Sarımsakların üst kısımlarıyla ne yapabilirsiniz? Sarımsak okları: yemek tarifleri

Sarımsak oklarının hoş bir tadı ve aroması vardır; onlardan kışa yönelik birçok ilginç yemek ve hazırlık yapılır. Haşlanabilir, kızartılabilir, salamura edilebilir, tuzlanabilir ve hatta dondurulabilir. Birçok ev hanımı soruyor: Sarımsak oklarının nasıl hazırlanacağı lezzetli hazırlık kış için mi? Önemli olan sarımsak oklarını sertleşmeden toplamak için zamana sahip olmaktır. Yalnızca henüz tomurcuk haline gelmemiş genç, yumuşak sürgünleri kullanın.

Kış için hasat için sarımsak okları ve kaplarının hazırlanması:

• Müstahzarların hazırlanmasında kullanılan sarımsak okları bütün olarak bırakılabilir veya küpler, halkalar halinde kesilebilir veya ezilerek macun haline getirilebilir. Bitmiş atıştırmalıkların tadı, ana ürünün kesim şekline bağlı değildir.
• İyotlu değil normal tuz kullanın.
• Bu tür müstahzarları saklamak için, örneğin 300 veya 500 ml kapasiteli küçük kavanozların alınması daha tavsiye edilir.
• Müstahzarlar için kavanozlar temiz olmalıdır: doldurmadan önce kaynar su ile iyice sterilize edilirler. Yıkanmış, temiz kavanozlara hacimlerinin 1/3'ünü dolduracak şekilde kaynar su dökün. Bu sterilizasyon 5 dakika sürer. Daha sonra su boşaltılır ve kavanoz yiyecekle doldurulur.
• Sarımsak oklarını konserve ederken, güvenli oynamak ve doldurulmuş kavanozların geçtiği sterilizasyonun ikinci aşamasını gerçekleştirmek en iyisidir. Bunu yapmak için, kavanozların patlamaması için tavanın dibine küçük bir keten peçete koyun, suyu kaynatın, hazırlanan dolu ve kapalı kavanozu içine yerleştirin ve kısık ateşte kaynatın (bir tencere kullanarak sterilize edebilirsiniz). Kavanozu 10-15 dakika oraya yerleştirerek elektrikli ev ızgarası yapın). Konserve sarımsak kavanozlarının sterilizasyon süresi hacimlerine bağlıdır; 0,3 ve 0,5 litre 20 dakikada, 1 litre - 30 dakikada sterilize edilir.

Sarımsak filizleri turşusu: 2 yol

1 yol

Ürünler:

• sarımsak okları;
• sofra sirkesi – 100 gr;
• tuz 70 gr (2 yemek kaşığı ve 1 çay kaşığı);
• şeker – 50 gr;
• su – 1 l.

Hazırlık

1. Sürgünleri yıkayın ve 7-10 cm'lik şeritler halinde kesin.
2. Oklardaki fazla acıyı giderin. Bunu yapmak için doğranmış okları bir kevgir içine koyun ve 1-2 dakika kaynar su dolu bir tavaya indirin, ardından çıkarıp soğuk suyla durulayın.
3. Kapakları kaynar suda 4-5 dakika bekletin.
4. Salamurayı hazırlamak için su, şeker ve tuzu karıştırıp kaynatın. Daha sonra sirke ekleyin.
5. Hazırlanan sarımsak oklarını kavanozlara (önceden sterilize edilmiş) sıkıca yerleştirmeniz gerekir. dikey konum, salamura dökün ve kapaklarla kapatın.
6. Bunu tekrarlanan sterilizasyon takip eder (bunun nasıl yapılacağı hakkında yukarıya bakın).
7. Daha sonra kavanozları kapaklarla kapatın, ters çevirin ve doğal olarak soğuması için bir bezle örtün.

Yöntem 2

1. Sarımsak oklarını ilk yöntemdeki gibi hazırlayın, hazırlanan kavanozların büyüklüğüne göre kesin.
2. Okları birkaç dakika beyazlatın.
3. Sterilize edilmiş her kavanozun içine birkaç adet karabiber, bir miktar dereotu tohumu veya onun çiçek salkımı, küçük bir kesilmemiş biber ve defne yaprağı. Kavanozu doğranmış sarımsak filizleriyle doldurun.
4. Her kavanoza 1 yemek kaşığı dökün. l. tuz ve şeker (1 litre kapasiteli bir kavanoza göre), kaynar su dökün, 2 yemek kaşığı ekleyin. l.% 9 veya 5 sirke.
5. İş parçalarını serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Bu tarif, böyle bir mezenin hazırlanmaması nedeniyle öncekinden farklıdır. uzun süreli depolama, ancak hızlı kullanım için.

İçindekiler:

• sarımsak okları – 500 g;
• defne yaprağı, frenk üzümü yaprağı, kiraz yaprağı – 2-3 adet;
• dereotu yeşillikleri 70 gr;
• taze yaban turpu kökü – 20 g;
• su – 500 mi;
• tuz – 35 gr (1 tepeleme yemek kaşığı).

