Καβουροσαλάτα: Μια εύκολη συνταγή με καλαμπόκι και καβούρια. Κλασική καβουροσαλάτα

Το φυσικό κρέας καβουριού είναι ένα πολύ υγιεινό, ελαφρύ και εξαιρετικά νόστιμο προϊόν. Ωστόσο, λόγω του σημαντικού κόστους του, είναι εξαιρετικά σπάνιο στο τραπέζι μας, ακόμη και σε διακοπές. Οι περισσότεροι από εμάς προτιμάμε να χρησιμοποιούμε το λιγότερο ακριβό υποκατάστατο κρέατος σουρίμι στην καβουροσαλάτα μας. Ωστόσο, όσοι είχαν τουλάχιστον μία φορά την ευκαιρία να δοκιμάσουν ένα φυσικό προϊόν καταλαβαίνουν πόσο μεγάλη είναι η διαφορά μεταξύ τους.

Στη ζωή του καθενός μας υπάρχουν διάφορες διακοπές, ιδιαίτερες στιγμές, για παράδειγμα, ένα ρομαντικό δείπνο, μια πρόταση γάμου, ένας γάμος, μια επέτειος κ.λπ., που πραγματικά θέλετε να θυμάστε για πολύ καιρό. Αυτός είναι ο λόγος που αξίζει να πληρώσετε ιδιαίτερη προσοχήπιάτα που συνοδεύουν το εορταστικό γλέντι. Και το φυσικό κρέας καβουριών, τόσο σπάνιο στη διατροφή μας, θα συμπληρώσει και θα εμπλουτίσει εκπληκτικά γεγονότα.

Σαλάτα "Χιόνι"

Αυτή η συνταγή πήρε το όνομά της όχι από την παγωμένη γεύση της ή την πρωτότυπη παρουσίασή της "στο χιόνι", αλλά από το κύριο συστατικό της - το κρέας από καβούρια χιονιού, καθώς και την τρυφερότητά της. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα είναι αρκετά απλά και συνηθισμένα, επομένως δεν θα κάνουν το πορτοφόλι σας να χάσει πολύ βάρος. Η καβουροσαλάτα είναι ιδανική για μια εορταστική γιορτή σε κάθε περίσταση και όταν σερβίρεται σε μπολ, μπορεί να γίνει το κύριο ορεκτικό μιας ρομαντικής βραδιάς για τους ερωτευμένους.

Θα χρειαστούμε:

• Βραστό-κατεψυγμένο φυσικό κρέας καβουριών (συσκευασμένο) - 500 γραμμάρια.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• Φρέσκο πράσινο αγγούρι- 2 τεμ. (περίπου 150 γραμμάρια)?
• Λεπτό σκληρό τυρί (όχι πικάντικο, ελαφρώς αλατισμένο) - 150 γραμμάρια.
• Ξίδι 6% - 1 κ.σ. μεγάλο.;
• Κόκκινο κρεμμύδι (μπορεί να είναι κρεμμύδι) - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Ξεπαγώνουμε φυσικά το κρέας καβουριών (χωρίς να χρησιμοποιούμε φούρνο μικροκυμάτων, γκριλ, κ.λπ.). Αφήστε τον χυμό που προκύπτει να στραγγίσει, διαχωρίστε τις φλέβες, κόψτε σε λεπτά ρινίσματα ή σχίστε σε ίνες.
2. Βράζετε τα αυγά μέχρι να ψηθούν πλήρως, κρυώνουν, αφαιρείτε τα τσόφλια, αφαιρείτε τους κρόκους και τα αφήνετε. Σε αυτή τη σαλάτα χρειαζόμαστε μόνο πρωτεΐνες, οπότε τις κόβουμε σε λωρίδες.
3. Πλένουμε το κρεμμύδι, αφαιρούμε τη φλούδα, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους ή κύβους. Ζεματίζουμε με βραστό νερό, ρίχνουμε λίγο ξύδι και αφήνουμε να μαριναριστεί για 6-8 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε την άλμη και στεγνώστε ελαφρά το κρεμμύδι.
4. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να αφαιρέσετε τις λεπτές φλούδες από το προπλυμένο αγγούρι και, στη συνέχεια, τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη.
5. Τρίβουμε το τυρί μας με τον ίδιο τρόπο όπως το λαχανικό.
6. Συγκεντρώνουμε την καβουροσαλάτα μας: σε ξεχωριστό πιάτο συνδυάζουμε το κρέας καβουριών, τα ξερά κρεμμύδια, τον πελτέ αγγουριού, τα ασπράδια αυγών και το μεγαλύτερο μέρος του τυριού. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αλατοπιπερώστε το μείγμα με σάλτσα μαγιονέζας και στη συνέχεια βάλτε το σε μια σαλατιέρα ή σε μπολ σερβιρίσματος. Διακοσμήστε την κορυφή με τα υπόλοιπα τρίμματα τυριού.

Συμβουλή: Το φιλέτο καβουριού βρασμένο-κατεψυγμένο προϋποθέτει ότι είναι εντελώς έτοιμο για κατανάλωση και δεν χρειάζεται θερμική επεξεργασία. Ωστόσο, δεδομένης της αδυναμίας παρακολούθησης του πώς πήγαν τα πράγματα με την αποθήκευση και τη μεταφορά του πριν από την πώληση, είναι καλύτερο να ρίξετε βραστό νερό για 5 λεπτά και στη συνέχεια να στραγγίσετε το νερό, αποφεύγοντας έτσι πιθανές αρνητικές συνέπειες. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση της σαλάτας με κανέναν τρόπο.

Σαλάτα με στρώσεις με φυσικό καβούρι

Αυτή η συνταγή σαλάτας περιλαμβάνει τη χρήση φυσικού ζωντανού καβουριού, το οποίο θα πρέπει να μαγειρέψετε και να κόψετε μόνοι σας. Ο χρόνος και η προσπάθειά σας σίγουρα θα αποδώσουν με εξαιρετική γεύση και διθυραμβικές κριτικές από τους επισκέπτες. Ωστόσο, αν ο χρόνος ή τα οικονομικά δεν σας επιτρέπουν να φτιάξετε μια καβουροσαλάτα, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε έτοιμα βρασμένα κατεψυγμένα φιλέτα.

Θα χρειαστούμε:

• Ζωντανό καβούρι μεσαίου μεγέθους (0,7-1,2 kg).
• Σκληρό γλυκό τυρί (Maasdam, Emmental, κ.λπ.) - 170 γραμμάρια.
• Αγγούρι - την ίδια ποσότητα.
• Ώριμη γλυκιά ντομάτα (αλλά σκληρή) - 180 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα από αυγά ορτυκιού- 5 κουταλιές της σούπας
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 90 γραμμάρια (μικρό βάζο).
• Φύλλο δάφνης - 1 φύλλο;
• Κόκκους πιπεριού - 5 τεμάχια.
• Θαλασσινό αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας;
• Γαρύφαλλα - 2 τεμ.;
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• Λεμόνι ή λάιμ - 1 φρούτο.

