Büyük meyveli kuşburnu çeşitlerini tanıyalım. Vitamin açısından en zengin çeşit kuşburnu Kışa hazırlanıyor

Yüksek tıbbi özellikler meyveler, onları evde işleyebilme yeteneği, dekoratif özellikler, ekim ve yetiştirme kolaylığı - bu tür bileşenler, bu bitkinin ve çeşidin ülkenin tüm sakinleri tarafından yetiştirilmesi gerektiğini hak ediyor.

Piyasada pek çok kuşburnu çeşidi vardır ancak en popüler olanı vitamin çeşididir. Tüm Rusya Araştırma Vitamin Enstitüsü (VNIVI) tarafından geliştirilmiştir. Bu nedenle VNIVI Vitamini veya kısaca Vitamin denir. Bu yüzden şimdi Kuşburnu Vitamini hakkında özel olarak konuşacağız; çeşidinin bir tanımını vereceğiz.

Kuşburnu Vitamini VNIVI neye benziyor?

Çeşit, Webb gülü ve tarçın gülünün melezlenmesiyle elde edildi. Olgunlaşma açısından - orta-erken. Çalılar dik, kuvvetli, aşağıda sıkıştırılmış, yukarı doğru yayılıyor, sarkık dallarla. Hayvanlardan korunmak için sivri uçlar sadece alt kısımdadır. Yaprakları orta büyüklükte olup açık yeşil ila sarımsı yeşil renktedir. Meyveleri oval-yuvarlak şekilli, kırmızımsı-turuncu renkli, tatlı ve ekşi tatlıdır. Ağustos ayının sonunda olgunlaşırlar, uzun süre çalılardan düşmezler ve tam olgunluğa kadar düşmezler. Ortalama olarak meyvenin ağırlığı yaklaşık 3 gramdır, 4 gram ağırlığında örnekler vardır. Vitamin çalıları kışa çok dayanıklıdır.

Bu göreceli erken çeşitlilik Meyveleri diğer türlere göre daha iri, kuvvetli ve yayvan olup sonunda olgunlaşır. yaz sezonu(Ağustos sonu Eylül başı). Çalı 180 cm yüksekliğe kadar büyür. Sürgünler kalın, çiçekler orta büyüklükte, soluk Pembe renk, çiçek salkımlarında toplanır.

Dallar yeni büyümeye başladıysa yeşil renk alırlar, ancak kahverengimsi griye dönerse dallar zaten iki yıldan daha eskidir. Olgunlaşma döneminde meyveler kırmızı-turuncu renge döner, oval şekillidir, cildi pürüzsüz ve güzel bir şekilde parlaktır.

Vitamin kuşburnu hastalıklardan korkmaz, sıcaklık değişimlerini iyi tolere eder ve zararlılardan nadiren etkilenir. Bununla birlikte, çeşitliliğin kendi kendine tozlaşmadığı unutulmamalıdır ve bu nedenle yakınlara farklı türden birkaç çalı daha dikilmesi tavsiye edilir.

Meyvelerin kendisi şunları içerir:

1) Binlerce mg C vitamini – 2800 mg/100 gr.
2) 950 mg Biyoflavonoid.
3) 4,7 mg Karoten.
4) Tokoferol %2,9 mg. Kuşburnu çeşidi kışa oldukça dayanıklı, yüksek verimli, iri meyveli ve kalıcıdır.
5) Yaklaşık 670 mg P vitamini.

Birçok kişi uçağa binmeden önce eksiklikler sorunuyla ilgileniyor. Birçoğu yok, ama hala varlar: Çalı dikenlerle çevrilidir ve diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında Kuşburnu Vitamini yetersiz C vitamini konsantrasyonuna sahiptir.

Kuşburnu Vitamini nasıl faydalıdır?

Meyveler, önemli oranda C₆H₈O₆ (askorbik asit), karotenoid ve P-aktif bileşik içeren doğal bir multivitamin konsantresidir. Topraklarımızda yetişen birçok bitki arasında bu çeşit, C vitamini konsantrasyonu açısından son sıralarda yer almamaktadır. Kuş üzümü içeriğinden on kat, elmadan ise yüz kat daha fazladır. Üç çilek sağlar günlük norm C vitamini açısından yetişkin bir kişi. Bu kuşburnunun özelliği aynı zamanda yeterli P vitamini içeriğidir.

Bazı tarihi gerçekler.

Kuşburnunun iyileştirici özellikleri antik çağlardan beri bilinmektedir. Rusya'da bu bitki Korkunç İvan döneminde kullanıldı. Daha sonra bitkiye svorobrin adı verildi ve çok etkili bir çare olarak kabul edildi; yalnızca özel izinle ve yalnızca seçkinlerin temsilcilerine verildi. Kuşburnu modern farmakolojide de oldukça değerlidir; vitaminlerin oluşturulmasında ana hammadde olarak kabul edilir.

Kuşburnu vitamini demir açısından zengindir ve sıklıkla diyet amaçlı ve anemi için reçete edilir. Tedavi etmek için kullanılır çeşitli hastalıklar kılcal damarlardaki kan dolaşımının bozulmasıyla ilişkilidir. Ateroskleroz gelişimini azaltmak, vücudun birçok bulaşıcı hastalığa karşı direncini arttırmak, zehirlenme durumunda, gücü geri kazandırmak, fiziksel ve zihinsel yorgunluk durumunda meyve tüketimi alınır. Kuşburnu kökleri size şu konularda yardımcı olacaktır:

1) Dizanteri.
2) Antihelmintik olarak kullanılır.
3) Ürolitiyazis ve safra taşı sorunları.
4) Kalp rahatsızlıkları.
5) Sıtma ve hipertansiyon.

İÇİNDE tıbbi amaçlar dal ve çiçekler kullanılmaktadır. Kuşburnu Vitamini, kolesistit, hepatit ve diğer böbrek rahatsızlıkları için reçete edilen Holosas'ın da aralarında bulunduğu birçok tıbbi preparatın temelini oluşturur.

