Alimentos com muito zinco. Alimentos ricos em zinco

Mas se a dieta for unilateral, se não houver proteína suficiente ou se a pessoa abusar do álcool, pode faltar zinco. Isso leva a um sistema imunológico enfraquecido.

O zinco é necessário:

Para produção de esperma e hormônios masculinos

Para o metabolismo da vitamina E.

Importante para o funcionamento normal da próstata.

Participa na síntese de vários hormônios anabólicos no corpo, incluindo insulina, testosterona e hormônio do crescimento

Para a degradação do álcool no organismo, pois faz parte da álcool desidrogenase.

Sintomas de deficiência de zinco em crianças e adultos:

Crescimento atrofiado;

Memória fraca, distúrbios nervosos e mentais;

Deterioração da visão ao entardecer e desenvolvimento de miopia;

Doenças de pele e manchas brancas na pele;

Impotência ou função sexual enfraquecida em homens

Caspa;

Falta de apetite;

Queda de cabelo e unhas quebradiças (isso também inclui listras brancas sob as unhas);

Estomatite;

Cicatrização lenta de feridas;

Resfriados frequentes;

O aparecimento de alergias alimentares a alimentos que você comia anteriormente com conforto.

O zinco é necessário para a percepção normal dos órgãos gustativos. A glândula salivar parótida produz uma proteína contendo zinco que desempenha um papel importante nos processos de sensibilidade gustativa.

É chamado de "gustin" (de palavra em inglês"rajada", que significa "sabor picante e agradável". Com a falta de zinco, o olfato piora, até a perda total.

O zinco estimula a divisão celular. Esta propriedade do zinco se manifesta em todos os casos: tecidos de um embrião em desenvolvimento, cicatrização de feridas ou tumores malignos.

Supõe-se que o zinco e o zinco competem entre si durante a absorção no trato digestivo, portanto, o excesso de um desses elementos nos alimentos pode causar deficiência do outro elemento.

O zinco possui considerável atividade antioxidante (como o selênio, vitaminas C e B, etc.) devido ao fato de estar incluído (junto com o cobre) na enzima superóxido dismutase, que evita a formação de espécies reativas agressivas de oxigênio.

Além disso, com a deficiência de zinco, ocorre inibição da espermatogênese. Portanto, no período inicial da puberdade, quando os órgãos genitais são formados, os meninos necessitam de uma quantidade maior de zinco. Nos homens, a falta deste elemento leva à infertilidade.

A deficiência de zinco é mais prejudicial para homens com mais de 35 anos e, na velhice, pode causar crescimento excessivo próstata, até adenoma. Também há evidências da eficácia do tratamento da prostatite com preparações de zinco.

A este respeito, tanto as mães de meninos como de homens Seria uma boa ideia prestar atenção à quantidade de zinco consumida nos alimentos.

É verdade que devemos lembrar que um alto teor de zinco nos alimentos que comemos melhora significativamente a saúde, mas não a afeta de forma alguma.

O zinco é extremamente necessário para as mulheres, pois faz parte das terminações nervosas que percebem os hormônios sexuais femininos (estrogênios). Toxicose precoce em mulheres grávidas, irregularidades menstruais, menopausa grave, etc. estão associadas à deficiência de zinco.

Zinco, participando da formação tecido ósseo, ligamentos e cartilagens, que são danificados durante a osteoporose, podem amenizar essa manifestação da menopausa.

Proteínas, receptores celulares, membranas biológicas, necessárias para a quebra completa, formação do material genético das células, metabolismo dos ácidos nucléicos. A menção ao mineral é encontrada pela primeira vez nas obras do alquimista suíço K. M. Paracelsus sob as palavras “zinken”, “zincum”, que significa “cicatriz”. Isso se deve ao fato de que os cristais de zinco metálico se assemelham visualmente a agulhas. Atualmente designado pelo símbolo “Zn” e possui 66 minerais. Os mais comuns são esfalerita, zincita e franklinita. O zinco está presente em quase todas as células do corpo, mas está mais concentrado nos ossos, nervos e tecido muscular (60%).

