Recipe para sa maanghang na karot para sa taglamig. Masarap na mga recipe ng karot sa taglamig

Ang isa sa mga pinakasikat na recipe para sa paghahanda ay mga karot. At hindi ito nakakagulat, dahil naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na bitamina. At bukod dito, ito ay napakasarap at gusto ng buong pamilya. Niluto ang mga gulay sa iba't ibang paraan, inatsara, ginawang maanghang, matamis at sa anyo ng mga salad. Sa anumang kaso, ang lasa ay hindi maihahambing, ang pangunahing bagay ay sundin nang tama ang recipe.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang mga sangkap ayon sa iyong panlasa. Magdagdag ng isa o ibang bahagi sa mas malaki o mas kaunting dami. Ang pangunahing bagay ay hindi lumihis nang labis mula sa recipe.

Isang madaling paraan ng pag-marinate

Sariwa at malutong na adobo na karot instant na pagluluto. Kakailanganin mo:

• 4 malalaking kutsara ng asukal;
• 2 tablespoons ng table salt;
• 6 na kutsarang suka.

Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa litrong garapon mga blangko. Ang garapon ay hindi kailangang isterilisado nang maaga. Banlawan ito ng soda at tuyo ito.

Paghahanda:

Maanghang na salad

Ang mga karot na inihanda sa ganitong paraan ay may medyo tiyak na lasa, ngunit iyon ang dahilan kung bakit mahal sila ng maraming maybahay.

• kilo ng karot;
• cinnamon stick;
• clove stick;
• 2 cloves ng bawang;
• isang bungkos ng perehil.

• suka 6-7 tablespoons;
• 2 tbsp. kutsara ng butil na asukal;
• 3 kutsarita ng asin.

Paghahanda:

Recipe para sa adobo na karot na Minutka

Inihanda ang gulay sa ganitong paraan , hindi nangangailangan ng mahabang pagkakalantad. Sa loob lamang ng ilang oras masisiyahan ka na sa kakaibang lasa ng salad na ito.

Kakailanganin mo:

• kilo ng karot;
• 2−3 dahon ng bay;
• 3−4 cloves ng bawang;
• isang pares ng allspice peas.

Para sa marinade:

• isang baso ng tubig;
• 2 tbsp. mga kutsara ng kakanyahan ng suka;
• 20 gramo ng asukal;
• 20 gramo ng asin.

Paghahanda:

De-latang produkto na walang isterilisasyon

Maraming tao ang hindi nakakaalam niyan maaari kang gumawa ng masarap na adobo na karot para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Samantala, ang mga karot na ito ay nagiging napakasarap.

kailangan:

• 2 malalaking kutsara ng table salt;
• 3 kutsara ng butil na asukal;
• 40 ML ng suka.

Paghahanda:

Kung walang isterilisasyon, ang mga karot ay nagiging malutong at mabango. Maaari itong ihain bilang isang salad o isang side dish para sa mga pagkaing karne.

Paghahanda ng mga salad sa taglamig

Kung nagawa mong makahanap ng mga batang maliliit na karot sa tindahan o mangolekta ng mga ito mula sa iyong sariling kama sa hardin, kung gayon ikaw ay hindi kapani-paniwalang mapalad, dahil ito ay Ang gulay na ito ay may hindi mapaglabanan na lasa. at huwag iwanan ang sinumang walang malasakit. Hindi na kailangang magdagdag ng mga karagdagang sangkap para sa recipe na ito. Ang gulay mismo ay may maliwanag at mayaman na lasa.

Tambalan:

• kilo ng karot;
• asukal at asin 1 kutsara bawat isa;
• 4 na malalaking kutsara ng suka.

Paraan ng pagluluto:

Sa kasamaang palad, maaari kang kumuha ng sample mula sa naturang mga karot nang hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng isang buwan. Ngunit sulit ang paghihintay.

Karot at sibuyas na meryenda

Ang salad na ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina V panahon ng taglamig. Kakailanganin mo:

Paano magluto:

Ang salad ng karot at sibuyas ay nakakatulong sa paglaban sa mga virus at pinapalakas ang immune system, na kinakailangan lalo na sa taglamig.

Korean salad na may bawang

Upang maghanda ng masarap at mabangong Korean salad, kunin ang:

Paano magluto ng maanghang na karot:

1. Balatan ang mga gulay at gupitin: mga karot sa makapal na hiwa, at bawang sa mga hiwa.
2. Maghanda ng marinade mula sa asukal, asin, suka at tubig.
3. Punan ang mga isterilisadong garapon ng mga gulay at magdagdag ng marinade.
4. Isara gamit ang steamed lids at ilagay sa isang malamig at madilim na silid.

Paghahanda na may pulang paminta

Mag-ingat sa isang ito sobrang spicy ng salad! Kailangan mong kumuha ng:

Paano mag-marinate:

Sizzling carrot

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga mahilig sa maanghang. karot nagiging maanghang at malutong. Ang paghahatid ng gayong salad sa mesa ay isang kasiyahan.

Kakailanganin mo:

• 2 kilo ng karot;
• 5 pod ng pulang mainit na paminta;
• isang bungkos ng anumang halaman.

• 4 tablespoons ng suka essence 9%;
• 3 kutsara ng butil na asukal;
• 2 kutsara ng magaspang na asin;
• 2 basong tubig.

Paghahanda:

Ang isang mahusay na carrot marinade ay magiging karagdagan sa halos alinman sa iyong mga pinggan. Maaari itong ihalo sa iba pang mga salad, idinagdag sa mga sopas at kinakain bilang isang malayang ulam.

