Csokis piskóták. A legfinomabb és legegyszerűbb csokis keksz

Elmondom, hogy rengeteg csokis keksz receptjét teszteltem az internetről, barátoktól és ismerősöktől, szakácskönyvekből, és széleskörű gyakorlat és saját ízlési preferenciáim alapján megkaptam a kedvenc receptemet. Ez a torta szinte tökéletes. Könnyű, porózus, nem száraz, kiváló ízű, kellemes állagú. Minden barátom imádja őt. Gyakran sütöm. Süteményekbe különösen jó.

Ezt az adag finom csokoládés piskótát süteményekhez 25 cm átmérőjű formában sütöttem. Ha kisebb átmérőjű formát használ, akkor a magasság nagyobb lesz. Ha 20 cm-es tepsiben sütjük, akár 4 tortarétegre is vághatjuk.

Tehát készítsünk elő mindent, amire szüksége van. Azonnal tegyük fel a vízforralót főni.

A tojásokat feltörjük és egy keverőtálba tesszük, a kés hegyén megsózzuk (elhagyható, de én adom hozzá, hogy a tojás gyorsabban verjen). Verjük fel a tojásokat körülbelül 4 percig. Négyszeresére kell növelniük a hangerőt.

Adjunk hozzá cukrot háromszor. Adjon hozzá minden következő adagot, amikor az előző feloldódott.

Amíg a tojás felverődik, a lisztet a kakaóval és a sütőporral átszitáljuk.

Öntsünk 2 evőkanál forrásban lévő vizet az instant kávéra és keverjük össze.

Amikor a tojást és a cukrot felvertük, két adagban hozzáadjuk a lisztet. Ebben a szakaszban nem használunk keverőt. A lisztet lapáttal hajtogatva keverjük hozzá.

Öntse bele növényi olaj, két kanál forrásban lévő víz és kávé. Keverd össze.

Sütőpapírral bélelt formába tesszük a tésztát, és 170 fokon 40-45 percig sütjük. Minél kisebb a forma átmérője, annál hosszabb a sütési idő. Koncentrálj a sütődre.

A keksz készenlétét egy szilánkkal ellenőrizzük. A formába hűtjük a finom csokis piskótát, majd kivesszük.

Mivel 25 cm-es formát használtam, a piskótát 2 rétegre vágtam.

Ezt a tortát két kekszből készítettem. Három sütemény került a kosárra, egy pedig a kutya fejére.

Jó étvágyat és jó hangulatot.

Nedves csokis piskóta – az illetlenségig finom. A cukrászsütemények nem igényelnek további impregnálást. Szirupos impregnálásra csak akkor van szükség, ha maga a kulináris szerző kívánja. Mi szükséges a sütéshez, és milyen árnyalatokra kell emlékezni?

Klasszikus csokis piskóta

A klasszikus csokis piskóta finom, nedves és egyáltalán nem zsíros állagú. A süteményeket be lehet vonni csokikrémmel és bevonni mázzal, majd ebből a sütésből „teljes értékű” és hihetetlenül finom sütemény lesz.

A pékáruk elkészítéséhez készítse elő a következő összetevőket:

150 gr. búzaliszt;
egy pohár cukor;
vanília és só ízlés szerint;
egy teáskanál sütőpor;
3 evőkanál kakaó;
tojás;
200 ml tej;
néhány evőkanál olvasztott vaj;
étcsokoládé tábla;
150 ml tejszín;
gyümölcs és porcukor ízlés szerint.

A tészta nagyon gyorsan elkészül. A főzés megkezdése előtt kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse. A lisztet és a kakaót finom szitán átszitáljuk. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá egy teáskanál sütőport, valamint ízlés szerint sót és vaníliát. Adjuk hozzá a tejet, a vajat, a cukrot és a tojásokat a száraz hozzávalókhoz. A keveréket turmixgéppel jól felverjük.

