Ko aktinidija dozori. Actinidia: nega, obrezovanje, nabiranje jagod

Sadilni material aktinidije lahko kupite v drevesnicah, na različnih sejmih in tržnicah. Vendar pa se morate pri nakupu sadik spomniti nekaj preprostih pravil.

1. Actinidia je zelo ranljiva koreninski sistem. Rastline, ki ostanejo z golimi koreninami na vetru ali vročini tudi 5-10 minut, lahko odmrejo, tiste, ki preživijo, pa se po sajenju težko prilagajajo in dolgo zaostajajo v rasti. Zato morate kupiti sadike z zaprtim koreninskim sistemom: s grudo zemlje, v posodi ali varno pakirane v vrečah in ne starejše od 3 let.

2. Ker je aktinidija dvodomna rastlina, je treba kupiti tako ženske kot moške rastline. V nasprotnem primeru ne boste imeli plodov. Priporočljivo je posaditi 2 moški rastlini na 5 ženskih rastlin. Upoštevati je treba, da opraševanje aktinidije kolomikte, arguta in poligama poteka samo z rastlinami lastne vrste. Medsebojno navzkrižno opraševanje je možno samo med moškimi in ženskimi rastlinami aktinidije argute, giralde in purpuree.

3. Pred cvetenjem je nemogoče določiti spol aktinidije po zunanjih znakih. Zato sadilni material kupujte v drevesnicah in ne na tržnici.

4. Sadike, vzgojene iz semen (sadike), morda ne ohranijo sortnih lastnosti. Bolj preudarno je kupiti sadilni material, vzgojen iz potaknjencev. Lahko jih ločimo po zunanjih znakih. Pri sadikah, vzgojenih s potaknjenci, iz stranskih brstov izraščajo tanki mladi poganjki, samo steblo pa je videti kot štor. Sadika tvori glavni aksialni poganjek, ki raste iz apikalenega popka.

5. Najpogosteje se prodajajo sadike aktinidije kolomikte. Zlahka jih ločimo po videzu enoletnih olesenelih poganjkov. Barva je bogata, od tobačne, zelenkasto rjave do rdečkasto rjave, skoraj čokoladne. Na lubju so jasno vidne majhne, ​​okrogle, izbočene, svetle leče. Zaradi njih je poganjek na otip hrapav. Pri drugih vrstah aktinidije so poganjki gladki, prevladujejo svetli, zelenkasti, peščeni ali rjavkasti odtenki.

Izbira lokacije

Od leta naravne razmere Rastišča aktinidije rastejo v čipkasti penumbri redkih gozdov, priporočljivo je izbrati kraj s podobnimi pogoji. Ampak naprej vrtna parcela, praviloma majhen, na prvi pogled je preprosto nemogoče najti takšno mesto. Zato skupaj razmislimo, kam je najbolje umestiti kupljene trte.

Najprej je vredno zapomniti, da vzpenjavke potrebujemo opore, na katerih bodo rasle v navpični ravnini. To pomeni, da ne bodo zasedli veliko vrtnega prostora. Aktinidijo lahko postavite na rešetke po obodu vrta in ob stenah hiše ali drugih gospodarskih poslopij. Primeren je tudi za ustvarjanje paviljonov, zelenih nadstreškov in živih mej.

Ne smemo pozabiti na dekorativnost aktinidije. Trte so privlačne skozi vse leto; pozimi z bizarnim prepletanjem vej na ozadju snega, spomladi s svetlim zelenjem mladega listja, v času cvetenja subtilna aroma rože. Do sredine avgusta listi Actinidia kolomikta, ki se začnejo od roba listne plošče, pridobijo rdečkasto rjave odtenke.

O koristne lastnosti Sadje aktinidije- Plodovi aktinidije: tako hrana kot zdravilo

Gradivo je bilo objavljeno v knjižnici časopisa "Gardener's World" "Vrt. Zelenjavni vrt. Cvetlični vrt", št. 12, 2010.

Foto: Maxim Minin, Rita Brilliantova

Rastlina aktinidija postaja vse bolj priljubljena med vrtnarji. Sajenje in skrb zanj sta precej preprosta. Poleg tega se je popolnoma prilagodila podnebne razmere srednji pas Rusija.

Opis aktinidije

Actinidia je precej številčen rod lesnatih listavcev, ki rastejo v subtropskem podnebju Azije, na otoku Java in na ruskem Daljnem vzhodu. Actinidia se je ohranila od predledeniškega obdobja, prilagojena hlajenju in odlično prenaša podnebje zmerne Rusije. Zahvaljujoč tej kakovosti rastline pridobivajo vse več oboževalcev med vrtnarji.

IN krajinsko oblikovanje Actinidia se uporablja za okrasitev gazebov in kot živa meja. Zrela rastlina na podpori tvori visoko trdna stena s svilenim listjem, ki ustvarja gosto senco. Jeseni se listi obarvajo rožnato, rumeno ali škrlatno. In v zimsko obdobje Poganjki očarajo s svojim zapletenim tkanjem in grafiko.

Listi morske vetrnice imajo podolgovato obliko srca in nazobčane ali gladke robove. Pri nekaterih vrstah postanejo konice listov bele, zaradi česar je rastlina aktinidije še bolj dekorativna.

Aktinidija cveti aprila z belimi ali rožnatimi cvetovi, ki imajo prijeten vonj. Cveti zelo obilno 15-20 dni.

Plodovi rastline so podolgovati, dlakavi ali gladki, s sočno sladko in kislo kašo ter aromo ananasa in jagode.

Lokacija pristanka

Da bi aktinidija zadovoljila oči na vrtu, mora biti sajenje in skrb za rastlino kompetentna. Mesto sajenja je izbrano ob upoštevanju dejstva, da je aktinidija dolga jetra. V naravi se njeni poganjki dvigajo, podprti z drevesi, 20-30 metrov nad tlemi in tvorijo goste goščave. Actinidia ljubi vlažna tla, vendar ne prenaša stagnacije podtalnica. Dobro uspeva v rahlo kislih in nevtralnih tleh, bogatih s humusom in humusom. Čeprav so vse sorte aktinidije odporne na senco, je rastlino najbolje posaditi sončna stran v svetlem odprtem odtenku. Lahko ga dobite le z zadostno osvetlitvijo obilno letino. Struktura tal ne sme biti gosta. Najbolj primerne so rodovitne ilovice in peščeno ilovnato obogatena tla.

