Bebeğinize inek sütünü ne zaman verebilirsiniz? Bebek inek sütü alabilir mi?

Bebeklerinin doğumdan itibaren gerekli tüm besinleri ve mikro elementleri alması ebeveynler için önemlidir. Anne sütü bu görevle iyi başa çıkıyor. Ancak bazen bir kadının emzirmeyi bırakması veya bebeğine takviye yapması gerekebilir. Anne sütünün yerini neyin alabileceği sorusu burada ortaya çıkıyor. Görünüşe göre cevap açık - bebek maması vermeniz gerekiyor, ancak birçok ebeveyn şu ya da bu nedenle inek sütü kullanmanın daha iyi olduğuna inanıyor. vermek mümkün mü bebek inek sütü ve bunun hangi yaşta yapılması tavsiye edilir, bu yazı size anlatacak.

İnsan ve inek sütünün bileşiminin karşılaştırılması

Bunun yerine inek sütü kullanmak anne sütü eski çağlardan beri uygulanmaktadır. Hemşirenin yokluğunda bu, çocuğun hayatta kalması için tek şanstı. 1913'te IV. İngiliz Bebek Ölümleri Kongresi'nde inek sütüyle beslendikten sonra hayatta kalan çocukların yüzdesini tahmin etmeye yönelik ilk girişimin sonucu hayal kırıklığı yarattı. Değerlendirilen gruptaki bebeklerin yaklaşık yarısı sonunda öldü. Mesele şu ki, inek sütü biyolojik olarak bir çocuğu değil, bir buzağıyı beslemeye programlanmıştır. İnek sütünün ana bileşenleri şunlardır:

• su;
• peynir altı suyu proteinleri ve kazeinler dahil olmak üzere proteinler;
• süt şekeri (laktoz) tarafından önde gelen yerin işgal edildiği karbonhidratlar;
• süt yağı;
• protein olmayan yapıya sahip azotlu bileşikler (peptitler, amino asitler, vb.);
• yağda ve suda çözünen vitaminler;
• makro ve mikro elementler;
• biyolojik olarak diğer aktif maddeler.

Tüm bu bileşenler . Farklılıklar ancak sütün kimyası ve fiziğinin ayrıntılı olarak incelenmesi ve niceliksel bileşimin de dikkate alınmasıyla görülebilir.

Anne sütünün bileşiminin inek sütüyle karşılaştırılması(“Süt ve Süt Ürünlerinin Kimyası ve Fiziği” kitabındaki materyallere dayanarak, K. K. Gorbatov, P. I. Gunkov)

Tablodan da görülebileceği gibi inek sütü insan sütünden birçok açıdan farklılık göstermektedir:

• daha yüksek kuru madde içeriği;
• artan protein içeriği;
• peynir altı suyu proteinlerine göre artan kazein içeriği;
• azaltılmış laktoz içeriği;
• artan mineral içeriği;
• mineral ve vitamin bileşiminde bazı farklılıklar.

Bu uzak tam liste anne sütünün bileşimi ve özellikleri hakkındaki mevcut bilgiler dikkate alındığında bile farklılıklar vardır. Bu nedenle doğal haliyle inek sütü, insan sütünün tam yerini tutamaz.

Uyarlanmış bebek mamalarından fark

Formül ile inek sütü arasındaki temel fark, karışımın tam yağlı süt yerine inek sütü bileşenlerini kullanmasıdır. İçerdiği tüm eksik veya fazla maddeler mümkün olduğu ölçüde üretici tarafından düzeltilir.

Yeni bir uyarlanabilir bebek maması seri üretime geçmeden önce kapsamlı bir şekilde test edilir ve daha sonra piyasaya sürülen her ürün partisi, sürekli laboratuvar kalite kontrolünden geçer.

Bu nedenle hayatının ilk yılında bir çocuğu neyle besleyeceğinizi seçerken tercih vermeniz gerekir. İnek sütü yeni doğmuş bir bebeğin vücudu tarafından çok daha kötü emilir ve çeşitli olumsuz sonuçlara yol açabilir.

1. Yüksek protein içeriği aşırı yüklenmeye neden olur sindirim sistemiçocuk. Bunun sonucunda metabolik, enzimatik ve hormonal bozulmalar meydana gelir. Örneğin kandaki insülin seviyesi ve insülin benzeri büyüme faktörü artar, bu da bir yandan yoğun büyümeye yol açarken, diğer yandan bazı “yetişkin” hastalıkların (obezite, kalp-damar yetmezliği, obezite) erken başlamasına katkıda bulunur. vesaire.)
2. Albümine göre daha baskın olan kazein zayıf bir şekilde emilir ve midede daha uzun süre kalır, bu da çeşitli fonksiyonel sindirim bozukluklarına neden olur.
3. Spesifik protein bileşimi nedeniyle alerji riski.
4. İnek sütünün düzenli tüketimi demir eksikliğine neden olabilir. Bu sadece düşük içeriğinden değil aynı zamanda zayıf sindirilebilirliğinden de kaynaklanmaktadır.
5. Yüksek mineralizasyon çocuğun boşaltım sistemini olumsuz etkiler.
6. Bağışıklık bozuklukları ve.
7. Raşitizme yol açabilecek bozulmuş emilim.