Hazırlık

1. Salamurayı hazırlamak için su ve tuzu karıştırıp kaynatın.
2. Sarımsak oklarını yıkayın, kurutun ve istediğiniz gibi doğrayın.
3. Dereotu iyice duruladığınızdan emin olun. Yaban turpu yıkayıp soyun.
4. Yaban turpu ve dereotunu ince ince doğrayın veya bir blender, mutfak robotu veya basit bir kıyma makinesi kullanarak doğrayın.
5. Sterilize edilmiş bir kavanoza sarımsak oklarını, yaban turpu ve dereotu karışımını ve birkaç yaprağı koyun.
6. Daha sonra istiflenen ürünlerin üzerine tuzlu su dökün, üzerini bir kapakla örtün ve soğumaya bırakın.
7. 4-5 gün sonra aromatik ve hafif baharatlı atıştırmalıklarınız yemeye hazır!

İçindekiler:

• oklar;

marine için:

• su – 700 mi;
• bitkisel yağ gözlük;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.;
• cam şekeri;
• domates salçası 500 gr;
• bir bardak elma sirkesi veya sofra sirkesi.

Hazırlık

1. Turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için sirke dışındaki turşunun malzemelerini karıştırın.
2. Okları kesin ve turşunun içine koyun. 15-20 dakika kaynatın, pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce sirke ekleyin.
3. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, kapaklarla kapatın, ters çevirin ve soğuması için sarın.

Bu çok baharatlı sos, masanızdaki normal mayonez veya yaban turpunun yerini alabilir.

Ürünler:

• sarımsak okları – 500 g;
• tuz – 100 gr (3 yemek kaşığı ve 1 çay kaşığı);
• kurutulmuş kişniş – 1 çay kaşığı. (4 gr).

Hazırlık

Sürgünlerin ilk işlemini önceki tariflerde olduğu gibi yapın, homojen kıvamda püre benzeri bir duruma öğütün. Kişniş ve tuzu ekleyin, karıştırın ve saklamak için steril kavanozlara dağıtın. İki hafta boyunca 4-6°C'de saklayın.

Tavsiye! Daha hassas bir kıvam için tarife bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Ancak bu durumda sosun raf ömrü bir buçuk haftaya düşer çünkü sos hazırlama işlemi ürünlerin ısıl işlemini gerektirmez.

Yemek pişirmek için çeşitli yemekler Kışın mağazadan taze otlar satın almanıza gerek yoktur, yazın veya sonbaharda dondurmanız yeterlidir. Bu çok kullanışlı ve zaman alıcı bir hazırlama yöntemidir. Ek olarak, bu durumda yeşillikler ısıl işleme tabi tutulmaz ve maksimum besin maddesini muhafaza eder.

Buradaki malzemeler sadece sarımsak filizlerinin genç sürgünleridir.

İşlem sırası:

• Sarımsak oklarını yıkayın ve keten bir peçete veya havluyla kurulayın;
• dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz;
• koymak plastik torba veya dondurmak için bir kap, buzdolabında 9-10 saat bekletin;
• daha fazla dondurulması ve saklanması için dondurucuya yerleştirin.

Ayrıca porsiyonlu dondurulmuş sarımsak küpleri de yapabilirsiniz. Bu yöntemin avantajı, istediğiniz zaman tam ihtiyacınız kadar donmuş ürün alabilmenizdir. şu anda. Bunu yapmak için, okları yıkayıp kurutmanız, ardından bunları bir karıştırıcıda veya bir mutfak robotu kullanarak homojen bir kütleye öğütmeniz gerekir. Daha sonra sarımsak püresini buz dondurucu kaplara koyun ve dondurun.

Mutfak blogumu ziyaret eden herkese iyi günler! Bugünkü tarifim onu ​​sevenler için daha uygun ama aynı zamanda sıradışı oryantal tat ve aromalardan hoşlananlar için de hitap edecek. Sarımsak oklarının nasıl pişirileceğinden bahsedeceğiz. Sonuç ya bir salata ya da pilav için garnitür. Ama kesinlikle çok lezzetli. 😉

Hadi alalım:

• 500 gram taze (veya dondurulmuş, evet var) sarımsak okları;
• büyük bir soğan başı;
• baharat;
• bitkisel yağ.

Daha önce, taze sarımsak oklarıyla bu güzelce yuvarlanmış "topların" yanından geçmiştim, ancak kelimenin tam anlamıyla Lent'in başlamasından birkaç hafta önce aniden bu alışılmadık yemeği kendim pişirmeye karar verdim.

Lezzetli ve çok hızlı çıktı. Bu tarifi yemek kitabıma yazdım ve Lent sırasında birkaç kez yaptım. Ben de onları tahtaya koydum ve onlara aşık oldum; çok güzellerdi.

Ama işe koyulmanın zamanı geldi! Sarımsak oklarının yıkanması ve yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda kesilmesi gerekir.

Bir tencereye koyun, su ekleyin ve ateşe verin. Sarımsak okları kaynarken soğan üzerinde çalışıyoruz. Soyulması ve yarım halkalar halinde kesilmesi gerekiyor.

Daha sonra ölçmekle zaman kaybetmemek için gerekli tüm baharatları bir tabağa döktüm.

İhtiyacımız olacaklar: 1/3 çay kaşığı kakule, kişniş, kuru kırmızı biber ve baharatlı seviyorsanız kırmızı acı biber (acı biber yerine biber karışımı kullandım); yaklaşık 2/3 çay kaşığı küçük hindistan cevizi; ve yarım çay kaşığı tuz.

Sarımsak okları kaynamaya başladığında başka bir brülöre bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası koyun (lezzet vermesi için içine biraz daha susam yağı ekledim) ve yağı ısıtın. Daha sonra soğanı ekleyip kavurun. Soğanlar biraz altın rengine dönünce tüm baharatları bir kerede ekleyip karıştırın.