Ko se odločite za mesto sajenja, za vsako rastlino izkopljete luknjo globine in širine 60 cm: poskrbite za drenažo: napolnite dno s kamenčki, majhnimi kosi opeke in kamenjem. Naslednja plast je rodovitna zemlja in listni humus, dodajte kompleksna gnojila, malo lesnega pepela in premešamo. Sredi jame naredijo kupček in ga vanjo posadijo. mlada rastlina. Koreninsko grudo je treba najprej dobro navlažiti. Če ima rastlina gole korenine, jih je treba razporediti po gomili in takoj prekriti z zemljo, da se prepreči izsušitev. Tla okoli sadike se rahlo stisnejo brez poglabljanja koreninskega ovratnika, obilno zalivajo in mulčijo s šoto, humusom ali listnim kompostom. V prihodnosti se mulčenje izvaja vsako leto, tako da so korenine vedno vlažne in se ne pregrejejo. Actinidia zahteva veliko hranila, razdalja med sadikami pa mora biti najmanj 2 metra.

Sajenje je najbolje opraviti v začetku maja.

Izbor sadik

Sadike aktinidije kupite v specializiranih drevesnicah ali pri znanih vrtnarjih. Bodite pozorni na stanje koreninskega sistema. Korenine morajo biti zdrave, dobro razvite, nepoškodovane. Poganjki so brez gnilobe, niso suhi. Večina najboljša izbira To bo enoletna rastlina z zaprtim koreninskim sistemom, saj aktinidija ne prenaša izsušitve koreninske grude. Za tri ženske rastline je potrebno kupiti eno moško rastlino iste vrste. Pri aktinidiji ne pride do medvrstnega opraševanja.

Kako pravilno gojiti to rastlino

Gojenje aktinidije ni težko. Hvaležno je in koristna rastlina. Ima številne nesporne prednosti:

• dobra odpornost proti zmrzali,
• hitra rast,
• dekorativnost poganjkov. Aktinidija zelo lepo cveti, pokrajino pa krasijo tudi njene prepletajoče se trte s srčastimi listi,
• okusno in zdravo sadje. Po vsebnosti vitamina C so boljši od črnega ribeza, limon in pomaranč. Poleg sadja zdravilne namene Uporabljajo se cvetovi, lubje in listi rastline.

Zaradi vseh naštetih lastnosti aktinidije je ta vrsta vinske trte obetavna za gojenje v ruskem podnebju.

Gojenje aktinidije ni težko. Prava izbira sadilni material, lokacija sajenja, sorta in vrsta rastline bodo prispevali k uspešni rasti in plodovanju. Osnovna nega vključuje obrezovanje, zatiranje škodljivcev in bolezni, pletje, zalivanje, rahljanje in gnojenje. Vse te metode se ne razlikujejo od običajne nege drugih sadnih rastlin.

Razmnoževanje aktinidije vegetativno

Aktinidija, katere sajenje in oskrbo lahko obvlada vsak vrtnar, se zlahka razmnožuje vegetativno (s potaknjenci in nanosom korenin) in s semeni.

Najbolj zaželena metoda so potaknjenci. Konec junija se izberejo zreli potaknjenci in razdelijo na dele s 3-4 listi. Sadimo jih v mešanico peska in šote 5 cm narazen na približno 6 cm globine. dober razvoj korenine, debelina substrata mora biti vsaj 25 cm. Sadike redno zalivamo in senčimo, zaščitimo pred neposrednimi sončni žarki. Ukoreninjenje potaknjencev se pojavi 20-25 dni po sajenju.

Med rastno sezono se razvije močan koreninski sistem in poganjki dolžine 30-40 cm. Mlade rastline za zimo pokrijemo s pokrivnim materialom, listjem ali borovimi vejami ter zaščitimo pred mišmi in mačkami. V takem zavetju sadike dobro prenašajo zmrzal in odmrznitev.

Enostavnejša zasaditev aktinidije je razmnoževanje s polaganjem korenin. Razvit poganjek upognemo k tlom, pritisnemo z utežjo in prekrijemo z zemljo. Poganjek se hitro ukorenini. Že naslednje leto lahko mlado aktinidijo ločimo. To je zajamčeno nova zdrava rastlina.

Razmnoževanje s semeni

Najbolj delovno intenzivna metoda je razmnoževanje s semeni. Od vrtnarja zahteva potrpljenje, natančnost in nekaj izkušenj. Ta metoda se uporablja za vzrejo novih sort rastlin.

Semena aktinidije stratificiramo 3 mesece pri 4-6 stopinjah Celzija, nato jih posejemo v rahlo zemljo in postavimo v prostor s temperaturo 22-27 stopinj nad ničlo. Sadike zaščitimo pred soncem, konec maja pa jih prenesemo na prosto in postavimo na senčno mesto v vrtu. Močnejše rastline posadimo v gredice, kjer pod pokrovom prezimijo. Naslednjo pomlad postavimo aktinidijo stalno mesto. Sadike začnejo obroditi ne prej kot v 6. letu razvoja. Pri razmnoževanju s semeni je nemogoče določiti prihodnji spol aktinidije. Zato morate za uspešno navzkrižno opraševanje posaditi vsaj 4-5 sadik.

Nega rastlin

Actinidia ne prenaša neposredne sončne svetlobe. V prvem letu življenja je sadika pokrita pred soncem z lahkim materialom, ki zagotavlja, da ostane v delni senci. V odrasli dobi aktinidija ne trpi več zaradi sonca. Tla okoli rastline plevela, da odstranimo plevel in zalivamo v suhem vremenu, vendar ne obilno, saj aktinidija slabo prenaša poplave. Ne morete globoko zrahljati zemlje okoli rastline, saj se korenine nahajajo blizu površine. Za zimo so mlade aktinidije pokrite z listnim humusom, listi in smrekovimi vejami, da preprečijo glodavce.

V naslednjih dveh letih zemljo redno previdno rahljajte in mulčite z gnilim kompostom, ne da bi razkrili koreninski vrat. Mlade rastline je treba zaščititi z mrežo pred glodavci in mačkami, ki veselo glodajo poganjke aktinidije.

Za dober razvoj sadik je potrebno redno hranjenje, dobro zalivanje in škropljenje. Na začetku rastne sezone se aktinidija hrani z gnojili, ki vsebujejo dušik, ali šibko raztopino kravjega gnoja s hitrostjo 2 kg na 1 m2. Od druge polovice poletja potresemo z majhno količino lesnega pepela. Aktinidija se dobro odziva na dodajanje superfosfata (40 g na 1 m2) in kalijeve soli (10 g na 1 m2).

Oblikovanje krošnje aktinidije

Krošnjo aktinidije lahko obrezujete in oblikujete šele takoj po cvetenju oz pozna jesen, potem ko listi odpadejo, zaradi močnega spomladanskega toka sokov v teh rastlinah.

Oblikovanje trte se začne v drugem letu, če je aktinidija dobro razvita. Če poganjki niso dovolj zrasli, se obrezovanje odloži do 3. leta. Pri prvem formativnem obrezovanju pustimo tri močne poganjke, ostale popolnoma odstranimo. Preostale poganjke privežemo na oporo. Jeseni vrhove poganjkov obrežemo na več popkov.

