Torta com maçãs embebidas. Receitas das mais deliciosas tortas de maçã

O mais simples e delicioso torta de maçã- Esta é uma torta feita com maçãs frescas. Esses pastéis preparados com kefir ou creme de leite são considerados mais saborosos que a charlotte. Mas você nunca saberá, a menos que cozinhe e experimente você mesmo.

Hoje vou mostrar como você pode fazer uma deliciosa torta de maçã no forno, na panela elétrica, de maneira fácil, simples e rápida, que derrete na boca.

Quem ler o artigo inteiro e ler até o final receberá um excelente e agradável bônus - uma nova receita de uma incrível torta de maçã, que costuma ser servida em restaurantes franceses.

Receitas:

Com a chegada do outono, muitos guardiões lareira e casa eles começam a alimentar suas famílias com produtos assados à base de maçã. Eu não sou uma exceção. Ao longo de 12 anos como confeiteiro caseiro, dominei muitas receitas deliciosas de torta de maçã, que compartilho com vocês.

Para minha irmã, o assado preferido com essa fruta é a charlotte. Prefiro cozinhar a torta mais leve e de maneira rápida no kefir.

Produtos

Para assar este milagre culinário você precisará de:

farinha (1ª ou superior) – 250 gramas;
ovo de galinha grande - 1 peça;
kefir – 1 colher de sopa;
manteiga – 150 gramas;
maçãs – 5 peças;
açúcar – 150 gramas;
canela – 1 colher de sopa. colher;
fermento em pó - 1,5 colheres de chá.

Como preparar rapidamente uma torta de maçã no forno, como Charlotte, só que mais saborosa

Processo de cozimento passo a passo:

Em primeiro lugar separo o ovo em gema e clara. Moo manteiga levemente amolecida (100 g) com manteiga até ficar homogêneo. Bato as claras com o açúcar (100 g) e deixo intactas por enquanto.

Em seguida, adiciono kefir, farinha e fermento à base do ovo. Misture delicadamente, mas bem, todos os ingredientes e adicione as claras em neve no final. A massa sai líquida, então espalhei em um formato adequado com uma espátula de garfo.

Coloquei frutas em fatias finas por cima. Salpico-os com canela e o açúcar restante. Também distribuo o restante da manteiga, para o bolo ficar mais suculento. Asso a massa no forno a 175C por cerca de 35 minutos.

Conselho! Para tortas com recheio de frutas abertas, é preferível usar maçãs ácidas.

Os produtos assados ficam incrivelmente deliciosos, com um agradável sabor agridoce. Combina muito bem com qualquer bebida.

Aqui está o mais simples e vídeo rápido receita:

Da Wikipédia:“Um dos tipos de torta mais comuns, que é recheado com maçã. Sendo a maçã uma das frutas mais acessíveis da zona temperada, a torta de maçã é um dos principais pratos de sobremesa na culinária de vários povos europeus, incluindo os russos.

Na Idade Média, o cozimento das tortas de maçã geralmente começava depois que as maçãs amadureciam, ou seja, no outono a torta de maçã tinha uma forte associação com a festa da colheita e o início iminente do outono;

Hoje em dia, devido à grande disponibilidade de maçãs e à disponibilidade de vários métodos de armazenamento, a torta de maçã pode ser preparada o ano todo, inclusive em regiões onde nunca houve maçãs. Existem muitas variedades de torta de maçã..."

É muito fácil criar uma torta perfumada com maçãs usando a receita tradicional, para muitas donas de casa, de charlotte com creme de leite. Eu preparo esta versão da guloseima quando não há kefir em casa.

Estoque os seguintes produtos:

ovo de galinha – 2 unid.;
maçãs ácidas – 2 peças;
creme de leite gordo – 250 g;
açúcar – 200g;
manteiga – 50g;
farinha premium - 1,5 colheres de sopa;
bicarbonato de sódio – 1 colher de chá;
vanilina/canela ou noz-moscada – 10 g.

Receita:

Antes de começar a preparar a base da guloseima, ligo o forno para pré-aquecer a 180C. Cortei a fruta em fatias de formato arbitrário “para uma mordida”.

Enquanto esquenta, coloco creme de leite (25-30% de gordura), ovos (pego os grandes) e açúcar em uma tigela de esmalte adequada. Homogeneizar. Depois coloco farinha, manteiga derretida e não refrigerante apagado. Misturo tudo e adiciono um aditivo perfumado para dar sabor (na maioria das vezes uso vanilina e noz-moscada). A massa fica viscosa e fácil de espalhar com uma colher.

Eu uso uma forma redonda de silicone para assar este bolo. Despeje um pouco da massa resultante no fundo da assadeira untada. Depois coloco pedaços de frutas por cima e encho com o restante da mistura.

Cozido torta gelatinosa cozido usando este método levará aproximadamente 35–40 minutos. Verifico a prontidão com um fósforo; se o fósforo estiver seco, os assados estão prontos. Antes de servir, salpico açúcar em pó.

Muitos confeiteiros novatos não têm muita vontade de fazer tortas de maçã, considerando o processo de criá-las muito longo e trabalhoso. E em vão se privam de um prazer único. Para essas donas de casa, recomendo fazer uma torta com leite. A receita é realmente muito fácil e rápido.

Para cozinhar você precisa dos seguintes produtos:

maçãs grandes – 3-4 unidades;
ovos de galinha – 3 peças;
farinha de trigo – 30 g;
açúcar granulado – 150 g;
leite – 90ml;
óleo de girassol – 2 colheres de sopa. colheres;
fermento em pó – 15g
manteiga – 3 colheres de sopa. colheres.

