Correto ou saboroso? Refeições na estrada e nas férias. Que comida levar na estrada: para criança, adulto, verão, inverno, primavera, outono

Turistas experientes estocam facilmente alimentos para viagens, os iniciantes fazem listas cuidadosamente antes de ir à loja e alguns nem sabem o que levar na estrada. o site entendeu o que é comida e o que não vale a pena levar de trem, ônibus ou carro?

Menu ferroviário sem danos à saúde

Quer você coma carne ou seja vegetariano, nunca é demais ter muitas frutas e vegetais na estrada. A vantagem do transporte ferroviário é a possibilidade de lavagem imediata o produto certo. Produtos de panificação também serão úteis no trem. Porém, é melhor não levar pãezinhos com recheio, principalmente queijo cottage e frutas vermelhas. Uma boa e satisfatória opção de lanche são nozes, frutas secas, chocolate e pão de gengibre.
Alguns mingaus em porções, que podem ser facilmente preparados com água fervente, também não fariam mal. Não se esqueça das bebidas também. É melhor tomar suco e água sem gás. O fato é que pequenas bolhas na água aumentam o ambiente ácido do estômago e, com isso, provocam inchaço. Uma bebida nobre para longas viagens de trem é o chá. Será especialmente interessante se o condutor o trouxer em um copo com suporte especial. É uma pena que hoje esta boa tradição esteja gradualmente a desaparecer. E alguns viajantes modernos Eles não sabem mais que o chá não pode ser bebido apenas em copos de plástico.

Quanto à alimentação “séria”, é melhor levar fígado enlatado ou carne em pequenas embalagens para a estrada. Isso permitirá que você coma este prato de uma só vez. Além disso, a comida preferida dos viajantes - frango assado - não ficará fora do lugar. Porém, é melhor embalá-lo não em saco, mas em papel alumínio. Não “suará” com o calor e permitirá preservar por mais tempo o sabor da carne. É improvável que os fãs de alimentos fritos e defumados recusem costeletas ou costeletas caseiras durante uma viagem. Mas você terá que comê-los no máximo 6 a 8 horas após o início da viagem.

O que pensam os próprios viajantes?

Anna, 19 anos, Minsk:Faz mais de um dia que não viajo de trem. Costumo levar sanduíches com queijo, kefir ou iogurte, frutas e biscoitos. Compro chá do maestro. Percebi que quase não tenho vontade de comer no trem, porque quase não se desloca por lá.

Sergei, 27 anos, Gomel:Acredito que se você fizer uma longa viagem de trem, o melhor é comer no vagão-restaurante. Existem alimentos quentes e líquidos. Pessoalmente, não viajo com tanta frequência, então acho que não vou à falência.

Ração alimentar de ônibus

A ração alimentar do ônibus praticamente não difere da que normalmente se leva no trem. É possível complementar toda a lista com sanduíches de linguiça seca, ovos cozidos e salada leve sem maionese. A maioria dos ônibus modernos está equipada com caldeiras com água fervente. Porém, se você encontrar um onde não haja água fervente, pode levar consigo uma pequena garrafa térmica com chá quente. É impossível prever isso, então é melhor perguntar. Ao adquirir um passeio, um viajante experiente está sempre interessado em saber quais assentos no ônibus ainda estão livres. Ele também saberá se a cabine terá caldeira de água e copos descartáveis. Afinal, como dizem, quem possui a informação é dono do mundo.

É curioso que, apesar do estereótipo predominante de que no ônibus, ao contrário do trem, não se vende comida séria, isso não seja verdade. Muitas transportadoras bielorrussas, e ainda mais europeias, estão prontas para fornecer aos turistas uma vasta gama de produtos. Além disso, não se trata apenas de doces e bebidas alcoólicas leves, mas também de um jantar quente. Especialmente para isso ônibus modernos equipado com microondas.

Assim, se você tem uma longa viagem de ônibus pela frente, é melhor pensar com antecedência na questão da alimentação na estrada. Então, por exemplo, você pode comer aveia no café da manhã cozimento instantâneo, um sanduíche de queijo e um copo de café. Para o almoço - frango caseiro com legumes. É melhor jantar com iogurte, frutas e chá com biscoitos.

Opiniões turísticas

Katerina, 24 anos, Minsk:Costumo viajar de ônibus. Recentemente fui à Bulgária. Nunca como muita comida. Via de regra, são pão, água, frutas e vegetais. Eu também posso levar alguns sanduíches. O ônibus costuma parar em postos de gasolina, se desejar, você sempre pode comprar sorvete, refrigerante e até salsichas.

