Tuzlu patlamış mısırda kaç kalori var? Patlamış mısırın insan vücudu için kalori içeriği, yararları ve zararları

5 üzerinden 4,29 (7 Oy)

Mısır ekimi yaklaşık 7000 yıl önce Meksika dağlarında başladı. Daha sonra bu kültür Amerikan mutfağında yaygın olarak kullanılmaya başlandı.

Eski Hintliler bir tür mısırın ısıtıldığında patladığını keşfettiler. Bunun nedeni ise tahılın belli miktarda sıvı nişasta içermesidir. Bu sıvı ısıtıldığında, tahılın kabuğunu kıran, açılırken hacmi artan buhar ortaya çıkar. Avrupa'da, bu tür mısır 15. yüzyılda bulundu, ancak ondan patlamış mısır yapmaya ancak 19. yüzyılın sonunda, 1885'te Charles Critors tarafından Amerika'da icat edildiğinde başlandı.özel makine

popper denir. Bu bakımdan patlamış mısıra böyle bir “isim” verildi. Günümüzde patlamış mısır yapma makineleri de bu makinelerle aynı prensipte üretilmektedir.

Ürünün besin değeri

Patlamış mısırın yapıldığı mısır oldukça sağlıklı ve oldukça besleyicidir. Tahıllardan böyle bir lezzet hazırladıktan sonra kalori içeriği artar. Mısırın içindeki sıvı buharlaştıkça çok daha hafifleşir ve faydalı özelliklerini korur. Bu ürünün 100 gramı 80 gram karbonhidrat içerir ve kalori içeriği 400 kcal'a ulaşır.

Ancak patlamış mısır çok hafif olduğundan çoğunu yemek zor olacaktır. Bu hiçbir katkı maddesi içermeyen ürün için geçerlidir. Ancak bu incelik esas olarak tamamen farklı bir biçimde satılmaktadır. Üretiminde tereyağı, şeker, tuz ve diğer katkı maddeleri kullanılır. Bu, ikramın besin değerini değiştirir. Karamelize ürünün kalori içeriği yaklaşık 50 kcal artar.

Yararlı özellikler

Patlamış mısırın saf hali zararlı olmaktan çok faydalıdır. Fakat ölçülü tüketilmelidir. Aksi takdirde aşırı yiyerek ve mide-bağırsak sistemini bozarak kendinize zarar verebilirsiniz.

• Patlamış mısır, erken yaşlanmayı önleyen birçok antioksidan - polifenol içerir.
• Mısır, sindirime yardımcı olan çok miktarda lif içerir. Hızla tokluk sağlar ve kan şekerinin yükselmesini engeller. Lif tam olarak bu ürünün kabuğunda bulunur.
• Mısır bol miktarda B1 ve B2 vitaminleri, potasyum, magnezyum, sodyum ve kalsiyum içerir. Bu faydalı unsurlar korur kemik dokusu, tırnaklar ve saç üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Tahılların içerdiği nişastanın da olumlu etkisi vardır. O besler sinir hücreleri, kas büyümesine yardımcı olur. Mısır, PP ve E vitaminlerini içerir.
• Patlamış mısırdaki karbonhidratlar vücuda ek enerji sağlar.

Patlamış mısır çoğunlukla faydalıdır ve ölçülü tüketildiğinde zararlı değildir.

Zarar

Patlamış mısır neden zararlıdır? Olumsuz etki Bu tür lezzetlerin sağlık açısından faydaları, ürünün üretim yöntemiyle ilgilidir. Saf patlamış mısırı şu anda satışta bulmak neredeyse imkansız.

güzel için dış görünüş ve içerisine ilginç tatlar, aromalar, boyalar ve sentetik maddeler ekleniyor. Karamel, çikolata, havyar ve peynir gibi tadı olan yiyecekler özellikle zararlıdır.

Patlamış mısırın tehlikeleri üzerine yapılan araştırma sırasında, bunun olduğu tespit edildi. olumsuz etki bir dizi faktöre bağlıdır:

1. Üretiminde büyük miktarda şeker veya tuz kullanılması. Tuzlu bir ürün vücutta sıvı tutar ve şiddetli susuzluğa neden olur. Şeker, ikramı daha kalorili hale getirir, bu da figürünüze zarar verebilir ve aynı zamanda pankreas üzerinde baskı oluşturur.
2. Bazen ürün kızartılır hurma yağı. Isıtıldığında kanseri tetikleyen zararlı kanserojenler açığa çıkar. Ayrıca kalori içeriği neredeyse 4 kat artar.
3. Zararlı katkı maddesi diasetil hazırlama için kullanılabilir. Bu sentetik madde solunum sistemini olumsuz etkileyerek pulmoner fibroz veya Alzheimer hastalığına neden olabiliyor.
4. Birçok üretici patlamış mısıra çeşitli tatlar katıyor. Sınırsız miktarlarda kolit, gastrit, mide ülseri ve şişkinliğe yol açabilirler.
5. Bazıları böyle bir inceliğin bağımlılık yaratabileceğine inanıyor.

Diyet sırasında kullanın

Diyet yaparken patlamış mısır yemenin mümkün olup olmadığı sorusu birçok kişinin ilgisini çekiyor. Tabii ki yağlı, tuzlu veya tatlı bir ürün kilo vermenize yardımcı olmayacaktır. fazla kilolu.

Ancak ev yapımı ikramlar oldukça sağlıklıdır ve çok daha az kalori içerir. Ölçülü olarak, bu patlamış mısır atıştırmalık olarak kullanılabilir veya ekmek yerine yenilebilir.

Diyet sırasında insan vücudu zayıfladığı için çeşitli kimyasal katkılarla hazırlanan patlamış mısır yememelisiniz.

