Receitas de preparações picantes de cereja. Receitas de tomate cereja para o inverno: opções de preparações com mel, doces, picantes e salgados

Os tomates cereja são enrolados da mesma forma que os tomates normais. Ao mesmo tempo, são muito mais doces e esteticamente agradáveis. As donas de casa experientes têm um grande número de receitas interessantes que os tomates cereja desempenham um papel especial. São enrolados doces, condimentados, em conserva, salgados em potes ou barris.

Para os preparos, escolhem-se frutas ligeiramente verdes. Quanto mais elásticos forem, melhor se comportarão durante o processamento.

Para a decapagem, são necessárias frutas não muito maduras. Nesse estado, respondem melhor à infusão fervente. Após o processamento, você terá um belo toque, com frutas intactas e que não se desfazem. Ao final você receberá dois potes de 0,5 litro.

Descasque os legumes, enxágue, pique a cebola em um anel ou meio anel.

Coloque os vegetais preparados, o endro e os grãos de pimenta em uma tigela.Colocamos as frutas, forramos o meio do prato com legumes e os tomates restantes por cima.

Encha a tigela com água bem quente e deixe por 7 a 10 minutos.Drenamos a infusão em um recipiente e combinamos com os ingredientes a granel. Coloque o vinagre em uma tigela e despeje a infusão fervente.

Aparafuse a tampa tratada. Esfrie de cabeça para baixo.

Tomates cereja doces em conserva para o inverno

Quando maduros, os frutos adquirem sabor delicado e adocicado. Durante a conservação, quando se utiliza açúcar granulado, ele fica mais saturado. Ao final você receberá três potes de 0,5 litro. Marinar o líquido na proporção de 1,5 litros.

Opção 1

Prepare os pratos, enxágue e descasque os legumes.Coloque legumes picados, frutas cereja, Folha de louro sim, grãos de pimenta.Encha até o topo com água fervida e levemente resfriada. Deixe por 7 a 10 minutos. Escoamos o líquido para um recipiente, combinamos com ingredientes a granel e vinagre. A mistura deve ser fervida. Preencha novamente e gire rapidamente. Deixe esfriar de cabeça para baixo.

opção 2

Para preparar esse tipo de reviravolta, você precisa de aipo. Confere aos frutos um aroma picante especial.

Em primeiro lugar lavamos os legumes e descascamos. Prepare os pratos e as tampas. Os vegetais descascados precisam ser cortados em rodelas na largura.Encha o fundo do prato com alho, ervilha, louro e legumes picados. Não se esqueça do delicioso aipo.

Coloque as frutas bem embaixo da base. Encha até o topo com calda quente. Para isso, misture todos os ingredientes em um recipiente, ferva e deixe esfriar um pouco. Encha a tigela com frutas até o topo.Drene a infusão após 7 a 10 minutos. Ferva novamente. Encha os pratos. Torção. Esfrie a torção de cabeça para baixo.

Tomates cereja para o inverno sem esterilização

Você pode conservar tomates sem esterilização. Muitas pessoas se preocupam com suas reviravoltas. Se você abordar esse problema corretamente, nada decolará. Nem um único frasco ficará turvo ou fermentará. E ao ferver os pratos, muitas vezes as frutas delicadas se espalham e ficam com uma aparência feia.

Lave frutas e verduras. Descasque o alho, enxágue, pique os dentes.Cubra o fundo com poção, alho e recheie até o topo com tomates.

Encha a borda do prato com líquido quente e cubra com uma tampa. Após 7 a 10 minutos, drene o líquido para o recipiente.Combine com os ingredientes restantes, certifique-se de ferver.

Encha o prato até o fundo. Torção. Deixe esfriar de cabeça para baixo. É necessário cobrir a louça com algo quente.

Tomates cereja verdes em conserva para o inverno

São os frutos verdes que se parecem tanto com as azeitonas. Eles têm sabor e aroma incríveis. Esse tipo de torção não requer muito tempo e esforço. Tudo que você precisa são frutas lindas e verdes. A marinada é projetada para três litros de líquido. Rendimento: seis potes de 0,5 litro.