Vitaly, 22 anos, Minsk:Em qualquer viagem, incluindo um passeio de ônibus, levo muitos saquinhos de chá e café. Além disso, abasteço comida caseira em vasilhames e uma caneca térmica grande. Você pode beber chá dele e sopa quente ou sempre coma mingau.

Comida para a viagem

Se o seu carro estiver equipado com uma bolsa térmica, você não poderá negar quase nada. Iogurtes, vegetais e frutas, bem como comida caseira podem caber facilmente ali.

Se você decidir levar ovos cozidos para a estrada, é melhor não colocá-los saco plástico e embrulhe em papel. A vantagem de viajar de carro é que você depende de si mesmo. Se quiser, você pode parar em um café à beira da estrada ou, se quiser, pode ir a uma loja. Além disso, você pode colocar quantas coisas e produtos quiser em seu próprio carro. Não faria mal nenhum embalar pequenos sucos. Afinal, é conveniente beber com canudo.

Quanto à comida séria, você pode levar panquecas e costeletas de vegetais, batatas assadas e tortas para a estrada. Porém, aqui é preciso lembrar que o recheio é melhor feito com vegetais, arroz e ovos cozidos. Se quiser levar tortas de carne, é melhor fritar previamente esse recheio. Os assados com frutas e amoras estragam mais rápido, por isso é melhor comê-los no primeiro dia de viagem.

Pensamentos de viajantes

Alina, 29 anos, Brest:Na maioria das vezes viajamos de carro em família. Para facilitar o enfrentamento das crianças, até transformo as refeições em uma brincadeira. Por exemplo, com canudos bebem não só suco, mas também água mineral. Quanto à comida, coloco em caixinhas. Então, é mais interessante para as crianças e é melhor para mim. Afinal, a comida não desmorona.

Alexei, 23 anos, Minsk:Costumo viajar de carro. Recentemente viajei de Minsk para Omsk. O caminho é longo e difícil. Não levo muita comida comigo. Compro água e lanches em postos de gasolina e relaxo em motéis.

O que alimentar seu bebê na estrada?

Seja qual for o tipo de transporte que você preferir, viajar com crianças é mais responsável. Claro, tudo depende da idade e das preferências da criança. Contudo, um dos mais opções ideais comida para bebê na estrada - purês de frutas e vegetais. Você também pode mimar seus filhos com mingaus. Além disso, não necessariamente instantâneo. O trigo sarraceno normal é “cozido no vapor” em uma garrafa térmica por 20 a 30 minutos. Nenhuma criança também recusará doces e um pedaço de carne bem passado. Mas é melhor não alimentar seu filho com frutas vermelhas e macarrão instantâneo.

Como se proteger dos germes?

Uma coisa indispensável para um viajante são os lenços umedecidos. Além disso, é melhor dar preferência aos criados em à base de álcool. Eles podem não apenas limpar as mãos, mas também desinfetar uma mesa em um trem ou ônibus. Você também pode usar um especial gel anti-séptico. É adequado para limpar as mãos antes de comer ou de dormir. Além disso, esta garrafa ocupa muito pouco espaço na sua bolsa.

Para uma viagem confortável, também é melhor usar talheres descartáveis e tentar não tocar várias superfícies com as mãos desprotegidas. Quanto ao sabonete, é melhor usar o seu próprio sabonete no trem do que o sabonete “público”. A exceção, talvez, seja sabonete líquido. Você também deve se comportar ao visitar banheiros em postos de gasolina (durante viagens de ônibus ou carro).

Não é segredo que a “fuga” de um turista não depende apenas das suas preferências pessoais, do tempo de viagem e da época do ano. O tipo de transporte que você usa também é importante aqui. Por exemplo, é melhor não levar laticínios em trens ou ônibus. Um carro permite que você abasteça geladeiras de viagem pessoais e guarde lá tudo o que seu coração desejar. Em qualquer caso, é melhor não levar muitas provisões na estrada. Afinal, qualquer trem tem um vagão-restaurante, e um ônibus ou carro sempre pode parar perto de um café com serviço de beira de estrada.

Antes de uma próxima viagem, as mulheres sempre se perguntam - o que levar na estrada? E mais ainda, reúna produtos que não estraguem no caminho. O artigo discute exemplos de lanches em vários tipos transporte e quais produtos é melhor levar para a criança para não prejudicar a saúde do bebê.

Comida para viajar de carro

O calor é o mais razão comum deterioração de produtos, principalmente como linguiça cozida, coxas de frango, etc. Portanto, vale a pena considerar com atenção o cardápio da estrada.