Bir çocuğa ne zaman tam yağlı inek sütü verilebilir?

ESPGHAN Beslenme Komitesi henüz bir yaşını doldurmamış bir bebeğe verilmesi önerilmez tam inek sütü. DSÖ tavsiyelerinde 9 aylık yaşla ilgili bilgileri görebilirsiniz, ancak bu, sosyo-maddi nedenlerden dolayı başka seçeneğin olmadığı aşırı bir durumdur.

Bir çocuk doğuştan anemiden muzdaripse, tam yağlı sütün verilmesi iki yaşına gelene kadar ertelenir. Bazı çocuk doktorları, çocukta anemi olup olmadığına bakılmaksızın tavsiyelerinde bu yaşa da bağlı kalarak bunu, inek sütünün diyete erken dahil edilmesinin metabolik bozuklukları ve diyabet gelişimini tetikleyebileceği gerçeğiyle açıklayarak, diğerlerinin tamamen geciktirilmesini tavsiye eder; 3 yaşına kadar tam yağlı sütün tanıtılması. Bu yaşta bebeğin bağışıklık sistemi daha istikrarlı ve güçlü hale gelir ve vücut bu tür yiyecekleri zaten tamamen emebilir.

Önemli! Tüm bu tavsiyeler saf haliyle içme sütü için geçerlidir. “Rusya Federasyonu'nda Yaşamın İlk Yılındaki Çocukların Beslenmesinin Optimize Edilmesine İlişkin Ulusal Program” a göre, hazır süt lapalarının yokluğunda, tam yağlı inek sütünün 4 aydan itibaren kullanılmasına izin verilmektedir (en fazla 100- Bebek lapalarında 200 ml/gün).

Çocuk diyetine giriş kuralları

Bu nedenle, bütün inek etinin bir çocuğun diyetine dahil edilmesi için minimum süre, bebeğin bir yaşına geldiği yaştır ve yalnızca bebek obez değilse ve normal vücut ağırlığına sahipse. Çocuğun vücudunun normal olarak yeni bir ürünü kabul edebilmesi için, az miktardan başlayarak sütün verilmesi gerekir.

Bir çocuk tam yağlı sütü ilk kez denerse (daha önce uyarlanmış formül veya anne sütü ile süt lapası tüketilmişse), seyreltilmesi önerilir. kaynamış su 1:2 oranında. Aynı zamanda vücudun tepkisini ve bebeğin dışkısını izlemek de önemlidir. Her şey yolundaysa, mide normal çalışıyorsa ve çocuk da tuvalete sorunsuz gidiyorsa, üç hafta sonra süt 1:1 oranında suyla seyreltilir. Böylece çocuk yavaş yavaş tam yağlı süte aktarılır. Şiddetli semptomlar durumunda (ciltte kızarıklık, kaşıntı, anormal dışkı), süt diyetten çıkarılmalı ve bir doktora danışılmalıdır.

Bağımsız bir ürün olarak inek sütü günde bir defadan fazla verilemez; bileşimde düzenli olarak kullanılabilir. Süt içecek olarak kullanılıyorsa, bebeğinizin sindirimini gaz oluşumunun artmasına ve şişkinliğe neden olabilecek diğer ürünlerle (meyveler, meyveler) aşırı yüklememelisiniz. Karışık bir ürün olmaması en iyisidir.

Bir ila 1,5 yaş arasında günlük süt ürünlerinin toplam hacmi 450-500 ml (bebek tahıllarında 100-150 ml süt) olmalıdır. 1,5 yaşından başlayarak 3 yaşına kadar süt ürünleri tüketim oranı artarak günde 400-500 ml'ye (süt lapalarında 150-200 ml süt) ulaşır. Bir çocuk tam yağlı süte alışmışsa, günde bir bardak acı çekmeden içebilir. Üç yıl sonra kontrendikasyon olmadığı sürece katı bir kısıtlama yoktur.

Çocuğunuzun tükettiği tam yağlı süt miktarını takip etmenin gerekli olmasının yanı sıra bu ürünü doğru seçebilmeniz de gerekir. Sadece özel bebek sütü satın almalısınız. Üzerine yüksek talepler getiriliyor, dolayısıyla mikrobiyolojik güvenliği ve bileşimi konusunda hiçbir şüphe yok. Tam yağlı sütün yağ içeriği %3,5'i geçmemelidir, ideal olarak %2,5 yağ içeriğine sahip bir ürün ise. Kalp ve damar hastalıkları olan çocuklar ile artan seviye kolesterol, doktorlar diyete az yağlı süt eklenmesini öneriyor.

