLD OF GARDENING) - meio precoce, da germinação à maturação 110 dias. A cabeça é redonda, de tamanho médio, bem coberta de folhas, aproximadamente grumosa, de cor branco-amarelada, peso da cabeça 500-600 g. O sabor é bom e excelente. Teor de matéria seca - 7,9%, ácido ascórbico - 50,9 mg por 100 toneladas de matéria-prima. Resistente à bacteriose. Produtividade 2,4 kg/m². m.

Express MS (WORLD OF GARDENING) - maturação precoce, desde a germinação total até o início da maturação técnica 104 dias. A cabeça é redonda, de tamanho médio, meio protuberante, de cor branco-amarelada. Peso da cabeça 370-480 g O sabor é excelente. Teor de matéria seca - 8,0%, ácido ascórbico - 50,3 mg por 100 g de matéria-prima. Produtividade 1,8 kg/m². m.Resistente à bacteriose.

Alojamento

A couve-flor exige muito umidade do ar e do solo durante todo o período de cultivo e consome muito; nutrientes, especialmente nitrogênio.

A couve-flor cresce melhor em solos de várzea próximos a um reservatório, com alta umidade do solo e do ar. Os solos desejáveis ​​​​são argilosos, soltos, ricos em húmus, soltos, absorventes de umidade, ricos em nutrientes, principalmente nitrogênio e potássio, neutros ou levemente ácidos. Os predecessores são as melhores leguminosas, raízes vegetais, batatas e outras culturas, exceto as crucíferas.

Preparação do solo

A couve-flor exige mais solo do que o repolho. Para o seu cultivo são mais adequados margas leves e médias, temperadas no outono com 8-10 kg de húmus ou esterco podre por 1 metro quadrado. m. O cultivo do solo, a fertilização e o plantio são realizados como no caso do repolho precoce.

Para obter a colheita boa qualidadeé necessário que o terreno do local seja fértil, com alto teor de húmus e camada arável profunda e acidez neutra (pH = 6,5-7,5). Uma semana após a colheita e soltura dos resíduos vegetais, é realizada escavação profunda do solo (pelo menos 25 cm) com aplicação de fertilizantes. A aplicação de grandes quantidades de estrume no outono (60-80 kg por 10 m2) fornece reservas de nutrientes e durante a estação de crescimento cria um regime água-ar favorável no ambiente radicular. Além do esterco aplicado no outono, antes do plantio, são adicionados fertilizantes minerais adicionais ao solo: por 10 metros quadrados. m ou 90 g de superfosfato e 120 g de potássio, ou 1-2 kg de cinza de madeira.

Para o inverno, o solo fica em blocos, sem nivelamento, para melhor congelamento e destruição de pragas.

A couve-flor responde mais do que outras culturas à falta de microelementos. Em particular, na falta de boro e molibdênio, observam-se deformação das folhas, apodrecimento e mau desenvolvimento das cabeças e cavidades das cabeças.

Se os fertilizantes não foram aplicados desde o outono, antes de cavar o solo na primavera, é necessário aplicar 10 metros quadrados. m 3-4 kg de húmus, 90 g de uréia, 90 g de superfosfato duplo, 25-30 g de sulfato de magnésio e 120 g de sal de potássio, 2 g de ácido bórico e 1-2 kg de cinza de madeira.

Cultivo de mudas de couve-flor

A couve-flor é cultivada por meio de mudas e semeadura direta em terreno aberto.

As mudas são preparadas com 50-60 dias de antecedência em estruturas aquecidas para que as mudas não fiquem expostas às geadas. Para prolongar o período de consumo, a semeadura da couve-flor é feita em etapas, a cada 7 a 10 dias. A couve-flor precoce pode ser semeada de 10 a 15 de março, com plantio sob filme no início de maio.

As sementes devem ser aquecidas 20 minutos antes da semeadura. água quente(+45...50°С), fresco a água fria e colocado em solução de microelementos (boro, molibdênio, manganês). A desinfecção de sementes ajuda a prevenir muitas doenças transmitidas por sementes.

É aconselhável cultivar mudas em vasos nutritivos de 8x8, 7x7 ou 6x6 cm. Isso ajuda a preservar o sistema radicular e também melhora a nutrição no primeiro período após o plantio das mudas no solo.

A temperatura mais favorável para a germinação das sementes é de 18-20°C. Com o surgimento das mudas, a temperatura é reduzida durante o dia para 8-10°C, à noite para 5°C; após 5-6 dias aumenta para 12-15°C.

Cuidando de mudas de couve-flor

Durante a fase de muda, a couve-flor requer muita luz. A temperatura mais favorável para a germinação das sementes de repolho é de +18...20°C. Com o surgimento das mudas, a temperatura é reduzida para +8...10°C, após 5-6 dias sobe para + 15...20°C.

Quando a primeira folha verdadeira aparece, as mudas mergulham em vasos de turfa e húmus. Antes da semeadura, o solo é regado com solução de permanganato de potássio. Na colheita, as mudas são plantadas até as folhas dos cotilédones. Na primeira semana após a colheita, a temperatura é mantida entre + 16...18°C durante o dia, +10...12°C à noite e mais tarde durante o dia +12...14°C.