Sarımsak oklarını kaynattıktan sonra sadece birkaç dakika pişirin. Daha sonra suyu boşaltın ve soğanlar hazır olana kadar bir kenara koyun. Bu arada birkaç yemek kaşığı ile baharatlıyoruz soya sosu.

Daha sonra sarımsak oklarını oraya gönderiyoruz, karıştırıp 5-10 dakika daha kapağın altında kaynatmaya devam ediyoruz.

Neden böyle bir zaman aralığı? Çünkü okların biraz çıtırdamasını istiyorsanız daha az pişirin. Daha yumuşak bir yapı istiyorsanız daha uzun süre pişirin.

Aslında hepsi bu. Bu sarımsak okları pilavla çok lezzetli oluyor. Evet ve kendi içlerinde iyiler. Ve karakteristik olan şey, yemekten sonra spesifik bir sarımsak aromasının olmamasıdır. 😉

Deneyimli bahçıvanlar şunu biliyor: hasat almak için büyük sarımsak Sarımsak oklarını zamanında çıkarmanız gerekir. Aksi takdirde, bu tohum filizleri bitkiden çok fazla hayati kaynak alacaktır ve sarımsak küçük olacaktır. Peki etli ve yeşil sürgünlerle ne yapmalı? Bu vitamin deposunu atmayın! Üstelik bunlardan pek çok orijinal atıştırmalık ve doyurucu yemek hazırlayabilirsiniz. Çin ve kızarmış sarımsak oklarının nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağının yanı sıra fotoğraflı lezzetli adım adım tarifleri bugün makalemizde bulacaksınız. Biz de sizin için lezzetli kış tarifleri seçtik.

Tartışmaya katılın

Pastırma ile kızarmış sarımsak okları - adım adım tarif fotoğraflı

Hemen hemen tüm popüler tariflerin özelliği olan sarımsak oklarını pişirmenin temel avantajlarından biri hızdır. Etle kızartsanız bile tüm pişirme süresi 15 dakikadan fazla sürmez. Tarifini aşağıda bulacağınız pastırmalı yemek örneğini kullanarak bunu kendiniz görebilirsiniz.

Kızarmış sarımsak okları için gerekli malzemeler:

• sarımsak okları - 300 gr.
• bitmiş pastırma - 100 gr.
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
• susam yağı - 1 çay kaşığı.
• biber

Sarımsak okları tarifi için adım adım talimatlar:

Sarımsak okları nasıl turşulanır - fotoğraflı tarif

Ne yazık ki, taze ve sulu sarımsak okları yazın sadece birkaç haftalığına eşsiz lezzetiyle bizi memnun ediyor. Bu nedenle girişimci ev hanımları uzun zamandır nasıl stok yapacaklarını bulmuşlardır. kullanışlı ürün tüm yıl boyunca. bu yaklaşık salamura sarımsak okları hakkında - kış için lezzetli bir baharatlı atıştırmalık. Bir sonraki tarifimizde bunları nasıl marine edeceğinizi öğreneceksiniz.

Sarımsak oklarını turşulamak için gerekli malzemeler:

• sarımsak okları - 300 gr.
• tuz - 2 yemek kaşığı. l.
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.
• karabiber -2 yemek kaşığı. l.
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
• hardal tohumu - 1/2 çay kaşığı.
• sirke - 40 ml.

Adım adım pişirme talimatları:

Sarımsak okları hızlı bir şekilde nasıl pişirilir - fotoğraflı tarif

Yemek pişirmek için çok az zamanınız varsa ancak misafirlerinizi orijinal bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız, bir sonraki tarifimize göre sarımsak okları hazırlamayı deneyin. Çok az zaman alacak ve bitmiş atıştırmalıkların tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak!

Tarif için gerekli malzemeler:

• sarımsak okları - 300 gr.
• tuz - 1 çay kaşığı.
• biber - 1/2 çay kaşığı.
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Sarımsak oklarını hazırlamak için adım adım talimatlar:

Omlet sarımsak okları- fotoğraflı tarif

Sırada sarımsak oklarının kullanıldığı inanılmaz derecede basit ve lezzetli bir tarif daha sizi bekliyor. İstenirse kızartma sırasında başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz, örn. tatlı biber veya kuşkonmaz.

Gerekli Malzemeler

• sarımsak okları - 100 gr.
• yumurtalar - 2-3 adet.
• yeşil
• ayçiçek yağı
• biber

Adım adım talimatlar

En iyisi sağlıklı yemek tarifleri Kuzukulağı kışa nasıl hazırlayacağınızı burada görün.

Çin baharatlı sarımsak okları - adım adım video tarifi

Çin mutfağı, sade ama özgün yemekleri ve sıra dışı lezzetleriyle ünlüdür. Hemen hemen her Çin yemeği, tuzlu, tatlı ve baharatlı tatların canlı bir karışımıyla karakterize edilir. Çin sarımsak okları bu kadar sıra dışı bir lezzet kombinasyonunun bir örneğidir. Aşağıdaki video tarifinden evde sarımsak oklarını (tarifi) nasıl pişireceğinizi öğrenin.

Pek çok yaz sakini pişmanlık duymadan çok değerli bir ürünü - sarımsak filizlerini - arsalarından atıyor! Ama bu çok boşuna! Sonuçta sarımsak okları, kendi iştah açıcı ve doyurucu ikramınızı hazırlamak için mükemmel bir malzemedir. İyi bir ev kadını hiçbir şeyi israf etmez; sarımsak filizlerinin bile faydası vardır. İÇİNDE son yıllar Yeşil sarımsak oklarından yapılan lezzetli yemek tarifleri için birçok tarif ortaya çıktı.