A lista de produtos pode variar, pois tudo depende da duração da viagem. Para distâncias curtas você pode levar iogurte, sanduíches com queijo ou linguiça e batatas fritas.

Se a viagem for longa, é melhor recusar os produtos acima - eles estragam em 3-4 horas.

Você pode levar com você:

filé de frango em massa - devido ao baixo teor de água, permanece fresco por muito tempo;
frutas - bananas, maçãs, peras.
nozes - qualquer variedade serve;
lanches - biscoitos, batatas fritas somente se não houver problemas de estômago;
sanduíches com linguiça defumada sem queijo;
biscoitos sem recheio;
pão;
vegetais - tomates, pepinos, rabanetes;
frios em embalagem a vácuo, mas para que dê para uma refeição.

E claro, água sem gases.

Comida para a viagem de trem

Viajar de trem é muito mais conveniente por uma simples razão: há água quente. O cardápio pode ser mais variado do que quando se viaja de carro.

Você pode levar com você:

sopa instantânea;
purê de batatas em pó;
macarrão;
mingau instantâneo;
frango assado no forno;
hambúrgueres;
chá, café ou cacau;
ovos cozidos;
pão.

A lista pode ser complementada com alimentos preparados para viajar de carro.

Nas paradas, é aconselhável comprar tortas apenas com geléia ou frutas vermelhas. Como você já sabe, a carne estraga rapidamente. Mas você não sabe quanto tempo a vovó fica sentada na plataforma e quão fresco está o recheio. Para evitar envenenamento, é melhor evitar essas compras.

Comida para a viagem no ônibus

A lista de alimentos para uma viagem de ônibus não difere muito da lista de compras para o carro. Aqui é preciso seguir a regra: quanto menos cheiro da comida, melhor. Todos nos lembramos muito bem do cheiro do frango frito ou dos ovos cozidos no calor. Concordo, não é muito agradável.

Além disso, na estrada você pode ficar enjoado. Doces de hortelã funcionam bem para isso.

água;
limão;
açúcar;
hortelã.

Consolida o resultado dos pirulitos.

Comida para a jornada do bebê

Para crianças de qualquer idade, pode-se levar purês de frutas. O principal é sem adicionar leite ou requeijão. Para doces, você pode adicionar marmelada. Tolera bem altas temperaturas.

Você pode trazer cereais matinais prontos, como cereais ou bolinhas de chocolate. O principal é que não têm recheio.

Qualquer alimento dos exemplos listados acima servirá.

Comida para viagem no verão

Em clima quente, você deve seguir as regras dos três “NÃO”:

não gorduroso;
não laticínios;
não perfumado.

Claro, o leite não pode fazer mal se for fermentado, mas é melhor não experimentar. O trato gastrointestinal de cada pessoa é diferente e, se nada acontecer com um, o outro poderá sofrer muito e o resto ficará arruinado. Caso contrário, tudo é semelhante ao listado anteriormente.

Lanches para viagem

Se quiser algo mais satisfatório, você pode cozinhar:

salsichas em massa, mas é aconselhável comê-las nas primeiras horas;
shawarma caseiro sem maionese;
e outros cupcakes;
alimentos enlatados, mas não conservas;
ensopado;
ervilhas enlatadas ou milho.

Se você viaja com frequência, é aconselhável adquirir uma bolsa térmica.

Mas há outra saída para a situação: coloque uma garrafa de água congelada na bolsa com comida. Certifique-se de embrulhar em uma toalha, caso contrário todos os alimentos podem ficar molhados.

Também é conveniente usar recipientes a vácuo. Os produtos permanecem frescos por mais tempo.

Lembre-se destes regras importantes e viaje sem prejudicar sua saúde.

Comer no escritório pode ser um verdadeiro problema se o edifício não tiver uma boa cantina ou um café acolhedor. Mas há ótima solução problemas - aprender a cozinhar de forma saudável e pratos deliciosos e leve comida com você.

Reunimos para você receitas dos almoços mais deliciosos e satisfatórios que você pode levar e ir trabalhar com tranquilidade.

(Total de 10 fotos)

1. Pimentão recheado

Ingredientes:

8 pimentões;
500 g de carne bovina ou vitela;
500 g de carne de porco gordurosa;
2 cenouras grandes;
2 cebolas grandes;
100g de arroz;
1 litro de caldo de galinha;
um pouco de salsa;
sal, pimenta a gosto.

