Ülkede hoş kokulu bir bitki yatağı nasıl oluşturulur? Pencere kenarında baharatlı otlar.

Bahçe çileği veya bizim onlara verdiğimiz isimle çilek yetiştiren büyükannelerimiz, malçlama konusunda özellikle endişelenmiyorlardı. Ancak bugün bu tarımsal teknik, başarıya ulaşmada temel hale geldi. Yüksek kalite meyveler ve ürün kayıplarının azaltılması. Bazıları bunun bir güçlük olduğunu söyleyebilir. Ancak uygulama, bu durumda işçilik maliyetlerinin cömertçe karşılığını verdiğini gösteriyor. Bu yazıda sizi bahçe çileklerini malçlamak için en iyi dokuz malzemeyi tanımaya davet ediyoruz.

Mısırlılar M.Ö. 1,5 bin yıl gibi erken bir tarihte naneyi kullanmışlardır. Oldukça uçucu olan çeşitli esansiyel yağların yüksek içeriği nedeniyle güçlü bir aromaya sahiptir. Günümüzde nane tıpta, parfümeride, kozmetolojide, şarapçılıkta, yemek pişirmede, süs bahçeciliğinde ve şekerleme endüstrisinde kullanılmaktadır. Bu yazıda en ilginç nane çeşitlerine bakacağız ve ayrıca bu bitkinin açık alanda yetiştirilmesinin özelliklerinden bahsedeceğiz.

Domates çeşitlerinin çeşitliliğine bakıldığında kafanızın karışmaması zor - bugün seçim çok geniş. Eşit deneyimli bahçıvanlar Bazen sinir bozucu oluyor! Ancak "kendiniz için" çeşitleri seçmenin temellerini anlamak o kadar da zor değil. Önemli olan kültürün özelliklerini araştırmak ve denemeye başlamaktır. Yetiştirilmesi en kolay domates gruplarından biri, sınırlı büyümeye sahip çeşitler ve melezlerdir. Yataklarına bakmak için fazla enerjisi ve zamanı olmayan bahçıvanlar tarafından her zaman takdir edilmiştir.

Bir zamanlar ev ısırgan otu adı altında çok popüler olan ve daha sonra herkes tarafından unutulan coleus, bugün en parlak bahçelerden biridir ve kapalı bitkiler. Öncelikle standart dışı renkler arayanlar için birinci büyüklükteki yıldızlar olarak görülmeleri boşuna değildir. Büyümesi kolay ama herkese uyacak kadar basit olmayan coleus'un sürekli izlenmesi gerekir. Ancak onlara dikkat ederseniz, kadifemsi eşsiz yapraklardan yapılmış çalılar herhangi bir rakibi kolayca gölgede bırakacaktır.

Provence otlarıyla pişirilen somon omurgası, taze yabani sarımsak yapraklarıyla hafif bir salata için lezzetli balık eti parçaları sağlar. Petroller hafifçe kızartılır zeytin yağı ve sonra sula elma sirkesi. Bu mantarlar normal salamura mantarlardan daha lezzetlidir ve pişmiş balıklara daha uygundur. Yabani sarımsak ve taze dereotu bir salatada iyi anlaşarak birbirlerinin aromasını öne çıkarırlar. Yabani sarımsağın sarımsaklı keskinliği hem somon etine hem de mantar parçalarına nüfuz edecektir.

Kozalaklı ağaç veya sahadaki çalılar her zaman harikadır, ancak çok sayıda kozalaklı ağaç daha da iyidir. Çeşitli tonlardaki zümrüt iğneler yılın herhangi bir zamanında bahçeyi süslüyor ve bitkilerin salgıladığı fitokitler ve uçucu yağlar sadece aromatize etmekle kalmıyor, aynı zamanda havayı da temizliyor. Kural olarak, çoğu bölgeye ayrılmış yetişkinler iğne yapraklı bitkiler, çok iddiasız ağaçlar ve çalılar olarak kabul edilir. Ancak genç fideler çok daha kaprislidir ve uygun bakım ve dikkat gerektirir.

Sakura çoğunlukla Japonya ve kültürüyle ilişkilendirilir. Gölgelikteki piknikler Çiçekli ağaçlar uzun zamandır ayrılmaz bir özellik Yükselen Güneş Ülkesinde baharla buluşuyoruz. Mali ve akademik yıl Burada her şey muhteşem kiraz çiçeklerinin açtığı 1 Nisan'da başlıyor. Bu nedenle Japonların hayatındaki pek çok önemli an, onların çiçeklenme işareti altında gerçekleşir. Ancak sakura serin bölgelerde de iyi yetişir; bazı türler Sibirya'da bile başarıyla yetiştirilebilir.

İnsanların belirli gıdalara yönelik zevk ve tercihlerinin yüzyıllar boyunca nasıl değiştiğini analiz etmekle çok ilgileniyorum. Bir zamanlar lezzetli olarak kabul edilen ve ticari bir ürün olan şey, zamanla değerini kaybetmiş ve tam tersine yeni olmuştur. meyve bitkileri pazarlarını ele geçirdiler. Ayva 4 bin yıldan fazla süredir yetiştiriliyor! Ve hatta M.Ö. 1. yüzyılda. e. Yaklaşık 6 çeşit ayva biliniyordu ve o zaman bile onun çoğaltılması ve yetiştirilmesi yöntemleri anlatılmıştı.

Lütfen evinizi ve temalı bir hazırlık hazırlayın Kulübe Peynir Çerezler Paskalya yumurtaları şeklinde! Çocuklarınız unu eleyerek, her şeyi birleştirerek bu süreçte yer almaktan mutluluk duyacaktır. gerekli malzemeler, hamuru yoğurun ve karmaşık figürleri kesin. Daha sonra hamur parçalarının gerçek Paskalya yumurtalarına dönüşmesini hayranlıkla izleyecekler ve ardından aynı coşkuyla onları süt veya çayla yiyecekler. Paskalya için bu kadar orijinal kurabiyeler nasıl yapılır, okuyun adım adım tarif!

Yumrulu mahsuller arasında çok fazla dekoratif yaprak döken favori yoktur. Ve caladium, iç mekanların çeşitli sakinleri arasında gerçek bir yıldızdır. Herkes bir kaladyum sahibi olmaya karar veremez. Bu bitki zahmetlidir ve her şeyden önce bakım gerektirir. Ancak yine de kaladyumların olağanüstü kaprisli olduğuna dair söylentiler asla haklı çıkmaz. Dikkat ve özen, caladium yetiştirirken herhangi bir zorluğu önleyebilir. Ve bitki neredeyse her zaman küçük hataları affedebilir.

Bugün sizin için doyurucu, inanılmaz derecede iştah açıcı ve hazırlaması kolay bir yemek hazırladık. Bu sos yüzde yüz evrenseldir ve her garnitürde olduğu gibi: sebzeler, makarnalar veya herhangi bir şey. Zamanınızın olmadığı veya ne pişireceğinizi fazla düşünmek istemediğiniz anlarda tavuk ve mantarlı sos sizi kurtaracak. En sevdiğiniz garnitürü alın (her şeyin sıcak olması için bunu önceden yapabilirsiniz), biraz sos ekleyin ve akşam yemeği hazır! Gerçek bir cankurtaran.

Pek çok kişi arasında farklı çeşitler Bu en popüler sebzelerden, mükemmel tatlarıyla öne çıkan ve nispeten iddiasız koşullar Büyüyor. Patlıcan çeşitlerinin özellikleri “Almaz”, “Black Beauty” ve “Valentina”. Bütün patlıcanların posası orta yoğunluktadır. Almaz'da yeşilimsi, diğer ikisinde ise sarımsı beyaz renktedir. Onları birleştiren şey iyi çimlenme Ve mükemmel verim, ancak farklı zamanlarda. Herkesin ten rengi ve şekli farklıdır.

