Como distinguir o álcool metílico do álcool etílico? Métodos e dicas úteis sobre como identificar produtos falsificados. Diferenças entre beber álcool e álcool técnico

Em meados de dezembro de 2016, o maior envenenamento por hidrato de metila na história pós-soviética ocorreu na região de Irkutsk. Mais de 70 pessoas foram vítimas da tragédia e o próprio evento causou grande ressonância internacional. Em conexão com o incidente, o interesse em como distinguir o álcool metílico do álcool etílico em condições normais aumentou muito.

De onde vem o metanol no álcool?

Quase todas as bebidas alcoólicas com alto “grau” contêm não apenas álcool etílico C2H5OH , mas também o chamado amadeirado - CH3OH :

• Sua participação não ultrapassa 10% para cada litro de bebida de qualidade. Ele se liga quimicamente ao etanol e não causa nenhum risco à saúde. No entanto, em condições artesanais, a tecnologia de produção pode ser violada e a proporção de líquidos “não potáveis” pode ser várias vezes superior;
• A causa do aparecimento pode não ser apenas uma violação do processo de destilação. Fabricantes astutos de produtos falsificados adicionam substâncias tóxicas mais baratas para aumentar a resistência do produto final;
• Não é possível determinar o conteúdo das frações tóxicas pelo sabor e pelo cheiro. Às vezes, a vodka “queimada” é diferente consistência mais turva. Mas com as bebidas coloridas tudo é muito mais complicado, por isso vários testes terão que ser feitos.

Como determinar o álcool metílico em casa?

PARA métodos tradicionais A determinação da qualidade dos produtos que contêm álcool inclui:

1. Usando fatias de batata. Apenas frutas recém-descascadas são adequadas para o teste. Ao mergulhar um vegetal em um venenoso hidrato de metila assume uma tonalidade avermelhada. Se álcool de alta qualidade for colocado no recipiente, mas adequado para beber, as batatas dificilmente mudam de cor;
2. Encontre um pequeno pedaço de fio de cobre e aqueça-o por um minuto em fogo baixo. Se você mergulhar um fio em metanol, um cheiro forte, pungente e sufocante de gás entrará em seu nariz. metanal;
3. Adicione uma pequena quantidade de permanganato de potássio a um copo, coloque álcool e coloque fogo. Se houver CH 3 OH no recipiente, o resultado será o mesmo gás cáustico do experimento anterior;
4. Molhe generosamente um pedaço de algodão no líquido, leve-o até um fósforo aceso e apague-o imediatamente. Um volume pequeno, mas perceptível, do mesmo gás - metanal - será liberado.

Neste vídeo, o tecnólogo Arkady Pilotov mostrará a reação do álcool metílico aos cristais de manganês, o que acontecerá:

Como o álcool metílico queima?

Uma das maneiras mais populares de calcular o álcool metílico é reação de combustão:

• Durante o processo de combustão, o metanol combina-se em proporções de 2 a 3 com uma molécula de oxigênio. O resultado da transformação é dióxido de carbono e água (e forma-se o dobro da segunda substância);
• É gerada uma quantidade bastante grande de calor: o calor específico de combustão é de 22,7 MJ/kg (apenas 2 vezes menos que o da gasolina);
• Para realizar o teste não é necessário atear fogo aos copos cheios até a borda. Basta um pedaço de papel comum embebido em líquido;
• A chama terá um tom esverdeado. Para efeito de comparação, a cor da chama do etanol será exclusivamente azul;
• No entanto, a cor da chama não pode ser usada como evidência confiável: aditivos técnicos ao líquido podem alterar a cor de forma irreconhecível. Assim, o selênio, o chumbo e o arsênico dão uma tonalidade azulada. Portanto, para identificar o veneno, é melhor usar vários métodos ao mesmo tempo.

Como determinar o álcool metílico no álcool?

O risco de envenenamento por álcool de baixa qualidade surge não apenas na compra de aguardente de estranhos. Você precisa estar atento mesmo ao comprar uma bebida de marca cara em uma grande rede de varejo. Não é incomum encontrar lavagem caseira nas prateleiras de lojas comuns com um rótulo caro.