Naslednje poletje najmočnejše ponovno zrasle stranske poganjke privežemo vodoravno na oporo in tako oblikujemo pahljačo. Ostale se ponovno izbrišejo. Poskušajo preprečiti, da bi se krona zgostila.

V 3-4 letu rastne sezone začne aktinidija tvoriti krajše sadne poganjke. Vezani so navpično. V prihodnosti so močnejši spet izbrani in vezani vodoravno. V naslednjih letih obrezovanje aktinidije vključuje odstranjevanje odmrlih poganjkov in pomlajevanje rastline, za katero se izrežejo stare veje.

Actinidia na enem mestu obrodi približno 50 let in uspe oblikovati močno deblo, zato je treba opore za trto narediti zelo močne. Njihova višina mora biti primerna za nabiranje in nego rastline. To je približno 3 metre.

Pridelek aktinidije

Produktivnost odrasle trte je odvisna od sorte in rastnih pogojev. Iz ene divje rastline se nabere 5-10 kg jagod. Gojena aktinidija daje dobra letina okusne in zdrave jagode - do 50 kg na Diano z ustrezno nego. Nekatere sorte z intenzivno kmetijsko tehnologijo dajejo do 70 kg jagod na drevo.

V nekaterih sortah plodovi zorijo hkrati, v drugih - postopoma. Poleg različnih časov zorenja se plodovi posameznih sort razlikujejo po teži, obliki, barvi in ​​odtenkih okusa. Tudi drugačni so kemična sestava in glavna smer uporabe.

Jagode aktinidije uživamo surove, iz njih kuhamo marmelado in kompote, jih potresemo s sladkorjem in shranimo do pomladi. Domače vino je narejeno iz odpadlega sadja.

Actinidia kolomikta

Actinidia kolomikta je najbolj znana in priljubljena vrsta aktinidije, ki obrodi do 25-35 let. Zelo dekorativna sadna trta, ki v ugodnih razmerah raste do 7-8 metrov. V naravi se pojavlja na Daljnem vzhodu ob bregovih rek in potokov. Za oporo uporablja drevesa.

Ima značilno tribarvno barvo listov. Mladi listi so rdečkasti, starejši zeleni, pred cvetenjem pa konice listov pobelijo, zlasti na sončnih legah. Po 10 dneh se beli predeli obarvajo rožnato, trta pa ima svetel, prazničen videz.

Ko aktinidija cveti, se vrt napolni s prijetno aromo jasmina. Cvetovi so beli in precej veliki, na dolgih pecljih. Cvetenje traja 15-25 dni.

Plodovi zorijo avgusta. So podolgovati, zeleni, veliki do 2 cm, po okusu spominjajo na jabolko z okusom jagode.

Actinidia kolomikta, ki je posajena na enak način kot druge vrste teh trt, ima velik izbor sort. Ljubiteljski in profesionalni vrtnarji imajo veliko izbire.

Katere sorte rastline aktinidija kolomikta so najbolj priljubljene?

1. Kolomikta folk - visoka produktivna sorta. Ima zgodnje zorenje sadja. Jagoda je bočno stisnjena, podolgovata, na površini rahlo rebrasta. Teža ploda je do 5 gramov, z visoko vsebnostjo askorbinske kisline.
2. Praznično - plodovi zorijo avgusta. Imajo močno podolgovato obliko, rumenkasto zelene barve, tehtajo 3 grame, z okusom po jabolku. Sorta je produktivna zgodnji datum zorenje.
3. grozdje - zgodnja sorta. Barva plodov je zelena z rdečico, koža je gladka. Plodovi so okrogle oblike, težki 2,5 grama, dolgi 2-2,5 cm, z okusom po jabolku. Sorta je drobnoplodna, zgodnja, produktivna.
4. Vafelj - hitro rastoče, visoko donosne. Plod je valjast z ostro konico, tehta do 3 grame, temno zelene barve z rdečico. Okus je nežen, sladek in kisel.
5. Gourmand je razmeroma nova sorta. Plod je velik s svetlimi črtami. Ima aromo ananasa. Sredi sezone.
6. Doktor Shimanovsky je samooprašna sorta nove selekcije. Liana je razmeroma majhna. Listi so temno zeleni, jeseni bronasti. Plodovi so podobni kosmuljam. Dobro uspeva na sončni, pred vetrom zaščiteni strani. Pozno zoreča sorta.
7. Slastena je zgodnja sorta. Plod je rumeno zelen, valjaste oblike. Tehta do 2,5 grama. Okus je marmelada.
8. Domačija - barva sadja je olivna, okus je ananas-jabolko. Velikost jagod je srednja, tehta do 5 gramov. Zgodnja sorta.

Actinidia kolomikta, katere nega je enaka kot za druge vrste te rastline, ugaja vrtnarjem, ker je najbolj odporna proti zmrzali.

Actinidia arguta

Actinidia arguta je močna trta, visoka 18-25 metrov in zelo debela v dnu. lubje stebla - svetlosiva. Listi so zeleni, enobarvni. Cvetovi so brez vonja, večji od cvetov Actinidia kolomikta, z zelenkastim odtenkom. Plodovi so večji, v povprečju do 7 gramov, z nežno kašo sladko-kislega okusa. Sorta je produktivna, vendar slabo prenaša zmrzal.

Na osnovi Actinidia argut je bilo vzgojenih več sort z velikimi plodovi, odpornih proti zmrzali. Imajo svetle sadne arome, hitro dozorijo in ne odpadejo. Zelo zanimive so sorte arguta, ki imajo oster okus.

Sorte aktinidije vrste argut:

• Firebird - plodovi imajo okus po feferonu in vonj po popru. Velikost jagod je do 6 gramov. Pozno zorenje.
• Vreteno je pozno zrela sorta. Plodovi, težki do 6,5 gramov, sladkega popra z aromo fig.
• Zdravilna - ime je sorta dobila zaradi visoke vsebnosti karotena v plodovih. Plod tehta povprečno 4-4,5 grama. Okus fig in sladke paprike. Pozno zoreča sorta.

Samooplodna aktinidija ali poligamija

Ta aktinidija je samooplodna. Ena redkih samooprašnih vrst.

Posebnost je svetlo oranžna barva zrelih plodov. To je posledica visoke vsebnosti karotena, zaradi česar je aktinidija te vrste dostojna konkurenca rakitovcu.

Omeniti velja, da je samoplodna aktinidija nenavadna lastnosti okusa sadje Združujejo okuse paprike in fig in so popolnoma zrele zelo sladke. Nezrelo sadje ima rahlo oster priokus. Nekatere sorte imajo močno razvit oster okus. Oblika ploda je podolgovata, z ostro konico. Jagode uporabljamo za pripravo omak, iz mladih poganjkov pa pripravljamo solate. Vse sorte Actinidia polygamum začnejo obroditi od tretjega leta življenja in jih odlikuje visoka produktivnost in dolga življenjska doba.