Hamilelik sırasında

Patlamış mısır hamilelikte zararlı mıdır? Bu dönemde dikkatli kullanılmalıdır. Üretimde kullanılan çeşitli boyalar, aromalar, yağlar ve diğer tehlikeli katkı maddeleri fetüsün gelişimini ve sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir.

Hamilelik döneminde bu lezzeti uygun mısır çeşidini satın alarak evde hazırlarsanız tüketebilirsiniz. Bu durumda patlamış mısır sadece faydalı olacaktır.

Evde, yanmayı önlemek için bu ürünü mikrodalga yerine bir tavada pişirmek daha iyidir. Mikrodalgada ısı eşit olmayan bir şekilde dağıldığından bazı tahıllar yanar, bazıları ise henüz ısıtılmaz. Sonuç olarak patlamış mısırın çoğu israf oluyor.

Orta miktarlarda saf ürün hamile bir kadına zarar vermez, yalnızca ona fayda sağlar.

Video: patlamış mısır - yararları ve zararları.

Patlamış mısır: ikramın kalori içeriği. Kaloriler tuzlu, tatlı ve karamelli patlamış mısır arasında nasıl farklılık gösterir?

Bugün patlamış mısır son derece popüler çünkü dünya çapında milyonlarca insanın, özellikle de hem sinemada hem de evde film izlerken en sevdiği ikramlardan biri. Böyle bir tatlı elde etmek için mısır taneleri ısıtılır, bu sayede boyutları birkaç kat artar ve açılır.

Tatlı patlamış mısırın kalorisi nedir?

Sinemada büyük bir kova patlamış mısır sipariş ederken, çok az kişi kalori içeriğini düşünüyor.

Öncelikle bu soru kilosunu sürekli takip eden ya da fazla kilolu olma eğilimi olan kişiler için önemlidir.

Böyle bir atıştırmalıktaki kalori içeriğinin doğrudan hazırlanması sırasında kullanılan ilavelere (örneğin tatlı, tuzlu, karamel vb.) bağlı olacağını hatırlamakta fayda var.

Mısırın içerdiği tüm faydalı maddeler aynı zamanda bitmiş şişirilmiş tahıla (patlamış mısır) da aktarılacaktır. Bununla birlikte, bu ürünün faydaları tartışmalı olmaya devam etmektedir, çünkü hazırlanması sırasında mısır tanelerinde bulunan her şeyi yok edebilecek çeşitli dolgu maddeleri, tatlar, boyalar ve diğer zararlı maddeler eklenebilmektedir.

Deneyimli beslenme uzmanlarının çoğu, patlamış mısırın zararının yalnızca içerdiği yüksek kalori miktarından kaynaklanmayacağını savunuyor. Kelimenin tam anlamıyla bir kişinin midesini tıkayabilir.

Sonuç olarak, patlamış mısırın sık tüketilmesiyle, yalnızca metabolik süreçte değil, aynı zamanda işleyişinde de bazı sorunların ortaya çıkma olasılığı vardır. sindirim sistemi. Ancak aşırı kilonun ortaya çıkmasına neden olan ana faktörler tam da bu nedenlerdir.

Saf patlamış mısırın insan vücudu için en faydalı olduğu kabul edilir, yani hazırlanması sırasında hiçbir katkı maddesi veya tatlandırıcı kullanılmamıştır. Bu durumda ürünün kalori içeriği minimum seviyede kalır.

Dilerseniz bu patlamış mısırı evinizde kendiniz de yapabilirsiniz. Ancak işlenmiş gıdalar değil, sadece mısır taneleri kullanılmalıdır.

Bu patlamış mısırı kendiniz hazırlarsanız, 100 gr ürün için sadece 1 yemek kaşığına ihtiyacınız olacaktır. l. ayçiçek yağı ve 3 gr tuz. Lezzetli ve düşük kalorili bir ürün elde etmek için gerekli bir bileşen olmadığından yağ kullanmadan da yapabilirsiniz. Patlamış mısırın avantajları arasında bazı besin maddelerini muhafaza etmesi yer alır:

İnsan vücudundaki fazla sıvının uzaklaştırılmasına yardımcı olan büyük miktarda potasyum içerir, bu nedenle şiddetli ödem oluşumunu önlemek ve su dengesini normalleştirmek mümkün hale gelir. Potasyum ayrıca kan basıncını düzenlemeye ve kalp kasının işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.

Bu patlamış mısır aynı zamanda uzun süre sindirilmeyen sağlıklı karbonhidratlar da içerir. Bu sayede kişi hızla doyabilecek ve uzun süre aç hissetmeyecektir.

Tüm vücudun işleyişini normalleştirmeye ve doğru gelişimine yardımcı olan büyük miktarda değerli B vitamini içerir. Ayrıca kalp, sinir ve sindirim sistemlerinin işleyişi üzerinde de olumlu etkisi vardır.

Patlamış mısır çok fazla lif içerir. Bağırsakların çeşitli çürüme ürünlerinden hızlı ve etkili bir şekilde temizlenmesini ve işleyişinin normalleşmesini destekler.

Kesinlikle tatlı patlamış mısır En popüler olanlardan biridir çünkü eşsiz aroması çok çekicidir ve iştah açar. Ancak bu ürünün yüksek kalorili içeriği, figürünüzü feda etmeye değip değmeyeceğini merak etmenize neden oluyor. 100 g tatlı patlamış mısır şunları içerir:

• Karbonhidratlar – 79 gr
• Yağ – 13 gr
• Proteinler – 4 gr
• Toplam kalori içeriği – 401 Kcal

Tuzlu patlamış mısırın kalori içeriği ve besin değeri

Oldukça popüler olan başka bir patlamış mısır türü daha var - tuzlu. Ancak aynı zamanda bu tür mısırın kalorisi tatlı mısırdan daha düşük değildir. Yani 100 gr tuzlu patlamış mısır şunları içerir:

• Karbonhidratlar – 56 gr
• Yağlar – 30 gr
• Proteinler – 9 gr
• Toplam kalori içeriği – 407 Kcal

Tuzlu patlamış mısır oldukça fazla miktarda tuz eklenerek hazırlanır. Dolayısıyla bu tür şişirilmiş mısırların pek sağlıklı olmadığı sonucuna varabiliriz.