A primeira fertilização é realizada quando se formam 2-3 folhas nas plantas: 20 g de nitrato de amônio, 30-40 g de superfosfato e 10-15 g de cloreto de potássio são dissolvidos em 10 litros de água.

Após 2 semanas, a alimentação é repetida, adicionando 3 g de bórax ou 1 g de ácido bórico e 1 g de ácido molíbdico de amônio.

Quando plantadas com 45-50 dias de idade, as mudas de couve-flor devem ter 4-5 folhas bem desenvolvidas e um sistema radicular bem desenvolvido. Boas mudas de repolho são atarracadas, não esticadas; mudas crescidas podem formar pequenas cabeças grosseiras. Não plante mudas com caules enegrecidos e ralos (sinal de doença da canela preta) ou pequenos nódulos nas raízes. Manchas amarelas borradas indicam doença das mudas com peronosporose (míldio). Um sinal da doença Phomasis é cinza claro ou marrom claro forma irregular manchas com borda roxa escura, folhas murchas. Folhas amareladas com manchas finas são sinal de fusarium.

Aterrissando sob filme

A partir do início de maio, as mudas de couve-flor começam a ser plantadas em estufas com aquecimento solar (sob película).

As mudas são plantadas em uma fileira a uma distância de 50 cm entre fileiras e 35-40 cm entre plantas seguidas, ou seja, 4-5 plantas por 1 quadrado. m.

Mudas frágeis de couve-flor requerem manuseio cuidadoso e pouso correto. 10 dias antes do plantio é necessário iniciar o endurecimento das mudas com maior ventilação. 5-6 dias antes do plantio, a rega é interrompida, mas no dia do plantio é feita rega abundante.

1. 2 a 3 horas antes do plantio, regue as mudas com uma solução de heteroauxina (1 comprimido para cada 5 litros de água).

2. O sistema radicular das mudas retiradas do vaso é mergulhado em um purê de argila com adição de solução de 0,3-0,4% de fitolavin-300 para proteção contra canela preta e bacteriose.

3. Adicione giz e um punhado de húmus nos buracos, regue os buracos com uma suspensão de tricodermina contra perna preta, bacteriose mucosa e vascular do repolho.

4. Cada planta é plantada em um buraco até as folhas do cotilédone, apertando firmemente as raízes com terra. É necessário ter cuidado especial com o coração (botão apical), e em hipótese alguma borrifá-lo com terra. É necessário garantir que as raízes não dobrem ou se amontoem, mas se distribuam de maneira mais ou menos uniforme, para que as mudas fiquem bem prensadas com terra (após o plantio as mudas não devem ser retiradas com leve puxão).

5. 0,5-1 litros de água são despejados em cada planta. Com a água de irrigação, simultaneamente ao plantio das mudas, o produto biológico Nemabact é adicionado ao solo para combater a mosca do repolho. Na hora de regar, o regador deve ser mantido o mais baixo possível ao solo, pois os jatos de água que caem de altura destroem torrões de solo, formando-se uma crosta.

6. Após o plantio, as mudas são regadas e levemente sombreadas por 2 a 3 dias.

7. Uma ou duas horas após a rega, a superfície do solo é polvilhada com terra seca. A última operação é importante; pode ser equiparada à rega.

8. Para repelir as moscas do repolho, no dia seguinte ao plantio do repolho, polvilhe o solo ao redor das plantas num raio de 4-5 cm com pó de tabaco ou sua mistura com cal ou cinza recém-apagada (1:1). Por 1 m² m consumir 20 g desta mistura.

Crescendo em terreno aberto

A couve-flor começa a ser semeada em viveiros no início de maio, quando o solo aquece até +10°C. Você pode semear sementes de couve-flor até 1º a 10 de junho, mas no outono esses canteiros precisarão ser cobertos e algumas plantas podem precisar ser cultivadas em parapeitos de janelas no inverno. Em qualquer caso, de 1 a 10 de junho, as primeiras variedades de couve-flor ainda podem ser semeadas em canteiros abertos.

Cuidados com as plantas

No plantio de couve-flor, assim como no plantio de outros tipos de repolho, é necessário tomar medidas de proteção contra o besouro-pulga crucífero e a mosca do repolho.

As mudas são plantadas em fileira a uma distância de 50 cm fileira a fileira e 30-35 cm seguidas, ou seja, 4-5 plantas por quadrado. m. Ao plantar, não se deve cobrir a gema apical - o “coração”.

Rega

A couve-flor precisa ser regada abundantemente, mantendo sempre alta umidade do solo e do ar, borrifando regularmente as plantas com regador. Em temperaturas acima de +22 "C, mesmo com um leve déficit de umidade, as espigas começam a se formar mais cedo do que o esperado e ficam pequenas e ásperas. Secagem excessiva do solo na hora do plantio da espiga (se houver 13-15 folhas) é especialmente ruim durante a estação de crescimento, as colheitas de couve-flor na primavera são regadas de 4 a 6 vezes e no verão - de 5 a 8 vezes.