A formát kikenjük vajjal és beleöntjük a csokis tésztát. 25 percig sütjük 180 Celsius fokon. Amíg a sütemények készülnek, kezdjük el főzni.

Törj apró darabokra egy tábla étcsokoládét, és tedd vízfürdőbe. Amikor a csokoládé elolvad és a massza homogénné válik, öntsük hozzá a tejszínt. Vegyük le a ganache-t a tűzről. Vegyük ki a héjat a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Fedjük be a tortát ganache-val és díszítsük a kekszet friss gyümölcs. Tegye a cukrászati terméket néhány órára a hűtőszekrénybe, majd élvezze kitűnő íz. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept kakaóval

A főzés eredményeként nedves piskótát kapunk, amely jó magasságú lesz. Az ilyen kekszeket gyakran többrétegű torta készítésére használják. A nedves piskóta elkészítéséhez készítse elő a következő összetevőket:

50 gr. tejzsír;
50 gr. zsíros tej;
50 gramm kakaó;
3 darab csirke tojás;
100 gr. Szahara;
100 gr. Liszt;
vanília kivonat ízlés szerint.

A vaj zsírját felolvasztjuk. A tojásokat a cukorral stabil habbá verjük. Adjunk hozzá lisztet, és folytassuk a verést nagy sebességgel. A fehér masszához adjuk a kakaóport és a szitán átszitált vaníliakivonatot. Vegye ki az olvasztott vajat a vízfürdőből. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjunk hozzá forró tejet a vajjal együtt a csokis tésztához. Keverd össze. A kekszet 25 percig sütjük 180 Celsius fokon.

Nedves piskóta lassú tűzhelyen csokoládéval

A nedves piskóta elkészítése csokoládédarabokkal nem is lehetne egyszerűbb. És ha multicooker jön a háziasszony segítségére, akkor ezt az akciót igazi varázslatgá válik. A lassú tűzhelyben sütés hihetetlenül bolyhos és lédús. Az édesipari termék elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

6 csirke tojás;
egy pohár cukor;
egy pohár liszt;
40 gramm kakaó;
3 evőkanál növényi zsír;
vanília ízlés szerint;
csokoládé chips - 100 gramm.

A csirke tojást a cukorral felverjük. A száraz hozzávalókat finom szitán átszitáljuk, és a masszához adjuk. Keverjük össze mixerrel. Folytatva a verést, hozzáadjuk a növényi zsírt és a vaníliát. Kapcsolja ki a keverőt. Adjunk hozzá csokoládédarabkákat. Keverjük össze a masszát. Kenje meg a multicooker formát növényi olajjal, öntse bele a tésztát, és süsse "Sütés" módban körülbelül 1 órán keresztül.

Nedves tortarétegek

Tortát tervezel készíteni? Ezután tartsa meg a tökéletes nedves sütemény receptjét. Az édesség elkészítéséhez készítse elő a következő összetevőket:

350 gramm búzaliszt;
4 evőkanál kakaó;
egy evőkanál citromlé;
egy pohár cukor;
egy teáskanál szóda;
5 evőkanál növényi zsír;
200 gramm víz;
só és vanília ízlés szerint;
egy teáskanál instant kávét.

Száraz tálban keverjük össze a lisztet, sót, szódabikarbónát, vaníliát, kakaóport. A növényi zsírt és a cukrot egy másik tálba öntjük, hozzáadjuk instant kávé, citromléés vizet. A „nedves” termékeket keverőgéppel addig verjük, amíg homogén állagot nem kapunk.

Folytatva a keverést, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. A kapott tésztát vajjal kikent formába öntjük, sütőbe toljuk és 180 fokon kb 30 percig sütjük. Jó étvágyat kívánunk.

