Kış için erik turşusu nasıl yapılır, iyi yemek tarifleri. Kuru erik turşusu

Erik en önemlilerinden biridir meyve ağaçları olan ülkelerde ılıman iklim. Uzmanlara göre erik bize İtalya'dan, bir başka deyişle Kafkasya'dan geldi. Erik, eski zamanlarda yetiştirilen ve ilk olarak Kafkasya ve Küçük Asya'da yetiştirilen yabani kiraz eriği ve yaban eriği melezleşmesinin bir ürünüdür.

Kendi adıma çok fazla erik yemezseniz midenizin çıldıracağını biliyorum. Ancak her türlü ev yapımı müstahzar, erik veya erikli turta - bu her zaman alakalı, talep gören ve çok lezzetlidir. Erikler hasat ediliyor Farklı yollar. Reçeller, reçeller, kompostolar, kuru erik. Kurutma, tuzlama, tütsüleme, dondurma, dekapaj. Her türlü sos, baharat, sosların yanı sıra.

Turşu erik her yemek için harika bir garnitürdür. Bununla birlikte, eğer düşünürseniz, muhtemelen harika bir garnitür çeşididir, garnitürlere biraz lezzet veren bir katkı maddesidir. Bana göre erik turşusu her şeyden önce tam anlamıyla mükemmel bir mezedir. Erik turşusu tarifleri farklı olsa da her zaman çok lezzetlidir.

Turşulama, gıdaları korumanın yaygın bir yöntemidir. Özü, mikroorganizmaların gelişimini baskılayan veya dolgunun bir parçası olarak şeker kullanan asidin etkisidir.

Genellikle meyveler, sebzeler, mantarlar, balıklar ve etler marine edilir. Ancak çoğu zaman meyveler salamura edilir, çoğunlukla erik, kiraz vb. Elbette geleneksellik açısından erik salatalık turşusuyla karşılaştırılamaz ama her şeyi basitleştirmemelisiniz. Soğan turşusunun nasıl yapılacağı açık ama erik turşusunun nasıl yapıldığını mutlaka öğrenmeniz gerekiyor.

Bu arada erikler olgunlaşmaz bütün sene boyunca, bu yüzden onları gecikmeden marine etmeye değer.

