Conteúdo calórico do creme de leite. Conteúdo calórico do creme de leite Conteúdo calórico do creme de leite: valor nutricional do produto

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O creme de leite é um produto lácteo fermentado obtido pela fermentação de creme de leite.

Para preparar creme de leite em casa, é necessário estocar 200 g de creme de leite ou iogurte e 400 g de creme de leite. Quanto mais gordo o creme, mais gordo ficará o creme de leite caseiro, cujo teor calórico será de quase 400 kcal por 100 ge seu teor de gordura será de aproximadamente 30%.

Em uma tigela de vidro ou esmalte, misture bem o iogurte e as natas até formar uma massa homogênea. Em seguida, mexendo ocasionalmente, a mistura resultante deve ser deixada por um ou dois dias em local aquecido, depois misturar bem novamente e cobrir a parte superior dos pratos. filme plástico e coloque na geladeira por um dia. Após 24 horas, um delicioso creme de leite caseiro estará pronto para uso.

O número de calorias do creme de leite depende diretamente do seu teor de gordura. Assim, por exemplo, o teor calórico do creme de leite com 15% de gordura será de 160,5 kcal por 100 g de produto, e a quantidade de gordura incluída em sua composição será de 15 g. O teor calórico do creme de leite 20% será. 206 kcal e 20 g de gordura.

Propriedades úteis de creme de leite

O creme de leite, bastante calórico, como todos os produtos lácteos fermentados, contém ácido lático, que aumenta a elasticidade da pele, pois ajuda a reter a umidade, promovendo a esfoliação natural das células mortas e aumentando a produção de colágeno. O ácido láctico é utilizado em muitos produtos cosméticos, como hidratantes, xampus e sabonetes. O ácido láctico também é um tipo de alfa-hidroxiácido que remove naturalmente as células mortas da pele e promove a formação de novas células, uniformizando o tom da pele e prevenindo o aparecimento de rugas.

Apesar do alto teor calórico do creme de leite, esse leite fermentado é rapidamente absorvido pelo organismo, pois a estrutura da proteína muda durante o processo de maturação.

Muitos estudos mostram que o consumo diário de uma pequena quantidade de creme de leite caseiro, cujo conteúdo calórico varia de 200 a 400 kcal por 100 g, tem um efeito benéfico no estado psicoemocional e nos níveis hormonais de uma pessoa.

O creme de leite, como todos os produtos lácteos fermentados, é rico em cálcio, que ajuda a fortalecer e fazer crescer unhas, ossos e dentes. Comer creme de leite estimula o apetite, melhora o funcionamento do intestino e, apesar do alto teor calórico do creme de leite, este produto não contém tanto colesterol quanto a manteiga.

Além disso, este leite fermentado contém muitos microrganismos que ajudam o corpo a combater a microflora intestinal putrefativa e é rico em aminoácidos essenciais.

Conteúdo calórico do creme de leite: valor nutricional do produto

O teor calórico do creme de leite é bastante elevado, mas isso não impede a ampla utilização desse tipo de laticínio na culinária, dietética e cosmetologia.

O valor nutricional e o teor calórico do creme de leite por 100 g, dependendo do teor de gordura, são determinados pela seguinte composição do produto:

• Retinol (vitamina A) – 0,1 mg;
• Ácido nicotínico (vitamina PP) – 0,1 mg;
• Betacaroteno – 0,04 mg;
• Tiamina (vitamina B1) – 0,03 mg;
• Riboflavina (vitamina B2) – 0,1 mg;
• Piridoxina (vitamina B6) – 0,07 mg;
• Ácido fólico (vitamina B9) – 8,5 mcg;
• Cianocobalamina (vitamina B12) – 0,4 mcg;
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 0,4 mg;
• Vitamina D – 0,2 mcg;
• Tocoferol (vitamina E) – 0,3 mg;
• Biotina (vitamina H) – 3,6 mcg;
• Colina – 124 mg;
• Potássio – 116 mg;
• Ferro – 0,2 mg;
• Cálcio – 88 mg;
• Sódio – 40 mg;
• Cloro – 61 mg;
• Magnésio – 9 mg;
• Fósforo – 61 mg;
• Zinco – 0,24 mg;
• Iodo – 7 mcg;
• Cobre – 20 mcg;
• Manganês – 0,003 mg;
• Selênio – 0,3 mcg;
• Flúor – 14 mcg;
• Molibdênio – 5 mcg;
• Cobalto – 0,3 mcg;
• Conteúdo calórico do creme de leite 10% – 115 kcal;
• Proteínas – 3g;
• Gorduras – 10g;
• Carboidratos – 2,9 g;
• Conteúdo calórico do creme de leite 15% – 160,5 kcal;
• Proteínas – 2,9g;
• Gorduras – 15g;
• Carboidratos – 3,1 g;
• Conteúdo calórico do creme de leite 20% – 206 kcal;
• Proteínas – 2,8 g;
• Gorduras – 20g;
• Carboidratos – 3,2 g;
• Conteúdo calórico do creme de leite 25% – 248 kcal;
• Proteínas – 2,6g;
• Gorduras – 25g;
• Carboidratos – 3,3 g;
• Conteúdo calórico do creme de leite 30% – 294 kcal;
• Proteínas – 2,4g;
• Gorduras – 30g;
• Carboidratos – 3,1 g.

Conteúdo calórico do creme de leite: o uso do creme de leite na culinária

O creme de leite tem sido amplamente utilizado na culinária dos países europeus desde os tempos antigos. América do Norte. É consumido como sobremesa com frutas ou bagas polvilhadas com açúcar. Além disso, é utilizado em combinação com diversas geléias para preparar e servir waffles, cheesecakes e panquecas.

A culinária mexicana é uma das mais calóricas do mundo, já que nachos, burritos e tacos são feitos em grandes quantidades com 15% de creme de leite, que tem teor calórico de 160,5 kcal, além de 20% de creme de leite, que tem um conteúdo calórico de 206 kcal.

Além disso, creme de leite com vários conteúdos calóricos é usado como molho para salada. A opinião de que essas saladas devem ter alto teor calórico é fundamentalmente errada, uma vez que são adicionadas 2-3 colheres de sopa. o creme de leite não afeta mais a mudança no conteúdo calórico das saladas em comparação com a manteiga. Existem várias receitas de saladas com creme de leite, cujo teor calórico por 100 g não ultrapassa 100 kcal, a saber:

• Salada de pepinos frescos, tomate, ervas frescas e creme de leite. Tomates e pepinos são picados grosseiramente e misturados com ervas picadas, temperados com creme de leite e 1 colher de sopa. suco de limão. O teor calórico de uma salada com creme de leite é de 40 kcal por 100 g;

• Salada de frango com creme de leite. Para preparar uma porção de salada, é necessário picar 60 g de repolho fresco, ralar 10 g de raiz de aipo e picar grosseiramente 60 g de repolho cozido filé de frango. Os ingredientes picados devem ser misturados e temperados com molho preparado com 25 g de creme de leite 10%, meia colher de sopa. raiz-forte, 10 g de endro, 5 ml de vinagre, sal e açúcar. O teor calórico de uma salada com creme de leite e frango é de 70 kcal por 100 g;

• Salada com queijo, creme de leite e brócolis. Ferva 100 g de brócolis, misture com 20 g de queijo feta e 30 g de creme de leite e amasse bem até formar uma massa homogênea, acrescente também um tomate fresco, pepino e 10 g de salsa, sal e pimenta. O teor calórico de uma salada com creme de leite, brócolis e queijo feta é de 95 kcal;

• Salada de vitela e cogumelos em conserva com creme de leite. Para preparar 5 porções de salada, corte em cubos e misture 300 g de carne cozida com dois ovos cozidos. Em seguida, à carne e aos ovos, adicione 100 g de champignon em conserva e 100 g de pepino em conserva cortados em tiras. Tempere a mistura resultante com um molho feito com 100 g de creme de leite, 5 g de mostarda e 10 g de salsa. O conteúdo calórico desta salada é de 75 kcal por 100 g;