O metanol em tal produto raramente está contido em sua forma pura. Geralmente é misturado ao etanol em diferentes proporções, então a tarefa de detectar toxinas torna-se muito mais complicada:

• O teste de combustão já não fornece dados precisos e pode até ser enganoso;
• O método com permanganato de potássio é muito mais confiável: mesmo uma pitada dessa substância adicionada ao metanol causará uma reação violenta com liberação de bolhas de gás;
• O ponto de ebulição também é um indicador: ao adicionar mesmo uma pequena quantidade de álcool técnico, será cerca de 65 graus (quase 20 graus inferior ao do álcool de alta qualidade).

Nenhum dos testes listados é totalmente preciso. Misturas e aditivos para produtos falsificados caros podem ser bastante sofisticados. É por isso informações confiáveis ​​só podem ser obtidas em laboratório.

Para proteger sua saúde de lavagens de baixa qualidade, você precisa ter cuidado no processo de compra:

• Qualquer substância a ser tomada por via oral deve ser adquirida exclusivamente em pontos de venda confiáveis ​​e confiáveis, grandes redes de super e hipermercados. Estes podem incluir redes federais sérias e lojas de marca de destilarias locais;
• A tampa do recipiente não deve apresentar sinais de adulteração. Você precisa ter certeza de que o aperto não foi quebrado;
• É obrigatório ter selos fiscais com proteção contra falsificação;
• O verso contém informações sobre o fabricante e importador;
• O preço deve corresponder à média do mercado. O custo excessivamente baixo de uma marca estrangeira famosa pode servir como confirmação indireta de falsificação;
• A maioria dos fabricantes toma medidas de proteção adicionais: selar a rolha num “casulo” de plástico, produzir rótulos únicos e difíceis de reproduzir, etc.

Sintomas de envenenamento por metanol

Mesmo que a bebida tenha sido comprada em lugar certo e passou em todos os testes para substâncias tóxicas, o perigo de envenenamento permanece.

Os primeiros sinais de intoxicação podem aparecer 12 horas após beber:

• Forte dor de cabeça;
• Problemas respiratórios;
• Sensação de cansaço e perda de forças, apatia;
• Dor no estômago e na região lombar;
• Nausea e vomito.

A princípio, esses sintomas são semelhantes a uma overdose de um produto comum de alta qualidade. Mas no caso do hidrato de metila, os sistemas visual e nervoso são afetados muito rapidamente.

Se forem detectados sintomas particularmente dolorosos e pronunciados Consultar um médico é obrigatório. A intoxicação grave ocorre quando são consumidos 10 mililitros de veneno, e uma dose três vezes maior é suficiente para causar a morte.

Não faz sentido derramar uma substância perigosa: será útil tanto para os médicos identificarem substâncias tóxicas como para as autoridades.

Todos os anos, com uma regularidade nada invejável, a Rússia fica chocada com as notícias chocantes de mortes em massa causadas por lavagem de baixa qualidade. Mesmo que comecem a ensinar na escola como distinguir o álcool metílico do álcool etílico, isso não mudará a situação. Somente com o aumento da cultura do consumo de bebidas fortes poderemos esperar resolver este problema.

Experimento: a diferença entre álcool metílico e etílico

Neste vídeo, o tecnólogo e químico Vladimir Barinov vai contar tudo para vocês métodos conhecidos Determinando álcool metílico em casa:

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A questão de como distinguir o álcool metílico técnico do álcool etílico medicinal é, sem exagero, de vital importância. A história conhece casos de intoxicação grave em massa por metanol devido ao consumo de bebidas alcoólicas falsificadas com consequências fatais, porque é um veneno poderoso. Apesar da ausência de diferenças externas e de sabor, o metanol pode ser reconhecido por meio de testes especiais e o envenenamento pode ser evitado.

Composição do álcool medicinal (etílico)

Etanol pode ser ingerido na forma diluída, é uma substância orgânica composta por carbono, hidrogênio e oxigênio. É um álcool monohídrico simples, ou seja, com um grupo hidroxila OH, seu Fórmula química CH 3 CH 2 OH.