Alimentando

Caso as mudas não tenham sido tratadas com boro e molibdênio, alguns dias após o plantio no campo é aconselhável realizar alimentação foliar (pulverização) com soluções desses microelementos (3 g de ácido bórico e 5 g de ácido molíbdico de amônio por 10 litros de água).

10-15 dias após o plantio das mudas, a couve-flor é alimentada com uma mistura de nitrato de amônio e superfosfato - 10 g cada, cloreto de potássio - 15 g por 1 m². m. Os fertilizantes são aplicados nos sulcos a uma distância de 10 cm das linhas. Após regar com fertilizante, deve-se soltar imediatamente o solo, retirando todas as ervas daninhas e amontoando levemente o repolho.

A segunda alimentação é realizada 20-25 dias após a primeira. Em 10 litros de água, diluir 12,5 g de uréia e superfosfato, 20 g de cloreto de potássio por 1 metro quadrado. m. Desta vez os sulcos são feitos a 20-25 cm das plantas. Após a rega, os sulcos são nivelados e a couve levemente amontoada.

A terceira alimentação é realizada 10 dias após a segunda: 12,5 g de uréia e superfosfato e 20 g de cloreto de potássio por 1 metro quadrado. m. No dia seguinte, o solo está solto e as plantas levemente amontoadas.

Controle de pragas e doenças da couve-flor

Para repelir insetos, as plantas de repolho são tratadas com infusão de tomate ou batata e pimenta vermelha. Contra pulgões, você também pode usar uma solução de tabaco com adição de sabão em pó ou uma solução de cinza de madeira com sabão (5 g de sabão e 20 g de cinza por 1 litro de água).

Para aumentar a produtividade e a resistência a doenças e pragas, três semanas após o plantio, as plantas são pulverizadas com o bioestimulador universal Symbiont. Por 1 m² m serão necessários 400 ml de solução de trabalho contendo 0,001% do medicamento.

Agentes antiestresse que aumentam a imunidade geral e a resistência a doenças - Immunocytophyte, Immunofit, Sodium Humate.

Mosca do repolho

Ao cultivar repolho, desde o início você precisa monitorar o aparecimento de ovos da mosca do repolho ao redor do caule da planta. Se forem encontrados ovos, eles devem ser removidos dos caules junto com o solo, adicionar solo fresco e amontoar bem as plantas, o que promove a formação de raízes adicionais. Isso deve ser feito várias vezes durante os períodos em que as fêmeas põem ovos.

Plantar mudas fortes e saudáveis ​​em vasos de turfa em datas iniciais até a profundidade ideal permite, no futuro, reduzir significativamente a ameaça de danos às plantas por moscas do repolho.

Para repelir as próprias moscas, imediatamente após a plantação da couve, polvilhe o solo à volta das plantas num raio de 4-5 cm com pó de tabaco ou a sua mistura com cal ou cinza recentemente apagada (1:1). Por 1 m² m consumir 20 g desta mistura.

Para proteção contra moscas do repolho, coleiras feitas de filme de polietileno ou papelão grosso, que é colocado ao redor dos caules das plantas jovens.

Besouro-pulga cruciforme

10-15 dias após o plantio, em clima quente e seco, os besouros-pulgas são combatidos;

Pulgão do repolho

Os pulgões do repolho põem ovos em ervas daninhas crucíferas ou nos restos do repolho do ano passado. Para combater os pulgões, é necessário inspecionar sistematicamente as plantas de repolho e destruir manualmente a praga. Bons ajudantes na luta contra os pulgões joaninhas e crisopídeos.

Lagarta do repolho, nabo e lagarta do repolho

É necessário inspecionar sistematicamente as folhas durante o período de postura das mariposas brancas e das lagartas do repolho e destruir manualmente os ovos que põem. Os vazios são repelidos por borboletas brancas ovos de galinha, preso em estacas logo acima do repolho.

No combate às lagartas do repolho que se alimentam de folhas, bons resultados são alcançados com o uso do preparado microbiológico Entobacterina (1-3 g por 10 m²). A droga é eficaz em temperaturas do ar abaixo de + 18...20°C.

O medicamento microbiológico Bitoxibacilina é amplamente utilizado no repolho no combate à traça do repolho, traça do nabo e do repolho, repolho e outros tipos de lagartas. Aplicação: 4-5 g de pó, ou 8-10 comprimidos, diluídos em 10 litros de água. Essa quantidade é suficiente para processar 100 metros quadrados. m de colheitas.

O lepidocida é uma preparação microbiológica, como algumas outras preparações microbiológicas, altamente eficaz contra lagartas que vivem abertamente. O lepidocida tem mais sucesso contra todos os tipos de vermes (especialmente lagartas idades mais jovens). Aplicação: diluir 4-6 comprimidos em 1 litro de água, tratar 10 metros quadrados com esta quantidade. m de plantio de repolho à noite.

Mariposa do repolho

O vôo da borboleta traça do repolho ocorre do final de abril ao final de maio, época em que põe os ovos nas folhas, procurando colocá-los no local mais isolado possível. As lagartas mais jovens tentam se esconder e não serão detectadas imediatamente. Danos ao ponto de crescimento do repolho por eles são especialmente perigosos.