Lavamos e retiramos os caules das frutas. Você precisa colocá-los em um recipiente, polvilhar com sal e marinar por 4-5 horas. Após o tempo designado para a decapagem, as frutas devem ser lavadas.

Encha o fundo do prato com tiras de pimentão quente e orégano. Coloque os tomates em conserva com muito cuidado para não danificá-los.

Ferva água em um recipiente e encha-o até o topo. Após 10 minutos, escorra o líquido.Combine todos os componentes restantes com ele. Ferver. Encha o recipiente e deixe marinar por 3-4 horas.

Após o tempo designado, fazemos outra drenagem, fervemos a infusão sedimentada e enchemos os pratos. Aparafuse a tampa tratada. Deixe esfriar de cabeça para baixo.

No final obtemos um toque muito saboroso e diferente de tudo, original.

Vídeo em conserva de tomate cereja para o inverno

Tomate cereja marinado com manjericão

Um toque original e muito inusitado de tomate com manjericão. Em combinação com vinagre de maçã Obtemos um aroma interessante e incomum. Dá contraste à torção cor brilhante cereja e verduras.

Frutas e verduras devem ser lavadas e descascadas.Coloque pimenta, alho e ervas no fundo do prato. Encha com frutas até a base.

Encha os pratos com água aquecida. Deixe ferver por 7 a 10 minutos. Drenamos o líquido em um recipiente.Aquecemos, enchemos o recipiente novamente e deixamos descansar por 5 a 7 minutos. Drenamos o líquido. Se necessário, adicione um pouco de água; a louça deve ser enchida até o fundo.

Adicione os ingredientes restantes ao recipiente. A mistura deve ser fervida e o recipiente enchido imediatamente. Aparafuse a tampa tratada. Esfria de cabeça para baixo.

Observe que a esterilização não é realizada; a torção é preenchida com calda três vezes.

Pepinos marinados com tomate cereja para o inverno

Torção muito saborosa e incomum. Mas há uma ressalva. Tanto os tomates quanto os pepinos têm densidades diferentes. Assim, a receita não é tão simples. Vale a pena seguir as regras de enlatamento para não cozinhar demais o tomate, o pepino não dá sedimento e não leva ao processo de fermentação.

Pois bem, nas noites de inverno você pode agradar sua família com um toque crocante lindo e incrivelmente saboroso. Ervas combinadas com pimentão quente adicionam um aroma especial à marinada.

O pepino deve ser cuidadosamente inspecionado, lavado e limpo. Prepare tomates e ervas. Selecione apenas tomates carnudos, de preferência não muito maduros. Descasque o alho e pique. Dissolva a pimenta em tiras finas.

Encha o fundo do prato com ervas preparadas, pimenta e alho. Junte os pepinos e os tomates alternadamente.Misture todos os ingredientes para preparar o molho em um recipiente e ferva. Deixe esfriar uma pequena quantidade e faça uma degustação. Se estiver muito salgado para você, adicione açúcar granulado. Por fim, ajuste o recheio de acordo com suas preferências de gosto.

Na primeira vez enchemos os pratos com molho levemente resfriado. Escoamos o líquido; Encha imediatamente o prato até o topo. Aparafuse a tampa tratada.

A torção esfria de cabeça para baixo. Ela precisa ser coberta.

Tomates cereja em conserva com gelatina para o inverno

EM Ultimamente marinadas com adição de gelatina tornaram-se muito populares. Além disso, também são muito úteis. Os agentes gelatinizantes são feitos de ingredientes naturais. Comer alimentos com adição de tais componentes fortalece as articulações.

Além disso, como parte do twist, suaviza o sabor da marinada e absorve o sal. A elasticidade da massa gelatinosa depende das suas preferências de gosto; você terá que ajustar a quantidade de gelatina adicionada a seu critério. Rendimento: três potes de 0,5 litro.