Vitamin kuşburnu çok şey içerir:

1) demir;
2) karoten;
3) rutin;
4) potasyum;
5) fosfor;
6) manganez;
7) magnezyum;
8) antioksidanlar (pektin, flavonoid);
9) tanenler;
10) fitokitler;
11) organik asitler.

Nasıl faydalı kullanım meyveler:

1) Bağışıklık sistemini güçlendirir.
2) Vücudun mikroorganizmalara karşı direncini arttırır.
3) Gastrointestinal sistemin iyileştirilmesine yardımcı olur.
4) Hücre yenilenmesini iyileştirmeye yardımcı olur.

İkincisi pencerelerin dışındayken Dünya Savaşı binlerce İngiliz gönüllü kuşburnu toplamaya gitti. Vitamin eksikliği çeken vatandaşlar ve askerler için bütçeye uygun vitamin kaynağı olarak biliniyordu.

Maalesef bugün çoğu zaman unutuyoruz iyileştirici özellikler kuşburnu ve karşılığında pahalı ve daha az şifalı vitaminler ve gıda katkı maddeleri satın alacağız. Ne için?!

Kuşburnu yetiştirirken başarının sırrı Vitamin'dir.

Bu çeşitlilik, tohumlar, kök emiciler, katmanlama, yeşil veya kök çelikleri, çalı bölmeleri ve aşılama kullanılarak çoğaltılabilir. Tohumla çoğalırken homojen yavrular üretmek mümkün değildir. faydalı tohum Ana bitki fidelere verilir.

Gelecekteki kullanıma hazırlanıyoruz.

Vitamin Kuşburnu'nun meyveleri aynı anda olgunlaşmadığından tek seferde toplanmaz, her şey ağustos ayında başlar ve ilk donlarla biter. Yüzde Meyvedeki C vitamini olgunlaştığında maksimum seviyeye ulaşır, daha sonra meyve çeşidin renk özelliğini kazanır. Vitamin Kuşburnu'nun toplanması ilk don başlamadan önce tamamlanmalıdır, çünkü meyveler don sırasında dışarıda bulunur. sıfırın altındaki sıcaklık, neredeyse tüm faydalı vitaminleri kaybedersiniz. Kuşburnundan reçel yapmayı planlıyorsanız meyveleri biraz olgunlaşmamış olarak toplamanız gerekir. Taze toplanmış meyveler uzun süre saklanırsa vitamin bileşenlerini kaybedebilir. Böylece meyvelerde birikmiş yararlı nitelikler daha iyi korunmuşsa, kurutulması tavsiye edilir elektrikli fırın, kurutucu veya ev tipi fırın. İyileştirici özelliklerini etkilediği için güneşte kurutmak kesinlikle yasaktır. Kurutulmuş meyveler karanlık, havalandırılan ve sıcaklığın 0+10 derece olduğu bir odada saklanmalıdır. Depolama süresi 6-8 ayı geçmez. Daha yüksek sıcaklıklarda raf ömrü daha kısadır.

Taze Vitamin Vitamin kuşburnunun suyunu sıkabilir veya şurup yapabilirsiniz. Kurutulmuş, taze, salamura meyveler genellikle yemek pişirmede kullanılır.

Kuşburnu doğal bir multivitamin konsantresidir ve vazgeçilmezdir. bitkisel hammaddeler Vitamin endüstrisi için. C ve P vitaminlerinin içeriği bakımından kuşburnu tüm vitaminler arasında ilk sırada yer almaktadır. meyve bitkileri. Meyveler ayrıca B1, B2, B6 vitaminleri, karoten ve diğer faydalı maddeleri de içerir.

Bugüne kadar All-Union Enstitüsü'nün vitamin bitkileri laboratuvarı şifalı Bitkiler Verim ve vitamin içeriği bakımından yabani formlardan 2-3 kat daha üstün olan 10 çeşit kuşburnu yetiştirildi. Yoshkar-Olinsk ve Ufa vitamin tesislerinin hammadde bölgelerindeki devlet çiftlikleri ve ormancılık işletmelerinde, Krupnofrodny VNIVI çeşidinin 180 hektarlık kuşburnu ana tarlaları zaten ekilmiştir. VNIVI Vitamini, Vorontsovsky 3 vb. Başkurt Özerk Sovyet Sosyalist Cumhuriyeti'nin Shafranovo eyalet çiftliğine 73 hektarlık bir alana ve Mari Özerk Sovyet Sosyalist Cumhuriyeti'nin Semenovsky eyalet çiftliğine çeşitli kuşburnu ekildi. 54 hektarlık alan. Ülkenin devlet çiftlikleri ve ormancılık işletmelerinde, Shafranovo devlet çiftliğinde (N. Serebryakova, N. Trofimov) 250 hektar olmak üzere 1000 hektar çeşitli kuşburnu ekimi yapılması planlanıyor.

Kuşburnunun ekonomik önemi meyvesinin elde edilmesiyle sınırlı değildir. Pek çok kuşburnu çeşidi kullanılmaktadır süs bitkisi grup, sokak ve tek dikimler için. İÇİNDE son yıllarÇiçek tarhlarının oluşturulmasında sıklıkla uzun ömürlü bir görünüm veren buruşuk gül kullanılır. dekoratif efekt ve tüm güller gibi o da numaraya aittir güzel çalılar. Yaygın kuşburnu - rose canina (köpek gülü) - ekili gül çeşitleri için anaç olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.

Biyolojik özellikler

Kuşburnu veya yabani gül aileye aittir. Rosaceae, Rosa cinsi. SSCB'nin tüm topraklarına dağıtıldı. Özellikle SSCB'nin Avrupa kısmının kuzeyinde, Orta Volga bölgesinde, Batı ve Doğu Sibirya'da ve ayrıca çok sayıda kuşburnu çalılığı vardır. Uzak Doğu. Endüstriyel amaçlarla üreme için iki tür en büyük ilgi çekicidir - tarçın gülü ve buruşuk gülün yanı sıra All-Union Tıbbi Bitkiler Enstitüsü'nde yetiştirilen kuşburnu çeşitleri.