Sonuçta çok sağlıklılar, çok miktarda eser element, mineral ve vitamin içeriyorlar. Enerji değeri sarımsak okları küçüktür - yalnızca 24 kcal (100 g başına), tereyağı veya mayonez kullanıldığında son yemeğin kalori içeriğinin daha yüksek olacağı açıktır. Taze oklar en sağlıklısıdır, ancak kızartılmış olanlar daha lezzetlidir, bu konuyu daha sonra tartışacağız.

Kızarmış sarımsak okları - fotoğraflı adım adım tarif

Ailenizi alışılmadık ama inanılmaz bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız lezzetli yemek o zaman bu tarif tam da ihtiyacınız olan şey. Sarımsak oklarını yağda biraz tuzla kızartmanız yeterli. Sonuç muhteşem bir yemek olacak. Ve aroma harika olacak! Kimseyi masaya davet etmenize bile gerek yok, herkes kokuya koşacak!

Derecelendirmeniz:

Pişirme süresi: 25 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

• Sarımsak okları: 400-500 gr
• Tuz: bir tutam
• Bitkisel yağ: 20 gr

Pişirme talimatları

Yumurta ile sarımsak okları nasıl pişirilir

En basit tarif, okları bir tavada bitkisel yağda kızartmaktır. Biraz hayal gücü ve yumurta da eklerseniz oklar gurme bir kahvaltıya dönüşüyor.

Ürünler:

• Sarımsak okları – 300 gr.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Domates – 1-2 adet.
• Tuz ve baharatlar.
• Kızartma için bitkisel yağ.

Teknoloji:

En sevindirici olan şey ise yemeğin çok çabuk hazırlanması, sadece 20 dakika sürüyor, bunun 5 dakikası malzemelerin hazırlanmasına, 15 dakikası ise asıl hazırlamaya harcanacak.

1. Okları durulayın ve bir kevgir içinde boşaltın. Küçük şeritler halinde kesin (≈3 cm).
2. Yağı ısıtın, okları ekleyin, tuzu ekleyin ve 10 dakika kızartın.
3. Domatesleri yıkayın, küpler halinde kesin ve bir tavaya koyun.
4. Yumurtaları çatalla homojen bir karışım halinde çırpın, domatesli okların üzerine dökün. Yumurtalar piştiği anda yemek hazırdır.

Yemeği bir tabağa aktarın, üzerine baharat ve otlar serpin. Hızlı, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı hazır!

"Mantar gibi" kızarmış sarımsak oklarının tarifi

Sarımsak okları hem taze hem de kızartılmış olarak iyidir. Kızartma işlemi sırasında ayrı olarak kızartılmış soğan eklerseniz, yemeğin tadını gerçek mantarlardan ayırt etmek zor olacaktır.

Ürünler:

• Sarımsak okları – 250-300 gr.
• Soğan – 1-2 adet. orta boy.
• Tuz, öğütülmüş acı biber.
• Kızartma için rafine edilmemiş bitkisel yağ.

Teknoloji:

1. Yemek neredeyse anında hazırlanır, tek şey iki tava kullanmanız gerektiğidir. Birinde sarımsak oklarını önceden yıkanmış, 2-3 cm'lik parçalar halinde kesilmiş bitkisel yağda kızartmanız gerekir.
2. İkincisinde, önceden soyulmuş, yıkanmış ve ince doğranmış soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Daha sonra hazırlanan soğanı oklarla bir tavaya aktarın, kızarana kadar kızartın. kahverengi, tuzlayın ve üzerine acı biber serpin.

Hafif sarımsak aroması ve yabani mantar tadıyla et için mükemmel bir mezedir!

Etli sarımsak okları nasıl kızartılır

Sarımsak okları salata veya ana yemek olarak (saf haliyle) kullanılabilir. Diğer bir seçenek ise etle birlikte hemen pişirmektir.

Ürünler:

• Et – 400 gr. (domuz eti, sığır eti veya tavuk alabilirsiniz).
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 100 ml.
• Tuz, baharatlar (biber, kimyon, fesleğen).
• Nişasta – 2 çay kaşığı.
• Sarımsak okları - 1 demet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Teknoloji:

1. Eti yıkayın, damarlarını çıkarın, aşırı yağ(domuz eti ise), filmler. Önce domuz eti ve sığır etini mutfak çekiciyle çırpın.
2. 3-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. Tavayı ısıtın, yağı dökün, kızartmak için eti ekleyin.
3. Pişirirken yeşil okları akan su altında durulayıp kesmeniz gerekir (şeritlerin uzunluğu da 3-4 cm'dir).
4. Okları ete ekleyin, 5 dakika kızartın.
5. Bu süre zarfında dolguyu hazırlayın. Suya soya sosu, tuz ve baharatları, nişastayı ekleyin.
6. Doldurmayı et ve oklarla birlikte dikkatlice tavaya dökün; her şey kaynayıp koyulaştığında et ve oklar parlak bir kabukla kaplanır.

Aileyi olağanüstü bir akşam yemeğine davet etme zamanı geldi, ancak mutfaktan muhteşem kokular duyunca şüphesiz davet beklemeden ortaya çıkacaklar!

Ekşi krema ile kızarmış sarımsak okları

Aşağıdaki tarif, sarımsak oklarını kızartma işlemine ek olarak, ekşi krema sosunda haşlanmasını da önerir. Birincisi masaya yeni bir yemek çıkacak, ikincisi ise sıcak ve soğuk olarak yenir. En önemli şey, ekşi krema ile pişirilen okların, normal tarife göre pişirildiğinden daha yumuşak ve lezzetli olmasıdır.

