วิธีตกแต่งเค้กที่บ้าน - แนวคิดดั้งเดิมในการตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเอง

ลูกของคุณตั้งตารออะไรมากที่สุดในวันเกิดของเขา? แน่นอนว่าเขาตั้งตารอที่จะได้มีรูปลักษณ์ที่สดใสสวยงามและ เค้กแสนอร่อยด้วยการจุดเทียนวันเกิด ทุกวันนี้ร้านขายขนมมีเค้กหลากหลายรูปแบบที่ตกแต่งด้วยรูปน้ำตาลซึ่งบางทีอาจไม่มีเด็กคนไหนต้านทานได้ พ่อแม่หลายคนไม่สามารถซื้อหรือสั่งเค้กดังกล่าวได้ด้วยเหตุผลใดก็ตาม แต่คุณสามารถเตรียมเค้กที่คล้ายกันที่บ้านได้ แม้ว่าจะไม่มีเครื่องมือพิเศษหรือทักษะในการตกแต่งเค้กเป็นพิเศษก็ตาม น้ำตาลมาสติกหรือมาร์ซิปันสำหรับตกแต่งเค้กสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าในเมืองของคุณ โดยปกติแล้วจะจัดส่งตามคำสั่งซื้อภายใน 1-2 วัน แต่น้ำตาลสีเหลืองอ่อนก็สามารถทำที่บ้านได้จากมาร์ชเมลโลว์

วางน้ำตาลมาร์ชแมลโลว์

มาร์ชเมลโลว์ 1 ห่อ (100 กรัม)
น้ำตาลผงประมาณ 200-250 กรัม (ต้องร่อนก่อน!)
แป้ง

การตระเตรียม:

ละลายมาร์ชเมลโลว์หนึ่งห่อด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ. ในไมโครเวฟ ความสนใจ! เมื่อถูกความร้อน ซูเฟล่จะฟู โดยจะต้องคนให้เข้ากันเป็นระยะๆ ในระหว่างกระบวนการหลอม มิฉะนั้น มวลจะ "หลุด" ออกจากภาชนะหรือกลายเป็นยาง (ปกติซูเฟล่ 3 ห่อจะละลายใน 2 นาที โดยคน 2-3 ครั้ง) . สิ่งสำคัญคือต้องละลายsouffléทั้งหมดหากยังมีก้อนอยู่พวกเขาจะสร้างข้อบกพร่องเมื่อปิดเค้กและโครงสร้างของสีเหลืองอ่อนจะเป็นยางเล็กน้อย เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณจะต้องค่อยๆเติมน้ำตาลผงลงไปกวนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อมวลมีความหนาและใช้ช้อนผสมได้ยาก ให้เทมวลลงบนโรยให้ทั่ว น้ำตาลผงโต๊ะและนวดสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณโดยเติมน้ำตาลผงเป็นระยะ ต้องนวดสีเหลืองอ่อนจนได้แป้งที่มีความหนาแน่นค่อนข้างสม่ำเสมอ

สีเหลืองอ่อนยังคงค่อนข้างเหนียว เพื่อที่จะหยุดเหนียวคุณต้องใส่ไว้ในถุงปิดผนึกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีและควรเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเมื่อผสมสีเหลืองอ่อนจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เติม แป้งนิดหน่อยกว่าเติมเพราะว่า... ในระหว่างการแกะสลักครั้งต่อๆ ไป เรายังคงทำงานบนพื้นผิวที่ฝุ่นผงอยู่

ก่อนทำงานให้นำสีเหลืองอ่อนออกจากตู้เย็น (คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาทีเนื่องจากสีเหลืองอ่อนจะแข็งตัวมาก) นวดเพิ่มผงหรือแป้งหากจำเป็นจนกว่าจะถึงความคงตัวของดินน้ำมัน สำหรับการแกะสลัก มวลจะต้องมีความหนาแน่นมากขึ้น และสำหรับการเคลือบมวลจะต้องมีความยืดหยุ่นดังนั้นอย่าพยายามถ่ายโอนผงมิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนอาจแตกหรือพอดีกับเค้กได้ไม่ดี

ควรเติมสีย้อม (ควรเป็นของเหลว) ลงในสีเหลืองอ่อนระหว่างการผสม

เพื่อเป็นตัวอย่างของการตกแต่งที่เรียบง่าย เราขอนำเสนอเทคนิคการปะติดปะติด (Appliqué) ให้กับคุณ หากคุณและลูกของคุณทำงานปะติดปะติดปะต่อกัน คุณจะไม่มีปัญหากับเค้กเลย

สำหรับการตกแต่งที่คุณต้องการ:
เค้กที่คุณเลือกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 21 ซม.
บัตเตอร์ครีมประมาณ 200 กรัม (นมข้น + เนย)
น้ำตาลมาสติกประมาณ 300 กรัม
สีผสมอาหารเหลว
รูปภาพตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบพิมพ์เป็น 2 ชุด (Krosh จะอยู่ในเค้กนี้)
แป้ง

1. ขั้นแรกคุณต้องทาบัตเตอร์ครีมด้านบนและด้านข้างของเค้กอย่างระมัดระวังเพื่อให้พื้นผิวของเค้กเรียบและเรียบและเพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองอ่อนละลายในภายหลัง - บัตเตอร์ครีมจะป้องกันสิ่งนี้ ความแม่นยำของเค้กที่เสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับความเรียบและพื้นผิวที่สม่ำเสมอ ตัวเค้กสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ ตราบใดที่ด้านบนและด้านข้างเคลือบด้วยบัตเตอร์ครีมบางๆ จากนั้นนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แม่บ้านที่ดีทุกคนใฝ่ฝันที่จะเป็นแม่มดและทำปาฏิหาริย์ในการทำอาหารให้กับลูก ๆ ของเธอเตรียมเค้กแสนอร่อยและตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิม ยิ่งขนมดูน่าสนใจก็ยิ่งทำให้เกิดความสุขและเพลิดเพลินมากขึ้นเท่านั้น

ตกแต่งเค้ก

มีหลายทางเลือกในการตกแต่งเค้กเด็กด้วยมือของคุณเอง คำแนะนำง่ายๆจะช่วยให้คุณไม่สับสนและเลือกสิ่งที่ดีที่สุด:

• มีความจำเป็นต้องพิจารณาอย่างรอบคอบว่าของหวานจะเป็นอย่างไรองค์ประกอบของมัน รูปร่าง- คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยลวดลายมหัศจรรย์ ดอกไม้สวยงาม ตัวการ์ตูนตลกๆ การใช้ของกิน องค์ประกอบตกแต่งของหวานง่ายๆ สามารถเปลี่ยนให้เป็นปราสาทจริง รถแข่ง หรือมังกรหลับได้อย่างง่ายดาย เมื่อเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมคุณต้องคำนึงถึงความต้องการของเด็กด้วย
• การประเมินความซับซ้อนของโครงการเป็นสิ่งสำคัญและ ความแข็งแกร่งของตัวเอง- เป็นการดีกว่าที่จะลองใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติ วิธีการนำเสนอที่ไม่คุ้นเคย และสูตรอาหารใหม่ๆ ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ผิดหวังกับรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารจานเสร็จ
• คุณต้องคำนวณเวลาที่ใช้ในการตกแต่งของหวาน การตกแต่งเค้กอาจใช้เวลาตั้งแต่ 15-20 นาทีถึง 2-3 วัน วิธีตกแต่งจานที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดคือการใช้น้ำตาลผง โรยหน้าสำเร็จรูป และช็อคโกแลตขูด สิ่งที่ยากและใช้เวลานานที่สุดคือการออกแบบด้วยไอซิ่ง
• ควรคำนึงถึงปริมาณและราคาของส่วนผสมด้วย เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารมักต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง ในการตกแต่งจานพวกเขาใช้ผลเบอร์รี่, ผลไม้, ถั่ว, แยม, เยลลี่, ครีม, ครีม, เคลือบ, ผงสำเร็จรูป, โกโก้, ไอซิ่ง, น้ำตาลผง, มาร์ซิปัน, สีเหลืองอ่อน, มาร์ชเมลโลว์, ช็อคโกแลต, ลูกอมและอีกมากมาย ควรทราบล่วงหน้าว่าผู้เข้าพักแพ้อาหารใดๆ หรือไม่
• เมื่อเลือกส่วนผสมในการตกแต่งแนะนำให้คำนึงถึงความเข้ากันได้กับเค้ก:
  • สำหรับบิสกิต วิปครีม ครีม โดยเฉพาะเนยและครีมผลไม้และเบอร์รี่ นมข้นต้ม และไอซิ่งช็อคโกแลตนั้นดี
  • สำหรับคอทเทจชีสและเค้กโยเกิร์ตควรเลือกผลเบอร์รี่สดผลไม้และถั่วและวิปปิ้งครีม
  • เค้กขนมชนิดร่วนสามารถเสริมด้วยโปรตีนหรือครีมเนย, แยม, นมข้นต้ม;
  • เค้กพัฟและน้ำผึ้งผสมกับนมข้นต้มและถั่ว

ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งหรือกังวลเมื่อลงทะเบียน ความมั่นใจในตนเองและจินตนาการจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กสำหรับเด็กจริงๆ