Kakailanganin mo:

Paano maghanda ng carrot marinade;

Ang mga teknolohiya ay hindi tumitigil. At ngayon, lumitaw ang mga espesyal na marinator sa merkado na nagpapabilis sa proseso ng pag-marinate ng mga salad ng taglamig.

Recipe sa marinator

Kailangan mong kumuha ng:

Paano magluto:

Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng masarap, katakam-takam na garapon ng carrot salad sa taglamig. Sundin ang recipe at makinig sa mga rekomendasyon. At ang iyong mga meryenda ay magiging pangalawa!

Pansin, NGAYONG ARAW lang!

Mga de-latang karot para sa taglamig - napakasarap at simpleng mga recipe

Ang mga hiwa ng karot ay mahusay para sa pagdaragdag sa mga salad ng gulay, nilaga o sopas. Dapat itong gamitin ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto: ang produkto ay magiging ganap na handa para sa paggamit. Ang mga recipe na may pinakamababang halaga ng mga pantulong na sangkap ay tutulong sa iyo na maghanda ng mga karot para sa taglamig. Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring gumamit ng mga ito. Napakadaling maghanda ng masarap na ulam ayon sa isang naiintindihan na recipe.

Mga sangkap para sa isang napaka-masarap na recipe para sa paghahanda ng mga de-latang karot para sa taglamig

• karot - 1 kg;
• asin - 3 tsp;
• langis ng gulay - 0.5 tasa;
• suka - 3/4 tasa;
• asukal 1 tsp

Hakbang-hakbang na masarap na recipe para sa pagpapanatili ng mga karot para sa taglamig

Masarap na Korean carrots para sa taglamig sa mga garapon: isang recipe nang walang isterilisado ang workpiece

Ang bawat maybahay ay nangangarap na maghanda ng mga karot na Koreano para sa taglamig: ang gayong pampagana ay angkop sa anumang mesa. Ngunit sa hinaharap, inirerekumenda na ikalat ang salad na may isang kutsara o tinidor na dati nang ginagamot ng tubig na kumukulo. Makakatulong ito na mapanatili ang produkto at maiwasan ang mabilis na pagkasira nito.

Mga sangkap para sa pagluluto ng karot sa Korean nang walang isterilisasyon

• karot - 0.7 kg;
• sibuyas - 1 daluyan;
• asin, asukal - 1 tsp;
• pampalasa para sa mga karot sa Korean - 2 tsp;
• suka - 2 tbsp;
• bawang - 2 cloves.

Hakbang-hakbang na recipe - karot para sa taglamig sa mga garapon na walang isterilisasyon

1. Ang mga karot ay pinutol sa mga piraso, dinidilig ng asin at asukal. Hayaang umupo ito ng kalahating oras. Susunod, ang suka at mga pampalasa ay idinagdag, at ang halo ay inilalagay sa loob ng isa pang ilang oras.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa mga piraso at pinirito sa mantika (mga 20 ml) hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idinagdag sa karot.
3. Ang bawang ay durog at idinagdag sa paghahanda. Ang salad ay na-infuse para sa kalahating oras o isang oras. Ilagay sa mga garapon at isara gamit ang mga takip.

Bitamina salad para sa taglamig: repolyo, paminta, karot, sibuyas, langis ng gulay, suka - recipe na may larawan

Ang masarap na salad ng gulay ay pinakamainam para sa pangmatagalang imbakan. Kapag inihahanda ito, hindi kinakailangan ang isterilisasyon. Ngunit pananatilihin nito ang mga pangunahing katangian nito sa loob lamang ng 2 buwan. Inirerekomenda na ihanda ito sa taglagas.

Mga sangkap para sa bitamina salad ng mga karot, repolyo at paminta

• karot - 2 daluyan;
• paminta - 1 malaki;
• repolyo (puti) 1 kg;
• sibuyas - 1 daluyan;
• asin - 3 tbsp;
• asukal - 1 tbsp;
• langis ng gulay - 100 ML;
• suka - 50 ML.

Paano magluto ng mga karot: salad ng taglamig na may repolyo at paminta

1. Ang mga karot at paminta ay pinutol sa mga piraso, ang repolyo ay tinadtad, ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad.
2. Ang mga sangkap ng gulay ay pinaghalo. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa kanila, ang salad ay halo-halong mabuti at iniwan ng 2 oras.
3. Ang natapos na salad ay inilalagay sa mga garapon at mahigpit na sarado na may mga takip. Kapag naghahain, budburan ng sesame seeds.

Paano mag-imbak ng mga karot para sa taglamig sa bahay sa basement?

Maraming tao ang mahilig sa carrots dahil sa malutong nitong texture. Ngunit kapag nagpoproseso ng mga pananim na ugat, madalas na nawawala ang tampok na ito. Sa ganitong mga kaso, kinakailangan upang ayusin ang tamang pag-iimbak ng mga karot para sa taglamig sa mga basement. Sa tamang paghahanda Ang ugat na gulay ay mananatili ang pagiging bago nito at angkop para sa paghahanda ng masarap na sariwang salad. Ang mga sumusunod na tip ay makakatulong sa iyo na matutunan kung paano mag-imbak ng mga karot sa taglamig:

1. Paggamit ng balat ng sibuyas/bawang o sawdust. Ang root crop ay inilalagay sa mga kahon na may isa sa mga tinukoy na uri ng mga tagapuno. Ang bawat bagong layer ng mga ugat na gulay ay dinidilig ng tagapuno. Ang pamamaraan ay paulit-ulit hanggang sa mapuno ang kahon.
2. Sa mga plastic bag. Inirerekomenda na punan ang mga bag sa kalahati. Hindi sila maaaring masakop: ang akumulasyon ng carbon na inilabas ng mga pananim na ugat ay hahantong sa kanilang mabilis na pagkabulok.
3. Sa buhangin. Medyo isang maginhawang paraan para sa mga may-ari ng maliliit na plots. Ang bawat kilo ng buhangin ay hinahalo sa 1 litro ng tubig. Susunod, ang mga sand cushions ay inihanda sa ilalim ng mga kahon. Ang mga karot ay inilalagay sa unan. Ang layer ay natatakpan ng buhangin. Ang pamamaraan ay paulit-ulit hanggang sa mapuno ang kahon.