Böyle bir içecek, patojenik ve zararlı bakterilerin içeri girmesine izin vermeyen aseptik bir kutuda paketlenmelidir. Böyle bağlı kalarak basit öneriler Ebeveynler, inek sütünü çocuklarının diyetine dahil etme sürecini mümkün olduğunca güvenli hale getirebilecekler.

Video: Doktor Komarovsky, çocukların beslenmesinde inek sütü hakkında

İnek sütünden vazgeçmek ne zaman daha iyidir?

Tam yağlı sütün tüm faydalarına rağmen, bu ürün, laktoz intoleransı veya süt proteinine alerjisi olan bir çocuk için zararlı olabilir. Bu durumda bebek böyle bir içeceği içtikten sonra karın ağrısından şikayet edebilir.

İnek sütü proteinine karşı alerjik reaksiyon aşağıdaki belirtilerle tanınabilir:

• ishal şeklinde ortaya çıkan bağırsak disfonksiyonu;
• şişkinlik;
• yüzün yumuşak dokularının şişmesi;
• ciltte bir döküntü belirir;
• artan lakrimasyon.

Bazen alerjik bir reaksiyon çocuğun solunum sistemini etkileyebilir. Daha sonra öksürük ortaya çıkar ve nefes almak zorlaşır. Çocuğun inek sütünü içtikten hemen sonra bu tür belirtiler ortaya çıkarsa, bu ürünü atmak ve hemen tıbbi yardım istemek daha iyidir.

İnek sütü proteinine alerjisi olan bir yaşın altındaki bir çocuğun beslenmesine ilişkin video

Tam yağlı süt dikkate alınır benzersiz bir ürünÇok miktarda vitamin ve mineral bileşeni içerdiğinden. Ancak böyle bir ürünü düşüncesizce çocuğunuzun diyetine sokmamalısınız. Bebeğin yaşını, vücudunun alerjik reaksiyona girme eğilimini ve eşlik eden hastalıkların varlığını analiz etmek gerekir. Ancak böyle entegre bir yaklaşım, çocuğun vücudunun inek sütünün tüm faydalarından yararlanmasına olanak tanıyacaktır.

Birçok ailede çeşitli nedenlerden dolayı çocuklar doğumdan itibaren mevcuttur. Ebeveynler yavaş yavaş mağazadan satın alınan normal sütü diyete dahil ediyor ve bebek mamasını onunla değiştiriyor. Zararlı mı ve mağazadan bu ürünü çocuğa kaç yaşında vermeli?

Mağazadan satın alınan süt ve uyarlanmış süt formülü: hangisi daha iyi?

Mağazadan satın alınan paketlenmiş süt, bebeğin ihtiyaçlarını tam olarak karşılayan çok daha az vitamin ve mikro element içerir. Önemli enzimlerden yoksundur. İşleme sırasında yok edilirler. Mağazadan satın alınan bir ürün oda sıcaklığında haftalarca ekşimeyebilir. Ondan lezzetli yoğurt veya süzme peynir elde etmek zordur.

Mağazadan alınan süt sterilize ediliyor yüksek sıcaklıklar. İthal yem yoluyla ineklerin diyetine giren bir antibiyotik içerebilir ve bunu bitmiş üründe inekten alıyoruz. Birçok süt türü Uzun süreli depolama sadece çocuklara değil yetişkinlere de alerjisi olan koruyucular içerir. Bazen üretim sürecinde raf ömrünü uzatmak için süt tozuna soda eklenir. Bütün bunlar mağazadan satın alınan ürüne herhangi bir kullanışlılık katmaz.

Mağazadan satın alınan sütün aksine, bebek maması temel mikro elementleri ve vitaminleri içerir. Stabil bir bileşime sahiptirler ve karışımların süt proteini bebeklerde alerjik reaksiyonlara neden olmaz.

Kesin bir sonuç ortaya çıkıyor: Bir çocuğun diyetindeki süt formülü, mağazadan satın alınan bir üründen çok daha sağlıklıdır.

Birçok anne için şu soru geçerliliğini koruyor: Hangi yaşta çocukların diyetine normal süt eklenebilir?

Üç yaşından büyük çocuklar, mağazadan satın alınan sütün menülerde görünmesi için idealdir.

Yeni yiyeceklerin çocukların günlük diyetine dahil edilmesi, büyüyen bir organizmanın sindirim sistemine zarar vermemelidir. Çocuk doktorları çocuğunuza süt vermek için belirli bir programa uymanızı önerir.

Annelere not!

Merhaba kızlar! Doğum yaptıktan sonra 11 kilo aldım ve bir türlü kurtulamadım. Kendimi yemek konusunda sınırlamaya çalıştım ama diyetler pek sonuç getirmedi. Başka bir çözüm aramak zorunda kaldım. Ve şunu buldum: (-15kg) Umarım bilgiler sizin için faydalıdır!

