Mikor adhatsz tehéntejet babádnak? Kaphat egy baba tehéntejet?

A szülők számára fontos, hogy a baba születésétől kezdve minden szükséges tápanyagot és mikroelemet megkapjon. Az anyatej jól megbirkózik ezzel a feladattal. De néha egy nőnek fel kell adnia a szoptatást vagy kiegészítenie kell a babát. Itt vetődik fel a kérdés, hogy mivel helyettesítheti az anyatejet. Úgy tűnik, hogy a válasz nyilvánvaló - csecsemőtápszert kell adni, de sok szülő valamilyen okból úgy véli, hogy jobb a tehéntej használata. Lehet-e adni csecsemő tehéntej és hány éves korban ajánlott ezt megtenni, ez a cikk megmondja.

Az emberi és a tehéntej összetételének összehasonlítása

Helyette tehéntej használata anyatejősidők óta gyakorolják. Ápoló híján ez volt az egyetlen esély a gyerek túlélésére. Kiábrándító volt az 1913-ban, a csecsemőhalandósággal foglalkozó IV angol kongresszuson a tehéntejjel táplált gyermekek túlélési arányának becslésére tett első kísérlet eredménye. Az értékelt csoportba tartozó csecsemők körülbelül fele végül meghalt. A helyzet az, hogy a tehéntej összetételében biológiailag egy borjú etetésére van programozva, nem egy gyermek számára. A tehéntej fő összetevői a következők:

• víz;
• fehérjék, beleértve a tejsavófehérjéket és kazeineket;
• szénhidrátok, amelyek között a vezető helyet a tejcukor (laktóz) foglalja el;
• tejzsír;
• nem fehérje szerkezetű nitrogéntartalmú vegyületek (peptidek, aminosavak stb.);
• zsírban és vízben oldódó vitaminok;
• makro- és mikroelemek;
• egyéb biológiailag hatóanyagok.

Mindezek az összetevők jelen vannak a . A különbségek csak a tej kémiájának és fizikájának részletes elmélyedésével, a mennyiségi összetétel figyelembe vételével láthatók.

Az anyatej összetételének összehasonlítása a tehéntejjel(A tej és tejtermékek kémiája és fizikája című könyv anyagai alapján, K. K. Gorbatov, P. I. Gunkov)

Amint az a táblázatból látható, a tehéntej számos szempontból különbözik az emberi tejtől:

• magasabb szárazanyag-tartalom;
• megnövekedett fehérjetartalom;
• megnövekedett kazeintartalom a tejsavófehérjékhez képest;
• csökkentett laktóztartalom;
• megnövekedett ásványianyag-tartalom;
• némi eltérés az ásványi anyagok és vitaminok összetételében.

Ez messze van teljes lista különbségek még az anyatej összetételére és tulajdonságaira vonatkozó meglévő ismereteket is figyelembe véve. Így a tehéntej természetes állapotában nem helyettesítheti teljes mértékben az emberi tejet.

Különbség az adaptált anyatej-helyettesítő tápszerektől

A fő különbség a tápszer és a tehéntej között az, hogy a keverék tehéntej-komponenseket használ, nem pedig teljes tejet. Az összes hiányzó vagy többletanyagot a gyártó a lehetséges mértékben kijavítja.

Az új adaptív anyatej-helyettesítő tápszer tömeggyártásba helyezése előtt alaposan tesztelik, és minden ezt követően kibocsátott árutétel állandó laboratóriumi minőségellenőrzésen esik át.

Ezért, amikor kiválasztja, hogy mit kell etetnie a gyermeknek élete első évében, előnyben kell részesítenie. A tehéntej sokkal rosszabbul szívódik fel az újszülött testében, és különféle káros következményekhez vezethet.

1. A magas fehérjetartalom túlterhelést okoz emésztőrendszer gyermek. Ennek eredményeként metabolikus, enzimatikus és hormonális zavarok lépnek fel. Például megemelkedik a vér inzulinszintje és az inzulinszerű növekedési faktor, ami egyrészt intenzív növekedéshez vezet, másrészt hozzájárul egyes „felnőttkori” betegségek korai megjelenéséhez (elhízás, szív- és érrendszeri elégtelenség, stb.)
2. Az albuminnal szemben túlsúlyban lévő kazein rosszul szívódik fel, és tovább marad a gyomorban, ami különféle funkcionális emésztési zavarokat okoz.
3. Allergiaveszély a speciális fehérjeösszetétel miatt.
4. A tehéntej rendszeres fogyasztása vashiányt okozhat. Ez nemcsak alacsony tartalmának, hanem rossz emészthetőségének is köszönhető.
5. A magas mineralizáció hátrányosan befolyásolja a gyermek kiválasztó rendszerét.
6. Az immunitás zavarai és.
7. Károsodott felszívódás, ami angolkórhoz vezethet.