Forró vízben nedves piskótát

A nedves csokis piskóta porózus szerkezetű. Azonban nem ez a fő előnye. A pékáruk elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

egy pár tojás;
2 csésze cukor;
2 csésze liszt;
1 pohár tej;
120 gramm zöldség vagy vaj;
6 evőkanál kakaó;
egy pohár forrásban lévő víz;
1,5 teáskanál szóda és ugyanennyi sütőpor.

A lisztet, a cukrot, a szódát, a sütőport és a kakaót összekeverjük. A tojásokat egy száraz tálba verjük, és egy seprűvel kicsit felverjük. Adjunk hozzá tejet és a szükséges mennyiségű növényi olajat. Kapcsolja be a mixert, és kezdje el verni a keveréket, fokozatosan adagolva bele a korábban elkészített száraz hozzávalókat. Amikor a massza homogénné válik, adjunk hozzá egy pohár forrásban lévő vizet. A tésztát száraz tepsibe öntjük, és 180 fokon 40 percig sütjük.

Hogyan készítsünk nedves piskótát kefirrel?

Az alább javasolt hozzávalók mennyiségével 8 db lepényt kapunk. A cukrászda ízének telítéséhez befedheti ganache-val (lásd a fenti receptet).

Hozzávalók:

egy pohár kefir;
150 gramm liszt;
egy teáskanál sütőpor;
50 gramm növényi olaj;
50 gramm kakaó;
150 gramm cukor;
vanília ízlés szerint.

Öntsön kefirt, cukrot és növényi olajat egy tálba. Addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A lisztet, a sütőport és a kakaót áttörjük egy szitán. Hozzáadjuk a kefirmasszához, turmixgéppel felverjük, majd hozzáadjuk a szükséges mennyiségű vaníliakivonatot. 25 percig sütjük 180 Celsius fokon.

A sifon piskóta készítésének titkai

Nagyon finom és nagyon porózus - így jellemezhető a sifon piskóta. Az édesipari termék elkészítéséhez el kell készítenie:

egy pohár liszt;
pár teáskanál sütőpor;
egy teáskanál szóda;
egy pohár cukor;
60 gramm kakaó;
5 sárgája;
egy teáskanál kávé;
170 ml víz;
170 gramm növényi olaj;
8 tojásfehérje + 50 gramm cukor a habveréshez.

Öntse a kávét egy pohár vízbe, és hagyja kihűlni. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat. Egy mixer segítségével verjük fel a sárgáját, a vajjal, valamint a kakaó és kávé keverékével. A masszát jól felverjük. Itt bevezetjük az előzőleg száraz hozzávalókkal elkészített keveréket is. Keverjük össze mixerrel.

A tojásfehérjét felverjük a cukorral, ill porcukor amíg stabil hab nem képződik. Adjuk hozzá a fehérje keveréket a csokoládés tésztához, óvatosan keverjük kanállal. Öntsük a kekszes keveréket egy formába, és süssük 160 Celsius fokon körülbelül 50 percig.

A nedves piskóta elkészítése nagyon egyszerű. És annak érdekében, hogy ne száradjanak ki a sütemények, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a cukrászok néhány ajánlásával.

Hogy a pékáruk sütés után ne eresszenek ki, adjunk a tésztához egy teáskanál keményítőt.
Fedjük le a tepsit alufóliával. Így a szükséges nedvesség megmarad a süteményben.
Fogpiszkálóval ellenőrizheti a pite készenlétét.
Ahhoz, hogy a süteményt könnyen kivehesse a formából, tegye egy nedves törülközőre.

Nedves piskóta - ideális forró csokoládéhoz, teához, kávéhoz és üdítőitalokhoz. Ez a tökéletes csemege otthoni vendégeknek!

Úgy gondolom, hogy piskóták- a legfinomabb. De sokan félnek főzni, mert azt hiszik, hogy szépek, bolyhosak és finom keksz nehéz megtenni. De ez egyáltalán nem igaz. És most elmondom, hogyan készítsd el a legfinomabb és legegyszerűbb csokis piskótát. Ha otthon készíti el, a legjobb cukrászként vonul be a család történetébe! Megpróbáljuk?