Mahalagang tandaan: bago ilagay ang mga karot sa mga bag o tagapuno, kailangan mong matuyo nang mabuti at gupitin ang mga tuktok.

Paano maghanda ng carrot lecho para sa taglamig, isang simpleng recipe

Ang Lecho ay itinuturing na isang magandang pampagana para sa holiday table, kaya ang paghahanda nito para sa taglamig ay magiging isang tunay na regalo para sa maybahay. Ang isang simple at malinaw na recipe ay makakatulong dito.

Mga sangkap para sa paggawa ng carrot lecho para sa taglamig

• karot - 2 kg;
• pula kampanilya paminta- 3 kg;
• sibuyas - 0.5 kg;
• mga kamatis - 3 kg;
• rast. langis - 300 ML;
• suka - 100 ML.

Hakbang-hakbang na recipe: carrot lecho para sa taglamig sa mga garapon

1. Ang mga kamatis ay makinis na tinadtad at nilaga upang bumuo ng isang i-paste.
2. Ang paminta ay pinutol sa mga piraso at nilaga sa katamtamang init.
3. Ang mga karot ay pinutol sa mga hiwa at bahagyang pinirito (hanggang malambot).
4. Ang sibuyas ay pinutol sa mga piraso at igisa.
5. Hinahalo ang mga gulay at tinimplahan ng suka. Kung kinakailangan (kung ang mga kamatis ay masyadong matamis), magdagdag ng asin.
6. Ang halo ay inilalagay sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 15 minuto.

Mga karot para sa taglamig sa mga garapon: paghahanda para sa sopas - recipe

Ang paghahanda ng sopas dressing sa taglamig ay isang tunay na problema: ang mga dayuhang gulay ay hindi kasing malasa at malusog. Samakatuwid, sa taglagas ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang masarap na dressing sa iyong sarili. Ang repolyo at karot na inihanda para sa sopas para sa taglamig ay mananatili sa kanilang mga katangian at mananatiling malasa at mabango.

Mga sangkap para sa pagbibihis para sa karot at sopas ng repolyo sa mga garapon para sa taglamig

• karot - 1 kg;
• repolyo - 0.5 kg;
• mga gulay - 200-300 gr.;
• asin - 0.5 tasa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng sarsa ng karot na sopas para sa taglamig sa mga garapon

1. Ang mga karot at repolyo ay binalatan, ang mga gulay ay hugasan at tuyo. Ang mga sangkap ay giniling gamit ang isang gilingan ng karne at nilaga upang bumuo ng isang paste.
2. Maaari kang magdagdag ng mga buto ng mustasa sa paghahanda para sa isang mayamang aroma. Pagkatapos ng paglamig, ilagay sa mga garapon. I-sterilize nang mga 15 minuto.
3. Panatilihin sa refrigerator.

Borscht dressing para sa taglamig na may mga beets at karot sa mga garapon - recipe ng paghahanda

Ang masaganang lasa ng borscht ay depende sa dressing na ginamit. Ang mga regular na analogue na binili sa tindahan, sa kasamaang-palad, ay hindi maihahambing sa mga paghahanda sa bahay. Kasabay nito, ang borscht dressing para sa taglamig na may mga beets at karot ay maaaring ihanda gamit ang iyong sariling mga kamay. Gawin itong kasingdali ng paghihimay ng peras.

Mga sangkap para sa borscht dressing para sa taglamig sa mga garapon

• karot at kamatis - 0.5 kg;
• beets - 2 kg;
• paminta - 1 kg;
• rast. maliit - 250 ML;
• bawang - 5 medium na ulo;
• suka - 50 ML;
• asukal - 1 baso.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng borscht dressing: beets, karot sa mga garapon para sa taglamig

1. Ang lahat ng mga gulay ay binalatan at pinutol sa maliliit na piraso. Bilang karagdagan, ang bawat uri ng gulay ay hiwalay na dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Ang mga tinadtad na karot at kamatis ay igisa sa mantika sa loob ng 15 minuto.
3. Ang mga beet at bawang ay idinagdag sa kasirola. Kumulo ng halos 50 minuto.
4. Ang paminta at asukal (asin sa panlasa) ay idinagdag, ang lahat ng mga gulay ay nilaga para sa isa pang 15 minuto.
5. Ang natapos na dressing ay ibinuhos sa mga garapon.

Tamang paghahanda ng mga karot at sibuyas para sa taglamig sa mga garapon - isang kawili-wiling recipe ng salad

Mga sangkap para sa salad ng karot at sibuyas para sa taglamig sa mga garapon

• karot - 1 kg;
• sibuyas - 0.5 kg;
• dami. pasta - 10 gr.;
• bawang - 2 medium cloves;
• suka - 50 ML;
• asukal - 150 gr.