Tarım, başarılı sonucu her zaman gösterilen çabalarla doğru orantılı olmayan insan faaliyetlerinden biridir. Ne yazık ki doğa, bitki yetiştirirken mutlaka müttefikimiz olarak hareket etmiyor ve çoğu zaman tam tersine yeni zorluklar bile ortaya çıkarıyor. Zararlıların çoğalması, anormal sıcaklıklar, geç dönüş donları, kasırga rüzgarı, kuraklık... Ve pınarlardan biri bize başka bir sürpriz daha yaşattı: sel.

Sezonun gelmesiyle yazlık iş En sevdiğimiz sebzelerin güçlü ve sağlıklı fidelerinin yetiştirilmesiyle ilgili soru ortaya çıkıyor: lahana, domates, tatlı biber, patlıcan ve diğer birçok ürün. Aynı zamanda şu soru ortaya çıkıyor: düzgün fideler nasıl yetiştirilir ve daha sonra sağlıklı bitkiler ve onlardan iyi bir hasat nasıl alınır? Mesela birkaç mevsim fide yetiştiriyorum ve Alirin-B, Gamair, Glyokladin, Trichocin biyolojik preparatlarının yardımıyla bahçemi hastalıklardan koruyorum.

Bugün aşkımı itiraf etmeme izin ver. Lavantaya aşığım. En iyi iddiasız, yaprak dökmeyen ve güzel çiçekli çalılar Bahçenizde başarıyla yetiştirilebilecek. Ve eğer birisi lavantanın Akdeniz'de ya da en azından güneyde ikamet ettiğini düşünüyorsa, yanılıyorsunuz. Lavanta daha kuzey bölgelerde, hatta Moskova bölgesinde bile iyi yetişiyor. Ancak onu büyütmek için bazı kuralları ve özellikleri bilmeniz gerekir. Bu makalede tartışılacaklar.

Kendi arsan olsun ve satın al baharat Piyasada en hafif tabirle bu mantıksızdır. Bahçenizde her şeyi yetiştirebilir, yeşilliklerin her zaman en tazesini sofranızda bulundurabilir, çevre saflığından emin olabilirsiniz. Makalemizde şifalı otların bir listesini, çok yıllık ve yıllık bitkilerin yetiştirilmesi için öneriler, isimleri ve ana özellikleri olan fotoğrafları bulacaksınız.

Güzel kokulu yatak: hazırlık

Küçük bir boş alandan bile rasyonel kullanırsanız maksimum faydayı elde edebilirsiniz. Bitkiler için sıradan bir bahçe yatağı veya çiçeklik - oval, üçgen veya yuvarlak - uygundur.
Baharatlı bitkilerden oluşan bir yatak güzel görünüyor ve üzerine ekilen her şey faydalıdır, ancak yeşilliklerin dekoratif değerlerini kaybetmemesi için bakıma ihtiyaçları vardır. Bu nedenle bahçe yatağını çalışmaya uygun olacak şekilde düzenlemeniz gerekir.

Ayrıca kötü havalarda bile bahçe yatağına serbest erişim sağlanmalı, bu nedenle levha veya tuğla döşeli yollara ihtiyaç vardır, aşırı durumlarda talaşla kaplanabilir.

Bitki yatağı

Uzun bitkiler merkeze, daha kısa olanlar ise kenar boyunca ekilir. Sonbaharda siteyi hazırlamaya başlıyorlar: yabani otları temizliyor ve kazıyorlar. İlkbaharda toprak bir kez daha yabani otlardan arındırılır, gevşetilir ve ardından:

• yolları işaretleyin;
• yatağı, sınırları işaretlemek ve mandal takmak için bir kordon kullandıkları bir kenarlıkla sınırlandırırlar;
• tuğlalardan bir sınır yapın veya tahtalardan bir çerçeve monte edin;
• yatağı verimli toprakla doldurun ve sulayın;
• geçitleri döşeyin;
• fidanlar dikilir.

Dikkat! Çoğu bitki bitkisi aşırı nemi tolere etmez. Bu nedenle yatak alçaksa iyi bir drenaj tabakasına ihtiyaç vardır.

Çok yıllık otlar

Çok yıllık bitkilerin sırası aşağıdakilerden oluşur:

• Rezene. 1,5 m'ye ulaşır, çoğunlukla yıllık olarak yetiştirilir, çünkü o bir güneylidir ve sert kışlara dayanamaz. Tüm parçaları mutfakta kullanılmaktadır. Tahıllar balıklara baharat olarak kullanılır, yemekleri güzel yapraklarla süsler, lahana başları haşlanır ve etle birlikte servis edilir.

• Lovage. 2 m'ye ulaşan güçlü, iddiasız baharatlı bitki Hem güneşte hem de gölgede ekilir - her yerde iyi hissettirir. Yaprakları balık ve et yemeklerine baharatlı bir baharattır. Bitki geleneksel tıpta yaygın bir bileşendir.
• Çördük. Yarım metre ve bazen daha uzun, hoş kokulu bir alt çalıdır. Çiçeklendiğinde çok güzel. Çiçekleri çoğunlukla mor veya mavidir ancak pembe olanları da bulunur. Tomurcuklarından ve yapraklarından elde edilen baharatlı baharat, salatalarda, soslarda, çorbalarda, et ve balıklarda kullanılır. Marinatlar ve tentürler için iyi bir tatlandırıcı maddedir.

• Ruta. Bu 50-70 cm yüksekliğinde bir alt çalıdır. Gösterişsiz, herkes tarafından çoğaltılır bilinen yöntemlerle. Kuzu için ne güzel bir baharat et dolguları, sebzeleri, domates ve salatalık konservesi yaparken kavanozlara koyun.
• Melisa 0,45-1,25 m boyunda, dallı, güneşte ve hafif gölgeli bir yerde iyi yetişen bir çalıdır, asıl mesele toprağın verimli olmasıdır. Narenciye aromasına sahiptir ve birçok yemekte kullanılarak onlara parlak bir tat verir.

melisa

• Bahçe kekiği. 0,25-0,4 m boyunda alçak bir çalıdır. Tıbbi amaçlarla yaygın olarak kullanılmasının yanı sıra çorbalar, salatalar, soslar, balık, et ve sebzeler için de iyi bir baharattır.
• Adaçayı, bazen 1,2 m'ye ulaşan, salkım şeklinde çiçek salkımına sahip güçlü bir bitkidir. Hem mutfakta hem de tıpta faydalıdır.

Dikkat! Bireysel bitkiler, çevrelerinde yetişen bitkilerin tadını arttırır. Bunlara kanuper, peygamber çiçeği ve pelin dahildir.

Baharatlı yıllıklar

Otlu bir yatak, yıllık olmayan, sadece uzun ömürlü değildir aromatik bitkiler aşağı olacaktır. Bu liste şunları içerir:

• Anason. Hafif ve verimli topraklarda yetişir, ışığı sever. Bir metreden fazla büyüyebilir. Salataları ve mezeleri tatlandırmak için taze otlar toplanır. Tohumlar soslara, unlu mamullere, turşulara, çorbalara, kvasa ve başlangıçlara eklenir.