Hozzávalók:

22 cm-es formához:

tojás - 4 darab.
cukor - 140 gramm.
liszt - 70 gramm.
kakaó - 30 gramm.

24-26 cm-es formához:

tojás - 5 darab.
cukor - 180 gramm.
liszt - 90 gramm
kakaó - 35 gramm.

28 cm-es formához:

tojás - 6 darab.
cukor - 220 gramm.
liszt - 110 gramm
kakaó - 45 gramm.

A legfinomabb és legegyszerűbb csokis piskóta. Lépésről lépésre előkészítés

Kapcsolja be a sütőt, hogy legyen ideje jól felmelegedni.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat. A lisztbe kakaót öntünk, jól összekeverjük és többször átszitáljuk, hogy a liszt oxigénnel telítődjön, és a piskóta szellős legyen.
Most el kell választani a fehérjét a sárgájától. Meg lehet csinálni különböző utak. A tojást a tenyerünkbe önthetjük, a fehérjét az ujjainkon átpasszírozhatjuk, a sárgáját pedig egy másik tálba tesszük. Törhet egy tojást egy edénybe, és veheti műanyag palack, nyomd meg, hogy kijöjjön a levegő, sárgájához hozd, és bepattan az üvegbe (de óvatosan fel kell törni a tojásokat, hogy ne folyjon ki a sárgája). Fontos, hogy az edények, ahová a fehérjéket helyezik, szárazak és tiszták legyenek.
A fehérjéket habosra verjük, és 1 evőkanál cukrot adunk hozzá. Amikor az összes cukor a tálban van, verjük nagy sebességgel 2-3 percig. A fehérjék nem eshetnek ki a tálból, ha megdöntjük - ez azt jelenti, hogy jól felverődik.
Most adjunk hozzá egyenként egy-egy sárgáját a fehérjékhez, és óvatosan keverjük össze alacsony sebességgel.
Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. Ezt óvatosan, részletekben kell megtenni, és célszerű újra átszitálni. Alulról felfelé keverjük a keveréket. Használjon fa vagy szilikon spatulát. Ne tegyen hirtelen mozdulatokat, mindennek ügyesnek kell lennie, sietség nélkül.
Ha kész a tészta, áttehetjük egy rugós tepsibe, de az alját sütőpapírral kell lefedni. Nem kell kenni.
Most egy spatulával elsimítjuk a piskóta felületét, és emlékezzünk egy kis trükkre: ahhoz, hogy a piskóta egyenletes legyen, körülbelül 15 másodpercig kell csavarni a formát az óramutató járásával megegyező irányba.
Helyezze a kekszet a sütőbe fél órára - 35 percre 170-180 fokon.
Még egy titok: a keksz nagyon finnyás és nem szereti, ha zavarják, ezért sütés közben ne nyissa ki a sütőt, ne rohanjon a közelébe, ne kiabáljon.
Fél óra múlva ellenőrizzük, hogy készen van-e a keksz. Ehhez vegyünk fogpiszkálót vagy gyufát, és több helyen szúrjuk ki a kekszet, ha a rúd megszáradt, kész a keksz.
Lengyel recept alapján piskótát készítünk, amit „dobottnak” hívnak, így itt az ideje, hogy megfeleljen a névnek. Be kell dobnunk a kekszet. Fogjuk a formát, fejjel lefelé fordítjuk (kesztyűvel vagy törülközővel fogjuk, hogy ne égjen meg), felemeljük a formát kb. fél méterrel és az asztalra dobjuk. Ne ijedjen meg, nem deformálódik, nem zsugorodik és nem sérül meg. Ez egy másik titok: a kekszben a levegő felemelkedik, így egy idő után a keksz összezsugorodik, de ha megdobod, akkor kijön a levegő és a keksz nem zsugorodik!
Hagyja a tortát egy rácson, vagy helyezzen három bögrét fejjel lefelé, és helyezze rájuk a tepsit, hogy a torta kihűljön (ez körülbelül egy órát vesz igénybe).
A kihűlt kekszet kivesszük a formából. Ehhez egy késsel vágja át az átmérőjére, és húzza ki.