Gül tarçın(R. cinnamomea L.). Yaygın olarak dağıtılır, ince sürgünler ve dallarla 2 m yüksekliğe kadar bir çalı olarak büyür. Havlamak Kahverengi. Çiçekler tek veya 2-3 adet salkım halindedir. Meyveleri turuncu-kırmızı veya koyu kırmızı renktedir, çeşitli şekiller. Sürgünlerin dikenliği kuvvetliden zayıfa doğru değişmektedir. Yapraklar bileşik, tek pinnatlı, 3 ila 11 eliptik veya oval yaprakçığa sahiptir. Tüm kuşburnu gibi, ışığı sever ve orman kenarlarında, orman açıklıklarında ve özellikle taşkın yataklarında ve nehir kıyılarında iyi yetişir. Çalıların ömrü 20-25 yıldır, bireysel gövdeler 4-5 yaşına kadar yaşlanır ve ölür; Bitkinin ana kökleri 20-25 yıla kadar yaşar. Tarçın gülü kışa dayanıklıdır.

Doğal koşullar altında oldukça yoğun çalılıklar oluşturur. Tohumlar tarafından ve vejetatif olarak yayılır. Ana yol Kuşburnunun doğal koşullarda çoğaltılması bitkiseldir. Çalılığın ana köklerinden güçlü rizomlar toprak yüzeyine paralel olarak 10-20 cm derinlikte yeraltına doğru uzanır, bazen uzunluğu 3 m'ye ulaşır. Kök sürgünlerinin göründüğü köksapta maceracı tomurcuklar belirir. Çalılıklarda tarçın gülü, çalı başına 1 ila 3 kg meyve ve 1 hektar - 700-1000 kg meyve üretir. Bu gülün meyveleri vitamin bakımından zengindir.

Tarçın gülü ile Webb gülünün melezlenmesinden, ortalama meyve ağırlığı 1,9-2,9 g ve verimi 6,3-7,8 t/ha olan Vitaminny VNIVI ve Vorontsovsky 3 kuşburnu çeşitleri elde edildi. Bu çeşitlerin meyveleri 2757-2881 mg/100 g C vitamini ve 671-1301 mg/100 g P vitamini (A.S. Kiseleva) içermektedir.

Gül buruşuk(R. rugosa Thunb.). Her yere dağıtıldı. Meyve ve meyve bitkileri ile aynı koşullarda yetiştirilir. 1,5 m yüksekliğe kadar güçlü bir çalı oluşturur. Sürgünler çok sayıda küçük dikenle kaplıdır. Yapraklar koyu yeşil, kösele ve buruşuktur. Yaprak dökülmesi sırasında yapraklar limon sarısına döner.

Çiçekler kokulu, kırmızı, pembe ve beyaz olup çapı 8 cm'ye kadardır. Çiçeklenme mayıs ayında başlar ve sonbahara kadar devam eder, bunun sonucunda bu gül için zayıf yıllar yoktur. Sonbaharda, direklerden sıkılan turuncu-kırmızı meyveler çalıların üzerinde olgunlaşarak 2 cm veya daha fazla çapa ulaşır. Meyvelerin olgunlaşması aynı anda gerçekleşmez ve bu nedenle iki aşamada yenir. Bu gül bilinen tüm formlar arasında en verimli olanıdır - 1 çalıdan 3-4 kg'a kadar meyve ve 1 hektardan 3000 kg'a kadar meyve üretir.

Çalıların toplam ömrü 20-25 yıl olan bireysel gövdeler 6-7 yaşlarında yaşlanır ve yerlerine yenileri gelir. Tarçın gülü gibi tohum ve bitkisel yolla çoğalır. Buruşuk gül yüksek derecede kışa dayanıklıdır ve barınak olmadan kışı geçirir.

Buruşuk gülün yetiştirilen temsilcisi, ortalama meyve ağırlığı 7,6 g ve maksimum 12,5 g olan Büyük meyveli VNIVI çeşididir. Türün verimi 5,2 - 10,6 t/ha'dır. Meyveler 1126 mg/100 g C vitamini ve 544 mg/100 g P vitamini içerir.

Tarım teknolojisi

Kuşburnu tarlaları çoğunlukla nehir taşkın yataklarında bulunur. Bahçelerde nem kaynağı iyi olan alanlar tahsis edilmiştir. Kuşburnu, meyve ve meyve bitkileri ekimine uygun, doku bakımından zengin ve hafif topraklarda iyi yetişir. Toprak hazırlama sistemi meyve çalıları ile aynıdır.

Plantasyonlara başlamanın en kolay yolu köklerin kesilmesidir. Bunun için ekimden 5-10 gün önce 10-12 cm uzunluğunda kök kesimleri hazırlanır. 25-50 adetlik demetler halinde bağlanır; Taşınırken yosun ve filme sarılırlar. Çelikler kürek veya pulluk altına yatay olarak 10-15 cm derinliğe yerleştirilerek ekilir. Sürgünler çıkana kadar işgal edilen alanın toprak yüzeyi yabani otlardan arındırılmış ve gevşek tutulur.

Tohumlar çok zor çimlenir ve bu nedenle ne zaman tohum yayılımı meyveden çıkarıldıktan hemen sonra tabakalara ayrılırlar. Sonbaharın uzun olduğu yerlerde, önceden katlanmış tohumlarla erken ekim (Ağustos-Eylül) iyi sonuçlar verir. Uzun süreli tabakalaşma ile sıcaklık koşulları 2-5 C ve erken bahar ekimi Ayrıca iyi çekimler de yapabilirsiniz. Tarla dikimi için iki yaşında fidelerin kullanılması daha iyidir.

Yüksek verimli kuşburnu çeşitlerinin yetiştirilmesi ve bölgelere ayrılmasıyla birlikte, bazı çiftlikler diğer bitkisel çoğaltma yöntemlerini kullanmaya başladı. Yeni kuşburnu çeşitlerini hızla çoğaltmanın en etkili yolu yeşil kesimler. Çeşitli kuşburnu yeşil kesimleriyle çoğaltma, diğer meyve mahsullerinde olduğu gibi gerçekleştirilir. Böylece Shafranovo eyalet çiftliğinde, kuşburnunun yeşil kesimleri için aynı anda 100 bin kesimin ekimiyle sis oluşturma tesisi inşa edildi.