Ressalta-se desde já que o rendimento do produto acabado será de 3 x 0,5 litros. Selecionamos os maduros, você também pode levar tomates pesados. Limpamos as caudas. Nós enxaguamos. Corte os pimentões em tiras finas.Coloque pimenta, alho, ervilha no fundo do prato e recheie com frutas até o topo.

Encha a tigela com líquido quente. Deixe descansar por 7 a 10 minutos. Drenamos o líquido. Em um recipiente, misture com os demais ingredientes. Ferva a mistura.

Em uma tigela separada, dissolva rapidamente a gelatina. Misture bem e misture com a parte principal da marinada.Encha imediatamente o recipiente até a borda.

Torção. Não há necessidade de virar a louça. Ela esfria coberta.

Cereja em suco próprio para o inverno

Para esta receita, é necessário retirar a casca de uma parte separada do tomate. É necessário colocá-los em água fervente por em média 5 minutos. Retire com uma escumadeira. Deixe esfriar e retire a pele. Passe por um moedor de carne, passe no liquidificador ou amasse com a mão.

Para a marinada de tomate, você precisará de cerca de 2,5 kg de frutas grandes e maduras, o que equivale a cerca de 1,5-2 litros de líquido. Para 3 potes de 0,5 litros cada, são necessários cerca de 0,7 kg de tomate.

Prepare o tomate com tomates maduros. Primeiro retire a pele deles e pique-os. Coloque em um recipiente, misture com sal e açúcar granulado e ferva.

Os pratos são recheados com frutas cereja, servidos água quente, deixe descansar por 7 a 10 minutos. Depois de um tempo, o líquido é escorrido e preenchido com massa de tomate fervida. Aparafuse a tampa preparada. Esfrie embrulhado, de cabeça para baixo.

Você pode pular o recheio e cozinhar os tomates no vapor com água. Despeje imediatamente a mistura de tomate resultante. Mas ao mesmo tempo é necessário realizar a esterilização durante 10 minutos. Torça e deixe esfriar de cabeça para baixo.

Tomates cereja enlatados para o inverno com pepino

Para que os vegetais enlatados tenham uma cor rica e brilhante e os pepinos fiquem firmes e crocantes, eles devem ser mantidos em água por pelo menos três horas. Os tomates podem ser guardados por menos tempo. Antes de começar a cozinhar, é necessário tratar os pratos nos quais o futuro toque será resolvido. Rendimento: seis potes de 0,5 litro.

Lavamos as verduras e legumes. Cada recipiente deve ser preenchido até o fundo com folhas de raiz-forte, louro, ervas e alho.

Coloque em uma tigela, alternando os pepinos e os tomates. Encha até o topo com líquido quente. Escorra após 10 minutos em um recipiente. Combine com os ingredientes restantes, certifique-se de ferver a mistura. Encha imediatamente o recipiente e aperte.

Deixe esfriar de cabeça para baixo. A torção deve ser coberta com algo quente.

Receita de cerejas para o inverno com cebola

Uma combinação bastante interessante de tomate cereja maduro e vegetais. Para tal reviravolta, você precisa de muita cebola picada em rodelas e pimenta espalhada em uma tira fina.

Lave as frutas e retire o caule. Pique os legumes. Lave bem as verduras. Coloque as verduras, a mostarda e o alho no fundo de uma tigela pré-preparada e processada e recheie com as frutas. Coloque pimentões e cebolas picadas nas laterais.Em seguida, você precisa encher o líquido quente até o topo. Após 10 minutos, despeje em um recipiente, misture com os ingredientes restantes e deixe ferver.

Encha a tigela com a mistura quente até a base. Torção. A torção esfria, coberta, de cabeça para baixo.

Receita salgada de cereja para o inverno

Uma receita bastante simples. Não contém ácido. Essa preservação é guardada exclusivamente na geladeira, pois sem conservantes não dura muito e fermenta. Rende quatro potes de 0,5 litro.