Patlamış mısırın türü ne olursa olsun, bugün beslenme uzmanları ve doktorlar arasında bu konuda pek çok anlaşmazlık var. Ancak aynı zamanda çoğu zaman bu ürünün zararlı olduğu kabul edilir.

Patlamış mısırın besin değeri

1. Patlamış mısırın mısırdan yapıldığı biliniyor. Nişastalı bileşikler de dahil olmak üzere birçok besin elementi içerir. Aynı zamanda mısırın nasıl kurutulup patlamış mısıra dönüştürüldüğüyle orantılı olarak kalori içeriği de artar. Isıl işlem sırasında su buharlaşır, taneler neredeyse ağırlıksız hale gelir.
2. Ancak kuruduktan sonra mısır kaybolmaz yararlı nitelikler. Patlamış mısır yaklaşık 80 gram konsantredir. 100 g başına karbonhidratlar. ürün. Atıştırmalığın kalori içeriği 400 Kcal'dir. Patlamış mısırın hafif olması nedeniyle bu kadar kaloriyi tüketmek için çok çabalamanız gerekiyor.
3. Patlamış mısır yapma sürecinde kalori içeriğini büyük ölçüde artıran bitkisel yağ kullanılır. Toz şeker ve diğer tatlandırıcılar ve tuz da eklenir. Karamelize patlamış mısırın kalori içeriği 460-470 Kcal'dir.

çam fıstığının yararları ve zararları

Patlamış mısır eylemi

• tuz artışı olan ürün tansiyon hipotansif hastalar için geçerli olan;
• karamelli patlamış mısır moralinizi yükseltir;
• zararlı kolesterolü giderir, bu nedenle aterosklerozu önlemek için kullanılır;
• osteoporoz gelişimini önler;
• bağırsak hareketliliğini arttırır;
• yiyeceklerin hızlı sindirimini teşvik eder;
• kanseri önler;
• bilişsel işlevleri iyi durumda tutar;
• yüksek kalorili içeriğe rağmen kilo kaybına katılır;
• tüm vücudun dokularının gençliğini korur.

Patlamış mısırın faydaları

1. Mısır taneleri arasında embriyo, kepek ve endosperm bulunur. Tüm bu elementler arpa, buğday, pirinç ve diğer tahıllarda yoğunlaşmıştır. İnsan vücudunun düzgün çalışması için değerli maddeler gereklidir.
2. Ürün B vitaminleri, lif ve mineral bileşikleri açısından zengindir. Diyet lifi bağırsak hareketliliğini artırır, zararlı mikroflorayı öldürür ve kabızlıkla savaşır. Patlamış mısırı sistematik olarak alarak, yiyeceklerin emilimini artıracak ve iç organların boşluklarında fermantasyonunu önleyeceksiniz.
3. B vitaminleri, yani riboflavin ve pantotenik asit, kişinin psiko-duygusal ortamı üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Patlamış mısır kaygı, uykusuzluk, ilgisizlik ve kötü ruh hali ile baş etmeye yardımcı olur.
4. Tokoferol, retinol ile birleştiğinde güçlü bir antioksidan düeti oluşturur. Listelenen vitaminler dokuların erken yaşlanmasını önler ve cilt ve saçın durumunu iyileştirir.
5. Patlamış mısır, zararlı kolesterolü kan kanallarının duvarlarından uzaklaştırma yeteneğine sahip özel bileşikler içerir. Bütün bunlar ateroskleroz, varisli damarlar ve tromboflebitin önlenmesine yol açar.
6. Patlamış mısır kan kanallarını genişletir ve iç organlara kan akışını iyileştirir. İkincisi ise uyumlu ve tam güçle çalışmaya başlar.
7. Deneyimli kardiyologlar, oybirliğiyle, mısırın herhangi bir biçimde, kardiyovasküler patolojilere eğilimi olan kişiler tarafından yenilmesi gerektiğini savunuyorlar. Patlamış mısır iskemik kalp hastalığını, felci ve miyokard enfarktüsünü önler.
8. Mısır tanelerinin kabuğu, en güçlü antioksidan maddeler olan çok sayıda lif ve polifenol biriktirir. Patlamış mısır safranın çıkışını teşvik eder, karaciğer fonksiyonunu normalleştirir ve boşluğunu toksik bileşiklerden temizler.
9. Çok sayıda bilimsel çalışma, bir porsiyon patlamış mısırın 100 gramdan daha fazla antioksidan içerdiğini kanıtlamıştır. meyve veya sebzeler. Bu, vücudun hücrelerine zarar veren serbest radikalleri ortadan kaldırmanıza olanak tanır.
10. Yaşlıların patlamış mısır yemesi senil demans oluşumunu önlemek için faydalıdır. Bu mısır türü aynı zamanda Alzheimer, Parkinson, gece körlüğü ve osteoporozun önlenmesinde de kullanılıyor.
11. Patlamış mısır, kalori içeriğine rağmen düşük glisemik indeksli bir besindir. Bu nedenle bir veya iki porsiyon şeker hastası olan kişilerin sağlığına zarar vermeyecektir. Ayrıca patlamış mısırın gluten içermesi nedeniyle çölyak hastaları sağlık sorunu yaşamayacaktır.