Fidanlıkta çeşitli köklü fidanlar yetiştirildikten sonra ana arı hücresi ve üretim tarlaları dikilir. Çeşitli kuşburnu ana tarlaları varsa, bunların daha fazla çoğaltılması tavsiye edilir. basit yöntem- kök kesimleri. Kök kesimleri fidan ve fidanlar 3x0,75 veya 3x1,5 m desenine göre plantasyona yerleştirilir.

2. yılda fidanlık meyve vermeye başlar. Dikimden sonra fidan ve fidanların dalları boylarının yaklaşık 1/3'ü kadar budanır. 18-20 dallı bir çalı oluşturmak için sadece güçlü kök sürgünleri kalır. Kuşburnunun karakteristik özelliği, büyüme yılı boyunca bazal sürgünlerin dallanmamasıdır. Sonbaharda, bu sıfır sürgünlerin tepelerinde çiçek salkımları belirir ve geç olgunlaşan meyveler gelişir. Bu nedenle yıllık sürgünler genellikle ortaya çıktıkları yılda kısalmaz.

Hem tarçın gülünün hem de rugosa gülünün bazal sürgünleri, dallanmayı arttırmak için gelecek baharda 60-100 cm yükseklikte budanır. Aynı amaçlar için, bazen yıllık sürgünlerin Temmuz ayında uzunluklarının 1 / 5'i kadar sıkıştırılması, üzerlerindeki küçük hasatın ihmal edilmesi tavsiye edilir.

Çalıların yıllık budaması, çalı içinde farklı yaşlardaki 18-20 dalın varlığını sürdürmek amacıyla hastalıklı, kırık, kuru ve meyve veren 6-7 yaşındaki dalların ve fazla kök sürgünlerinin kesilmesinden oluşur.

Genç ve meyve veren kuşburnu tarlalarının bakımı, çalı meyvesi bitkilerinin bakımına benzer.

Kuşburnu turuncu-kırmızı veya kırmızı renkte iken hasat edilir. Meyveler aynı anda olgunlaşmadığından ağustos ayının ikinci yarısından itibaren don başlangıcına kadar toplanır.

Kuşburnu hasadı 110 adam-gün kadar süren emek yoğun bir işlemdir. Tıbbi Bitkiler Mekanizasyon Laboratuvarı çalışanları, bu laboratuvar tarafından geliştirilen bazı tasarım değişiklikleriyle MPYA-1 meyve hasat makinesinin kuşburnu hasadı için kullanılma olasılığını ortaya koydu. Boyutuna bağlı olarak bir çalıdan meyve toplamak 12 ila 24 saniye sürer (Yu. I. Fedorov).

Toplanan meyveler 5 cm'den kalın olmayan bir tabaka halinde iki günden fazla saklanmaz. Vitamin bitkisine teslim edilmesi amaçlanan taze meyveler 85-90 ° C sıcaklıkta hızlı bir şekilde kurutulmalıdır. Kurutulmuş meyveler buruşuk bir yüzeyle kahverengimsi kırmızı veya kırmızı olur. Güneşte kurutma sırasında meydana geldiğinden Büyük kayıp vitaminler, kuşburnunun vitamin fabrikaları için hazırlanmasında yasaktır.

Ne işe yarar

Kuşburnu, yüksek askorbik asit, karotenoidler ve P-aktif bileşikler içeriği nedeniyle doğal bir multivitamin konsantresidir. Ülkemizde yetişen çok çeşitli bitkiler arasında kuşburnu, C vitamini içeriği açısından ilk sırada yer almaktadır. Meyvelerindeki C vitamini içeriği siyah kuş üzümünden 10 kat, elmadan 100 kat daha fazladır. Bir yetişkinin günlük C vitamini ihtiyacını 1-3 meyve karşılayabilir. İçlerindeki önemli oranda P vitamini içeriğinden dolayı meyvelerin değeri artar. Tıbbi özellikler kuşburnu eski zamanlarda zaten biliniyordu. Rusya'da kuşburnu, Korkunç İvan zamanında tanındı. Meyvelerine svorobrin adı verildi, son derece etkili bir çare olarak kabul edildi ve yalnızca soyluların temsilcilerine özel izin verildi. Kuşburnu çok değerlidir modern tıp Vitamin endüstrisinin ana hammaddesi olarak kabul edilir.
Demir ve vitamin açısından zengin meyveler, diyetle beslenme ve anemi tedavisi için reçete edilir. Kılcal dolaşımın bozulmasıyla ilişkili hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanılır. Meyve yemek ateroskleroz gelişimini yavaşlatır, vücudun bazı bulaşıcı hastalıklara ve zehirlenmelere karşı direncini arttırır, zihinsel ve fiziksel yorgunluk sırasında performansı geri kazandırır. Kuşburnu kökleri dizanteri tedavisinde kullanılır, antelmintik olarak, safra ve safra için kullanılır. idrar taşı hastalığı, kalp hastalığı, sıtma ve hipertansiyon. Hem dallar hem de çiçekler tıbbi amaçlar için kullanılır. Meyvelerden hazırlanan tıbbi ilaç Kolesistit, hepatit ve diğer karaciğer hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan "Holosas". Mukoza zarındaki trofik ülserleri, egzamayı ve atrofik değişiklikleri tedavi eden "Karotolin" ilacı da bilinmektedir. Tohumlarından elde edilen kuşburnu yağı, trofik ülserler, dermatozlar, yatak yaraları, yanıklar ve radyoaktif cilt lezyonlarının tedavisinde kullanılır. Kuşburnunun su infüzyonları halk arasında popülerdir.