Mikor lehet teljes tehéntejet adni a gyermeknek?

ESPGHAN Táplálkozási Bizottság nem ajánlja olyan babának adni, aki még nem töltötte be egy éves teljes tehéntej. A WHO ajánlásaiban a 9 hónapos életkorra vonatkozó adatok láthatók, de ez inkább szélsőséges eset, amikor társadalmi-anyagi okokból egyszerűen nincs más választás.

Ha egy gyermek születése óta vérszegénységben szenved, akkor a teljes tej bevezetését elhalasztják két éves koráig. Egyes gyermekorvosok ajánlásaiban is betartják ezt az életkort, függetlenül a gyermek vérszegénységétől, és ezt azzal magyarázzák, hogy a tehéntej korai bevezetése anyagcserezavarokat és a cukorbetegség kialakulását okozhatja a teljes tej bevezetése 3 éves korig. Ebben a korban a baba immunrendszere stabilabbá és erősebbé válik, és a szervezet már képes teljes mértékben felvenni az ilyen táplálékot.

Fontos! Mindezek az ajánlások a tiszta formában fogyasztott tejre vonatkoznak. Az Orosz Föderációban az első életévben élő gyermekek táplálásának optimalizálására vonatkozó nemzeti program szerint kész tejkása hiányában 4 hónapos kortól megengedett a teljes tehéntej (legfeljebb 100 200 ml/nap) bébi zabkása.

A gyermekek étrendjébe való bevezetés szabályai

Tehát a teljes tehénhúsnak a gyermek étrendjébe történő bevezetésének minimális időtartama az a kor, amikor a baba egy éves lesz, és csak akkor, ha a baba nem elhízott és normál testsúlyú. Annak érdekében, hogy a gyermek szervezete normálisan elfogadjon egy új terméket, tejet kell bevezetni, kis mennyiséggel kezdve.

Ha a gyermek először próbálja ki a teljes tejet (korábban tejes zabkását adaptált tápszerrel vagy anyatejjel), ajánlatos hígítani. forralt víz 1:2 arányban. Ugyanakkor fontos figyelemmel kísérni a test reakcióját és a baba székletét. Ha minden rendben van, a gyomor normálisan működik, és a gyerek is gond nélkül kimegy wc-re, akkor három hét múlva a tejet 1:1 arányban vízzel hígítják. Tehát a gyermek fokozatosan átkerül a teljes tejre. Súlyos tünetek (bőrpír, viszketés, székletzavar) esetén a tejet ki kell zárni az étrendből, és orvoshoz kell fordulni.

Független termékként a tehéntej naponta legfeljebb egyszer adható, rendszeresen felhasználható a készítményben. Ha tejet használunk italként, ne terheljük túl a baba emésztését más olyan termékekkel, amelyek fokozott gázképződést és puffadást okozhatnak (gyümölcsök, bogyók). A legjobb, ha nem vegyes termékről van szó.

1-1,5 éves korban a tejtermékek napi összmennyisége 450-500 ml legyen (100-150 ml tej a babapehelyben). 1,5 éves kortól 3 éves korig a tejtermékek fogyasztási aránya növekszik, és eléri a napi 400-500 ml-t (150-200 ml tej a tejes zabokban). Ha egy gyermek hozzászokott a teljes tejhez, akkor napi egy pohárral fájdalommentesen ihat. Három év elteltével, ellenjavallatok hiányában, nincsenek szigorú korlátozások.

Amellett, hogy figyelemmel kell kísérni a gyermek által elfogyasztott teljes tej mennyiségét, meg kell tudnia helyesen választani ezt a terméket. Csak speciális babatejet vásároljon. Magas követelményeket támasztanak vele szemben, így mikrobiológiai biztonságosságához és összetételéhez nem fér kétség. A teljes tej zsírtartalma nem haladhatja meg a 3,5%-ot, ideális esetben, ha 2,5%-os zsírtartalmú termékről van szó. Szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő gyermekek, valamint azok, akik megnövekedett szint koleszterin, az orvosok javasolják az alacsony zsírtartalmú tej bevezetését az étrendbe.

Az ilyen italt aszeptikus dobozba kell csomagolni, amely nem teszi lehetővé a patogén és káros baktériumok bejutását. Az ilyenekhez ragaszkodva egyszerű ajánlások, a szülők a lehető legbiztonságosabbá tudják tenni a tehéntej bevezetését gyermekük étrendjébe.