physalis'in yararları ve zararları

1. Sokak tezgahlarından, çarşılardan veya mağazalardan hazır patlamış mısır almayın. Mısır yerine kurutulmuş meyveleri veya tuzsuz kuruyemişleri tercih edin.
2. Patlamış mısır yemek için güçlü bir arzunuz varsa, güvenilir bir satıcıdan tahıl satın alın; bu daha sonra bir ödül olacaktır. Malları ağırlığına göre satın alabilirsiniz.
3. Hazır patlamış mısır seçerken aşırı kilo alma veya koruyucu maddeler ve hurma yağı üzerinde "ziyafet" riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Mısır taneleri ise bu maddeleri içermez; evde mikrodalga veya ocak kullanarak patlamış mısır hazırlayabilirsiniz.
4. Mikrodalgaların mısır taneleri üzerinde olumsuz etkisi vardır. İçeriği derin bir tavaya döküp ocakta pişirmek daha iyidir. İstenirse kabın tabanını mısır veya zeytinyağıyla yağlayın, ancak bitkisel yağ kullanmayın (ısıtıldığında kanserojen madde açığa çıkarır).
5. Tatlı patlamış mısır sevenler, pişirme işlemi sırasında tahılların üzerine şeker şurubunu dökerler. Tuzlu yemekleri sevenler mısırın üzerine tuz serperler. Kişisel tercihlerinize göre ilerleyin.

kırmızı havyarın yararları ve zararları

Hamileler için patlamış mısır

1. Hamilelik sırasında kızlar patlamış mısıra dikkatli davranmalıdır. Böyle bir ürünün yararları ve zararları çok şüphelidir. Bu nedenle, daha adil cinsiyetin temsilcileri acil konularla ilgileniyor.
2. Evde hazırlanmayan patlamış mısırın tek başına fayda sağlayamayacağını düşünmekte fayda var. Ürün hazırlanırken zararlı gıda katkı maddeleri, kalitesiz yağlar ve boyalar kullanılmaktadır. Bu nedenle hamilelik sırasında patlamış mısır yemek önerilmez.
3. Diğer taraftan da bakabilirsiniz. Yüksek kaliteli taze mısır seçerseniz, her zamanki diyetinizi çeşitlendireceksiniz. Evde patlamış mısırın bir tavada pişirilmesi tavsiye edilir. İÇİNDE mikrodalga fırın hammaddeler sıklıkla yanar. Küçük porsiyonlarda ev yapımı patlamış mısır faydalı olacaktır.

arı poleninin yararları ve zararları

Çocuklar için patlamış mısır

1. Tüm çocuklar oldukça popüler bir inceliği sever ve neredeyse sınırsız miktarda yiyebilirler. Eğlence merkezlerinde satılan patlamış mısırın birçok sentetik katkı maddesi, boya ve lezzet arttırıcı madde içerdiğini ebeveynler bilmelidir.
2. Böyle bir üründen kaçınmak daha iyidir. Çocuğunuza bunun bozulduğunu ve yenmemesi gerektiğini anlatmaya çalışın. Doğal marmelat, meyveler, kuruyemişler gibi benzer tatlılar şeklinde bir alternatif bulun.
3. Küçük bir numara kullanın ve sinemaya gitmeden önce çocuğunuza düzenli yiyecekler verin. Çocuğunuzun da sevdiği sağlıklı atıştırmalıkları önceden satın alın. Mümkünse patlamış mısırınızı evde yapın.
4. Bu sayede hammaddeleri hazırlarken eklenen şeker veya tuz miktarını kontrol edebilirsiniz. Bu durumda doğal patlamış mısır çocuğa şüphesiz faydalar sağlayacaktır. Çocuğunuza aşırı yemek yeme fırsatı vermemek önemlidir. Aksi takdirde bir takım sorunlarla karşı karşıya kalırsınız.

1. Patlamış mısırın bağımlılık yaptığı kanıtlanmıştır, bu güvenilir gerçeği göz ardı etmeyin. Beslenme uzmanları ve taraftarları sağlıklı görüntü Ayda bir kereden fazla patlamış mısır yemeniz önerilmez.
2. Yarı mamul veya mamul ham maddenin diasetil içermemesi gerektiğini lütfen unutmayın. Madde insan vücuduna zararlıdır. Çoğu zaman diasetil, eğlence merkezlerinde satılan hazır patlamış mısırda bulunur.
3. Diasetil tatlandırıcı bir katkı maddesidir. Maddenin solunum sistemi üzerinde son derece zararlı etkisi vardır. Çoğu zaman, bu tür patlamış mısırın aşırı kullanımı akciğerlerde fibroz oluşumuna yol açar.
4. Doğal olmayan patlamış mısırın Alzheimer hastalığına katkıda bulunduğu kanıtlanmıştır. Bitmiş üründeki aroma katkı maddelerinin gastrointestinal sistem üzerinde olumsuz etkisi vardır. Gastrit sıklıkla gelişir, ardından ülser, mide gazı ve kolit gelir.
5. Genellikle endüstriyel ölçekte patlamış mısır hurma yağıyla hazırlanır. Ürün vücut üzerindeki olumsuz etkileriyle ünlüdür. Isıtıldığında bitkisel kompozisyonİnsanlara tehlikeli kanserojen maddeler salar. Maddeler serbest radikalleri aktive ederek kanser hücrelerinin gelişimini teşvik eder.
6. Kural olarak, patlamış mısır hurma yağında kızartıldığında, bitmiş ürün önemli bir kalori içeriği elde eder. Kurutulmuş tahılların 100 gramında yaklaşık 400 kcal bulunur. Patlamış mısır pişirildikten sonra gösterge 1200 Kcal'e yükselir. Ürünü kötüye kullanırsanız her şeye obezitenin de ekleneceğini düşünün.
7. Bir ürün endüstriyel ölçekte hazırlandığında üreticiler büyük miktarlarda şeker veya tuz ekler. İnsan vücudunda bu maddenin fazlalığı, özellikle su-alkali dengesinde ciddi rahatsızlıklara yol açar. Şeker yol açar hızlı arama kilo ve diyabet gelişimi. Pankreasın işleyişi bozulur.