Por propriedades físicas o etanol é um líquido transparente incolor, com odor pungente característico e sabor de queimado, mais leve que a água, com densidade de 0,7893 g/cm 3 (1 litro de álcool etílico = 789 gramas em peso), ponto de ebulição 78,39 ° C. Dissolve-se bem em água, fixando suas moléculas a si mesmo, e mistura-se facilmente com muitas substâncias, entrando em reações químicas com elas, o que o torna um solvente matéria orgânica, incluindo gorduras.

O etanol é usado na produção química, como combustível de foguetes e é amplamente utilizado na medicina, nas indústrias alimentícia, de perfumaria e cosmética e na vida cotidiana. Com base no seu efeito no corpo, o álcool etílico (etanol, álcool vínico, álcool medicinal) é qualificado como droga e seus produtos de decomposição são moderadamente tóxicos para todos os órgãos.

O álcool é altamente inflamável, inflamável na presença de oxigênio e queima com chama azul. A volatilidade também é característica - uma alta capacidade de evaporação se for armazenado em um recipiente não lacrado. Seus vapores misturados ao oxigênio constituem uma mistura explosiva.

Composição e propriedades do metanol

O álcool metílico (metanol, álcool de madeira, hidrato de metila) é o álcool monohídrico mais simples, sua fórmula é CH 3 OH. Refere-se a contaminantes químicos - potentes substâncias ativas representando uma ameaça ao corpo. Os sinais externos do metanol são um líquido transparente e incolor que tem cheiro de álcool, mas um sabor mais fraco e picante.

Em termos de propriedades físicas, pouco difere do álcool etílico, pois possui as mesmas; Gravidade Específica, mistura-se bem com água, é muito volátil, mas ferve já a uma temperatura de 60°C. Suas propriedades químicas são caracterizadas por alta atividade e capacidade de formar compostos tóxicos, e quando decomposto no corpo, libera uma substância muito tóxica - o formaldeído.

Na Rússia é proibido usar metanol em produtos produtos químicos domésticos, na indústria de perfumaria e cosméticos devido à sua alta toxicidade, centenas de vezes superior à do álcool etílico.

O metanol é amplamente utilizado em várias indústrias indústria como combustível, solvente, para síntese de diversas substâncias (formalina, ácido fórmico), na produção de gases, para produção de álcool desnaturado.

Como distinguir álcool metílico de álcool etílico

Álcool etílico e metílico têm idênticos aparência, e nesta base é impossível distingui-los. A diferente intensidade do odor alcoólico também não garante que possam ser distinguidos. Nas bebidas alcoólicas, principalmente nas falsificadas, muitas vezes são adicionadas diversas impurezas e aromas, que interferem na capacidade de distinguir o cheiro, sendo impossível focar nele.

As diferenças entre metanol e etanol são significativas em propriedades quimicas, isso permite determinar o que está contido em uma bebida alcoólica. O mais preciso é o método laboratorial, mas Existem testes físicos e químicos simples que podem ser usados ​​em casa:

• Método de ignição: umedeça um cotonete com álcool medicinal, outro com álcool metílico, coloque fogo em um pires e compare a cor da chama, o álcool metílico queimará na cor não azul puro, mas com um tom esverdeado;
• Método de fervura: coloque o líquido no fogão em um recipiente pequeno, não baixe o termômetro, o metanol ferve a 60°C, o álcool etílico a 79°C.
• Definição por fio: vermelho quente fio de cobre imerso no líquido de teste, a reação com álcool metílico é acompanhada pelo odor pungente e desagradável de formaldeído, o que não acontece com o etanol.
• Teste de batata: um prato de batatas descascadas é colocado em um recipiente com álcool por 2 a 3 horas. A cor rosada da batata indica a presença de álcool metílico.
• Teste de manganês: Adicione permanganato de potássio a um copo de bebida na ponta de uma faca. A rápida liberação de bolhas de gás indica a presença de álcool metílico. Se a bebida contiver álcool de consumo regular, nenhum gás será liberado, mas aparecerá um cheiro de vinagre.