• Dereotu. Bu bitkiyi bir kez ektiğinizde, kendi kendine tohumlama yoluyla kendini yeniden üretecektir. Dereotu kullanılmayan bir yemeğe, tatlılara eklenmedikçe isim vermek zordur.
• Reyhan. Isıyı seven küçük, kompakt bir çalı şeklinde büyür, bu nedenle fidelerle yetiştirmek daha iyidir. Taze yapraklar mangalda servis edilir ve birçok yemeğe baharat olarak kullanılır. Dallar muhafaza için kullanılır.
• Maydanoz birçok yemeğin önemli bir bileşenidir. Hem yaprakları hem de kökü kullanılır. Aydınlık bir yerde yetişir, gevşek toprakları tercih eder, dondan korkmaz.
• Hodan veya hodan. Güzel mavi yıldız şeklindeki çiçeklere sahip bu bitki, garnitürler, et, salata sosu, balık, soğuk çorbalar ve soslar için iyi bir ek malzemedir. Ayrıca olgun yapraklar ıspanak gibi haşlanarak marinatlara ve turşulara eklenir. Hem taze hem de şekerlenmiş çiçekler de yenilebilir. Çalıların yüksekliği 10 ila 60 cm arasında büyüyebilir.

Hodan veya hodan

• Kişniş. Görünüşte 80 santimetrelik çalılar maydanozdan hemen ayırt edilemez ancak kişnişin tadı ve aroması tamamen farklıdır. Bitki kaprisli değil, bahçede yetişiyor özel dikkat Kendine. Yeşiller salatalarda, çorbalarda ve etlerde baharat olarak iyidir. Tohumlar sosisler, konserve yiyecekler, soslar, içecekler ve marinatlar için vazgeçilmez bir baharattır.
• Salata hardalı. Şaşırtıcı derecede erken olgunlaşan, soğuğa dayanıklı bir bitki. Ev yemeklerinde çiçekler ortaya çıkmadan önce toplanan etli yaprakları kullanılır. Salatalara konur, garnitür yapılır ve konservelenir. Tohumlarından yağ elde edilir ve hardal yapılır. Tohumlardan elde edilen toz, balık ve et için baharat görevi görür. Baharat aroması karışımlarına dahildir. Bu baharat midenin daha aktif çalışmasını sağlar ve iştahı artırır.

Salata hardalı

• Mercanköşk çiçeği. Yalnızca güneyde yetişen yaprak mercanköşkünün aksine, çiçek mercanköşk tek yıllıktır ve Avrupa'da yetiştirilmektedir. Baharatlı yapraklar kullanılır ve Çiçek tomurcukları henüz çiçek açmadı. İkincisi kurutulur, kızartılır ve yemeklere taze olarak eklenir. Bu baharat şerbetçiotu-suneli karışımının içindekiler listesinde bulunabilir. Ev hanımları, kızartılmış ve haşlanmış kümes hayvanlarını ve domuz etini cömertçe baharatlandırır, lahana, baklagiller, patates, kıyılmış pirzola, turşu, ezme, içecekler, mantar ve et çorbalarına ekler.
• Kimyon. 1 m yüksekliğe kadar eski bir baharatlı bitkiye bienal demek daha doğru olur. Tohumlar esas olarak ekmek ve diğer fırınlanmış ürünlerde tatlandırıcı olarak kullanılır. Et, sos, sebze, sos, kvas için baharatlar listesine dahildir. Kök ve yaprakları salatalara eklenir. Tohumlardan hazırlanan esansiyel yağın kendine has bir aroması vardır.

• Kupir, şemsiye ailesinin gölgeyi tercih eden bir başka temsilcisidir. Tadı maydanoza çok benzer ancak anasonun karakteristik özelliği olan hafif tatlı bir kokusu vardır. Tıpkı taze yaprakların baharat olarak eklenmesi gibi, kurutulduğunda da hem tadı hem de faydalı özellikleri kaybolur. Kupir soslarda, yağlarda bulunur ve sandviç yaparken süzme peynire eklenir.

Tavsiye. Mercanköşk, tuzsuz bir beslenmeyi daha iyi tolere etmenize yardımcı olacaktır. Aynı zamanda şeker hastaları için tuz yerine de faydalıdır.

Baharat yatağı sadece sağlıklı değil aynı zamanda güzeldir. Bahçenizde ona yer ayırın, yemeklerinize leziz tatlar katacak, gerekirse birçok hastalığa da şifa olacaktır.

Bitki yatağı: video

Baharatlı otlar: fotoğraflar

Merhaba doğal ürün severler! Bugün ben Elena, ekimi kış diyetinizi daha da sağlıklı hale getirecek pencere kenarındaki şifalı bitkilerden bahsedeceğim.

İlkbaharda yeşilliklere özel bir ihtiyaç hissedilir ve bu zamanda, gündüz saatlerinin artmasıyla birlikte, onu yetiştirmenin en kolay olduğu zamandır. Bazı bitkiler o kadar tuhaf değildir ve pencere kenarında büyüyebilir bütün sene boyunca.

Çocukken kış için hep köstebek yuvası toprağı depolardık. Hafif ve havadar, ekstra kökler ve haşere larvaları olmadan fideler için mükemmeldir.

Köstebek hatasız yaşamayı seçiyor iyi arazi. Toprağı 40 cm'ye kadar derinlikten yüzeye atar - kural olarak bu, özellikle kil alanlarının sahipleri tarafından değer verilen verimli topraktır. Köstebek toprağının dezenfekte edici fitosporin dışında herhangi bir maddeyle işlenmesine gerek yoktur.

Bu besleyici toprağı elde etmek mümkün değilse iç mekan bitkileri için toprak yeterli olacaktır. Bahçeden sıradan toprak kullanıyorsanız, önce fırında kalsine edilmeli ve iç mekan bitkileri için toprakla karıştırılmalıdır (güçlü asitlenmeyi önlemek için).

Doğru konteyneri seçmek

Çoğu mahsul uzun fide kutularında en iyi şekilde büyür. Bazı şifalı bitkiler (su teresi gibi) fazla yer gerektirmez ve mevcut herhangi bir kap bunu yapar. Soğanlar genellikle kek kaplarında, hatta bazen de kaplarda yetiştirilir. plastik şişeler onları çok katlı evlere dönüştürüyoruz.

Dikim materyali seçimi

En çok en iyi tohumlar bildiğiniz gibi kendi alanlarında büyüyorlar. Ancak hepsi pencere yetiştiriciliğine uygun değildir çünkü iç mekan yeşillikleri için erkenci çeşitler tercih edilir. Bu durumda uzman bir mağazaya veya internete gitmeniz tavsiye edilir.

Pencerede hangi bitkiler yetiştirilmeli?

Tüy üzerinde yay

Soğan en iddiasız ürünlerden biridir. Sadece toprakta değil suda da yetiştirilebilir (çürümeyi ve hoş olmayan kokuyu önlemek için suyun sık sık değiştirilmesi gerekir).

İniş: Hızlı bir şekilde yeşillik elde etmek için, fotoğrafta görüldüğü gibi bitkinin üst kısımları kesilir. Bazıları kabukları da çıkarır. Tüy, hem büyük soğan takımlarından hem de şalgam soğanlarından iyi yetişir. Ve ilkbaharda, zaten filizlenmiş ampulleri normal bir bakkaldan alabilirsiniz - bu, yeşil hasatın daha da hızlı olmasını sağlayacaktır.

Bakım: Soğanlar soğuktan veya taslaktan korkmaz. Orta derecede sulama gerektirir.

Hasat: Yaklaşık 10 cm yüksekliğe ulaştığında her bitkiden tüyleri azar azar (2 - 3 adet) kesin.

Su teresi

Sadece birkaç hafta içinde vitaminlerle yeniden şarj olmanıza yardımcı olacak başka bir basit ve kullanışlı kültür.

Ekme: Tohumlar sulanan gevşek toprağa 1 cm derinliğe ekilir. Nemli bir bezde yetiştirme de yapılır, ancak bu durumda zamanında sulama gerekir. Sürgünler üçüncü günde ortaya çıkar. Çimler 5 cm yüksekliğe ulaştığında hasat yapın.