Videó: Komarovszkij doktor a tehéntejről a gyermekek táplálkozásában

Mikor jobb lemondani a tehéntejről?

A teljes tej minden előnye ellenére ez a termék káros lehet a gyermekre, ha laktózérzékeny vagy allergiás a tejfehérjére. Ebben az esetben a baba panaszkodhat a hasi fájdalomra egy ilyen ital fogyasztása után.

A tehéntejfehérjére adott allergiás reakciót a következő jelek alapján lehet felismerni:

• bélműködési zavar, amely hasmenés formájában nyilvánul meg;
• puffadás;
• az arc lágyrészeinek duzzanata;
• bőrkiütés jelenik meg a bőrön;
• fokozott könnyezés.

Néha egy allergiás reakció hatással lehet a gyermek légzőrendszerére. Ezután köhögés jelenik meg, és a légzés nehézkessé válik. Ha ezek a tünetek közvetlenül azután jelentkeznek, hogy a gyermek tehéntejet ivott, akkor jobb, ha eldobja ezt a terméket, és azonnal orvoshoz kell fordulni.

Videó a tehéntejfehérjére allergiás egy év alatti gyermek táplálkozásáról

A teljes tej számít egyedi termék, hiszen nagy mennyiségben tartalmaz vitamin és ásványi komponenseket. Azonban nem szabad meggondolatlanul bevezetni egy ilyen terméket gyermeke étrendjébe. Elemezni kell a baba életkorát, testének allergiás reakcióra való hajlamát, valamint az egyidejű betegségek jelenlétét. Csak egy ilyen integrált megközelítés teszi lehetővé, hogy a gyermek teste megkapja a tehéntej minden előnyét.

Sok családban számos ok miatt a gyermekek születésüktől kezdve jelen vannak. A szülők fokozatosan bevezetik az étrendbe a szokásos bolti tejet, ezzel helyettesítve a tápszert. Káros-e, és hány éves kortól adják a gyermeknek ezt a terméket a boltból?

Bolti tej és adaptált tejforma: melyik a jobb?

A csomagolt bolti tej sokkal kevesebb vitamint és mikroelemet tartalmaz, ami teljes mértékben kielégíti a baba szükségleteit. Hiányoznak belőle a fontos enzimek. A feldolgozás során megsemmisülnek. Előfordulhat, hogy egy boltban vásárolt termék szobahőmérsékleten hetekig nem savanyú. Nehéz ízletes joghurtot vagy túrót szerezni belőle.

A boltból származó tejet sterilizálják magas hőmérsékletek. Antibiotikumot tartalmazhat, amely importtakarmányon keresztül kerül a tehenek étrendjébe, és a késztermékben a tehénből kapjuk. Sokféle tej hosszú távú tárolás olyan tartósítószereket tartalmaznak, amelyek nemcsak a gyermekekre, hanem a felnőttekre is allergiásak. Néha szódát adnak a tejporhoz a gyártási folyamat során, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságot. Mindez semmiféle hasznot nem ad a bolti terméknek.

A bolti tejjel ellentétben az anyatej-helyettesítő tápszerek alapvető mikroelemeket és vitaminokat tartalmaznak. Stabil összetételűek, és a keverékek tejfehérje nem okoz allergiás reakciókat a babákban.

Egyértelmű következtetés adódik: a gyermek étrendjében szereplő tejtápszer sokkal egészségesebb, mint egy bolti termék.

Sok anya számára továbbra is aktuális a kérdés: hány éves kortól lehet a szokásos tejet bevezetni a gyermekek étrendjébe?

Három éves kortól ideális, ha a bolti tej megjelenhet az étlapon.

Az új élelmiszerek bevezetése a gyermekek napi étrendjébe nem károsíthatja a növekvő szervezet emésztőrendszerét. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy tartsanak be egy meghatározott ütemtervet a gyermek tejadására.

Megjegyzés anyukáknak!

Hello lányok! Szülés után 11 kilót híztam és nem tudtam megszabadulni tőlük. Próbáltam korlátozni magam az étkezésben, de a diéták nem hoztak sok eredményt. Más megoldást kellett keresnem. És megtaláltam: (-15kg) Remélem hasznos lesz számodra az információ!

Ha a baba egy éves, akkor megpróbálhat speciális bébiételeket beiktatni az étlapba - a megfelelő gyermeknek szánt tejet és tejsavat. gyermekkor. A csomagoláson fel van tüntetve. Általában kis mennyiségben, legfeljebb fél literben értékesítik. A babatejet nem kell forralni. Egy éves baba étrendje egy pohár tejet is tartalmaz, feltéve, hogy jól tolerálható, és nincs mellékhatása.