Bebeğiniz bir yaşındaysa, menüye özel bebek mamaları eklemeyi deneyebilirsiniz - uygun çocuğa yönelik süt ve laktik asit ürünleri. çocukluk. Ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Kural olarak yarım litreye kadar küçük hacimlerde satılmaktadır. Bebek sütünün kaynatılması gerekmez. Bir yaşındaki bir bebeğin diyeti, iyi tolere edilmesi ve herhangi bir olumsuz reaksiyona neden olmaması koşuluyla bir bardak süt içerir.

Ancak birçok anne biberonla beslenen bebeklerini çok daha erken bir zamanda mağazadan satın alınan bir ürüne geçirmektedir. Sindirim sorunu yoksa seyreltilir ve 9-11 ay arası çocuklar için yavaş yavaş yulaf lapasına eklenir. Anneler tepkiyi değerlendiriyor çocuğun vücudu böyle bir "yetişkinlere yönelik" ürün için. Bir çocukta çeşitli bozukluklar veya alerjiler gelişirse, çocuk doktorları bu yeni tamamlayıcı gıdadan yaklaşık altı ay boyunca vazgeçmenizi şiddetle tavsiye eder. Bu durumda deneyimli bir çocuk doktorundan nitelikli öneriler alınması tavsiye edilir.

Bir çocuğa hangi mağazadan satın alınan sütü vermek en iyisidir?

Mağazadan satın alınan sütü üç yıl sonra yavaş yavaş çocuğun diyetine dahil ederken, bebek maması için ultra pastörize süt kullanmanın daha iyi olduğunu unutmamalısınız. Güvenlidir ve tüm vitaminleri ve mikro elementleri korur.

Daha büyük çocuklar için az yağlı yiyecekler önerilir. Amerikalı beslenme uzmanları, bunları düzenli olarak tüketen çocukların obeziteye yatkın olduğunu kanıtladı. Amerika'da çocuk beş yaşına gelene kadar yağsız süt durdurulur.

Üç yaşından sonra çocuklar için süt ürünlerinin yağ içeriği %3-3,2 olabilir. Günde bir bardak süt içen çocuk, normal büyüme ve gelişme için gerekli olan günlük kalsiyum miktarının neredeyse yarısını (yaklaşık %40'ını) alır.

Mamalara'dan video: Bir çocuk inek sütü içebilir mi?

Çocuğunuzu doğal inek sütüyle beslemeye kaç yaşında başlayabilirsiniz? İnek sütü bebek beslenmesine uygun mudur? Günümüzde inek sütünün bir yaşın altındaki çocuklar için tehlikeleri hakkında çok şey söyleniyor ve yazılıyor. Bu doğru mu? Mama bir çocuk için gerçek inek veya keçi sütünden gerçekten daha mı sağlıklı? Bebeğinize inek sütünü kaç yaşında vermeye başlayabilirsiniz? Bu soruları çözmeye çalışalım.

Lyudmila Sergeyevna Sokolova

Okuma süresi: 3 dakika

bir bir

Nadir istisnalar dışında tüm yetişkinler ve çocuklar ortak ve neşeli atasözünü bilirler - "Süt için çocuklar, sağlıklı olacaksınız!"... Ancak günümüzde pek çok kişi sayesinde bilimsel araştırma, bu ifadenin olumlu imaları önemli ölçüde azaldı - aslında tüm yetişkinlerin ve çocukların sütten faydalanmadığı ortaya çıktı. Üstelik bazı durumlarda süt sadece sağlıklı değil, aynı zamanda sağlık açısından da tehlikelidir! Peki çocuklar süt içebilir mi içemez mi?

Onlarca nesil, hayvansal sütün insan beslenmesinin “temel taşlarından” biri, diğer bir deyişle en önemli ve temel gıdalardan biri olduğu inancıyla büyüdü. sağlıklı ürünler sadece yetişkinlerin değil aynı zamanda neredeyse doğumdan itibaren çocukların da diyetinde. Ancak günümüzde sütün beyaz itibarı üzerinde pek çok kara nokta ortaya çıktı...

Çocuklar süt içebilir mi? Yaş önemlidir!

Her insan çağının inek sütüyle (ve bu arada sadece inek sütü değil, aynı zamanda keçi, koyun, deve vb.) de kendine özel bir ilişkisi olduğu ortaya çıktı. Ve bu ilişkiler öncelikle sindirim sistemimizin bu sütü verimli bir şekilde sindirme yeteneği ile düzenlenir.

Sonuç olarak süt, özel bir süt şekeri olan laktoz içerir (bilim adamlarının kesin dilinde laktoz, disakkarit grubunun bir karbonhidratıdır). Laktozu parçalamak için kişinin yeterli miktarda özel bir enzim olan laktaza ihtiyacı vardır.

Bir bebek doğduğunda, vücudundaki laktaz enziminin üretimi son derece yüksektir - bu nedenle doğa, çocuğun maksimum faydayı alabilmesi için "düşünülmüştür" ve besinler annenin sütünden.

Ancak yaşla birlikte insan vücudundaki laktaz enziminin üretim aktivitesi büyük ölçüde azalır (10-15 yaşlarında bazı ergenlerde pratik olarak kaybolur).