Ürünler:

• Sarımsak okları – 200-300 gr.
• Ekşi krema (yüksek oranda yağ içeren) – 3-4 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz, baharatlar (örneğin acı biber).
• Maydanoz.
• Kızartma için bitkisel yağ.

Teknoloji:

Bu yemeğin hazırlanması da fazla zaman veya para gerektirmez; acemi ev kadınları bunu mutfak araştırmalarına güvenle dahil edebilir.

1. Toz ve kiri temizlemek için mevcut sarımsak oklarının yıkanması gerekir. Tüm suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Daha sonra bunları parçalara ayırın; en uygun parçalar 3-4 cm uzunluğundadır.
2. Yeterince derin bir tavayı ateşe koyun, bitkisel yağı dökün ve ısıtın. Okları yerleştirin ve kızartmaya başlayın. Okların tavanın dibine yapışmaması için düzenli olarak karıştırın.
3. Ne zaman yeşil ok kahverengiye dönüşecek, tuzlanmaları, en sevdiğiniz baharatla serpilmeleri ve karıştırılmaları gerekiyor.
4. Artık oklardan çıkan tereyağı ve meyve suyuyla birleştirildiğinde güzel bir sosa dönüşecek olan ekşi kremayı ekleyebilirsiniz. Okları 5 dakika kaynatmanız gerekiyor.
5. Lezzetli ve sağlıklı okları bir tabağa aktarın, üzerine doğal olarak yıkanmış ve doğranmış maydanoz, soyulmuş, yıkanmış, ince doğranmış sarımsak serpin.

Mayonezli sarımsak okları tarifi

İlginçtir ki, aynı renk ve aynı kıvama sahip olan mayonez ve ekşi krema, pişirme işlemi sırasında yemeğe eklenirse tamamen farklı etkiler verir. Sarımsak okları her iki ürünle de uyumludur.

Ürünler:

• Sarımsak okları – 300-400 gr.
• Mayonez, “Provence” tipi – 3-4 yemek kaşığı. l.
• Tuz, baharatlar.
• Rafine edilmemiş bitkisel yağ.

Teknoloji:

Yemek, ailelerini şaşırtmak isteyen acemi ev hanımları için harika.

1. Taze sarımsak okları yıkanmalı, üst kısmı çıkarılmalı, 4 cm'ye kadar şeritler halinde kesilmelidir (daha uzun olanları yemek sakıncalıdır).
2. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Parçalara kesilmiş okları ekleyin ve 10-15 dakika karıştırarak kızartın. Tuz, yiyeceğin suyunu çekip, onu çok kuru ve sert hale getireceğinden, hemen tuz eklemeyin.
3. Okların rengi koyu sarı veya kahverengiye döndüğünde tuz ekleyebilir, en sevdiğiniz baharatlar ve aromatik bitkilerle tatlandırabilirsiniz.
4. Mayonez ekleyin, 5 dakika pişirin. Daha sonra tavayı fırına taşıyabilir ve oklar gevrek hale gelinceye kadar 5 dakika daha bekletin.

Provence yerine limonlu mayonez kullanırsanız ilginç bir tat elde edilir. Hafif aroma Limon, sarımsak kokusuyla karışıyor ve tüm aileye yemeğin hazır olduğunu açıkça gösteriyor!

Sarımsak okları domatesle nasıl kızartılır

Yaz, mutfak deneyleri zamanıdır, her ileri düzey ev hanımı bunu bilir. Ve bazıları orijinal tarifler Bu arada bunu sadece deneyimli değil acemi pota ustaları da yapabilir. Sarımsak okları, çeşitli sebzeler, ekşi krema ve mayonezle iyi giden "dost" bir ürün olarak adlandırılabilir. Bir başka basit sihirli tarif ise domatesli oklardır.

Ürünler:

• Oklar – 500 gr.
• Taze domates – 300 gr.
• Sarımsak – 3-4 diş.
• Tuz.
• Baharatlar.
• Bitkisel yağ.

Teknoloji:

Bu tarife göre oklar ve domates önce ayrı ayrı hazırlanır, sonra birleştirilir.

1. Okları yıkayın, klasik olarak 4 cm'ye kadar şeritler halinde kesin. 2 dakika haşlayın, bir kevgir içinde süzün. Yağı bir tavaya dökün ve okları kızartmaya gönderin.
2. Oklar hazırlanırken domatesi yapabilirsiniz. Bunu yapmak için domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuklarını çıkarın ve bir elek veya ince delikli kevgir ile ovalayın.
3. Domates püresine tuz, diş sarımsak, baharat ve baharatları ekleyin. Oklarla birlikte domatesi tavaya ekleyin, her şeyi birlikte 5 dakika pişirin.

Hafif sarımsak aroması ve güzel domates rengi hazır yemek misafirlerin ve ev halkının dikkatini çekecek!

Kış için kızarmış sarımsak okları tarifi

Bazen çok fazla sarımsak filizi olur, böylece kış için saklanabilirler. Önemli olan bir dizi baharat ve baharata karar vermek ve pişirme teknolojisini dikkatlice takip etmektir.

Ürünler:

• Sarımsak okları – 500 gr.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Kore havuçları için baharat – 1 yemek kaşığı. l.
• Elma sirkesi – 1 çay kaşığı.
• Şeker – ½ çay kaşığı.
• Tuz veya soya sosu (tatmak için).
• Bitkisel yağ.

