Calorias de salmão rosa enlatado. Conteúdo calórico do salmão rosa no próprio suco "5 mares", enlatado

O salmão rosa é um peixe salmão pequeno e de alto valor comercial. O peixe recebeu esse nome devido ao crescimento dos machos na parte frontal do corpo, que lembra uma corcunda. O habitat do salmão rosa vai desde as águas costeiras do Oceano Ártico até as águas frias do Oceano Pacífico. O peso médio de um peixe adulto é de cerca de 2 kg.
você salmão rosa enlatado carne macia com tonalidade rosada. O método de preparação de alimentos enlatados foi preservado por muitos anos. O salmão rosa é cortado à mão, depois embalado em latas de metal com adição de sal e enrolado. O peixe tenro natural resultante pode ser armazenado por 2 anos.

Tipos (natural, em óleo, em tomate, com legumes)

Existem 2 tipos de salmão rosa enlatado:

• V próprio suco com adição de especiarias e sal;
• com adição de óleo vegetal, tomate, especiarias e sal.

Vejamos abaixo a receita de salmão rosa enlatado com vegetais.

Conteúdo calórico do peixe

O conteúdo calórico do salmão rosa enlatado é de 136 kcal.
100 gramas de salmão rosa enlatado contém:

• 20,9g de proteína;
• 5,8g de gordura;
• 0,0 g de carboidratos.

Proporção energética: proteínas 61%, gorduras 38%, carboidratos 0%.
O produto também contém:

• vitaminas: A, B1, B2, D, E, PP;
• oligoelementos: ferro, níquel, cromo, cobre, molibdênio;
• macroelementos: cálcio, iodo, fósforo, magnésio, sódio;
• Ácidos ômega-3.

Como o salmão rosa é bom ou ruim para a saúde

Contém muitas vitaminas, micro e macroelementos e ácidos graxos. Estas substâncias são benéficas para o corpo, têm um efeito benéfico na digestão e protegem contra influências nocivas. Os alimentos enlatados contêm proteínas de fácil digestão, o que, aliado ao seu baixo teor calórico, os tornam um produto adequado para quem quer perder peso.
Substituir produtos cárneos por salmão rosa aliviará o fardo da digestão. Comer salmão rosa enlatado prolonga a vida, fortalece o corpo e retarda o envelhecimento.
O salmão rosa enlatado é contra-indicado para pessoas com doenças estomacais e hepáticas, bem como para pessoas alérgicas a peixes. Pessoas com fluorose e hipertireoidismo não devem consumir o produto devido aos altos níveis de flúor e iodo que contém.

Como escolher um produto de qualidade

Escolher salmão rosa inteiro é muito mais fácil do que salmão enlatado; você só precisa inspecionar cuidadosamente o peixe. Ao escolher peixe enlatado Em primeiro lugar, é necessário ler atentamente o texto do rótulo. Como o salmão rosa é capturado Extremo Oriente, o rótulo deve indicar: Região de Sakhalin, Território de Primorsky ou Khabarovsk, Kamchatka ou Ilhas Curilas. O salmão rosa é pescado de julho a outubro, portanto, se for indicada outra data, ele é utilizado peixe congelado.
O frasco deve ser agitado e ouvido para que não haja respingos; A lata não deve estar danificada de forma alguma e as costuras devem estar intactas e limpas. Há uma marcação na parte frontal da lata, se for indicado C20, foi utilizado peixe danificado, esmagado ou resíduos de produção. Você precisa escolher um frasco com código salmão rosa - 85D. A marcação em si deve ser extrudada de dentro e tenha alívio.

O que pode ser preparado com salmão rosa enlatado

O salmão rosa em lata é um prato adequado para consumo; se for utilizado com outros produtos, o sabor do prato ficará ainda melhor. A partir de alimentos enlatados você pode preparar primeiros e segundos pratos, saladas, tortas e muito mais. Os pratos preparados com salmão rosa são nutritivos, saborosos e leves.