Método de cozimento:

Retire as sementes e os caroços dos pimentões (não jogue fora as tampas).
Corte a cebola em cubos finos e pique as cenouras em tiras finas.
Sobre óleo vegetal frite as cenouras e as cebolas por 20 minutos em fogo médio.
Ferva o arroz até ficar meio cozido e enxágue em água corrente.
Usando um moedor de carne, triture a carne até formar carne picada, adicione metade das cebolas e cenouras salteadas, arroz, salsa picada, sal e pimenta. Misture bem.
Um segredo: para carne picada ficou mais arejado, acrescente 2/3 de uma concha de caldo de legumes ou de galinha. Misture bem novamente e bata.
Recheie os pimentões com a carne picada e coloque-os em uma panela grande ou caçarola. Cubra cada pimenta com uma tampa e despeje caldo de galinha e coloque as cebolas e cenouras restantes por cima. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe os pimentões em fogo ligeiramente inferior ao médio por uma hora.

2. Espaguete com frutos do mar

Ingredientes:

100g de espaguete;
10g de alho;
20 g de azeitonas Kalamata (as normais servem);
5g de alcaparras;
4 camarões tigre;
4 vieiras;
6 tomates cereja;
10g de manjericão;
150–200 g de tomate por próprio suco;
20ml de azeite.

Método de cozimento:

Ferva o espaguete em água e sal.
Em uma frigideira quente azeite frite o alho picado por 1-2 minutos, depois retire o alho e adicione o descascado camarão tigre e vieiras, frite tudo isso até ficar pronto.
Corte os tomates cereja ao meio, acrescente aos frutos do mar, faça o mesmo com as azeitonas e as alcaparras. Despeje tudo isso sobre os tomates no próprio suco e deixe ferver um pouco.
Sal e pimenta, acrescente um pouco de manjericão picado e espaguete cozido. Mistura.
Decore o prato com o manjericão restante. Bom apetite!

3. Costeletas de frango com ameixas

Ingredientes:

300g de filé de frango;
6 peças. ameixas;
100ml de creme;
60ml de óleo vegetal;
sal, pimenta a gosto.

Método de cozimento:

Corte o filé de frango em cubos médios.
Despeje o creme de leite e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Sal, pimenta e forme costeletas com ameixas dentro.
Frite em óleo vegetal.

4. Torta de pizza Chicago segundo receita de Jamie Oliver

Ingredientes:

Massa:

650ml de água;
7g de fermento seco;
1 colher de sopa. eu. açúcar (idealmente cana);
uma pitada de sal (é aconselhável usar sal marinho grosso);
1kg de farinha.

Molho de tomate:

2 dentes de alho;
uma pitada de orégano seco;
400 g de tomate enlatado no próprio suco;
sal, pimenta a gosto.

Enchimento:

3 cebolas roxas;
4 enchidos de porco em tripa natural;
1 colher de chá. páprica defumada;
1 colher de chá. sementes de erva-doce;
300g de queijo que derrete bem (Jamie usa cheddar);
2 pimentas em conserva;
200 g de qualquer carne cozida;
azeite;
pão ralado;
4 moldes com laterais altas (diâmetro não superior a 25 cm).

Método de cozimento:

Para a massa, misture em uma tigela grande água morna, fermento, açúcar e sal.
EM processador de alimentos adicione a farinha e a água com o fermento, misture bem.
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha, disponha a massa e amasse bem para que fique elástica e não grude nas mãos.
Coloque a massa em uma tigela enfarinhada e cubra com uma toalha. Deixe crescer por 2 horas, a massa deve dobrar de tamanho.
Para o molho de tomate, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Unte as formas com azeite e polvilhe levemente com pão ralado.
Divida a massa crescida em 4 partes e forme uma bola com cada pedaço. Jamie aconselha não estender a massa, mas esticá-la com cuidado até o tamanho da assadeira. Coloque a massa nas formas e deixe por mais 15–20 minutos.
Pizza untada molho de tomate. Coloque por cima as salsichas cortadas em rodelas (uma salsicha para cada pizza), pedaços de carne, pimentão em conserva em fatias finas, queijo esfarelado à mão, cebola cortada em rodelas finas. Finalize a composição com temperos: moa as sementes de erva-doce no pilão com páprica defumada e tempere com pizza.
Leve as pizzas ao forno, pré-aquecido a 190°C, por 20 minutos.

5. Arroz de frutos do mar chinês

Ingredientes:

350g de arroz;
700ml de água fervente;
1 limão;
meia pimenta;
1 dente de alho;
12 vieiras;
1 pitada de mistura de 5 especiarias chinesas;
30ml de azeite;
algumas cebolas verdes;
3 ovos;
1 colher de sopa. eu. molho de soja;
30g de manteiga;
1 colher de sopa. eu. mel;
1 pequeno ramo de coentro.