Çeşitler - doğru seçimi yapın

Yetiştiriciler meyveleri iri, vitamin açısından zengin, dalları dikensiz olan kuşburnu çeşitlerini geliştirmek için çalışıyor. Aynı zamanda meyvelerin az çekirdekli olmasına veya posası ayrıldığında bozulmayan bir topak halinde birleşmiş olmasına dikkat edin; bu, keçe olmadan temiz hamur elde etmek için uygundur. Türler arası melezlemeler ve yabani türlerden seçim kullanılarak kuşburnu çeşitleri zaten oluşturulmuştur: Krupnoplodny VNIVI, Vitamin VNIVI, Vorontsovsky-1, Rubin, Besshipny VNIVI, Ural Champion, Rumyany, Bagryany, Yubileiny, Palchik, Pobeda, Rossiysky-1, Rukh , Shpil, Küre, Bakal, Elma, Titan, Taras, Tikhon, Luch.
Kuşburnu tür ve çeşitlerinin vitamin içeriğinin derecesi meyvenin üzerindeki çanak yapraklara göre belirlenir. Yüksek vitaminli meyvelerde aşağı indirilir ve meyvenin duvarlarına bastırılır.

Başarının sırrı yakın arkadaşlık kurmaktır

Kuşburnu, tohumlar, kök emiciler, katmanlama, yeşil ve kök kesimleri, çalıyı bölme ve aşılama yoluyla çoğaltılır. Tohumla çoğalırken homojen yavrular elde etmek mümkün değildir; ana bitki fidanlara aktarılır. Ana bitkinin çeşitli özelliklerinin korunması aşağıdakilerle kolaylaştırılır: vejetatif çoğaltma kuşburnu.
Kuşburnu bitkileri çapraz tozlaşmaya ihtiyaç duyar, bu nedenle çeşitli çeşitler, türler veya formlar ekilmelidir. Bu durumda hem büyük meyveli hem de küçük meyveli bitkilerin bu sete dahil edilmesi tavsiye edilir. İlk çeşitlerin meyveleri (Büyük meyveli VNIVI, Dikensiz VNIVI, buruşuk kuşburnu ve diğerleri) işleme için kullanılacaksa, ikincisi, daha vitamin açısından zengin Vorontsovsky-1, Rossiysky-2, Vitamin VNIVI ve diğerleri) kullanılacaktır. kurutmak ve daha sonra tıbbi infüzyonlar ve kaynatma, vitamin çayları olarak kullanmak için kullanılabilir.

Gelecekteki kullanıma nasıl hazırlanılır

Kuşburnu aynı anda olgunlaşmaz, bu nedenle Ağustos ayının 2. yarısından dona kadar birkaç aşamada toplanırlar. Meyvelerdeki C vitamini içeriği, olgunlaştığında, çeşit veya türe özgü rengi elde ettiğinde maksimuma ulaşır. Donmaya maruz kalan meyveler C vitamini içeriğini 10-15 kat azalttığı için küçük meyveli çeşitlerin toplanması dondan önce tamamlanmalıdır. Meyve büyük meyveli çeşitler Reçelde kullanıldığında kuşburnu ve buruşuk kalçalar biraz olgunlaşmadan çıkarılır. Taze toplanmış meyveleri uzun süre sakladığınızda çok fazla vitamin kaybedebilirsiniz. Meyvelerde biriken vitaminlerin daha iyi korunması için 80-90 °C sıcaklıkta (elektrikli fırınlarda, kurutucularda veya Rus fırınlarında) kurutulur. Güneşte kurutmayın çünkü bu, vitamin içeriğini önemli ölçüde azaltacaktır. Kuru meyveleri 0°C'ye yakın sıcaklıkta, iyi havalandırılan kuru bir odada saklayın. Depolama süresi 2 yıldan fazla değildir.
Taze kuşburnundan meyve suyu ve vitamin şurubu elde edilir. Taze, salamura ve kurutulmuş meyveler yaygın olarak tüketilmektedir.

Sonbaharda doğada yürüyüş yapan ve yol boyunca kuşburnu çalılarıyla karşılaşan herkes, onun parlak kırmızı meyvelerine hayran kalır. Peki kaç kişi sadece lezzetli çay veya reçel yapmadıklarını biliyor? Kuşburnu gerçek bir orman şifacısıdır.

Kuşburnu veya yabani gül, vitamin ve minerallerden oluşan bir hazinedir! Geçmeyin, kendiniz ve aileniz için bu harika meyveleri toplayın, vitamin ve mineral "kapsüllerini" tamamen ücretsiz alacaksınız.

Artık vücudumuzun güneş ve doğal vitamin eksikliği nedeniyle zayıfladığı kış aylarında, "altın meyveyi" hatırlamanın zamanı geldi, bu yüzden bugün kuşburnu hakkında mümkün olduğunca detaylı konuşacağız.

Kuşburnunun faydaları

Kuşburnunun faydaları nelerdir? Her şeyden önce meyveler çok miktarda D, P, K, B1, B2, B3, A ve tabii ki C vitaminleri içerir. İçlerindeki miktarı portakallardan yüz kat daha fazladır.

Etli meyveler ayrıca önemli mineraller içerir: sodyum, demir, selenyum, manganez ve biraz daha az magnezyum, potasyum, fosfor, kükürt ve silikon.

Mineral ve vitaminlerin bu bolluğu yabani gülü belki de en popüler, en ucuz ve en erişilebilir süper gıda haline getiriyor.

Kuşburnu kullanımı

1. Meyvelerdeki meyve asitleri içeriğinden dolayı hastalıkların tedavisinde kullanılır. böbrekler ve Mesane . Metabolizmayı normalleştirir ve taş oluşumunu önlerler.
2. Kuşburnu çayı tahriş olmuş mideyi rahatlatır. Bulantıyı, kusmayı, ishali durdurur ve mukoza zarını onarır.
3. Meyveler doğaldır diüretik ve vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur.
4. Flavonoidler vücudu bakteri ve virüs gibi patojen mikroorganizmalardan korur.
5. C vitamini - etkili çözümözellikle enfeksiyonlara karşı grip ve soğuk algınlığına karşı.
6. Kuşburnu bağışıklığı artırır ve hastalıktan sonra vücudu onarır.
7. Meyvenin güçlü antiinflamatuar etkisi nedeniyle bitki değerli bir yardım sağlar. artrit, gut ve romatizma tedavisinde: Eklem ağrıları azalır, şişlik ve sertlik gider.
8. korur stresten ve hormonal problemler. Kan basıncını ve stresten kaynaklanan diğer dolaşım bozukluklarını normalleştirir. baş ağrısı, migren ve baş dönmesi.