Παρασκευή:

1. Το να μαγειρέψεις ζωντανό καβούρι δεν είναι καθόλου δύσκολο αν το ακολουθήσεις σωστές οδηγίες. Αρχικά, ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα ο όγκος του πρέπει να είναι περίπου 2 φορές μεγαλύτερος από τη μάζα του καβουριού. Αφήνουμε να βράσει, προσθέτουμε φύλλα δάφνης, πιπέρι, γαρύφαλλο και θαλασσινό αλάτι. Παράλληλα, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το πιέζουμε από μια πρέσα, προσθέτοντάς το στον ζωμό. Πλένουμε τα εσπεριδοειδή, τα κόβουμε και στύβουμε το χυμό στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να βράσει ξανά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το καβούρι στην άλμη, περιμένετε να βράσει και μαγειρέψτε για 15-17 λεπτά. Με παρατεταμένη πέψη, μπορούμε να πάρουμε ένα «λαστιχένιο» και άγευστο φιλέτο και αν μαγειρέψουμε λιγότερο, κινδυνεύουμε από σοβαρή δηλητηρίαση. Το τελειωμένο καβούρι έχει ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα.
3. Το βγάζουμε από την άλμη και το βάζουμε στην πλάτη να κρυώσει, έτσι θα αποφευχθεί η απώλεια του χυμού από το κρέας.
4. Ενώ το κύριο συστατικό κρυώνει, ας προχωρήσουμε στα υπόλοιπα που περιλαμβάνονται στη συνταγή μας. Πλένουμε καλά τις ντομάτες, τις κόβουμε σε όχι πολύ λεπτούς κύκλους, τους οποίους χωρίζουμε σε τέταρτα.
5. Πλύνετε το αγγούρι, αφαιρέστε το δέρμα, ψιλοκόψτε σε μεσαίους κύβους.
6. Κόβουμε το τυρί στο ίδιο σχήμα και περίπου στο ίδιο μέγεθος με το αγγούρι.
7. Στραγγίστε την άλμη από τα γλυκά μπιζέλια.
8. Κόβουμε το καβούρι ως εξής: ανοίγουμε το κέλυφος με ένα μαχαίρι, βγάζουμε το κρέας, χωρίζοντας τα βράγχια και τη βλέννα από αυτό. Κόβουμε και τα νύχια και αφαιρούμε το τρυφερό φιλέτο. Μετά το αλέθουμε.
9. Συναρμολόγηση της καβουροσαλάτας: Επειδή η συνταγή μας είναι στρωμένη, τη συναρμολογούμε με την εξής σειρά, απλώνοντας μαγιονέζα ανάμεσα σε κάθε σειρά: τυρί, αρακά, αγγούρι και ντομάτα. Το πάνω «πάτωμα» θα είναι ροκανίδια καβουριών, δεν χρειάζεται να το επικαλύψετε.

• Εάν μια συνταγή πιάτων περιλαμβάνει ζωντανά καβούρια, τότε θα πρέπει να επιλεγούν τα πιο δραστήρια άτομα.
• Τα ζωντανά καβούρια πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο - σε ένα συρτάρι για λαχανικά, τα βραστά σφάγια αποθηκεύονται σε απλή ψύξη για όχι περισσότερο από 3 ημέρες και το κατεψυγμένο κρέας - για ακριβώς ένα χρόνο.
• Για να απαλλαγείτε από τα θαλάσσια υπολείμματα, μετά το βράσιμο, θα πρέπει να κόψετε την ουρά του καβουριού και να το "κρεμάσετε" σε βραστό νερό, όλο το "σανό" θα πετάξει έξω και το κρέας μπορεί να καταναλωθεί.
• Δεν πρέπει να παραπονιέστε εάν το κέλυφος του καβουριού είναι πολύ σκληρό και δύσκολο να κοπεί - όσο πιο σκληρό είναι, τόσο νεότερο είναι το καβούρι και τόσο πιο τρυφερό το κρέας.

Σαλάτα καβούρι-μήλο με κινέζικο λάχανο

Αυτή η ασυνήθιστη συνταγή θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του συνδυασμού αλμυρού και γλυκού, δηλαδή φρούτα με πιο χορταστικά συστατικά. Χρησιμοποιεί πιο φιλικό προς τον προϋπολογισμό, θα λέγαμε, φυσικό βραστό-κατεψυγμένο κρέας, το οποίο μπορεί πάντα να αντικατασταθεί με φρέσκο ​​καβούρι ή, αντίθετα, με ραβδιά καβουριών από κρέας σουρίμι.

Θα χρειαστούμε:

• Βραστό και κατεψυγμένο φυσικό κρέας καβουριών - 400 γραμμάρια.
• Μεγάλα πράσινα ξινά μήλα - 2 τεμ.
• Λάχανο Πεκίνου - 150 γραμμάρια.
• Πράσινα κρεμμύδια - 5 φτερά.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• Ελαιόλαδο - 90 ml;
• Χυμός λεμονιού - 45 ml;
• Μηλόξυδο (6%) – 25 ml;
• Αλας.

Παρασκευή:

1. Ξεπαγώστε το κρέας του καβουριού, ρίξτε αλατισμένο βραστό νερό για λίγα λεπτά και στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια χωρίστε το σε ίνες.
2. Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τη φλούδα και αφαιρούμε τους πυρήνες. Κόψτε ένα από τα φρούτα σε κύβους.
3. Το δεύτερο μήλο θα γίνει η βάση της σάλτσας για να το κάνετε αυτό, πολτοποιήστε το σε ένα μπλέντερ, προσθέστε χυμό λεμονιού, ξύδι, σκόρδο πιεσμένο μέσω μιας πρέσας, μετά προσθέστε λίγο αλάτι (0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι) και αφήστε το στην άκρη.
   Καθαρίζουμε το κινέζικο λάχανο και μετά το ψιλοκόβουμε.
4. Ψιλοκόβουμε και τα φτερά του κρεμμυδιού.
5. Συναρμολογούμε την καβουροσαλάτα: συνδυάζουμε, όπως απαιτεί η συνταγή, όλα τα υλικά: κινέζικο λάχανο, κρέας καβουριών, πράσινα κρεμμυδάκια, μήλο, περιχύνουμε με το μείγμα μήλου-σκόρδου, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.

Tip: Το γλυκόξινο μήλο της συνταγής μπορεί να αντικατασταθεί με αγγούρι τουρσί. Ωστόσο, τότε δεν πρέπει να το προσθέσετε στη σάλτσα μηλόξυδο. Το πιάτο θα είναι πιο πικάντικο, αλλά λιγότερο τρυφερό.