Bakım: Bitki gölgeyi ve soğuğu iyi tolere eder. Kuzey pencerelerinde bile yetiştirebilirsiniz. Düzenli sulamayı ve gevşetmeyi sever ancak gübreleme yapılmamalıdır çünkü ekimden olgunlaşmaya kadar çok az zaman geçer ve ihtiyacımız olmayan maddeler bitkilerde birikir.

Hasat: Masaya kesintisiz yeşillik temini için 10 gün arayla 2 kutu dikmek daha iyidir: birinde kesim yapılacak, diğerinde yeşillikler yenilenecektir.

Yaprak hardalı

Büyümek de çok kolaydır.

Ekme: Dikim için 10 cm derinliğe sahip bir kaba ihtiyacınız vardır, saksıda özel çakıl taşlarından drenaj sağlanmalı ve toprağın 1:2 oranında hindistancevizi lifi ile karıştırılması tavsiye edilir (ancak neredeyse hiç kimse bu öneriye uymaz). .

Bakım: Hardal +10'a kadar sıcaklıkları iyi tolere eder, bu nedenle sonbaharda balkonda veya kışın serin bir pencere kenarında rahatlıkla yaşayabilir. Aksine +20'den itibaren sıcağı sevmez ve oka girer.

Dikimleri olabildiğince sıklaştırarak cıvatalamayı geciktirebilirsiniz. Bulutlu günlerde ek aydınlatma kullanılması tavsiye edilir. Bitki su püskürtülmeyi ve ılımlı (özellikle kışın) sulamayı sever. Ekim için sıradan sokak toprağı alınırsa, 2-4 gerçek hardal yaprağı aşamasında hardalın Rost veya Agrolife ile beslenmesi tavsiye edilir.

Hasat: Ekimden yaklaşık 3 hafta sonra yeşillikler hasat edilir. Çalı kesildikten sonra ek verim üretebilir.

Yaprak salatası

Bu kültürün kendisi oldukça kaprislidir: ışığı ve nemi sever, yetersiz sulama acı bir tat alır. Ancak bazı çeşitler (Batavia, Lollo Rosa, Vitamin, Yeni Yıl vb.) yüksek sıcaklıklara ve kısa süreli kuraklığa dayanabilir ve bu nedenle iç mekan bahçeciliği için tavsiye edilir.

Ekme: Salata için, her zaman dibinde bir delik ve drenajı olan, 10 ila 30 cm derinliğinde bir kap seçin. Toprağa hindistancevizi lifi, humus ve kum eklenmesi de tavsiye edilir. Tohumlar dökülen toprağa 0,5 cm derinliğe kadar yerleştirilir, birbirinden 10 cm mesafede oluklar açılır (veya saksı kullanılır). Daha sonra kap, ilk sürgünler görünene kadar (4 – 5 gün) filmle kaplanır. Kabı güneye veya güneydoğuya yerleştirmek daha iyidir.

Bakım: Salata 17 ila 21 derece arasındaki sıcaklıklarda iyi sonuç verir. Hava soğuduğunda pencereden çıkarmak daha iyidir. Bunun için önerilen gün ışığı süresi 12-14 saattir, bu nedenle kısa kış günlerinde floresan lambalarla aydınlatmaya ihtiyaç duyulacaktır.

Salatanın inceltilmesi gerekiyor. İlki ortaya çıktıktan bir hafta sonra gerçekleştirilir. İkinci kez bitkiler arasında 2 cm bırakın - 2 gerçek yaprak aşamasında - çalılar arasında 4 - 5 cm. Marulun yetişme mevsimi kısa olduğundan azot veya iyot içeriği yüksek gübre kullanılması önerilmez.

Hasat: Yeşiller dış yapraklardan başlayarak yavaş yavaş kesilir. Oklar göründüğünde (bu, ekimden yaklaşık 4 hafta sonradır), çalı çıkarılır ve yerine yenisi ekilir. Sürekli bir hasat elde etmek için 10 günde bir ekim yapılması tavsiye edilir.

Reyhan

Lezzetli ve kullanımı kolay bir baharat, özellikle farklı renklerde bitkiler ekiyorsanız, mutfağı eczacı bahçesinin bir dalına dönüştürecektir. Yeşil çalıların mor olanlardan daha hızlı büyüdüğünü ve düşük büyüyen çeşitlerin erken olgunlaşmada şampiyon olduğu düşünülmeye değer.

Ekme: Fesleğen sadece tohumlardan değil aynı zamanda bahçede kazılmış genç sürgünlerden de iyi yetişir. Ancak ilk yöntem tercih edilir: hasat uzun bir sürede elde edilebilir. Çimlenmeyi hızlandırmak için tohumlar suya batırılabilir. ılık su birkaç gün (suyun 12 saatte bir değiştirilmesi gerekir), ardından 2 saat zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde tutun ve bir bez üzerinde kurulayın.

Kaplar ve toprak için gereksinimler marulla aynıdır. Ekim nemli ve gevşek toprakta yapılır. Tohumlar arasında 1 – 2 cm boşluk bırakın ve üzerine 1 – 2 cm toprak dökün, üzerini filmle örtün ve ilk filizler çıkana kadar (yaklaşık 2 hafta) ılık bir yere koyun.

Bakım Yazın düzenli sulama, kışın ise ılımlı sulamadan oluşur. İÇİNDE sıcak zaman yıl sabahları yeşillikler püskürtülebilir. Ayrıca kısa gündüz saatlerinde tesis 12 saat boyunca aydınlatılmaktadır. LED lamba, saksıdan 20 cm uzağa monte edilmiştir.

Çalılar zamanında sıkıştırılırsa, yani üstteki yapraklar kesilerek en az 4 tane altta bırakılırsa iyi büyür. Bu, ilk kez 6 gerçek yaprak göründükten sonra yapılabilir. Yakından bakarsanız, fotoğraf sinüslerde nasıl olduğunu gösterir alt yapraklar yeni yapraklar oluşur. Zamanla onlardan büyüyecekler yan sürgünlerçalı.

Hasat: Bitki büyüdükçe yeşillik elde edilir.

Maydanoz

Tohumlardan iyi bir hasat elde etmek zordur: yeşillikler yavaş büyür. Bahçeden bir kökü tencereye yapıştırmak çok daha uygundur. Size onu iki şekilde nasıl büyüteceğinizi anlatacağım.

Ekme: Evde yeşillik almanın en kolay yolu erken çeşitler: Büyükanne yatağı, Boncuklar, Gloria, Aster, Ortak yaprak vb. Çimlenmeyi hızlandırmak için tohumlar birkaç gün suda bekletilir, ardından potasyum permanganat ile muamele edilir.

Kap olarak bir saksı veya fide kutusu uygundur. Maydanoz aşırı nemi sevmediğinden drenaja kesinlikle ihtiyaç vardır. Tohumlar yarım santimetre derinliğindeki oluklara daldırılır, ardından toprakla kaplanır ve hafifçe sıkıştırılır. Filmle kaplı kaplar sıcak bir yere konur.

Rizomların ekimi: Toprak donmadan önce, uzunluğu 5 cm'ye kadar olan kökleri kazın (daha iyi hayatta kalmak için yeşillikler kesilir). Altta drenaj tabakası bulunan önceden dezenfekte edilmiş bir kutuya ekilir ve yeni yapraklar görünene kadar serin bir yere konur.

Hasat: Dallar 10 cm yüksekliğe ulaştığında ilk yeşillikler kesilir.

Dereotu

Bu bitki bahçede iyi hissettiriyor, ancak evde aydınlatma açısından oldukça zorlu ve sıcaklık koşulları. Yeni başlayanlar ve gölgeli pencereleri olanlar için, ilkbahar veya yaz aylarında kokulu çim yetiştirmeyi denemek daha iyidir.