Hakbang-hakbang na recipe: kung paano maghanda ng mga karot at sibuyas para sa taglamig sa mga garapon

1. Ang mga peeled na karot ay pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig, pinalamig, at pinutol sa mga hiwa.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube, inasnan at iniwan ng kalahating oras.
3. Ang mga sangkap ng marinade ay halo-halong at ang timpla ay ibinuhos sa isang kasirola.
4. Magdagdag ng sibuyas sa heated marinade at kumulo ng 5 minuto.
5. Magdagdag ng mga karot at pakuluan ang buong timpla para sa isa pang ilang minuto. Pagkatapos ang salad ay inilipat sa mga garapon.

Pagpapanatili ng mga paminta at karot para sa taglamig sa mga garapon - recipe ng video

Ang isang summer salad ng mga karot at paminta ay magpapasaya sa mga tunay na gourmet. Ito ay may tunay na mahusay na lasa. Ang sinumang maybahay ay maaaring magyabang ng gayong meryenda. At maaari mo itong ihanda nang mabilis at simple. Ang isang kagiliw-giliw na recipe ng video ay makakatulong sa iyo na maayos na maghanda ng mga paminta at karot para sa taglamig:

Kapag nagpaplanong mag-ani ng mga karot para sa taglamig, ang mga maybahay ay hindi palaging makakapagpasya kung paano pinakamahusay na gawin ang mga ito. Napakaraming mga recipe para sa home canning, at kapag nakita mo ang mga ito, literal na lumilipad ang iyong mga mata. Gusto kong gumawa ng Korean-style na pampagana sa mga garapon, isang makatas na salad na may mga sibuyas, isang malambot na lecho na may paminta, at isang sopas na dressing na may repolyo at beets. Siyempre, walang sapat na enerhiya o oras para sa lahat ng mga pagpipilian, hindi bababa sa panahon ng peak season. Samakatuwid, maaari mong i-roll up lamang ang bahagi ng mga karot, at iwanan ang natitira para sa imbakan sa basement o cellar at bumalik dito sa ibang pagkakataon, kapag ang pangunahing oras ng seaming ay naiwan. Kung susundin mo ang ilang mga patakaran, ang gulay ay magsisinungaling nang perpekto hanggang sa tamang oras, at kung ang iyong mga kamay ay hindi pa rin maabot ito, ito ay mahinahon na maghihintay hanggang sariwa malamig na taglamig at mapangalagaan hindi lamang ang iyong mga katangian ng panlasa, ngunit din mga kapaki-pakinabang na katangian.

Recipe para sa isang masarap na salad ng karot para sa taglamig na may sunud-sunod na mga larawan

Inihanda para sa taglamig ayon sa recipe na ito na may hakbang-hakbang na mga larawan Ang mga karot ay nagiging napakasarap, malambot, malambot at hindi masyadong maanghang. Ang klasikong marinade ay bumabad sa mga gulay at nagbibigay sa kanila ng isang kaaya-aya, bahagyang maalat na tint. Ang isang bahagyang piquancy at rich aroma ay idinagdag ng bawang at isang maliit na halaga ng kagat, na kasama sa pangunahing komposisyon ng ulam.

Mga sangkap para sa masarap na recipe ng karot sa taglamig

• karot - 2 kg
• bawang - 20 cloves
• tubig - ½ l
• langis ng mirasol - 2 tbsp
• asukal - 12 tbsp
• asin - 8 tbsp
• suka ng mesa 9% - 6 tbsp

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa isang napakasarap na recipe ng winter carrot salad na may sunud-sunod na mga larawan

Korean carrots para sa taglamig sa mga garapon - mga recipe ng video

Ang recipe ng video na ito ay nagpapaliwanag nang detalyado kung paano gumawa ng mga Korean carrot para sa taglamig sa mga garapon. Walang mga paghihirap sa proseso ng pagluluto mismo. Ang tanging bagay na tiyak na kailangang gawin ay ang isterilisado ang mga garapon gamit ang tapos na produkto. Ginagarantiyahan nito ang pag-iingat ng pangangalaga hanggang sa pinakamalamig na panahon. Well, kung gusto mong kumain ng Korean-style na maanghang na karot nang mas mabilis, halimbawa, sa susunod na araw pagkatapos magluto, pagkatapos ay maaari mong ganap na ligtas na laktawan ang hakbang sa isterilisasyon.

Ang mga karot na inatsara sa mga garapon para sa taglamig, mga paghahanda na may mga larawan - napakasarap

Ang recipe na ito na may mga larawan ay nagsasabi kung paano gumawa ng napaka masarap na paghahanda mula sa mga adobo na karot. Ang tapos na produkto ay maaaring kainin bilang isang maliwanag, maanghang na pampagana o ginagamit upang maghanda ng mga kawili-wili, maanghang at orihinal na mga salad.