Turşu erik. Adım adım tarif

İçindekiler

Erik 10 kg
Şeker 3 kg
Şarap sirkesi 0,5 l
Defne yaprağı 40 gr
Karanfil 20 gr

Düşünün: Kadife bornozunuz ve terliklerinizle, beyaz yakalı, balkonda nargile içiyorsunuz, ağaçlara ve vahşi köpeklere hayran kalıyorsunuz. Fildişi kakmalı maun bir masanın üzerinde, içinde kristal bir bardak buz gibi votka bulunan gümüş bir tepsi var ve Çin porseleni bir tabağın üzerinde, iki uçlu altın bir çatala tutturulmuş erik turşusu duruyor... Peki?
Macar erikleri
Japonya'da salamura (tuzlanmış) erik "umeboshi" (Japonca: 梅干) Japon mutfağında kullanılan bir baharattır. Küçük pembeyi temsil eder tuzlu erik. Japon bilim adamları erik turşusunda (umeboshi) H1N1 virüsünün büyümesini durdurabilecek bir madde buldular. Vietnam'da çok benzer bir baharata xí muội veya ô mai denir. Güney Asya ülkelerinde buna "emblik" denir ve Hint bektaşi üzümlerinden hazırlanır. Meksika'da güderi olarak bilinen ürün genellikle kayısı veya demirhindiden tuz ve kuru biberle yapılır.
Kafkasya'da tklapi, zorunlu bir bileşen olan erikten de hazırlanır. Kiraz eriği aslında bir erik türüdür ve hatta doğrudan atası olduğundan "tkemali" sosları mutlaka yabani erik değil, çoğunlukla sıradan eriktir.
Eriklerde salamura edilmeye yetecek kadar kendi meyve asidi yoktur" kendi suyu" Bu nedenle erik turşusu yapmak için sirkeye ihtiyacınız var. En iyisi üzümdür. Mikroorganizmaların gelişimini durdurmak için bitmiş turşunun asitliği yaklaşık% 2 olmalıdır. Ancak yine de, bitmiş ürünü sterilizasyona tabi tutmak veya 75-80 derece sıcaklıkta ısıtmak - pastörize etmek daha iyidir.
Erikleri ayırın ve yıkayın
Terbiye etmek erikten daha iyi Eskiden “Macar” dediğimiz, en olgunları değil. Eriklerin olgunlaşmamış ve biraz sert olmaması daha iyidir. Daha sonra marine etme işlemi sırasında püre haline gelmeyeceklerdir. Erikleri ayırdığınızdan ve şımarık olanları çıkardığınızdan emin olun - bu önemlidir (!). Kuyrukları yırtın. Ve elbette, mavimsi kaplamayı çıkarmaya çalışarak yıkayın.
Erikleri bir dekapaj kabına koyun. Kabın oksidasyona maruz kalmayan bir malzemeden (plastik, porselen, cam) yapılmış olması çok önemlidir. En havalı şey meşe fıçıdır. Ancak evde büyük bir plastik lavabo oldukça uygundur.
Kurulum yöntemi basitçe erikleri dökmektir.
Kabın altını eriklerle doldurun ve üstüne yerleştirin. Defne yaprağı ve karanfil. Üzerine bir kat daha erik ve yine defne yaprağı ve karanfil ekleyin. Ve benzeri. Son katman erik olmalıdır.
Erikleri, karanfilleri ve defne yapraklarını bir kaseye koyun
Bu arada ilk bakışta defne yaprağı ve karanfil miktarı fazla gibi görünebilir. Bu bir yanılgı. Hatta sonunda daha fazlasını eklemediğime pişman oldum. Ama tadı ve rengi, dedikleri gibi...
Sirkeyi bir tencerede kaynatın. Şekeri kaynayan sirkeye, tercihen her biri 1-2 bardak olacak şekilde porsiyonlar halinde dökün. Çözünene kadar karıştırın. 3 kg şekeri 0,5 litre sıvı içinde çözmek fizik açısından mümkün değildir. Sonuç, şeker parçacıkları içeren kalın bir sıvı şuruptur. Tekrar ediyorum, bu sizi korkutmasın. Çok yakında eriklere sıvı eklenecek ve her şey olması gerektiği gibi olacak!
Sirke ve şekerden turşusu yapın
Kaynayan marinat şurubunu eriklerin üzerine dökün. İlk başta marinat eriklerin üzerini bile kapatmayacak. Böyle olması gerekiyor.
Kaynayan marinat şurubunu eriklerin üzerine dökün
Daha sonra basit ama son derece basit bir heyecan verici aktivite 5 gün boyunca.
Erik turşusu: ikinci gün
Yani: Sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez, eriklerin salamura edildiği kaptan tüm sıvıyı büyük bir tencereye dökmeniz gerekir. Erikleri büyük bir kaşık kullanarak veya daha iyisi sadece elinizle yavaşça karıştırın. Süzülmüş sıvıyı kaynatın ve eriklerin üzerine dökün. 2. veya en fazla 3. gün, eriklerin tamamen turşunun içinde olması için yeterli sıvı olacaktır.
Erik turşusu: üçüncü gün
Kabı eriklerle bir torba veya filmle kapatmak daha iyidir. İlk olarak, döküntülerin içeri girmesini önlemek için. İkincisi, böceklerin, özellikle de eşekarısı (!) içeri girmesini önlemek. Üçüncüsü, eriklerin ev yapımı erikleri "yakalamaması" için. Erik turşusu ilk gün yenilebilir ve çok lezzetlidir. Yani koruma zamanına gelindiğinde korunacak hiçbir şey kalmayabilir.
Erik turşusu: dördüncü gün
Beşinci günün sonunda turşunun tamamını bir tencereye dökün. Kaynamak.
Erik turşusu: beşinci gün
Turşu eriklerini sterilize edilmiş kavanozlara koyun, defne yaprağı ve karanfil eklediğinizden emin olun.