Bu nedenle modern tıp, yetişkinlerin süt (fermente süt ürünleri değil, sütün kendisi!) tüketimini teşvik etmemektedir. Günümüzde doktorlar süt içmenin insan sağlığına yarardan çok zarar verdiği konusunda hemfikir...

Ve burada makul bir soru ortaya çıkıyor: Yeni doğmuş bir bebekte ve bir yaşına kadar olan bir bebekte, laktaz enziminin üretimi gelecekteki yaşamı boyunca maksimum ise, bu, bebekler için daha sağlıklı olduğu anlamına mı gelir, eğer bu mümkün değilse, konserve yerine “canlı” inek sütü beslemek mi?

Görünüşe göre - hayır! İnek sütü içmek sadece küçük çocukların sağlığı için iyi değildir, aynı zamanda pek çok tehlikeyle de doludur. Hangileri?

Bir yaşın altındaki çocuklara süt verilebilir mi?

Neyse ki ya da ne yazık ki, çok sayıda yetişkinin (özellikle de kırsal bölgeler) V son yıllar Genç bir annenin kendi sütü yoksa, bebeğin teneke kutu mamasıyla değil, seyreltilmiş köy ineği veya keçi sütüyle beslenebileceği ve beslenmesi gerektiğine dair bir klişe vardır. Mesela, bir çocuğun büyümesi ve gelişmesi için daha ekonomik, doğaya "daha yakın" ve daha sağlıklı - sonuçta, insanlar çok eski zamanlardan beri böyle davrandılar!..

Ama aslında çiftlik hayvanlarından elde edilen sütün bebeklerin (yani bir yaş altı çocukların) tüketimi çocuk sağlığı açısından büyük risk taşıyor!

Örneğin, yaşamın ilk yılında çocukların beslenmesinde inek sütünün (veya keçi, kısrak, ren geyiği - önemli değil) kullanılmasının temel sorunlarından biri - vakaların neredeyse% 100'ünde.

Bu nasıl oluyor? Gerçek şu ki, raşitizm, yaygın olarak bilindiği gibi, sistematik D vitamini eksikliğinin arka planında meydana gelir. Ancak aslında bebeğe doğumdan itibaren ek olarak bu paha biçilmez D vitamini verilse bile, aynı zamanda onu inek sütüyle besleyin. süt (bu arada, kendisi de cömert bir D vitamini kaynağıdır), o zaman raşitizmi önleme çabaları boşuna olacaktır - ne yazık ki sütte bulunan fosfor, sürekli ve toplam kalsiyum kaybının suçlusu haline gelecektir ve bu aynı D vitamini.

İnsan anne sütü ve inek sütünün bileşimine ilişkin aşağıdaki tablo, kalsiyum ve fosfor içeriğinde hangisinin tartışmasız şampiyon olduğunu açıkça göstermektedir.

Bir bebek bir yaşın altında inek sütü tüketirse ihtiyacı olandan neredeyse 5 kat daha fazla kalsiyum ve normalden neredeyse 7 kat daha fazla fosfor alır. Ve fazla kalsiyum bebeğin vücudundan sorunsuz bir şekilde atılırsa, o zaman önemli miktarda fazla fosforu gidermek için böbreklerin hem kalsiyum hem de D vitamini kullanması gerekir. Dolayısıyla bebek ne kadar çok süt tüketirse, D vitamini eksikliği o kadar akut olur. ve vücudunun deneyimlediği kalsiyum.

Böylece ortaya çıktı: Bir çocuk bir yıla kadar inek sütü yerse (tamamlayıcı gıda olarak bile olsa), ihtiyaç duyduğu kalsiyumu almaz, aksine sürekli ve büyük miktarlarda kaybeder.

Ve kalsiyumla birlikte, paha biçilmez D vitamini de kaybeder, bu eksikliğin arka planına karşı bebekte kaçınılmaz olarak raşitizm gelişir. Bebek mamalarına gelince, istisnasız hepsi kasıtlı olarak tüm fazla fosfordan arındırılır - tanım gereği bebekleri beslemek için tam yağlı inek (veya keçi) sütünden daha sağlıklıdırlar.

Ve ancak çocuklar 1 yaşını aştığında, ancak o zaman böbrekleri o kadar olgunlaşır ki, vücudu ihtiyaç duyduğu kalsiyum ve D vitamininden ve buna bağlı olarak inek sütünden (ve ayrıca) mahrum bırakmadan fazla fosforu giderebilirler. keçi ve diğer hayvansal kökenli sütler) Çocuk menüsünde yer alan zararlı ürünlerden, faydalı ve önemli bir ürüne dönüşür.

Bebekleri inek sütüyle beslerken ortaya çıkan ikinci ciddi sorun ise; Tablodan da görülebileceği gibi kadın anne sütünün demir içeriği inek sütünden biraz daha yüksektir. Ancak ineklerin, keçilerin, koyunların ve diğer çiftlik hayvanlarının sütünde hala mevcut olan demir bile çocuğun vücudu tarafından hiç emilmez - bu nedenle inek sütüyle beslendiğinde anemi gelişmesi neredeyse garanti edilir.