Kuşburnu harika bir cilt bakım ürünüdür.

Meyvedeki meyve asitlerinin bolluğu kuşburnunu hem içte hem dışta cilt bakımı için ideal bir ürün haline getirir. Ölü parçacıkları giderir, genişlemiş gözenekleri sıkılaştırır, cilt hücrelerini temizleyip onarır, cildi elastik, pürüzsüz ve parlak hale getirir.

Harici kullanıma en uygun kuşburnu yağı. Düzenli kullanıldığında cilt genel olarak iyileşir, yaşlılık lekeleri ve çiller azalır, egzama, dermatit ve yanıklar kaybolur.

Kuşburnu koleksiyonu

İlkbaharda açan, güzel beyaz veya pembe çiçekleri olan bir çalıdır. Yaz ortasından sonbahar sonuna kadar çiçeklerin yerine meyveler gelişir ve sonbaharda kırmızı veya turuncuya döner. Tadı tatlı ve ekşidir ve ne kadar olgunsa o kadar tatlıdırlar.

Eylül ortasından ekim ortasına kadar güneşli ve kuru havalarda toplanmaları gerekir. Meyveler parlak kırmızı olmalı ve çok yumuşak olmamalıdır. Meyveye hafif bir baskı yapılması, etin ve tohumların ortaya çıkmasına neden oluyorsa, kuşburnu fazla olgunlaşmıştır ve bu nedenle kurutulmaya uygun değildir. Ondan infüzyon, şurup ve reçel yapabilirsiniz.

Meyveler bir çalıdan birkaç kez toplanabilir çünkü nadiren aynı anda olgunlaşırlar.

Kuşburnu kurutma

Bunları evde kurutursanız, uzunlamasına kesilmeleri ve yaklaşık 40 ° C sıcaklıktaki fırına yerleştirilmeleri gerekir, daha fazla değil.

Sıcak günlerde kuşburnu çok iyi kurur açık havada güneşin altında.

Meyveleri topladıktan hemen sonra kurutmak daha iyidir çünkü taze toplanan kuşburnu kuruduktan sonra doğal rengini korur.

Kuşburnu nasıl düzgün şekilde korunur?

Dikkat: Hammaddeleri toplarken eldiven giyin; çalıların dalları çok dikenlidir. Meyveyi kurutmak için keserken, lastik ev eldivenleri giyilmesi de tavsiye edilir, çünkü meyvedeki küçük tüyler ciltte tahrişe neden olabilir.

Kuşburnu ile tarifler

Böbrek taşlarına karşı çay

• kurutulmuş kuşburnu - 1 yemek kaşığı;
• kaynar su – 500 ml;
• bal – 2 yemek kaşığı;
• limon suyu – 3 yemek kaşığı.

Kaynar suyu meyvelerin üzerine dökün ve 8-10 dakika demlenmeye bırakın. Bal ekleyin ve limon suyu. Yemeklerden önce günde üç kez bir bardak infüzyon içilir.

Kronik nefrite karşı çay

• köpek gülü meyvesi;
• at kuyruğu;
• Yabanmersini;
• muz;
• 300 ml su.

Tüm kuru otları ve meyveleri eşit miktarlarda karıştırın. Karışımdan bir çay kaşığı alın ve üzerine kaynar su dökün. 10-15 dakika bekletin, sonra süzün. Bu çayı sabah aç karnına ve gece yatmadan önce 0,5 bardak için.

Kuşburnu infüzyonu

İnfüzyon yapmak çok basittir. Meyveleri hafifçe ezmeniz veya ikiye kesmeniz ve kaynar su ile demlemeniz gerekir. Kaynatma gerekli değildir. Özellikle iyi çıkıyor termosta kuşburnu. Bir veya iki saat sonra, faydalarının fazla tahmin edilmesi zor olan vitamin içeceği hazırdır. Kullanmadan önce infüzyonun süzülmesi tavsiye edilir.

Yarım litre su için genellikle iki yemek kaşığı kuşburnu alın.

Önemli: Bilim adamları, meyvelerde bulunan C vitamini, enzimler ve meyve asitlerinin kaynatma, infüzyon veya şurup hazırlanması sırasında kaybolmadığını keşfettiler, bu büyük bir artı;

Çocuklar kuşburnu yiyebilir ve hatta özellikle bağışıklığı azalmış olanlar için onu demlemeniz ve içmeniz gerekiyor. Soğuk algınlığı veya griple daha hızlı başa çıkmalarına yardımcı olur, iştahı artırır ve gücü geri kazandırır.

Kuşburnu nasıl alınır

İnfüzyonun çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden çok fazla içebilirsiniz, ancak buna gerek yok!) Yetişkinler için günde bir veya iki bardak, çocuklar için 1/2 bardak yeterlidir. İki hafta kullan, sonra ara ver.

Kuşburnu infüzyonu choleretic ajan olarak Sabahları aç karnına ¼ bardak uygulayın.

Şu tarihte: soğuk algınlığı ve gripİnfüzyon ise tam tersine, yatmadan önceki akşam bir kaşık bal ile alınır.

Yüz için kuşburnu

Meyve beta-karoten veya A vitamini içerdiğinden ve serbest radikallere karşı etkili bir antioksidan olduğundan yabani gül preparatlarının kırışıklıkları azaltma, cilt yaşlanmasını önleme ve cildi tedavi etme özelliği vardır. güneş yanığı. Genellikle kozmetolojide kullanılır kuşburnu yağı.

Kuşburnu kontrendikasyonları

• Aşırı tüketim bağırsak sorunlarına neden olabilir: kramplar, hazımsızlık, gaz, şişkinlik, kusma ve ishal;
• bazen alerjiye neden olur: kaşıntı, döküntü, boğazda veya dilde iltihaplanma, nefes almada zorluk;
• Tromboflebit ve ciddi kalp bozuklukları durumunda dikkatli kullanılmalıdır;
• Çalışmalar kuşburnunun demir emilimini engellediğini ve bunun da anemiye yol açabileceğini göstermiştir.