Elkészült a legfinomabb és legegyszerűbb csokis piskótánk! Megkenheted kedvenc krémeddel és fogyaszthatod. Jó étvágyat kívánunk! Látogassa meg a “Nagyon ízletes” weboldalt, mindig találunk valami meglepetést!

Egy egyszerű csokis piskóta mindig puha, nedves és nagyon szivacsos. Könnyen és gyorsan elkészíthető. A szódát savanyú kefirbe öntik. A folyékony hozzávalókat összekeverjük az ömlesztett hozzávalókkal, hozzáadjuk a ropogós kefirt és mindent 200 fokon 40 percig sütünk. És nem kell aggódnia, hogy a tojásokat jól felvert-e vagy sem, mint a klasszikus változatban. magas és légies lesz.

Az egész titok a cselekvések helyes sorrendjében és az árnyalatok ismeretében rejlik. Ma mindent részletesen elmondunk a megjegyzésekben és fotókkal.

Egy egyszerű csokis piskóta recept finomságai

Csak a legmagasabb minőségű lisztet szabad szitálni. Ez az eljárás eltávolítja az esetleges törmeléket, és levegővel telíti a masszát.
Szódát használnak, amelyet kefirbe vagy tejfölbe, joghurtba vagy bifitátba öntenek. A terméknek savasnak és öregnek kell lennie ahhoz, hogy a folyékony bázisban szén-dioxid reakciót váltson ki. Nagyon finom és egyszerű csokis keksz elkészítése lesz vele sikeres felkészülésösszeállításhoz vagy süteményekhez. A lejárt szavatosságú kefir/tejföl/joghurt pedig lesz hova kidobni.

Figyelem

A szódabikarbónát nem kell sütőporra cserélni, hogy ne veszítse el a sütemény pelyhességét.
A szódát ecettel nem lehet eloltani. A nagymama ezen manipulációi során az összes szén-dioxid elpárolog, még mielőtt a tésztába kerülne.

Minden alkatrésznek szobahőmérsékleten kell lennie.
Vásároljon bolti tojást: kevésbé zsíros. Nem kell őket mixerrel felverni, fehérjére és sárgájára osztani. Habverővel vagy mixerrel a cukorral összekeverjük. Megduplázhatja a hangerőt. De ez nem fontos.
A kakaót át kell szitálni, hogy egy egyszerű csokis piskótában ne legyenek csomók.
Kívánság szerint a kakaó helyett vízfürdőben megolvasztott csokoládét adhatunk hozzá (100 g adagonként). Gazdagabb ízt kapsz - tökéletes lehetőség csokimániások számára.
A cukor mennyisége ízlés szerint állítható, de az első alkalommal jobb, ha szigorúan a recept szerint csinálja.

A forma előkészítése puha és egyszerű csokis piskótához

Optimális esetben - osztott forma speciális bevonattal. Átmérő – legfeljebb 25 cm Minél nagyobb az átmérő, annál vékonyabb lesz a torta. Ahhoz, hogy széles formájú, magas piskótát kapjunk, legalább meg kell duplázni a hozzávalók mennyiségét.

A sütőedényt növényi olajjal kikenjük. Ha vajat szeretne használni, akkor az alját és az oldalát liszttel kell megszórnia. Az egyenruha elkészítésének ezt a módját francia ingnek nevezik.