Bir yıl sonra çocukların diyetinde süt

Ancak çocuğun hayatındaki süt içme tabusu geçici bir olgudur. Bebek bir yaşını geçtiğinde böbrekleri tamamen oluşmuş ve olgun bir organ haline gelir, elektrolit metabolizması normalleşir ve sütteki fazla fosfor onun için artık o kadar da korkutucu hale gelmez.

Ve bir yaşından itibaren tam yağlı inek veya keçi sütünü çocuğun diyetine dahil etmek oldukça mümkündür. Ve eğer 1 ila 3 yıl arasındaki dönemde miktarı düzenlenmeliyse - günlük norm yaklaşık 2-4 bardak tam yağlı süte sığar - 3 yıl sonra çocuk günde istediği kadar süt içebilir.

Kesin olarak söylemek gerekirse, çocuklar için tam yağlı inek sütü hayati ve gerekli bir gıda ürünü değildir; çocuk içerdiği tüm faydaları diğer ürünlerden alabilir.

Bu nedenle doktorlar, süt içmenin yalnızca bebeğin tercihlerine göre belirlendiği konusunda ısrar ediyor: Eğer sütü seviyorsa ve içtikten sonra herhangi bir rahatsızlık hissetmiyorsa, sağlığı için içmesine izin verin! Ve eğer sütten hoşlanmıyorsa ya da daha kötüsü kendini kötü hissediyorsa, o zaman ebeveyn olarak ilk endişeniz büyükannenizi çocukların süt olmadan da sağlıklı, güçlü ve mutlu büyüyebileceklerine ikna etmektir...

O halde hangi çocukların sütün tadını tamamen kontrolsüz bir şekilde çıkarabileceği, hangi çocukların ebeveynlerinin gözetiminde içmesi gerektiği, hangi çocukların beslenmesinde bu üründen tamamen mahrum kalması gerektiğini kısaca tekrarlayalım:

• 0 ila 1 yaş arası çocuklar: süt sağlıkları için tehlikelidir ve küçük miktarlarda bile önerilmez (çünkü raşitizm ve anemi gelişme riski son derece yüksektir);
• 1 ila 3 yaş arası çocuklar: Süt çocuk menüsüne dahil edilebilir ancak çocuğa sınırlı miktarlarda (günde 2-3 bardak) verilmesi daha iyidir;
• 3 ila 13 yaş arası çocuklar: bu yaşta süt “istediği kadar içsin” ilkesine göre tüketilebilir;
• 13 yaş üstü çocuklar:İnsan vücudunda 12-13 yıl sonra, laktaz enziminin üretimi yavaş yavaş kaybolmaya başlar ve bu nedenle modern doktorlar, tam yağlı sütün son derece ılımlı tüketimi ve fermantasyon işlemlerinin halihazırda gerçekleştiği özel fermente süt ürünlerine geçiş konusunda ısrar ediyorlar. Süt şekerini parçalamak için “çalıştı”.

Modern doktorlar, 15 yaşından sonra dünya nüfusunun yaklaşık %65'inde süt şekerini parçalayan enzim üretiminin ihmal edilebilir seviyelere düştüğüne inanıyor. Bu da potansiyel olarak gastrointestinal sistemde her türlü soruna ve hastalığa neden olabilir. Bu yüzden tam yağlı süt içmek Gençlik(ve daha sonra yetişkinlikte) şu açıdan değerlendirilir: modern tıp istenmeyen.

Çocuklar için süt hakkında faydalı gerçekler ve daha fazlası

Sonuç olarak, işte birkaçı az bilinen gerçekler inek sütü ve özellikle çocuklar tarafından tüketimi ile ilgili olarak:

1. Kaynatıldığında süt tüm proteinleri, yağları ve karbonhidratların yanı sıra kalsiyum, fosfor ve diğer mineralleri de korur. Ancak zararlı bakteriler öldürülür ve vitaminler yok edilir (dürüst olmak gerekirse, bu hiçbir zaman sütün ana faydası olmamıştır). Bu nedenle sütün kaynağından şüpheleniyorsanız (özellikle onu marketten, “özel sektörden” vb. satın aldıysanız), çocuğunuza vermeden önce kaynatmayı unutmayın.
2. Yağ içeriği %3'ü geçen sütün 1-4-5 yaş arası çocuğa verilmemesi tavsiye edilir.
3. Fizyolojik olarak insan vücudu, hem sağlığını hem de aktivitesini korurken, tüm yaşamını tam yağlı süt olmadan da rahatlıkla yaşayabilir. Yani hayvan sütünde insanlar için gerekli olan hiçbir madde yoktur.
4. İyileşmeden hemen sonra sütün yaklaşık 2-3 hafta boyunca diyetinden tamamen çıkarılması gerekir. Gerçek şu ki, insan vücudundaki rotavirüs bir süreliğine süt şekeri laktazını parçalayan laktoz enziminin üretimini "kapatır". Başka bir deyişle, eğer bir çocuk rotavirüsten muzdarip olduktan sonra süt ürünleriyle beslenirse (anne sütü dahil!), bu ona hazımsızlık, karın ağrısı, kabızlık veya ishal vb. gibi çeşitli sindirim rahatsızlıklarının da eklenmesini garanti eder.
5. Birkaç yıl önce, dünyanın en saygın tıbbi araştırma merkezlerinden biri olan Harvard Tıp Okulu, hayvansal kaynaklı tam yağlı sütü insan sağlığına faydalı ürünler listesinden resmen çıkardı. Düzenli ve aşırı süt tüketiminin ateroskleroz gelişimi üzerinde olumlu etkisi olduğunu doğrulayan çalışmalar birikmiştir. kardiyovasküler hastalıklar yanı sıra diyabet ve hatta kanserin ortaya çıkışı. Ancak prestijli Harvard Okulu'ndan doktorlar bile ılımlı ve periyodik süt tüketiminin tamamen kabul edilebilir ve güvenli olduğunu açıkladı. Hakkında tam olarak hangi süt uzun zamandır Yanlışlıkla insan yaşamı, sağlığı ve uzun ömürlülüğü için en önemli ürünlerden biri olarak kabul edilmiş ve bugün bu ayrıcalıklı konumunun yanı sıra yetişkinlerin ve çocukların günlük beslenmesindeki yerini de kaybetmiştir.

Annenin anne sütünün olmaması veya miktarının yetersiz olması, çocuğun büyümesi ve kademeli olarak “yetişkinlere yönelik” ürünlere geçişi kaçınılmaz olarak ebeveynlere bebeğin diyetinde inek sütünü kullanma olasılığı sorusunu gündeme getirmektedir. Bebekleri ilk kez beslemek için birçok seçenek vardır: yulaf lapası, meyve ve sebze püreleri, meyve suları, kefir veya süzme peynir. Her birinin artıları ve eksileri vardır ve bir inek ürününün diyete erken dahil edilmesi, bebeği yaşlı akrabaların menüsüne tanıtmaya başlamanın en kötü yoludur.

1. İnek sütü zengindir mineral bileşimi. Kadınlarınkinden çok daha fazla klorür, kalsiyum, fosfat, potasyum ve sodyum içerir. Bebeğin böbrekleri henüz olgunlaşmamıştır, aşırı tuzlarla baş edemezler, bu da vücutta birikme tehlikesi yaratır.
2. İnek sütündeki demir eksikliği ve sindirilebilirliğinin zayıf olması ciddi sonuçlar bebeğin sağlığı için aneminin gelişmesine, vücudunun oluşumunda ve büyümesinde sapmaların ortaya çıkmasına ve bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olur.
3. Sütteki ana protein olan kazeinin fazlalığı inek sütünün sindirimini zorlaştırır. Genellikle deri döküntülerine veya diğer alerji belirtilerine neden olan şey budur. Büyük miktarda protein de böbreklerde ciddi aşırı yüklenmeye neden olur.
4. Bebekler için inek sütü nispeten az laktoz içerir: bir kadının anne sütünde bu oran %7 iken sadece %3-4'tür.
5. İnek sütü, bebeğin gelişimi için önemli olan mikro elementler (çinko, bakır, iyot) ve vitaminler (örneğin E ve C) açısından fakirdir.

Bebekler için inek sütünün, anne sütünün veya uyarlanmış süt formüllerinin tam yerini alamayacağını anlamak önemlidir. Çocuğun bağışıklığına yardımcı olan aktif koruyucu faktörler içermez. Beynin uyumlu gelişimi için gerekli olan sistin ve taurin miktarı çok azdır (anne sütündekinden 34 kat daha az); ayrıca karnitin, orotik ve linoleik asitler de yoktur.

Uyarı:İnek sütünü erken içmek diyabet geliştirme şansınızı artırabilir.

Video: Çocuğun beslenmesinde sütün önemi

Endüstriyel inek sütü

Mağazadan alınan süt, veteriner kontrolünden geçtiği için mikrobiyolojik açıdan güvenlidir ve özel muamele. Öte yandan, pastörizasyon ve sterilizasyon sürecinde tüm önemli ve faydalı özellikler bu yüzden çok değerlidir. Vicdansız üreticiler, raf ömrünü uzatmak için bitmiş ürüne soda veya koruyucu maddeler gibi yabancı maddeler de ekleyebilirler.

Çiftliklerdeki büyük miktarÇiftlik hayvanları düzenli olarak aşağıdaki gıdaların alımıyla ilgili önleyici ve tedavi edici tedbirlere tabi tutulur: ilaçlar. Antibiyotikler süte karışır ve ısıl işlemden sonra bile bozulmadan kalabilir, aynı durum sentetik hormonal ilaçlar için de geçerlidir. Denetimler ve laboratuvar analizleri sırasında üründe sıklıkla pestisitler ve aşırı dozda kurşun bulunur.