Sok anya azonban sokkal korábban váltja lombikbébiét egy bolti termékre. Ha nincs emésztési probléma, felhígítják, és fokozatosan hozzáadják a 9-11 hónapos gyermekek számára készült zabkásához. Az anyukák értékelik a reakciót gyermek teste egy ilyen „felnőtt” termékhez. Ha egy gyermeknél különböző rendellenességek vagy allergiák alakulnak ki, a gyermekorvosok határozottan javasolják, hogy körülbelül hat hónapig hagyják fel ezt az új kiegészítő táplálékot. Ebben a helyzetben tanácsos szakképzett ajánlásokat kérni egy tapasztalt gyermekorvostól.

Milyen bolti tejet érdemes adni egy gyereknek?

Amikor három év elteltével fokozatosan bevezeti a bolti tejet gyermeke étrendjébe, ne feledje, hogy bébiételként jobb ultrapasztőrözött tejet használni. Biztonságos, minden vitamint és mikroelemet megtart.

Nagyobb gyerekeknek zsírszegény ételek ajánlottak. Amerikai táplálkozási szakértők bebizonyították, hogy a rendszeresen fogyasztó gyermekek hajlamosak az elhízásra. Amerikában a sovány tejet leállítják a gyerek ötéves koráig.

Gyermekeknél három éves kor után a tejtermékek zsírtartalma 3-3,2% is lehet. Napi egy pohár tej elfogyasztásával a gyermek a normál növekedéshez és fejlődéshez szükséges napi kalciummennyiség közel felét (kb. 40%-át) megkapja.

Videó a Mamalarától: Kaphat egy gyerek tehéntejet?

Hány éves kortól kezdheti el etetni gyermekét természetes tehéntejjel? Alkalmas-e a tehéntej csecsemők táplálására? Manapság sokat beszélnek és írnak a tehéntej veszélyeiről az egy év alatti gyermekek számára. Ez igaz? Valóban egészségesebb a tápszer egy baba számára, mint a valódi tehén- vagy kecsketej? Hány évesen kezdhetsz tehéntejet adni babádnak? Próbáljuk meg kitalálni ezeket a kérdéseket.

Ljudmila Szergejevna Szokolova

Olvasási idő: 3 perc

A A

Ritka kivételektől eltekintve minden felnőtt és gyerek ismeri a közkeletű és vidám mondást - „Igyatok tejet, gyerekek, egészségesek lesztek!”... Manapság azonban sokaknak köszönhetően tudományos kutatás, ennek a kijelentésnek a pozitív felhangjai jelentősen elhalványultak – kiderül, hogy nem minden felnőtt és gyermek részesül a tejből. Ráadásul bizonyos esetekben a tej nemhogy nem egészséges, de az egészségre is veszélyes! Szóval lehet tejet a gyerekeknek vagy sem?

Nemzedékek tucatjai nőttek fel abban a meggyőződésben, hogy az állati tej az emberi táplálkozás egyik „sarokköve”, más szóval az egyik legfontosabb, ill. egészséges termékek nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek étrendjében is szinte születésüktől fogva. Korunkban azonban sok fekete folt jelent meg a tej fehér hírnevén...

Kaphatnak tejet a gyerekek? A kor számít!

Kiderült, hogy minden emberi kornak megvan a maga különleges kapcsolata a tehéntejjel (és mellesleg nemcsak a tehéntejhez, hanem a kecske-, juh-, teve- stb.) tejhez is. Ezeket a kapcsolatokat pedig elsősorban az emésztőrendszerünk azon képessége szabályozza, hogy ezt a tejet hatékonyan tudja megemészteni.

A lényeg az, hogy a tej egy speciális tejcukrot - laktózt - tartalmaz (a tudósok pontos nyelvezetében a laktóz a diszacharid csoport szénhidrátja). A laktóz lebontásához az embernek elegendő mennyiségű speciális enzimre - laktázra van szüksége.

Amikor egy baba megszületik, szervezetében rendkívül magas a laktáz enzim termelése – így a természet „átgondolta”, hogy a gyermek a lehető legtöbb hasznot, ill. tápanyagok anyád anyatejéből.

De az életkor előrehaladtával a laktáz enzim termelésének aktivitása az emberi szervezetben nagymértékben csökken (10-15 éves korig néhány serdülőkorban gyakorlatilag eltűnik).