Efeito no corpo humano

O zinco regula a atividade de mais de 200 estruturas enzimáticas e também participa na formação dos hormônios, neurotransmissores e células sanguíneas mais importantes, criando condições favoráveis ​​para o pleno funcionamento das células do corpo.

Significado biológico do zinco: melhora as funções cognitivas (atenção, memória, humor); normaliza o funcionamento do cerebelo e do cérebro; aumenta a síntese e o efeito hipoglicemiante da insulina; aumenta as propriedades protetoras de neutrófilos e macrófagos, melhorando o estado imunológico do organismo; estabiliza os níveis de açúcar no sangue; regula as reações de oxidação de ácidos graxos; melhora a acuidade visual, percepção gustativa, olfato (junto com); potencializa a síntese de enzimas digestivas; participa dos processos de hematopoiese, respiração, decifrando informações armazenadas nos genes; estimula a regeneração de novos tecidos; regula a atividade dos sistemas enzimáticos; ativa a formação óssea e a regeneração dos tecidos; participa da síntese dos hormônios sexuais, aumenta a atividade dos espermatozoides; acelera a produção de seus próprios anticorpos e antioxidantes; mantém a concentração de tocoferol no sangue, facilitando sua absorção; aumenta a libido, aumenta a potência; melhora o estado funcional da pele, reduzindo a acne e o ressecamento; participa dos mecanismos de formação e decomposição de ácidos nucléicos, estruturas de proteínas e carboidratos; acelera a remoção de substâncias tóxicas do corpo, incluindo o excesso de dióxido de carbono; participa dos mecanismos de contratilidade muscular; normaliza as “habilidades” de transporte da hemoglobina; potencializa a diminuição da permeabilidade inespecífica das membranas celulares.

Além disso, o zinco reduz em 30% o efeito tóxico dos metais pesados ​​no corpo.

Norma diária

As reservas de zinco no corpo de adultos com peso de 70 quilos são de 1,5 a 3 gramas, dependendo da idade e sexo da pessoa, da presença de doenças concomitantes e do estado da mucosa intestinal.

Além disso, 98% da substância está concentrada nas estruturas celulares e 2% no soro sanguíneo. A necessidade diária de zinco é:

• para meninas até seis meses – 2 miligramas;
• para meninos até 6 meses – 3 miligramas;
• para crianças menores de 3 anos – 3-4 miligramas;
• para pré-escolares de 4 a 8 anos – 5 miligramas;
• para adolescentes de 9 a 13 anos – 8 miligramas;
• para meninas de 14 a 18 anos – 9 miligramas;
• para meninos de 14 a 18 anos – 11 miligramas;
• para mulheres de 19 a 50 anos – 12 miligramas;
• para homens de 19 a 50 anos – 15 miligramas;
• para homens maduros de 50 a 80 anos – 13 miligramas;
• para mulheres na pós-menopausa de 50 a 70 anos – 10 miligramas;
• para mulheres grávidas – 14-15 miligramas;
• para mães que amamentam – 17-20 miligramas.

Superior nível permitido consumo de zinco sem consequências para o corpo – 25 miligramas. A necessidade de um microelemento aumenta com a deficiência de menu Diario, sudorese excessiva, prática de esportes intensos, uso de anticoncepcionais orais, sobrecarga mental, uso de diuréticos.

Deficiência e excesso

A deficiência de zinco, ao contrário da overdose, é um fenômeno comum, especialmente comum em pessoas que vivem em regiões com solo esgotado ou com excesso de íons de cobre na água (América, Austrália, Rússia, Ucrânia).
Outras causas de deficiência de zinco:

• fornecimento insuficiente do elemento com alimentos;
• doenças crônicas dos rins, fígado, intestinos;
• absorção prejudicada de nutrientes, incluindo vegetarianismo;
• anemia falciforme;
• Tumores malignos;
• diminuição da função tireoidiana;
• danos ao pâncreas;
• uso prolongado de corticosteróides, estrogênios, diuréticos;
• infestações helmínticas;
• lesões mecânicas, especialmente queimaduras extensas;
• concentração excessiva de sais de metais pesados ​​(cádmio, mercúrio, chumbo, cobre) no corpo;
• consequências da intervenção cirúrgica (síndrome do intestino curto, comunicação artificial do íleo e jejuno);
• abuso de álcool, .