A melhor forma de combater a traça do repolho é a Entomotoxina; o medicamento cogumelo Boverin também pode ser usado contra ela.

A maior parte da população de traças do repolho e outras pragas comedoras de folhas do repolho é suprimida por uma mistura de duas preparações microbiológicas - Lepidocida com Entomoftorina.

Perna Preta

Quando ocorre a doença da canela preta, as áreas afetadas escurecem, o caule fica fino, apodrece, quebra e é facilmente arrancado do solo.

A doença se desenvolve mais fortemente com excesso de umidade do ar, oscilações bruscas de temperatura do solo e plantio adensado, falta de ventilação.

Quando aparecem os sintomas da canela preta (o colo da raiz e o caule ficam pretos e finos), as plantas devem ser regadas com uma solução de permanganato de potássio a 0,05% (5 g por 10 litros de água). Pode-se pulverizar as plantas com o preparado biológico Rizoplan 0,1%, e repetir o tratamento após 20 dias. Para melhor fixar o medicamento na superfície das folhas, um adesivo é adicionado à solução de trabalho. O uso do rizoplan reduz em 3 vezes o desenvolvimento de bacteriose vascular e mucosa.

Adicione areia calcinada às plantas tratadas em uma camada de até 2 cm.

Problemas para cultivar couve-flor

A couve-flor é o mais valioso de todos os tipos de repolho, mas ao mesmo tempo uma das culturas mais caprichosas e difíceis de cultivar. A planta é muito exigente condições do solo, umidade, conteúdo de nutrientes e calor. Couve-flor - planta tenha um longo dia. A redução de sua duração leva a um desenvolvimento mais lento e a um rendimento reduzido. Para formar boas cabeças, é necessária uma temperatura de 18-22°C.

A couve-flor é uma planta de climas temperados e úmidos. Em altas temperaturas, os caules das flores tornam-se alongados e cobertos por numerosas folhas pequenas. Mas assim que chega o tempo frio com queda de temperatura à noite, surge na planta uma roseta característica da couve-flor com poderosas folhas alongadas, no centro da qual começa a se formar uma cabeça.

Colhendo couve-flor

Para proteger contra ataques diretos raios solares Quando as cabeças começam a se formar, elas são sombreadas amarrando-se as folhas superiores acima delas.

A colheita é feita de forma seletiva à medida que as espigas amadurecem, à medida que vão começando a esfarelar e o sabor se deteriora. Deve-se ter cuidado para garantir que as cabeças não cresçam demais e se deteriorem. À medida que crescem, a cor das cabeças muda - de branco como a neve para amarelo cremoso e depois para roxo esverdeado. Então as cabeças começam a desmoronar. Essas cabeças só podem ser usadas como tempero para sopas.

Cortam-se cabeças de 8 cm com 3-4 folhas de cobertura e um toco 2 cm abaixo da última folha.

As cabeças são cortadas com folhas, que as protegem de danos durante o transporte.

Armazenando a colheita de couve-flor

A couve-flor não pode ser armazenada em caves por muito tempo.

A melhor forma de conservar a couve-flor é congelá-la. Deve ser realizado a uma temperatura não superior a -25°C, cortando as cabeças em pequenos pedaços. Com este método é possível preservar todas as vitaminas.

Outra forma de conservar a couve-flor é por meio da decapagem, que preserva parte da vitamina C e outras vitaminas.

Preparação

Durante o armazenamento dos vegetais, o teor de vitamina U diminui sob a ação de enzimas. A vitamina U é resistente ao cozimento: 4% do repolho é destruído quando cozido por 10 minutos. A vitamina C é destruída rapidamente durante o processo de cozimento. Durante o cozimento, uma quantidade significativa de nitratos também é eliminada.

Cultivo de couve-flor no inverno

Criação de inverno

Quando semeadas tardiamente, algumas plantas não têm tempo de formar cabeças de tamanho comercial; são utilizadas para cultivo e obtenção de produtos no período de dezembro a janeiro. Apenas plantas bem desenvolvidas com pelo menos 20 folhas e uma cabeça com diâmetro de cerca de 5 cm (pelo menos 3 cm) são adequadas para cultivo. As plantas de couve-flor retiradas do solo com raízes são instaladas em estufas ou porões próximos umas das outras (20-40 plantas por 1 m2), enterrando as raízes no solo ou areia até uma profundidade de 15 cm. cobertas com escudos, esteiras, película preta, e à medida que esfria, as plantas são isoladas com serragem e aparas. A temperatura ambiente é mantida entre +4...5°C - neste caso, o crescimento ocorre dentro de 45-60 dias. A uma temperatura positiva mais baixa (+2...3°C), o processo de maturação será mais lento (até 80-90 dias), o período de maturação das cabeças mudará para o final de dezembro. É importante manter o máximo sombreamento das plantas e umedecimento do torrão de solo. A uma temperatura de +1...0°C, o crescimento pára, as cabeças permanecem frescas durante mais 1,5-2 meses.