• Salada de coelho com creme de leite. Para preparar 5 porções de salada são necessários 250 g carne frita Corte o coelho em tiras e misture com 100 g de raiz de aipo ralada e frita na manteiga. Corte 300 g de pepino em conserva em rodelas e misture com dois ovos cozidos, cada um cortado em 8 partes. Pique 100 g de azeitonas sem caroço, misture com 50 g de creme de leite, 5 g de salsa, sal, açúcar, pimenta e 1 colher de sopa. suco de limão. Misture todos os ingredientes, tempere com molho de creme de leite e decore com pimentão doce cortado em rodelas. O teor calórico de uma salada com creme de leite e coelho é de 70 kcal.

Muitas vezes, tendo decidido fazer dieta ou pelo menos limitar o número de calorias consumidas, nos deparamos com dificuldades imprevistas. As lojas oferecem uma seleção relativamente pequena de produtos dietéticos e pode ser muito difícil mudar do cardápio usual para um dietético, trocando toda a sua cesta de compras de uma só vez. Sim, muitas vezes isso não é necessário. Vários produtos têm análogos de baixo teor calórico e baixo teor de gordura, mantendo ao mesmo tempo todos os seus propriedades benéficas.

Vejamos o creme de leite, por exemplo. O conteúdo calórico do creme de leite pode variar muito dependendo do seu teor de gordura. O creme de leite com teor de gordura de 15 a 20% tem baixo teor de gordura, 25% de gordura é clássico e depois vem 30 e 40% de gordura, a chamada “aldeia”. Na maioria das vezes, nas prateleiras das lojas, você verá embalagens rotuladas com 20%. Este é o produto mais popular entre os consumidores, com uma ótima relação qualidade-preço.

É um produto valioso, rico em vitaminas e microelementos, que pode diversificar o seu cardápio sem prejudicar o seu corpo. O leite e seus derivados estão no centro de qualquer culinária por uma razão. Os brotos ficam mais fortes com a água, uma criança fica mais saudável com o leite, diz Provérbio chinês. A proteína contida no creme de leite dá brilho aos cabelos e às unhas.

Ácidos orgânicos e cálcio estão envolvidos na formação e fortalecimento tecido ósseo, é um esqueleto forte e dentes saudáveis. As bactérias do ácido láctico ajudam a trabalhar sistema digestivo, o que significa que afetam todo o corpo como um todo, pois é do estômago e das paredes intestinais que o sangue se espalha por todo o corpo nutrientes. É por isso que os laticínios são essenciais na alimentação das crianças.

O conteúdo calórico do creme de leite afeta diretamente não apenas o conteúdo de proteínas, gorduras, carboidratos, ácidos graxos orgânicos e saturados, mas também a quantidade de colesterol perigoso. Quanto maior o percentual de teor de gordura, maior será o seu teor por 100 gramas de produto.

Escolhendo o caminho certo

Valor energético do creme de leite por 100 gramas de produto:

• 10% – 115kcal;
• 15% – 160kcal;
• 20% – 204kcal;
• 25% – 248kcal;
• 30% – 294 kcal;
• 40% – 350 kcal.

15 – 20 por cento de teor de gordura – melhor opção para quem deseja reduzir o teor calórico do creme de leite, mantendo-o na dieta alimentar.

Cozinhando com sabedoria

Por si só, este é um produto muito satisfatório; 100 mililitros de creme de leite líquido 15% no café da manhã ajudarão a saciar sua fome por muito tempo, e uma colher de sopa, que tem apenas 20 gramas, servirá como um excelente molho para qualquer salada. A propósito, você sabia que o creme de leite 15% contém a maior quantidade de proteína em comparação com o creme de leite clássico e até mesmo o creme de leite integral?

Este produto não só é rapidamente absorvido pelo organismo, mas também ajuda a absorver vitaminas lipossolúveis. É por isso que muitas vezes se recomenda adicionar creme de leite a saladas de vegetais. É adequado para batatas, legumes, cereais, frutas ácidas, cenouras, tomates e verduras. Lembre-se de que a salada deve ser temperada 15 a 20 minutos antes de comer.