Druge vrste

Actinidia je predstavljena s široko paleto vrst. Našteli smo sorte najbolj priljubljenih. Druge vrste, ki bi lahko bile zanimive za vrtnarje, so:

1. Actinidia Giraldi je bližnja sorodnica vrste Argut. V naravi ga redko najdemo. Pravilno oblikovane trte odlikujejo veliki plodovi skladne oblike in nežnega okusa.
2. Actinidia purpurea je toploljubna velika trta z gladkimi srčastimi listi. Jagode so do 3 cm dolge, temno rdeče barve, sladke z rahlim vonjem. Raste na Kitajskem in v ruskih razmerah ne prezimi.
3. Actinidia deliciosa (kivi) je divja vrsta, ki izvira iz Kitajske. Velika trta z masivnimi plodovi, ki tehtajo 35-40 gramov. V kulturo je bil uveden na Novi Zelandiji, kjer je dobil ime "kivi" zaradi podobnosti z lokalno ptico. Sodobna selekcija ponuja številne izboljšane sorte te rastline z velikimi (do 100 gramov) plodovi. Kivi ima veliko prehransko vrednost. Vsebujejo kalij, jod, vitamine, mikro- in makroelemente. Snovi, ki jih vsebuje sadje, odstranjujejo "slab" holesterol in preprečujejo nastajanje krvnih strdkov. Vse te lastnosti v celoti veljajo za vse vrste gojenih in divjih aktinidij.
4. Actinidia velikoplodna - kijevski znanstveniki so jo vzgojili s križanjem Actinidia purpurea z Actinidia arguta. Rezultat je bila edinstvena prezimno odporna, produktivna sorta z velikimi plodovi, ki imajo okus po ananasu in vonj po medu. Velikost jagod doseže 10-22 gramov. Liana je visoka, do 18-20 metrov v višino, z močnimi stebli in velikimi listi. Nadaljnje delo pri izbiri hibrida je bilo usmerjeno v povečanje odpornosti proti zmrzali rastline. Pridobljene so bile sorte, primerne za osrednjo Rusijo.

Tukaj je še nekaj zanimivih sort:

1. Actinidia hibridna klobasa - ima šopek vrste cvetenja, visoki donosi, odpornost proti zmrzali in veliki plodovi tehtajo do 15-18 gramov. Barva lupine in pulpe jagod je rožnata ali vijolična, kar daje sorti dodatno privlačnost. Vonj in okus sadja je sladka karamela s sadnimi notami. Pozno zorenje.
2. Souvenir je pozno zrela sorta. Ima ovalne plodove zelene barve z rdečim odtenkom. Teža posamezne jagode je 7-8 gramov, okus je figa.
3. Sladkarije - plodovi tehtajo do 8,5 gramov, zeleni, sadnega vonja.
4. Kijevski hibrid-10 in Kijevski debeloplodni sta obe pozno zreli sorti. Jagode tehtajo 8-10 gramov, imajo prijeten sladek okus in nežno aromo.

Vse nove selekcije so primerne za gojenje zmerno podnebje in postajajo vse bolj priljubljeni med vrtnarji.

Bolezni in škodljivci

Actinidia, katere sajenje in nega sta obravnavana zgoraj, je bila v naše območje prinesena s Daljnji vzhod relativno nedavno. Zato se rastlina dobro počuti v srednjem pasu, vendar lahko več vrst gliv in škodljivcev še vedno povzroči bolezni.

Možne bolezni aktinidije:

1. Filostiktoza je glivična bolezen. Videti je kot temne lise z rdečkasto obrobo. Listna plošča v središču lezije je uničena in list postane luknjast. Prizadete so stare in oslabljene rastline, ki rastejo v neugodnih razmerah ali so jih poškodovali glodavci. Takšne trte lahko trpijo tudi zaradi lokalnih bolezni.
2. Ramularia - za katero je značilen videz madežev na obeh straneh lista.
3. Plodove aktinidije prizadenejo sadna gniloba in plesen. Actinidia arguta je še posebej dovzetna za bolezni.

Če se pojavijo znaki bolezni, je treba rastlino zdraviti s protiglivičnimi zdravili in poškodovane liste sežgati. Zgodaj spomladi se izvaja preventivno modro škropljenje z bakrovim sulfatom ali mešanico Bordeaux.

Lesna vinska aktinidija je privlačna zaradi okusnih plodov z visoko vsebnostjo askorbinske kisline, nezahtevnosti (sajenje in oskrba ni težko) in dolgoživosti (živi do 40 let). V zmernem pasu s hladnimi poletji in mrzlimi zimami so se številne vrtne sorte aktinidije (kolomikta, arguta, poligam, vijolična itd.) uspešno ukoreninile.

Ali si vedel? Ime "Actinidia" izvira iz grščine. Ακτινιδιον - žarek. Aktinidijo je prvič opisal Lindley leta 1835, leta 1905 pa so rastlino gojili na Novi Zelandiji, nastalo sadje pa so poimenovali "kivi" v čast novozelandske ptice. Od leta 1909 se je I. Michurin aktivno ukvarjal z vzrejo aktinidije.

Sajenje sadik aktinidije

Če se odločite za sajenje aktinidije na svojem spletnem mestu, potem uporabiti morate kalčke, pridobljene s potaknjenci (aktinidija, vzgojena iz semen, izgubi svoje sortne lastnosti). Sadike lahko vzgojite sami ali pa jih kupite v specializirani trgovini. Pri nakupu sadik aktinidije je treba upoštevati dve okoliščini:

1. Kako je bil dosežen pobeg? če poganjek izraste iz brsta, se pridobi iz semena, če ima kratko deblo s stranskimi poganjki, se poganjek pridobi z razmnoževanjem iz potaknjenca.).
2. Kakšnega spola je rastlina ( aktinidija je dvodomna rastlina, zato je za sajenje potrebno kupiti sadike obeh spolov).

Pomembno! Pri nakupu sadik aktinidije bodite pozorni na korenine - morajo biti zaprte (v tleh, polietilenu ali posebni posodi). sončna svetloba, vročina, suh zrak lahko škoduje rastlini. večina optimalna starost sadike - ne več kot tri leta (bolj "zrele" rastline slabše prenašajo ponovno sajenje). Spol rastline lahko določimo le po cvetovih. Potaknjenci podedujejo spol rastline donatorke, zato je priporočljivo kupiti potaknjence iz odcvetelih rastlin.

Optimalni datumi sajenja

Gojenje aktinidije je v veliki meri odvisno od časa sajenja. Med vrtnarji ni enotnosti glede optimalnega časa. Možnih je več možnosti:

• zgodnja pomlad, preden začnejo teči sokovi;
• konec aprila - začetek poletja (po koncu cvetenja);
• jeseni (vsaj dva do tri tedne pred začetkom zmrzali).