A modern orvostudomány éppen ezért nem ösztönzi a felnőttek tej (nem erjesztett tejtermékek, hanem maga a tej) fogyasztását. Manapság az orvosok egyetértenek abban, hogy a tejfogyasztás többet árt az emberi egészségnek, mint használ...

És itt felvetődik egy jogos kérdés: ha egy újszülöttnél és egy évesnél fiatalabb csecsemőnél a laktáz enzim termelése teljes jövőbeli életében maximális, akkor ez azt jelenti-e, hogy ha ez nem lehetséges, akkor egészségesebb. a csecsemőket inkább „élő” tehéntejjel kell etetni, mint konzervdobozból?

Kiderült – nem! A tehéntej fogyasztása nemhogy nem tesz jót a kisgyermekek egészségének, de ráadásul rengeteg veszéllyel is jár. Melyikek?

Egy év alatti gyermekek számára megengedett a tej?

Szerencsére vagy sajnos nagyon sok felnőtt fejében (főleg, aki itt él vidéki területek) V utóbbi évek Van egy sztereotípia, hogy ha egy fiatal anyának nincs saját teje, akkor a babát nem konzerv tápszerrel lehet és kell etetni, hanem hígított falusi tehén- vagy kecsketejjel. Például gazdaságosabb, "közelebb" a természethez, és egészségesebb a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez - elvégre az emberek időtlen idők óta így járnak!

Valójában azonban a haszonállatokból származó tej csecsemők (vagyis egy év alatti gyermekek) általi fogyasztása óriási kockázatot jelent a gyermekek egészségére nézve!

Például a tehéntej (vagy kecske, kanca, rénszarvas - mindegy) felhasználásának egyik fő problémája a gyermekek táplálkozásában az első életévben - az esetek közel 100%-ában.

Hogyan történik ez? A tény az, hogy az angolkór, mint köztudott, szisztematikus D-vitaminhiány hátterében alakul ki. De még akkor is, ha a csecsemő születésétől fogva ezt a felbecsülhetetlen értékű D-vitamint is kapja, ugyanakkor tehénnel etetik is. tej (amely egyébként maga is bőséges D-vitamin forrás), akkor hiábavaló lesz minden erőfeszítés az angolkór megelőzésére - a tejben lévő foszfor sajnos az állandó és teljes kalciumvesztés bűnösévé válik, és ugyanaz a D-vitamin.

Az alábbi táblázat az emberi anyatej és a tehéntej összetételét jól szemlélteti, hogy melyikük a kalcium- és foszfortartalom vitathatatlan bajnoka.

Ha egy csecsemő egy éven aluli tehéntejet fogyaszt, akkor majdnem ötször több kalciumot kap, mint amennyire szüksége van, és foszfort - majdnem 7-szer többet, mint a szokásos. Ha pedig a felesleges kalcium probléma nélkül távozik a baba szervezetéből, akkor a jelentős foszforfelesleg eltávolításához a veséknek kalciumot és D-vitamint is fel kell használniuk. Így minél több tejet fogyaszt a baba, annál akutabb a D-vitamin hiánya. és a kalciumot a szervezete tapasztalja.

Így aztán kiderül: ha egy gyerek legfeljebb egy évig eszik tehéntejet (akár kiegészítő táplálékként is), akkor nem kapja meg a számára szükséges kalciumot, hanem éppen ellenkezőleg, folyamatosan és nagy mennyiségben veszít belőle.

És a kalciummal együtt felbecsülhetetlen értékű D-vitamint is veszít, amelynek hiányában a babánál elkerülhetetlenül angolkór alakul ki. Ami az anyatej-helyettesítő tápszereket illeti, kivétel nélkül mindegyiket szándékosan eltávolítják a felesleges foszforból – értelemszerűen egészségesebbek a csecsemők táplálására, mint a teljes tehén- (vagy kecske-) tej.

És csak akkor, ha a gyerekek túlnőnek egy éves korukon, csak akkor érik meg a veséjük annyira, hogy képesek legyenek eltávolítani a felesleges foszfort anélkül, hogy megvonnák a szervezetet a szükséges kalciumtól és D-vitamintól, és ennek megfelelően a tehéntejtől kecske és bármilyen más állati eredetű tej) A gyermekmenü káros termékei közül hasznos és fontos termékké válik.

A második súlyos probléma, amely a csecsemők tehéntejjel történő etetésekor jelentkezik. Amint a táblázatból látható, a nők anyatejének vastartalma valamivel magasabb, mint a tehéntejben. De még a tehén, kecske, birka és más haszonállatok tejében még jelen lévő vasat sem szívja fel a gyermek szervezete – így tehéntejjel táplálva szinte garantált a vérszegénység kialakulása.