Η καβουροσαλάτα ήρθε στο ρωσικό τραπέζι σχετικά πρόσφατα - στα τέλη της δεκαετίας του '90 του περασμένου αιώνα. Ωστόσο, αυτό δεν εμπόδισε αυτό το πιάτο να υπερηφανεύεται για τη θέση του, δίπλα στον Olivier και τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Σήμερα, σχεδόν καμία διακοπές δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς αυτό το πιάτο, και σε κάθε χωριστή οικογένειαπαρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Κάποιοι προσθέτουν ρύζι με τον παλιό τρόπο, άλλοι προσθέτουν αγγούρια (φρέσκα ή παστά)… Επομένως, πολλές νοικοκυρές δεν παύουν ποτέ να αναρωτιούνται τι χρειάζεται για καβουροσαλάτα.

Τι προϊόντα χρειάζονται;

Μάλιστα, κάθε μαγείρισσα μπορεί να επιλέξει τη λίστα με τα υλικά για την καβουροσαλάτα ξεχωριστά, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις των μελών της οικογένειάς της. Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται μεταξύ τους.

Το κύριο συστατικό του πιάτου, φυσικά, είναι το κρέας καβουριών, ή μπαστούνια. Όχι λιγότερο σημαντικά συστατικά είναι το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, τα αυγά και η μαγιονέζα. Άλλα προϊόντα είναι στη διακριτική ευχέρεια του σεφ. Αυτά μπορεί να είναι είτε τα ήδη αναφερθέντα αγγούρια και το ρύζι, είτε πιο εξωτικά πρόσθετα όπως το κρέας καλαμαριού, οι γαρίδες ή το αβοκάντο.

Πώς να φτιάξετε καβουροσαλάτα;

Λοιπόν, τώρα ας δούμε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Η πρώτη επιλογή θα περιλαμβάνει ένα ελάχιστο σύνολο απαραίτητων προϊόντων. Και τα υπόλοιπα - με μερικά πρόσθετα εξαρτήματα.

Επιλογή 1. Κλασικό

• Τουλάχιστον 5 αυγά κοτόπουλου
• 1-2 φρέσκα αγγούρια
• Αλάτι, πιπέρι
• Μαγιονέζα σαλάτας

Πρώτα πρέπει να βράσετε τα αυγά και να τα ξεφλουδίσετε. Και μετά από αυτό, προχωρήστε στην κύρια διαδικασία προετοιμασίας σαλάτας καβουριών. Πλύνετε τα αγγούρια, ελέγξτε αν η φλούδα είναι πικρή και κόψτε τα αν χρειάζεται. Τώρα το ίδιο το αγγούρι κόβεται σε μικρούς κύβους, τοποθετείται σε μια σαλατιέρα και καρυκεύεται ελαφρά. Καλό είναι να «πολτοποιήσετε» λίγο το λαχανικό με καθαρά χέρια, ώστε να απελευθερωθεί ο χυμός και να στραγγιστεί. Αυτό θα αποφύγει περαιτέρω την υπερβολική υδαρότητα της ίδιας της σαλάτας.

Όταν στραγγιστεί ο χυμός, πρέπει να αρχίσετε να κόβετε ραβδιά καβουριών. Μπορείτε να κόψετε και ψιλά και χοντροκομμένα. Απλώς είναι ποιοι τους αρέσει. Στο αγγούρι προστίθενται κύβοι καβουριών. Στη συνέχεια, τοποθετείται εδώ το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (το υγρό έχει πρώτα στραγγιστεί από αυτό). Τα θρυμματισμένα αυγά είναι τα τελευταία που προστίθενται στη σαλάτα - πρέπει είτε να κοπούν είτε να περάσουν από έναν κόφτη αυγών.

Τώρα ήρθε η ώρα να καρυκεύσουμε το πιάτο. Πρώτα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και στη συνέχεια προσθέστε μαγιονέζα. Μετά την ανάμειξη, το φαγητό στέλνεται στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μόνο μετά από αυτό μπορούμε να θεωρήσουμε ότι η καβουροσαλάτα είναι έτοιμη.

Επιλογή 2. Με ρύζι

• ½ κ.γ. βρασμένο ρύζι
• Συσκευασία 200 γραμμαρίων με ραβδιά καβουριού ή κρέας
• 1 κονσέρβα καλαμποκιού
• 3-4 αγγουράκια τουρσί
• Τουλάχιστον 4 αυγά κοτόπουλου
• 1 ματσάκι άνηθο
• 1 κεφάλι κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Αλάτι, πιπέρι
• Μαγιονέζα σαλάτας

Ως μέρος των προπαρασκευαστικών διαδικασιών, θα χρειαστεί να βράσετε τα αυγά εκ των προτέρων και να μαγειρέψετε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, να ξεπλύνετε και να αφήσετε το νερό να στραγγίσει. Ακολουθεί η συναρμολόγηση της σαλάτας. Πρέπει να κόψετε τα ραβδιά καβουριών και τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και βάλτε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας τα υγρά να στραγγίσουν. Συνδυάστε το ρύζι, τα καβούρια, τα αγγούρια, το καλαμπόκι και τα κρεμμύδια σε μια σαλατιέρα και ανακατέψτε. Τρίψτε τα αυγά σε έναν αυγοκόπτη, ψιλοκόψτε τον άνηθο με ένα μαχαίρι και προσθέστε επίσης στη σαλατιέρα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου και ανακατέψτε με τη μαγιονέζα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Επιλογή 3. Με καλαμάρι

• Τουλάχιστον 5 αυγά κοτόπουλου
• Συσκευασία 200 γραμμαρίων κρέας καβουριού
• ½ κιλό σφάγια καλαμαριού
• 1 κονσέρβα καλαμποκιού
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
• Αλάτι, πιπέρι
• Μαγιονέζα σαλάτας

Σε αυτή τη συνταγή, εκτός από το προβράσιμο των αυγών, χρειάζεται να βράσετε και τα σφάγια των καλαμαριών. Πώς να το κάνετε αυτό σωστά; Πρώτα, πρέπει να καθαρίσετε το καλαμάρι - αφαιρέστε εντελώς το δέρμα από το σφάγιο και επίσης αφαιρέστε την χιτινώδη πλάκα από το εσωτερικό. Τώρα πρέπει να το ξεπλύνετε. Βράζετε χωριστά το νερό, το αλατίζετε κατά βούληση και βάζετε μέσα τα καλαμάρια. Μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά το πολύ, στη συνέχεια αφαιρέστε από το νερό και κρυώστε. Το κύριο πράγμα είναι να μην ψηθεί υπερβολικά, διαφορετικά το κρέας θα έχει γεύση σαν καουτσούκ.

Στη συνέχεια, αρχίζουμε να συνθέτουμε την ίδια τη σαλάτα. Αρχικά κόβουμε το κρέας του καβουριού σε κύβους και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Στη συνέχεια, κόψτε το κρέας του καλαμαριού σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε το με τα «καβούρια». Τα φτερά του κρεμμυδιού πλένονται καλά και κόβονται καλά. Τα ξεφλουδισμένα αυγά περνούν από έναν αυγοκόπτη και τοποθετούνται μαζί με τα κρεμμύδια σε μια σαλατιέρα. Το μόνο που μένει είναι να στραγγίξετε το υγρό από το καλαμπόκι και να το τοποθετήσετε σε ένα πιάτο.