Mga kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng mga adobo na karot para sa taglamig sa mga garapon

• karot - 1.5 kg
• dahon ng bay– 6 na mga PC
• itim na paminta - 20 mga PC.
• allspice - 10 mga PC
• cloves - 6 na mga putot
• tubig - 2.5 l
• asukal - 250 g
• asin - 100 g
• suka - 100 ML
• tuyong damo - 100 g

Hakbang-hakbang na mga tagubilin kung paano maghanda ng masarap na adobo na karot para sa taglamig

1. Hugasan ang mga karot nang lubusan, tuyo, alisan ng balat at gupitin nang pahaba sa manipis na mga piraso.
2. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng mga karot at pakuluan sa katamtamang init hanggang kalahating luto. Karaniwan itong tumatagal ng 8 hanggang 10 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga karot na may slotted na kutsara, ilagay sa isang colander at maghintay para sa labis na likido upang maubos.
3. Maghanda ng mga isterilisadong garapon. Ibuhos ang mga peppercorn sa ilalim, magdagdag ng mga dahon ng bay, cloves at mga bagay na mahigpit na may mga pinatuyong karot.
4. Sa parehong oras, lutuin ang pag-atsara. Upang gawin ito, i-dissolve ang asin at asukal sa tubig, pakuluan at lutuin sa katamtamang init ng mga 10 minuto. Bago patayin, ibuhos ang suka, ihalo nang mabuti at ibuhos sa mga garapon.
5. I-sterilize ang mga lalagyan gamit ang produkto para sa kinakailangang tagal ng oras at mabilis na higpitan ang mga takip. Baligtarin ang inipreserbang pagkain, takpan ng makapal na mainit na tela at palamig. Ilagay para sa imbakan sa isang cellar o basement.

Borscht dressing para sa taglamig na may beets at karot na walang suka - recipe na may larawan

Ang isang dressing na ginawa mula sa mga beets at karot, na inihanda para sa taglamig na walang suka, ay napakasarap, mayaman at katamtamang maanghang. Maaari itong idagdag sa borscht o sabaw ng gulay, gamitin para sa mga salad o ihain kasama ng karne at isda bilang isang magaan at malasang pampagana ng gulay.

Mga sangkap para sa paghahanda ng beetroot at carrot dressing para sa borscht

• beets - 3 kg
• karot - 2 kg
• kampanilya paminta - 1.5 kg
• bawang - 3 ulo
• mga sibuyas - ½ kg
• langis ng gulay - 200 ML
• mainit na paminta - 2 pods
• asin - 100 g
• tubig - 250 ml

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa borscht dressing na ginawa mula sa mga beets at karot para sa taglamig

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay at tuyo sa isang tuwalya sa kusina. Gupitin ang mga beets sa manipis na mga cubes, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
2. Alisin ang kampanilya mula sa mga tangkay at buto at makinis na tumaga. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Hatiin ang bawang sa mga clove at dumaan sa isang pindutin. Gupitin ang mainit na paminta sa kalahating singsing.
3. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kasirola, init ito at kumulo ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at beets, magdagdag ng asin, magdagdag ng tubig, takpan ng takip at kumulo ng hindi bababa sa 20 minuto.
4. Pagkatapos ay idagdag ang parehong uri ng paminta at bawang, ihalo nang mabuti at lutuin ng isa pang 10 minuto.
5. Kapag mainit, ilagay sa mga isterilisadong garapon at i-roll up bakal na takip, baligtad, takpan ng mainit na kama at palamig sa temperatura ng kuwarto. Ilagay para sa imbakan sa isang pantry na hindi direktang sikat ng araw.

Carrot lecho para sa taglamig - mga recipe na may mga larawan sa mga garapon ng pagdila ng daliri

Gusto mo bang sabihin ng iyong pamilya at mga kaibigan ang "finger lickin' good" tungkol sa iyong mga preserve? Pagkatapos ay maghanda ng carrot lecho sa mga garapon para sa taglamig ayon sa recipe na ito na may larawan. Ang kagandahan ng pamamaraang ito ay namamalagi hindi lamang sa kamangha-manghang lasa. handa na ulam, ngunit din na ang mga garapon na may produkto ay hindi kailangang isterilisado. Sa init ng tag-araw, ang katotohanang ito ay tiyak na isang hindi maikakaila na kalamangan.

Mga kinakailangang sangkap para sa carrot lecho sa mga garapon para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

• karot - 2 kg
• Bulgarian matamis na paminta– 2 kg
• puting sibuyas - 1 kg
• tomato paste - 1 l
• asin - 100 g
• itim na paminta sa lupa - 1 tsp
• ground coriander - ½ tsp
• langis ng gulay - 50 ML

Mga tagubilin para sa recipe na may larawan ng winter carrot lecho sa mga garapon na "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

1. Hugasan ang mga gulay at tuyo na mabuti. Alisin ang tangkay at buto mula sa paminta at i-chop sa pantay na katamtamang laki ng mga piraso. Gupitin ang mga karot sa mga cube o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.
2. Init ang mantika sa isang kasirola at igisa ang sibuyas hanggang transparent.
3. Hiwalay sa minimum na dami langis ng mirasol kumulo ang mga karot hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ito sa sibuyas, magdagdag ng kampanilya at asin.
4. Maghalo ng tomato paste ½ litro pinakuluang tubig at ibuhos ang sarsa na ito sa mga gulay, magdagdag ng mga pampalasa, takpan ng takip at kumulo ng 20 hanggang 25 minuto.
5. Kapag mainit, ilagay sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip, baligtad, balutin ng kumot at palamig. Pagkatapos ay ipadala ito sa cellar o basement hanggang sa taglamig.

Ang mga beet at karot para sa taglamig - na inihanda sa mga garapon ay napakasarap

Ang paghahanda ng mga beets at karot para sa taglamig, na napanatili sa mga garapon, ay nagiging napakasarap, mayaman at mabango. Ngunit kung magdagdag ka ng beans sa mga gulay, tulad ng inirerekomenda ng recipe na ito, ang ulam ay magiging kasiya-siya din. Sa malamig na panahon, maaari itong kainin bilang isang independiyenteng ulam, ginagamit bilang isang sarsa ng sabaw, o nagsilbi bilang isang salad na may iba't ibang side dish, isda o karne.