Mesmo na foto, as cabeças encaracoladas da couve-flor parecem flores exóticas incríveis, mas esse vegetal não é apenas decorativo, mas também contém muitas substâncias úteis. Cultivar couve-flor a partir de sementes e cuidar adequadamente da cultura em campo aberto é o tema deste artigo. Técnicas agrícolas para cultivar couve-flor em seu próprio jardim - em vídeo detalhado.

Plantando couve-flor – três colheitas em uma temporada

Se seguir as regras de plantio da couve-flor, a safra tem a garantia de produzir duas safras plenas em uma safra, e as cabeças da terceira semeadura terão tempo de amadurecer em canteiros e estufas.

É aconselhável semear a couve-flor nos segundos dez dias de março para a colheita da primeira colheita. A segunda colheita dos frutos ocorre quando a lavoura é semeada nos períodos de 25 de abril a 5 de maio e de 1 a 10 de julho.

Tipos de couve-flor

O solo para a semeadura é preparado à base de 1 parte de solo de húmus; 3 partes de turfa de várzea com adição de fertilizantes: 15 g de sulfato de potássio, 30 g de superfosfato, 5 ml de ácido bórico.

Até o aparecimento dos primeiros rebentos, é mantida na estufa uma temperatura média de +20ºC. A germinação das sementes de repolho pode durar até 5 dias, após os quais a temperatura deve ser reduzida para 7 graus. O repolho não tem medo do frio, portanto, baixar a temperatura restringirá o rápido crescimento das mudas e evitará o estiramento. A temperatura é mantida em 7 graus por cerca de 5 dias, após os quais sobe para +15. Você pode começar a colher mudas jovens de couve-flor após 10 dias.

Ao plantar repolho em mudas, mudas fortes são plantadas em canteiros preparados e cheios de cinzas. Alta qualidade de acordo com o esquema 50 x 50 ou 60 x 35.

Importante! Não é possível obter repolhos maduros a partir de mudas alongadas e com folhas claras.

Os canteiros de couve-flor podem ser compactados com culturas como alface, especiarias, rabanete, nabo. As plantas compactadoras são plantadas em fileiras com espaçamento de uma fileira.

Importante! No plantio de mudas de couve-flor, o aprofundamento é feito até as primeiras folhas verdadeiras - medida que permite fortalecer melhor as mudas jovens no solo.

Para melhor sobrevivência, as mudas são cobertas por um tempo com uma película transparente para criar um efeito estufa.

A semeadura da couve pode ser realizada diretamente em campo aberto, a partir de março. Repolho cultivado a partir de sementes ar fresco, alcança e supera mudas cultivadas em condições de estufa. As sementes devem primeiro ser separadas e as vazias e danificadas removidas. Despeje água quente sobre sementes de repolho encorpadas por meia hora (de 20 minutos a meia hora), depois esfrie rapidamente em água fria e deixe de molho por pelo menos 12 horas em uma solução rosa espessa de permanganato de potássio.

Sementes de couve-flor

A semeadura é feita em sulcos com profundidade de pelo menos 1,5 cm. Após a semeadura da couve, os canteiros são regados generosamente com água por meio de pulverizador, tomando cuidado para não lavar as lavouras.

Couve-flor - cuidados após o plantio

O repolho realmente precisa de umidade, especialmente para mudas jovens durante o período de crescimento intensivo. Ao mesmo tempo, vale a pena garantir que a água de irrigação não permaneça muito tempo nos canteiros. É útil soltar a terra dos canteiros com a maior freqüência possível, o que permite uma secagem mais rápida. chão molhado e aumentar a aeração do sistema radicular.

É importante regar adequadamente a couve-flor.

É útil polvilhar as plantas jovens com cinza de madeira - isso protegerá as folhas tenras das mudas de repolho da invasão de pragas e ao mesmo tempo servirá como fertilizante. As cinzas enriquecem o solo do jardim com potássio, que é especialmente útil para o repolho durante a fase de formação da cabeça.

Fertilizantes para couve-flor: modo de alimentação

A couve-flor é muito exigente na fertilização; um melhor crescimento é garantido pela adição de matéria orgânica. Excrementos de verbasco ou pássaros, diluídos 1:10 ou 1:15, respectivamente, são aplicados a cada 10 dias durante todo o período de cultivo da planta. A primeira fertilização é aplicada em cada arbusto no volume de 0,5 litro, cada subsequente - 1 litro.

A cultura responde bem à alimentação foliar: diluir em 1 balde:

• 20g de uréia;
• 50 g de superfosfato duplo;
• 20 g de fertilizantes potássicos.

A solução é pulverizada sobre a massa verde das plantas uma vez por semana.

Propagação de couve-flor

A planta se propaga por sementes, que podem ser semeadas em mudas e diretamente no solo. Uma colheita adicional pode ser obtida a partir de uma planta adulta que já tenha produzido uma colheita. Se folhas verdes saudáveis ​​​​permanecerem no caule, a planta será capaz de desenvolver novos brotos a partir dos botões axilares. Restam alguns brotos fortes, o resto deve ser removido. Os rebentos restantes produzirão uma colheita desde que a fertilização seja aplicada e a rega seja feita em tempo hábil.