Bebeğinizin özel çiftlikte sağlıklı bir hayvandan taze, doğal süt içmesi daha güvenli ve sağlıklıdır. Evde birkaç saniye 90°C'ye ısıtarak pastörize edebilirsiniz. Böyle bir sütten yapmak kolay olacak lezzetli süzme peynirÇocuğunuzun diyetini sağlıklı fermente süt ürünleriyle çeşitlendirmek için peynir altı suyu veya yoğurt.

Bebekleri beslemek için çiğ taze inek sütünün kullanılması, patojenlerle enfeksiyona ve aşağıdaki hastalıkların gelişmesine neden olabileceğinden son derece tehlikelidir:

• lenfotropik bir virüsün neden olduğu lösemi;
• tüberküloz, özellikle akciğer dışı formları;
• gıda toksik enfeksiyonları;
• ayak ve ağız hastalığı, bruselloz, şarbon;
• stafilokok ve streptokokal gastroenterit;
• kene kaynaklı ensefalit;
• Q ateşi (koksiselloz).

Video: Küçük çocukların beslenmesinde süt hakkında “Annemin Okulu”

Emzirme döneminde inek sütü

Düzgün bir şekilde kurulmuş emzirme ile bebeğin diyetini diğer hayvanlardan elde edilen sütle desteklemeye gerek yoktur. Anne sütünün kalitesi ve miktarı ile ilgili endişeler bir uzman eşliğinde giderilmelidir. Ayrıca çocuğunuzun yeterince beslenip beslenmediği, emzirmeyi neden bıraktığı gibi sorularla da yalnız kalmanıza gerek yok.

Sütü korumak, yeterli salgıyı sağlamak ve uzun süreli emzirmeyi sağlamak bu durumdan çıkmanın en kolay yoludur, bebeğin inek sütüyle erken tanışması konusunu gündemden kaldırır.

Kaydederseniz veya ayarlarsanız Emzirme başarısız olur ve çocuğun mamayla beslenmeye aktarılması kategorik olarak reddedilir; inek sütünü keçi sütüyle değiştirmek daha iyidir. İnek sütüyle aynı riskleri taşır, ancak biraz daha az oranda. Mükemmel bir seçenek kanıtlanmış insan donör sütüdür.

Sütü bebeğin diyetine sokma kuralları

Çoğu çocuk doktoru, 3 yaşın altındaki bebeklerde inek sütü kullanımına gerek olmadığı konusunda hemfikirdir. Elbette her çocuk kendi hızında gelişir; çoğu durumda bu ürünle daha erken tanışmak haklıdır. Her durumda, 9 aydan veya daha iyisi bir yıldan önce bebeğinizin beslenmesine eklememelisiniz.

İlk defa, yeni ürünün üç kez suyla seyreltilmiş bir çay kaşığı yeterlidir. İyi tolere edilirse sütün oranı ve içecek miktarı yavaş yavaş artırılır. Bir hafta sonra 1:1 oranının korunması yeterli olacaktır.

Uyarı: Kızarıklık ortaya çıkarsa inek sütü bebeğin diyetinden derhal çıkarılmalıdır.

İnek sütü içmeye kontrendikasyonlar

Çocuğunuzun alerjik reaksiyona yatkınlığı varsa ona inek sütü verme riskine girmemelisiniz. Kazein bilinen ve güçlü bir alerjendir. Çoğu zaman olgunlaşmamış çocukların sindirim sisteminde meydana gelen, tam olarak sindirilmediğinde, kan dolaşımına nüfuz edebilir ve bir antijen rolü oynayabilir ve güçlü bir bağışıklık tepkisini tetikleyebilir.

Laktaz enzimi eksikliğinden kaynaklanan laktoz hazımsızlığı farklı derecelerde gelişim gösterebilir. Bazı durumlarda süt ürünlerine karşı tam hoşgörüsüzlüğe yol açar. Bu durumda bebeğe genellikle özel bir laktaz ilacı alması veya düşük laktozlu veya laktozsuz mamalara geçmesi önerilir.

Bebeğin metabolik süreçlerde zorlukları varsa veya sindirim sisteminin işleyişinde rahatsızlıklar varsa, bu ürünün diyete dahil edilmesi sorununa bir gastroenterolog veya çocuk doktoru ile danışılarak karar verilmelidir. Özellikle galaktoz metabolizmasının bozulması son derece tehlikelidir. Glikoz gibi, kaçınılmaz olarak süt şekerinin parçalanması sonucu oluşur.

Galaktozemi, ömür boyu süt ürünleri içermeyen bir diyete bağlı kalmayı gerektiren ciddi bir kalıtsal hastalıktır. Bunun için tarama istisnasız tüm yeni doğanlara yapılır. Fermentopati tespit edilirse, yaşamın ilk günlerinden itibaren diyet kısıtlamalarına uyulmalıdır.