Cara membersihkan penggorengan duralumin dari endapan karbon. Cara sederhana membersihkan penggorengan dari endapan karbon - tips dari ibu rumah tangga

Sejak zaman kuno penemuannya, penggorengan telah menjadi atribut integral dapur mana pun. Andal, tahan lama, nyaman dan tahan lama - penggorengan hampir tidak ada bandingannya di antara semua jenis peralatan masak dan paling cocok untuk memasak. jenis yang berbeda makanan. Namun penggunaannya yang sering, dan tanpa perawatan yang tepat, menyebabkan terbentuknya jelaga dan lapisan endapan berminyak di permukaannya. Selain itu, ada situasi ketika makanan gosong di penggorengan. Mungkin tidak mudah untuk membersihkan semuanya, tapi itu mungkin! Tentang, cara membersihkan penggorengan dari endapan karbon tergantung jenis penggorengannya, inilah yang akan kita bicarakan hari ini.

Panci bisa dibuat dari berbagai bahan, dan di dapur hampir semua ibu rumah tangga setidaknya ada 2-3 wajan, dari yang paling umum aluminium, baja atau besi cor hingga yang lebih modis - Teflon, keramik atau batu. Metode untuk membersihkan penggorengan sangat bergantung pada bahan pembuatnya, dan lebih tepatnya, pada bahan dari mana lapisannya dibuat.

Jenis penggorengan:

Cara Membersihkan Panci Stainless Steel

Jika penggorengan stainless steel yang sangat kotor atau terbakar perlu dibersihkan, cara membersihkannya yang paling alami adalah dengan menggunakan garam meja. Untuk melakukan ini, tuangkan setengah gelas garam kasar ke dasar wajan, ratakan, basahi dengan air dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian cuci penggorengan dengan mudah menggunakan deterjen biasa dan bilas dengan air hangat yang mengalir.

Cara lain untuk menghilangkan endapan karbon pada penggorengan stainless steel adalah dengan menggiling beberapa tablet karbon aktif dan tuangkan bedak pada area yang terbakar, tuangkan sedikit air dan diamkan selama 15 menit, lalu cuci dengan air mengalir.

Membersihkan dengan cuka atau asam sitrat: tuangkan air ke dalam penggorengan, tambahkan sedikit asam sitrat atau cuka, nyalakan api sedang dan biarkan cairan mendidih, rebus selama 10-15 menit, matikan api, tiriskan cairan dan, setelah penggorengan sudah dingin a sedikit, bilas penggorengan seperti biasa, lalu bilas dengan air panas mengalir. Ingatlah bahwa metode pembersihan ini cocok untuk panci baja tahan karat, tetapi metode ini tidak dapat diterima untuk panci aluminium!

Untuk membersihkan wajan teflon tidak memerlukan banyak tenaga karena wajan ini memiliki lapisan anti lengket yang mencegah makanan lengket. Rendam saja penggorengan teflonnya air hangat, lalu cuci dengan spons dan deterjen non-abrasif.

Penting: dalam keadaan apa pun permukaan teflon penggorengan tidak boleh dibersihkan dengan penggosok kawat keras atau menggunakan bahan abrasif untuk mencucinya, karena dapat merusak lapisan.

Cara membersihkan panci aluminium

Lebih sulit membersihkan penggorengan aluminium dari apa pun hanya karena bahan ini sangat sensitif terhadap tekanan mekanis dan pengaruh alkali dan asam. Sebagian besar produk pembersih yang dijual saat ini, penggosok keras dan bahan abrasif tidak dapat digunakan untuk membersihkan penggorengan seperti itu, karena dapat merusak permukaannya. Terkadang disarankan untuk membersihkan piring seperti itu dengan soda, tetapi aluminium tidak menyukai soda. Situs tersebut merekomendasikan penggunaan mustard kering (bubuk mustard) daripada soda dan pembersih kimia. Jika kotorannya tidak parah, sawi kering dapat dengan mudah mengatasinya. Campuran mustard kering, garam, dan cuka akan membantu mengatasi noda yang lebih serius: tuangkan sekitar 1 sendok teh ke dalam penggorengan yang terkontaminasi. sesendok mustard dan garam, tuangkan sedikit cuka meja (9%), bersihkan area yang terkontaminasi dengan spons dan campuran ini, dan seluruh penggorengan, termasuk bagian bawah, biarkan campuran selama 15-20 menit, lalu bilas sampai bersih.