Cozinhando passo a passo:

Em uma tigela funda, misture bem a farinha, o fermento e 70 gramas de açúcar. Também coloco dois ovos batidos com um batedor.
Depois coloco o leite e a manteiga derretida. Bati tudo bem com uma batedeira até aparecerem bolhas.
Eu descasco e semeio as maçãs. Cortei as frutas em rodelas finas e coloquei na massa resultante.
Unte uma forma quadrada com manteiga e coloque a massa com maçãs. Depois coloquei no forno por meia hora. Temperatura de cozimento – 200C.
Passado o tempo necessário, encho a base da futura iguaria com uma mistura de ovos, manteiga derretida e açúcar (80 g). E mando para assar por mais 10 minutos. Cria uma crosta crocante em produtos assados.

Esta obra-prima da culinária revela-se extremamente apetitosa e a crosta resultante realça a maciez da torta!

Todo mundo sabe que a combinação certa de recheios de torta pode deixar a massa extremamente saborosa ou estragá-la completamente. Para mim, o queijo cottage combina melhor com maçãs. As tortas com esse recheio, cozidas em panela elétrica, ficam muito satisfatórias e saborosas.

Produtos necessários para cozinhar:

ovos de galinha – 3 peças;
açúcar granulado – 1 copo múltiplo;
manteiga – 30g;
vanilina – 1 colher de chá;
fermento em pó - 1 colher de chá;
farinha – 1 xícara múltipla;
queijo cottage – 150 g;
maçã grande azeda – 1 unid.

Método de cozimento:

Coloco a manteiga na tigela multicooker e derreto no modo “assar”. Eu configurei o tempo para o mínimo. Enquanto espero, limpo todo o excesso da fruta e ralo no ralador grosso.

Estou começando a preparar a massa. Bata os ovos e o açúcar até formar espuma. À espuma de ovo adiciono farinha, manteiga derretida, vanilina e fermento em pó. Misturo tudo cuidadosamente com uma colher.

Despeje metade da massa no fundo da tigela, coloque a maçã ralada, o requeijão e despeje o restante da massa por cima. Às vezes misturo os ingredientes do recheio e preencho o espaço entre a massa com essa massa.

A torta de requeijão e maçã é preparada no modo “Assar” por 50 minutos. No final do programa, certifique-se de retirar o bolo. Antes de servir decoro com geléia ou açúcar de confeiteiro.

Deliciosos assados:

Charlotte de maçã - fofa e rosada

Como assar corretamente uma torta de maçã massa folhada no forno?

Existem duas maneiras de preparar assados com esse tipo de massa. Ou melhor, só existe um método, a única diferença é se você mesmo faz a massa ou usa uma comprada em loja. Prefiro cozinhar tudo sozinho, por isso estou compartilhando uma receita que inclui fazer a massa.

Lista de produtos necessários:

farinha de trigo premium – 2 colheres de sopa;
maçãs – 0,5kg;
água – 0,5 colheres de sopa;
margarina cara - 135 g;
ovo de galinha – 1 unid.;
açúcar – 150g;
sal.

Método de cozimento passo a passo:

Etapa 1 – preparação da base. Derreto a margarina com gás em um recipiente adequado para misturar ainda mais. Depois adiciono alternadamente açúcar e um ovo grande. Misturo tudo, depois coloco água, coloco um pouco de sal e, mexendo sempre, coloco a farinha.

Quando a massa engrossa, coloco-a sobre a superfície da cozinha e amasso até ocorrer a compactação necessária. Divido o caroço pronto em 2 partes e coloco na geladeira por 15 minutos. Depois coloquei as peças uma em cima da outra. Eu os desenrolo de modo que haja folha suficiente para colocar no fundo do molde e cobrir a parte superior.

Etapa 2 – prepare o recheio. Maçãs azedas Lavo, retiro as sementes e corto em rodelas não muito grossas. Polvilhei-os com açúcar e canela.

Etapa 3 – cozimento. Faço esta torta em uma assadeira quadrada ou retangular. Cubro o formulário com pergaminho e unto óleo vegetal. Coloquei a massa e enchi com recheio. Depois cubro as maçãs com a outra borda da massa e pressiono bem as bordas para que o suco não escorra da fruta. A torta é preparada no forno a 165ºC por cerca de 45–50 minutos.

O cozimento é muito adequado tanto como sobremesa para o jantar quanto como café da manhã rápido.

É muito fácil preparar uma deliciosa iguaria com maçãs para uma despedida de solteira. Use minha receita para fazer uma torta com massa de fermento e você terá uma sobremesa deliciosa para o chá.

Lista de ingredientes necessários para criá-lo:

farinha - 1,5 colheres de sopa.
ovo de galinha – 1 unid.;
fermento seco embalado - 1 colher de chá;
água – 4 colheres de sopa. colheres;
açúcar granulado - 3 colheres de sopa. colheres;
kefir - 0,5 colheres de sopa;
maçãs - 1,8kg;
queijo cottage macio e desnatado - 150 g;
manteiga - 60g;
Sal extra - meia colher de chá.

O processo de criação de produtos assados com fermento:

Em primeiro lugar, descasco um quilo de maçãs e cozinho no micro-ondas. Passo a fruta assada no liquidificador, conseguindo uma massa homogênea.

Depois fervo e esfrio um pouco a água e coloco em uma tigela grande. Eu adiciono o kefir aquecido e misturo bem o fermento seco.