Os tomates devem ser bem lavados e retirados do caule. Coloque em um recipiente e encha com líquido quente e salgado.Encha a tigela onde colocaremos os tomates preparados com ervas, louro e pimentão.

Disponibilizamos os tomates e colocamos as verduras restantes por cima.Coloque o alho descascado e picado e os ingredientes secos a granel para marinar em um recipiente. Ferva por cerca de 5 minutos. Certifique-se de esfriar a mistura finalizada.

Enchemos o prato com frutas e colocamos algo pesado por cima. Os tomates precisam ser pressionados para que a salga ocorra de maneira uniforme. Após o período de sete dias, a peça deve ser levada para local frio, porão ou geladeira.

Tomates cereja picantes para o inverno

Tomates doces combinados com pimenta opção perfeita lanches para mesa festiva. Rendimento: dois potes de 0,5 litro.

Recheamos os pratos pré-preparados com alho descascado e lavado, pimenta, previamente dissolvida em tiras; também não devemos esquecer as ervilhas;Lavamos os tomates e retiramos os talos. Coloque em uma tigela e alterne com tiras de pimenta.

Encha o prato com líquido quente. Após 7 a 10 minutos, despeje em um recipiente.Combine a água escorrida e todos os ingredientes secos e ferva. Despeje o ácido diretamente na tigela. Em seguida, preencha com a mistura quente.

Torção. Esfrie a torção coberta de cabeça para baixo.

Cereja para o inverno com mostarda

O twist com adição de mostarda é especial e tem sabor delicado. Estes tomates serão um excelente complemento para acompanhamentos. Rendimento: quatro potes de 0,5 litro.

Lavamos e retiramos as caudas dos tomates. Limpamos o pimentão e espalhamos em uma tira fina. Pique o alho.Coloque no fundo e encha a tigela com frutas. Espalhamos louro e ervas ao longo das paredes, acrescentamos mostarda.

Combine todos os ingredientes restantes com água em um recipiente e ferva. Depois de ferver a mistura por 5 minutos, despeje as frutas bem no fundo do prato.Torça rapidamente, vire e coloque sob um cobertor até esfriar completamente.

Receita de cereja com uva para o inverno

Esta receita foi projetada para seis potes de 0,5 litro. A marinada requer 1,5 litros de líquido. A peculiaridade dessa reviravolta é que ela contém muitas ervas, verduras e uvas que atuam como ácido nela. Pode ser conservado em galho ou sem galho, pode ser com ou sem semente.

É necessário enxaguar bem as ervas e verduras e dividi-las de acordo com a quantidade de pratos.Preparamos tomates e uvas. Lave, descasque e pique os legumes. Moa ao seu gosto, você pode fazer meio anel ou pode quebrar em tiras. A raiz-forte e o alho devem primeiro ser descascados, lavados e picados. Você pode usar folhas de raiz-forte; há menos burocracia com elas.

Coloque as ervas preparadas e os vegetais picados no fundo do prato. A seguir estão camadas de tomates e uvas. Colocamos tiras de vegetais ao longo das paredes.

Despeje o líquido quente em uma tigela cheia de frutas. Após 10 a 15 minutos, deve ser colocado em um recipiente.Em seguida, misture com os demais ingredientes e a mistura deve ferver por cerca de 5 minutos. Despeje a mistura fervida sobre as frutas e torça.

Não há necessidade de entregá-lo. Mas você pode esconder isso. Coloque em local fresco depois que a torção esfriar completamente.

O futuro local de armazenamento deve ser levado em consideração. Se for dentro de casa, a costura precisa ser coberta com algo quente e deixada lá até esfriar completamente. O mesmo vale para os pratos. Ao guardar dentro de casa, primeiro deve-se fritar no forno. Coloque os tomates em recipientes já resfriados. As tampas devem ser fervidas por pelo menos 5 minutos.