Mga kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng mga karot at beets sa mga garapon

• beans - 4 tbsp
• karot - 2 kg
• beets - 2 kg
• mga sibuyas - 2 kg
• tubig - ½ l
• langis ng mirasol - ½ l
• suka ng mesa - 1 tbsp
• asukal - 200 g
• asin - 100 g

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paghahanda ng masarap na karot at beets sa mga garapon para sa taglamig

1. Paunang ibabad ang beans sa tubig sa loob ng 12 oras.
2. Hugasan ang mga gulay at alisin ang mga balat. Gupitin ang mga beets sa manipis na mga cubes, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng makinis.
3. Ibuhos ang tubig, langis ng gulay at suka sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, ihalo nang mabuti at ilagay sa mababang init. Init hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal ng asin at asukal.
4. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay at beans, pukawin ang malumanay, bawasan ang apoy sa mababang, takpan ng takip at kumulo nang hindi bababa sa 2 oras. Haluin paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na kutsara.
5. Ilagay ang salad sa mga isterilisadong garapon, igulong ito at balutin ito sa isang kumot. Maghintay hanggang sa ganap na lumamig ang preserbasyon at ilagay ito sa cellar.

Repolyo, karot para sa taglamig - mga recipe na may mga larawan

Inirerekomenda ng recipe na ito na may larawan ang paghahanda ng repolyo at karot sa langis at suka para sa taglamig. Ang pangunahing highlight ay ang mga gulay mismo ay hindi ginagamot sa init. Dahil dito, halos ganap nilang napanatili ang lahat ng kanilang kapaki-pakinabang na mga katangian at mahalagang natural na bitamina.

Mga kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng mga karot at repolyo para sa taglamig

• karot - 1 kg
• repolyo - 2 kg
• mga pipino - 1 kg
• mga kamatis - 2 kg
• paminta - 1.5 kg
• sibuyas - 1 kg
• asin - 100 g
• suka - 100 ML
• asukal - 200 g
• langis ng gulay - 700 ml

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa isang recipe na may mga larawan para sa paghahanda ng mga karot at repolyo para sa taglamig

1. Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot. Banlawan ang mga pipino at manipis na gupitin sa quarter ring. Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang kampanilya, at gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing.
2. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na lalagyan at ihalo nang malumanay.
3. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang langis, asin, suka, asukal, talunin ng kaunti gamit ang isang tinidor, ibuhos ang mga gulay at pukawin gamit ang isang kutsara.
4. I-pack ang salad sa mga garapon, isterilisado, igulong ang mga takip at palamig nang baligtad sa ilalim mainit na kumot. Mag-imbak hanggang malamig sa balkonahe o sa pantry.

Peppers at karot para sa taglamig - ang pinakamahusay na mga recipe

Ang recipe na ito para sa paggawa ng mga paminta at karot para sa taglamig ay wastong tinatawag na pinakamahusay. Ang natapos na salad ay may malambot, pinong lasa at mayaman na aroma, at ang mga berdeng kamatis na kasama sa komposisyon ay nagbibigay sa ulam ng isang hindi pangkaraniwang piquant note.

Mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng mga karot at paminta

• paminta - 1.2 kg
• karot - 800 g
• berdeng mga kamatis - 10 mga PC.
• mga sibuyas - 8 mga PC.
• langis ng gulay - 200 ML
• suka 6% - 200 ML
• asukal - 4 tbsp
• asin - 4 tbsp
• itim na paminta sa lupa - 1 tsp

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa pinakamahusay na recipe para sa paghahanda ng mga karot at paminta para sa taglamig

1. Hugasan ang paminta, tuyo ito, putulin ang tangkay, alisin ang mga buto at gupitin sa manipis na mga piraso.
2. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
4. Balatan ang mga karot, banlawan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
5. Pagsamahin ang mga gulay sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asin, paminta, asukal at ilagay sa kalan. Painitin sa mababang init sa loob ng 10 minuto, regular na pagpapakilos.
6. Pagkatapos ay ibuhos sa langis, ihalo malumanay at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 7-8 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng suka at lutuin ng isa pang 2-3 minuto.
7. Kapag mainit, ilagay sa mga tuyong garapon, isterilisado, i-tornilyo ang mga takip at palamig. Ilagay para sa imbakan sa isang cool, well-ventilated na lugar.

Paano mapangalagaan ang mga karot para sa taglamig sa bahay sa basement (cellar) - pagtuturo ng video

Maaari kang maghanda ng mga karot para sa taglamig nang pinakamaraming sa iba't ibang paraan. Iminumungkahi kong gumawa ng mga recipe mula dito para sa paggawa ng maanghang na Korean na meryenda sa mga garapon, mga salad na may repolyo, sibuyas at paminta, borscht dressing na may beets at repolyo, juicy lecho at lahat ng uri ng orihinal na meryenda. Ngunit paano kung kailangan mong panatilihing sariwa ang orange na gulay hanggang sa pinakamalalim na lamig ng taglamig? Ang mga karot ay hindi magtatagal sa refrigerator, ngunit sa basement o cellar madali silang tatagal hanggang sa maniyebe at malamig na araw. Ngunit ang simpleng proseso ng pag-iimbak na ito ay may sariling maliliit na trick. Ang may-akda ng video clip ay nagsasalita tungkol sa kanila. Kasunod ng mga ito simpleng tips at mga rekomendasyon, madali mong mapangalagaan ang iyong mga carrot harvest sa perpektong kondisyon hanggang sa taglamig, kahit na ang mga kondisyon sa iyong basement (cellar) ay malayo sa perpekto.