Nagyon finom és egyszerű csokis piskóta recept lépésről lépésre fotókkal

A tortánk kefirrel és kakaóval készül. Alternatív megoldásként a tejföl, a joghurt vagy a bifitate megfelelő. A fő feltétel az, hogy az erjesztett tejtermékek ne legyenek első frissességűek, hanem minél savanyúbbak. A piskóta ekkor megaporózus és magas lesz. És mindig mindenkinek működik, még tapasztalat nélkül is.

ha szeretsz csokis sütemények, benne találod magad jó helyenés a megfelelő időben. Most elmondjuk, hogyan készítsd el kedvenc desszerted alapot. Sok csokis keksz recept vár rád. Kiválaszthatja kedvencét, hogy elkészítse álmai tortáját.

A receptek nagyon hasonlóak, de összetettségük és végeredményük mégis eltérő. Van, amelyik nedvesebb, van bolyhosabb, és van, amelyik csokisabb. Ahhoz, hogy kitalálja, melyik recept a kedvence, mindegyiket ki kell próbálnia.

Általános főzési elvek

A kekszek legfontosabb összetevője mindig is a tojás volt és az is lesz. A pompa rajtuk múlik. Ezért fontos, hogy frissek legyenek. Tól től friss tojás Fontos, hogy sűrű habot verjünk fel. Ha nem verjük fel jól a fehérjét és a sárgáját, akkor pitét kapunk, de tortát nem. A könnyű felveréshez kevés sót vagy citromlevet adhatunk hozzá.

Receptjeink második fontos pontja a csokoládé. Esetünkben ez az őrölt kakaó. Ha csokisabb, gazdagabb, mélyebb ízt szeretne, válassza a csokoládét a kakaó helyett.

Klasszikus csokis piskóta

Főzési idő

kalóriatartalom 100 grammonként

A klasszikusok mindig divatosak, ezt mindenki tudja. Ma ez egy csokis piskóta, ami nagyon szeretne asztalodra kerülni és ízletes krémmel kiegészíteni.

Hogyan kell főzni:

Tipp: ha a fehérje nem habverődne jól, tehetünk bele egy csipet sót.

Tojás alapú csokis piskóta

A tojás mindig nagyon fontos egy piskótában. Ha nem lennének, akkor sütőport vagy szódabikarbónát kell használni a tészta kelesztéséhez. De mégis úgy döntöttünk, hogy tojásos csokis piskótához gyúrjuk a tésztát, hogy ne rontsuk el az ízét.

Mennyi ideig tart - 1 óra 10 perc.

Mi a kalóriatartalom - 310 kalória.

Hogyan kell főzni:

Osszuk a tojásokat különböző tálakba a szokásos módon.
Tegye a tartályt a fehérjével a hűtőszekrénybe, így jobban felverődik.
Adjuk hozzá a cukor felét a sárgájához, kapcsoljuk be a mixert és kezdjük el verni a keveréket.
Verjük addig, amíg krémes lesz a színe és az állaga. Nagyon bolyhosnak, könnyűnek és gyengédnek kell lennie.
Ebben a szakaszban a sütő már kétszáz Celsius-fokon bekapcsolható.
Vegyünk ki egy tál fehérjét, verjük fel habosra, álló habbá.
Amikor a fehérje már majdnem felvert, hozzáadjuk a cukor második felét, és addig verjük, amíg az összes kristály fel nem oldódik.
A fehérjét több lépésben a sárgájához keverjük.
Minden alkalommal dagasszuk, amíg az állag homogén nem lesz, óvatosan emeljük fel a keveréket egy spatulával.
Ezután belekeverjük a lisztet, majd részletekben átpasszírozzuk egy szitán.
Ezt követően ugyanígy adjuk hozzá a kakaót.
Kenjük ki olajjal a tortaformát, öntsük ki a tésztát és süssük körülbelül negyven percig 170 fokon, amíg a fogpiszkáló meg nem szárad.

Tipp: Ha nem biztos a serpenyőben, fedje le sütőpapírral.