Ekme:İçin kapalı alanda üreme Erken olgunlaşan çeşitleri seçmek daha iyidir: Grenadier, Gribovsky. Tohumlar birkaç saat suda bekletilmeli ve ardından potasyum permanganatta saklanmalıdır. Yalnızca ıslatma sırasında batan tohumlar büyümeye uygundur.

Fide saksılarına dereotu ekin veya turba saksıları daha sonra diğer kaplara aktarılır. Aşağıda drenaj, ardından kum olmalı ve üst katman verimli toprak (özel toprak veya turba ve humuslu toprak karışımı) içermelidir. Tohumlar toprakla kaplanır, saksı filmle kapatılır ve aydınlık ve ılık (+18 ve üstü) bir yere konur.

Bakım: Dereotu su püskürtülmeyi sever. Sonbahar ve kış aylarında bitkinin sabah aydınlatılması gerekir. Bunun için tencerenin 50 cm yukarısına monte edilen normal bir lamba yeterli olacaktır. Bitkiler pencere kenarında yaşıyorsa aydınlatma süresi 5 saate kadar, pencereden uzaktaysa 15'e kadardır (ancak bunu dereotu ile yapmamak daha iyidir).

Ayrıca bitkilerin tüm çalıların güneşe ulaşması için döndürülmesi ve geceleri daha serin bir yere konulması gerekir. Ayda iki kez dereotu beslenir mineral gübreler. Büyüme için en iyi sıcaklık yaklaşık 16 - 20 derecedir.

Hasat: Yeşilliklerin olgunlaşma süresi mevsime ve gösterilen bakıma bağlıdır. Her 10 günde bir yeni bir partinin ekilmesi tavsiye edilir.

Kekik (kekik)

Güzel ve hoş kokulu bir bitki hem sıcak havalarda kışın dinlenerek hem de tüm yıl boyunca yetiştirilebilir. ek aydınlatma. Ekim malzemesi olarak tohumlar ve çelikler kullanılır.

Ekme: Kekik tohumları iyi çimlenmeye sahiptir. Altta küçük bir drenaj tabakası bulunan 15 cm derinliğinde bir kap onlar için uygundur. Nemli toprağa birkaç tohum yerleştirilir (bir sprey şişesi kullanmak en uygunudur), üstüne yaklaşık 1 cm'lik bir toprak tabakası dökülür ve filmle kaplanır. Penceredeki aydınlatma güçlüyse, kabın hafifçe gölgelenmesi önerilir.

Kesimlerle yayılma: Solmuş kekik dallarından yapraklar çıkarılıp eğik bir kesim yapıldıktan sonra içi su dolu opak bir kaba konur. Suya bal (litre suya 1 çay kaşığı) veya Epin-Extra (bardak başına iki damla) eklerseniz kökler daha iyi büyür. Ayrıca kökleri olan bir bitkiyi bir tencereye dikebilirsiniz, asıl mesele keseden biraz daha geniş bir kap seçmektir, böylece çalının büyümesi için yer kalır, ancak toprak ekşimez.

Bakım: Doğada kekik kaya çatlaklarında yetiştiği için çok fazla nemlendirilmesine gerek yoktur ancak kuraklıktan da korunması gerekir. Dilediğiniz gibi besleyebilirsiniz. Yılda 2 kez: ilkbaharın başlarında ve çiçek açtıktan sonra kekik kesilerek odunsu sürgünün ⅓'ü bırakılır.

Hasat: Yapraklarını kullanmak için taze yıl boyunca azar azar kesilebilirler. Çiçeklenme başlamadan önce kesin.

Biberiye

Biberiye çok yıllık bir bitki olduğundan ilk yıllarda yavaş büyüyecektir. Tohumlar ve kesimlerle çoğalır, ancak hazır fideler satın alabilirsiniz.

Ekme: Pencere kenarında az büyüyen çeşitler yetiştirmek en iyisidir: Kokulu, Hassasiyet, Semko, Veshnyakovsky, Rosinka, Richard. İlkbaharda ekim yapmak en iyisidir. İlk başta küçük bir kaba ihtiyacınız olacak. Biberiye gevşek toprağı sever, bu nedenle fide toprağının (veya bahçe toprağının) kumla karıştırılması gerekir; sulamayı unutursanız, karışıma dikkatlice hidrojel ekleyin.

Tohumlar zayıf çimlenir ve uzun zaman alır. İşleri hızlandırmak için birkaç gün nemli bir bez veya bezin içinde bekletebilirsiniz. Daha sonra nemli toprağa yerleştirilirler ve toprakla örtmeyin. Cam veya filmle kaplı kabı karanlık bir yere koyun ve sürgünlerin ortaya çıkması için 2 hafta bekleyin. Bundan sonra kap aydınlık ve serin (18 - 20 derece) bir yere taşınır. Biraz büyümüş dikimlerin yeniden dikilmesi gerekir. Kök sistem Bitki oldukça dallıdır, bu nedenle optimum saksı derinliği 20 cm ve genişliği 25'tir.

Çelikler ve ekim: Kesimler elde etmek için yarı odunlanmış dalları seçin. Üst kısmı 8-10 cm yükseklikte kesilir, alt kısmı yapraklardan arındırılarak Kornevin ve benzeri maddelerin eklenebileceği suya yerleştirilir. Birkaç hafta içinde kökler ortaya çıkacak, bu da onları toprağa dikme zamanının geldiği anlamına geliyor. Yukarıda belirtildiği gibi hazırlanan toprak nemlendirilir, bitki 3 cm gömülerek çukurun içi filmle kapatılır. İlk yapraklar büyür büyümez (bu yaklaşık bir ay sürecektir), tercihen yavaş yavaş kapağı çıkarabilirsiniz.

Bakım: Sıcak mevsimde, çalı 20-25 derecede iyi hissettirir ve kışın sıcaklığın 15'e düşürülmesi gerekir. Ancak bitkinin şu anda bile daha fazla ışığa ihtiyacı vardır, bu nedenle onu güneye, güneye yerleştirmeniz tavsiye edilir. -doğu veya güneybatı tarafına veya yakına bir ampul takın. Zaman zaman tek tip bir çalı oluşturacak şekilde döndürülmesi gerekir. Yaz aylarında bitkiyi balkona çıkarmak veya arsaya dikmek iyidir.

Sulama düzenli olarak gereklidir, ancak hiçbir durumda aşırı değildir. Toprağın kurumasına izin verilmemelidir. Su ancak oda sıcaklığında 24 saat bekletilirse uygundur. Yaz aylarında haftada en az 2 kez sulayın. Kışın ve çiçeklenme sırasında bu daha az sıklıkta yapılmalıdır, ancak aynı zamanda toprağın akülerden kurumamasına da dikkat edin. Yeni büyüyen yeşil kütleye sahip genç sürgünlerin püskürtülmesi tavsiye edilir.

Büyümenin başlangıcında ekim sırasında toprak çok verimli değilse bitkiler mineral gübrelerle beslenebilir. Biberiye ayrıca balı da sever - litre suya 1 çay kaşığı.

İlk 5 yıl boyunca her yıl biberiye daha büyük bir saksıya nakledilir. Daha sonra her 3 yılda bir yeniden ekim yapılması gerekir, ancak toprağın üst tabakasının değiştirilmesi gerekir.

Odadaki hava durgunluğu veya aşırı nem, külleme ve çok kuru hava görünüme katkıda bulunur örümcek akarı ve yaprak bitleri. Biberiyeyi Fitoverm veya tütün tozuyla tedavi edebilirsiniz.