สีเหลืองอ่อน, มาร์ซิปัน, มาร์ชเมลโล่

สีเหลืองอ่อน มาร์ซิปัน และมาร์ชเมลโลว์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตกแต่งเค้กสำหรับเด็ก คุณสามารถปั้นจากพวกมันได้เหมือนดินน้ำมัน ตัวเลขและวัตถุที่ทำเสร็จแล้วมีความสดใส สมจริง และเด็กๆ ชอบ

การเตรียมส่วนผสมการสร้างแบบจำลองเป็นเรื่องง่าย ขั้นตอนการทำงานที่ใช้แรงงานเข้มข้นที่สุดคือการสร้างวัตถุและตัวเลข ยิ่งชิ้นส่วนเล็กมากเท่าไรก็ยิ่งบางลงเท่านั้น งานที่ยากขึ้นแม่บ้าน

สีเหลืองอ่อน

ฐานของสีเหลืองอ่อนคือน้ำตาลผงร่อน ข้อเสียเปรียบหลักของมวลคือการแข็งตัวเมื่อแห้งดังนั้นเครื่องประดับสำเร็จรูปจึงเหมาะสำหรับการตกแต่งมากกว่าอาหาร คุณต้องเคี้ยวมันก่อนจึงจะเพลิดเพลินได้

ส่วนใหญ่มักใช้สีเหลืองอ่อนสองประเภท: นมและเจลาติน

ผลิตภัณฑ์นมใช้งานได้ง่ายกว่า แห้งช้ากว่า แต่มีสีเหลือง ในการเตรียมคุณต้องนำน้ำตาลผง นมผง และนมข้นกับน้ำตาลในปริมาณเท่าๆ กัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลคล้ายดินน้ำมันที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็นต้องใช้สีเหลืองอ่อนมวลที่ทำเสร็จแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ พวกเขาเพิ่มของตัวเองในแต่ละชิ้น สีผสมอาหารและนวดจนได้สีสม่ำเสมอ

เจลาตินมาสติกนั้นเตรียมยากกว่า แต่ก็มี สีขาว- จากนั้นคุณสามารถสร้างสีพาสเทลได้มากมาย เช่น สีชมพูอ่อนหรือสีน้ำเงิน แช่เจลาติน 10 กรัมในน้ำ 10 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นอุ่นมวลที่บวมในอ่างน้ำและเย็น เติมน้ำตาลผง 900 กรัมในส่วนเล็ก ๆ ลงในเจลาตินที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้แต้มสีเหลืองอ่อนด้วยสีย้อม

ควรตกแต่งเค้กก่อนเสิร์ฟเนื่องจากระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นการตกแต่งอาจมีความชื้นและร่วงหล่น มาสติกกลัวน้ำและละลายดังนั้นจึงจำเป็นต้องวางบนเบาะเพิ่มเติมของบัตเตอร์ครีม, เคลือบช็อคโกแลต, นมข้นต้มหรือมาร์ซิปัน วิธีนี้จะทำให้มวลวางตัวสม่ำเสมอยิ่งขึ้น แห้ง แต่ยังคงความนุ่มนวล

ในการสร้างเครื่องประดับคุณต้องม้วนสีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้นแล้วโรยด้วยผงแล้วจึงตัดองค์ประกอบที่จำเป็นออก สะดวกในการใช้ลายฉลุ หากส่วนผสมติดมือ ให้เติมน้ำตาลผงเล็กน้อย ในการสร้างร่างสามมิติคุณจะต้องฉีกชิ้นส่วนที่มีปริมาตรที่ต้องการออกแล้วปั้นมันราวกับว่ามาจากดินน้ำมัน หากการตกแต่งประกอบด้วยหลายส่วน ให้ทากาวส่วนต่างๆ เข้าด้วยกันโดยทำให้ชื้นด้วยน้ำ เช็ดตุ๊กตาที่เสร็จแล้วให้แห้งแล้วเก็บไว้ในที่แห้ง โดยควรใส่ในกล่องที่ปิดสนิท

ภาพแสดงวิธีการทำดอกกุหลาบ คุณสามารถทำดอกไม้อื่น ๆ ได้ในลักษณะเดียวกัน

หากคุณต้องการปิดเค้กให้มิดจะต้องรีดสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 5 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นงานคำนวณโดยสูตร: เส้นผ่านศูนย์กลางเค้ก + ความสูงของเค้ก 2 ชิ้น + สำรอง 5 ซม. ปิดเค้กด้วยชั้นที่เตรียมไว้ ค่อยๆ เกลี่ยด้านบนและด้านข้างของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ภายใต้ น้ำหนักของตัวเองสีเหลืองอ่อนจะยืดออกชั้นจะบางลง หากเกิดรอยยับ ให้ยกขอบของชิ้นงานขึ้นแล้วลดระดับลงและรีดผ้า พื้นผิวด้านข้างจากบนลงล่าง ตัดขอบของชั้นแล้วเล็มด้วยมีดหรือกรรไกร

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนเป็นประกาย คุณสามารถคลุมมันด้วยน้ำผึ้งและวอดก้าในอัตราส่วน 1:1

ห่อสีเหลืองอ่อนที่เหลือด้วยฟิล์มหรือกระดาษ parchment เพื่อป้องกันไม่ให้แข็งตัว ก็ควรจะเก็บไว้ใน. ตู้แช่แข็งอยู่ได้ไม่เกิน 2 เดือน หรือในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์

วิดีโอสอนการตกแต่งเค้กด้วยฟองดอง:

มาร์ชแมลโลว์

การใช้สีเหลืองอ่อนที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์โปร่งสบาย หรือซูเฟล่นั้นง่ายกว่าสีเหลืองอ่อนทั่วไป ในการเตรียมคุณต้องใช้มาร์ชเมลโลว์โปร่งสบาย 100 กรัมโดยเฉพาะสีขาวเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะตั้งไฟให้ร้อน เตาอบไมโครเวฟ,กวน 2-3 ครั้ง. มาร์ชแมลโลว์ควรเพิ่มปริมาตรหลาย ๆ ครั้ง แต่ไม่ควรทำให้ร้อนเกินไปและทิ้งก้อนไว้ นำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันออกจากเตาอบเติมน้ำตาลผง 200–250 กรัมในส่วนต่างๆ แล้วผสม สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้งเพื่อไม่ให้เครื่องประดับแตก ค่อยมาเพิ่มทีหลังดีกว่า เมื่อสีเหลืองอ่อนกลายเป็นแป้งหนาทึบให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนจะดีกว่าถ้าใช้สีย้อมเหลวแล้วเติมลงไปที่ส่วนท้ายของแบทช์ สีย้อมแห้งสามารถเจือจางในน้ำ 2-3 หยดแล้วเติมลงในส่วนผสม

ในการทำเครื่องประดับ ต้องนำสีเหลืองอ่อนออกจากตู้เย็น นวดอีกครั้ง และเติมผงหรือแป้งหากจำเป็น

การทำมาร์ชแมลโลว์สัตว์แสนตลกเป็นเรื่องง่าย

มาร์ซิปัน

มาร์ซิปันเป็นก้อนอัลมอนด์ มีความยืดหยุ่นแต่แห้งเร็ว เพื่อให้มาร์ซิปันนุ่มอยู่เสมอ เพียงคลุมด้วยผ้าหรือฟิล์มชุบน้ำหมาดๆ

คุณสามารถสร้างมวลได้ด้วยตัวเอง ในการเตรียมคุณต้องส่งอัลมอนด์ปอกเปลือกหนึ่งแก้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มน้ำเชื่อมโดยนำน้ำตาล 1 ถ้วยตวงและน้ำ 1/2 ถ้วยตวง ความพร้อมถูกกำหนดง่ายๆ: หากคุณใส่น้ำเชื่อมเดือดเล็กน้อยในน้ำเย็นมันจะขดตัวเป็นลูกบอลแข็ง ผสมอัลมอนด์ป่นและน้ำเชื่อม วางส่วนผสมไว้บนโต๊ะหรือ เขียง,ทาน้ำมันแล้วนวดด้วยไม้พายจนเนียน ปล่อยให้มาร์ซิปันเย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงละเอียด มวลพร้อมแล้ว

หากมาร์ซิปันแห้งหรือเปราะเกินไป ให้เติมน้ำแล้วนวด หากเป็นของเหลวให้เติมน้ำตาลผงเล็กน้อย ในการเตรียมมวลสีจะใช้สีผสมอาหาร

คุณสามารถแผ่มาร์ซิปันออกเป็นชั้นๆ แล้วคลุมเค้กด้วย อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งที่ร่างและวัตถุถูกแกะสลักจากมวล ชิ้นส่วนต่างๆ ไม่จำเป็นต้องติดกาว ขอแนะนำให้วางของตกแต่งขนาดใหญ่ไว้บนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้

ด้วยความอดทนเพียงเล็กน้อยแม้แต่ช่างฝีมือมือใหม่ก็สามารถสร้างลูกแมวแบบนี้ได้:

ครีมและครีม

ครีมและครีมเป็นวัสดุที่ใช้กันทั่วไปในการตกแต่งเค้ก ช่วยให้คุณสามารถปกปิดข้อต่อและความไม่สม่ำเสมอของเค้กและตกแต่งให้แบนและเล็กได้ นอกจากนี้ครีมยังมักใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมที่มีรูปร่าง ยิ่งการตกแต่งซับซ้อนมากเท่าไรก็ยิ่งต้องใช้ความอดทน ความแม่นยำ และความแม่นยำในการเคลื่อนไหวมากขึ้นเท่านั้น

ข้อเสียเปรียบหลักของการตกแต่งดังกล่าวคืออายุการเก็บรักษาสั้น

ครีม

มีครีมหลายชนิด ส่วนใหญ่มักใช้น้ำมันและโปรตีนในการตกแต่ง

บัตเตอร์ครีมมีความหนาแน่น คงรูปร่างได้ดี แต่มีความมันเยิ้มและมีน้ำหนักมาก ส่วนผสมหลักคือเนย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล ผง นมธรรมดาหรือนมข้นกับน้ำตาล ไข่ และเครื่องปรุงต่างๆ

สูตรที่ง่ายที่สุด: ตั้งเนยให้ร้อนที่อุณหภูมิห้องใส่น้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ ตีส่วนผสมจนฟู สำหรับน้ำมัน 50 กรัม คุณต้องใช้ผง 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มสีย้อมได้ มวลที่เสร็จแล้วควรทำให้เย็นลง

บัตเตอร์ครีมใช้ในการปรับระดับพื้นผิว แปรรูปด้านข้างของเค้ก สร้างขอบ ดอกไม้ และเครื่องประดับ ในการทำงาน คุณต้องมีกระบอกฉีดขนมหรือถุงและหัวฉีด ยิ่งมีสิ่งที่แนบมามากเท่าไร การตกแต่งก็จะยิ่งซับซ้อนและน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น

ครีมโปรตีนมีความโปร่งสบายและเป็นพลาสติก แต่ในระหว่างการเก็บรักษาจะเกาะตัวอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมหลักคือไข่ขาว สำหรับคนผิวขาว 2 คนคุณต้องใช้น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะและกรดซิตริกเจือจาง 3 หยด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง เทไข่ขาวลงในกระทะที่วางบนน้ำแข็ง แล้วตีจนได้ฟองแข็ง ผัดต่อไปโดยเติม 1/3 ของผงทั้งหมดในส่วนเล็ก ๆ หลังจากผ่านไป 3 นาที มวลก็พร้อม คุณต้องใส่ผงที่เหลือลงไปและ กรดซิตริก, ย้อม, ตี.

ครีมโปรตีนมักใช้สำหรับวาดภาพ สร้างจารึก และตุ๊กตาสัตว์และนก

จากครีมโปรตีนไอซิ่งคุณสามารถสร้างเวทย์มนตร์ได้ ตกแต่งโปร่งสบาย, ผีเสื้อลูกไม้, ลูกบอลฉลุ, มงกุฎอันงดงามและอีกมากมาย

สูตรไอซิ่งแสดงในวิดีโอ:

ครีม

วิปครีมเป็นส่วนผสมเนื้อครีมที่อร่อย แต่จะสูญเสียความฟูไปอย่างรวดเร็ว ตามกฎแล้วจะใช้ครีมไขมัน 35% ในการตกแต่งเค้ก ไขมันน้อยกว่าสามารถใช้ได้กับเจลาตินเท่านั้น ครีมจะต้องได้รับความร้อนถึง 80 °C และเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงถึง 4 °C และทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ตีครีมที่เตรียมไว้จนฟู เพิ่มความเร็ว อุณหภูมิของจาน, ที่ตี, ครีม, สิ่งแวดล้อมควรต่ำที่สุดเท่าที่จะทำได้ ที่อุณหภูมิ 10°C ขึ้นไป ครีมจะตีได้ไม่ดี ค่อยๆเติมน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาโดยไม่หยุดวิปปิ้ง ทำให้มวลเย็นลง สำหรับครีม 1/2 ถ้วย คุณต้องใช้ผง 1/2 ช้อนชาและน้ำตาลวานิลลา 1 กรัม

ครีมจะถูกเก็บไว้นานกว่าและจะไม่เกาะตัวถ้าคุณเติมเจลาตินลงไป สำหรับครีม 1 ½ ถ้วยตวง ต้องใช้น้ำตาลผง 1 ½ ช้อนโต๊ะ และเจลาติน ½ ช้อนชา เจลาตินเจือจางในครีม ½ ถ้วย แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ตั้งไฟจนเจลาตินละลาย แล้วจึงทำให้เย็นลงถึงอุณหภูมิ 40°C ตีครีมกับผง เทลงในสารละลายเจลาตินที่เตรียมไว้ แล้วตีอีกครั้ง เนื้อครีมสามารถย้อมสีได้

ควรใช้วิปครีมโดยใช้เข็มฉีดยาขนมหรือซองลงบนฐานที่เตรียมไว้ ก่อนอื่นต้องเคลือบเค้กด้วยแยม ช็อคโกแลต หรือครีมที่ข้นกว่าอื่นๆ

บัตเตอร์ครีมเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้

เบอร์รี่ ผลไม้ และเยลลี่

ผลเบอร์รี่และผลไม้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในการตกแต่งอีกด้วย มักเติมเยลลี่ ถั่ว ใบสะระแหน่ ฯลฯ ลงไป

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่และผลไม้แนะนำให้เลือก:

• คำนึงถึงความคิดเห็นของเด็ก เค้กที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชื่นชอบจะน่าพึงพอใจเป็นสองเท่า
• เลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ พวกมันสว่างกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และมีรสชาติมากกว่าของแช่แข็งและกระป๋อง
• ใช้ผลไม้ไร้เมล็ด
• ตกแต่งเค้กสำหรับเด็กก่อนเสิร์ฟ ผลเบอร์รี่และผลไม้จะเปียกและปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นเค้กจึงอาจเปียกได้

เพื่อแก้ไขผลเบอร์รี่และผลไม้ เพื่อปกป้องเค้กจากน้ำผลไม้และความชื้น พื้นผิวของเค้กมักจะเต็มไปด้วยเยลลี่ ของหวานดูเรียบร้อยกว่าและไม่อยู่ตัว

การทำเยลลี่ที่ดีไม่ใช่เรื่องง่าย จำเป็นต้องล้างเจลาตินที่เป็นเม็ดลงไป น้ำเย็นกรองเติมน้ำที่ไม่ร้อนอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ใส่เจลาตินลงในไฟ ต้ม ลอกฟองออก ปรุงอาหารกวนด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที เย็นถึง 50°C หากจำเป็น ให้เติมสีย้อมและรสชาติ

เทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์หรือจาน ความหนาควรประมาณ 1 ซม. ตัดเยลลี่แช่แข็งเป็นชิ้น ๆ แล้วตกแต่งเค้ก

หากคุณต้องการตกแต่งชั้นใหญ่หนึ่งชั้นก็ควรเทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์ที่อบเค้ก ก็ต้องปิดก่อน ติดฟิล์ม- ความหนาของเยลลี่ควรอยู่ที่ประมาณ 3 มม. นำชั้นแช่แข็งออกพร้อมกับฟิล์มซึ่งควรนำออกแล้วจึงวางเยลลี่ไว้บนเค้ก

ช็อคโกแลตและลูกอม

เป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายเค้กสำหรับเด็กทั้งหมดที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน ครีม ผลไม้ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม อดไม่ได้ที่จะเน้นของหวานที่ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและขนมอื่นๆ

สำหรับการตกแต่งจะใช้ช็อคโกแลตขนมหวานส่วนใหญ่มักใช้ Dragees ผงพิเศษแยมผิวส้มและคุกกี้ คุณสามารถจัดวางลวดลายและการออกแบบที่สลับซับซ้อน โรยด้านบน และปิดด้านข้างของขนมได้ อย่าใช้ส่วนผสมที่แข็ง โดยมีถั่วอยู่ข้างใน ลูกอม หรือเนื้อย่าง

การตกแต่งช็อคโกแลตดูน่าสนใจ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตแท่งเล็ก เวดจ์ แท่งตะแกรง ทำขี้กบ ออกแบบช็อกโกแลตร้อน เช่น ตัวอักษร หมุนวน คลื่น ดอกไม้ ผีเสื้อ และอื่นๆ อีกมากมาย

ในการเตรียมช็อกโกแลตร้อน คุณต้องแบ่งแท่งออกเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำที่ไม่เดือด เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในซองหรือกระบอกฉีดยา ยิ่งรูในหัวฉีดมีขนาดเล็กลง การตกแต่งก็จะบางลงและโปร่งขึ้นเท่านั้น

ค้นหาภาพวาดที่เหมาะสม คลุมด้วยฟิล์ม กระดาษลอกลาย หรือกระดาษรองอบ ติดตามรูปทรงของภาพอย่างระมัดระวังด้วยช็อคโกแลต ทิ้งภาพวาดไว้ในที่เย็น นำการตกแต่งที่เย็นแล้วออกจากฟิล์มแล้วตกแต่งเค้ก

ในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีทำผีเสื้อจากช็อคโกแลต:

บทเรียนที่น่าสนใจในการทำใบช็อกโกแลต:

คุณสามารถเลือกวิธีที่ง่ายกว่าในการสร้างเครื่องประดับได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทช็อคโกแลตร้อนลงบนจาน (ความหนาของชั้นไม่เกิน 3 มม.) แล้วตัดตัวเลขที่จำเป็นออกโดยใช้แม่พิมพ์

สำหรับวันเกิดของเด็กชาย อาหารที่สำคัญที่สุดและการตกแต่งโต๊ะคือเค้ก ดังนั้นเมื่อเตรียมขนมคุณไม่เพียงแต่ต้องแสดงความสามารถในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจินตนาการด้วย

แนวคิดดั้งเดิมและมีสไตล์สำหรับวันเกิดของเด็กชาย

อบเค้กวาฟเฟิล น้ำผึ้ง หรือสปันจ์แล้วเคลือบด้วยครีมแล้วตกแต่งด้านบนด้วยดอกกุหลาบและจารึก - นี่เป็นสูตรสำหรับเค้กปกติจากศตวรรษที่ผ่านมา วันนี้พ่อครัวและแม่ที่รักลูก ๆ รู้วิธีเตรียมเค้กสูตรดั้งเดิมสำหรับเด็กผู้ชาย:

1. ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและชนะมากที่สุดคือการตกแต่งขนมในสไตล์ซูเปอร์ฮีโร่ที่คุณชื่นชอบ เค้กที่มีสัญลักษณ์แบทแมนทำจากช็อคโกแลตและฟองดองสีขาวดูสวยงามมาก และด้วยความช่วยเหลือของฟองดองสีแดง เหลือง และน้ำเงิน คุณสามารถตกแต่งเค้กในสไตล์ซูเปอร์แมนได้
2. ของหวานสามารถมีรูปร่างเหมือนตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบได้ ตัวอย่างเช่นอบมันในรูปแบบของสมุนตลกรถแข่งหรือเรือลาดตระเวนอวกาศ
3. คุณสามารถทำเค้กด้วยความประหลาดใจในรูปแบบของขนมหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้เมื่อประกอบเค้ก (ตั้งแต่สองชิ้นขึ้นไป เค้กฟองน้ำ) คุณต้องเจาะรูตรงกลางเค้กด้านล่างและวางขนมหวานจำนวนหนึ่ง (ไม่มีกระดาษห่อ) ช็อกโกแลตหวาน หรือแม้แต่ของขวัญที่นั่น หลังจากนั้นคุณจะต้องปิดช่องด้วยความประหลาดใจเหมือนฝาปิดด้วยเค้กด้านบน สิ่งสำคัญคือการเตือนเด็กให้ตัดเค้กอย่างระมัดระวัง
4. ของหวานที่มีเค้กสปันจ์หลากสีและเคลือบแบบเรียบๆ ดูมีสไตล์มาก แต่เพื่อให้เค้กดังกล่าวจับจินตนาการของเด็กได้ทันทีและไม่ใช่แค่หลังจากตัดแล้ว นอกเหนือจากไอซิ่งแล้ว คุณสามารถสร้างจารึกด้วยไอซิ่งหรือวาดรูปคาราเต้โดยใช้ลายฉลุ

มีตัวเลือกอื่นสำหรับตกแต่งเค้กวันเกิด แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการแสดงจินตนาการให้มากที่สุด และไม่มีเด็กคนไหนที่จะปฏิเสธที่จะกินรถแข่งแสนหวาน!

เชฟทำขนมเสนอเค้กประเภทใดให้เด็กผู้ชาย?

เชฟมืออาชีพรู้ดีว่าเค้กสามารถบอกเล่าเรื่องราวทั้งหมดได้ สามารถทาด้วยไอซิ่งและครีมบนตัวขนมได้ คุณยังสามารถทำอาหารในรูปแบบของของเล่นบางชนิดและเสริมด้วยการตกแต่งที่ทำจากสีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิปัน นี่อาจเป็นรถเค้กที่เติมน้ำมันที่ปั๊มน้ำตาลหรือมินเนี่ยนตลกๆ กำลังกินเค้ก

นอกจากนี้พ่อครัวขนมมืออาชีพยังเสนอเค้กสปันจ์ครีมหลายชั้นซึ่งมีการต่อสู้ทั้งหมดเกิดขึ้นระหว่างกองทัพน้ำตาลซึ่งซับซ้อน แต่มาก โซลูชั่นที่มีประสิทธิภาพการตกแต่งมื้ออาหาร

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

แม้จะมีเค้กวันเกิดสำหรับเด็กจำนวนมากสำหรับเด็กผู้ชาย แต่มีสองตัวเลือกที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แต่เราจะพิจารณาเพิ่มเติม

เค้กสปันจ์กับวิปครีมและฟองดอง

สำหรับของหวานคุณต้องใช้เค้กสปันจ์สำเร็จรูปหลายชิ้น จำนวนเค้กขึ้นอยู่กับความสูงและรูปร่างที่วางแผนไว้ของจาน

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. เจลาตินจะต้องเจือจางในน้ำและปล่อยให้บวม ในเวลาเดียวกันควรร่อนน้ำตาลผง 400-450 กรัมด้วยตะแกรงละเอียด
2. เทน้ำเชื่อมลงในเจลาตินแล้วใส่ในอ่างน้ำ หลนในโรงอาบน้ำประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลาจนเจลาตินและน้ำเชื่อมละลายหมด
   
3. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในผงอย่างระมัดระวังแล้วเริ่มผสมทันที: ใช้ช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือ สีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอยืดออกเล็กน้อยและติดมือเล็กน้อย
   
4. ต้องถอดสีเหลืองอ่อนออก ถุงพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
5. ควรผสมน้ำตาลผง 50-100 กรัมกับวานิลลาจากนั้นเติมครีมแช่เย็นจำนวนเล็กน้อยแล้วตีเบา ๆ ด้วยที่ตี;
6. เมื่อส่วนผสมเข้ากันจนสามารถตีด้วยเครื่องผสมได้โดยไม่ต้องกลัวว่าผงจะกระจายไปทั่วทั้งห้องคุณต้องตีครีมกับน้ำตาลต่อไปโดยค่อยๆเพิ่มความเร็วของเครื่องผสม ในกรณีนี้ควรเทครีมที่เหลือลงในส่วนผสมเป็นสตรีมบาง ๆ
7. ทันทีที่ครีมคงรูปร่างและตั้งยอดอ่อน คุณจะต้องหยุดตีทันที ครีมพร้อมใช้งานแล้ว
8. อัดจาระบีเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมระหว่างพวกเขา ไม่จำเป็นต้องทาอะไรกับชั้นบนสุดซึ่งจะเป็นสีเหลืองอ่อน
   
9. คุณต้องนำสีเหลืองอ่อนออกจากตู้เย็นเติมสีผสมอาหารเล็กน้อยแล้วคลึงเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง
10. ก่อนปิดเค้ก ให้โรยด้วยน้ำหวานเล็กน้อยทุกด้าน จากนั้นสีเหลืองอ่อนจะนอนดีขึ้น
11. การครอบคลุมเริ่มต้นจากด้านบนโดยวางแพนเค้กสีเหลืองอ่อนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ขอบของมันห้อยลงต่ำที่สุด การหุ้มทำอย่างระมัดระวังโดยใช้มือและเตารีดเพื่อไล่อากาศและวางสีเหลืองอ่อนให้เท่ากันที่สุด

เค้กที่ทำเสร็จแล้วตกแต่งด้วยไอซิ่งหรือมาร์กเกอร์ขนมเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิดพร้อมคำอวยพรที่เหมาะสม

เค้กประกอบพร้อมลูกกวาด (กินได้เต็มที่)

เมื่อทำเค้กจากลูกอมคุณสามารถทำตามวิธีง่ายๆ - นำขนมที่บรรจุแล้วและแท่งช็อคโกแลตขนาดเล็กในกระดาษฟอยล์แล้วประกอบเข้าด้วยกันเป็นรูปเค้กอย่างระมัดระวังโดยใช้แม่พิมพ์กระดาษแข็งเป็นกรอบ แต่เค้กแบบนี้ไม่สามารถตัดแล้วกินด้วยช้อนได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าทำเค้กสำเร็จรูปที่กินได้หมดแทน

ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

• เค้กฟองน้ำสำเร็จรูป - 1-2 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต KitKat (หรือคล้ายกัน) - 36-40 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของจาน)
• ลูกอมของ M&M (หรือคล้ายกัน) - 130-420 กรัม (ยิ่งมีมากชั้นบนก็จะหนาแน่นมากขึ้น)
• เนย - 100 กรัม;
• ครีมชีส - 100 กรัม;
• น้ำตาลผง - 4-6 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 25 มล.
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม - 200 กรัม