Recept lassú tűzhelyen való sütéshez

Ha van egy lassú tűzhely a konyhájában, tekintse magát nyertesnek. Csak egy csokis piskótához kell gyúrni a tésztát, a többit az asszisztensünk intézi. Hát nem csodálatos?

Mennyi ideig tart - 1 óra 25 perc.

Mi a kalóriatartalom - 291 kalória.

Hogyan kell főzni:

Törjük fel a friss tojásokat egy mély tálba.
Beleöntjük a cukrot, és addig verjük, amíg sűrű, de ugyanakkor könnyű habot nem kapunk.
Egy közeli tálban keverjük össze a kakaót, a vaníliát és a lisztet.
A száraz keveréket vizuálisan több részre osztjuk, és a tojásokhoz adjuk.
Célszerű szitát használni.
Minden alkalommal, amikor a masszát egy spatulával homogén állagúra kell hozni.
Kenjük ki olajjal a multicooker tálat, és öntsük bele a tésztát.
Osszuk szét, és kapcsoljuk be a sütési módot egy óra öt percre.

Tipp: Kívánság szerint a tojásokat külön is felverhetjük. Sokan azt hiszik, hogy így lehet még pompásabb a keksz.

Sütés kávéval

Nagyon szokatlan keksz csokoládéval és kávéval. Az aromája még nyers formában is megőrjít majd, de mi van a kész tortával? A szomszédok meghívás nélkül összegyűlnek az ajtódnál, nyugodj meg!

Mennyi ideig tart - 1 óra 50 perc.

Mi a kalóriatartalom - 288 kalória.

Hogyan kell főzni:

Öntsön vizet egy serpenyőbe, helyezze a tűzhelyre, kapcsolja be a hőt.
Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről kicsit hűlni. Ebben az esetben a víznek forrónak kell maradnia.
Oldjuk fel benne a kakaót és a kávét, keverjük össze és hagyjuk kihűlni.
Keverje össze a cukrot (180 gramm) a sóval, a sütőporral és a szódával.
A sárgáját tegyük egy tálba, verjük krémesre és növeljük térfogatukat.
Adjuk hozzá a vajat és a kihűlt csokis-kávés alapot, keverjük simára.
Adjuk hozzá az elkészített száraz hozzávalókat a kapott masszához.
Mindent alaposan összekeverünk egy spatulával vagy habverővel.
A fehérjéket egy mély tálba öntjük, hozzáadjuk a maradék cukrot.
Mixerrel vagy habverővel könnyű, levegős habbá verjük őket.
A fehérjéket vizuálisan négy részre osztjuk.
Részenként, simára keverjük őket a csokis keverékhez.
A kész tésztát a formába öntjük, és spatulával kinyújtjuk.
55-60 percig sütjük 160 Celsius fokon.

Tipp: ebben a receptben a növényi olaj helyettesíthető vajjal.

Étcsokoládéval sütés

Mindenki, aki tortát készít, a legpuhább és legkönnyebb piskótáról álmodik. Szóval ez a keksz is minél csokisabb lesz, mert étcsokit tettünk bele!

Mennyi ideig tart - 1 óra 40 perc.

Mi a kalóriatartalom - 248 kalória.

Hogyan kell főzni:

Egy tálba öntjük a lisztet, a keményítőt és a sütőport.
A csokoládét kockákra törjük és felolvasztjuk. Természetesen jobb lesz, ha csokoládécseppek vannak, nem pedig tábla.
Az olvadáshoz készíthet vízfürdőt, vagy helyezhet egy tál csokoládét a mikrohullámú sütőbe két percre.
A tojásokat két tálba osztjuk fehérjére és sárgájára.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és kapcsolja be a hőt.
Amint felforr, levesszük a tűzről, és belekeverjük a normál és a vaníliás cukrot.
Enyhén lehűtött édes vizet adjunk a sárgájához.
Habverővel vagy habverővel habosra verjük őket.
Öntsük bele a csokoládét, és egy spatulával óvatosan keverjük simára a keveréket.
Hűtsük le kissé a fehérjéket úgy, hogy körülbelül tizenöt percre hűtőbe tesszük őket és az edényt.
Majd kivesszük és habos, levegős habbá verjük.
Adjuk hozzá a keverék egyharmadát a csokoládéhoz, és keverjük össze egy spatulával.
Ezután adjuk hozzá az elején elkészített ömlesztett hozzávalókat (liszt, sütőpor és keményítő).
Részekben kell hozzáadni, lehetőleg szitán.
Minden alkalom után fontos alaposan összekeverni a hozzávalókat.
Amikor az összes lisztet hozzáadtuk, keverjük hozzá a maradék fehérjét.
Jól összekeverjük és a tésztát a formába önthetjük.
Elosztjuk és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre.