Mudas de couve-flor podem ser cultivadas em estufa

O que há de errado com a couve-flor?

A couve-flor, como todas as plantas crucíferas, é suscetível a várias doenças fúngicas e virais.

Muitas vezes, o míldio se desenvolve nas plantas, especialmente nas jovens. A má ventilação das estufas, a rega excessiva dos canteiros de repolho e as plantações compactadas contribuem para o desenvolvimento da doença. Para prevenir a doença, é necessário estabelecer um regime de ventilação regular, realizar a colheita oportuna das plantas e monitorar a umidade do solo. Livrar-se de oídio Os medicamentos antifúngicos “Topázio”, “Fundazol”, “Fitosporina” ajudam.

Realizar tratamentos preventivos para prevenir doenças do repolho

Após o plantio de mudas de repolho no solo, as plantas podem desenvolver bacteriose vascular. As folhas da planta ficam pálidas, perdem a elasticidade e aparecem manchas amarelo-claras entre as nervuras. As folhas da planta tornam-se gradualmente necróticas e murcham. A bacteriose interfere no crescimento das plantas e na produção agrícola. A infecção é transmitida por sementes infectadas e é ativada em áreas com grande quantia precipitação.

A bacteriose mucosa se desenvolve em plantas que já criaram cabeças. A podridão negra das cabeças do repolho se desenvolve e a colheita não pode ser obtida. As bactérias patogênicas são transmitidas por pragas (mosca do repolho, mosca do caule).

Pulgões - nos meses quentes podem destruir as plantações de couve-flor em questão de dias. A praga deve ser controlada em tempo hábil, usando meios especiais.

Cultivo de couve-flor: vídeo

Como cultivar couve-flor: foto

Quase todo residente de verão deseja dominar o cultivo da couve-flor. Ainda assim, a cultura é valiosa, útil, um produto indispensável da alimentação e comida de bêbe, superando até mesmo o nosso repolho branco favorito em vitaminas e proteínas.

Mas nem sempre é possível cultivar este maravilhoso vegetal no seu próprio terreno. Ou as cabeças não fixam, as inflorescências escurecem ou, em vez da desejada bola branca e densa, obtêm-se “flores” finas e esverdeadas e soltas.

Como cultivar couve-flor adequadamente? Vejamos as técnicas básicas de sua tecnologia agrícola, desde o preparo das sementes até a colheita.

Ao plantar couve-flor em nosso terreno, passamos de jardineiros a floricultores. Isso ocorre porque a “cabeça” branca da couve-flor nada mais é do que inflorescências fechadas, firmemente adjacentes umas às outras. E a nossa principal tarefa no cultivo da couve-flor é proporcionar às plantas todas as condições para uma floração precoce e amigável.

O que as flores precisam? Fósforo, potássio e boro. Ao aumentar o conteúdo desses elementos no solo e ao mesmo tempo limitar os componentes de nitrogênio, é possível reduzir o tempo de crescimento da massa verde e acelerar a floração.

Os residentes das regiões do sul podem semear sementes de couve-flor diretamente em terreno aberto. No início de maio, as sementes são plantadas com dois centímetros de profundidade em solo úmido. E depois de dois meses recebem a primeira colheita de variedades de maturação precoce! Para jardineiros Zona intermediária, Urais e Sibéria terão que trabalhar duro e cultivar mudas primeiro.

Momento de semear

Para proporcionar a nós e à nossa família a máxima colheita, semeamos três variedades com diferentes períodos de maturação. É verdade que as sementes das mudas também terão que ser semeadas três vezes:

• Semeando sementes para variedades precoces e os híbridos de couve-flor são produzidos de 5 a 30 de março. São plantadas no solo após 25-60 dias, ou seja, de 25 de abril a 15 de maio.
• As datas de plantio de sementes para mudas de variedades intermediárias de couve-flor são de 10 de abril a 10 de maio. E as mudas são plantadas em campo aberto após 35 a 40 dias (de 20 de maio a 15 de junho).
• Variedades tardias de couve-flor são plantadas como mudas de 25 de maio a 10 de junho, com plantas plantadas em terreno aberto após 30-35 dias (de 1º de julho a 10 de julho).

Estas são apenas datas aproximadas para a semeadura. Seria mais correto calcular as datas de cada variedade separadamente. Falamos sobre como fazer isso no artigo.

Antes de plantar, trate as sementes de couve-flor com permanganato de potássio ou fungicida. Outra boa forma de preparar sementes de repolho é deixá-las de molho em água em temperatura ambiente por 12 horas.

Solo para mudas

A couve-flor não gosta de solos ácidos. Então a reação mistura de solo deve estar mais próximo do pH neutro (6-6,5). Recomenda-se preparar o substrato para mudas de couve-flor nas seguintes proporções:

Opção 1.

• turfa de várzea – 3-5 partes,
• serragem podre - 1 -1,5 partes,
• verbasco - 1 parte.

Opção 2.

• húmus - 10 partes,
• turfa de várzea – 1 parte,
• areia - 1 parte.