Os sintomas da deficiência de zinco são extremamente variáveis, devido a danos em vários órgãos, tecidos e sistemas do corpo. Sinais de deficiência de microelementos:

• deterioração estado funcional cabelos e unhas (alopecia, diminuição da pigmentação dos fios individuais, crescimento mais lento dos cabelos, separação das placas córneas);
• perda de peso;
• doenças de pele (dermatite, eczema, psoríase, furunculose, erupções cutâneas escamosas no corpo, acne, cicatrização lenta de feridas, úlceras tróficas);
• distúrbios neurológicos (alterações na marcha e na fala, hiperatividade, tremores de membros, diminuição da atenção, demência, distúrbios do sono, fadiga);
• lesões oculares (catarata, inflamação da conjuntiva, edema da córnea);
• perda do olfato, distúrbios do paladar, ocorrência de úlceras na cavidade oral;
• diminuição da imunidade (doenças respiratórias frequentes, reações alérgicas);
• retardo de crescimento, puberdade retardada em crianças;
• distúrbios dispépticos;
• diminuição da concentração de insulina no sangue.

Uma falta prolongada de zinco no corpo está associada à diminuição da função da glândula pituitária e das gônadas, comprometimento do metabolismo de carboidratos, aumento do risco de neoplasias e ocorrência de adenoma de próstata. Além disso, a deficiência mineral em gestantes, em metade dos casos, causa sangramento atônico, nascimento de crianças debilitadas e início de trabalho de parto prematuro ou prolongado. Para eliminar uma forma leve de deficiência de microelementos, o cardápio diário é enriquecido com fontes naturais (ver parágrafo “Fontes alimentares de zinco”). A forma grave do distúrbio é eliminada com a ajuda de agentes farmacológicos contendo o mineral (Zincterala, ZincoVitala, Zinquita). No entanto, é importante não exagerar aditivos alimentares, uma vez que o consumo de zinco superior a 150-200 miligramas por dia causa uma overdose, que é acompanhada por distúrbios gastrointestinais, náuseas, vômitos e dores de cabeça.

Fontes de alimentos

Dado que o zinco apoia a saúde dos sistemas endócrino, imunitário e nervoso, é importante garantir um fornecimento diário do microelemento ao corpo.

Além disso, o zinco é encontrado em pequenas quantidades (até 1 miligrama por 100 gramas de produto) em quase todas as frutas, vegetais e frutas vermelhas. Lembre-se de que o processamento culinário de alimentos vegetais, incluindo a moagem de cereais, leva à perda de 50 a 80% do mineral.

Interação com outros nutrientes

A absorção do zinco orgânico ocorre por todo o trato intestinal, mas a maior parte é absorvida no jejuno. Curiosamente, o mineral é melhor absorvido por alimentos de origem animal do que por alimentos de origem vegetal. Este fenômenoé explicado pela presença no segundo produto do ácido fítico, que forma sais insolúveis com íons zinco. Além disso, o grau de absorção do elemento é afetado por alguns compostos que entram no corpo com os alimentos. Consideremos a compatibilidade do zinco e outras substâncias.

1. A vitamina A orgânica (beta-caroteno, carotenóides) aumenta a biodisponibilidade do zinco.
2. Os íons cálcio, lítio e fósforo (em pequenas quantidades) melhoram as propriedades farmacológicas do mineral.
3. Zinco e
4. A ingestão adicional de ácido fólico no contexto da deficiência de zinco prejudica a absorção do mineral dos alimentos.
5. A aspirina “elimina” o oligoelemento do corpo.
6. Quando o zinco e o ferro são consumidos juntos, a absorção desta última substância é reduzida.
7. Os aminoácidos cisteína e histidina, encontrados em carnes, ovos e frutos do mar, melhoram a absorção do mineral.

Para aumentar a absorção do zinco dos alimentos, principalmente da soja, são utilizados processos naturais de fermentação ou fermentação.

Conclusão

Para manter a saúde dos sistemas imunológico, reprodutivo, endócrino e nervoso, produtos que contenham zinco devem estar presentes no cardápio diário.