Todos esses métodos caseiros são bons se o recipiente contiver álcool puro, mas no que diz respeito às bebidas, o teor alcoólico neles varia de 10 a 45 °, e todos os testes listados podem não ser tão pronunciados a ponto de garantir sua segurança.

É mais confiável comprar bebidas alcoólicas em mercados confiáveis ​​com classificação alta, cujos produtos estão sujeitos a controle regular. E para ter informações confiáveis ​​sobre o vendedor da bebida, o Serviço Federal Russo para Regulação do Mercado de Bebidas Alcoólicas desenvolveu e lançou um aplicativo gratuito Anti-Falsificação Alko para celulares.

Este é um programa que contém todas as informações sobre vendedores de bebidas alcoólicas legais e licenciados. Essencialmente, ele verifica todos os selos fiscais. Outras aplicações semelhantes são o Alcohol Scanner e a verificação de recibos EGAIS que digitalizam códigos QR de produtos e selos fiscais. Eles podem ser encontrados e baixados através do aplicativo GooglePlay.

Doses letais de ambos os tipos de álcool

O álcool etílico ou medicinal é uma substância psicotrópica que tem efeito depressor no sistema central sistema nervoso. Os produtos de sua decomposição são substâncias tóxicas - acetaldeído e ácido acético. Um resultado letal pode ocorrer em caso de overdose, tanto pela primeira exposição ao próprio álcool puro, quanto pelo efeito tóxico de seus produtos de decomposição.

A dose letal pode variar dependendo do estado dos sistemas nervoso e cardiovascular, a qualidade da função neutralizante do fígado e a função excretora dos rins. Ou seja, em pessoas pouco saudáveis ​​pode ser a metade. O valor médio para adultos é de 5 ppm ou mais, para crianças de 3 a 4 anos, para adolescentes de 4 a 4,8, onde a unidade ppm significa a quantidade de álcool puro em 1 litro de sangue.

Quanto ao álcool metílico, ele não causa intoxicação, mas predomina o efeito tóxico, pois seus produtos de decomposição são o formaldeído e o ácido fórmico - venenos mortais para o organismo. Para um adulto, tomar cerca de 10 ml causa intoxicações perigosas, podendo ocorrer a morte se forem ingeridos 80 ou mais ml de etanol, ou seja, 1-2 ml por 1 kg de peso. Esse valor também pode variar dependendo do seu estado de saúde.

É possível consumir etanol e metanol?

Acontece que a humanidade utiliza álcool etílico em diversas bebidas desde o Neolítico e antes hoje. Nota dos médicos características benéficas pequenas quantidades de álcool para prevenir a aterosclerose e estimular o sistema imunológico. Muitos medicamentos são preparados com álcool - tinturas, extratos, extratos.

A medicina desconhece casos de morte por consumo raro e moderado de álcool. O vício em álcool leva inevitavelmente à destruição da saúde e à morte. Então é só uma questão de dose. Na sua forma pura, o álcool medicinal (etílico) pode ser consumido em pequenas quantidades, se necessário., mas sempre diluído pela metade em água para não causar queimaduras nas mucosas.

O álcool metílico é um veneno perigoso e seu uso é inaceitável- nem na forma pura, nem como parte de álcool desnaturado ou outros líquidos, o álcool medicinal está disponível para venda gratuita em farmácias e redes de varejo, mas o álcool metílico e os produtos que o contêm não são produzidos para venda gratuita ao público.

Como distinguir o álcool etílico do álcool metílico?

Um dilema terrível, de fato. Mais precisamente, é muito assustador acabar cometendo um erro. Afinal, o metanol é um veneno terrível; uma dose letal é considerada de 30 a 100 ml. Caso contrário, uma pessoa pode sobreviver, mas perderá a visão.

Portanto, leve a sério as seguintes informações:

Quando aceso, o etanol queima com chama azul e o metanol com chama verde.

Se você jogar um pedaço de batata em um copo de álcool, depois de algumas horas ele pode ficar rosa - então isso é metanol, ou permanecer da mesma cor - respectivamente, isso é etanol.