Todos nós amamos tomates! Mas amamos ainda mais o tomate cereja! São tão pequenos, vermelhos e muito saborosos! Ficam ótimos em saladas, aperitivos e até sopas. Mas como toda a temporada de colheita já está em andamento, este artigo é sobre como preparar tomates cereja em conserva para o inverno.

O artigo acabou sendo curto, apenas 3 receitas básicas. 2 deles referem-se à preservação no inverno. O terceiro, para variar, é sobre como preparar rapidamente, em apenas 1 dia, todos esses tomates cereja. Só vai amenizar a espera agonizante do inverno, quando os preparos ganharão todo o poder do paladar!

Gostaria também de salientar que este não é o primeiro artigo sobre todos os tipos de tomate. Recomendo que você dê uma olhada nestas coleções de receitas:

• Clássico. Eles são semelhantes, mas com nuances próprias.
• Surpreendente. Você pode fazer tomate cereja da mesma maneira. Então, eu te aconselho!

Receitas

Deliciosos tomates cereja em conserva para o inverno (sem esterilização)

Na verdade, tudo fica claro pelo nome. Esse receita clássica, e esses tomates ficaram realmente muito saborosos - você vai lamber os dedos!

Nada supérfluo, tudo muito equilibrado. O sabor é agridoce-salgado. Como a marinada é à base de vinagre, a esterilização pode ser dispensada.

Ingredientes:

• Tomates cereja carnudos – 2 kg.
• Pimenta – 1 vagem (opcional para picante);
• Água – 1 litro;
• Açúcar – 5 colheres de sopa. colher;
• Sal – 2 colheres de sopa. colheres;
• Vinagre (9 por cento) - 2 colheres de sopa. colheres;
• Folha de louro – 2-3 unid.

Vamos começar a cozinhar

1. Tudo é preparado em um, dois, três! Mais fácil que uma receita você não vai encontrar. Esterilize os potes com água fervente e lave os tomates cereja separadamente.
2. Em seguida, encha os potes com eles o máximo que puder. O volume dos potes fica a seu critério, algumas pessoas cozinham em potes de 1 litro, outras em potes de três litros.
3. Ferva a água e encha todos os potes até o topo com água fervente. Deixe por 10-15 minutos e depois escorra novamente.
4. Agora vamos preparar a marinada. Despeje um litro de água em uma panela, acrescente açúcar, sal e louro. Você também pode picar uma vagem de pimenta aqui para dar um sabor picante. Ligue o fogão e leve essa água para ferver, mexa até dissolver todo o açúcar e o sal.
5. Adicione o vinagre, mexa e despeje a salmoura fervente sobre os tomates. Enrole imediatamente com tampas esterilizadas. Colocamos os potes de cabeça para baixo, cobrimos com uma manta e esperamos que esfriem completamente.

Os temperos acima eram para um litro de marinada. Ou seja, se você precisar de 2 litros de marinada, também precisará levar 2 vezes mais vinagre, açúcar e sal.

Tomates cereja salgados rapidamente

E este é um aperitivo simples de pequenos tomates com especiarias, molho de soja E azeite. O sabor do tomate cereja é levemente salgado, saboroso, refrescante e muito macio.

Em princípio, o prato pode ser degustado após 20-30 minutos, mas após 12 horas o sabor estará muito melhor. Você pode ver isso por si mesmo mais tarde.

Nós vamos precisar:

• Tomates cereja elásticos – 500 g.
• Azeite (ou camelina) – 3 colheres de sopa. colheres;
• Molho de soja – 2-3 colheres de sopa. colheres;
• Masala (ou outra mistura de especiarias) – 1 colher de chá;
• Cebola verde – 30-50 g.
• Endro - opcional;