Hasat: Aromatik baharat bitkinin budaması sırasında elde edilir. Genç sürgünlerin en az ⅔'ünü çalı üzerinde bırakmak doğrudur, aksi takdirde bitki zayıflar. Doğru budama ise büyümeyi teşvik eder.

Lavrovişnya

Son olarak size otsu olmasa da iyi bir baharattan daha bahsedeceğim. Hakkında kiraz defnesi hakkında. Sakinleri ise Krasnodar bölgesi onu bir ot gibi çıkarıyorlar, diğer Ruslar mağazadan yaprak satın almak veya güneyden getirmek zorunda kalıyorlar. Bir keresinde Adler'de 2 köklü çelik aldım ve birkaç yıl boyunca ailem kokulu baharatları doğrudan saksıdan topladı.

Kiraz defnesi üç şekilde çoğaltılır: kesimler, katmanlama ve tohumlar. İlki en zor olanıdır. Katmanlama kullanarak bir çalı yetiştirmek çok daha kolaydır: dal yere doğru bükülür, gömülür ve bir süre sonra höyükte bağımsız kökler oluştuğunda, genç bitki anneden ayrılmış. Ancak üzerinde ayrıntılı olarak durmak gerekirse vejetatif çoğaltma Kiraz defnesini kullanmayacağım çünkü pencere kenarında çalı yetiştirecek okuyucuların güney enlemlerinde yaşaması ve çalılara erişimi olması pek mümkün değil.

Ekme: Kiraz defne tohumları en iyi hasattan hemen sonra ekilir. Mağazadan satın alınanlara güvenmiyorsanız, değişim kulübünde kolayca taze tohumlar bulabilirsiniz. ekim materyali Hemen hemen her bahçecilik dergisinde düzenlenen bir etkinlik. Ekim için çok derin olmayan bir kap seçin. Bahçe toprağı ve kum karışımından toprağı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Tohumlar 1 cm derinliğinde nemli toprağa konularak üzeri camla kapatılarak 16 - 18 derece sıcaklıkta muhafaza edilir. İki gerçek yaprak aşamasında bitkiler ayrı saksılara nakledilir.

Bakım:Çalılar sıcaklığı sever. Optimum sıcaklık onlar için odada - 20 - 22 derece, ancak küçük sapmalar zarar görmez. Sıcak bir odada oda sıcaklığında su püskürtülmesi tavsiye edilir. Kiraz defnesi biraz gölgelenmeyi sakin bir şekilde tolere eder, ancak ışık eksikliği nedeniyle uzamaya başlar. Sulama düzenli olarak gereklidir ancak aşırı değildir. Yaz ve ilkbahar aylarında daha fazla suya ihtiyaç duyulurken, kışın ise her bir buçuk ila iki haftada bir sulanması yeterlidir. Alt yaprakların düşmesiyle aşırı nemin fark edilmesi kolaydır.

Yapraklar küçülmeye ve solgunlaşmaya başlarsa bitkinin beslenmesi gerekir. Bunun için ayda bir kez konsantre sıvı gübre kullanabilirsiniz. Ayrıca iyi bir büyüme için toprağı periyodik olarak gevşetmeniz gerekir. Yılda bir kez, ilkbaharda daha iyiçalının daha büyük bir kaba nakledilmesi gerekiyor. 5 yaşına ulaştığınızda bu işlemi çok daha az sıklıkta yapabilirsiniz. Kişisel arsa sahipleri, yaz aylarında yeniden dikerek bitkinin sağlığını iyileştirebilir Açık zemin.

Hasat: Ekimden sonraki ilk yılda yaprakların kesilmesi işe yaramaz. Gelecekte, yavaş yavaş çıkarmanız gerekecek, bu nedenle aynı anda birkaç çalı dikmeniz tavsiye edilir. Büyüdükleri anda onları periyodik olarak kıstırabilirsiniz: kiraz defnesi budamayı iyi tolere eder. Yemyeşil bir çalı oluşturmak için çok genç bir bitkinin (ilk 6 yaprak) tepesinin sıkıştırılması tavsiye edilir.

Sonsöz

Yeni başlayanlara bu listeden ilk 3 bitkiyi seçmelerini ve ardından geri kalanına geçmelerini tavsiye ediyorum. Faydalı özellikler otlar sonunda size tüm yıl boyunca gerçek bir bahçeye sahip olmanız için ilham verecektir. İyi bir hasat dilerim ve evinizde tekrar görüşürüz!

Her yemeğe ekleyebilirsiniz rafine tat baharatların yardımıyla. Bunları herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz, ancak çoğu zaman kışın taze yeşillikleri iyi bir fiyata bulmak zordur. Yazlığınızda yetiştirilebilecek şifalı bitkilerin bir listesini dikkatinize sunuyoruz.

Otlar nereye konur

Otları herhangi bir yere yerleştirebilirsiniz, asıl önemli olan fidelerin ölçeğini belirlemektir. Bunları bir mixborder'a, bahçeye veya evin pencere kenarına dikebilirsiniz. Ot ekmeye karar verirseniz, alanı tuğla veya taşlarla birkaç bölgeye bölerek onlar için yükseltilmiş bir yatak yapmak daha iyidir.

Bitkilerin evin yakınında olması gerektiğini dikkate almak da önemlidir. Pencere kenarındaki küçük bir baharat deposu, hava durumu veya mevsim ne olursa olsun şifalı bitkilere hızlı erişim sağlayacaktır, ancak fitolamplar kullanılarak bunlara yapay ışık sağlanması gerekir.

Bahçe için şifalı bitkilerin listesi

Bu listede bahçede yetiştirilebilecek bitkileri sizlere sunuyoruz.

Eski zamanlarda kişniş yemek pişirmede ve tıpta kullanılıyordu. Bu yıllık bitki Umbelliferae familyasının bir parçasıdır. Kişnişin başka bir adı da var - Çin maydanozu veya kişniş.

Kök diktir ve yüksekliği 70 cm'ye kadar ulaşır. Yapraklar geniş loblu, geniş lobludur. Çiçekler küçüktür ve sapların uçlarında şemsiyeler halinde düzenlenmiştir. Haziran veya Temmuz aylarında çiçek açarlar. Olgunlaşan şemsiyeler tohum içerdiği için kesilir. Şemsiyeler kurutulur, harmanlanır ve kağıt torbalarda saklanır.

Biliyor musun? Eski Mısır'da kişniş tıbbi olarak kullanılıyordu.

Kişnişin anavatanı Doğu Akdeniz'dir. Bitkinin tarihi başlıyor Antik Yunan MÖ 1400'den itibaren Eskiden kişnişin taze yaprakları tahtakurusu gibi koktuğu için tahtakurusu olarak adlandırılıyordu.
Bu bitki ilk olarak Romalılar tarafından baharat olarak kullanılmıştır. Daha sonra İngiltere'de popüler oldu ve ardından sömürgeleştirilmiş Amerika'ya geldi. Kişniş ilk yaprakları göründüğünde kullanılır ve her türlü salataya, çorbaya, ana yemek ve soslara eklenir.

Biliyor musun? İngiltere ve Almanya'da bira üretiminde kişniş kullanılırken, Fransa'da parfümlere eklenir.

Kişnişin kurutulmuş meyveleri çok değerlidir. Hoş olmayan kokusu nedeniyle yeşil olarak yenmemelidir, ancak kurutulursa aroması anasonu andırır. Kuru meyveler Borodino ekmeğinde, sosislerde, konserve balıklarda, soslarda ve peynirlerde kullanılır.

Esansiyel yağlar, C ve A vitaminleri, nişasta, şeker, azotlu maddeler ve yağlı yağlar içerdiğinden kişniş tohumlarından yapılır.