Sua maior concentração é observada em ostras, cereais, nozes, frutas vermelhas e frutas. Considerando que o zinco faz parte de hormônios, enzimas e terminações nervosas, a ingestão insuficiente do elemento no corpo ameaça irregularidades menstruais, aumento da próstata, menopausa grave, diminuição das forças imunológicas do corpo e intoxicação durante a gravidez. Lembre-se que os produtos “zinco” devem ser incluídos na alimentação das gestantes, pois garantem o bom desenvolvimento e formação do feto.

Experiência total: 35 anos.

Educação:1975-1982, 1MMI, san-gig, qualificação mais alta, médico infectologista.

Grau de ciências: médico da mais alta categoria, candidato às ciências médicas.

Zinco – Elemento químico, designado na tabela periódica pelos símbolos “Zn”, que é conhecido por todos na escola. Porém, nem todos entendem que esse microelemento desempenha um papel muito importante na vida de uma pessoa e diretamente na sua saúde. O elemento está envolvido no trabalho de todas as células, está contido em hormônios e enzimas humanas e, portanto, é vital para adultos e corpo infantil. A presença deste microelemento afeta diretamente o funcionamento dos sistemas circulatório e imunológico, ovários, fígado, coração e cérebro, bem como a produção de hormônios. Agora vamos descobrir onde se encontra esse elemento, quais alimentos contêm muito zinco, qual a dose recomendada de consumo por dia e quais os perigos da deficiência ou, pelo contrário, do excesso dessa substância no organismo. .

Como o zinco é útil para o corpo humano, por que é necessário?

Os médicos especialistas nunca param de insistir que os alimentos ricos em zinco devem ter um lugar na dieta alimentar de cada pessoa, independentemente da sua faixa etária e sexo, e em que produtos se encontra e como afecta a saúde humana, descreveremos a seguir.

• — melhora o funcionamento do trato gastrointestinal (promove a degradação das gorduras, a absorção das proteínas, normaliza as funções metabólicas);
• - aumenta a imunidade e a resistência do corpo a vários tipos infecções (impacto na produção de hormônios importantes, leucócitos, anticorpos);
• — remove metais nocivos;
• - promove o crescimento da criança na infância e adolescência;
• - participa do processo de produção de espermatozoides (nos homens) e óvulos (nas mulheres);
• - ajuda a retardar o envelhecimento celular;
• - tem um bom efeito no estado da pele e do cabelo.

Entre outras coisas, (Zn) é simplesmente necessário para os adolescentes; Influência positiva durante a formação e atividade do sistema reprodutivo de meninos e meninas.

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Quanto zinco você precisa por dia?

Para não prejudicar a sua própria saúde ou a dos seus entes queridos e reabastecer o corpo com um elemento útil, é importante saber o que norma diária o zinco é recomendado para uma certa idade e em circunstâncias específicas (gravidez, parto, amamentação). Os dados abaixo irão ajudá-lo a navegar e entender quanto de um microelemento você pode consumir nos alimentos por dia.

Crianças menores de seis meses (6 meses):

• - meninas 2 mg.
• - meninos 3 mg.

Crianças de seis meses a 3 anos:

- meninos e meninas até 3 mg.

Crianças de quatro a oito anos:

- até 5 mg. para qualquer gênero.

Escolares (de 9 a 13 anos):

- a norma é cerca de 8-9 mg. por dia.

Adolescentes (faixa etária de 14 a 18 anos):

- meninas até 9 mg.

- caras, não mais que 11 mg.

Senhoras de 19 a 60 anos - 12 mg.

Representantes da metade mais forte de 19 a 60 anos - até 15 mg.

Gestantes menores de dezenove anos – 15 mg.

Gestantes com mais de 19 anos - até 14 mg.

Mães que amamentam (16 a 20 anos) – até 15 mg.

Mulheres durante a lactação (acima de 19 anos) – até 17 mg.