Para químicos amadores: pegue um fio de cobre, aqueça e coloque em um copo de álcool. Se você tiver metanol, o cheiro será extremamente desagradável, mas se for etanol, ou não haverá cheiro ou você sentirá um leve aroma de maçã.

O álcool metílico é semelhante ao álcool etílico em sabor, cor e cheiro, mas

Você pode distinguir o álcool etílico do álcool metílico

usando métodos improvisados

• atear fogo ao álcool, aquele que queima com chama azul é provavelmente o etanol, já que o metanol queima em verde.
• experimente com batatas. Um pedaço batatas cruas deve ser colocado em álcool. Se ficar rosa depois de algumas horas, é metanol. As batatas não mudam de cor no etanol.
• Pode molhe um cotonete em ambos os líquidos e coloque fogo um por um. Um cheiro de formaldeído indicará metanol.

Mas a maneira mais confiável é aquecer o fio de cobre no fogo, colocando-o em um recipiente com líquido. O álcool metílico produzirá uma forte Fedor formaldeído. Se houver etanol na embarcação, não haverá odores.

O mais eficaz e Atalho distinguir álcool metílico de álcool etílico. Despeje o líquido de teste em um copo, pegue um pequeno pedaço de fio de cobre, 0,5-1 mm. Aqueça este fio na chama de uma vela ou queimador de gás e coloque-o rapidamente no copo. Ao reagir com o álcool, o cobre quente libera um certo gás do álcool. Sua composição não é importante para nós. Seu cheiro é importante.

Se o vapor do vidro tiver um odor azedo (ácido), então era álcool etílico. E se o cheiro for formaldeído, ou seja, o cheiro óbvio de necrotério, então havia álcool metílico no vidro. Este método foi testado pessoalmente, então eu o recomendo. Principalmente agora, quando as prateleiras até das lojas de marca estão cheias de bebidas alcoólicas falsas.

Se você beber álcool etílico de baixa qualidade, o envenenamento pode ser grave, mas se você beber metanol, há poucas chances de sobreviver.

Em primeiro lugar, o álcool etílico difere do álcool metílico no sabor. Acho que todo mundo já experimentou o álcool como álcool, mas o álcool metílico tem um sabor solução química o sabor é muito forte e quase medicinal, mas não aconselho a experimentar, faz mal ao fígado, é melhor cheirar as duas soluções. O álcool etílico tem cheiro de álcool, mas o álcool metílico tem cheiro de produtos químicos e é muito forte;

Para identificar o tipo de álcool, a primeira coisa que você deve fazer é atear fogo a uma pequena quantidade de álcool. O metanol tem chama verde quando queimado, enquanto o etanol tem chama azul.

Também está na moda usar um pedaço de branco comum para distinguir cebola, que, depois de repousar em álcool metílico por uma hora, adquirirá uma tonalidade calcária.

É quase impossível distinguir o álcool metílico do álcool etílico em casa. O método com fio aquecido e cheiro de formaldeído é bom para especialistas em química. O álcool etílico com este método emite cheiro de acetona, mas não é muito diferente do formaldeído.

Mais forma efetiva Coloque fogo no papel embebido em álcool e observe a cor da chama. O álcool etílico puro queimará com uma chama azul nos primeiros segundos, o metanol queimará em verde.

Por ignição convencional em uma colher. O álcool etílico (bebível) queima com uma chama azul-feno. O metanol queima com uma chama esverdeada.

Imergindo batatas plásticas descascadas em um ambiente desconhecido. Depois de uma hora no metanol, a batata ficará rosada, mas no álcool etílico permanecerá da mesma cor.

Pelo teste de formaldeído. Aqueça um pedaço de fio de cobre no fogo e coloque-o no álcool. Se cheirar a maçã, você pode beber. Se cheira a necrotério (formaldeído), você não deve beber.

O mais correto é submeter a amostra para análise química, se possível. Em qualquer caso, não utilize internamente se houver alguma dúvida.

Tem um teste com batata - uma rodela de batata, deixada por várias horas, adquire álcool metílico tonalidade rosa, no etil a cor não muda...