Αφού αλατοπιπερώσετε τα υλικά στη σαλατιέρα, τα ανακατεύετε και τα αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα. Μετά από δύο ώρες έγχυσης στο ψυγείο, η καβουροσαλάτα θεωρείται εντελώς έτοιμη για κατανάλωση.

Η παρασκευή καβουροσαλάτας δεν είναι δύσκολη, απλά πρέπει να ξέρετε ποια προϊόντα να χρησιμοποιήσετε, να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας και να καταβάλετε λίγη προσπάθεια.

Μάλλον έχετε και μια δυο συσκευασίες με τις περίφημες πρώτες ύλες για σαλάτες; Και δικαίως. Με καλαμπόκι και αγγούρι μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο που είναι καλό τόσο για τις γιορτές όσο και για κάθε μέρα. Και η γεύση δεν θα σας απογοητεύσει και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Και αν αλλάξετε τη συνταγή, προσθέστε νέα προϊόντα... Εδώ έχετε ένα νέο πιάτο στο τραπέζι.

Ξέρει κανείς ποιος είναι ο συγγραφέας; Κανείς δεν θα μιλήσει για αυτό πουθενά. Όμως τα γενέθλιά του θεωρείται η περίοδος της ΕΣΣΔ. Από τότε, το ενδιαφέρον για τον κύριο χαρακτήρα πολλών πιάτων έχει αυξηθεί. Μετά από όλα, ο αριθμός των συνταγών αυξάνεται μόνο. Και κάθε γυναίκα μπορεί να καυχηθεί για το δικό της. Αρκεί να πούμε για την κλασική εκδοχή του - με καλαμπόκι και αγγούρι.

Αυτό πρέπει να ξέρετε:

• Γνωρίζατε ότι κατηγοριοποιείται ως υγιεινά πιάτα? Πώς μπορεί να είναι αυτό, θα αγανακτήσετε λέγοντας ότι δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο σε ένα συνθετικό προϊόν. Αλλά! Δεν υπάρχει ιδιαίτερος λόγος πανικού. Έχουμε να κάνουμε με συμπυκνωμένη πρωτεΐνη ψαριού. Το κύριο συστατικό του ήρωά μας είναι το σουρίμι. Και το φτιάχνουν από διάσημα φιλέτα θαλάσσιο ψάρι. Αυτά είναι ο μπακαλιάρος, το λουλούδι, η σαρδέλα, το σαφρίδιο και το καλαμάρι.
• Το τελικό προϊόν περιέχει ό,τι υπάρχει στο αντιπρόσωπο της θάλασσας - βιταμίνες και μικροστοιχεία. Επομένως, προετοιμάζοντας ένα τέτοιο πιάτο, εγγυάστε στον εαυτό σας ένα καλά ισορροπημένο γεύμα. Οι ειδικοί συνιστούν να εντάξουμε στη διατροφή μας την καβουροσαλάτα. Όχι όμως κάθε μέρα. Εξάλλου, η σύνθεση των ραβδιών καβουριών εξακολουθεί να περιέχει βαφές, συντηρητικά, σταθεροποιητές, πρόσθετα τροφίμων. Και σίγουρα αποφύγετε να περιποιηθείτε τα παιδιά σας με μια τέτοια σαλάτα μεγάλες ποσότητες.
• Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί όταν επιλέγετε ραβδιά καβουριών και προσπαθήστε να αγοράσετε μόνο ένα ποιοτικό προϊόν. Αποφύγετε την αγορά εάν υπάρχει πάγος μέσα στη συσκευασία και τα ίδια τα ξυλάκια έχουν κίτρινες ή γκρι κηλίδες. Μην ξεχνάτε να προσέχετε την ημερομηνία λήξης.

Ας ετοιμάσουμε λοιπόν μια κλασική εκδοχή καβουροσαλάτας με καλαμπόκι και αγγούρια.

Συστατικά

• 2 αυγά
• 100 γραμμάρια καβουριών
• Φρέσκο ​​αγγούρι
• Μισή κονσέρβα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
• 50 γρ κρεμμύδι
• Πράσινα για γεύση (προαιρετικά)
• Μαγιονέζα για γεύση
• Αλάτι (προαιρετικά, για γεύση)

Μαγειρική καβοσαλάτα με καλαμπόκι και αγγούρια - μια κλασική συνταγή

Φυσικά, πρώτα θα στείλουμε τα αυγά να βράσουν (αν δεν έχετε έτοιμα στο απόθεμα).

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Είναι καλύτερα να βάζετε αυγά κρύο νερό. Διαφορετικά, το τσόφλι ενός αυγού που βγάζουμε από το ψυγείο θα σκάσει και το περιεχόμενο δεν θα ψηθεί όπως θέλουμε.

Όταν τα αυγά είναι έτοιμα, στραγγίζουμε το νερό και ρίχνουμε κρύο νερό στο τηγάνι. Ιδανικά, βάλτε τα στο ψυγείο για λίγο, αφού σκουπίσετε τυχόν υγρασία. Στην πραγματικότητα, κάθε γυναίκα έχει τα μυστικά της. Ειπα για το δικο μου. Ξεφλουδίστε, λοιπόν, τα αυγά που έχουν κρυώσει καλά από το κέλυφός τους και μετά τρίψτε τα. Μπορείτε όμως να το κόψετε και με ένα μαχαίρι.

Βήμα 1. Τρίψτε τα καθαρισμένα αυγά

Θα πρέπει επίσης να τσιμπήσετε λίγο με το καλαμπόκι. Μετά από όλα, πρέπει να βγάλετε τους κόκκους από το βάζο και να αφήσετε το υγρό να στραγγίσει από αυτούς. Αν δεν το κάνουμε αυτό, δεν θα καταλήξουμε με σαλάτα, αλλά κάποιο είδος στιφάδο άγνωστης προέλευσης. Με μια λέξη, ας κάνουμε και αυτές τις ενέργειες.

Βήμα 2. Το καλαμπόκι μαγειρεύεται

Φτάσαμε στα ραβδιά καβουριών. Είχα τα πιο φρέσκα. Φαινόταν εμφανισιακά και ακουγόταν στο ευχάριστο άρωμά του. Άρα, πρέπει να ξεφλουδιστούν από τη συσκευασία και επίσης να τριφτούν ή να ψιλοκομηθούν. Αν θέλετε να φαίνονται περισσότερο, κόψτε τα σε λεπτές φέτες, όπως έκανα εγώ.