Ao purê de maçã adiciono um ovo batido com açúcar, a manteiga derretida e um pouco mais da metade da farinha e misturo. Aos poucos, adicione o molho de fermento e o restante da farinha, certificando-se de que a massa fique densa. Deixo o caroço resultante em local aquecido por 40 minutos.

No tempo que me é concedido preparo o recheio. Retiro as sementes do segundo quilo de fruta e corto em pedaços pequenos. Salpico o requeijão com açúcar e moo.

Abaixo a massa crescida e imediatamente tiro dois bolos dela. Coloquei o primeiro bolo em uma forma untada e coloquei uma bola com metade das rodelas de maçã por cima. Depois distribuo o requeijão e depois coloco o restante das frutas. Cubro tudo por cima com uma segunda camada de bolo. Aperto bem as pontas da massa e coloco no forno por 30 minutos. Aqueça a 180C.

Esta torta aromática é servida, assada conforme... receita tradicional, frio. Este pastel acaba por ser bastante grande e fácil de levar quando for passear no parque.

Preparo esta delicada iguaria em um molde de silicone com diâmetro de 25 cm. Portanto, o cálculo dos produtos é baseado neste volume.

Produtos necessários para o teste:

farinha de trigo – 250 g;
manteiga – 125g;
creme de leite – 1 colher de sopa. colher;
açúcar – 80g;
vanilina – 1 pacote.

Lista de produtos para recheio:

Maçãs Antonovka – 6 maçãs médias;
creme de leite – 250 g;
açúcar – 150g;
farinha – 2 colheres de sopa. colheres;
açúcar baunilha - 1 pacote;
ovo de galinha – 1 unid.

Cozinhando passo a passo:

Sempre começo a cozinhar amassando massa quebrada. Peneire a farinha em uma tigela funda. Abaixo adiciono vanilina (pode ser substituída por canela), açúcar e misturo. Ralo a manteiga retirada do freezer em um ralador grosso diretamente em uma tigela e amasso até aparecerem migalhas. Nesse estado, coloco a base da massa na geladeira por 10-13 minutos.

Depois de decorrido o tempo previsto, retiro o recipiente e moo a mistura em grãos finos com as mãos. Despejo creme de leite forte e sove rapidamente a massa.

Escolho assadeiras com laterais altas, pois na hora de colocar a massa formamos as laterais de pelo menos 4 cm. O resfriamento adicional da base já colocada na forma me ajuda a deixar a massa quebrada ainda mais saborosa. Para fazer isso, embrulho-os em filme plástico e coloco na geladeira por mais 20-30 minutos.

Enquanto a massa ferve, preparo o recheio. Na batedeira, bata bem o creme de leite com os ovos, a farinha, o açúcar e a baunilha. Cortei as maçãs lavadas ao meio e retirei os caroços. Depois cortei em fatias finas. Geralmente não descasco a fruta, mas se estiver muito grossa ou danificada, é melhor me livrar dela.

Depois de meia hora, coloque cuidadosamente as fatias em círculo na forma resfriada com a massa. Despejo o creme de leite por cima e coloco no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de uma hora. O tempo depende do forno; após 40 minutos você deve verificar se está pronto.

A torta, preparada segundo a receita de Marina Tsvetaeva, é servida e cortada totalmente fria, caso contrário seu recheio único vazará. A torta deve ser guardada na geladeira, mas por ser deliciosa é improvável que sobreviva tanto tempo!

açúcar – 150g;

óleo de girassol – 1,5 colheres de sopa. colheres;

manteiga – 60g;

nozes – 100 g.

Cozinhar de forma rápida e fácil:

Peneiro a farinha para panqueca, adiciono o fermento e misturo. Em uma vasilha esmaltada, triture os ovos com o açúcar com um garfo. Depois coloco a farinha preparada ali e misturo novamente. Acrescento leite, conhaque e gordura vegetal à mistura já obtida, bato novamente e reservo.

Ligo o forno para aquecer até 200C. Lavo as frutas e descasco-as bem. Sem dividir ao meio, cortei em rodelas finas com um ralador manual. Eu moo as nozes no liquidificador.

Despeje a massa pronta em uma tigela com as maçãs e misture delicadamente para que os pedaços não quebrem. Depois transfiro para uma forma pequena e asse por 25 minutos.

Quando o tempo acaba, tiro a torta e polvilho nozes picadas por cima. Depois coloquei de volta no forno por mais 10 minutos.

Importante! Sob nenhuma circunstância devemos remover produtos assados quentes da forma imediatamente após o cozimento. Deixe na forma até esfriar completamente.

Não há necessidade de decorar o bolo “Invisível” já fica muito fascinante; E a textura delicada dos assados dá a sensação da delicadeza derretendo na boca.

Torta de maçã charlotte com maçã, uva e leite condensado no forno

Charlotte preparada com leite condensado acaba sendo muito interessante e inusitada. Dominei esta receita recentemente, mas meus homens já adoram.

Para se preparar você precisa estocar:

maçãs – 2 peças;
uvas brancas – 150 g;
limão;
farinha – 1 colher de sopa;
ovos de galinha – 2 peças;
açúcar baunilha - 1 pacote;
leite condensado – 1 lata;
refrigerante – 7 g;
açúcar em pó.

Método de cozimento fácil:

Lavo bem as uvas e as maçãs e deixo secar. Depois separo o cacho de uva em bagas individuais, descasco a fruta do miolo e corto-a em rodelas. Ligo o forno para que aqueça até 180ºC.