Método de cozimento:

Coloque o arroz em uma panela e despeje água fervente sobre ele. Leve ao fogo médio, tampe e cozinhe até ficar macio.
Retire as raspas do limão, pique finamente a pimenta malagueta e o alho.
Coloque as vieiras sobre uma superfície de trabalho, cortando cuidadosamente cada uma delas em um padrão cruzado. Polvilhe as raspas, a pimenta e o alho uniformemente sobre as vieiras. Tempere com tempero chinês e regue com azeite. Esfregue tudo isso nas vieiras e deixe marinar por 5 a 10 minutos.
Pique a cebolinha finamente e misture com os ovos levemente batidos. Adicionar molho de soja e um pouco de azeite. Mistura. Despeje a mistura na panela com o arroz, reduza o fogo, tampe e cozinhe por mais alguns minutos.
Frite as vieiras numa mistura de manteiga e azeite durante no máximo 3 minutos. No final adicione mel e sal. Cozinhe por mais um minuto.
Coloque o arroz numa travessa grande e coloque as vieiras por cima. Decore com coentro picado.

6. Rolinhos de presunto com mussarela

Ingredientes:

1 mussarela média (150g);
16 fatias pequenas (8 médias) de presunto;
um punhado de alface amarga (rúcula ou escarola);
2 cebolas jovens;
azeite;
vinagre balsâmico;
sal, pimenta

Método de cozimento:

Corte a mussarela em palitos e seque levemente em guardanapos.
Enrole cada bloco de mussarela em uma fatia de presunto.
Pique a salada finamente e coloque num prato, regue com azeite ou levemente sal.
Coloque os rolinhos sobre a salada, decore com cebola em rodelas finas, pimenta, azeite e um pouco de vinagre balsâmico.

7. Panquecas crocantes com vitela e milho

Ingredientes:

Para panquecas:

300ml de leite morno;
2 ovos;
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
1 colher de sopa. eu. Saara;
0,5 colher de chá. sal;
180g de farinha;
120 ml de água fervente.

Para o recheio:

400g de vitela;
1 cebola;
2 colheres de sopa. eu. azeite;
um pequeno ramo de endro ou salsa;
4–5 colheres de sopa. eu. milho enlatado;
sal, pimenta a gosto;
azeite para untar a forma.

Método de cozimento:

Para panquecas, misture leite, ovos, manteiga, açúcar e sal.
Mexendo sempre, acrescente a farinha peneirada. Mexa com um batedor até ficar homogêneo.
Despeje água fervente e mexa rapidamente novamente. Deixe em infusão por 15–30 minutos e depois asse as panquecas.
Para fazer o recheio, bata a carne com as costas de uma faca. Corte em pedaços pequenos.
Pique a cebola e frite por 4-5 minutos em 1 colher de sopa. eu. azeite até dourar.
Em outra frigideira, aqueça o restante azeite e frite rapidamente a vitela por todos os lados em fogo alto. Reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, 7–10 minutos.
Pique novamente a carne acabada. Adicione o endro picado, o milho, a cebola frita, a pimenta e o sal. Mistura.
Enrole o recheio das panquecas em um envelope. Coloque em uma assadeira untada com azeite, com a costura voltada para baixo. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 10–15 minutos.
Coloque as panquecas prontas em um recipiente para alimentos.

8. Pernas de frango empanado com biscoitos

Ingredientes:

50 g de biscoitos salgados;
2 colheres de sopa. eu. parmesão ralado ou outro queijo duro;
0,5 colher de chá. páprica;
1/4 colher de chá. alho em pó;
1/4 colher de chá. sal e pimenta;
1 ovo;
1 colher de sopa. eu. mel;
1 colher de chá. água;
4 coxas de frango.

Método de cozimento:

Pré-aqueça o forno a 220°C.
Triture os biscoitos no liquidificador ou com um rolo.
Misture migalhas de biscoito com queijo, páprica, alho em pó, sal e pimenta.
Combine ovo, mel e água, misture.
Retire a pele das coxas de frango, enxágue e seque. Mergulhe cada perna na mistura de ovos e cubra bem com o empanado.
Coloque as pernas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse até dourar, 16 a 20 minutos, virando uma vez.
Coloque em um recipiente para manter a carne aquecida o maior tempo possível.