Βήμα 3. Τρίψτε τα ραβδιά καβουριών

Ο επόμενος χαρακτήρας είναι ένα φρέσκο ​​αγγούρι. Είναι επιθυμητό να είναι πραγματικά φρέσκο. Και όχι μπαγιάτικο! Προσπαθώ να μην ξεφλουδίσω αυτά τα αγγούρια. Πρώτον, είναι φυτικές ίνες, τις οποίες δεν χορταίνουμε. Δεύτερον, φωτεινό πράσινοςδιακοσμήστε τη σαλάτα. Λοιπόν, το σχήμα των κομματιών θα κρατήσει. Χωρίς τη φλούδα, θα μαραθούν γρήγορα και θα χαθούν στη σαλάτα.

Βήμα 4. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες

Αν έχετε πράσινα κρεμμύδια, υπέροχο. Το ψιλοκόβουμε. Δεν το είχα, αλλά ήθελα κάτι πράσινο και αυτό το υλικό υποτίθεται ότι είναι στη συνταγή, οπότε έκοψα το κανονικό. Καλό είναι να ψιλοκόψετε μικρότερα και πιο λεπτά. Και αν είναι δροσερό, ρίξτε το βραστό νερό.

Βήμα 5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτά

Βρήκα και άνηθο και μαϊντανό. Αποφάσισα να κόψω λίγο από όλα. Κατά προτίμηση όσο το δυνατόν μικρότερο - προς όφελος. Μετά από όλα, οι κύριοι χαρακτήρες πρέπει να είναι ορατοί!

Βήμα 6. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα

Και μόλις τώρα βάλτε όλα τα προϊόντα (εκτός από τα χόρτα) σε ένα μπολ χωρίς να ανακατεύετε. Άλλωστε, αν το είχαμε ανακατέψει νωρίτερα, θα είχε γίνει και χυλός.

Βήμα 7. Όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ

Έχετε ετοιμάσει μαγιονέζα; Ή έχετε κρέμα γάλακτος; Και αυτή η επιλογή είναι καλή, και η άλλη. Το δεύτερο, φυσικά, είναι προτιμότερο από την άποψη των πλεονεκτημάτων και το δεύτερο - από την άποψη της γεύσης. Είχα φρέσκια μαγιονέζα.

Σας αρέσει η σαλάτα σας να είναι πικάντικη; Αλατοπιπερώστε ελαφρά αν χρειάζεται. Αλλά δεν το έκανα. Εξάλλου, η ίδια η μαγιονέζα είναι πικάντικη. Και μετά ανακατεύουμε πολύ απαλά όλα τα υλικά με τη μαγιονέζα. Και ας προσθέσουμε χόρτα σε αυτή την ευχάριστη μάζα.

Βήμα 9. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε χόρτα

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα υλικά ακόμα πιο προσεκτικά. Τοποθετήστε το όμορφα σε πιάτα. Και σερβίρουμε!

Βήμα 10. Διακοσμήστε το πιάτο και σερβίρετε

Επιλέγοντας τα σωστά ραβδιά καβουριών για σαλάτα

Ποια είναι τα καλύτερα μπαστούνια για σαλάτα:

• Πρώτα απ 'όλα, ζουμερό.
• Δεύτερον, σφιχτό.
• Τρίτον, τα οποία είναι ζωγραφισμένα εξωτερικά.
• Τέταρτον, παγωμένο (αλλά όχι κατεψυγμένο).

Παρεμπιπτόντως: Τα ραβδιά καβουριών είναι ένα προϊόν που δεν χρειάζεται επεξεργασία. Γιατί τα αγοράζουμε έτοιμα για κατανάλωση!

Αλλά προτού εξετάσετε αυτούς τους παράγοντες, διαβάστε τη λίστα συστατικών. Πρέπει πρώτα ο κιμάς ή το σουρίμι; Τα ενισχυτικά γεύσης και το άμυλο αναφέρονται τελευταία; Η συσκευασία φαίνεται αξιοπρεπής; Στη συνέχεια, κοιτάξτε την ημερομηνία λήξης. Γενικά, είναι καλύτερο να αγοράζετε μπαστούνια μόνο από αξιόπιστους και γνωστούς κατασκευαστές.

Είναι καλύτερο να αγοράσετε μπαστουνάκια καβουριού με απλή ψύξη, το κατεψυγμένο προϊόν δεν έχει τόσο καλή γεύση.

Θυμάμαι τι θα γινόταν αν αγοράσατε καλής ποιότηταςμπαστούνια, δεν κολλάνε στο περιτύλιγμα, αλλά ξεδιπλώνονται τέλεια και χωρίς δυσκολία.

Η σαλάτα φαίνεται όμορφη αν σερβίρεται σε μια κοινή σαλατιέρα. Δεν φαίνεται λιγότερο όμορφο χωριστά σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ. Αν έχετε φύλλα μαρουλιού, θα είναι ακόμα πιο όμορφο και λαχταριστό. Τοποθετήστε άνηθο, φέτες λεμονιού, «τριαντάφυλλα» ντομάτας κ.λπ.

Δεν υπάρχουν ραβδιά καβουριών; Πάρτε ψάρια (βραστά ή τηγανητά), γαρίδες, καλαμάρια κ.λπ. Ιδανικά, φυσικά, φυσικό κρέας καβουριών.

Κρέας καβουριού – να το αγοράσω ή όχι; Μπορείτε να τον συναντήσετε στο κατάστημα. Αλλά μην πέφτετε σε αυτήν την έξυπνη κίνηση από τους εμπόρους! Η σύνθεσή του είναι ίδια με αυτή των ραβδιών καβουριών. Το μόνο πράγμα που το κάνει διαφορετικό είναι η συσκευασία του - δεν χρειάζεται να μαζέψετε το κρέας από τα περιτυλίγματα, όπως συμβαίνει με τα ραβδιά καβουριών. Εδώ αφαιρείτε απλώς ένα πακέτο και είναι έτοιμο. Το μόνο που μένει είναι να γίνει το κόψιμο.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Αν έχετε κατεψυγμένο προϊόν, καλύτερα να μην το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε μια σαλάτα. Τα κατεψυγμένα ραβδιά καβουριών έχουν ήδη αποχαιρετιστεί ένας μεγάλος αριθμόςυγρασία, και ως εκ τούτου είναι ξηρά και ινώδη. Και οι πωλητές, παγώνοντάς τα, μπορούν έτσι να κρύψουν ληγμένα αγαθά. Με μια λέξη, είναι και άγευστο και όχι εντελώς υγιεινό.

Επιλογές για σαλάτες με καβούρια

Αρχικά, το σετ προϊόντων για καβουροσαλάτα παρέμεινε στάνταρ για πολύ καιρό. Λοιπόν, όταν το κατάλαβαν και, ελλείψει μερικών από τα συστατικά, έβαλαν ό,τι είχαν, και εμφανίστηκαν αυτές οι παραλλαγές. Υπάρχουν αρκετά από αυτά. Ας αναφέρουμε τα πιο δημοφιλή.