Reçel ve aromatik reçel, kalın lezzet - yetenekli ev kadınları kışa pek çok lezzet hazırlar. Erik turşusu yapabileceğinizi biliyor muydunuz?
Neye benzediğini söylemek zor muhteşem yemek: yakut tatlı ve ekşi şurupla ıslatılmış sulu erikler, tarçının baharatlı aroması, karanfilin ekşi acısı ve yenibahar notalarıyla doyurulur.
Turşu erikler mükemmel bir garnitürdür. et yemekleri Doğu mutfağının en iyi geleneklerine göre hazırlanmış, hoş kokulu bir tatlı ve büfe masasında baharatlı bir meze, konyak ile uyumlu bir şekilde bir araya getirilmiş bir kadeh kırmızı şarapla tamamlanıyor. Kış için marine edilmiş erikler her durum için iyidir, tatiller için ve günlük menüde iyidir.

Lezzet Bilgisi Diğer boşluklar

6-6,2 litre konserve gıda için malzemeler:

Erikler 1,7-2 kg;
Su 1-1,2 l;
Şeker 300-320 gr;
Yenibahar 3-4 adet;
Tarçın 2 gr;
Karanfil 10-12 tomurcuk;
Sirke 150 ml.

Kışa erik turşusu nasıl hazırlanır

Olgunlaşmamış, yoğun ve elastik olmayan küçük erikler konserveye uygundur. Çok yumuşak, solucan deliği olan veya buruşmuş olanları seçin. Durulayın, hafifçe kurulayın. Çekirdeklerini çıkarmayın - eriklerin tamamı salamura edilecektir.

Ana noktaya geçin - turşuyu hazırlayın. Ölçülen miktarda soğuk su tarçın, yenibahar, şeker, karanfil tomurcuklarını atlayın. Erik turşusunu kaynatın, karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.

Hazırlarken şurubu mutlaka deneyin: Tadı beğenmeli ve lezzet tercihlerinize uymalısınız.
Kaynarken tarçınlı su, şurubun güzel yakut rengini ve şeffaflığını koruyabilmesi için periyodik olarak alınması gereken zengin bir köpük verir.

Sterilize edilmiş kavanozları mümkün olduğunca sıkı bir şekilde eriklerle doldurun ve üzerlerine kaynar sıvı dökün.

Kapaklarla örtün, erikleri 10-12 dakika bekletin, ardından turşuyu boşaltın, kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün.

Yukarıda açıklanan adımlar sterilizasyon işleminin yerine geçer. Bu tür yöntemlere güvenmeyen ev hanımlarına, korumanın% 100 güvenliğini sağlayan şu seçenek sunulabilir: turşuyla doldurulmuş erik kavanozlarını 20 dakika sterilize edin ve ardından kapatın.

Her iki durumda da, ısıl işlem sırasında asetik asit koruyucu özelliklerini ve aromasını kaybettiğinden, kapatmadan önce sirke dökülür. Gerekli turşu miktarını hesaplamak kolaydır: 3 litre erik turşusu için 150 ml sirke gerekiyorsa, 1 litrelik kavanoz için 50 ml gerekecektir.

Kavanozları yuvarlayın, kapağın sıkılığını kontrol etmek için ters çevirin ve ısıyı korumak için kalın bir havluyla örterek soğumaya bırakın.

Turşu erik, et ve balık için lezzetli bir garnitür, soğuk meze ve tatlı olarak iyidir ve çeşitli salatalara uygundur.

Baharatlı şurupla ıslatılmış sulu, şenlikli bir ziyafette sansasyon yaratacak ve ev halkı arasında en sevdiğiniz kış hazırlıkları arasında favori olma şansına sahip olacaklar, emin olun.

Önsöz

Güzel kokulu ve lezzetli kiraz eriği, reçel ve komposto yapımında popüler bir malzemedir. Ancak pek çok insan bu meyvenin farklı şekilde hazırlanabileceğini bilmiyor ve kış için erik turşusu et yemekleri için mükemmel bir garnitür olacak.

En lezzetli erik turşusu tarifleri

Turşu erik her zamanki diyetinize harika bir katkıdır. Sadece her şeyi kurtarmakla kalmıyorlar faydalı özellikler meyveler ayrıca normal patates veya makarna yerine ilginç bir garnitür haline gelecektir.

Turşu için en iyi çeşit Ugor'dur (daha yaygın adı Macarcadır). Kiraz eriği turşusu için pek çok tarif var ama biz size en ünlü ve yapımı en kolay olanı anlatacağız.