Assim ele absorverá melhor. A maionese e o creme de leite são comparáveis ​​​​em termos de teor de gordura, mas o teor calórico deste último é bem menor, por isso vale a pena usá-los no lugar da maionese para assar pratos no forno. Basta lembrar que este produto não combina bem com carnes, aves e peixes. E quem gosta de doces deve esquecer o açúcar. Açúcar e laticínios são combinados apenas na panificação.

Existe até uma dieta de dois dias que exige a ingestão de creme de leite com 15-20% de gordura quatro vezes ao dia em pequenas porções de 100 gramas. Esta dieta ajuda você a perder de um quilo e meio a dois quilos com rapidez e segurança.

Portanto, não se apresse em excluir o creme de leite da sua dieta. Fique de olho no nível de gordura. E assim sua alimentação permanecerá 100% saudável e balanceada.

O conteúdo calórico do creme de leite por 100 gramas depende do produto escolhido. O número de calorias em todos os tipos mais populares de creme de leite será discutido abaixo.

O leite fermentado é rico em vitaminas e minerais. Contém vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP, D, betacaroteno, colina, minerais cálcio, sódio, magnésio, cloro, fósforo, potássio, ferro, selênio, iodo , zinco, enxofre, cobre, molibdênio, flúor, cobalto.

Conteúdo calórico do creme de leite 15% de gordura por 100 gramas, em uma colher de chá ou colher de sopa

O teor calórico do creme de leite com 15% de gordura por 100 gramas é de 157 kcal. 100 g de produto contém:

• 2,62g de proteína;
• 15g de gordura;
• 2,99 g de carboidratos.

O conteúdo calórico do creme de leite 15% por colher de sopa é de 31,4 kcal. Uma colher de sopa de molho contém 0,52 g de proteína, 3 g de gordura e 0,6 g de carboidratos.

O conteúdo calórico do creme de leite 15% por colher de chá é de 10,9 kcal. Uma colher de chá do produto está saturada com 0,18 g de proteína, 1,05 g de gordura, 0,21 g de carboidratos.

Conteúdo calórico do creme de leite 10% de gordura por 100 gramas, em uma colher de chá ou colher de sopa

O conteúdo calórico do creme de leite com 10% de gordura por 100 gramas é de 114 kcal. Em 100 g de produto:

• 2,99g de proteína;
• 10g de gordura;
• 2,91 g de carboidratos.

O conteúdo calórico do creme de leite com 10% de gordura em 1 colher de sopa é de 22,8 kcal. O produto está saturado com 0,59 g de proteína, 2 g de gordura, 0,58 g de carboidratos.

O conteúdo calórico do creme de leite com 10% de gordura em 1 colher de chá é de 7,98 kcal. Uma colher de chá de leite fermentado contém 0,21 g de proteína, 0,7 g de gordura e 0,2 g de carboidratos.

Conteúdo calórico do creme de leite 20% de gordura por 100 gramas, em 1 colher de sopa, colher de chá

O conteúdo calórico do creme de leite com 20% de gordura por 100 gramas é de 206,3 kcal. Em 100 g de produto:

• 2,81g de proteína;
• 20g de gordura;
• 3,19 g de carboidratos.

O conteúdo calórico do creme de leite com 20% de gordura por colher de sopa é de 41,2 kcal. Uma colher de sopa de molho contém 0,56 g de proteína, 4 g de gordura e 0,64 g de carboidratos.

O conteúdo calórico do creme de leite com 20% de gordura por colher de chá é de 14,42 kcal. O produto é enriquecido com 0,2 g de proteína, 1,4 g de gordura, 0,22 g de carboidratos.

Conteúdo calórico do creme de leite 25% de gordura por 100 gramas, em uma colher de sopa, colher de chá

O conteúdo calórico do creme de leite com 25% de gordura por 100 gramas é de 249 kcal. 100 g de molho contém:

• 2,61g de proteína;
• 25g de gordura;
• 2,48 g de carboidratos.