Kuşkusuz patlamış mısır ölçülü tüketildiğinde insan vücudu için faydalıdır. Çocuklar çizgi film izlerken patlamış mısır patlatmaktan keyif alırken, yetişkinler de sinemaya giderken patlamış mısır tüketiyor. Yüksek kalori içeriğinden dolayı ürün aşırı kullanılmamalıdır. O zaman sadece faydalanacaksın.

yeşil kahvenin sağlığa yararları ve zararları

Rooibos çayı - sağlık yararları ve zararları

Patlamış mısır, tüm dünyada hem çocuklar hem de yetişkinler arasında popüler olan bir lezzettir. Günümüzde sinemaya yapılan tek bir gezi onsuz tamamlanmış sayılmaz. Evde, arkadaşlarınızla veya film izlerken bu ürün boş zamanlarınızı aydınlatır. Ürün yelpazesi çeşitliliğinden memnun: geleneksel, tuzlu, karamel, farklı tatlandırıcı katkı maddeleri ile. İlk bakışta şişirilmiş mısırdan daha zararsız bir şey olabileceği görülüyor. Ancak burada bile tüketimin faydaları ve izin verilen miktar konusunda tuzaklar var. Sonuçta, patlamış mısırın kalori içeriği doğrudan şekle zarar verebilecek ve bir takım hastalıklara neden olabilecek bileşime bağlıdır.

YILDIZLARIN KİLO VERME HİKAYELERİ!

Irina Pegova kilo verme tarifiyle herkesi şok etti:“27 kilo verdim ve zayıflamaya devam ediyorum, sadece geceleri demliyorum...” Devamını Oku >>

Kompozisyon ve kalori içeriği

Patlamış mısır mısırdan yapılır ancak bitkinin tüm çeşitleri buna uygun değildir. Tanelerin hemen patlamaması gerektiğinden, nemin uzun süre içeride kalması için kabuğun daha yoğun olması gerekir. Etkisi altında yüksek sıcaklıkİçeride biriken buhar eşit şekilde dağılmayı başarıyor ve mikro patlama sırasında hassas hamur dışarı çıkıyor. Normal mısırdan patlamış mısır yapmaya çalışırsanız benzer bir etki oluşmaz.

Günümüzde üreticiler atıştırmalık çeşitlerini farklı ürünler sunarak çeşitlendirmeye çalışıyorlar. gıda katkı maddeleri: şeker, tuz, yağ ve aromalar. Bu nedenle besin değeri ve kalori içeriği (NFV) değişmektedir. Ortalama olarak 100 gram ürün başına yaklaşık 60-70 gram karbonhidrat, 15 gram yağ ve 8-9 gram protein bulunur. Aşağıdaki türler en yaygın olarak satışta bulunur:

• Tatlı: Tüketiciler arasında en çok talep gören ürün. Daha zengin bir tada ve karakteristik bir çıtırlığa sahip olan karamel üretir. İdeal bir tatlı ama kalori açısından çok zengin: 100 gramda yaklaşık 500 kcal.
• Tuzlu: Bira ve çeşitli garnitürlerin yanında atıştırmalık olarak uygundur. Kalori içeriği - 300-330 kilokalori.
• sevimsiz: bileşim peynir tadında yapay kalıntılar içerir. Yaklaşık kalori miktarı 400 civarındadır.

Bunların yanı sıra çekici, çok renkli bir renge sahip başkaları da var: çikolata - kahverengi, meyve - kırmızı. Bu çeşidin kalori içeriği 400 kcal'dir.

Yenilen kalorileri doğru bir şekilde anlamak için satılan porsiyonlarda yaklaşık olarak kaç kalori bulunduğunu bilmelisiniz:

• küçük bardak (50 gram) - yaklaşık 180 kcal;
• orta (70 gram) - 250 kcal'den;
• büyük (100 gram) - 350 kcal'den fazla;
• kova (130 gram) - 470 kcal veya daha fazla.

Bir film seansında bir yetişkin günlük ihtiyacını yiyor. gerekli sayı kalori. Yüksek kalorili içeriğe rağmen atıştırmalık, faydalı maddeler ve vitaminlerden oluşur. Böylece B vitaminlerinin saç ve tırnak yapısına faydalı etkisi vardır. Kalsiyum kaslar ve kemikler için gereklidir. Potasyum yardımcı olur normal çalışma kardiyovasküler sistem.

Bitkisel liflerin sindirime olumlu etkisi vardır ve kabızlığı önler. Büyük miktarlarda yemek, figürünüze önemli ölçüde zarar verebilir, ancak bunu önlemek için herhangi bir kalori katkısı veya boya içermeyen patlamış mısır tercih edilir.

Kullanım faydaları

Patlamış mısırın yararları ve zararları bileşimine göre yorumlanmaktadır. En büyük fayda saf ürün getirir ve yağ içermez. Evde, mikrodalgada hazırlanan, sinema ve mağazalarda satılanlara göre sağlık açısından daha çok tercih ediliyor. Düşünülüyor faydalı özellikler, doğal şişirilmiş mısıra güvenmelidir. Termal etki altında bile kaybolmayan çok sayıda B9 ve E vitamini içerir.

Patlamış mısırın bir diğer avantajı da yüksek besin değeridir - sadece 50 gramı açlığınızı gidermek ve enerjinizi uzun süre yeniden şarj etmek için yeterlidir. uzun süre. Bu nedenle beslenme uzmanları, tatlılardan ve unlu ürünlerden yapılan sağlıksız atıştırmalıkların bunlarla değiştirilmesini önermektedir.

Evde pişmiş mısır hem yetişkinler hem de küçük çocuklar için tamamen güvenlidir. Herkesin favori lezzetinin aşağıdaki faydalı özellikleri not edilmiştir:

• sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir;
• kan şekeri seviyelerini düşürür;
• cilt üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
• vücut tarafından kolayca emilir.

Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle şişirilmiş tahıl hiçbir şekilde iştahı bastırmaz. Bunun nedeni hızlı sindirim ve mideden atılımdır. B1 ve B2 vitaminleri sayesinde metabolizma iyileşir, depresyon ortadan kalkar ve enerji kaynakları hızla yenilenir. Bu nedenle kabul edilebilir miktarlarda ürün sporcular ve günlük fiziksel aktiviteye maruz kalan kişiler için endikedir.

Hamilelik ve diyet sırasında

ABD'de yapılan son çalışmalara göre patlamış mısır yüksek konsantrasyonda polifenol içeriyor. Kalbin ve karaciğerin işleyişi üzerinde faydalı etkileri vardır ve birçok ciddi hastalığın gelişmesini de engellerler. Kilo vermekten bahsedersek, o zaman herhangi bir tatlandırıcı katkı maddesi veya yağ içermeyen yalnızca saf bir ürün fayda sağlar. İzin verilen minimum etkinleştirme zeytinyağı, tuz ve bitkisel baharatlar.

Diyetlere dahil etmek veya yalnızca şişirilmiş tahılları yemek kabul edilebilir, daha sonra diğer yiyeceklere olan ihtiyaç ortadan kalkar.

Sebze, meyve ve kuruyemişlere dayalı bir diyette ideal bir tamamlayıcıdır. O zaman kilo almak imkansızdır ama vücuda faydası maksimum olacaktır.

Atıştırmanın birçok avantajına rağmen hamilelik sırasında bundan kaçınmalısınız. Bu dönemde bir kadının vücudu özellikle hassas ve öngörülemezdir. Şişirilmiş mısır üretiminin kendine özgü doğası göz önüne alındığında, evde bile sağlığınızı riske atmamak daha iyidir. Tadı arttırmak için üreticiler tarafından tanıtılan bileşimde bulunan glutamat hamile kadınlar için yasaktır. Ve her türlü katkı maddesi çocuğa ve anneye zarar verebilir: tuz su dengesini bozar ve şeker pankreasın dengesini bozar.

Kontrendikasyonlar Faydalarına rağmen patlamış mısırın tüketime yönelik bir takım kontrendikasyonları vardır.

• Bunlar şunları içerir:
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• kanın pıhtılaşmasını artıran K vitamininin varlığı nedeniyle, tromboflebit ve buna yatkınlığı olan kişiler tarafından tüketilmesi önerilmez;
• alerjik reaksiyon;
• şeker hastalığı;
• mide rahatsızlıkları;

gastrit, mide ve duodenum ülserleri. Bu yemeğin yanlış şekilde hazırlanması sağlığınıza zarar verebilir. Şu tarihte: endüstriyel üretim ve halka açık eğlence kuruluşlarında genellikle aşağıdakileri içeren düşük kaliteli yağlar kullanılır: tehlikeli madde

Ev yapımı patlamış mısıra gelince, yemek pişirmek için mikrodalga kullanılır. Mikrodalgaların insan vücudu üzerindeki etkisinin derecesi henüz tam olarak araştırılmamıştır. Bu nedenle hala tercih veriliyor geleneksel yol hazırlıklar. Ayrıca her türlü katkı maddesi kansere neden olabilir.

Evde yemek pişirme

Patlamış mısırı evde kendiniz yapmanız tavsiye edilir, bu da sağlıklı ve güvenli bir ürün elde etmenizi sağlar. Üstelik bu şekilde çok fazla para tasarrufu sağlayabilirsiniz. Birkaç pişirme seçeneği vardır: mikrodalga fırında, normal ocakta ve özel bir cihazda.

En basit ve en yaygın seçenek mikrodalgadır. Bunu yapmak için bitmiş ürünü bir torbaya alıp fırına koymanız yeterlidir. Paketin üzerindeki talimatlara göre maksimum güce ayarlayın ve 3 dakika basılı tutun. Hazırlık, çıkan seslere göre belirlenir: İlk başta sık sık tıklamalar duyulur ve giderek daha az sıklıkta hale gelir.

Temel, porsiyonlu bir patlamış mısır torbası (yarı mamul ürün) değil, gevşek taneler olduğunda, bunlar yüksek ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirilir. Rafine yağ, tercihen zeytinyağı ilk önce tabana dökülür. Tahılları ısıtın ve dökün, bir kapakla sıkıca kapatın. Karakteristik patlamalar sona erdiğinde, ikram hazırdır ve kapatılabilir. Tüm pullar tamamen açıldığında ve ateş etmeyi bıraktığında kapak çıkarılır.

Şimdi ev hanımlarının yardımına çeşitli insanlar geldi ev aletleri Pişirmeyi büyük ölçüde kolaylaştıran ve hızlandıran. Buna patlamış mısır yapmak için bir cihaz da dahildir.

Mısır tanelerinin eşit şekilde ısıtılması ve yağın minimum düzeyde tüketilmesi nedeniyle uygundur. Bu şekilde mümkün kısa vadeli Katkı maddesi olmadan bol miktarda lezzetli ve sağlıklı mısır yapın. Tek olumsuz, satın almanın maliyeti ve son derece gerekli olan yapışmaz bileşenlerdir. Aksi takdirde eklenen şeker yanacak ve ekipmana hızla zarar verecektir.

Mısır patlamış mısırı her durum için mükemmel bir atıştırmalıktır. Hazırlanması ve tüketilmesinde doğru yaklaşımla bu lezzet, olağanüstü keyif ve fayda sağlar. Bu ürünü seçerken bileşime dikkat etmelisiniz: yağsız ve diğer kalıntılar zararsız kabul edilir. Hafif tuzlu veya tatlandırılmış satın almak en uygunudur.

Ve sırlar hakkında biraz...