Em uma tigela de tamanho adequado, bata os ovos com o leite condensado e misture com um batedor. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o açúcar de baunilha e o refrigerante temperado com suco de limão à mistura resultante. Misturo tudo cuidadosamente até ficar homogêneo.

Eu despejo a massa molde de silicone, coloque as maçãs em círculo por cima e preencha o meio com uvas.

A charlotte é assada por cerca de 35-40 minutos. Depois de vencido, o molde é retirado do forno e colocado na janela para esfriar.

A mais deliciosa nova torta de maçã com kefir e canela - simplesmente derrete na boca

Todas as dez tortas preparadas de acordo com essas receitas aparentemente semelhantes são completamente diferentes umas das outras, não apenas aparência, mas também gosto. Alguns deles são adequados para piqueniques, enquanto outros são tão delicados que só podem ser servidos em casa. Espero que você e sua família apreciem esta massa maravilhosa como ela merece. Aproveitar!

Bônus – uma receita de torta de maçã completamente nova – torta de maçã francesa “Tarte Tatin”

E agora, como prometido, um bônus para quem ler este artigo até o fim. O resultado é uma torta deliciosa, cheia de maçãs, aromática e impecavelmente saborosa, parecida com uma charlotte tenra - mas definitivamente não.

Acho que se você preparar tal milagre para um chá, sua família vai “lamber os dedos” e “engolir a língua”!

Esta torta tem muitas maçãs e quase nenhuma massa. Parece mais creme de manteiga.

Ingredientes

1 limão;
1kg de maçãs;
30g de manteiga;
70–80g de açúcar;
2 ovos;
uma pitada de sal;
100ml de leite;
100g de farinha;
15g de fermento em pó;

Preparação

Rale as raspas de limão em um ralador fino e esprema o suco do limão. Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em rodelas ou rodelas muito finas.

Transfira as maçãs para uma tigela grande. Polvilhe suco de limão sobre as frutas para evitar que dourem enquanto prepara a massa.

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira. Adicione os ovos, as raspas de limão e o sal e bata até ficar homogêneo. Despeje o leite e bata novamente.

Misture a farinha com o fermento e, continuando a bater, adicione aos poucos a mistura de farinha. Despeje a massa sobre as maçãs e misture delicadamente.

Forre uma forma de 22 cm de diâmetro com pergaminho e coloque as maçãs com cuidado: não em pilha, mas em camadas. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por 50–55 minutos. Verifique o cozimento com um palito: deve sair seco.

Transfira o bolo para um prato de servir, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Essa beleza pode até ser servida em uma mesa festiva.

Ingredientes

150g de manteiga;
125g de açúcar;
2 colheres de chá de açúcar baunilha;
uma pitada de sal;
½ limão;
3 ovos;
200g de farinha;
2 colheres de chá de fermento em pó;
2 colheres de sopa de leite;
6–7 maçãs doces pequenas;
um pouco de óleo vegetal;
2 colheres de sopa de geléia de damasco;
1 colher de sopa de água.

Preparação

Bata 125 g de manteiga na batedeira. Combine o açúcar, o açúcar baunilha e o sal. Continuando a bater a manteiga, acrescente a mistura de açúcar. Adicione as raspas de limão raladas finamente e mexa.

Com a batedeira ligada, adicione os ovos, um de cada vez, à massa. Misture a farinha e o fermento, adicione à massa e bata. Despeje o leite e bata novamente.

Descasque as maçãs, corte ao meio e retire os caroços. Usando uma faca, faça cortes de 2–3 mm de profundidade em cada metade da maçã.

Cubra o fundo de uma forma de 26 cm de diâmetro com pergaminho. Para facilitar a retirada do bolo, você pode pegar uma forma com fundo removível. Unte o pergaminho com óleo vegetal.

Coloque a massa na forma e alise. Coloque as maçãs por cima, com o lado cortado para cima. Derreta os 25g de manteiga restantes e pincele as maçãs. Asse a torta a 180°C por 45 minutos.

Misture a geléia de damasco e a água. Enquanto a torta estiver quente, pincele generosamente as maçãs com geléia e pincele levemente a própria massa. Esfrie a torta antes de fatiar.

russianfood.com

Para preparar este prato utiliza-se sêmola e maçãs raladas. O bolo fica úmido e muito saboroso, e as sementes de papoula dão um toque especial ao seu aspecto.

Ingredientes

400ml de kefir;
150g de açúcar;
210g;
4 ovos;
3 maçãs grandes;
10g de fermento em pó;
2-3 colheres de sopa de sementes de papoula de confeitaria.

Preparação

Misture o kefir, o açúcar e a semolina e deixe por meia hora para que o cereal inche. Adicione os ovos e bata a massa até ficar homogêneo.

Rale as maçãs descascadas num ralador grosso. Adicione as maçãs, o fermento e as sementes de papoula à massa e misture bem.

Coloque a massa em uma forma com diâmetro de 23 cm. Leve ao forno a 180°C por 40–50 minutos até a torta ficar dourada.

A combinação perfeita de massa quebradiça e delicado recheio doce.

Ingredientes

200 g de creme de leite com 15% de gordura;
2 ovos;
70g de manteiga;
uma pitada de sal;
2 colheres de chá de fermento em pó;
100 g + 2–3 colheres de açúcar;
1½ colher de chá de açúcar baunilhado;
500 g de farinha + um pouco para polvilhar;
3 colheres de sopa de fécula de batata;
5–6 maçãs agridoces;
50ml de água;
1 banana;
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.