Teknoloji:

1. Hazırlama prosedürü bilinmektedir - okları yıkayın, kesin, kızartma için bitkisel yağa batırın. Kızartma süresi – 15 dakika.
2. Daha sonra tüm otları ve baharatları, soya sosunu veya sadece tuzu ekleyin. Kaynamak.
3. Sarımsak dişlerini soyun, durulayın ve bir presten geçirin. Oklara ekleyin, karıştırın.
4. Kaplara yerleştirin ve sıkıca kapatın. Serin bir yerde saklayın.

Yorumlarınızı ve derecelendirmelerinizi sabırsızlıkla bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

Merhaba hostesler!

Bugün sarımsak oklarından alışılmadık lezzetli bir yemek hazırlıyoruz.

En vitaminli, lezzetli ve hazırlaması kolay tarifleri sizler için topladık! Elbette kimse kayıtsız kalmayacak.

İhtiyacınız olan tarife hızlı bir şekilde geçmek için çerçevedeki bağlantıları kullanın:

Yumurta ve domates ile kızarmış sarımsak okları nasıl pişirilir

Seçimimize çok lezzetli ve eski tarif! Çok güzel ve sağlıklı kahvaltı rustik bir şekilde.

Muhtemelen pek çok kişiye büyükanneleri tarafından benzer bir yemek ikram edilmiştir!

İçindekiler:

• 100 gr sarımsak okları
• 1 domates
• 2 yumurta
• biraz tereyağı
• dereotu yeşillikleri

Hazırlık:

Boruları yıkayın ve çıkarın tohum kabukları ve 4-5 cm uzunluğunda kesiyoruz.

Domatesleri büyük parçalar halinde kesin, dereotu ince ince doğrayın.

Tereyağını bir tavada eritip üzerine sarımsakları ekleyin. Okların rengi değişene kadar kızartın;

Daha sonra domatesleri ekleyip tuzunu ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.

Yumurtaları kırıp bir kapta çırpın, biraz tuz ekleyin ve sebzelerin olduğu tavaya dökün.

Yumurtaları bitene kadar pişirin.

Taze otlar serpilerek servis yapın. Lezzetli ve sağlıklı! Ve eğer yersen temiz hava, sonra genellikle lütuf.

Kore kızarmış sarımsak okları

Aromatik baharatlarla çok baharatlı ve lezzetli bir salata.

İçindekiler:

• Sarımsak okları – 500 g
• Soya sosu – 50 ml
• Şeker – 1/2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 70 gr. (kokusuz yağ kullanın)
• Acı biber veya 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Kişniş – 1 çay kaşığı
• Karanfil – 8 adet.
• Karabiber - 5-6 adet
• Sirke – 1 yemek kaşığı. ben
• Susam tohumları - 10 gr

Baharatları öğütmek için de bir harca ihtiyacımız olacak. Yemek pişirmek için kenarları yüksek bir tava veya kazan kullanın.

Hazırlık:

Genç sarımsak oklarını topluyoruz. İçlerinden geçip kuru uçları kesiyoruz. İyice yıkayıp kurulayın kağıt havlu.

Okları 3-5 cm uzunluğunda çubuklar halinde kesin.

Tüm baharatlar - kişniş, karanfil, kırmızı biber ve bezelye havanda toz haline getirilerek öğütülmelidir. Harcınız yoksa kullanın sıradan bir kupa ve bir kaşık.

Taze öğütülmüş baharatlara ihtiyacımız var çünkü bunlar gerçekten aromatiktir ve yemeğinizi bir şahesere dönüştürebilir.

Kazana biraz kızartma yağı ekleyin ve ateşe verin.

Yağ yeterince ısındığında baharatlarımızı ekleyin.

Bir dakika kadar kızartmalarına izin verin. Şaşırtıcı aromalar anında odanın her yerinde süzülecek.

Daha sonra okları ekleyin ve baharatlarla iyice karıştırın.

Şimdi görevimiz onları yumuşayana kadar kızartmak, böylece kaşıkla kolayca ikiye bölünebilir.

Okları şeker serpin ve yavaşça soya sosunu dökün. Bu sayede yeşillikler koyulaşacak ve koyu zeytin rengi elde edecek.

Okların rengi değiştiğinde aşırıya kaçmamaya dikkat ederek sirke ekleyin. Ve aynı aşamada susam tohumlarını ekleyin.

İyice karıştırın ve ne olacağını deneyin. İstenirse damak tadınıza göre bazı baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Ürünümüzü ocaktan alıp soğuyana kadar bekliyoruz. Daha sonra 10-12 saat demlenmek üzere buzdolabına konulmalıdır.

Buzdolabında salata, tadının tüm yönlerini emecek ve ortaya çıkaracak ve bu da daha yoğun hale gelecektir.

Bu yüzden ne kadar çok isteseniz de onu hemen yememeye çalışın.

Çarpıcı aromatik bir salata hazır!

Kış için de kapatabilirsiniz, sıcak olarak steril kavanozlara dağıtıp 20-30 dakika sterilize ederseniz kışın bile yaz vitaminlerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Tavuk ve susamlı sarımsak okları

Sağlıklı, kolay ve diyet tarifi.

İçindekiler:

• Tavuk – 150 gr
• Sarımsak boruları - 100 g
• Dolmalık biber - yarım
• Susam - 1 yemek kaşığı. ben
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı. ben
• Hardal tohumları - 1 yemek kaşığı
• Tuz, karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben

Hazırlık:

Tavuk filetoyu kesin ve hardal ve baharatlarla birlikte soya sosunda yarım saat marine edin.