Ang kilalang karot ay naglalaman ng isang kahanga-hangang halaga ng mga bitamina at mineral. Dalawang piraso lang ang naglalaman pang-araw-araw na pamantayan bitamina A, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin. Kung ang isang tao ay kulang sa bitamina na ito, may panganib ng pagkabulag sa gabi. Ang mga karot ay mayroon ding mahusay na epekto sa:

• Cardiovascular system. Ang regular na pagkonsumo ng karot ay nakakabawas sa panganib ng stroke.
• Gastrointestinal tract. Mabisang nakakatulong sa paninigas ng dumi at almoranas.
• Mga bato at atay. Ang mga karot ay perpektong nililinis ang katawan at alisin labis na likido at apdo.
• Balat. Pinipigilan ang paglitaw ng mga wrinkles at nagpapabata, nagpapakinis ng mukha.

Upang maging malusog at bata buong taon, kinakailangang ubusin ang mahalagang gulay na ito. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng mga karot at iba pang mga gulay para sa taglamig. Kung ang pag-aani ng karot ng tag-init ay naging isang tagumpay, kung gayon maaari mong tiyak na gumamit ng isa o higit pang mga recipe at gawin ang iyong sariling canning.

Maaaring ito ay:

1. Tinadtad o gadgad na mga frozen na karot.
2. Maalat na paghahanda na may paminta.
3. Naka-kahong in sa uri may paminta at asin.
4. Sterilized adobo karot na may peppers.
5. Marinated na paghahanda na may paminta.
6. Paghahanda sa anyo ng mga salad mula sa mga karot at iba pang mga gulay.
7. Pagpapanatili sa anyo ng juice o katas.
8. Carrot jam o jam.

Mga frozen na karot napakadaling ihanda. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan, alisan ng balat at gupitin ang ugat na gulay sa anuman sa isang maginhawang paraan. Ilagay sa mga lalagyan at itabi freezer. Panatilihin ang mga karot sa ganitong paraan maximum na dami bitamina Sa taglamig, maaari itong kainin nang hilaw o idagdag sa iba't ibang ulam. Halimbawa, mga sopas o salad.

Ang inasnan na karot ay nagpapanatili din ng malaking halaga ng sustansya. Maginhawang maghanda at idagdag sa mga sopas, salad, at maiinit na pagkain. Mayroong ilang mga paraan upang atsara ang mga ugat na gulay:

Inasnan ang buong karot para sa taglamig

Mga sangkap:

• Karot - sa panlasa.
• Asin - 60 gramo.
• Tubig - 1 litro.
• Pepper - isang kurot.

Paghahanda:

Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Pakuluan ang tubig at magdagdag ng asin. Haluin hanggang ganap na matunaw at pakuluan ng isa pang limang minuto. Patayin ang apoy at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Maghanda ng lalagyang kahoy. Dapat itong malalim at malawak upang ang buong karot ay mailagay sa mga hilera. Ilagay at ibuhos ang brine ng sampu hanggang labinlimang sentimetro sa itaas ng mga karot. Ilagay ang lalagyan sa ilalim ng pindutin at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng apat hanggang limang araw. Pagkatapos, ilipat ang mga karot mula sa kusina sa isang malamig na lugar at iwanan ang mga ito doon hanggang sa taglamig.

Huwag matakot na maaari mong labis na asin ang mga karot. Kung mayroong maraming asin, pagkatapos ay bago ihain o idagdag ito sa mga pinggan, ang mga karot ay dapat na itago lamang sa na-filter na likido.

Pag-aatsara ng tinadtad na mga karot para sa taglamig

Mga sangkap:

Ang dami ng mga produkto ay dapat kunin ayon sa iyong panlasa.

Paghahanda:

Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa mga hiwa o anumang iba pang hugis. Kumuha ng lalagyan na gawa sa salamin o kahoy, i-sterilize ito at budburan ng kaunting asin at paminta sa ilalim. Ilagay ang mga piraso sa lalagyan, hindi umabot sa halos isang-kapat ng daan patungo sa gilid.

Ihanda ang brine. Upang gawin ito, kailangan mong pakuluan ang likido, magdagdag ng asin at maghintay ng isa pang limang minuto, patayin ang apoy. Hayaang lumamig ang likido. Susunod, punan ang lahat ng mga karot sa mga garapon ng brine na ito. Pindutin nang mahigpit sa anumang maginhawang paraan at iwanan ito sa ganitong paraan sa loob ng apat hanggang limang araw sa temperatura ng silid para sa mas mahusay na pagbuburo. Pagkatapos, ilipat mula sa kusina patungo sa isang malamig na lugar.

Recipe para sa pag-aatsara ng mga karot na may isterilisasyon para sa taglamig

Mga sangkap:

• Tubig - 1 litro.
• asin - 30 gr.
• Paminta - 1 pakurot.
• karot

Paghahanda:

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at agad na ilagay sa tubig na kumukulo. Hayaang lumamig ng kaunti at gupitin sa maliliit na bilog. Maghanda ng isang lalagyan ng salamin at ilagay ang mga karot doon.

Lutuin ang brine nang eksakto tulad ng inilarawan sa mga recipe sa itaas at ibuhos ang juice sa mga gulay. Takpan ang mga garapon na may takip at ilagay ang mga ito sa isang malawak na kasirola na puno ng tubig. Ilagay sa apoy upang isterilisado. Ang oras ng pagkulo ay depende sa dami ng lalagyan ng salamin. Kung ang mga garapon ay kalahating litro, dapat silang isterilisado sa loob ng apatnapung minuto, ngunit kung sila ay litro, pagkatapos ay limampu. Upang maiwasan ang pagsabog ng mga garapon, pinakamahusay na maglagay ng anumang tela sa ilalim ng kawali.