• A salada Leningradsky de salmão rosa enlatado é fácil de preparar; leva 40 minutos para ser preparada. Contente lata você precisa colocá-lo no fundo de uma saladeira funda e untar o peixe com maionese. O arroz cozido é colocado por cima e também untado com maionese. Os ovos cozidos são ralados em um ralador grosso e depois colocados sobre o arroz e cobertos com maionese por cima. O queijo é ralado no ralador grosso e colocado por cima dos ovos. A salada fica com a aparência de uma lâmina e é resfriada por meia hora.

• Você pode fazer sopa com comida enlatada receita clássica. Despeje água (1,5 litros) na panela e leve ao fogo. Em seguida, descasque e lave 3 batatas, corte-as em pedaços pequenos e jogue-as em água fervente. Ao cozinhar batatas, você precisa fazer trabalho preparatório. O salmão rosa precisa ser descascado e sem sementes (1 lata é suficiente), dividido em pedaços e jogado em uma panela. A cebola precisa ser descascada e picada finamente. Em seguida, descasque e rale as cenouras num ralador fino. 1 cebola e 1 cenoura são suficientes. Frite cebolas e cenouras por óleo vegetal. Quando faltarem 5 minutos para a sopa ficar pronta, é necessário colocar os legumes fritos na frigideira. Agora você pode adicionar Folha de louro e especiarias. A sopa termina de cozinhar e é colocada em pratos e polvilhada com ervas.

• Para as mulheres que cuidam do corpo, uma salada com salmão rosa e legumes com molho é uma boa pedida. O tempo de preparo da salada será de cerca de meia hora. Amasse levemente o peixe com um garfo e pique grosseiramente uma pequena cabeça de repolho repolho chinês e corte o pepino em rodelas finas. Rale 3 em um ralador fino ovos de galinha. Vários tomates cereja cortados

A tecnologia de preparação de salmão rosa enlatado não muda há muitos anos. Os peixes da família do salmão são cortados à mão, embalados em potes de ferro com adição do único conservante - o sal de cozinha, e enrolados. Após uma hora de tratamento em alta temperatura, o delicioso produto está pronto. O resultado é o salmão rosa mais macio no próprio suco, que pode ser armazenado por 2 anos. Graças à enorme população deste peixe, o preço dos alimentos enlatados é bastante baixo e acessível a todos.

Conteúdo calórico do salmão rosa enlatado

Propriedades úteis de salmão rosa enlatado

O salmão rosa é uma fonte de proteínas de fácil digestão que, aliada ao baixo teor calórico, dá bons resultados no combate aos quilos extras. Este tipo de salmão, mesmo enlatado, retém muitas substâncias úteis:

• oligoelementos: ferro, molibdênio, níquel, cromo;
• vitaminas: A, PP, B1, B2, E;
• macroelementos: fósforo, cálcio, iodo, sódio, magnésio;
• Ácidos ômega-3.

Como escolher salmão rosa enlatado

De acordo com as normas, o peixe enlatado é embalado em latas de metal. Eles são selados e opacos, por isso é impossível avaliar visualmente a aparência da mola. Para escolher um produto de qualidade, deve-se antes de mais nada prestar atenção à região de fabricação. Quanto mais próxima a produção estiver do habitat do salmão, maior será a qualidade. Ao agitar o frasco, não deve haver sons fortes e gorgolejantes; os fabricantes cuidadosos compactam bem o peixe e, durante a esterilização, ele libera uma pequena quantidade de suco. O frasco deve estar sem amassados, com prazo de validade carimbado, e o rótulo deve mencionar a naturalidade do produto.

O que cozinhar com salmão rosa enlatado

O próprio salmão enlatado é um prato pronto para consumo. Mas ficará muito mais saboroso quando combinado com outros produtos, pois a partir dele poderá preparar toda uma gama de saladas, recheios de tortas, pratos principais e primeiros pratos. Este tipo de peixe acompanha bem vegetais frescos e cozidos, arroz, queijo e ovos. A comida é leve, saborosa e satisfatória.