Preparação

Bata o creme de leite, os ovos, a manteiga derretida, o sal, o fermento, 100 g de açúcar e o açúcar baunilha. Adicione a farinha e 2 colheres de sopa de amido e mexa.

Polvilhe a mesa com farinha, coloque a massa ali e amasse. Deve ser muito macio e ligeiramente pegajoso nas mãos. Enrole a massa filme plástico e coloque na geladeira por 15–20 minutos.

Descasque as maçãs e corte em cubos grandes. Coloque-os em uma frigideira, adicione 2-3 colheres de açúcar e água. Cozinhe, coberto, em fogo médio, mexendo até o líquido evaporar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Corte ⅔ da massa gelada. Abra em uma camada redonda e distribua no fundo e nas laterais de uma forma de 26 cm de diâmetro.

Polvilhe o fundo da massa da torta com amido e cubra com maçãs e banana fatiada. Abra o terço restante da massa em uma camada fina, corte em tiras e coloque-as em forma de trança sobre o recheio.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por 45–50 minutos. A torta deve estar dourada.

Deixe esfriar na panela, transfira para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

1000.menu

O recheio fica muito saboroso e combina bem com maçãs.

Ingredientes

3 ovos;
120g de açúcar;
75g de manteiga;
150g de farinha;
70g de fécula de batata;
½ colher de chá de fermento em pó;
250g;
2 colheres de sopa suco de limão;
3-4 maçãs grandes.

Preparação

Na batedeira, bata 1 ovo e 50 g de açúcar. Adicione a manteiga amolecida, a farinha, 50 g de amido e o fermento. Sove a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.

Separe as claras das gemas de 2 ovos. Misture as gemas, o requeijão, 70 g de açúcar, 20 g de amido e o suco de limão na batedeira. À parte, bata as claras até formar uma espuma fofa, acrescente à mistura da coalhada e misture com uma espátula.

Descasque e semeie as maçãs e corte em rodelas pequenas. Abra a massa em uma assadeira redonda e espalhe no fundo e nas laterais de uma assadeira forrada com papel manteiga. Um molde com diâmetro de 26 cm é perfeito.

Coloque as maçãs sobre a massa e recheie com a mistura de coalhada. Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

iamcook.ru

Só a visão e o aroma desta torta já são suficientes para deixar todo mundo com água na boca.

Ingredientes

3–4 maçãs;
1 colher de sopa de suco de limão;
100g + 1 colher de sopa de açúcar;
½–1 colher de chá de canela;
1 colher de sopa de manteiga;
300g.

Preparação

Descasque e retire o caroço das maçãs. Corte a fruta em várias fatias grandes. Despeje o suco de limão, polvilhe com 1 colher de açúcar e canela e mexa.

Ao normal frigideira de ferro fundido adicione 100 g de açúcar e manteiga. Leve ao fogo alto e mexa até o açúcar derreter. Você deve acabar com caramelo dourado.

Coloque as maçãs em círculo sobre o caramelo e aqueça em fogo moderado por mais 15 minutos para que as rodelas liberem o suco.

Abra a massa em uma camada redonda com diâmetro ligeiramente maior que a forma. Com cuidado, coloque a massa sobre as maçãs, dobrando as bordas para dentro, e faça alguns furos com um garfo. Asse por 30–35 minutos a 180°C.

Deixe o bolo esfriar por 5-7 minutos antes de virá-lo. Se virar muito cedo, o caramelo quente pode vazar. E se você deixar a torta pronta na assadeira por mais de 10 minutos, as maçãs podem grudar no fundo.

O destaque desta torta é a enorme quantidade de maçãs, cujo sabor é perfeitamente complementado por nozes.

Ingredientes

380g de farinha;
1½ colher de chá;
190g de manteiga;
130g de açúcar;
uma pitada de sal;
2 gemas;
1 colher de sopa de creme de leite;
2kg de maçãs;
½–1 colher de chá de canela;
2½ colheres de sopa de pão ralado;
50g de nozes torradas;
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.

Preparação

Combine a farinha e o fermento. Adicione pequenos cubos de manteiga fria e triture até formar migalhas. Adicione 80 g de açúcar e sal e mexa. Adicione as gemas e o creme de leite, junte a massa com um garfo e amasse com as mãos.

Corte um terço da massa, embrulhe em filme plástico e leve ao freezer. Coloque um pedaço grande na geladeira por cerca de uma hora.

No pergaminho, abra um pedaço grande de massa do tamanho da assadeira (idealmente 31 × 24 cm). Transfira o pergaminho para a assadeira e nivele-o no fundo.

Fure toda a massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Então legal.

Descasque e retire o caroço das maçãs. Corte a fruta em fatias bem finas. Coloque-os em uma tigela, acrescente o restante do açúcar e a canela e mexa. Se as maçãs não forem muito doces, você pode adicionar mais açúcar.

Cubra a base da torta com pão ralado, arrume as maçãs em camadas iguais e polvilhe com nozes picadas. Espalhe a massa congelada ralada por cima.

Asse a torta por 65 minutos a 180°C. Deixe esfriar na panela, transfira para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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Você nem precisa amassar a massa.

Ingredientes

250g de farinha;
200–250g de açúcar;
2 colheres de chá de fermento em pó;
120g de manteiga;
500 g de requeijão macio;
1 ovo;
2 maçãs.

Preparação

Misture a farinha, o açúcar e o fermento. Reserve 3 colheres de sopa dessa mistura para cobrir a torta.