Έτσι, η καβουροσαλάτα περιλαμβάνει:

• Φρέσκο ​​λάχανο
• Ανανάς
• Φύλλο μαρουλιού
• Ντομάτα
• Μανιτάρια
• Φασόλια
• Μήλα
• Πατάτα
• Γλυκό πιπέρι
• Βραστό κρέας
• Μήλα
• Μπαχαρικά κ.λπ.

Ακολουθούν μερικές συνταγές για δημοφιλείς σαλάτες.

Με καλαμάρια και γαρίδες

Το καθαρισμένο σφάγιο καλαμαριού ψήνεται για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια το ξεφλουδίζουμε από τη μεμβράνη και το κόβουμε σε ροδέλες. Στύψτε πάνω τους το χυμό ενός λεμονιού κομμένο στη μέση. 10-15 γαρίδες ψήνονται για 2-3 λεπτά. Τα βάζουμε σε ένα μπολ με καλαμάρια. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε 100 γραμμάρια καβουριών, λίγο αγγουράκι τουρσί και κρεμμύδι. Ας τα ανακατέψουμε όλα. Προσθέστε καλαμπόκι και μαγιονέζα κατά βούληση.

Τι είναι τόσο ελκυστικό σε αυτό το πιάτο με κρέας καβουριού ή μπαστούνια σουρίμι; Ακριβώς όπως τα παντζάρια είναι απαραίτητο συστατικό για τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, και η "Mimosa" παρασκευάζεται όχι με καπελίνι, αλλά με κονσέρβα σολομού ή ροζ σολομό, έτσι και η κλασική συνταγή για σαλάτα καβουριών περιλαμβάνει καλαμπόκι και ραβδιά καβουριού. Αυτά είναι βασικά συστατικά που δεν χρειάζεται να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Το σετ άλλων προϊόντων για αυτό το πιάτο είναι εύκολο να αλλάξει και να αντικατασταθεί, οπότε η προετοιμασία μιας νόστιμης καβουροσαλάτας θα είναι πάντα εύκολη, απλή και γρήγορη! Αυτό είναι το μυστικό της δημοτικότητάς του.

Πώς να φτιάξετε μια απλή νόστιμη καβουροσαλάτα

Ο πιο εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο ορεκτικό είναι στην παραδοσιακή εκδοχή: ανακατέψτε όλα τα υλικά και βάλτε τα σε μια σαλατιέρα. Πολύ δημοφιλείς επιλογές είναι η καβουροσαλάτα, ένα κρύο ορεκτικό με τη μορφή μπάλες μείγματος σαλάτας. Άλλες επιλογές είναι κοκτέιλ σαλάτα σε μπολ σε μερίδες ή σε φαρδιά διάφανα ποτήρια, σαλάτα σε ταρτάκια σνακ, ρολό σαλάτας σε λεπτή πίτα. Δοκιμάστε το διάφορες συνταγέςκαι επιλογές για το σερβίρισμα αυτού του δημοφιλούς παραδοσιακού πιάτου.

Κλασική συνταγή με καβούρια και καλαμπόκι

Κλασική συνταγήη καβουροσαλάτα είναι απίστευτα απλή. Το μόνο προϊόν που απαιτεί προκαταρκτική προετοιμασία- αυγά κοτόπουλου. Ορισμένες συνταγές συνιστούν να τους προσθέσετε ένα φρέσκο ​​μήλο, γαρνίροντάς τα με φέτες πορτοκαλιού και δαμάσκηνα. Αν θέλετε, προσθέστε πράσινο, κρεμμύδι ή πράσο και αντικαταστήστε λίγη από τη μαγιονέζα με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Συνιστάται να μαρινάρετε τα κρεμμύδια εκ των προτέρων για να αφαιρέσετε την πικρία.

Συστατικά:

• τουρσί γλυκό καλαμπόκι - 1 βάζο?
• ραβδιά καβουριών - 200 g;
• ζαμπόν (κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά) - 200 g;
• αυγά κοτόπουλου - 6 τεμάχια.
• μαγιονέζα, αλάτι - κατά την κρίση σας.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε μπαστουνάκια καβουριού και ζαμπόν σε μικρούς κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε τα αυγά.
3. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από το καλαμπόκι.
4. Ανακατεύουμε αυγά, ξυλάκια, καλαμπόκι, καρυκεύουμε με μαγιονέζα, αλάτι, ανακατεύουμε.

Με αβοκάντο και ρύζι

Θαλασσινή σαλάταμε καβούρια και ρύζι είναι ένα συνηθισμένο πιάτο δημοφιλές στα τραπέζια μας. Εάν προσθέσετε αβοκάντο σε αυτό, θα έχετε μια ασυνήθιστη γεύση της σαλάτας με την παρουσία ραβδιών καβουριών. Η αντικατάσταση του ρυζιού με φιδέ θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα. στιγμιαίο μαγείρεμα, μικρά ζυμαρικά. Θα κάνουν τη συνοχή του σνακ αέρινη. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μείγμα Χαβάης, το οποίο περιλαμβάνει ρύζι, καλαμπόκι και μπιζέλια.

Συστατικά:

• αβοκάντο - 2 τεμ.;
• κρέας καβουριών - 300 g;
• ρύζι (ξηρό) - 200 g;
• ανανάς - 3 δαχτυλίδια.
• γλυκό κρεμμύδι - μισό κρεμμύδι.
• μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπλε τυρί - 50 g;
• μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε το ρύζι και προσθέτουμε κρύο νερό, περιμένετε μέχρι να βράσει, ξεπλύνετε. Βράστε μέχρι να μαλακώσει, ξεπλύνετε ξανά και κρυώστε. Αν χρησιμοποιήσουμε χυλοπίτες, τότε προσθέτουμε ξερά ψίχουλα από πολτοποιημένα νουντλς.
2. Κόβουμε τον ανανά σε μικρές φέτες. Αφαιρούμε τον πελτέ από το αβοκάντο και τον κόβουμε σε κύβους.
3. Κόβουμε το κρέας του καβουριού σε μέτριες φέτες.
4. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: φτιάξτε τρίμματα τυριού από το τυρί, ζυμώστε το με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα. Προσθέστε μπαχαρικά.
5. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το προσθέτουμε στη σάλτσα.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Το μόνο που μένει είναι να το καρυκεύσουμε με πικάντικη σάλτσα και να το μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα.

Με κινέζικο λάχανο

Καβουροσαλάταμε λάχανο είναι γνωστό σε διάφορες παραλλαγές. Τα συστατικά του είναι όλα τα είδη λάχανου: λευκό λάχανο, μπρόκολο, κόκκινο λάχανο, κουνουπίδι, κουλουράκι, λάχανο Πεκίνου. Δοκιμάστε να φτιάξετε τη σαλάτα με καβούρι «Hunter» και κινέζικο λάχανο. Για όσους κάνουν δίαιτα, αντί για κινέζικο λάχανο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούν φύλλα πράσινης σαλάτας, μαγιονέζα διαίτης ή φυσικό γιαούρτι, που θα μειώσουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Δοκιμάστε και τις δύο επιλογές!