Kışa 2 litre lezzetli erik turşusu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

erik – 3 kg;
şeker – 1,2 kg;
sirke %9 - 250 ml;
karanfil – 10 adet;
biber – 10 adet;
defne yaprağı – 4 adet;
tarçın – 1 kaşık.

Meyveyi alın, sapını ve yapraklarını çıkarın, yıkayın ve eriklerin kurumasını sağlamak için bir havlu üzerine koyun. Bir çatal kullanarak meyveyi çekirdeğe kadar delin. Bundan sonra turşuyu hazırlamaya başlıyoruz.

Kullanırız emaye tava içine sirke dökün, şekeri, bezelyeyi ve karanfili ekleyin, kabı ocağa koyup kaynatın. Şekerin çözünmesi için karışımın karıştırılması tavsiye edilir. Erikleri kavanozlara koyun ve sıcak karışımla doldurun; erikleri bir gece mutfakta bırakın.

Sabah turşuyu tekrar tavaya dökün ve tekrar kaynatın, ardından karışımı tekrar meyvenin üzerine dökün ve kavanozu 12 saat bekletin. Gerekli sürenin sonunda, turşuya tarçın ekleyerek işlemi tekrarlayın. Karışımı 5 dakika kaynatıp ocakta bırakın.

Hem meyveler hem de turşusu soğuduğunda kiraz eriklerini temiz kavanozlara koyun, turşuyu tekrar kaynatın, 5 dakika kaynatın ve meyvelerin bulunduğu kaplara dökün. Kavanozları kapaklarla kapattıktan sonra erik turşusu kış için buzdolabına konulabilir.

Kış için erik turşusu için başka bir tarif daha var. Bunu hazırlamak için önceki tarifte kullandığımız malzemelerin aynısına ihtiyacınız olacak. Ancak dikiş işleminin kendisi biraz farklıdır.

İlk gün erikleri yıkayın, bir bez üzerinde kurulayın ve meyvelerin çeşitli yerlerine iğne veya çatalla delik açın. Meyveyi bir tencereye koyun. Turşuyu hazırlayın - bir kaba su dökün ve tarçın dışındaki tüm baharatları ekleyin. Daha sonra hazırlanan karışımı eriklerin üzerine dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve bir gece bekletin.
İkinci gün turşuyu süzüp tekrar kaynatın, meyvelerin üzerine dökün ve 24 saat oda sıcaklığında bekletin.
Üçüncü gün, turşuya tarçın ekleyip 2-3 dakika kaynatarak işlemi tekrarlayın. Çözeltiyi eriklerin üzerine dökün ve tavayı bir kapakla kapatarak veya bir bezle bağlayarak 72 saat bekletin.
Son olarak erikleri turşuyla birlikte ateşe koyun ve 5 dakikadan fazla kaynatmayın. Meyveleri hemen kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar mutfakta bırakın.

Turşu eriklerini mümkün olduğu kadar uzun süre saklamak için en iyisi buzdolabına koymaktır.

Kış için erik turşusunun nasıl yapılacağını anlattık. Umarız siz ve aileniz lezzetli kiraz eriği tariflerimizi beğenirsiniz. Marine etmekle zaman kaybetmek istemiyorsanız aynı derecede sağlıklı bir tane hazırlayın.

Sarımsaklı baharatlı kiraz eriği tarifi

Hiç sarımsaklı erik turşusu denediniz mi? Bu yemek zaten oldukça sıkıcı olanın yerini alacak konserve salatalık ve her ev hanımının topladığı domatesler. Baharatlı sarımsakla tamamlanan erik turşusu sadece masanızı etkili bir şekilde süslemekle kalmayacak, aynı zamanda tüm et yemekleri için lezzetli ve sıradışı bir garnitür haline gelecektir. Kış için Macarca pişirmenin tarifi oldukça basittir.

Öncelikle gerekli tüm malzemeleri satın almanız gerekir:

2 kg erik;
3 baş sarımsak;
300 gr şeker;
100 ml sirke;
7 adet bezelye;
3-4 adet karanfil;
750 ml su.