O zaman bir tavaya koyup kızartmanız gerekir.

Tavuğa tatlı biber şeritleri ve sarımsak okları ekleyin. Tavuk bitene ve okların rengi zeytine dönene kadar kızartın.

Sonunda susam tohumlarını ekleyin ve 1-2 dakika daha kızartın.

Sarımsaklı lezzetli bir tavuk yemeği hazır!

Çin tarzında etli sarımsak okları

Erkekler bu tarifi çok seviyor. Onları unutmamaya karar verdik. Aksi takdirde, her şey hafif ve vejetaryen, gerçek bir erkeğin güç alabileceği hiçbir yer kalmayacak!

Bu nedenle özellikle daha güçlü seks için etli sarımsak okları için çok lezzetli bir tarifimiz var. Sadece ona bakmak bile onu yemek istemenizi sağlıyor!

İçindekiler:

• Haşlanmış sığır eti – 400 gr
• Sarımsak okları - 200 g
• Kurutulmuş kırmızı acı biber parçaları (doğranmış olabilir)
• Yarım büyük soğan
• Tatlı kırmızı biber – 100 gr
• Kişniş (veya maydanoz)
• Havuç – 100 gr
• Zencefil kökü – 50 gr
• 6 diş sarımsak
• Patates nişastası - 50 gr
• Doshida baharatı - 1 çay kaşığı
• Tavuk suyu baharatı - 1 çay kaşığı
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı. ben
• Bitkisel yağ - 1 l (derin kızartma için)

Hazırlık:

Malzemelerin bolluğu sizi korkutmasın. Sadece ilk bakışta çok gibi görünüyor. Ancak gerekli tüm baharatları bir kez satın alırsanız, her şey çok basit hale gelecektir.

Zencefil ve tatlı biberi şeritler halinde kesin. Havuç - dilimler halinde. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Okları 5 cm uzunluğunda çubuklar halinde kesiyoruz.

Sarımsak dişlerini bıçakla ezin, bu onları küçük parçalara ayırmayı kolaylaştıracaktır.

Haşlanmış dana etini şeritler halinde kesin.

Et küplerine baharat ekleyin - 1 çay kaşığı tavuk suyu, 1 çay kaşığı Çin baharatı Doshida, ardından etin üzerine nişasta serpin.

Baharatların ete iyi yapışmasını ve kızartma sırasında yapısının korunmasını sağlayacaktır. Hepsini elinizle karıştırın.

Kenarları yüksek bir tencere hazırlayın ve içine yağı dökün.

Yağın kızartmaya hazır olup olmadığı nasıl kontrol edilir: içine tahta bir spatula batırın; yağ yeterince sıcaksa spatula çevresinde kabarcıklar çıkarmaya ve gıcırdamaya başlayacaktır.

Sığır eti tavaya yerleştirin.

Güzelce kızarana kadar kızartın ve oluklu bir kaşıkla çıkarın.

Daha sonra sarımsak okları, sürekli karıştırılarak yaklaşık iki dakika boyunca fritöze gönderilir ve aynı şekilde oluklu bir kaşıkla çıkarılır.

Daha fazla pişirme, yüksek kenarlı bir tava veya kazan kullanılarak yapılacaktır.

Orada kalan sebzeleri kızartacağız.

Tavaya önce zencefil konulur, ardından doğranmış sarımsak karanfilleri, soğan yarım halkaları, havuçlar ve dolmalık biberler, kurutulmuş acı biber parçaları (veya doğranmış) eklenir.

Her şey açık altın rengine kadar kızartılır, ardından derin yağda kızarttığımız sarımsak oklarını ve eti ekliyoruz.

Sebzelere ve ete 1 yemek kaşığı ekleyin. soya sosu. Ve kişniş veya maydanoz yaprakları (beğenmediyseniz eklemenize gerek yoktur).

Sıcak salatayı tabağa alıp servis yapın.

Çok lezzetli!

Fasulyeli sarımsak okları

Rustik, lezzetli ve basit bir tarif.

İçindekiler:

• Oklar - 250 gr
• Konserve beyaz fasulye - 1 kutu
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben
• Su – 200 ml
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben
• Şeker
• Karabiber
• Khmeli-suneli baharatı
• Yeşil

Hazırlık:

Sarımsak borularını 1,5 - 2 cm'lik parçalar halinde kesin.

Bir tavada koyu zeytin rengine gelinceye kadar kızartın ve salçayı ekleyin.

Bir bardak suya dökün ve 10 dakika pişirin.

Fasulyeleri tenekeden yıkayıp bir tavaya koyuyoruz. Belirtilen baharatları tadına ekleyin.

Karıştıralım. Kapağın altında 15 dakika daha pişirin. Ve masaya servis edebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi de çok lezzetli!

Bu harika vitamin ürününü kışa hazırlama konusunu göz ardı etmeyelim.

Sarımsak ezmesi

Sarımsak pipolarından çok lezzetli bir macun yapabilirsiniz.

Bu tarifi mutlaka not edin. Ev yemeklerinde pek çok yemeğin yanına çok yakışıyor: makarna, et, balık, fırınlanmış sebzeler, mezeler şenlikli masa ve sadece ekmeğin üzerine sürmek ve hayal gücünüzün gerektirdiği gibi!