Unte uma assadeira de 25 x 21 cm com uma noz de manteiga (aprox. 20 g). Espalhe metade da mistura de farinha no fundo da panela.

Misture o queijo cottage e o ovo até ficar homogêneo. Espalhe a mistura de coalhada sobre a mistura de farinha e alise. Polvilhe com a outra metade da mistura de farinha e cubra com 80g de manteiga cortada em pedaços.

Corte as maçãs ao meio, retire os caroços e pique em rodelas finas. Coloque-os sobre o óleo. Moa 3 colheres de sopa da mistura de farinha e 20 g de manteiga até fazer migalhas. Polvilhe as maçãs com migalhas e leve ao forno a 180°C durante 40-45 minutos.

9. Torta com recheio de maçã e creme de leite

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Você vai gostar da torta sem creme de leite, mas com ela ficará especialmente saborosa e macia.

Ingredientes

100 g de manteiga + um pouco para untar;
150g de açúcar;
2 ovos;
½ colher de chá de refrigerante;
¼ colher de chá de vinagre 9%;
300g de farinha;
2 maçãs grandes;
250 g de creme de leite com 15% de gordura.

Preparação

Moa a manteiga e 75 g de açúcar. Adicione os ovos e bata na batedeira. Adicione o refrigerante temperado com vinagre e a farinha e sove a massa.

Reserve um pequeno pedaço de massa para decorar a torta. Unte com manteiga uma forma de 27cm de diâmetro. Com as mãos, espalhe a massa no fundo e nas laterais da forma.

Descasque e semeie as maçãs e corte em rodelas finas. Coloque-os sobre a massa em círculo. Abra bem o restante da massa, corte em tiras compridas e faça uma trança nas maçãs.

Asse a torta por 30–35 minutos a 180°C. Bata o creme de leite e o açúcar restante e despeje o recheio sobre a torta quente. Deixe esfriar antes de fatiar.

A combinação desses ingredientes torna a torta incrivelmente deliciosa.

Ingredientes

2 maçãs grandes;
180g + 1 colher de sopa de açúcar;
½ limão;
3 colheres de sopa de pão ralado;
250g de ricota;
3 ovos;
50ml de óleo vegetal;
220g de farinha;
16 g de fermento instantâneo seco;
90–100g de chocolate amargo;
um pouco de manteiga;
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro.

Preparação

Descasque as maçãs e corte em cubos. Adicione uma colher de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de suco de limão e pão ralado e misture.

Amasse a ricota e 180g de açúcar e bata até ficar cremoso. Adicione os ovos e bata bem novamente. Adicione as raspas de limão e o óleo e mexa.

Combine a farinha e o fermento. Despeje a mistura de farinha na massa e transforme-a em uma massa homogênea. Adicione o chocolate picado e as maçãs e misture novamente.

Unte com manteiga uma forma de 25 cm de diâmetro. Coloque a massa na forma e alise. Asse a torta por 35–40 minutos a 180°C. Antes de servir polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Simples e receitas deliciosas tortas

O mais simples e receita rápida sobre " uma solução rápida", como preparar e assar no forno uma torta de maçã muito saborosa e tenra. Foto passo a passo e instruções de vídeo.

1 hora e 20 minutos

240kcal

5/5 (2)

Todos nós amamos produtos assados caseiros. Mas muitas pessoas não gostam muito de mexer no fogão ou não têm tempo para isso. Eu ofereço a você dois mais simples receita preguiçosa uma torta maravilhosa com maçãs que absolutamente qualquer dona de casa pode preparar. A receita mais simples e rápida de preparar e assar no forno uma deliciosa e tenra torta de maçã.

Torta de maçã rápida

Lista de ingredientes:

O primeiro passo é pré-aquecer o forno. Para fazer isso, ligue-o 180°.
Retire a casca das maçãs lavadas e secas com um descascador de legumes. Divida em quatro partes e retire os caroços e as sementes.
Corte dois terços das fatias de maçã em fatias longas. Esfregue o restante separadamente com a parte grande de um ralador.
Adicione 1 colher de sopa. uma colher de açúcar e misture com canela.
Despeje esta mistura em um recipiente com rodelas de maçã e misture.
Se desejar, você pode adicionar as raspas finamente raladas de uma laranja à parte com as maçãs raladas e misturar.
Corte a margarina em pedaços, transfira para uma tigela pequena de metal e derreta em fogo baixo. Sempre uso uma boa margarina cremosa para assar, mas pode ser substituída por manteiga ou óleo vegetal.
Quebre os ovos em uma tigela funda ou na batedeira, cubra-os com açúcar e adicione uma pitada de sal. Sempre coloco em assados, realça o sabor e realça a doçura da massa.
Mexa e bata velocidade média batedeira ou um batedor normal.
Despeje a margarina resfriada e mexa até ficar homogêneo.
Despeje o fermento na farinha, misture e peneire.
Adicione a mistura seca à mistura de ovos em porções e, desfazendo todos os grumos, sove a massa aos poucos. Se usar batedeira ou liquidificador, faça em velocidade baixa para não apertar a massa. Isso pode torná-lo emborrachado e fazer com que cresça e asse mal. Assim que toda a farinha entrar, pare de mexer.
Coloque a parte ralada das maçãs na massa. E distribua uniformemente, mexendo com uma colher ou espátula.
Unte uma forma de torta adequada (tenho retangular 20x30) e polvilhe levemente com semolina. Você pode usar farinha ou pão ralado para isso.
Espalhe as fatias de maçã em uma camada uniforme. Despeje a massa por cima.
A receita mais fácil de torta de maçã cozimento instantâneo Asse no forno na camada intermediária por 35-45 minutos.
Retire o bolo acabado da forma. Isso é mais fácil de fazer se você passar uma faca entre ela e as paredes do molde, cobrir com um prato e virar.
Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, passando por uma peneira pequena. Pode ser obtido moendo o açúcar em um moedor de café.