9. Rolinhos com queijo, cogumelos e presunto

Ingredientes:

8 pedaços de pão para tostar;
250g de champignon;
1 cebola pequena;
um ramo de salsa;
vários raminhos de tomilho;
3 colheres de sopa. eu. manteiga;
10 tiras finas de presunto cru defumado ou normal;
35–40 g de queijo duro ralado;
2 ovos;
1/3 colher de sopa. leite;
250g de ricota;
sal, pimenta a gosto.

Método de cozimento:

Aqueça 2 colheres de sopa. eu. manteiga em uma frigideira. Adicione os champignon e as cebolas picados e frite por 3-5 minutos até ficarem macios.
Pique ou rasgue a salsa com as mãos e junte às cebolas e aos cogumelos, acrescente sal e pimenta e acrescente alguns raminhos de tomilho. Cozinhe por 2-3 minutos. Remova o tomilho.
Misture a ricota, metade do queijo duro e 2 pedaços de presunto picado. Adicione a mistura de cogumelos e mexa.
Misture o leite, o ovo e o queijo duro restante. Bata levemente.
Abra o pão com um rolo (estenda com precisão!). As crostas podem ser cortadas.
Coloque 1-2 colheres de sopa. eu. recheios na “massa”. Enrole de forma que a costura fique para baixo. Pressione para baixo.
Derreta a manteiga restante em uma frigideira. Mergulhe os rolinhos na mistura de leite e ovo por todos os lados, fazendo movimentos rápidos para evitar que o pão fique empapado.
Enrole os rolinhos no presunto e cozinhe em fogo médio por todos os lados até dourar, 3 a 4 minutos.

10. Borscht do czar

Ingredientes:

meia língua de boi cozida de tamanho médio;
1 cebola média;
óleo vegetal;
1 cenoura grande;
1 beterraba média;
suco de limão;
1 raiz de salsa;
2 tomates;
6 batatinhas pequenas;
meio pimentão;
1 lata de feijão em lata (de preferência vermelho);
caldo de carne;
1 pequena cabeça de repolho;
4 dentes de alho;
mistura de pimenta moída na hora, sal a gosto.

Método de cozimento:

Pique a cebola e frite em óleo vegetal.
Rale as cenouras em um ralador grosso e acrescente à cebola. Frite por alguns minutos. Adicione a beterraba ralada grosseiramente e polvilhe com suco de limão. Frite por um minuto. Adicione a raiz de salsa ralada no ralador grosso e o alho picado.
Escalde os tomates e retire as cascas. Amasse até formar um purê e adicione à fritura. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta, acrescente 250 ml de água fervente. Cozinhe por mais 5 minutos, retire do fogo.
Corte as batatas em cubos grandes e pimentão, enxágue o feijão em água corrente.
Leve o caldo para ferver, acrescente o assado, a batata, o pimentão e o feijão. Cozinhe por 10–12 minutos. Coloque a língua cortada em tiras e o repolho picado. Cozinhe por mais 10–15 minutos.

Ao planejar uma viagem longa, é preciso pensar não só na lista de coisas, remédios e documentos necessários, mas também no cardápio da viagem: provavelmente você vai passar fome no caminho, então um lanche não vai fazer mal, relata. Como deve ser a comida na estrada?

Que comida levar na estrada

Comer na estrada geralmente não é muito confortável, por isso existem vários requisitos para a comida na estrada. Em primeiro lugar, deve ter uma vida útil bastante longa sem refrigeração e não ter medo do calor e raios solares. Em segundo lugar, não deve ficar sujo, esfarelar, enrugar ou ter um cheiro forte - pense não apenas em você, mas também nos seus companheiros de viagem. Por fim, é preciso escolher alimentos que não deixem muitas cascas ou outros detritos, sejam fáceis de preparar e, o melhor de tudo, não exijam cozimento ou mesmo corte.

Sanduíches

Sanduíches que são aconselhados a não serem usados em demasia vida cotidiana(alimentos secos, afinal), são ideais para a estrada: aqui tem pão, legumes, carne ou queijo. Além disso, você pode comer sanduíches sem sujar as mãos (por isso foram inventados).

Existem muitas receitas de sanduíches - há espaço para a sua imaginação correr solta. No entanto, alguns alimentos ainda devem ser evitados. É melhor substituir a linguiça cozida por carne assada em papel alumínio ou cozida - ela tem uma vida útil mais longa. Os temperos também ajudam a prolongar a vida útil da carne.

Tente não usar vegetais “molhados”, como tomates, em sanduíches - eles podem vazar. É melhor levar pepino, alface, pimentão. Embrulhe bem cada sanduíche em filme plástico.