Tipp: Víz helyett tejet is használhat. Így még finomabb lesz.

Egyszerű tortapiskóta recept

legegyszerűbb, klasszikus recept csokis keksz. Alkalmas tortához és tortához is. Teljes pompájában tálalható a vendégeknek, vagy teához vágva a családba.

Mennyi ideig tart - 1 óra 20 perc.

Mi a kalóriatartalom - 346 kalória.

Hogyan kell főzni:

Először össze kell keverni a kakaót a liszttel, és a keveréket szitán kell átengedni.
Törjük fel a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá a sárgáját.
Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
Bekapcsoljuk a mixert vagy az elektromos habverőt, a tojásokat a cukorral habos, mégis könnyű és levegős habbá verjük.
Három lépésben keverjük hozzá a lisztet és a kakaót, minden alkalommal egy spatulával gyúrjuk a tésztát.
Tegye a vajat egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre és kapcsolja be alacsony lángon.
Addig forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik, kissé lehűtjük.
Vegyünk egy kis keksz tésztát, keverjük össze vajjal, és tegyük vissza az alapra.
A kész tésztát a formába öntjük és 190 fokon 30-35 percig sütjük.

Tipp: Vaníliás cukor helyett használhatunk vanillint.

Töltelék - a legjobb krém elkészítése piskótához

A csokikrém mindenkit megőrjít, aki először próbálja ki. Ha még nem próbálta, kezdje el hamarosan. Ha kipróbáltad, valószínűleg már van egy tál a hozzávalók felével a kezedben.

Mennyi ideig tart – 20 perc + hűtés.

Mi a kalóriatartalom - 548 kalória.

Hogyan kell főzni:

A tojássárgákat egy lábasba tesszük, és hideg vizet öntünk hozzá.
A hozzávalókat habverővel kicsit (!) felverjük.
Öntsük fel sűrített tejjel, és tegyük a tűzhelyre, kapcsoljuk be a hőt.
Keverés közben addig főzzük, amíg sűrű nem lesz.
Ebben a szakaszban adjunk hozzá kakaót, és alaposan keverjük össze.
Hozzákeverjük a vajat, a tejszínt simára keverjük.
Hűtsük le és használjuk rendeltetésszerűen.

Tipp: hogy a vaj gyorsabban szétterüljön, kockákra vághatjuk.

Amikor a keksz már a sütőben van, a következő 30-35 percben nem szabad kinyitni. Ha kinyitja, nagy eséllyel esik le a hirtelen hőmérsékletváltozás miatt. Sajnos, ha a tészta leesik, már nem lehet keleszteni.

A kész terméket el kell távolítani sütőés szobahőmérsékletre hűtjük. Ezt követően kiveheti a formából. Utána hagyjuk teljesen kihűlni (!), és csak ezután vágjuk, hogy krémmel vagy töltelékkel töltsük meg.

A csokis piskóta receptjét minden háziasszonynak meg kell őriznie. Jegyzetfüzetben, blogban, füzetben – mindegy. Ezzel a recepttel mindig nyerő leszel. Nagyon finom, hihetetlenül aromás és mérsékelten édes!