Bundan sonra inanılmaz pişirmeye başlıyoruz lezzetli atıştırmalık sarımsaklı. Orta boy erikleri seçin; biraz olgunlaşmamış meyveler almak en iyisidir. Bunları su altında durulayın ve bir havluyla kurulayın. Bundan sonra bir tarafta küçük bir kesi yapmanız gereken kemiği çıkarmalısınız.

Bu arada, yılan balığı veya Macar çeşidi dikiş için en uygun olanıdır - tohumlar çok hızlı ve kolay bir şekilde elde edilir.

Daha sonra sarımsakları soymaya başlıyoruz ve meyveler çok büyükse ikiye bölüyoruz. Kesilen her meyvenin içine bir diş sarımsak koyun. Bundan sonra, sarımsakla doldurulmuş kiraz eriğinin yerleştirildiği kavanozları sterilize edin.

Şimdi turşuyu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için bir tencereye su (yaklaşık 100 ml) koyup ısıtın, ardından şekeri, karanfilleri ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika kaynatın. Son olarak sirkeyi ekleyip ocağı kapatın.

Elde edilen karışımla erikleri en üste kadar doldurun. Son olarak kavanozları yuvarlayın, ters çevirin ve bir havluya veya battaniyeye sarın - üç gün sonra buzdolabında saklanabilirler.

Kış için erik turşusu tarifi çok basit, bu yemeği bir kez denedikten sonra artık masanızda lezzetli ve aromatik erik olmadan yapamayacaksınız.

Sterilizasyon olmadan kiraz eriği hazırlamak mümkün müdür?

Önceki iki tarife göre kiraz eriği turşusu hazırlamanın bir dezavantajı vardır - çok fazla zaman alır. Sterilize edilmeden erik turşusu hazırlamak mümkündür. Detaylı tarife bakalım.

İhtiyacın olacak:

1 kg Macar eriği;
0,5 litre sirke %9;
700 gr şeker.

Erik turşusu hazırlamak için öncelikle meyveyi iyice yıkamalı, bıçakla ince bir kesim yaparak çekirdeğini çıkarmalısınız. Daha sonra, tüm meyveleri bir tencereye koyun ve aynı anda turşuyu hazırlayın (şekeri sirke ile karıştırın, çözeltiyi kaynatın). Daha sonra karışımı meyvelerin üzerine dökün ve tavayı bir kapakla kapatın. 24 saat sonra turşuyu tekrar kaynatın ve erikleri dökün, işlemi 3-4 kez tekrarlayın. Kiraz eriklerini kavanozlara dökün, yuvarlayın ve buzdolabına koyun.

Size kış için erik turşusunu nasıl yapacağınızı anlattık - tek yapmanız gereken meyveleri satın almak ve lezzetli ve sağlıklı bir garnitür hazırlamaya başlamak.

Bugün size erik turşusunu nasıl yapacağınızı göstereceğim çünkü onlar benim en sevdiğim kış ikramıdır. Her yıl temmuz ayında kış için 15 kutu erik turşusu yapıyoruz. Bunlar harika, iştah açıcı ve genellikle votka ile meze olarak servis ediliyor. Ama ben size bu harika korumanın bambaşka bir yönünü anlatacağım. Erik turşusunu etle birlikte servis edin veya tatlının bir parçası haline getirin.

Diğer birçok tarifle karşılaştırıldığında bu, kış için erik turşusu için oldukça basit bir tariftir. Bir hafta boyunca onlarla uğraşmanıza veya her birini delmenize gerek yok. Ayrıca "Her Şey Güzel Olacak" programında gözetlediğim çok baharatlı bir turşu kullanıyorum.

Bir kavanoz erik açar açmaz tatilin kokusunu hemen duyacaksınız. Ve sıcak şarap. Evet, evet, baharat seti çok benzer ve konyak kokusu tatilin hafif bir aromasını veriyor. Ve eriklerde alkol olacağından ve çocuklar için uygun olmadığından korkuyorsanız endişelenmeyin, turşu ısıtıldığında alkol buharlaşır ve sadece aroma kalır. Yani hem yetişkinler hem de çocuklar marine edilmiş erikleri sevecekler.