Preparação

1. Começaremos descascando os tomates. Para isso, fazemos um corte raso em forma de cruz em cada fruta.
2. Em seguida, ferva a água em uma panela. Separadamente na geladeira deve haver um recipiente com água gelada. Você pode simplesmente jogar pedaços de gelo lá.
3. Assim que a água ferver, coloque os tomates cereja por 15 segundos. Em seguida, retiramos rapidamente com uma escumadeira e, enquanto ainda estão quentes, colocamos imediatamente em água fria. Devido às mudanças de temperatura, a pele rompe e é facilmente removida.
4. Agora fazemos a marinada em uma saladeira. Misture o óleo com o molho de soja, adicione uma mistura de temperos e picado cebolas verdes. Misture tudo, coloque os tomates aqui, misture delicadamente novamente e leve à geladeira um pouco. Como eu disse antes, quanto mais você esperar, mais saboroso ficará.

De uma forma tão rápida, também posso lhe oferecer . Há um artigo enorme com uma seleção de receitas para todos os gostos e cores.

Preparação de tomate cereja para o inverno (com cebola)

Esta opção é semelhante à primeira. Mas aqui, além de tomates, bulbos e Pimentão. O resultado é um sortimento lindo e muito saboroso ao molho picante de vinagre.

O ideal é que as cebolas não sejam compradas em loja, mas sim cebolas frescas de jardim, as cebolas desta estação. Pequenas cabeças brancas que permanecem de grandes caules verdes.

Ingredientes:

• Tomate cereja – 850 g.
• Cebola – 850 g (cabeças pequenas);
• Pimentão – 1-2 unid.
• Alho – 5 dentes;
• Ervas frescas (endro, salsa) – 1 cacho;
• Folha de louro – 4 unid.
• Ervilhas de coentro – 20 peças;
• Mistura de pimenta - 2 colheres de sopa. colheres;
• Sal – 2 colheres de sopa. colheres;
• Açúcar – 2 colheres de sopa. colheres;
• Vinagre (9%) – 60 ml.
• Água – 1 litro;

Salga passo a passo

1. Todos os vegetais devem ser lavados, as cebolas descascadas e os caroços e talos removidos dos pimentões.
2. Em seguida, colocamos as verduras nos potes, depois uma camada de pimentão picado, depois as cebolas e polvilhamos os tomates cereja por cima. A propósito, muitas vezes é recomendado furar esses tomates pequenos na área do pedúnculo ao mariná-los. Dessa forma, eles supostamente manterão melhor sua forma.
3. Adicione quantidades iguais de coentro, pimenta da Jamaica, dentes de alho e louro.
4. Ferva água e encha a jarra até a borda. Deixe assim por 12 minutos. Em seguida, escorra a água com cuidado, comece a ferver novamente e aqueça novamente os legumes na jarra, também por 10 minutos.
5. Aqueça separadamente a água para a marinada. Jogue a folha de louro na água fervente, acrescente um pouco mais de pimenta, mexa o sal e o açúcar e no final acrescente o vinagre.
6. Despeje a água resfriada dos potes e despeje imediatamente a salmoura quente. Enrosque as tampas, vire com cuidado, cubra com uma toalha para esfriar aos poucos. Bem desse jeito. Parece enfadonho, mas nenhum dos pontos pode ser chamado de supercomplicado. Mas que comida deliciosa espera por você no inverno!

• Retirar ou não a casca é uma questão pessoal. Por exemplo, isso realmente não me incomoda. Quem não quiser retirá-lo depois ou preparar algum prato novo com esses tomates pode fazer tudo com antecedência.
• Você pode diversificar o sabor com a ajuda de ervas frescas: endro, salsa, aipo, coentro e até cenoura ou beterraba.

Ofereço minha receita comprovada para preparar tomate cereja com cebola e Pimentão para o inverno. Minha família come o pote inteiro de uma vez no jantar, e é tão gostoso porque você pode colocar o tomate inteiro na boca e saborear a polpa aromática.

Ingredientes para tomate cereja por frasco de 0,5 litro:

• tomate cereja – 300 g (pequeno);
• pimentão doce – 1 unid.;
• cebola- 1 peça;
• endro, raiz de raiz-forte - a gosto;
• ervilhas pimenta da Jamaica – 3 unid.;
• sal – 3/4 colher de chá;
• açúcar – 2 colheres de chá;
• vinagre 9% – 2 colheres de chá.