Sestava tal

Aktinidije imajo raje kisla in rahlo kisla tla (pH = 4 - 5), dobro pa uspevajo tudi v nevtralnih (z dobrim gnojilom). Glinena tla z visoka stopnja podtalnica. Nujna zahteva Za uspešna rast- tla za aktinidijo morajo imeti dobro drenažo. Priporočljivo je saditi rastline na dvignjenih območjih z naravno drenažo.

Pri sajenju aktinidije vnaprej (dva tedna vnaprej) morate pripraviti sadilne luknje (pri dekoriranju sten - jarkov):

• 0,5 m - širina, dolžina, globina (dolžina jarka je odvisna od dolžine stene);
• drenaža (opečni sekanci, kamenčki);
• na vrhu drenaže - obogatena tla (humus (vedro), oglje (50 g), superfosfat (250 g).

Dobri predhodniki in sosedje aktinidije

Najboljši predhodnik- črni ribez (zrahlja tla, ne da bi jih izčrpala). Izbira "sosedov" je odvisna od uporabnosti rastline za aktinidijo. Ugodne učinke zagotavljajo:

• stročnice - fižol, fižol, grah (izboljša tla, vzdržuje želeno ravnovesje vlage, izboljša mikroklimo);
• črni ribez, lešnik;
• rože - petunija, gerbera, ognjič, astra itd. (ne izsušijo zemlje, okrasijo).

Pomembno! Actinidia mora biti zasenčena, dokler ne dosežejo 3 leta starosti (sončni žarki lahko povzročijo opekline koreninskega sistema in stebel).

Pravilno prileganje

Sadike aktinidije pred sajenjem pripravimo na naslednji način: suhe ali zlomljene poganjke odrežemo, korenine potopimo v glinena kaša, v luknjo se vlije vedro vode.

Koreninski vrat mora biti poravnan s tlemi. Prepričati se morate, da ne nastanejo praznine, tla rahlo poteptajte in mulčite z organsko snovjo.

Za obroditev mora biti ena moška rastlina na vsake tri ženske rastline. Razdalja med sadikami pri sajenju je najmanj en meter in pol. Po končanem sajenju je potrebno sadiko zaliti z 2-3 vedri vode in jo pokriti pred neposredno sončno svetlobo z gazo, papirjem itd.

Ali si vedel? Kje so ženske in kje moški posamezniki, lahko ugotovite le s cvetovi aktinidije: če je na sredini cveta bel jajčnik s stigmatičnimi žarki - to je ženski cvet, če je jajčnik obdan s prašniki, je moški.

Osnove nege aktinidije

Pravilno sajenje in popolna odsotnost škodljivcev olajšata skrb za aktinidijo. Za boljšo rast in večjo rodnost je rastlini priporočljivo zagotoviti opore - rešetke (pocinkana žica med stebri).

Pomembno! Posajenih potaknjencev iz lignificirane aktinidije ni mogoče ponovno zasaditi vsaj dve leti - njihov koreninski sistem mora postati močnejši.

Zalivanje in gnojenje tal

Zalivanje aktinidije je zmerno. Prekomerna vlaga ne sme biti dovoljena (tla pri koreninah služijo kot indikator). Vse aktinidije obožujejo pršenje listov z vodnim prahom (zjutraj in zvečer).

Gnojila so izbrana ob upoštevanju preferenc rastline (rahlo kisla in kisla tla) - kalijev klorid, amonijev sulfat, amonijev nitrat, lesni pepel itd. Kategorično kontraindicirano klorirana gnojila, kot npr apno in svež gnoj.

Pred hranjenjem aktinidije spomladi, potem ko se sneg stopi, morate plitvo zrahljati zemljo blizu korenin (3-5 cm). Ne izkopavajte - lahko poškodujete korenine. Nahraniti morate:

Pomembno! Aktinidije včasih prizadenejo listna pegavost in siva gniloba plodov. Mlade rastline (poganjke in predvsem korenine) mačke lahko jedo. Za ohranitev korenin posajene kalčke ogradimo s kovinsko mrežo.

Kako pravilno obrezati

Skrb za aktinidijo vključuje redno obrezovanje rastline.. Obrezovanje je potrebno za mlado trto (za pravilno oblikovanje) in odraslo rastlino (nenehna rast trte vodi do zgostitve, zatemnitve in zmanjšanja pridelka).

Pri načrtovanju obrezovanja upoštevajte naslednje:

• Najbolj optimalen čas za postopek se šteje za poletne mesece, takoj po zaključku cvetenja;
• jeseni, približno mesec dni pred zmrzaljo (čas zmrzali se lahko razlikuje v različnih regijah) - obrezovanje ni priporočljivo (prebujeni popki in mladi poganjki ne bodo dozoreli in jih bo zmrzal ubil). V južnih regijah se sanitarno obrezovanje izvaja po koncu padca listov;
• zgodaj spomladi(ko se sok premika skozi trto) je obrezovanje prepovedano - vsaka kršitev celovitosti rastline je polna njene smrti.

Pomembno! Vsaka sorta aktinidije ima svoje posebne značilnosti, ki jih je treba upoštevati pri obrezovanju. Na primer, drevesu kolomikte, starejšemu od 8 let, letno odrežemo eno staro vejo in jo nadomestimo z mladim poganjkom. Colomikt v obliki grma slabo rodi in potrebuje rešetke. Pri argutu je glavna trta obstojna vse življenje, vendar jo je treba intenzivneje redčiti in krajšati (kratki poganjki obrodijo) itd.

• prvo leto - odrežite nadzemni del in pustite 2 - 3 popke;
• drugo leto - vsi poganjki so odrezani, razen 2 - 4 navpičnih (rokavi). Po koncu padca listov se njihovi apikalni popki odrežejo;
• tretje leto - izbrani so najmočnejši stranski poganjki in privezana na levo in desno rešetko;
• četrto in peto leto - nadaljnje podvezovanje najmočnejših in plodnih vej, obrezovanje šibkih, tankih, zlomljenih in nerodnih vej.

Zimska odpornost aktinidije

Sorte aktinidije, gojene na naših zemljepisnih širinah, imajo precej visoko odpornost proti zmrzali (kolomikta lahko prenese zmrzal do -35 ... -45 stopinj C). V prvih 2-3 letih življenja je bolje, da mlade rastline pozimi pokrijete z blazino iz listov, smrekovih vej ali polietilena.

Največja nevarnost za vinsko trto niso nizke temperature pozimi, temveč spomladanska pozeba (nanje so najbolj občutljivi mladi poganjki aktinidije, cvetni popki in ledvice). Padec temperature pod ničlo za 8 stopinj lahko uniči mladi poganjek.

Sajenje aktinidije ob stanovanjskem objektu delno nevtralizira nevarnost zmrzali, težave pa lahko nastanejo zaradi odtekanja deževnice s strehe.