Você também pode aquecer o fio de cobre no fogo e colocá-lo na amostra. O álcool etílico não exala um cheiro novo, mas o álcool metílico produz um odor forte e desagradável.

O álcool etílico pode ser distinguido do álcool metílico pelo seu cheiro. O álcool metílico tem um odor desagradável pronunciado. e o etílico cheira a álcool. Só que, para poder distinguir dessa forma, é preciso não beber álcool. Se você bebe álcool, será difícil diferenciar.

Para distinguir o álcool etílico do álcool metílico, basta colocá-lo num pedaço de cebola. Se a cebola ficar verde depois de meia hora, então é álcool metílico.

O álcool etílico serve de base para todas as bebidas alcoólicas fortes. Uma poção substituta é feita de álcool metílico, um componente da mesma classe de compostos orgânicos. O uso de metanol pode causar intoxicações graves, incapacidades e até morte. É difícil para uma pessoa não treinada distinguir o álcool metílico do álcool etílico por sinais externos. Se a bebida adquirida for suspeita, pode-se recorrer a testes caseiros que identificarão o componente perigoso.

Como verificar álcool etílico ou metílico

O álcool comestível e o veneno mortal são semelhantes entre si. Ambos os compostos são um líquido incolor e altamente inflamável. Mas o álcool metílico tem um odor menos pronunciado que o álcool etílico. Esta é a única diferença que revela inequivocamente uma substância mortal.

Se, ao abrir uma garrafa, um “aroma” reconhecível de vodka atingir seu nariz, isso é um sinal claro de álcool de alta qualidade. Mas a falta de cheiro deve alertá-lo. Você não deve beber tal produto até que a natureza de sua origem seja esclarecida. Você pode determinar a classe das substâncias usando as ferramentas disponíveis, sem sair de casa.

Métodos caseiros de determinação

Ao iniciar os experimentos, é importante perceber que um laboratório caseiro não substituirá um especializado. Existem 7 maneiras de detectar metanol em uma bebida:

1. Avalie a cor da chama ao acender o álcool.
2. Teste com batatas cruas.
3. Determine o ponto de ebulição da substância.
4. Faça uma experiência com bicarbonato de sódio.
5. Avalie a reação da substância com o permanganato de potássio.
6. Faça um teste com fio de cobre e chama.
7. Aplique o teste de Lang.

Para maior confiabilidade, vale a pena usar vários métodos para identificar o álcool em um produto. O resultado será mais preciso se o frasco contiver metanol puro ou se sua concentração for superior à metade do volume total.

Cor da chama

É melhor realizar o teste em uma sala escura, excluindo todas as fontes de luz possíveis. O líquido experimental é colocado em um recipiente raso e depois incendiado. A cor da chama e a taxa de ignição da substância são avaliadas. O etanol inflama rapidamente e queima com uma chama azulada pálida. O metanol queima mais lentamente e apresenta uma tonalidade esverdeada durante a queima. Cotonetes também servirão para o experimento: eles são umedecidos em líquido e levados ao fogo.

Este método não pode ser chamado de ultrapreciso, pois é difícil determinar a cor da chama se a bebida contiver impurezas. Então, ao adicionar ácido bórico Ambas as substâncias queimam da mesma forma – com uma chama verde.

Reação com batatas

O experimento deve ser realizado apenas com bebidas incolores. O líquido é colocado em um copo transparente, em seguida, uma fatia de batata crua é colocada nele e deixada por 3-4 horas. Se durante esse período a raiz do vegetal mudou de cor para rosa ou lilás, então há um substituto no copo. Se as batatas permanecerem inalteradas, a bebida não representa uma ameaça à saúde. As metamorfoses com o vegetal ocorrem devido à interação do amido com o composto teste.

A desvantagem deste método é o longo tempo que é necessário esperar para verificar a segurança (ou perigo) do líquido experimental. Portanto, a massa de batata não é muito comum entre as pessoas.