Συστατικά:

• ραβδιά καβουριών - 250 g;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
• αυγά - 4 τεμ.;
• κινέζικο λάχανο - 200 g;
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 g;
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα αυγά και να τα κρυώσετε.
2. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε με τρίφτη.
3. Κόψτε τα ξεπαγωμένα ραβδιά καβουριού σε μικρούς κύβους.
4. Κόβουμε το πλυμένο φρέσκο ​​αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
5. Κοτσάν κινέζικο λάχανοπλύνετε, στεγνώστε χαρτοπετσέτα, ψιλοκόβουμε.
6. Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε μια σαλατιέρα.
7. Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά, ψιλοκομμένα ραβδιά καβουριών, ψιλοκομμένο αγγούρι και λάχανο.
8. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε, μαγιονέζα, διακοσμούμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Με ντομάτες

Ασυνήθιστος συνδυασμόςγλυκόξινη φρέσκια ντομάτα με πιπεριά, κρέας κοτόπουλουμε κρέας καβουριού και σκόρδο, σκόρδο και καλαμπόκι δίνουν στη σαλάτα μια ασυνήθιστα πλούσια, φρέσκια γεύση. Ως εκ τούτου, έλαβε επάξια το όνομα "Tsarsky". Μερικοί μάγειρες, αντί για αυγά, βάζουν ψιλοκομμένες τηγανίτες ομελέτας συν μανιτάρια τουρσί (μανιτάρια μελιού, μανιτάρια, καπάκια γάλακτος σαφράν).

Συστατικά:

• 2 συσκευασίες ραβδιά καβουριών?
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• 1 λοβό γλυκιά πιπεριά?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• 1 κουτί καλαμπόκι τουρσί?
• 3 φρέσκες ντομάτες ή 8 ντοματίνια.
• μισό τηγανισμένο στήθος κοτόπουλου?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• χόρτα, αλάτι, μαγιονέζα κατά την κρίση σας.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα αυγά δυνατά, κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.
2. Τοποθετήστε το κονσέρβα καλαμποκιού σε ένα σουρωτήρι.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε στα τέταρτα των δαχτυλιδιών.
4. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε μικρές φέτες.
5. Κόβουμε την πιπεριά με σπόρους σε λωρίδες.
6. Ψιλοκόβουμε τα αυγά στήθος κοτόπουλου.
7. Βάζουμε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε σκελίδες σκόρδο περασμένες από πρέσα, προσθέτουμε βότανα, μαγιονέζα και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα.

Με τυρί

Συνταγές για σαλάτα με καβούρια και τυρί χρησιμοποιούν σκληρές ποικιλίες, λουκάνικο ή επεξεργασμένο τυρί, τυρί φέτα και ακόμη και παστό Τυρί AdygheΣουλουγκούνι. Δοκιμάστε τη συνταγή με ραβδιά καβουριών και σκληρό τυρί. Αντικαταστήστε το σκληρό τυρί με επεξεργασμένο ή μαλακό καπνιστό τυρί, τρίψτε όλα τα υλικά και τυλίξτε το μείγμα της σαλάτας σε μπαλάκια. Τα κάνουμε γεμιστά ταρτάκια με φύλλα ρόκας ή τα τυλίγουμε σε άνηθο και τα τοποθετούμε σε ένα σωρό σε ένα πιάτο. Θα πάρετε ένα όμορφο και ασυνήθιστο σνακ!

Συστατικά:

• ραβδιά καβουριών - 1 πακέτο (περίπου 250 g).
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί (περίπου 350 g).
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• φρέσκο ​​σκόρδο - 2 σκελίδες.
• άπαχη μαγιονέζα, αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Αυγά βραστά, δροσερά και χοντροκομμένα.
2. Κόβουμε τα ξεπαγωμένα μπαστούνια σε μεγάλους κύβους.
3. Κόβουμε το τυρί σε μεγάλους κύβους.
4. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από το βάζο με το καλαμπόκι.
5. Για τη σάλτσα, αλέστε τη μαγιονέζα με το σκόρδο πολτοποιημένο στην πρέσα, προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.
6. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά και αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με τη σάλτσα.

Με αγγούρι

Μία από τις ασυνήθιστες συνταγές με αγγούρι είναι η «Yummy» σαλάτα. Εκτός από την παραδοσιακή εκδοχή, υπάρχει και μια δεύτερη συνταγή, το «Yummy», στην οποία όλα τα υλικά κόβονται σε κύβους και αναμειγνύονται. Ο συνδυασμός θαλασσινών και αγγουριών είναι παραδοσιακός. Δοκιμάστε και εκτιμήστε τον τυπικό συνδυασμό ή πειραματιστείτε αντικαθιστώντας το αγγούρι με ραπανάκι daikon, ραπανάκια, κάπαρη ή κοτσάνι σέλινο, προσθέστε πράσινα μπιζέλια.

Συστατικά:

• ραβδιά καβουριών - 300 g;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• τουρσί καλαμπόκι - 1 βάζο?
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• μαγιονέζα - 150 g;
• ακτινίδιο - 3 τεμ.

Παρασκευή:

1. Ξεπαγώστε τα ραβδιά καβουριού σε δίσκους.
2. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά και το κρεμμύδι.
3. Κόψτε τα αποφλοιωμένα φρούτα ακτινιδίων σε μικρά κομμάτια.
4. Φτιάχνουμε ένα ντρέσινγκ από μουστάρδα και μαγιονέζα.
5. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές φέτες.
6. Στρώνουμε τα προϊόντα σε στρώσεις, επικαλύπτοντάς τα με ντρέσινγκ: ραβδιά καβουριών, γλυκό καλαμπόκι, φρέσκα κρεμμυδάκια, ακτινίδιο, αυγά.
7. Διακοσμήστε την επάνω στρώση με κύκλους αγγουριού.

Νέες συνταγές για καβουροσαλάτες

Η σύγχρονη πραγματικότητα γεννά νέες συνταγές. Έτσι κατέληξαν οι ανανάδες και η μπανάνα σε μια παραδοσιακή σαλάτα κοτόπουλου. ανθότυροκαι το σπιτικό τυρί κότατζ αντικαταστάθηκε από την ιταλική μοτσαρέλα, αντί για τον Ολιβιέ με πατάτες και λουκάνικο, εμφανίστηκε στα τραπέζια μας μια σαλάτα από καλαμάρια και καβούρια. Τα κράκερ και τα πατατάκια χρησιμοποιούνται σε συνταγές. Σας προσφέρουμε πολλές «τρελές» εκδοχές της διάσημης σαλάτας.

Με πατατάκια

Τα πατατάκια καβουριών είναι τα καλύτερα για σαλάτα Surprise. Αλλά είναι αποδεκτό να βάλεις πατατάκια σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να αγοράσετε τσιπς με γεύση γαρίδας. Μια άλλη επιλογή "έκπληξη" είναι η προσθήκη κράκερ αντί για μάρκες. Δοκιμάστε να προσθέσετε κράκερ kirieshki με γεύση καβούρι, ψάρι (τόνος, σολομός, πέστροφα, σολομός, συκώτι μπακαλιάρου) ή χαβιάρι.