Tej a gyermekek étrendjében egy év után

A tejfogyasztás tabu azonban a gyermek életében átmeneti jelenség. Már amikor a baba átlépi az egyéves határt, veséi teljesen kialakult és érett szervvé válnak, az elektrolit-anyagcsere normalizálódik, és a tejben lévő foszforfelesleg már nem válik olyan szörnyűvé számára.

És egy éves kortól kezdve teljesen lehetséges a teljes tehén- vagy kecsketej bevezetése a gyermek étrendjébe. És ha az 1-3 éves időszakban mennyiségét szabályozni kell - napi norma kb 2-4 pohár teljes tejbe belefér - majd 3 év után már szabadon ihat a gyerek napi annyi tejet amennyit akar.

Szigorúan véve a gyermekek számára a teljes tehéntej nem létfontosságú és nélkülözhetetlen élelmiszertermék - a gyermek minden előnyét megkaphatja más termékekből.

Ezért az orvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy a tejfogyasztást csak a csecsemő preferenciái határozzák meg: ha szereti a tejet, és ha nem érez semmilyen kellemetlenséget az elfogyasztása után, akkor hagyja, hogy igyon az egészsége érdekében! És ha nem szereti, vagy ami még rosszabb, rosszul érzi magát a tejtől, akkor az első szülői gondod az, hogy meggyőzd a nagymamát, hogy a gyerekek tej nélkül is egészségesek, erősek és boldogok nőhetnek fel...

Tehát röviden ismételjük meg, mely gyerekek élvezhetik teljesen ellenőrizetlenül a tejet, melyiket igyák meg szüleik felügyelete mellett, és melyeket kell teljesen megfosztani ettől a terméktől az étrendjükben:

• 0-1 éves gyermekek: a tej veszélyes az egészségükre, és még kis mennyiségben sem ajánlott (mivel az angolkór és a vérszegénység kialakulásának kockázata rendkívül magas);
• Gyermekek 1-3 éves korig: tejet be lehet venni a gyermekmenübe, de jobb, ha korlátozott mennyiségben (napi 2-3 pohár) adjuk a gyermeknek;
• Gyermekek 3 éves kortól 13 éves korig: ebben a korban a tejet az „amennyit akar, igyon annyit” elv szerint lehet fogyasztani;
• 13 év feletti gyermekek: 12-13 év után az emberi szervezetben a laktáz enzim termelése fokozatosan elhalványul, ezért a modern orvosok ragaszkodnak a teljes tej rendkívül mérsékelt fogyasztásához és a kizárólag fermentált tejtermékekre való átálláshoz, amelyekben az erjesztési folyamatok már megtörténtek. „dolgozott” a tejcukor lebontásán.

A modern orvosok úgy vélik, hogy 15 éves kor után a világ lakosságának körülbelül 65%-ánál a tejcukrot lebontó enzim termelése elhanyagolható szintre csökken. Ami potenciálisan mindenféle problémát és betegséget okozhat a gyomor-bél traktusban. Ezért igyunk teljes tejet serdülőkor(majd felnőttkorban) szempontjából tekintik modern orvosság nem kívánt.

Hasznos tények a tejről gyerekeknek és még sok más

Befejezésül itt van néhány kevéssé ismert tények a tehéntejre és annak fogyasztására vonatkozóan, különösen gyermekek esetében:

1. Főzéskor a tej megtartja az összes fehérjét, zsírt és szénhidrátot, valamint a kalciumot, foszfort és egyéb ásványi anyagokat. A káros baktériumok azonban elpusztulnak, a vitaminok pedig elpusztulnak (az igazat megvallva, ez soha nem volt a tej fő előnye). Ha tehát kételkedsz a tej eredetében (főleg, ha a piacon, a „magánszektorban” stb. vásároltad), mindenképpen forrald fel, mielőtt adnád gyermekednek.
2. 1-4-5 éves gyermeknek nem tanácsos olyan tejet adni, amelynek zsírtartalma meghaladja a 3%-ot.
3. Fiziológiailag az emberi szervezet könnyen le tudja élni egész életét teljes tej nélkül, miközben megőrzi egészségét és aktivitását. Vagyis az állati tejben nincsenek olyan anyagok, amelyek nélkülözhetetlenek az ember számára.
4. Ha, akkor közvetlenül a gyógyulás után a tejet körülbelül 2-3 hétig teljesen ki kell zárni az étrendjéből. Az a tény, hogy az emberi szervezetben a rotavírus egy ideig „lekapcsolja” a laktóz enzim termelését - ugyanazt, amely lebontja a tejcukor-laktázt. Vagyis ha a rotavírusos gyermeket tejtermékekkel etetik (beleértve az anyatejet is!), akkor ez garantáltan számos emésztési zavart okoz emésztési zavarok, hasi fájdalom, székrekedés vagy hasmenés stb. formájában.
5. Néhány évvel ezelőtt a világ egyik legelismertebb orvosi kutatóközpontja - a Harvard Medical School - hivatalosan kizárta az állati eredetű teljes tejet az emberi egészségre előnyös termékek listájáról. Felhalmozódott tanulmányok megerősítették, hogy a tej rendszeres és túlzott fogyasztása pozitív hatással van az érelmeszesedés és az érelmeszesedés kialakulására. szív-és érrendszeri betegségek, valamint a cukorbetegség, sőt a rák előfordulása is. Azonban még a tekintélyes Harvard School orvosai is kifejtették, hogy a tej mértékletes és időszakos fogyasztása teljesen elfogadható és biztonságos. Ez körülbelül pontosan milyen tejet hosszú ideje tévesen az emberi élet, egészség és hosszú élettartam egyik legfontosabb termékének tartották, és mára elvesztette ezt a kiváltságos státuszt, valamint a felnőttek és gyermekek napi étrendjében betöltött helyét.

Az anyatej hiánya vagy annak elégtelen mennyisége, a gyermek felnövekedése és a „felnőtt” termékekre való fokozatos átállása elkerülhetetlenül felveti a szülőknek a tehéntej felhasználásának lehetőségét a baba étrendjében. A babák első etetésére számos lehetőség kínálkozik: zabkása, gyümölcs- és zöldségpürék, gyümölcslevek, kefir vagy túró. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai, és a tehéntermékek korai bevezetése az étrendbe a legrosszabb módja annak, hogy elkezdjük a baba bevezetését az idősebb rokonok menüjébe.

1. A tehéntej gazdag ásványi összetétel. Sokkal több kloridot, kalciumot, foszfátot, káliumot és nátriumot tartalmaz, mint a nőké. A baba veséi még éretlenek, nem képesek megbirkózni a felesleges sókkal, ami a szervezetben való lerakódásának veszélyével jár.
2. A tehéntej vashiánya és rossz emészthetősége lehet komoly következmények a csecsemő egészsége érdekében, kiváltva a vérszegénység kialakulását, a teste kialakulásában és növekedésében mutatkozó eltérések megjelenését és az immunrendszer gyengülését.
3. A fölösleges kazein, a tej fő fehérje, megnehezíti a tehéntej emésztését. Ez gyakran okoz bőrkiütéseket vagy az allergia egyéb megnyilvánulásait. A nagy mennyiségű fehérje a vesék súlyos túlterhelését is okozza.
4. A csecsemőknek szánt tehéntej viszonylag kevés laktózt tartalmaz: csak 3-4%, szemben a nők anyatejének 7%-ával.
5. A tehéntej szegény a baba fejlődése szempontjából fontos mikroelemekben (cink, réz, jód) és vitaminokban (például E és C).

Fontos megérteni, hogy a csecsemőknek szánt tehéntej nem helyettesítheti teljes mértékben az anyatejet vagy az adaptált tejtápszereket. Nem tartalmaz aktív védőfaktorokat, amelyek segítik a gyermek immunitását. Az agy harmonikus fejlődéséhez szükséges cisztin és taurin mennyisége nagyon kicsi (34-szer kevesebb, mint az anyatejben).

Figyelem: A tehéntej korai fogyasztása növelheti a cukorbetegség kialakulásának esélyét.

Videó: A tej jelentősége a gyermek étrendjében

Ipari tehéntej

A bolti tej egyrészt mikrobiológiailag biztonságos, hiszen állatorvosi ellenőrzésen esik át, ill különleges bánásmód. Másrészt a pasztőrözés és sterilizálás folyamatában van mindazok a fontosak ill előnyös tulajdonságait amiért oly nagyra becsülik. A gátlástalan gyártók idegen anyagokat is hozzáadhatnak a késztermékhez, például szódát vagy tartósítószereket, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságot.

A farmokon nagy mennyiség az állatállományt rendszeresen megelőző és terápiás intézkedéseknek vetik alá a bevitellel kapcsolatban gyógyszerek. Az antibiotikumok bejutnak a tejbe, és hőkezelés után is sértetlenek maradhatnak, ugyanez vonatkozik a szintetikus hormonális gyógyszerekre is. Az ellenőrzések és a laboratóriumi elemzések során a termékben gyakran találnak peszticideket és túlzott mennyiségű ólmot.