Ang napakasarap na karot ay nakuha sa iba't ibang mga marinade. Kung mayroon ka nang maraming karanasan sa pag-iingat, maaari kang ligtas eksperimento sa komposisyon ng produkto at maghanda sa iyong sariling pagpapasya. Magdagdag ng bago at masigla o, sa kabaligtaran, alisin ang isang sangkap na hindi angkop para sa panlasa ng sambahayan.

Mga adobo na karot para sa taglamig. Mga recipe - napakasarap!

Paghahanda:

Kumuha ng karot, alisan ng balat at alisin ang labis na balat at banlawan. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at ilagay ang ugat na gulay sa loob nito. Maipapayo na magluto ng isa pang tatlo hanggang limang minuto at alisin. Cool, gupitin sa anumang hugis na gusto mo. Huwag ibuhos ang tubig, ngunit idagdag ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa. Haluin at pakuluan ng limang minuto.

Maghanda ng isang lalagyan ng salamin at ilagay ang mga gulay doon. Ibuhos ang kumukulong juice, takpan ang mga isterilisadong takip at ilagay ang mga garapon sa isang malawak na kawali ng tubig. Kinakailangang pakuluan ang workpiece sa loob ng dalawampu't dalawampu't limang minuto. Pagkatapos ay i-roll up ang mga lids, ibalik at iwanan upang palamig sa ilalim ng isang kumot. Pagkatapos ng halos isang araw, alisin ang mga garapon mula sa kusina sa isang malamig na lugar.

Bulgarian adobo na karot para sa taglamig

Ito ay isang napaka-simpleng recipe na hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan o taon ng karanasan sa kusina.

Mga sangkap:

• Asin - 30 gramo.
• Granulated sugar - 60 gramo.
• Acetic acid - 100 mililitro.
• Langis ng gulay - 200 mililitro.
• Bawang - 60 gramo.
• Paminta - 1 pakurot.
• karot.

Recipe sa pagluluto:

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin nang crosswise, humigit-kumulang isang sentimetro ang kapal. Pakuluan ang tubig at ilagay ang gulay dito sa loob ng apat hanggang limang minuto. Huwag ibuhos ang tubig, ngunit magdagdag ng asukal at asin dito.

Maghanda ng mga garapon, ibuhos sa ilalim acetic acid, langis ng gulay, ilagay ang bawang at karot sa itaas. Ibuhos ang brine sa salad at pakuluan ang lalagyan sa isang kasirola para sa mga labinlimang minuto. Igulong ito at ilagay sa ilalim ng kumot.

Recipe para sa salad ng karot para sa taglamig na "Autumn"

napaka masarap at malambot na salad mula sa mga karot para sa taglamig. Ang recipe ay simple ngunit orihinal.

Mga sangkap:

Recipe sa pagluluto:

Gumawa ng blangko. Balatan at hugasan ang mga karot. Grate gamit ang pinakamalaking clove o gupitin sa maliliit na piraso. Hugasan ang mga kamatis at i-chop ang mga ito nang napaka-pino. Gilingin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Una, iprito ang mga karot, pagkatapos ng limang minuto ibuhos ang mga kamatis at magdagdag ng bawang, asukal at asin. Paghaluin nang mabuti ang salad at idagdag ang natitirang mga pampalasa. Kumulo sa mababang kapangyarihan sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga dalawampung minuto. Laging siguraduhin na hindi ito masusunog at pukawin ang salad. Pagkatapos ng dalawampung minuto, magdagdag ng acetic acid, ihalo muli at hayaang kumulo ang salad para sa isa pang minuto.

Maghanda ng lalagyan ng salamin at ilagay ang workpiece dito. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip at igulong ang mga garapon. Baliktarin ang mga garapon ng salad at takpan ng kumot. Pagkatapos ng isang araw, ilagay ito sa pantry.

Kung ang lahat ay tapos na nang tama, ang salad na ito ay maaaring maimbak sa isang madilim at maaliwalas na lugar sa loob ng halos isang taon. Ngunit kadalasan, ang mga naturang paghahanda ay hindi maaaring maghintay hanggang sa taglamig, dahil napakabilis nilang kinakain ng mga miyembro ng sambahayan at mga bisita.

Korean carrot salad recipe para sa taglamig

Gustung-gusto ng maraming tao ang gayong masarap na meryenda, ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang mga Korean carrot ay madaling ihanda sa iyong sarili.

Mga sangkap:

Recipe sa pagluluto:

Kumuha ng mga karot, banlawan ng mabuti, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang Korean carrot grater. I-chop ang bawang o i-squeeze ito sa pamamagitan ng press.

Maghanda ng isang isterilisadong garapon at ilagay ito sa ilalim mainit na paminta, karot, bawang. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa buong salad na ito at mag-iwan ng labinlimang minuto.

Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno. Ibuhos ang asukal, asin, langis ng gulay at suka sa kumukulong likido. Haluing mabuti at pakuluan ng limang minuto. Alisan ng tubig ang pinalamig na tubig sa garapon at agad na punan ang lalagyan ng salad na may mainit na atsara. I-roll up at takpan ng kumot nang halos isang araw. Pagkatapos ay dalhin ito sa isang malamig, madilim na lugar.