Temperatura de ebulição

Você pode verificar a presença de veneno em uma bebida que contém álcool, fervendo-a. Para realizar o teste, é necessário um termômetro resistente a temperaturas altas. O líquido é colocado em um recipiente à prova de fogo, o dispositivo é imerso nele e incendiado junto com ele. Eles esperam a bebida ferver e avaliam os resultados. O álcool etílico ferve a +78° C, o álcool metílico – a +64° C.

O resultado será preciso se o álcool puro for testado. Se você precisar verificar um líquido que contém álcool, que é a maior parte do produtos alcoólicos, esse método não pode ser confiável.

Reação com bicarbonato de sódio

A experiência é baseada na diferença na interação do álcool etílico e metílico com o ambiente alcalino. Isto pode ser claramente demonstrado adicionando um pouco bicarbonato de sódio(1 colher de chá por 1 copo) e misture bem as soluções. O substituto dissolverá o pó branco sem deixar resíduos e manterá sua transparência, enquanto no bicarbonato de sódio o refrigerante cairá no fundo como um sedimento na forma de flocos amarelos.

Esse instruções para casa o teste de álcool funcionará se a bebida em si for incolor. Se forem testados vinhos de cor escura, porto, conhaque ou cerveja, o sedimento turvo no fundo pode não ser visível.

Reação com permanganato de potássio

O álcool substituto e o álcool legal interagem com o permanganato de potássio de diferentes maneiras. As diferenças na reação ao misturar dois componentes serão a principal evidência da presença (ou ausência) de metanol na bebida. Este teste é bom porque pode ser aplicado em líquidos coloridos e escuros.

Adicione permanganato de potássio a um copo de álcool na ponta de uma faca e monitore a reação. Se houver uma liberação rápida de bolhas, há álcool metílico no vidro. Se o gás não for liberado, mas for sentido claramente um odor de vinagre, o líquido experimental não representa perigo para o corpo.

Teste de formaldeído

Fio de cobre é necessário para este experimento. Vai fazer fio de cobre, mas neste caso é despojado do revestimento isolante. A bebida a ser testada é colocada em um copo. O metal é aquecido no fogo e rapidamente colocado em um líquido. Se houver uma mistura de metanol, o cheiro de formaldeído logo estará no ar. O álcool comestível não emite odor (às vezes pode cheirar a maçã podre).

A principal desvantagem desse método é que nem todo mundo sabe o cheiro do formaldeído. Esta substância pode ser identificada por um “aroma” hospitalar específico, que é particularmente persistente.

Teste de Lang

O teste de Lang ou a oxidabilidade do líquido ajudará a distinguir entre dois álcoois. Para realizar o teste, você precisará de um tubo de ensaio de vidro ou de um recipiente estreito e transparente. O tubo de ensaio é primeiro enxaguado com o líquido de teste e, em seguida, 50 ml são despejados em seu interior. O recipiente é colocado em água morna(temperatura + 15 °C), certificando-se de que o nível da água exterior é superior ao nível da bebida alcoólica. Usando uma seringa, adicione 1 ml de solução de permanganato de potássio preparada a partir de 1 litro de água e 0,2 g de permanganato de potássio. A composição é misturada e colocada novamente em água.

Em seguida, meça o tempo que leva para o líquido clarear de rosa profundo para rosa claro. Quanto mais tempo ocorrer a oxidação, mais segura será a bebida. O álcool etílico descolorirá o líquido em 10–20 minutos, o álcool metílico quase imediatamente.

Medidas de precaução

O metanol é um veneno potente que causa envenenamento e complicações subsequentes. Apenas 5–10 g de uma substância perigosa podem causar cegueira e 30 g é considerada uma dose letal. O efeito tóxico do composto se manifesta não apenas quando é ingerido, mas também ao interagir com ele. Assim, o vapor de álcool metílico penetra em Vias aéreas e através da pele, causando irritação das membranas mucosas, distúrbios visuais, dores de cabeça e neurite. É por isso que você precisa ter cuidado ao trabalhar com metanol, mesmo que não tenha intenção de bebê-lo. As seguintes regras irão ajudá-lo a se proteger:

1. Trabalhe com a substância somente em área ventilada.
2. Os órgãos respiratórios devem ser protegidos com respirador e luvas de borracha devem ser usadas nas mãos.
3. É proibido derramar substância perigosa no esgoto. Deve ser recolhido em recipiente lacrado e entregue a agências especiais envolvidas na destruição de substâncias perigosas.
4. Se o veneno entrar em contato com sua pele ou mãos, lave-o grande quantiaágua. Se o álcool entrar em contato com as roupas, lave-as em água morna.
5. Se metanol for ingerido acidentalmente, procure atendimento médico imediato.