O conteúdo calórico de uma colher de sopa de creme de leite com 25% de gordura é 49,8 kcal. Uma colher de sopa do produto contém 0,52 g de proteína, 5 g de gordura, 0,49 g de carboidratos.

O conteúdo calórico de uma colher de chá de creme de leite com 25% de gordura é 17,43 kcal. Uma colher de chá contém 0,18 g de proteína, 1,75 g de gordura e 0,17 g de carboidratos.

Conteúdo calórico do creme de leite 30% de gordura por 100 gramas, em uma colher de sopa, colher de chá

O conteúdo calórico do creme de leite com 30% de gordura por 100 gramas é de 293 kcal. Em 100 g de molho existem 2,39 g de proteína, 30 g de gordura, 3,12 g de carboidratos.

O conteúdo calórico do creme de leite 30% por colher de chá é de 20,5 kcal. Esta quantidade de molho contém 0,17 g de proteína, 2,1 g de gordura, 0,22 g de carboidratos.

O conteúdo calórico de 30% de creme de leite por colher de sopa é de 58,6 kcal. Uma colher de sopa do produto contém 0,48 g de proteína, 6 g de gordura, 0,62 g de carboidratos.

Conteúdo calórico da salada de pepino com creme de leite por 100 gramas

O conteúdo calórico da salada de pepino com creme de leite por 100 gramas é de 44,2 kcal. Uma porção de 100 gramas do prato contém 1,28 g de proteína, 3,32 g de gordura e 2,39 g de carboidratos.

Receita de salada:

• 0,1 kg de pepino fresco cortado em pedaços pequenos;
• adicione 2 colheres de sopa de creme de leite 15% e sal a gosto aos pepinos. O prato está pronto!

Conteúdo calórico da salada de tomate com creme de leite por 100 gramas

O conteúdo calórico da salada de tomate com creme de leite por 100 gramas é de 29,2 kcal. Uma porção de 100 gramas do prato contém 0,87 g de proteína, 1,09 g de gordura e 4,39 g de carboidratos.

Receita de salada:

• 0,32 kg de tomate fresco cortado em rodelas pequenas;
• os tomates são misturados com 30 g de creme de leite;
• Adicione sal ao prato a gosto. A salada está pronta!

Conteúdo calórico da salada de tomate, pepino com creme de leite por 100 gramas

O conteúdo calórico de uma salada de tomate, pepino e creme de leite por 100 gramas é de 29,2 kcal. Em 100 g de prato existem 0,9 g de proteína, 1,07 g de gordura, 4,1 g de carboidratos.

Receita de salada:

• 150 g de tomate cortado em rodelas;
• 170 g de pepino cortado em rodelas;
• pepinos e tomates são misturados em uma tigela com 40 gramas de creme de leite a 15%;
• Adicione sal à salada a gosto. O prato está pronto!

Conteúdo calórico de beterraba com creme de leite por 100 gramas

O conteúdo calórico da beterraba com creme de leite por 100 gramas é de 65 kcal. Uma porção de 100 gramas do prato contém 2,18 g de proteína, 2,5 g de gordura e 8,55 g de carboidratos.

• 120 g de beterraba são fervidas e raladas;
• adicione 2 colheres de sopa de creme de leite 15% às beterrabas;
• A salada é salgada a gosto.

Conteúdo calórico do queijo cottage com creme de leite por 100 gramas

O conteúdo calórico do queijo cottage com creme de leite por 100 gramas é de 167 kcal. 100 g do produto contém 12,8 g de proteína, 8,55 g de gordura, 9,3 g de carboidratos.

• 0,2 kg de requeijão é moído com 20 g de açúcar;
• adicione 2 colheres de sopa de creme de leite a 15% à mistura resultante;
• Todos os componentes são bem misturados.

Conteúdo calórico do creme de leite caseiro por 100 gramas

O conteúdo calórico do creme de leite caseiro por 100 gramas é bastante alto. Este produto é diferente aumento do teor de gordura. Uma porção de 100 gramas de molho contém 380 kcal, 2,42 g de proteína, 40 g de gordura, 2,58 g de carboidratos.