Opção 3.

• solo de jardim - 7 partes,
• turfa – 6 partes,
• chernozem ou vermicomposto – 6 partes,
• areia - 1 parte.

Alguns residentes de verão adicionam imediatamente fertilizantes minerais à mistura de turfa: superfosfato, sulfato ou nitrato de potássio, nitrato de amônio. Outros preferem alimentação foliar e radicular de mudas no futuro. Se você é um oponente de princípios dos fertilizantes inorgânicos, adicione uma colher de sopa de cinzas para cada quilograma de solo para mudas. A cinza é uma excelente fonte orgânica de potássio. Além disso, reduz a acidez do solo e aumenta o teor de fósforo, boro e manganês.

Semeando sementes

Como as mudas de couve-flor não toleram a colheita, é melhor plantar imediatamente as sementes potes de turfa ou copos plásticos cheios de terra úmida. Plantamos as sementes até a profundidade de um centímetro e cobrimos com areia. A areia seca a camada superior do solo, evitando a infecção por canela-preta e outras doenças fúngicas. Em seguida, cobrimos as plantações com filme e colocamos em local aquecido. Os primeiros rebentos aparecem após 3-5 dias.

Temperatura

Ao cultivar mudas de couve-flor, o regime correto de temperatura é muito importante. Antes da emergência, recomenda-se manter a temperatura entre 18-20°C. Após a emergência, para que as mudas não se estiquem e sejam mimadas, a temperatura é reduzida para 6-8°C. E após 5 dias é levado a 15-18°C durante o dia e a 8-10°C à noite.

Em climas frios, o sistema radicular do repolho se desenvolve bem, as mudas adoecem com menos frequência e ficam mais fortes. Mudas de couve-flor cultivadas em temperaturas altas(acima de 22°C), posteriormente pode não formar inflorescências e deixar o azarado jardineiro sem colheita.

Alimentando mudas

Se as mudas não te agradam com o seu aparência, após o aparecimento da terceira folha verdadeira, você pode alimentar as mudas. Para preparar o fertilizante, dissolva 3 gramas de nitrato de potássio e 1 grama de nitrato de amônio em dois litros de água e regue as plantas.

A couve-flor precisa especialmente de molibdênio e boro. Portanto, quando 2-3 folhas verdadeiras se formam na muda, as mudas são pulverizadas com uma solução de ácido bórico a 0,2% (2 gramas por litro de água). E na fase de 3-4 folhas - com solução de molibdato de amônio a 0,5% (5 gramas por balde de água).

Uma semana antes do plantio, evita-se totalmente a fertilização com fertilizantes nitrogenados. 2 a 3 dias antes do plantio, as mudas são alimentadas com fósforo e potássio (2 a 3 gramas de superfosfato e 3 gramas de cloreto de potássio por litro de água), o que aumenta seu valor. resistência ao frio.

Preparando o canteiro e plantando mudas de couve-flor

Cerca de uma semana antes do plantio das mudas, você pode adicionar estrume podre ou uma mistura de húmus, turfa e composto (10 kg por 1 metro quadrado) ao canteiro. É melhor plantar couve-flor em um dia nublado, mas quente, em uma área bem iluminada. É bom que neste local tenham crescido leguminosas, cebolas ou pepinos no ano passado - esta é a couve-flor ideal.

Plantamos as plantas segundo um padrão de 50x25 centímetros, colocando um punhado de cinzas em cada cova. Enterramos cada muda no solo até a primeira folha verdadeira e regamos. É aconselhável sombrear as mudas que ainda não criaram raízes há alguns dias com tecido não tecido ou filme. Este procedimento também ajudará a proteger as plantas jovens da infestação por besouros pulgas crucíferos. E depois de duas semanas, montamos cuidadosamente as plantas jovens.

Alimentar, regar, cuidar da couve-flor

Para o desenvolvimento normal da couve-flor, é necessária uma temperatura de +16 a +25°C. No calor e na seca, a qualidade e a quantidade da colheita diminuem.

Regar e afrouxar

A couve-flor exige menos umidade do que o repolho branco. Basta regar uma vez por semana. A umidade excessiva atrasa a formação da cabeça e atrapalha o funcionamento do sistema radicular. Como as raízes da couve-flor estão localizadas perto da superfície, é melhor não soltar o solo sob ela, mas sim aplicar cobertura morta. Como? Mistura de turfa, húmus ou qualquer outro natural.

Alimentando

Alimentamos couve-flor 3 vezes durante toda a temporada. A primeira alimentação é realizada dez dias após o plantio das mudas em campo aberto. Em seguida, o repolho é alimentado em intervalos de duas semanas. Após amarrar a cabeça, a alimentação é interrompida para que os nitratos não se acumulem.

Primeira alimentação:

• Verbasco diluído (1 parte de verbasco para 10 partes de água) ou excrementos de pássaros (1 parte de excrementos para 15 partes de água).

Segunda alimentação:

• 10 gramas de nitrophoska por 10 litros de água + polvilhe o repolho com as cinzas diretamente sobre as folhas.