Falta de zinco no corpo: sintomas

Quando as pessoas não recebem esse microelemento em quantidade suficiente, as seguintes doenças (sintomas) podem ser observadas:

• - constipações muito frequentes (GRIPE, ARVI, etc.), aparecimento de herpes e outras doenças fúngicas nas mucosas e outras partes do corpo, o que será facilitado pela diminuição da imunidade;
• - cicatrização retardada de feridas e escoriações;
• - manifestação de reações alérgicas, dermatite;
• - crescimento capilar prejudicado, sinais de queda de cabelo;
• - diminuição das papilas gustativas (sensações);
• — falha nas funções metabólicas do corpo;
• - irritabilidade excessiva, depressão, instabilidade emocional;
• - visão embaçada;
• - deterioração do estado da pele (aparece secura excessiva, aparecem rugas) e das unhas;
• - violação de coordenação;
• - diminuição ou falta total de apetite;
• - frequente contrações musculares nas pontas dos dedos;
• - comprometimento da memória;
• — violação da metade justa do ciclo menstrual;
• - diminuição da potência nos homens;
• - presença de ejaculação precoce;
• - alterações no funcionamento do aparelho reprodutor da mulher, que podem contribuir para o nascimento de um bebê prematuro;
• - desaceleração do desenvolvimento mental na adolescência.

Como se manifesta a deficiência de zinco?

A deficiência de Zn ameaça uma pessoa com as seguintes consequências adversas:

• - depressão e distúrbios nervosos frequentes;
• - diminuição das funções corporais aos alérgenos;
• - manifestação de dermatite;
• - perturbações no funcionamento do sistema circulatório;
• - o aparecimento de anemia;
• - má cicatrização de úlceras e feridas;
• - diminuição grave da imunidade;
• - perda de cabelo, deterioração da pele;
• - resfriados frequentes;
• - atraso no crescimento e desenvolvimento sexual em adolescentes;
• - o aparecimento de desejo por álcool;
• - aumento do risco de desenvolver adenoma da próstata em homens com mais de 55 anos;
• - transpiração intensa;
• - parto difícil e mau desenvolvimento do bebê no útero;
• - risco de parto prematuro e aborto espontâneo.

Portanto, para evitar consequências desagradáveis, produtos que contenham grandes quantidades de zinco devem estar sempre no cardápio da pessoa e, para que o microelemento seja bem absorvido, tais produtos não devem ser consumidos junto com diuréticos e produtos que contenham uma quantidade considerável de chumbo (Pb), bem como ferro (Fe), cálcio (Ca).

Excelente absorção de (Zn) ocorre se você comer alimentos ricos em zinco junto com alimentos ricos em grande quantia retinol (vitamina A) e proteínas.

Interessante saber! Nos tempos antigos, as senhoras chinesas esfregavam a pele para se livrar das rugas e dar-lhe Cor bonita pérolas, conhecidas por serem ricas em zinco, e Cleópatra banhada diariamente em leite de cabra, rico no elemento natural.

Causas da deficiência de zinco

Existem muitos deles. Os médicos chamam os principais de seguintes:

• - doenças hepáticas graves e leves;
• - doenças do estômago e intestinos;
• - grande estresse emocional e psicológico;
• - dieta não saudável;
• - transpiração intensa;
• - alcoolismo;
• - Tumores malignos;
• - infestações helmínticas;
• - distúrbios na atividade do pâncreas;
• - doenças crônicas.

Quais alimentos contêm mais zinco?

Nem todo mundo sabe que os alimentos ricos em zinco são principalmente frios e, claro, frutos do mar. Além disso, uma quantidade considerável pode ser encontrada em outros produtos alimentícios, por exemplo, sementes de abóbora, gemas, farelo, nozes, vegetais e queijo.

A tabela a seguir, criada especialmente para você, ajudará você a entender melhor quais alimentos contêm mais zinco.

A tabela abaixo para sua referência ajudará todos a aprender e entender quais alimentos devem ser incluídos na dieta alimentar para enriquecer o corpo com microelementos.

Excesso de zinco no corpo, efeito no metabolismo

Muitas pessoas estão preocupadas com a questão de saber se o excesso de um microelemento pode ser perigoso para a saúde. A resposta é inequívoca – sim. Exceder a diária (listada acima para todas as categorias e faixas etárias) o consumo de zinco superior a 100-150 miligramas pode levar às seguintes consequências:

• - envenenamento tóxico;
• - coordenação prejudicada, sono;
• - tonturas graves, náuseas constantes, reflexo de vómito.