A torta de maçã é fácil de preparar, mas tem uma grande desvantagem - é consumida muito rapidamente. Especialmente com café aromático ou chá. Ao clicar no link, você aprenderá a fazer torta de maçã gelatinosa ou torta de maçã com kefir.

E também no nosso site há muitas tortas de maçã diferentes que ficam rápidas e saborosas.

Torta de maçã preguiçosa

Lista de ingredientes:

açúcar – 100-150 g;
canela – 1-1,5 colher de chá;
farinha – 150-180 g;
maçãs médias – 5-6 peças;

ovos – 3 peças;
qualquer kefir – 100 ml;
sal - uma pitada;
refrigerante – 1 colher de chá sem lâmina

Tempo de cozimento: 80 minutos.
Utensílios e utensílios de cozinha: batedeira, recipiente para massa, ralador, espátula, forma de torta.
Quantidade: 6-8 porções.

Despeje o kefir em uma tigela misturadora ou outro recipiente fundo. Coloque refrigerante e mexa. Esperamos 2-3 minutos. O Kefir extinguirá o refrigerante e aparecerão bolhas.
Adicione açúcar e sal. Pegue uma batedeira e comece a bater em velocidade baixa, adicionando um ovo de cada vez. Antes de usar, recomenda-se lavar bem os ovos em água corrente.
Misture a farinha com a canela e adicione em porções à mistura líquida. Se desejar, você pode adicionar meia colher de chá de gengibre (seco ou ralado), além de noz-moscada.
Obtemos uma massa de espessura média.
Descasque as maçãs lavadas com um descascador de legumes e retire o miolo duro com as sementes. Isso é mais fácil de fazer se você dividir em quatro partes.
Rale as maçãs com a parte grossa de um ralador.
Transfira as maçãs raladas para a tigela com a massa e misture.
Vamos retirar o formulário. Preparo o bolo em uma forma retangular 20x30. Lubrifique e amasse com semolina, farinha ou bolachas.
Disponha a massa. Coloque o molde na gradinha.
Asse a 180-190° na posição central por 35-45 minutos.
Depois que a torta esfriar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou decorar com chantilly e frutas vermelhas ou frutas. Mas para mim muitas vezes não faz jus à decoração.

Essa foi a receita rápida mais simples e deliciosa com a foto de uma torta de maçã no forno.

As tortas de maçã atraem as donas de casa pela simplicidade e rapidez no preparo, pela disponibilidade dos ingredientes, pela utilidade, bem como pelo sabor e qualidades estéticas.

As tortas de maçã têm várias dezenas de opções de cozimento: torta de maçã no forno, panela elétrica e até na frigideira, com massa folhada, fermento e massa de biscoito.

Torta charlotte de maçã

Esta é talvez a receita de torta de maçã mais famosa e simples. O preparo não leva mais de uma hora e quase sempre você tem ingredientes para panificação à mão.

Ingredientes:

Ovos (4 unid.);
Farinha (1 xícara);
Açúcar (1 copo);
Maçãs (2 unid.);
Limão;
Manteiga para untar a forma.

Preparação:

Lavamos bem as maçãs e cortamos-as em 4 partes. Remova o caroço das maçãs. Se a casca da maçã estiver muito dura, você pode cortá-la.
Corte as maçãs em rodelas finas e coloque numa tigela. Polvilhe com suco de limão para evitar que a maçã escureça e mexa.
Quebre os ovos em uma tigela separada e bata-os até formar uma espuma fofa (é melhor fazer isso na batedeira).
Enquanto bate, despeje gradualmente o açúcar nos ovos em um jato fino e continue batendo até que a massa do ovo fique fofa (isso levará cerca de 10 minutos).
Despeje a farinha sobre a superfície da massa batida e misture delicadamente a massa. Você não deve mexer em movimentos circulares, mas de baixo para cima, até que a massa absorva a farinha.
Unte cuidadosamente a assadeira com manteiga e coloque metade da massa resultante no fundo.
Coloque por cima uma camada de maçãs fatiadas e cubra-as com o restante da massa.
A charlotte resultante é assada por cerca de 35-40 minutos (em forno pré-aquecido) a 180 graus.
Em nenhum caso você deve abrir o forno durante o cozimento para que o bolo não caia.
A charlotte está pronta quando aparece uma crosta marrom clara por cima e, ao furar com um palito, não aparecem vestígios de massa crua.

Esta receita simples de torta de maçã pode ser variada com a adição de especiarias - canela ou noz-moscada, que realçam perfeitamente o sabor das maçãs.

Torta de camadas com maçãs

Para fazer esta torta de maçã você pode usar massa folhada comprada em loja, mas é melhor fazer a sua própria.

Ingredientes:

Farinha (500g);
Água (1/2 xícara);
Maçãs (0,5kg);
Sal (1/4 colher de chá);
Óleo vegetal;
Margarina (200-250g).