Bu arada geçen sene de aynı tarifle kiraz eriği yapmıştım. Daha küçük olduğu için üzerine sadece bir kez sıcak turşuyu döküp bir saat beklettim. Daha sonra kaynatıp vişne eriği turşusuyla kavanozlara sardım. Hatta kış için bir çeşit bile yapabilirsiniz - erik ve kiraz eriği, güzel ve parlak kavanozlar elde edeceksiniz.

Ve bu tarif arasındaki bir fark daha. Turşu erikler sterilizasyon yapılmadan yapılır. Şahsen salatalık kavanozlarını suda sterilize etmekten nefret ediyorum; her şeyin üzerine kaynar su döküp sarmak benim için daha kolay.

Kışın erik turşusunu konserve yapmadan yapmak istiyorsanız, sıcak sıvıyı üçüncü kez kavanozlara döktüğünüz aşamada soğumasını bekleyin ve buzdolabına koyun. Bu nokta aşağıdaki tarifte belirtilmiştir. Veya büyük bir kavanoza ya da cam kaba koyup o şekilde saklayabilirsiniz. Yaklaşık bir hafta sonra erikler servise hazır hale gelecektir.

İçindekiler:

1 kg erik
15 adet siyah ve yenibahar bezelyesi
10 adet defne yaprağı
10 adet karanfil çiçeği
2 yıldız anason
10 yemek kaşığı. sirke (elma sirkesi kullandım)
700 gram şeker
1 litre su
6-7 yemek kaşığı. konyak
isteğe göre limon kabuğu rendesi

Hazırlık:

Salamura eriklerin saklanması çok basittir. Tüm süreçleri olabildiğince net anlatabilmek adına sizler için bir video hazırladım.

Marine için suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve elma sirkesi. Konserve yapmak için elma suyu kullanmaya çalışıyorum çünkü... sıradan bir kantin pek “sağlıklı” değildir. Ve para biriktirmeye yetecek kadar para biriktirmiyorum. Muhafaza süresi boyunca iki şişe elma veya şarap sirkesi kullanıldığı ortaya çıktı.
Turşunun biraz kaynatılması gerekiyor. Kelimenin tam anlamıyla 10-20 dakika. Ve ilk başta suyu boşuna kaynatıyormuşsunuz gibi görünse de, o zaman turşunun nasıl biraz kalınlaştığını göreceksiniz.
Turşuna konyak ekleyin. Tabii ki, bunu onsuz da yapabilirsiniz. Ama erik turşusunda konyak ve baharat aromasının birleşimini seviyorum. Kışın her kavanoz sadece bir tatildir.
Erikleri durulayın. Cam veya seramik bir kaba koyun. Baharatlarla karıştırın. Marine edip dökün. Bir kapakla örtün ve bir saat bekletin.
Bir saat sonra turşuyu boşaltın, kaynatın ve tekrar eriklerin üzerine dökün. Bu yüzden eriklerin üzerine 3 kez turşuyu dökmemiz gerekiyor. Onlar. Erikleri üç saat marine ediyoruz.
Üç saat sonra turşuyu boşaltın. Erikleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Baharatları eşit şekilde dağıtmaya çalışıyoruz. Bir kilogram erikten yaklaşık beş adet 300 gramlık kavanoz elde ettim. Ancak videoda da görebileceğiniz gibi fıçılara benziyorlar ve bu nedenle erik döşemek için daha kompakt oldukları ortaya çıkıyor. Aynı zamanda her şey erik sahasına da bağlı, bende bir “Macar” var.
Marine edip eriklerin üzerine dökün ve steril kapaklarla kapatın. Erik kavanozlarını turşunun içine çevirip sıcak bir battaniyeye sarıyoruz.
Sarmak istemiyorsanız kavanozlara koyup buzdolabına koyun. Bu erikler yaklaşık 6 ay saklanabilir. Yeni yıla kadar bu kadar yeter!
Turşu eriklerini her zamanki gibi saklıyoruz. Kışın ise arkadaşlarımıza ve tanıdıklarımıza davranıyoruz. Erikleri haşlanmış domuz eti ile servis etmenizi öneririm, bu inanılmaz derecede şenlikli bir kombinasyon! Ve turşudan et için mükemmel bir sos yapabilirsiniz. Eti kavururken oluşan meyve suyuna bir kaşık dolusu nişasta ekleyip kaynatmanız yeterli. Afiyet olsun!