Excesso de (Zn) no corpo em mais de 5-6 g. pode causar a morte. Portanto, antes de começar a tomar medicamentos enriquecidos com ele, é importante fazer o teste e obter orientação profissional de um médico sobre o assunto. Para que o organismo assimile plenamente o elemento citado na ausência de contra-indicações e doenças que levem à sua perda, basta incluir no cardápio vários produtos indicados um pouco acima.

Agora você sabe quais alimentos contêm muito zinco e quais consequências podem ocorrer se houver uma deficiência grave ou, inversamente, um excesso dele no organismo. Enquanto isso, vários dicas úteis você não será impedido de consumir este produto.

Muitas vezes nos enganamos sobre as razões do nosso desequilíbrio ou depressão, às vezes até depressão. E a origem dessa condição pode ser simples - o corpo não possui centésimos de grama suficientes de algum microelemento. Se falamos de zinco, então sua falta afeta o estado da psique, da visão, dos cabelos, das unhas e do funcionamento de mais sistemas complexos. Mas não corra para a farmácia. É melhor descobrir quais alimentos contêm zinco. Isso se deve ao fato de o corpo absorver melhor os nutrientes e vitaminas obtidos dos alimentos habituais.

Zinco: quais alimentos o contêm?

Uma pessoa se sente bem quando as coisas em seu corpo estão normais e fluem sem interrupções. processos metabólicos quando é protegido por um sistema imunológico confiável. Para isso, basta ter apenas 1,5–3 gramas de zinco em estoque. As mulheres devem receber 12 mg de zinco por dia, os homens - 15 mg. A necessidade deste microelemento é um pouco maior em mulheres grávidas e lactantes.

O zinco é encontrado em produtos alimentícios de origem animal e vegetal. Mas lembre-se: apenas metade da quantidade de zinco que entra no corpo é absorvida, especialmente no contexto de uma abundância de alimentos proteicos. E sai rápido: devido a maus hábitos, durante doença ou sob cargas pesadas. Portanto, reabasteça seus suprimentos constantemente.

Quais produtos que contêm zinco ajudarão a enriquecer o corpo com ele?

• Frutas: laranjas, toranjas, figos, maçãs, groselhas, cerejas.
• Cereais e produtos de grãos: trigo sarraceno, arroz, ervilha, feijão.
• Legumes: tomate, alho, beterraba, batata, gengibre.
• Sementes de girassol e abóbora, nozes diversas.
• Produtos proteicos: carne, ovos, queijo.
• Frutos do mar, principalmente lulas.

Zinco nos alimentos: quais alimentos são ricos em zinco?

Via de regra, todos esses produtos contêm uma pequena quantidade do microelemento que nos interessa. Mas a partir de uma extensa lista podemos citar alimentos ricos em zinco:

• Farelo obtido do processamento de grãos de trigo.
• Grãos de trigo germinados e processados ​​(de preferência comprados em loja).
• Sementes de girassol e abóbora, nozes;
• Ostras.

Esses produtos são recordistas de teor de zinco. Existem 130–300 mg em cada quilograma. Um pouco menos, de 30 a 85 mg, por quilograma de alguns tipos de peixe ou fígado (carne bovina). Cada quilograma contém 20 a 50 mg de zinco

• farinha moída de aveia e cevada;
• carne de coelho e frango;
• Feijão;
• nozes;
• gemas

Em todos os outros produtos que contêm zinco, há pouco dele - por quilograma, de 2 a 8 mg, ou mesmo décimos de miligrama.

Qual a importância do zinco para o corpo humano? Uma quantidade suficiente promove o crescimento normal, o metabolismo e a formação de imunidade.

Olhos saudáveis ​​também precisam desse oligoelemento. Com ele, a vitamina A é melhor absorvida e a acuidade visual é mantida.

A falta de zinco afeta a aparência de uma pessoa, a condição das unhas, do cabelo e da pele. O cabelo fica opaco, quebradiço, ocorre calvície e calvície. As unhas descascam e quebram.

A falta de zinco também afeta as habilidades intelectuais: a memória piora, a atenção não está concentrada. Com a idade, a necessidade de zinco aumenta; se não for suficiente, pode ocorrer perda de audição e o desenvolvimento da aterosclerose se intensificará.