Você pode comprar uma bebida alcoólica à base de metanol sem saber. Pacientes que sofrem de alcoolismo estão em risco. O vício do álcool é tão forte que a pessoa não percebe que está bebendo veneno. O abuso de álcool e as bebedeiras periódicas forçam a pessoa a procurar análogos mais baratos de bebidas alcoólicas legais. Portanto, casos de envenenamento substituto fatal aparecem regularmente nas notícias da mídia.

Para evitar consequências desagradáveis, é necessário adquirir bebidas alcoólicas em locais de confiança - nas adegas de grandes hipermercados e lojas especializadas. Não se deve comprar álcool em locais duvidosos, à mão ou de vinicultores caseiros. Na hora de comprar deve-se sempre ficar atento à presença de selo fiscal, etiqueta informativa e embalagens de alta qualidade. Se a bebida comprada não inspira confiança, é melhor não bebê-la.

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A intoxicação alcoólica industrial é uma das mais graves. Mesmo consumindo uma pequena quantidade dessa substância, o corpo humano sofre graves intoxicações, que muitas vezes levam à morte. Agora vamos descobrir como distinguir o metanol do etanol. Os acontecimentos ocorridos na República Checa, em que vários milhares de pessoas foram envenenadas por álcool contrafeito, tornam esta informação extremamente relevante e muito importante.

O principal problema é a falta de diferenças de sabor, cor e cheiro entre o álcool alimentar e o álcool metílico, também chamado de álcool técnico. Este é o principal motivo do envenenamento. Na maioria das vezes, o etanol é encontrado em vários produtos químicos domésticos. No entanto, há casos em que o álcool metílico é vendido sob o disfarce de álcool medicinal ou alimentar.

Opções para determinar álcool metílico

Origem. Comprar agora bebidas alcoólicas somente em lojas especializadas em cuja reputação você confia. Nesse caso, a probabilidade de encontrar álcool falsificado é muito menor do que ao comprar em barracas e outros locais duvidosos.

Fogo. A maneira mais fácil de verificar com que tipo de álcool você está lidando é atear fogo nele. Assim que a substância pegar fogo, preste atenção na cor do fogo. Etanol terá fogo de cor azul, e o álcool metílico é verde.

Teste de batata usando batatas? Pegue uma pequena parte batatas cruas e jogue-o no álcool que você está testando por algumas horas. Se as batatas mudarem de cor e adquirirem um tom rosado, você tem álcool industrial à sua frente. Se o vegetal não mudar de cor, há álcool etílico no recipiente.

Método de formaldeído. Este método é considerado talvez o mais confiável. Você precisa pegar um fio de cobre e aquecê-lo em um fogão ou outra fonte de fogo. Então, com uma borda quente, você precisa colocá-lo em uma garrafa de álcool. O cheiro específico que aparece indica que se trata de álcool industrial. O álcool etílico, ao contrário do metanol, não deve emitir nenhum odor ao entrar em contato com o fio.

Sintomas e consequências

Sintomas que ocorrem com envenenamento por metanol:

• respiração dolorosa;
• Forte dor de cabeça;
• dor que ocorre no abdômen e na região lombar;
• vômito abundante;
• mal-estar geral do corpo;

Deve-se notar que os primeiros sintomas da intoxicação alcoólica industrial são semelhantes aos da simples intoxicação alcoólica. Contudo, no caso do metanol, as consequências serão comparáveis ​​a um desastre. Destrói muito rapidamente a visão, o sistema nervoso e os vasos sanguíneos. A intoxicação grave ocorre quando são consumidos apenas 5 a 10 ml da substância. A morte ocorre a partir de 30 ou mais mililitros da substância.