Okurlarımızdan Alina R.'nin hikayesi:

Özellikle kilom yüzünden depresyona girdim. Çok kilo aldım, hamilelikten sonra 3 sumo güreşçisi kadar kilo aldım, yani 92 kilo, boyum 165. Doğumdan sonra karnım gider sanıyordum ama hayır tam tersine kilo almaya başladım. Hormonal değişiklikler ve obezite ile nasıl başa çıkılır? Ancak hiçbir şey bir kişinin şeklini bozamaz veya vücudundan daha genç gösteremez. Bunu ilk kez 20'li yaşlarımda öğrendim şişman kızlar“KADIN” diyorlar ve “bu bedenleri yapmıyorlar”. Sonra 29 yaşında kocamdan boşanmak ve depresyon...

Peki kilo vermek için ne yapabilirsiniz? Lazer liposuction ameliyatı mı? Öğrendim - en az 5 bin dolar. Donanım prosedürleri - LPG masajı, kavitasyon, RF kaldırma, miyostimülasyon? Biraz daha uygun fiyatlı - bir beslenme uzmanı danışmanıyla kursun maliyeti 80 bin ruble. Elbette çıldırıncaya kadar koşu bandında koşmayı deneyebilirsiniz.

Peki tüm bunlara ne zaman zaman bulacaksın? Ve hala çok pahalı. Özellikle şimdi. Bu yüzden kendime farklı bir yöntem seçtim...

Ocak-31-2013

Patlamış mısır:

Günümüzde sinemalarda ve sokaklarda birçok kişinin favori lezzeti olan kızarmış mısır veya başka bir deyişle patlamış mısır hazırlayan otomatları sıklıkla bulabilirsiniz. Sinemada tatlı ya da tuzlu patlamış mısır yemeyi seven pek çok insan var. Ancak önemli sayıda insan patlamış mısırın kalori içeriğinin ne olduğunu merak ediyor. Bu yemeğin kalorisi çok yüksek olarak kabul edilir. Enerji değerinin bu olması şaşırtıcı değil kavrulmuş mısır kilosuna dikkat edenlerin ilgisini çekiyor.

Peki patlamış mısır nedir? Yararlı özellikleri nelerdir?

Bu sorulara yazımızda cevap vermeye çalışacağız.

Patlamış mısır, ısıl işleme tabi tutulmuş mısır tanesine verilen isimdir. Hazırlanması için üretime yönelik tahıl kullanılır. bebek maması, un, tahıllar ve nişasta.

Şu şekilde hazırlanır: Mısır tanesi özel cihazlara yerleştirilir ve ardından kısa süreli keskin bir basınç artışına tabi tutulur.

Böyle bir cihazın içindeki sıcaklık 100 C veya daha fazlasına ulaşır. Bu olası patojenleri yok etmek için gereklidir.

Mısırın kendisinin oldukça değerli, sağlıklı ve besleyici bir ürün olduğunu belirtmek gerekir. Çeşitli vitaminler, lifler içerir ve protein açısından zengindir. Bununla birlikte patlamış mısır, özellikleri bakımından mısırdan belirgin şekilde farklıdır. Bazı balast maddeleri, B1, B2 vitaminleri ve bol miktarda potasyum içerir. Patlamış mısır - iyi kaynak karbonhidratlar ve lif. Gördüğünüz gibi bu yeterli kullanışlı ürün. Kesinlikle, hakkında konuşuyoruz katkı maddesi içermeyen patlamış mısır hakkında - şeker, tuz, tereyağı vb. Katkı maddeleri, ürünün besin değerini büyük ölçüde etkiler, bu nedenle tatlı patlamış mısırın kalori içeriği çok önemlidir.

Patlamış mısırda kaç kalori var?

Şimdi patlamış mısırın enerji değerinin ne olduğunu bulalım. Patlamış mısırın farklı çeşitleri olduğunu zaten biliyoruz: tatlı, tuzlu, katkı maddeleri içeren vb. İşte burada:

Tuzlu patlamış mısırın kalori içeriği 100 gramda 407 kcal'dir.

Proteinler - 7,0

Yağlar – 13,0

karbonhidratlar – 63.0

Tatlı patlamış mısırın kalori içeriği 100 gramda 401 kcal'dir.

Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar (BJU) gr cinsinden. 100 gram başına:

Proteinler - 4,0

Yağlar – 13,0

karbonhidratlar – 79.0

Diğer patlamış mısır türlerinde kaç kalori var? İşte ne kadar:

100 gram ürün başına kalori tablosu:

Diğer patlamış mısır türlerinin besin değeri ise şu şekildedir:

100 gram ürün başına besin değeri tablosu:

Bu yemeği evde hazırlamak mümkün mü? Elbette yapabilirsin! İşte tariflerden biri:

Karamelli patlamış mısır:

• Ürünler:
• Mısır (patlamış mısır için, mikrodalga torbasız) - 150 gr.
• Ayçiçek yağı - 50 gr.
• Şeker - 1 bardak
• Tereyağı - 20-30 gr.

4-6 litrelik bir tavaya ihtiyacınız olacak. Tencerenin dibine dökün ayçiçek yağı(katman 2-3 mm), oraya mısır dökülür. Soba maksimum güçte açılıyor ve bekleniyor - 5-7 dakika sonra patlama sesleri duyulacak. Patlama durduğunda patlamış mısır hazırdır.

Karamel hazırlanıyor. Tereyağını şekerle (bir bardakta) birleştirin. Cam, tam güçte açılmış mikrodalga fırına yerleştirilir. Karameli her dakika çıkarıp karıştırın, yoksa yanar. Karamel kahverengi bir renk tonu ve istenilen kıvam elde ettiğinde, onu çıkarın ve ince bir akıntı halinde patlamış mısırın üzerine dökün, karamel koyulaşana kadar sürekli karıştırın.

Dikkat – erimiş şeker sizi yakabilir!