Legumes e frutas

Legumes e frutas serão um bom lanche. Mas é melhor deixar frutas, frutas vermelhas e vegetais macios e suculentos em casa: não serão muito convenientes para comer na estrada. Você pode comer pepinos, pimentões, rabanetes, aipo, palitos de cenoura, vegetais folhosos e ervas, e frutas - maçãs e peras duras e bananas ligeiramente maduras.

O que não levar na estrada

Você só deve levar pão fresco se pretende comê-lo imediatamente (e se não tiver medo de migalhas). Na hora de viajar, é melhor dar preferência ao pão ou ao pão sírio, que duram mais e esfarelam menos.

Deixe salgadinhos, biscoitos e outros salgadinhos em casa: eles têm pouquíssimo valor nutricional e só vão te dar sede. Se você definitivamente quer algo crocante na estrada, compre nozes sem sal (são muito nutritivas), frutas secas ou lascas de maçã (que, na verdade, também são um tipo de fruta seca).

Doce

Se quiser levar algo doce para a estrada, opte pelos marshmallows e marshmallows, que não derretem com o calor/sol e armazenam muito bem sem refrigeração. Mas também é melhor comê-los o mais rápido possível. Você também pode levar barras de granola, nozes, frutas secas, etc. Mas não deve levar chocolate e biscoitos: o chocolate vai derreter e sujar as mãos, e os biscoitos vão esfarelar. Se você levar tortas, o recheio não deve ser líquido.

Você precisa ter muito cuidado com os laticínios. EM ultimamente Os iogurtes tornaram-se um “alimento de viagem” popular, mas não podem ser armazenados por muito tempo sem refrigeração. Portanto, os iogurtes devem ser consumidos primeiro. Em viagens longas, é melhor comprar laticínios nas paradas do caminho (não se esqueça de verificar o prazo de validade). É preferível levar queijo na estrada processado e em rodelas (fatias finas em embalagens individuais).

Se você não consegue imaginar sua dieta sem comida quente, você pode comprar comida instantânea: mingaus, sopa, purê de batata, macarrão, etc. Compre produtos semiacabados não em sacos, mas em copos individuais, para não precisar preocupe-se com os pratos.

Você não deve levar batatas com casca e ovos cozidos (você encontrará o problema de descascar, e os ovos cozidos também têm um cheiro bastante específico), salsichas e salsichas cozidas, frios (carnes defumadas, etc.), carnes fritas gordurosas.

Quanta comida levar na estrada?

É difícil dizer a quantidade exata: vai depender da duração da viagem, do número de pessoas viajando, do seu apetite, etc. Em geral, na estrada, devido à pouca atividade física, o apetite costuma ser menor, e as pessoas é mais provável que coma não por fome, mas por tédio. Portanto, não há necessidade de levar muita comida: isso só aumentará o volume e o peso da sua bagagem.

É melhor levar menos e depois comprar mais comida na estrada (é improvável que você dirija por áreas remotas onde nem encontrará iogurte ou uma barra de chocolate) do que pegar muita comida e depois jogá-la fora. Mas o que você precisa levar mais na estrada é água (e água potável comum, não refrigerante doce).

Compre alimentos para viagem na sua loja habitual, certifique-se de verificar o prazo de validade e as condições de armazenamento (você precisa de produtos que possam ser armazenados em temperatura ambiente). Todos os alimentos devem ser lacrados em recipientes plásticos ou sacos individuais. Legumes e frutas devem ser bem lavados, secos e só depois embalados.

Certifique-se de levar lenços umedecidos e secos, desinfetante para as mãos, vários sacos de lixo, talheres descartáveis e uma faca dobrável em sua viagem. Você também pode pegar açúcar, sal, café instantâneo e chá, embalado em saquinhos.

O verão é uma época de recreação ativa, férias e viagens. Ao planejar uma viagem, é preciso pensar em tudo nos mínimos detalhes: fazer uma lista de coisas necessárias, pegar um kit de primeiros socorros e, claro, não se esquecer do fornecimento de mantimentos. Mas no verão a comida estraga rapidamente, especialmente se for necessário longo caminho no trem. Portanto, é necessário escolher aqueles produtos que podem ser armazenados por muito tempo sem refrigeração. Isto é especialmente importante para famílias com crianças, porque para elas a qualidade e a frescura dos pratos são de suma importância. Então, que tipo de comida você deve levar na estrada para se refrescar enquanto viaja de trem ou ônibus?

Regras básicas na hora de escolher a comida para o trem

O trem é talvez o meio de transporte mais seguro e conveniente. Tem casa de banho, podendo sempre levar água a ferver. Mas não há geladeira no trem e a viagem costuma demorar mais do que em outros meios de transporte. Portanto, ao escolher o que levar da alimentação, é preciso lembrar alguns princípios básicos:

Os produtos devem ser bem armazenados e não derreter ao sol.