Terceira alimentação:

• Opção 1. Dissolva uma mistura de 20 gramas de uréia, 20 gramas de cloreto de potássio e 50 gramas de superfosfato em 10 litros de água.
• Opção 2. Para 10 litros de água tomamos 80 gramas de superfosfato, 30 gramas de nitrato de amônio e 20 gramas de nitrato de potássio.
• Opção 3. Você precisará de 70 gramas de superfosfato e 40 gramas de sulfato de potássio para cada 10 litros de água.

Um litro de solução nutritiva deve ser colocado sob cada planta.

Já mencionamos a importância dos microelementos para o bom desenvolvimento da couve-flor. A falta de boro e molibdênio pode levar a manchas marrom em inflorescências. E em casos especialmente avançados, a couve-flor não “florescerá” - não haverá cabeça.

Bastam duas pulverizações de uma solução de microelementos nas folhas e o rendimento da couve-flor aumenta em um terço. Já falamos sobre a primeira alimentação foliar na fase de muda. Realizamos a segunda pulverização quando aparecem 12-15 folhas. Uma solução fertilizante para 10 litros de água é preparada da seguinte forma:

• 10 gramas de ácido bórico;
• 10 gramas de molibdato de amônio;
• 5 gramas de sulfato de manganês;
• 0,1 gramas de iodeto de potássio;
• 5 gramas de sulfato de cobre;
• 5 gramas de sulfato de zinco

Sombreamento

Quando as primeiras flores da couve-flor aparecerem, certifique-se de cobrir a cabeça com folhas quebradas para mantê-la branca como a neve. As folhas podem ser presas com um prendedor de roupa comum ou elástico.

Controle de pragas

Os mesmos “bastardos” que prejudicam o repolho branco prejudicam a couve-flor: besouro pulga crucífero, lagarta do repolho e erva-branca, lesmas e caracóis, larvas do besouro de maio, pulgões do repolho.

Para aqueles que se opõem ao envenenamento químico em seu jardim, oferecemos uma variedade de receitas folclóricas contra pragas de repolho no artigo ““.

Se o seu orçamento permitir, você pode usar produtos biológicos contra pragas. Lemos sobre eles.

Quando a praga está atacando com força e principal e remédios populares Se não conseguirem lidar com a situação, terão que recorrer a medicamentos especiais. Muitos Meios eficazes estão descritos no artigo ““.

As doenças da couve-flor são muito mais difíceis de lidar. Perna preta, míldio, raiz torta e outras doenças podem levar à perda de colheitas e à morte das plantas. É inútil tratar as plantas afetadas, por isso a prevenção está em primeiro lugar.

Medidas básicas contra infecção:

• Manter a rotação de culturas. Você não pode cultivar plantas da mesma família no jardim, uma após a outra. E há muitos “parentes” do repolho na horta. Rabanetes, nabos, daikon e até mesmo nosso adubo verde mostarda favorito pertencem à mesma família.
• Cultivo de mudas em condições frescas. Mudas jovens de couve-flor cultivadas em temperaturas adequadas muito raramente sofrem de canela preta.
• Desinfecção de sementes. Os microorganismos patogênicos geralmente permanecem nas sementes.
• Moderação na alimentação. Você deve ter um cuidado especial com fertilizantes nitrogenados. O excesso no final do período vegetativo pode enfraquecer as plantas e provocar infecções.
• Regue periodicamente os canteiros com infusão de cascas de cebola.É preparado assim: despeje 200 gramas de casca em dois litros água quente, deixar agir por 48 horas, filtrar e diluir com água 1:2. É necessário um litro de infusão por metro quadrado. As cascas de cebola têm a propriedade de suprimir fungos patogênicos e fortalecer a imunidade das próprias plantas.

Colheita e cultivo de couve-flor

O momento mais agradável do cultivo da couve-flor é a colheita. As cabeças brancas como a neve, roxas ou amarelas são cortadas com base no período de maturação. Essa informação está sempre na embalagem da semente. É importante fazer isso antes que a “cabeça do repolho” se solte e as inflorescências fechadas realmente floresçam.

Se a planta da qual foi cortada a cabeça é sã e as folhas vigorosas, por que não fazer uma segunda colheita? Deixamos nas plantas um dos brotos mais fortes, que crescem a partir dos botões axilares do caule, e retiramos todo o resto. Não se esqueça de regar e alimentar a couve-flor da mesma forma que no cultivo da cultura principal. No bom atendimento atrás das plantas, as cabeças “extras” podem atingir um peso de 400 a 500 gramas.

A couve-flor tardia, que deve ser colhida antes da primeira geada, nem sempre dá tempo de produzir a cabeça cheia. Este repolho pode ser cultivado. As plantas com um grande pedaço de terra são retiradas do canteiro e transferidas para uma estufa ou adega. O repolho é colocado próximo um do outro, borrifado com terra e regado. Durante o período de crescimento, a couve-flor não precisa de luz, basta umedecer as raízes. Devido ao escoamento de nutrientes das folhas para as inflorescências, depois de dois meses você pode obter uma cabeça de couve-flor bastante decente a partir de uma pequena “cabeça de repolho” subdesenvolvida.