เวลาเตรียมไม่รวมการอบเค้กคือ 30-40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 512 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หากเค้กพร้อมแล้ว คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมครีม ถ้าไม่เช่นนั้นคุณจะต้องอบเค้กสปันจ์คลาสสิกหลายชั้นล่วงหน้า เค้กจะถูกเตรียมเมื่อเค้กเย็นลงแล้วเพื่อไม่ให้ลูกกวาดเริ่มละลายก่อนเวลาอันควร ไอซิ่งบัตเตอร์ครีมทำจากส่วนผสมที่อุ่นเท่านั้นและควรละลายเนย
2. ในชามที่มีขนาดเหมาะสม ตีด้วยเครื่องตี ความเร็วเฉลี่ยเนยและชีส ในเวลาเดียวกันน้ำตาลผงนมและวานิลลินจะค่อยๆเติมลงในมวล
3. ในตอนท้ายของการตีวิปปิ้งคุณจะต้องเพิ่มความเร็วของเครื่องผสมและในตอนท้ายสุดให้เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ช็อคโกแลตสามารถละลายได้ในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ จากนั้นผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เค้กที่เสร็จแล้วเคลือบด้วยครีมอย่างดี ยิ่งกว่านั้นจำเป็นต้องหล่อลื่นไม่เพียง แต่จากด้านบนเท่านั้น แต่ยังต้องหล่อลื่นจากด้านข้างด้วย หากจำเป็น ให้วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบนซึ่งมีการทาเนยด้วย
5. แท่ง KitKat จะถูกนำออกจากบรรจุภัณฑ์และ "ติดกาว" อย่างระมัดระวังที่ด้านข้างของเค้ก โดยเว้นช่องว่างเล็กน้อยระหว่างแท่งไม้ ทำได้ทั่วปริมณฑลของเค้ก
6. เพื่อยึดไม้ให้แน่น จึงมีการผูกริบบิ้นไว้เหนือไม้ โดยดึงออกก่อนตัดขนม
7. ด้านบนของเค้กตกแต่งด้วยขนมเคลือบที่โปรยลงมา

หลังจากนั้นนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

วิธีตกแต่งเค้กวันเกิดเด็กให้เด็กผู้ชายอย่างสวยงาม

การตกแต่งในรูปแบบของดอกไม้สีครีมเรียบง่ายเป็นเรื่องของอดีตไปแล้ว วันนี้พ่อครัวขนมระดับปรมาจารย์นำเสนอหลายอย่าง วิธีการที่แตกต่างกันตกแต่งเค้กสำหรับเด็กผู้ชาย:

1. เยลลี่ผลไม้ซึ่งทำจานตามรูปร่างและวางบนเค้กด้านบน
2. เมอแรงค์ “โดม” ขนาดเล็กจำนวนมากทำจากมัน ซึ่งใช้ตกแต่งเค้กด้านบนทั้งหมดหรือทำเป็นเส้นขอบ บางครั้งเค้กทั้งหมดจะถูกเคลือบด้วยเมอแรงค์ดิบแล้วนำเข้าเตาอบสักสองสามนาทีเพื่อให้ผลลัพธ์แข็งตัว
3. วิปครีมหนาเป็นท็อปปิ้งคลาสสิกสำหรับเค้กของขวัญ หากรูปร่างของขนมอบคล้ายกัน รถของเล่นหรือสัตว์ตลกจากนั้นใช้ครีมทาด้วยสีที่ต้องการและเข็มฉีดยาขนมคุณสามารถตกแต่งเค้กให้ทั่วทั้งพื้นที่ตามการออกแบบของเล่น
4. รูปภาพเวเฟอร์ที่มีการพิมพ์ภาพถ่ายซึ่งคุณสามารถถ่ายโอนภาพใด ๆ ลงไปได้จะช่วยให้คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยภาพบุคคลหรือฉากกราฟิกจากการ์ตูนซึ่งตัวละครหลักแสดงความยินดีกับเด็กชายในวันเกิดของเขา
5. ตัวเลขที่ทำจากสีเหลืองอ่อนและมาร์ซิปันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้ก จะดีกว่าถ้าตัวเลขถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของของเล่นแบบดั้งเดิมสำหรับเด็กผู้ชาย: หุ่นยนต์ รถยนต์ หรือเครื่องบิน
6. การทาสีด้วยไอซิ่ง (เคลือบน้ำตาล) โดยใช้กระบอกฉีดน้ำตาลไม่เพียง แต่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่หรูหรา แต่ยังเป็นวิธีดั้งเดิมอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วด้วยภาพวาดดังกล่าวคุณสามารถตกแต่งเค้กทั้งหมดด้วยเว็บหรือจารึกที่ซับซ้อนเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิด

ในการตกแต่งเค้ก คุณสามารถใช้ตัวเลือกเหล่านี้หรือหลายตัวเลือกในคราวเดียวก็ได้

1. คุณ เค้กสปันจ์จะมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจเป็นพิเศษหากเค้กแต่ละชิ้นทำจากรสชาติและสีที่แตกต่างกัน การรวมกันมีมูลค่าสูง บิสกิตช็อกโกแลต, ดอกป๊อปปี้และคลาสสิก;
2. เมื่อเลือกครีมสำหรับเค้กควรเลือกโยเกิร์ตจะดีกว่า เนื้อสัมผัสนุ่ม เบา และดีต่อสุขภาพมากกว่าวิปครีมแบบดั้งเดิม
3. ครีมจะตีได้ดีกว่าถ้าไม่เพียงแต่แช่เย็นเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงภาชนะที่จะใช้ตีด้วย
4. สีเหลืองอ่อนสำหรับเคลือบเตรียมโดยไม่มีแป้งและใช้น้ำเชื่อมข้าวโพด สีเหลืองอ่อนกับน้ำผึ้งและแป้ง น่าจะเหมาะกว่าสำหรับทำตุ๊กตา

การทำเค้กวันเกิดให้เด็กผู้ชายเป็นเรื่องง่าย มันยากกว่ามากที่จะทำขนมนี้ในลักษณะที่ทั้งฮีโร่ของโอกาสและแขกของเขาพอใจกับรูปลักษณ์ของจาน และที่นี่นักทำขนมต้องแสดงปาฏิหาริย์แห่งความเฉลียวฉลาดเพื่อให้เค้กสำหรับเด็กผู้ชายไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสนองทุกความต้องการของเด็กน้อยอีกด้วย

ไอเดียเค้ก

ไม่ว่าโต๊ะจะเต็มไปด้วยอาหารตามเทศกาลเพียงใดก็ตาม แขกทุกคนต่างก็ตั้งตารอคอยของหวานชิ้นสุดท้าย เค้กที่สวยงามถือเป็นการปิดท้ายทุกการเฉลิมฉลองอย่างอร่อย ผู้ที่ชื่นชอบของหวานรู้ดีว่าเค้กโฮมเมดที่ทำเองที่บ้านนั้นดีกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าเค้กที่ซื้อจากร้านเสมอ แม่บ้านทุกคนต้องการทำให้ของขวัญชิ้นเอกของเธอประหลาดใจโดยวางบนโต๊ะไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีเค้กที่สวยงามอีกด้วย การตกแต่งเค้กด้วยครีมคือ กิจกรรมที่น่าตื่นเต้น- มีหลายวิธีในการตกแต่งเค้กที่บ้าน ตัวอย่างเช่นตกแต่งด้วยครีม, ช็อคโกแลต, มาสติก, ฟองดอง, วิปครีม, เยลลี่, วางผลเบอร์รี่และผลไม้ไว้อย่างสวยงาม, ใช้เมอแรงค์ในการตกแต่งเค้ก ชั้นเรียนปริญญาโทการตกแต่งเค้กนำเสนอวิธีการตกแต่งเค้กที่หลากหลายที่บ้าน

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่ารสชาติของส่วนผสมในการตกแต่งนั้นสอดคล้องกับรสชาติของขนมอบ:

• พัฟเพสตรี้และเค้กน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับนมข้นและถั่วต้มหรือดิบ
• ขนมชนิดร่วนเข้ากันได้ดีกับเนย, ครีมโปรตีน, แยม;
• บัตเตอร์ครีม บัตเตอร์ครีม และช็อกโกแลตไอซิ่งเหมาะสำหรับเค้กสปันจ์
• สำหรับการอบคอทเทจชีสให้ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้วิปครีม

ด้วยความปรารถนาและความอุตสาหะเพียงเล็กน้อย คุณจะสามารถเตรียมเค้กที่สวยงามและสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของขนมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ตัวอย่างเช่น การใช้บัตเตอร์ครีมในการตกแต่งเค้กถือเป็นวิธีคลาสสิก ตั้งแต่วัยเด็กเราจำกุหลาบเนย กิ่งไลแลค ใบไม้สีเขียวบนขนมอบจากร้านได้ จารึกดอกไม้ที่มีใบไม้ลวดลายฉลุ - การตกแต่งด้วยครีมจะไม่มีวันล้าสมัย มวลครีมควรจะค่อนข้างหนา ที่สุด ตัวเลือกที่ดี- เนยบวกนมข้น ครีมตกแต่งเค้กชนิดนี้คงรูปทรงได้ดี คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อม กาแฟสำเร็จรูป (เพื่อเพิ่มสีสันและเพิ่มความหอม) โกโก้ (ให้รสชาติและสีของช็อกโกแลต) ครีมเปรี้ยวและวิปครีมเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และสารเติมแต่งต่างๆ เพื่อปรับปรุงกลิ่น (วานิลลา อบเชย) ความสนุก) ครีมโปรตีนยังเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กอีกด้วย

ในการตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยมือของคุณเอง คุณจะต้องใช้ถุงขนมที่ทำจากฟิล์มหนาและหัวฉีดที่ทำจากโลหะหรือพลาสติกเกรดอาหาร หรือกระบอกฉีดขนมที่มีปลายหยิก แทนที่จะใช้กระเป๋าคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกหนาๆ หากคุณวางแผนที่จะทำให้ของหวานมีสีสดใส ให้แบ่งครีมออกเป็นส่วนๆ และสีด้วยสีผสมอาหาร พักให้เย็น วางไว้ใน ถุงบีบหรือกระบอกฉีดยา ให้เลือกหัวฉีด คุณสามารถใช้ครีมตกแต่งเค้กเพื่อสร้างขอบที่ละเอียดอ่อน ดอกกุหลาบที่สวยงาม และรูปทรงหรือลวดลายเล็กๆ ได้ทุกประเภท คัสตาร์ดโปรตีนมักใช้ในการตกแต่งเค้ก สูตรครีมเกี่ยวข้องกับการตีน้ำเชื่อมร้อนและวิปครีมครีมมีความเข้มข้นและไม่ตกตะกอน

ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ฉ่ำผลไม้หอม - น่ารับประทานมาก การตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เป็นวิธีที่ดีในการตกแต่งขนมอบ สามารถวางผลไม้ไว้ระหว่างชั้นเค้ก เติมครีม วางบนพื้นผิวของขนม และปิดด้วยชั้นเยลลี่ ใช้วิธีเดียวกันในการตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่ หากคุณต้องเผชิญกับคำถามว่าจะตกแต่งเค้กด้วยผลไม้อย่างไรโปรดจำไว้ว่าไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะกับการตกแต่ง แต่เค้กที่ฉ่ำเกินไปจะทำให้รูปลักษณ์เสีย ส่วนใหญ่มักใช้มะม่วงผลไม้รสเปรี้ยวแอปเปิ้ลและลูกแพร์แอปริคอตและพีชกีวีและสับปะรดในการตกแต่งขนมอบ และแน่นอนว่าการตกแต่งเค้กที่มีสีสันด้วยสตรอเบอร์รี่มักใช้บ่อยที่สุด

คุณจะได้รับของหวานที่ทำจากผลไม้ที่บ้านถ้าคุณเติมเยลลี่ลงไป ชิ้นผลไม้จะเกาะกันดีขึ้นและใช้เวลาปรุงน้อยมาก วางผลิตภัณฑ์ในกระทะสปริงฟอร์ม จัดเรียงผลเบอร์รี่และผลไม้หั่นบาง ๆ แล้วเทลงในเยลลี่ คุณไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการทำเยลลี่เพียงแค่ซื้อเยลลี่สำเร็จรูปในร้านปรุงตามคำแนะนำลดปริมาณน้ำเล็กน้อย วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเย็นสนิท

สีเหลืองอ่อน

แม่บ้านหลายคนมั่นใจว่าการตกแต่งเค้กด้วยฟองดองเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก ไม่ต้องบอกว่ามันง่ายแต่เมื่อคุณเข้าใจวิธีการตกแต่งเค้กด้วยฟองดองที่บ้านแล้ว การตกแต่งเค้กก็จะไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณ มีสีเหลืองอ่อนหลายประเภทสามารถทาสีได้ สีที่ต่างกันมันนุ่มและยืดหยุ่น และคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ ในการทำสีเหลืองอ่อน คุณจะต้องใช้เจลาติน น้ำ น้ำตาลผง น้ำมะนาว และสีผสมอาหาร ผสมน้ำตาลผงกับเจลาตินละลายแล้วเติมเล็กน้อย น้ำมะนาวและนวด แยกสีเหลืองอ่อนแล้วทาสีตามสีที่ต้องการ ก่อนอื่นคุณต้องปิดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยชั้นสีเหลืองอ่อน แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ วางบนพื้นผิว กดเบา ๆ และตัดขอบส่วนเกินออก

ตัดรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ออก (ดอกไม้ ใบไม้ ลวดลาย) แล้วติดเข้าด้วยกัน คุณสามารถสร้างตัวเลขสามมิติได้ โดยปั้นจากสีเหลืองอ่อน เช่น ดินน้ำมัน หากคุณต้องการติดแต่ละส่วนเข้าด้วยกัน ให้ใช้โปรตีน ควรทำการเตรียมนี้ล่วงหน้าสองสามวันเพื่อให้มีเวลาแห้ง สีเหลืองอ่อนทำให้ทุกสิ่งดูสดใสและสง่างามอย่างยิ่ง

ตกแต่งช็อคโกแลต

ทุกคนชอบช็อกโกแลตและลูกอมช็อกโกแลต ดังนั้นการตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตจึงมีความเกี่ยวข้องกันเสมอ คุณสามารถได้เค้กที่สวยงามมากด้วยการเติมเคลือบหรือคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ ใช้รสขม นม และไวท์ช็อกโกแลต ก่อนที่คุณจะตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลต คุณต้องอุ่นก่อน วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในเตาไมโครเวฟในอ่างน้ำหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-100 องศา ต้องคนส่วนผสมบ่อยๆ และต้องไม่อนุญาตให้ไอน้ำและน้ำเข้า

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งขนมอบและเวลามีน้อย ให้เติมช็อคโกแลตเกลซลงไป คุณสามารถทำจากผงโกโก้ เนย น้ำตาล นม หรือครีมเปรี้ยว การตกแต่งด้วยการเคลือบนี้มีราคาถูกกว่าการใช้ช็อคโกแลตสิ่งสำคัญคือโกโก้มีคุณภาพสูง

แต่ ตัวเลือกที่เหมาะ- ใช้ช็อกโกแลตแท้ (เมล็ดโกโก้ 70% ขึ้นไป) ครีมหนัก และน้ำตาลผง เคลือบจะมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและจะทำให้พื้นผิวมันวาวสม่ำเสมอ

คุณสามารถโรยของหวานด้วยช็อคโกแลตชิป ก่อนอื่นต้องเก็บช็อกโกแลตไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 30 องศา ซึ่งจะทำให้ได้พลาสติกมากขึ้น ที่ด้านกว้างของกระเบื้องคุณต้องตัดแต่งด้วยเครื่องตัดผักด้วยมีดคม ๆ ให้เป็นชิ้นกว้าง เศษถูกรีดเป็นม้วนสามารถใช้ตกแต่งชั้นบนสุดโรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบนและตกแต่งเค้กที่บ้าน

ผลเบอร์รี่บนเค้กที่ล้อมรอบด้วยใบช็อคโกแลตดึงดูดความสนใจเสมอ

ก่อนตกแต่งเค้ก ให้ลองทำใบไม้ด้วยตัวเองก่อน:

1. เก็บใบมีชีวิตที่แข็งแรงไม่เล็กจนเกินไปและมีเส้นเลือดจำนวนมาก
2. ใช้แปรงทาด้านหลังของแผ่นด้วยช็อกโกแลตละลาย
3. นำไปแช่เย็นด้วยช็อกโกแลตด้านบน เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้นำช็อกโกแลตแท่งออกอย่างระมัดระวัง

การใช้คอร์เน็ต (ถุงขนม) คุณสามารถสร้างลวดลายช็อคโกแลตสำหรับตกแต่งเค้กได้ มันจะต้องละลายในอ่างน้ำเทลงในคอร์เน็ตและเขียนแสดงความยินดีบนพื้นผิววาดลวดลาย

ในการตกแต่งเค้กด้วยครีม คุณสามารถเลือกคันธนูตกแต่งได้ โบว์ช็อคโกแลตดูสวยงาม เทแถบยาวลงบนแผ่น parchment จากคอร์เน็ตในขณะที่ช็อกโกแลตยังนิ่มอยู่ พับครึ่งแล้วบีบขอบด้วยไม้หนีบผ้า นำกระดาษออกจากช็อกโกแลตแช่แข็ง และวางส่วนโค้งเป็นชั้นๆ แต่ละครั้งจะลดจำนวนพับลง วางคันธนูแล้วยึดด้วยช็อกโกแลตร้อน

คุณสามารถหล่อหุ่นช็อกโกแลตได้ เช่น ผีเสื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเข็มฉีดยาและกระดาษ parchment วางกระดาษรองอบไว้บนลายฉลุแล้วพับไว้ตรงกลางเพื่อให้ปริมาตรของรูป ทาช็อกโกแลตตามโครงร่าง รอจนช็อกโกแลตแข็งตัว แล้วเอากระดาษออก ผีเสื้อพร้อมแล้ว ตุ๊กตาเปราะบางมาก โปรดจัดการด้วยความระมัดระวัง ในทำนองเดียวกันคุณสามารถสร้างขอบฉลุสำหรับด้านข้างของเค้กได้ ทำเครื่องหมายบรรทัดบนกระดาษ parchment ขนาดที่ต้องการให้วาดลวดลายบนนั้น หลังจากแข็งตัวแล้ว ให้นำกระดาษ parchment ออกอย่างระมัดระวังและติดขอบไว้ที่พื้นผิวด้านข้าง ช่องว่างเหล่านี้เหมาะสำหรับเค้กสำหรับเด็ก