Ayrıca faydalı özelliklerinden dolayı kişniş tıpta yani bitkisel preparatların hazırlanmasında kullanılmaktadır. Sindirimi artırırlar ve ülser ve gastrit tedavisinde kullanılırlar. Ayrıca antiseptik, analjezik ve choleretic gibi diğer ilaçlarda da kullanılırlar. Kişniş tohumlarının ve yeşil yapraklarının kaynatılması zatürre ve bronşit için balgam söktürücü olarak kullanılır.

Biliyor musun? Kişniş afrodizyak olarak kullanılmış ve aşk iksirlerine dahil edilmiştir.

Umbelliferae familyasına ait olan ve baharat olarak kullanılan bir diğer bitki türü ise maydanoz veya kaya kerevizi olarak adlandırılmaktadır. Maydanoz Avrupa ülkelerinde oldukça popülerdir. Yaz başında çiçek açar ve yaz sonundan sonbahara kadar meyve vermeye başlar.
Bu baharat, zengin C vitamini içeriği nedeniyle Yunanlılar tarafından kutsal bir bitki olarak kabul edildi. Maydanoz, beta-karoten varlığında havucu geride bırakıyor ve provitamin A içeriyor.

B vitamini, potasyum, demir, magnezyum, inülin ve folik asit içerir.

Biliyor musun? Maydanoz nefes tazeleyici olarak kullanılabilir.

Maydanoz aynı zamanda kozmetolojide - beyazlatma maskelerinde de kullanılır. Bitki çillerden kurtulmaya yardımcı olur ve yüze sağlıklı bir parlaklık verir. Bu baharatlı bitki yemek pişirmede ana baharat olarak kullanılır. Yemekleri süslemek için ve tatlandırıcı katkı maddesi olarak uygundur.

Önemli! Maydanozun hamile kadınlar için kontrendikasyonları vardır.

Kekik Lamiaceae familyasına ait çok yıllık bir bitkidir. Bu çalı 40 cm yüksekliğe kadar büyür. Kekik çiçeklenmesi mayıs ayında başlar ve eylül ayına yakın biter.

Kekik esansiyel yağ, reçineler, acılık, mineral tuzlar ve flavonoidler içerir. Ursolik, kafeik, kinik ve klorojenik asitler içerdiğinden ateş düşürücü, idrar söktürücü ve yatıştırıcı olarak reçete edilir. Kekik nevralji ve nevrozlar, gastrointestinal sistem hastalıkları, bağırsak spazmları ve atoni için reçete edilir.

Kekiğin keskin, acı bir tadı ve hoş, güçlü bir kokusu vardır. Kekik yaprakları çoğunlukla yemek pişirmede kullanılır. Sebze yemekleri ve baklagil çorbalarında kullanmak iyidir.

Yağlı etlerden yapılan kızartmalar, kekik ilavesiyle mayhoş bir tada kavuşur. Pişirmede kekik tadı iyileştirir ve her turta ve turtaya aroma katar. Balık ve et ürünlerinin tütsülenmesinde, domates, salatalık ve kabak turşusunda kullanılır.

Dereotu, Apiaceae familyasından yıllık bir bitkidir. Anavatanı Batı ve Orta Asya'dır.

Dereotundan ilk kez eski Mısır papirüslerinde bahsedilmiştir. Bitki, sindirimi iyileştirmek için yürüyüşler sırasında kullanıldı. Yunanistan'da onu yiyecek ve ilaçta kullandılar ve ayrıca dereotu çelenkleri dokudular.
Romalılar bundan böcekleri uzaklaştıran demetler yaptılar. Dereotu C, B2, A, P, PP, B6 vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir ve potasyum içerir. Böyle bir zengin sayesinde kimyasal bileşim Dereotu yüksek besin değerine sahiptir.

Pişirmede, salatalara tazelik katmak amacıyla, balık, et, çorba ve sosların hazırlanmasında kullanılır. Baharatlı bir tadı ve aroması olduğu için muhafaza için kavanozlara koyarlar. Dereotu tohumlarından ve yeşilliklerden elde edilen özler parfümlere ve diğer kozmetik ürünlere eklenir. Kremler, kolonyalar ve diş macunları uçucu yağlardan yapılır.

Dill ayrıca kalp hastalıkları için kullanılan anetin gibi tıbbi ilaçların oluşturulmasında da aktif olarak yer alıyor. Bitki emzirmeyi, görmeyi ve diürezi iyileştirir. Dereotu yapraklarının tentürü idrar söktürücü ve antispazmodik olarak kullanılır.

Salvia officinalis genellikle mini bahçelere ekilir ve hem tıpta hem de yemek pişirmede kullanılır. Akdeniz adaçayının doğduğu yer olarak kabul edilir.
Kurutulmuş adaçayı yemek pişirmede kullanılır. Çorbalara, pilavlı yemeklere, salatalara, yağlı etlere ve kıymalara eklenir. Haşlanmış balığın tadını iyileştirir. Yemek hazır olmadan 5-10 dakika önce adaçayı ekleyin.

Biliyor musun? Adaçayının ikinci adı Hipokrat tarafından verilmiştir - “kutsal bitki”

Kökleri kumarin içerir ve tohumları %30 oranında yağlı yağ içerir. Bitki antiinflamatuar, hemostatik ve tonik özelliklere sahiptir. Ayrıca boğaz ağrısı, nevrit, şeker hastalığı, bronşit, yanıklar, cilt hastalıklarının yanı sıra böbrek ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde de kullanılmaktadır.

Kekik, bahçede yetişecek çok yıllık bitkiler listesinin başında gelir. Kekiğin kokusu kekiği andırıyor. Bitki boyu 90 cm'ye kadar ulaşır ve dallanmış köklere sahiptir. Yaprakları dikdörtgen, sapları tüylüdür. Çiçekler küçüktür, salkım şeklinde salkımlarda toplanır ve pembe-mor renktedir. Kekik Temmuz-Ağustos aylarında çiçek açar.

Bitkinin toprak üstü kısmı tıpta kullanılmaktadır. Çiçeklenme sırasında çiçek salkımları toplanır ve kurutulur.

Biliyor musun? Eski zamanlarda kekik, kötü ruhları uzaklaştırdığına inanıldığı için büyücülük ve iftiraya karşı kullanılıyordu.

Kekik balgam söktürücü, antiinflamatuar, antiseptik, analjezik, choleretic, sedatif ve hemostatik özelliklere sahiptir.

Kekik bileşimi: flavonoidler, bitterler, fitositler, uçucu yağlar, fenoller (Carvacrol ve Thymol), C, B1 ve B2 vitaminleri.

Kekik sadece yemek pişirmede ve tıpta değil, aynı zamanda makyaj malzemeleri. Yüz ve vücut losyonlarına, saç güçlendirici balsamlara ve parfümlere eklenir. Balık ve et yemeklerine, baklagil çorbalarına kekik eklenir. Ayrıca sosislere de eklenir. Kekik, evde konserve yiyeceklere aroma ve keskinlik katar.

Tarhun pelin ağacına benziyor. Vatan - Moğolistan. Bu bitkiye tarhun veya ejderha otu da denir. B1, B2, A, C vitaminleri, magnezyum, potasyum, karoten, kumarin, askorbik asit, fosfor, acılık ve demir içerir.

Tarhun, ilk kez 17. yüzyılda Fransızlar tarafından yemek pişirmede kullanıldı. Artık baharat olarak kullanılıyor limon suyu, meyveler ve meyveler.

Sapları marinatlar ve turşularda kullanılır. Aynı zamanda salata sosu olarak da çalışır. Tarhun sebze, meyve ve mantarların tadını ve aromasını koruyan bir koruyucudur.
Kurutulmuş yapraklar et, sebze, balık ve yumurtalı yemeklerin yanında garnitür olarak servis edildiği gibi çorba, et suyu ve soslara da eklenir.