Žetev in skladiščenje

Aktinidija obrodi prve plodove pri treh do štirih letih. Rastline, stare sedem let in več, redno rodijo (ena aktinidija lahko da od 12 do 60 kg pridelka). Obiranje se začne konec avgusta in traja do zmrzali.

Čas zorenja jagod različne sorte Actinidia ni enaka:

• kolomikta- sredi avgusta (plodovi neenakomerno dozorevajo in lahko nekateri odpadejo na tla). Zeleni plodovi lahko po odstranitvi s trte dozorijo na toplem. Za prevoz in skladiščenje je bolje zbrati rahlo zelenkaste jagode;

• arguta in giralda - začetek septembra (pridobijo svetlo zeleno barvo in nežno meso);

• poligamna- september (barva jagodičja - od rumene do oranžne);

• vijolična- konec septembra (jagode ne odpadajo, vijolične barve).

Sveže sadje je bolje hraniti v hladnih prostorih z dobrim prezračevanjem (močno absorbirajo vonjave).

Ali si vedel? Ena jagoda aktinidije zagotavlja dnevno potrebo po vitaminu C. Jagoda kolomikta vsebuje 4-krat več vitamina C kot črni ribez in 13-krat več kot limona. Pri predelavi jagod aktinidije se vsi vitamini in aktivne snovi so shranjeni. Pektin v jagodah aktinidije aktivno odstranjuje soli težkih kovin in radioaktivne izotope iz telesa.

Jagode aktinidije so shranjene:

• zamrznjeno (operite jagode, obrišite in zamrznite);
• posušeno (operite in posušite v pečici (55 stopinj);
• kot surova marmelada (zmlete jagode s sladkorjem - 2 do 3);
• posušen ( oprane jagode prelijemo z vročim sirupom, segrevamo 7 minut, sirup odcedimo, jagode sušimo v pečici 15 minut pri 80 stopinjah.

Razmnoževanje aktinidije

Actinidia se razmnožuje precej preprosto. Vegetativno razmnoževanje ima prednosti - prenaša lastnosti sorte, spol, plodnost v 3. - 4. letu. Razmnoževanje s semeni omogoča pridobivanje bolj odpornih rastlin, vendar se plodovi začnejo pri starosti 7 let.

Koreninski poganjki

Razmnoževanje s koreninskimi poganjki se uporablja za actinidia polygamum in kolomikta.

Ali si vedel? Razmnoževanje s koreninskimi poganjki je pri Arguti nemogoče - ta sorta nima koreninskih poganjkov.

Zeleni in oleseneli potaknjenci

Opis metod vegetativno razmnoževanje actinidia, morate začeti z najhitrejšimi in najpogostejšimi - potaknjenci. Ta metoda vam omogoča podedovanje sortnih lastnosti in pridobivanje veliko sadik. Uporabljata se dve možnosti - zeleni in lignificirani potaknjenci.

Zeleni potaknjenci (zgornji del poganjka od 10 do 15 cm) se založijo konec maja - v začetku junija (ko se cvetenje konča): potaknjenec z dvema do tremi popki in internodiji. Spodnji rez rezi naj bo 45°, zgornji rez mora biti raven. Rezanje:

• posajene za ukoreninjenje v sadilno jamo s substratom (drenaža, 10 cm mešanice humusa in peska in 5 cm rečnega peska), hranimo pod filmom, škropimo dvakrat na dan;
• po 30 dneh začnejo prezračevati, od avgusta ga odprejo ponoči;
• za zimo jih pokrijemo z blazino iz listov, spomladi pa jih ponovno posadimo.

Za povečanje tega kazalnika se uporablja metoda kilchinga (mesec dni pred sajenjem se potaknjenci z zgornjimi konci postavijo na led in zaprejo - razvoj brstov se prekine. Spodnji deli so topli. Po 30 dneh se pojavijo korenine , nato pa potaknjence posadimo v odprto zemljo).

Delitev grmovja

Deljenje grmov se v domačih vrtovih ne uporablja pogosto kot način razmnoževanja aktinidije, vendar če je na mestu rastlina, podobna grmu (raste na slabih tleh, prizadeta zaradi zmrzali, brez podpore itd.). Grm se razdeli po padcu listov pred zmrzaljo ali zgodaj spomladi, preden se začne gibanje sokov. Vsak del razdeljenega grma naj nosi stebla in korenine hkrati.

Reprodukcija s pipami

Metoda razmnoževanja s plastenjem je preprosta in učinkovita. Pod vinsko trto se izkopljejo utori (7-10 cm globoko), tla v utorih se mulčijo s humusom, šoto in žagovino.

Skrb za aktinidijo pri razmnoževanju s potaknjenci spomladi vključuje postavitev spodnjih mladih poganjkov v utore, njihovo pritrditev, prekrivanje z zemljo in redno zalivanje. Konica poganjka ostane nad tlemi. Plasti so ločene za naslednje leto.

Razmnoževanje s semeni

Aktinidija iz semen je težko vzkliti. Zato, da bi nekako pospešili ta proces, se uporablja metoda stratifikacije:

Za tiste, ki se odločijo gojiti najboljše predstavnike aktinidije v srednje območje vrtnarjenja - Actinidia Kolomikta, tukaj boste našli podroben opis pravilno nego od pomladi do jeseni po mesecih.

Dela v aprilu

pomlad - najboljši čas za sajenje sadik aktinidije. Korenine se začnejo razvijati, ko se zemlja odmrzne.

Dobro raste v bližini stavb z severozahodno ali severovzhodno stran na rešetki ali pergoli. Liana se hitro ovije okoli njih in naredi dobro senco. In junija, tik pred cvetenjem, nekateri listi postanejo beli in škrlatni. Ta pojav imenujemo pestrost in je biološka značilnost rastline. Poleg tega so moške trte pogosteje obarvane.

Pri aktinidiji, ki raste v delni senci, jagode kopičijo vitamine in hitreje zorijo. Vendar pa v bolj severnih območjih v takih razmerah, če so nepravilno gnojene, trte ne dozorijo in lahko trpijo zaradi zmrzali. Da bi se temu izognili, prenehajte z gnojenjem (ne več kot polovični odmerek) do sredine julija.

Dovolj je, da senčeno aktinidijo spomladi mulčite z gnilim listnim kompostom ali vermikompostom. Toda na sončnih območjih je treba mlade rastline zasenčiti s ščiti ali višjimi enoletnicami in nenehno paziti, da zastirka ni izčrpana.

Actinidia ima raje vlažna, rodovitna, peščena in ilovnata tla. Pripravite sadilne jame širine 50-60 cm in globine 60-70 cm na razdalji 2 m ena od druge. Za začetek položite drenažo in dodajte 8-10 kg vermikomposta, humusa, šote ali komposta. Pri sajenju je treba sadike aktinidije zakopati, tako da na površini ostanejo 2-3 brsti. Sadilno jamo napolnimo z rodovitno zemljo s plastjo 10 cm, nato z mešanico enakih delov humusa, peska in zemlje s plastjo 20-30 cm. Nato sadike izdatno zalijemo in mulčimo s šoto oz kompost.