Alguns pesquisadores suspeitam que a deficiência de zinco é “a culpada” pelas doenças da bulimia, anorexia e até mesmo pelo alcoolismo crônico e pela dependência de drogas. A pesquisa nesta área está em andamento.

Se de repente as coisas negativas se tornarem mais frequentes na vida Estados mentais, dor ou deterioração da visão, condição do cabelo - verifique, apenas para garantir, talvez estejam faltando alguns miligramas de zinco. A maneira mais fácil de se livrar de tais problemas é introduzir alimentos ricos nesse microelemento benéfico em sua dieta.

Atenção! O material é apenas para fins informativos. Você não deve recorrer aos métodos de tratamento aqui descritos sem primeiro consultar o seu médico.

O zinco é um elemento importante necessário para o funcionamento normal de muitos órgãos e sistemas. Ele entra no corpo humano com alimentos. Para consumir a dose diária necessária deste mineral, você deve saber quais alimentos contêm zinco. A sua deficiência pode levar a diversas consequências negativas (infertilidade, diminuição da função cognitiva, deterioração do estado geral).

É necessário para o pleno funcionamento dos sistemas cardiovascular, respiratório, endócrino, imunológico e reprodutivo. Funções do zinco no corpo humano:

• Normaliza o metabolismo (metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos).
• Estimula o sistema imunológico (aumenta a resistência do corpo a infecções, incluindo infecções fúngicas, neutraliza substâncias estranhas).
• Promove a rápida cicatrização de feridas.
• Tem efeito desintoxicante (remove toxinas).
• Participa da secreção e regulação dos hormônios sexuais.
• Fazem parte de mais de 300 compostos essenciais, enzimas (biologicamente substâncias ativas, que são necessários para processos bioquímicos.)
• Participa da hematopoiese, regeneração da pele, mantendo a integridade dos ossos e dentes.
• Determina a correta formação do feto durante a gravidez.
• Regula os níveis hormonais, a função reprodutiva, melhora a visão, a memória e tem um efeito benéfico no sistema nervoso.
• Reduz os níveis de colesterol.

O papel do zinco no corpo humano afeta o crescimento e a diferenciação das células embrionárias e tem um efeito antioxidante pronunciado. Este microelemento é necessário ao corpo no tratamento de doenças de pele, patologias articulares, glândulas endócrinas e órgãos digestivos. Às vezes, é recomendada a ingestão adicional de vitaminas ou suplementos dietéticos.

Alimentos ricos em zinco

As maiores quantidades são encontradas em ostras, lulas e carne. O zinco é encontrado em menores quantidades em alimentos de origem vegetal. Portanto, vegetarianos e pessoas que reduziram o consumo de carne precisam tomar complexos multivitamínicos contendo esse mineral.

Os produtos que contêm zinco aumentam o desempenho e melhoram o bem-estar geral. É preciso lembrar que o tratamento térmico leva à perda de aproximadamente 50% desse mineral. Frutos do mar e produtos cárneos devem ser fritos ou cozidos. Mas frutas, vegetais, nozes e farelo devem ser consumidos inalterados. Além disso, os cereais não podem ser moídos, o que também leva à perda de microelementos.

Muitas pessoas estão interessadas em saber quais outros produtos, além de carnes e frutos do mar, contêm mais zinco. Esses produtos incluem: mel, levedura de cerveja, chocolate amargo, gergelim, manteiga de amendoim.

Produtos de origem animal contendo Zn

Produtos ricos em zinco (fígado, carne), além dele, também contêm proteínas, aminoácidos essenciais e ácidos graxos saturados. O abuso deles pode levar ao aumento dos níveis de colesterol no sangue, obesidade, desenvolvimento de aterosclerose e distúrbios cardiovasculares. Portanto, recomenda-se uma dieta racional, uma combinação de produtos de origem animal e vegetal. Isso normaliza as funções sistema digestivo, melhora a condição do cabelo e da pele.

Lista de alimentos de origem animal ricos em minerais:

• enguia, ostras, mexilhões;
• camarões;
• carne bovina, suína, cordeiro, cordeiro;
• rins de cordeiro, língua de porco;
• frango, ganso, pato, peru.