Kisbabájának biztonságosabb és egészségesebb, ha egy magángazdaságból származó, egészséges állattól származó friss természetes tejet iszik. Néhány másodpercre 90°C-ra melegítve pasztörizálhatod otthon is. Ilyen tejből könnyű lesz elkészíteni finom túró, tejsavó vagy joghurt, hogy egészséges fermentált tejtermékekkel diverzifikálja gyermeke étrendjét.

A nyers, friss tehéntej csecsemők táplálása rendkívül veszélyes, mivel kórokozókkal való fertőzést és a következő betegségek kialakulását okozhatja:

• limfotróp vírus által okozott leukémia;
• tuberkulózis, különösen annak extrapulmonális formái;
• élelmiszer-toxikus fertőzések;
• száj- és körömfájás, brucellózis, lépfene;
• staphylococcus és streptococcus okozta gastroenteritis;
• kullancs által terjesztett agyvelőgyulladás;
• Q-láz (coxiellosis).

Videó: „Anya iskola” a tejről a kisgyermekek étrendjében

Tehéntej szoptatás alatt

Megfelelően megalapozott szoptatás esetén nincs szükség a baba étrendjének kiegészítésére más állatok tejével. Az anyatej minőségével és mennyiségével kapcsolatos aggályokat szakemberrel kell megoldani. Nem kell egyedül maradnia azzal a kérdéssel sem, hogy a gyermeke eszik-e eleget, és miért hagyja fel a szoptatást.

A tej megőrzése, a megfelelő szekréció fenntartása és a hosszan tartó szoptatás a legkönnyebb kiút a helyzetből, lekerül a napirendről a csecsemő korai megismertetése a tehéntejjel.

Ha menti vagy módosítja szoptatás sikertelen, és a gyermek tápszeres táplálására való áthelyezését kategorikusan elutasítják, jobb a tehéntejet kecsketejjel helyettesíteni. Ugyanolyan kockázattal jár, mint a tehéntej, de valamivel kisebb mértékben. Kiváló lehetőség a bizonyítottan humán donor tej.

A tej bevezetésének szabályai a baba étrendjébe

A legtöbb gyermekorvos egyetért abban, hogy 3 év alatti csecsemőknél nincs szükség tehéntej használatára. Természetesen minden gyermek a saját sebességével fejlődik sok helyzetben, indokolt a termék korábbi bemutatása. Mindenesetre ne vezesse be a baba étrendjébe 9 hónapos kor előtt, vagy jobb esetben egy év előtt.

Első alkalommal elegendő egy teáskanálnyi vízzel háromszor hígított új termék. Ha jól tolerálható, akkor fokozatosan növeljük a tej arányát és az ital mennyiségét. Egy hét múlva elegendő az 1:1 arány fenntartása.

Figyelem: Ha kiütés jelentkezik, a tehéntejet azonnal el kell távolítani a csecsemő étrendjéből.

Ellenjavallatok a tehéntej fogyasztására

Ha gyermeke hajlamos allergiás reakcióra, nem szabad megkockáztatnia, hogy tehéntejet adjon neki. A kazein ismert és erős allergén. Ha nem teljesen emésztődik, ami leggyakrabban az éretlen gyermekek emésztőrendszerében fordul elő, behatol a véráramba, és antigén szerepét tölti be, és erős immunválaszt vált ki.

A laktóz enzim hiánya által okozott laktóz emésztési zavarok különböző mértékben fejlődhetnek ki. Egyes esetekben a tejtermékek teljes intoleranciájához vezet. Ebben a helyzetben a babának általában azt tanácsolják, hogy vegyen be egy speciális laktáz gyógyszert, vagy váltson alacsony laktóztartalmú vagy laktózmentes tápszerre.

Ha a csecsemőnek nehézségei vannak az anyagcsere folyamataival, vagy az emésztőrendszer működésében zavarok vannak, akkor a gasztroenterológussal vagy gyermekorvossal konzultálva kell dönteni a termék étrendbe történő bevezetéséről. Különösen a galaktóz anyagcsere zavara rendkívül veszélyes. A glükózhoz hasonlóan elkerülhetetlenül a tejcukor lebomlása következtében keletkezik.

A galaktosémia egy súlyos örökletes betegség, amely egész életen át tartó tejmentes étrend betartását igényli. A szűrést kivétel nélkül minden újszülöttnél elvégezzük. Fermentopátia észlelése esetén az étkezési korlátozásokat már az élet első napjaitól be kell tartani.