É preciso escolher alimentos que não tenham cheiro forte e que não deixem muitos detritos (como raspas).

É melhor levar consigo alimentos que não requeiram preparação adicional.

Quanta comida você deve ingerir?

É difícil calcular com precisão a quantidade necessária de produtos. Depende, em primeiro lugar, do tempo de viagem. E se você tiver que viajar mais de cinco ou seis horas, um lanche será simplesmente necessário. Além disso, por algum motivo o apetite é sempre bom no trem.

Que alimentos você deve levar na estrada no verão para não ter que jogar fora o excesso ou comida estragada mais tarde? A quantidade de produtos deve ser calculada com base no cardápio aproximado para toda a viagem. Deve incluir café da manhã, almoço, jantar e lanches, dos quais você não pode prescindir no trem. Mas, como a atividade física na estrada é mínima e se gasta pouca energia, é melhor não levar muita comida. Além disso, produtos extras- este é um fardo desnecessário. Como último recurso, você pode comprar algo no trem ou no ponto de ônibus.

Lista de amostra de produtos

Vamos tentar fazer uma lista aproximada de produtos que você pode levar no trem.

Mingau instantâneo com frutas secas é uma excelente opção no café da manhã. Principalmente se não forem embalados em sacos, mas em copos descartáveis.

O queijo fundido em embalagem individual é bom porque pode ser consumido imediatamente após a abertura.

Pratos de carne: o melhor é escolher alimentos enlatados, por exemplo, patê em potes pequenos. Pode ser usado de uma só vez. Os amantes da comida caseira podem levar costeletas ou almôndegas, mas deverão ser consumidas nas primeiras seis horas de viagem. A propósito, o frango frito ou assado favorito de muitas pessoas também será útil, mas é melhor embalá-lo em papel alumínio e não guardá-lo para o dia seguinte.

Pão ou pão pita.

Tortas ou cupcakes. É melhor não levar assados com requeijão ou recheio de carne. Mas se você realmente quiser, precisará comê-lo nas primeiras horas da viagem.

Na hora de escolher o que levar de comida em uma viagem longa, você pode pensar em sopas, purês e macarrão instantâneo. É claro que estes não são os mais pratos saudáveis, mas definitivamente não se deteriorarão no verão, especialmente se você precisar viajar por dois ou três dias.

Legumes e frutas frescas. É melhor não comer muito suculentos (pêssegos ou damascos) para não machucar. Além disso, no verão você sempre pode comprá-los na estação e lavá-los no trem.

Para lanches você pode levar nozes, palitos de milho, biscoitos. Para doces - frutas secas, marshmallows ou pão de gengibre.

As bebidas são importantes

Que comida levar na estrada é, obviamente, importante. Mas ao viajar, principalmente no calor do verão, é preciso seguir o regime correto de consumo. É por isso água potável sem gás deve estar sempre disponível. É bom levar chá e café em saquinho, além de açúcar refinado para bebidas quentes. Você também pode pegar sucos em embalagens pequenas que você pode beber com canudo.

O cálculo do líquido é de aproximadamente um litro a cada oito horas de viagem por pessoa. Mas se for necessário longa jornada, então não há necessidade de usar excesso de água, porque você sempre pode comprá-lo.

O que oferecer ao seu filho?

As famílias com crianças devem prestar especial atenção à qualidade e frescura dos alimentos. Especialmente se estamos falando sobre sobre crianças muito pequenas, porque para elas a nutrição é de suma importância. Que alimentos seu filho deve levar na estrada para que a viagem seja um sucesso? Se você tem uma longa viagem pela frente, uma bolsa térmica será muito útil para guardar um almoço pronto.

Para as crianças, você pode levar alguns potes de comida para bebê para viagem. Aliás, purê de vegetais ou frutas pode ser oferecido não só ao bebê, mas também a uma criança mais velha. Suco de bebê, biscoitos e, claro, água limpa também serão úteis.

É preciso lembrar que muitas crianças ficam enjoadas no transporte, principalmente no verão. Portanto, é melhor não alimentar o bebê imediatamente antes da estrada. Você poderá se refrescar uma hora após a partida. É melhor que seja um prato quente - ajudará tanto a criança como os pais a enfrentar melhor a viagem.

Produtos indesejados

Depois de decidir quais alimentos é melhor levar na estrada, você precisa mencionar os alimentos que não deseja levar. Vamos listar alguns deles.