ใจความ

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันเกิดที่ไม่มีขนมหวาน สำหรับวันเกิดของเด็ก แม่จะอบขนมแสนอร่อยและดูแลเค้กของเด็กให้ตกแต่งอย่างดีที่สุด ระดับสูงสุด- ความมีประสิทธิผลและความสว่างเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก เตรียมเค้กสปันจ์ที่ตกแต่งด้วยขนม M&M และ Kit-Kat ซึ่งเป็นเค้กแบบ DIY อบเค้กสปันจ์ตามสูตรที่คุณพิสูจน์แล้ว เคลือบด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ กาวติ๊กต็อกติดกับพื้นผิวด้านข้าง คุณสามารถผูกมันด้วยริบบิ้นสีสดใสและสง่างาม เท M&M's ห่อใหญ่ลงไปแล้วแช่เย็นทุกอย่าง สำหรับเด็กผู้หญิง การตกแต่งด้วยธนู ลูกปัด และดอกไม้ที่ทำจากสีเหลืองอ่อนก็เหมาะสม เด็กผู้ชายชอบเครื่องประดับแนวกีฬาหรือรถยนต์ที่มีตัวละคร เกมคอมพิวเตอร์.

แน่นอนว่าคุณต้องคิดหาวิธีตกแต่งเค้กวันเกิดสำหรับผู้ใหญ่ด้วย ที่นี่ควรคำนึงถึงงานอดิเรกและอาชีพของวันเกิดด้วย สำหรับวันครบรอบคุณสามารถอบขนมในรูปแบบของตัวเลข - อายุของวันเกิดหรือเขียนแสดงความยินดีด้วยครีมโดยตรงบนพื้นผิว สำหรับแฟนฟุตบอลตัวยง คุณสามารถอบเค้กวันเกิดในรูปแบบของ ลูกฟุตบอลบนสนามที่มีประตูและธงของทีมโปรดของคุณ ด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนคุณสามารถเล่นงานอดิเรกของเด็กชายวันเกิดหรือคุณสมบัติระดับมืออาชีพได้ มีขอบเขตที่สมบูรณ์สำหรับจินตนาการของคุณ

หนึ่งในที่สุด เหตุการณ์สำคัญในชีวิตมันเป็นงานแต่งงาน สวย เค้กแต่งงานไม่ใช่แค่ของฝากเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความซื่อสัตย์ของคู่สมรสที่อายุน้อยอีกด้วย ส่วนใหญ่มักจะทำสีอ่อน ๆ เป็นสีพาสเทลอ่อน ๆ และตกแต่งด้วยดอกไม้ ปัจจุบันการอบขนมจากหลากหลายชนิด รูปทรงเรขาคณิตส่วนใหญ่มักมีหลายชั้น ของหวานยอดนิยมจะอยู่ในรูปของหัวใจหนึ่งหรือสองดวงที่เชื่อมต่อกับครีม

ในบรรดาขนมอบในงานแต่งงานนั้นผลิตภัณฑ์หลายชั้นเป็นผู้นำซึ่งดูเคร่งขรึมมาก คุณสามารถใช้การตกแต่งเค้กต่อไปนี้:

1. สีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมมาก สามารถทาสีได้ทุกสี แกะสลักเป็นรูปเจ้าสาวและเจ้าบ่าว คันธนู ดอกไม้ แหวน
2. ไอซิ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย จากน้ำตาลไอซิ่งสีขาวเหมือนหิมะคุณสามารถสร้างลูกไม้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดและจารึกแสดงความยินดีได้
3. เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงเค้กที่ไม่มีดอกไม้ ใบไม้ และลวดลาย ดอกกุหลาบที่ละเอียดอ่อนที่สุดถูกสร้างขึ้นจากบัตเตอร์ครีมสีขาวเหมือนหิมะ
4. วางผลเบอร์รี่และผลไม้หั่นบาง ๆ ลงบนพื้นผิวที่อบด้วยครีม แนะนำให้คลุมด้วยเยลลี่หลายชั้น
5. คุณสามารถโรยอาหารอันโอชะด้วยกลีบกุหลาบหวาน

การสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่สวยงามไม่ได้มีไว้สำหรับมืออาชีพเท่านั้น เค้กโฮมเมดซึ่งพนักงานต้อนรับใส่จิตวิญญาณของเธอและตกแต่งมันด้วยความรักแขกทุกคนจะจดจำมันอย่างแน่นอน ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่เหมาะสำหรับการตกแต่ง - ช็อคโกแลตสำเร็จรูป, เนยธรรมดาหรือครีมโปรตีน, ผลไม้ตามฤดูกาล, ผลเบอร์รี่แช่แข็งและแม้กระทั่งการเตรียมแบบโฮมเมด

วันนี้เราจะมาพูดถึงหัวข้อที่จะทำให้คนรักฟันหวานถูกใจทุกคน คงมีคนไม่กี่คนที่ปฏิเสธเค้ก หลายๆ คนทำขนมแสนอร่อยนี้เอง ในขณะที่คนอื่นๆ ซื้อในร้าน แต่เราจะพูดถึงเค้กที่อบที่บ้าน ทำไม แต่เพราะที่นี่เราจะพูดถึงวิธีการตกแต่งเค้ก

คุณสามารถตกแต่งการสร้างสรรค์อาหารอันแสนหวานนี้ได้มากที่สุด ในรูปแบบต่างๆและส่วนผสม นี่คือครีม ผลไม้ เบอร์รี่ และอื่นๆ อีกมากมาย สิ่งสำคัญคือมันสวยงามและอร่อย

แม้ว่าคุณจะไม่มีทักษะในการออกแบบขนม แต่มีความคิดสร้างสรรค์ แต่การตกแต่งของหวานด้วยมือของคุณเองก็ไม่ใช่เรื่องยาก

ตัวอย่างของการตกแต่งด้านล่างจะช่วยให้คุณใช้ตัวเลือกสำเร็จรูปหรือเลือกของคุณเอง

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้าน

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าผู้ที่จะลองสร้างสรรค์ผลไม้เหล่านี้ของคุณหรือไม่ มิฉะนั้นงานของคุณจะไร้ผลและคุณจะลองทำตามลำพัง

อย่างไรก็ตามมีชุดผลไม้ที่เหมาะที่สุดสำหรับการตกแต่งและจะทำให้ฟันหวานเกือบทุกชนิด

ซึ่งรวมถึง: สับปะรดสดหรือกระป๋อง มะม่วงเหมือนกัน. นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับส้มเขียวหวานส้มลูกแพร์แอปเปิ้ลกีวีแอปริคอตและลูกพีชอีกด้วย

แต่พวกที่มีคั้นน้ำเยอะ (แตงโม แตงโม ลูกพลับ) ก็ไม่ควรใส่นะ ก่อนอื่น ให้ล้างผลไม้ที่เลือกไว้สำหรับตกแต่ง นำใบ เมล็ดพืช และเปลือกออก ขึ้นอยู่กับการออกแบบ ให้ผ่าครึ่งหรือเป็นชิ้น ผลเบอร์รี่มักจะใช้ทั้งผล

หากคุณใช้แอปเปิ้ล เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลดำ ให้ฉีดด้วยน้ำมะนาว

วิธีหนึ่งที่ง่ายและธรรมดาวิธีหนึ่งคือการตกแต่งด้วยพัดลม ผลไม้ที่เตรียมไว้ เช่น กีวี ส้ม มะม่วง สตรอเบอร์รี่ จะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางเป็นวงกลม โดยเริ่มจากขอบของเค้กไปทางตรงกลาง วางชิ้นผลไม้ที่ทับซ้อนกัน

การวาดภาพสามารถมีความหลากหลายมาก เค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้ทั้งผลแทนที่จะหั่นดูสวยงามมาก

หากคุณตกแต่งแบบเรียบง่าย คุณสามารถหั่นกีวีเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงบนพื้นผิวของเค้ก และวางสตรอเบอร์รี่หนึ่งลูกไว้ตรงกลาง

ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณสามารถจัดเรียงกีวีที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสและจัดเรียงถั่ว เป็นผลให้เราได้รับผลิตภัณฑ์ดังนี้:

สามารถหั่นผลไม้ด้วยวิธีใดก็ได้ แต่มีกฎเกณฑ์บางประการ ตามที่กล่าวไว้แอปเปิ้ลและลูกแพร์ถูกตัดเป็นชิ้น ขั้นแรก ผลไม้จะถูกผ่าครึ่ง หลังจากนั้นแต่ละครึ่งจะถูกผ่าโดยคว่ำลงบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว

ลูกพีชถูกตัดเป็นชิ้นหรือสี่ส่วนแอปริคอตถูกตัดเป็นครึ่งหนึ่งซึ่งวางบนเค้ก

กล้วยถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และมักจะเหลือผลเบอร์รี่ทั้งหมด

อย่างที่คุณเห็นการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย การใช้ครีมต้องอาศัยคุณสมบัติทางศิลปะบางประการ