Wajan besi cor masih banyak diminati karena makanan yang dimasak di atasnya ternyata sangat enak. Rupanya, inilah sebabnya saat ini banyak ibu rumah tangga yang membeli satu set penggorengan untuk dapurnya pasti membeli minimal satu panci besi cor. Wajan penggorengan besi cor, tentu saja, kotornya tidak lebih buruk dari wajan lainnya, sehingga memerlukan pembersihan tepat waktu untuk menghilangkan timbunan lemak, jelaga, dan terkadang makanan gosong, dan bahkan karat.

Jika makanan gosong dalam wajan besi, maka wajan harus segera dibersihkan setelah masalah ini, karena akan jauh lebih sulit melakukannya setelah wajan dingin. Apa yang harus dilakukan:

1. Masukkan dua sendok makan garam ke dalam wajan.
2. Tuang cuka ke dalamnya hingga seluruh bagian bawahnya tertutup adonan.
3. Didihkan dengan api besar.
4. Tambahkan ¼ cangkir soda kue dan rebus hingga cairannya menguap sepenuhnya dengan api kecil.
5. Cuci dengan air hangat dan deterjen pencuci piring.

Jika bagian luar wajan besi cor tertutup lapisan lemak yang mendarah daging, maka Anda bisa membersihkannya seperti ini:

1. Letakkan setetes di atas penggorengan dingin deterjen untuk hidangan.
2. Tuangkan air panas dan cuci dengan spons nilon atau logam.
3. Bilas penggorengan dengan air dan lap kering.
4. Semprotkan pembersih oven ke dalam loyang dan biarkan sesuai waktu yang tertera pada kemasan produk.
5. Bilas pembersih oven, cuci panci dengan deterjen pencuci piring biasa, bilas dan lap kering.

Penting: perlu diperhatikan bahwa lapisan tipis lemak pada wajan besi cor berfungsi sebagai lapisan anti lengket, sehingga wajan tersebut tidak perlu dibersihkan sampai benar-benar mengkilat. Jika Anda sudah membersihkan penggorengan besi cor dengan cara ini, maka sebelum menggunakannya, sebaiknya nyalakan terlebih dahulu minyak sayur seperti di bawah ini.

Untuk menghindari seringnya membersihkan penggorengan dari endapan karbon, segera cuci penggorengan dengan spons nilon dalam air panas setelah dimasak, dan jangan biarkan piring benar-benar dingin.

Untuk membersihkan penggorengan dari karat yang mungkin timbul pada penggorengan akibat lama tidak digunakan, Anda dapat melakukan hal berikut:

1. Hilangkan karat sebagian atau seluruhnya menggunakan spons piring logam dan deterjen.
2. Masukkan penggorengan ke dalam oven, panaskan hingga kurang lebih 250 °C, dan panaskan selama dua jam. Setelah prosedur, panci harus didinginkan. Prosedur ini hanya dapat dilakukan dengan wajan yang memiliki gagang logam atau kayu yang dapat dilepas; dalam kasus terakhir, jangan lupa melepas pegangannya. Sebelum dipanaskan, disarankan untuk menutup rak paling bawah dalam oven dengan aluminium foil, kemudian jelaga yang jatuh dari loyang dapat dengan mudah dihilangkan di akhir prosedur bersama dengan foil tersebut.
3. Jika perlu, Anda bisa melakukannya pemrosesan tambahan penggorengan, rendam selama 2-3 jam dalam larutan yang terdiri dari air panas dan cuka meja (9%), diambil dalam jumlah yang sama, dengan tambahan 1-2 sendok makan. aku. cairan pencuci piring. Waktu perendaman mungkin lebih lama tergantung tingkat kerusakan karat. Kemudian penggorengan harus dicuci bersih menggunakan spons biasa dan logam serta deterjen, lalu lap hingga kering.
4. Oleskan sedikit minyak sayur (bunga matahari atau biji rami) pada kain bersih, lap bagian dalam dan luar penggorengan besi (jika gagangnya besi tuang, maka gagangnya juga) dan panggang dalam oven dengan suhu 180–200 °C selama jam. Kemudian biarkan panci mendingin dan Anda bisa menggunakannya.

Cara membersihkan penggorengan keramik

Saat membersihkan penggorengan keramik, jangan menggunakan spons yang keras dan jangan biarkan perubahan suhu yang tiba-tiba, karena dapat terjadi retakan pada permukaan keramik, oleh karena itu sebelum mencuci penggorengan harus didinginkan terlebih dahulu lalu dicuci. menggunakan spons lembut dan air hangat. Mencuci dengan deterjen non-abrasif diperbolehkan. Jangan gunakan bagian keras dari spons nilon, spons logam, atau bahan abrasif.