Preparação:

Peneire a farinha e misture com sal.
Aos poucos, despeje na farinha água fria, amassando a massa até formar um caroço.
Sove a massa até ficar macia e elástica, acrescentando farinha se necessário. Em seguida, cubra a massa para evitar que resseque e leve à geladeira por 20 minutos.
Retire a massa da geladeira e sove novamente, acrescentando farinha. Para que a massa não grude nas mãos.
Abra a massa em um retângulo em uma camada fina.
Rale a margarina por cima com um ralador grosso e distribua uniformemente sobre a superfície.
Dobre a massa 3 vezes, dobrando as bordas para o centro: primeiro uma borda, depois a outra. Coloque na geladeira por cerca de 15 a 20 minutos.
Abra a massa com cuidado, no sentido do comprimento, para que a manteiga não caia.
Dobre novamente a massa em três partes e leve à geladeira por mais 20 minutos.
Repetimos o procedimento mais 2 a 3 vezes.
Abra a massa acabada longe de você, dando-lhe o formato de um retângulo, e corte-a em 2 partes iguais.
Lave as maçãs, corte-as em pedaços e retire o caroço (pode cortar a casca bem fina). Rale as maçãs em um ralador grosso.
Coloque o recheio na metade de cada pedaço, deixando pelo menos 1 cm de espaço nas bordas.
Polvilhe as maçãs com açúcar ou açúcar de confeiteiro.
Cubra o recheio com a parte livre da massa, dobrando cada parte ao meio. Selamos cuidadosamente as bordas.
Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque as tortas sobre ela.
Cortamos as tortas em várias partes iguais (sem cortar até o fundo - apenas a parte de cima) para que a torta acabada não se esfarele e não quebre.
Asse uma torta em camadas com maçãs em forno quente (pré-aquecido a 180 graus) até dourar, dependendo do forno, 15-20 minutos.

Você pode adicionar passas, nozes ou frutas secas a esta receita de torta de maçã a gosto, misturando-as com o recheio.

Torta de maçã amanteigada

A torta de shortbread com maçã fica bem macia e literalmente derrete na boca. O mais importante no preparo da massa quebrada é não amassá-la por muito tempo e não deixá-la superaquecer no forno.

Ingredientes:

Margarina (150g);
Farinha (250g);
Limão (1 unid.);
Açúcar em pó (100g);
Maçãs (1kg);
Ovo de galinha (1 un.);
Nozes (100-150g);
Açúcar baunilha (1 saqueta).

Preparação:

Peneire a farinha em uma tigela e misture com o açúcar de confeiteiro.
Adicione o ovo e os pedaços de margarina amolecidos.
Conectamos rapidamente todos os componentes, não permitindo que aqueçam com o calor de nossas mãos. Se a massa parecer muito dura, você pode adicionar um pouco de leite ou água fria.
Embrulhe a massa pronta em filme e coloque em um saco. Em seguida, leve à geladeira por 2 horas.
Descasque as maçãs, corte-as em 8 pedaços e retire os caroços. Coloque as fatias resultantes em uma tigela e polvilhe com suco de limão.
Moa os grãos das nozes e adicione-lhes raspas de limão raladas e açúcar de baunilha.
Retire a massa da torta de shortbread da geladeira e estenda-a na forma em que será assada. Isso é feito rapidamente para que a massa não tenha tempo de esquentar.
Pique toda a superfície da massa uniformemente com um garfo. Em seguida, polvilhe com nozes, açúcar baunilhado e raspas.
Coloque uma camada de maçãs e polvilhe novamente as nozes por cima.
Coloque a torta de shortbread com maçãs no forno pré-aquecido (até 200 graus) e leve ao forno por 25-35 minutos.

A torta resultante pode ser revestida com aquecimento geléia de damasco, marmelada ou doce, pré-aquecido à temperatura ambiente.

Torta De Maçã Esponja

O pão de ló com maçãs é essencialmente a mesma charlotte, que pode ser preparada com uma receita um tanto inusitada.

Ingredientes:

Maçãs (2-3 unidades);
Manteiga (150g);
Açúcar (2 xícaras);
Rum ou conhaque (2 colheres de sopa);
Ovo (4 colheres de sopa);
Farinha (1,5 xícaras);
Raspas de limão (1 colher de sopa).

Preparação:

Quebre os ovos (em temperatura ambiente) em uma tigela alta e bata até formar uma espuma leve, adicionando aos poucos 1 xícara de açúcar. A massa deve dobrar aproximadamente, após o que continuamos batendo por mais 1-2 minutos.
Peneire a farinha na mistura de ovos e misture delicadamente a farinha na massa, de cima para baixo, até que fique homogênea e a farinha se dissolva na mistura de ovos.
Lavamos e retiramos o caroço das maçãs e cortamos-as em rodelas.
Derreta a manteiga em uma frigideira e frite levemente as maçãs em fogo baixo. Adicione 0,5 xícara de açúcar e frite por mais um minuto. Adicione novamente 0,5 xícara de açúcar e deixe na panela por mais um minuto.
Adicione o rum às maçãs e coloque no fogo: as maçãs ficarão cobertas com uma crosta perfumada e você obterá uma charlotte mais picante.
Unte a assadeira com manteiga. Coloque as maçãs no fundo e despeje a massa por cima.
Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse uma deliciosa torta de maçã por cerca de 20 minutos.

O pão de ló com maçãs pode ser preparado misturando a massa com o recheio preparado - isso simplifica muito o processo, mas não prejudica o resultado positivo geral.

A receita de qualquer torta de maçã é fácil de preparar e com um conjunto mínimo de ingredientes, acessível até mesmo a uma dona de casa novata que pode mimar a família com pastéis deliciosos e saudáveis.