Creme de leite caseiro fresco branco sem impurezas, consistência uniforme, bastante espessa, caracterizada pela presença de ligeiro odor ácido.

Conteúdo calórico de rabanete com creme de leite por 100 gramas

O conteúdo calórico do rabanete com creme de leite por 100 gramas é de 110 kcal. Uma porção de 100 gramas de salada contém 2 g de proteína, 5,6 g de carboidratos e 9,3 g de gordura.

O prato é rico em sódio, potássio, fósforo, cálcio, magnésio, enxofre, iodo, cobre, manganês, molibdênio, cobalto, selênio e flúor. A composição vitamínica é representada por vitaminas do grupo B, C, E, PP, A, N.

Os benefícios do creme de leite

Creme de leite - extremamente produto útil. Os seguintes benefícios do creme de leite foram comprovados:

• o molho é caracterizado por um efeito probiótico pronunciado, portanto, com uso regular, ajuda a eliminar processos de putrefação no intestino e melhora a microflora do trato gastrointestinal;
• o alto valor nutricional torna o creme de leite indispensável para o estresse físico e mental intenso;
• o creme de leite é facilmente absorvido pelo corpo;
• saladas de vegetais com creme de leite saturam o corpo com vitaminas e minerais;
• suco de tomate com creme de leite é útil na prevenção do câncer;
• os benefícios do creme de leite para melhorar a potência masculina foram comprovados;
• nas mulheres, o creme de leite restaura os níveis hormonais;
• o produto é amplamente utilizado em cosmetologia, inclusive na fabricação de máscaras para pele, cabelos e cremes naturais;
• Durante uma dieta, o creme de leite é uma boa prevenção da constipação.

Os malefícios do creme de leite

Os malefícios do creme de leite são os seguintes:

• o produto é contra-indicado para gastrite, úlcera gástrica, acidez elevada;
• o creme de leite comprado em loja está saturado com conservantes prejudiciais;
• Devido ao seu alto teor calórico, o creme de leite deve ser evitado se sobrepeso, doenças da vesícula biliar e do fígado;
• o produto contém colesterol, que atrapalha o funcionamento do sistema vascular.

O creme de leite é produzido pela fermentação do creme de leite com bactérias do ácido láctico. Anteriormente, nossos ancestrais esperavam vários dias pelo amadurecimento natural, mas hoje produção industrial o creme é fermentado usando várias tecnologias– isso facilita o processo de produção do creme de leite e o torna mais rápido.

Como todos os produtos lácteos fermentados, o creme de leite tem um efeito benéfico na digestão, é bem absorvido pelo corpo, contém muitas proteínas e cálcio, além de muitas vitaminas - vitaminas A, C, D, E, H, vitaminas B, colina e muitos microelementos diferentes, como ferro, cobre, iodo, magnésio, sódio, fósforo, flúor, selênio, zinco e outros.

Como este produto é feito de natas, ou seja, de matérias-primas muito gordurosas, não é de estranhar que o teor calórico do creme de leite seja bastante elevado. E quanto mais gorduroso for o creme de leite utilizado como matéria-prima, maior será o teor de gordura e o teor calórico do creme de leite produzido a partir desse creme.

O conteúdo calórico do creme de leite com 10% de gordura é de 115,4 kcal por 100 g.

O teor calórico do creme de leite com 15% de gordura é de 158,9 kcal por 100 g.

O teor calórico do creme de leite com 20% de gordura é de 202,8 kcal por 100 g.

O teor calórico do creme de leite com 30% de gordura é de 290,8 kcal por 100 g.

1 colher de sopa deste produto contém aproximadamente 30 g de produto. Assim, você pode contar as calorias que coloca na sopa ou na salada junto com o creme de leite. 1 colher de sopa de creme de leite com 10% de gordura contém cerca de 35 kcal. O conteúdo calórico do creme de leite com 15% de gordura por colher de sopa é 46-48 kcal. O conteúdo calórico do creme de leite com 20% de gordura por colher de sopa é de cerca de 60 kcal e 30% chega a 80 kcal.