Salmão rosa, com espinhas, enlatado rico em vitaminas e minerais como: colina - 17,6%, vitamina B5 - 11%, vitamina B6 - 15%, vitamina B12 - 146,7%, vitamina D - 137%, vitamina PP - 32,7%, potássio - 13,8%, cálcio - 21,5%, fósforo - 42,1%, selênio - 60,4%

Benefícios para a saúde do salmão rosa, com ossos, enlatado

• Holin faz parte da lecitina, desempenha um papel na síntese e no metabolismo dos fosfolipídios no fígado, é fonte de grupos metil livres e atua como fator lipotrópico.
• Vitamina B5 participa do metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de vários hormônios, hemoglobina, promove a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apoia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar danos à pele e às membranas mucosas.
• Vitamina B6 participa na manutenção da resposta imunitária, nos processos de inibição e excitação do sistema nervoso central, na transformação dos aminoácidos, no metabolismo do triptofano, dos lípidos e dos ácidos nucleicos, promove a formação normal dos glóbulos vermelhos, mantendo os níveis normais de homocisteína ​no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por diminuição do apetite, problemas de pele e desenvolvimento de homocisteinemia e anemia.
• Vitamina b12 desempenha um papel importante no metabolismo e transformação de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas interligadas que estão envolvidas na hematopoiese. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia e trombocitopenia.
• Vitamina D mantém a homeostase do cálcio e do fósforo, realiza processos de mineralização tecido ósseo. A falta de vitamina D leva ao comprometimento do metabolismo do cálcio e do fósforo nos ossos, ao aumento da desmineralização do tecido ósseo, o que leva a um risco aumentado de desenvolver osteoporose.
• Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e sistema nervoso.
• Potássioé o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de condução dos impulsos nervosos e regulação da pressão.
• Cálcioé o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso e está envolvido na contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, dos ossos pélvicos e das extremidades inferiores, aumentando o risco de desenvolver osteoporose.
• Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte de fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos e é necessário para a mineralização de ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia e raquitismo.
• Selênio- elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa na regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e membros), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica) e trombastenia hereditária.

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Salmão rosa em suco próprio "5 mares", enlatado rico em vitaminas e minerais como: vitamina B6 - 20%, vitamina B12 - 120%, vitamina D - 120%, vitamina PP - 14%, cálcio - 18,5%, magnésio - 14%, fósforo - 28,8%

Quais são os benefícios do salmão rosa no próprio suco "5 mares", enlatado

• Vitamina B6 participa na manutenção da resposta imunitária, nos processos de inibição e excitação do sistema nervoso central, na transformação dos aminoácidos, no metabolismo do triptofano, dos lípidos e dos ácidos nucleicos, promove a formação normal dos glóbulos vermelhos, mantendo os níveis normais de homocisteína ​no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por diminuição do apetite, problemas de pele e desenvolvimento de homocisteinemia e anemia.
• Vitamina b12 desempenha um papel importante no metabolismo e transformação de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas interligadas que estão envolvidas na hematopoiese. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia e trombocitopenia.
• Vitamina D mantém a homeostase do cálcio e do fósforo, realiza os processos de mineralização do tecido ósseo. A falta de vitamina D leva ao comprometimento do metabolismo do cálcio e do fósforo nos ossos, ao aumento da desmineralização do tecido ósseo, o que leva a um risco aumentado de desenvolver osteoporose.
• Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
• Cálcioé o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso e está envolvido na contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, dos ossos pélvicos e das extremidades inferiores, aumentando o risco de desenvolver osteoporose.
• Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador das membranas e é necessário para manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão e doenças cardíacas.
• Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte de fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos e é necessário para a mineralização de ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia e raquitismo.

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