Συστατικά:

• 30 g (1 σακούλα) τσιπς.
• 1 πακέτο κρέας καβουριού
• 300 γρ καλαμάρια?
• 1 κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι?
• 6 κομμάτια βραστά αυγά.
• 1 κρεμμύδι?
• μαγιονέζα, καρυκεύματα για γεύση.

Παρασκευή

1. Κόβουμε το κρέας καβουριών σε μικρούς κύβους.
2. Τα καθαρισμένα καλαμάρια πρέπει να κόβονται σε λωρίδες, να τηγανίζονται φυτικό λάδι.
3. Ψιλοκόβουμε τα αυγά.
4. Τοποθετούμε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
5. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
6. Ρίχνουμε τα τσιπς από τη σακούλα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα έτοιμα προϊόντα σε αυτά, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και αλατίζουμε.
7. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Σαλάτα με κρέας καβουριών και φασόλια

Αυτή η επιλογή σαλάτας παρασκευάζεται με κονσερβοποιημένο κρέας καβουριών. Κύρια πλεονεκτήματα αυτή τη συνταγήτο γεγονός ότι κανένα συστατικό δεν απαιτεί προκαταρκτική προετοιμασία και το αποτέλεσμα είναι ένα φθηνό πιάτο και ένα χορταστικό συνοδευτικό για ζεστά ορεκτικά. Σερβίρετε τη σαλάτα που ετοιμάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αφού έχει μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.

Συστατικά:

• κονσερβοποιημένα καβούρια ή μύδια - 1 κουτί.
• κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα - 1 κουτί.
• γλυκός πιπεριά(κόκκινο ή κίτρινο) - 1 λοβό.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• μαϊντανός - 1 ματσάκι
• μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - κατά την κρίση σας.

Παρασκευή

1. Πλένουμε τα λαχανικά και τα βότανα, αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
3. Τοποθετούμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
4. Ετοιμάζουμε μια σάλτσα για την οποία ανακατεύουμε το βούτυρο με τη μαγιονέζα και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
5. Αφαιρέστε το κρέας καβουριών από το βάζο και τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε τα φασόλια και τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
6. Καρυκεύουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.

Φούσκωμα με ανανάδες

Ο συνδυασμός αλμυρού τυριού και γλυκού ανανά δίνει στη σαλάτα μια ασυνήθιστη γεύση. Η «συναρμολόγηση» στρώμα-στρώμα το κάνει επίσης πρωτότυπο. Χρησιμοποιήστε μια ειδική φόρμα και ετοιμάστε αυτή τη βασιλική σαλάτα σε μορφή γιορτινής τούρτας με σνακ. Εάν τοποθετήσετε αυτές τις στρώσεις σε ψωμί πίτας και το κάνετε ρολό, θα πάρετε ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ σφολιάτας.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια καβούρια?
• 250 g οποιουδήποτε σκληρού τυριού.
• 250 g ανανάδες σε κονσέρβα.
• 6 αυγά ορτυκιού βραστά.
• 200 γρ μαγιονέζα.

Παρασκευή

1. Αυγά χρησιμοποιώντας χοντρό τρίφτη.
2. Τρίψτε τα ξυλάκια καβουριών και το σκληρό τυρί στον τρίφτη.
3. Ανακατεύουμε όλα τα τριμμένα προϊόντα (το καθένα ξεχωριστά) με μαγιονέζα.
4. Τοποθετήστε τα ξυλάκια καβουριών σε ομοιόμορφο στρώμα στον πάτο της σαλατιέρας.
5. Τοποθετούμε από πάνω μια στρώση τριμμένο τυρί.
6. Η τελευταία στρώση αποτελείται από αυγά ανακατεμένα με μαγιονέζα.
7. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο και την αφήνουμε να βράσει για περίπου μία ώρα.
8. Πριν σερβίρετε απλώνετε μια ελαφριά στρώση από κονσέρβες ανανά ψιλοκομμένους.

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα με καβούρια

Οι συντάκτες των συνταγών φωτογραφιών και βίντεο προσπαθούν να δείξουν πώς να φτιάξετε σωστά μια σαλάτα με ραβδιά καβουριών. Εδώ θα βρείτε όχι μόνο φωνητικές συνταγές για τη δημοφιλή σαλάτα. Στο βίντεο θα μπορείτε να αξιολογήσετε την αναλογία του εξωτερικού όγκου και του βάρους των προτεινόμενων προϊόντων, να ακούσετε τα σχόλια και τις παρατηρήσεις των συντακτών των βίντεο. Σας προσκαλούμε να βασιστείτε στην εμπειρία τους.

Μαγειρική καβοσαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι

Η πιο γρήγορη συνταγή βήμα προς βήμα

Πιάτο με ελιές

Νόστιμη καβουροσαλάτα με κορεάτικα καρότα

Πώς να μαγειρέψετε με γαρίδες

Η γεύση αυτού του πιάτου είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία - η καβουροσαλάτα είναι υποχρεωτικό συστατικό γιορτινό τραπέζι. Λόγω της μεγάλης δημοτικότητάς του, προέκυψαν πολλές παραλλαγές στην προετοιμασία αυτού του πιάτου, γι 'αυτό χάθηκαν ορισμένα τεχνολογικά χαρακτηριστικά. Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε σωστά; TOP 12 καλύτερες οδηγίες βήμα προς βήμα.

Σαλάτα με καβούρι και πορτοκάλι

Αυτή η επιλογή διακρίνεται από υψηλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και μια πλούσια σύνθεση ορυκτών αλάτων. Η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• Μπαστούνια θαλασσινών ή καβουριών - 150 g.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή καλαμπόκι - 300 g.
• Γλυκά πορτοκάλια - 2 τεμ.
• Σκληρά βραστά αυγά - 3 τεμ.
• Με βάση τη μαγιονέζα ηλιέλαιο– 60 γρ.
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Κιτρικό οξύ - 5 g.

Οδηγίες μαγειρέματος

1. Κόβουμε τα θαλασσινά ή το καβούρι σουρίμι σε κύβους, κρυώνουμε τα βραστά αυγά, τα θρυμματίζουμε και τα προσθέτουμε στα θαλασσινά.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι στο δοχείο, έχοντας αφαιρέσει εκ των προτέρων την υγρασία από αυτό.
3. Καθαρίζουμε τις φέτες πορτοκαλιού και τις προσθέτουμε ολόκληρες ή τις κόβουμε στη μέση.
4. Καρυκεύουμε με σάλτσα με προσθήκη κιτρικό οξύκαι μπαχαρικά για γεύση. Έτοιμο πιάτοσυμπληρώστε με φρεσκοκομμένα βότανα.