Conseqüentemente, qualquer salada com este produto terá mais calorias do que sem nenhum molho. Por exemplo, se o teor calórico de uma salada de vegetais comum for de cerca de 15 kcal por 100 g, então o teor calórico de uma salada com creme de leite será de cerca de 40 kcal por 100 g. , mais gordo será o próprio creme de leite.

Quais são os benefícios do creme de leite?

O alto teor calórico do creme de leite muitas vezes assusta quem está acostumado a observar o corpo e recusa este produto saboroso e saudável, e em vão. Você precisa comer esse produto saboroso e saudável, pelo menos às vezes, e se estiver de olho no seu corpo, escolha um produto com baixo teor de gordura - como mostrado acima, o conteúdo calórico do creme de leite depende do seu teor de gordura, e quanto menos gordura, menos calorias no creme de leite.

Graças às bactérias do ácido láctico, este produto é melhor absorvido pelo organismo do que o creme ou o leite. O creme de leite melhora a digestão e ajuda a lidar com a constipação. O alto teor de vitaminas e microelementos o torna útil para a pele, cabelos, articulações, vasos sanguíneos e sistema nervoso e para o cérebro, e para a visão, e para o coração. Os benefícios do creme de leite são enormes. Muitas vezes é prescrito para nutrição dietética para várias doenças.

A medicina tradicional utiliza amplamente o creme de leite como remédio externo para compressas para radiculite e reumatismo, para pomadas e máscaras. Uma compressa feita com ele hidrata e nutre a pele, ajuda a suavizar rugas finas, melhora a cor da pele e tem efeito regenerador (as compressas de creme de leite são um remédio eficaz contra queimaduras solares). Este produto também tem um efeito positivo na potência masculina.

Calorias do creme de leite: para quem são prejudiciais?

Apesar de todos os seus benefícios, este produto não é recomendado para todos. Devido ao alto teor calórico do creme de leite, não é recomendado para pessoas com sobrepeso.. Mesmo que seu peso esteja bom, não arrisque seu corpo - escolha creme de leite com 10% ou 15% de gordura, não mais. Algumas pessoas que são intolerantes à proteína do leite ou ao açúcar do leite podem apresentar sintomas digestivos desagradáveis ​​​​ao consumir qualquer produto lácteo, incluindo creme de leite.

O creme de leite não é recomendado para pessoas com problemas de fígado ou bexiga– em vez de beneficiá-los, trará danos. Pacientes com hipertensão e aterosclerose, bem como aqueles com níveis elevados de colesterol no sangue, não devem ingeri-lo devido ao teor de colesterol, que não causará danos. pessoa saudável, mas pode prejudicar gravemente alguém que tenha problemas de saúde.

Fazendo creme de leite em casa

Você pode preparar este produto facilmente em casa. Pegue o creme - quanto mais gordo, mais espesso ficará o creme de leite, mas não se esqueça que o teor de gordura do creme afeta o teor calórico do creme de leite. Para obter um creme de leite bem “light”, tome leite com baixo teor de gordura, mas o creme de leite não ficará muito grosso.

Aqueça o creme de leite a 40 graus e despeje em um recipiente esterilizado, onde adicione o creme de leite normal (funcionará como entrada) na proporção de 2 colheres de sopa de creme de leite por 1 copo de creme. Feche o recipiente, embrulhe-o em um cobertor e não toque nele por 8 a 9 horas. Depois disso, o recipiente deve ser levado à geladeira para que o creme de leite engrosse. Depois de algumas horas, “varra” (remova) a camada superior - creme de leite. No fundo você terá iogurte, com o qual poderá fazer panquecas muito saborosas e fofas.

Você pode aumentar a espessura do creme de leite adicionando um pouco de gelatina diluída e ácido cítrico ao creme original.

Certamente, produção doméstica este produto pode parecer complicado, mas você mesmo pode regular a espessura e o teor de gordura e também ter certeza de que seu creme de leite não contém elementos químicos que pode prejudicar sua saúde.