Ker je aktinidija dvodomna rastlina, je treba posaditi tako ženske kot moške primerke.
V začetku aprila, v obdobju odpiranja popkov, je treba aktinidijo hraniti (razen nedavno posajenih rastlin). Okoli rastlin položite 5 cm plast gnilega gnoja. Ta zastirka zavira rast plevela, zagotavlja dostop kisika do korenin, služi kot gnojilo in zadržuje vlago.

Takoj po sajenju namestite opore. Najpogostejši sistem oblikovanja trt je navpični kordon, ko so rastline postavljene na špalir v isti navpični ravnini. Spodnjo žico potegnite na višino 60 cm, zgornjo -2,5 m, ostalo po lastni presoji.

V srednjem pasu aktinidija ni dovzetna za bolezni in nima večjih škodljivcev, razen domačih mačk. Mlade trte lahko popolnoma uničijo. Kletka iz najlonskih niti jih bo pomagala rešiti.

Lanskoletne spodnje veje lahko uporabimo za razmnoževanje s plastenjem. Če želite to narediti, v aprilu postavite zgornji del poganjka v utor globine 5-7 cm in ga pritisnite s kavlji.

Nastajajoče mlade poganjke privežite na količke, potresite z zemljo in jo nato zbijte ob dnu vsakega novega poganjka. Plasti se zelo enostavno ukoreninijo. Do jeseni naslednje leto boste prejeli rastline pripravljene za sajenje na stalno mesto.

Dela v maju

V toplih majskih dneh začne aktinidija hitro rasti. Glavna naloga je zaščititi rastlino pred zmrzaljo, ki jo pogosto opazimo v 20. Posebno trpijo mlade trte, ki še niso začele roditi. Pred zamrzovanjem pokrijte celotno rešetko.

Zvečer, ko temperatura pade pod +9 stopinj. zaplinite aktinidijo z dimno bombo. Ker v tem času cvetijo tudi druge rastline, bo varstvo celovito.

Če tega ne storite, si bodo odrasle trte po hudih zmrzali opomogle, vendar ne pričakujte žetve. Mlade rastline, ki nikoli niso obrodile sadov, rastejo samo iz popkov, ki se nahajajo pod zemljo.

Po cvetenju aktinidijo hranite z razredčenim kokošjim gnojem (1:20) ali kravjim gnojem (1:10) 2-3 vedra na trto.

Deluje v juniju-juliju

Moško rastlino od ženske je mogoče ločiti le med cvetenjem. To se zgodi precej pozno, ko mine nevarnost zmrzali.

Rože naprej moške trte aktinidija s samo prašniki, zbrana v velikih socvetjih po 12-17 kosov.

Samice imajo majhna socvetja (1-3 cvetovi), jasno je viden majhen jajčnik, prašniki in pestič. Lastni cvetni prah pa je le redko sposoben opraševanja.

Obstajajo samooplodne trte, njihovi prašniki so v višini pestiča. Toda tudi brez moške rastline proizvedejo malo jagod. Dišeči cvetovi so nagnjeni navzdol kot razgrnjen dežnik in se ne bojijo toplega dežja. Odlično jih oprašujejo divje čebele in čmrlji.

Če potrebujete ukoreninjene potaknjence, v prvi polovici junija Ko mladi rastoči poganjki aktinidije dosežejo 15-20 cm, jih razporedite po tleh in jih potresite. Za normalno rast ne pozabite pustiti vrh poganjka nad površino tal.

Prepričajte se, da je zemlja pod trto vlažna in rahla. To še posebej potrebujejo mlade sadike. Če je poletje suho, ne pozabite na redno zalivanje. Zaradi pomanjkanja vlage trta zaostane v rasti in odvrže liste.

Dela v avgustu-septembru

Jagode ne zorijo istočasno, avgusta - v začetku septembra, v 15-20 dneh, kar oteži nabiranje. Ko dozorijo, odpadejo. Nekateri vrtnarji v tem obdobju obesijo tkanino pod vinsko trto, vendar to ni vedno priročno.

Najboljša možnost- teden dni po začetku zorenja odstranite celoten pridelek. Morate pustiti, da zorijo v senci, v dobro prezračenem prostoru za en teden.

Slabost: pri tem zorenju se aroma jagodičja nekoliko izgubi. Najbolj okusni sadeži so tisti, ki so dozoreli in odpadli.

Actinidia obrodi vsako leto. Jagode uživamo sveže, iz njih pripravljamo marmelade, sokove, marmelade, vina, kompote.

V aktinidiji je vitamina C več kot v črnem ribezu in limoni skupaj!

Actinidia kolomikta je odlična okrasna in sadna trta, ki si zasluži široko razširjenost v vrtovih. Drevesasti poganjki aktinidije, ki se ovijajo v nasprotni smeri urinega kazalca okoli opore, čudovito okrasijo gazebo; Ta gosto olistana trta daje dobro senco.

Actinidia kolomikta je junija še posebej lepa. Zanimivi so njeni veliki nagubani listi, ker spreminjajo barvo. Na začetku rasti so bronaste, nato postanejo zelene s prehodom v temno zelene. Tik pred cvetenjem listi vinske trte postanejo pestri, zlasti na odprtih območjih. Sprva nekateri listi na konicah pobelijo; včasih polovica lista in celo skoraj celotno rezilo postane belo. Pri posameznih listih aktinidije beljenje traja 1-2 dni. Potem, po 8-9 dneh, ti albino in novi zeleni listi postanejo rožnati. Oba lista se kmalu obarvata škrlatno ali škrlatno rdeče. Nekateri listi Actinidia kolomikta še nekaj časa ohranijo to srebrno škrlatno obleko. Odrežite veje iz raznobarvni listi zelo impresivno v vazi.

Svetla dekoracija listov aktinidije med cvetenjem privablja žuželke k njej za opraševanje. Cvetoča liana napolni vrt z nenavadno aromo, ki spominja na vrtni jasmin. Beli dišeči cvetovi Actinidia kolomikta na dolgih povešenih pecljih so precej veliki (do 1,5 cm v premeru).

Zreli plodovi so mehke in nežne podolgovate jagode (do 2,5 cm dolge, teže 3,5-5,5 g) prijetnega vonja in okusa.

Jeseni je Actinidia kolomikta tudi zelo dekorativna: njeni listi so pobarvani v svetlo rumenih, rožnatih ali vijolično rdečih tonih.

Nabiranje aktinidije

Actinidia kolomikta obrodi vsako leto. V obdobju polne rodnosti je povprečni pridelek vinske trte več kot 7 kg.