Tarhun, alkolsüz içeceklerin yapımında kullanılır ve yaprakları şaraplara ve likörlere lezzeti arttırmak için eklenir. Arap doktorlar bu bitkinin nefesi tazelediğine, ilgisizliği ortadan kaldırdığına ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğine inanıyor.

Tarhun yaprakları, baş ağrıları, depresyon, uykusuzluk ve vitamin eksiklikleri sırasında insan vücudu üzerinde sakinleştirici etkiye sahip birçok esansiyel yağ içerir.

Önemli! Tarhun, hamile, emziren anneler ve mide sorunu yaşayan kişiler tarafından tüketilmemelidir.

Birkaç çeşit nane vardır: limon, elma nanesi, yeşil nane ve nane. Biber hakkında konuşalım.

Nanenin anavatanı Akdeniz'dir. Bazıları bahçelerinde nane yetiştiriyor, bazıları ise eczanelerden satın alıyor. Çok miktarda mentol, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, bakır ve manganez içerir. Nane esansiyel yağı kozmetoloji, parfümeri ve tıpta kullanılır. Nane, yemek pişirmede garnitür ve baharat olarak kullanılır.
Tıpta mide bulantısı için ve sindirimi iyileştirmek için kullanılır. Sakinleştirici ve analjezik özelliklere sahiptir, bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir ve sakinleştirici özelliklere sahiptir. Mide ve bağırsak spazmlarında kullanılır.

Biliyor musun? Baş ağrısı için şakaklara nane yaprakları sürülür.

Yemek pişirmede nane formda kullanılır esansşekerleme ürünlerinde ise nane yağı kullanılmaktadır. Kuzu ve kümes hayvanları yemeklerine bitkinin taze yaprakları eklenir.

Jöle, şurup, komposto ve meyveli içecek üretiminde kullanılır.

limon otu citronella, limon otu ve limon otu denir. Badem notaları ve limon kabuğu tadıyla narenciye aromasına sahiptir. Limon otunun anavatanı Malezya'dır. 1 metreye kadar büyür. A, B, C vitaminleri, nikotinik asit ve yağ asitlerini içerir. Bitki listenin başında faydalı otlar Bahçede.

Bitkinin toz halindeki taze ve kurutulmuş sapları yemek pişirmede kullanılır.

Önemli! Limon otunun sapı serttir, bu nedenle ince bir şekilde doğranması veya öğütülmesi gerekir.

Bu bitki Asya mutfağında kullanılmaktadır. Güveçlere, çorbalara, körilere, deniz ürünlerine, tavuk, sığır eti ve domuz etine eklenir.
Limon otunun tonik ve uyarıcı etkisi vardır. Güçlü bakteri yok edici ve antiseptik özelliklere sahiptir. Limon otu konsantrasyonu artırır, yorgunluğu ve sonuçlarını ortadan kaldırır.

Biliyor musun? Limon otuna "Vudu otu" adı verilir ve yılanlardan kurtulmak için evin etrafına ekilir.

Limon otu, Tayland mutfağında soğuk çay içeceği hazırlamak için kullanılır. Hindistan cevizi tatlılarına ve sütlü ve fındıklı tatlılara da Cytotella eklenir.

Rezene çok yıllık kereviz ailesinin bir parçasıdır. Bitki iki metre yüksekliğe kadar büyür. Görünüşü ve tadı dereotu ve anasona benziyor. Rezene temmuz veya ağustos aylarında çiçek açar. Vatan Güney Avrupa. Antik çağlarda baharat ve ilaç olarak kullanılmıştır.

Biliyor musun? Daha önce rezenenin kişinin gücünü arttırdığına ve ömrünü uzattığına inanılıyordu.

Rezene aroması anason likörünü andırıyor. Bitkinin meyveleri sindirim sürecini iyileştirmek için kullanılır. Rezene şunları içerir: kersetin, kamperol glikozit, flavonoidler rutin, anetol, C ve B vitaminleri.

Rezeneden yapılan preparatlar sindirim bezlerinin salgı aktivitesini arttırır, idrar söktürücü ve balgam söktürücü etki gösterir. Rezene emzirmeyi teşvik eder ve antifungal aktiviteye sahiptir.

Bitkinin yaprakları yemek pişirmede kullanılır. Et ve balık yemeklerinin yanı sıra salatalara da taze olarak eklenir. Tohumlar marinatlara ve çorbalara eklenir. Rezene sosu da soğuk balıkların yanına çok yakışıyor.

Melissa

Çok yıllık bitki melisa alışılmadık bir aromaya sahiptir ve bahçede yetiştirilebilir.

80 cm yüksekliğe kadar büyür. Bütün yaz beyaz çiçeklerle çiçek açar.

Biliyor musun? Melissa Yunanca'da "arı" anlamına gelir.

Melissa'nın limonsu bir tadı ve kokusu vardır. Melisanın çiçekli toprak üstü kısmı tıbbi amaçlar için kullanılır. Bu bitki vücudu güçlendirir ve canlandırır, ortadan kaldırır kötü koku ağızdan alınır ve beyin tıkanıklığına yardımcı olur.

Melissa ayrıca parfümlerde ve diyet ürünlerinde de kullanılır. Melisa otu ve yaprakları baharatlı bir baharat olarak kullanılır ve çorbalara, salatalara, soslara, sebze mezelerine, balık ve kümes hayvanları yemeklerine eklenir. Tonik ve serinletici içeceklerin yapımında melisa, ravent ve nane kullanılır.

Ravent bir sebzedir ancak meyve gibi hazırlanır. Bitkinin yaprakları ve kökleri zehirli kabul edilir; yalnızca sapları yenir. Bitki karabuğday ailesine aittir. Orta Çin anavatanı olarak kabul edilir.

Kök C, B, PP vitaminleri, karoten, pektin, potasyum, fosfor ve magnezyum içerir. Ravent, anemi ve tüberkülozun yanı sıra asitliği normalleştirmek için kullanılır. Bitki akciğerlerin ve kalbin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ravent kökleri ve rizomları tıbbi amaçlar için kullanılır.
Sindirim süreçlerini iyileştirir, vücut tonunu korur, gençleştirir ve hızlı yaşlanmayı önler. Ravent, tatlı ve ekşi tadı sayesinde salata, sos, konserve, reçel, turta, turta, komposto ve jöle yapımında kullanılır.

Otların toplanması ve kurutulmasının özellikleri

Bitkilerin toprak üstü kısımları kurutma amacıyla kullanılır. Tam gelişme döneminde, yani yaz aylarında, kuru, güzel havalarda, yapraklarda çiy olmadığında toplanmaları gerekir.

Önemli! Hasat arifesinde bitkileri sulamayın.

Önemli olan dikkatli bir şekilde toplamaktır, o zaman aromatik yağlar yeşil baharatların içinde kalacaktır. Yırtılmış veya kırılmış yapraklar lezzetini kaybeder. Mahsulün tamamı dikkatlice kurutulmalıdır. Bunun için bir çatı katı uygundur. Sıcaklık – yakl. 30°C. Adaçayı gibi büyük yapraklar raflara ince bir tabaka halinde serilir.

Dereotu veya tarhun demetler halinde bağlanır, gazeteye sarılır ve asılır. Anason ve kişniş demetler halinde bağlanır ve bir fırın tepsisinde kurutulduktan sonra harmanlanır.

Otların kuruma süresi 7 güne kadardır. Sıcaklığa ve bitkilere bağlıdır. Yapraklar hışırdamaya ve düşmeye başlarsa ve saplar bükülmezse baharatlar kurumuş demektir.