Cozinhar tomate cereja com cebola e pimentão

Escolhemos tomates cereja maduros e fortes, de preferência menores, para que caibam no pote o maior número possível. Também levamos pimentões e cebolas de tamanho médio. Lave todos os vegetais e ervas em água limpa e deixe secar um pouco sobre uma toalha. Retire o pedúnculo da pimenta junto com as sementes e descasque a cebola das escamas marrons superiores.

Pré-lavar os frascos em água quente com refrigerante, esterilize com qualquer de uma maneira conveniente. O mais simples é escaldar com água fervente. Pode ser aquecido no forno ou forno de micro-ondas. Frascos pequenos de 0,5 ou 0,650 litros são os mais adequados para essa preservação. Também despejamos água fervente sobre as tampas por 15 minutos.

Coloque ervilhas-da-jamaica, um guarda-chuva de endro e lascas de raiz-forte no fundo dos potes preparados, se desejar. A quantidade de especiarias utilizadas pode ser ajustada ao seu gosto.

Corte os pimentões e as cebolas em rodelas, fure várias vezes os tomates na base do pedúnculo com um palito para que a casca não rebente ao deitar água a ferver.

Coloque os tomates na jarra intercalados com cebola e pimentão com força suficiente para preencher ao máximo todo o volume útil.

Despeje água fervente sobre os legumes, tampe e deixe por 15 minutos.

Escorra a água da jarra de volta para a panela. É conveniente usar uma tampa especial com furos para isso.

Adicione açúcar e sal à água e leve a salmoura para ferver.

Despeje o vinagre no pote de tomates e encha-o cuidadosamente com salmoura fervente quase até a borda.

Enroscamos os potes com tampas de rosca ou lata, viramos de cabeça para baixo sobre uma toalha para controlar a qualidade da torção e embrulhamos em uma toalha para pasteurização adicional. Deixe esfriar assim.

Estes deliciosos tomates cereja são muito utilizados na culinária e são muito apreciados, pois facilmente se tornam a decoração de qualquer prato.

Eles podem ser usados ​​tanto em fresco e prepará-lo para uso futuro na forma de comida enlatada.

Hoje vamos nos concentrar em enlatar tomates cereja. E para que não fiquem entediados no pote, também vamos adicionar pimentões. Ao abrir um pote dessa belezura no inverno, você não terá mais problemas em decorar sua mesa.

Como os tomates cereja são muito pequenos, não adianta lacrá-los em potes grandes de litro e meio litro, pois são bastante adequados para esse fim.

No nosso caso, para preparar a marinada para 1 litro de água você vai precisar de:

1 colher de sopa – sal de cozinha;
- 2 colheres de sopa – açúcar granulado;
- 1 colher de sopa – vinagre de mesa 9% (ou 2 colheres de sopa 6%).

Também colocaremos na jarra:
- Folha de louro – 2-3 unid.
- Ervilhas pimenta da Jamaica – 4-5 unid.
- Cebola – 1 cabeça.
- Verduras – 1 cacho (o que você quiser).

Como cozinhar tomates enlatados

Vamos apenas lavar os potes (não é necessário esterilizá-los), mas também vamos ferver as tampas. Prepare os tomates retirando-os dos ramos e enxaguando-os em água corrente. Retire as sementes do pimentão e enxágue.

Em seguida, descasque as cebolas e corte-as em rodelas. Pique as verduras grosseiramente.


Coloque as ervas, o louro, a pimenta da Jamaica e a cebola na jarra preparada.


Para evitar que os tomates cereja quebrem, fure-os com um palito na região do rabo.


Despeje os tomates em uma jarra junto com os pimentões (inteiros ou cortados em rodelas).