Kilo kaybı için patlamış mısır:

Ve bu konuyla ilgili daha fazlası:

Beslenme uzmanları patlamış mısırın diyet için sağlıklı olduğunu söylüyor! Fazla kilolu insanlar ancak mutlu olabilir bu gerçek. Sonuçta, diyetler sırasında kullanımının kontrendike olmadığı ortaya çıktı, hatta tam tersine, örneğin Amerikan Diyabet Derneği, aşırı kiloyu azaltmayı amaçlayan diyetlerde ekmek yerine patlamış mısır kullanılmasını öneriyor.

Patlamış mısırın faydalarına ilişkin açıklama çok tartışmalı, çünkü çoğu kişi bunun çok zararlı olduğunu, tüketiminin fazla kilo alma tehdidinde bulunduğunu, hatta bu nedenle sinemalarda patlamış mısır satışının durdurulması yönünde bir teklifte bulunulduğunu iddia ediyor. Öte yandan patlamış mısırın fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olduğu yönünde bir görüş var. İfadelerden hangisinin doğru olduğunu merak ediyorum?

Pennsylvania'da bilim adamları bazı araştırmalar yaptılar ve bu sırada patlamış mısırın sadece sağlıklı değil, aynı zamanda düşük kalorili olduğu da ortaya çıktı. Patlamış mısırın içerdiği polifenoller ve antioksidanlar daha yüksek bir konsantrasyona sahiptir ve bu da vücudun yaşlanmasını önler.

Araştırma raporları, bir porsiyon patlamış mısırın, bir porsiyon meyveden iki kat daha fazla polifenol içerdiğini gösteriyor. Kabuğu en yüksek konsantrasyonda lif ve polifenol içerir. Doğru, bu ürünün tüm faydalarına rağmen, beslenme uzmanları hala onu bir atıştırmalık olarak kullanmanızı ve ana gıda ürünü olarak sınıflandırmamanızı tavsiye ediyor.

Patlamış mısırın kalori içeriği oldukça yüksek olmasına rağmen beslenme uzmanları, mısır gibi bitmiş ürünün birçok faydalı madde içerdiğini doğruladılar. Antioksidanlar ve lif açısından zengindir ve tüketimi sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir ve aynı zamanda kan şekeri seviyesini azaltır.

Patlamış mısır, çok sayıda insanın favori ikramıdır ve özellikle film izlerken popülerdir. Özel mısır tanelerinin ısıtılmasıyla elde edilir, bu da açılmalarına ve hacimlerinin artmasına neden olur. Sinemaya gelip bir kova lezzetli patlamış mısır sipariş ederken, çok az kişi kalori içeriğini düşünüyor. Bu konu özellikle kilolarına dikkat eden kişiler için önemlidir çünkü böyle bir atıştırmalık figürlerini olumsuz yönde etkileyebilir. Patlamış mısırın enerji değeri, günümüzde tuzlu ve tatlı seçenekler mevcut olduğundan, kullanılan malzemelere bağlıdır.

Prensip olarak bu ürünün faydaları oldukça tartışmalı bir kavramdır. Mısırın içindeki maddeler de bu hava taneciklerine geçiyor ama önemli bir “ama” var. Çeşitli dolgu maddelerinin, boyaların, aromaların ve diğerlerinin kullanımı zararlı maddeler mısır tanelerinin faydalı özelliklerini tamamen yok eder. Beslenme uzmanları, patlamış mısırın zararının sadece yüksek kalorili içeriğinde değil, aynı zamanda mideyi tam anlamıyla tıkaması gerçeğinde de yattığını söylüyor. Bunun sonucunda sindirim sisteminin işleyişinde sorunlar ortaya çıkar. Ve bunlar bildiğiniz gibi fazla kiloların ana nedenleridir.

Katkı maddesi içermeyen patlamış mısır, kalori içeriği düşük olduğundan en sağlıklısı olarak kabul edilir. Böyle bir ürün, yarı mamul ürünlerden değil, yalnızca evde ve yalnızca tahıllardan hazırlanabilir. Bu durumda 100 gr patlamış mısır hazırlamak için sadece 3 gr tuz ve 1 yemek kaşığı kullanmanız gerekecektir. kaşık bitkisel yağ, ancak onsuz da yapabilirsiniz. Böyle bir ürün, aşağıdaki özellikleri belirleyen faydalı maddeleri korur:

1. Bu patlamış mısır, sindirimi uzun süren, vücudun uzun süre doymasına ve açlık hissinden kurtulmasına yardımcı olan sağlıklı karbonhidratlar içerir.
2. Patlamış mısır, bağırsakları atık ürünlerden temizleyen ve işleyişini normalleştiren büyük miktarda lif içerir.
3. Vücudun normal gelişimi ve işleyişi için gerekli olan büyük miktarda B vitamini içerir. Ayrıca kardiyovasküler, sindirim ve sinir sistemlerinin işleyişi üzerinde de yararlı etkileri vardır.
4. Patlamış mısır potasyum açısından zengindir ve bu da ortadan kaldırmaya yardımcı olur. fazla sıvı Bu da şişliği hafifletir ve su dengesini düzenlemeye yardımcı olur. Potasyum kan basıncını normalleştirir ve kalp fonksiyonunu iyileştirir.

Enerji değeri dolgu maddelerine bağlı olarak değişir. İşte bugün en popüler seçenekler:

Şimdi sinemada büyük bir kova patlamış mısır alarak kaç kalori yediğinizi hesaplayın. Bu çok değil, az değil, yaklaşık 1300 kcal, bu günlük norm ve bu sadece birkaç saatlik zevk için. Ayrıca her türlü patlamış mısırı yedikten sonra mutlaka içmek istersiniz ve bu tür işletmelerde insanlar kalorisi de çok yüksek olan, şekil ve vücut için hiç de sağlıklı olmayan tatlı gazlı içecekler alırlar.