Herhangi bir hastalığınız, bitkisel preparatların kullanımına ilişkin sorularınız veya intoleransınız varsa yabani gül preparatlarını kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın.

Sağlıklı olmak! Kuşburnu çayı için ve vücudunuzun vitamin ihtiyacını basit ve doğal yollarla yenileyin.

Bir hata bulursanız lütfen metnin bir kısmını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Kuşburnu sadece çiçeklerle kaplı harika bir çalı değil, aynı zamanda karmaşık bir karaktere sahip dikenli bir çalıdır. Ancak onunla başa çıkmayı başaran, tükenmez bir kaynak elde edecek en faydalı meyveler ve canlı, güzel, neredeyse aşılmaz bir çit.

Bahçe gülü kuşburnunun yakın akrabasıdır. Ama kuşburnu konusuna dönelim; elmadan ve hatta limondan daha fazla C vitamini içerirler. Neresinden bakarsanız bakın, tamamen faydalıdır.

İniş

Kuşburnu güneşi çok sever, güneşli, yüksek ve verimli topraklarda iyi gelişir ve meyve verir. Durgunluğa tahammül etmez yeraltı suyu. Köklerini toprağın derinliklerine sokar ve alçak, bataklık bir yere girerse uzun süre yaşayamaz, kurur. Kök sistem Kuşburnu ahududu kök sistemi gibi büyür: Birkaç yıllık yaşamdan sonra kökleri toprağın üst katmanında büyümeye başlar ve yavaş yavaş oldukça geniş bir alanı kaplar. Köklerinin kontrolsüz büyümesini önlemek için, plastik veya arduvaz parçalarının 20-30 santimetre derinliğinde kazılması veya son çare olarak aynı derinlikte bir hendek kazılması önerilir.

Şimdi sulayalım ve malçlayalım

Kuşburnunu arsa sınırına veya diğer bitkiler için sakıncalı olan çalılıklara dikmek faydalıdır: bir ek binanın yakınında veya bir kompost kabının (yığın) yakınında. Kuşburnunun çapraz tozlaştığını unutmayın, bu nedenle özellikle meyveleriyle ilgileniyorsanız çalıları en azından çiftler halinde dikin.

Üreme

Kuşburnu fideler, tohumlar ve kök kesimleri ile başarılı bir şekilde çoğaltılabilir.

Tohumlarla çoğaltmak için kuşburnu en iyi Ağustos ayında toplanır. Olgunlaşmamış kahverengi meyveler seçmelisiniz, bu tür meyvelerde tohum kabuğu henüz sertleşmemiştir, daha iyi çimlenirler. Tohumlar hem sonbaharda hem de ilkbaharda ekilebilir. Sonbahar ekimi tercih edilir.

Ekim ayında sonbahar ekimi yapıyoruz, tohumları sıralar halinde ekiyoruz ve üzerlerine talaş ve humus serpiyoruz, sıralar arasında bir kültivatör, düz kesici veya çapanın geçebileceği kadar mesafe bırakıyoruz. Erken ilkbaharda Daha iyi tohum çimlenmesi için soğuk bir mini sera inşa ediyoruz: sabit bir çerçeve plastik film. Tohumlar çimlendiğinde ve fideler iki yaprak attığında kalıcı yerlere nakledilebilir.

Tohumların ilkbahar ekimi onların tabakalaşmasını gerektirecektir. Prosedür yaklaşık olarak şu şekildedir: alt tabakayı hazırlayın (kumlu turba 1:4), meyvelerin tohumlarını çıkarın, alt tabakayla karıştırın ve bir kutuya koyun. Kutuyu bahara kadar soğuk bir odada bırakıyoruz, sıcaklık yaklaşık 2-3°C olmalıdır. Karışımın kışın birkaç kez karıştırılması tavsiye edilir.

Fidelerin çoğaltılması sonbaharda en verimli olanıdır; bu dönemde daha iyi kök salırlar. En iyi zaman ekimden kasım ayına kadar ekim için. 20-22 santimetre derinliğinde bir delik yeterli olacaktır. Asidik toprağın çürümüş gübre ile işlenmesi tavsiye edilir ve kompost yanlış olmayacaktır. Dikimden önce fideleri radikal bir şekilde budayıp küçük bir kısmını 8-10 santimetre bırakıyoruz. Hayatta kalma oranını artırmak için kökleri 15-20 santimetreye kısaltarak birkaç kök kesimi yapabilirsiniz. Bundan sonra fidenin kökleri suya batırılır. kil püresi ve deliğe indirin. Köklerin düzleştirilmesi ve köksapın boynunun yer yüzeyinin 5-8 santimetre altına yerleştirilmesi. Daha sonra toprağı iyice sulayın ve malçlayın.

Kök sürgünleri (sürgünler) ile çoğaltma, örneğin ana bitkinin özelliklerini korumak istediklerinde gerçekleştirilir. yüksek verim. En iyi dönem hasat için - sonbahar sonu veya ilkbahar başı. İki yaygın yöntem vardır. İlk durumda, sonbahar veya kış fark etmez, 25-40 santimetre yüksekliğinde bir sürgün seçip onu ana bitkiden ayırmak için kürek kullanıyoruz. İkinci yöntem, çalının düzenli sulanmasını ve kesilmesini içerir. Çalı maceracı kökler oluşturmaya başlar. sonbaharda gelecek yılÇalı ana bitkiden ayrılır ancak kazılmaz. Bahar geldiğinde fide kazılır ve köklere zarar vermemeye çalışılarak kalıcı bir yere nakledilir.

Bitkiler arasındaki aralığı seçerken önceliğimizin ne olduğunu bilmeniz gerekir. Eğer bu olursa çit 0,5 m sonra fideleri birlikte ekiyoruz. Eğer ihtiyacımız olursa iyi hasatlarçalılığa daha fazla yer ayrılması gerekiyor.