İçindekiler:

• Sarımsak okları – 500 g
• 1/2 limon kabuğu rendesi
• Yeşil fesleğen - 50 gr
• Parmesan peyniri veya diğer sert çeşitler – 200 gr
• Tuz – 1 çay kaşığı
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
• Limon suyu - 1-2 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber – 1/4 çay kaşığı
• Bir su bardağı kabuklu ceviz/çam fıstığı

Hazırlık:

Okları ayırın, durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra bir blender veya kıyma makinesi alın ve öğütün.

Ayrıca oraya fındık ve fesleğen de gönderiyoruz. Peyniri ve limon kabuğunu en ince rende üzerine rendeleyin.

Tüm malzemeleri birlikte karıştırın: fesleğen püresi ve fındıklı sarımsak karanfil, limon suyu, kabuğu rendesi, peynir, tuz, karabiber ve zeytinyağı.

Karışım düzgün bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun. Çok kalın çıkarsa daha fazla yağ ekleyebilirsiniz.

Sarımsak ezmesi hazır. Harika kokuyor ve tadı daha da güzel!

Temiz bir kavanoza koyup buzdolabında saklayın. Kışın da dondurabilirsiniz.

Sarımsak oklu tereyağı - lezzetli bir tarif

Bu tarif bir öncekine benzer ancak farkı, bu seçeneğin ekmeğin üzerine sürmek için daha uygun olmasıdır.

Bu, genç yeşil sarımsağın aroması ve tadıyla gerçek anlamda şifalı bitkilerle zenginleştirilmiş bir yağdır. Hafif atıştırmalıklar hazırlamak için ideal!

İçindekiler:

• 100 gr tereyağı
• 4-5 adet sarımsak oku
• 20 gr dereotu
• 6-10 damla limon suyu
• tatmak için tuz

Hazırlık:

Yağı önceden alın. Oda sıcaklığında yumuşaması gerekiyor.

Sarımsakları ve dereotunu bir karıştırıcıda küçük parçalar halinde öğütün.

Bunları yağla karıştırın, limon suyu ekleyin ve tuz ekleyin.

Tüm kütleyi iyice karıştırın ve streç film üzerine yerleştirin.

Rulo mat kullanarak, bir blok tereyağı oluşturun ve uçlarını her iki tarafa da şeker gibi yuvarlayın.

Buzdolabına koyduk. Tereyağı sertleşecek ve sandviçler için periyodik olarak ondan dilimler kesilerek bu formda saklanabilir. Ah ve nefis!

Peynirli veya kırmızı balıklı çeşitli mezeler için mükemmeldir!

Kış için turşu sarımsak okları

Geleneksel lezzetli atıştırmalık! Hızlı tarif minimum malzeme ve işçilikle.

İçindekiler:

• Genç sarımsak okları - 1 kg
• Marine için su - 1 l
• İnce tuz - 1 yemek kaşığı. ben bir slaytla
• Şeker - 2 yemek kaşığı. ben
• Sirke (%9) – 70-100 ml
• Defne yaprağı ve karabiber

Hazırlık:

Yıkanmış ve kurutulmuş boruları 4-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.

Atıştırmalıklarımızı yuvarlayacağımız kavanozları önceden hazırlıyoruz.

sunuyoruz kolay yol Kavanozların hazırlanması: Her birini soda ve her taraftan yeni bir süngerle yıkayın. Daha sonra yarıya kadar kaynar su dökün.

3-5 dakika bekletin, kaynayan sudan buhar çıkacak ve böylece sterilize edilmiş olacaklar.

Daha sonra bir kavanozun içerisine kaynar su koyup üzerine döküyoruz. farklı taraflar. Kavanozlar hazır!

Kapakları da iyice yıkanır ve 3 dakika kaynar su ile dökülür.

Artık her şey yuvarlanmaya hazır olduğuna göre, turşuyu pişirmeye başlayalım.

Tavaya bir litre su dökün. Üzerine tuz ve şekeri, karabiberi ve defne yaprağını ekleyip kaynatın.

Okları hemen turşunun içine ekleyin ve daha sonra mezede yumuşak ve yumuşak olmaları için 3-5 dakika pişirin.

Bunları çıkarmak ve kavanozlara yerleştirmek için oluklu bir kaşık kullanın.

Kaynayan turşuyu kapatın ve içine sirke dökün, karıştırın. Sirkeyi gerçekten sevmiyorsanız, daha küçük bir dozajda ekleyin. Ama onsuz tamamen yapamazsınız, bu şekilde yürümez.

Bitmiş turşuyu kavanozlara dökün.

Hadi biraz lezzetli yiyecekler hazırlayalım. Gece boyunca sarın ve ardından depolama için kilere koyun.

Bu haliyle çok lezzetli ama dilerseniz bu tarife dereotu şemsiyesi, havuç ve kiraz yaprağı da ekleyebilirsiniz. Denemekten korkmayın!

Ve afiyet olsun!

Kış için dondurulmuş sarımsak okları - 3 yol

Elbette kışın ileride kullanılmak üzere sarımsak okları hazırlamak için tarifleri göz ardı edemeyiz.

Sarımsak borularını nasıl doğru şekilde seçeceğinizi öğreneceğiniz bu harika videoyu izleyin.

Ve buna ek olarak, kışa korunmadan, sadece dondurularak hazırlanmanın üç yolu vardır.

Her ev hanımının bu tariflere mutlaka ihtiyacı olacak! Sizin de onları beğeneceğinizi umuyoruz.

Afiyet olsun, lezzetli blogumuzun sayfalarında tekrar görüşmek üzere!