ดูวิดีโอ - วิธีตกแต่งเค้กด้วยครีมโดยใช้ถุงขนม

เพื่อให้สามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมได้อย่างสะดวกและสวยงามจึงได้คิดค้นถุงขนมแบบพิเศษ

วิดีโอด้านล่างแสดงกระบวนการตกแต่งเค้กโดยใช้อุปกรณ์นี้ โดยวิธีการทำถุงขนมด้วยตัวเอง

ตกแต่งเค้กวันเกิดสำหรับเด็กผู้หญิงด้วยมือของคุณเอง

หากวันเกิดลูกของคุณใกล้เข้ามาและคุณตัดสินใจปรนเปรอเขาด้วยเค้กโฮมเมด คุณจะต้องตกแต่งของหวานแสนอร่อยนี้ตามนั้น

แน่นอนว่าเครื่องประดับสำหรับเด็กหญิงและเด็กชายควรมีความแตกต่างกัน สิ่งที่ต้องเลือกสำหรับการตกแต่งของเด็ก? แน่นอนว่าคุณชอบอะไรและอะไรทำให้คุณพอใจได้

นอกจากนี้ยังสามารถเป็นของตกแต่งที่ทำจากผลไม้หรือครีมก็ได้ ลวดลายที่ทำจากไอซิ่งและเคลือบน้ำตาลดูสวยงาม คุณสามารถทำโบว์ช็อกโกแลตขนาดใหญ่ไว้ตรงกลางเค้กได้

ผู้หญิงในอนาคตชอบแต่งตัวให้ตัวเองหน้ากระจก หากคุณเก่งในการสร้างแบบจำลอง คุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนเพื่อสร้างตัวเลขต่างๆ ในรูปแบบของลิปสติก น้ำหอม และของประดับตกแต่งอื่นๆ

จุดสูงสุดอาจเป็นตุ๊กตาบาร์บี้ที่สอดไว้ตรงกลาง ตัวเค้กทำในรูปแบบของชุดลูกไม้ตกแต่งด้วยลูกปัดหรือผลไม้และมีตุ๊กตาอยู่ตรงกลาง

การทำเค้กแบบนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ฐานซึ่งทำหน้าที่เป็นกระโปรงนั้นถูกสร้างขึ้นตามสูตรอาหารที่คุณรู้จัก สิ่งสำคัญคือการเลือกตุ๊กตา หากคุณต้องการให้เค้กไม่เพียงเสิร์ฟเป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญด้วย ให้นำตุ๊กตาตัวใหม่มาด้วย วางไว้ตรงกลางเค้กอย่างระมัดระวัง

ตัวชุดเองก็ตกแต่งด้วยสีครีมโดยใช้กระเป๋าหรืออุปกรณ์เสริม หัวฉีดมีข้อดีอะไรบ้าง? รูปร่างที่แตกต่างกันและการแต่งกายจะกลายเป็นต้นฉบับ ลวดลายของลูกปัดที่กินได้ โบว์ช็อคโกแลต และผีเสื้อจะดูดีกับชุดนี้

ภาพถัดไปแสดงเค้กตุ๊กตา แต่มีสไตล์แตกต่างออกไปเล็กน้อย อย่าลืมจารึกระบุจำนวนปีของเด็ก

หากคุณไม่ใช้ของเล่นในการตกแต่งเค้ก แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลต จากนั้นคุณสามารถสร้างได้ไม่เพียงเท่านั้น รูปแบบต่างๆ,ลอนผมแต่ยังมีภาพวาด,จารึกต่างๆ

อีกหนึ่งทางเลือกในการตกแต่งคือการทำให้มีรูปร่างคล้ายกับบางส่วน ฮีโร่ในเทพนิยายหรือสัตว์ป่า ตัวอย่างเช่นนี่คือกระต่ายดั้งเดิม

เด็กเล็ก ๆ จะต้องพอใจกับอาหารอันโอชะดังกล่าว

วิธีตกแต่งเค้กวันเกิดสำหรับผู้ชาย

เค้กสำหรับผู้ใหญ่ดูแตกต่างออกไปเล็กน้อยไม่เหมือนเด็ก ดีไซน์ไม่สว่างเท่าเค้กเด็ก อย่างไรก็ตาม. การจารึกเป็นสิ่งที่จำเป็น จากนั้นทั้งหมดก็ขึ้นอยู่กับความสามารถในการสร้างสรรค์ของคุณและอารมณ์ขันของเจ้าของวันเกิด

คุณสามารถทำได้โดยใช้เพียงคำจารึก ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบ เบอร์รี่ และคุกกี้ ตามตัวเลือกด้านล่าง

เค้กที่คุณตกแต่งด้วยช็อคโกแลตจะดูเป็นต้นฉบับ และวางขวดคอนยัคหรือเหล้าไว้ตรงกลาง

คุณสามารถตกแต่งเค้กได้หลายวิธี แต่สิ่งสำคัญคือความใส่ใจ ดังนั้นแม้แต่คำจารึกง่ายๆ ดอกกุหลาบหรือหัวใจสักสองสามดอกก็ยังดีทีเดียว

ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่พวกเขาพูดถึงอารมณ์ขัน เค้กสามารถทำได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังมีคำแนะนำบางอย่างอีกด้วย ตัวอย่างเช่น เค้กแสนวิเศษนี้มีรูปร่างคล้ายตอไม้พร้อมขวด "สีขาว"

สีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมเมื่อตกแต่งเค้ก อาจเป็นน้ำตาลหรือมาร์ชเมลโลว์ คุณสามารถให้ได้โดยใช้ตัวเลขจากสีเหลืองอ่อนดังกล่าว รูปลักษณ์ดั้งเดิม- ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถสร้างตัวเลขที่ซับซ้อนและตัวเลขที่ค่อนข้างง่ายได้ เช่น เค้กรูปโบว์อันนี้

บางคนอาจไม่พบว่ามันน่าสนใจมากนัก แต่ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าสิ่งสำคัญคือจะนำเสนอผลงานของคุณได้อย่างไร

ตัวเลือกในการตกแต่งเค้กวันเกิดสำหรับเด็กผู้ชาย

เมื่ออบเค้กให้เด็กผู้ชาย คุณต้องคิดถึงสิ่งที่เขาชอบมากที่สุดด้วย บางทีนี่อาจเป็นตัวการ์ตูนหรือเกมคอมพิวเตอร์สุดโปรด ในการสร้างตัวเลขดังกล่าวควรใช้ช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อนหรือช็อกโกแลตละลายหรือเยลลี่หลากสี

รถยนต์จะดูดี ยิ่งไปกว่านั้น เช่นเดียวกับในกรณีของตุ๊กตา คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่โมเดลรถยนต์ที่กินได้เท่านั้น แต่ยังมีของเล่นด้วย

เค้กที่มีรูปยานพาหนะเป็นรูปครีมก็ดูดีสำหรับเจ้าตัวน้อย

นอกจากนี้ เค้กที่มีตัวละครจากการ์ตูนเรื่องโปรดยังดูดีสำหรับเด็กอีกด้วย

มีตัวเลือกมากมายสิ่งสำคัญคือต้องสร้างสรรค์

วิธีตกแต่ง Red Velvet ยอดนิยม

ปัจจุบันเค้กที่เรียกว่า “Red Velvet” กำลังได้รับความนิยมบนอินเทอร์เน็ต

หากคุณยังไม่คุ้นเคย นี่คือส่วนผสมของส่วนผสมสำหรับเวอร์ชันคลาสสิก เมื่อได้รับความนิยมเขาก็ได้รับจำนวนหนึ่ง ตัวเลือกต่างๆเพราะทุกคนที่เริ่มเตรียมมันนำของมาเอง

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 450 มล.;
• แป้งค. กับ. – 400 กรัม;
• โซดา – 10 กรัม;
• โกโก้ – 40 กรัม;
• กระจายและไข่กวน 200 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ไข่ประเภท 1 – 4 ชิ้น;
• สีผสมอาหารสีแดง – 40 มล.

สำหรับเลเยอร์:

• ครีมชีส (เช่น Cremette) – 400 กรัม
• น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายป่น – 125 กรัม
• วิปปิ้งครีม – 350 มล.

เค้กทำจากเค้กสปันจ์กับครีม

หลักการตกแต่งเค้กยังคงเหมือนเดิม หากคุณตกแต่งด้วยครีมแล้วบีบออกจากถุงเราจะวาดดอกไม้หรือรูปอื่น ๆ คุณยังสามารถใช้ผงขนมและผลไม้ได้

อีกทางเลือกหนึ่งคือความงาม!

หรือแบบนี้

วิดีโอ - เจ้านายชั้นสูงในการตกแต่งเค้กด้วยครีมและช็อคโกแลต

นี่พวกเขา ตัวเลือกที่น่าสนใจตกแต่งเค้กสามารถใช้ในขนมโฮมเมดได้ และสุดท้าย ดู วิดีโอสั้น ๆซึ่งพูดถึงวิธีการตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและผลเบอร์รี่

วิดีโอสำหรับพ่อครัว - ตกแต่งเค้กง่ายๆ 20 อันดับแรก