Bakım

Kırpma

Dikimden iki veya üç yıl sonra kuşburnu çalısının inceltilmesi gerekir. Yüksek verim sağlamak için çalı başına 15 ila 20 dal bırakın. Şube açmaya çalışıyoruz farklı yaşlarda. Yedi yaşından büyük olanları çıkarıyoruz; kötü meyve verecekler. Budamayı ilkbaharda yapmak en iyisidir, ancak bazı bahçıvanlar bunu sonbaharda, yapraklar düştükten sonra yapmanızı tavsiye eder. Ancak bunu yapmanızı önermiyorum, taze kesimler dona pek tolerans göstermez, çalı zayıflar, bu nedenle bahar tercih edilir. Çalı budamasını kısaltmaya veya budamaya çevirmekten kaçının; bu size hasat vermeyecek bir yığın genç büyüme getirecektir.

Sulama

Kuşburnu kuraklığa dayanıklı bir bitkidir ve sürekli sulama yapmadan da yapabilir. Yazın çok sıcak ve kuraklık süresi uzuyorsa 2-3 kova su genç çalı Meyve verenler için ise 5-6 çok faydalı olacaktır. Bu prosedür tüm sezon boyunca en fazla 3-4 kez gerçekleştirilir.

Üst giyim

Genç çalılar beslenmeyi gerektirir. Çalıların normal şekilde gelişmesi için, genellikle ikinci yıldan itibaren bitki azotlu gübrelerle beslenir. İlk besleme ilkbaharın başlarında, ikincisi sürgünlerin hızlı büyümesi döneminde (Haziran-Temmuz) ve üçüncüsü Eylül ayında gerçekleşir.

Çalılığın daha sonraki ömrü boyunca, her üç yılda bir, çalının altına en az üç kilogram humus veya kompost ekliyoruz. Her beslemeden sonra çalının etrafındaki toprağı sulayın, gevşetin ve malçlayın.

Hasat

Hasat, ağustos-ekim ayları arasında meyveler kırmızıya veya turuncu-kırmızıya döndüğünde başlar. Kural olarak, kuşburnu aynı anda olgunlaşmaz, bu nedenle hepsini bir kerede toplamamalısınız: bazıları olgunlaşmamış, bazıları olgunlaşmış. Meyveleri olgunlaştıkça birkaç aşamada toplamak daha iyidir. Ancak havanın donmasını beklemeyin; çok fazla vitamin kaybedersiniz. Koruyucu malzemelerinize dikkat edin, unutmamışsınız, kuşburnu karakterli bir bitkidir.

Çeşitler ve türler

Modern bahçecilikte, yüksek verimli ve dekoratif olanlar da dahil olmak üzere 250'den fazla kuşburnu türü vardır.

Mayıs (Rosa majalis) olarak da bilinen Çeşit Tarçın (Rosa cinnamomea)

Bir çalının yanında havlama kırmızı-kahverengi renk bu nedenle isimlerinden birini aldı. Çalı 2 metre yüksekliğe kadar büyür ve iki kilograma kadar meyve taşıyabilir. Oldukça uzun, her biri 5-6 santimetre olan 5-7 çift yapraklı karmaşık bir imparipinnat yaprağı vardır. Üst kısımda sağlam, hafif kavisli dikenler bulunur. Yetiştiği bölgeye bağlı olarak mayıs ayından temmuz ayına kadar çiçek açar.

Meyve olgunlaşması ağustos ayından eylül ayına kadar gerçekleşir. Meyvenin etli bir duvarı ve tatlı ve ekşi bir tadı vardır.
Ortak ad: Mayıs gülü, yabani gül.

Kuşburnu Buruşuk

Bu çeşitlilik oldukça yaygındır ve bahçıvanlar tarafından uzun süredir yetiştirilmektedir. İlkbahar ve yaz aylarındaki uzun çiçeklenme dönemiyle diğerlerinden öne çıkıyor. Çok verimli, bir çalıdan dört kilograma kadar faydalı meyve toplanabilir. Donmaya dayanıklıdır, hastalığa duyarlı değildir, ancak çok yoğun dikenlerle kaplıdır.

Kuşburnu Dikenli

Çiçekler kırmızı veya pembedir. Çalı 2 metreye kadar yüksekliğe sahiptir ve cömertçe dikenlerle kaplıdır. Hem dona hem de kuraklığa iyi tolere eder, bu nedenle Sibirya ve Orta Asya'da kök salmıştır.

Halk arasında saygı duyulan popüler isim Shipshina'dır. Slav halkları güzelliğin, aşkın ve gençliğin simgesi olarak aynı zamanda güçlülüğü de simgeliyordu. erkek karakter. Çeşitlilik resmiyet kazandı eski SSCB ve çeşitli eczane çaylarına ve infüzyonlarına dahil edildi.

İğne kuşburnu

İÇİNDE Antik Yunan Afrodit tapınağının yakınında bu türden bahçelerin tamamı büyümüştü.

Kuşburnu Terry (beyaz kuşburnu)

Güzel çift yoğun beyaz çiçeklerle dekoratif görünüm. Literatürde, örneğin “Juno ve Avos” rock operasında bahsedilmiştir.

Kuşburnu Gri

Kuşburnu çiçekleri soluk pembe renkte ve yıldız şeklindedir. Çiçeğin çapı 3-3,5 santimetredir. Bol miktarda yenmeyen parlak kırmızı dekoratif meyvelere sahiptir. Sürgünler koyu pancar rengine sahiptir.

Gri kuşburnu fidanı zarif ve çekicidir

Kuşburnu "Büyük meyveli VNIVI"

Büyük meyveli bir kuşburnu çeşididir, meyveleri 11-13 gram ağırlığındadır. Çalı karakteristiktir hızlı büyümeÇiçeklenme sırasında çok çekici olan dallar, çiçekler soluk pembedir. Ve çok sayıda diken var.

Büyük meyveli VNIVI en büyük meyvelere sahiptir

Ayrıca Rosa Webb, Vorontsovsky - 3, Yubileiny, Rosa Daurskaya, Geç olgunlaşma gibi çeşitler de vardır. Bütün bu çeşitler çiçeklenme döneminde çok çekici görünür, meyveleri yenilebilir ve vitamin kompostosu ve reçele uygundur.

Kuşburnu dikmeye hazırız!