Despeje água fervente sobre ele, cubra com uma tampa e deixe descansar por 10-15 minutos. Em seguida, fechando o frasco com uma tampa especial, despeje a água em uma panela.


Vamos preparar a marinada: coloque sal e açúcar na água fervente e deixe ferver.

Pequenos tomates cereja ficam especialmente tentadores ao lado de bolo de carne e batatas assadas. Contas picantes vermelhas brilhantes são usadas para decorar pratos de banquete. Os tomates em conserva aparecem na mesa com o início do frio.
Nesta receita, mostraremos como fazer picles de tomate cereja. A receita é interessante porque você pode aproveitar todo o conteúdo do pote: tomate picante, pimentão crocante, alho em conserva. Até a marinada será útil. Pode ser coado e combinado com gelatina dissolvida em água. Essa mistura é despejada sobre o ensopado resfriado e colocada na geladeira. O líquido deve cobrir os pedaços de carne em meio centímetro. Você obterá uma carne gelatinosa saborosa e incomum. Na hora de servir, não se esqueça de colocar alguns tomates em conserva ao lado.
É aconselhável usar preparações de cereja durante o Jejum da Natividade para alegrar a monotonia dos mingaus e purê de batata. Os tomates são picantes, com o equilíbrio certo de sal e açúcar.

TEMPO: 60 min.

Fácil

Porções: 10

Ingredientes

• tomate cereja – 1,5 kg,
• pimentão – 2 peças,
• pimenta – 1 peça,
• alho - 2 cabeças,
• pimenta preta – 1 colher de chá,
• cravo – 1 colher de chá,
• folhas de louro,
• folhas de raiz-forte,
• inflorescências de endro.
• Marinado:
• água – 2 litros,
• sal – 2 colheres de chá,
• açúcar – 4 colheres de sopa,
• vinagre - 60 mililitros.

Preparação

Lave os tomates em água corrente, separe por tamanho e retire os talos.


Prepare os ingredientes para a marinada.


Esterilize os frascos. Coloque 1-2 folhas de louro em cada frasco.


Você precisa criar uma “almofada picante” no fundo dos potes. Primeiro, adicione um pedaço de folha de raiz-forte e depois alguns anéis de pimenta. Os dentes de alho são cortados em rodelas. Pimenta, cravo e inflorescências de endro são colocados uniformemente nos potes.


Os potes estão cheios até a metade com tomates.

Receita número 2. Deliciosos tomates cereja marinados

Os tomates cereja surgiram à venda há relativamente pouco tempo, mas já se tornaram os favoritos dos chefs. A questão não é só que vão decorar qualquer prato com a sua aparência, mas também são muito saborosos. As cerejas não têm sabor muito diferente de suas contrapartes maiores. Mas esses tomates são mais doces, às vezes há uma acidez picante.

Na maioria das vezes, os tomates cereja são usados ​​​​em saladas (gregas, Shopska, por exemplo). Mas eles também tiveram um bom desempenho na marinada. Você não precisa de potes grandes para minitomates em conserva: você pode usar potes de meio litro. Abri um, comi todo o conteúdo de uma vez e não precisei bagunçar a geladeira.

Gostaria de observar o invulgarmente atraente aparência tomate cereja. Eles ficam bons tanto no galho quanto na jarra. Essa conservação em local visível não durará muito - é melhor escondê-la para que não o tente.

Ingredientes para uma jarra de meio litro:

• tomate cereja – quantos vão entrar,
• 0,5 folhas de raiz-forte,
• 1 folha de groselha,
• 4 grãos de pimenta preta,
• folha de louro,
• 2 cravos,
• 0,3 colheres de chá de coentro,
• 4-5 rodelas de cenoura,
• 2 rodelas de cebola,
• 3 dentes de alho,
• marinada - quanto será incluído.

Para marinada por litro de água

• 1,5 colheres (sopa) de sal,
• 2 colheres de sopa sem açúcar de cobertura,
• vinagre também 2 colheres de sopa. colheres.