Jagode v senci dozorijo veliko prej kot na soncu. To je posledica kopičenja vitamina C v plodovih: hitreje se kopiči v senci.

Jagode aktinidije začnejo zoreti konec avgusta in v začetku septembra ob različnih časih (v 15-20 dneh), kar oteži nabiranje. Zreli plodovi postanejo temno zeleni ali rahlo rumenkasti, nekateri postanejo prosojni, tako da se skozi stene ploda vidijo majhna semena.

Obstajajo trte, s katerih zrele jagode ne odpadejo. Vendar pa se pogosto zreli plodovi aktinidije drobijo in zlomijo, če padejo na trdo podlago. V obdobju zorenja jagod lahko pod vinsko trto obesite krpo ali položite kraft papir, vendar to ni vedno priročno.

Lahko storite tudi to: počakajte teden dni, ko prve jagode aktinidije začnejo zoreti, in nato odstranite vse jagode iz trte. Zorijo v senci, v zračnem prostoru brez tujih vonjav. To ne bo trajalo več kot en teden.

Vendar pa se pri zorenju čudovita aroma in okus jagod aktinidije nekoliko izgubita; še najbolj okusne jagode tiste, ki so naravno dozorele in padle s trte.

Nikakor ne smete zoriti in sušiti opranih jagod aktinidije na soncu - "skuhale se bodo", postale rumene in brez okusa.

Plodovi Actinidia kolomikta vsebujejo več vitamina C kot črni ribez in limone skupaj! "Pest jagodičja so vitamini za leto," pravijo o aktinidiji.

Ko začnejo jagode množično zoreti, jih naberite in razvrstite po zrelosti. Jagode aktinidije lahko uživamo sveže, iz njih lahko pripravimo marmelado, marmelado, sok, kompot in žele. Sadje lahko uvenete. Zrele, mehke, zdrobljene jagode aktinidije priporočam za fermentacijo vina in jih ne perite.

Recepti za uporabo plodov aktinidije

Jagode aktinidije, pretlačene s sladkorjem

"Surova" marmelada je najdragocenejši izdelek predelave aktinidije. Otroku ne dajajte veliko te marmelade (deluje kot blago odvajalo), lahko povzroči črevesne motnje.

Trdo in rahlo mehko sadje operemo v dveh vodah in odstranimo »repke«. Posušimo jih v senci in pustimo, da dozorijo.

Zrele plodove aktinidije pretlačite z lesenim tolkačem in dodajte sladkor v razmerju: na 1 kg jagod - 2 kg sladkorja. Pakirajte v temne litrske sterilne kozarce največ 3/4 prostornine ali še bolje ne več kot 0,5 litra (s takšno maso aktinidija skoraj ne fermentira, kot črni ribez). Kozarce postavite v temen, hladen prostor (ne višja od 15 stopinj). V tej obliki se aktinidija lahko hrani 2-3 leta, vitamin C pa se popolnoma ohrani.

Uporabite "surovo marmelado" iz aktinidije:

• kot sestavina v kompotih (aktinidija daje pijačam edinstven okus);
• kot nadev za pite, sladkarije;
• kot zdravilo za zaprtje (najbolj ljudsko zdravilo ne boste našli) - vsak dan vzemite žličko marmelade;
• kot zdravilo za srce (uporablja se podobno kot baldrijan, vendar ima šibkejši in blažji učinek);

Aktinidija posušena

Zrele plodove, olupljene s pecljev in ostankov periantha, posušite v pečici ali v pečici pri temperaturi 50-60 stopinj. Posušene jagode aktinidije imajo prijeten kiselkast okus, podoben rozinam.

Posušeno sadje shranjujte v stisnjeni obliki, zavito v celofan.

Kompot iz aktinidije

Plodove operemo, odstranimo peclje, naložimo v kozarce do ramen in prelijemo z vrelim sirupom (250-300 g sladkorja na liter vode). Pri temperaturi 80 stopinj pasteriziramo: pollitrske kozarce - 10 minut, litrske kozarce - 15 minut.

Sadno vino Actinidia

Stehtajte zrele, mehke, neoprane jagode. V emajlirani ali porcelanasti posodi (da preprečimo oksidacijo) pretlačimo sadje z žlico iz nerjavečega jekla ali lesenim tolkačem. Skoraj nemogoče je iztisniti sok iz svežih jagod aktinidije. V posodo s sadjem nalijemo vodo - količino, ki je enaka teži jagod, premešamo.

Odmerimo sladkor - približno 1,5 kg sladkorja na 1 kg sadja. Tako velika količina sladkorja je potrebna zaradi znatne vsebnosti vitamina C v jagodah, sicer bo vino kislo in se hitro pokvari.

Bolje je dodati sladkor v dveh korakih: prvi del dodajte takoj, drugi del pa 4-5 dan močne fermentacije.

Steklenico napolnite največ do 2/3 z mešanico jagodičevja, vode in sladkorja. Na vrat steklenice položite gumijasto kroglico (ali medicinsko rokavico) in z iglo preluknjajte, da odstranite ogljikov dioksid.

Najbolje je narediti vinski starter iz padlih zrelih jagod 7 dni pred namestitvijo glavne količine pivine za fermentacijo. Zmeljemo jih in zmešamo z vodo in malo sladkorja. Fermentirano starter prelijemo v steklenico z glavno količino pivine.

Steklenico postavite v poltemo.

Po močni fermentaciji, ko se kaša preneha premikati v steklenici, pivino prelijemo v drugo steklenico in jo nalijemo do samega roba. Zaprite vrat z gumijasto kroglico. Začne se tiha fermentacija vina; traja dolgo - 3-4 mesece.

Ko je vino skoraj bistro, ga s pomočjo cevke odcedimo od usedline, poskusimo in po potrebi dodamo sladkor. Mlado zlato rumeno vino iz aktinidije je lahko, zmerno sladko in rahlo grenko.

Vino čim bolj napolnite v čiste, sterilne steklenice in jih dobro zaprite. Shranjujte pri temperaturi +10-15 stopinj, dokler ni popolnoma razčiščeno.

Toda to vino je bolje piti po 2-3 letih staranja - takrat se v njem ne čuti več sladkorja, pridobi edinstven okus in aromo dobrega muškatnega vina. Starejše ko je vino, temnejše in okusnejše je, bogatejša je cvetica.

Vino iz aktinidije je zdravilno - vsebuje ogromno vitamina C in zdravilnih snovi.

Nedyalkov Stefan Fedorovich (Novopolotsk, Belorusija)
[e-pošta zaščitena]

Vse o aktinidiji na spletni strani spletne strani
Kuhanje na spletni strani spletne strani

Spletno mesto s tedenskim brezplačnim povzetkom spletnega mesta

Vsak teden že 10 let za naših 100.000 naročnikov odličen izbor ustreznih gradiv o rožah in vrtovih ter druge koristne informacije.

Naročite se in prejmite!