Cara Membersihkan Wajan Berlapis Batu

Merawat penggorengan berlapis batu bisa dibilang tidak ada bedanya dengan merawat peralatan masak teflon. Tidak perlu membersihkan panci dengan sikat logam dan spons untuk mencegah kerusakan mekanis pada lapisan. Piring seperti itu harus dicuci dengan cara biasa - dengan air panas menggunakan deterjen non-abrasif biasa (cairan pencuci piring). Bisa dicuci pencuci piring.

Perubahan suhu yang tiba-tiba pada penggorengan berlapis batu sangat berbahaya (misalnya, jangan sampai terkena panas air dingin).

Aturan umum merawat penggorengan

Semakin mudah membersihkan penggorengan, semakin baik Anda merawatnya:

• Panci harus segera dicuci setelah dimasak air panas menggunakan spons nilon;
• Jangan lupa untuk mencuci bagian luar penggorengan setiap kali mencucinya, menghilangkan sisa karbon atau lemak secara menyeluruh, agar nantinya saat memasak penggorengan tidak berasap atau berbau busuk, dan tidak perlu melakukan “pembersihan umum. " untuk itu;
• Setelah mencuci penggorengan, perlu untuk mengelapnya hingga kering;
• Panci harus disimpan di tempat yang kering dan bersih.

Seperti yang Anda lihat, aturan merawat atribut dapur kuno dan berguna jauh lebih sederhana daripada metode membersihkannya. Terlebih lagi, penggorengan apa pun patut mendapat perhatian yang cermat hanya karena hidangan yang paling disukai oleh banyak dari kita disiapkan di atasnya!

Teflon memiliki sejumlah keunggulan yang patut disebutkan. Pertama-tama, akan lebih mudah untuk memasak makanan apa pun di atasnya, yang praktis tidak menempel pada permukaan produk. Dengan menggunakan penggorengan, Anda dapat menghemat minyak sayur (atau mentega) secara signifikan, yang sangat diperlukan saat menggoreng sesuatu. Mudah digunakan karena ringan.

Namun, seperti peralatan dapur lainnya, penggorengan teflon cenderung memiliki endapan karbon baik di bagian dalam maupun luar. Gangguan ini terjadi jika Anda tidak mencuci piring secara sistematis segera setelah dimasak. Namun jika hal ini sudah terlanjur terjadi, yuk kita cari tahu cara membersihkan penggorengan teflon dari endapan karbon di rumah.

Produk pembersih yang dibeli di toko

Sebelum mulai menggunakan obat tradisional yang dapat digunakan untuk membuat "kekasih" Anda menjadi bentuk berkilau yang tepat, mari kita coba melakukannya dengan menggunakan formulasi siap pakai yang dibeli dari jaringan ritel. Berikut adalah daftar kecil obat yang ditawarkan:

• produk yang sangat aktif - seri Unicum Bami GOLD (jangan gunakan untuk membersihkan permukaan aluminium);
• cukup efektif, tetapi untuk beberapa alasan jarang digunakan - “Aromika anti-nagar”;
• produk yang bekerja dengan lembut namun pasti, karena menghilangkan kotoran yang paling membandel - Kekuatan Ajaib;
• dan berikut komposisi kimianya (semprotan) penggunaan rumah tangga tingkat yang benar-benar berbeda, benar-benar membersihkan permukaan apa pun: Fairy Power, Kiilto, “Mr. Muscle”;
• Ternyata gel dan krim juga mampu melakukan pekerjaan seperti itu (cukup untuk melumasi permukaan dengan lapisan tipis dan bilas setelah setengah jam) - “Sanita”, “Antinagar”, “Domestos”;
• meskipun berbusa, ia juga dapat menghilangkan segala sesuatu yang tidak perlu - Amway Dish.

Apa yang perlu diingat ketika bekerja dengan alat tersebut:

• Kami hanya bekerja dengan sarung tangan karet.

• Kami akan memeriksanya dengan cermat sebelum bekerja peralatan dapur. Baru setelah memastikan tidak ada goresan atau kerusakan lain, kami mulai membersihkan. Faktanya adalah bahwa setiap microcrack menimbulkan bahaya bagi kesehatan Anda (melaluinya komposisi kimianya menembus ke dalam produk).
• Kami menolak menggunakan spons keras dan jaring logam.

Penting! Terlepas dari kenyataan bahwa formulasi yang dibeli di toko sangat efektif, formulasi tersebut mengatasi tugas yang diberikan dengan cukup cepat, dan Anda tidak menghabiskan banyak waktu untuk keseluruhan proses, formulasi tersebut memiliki satu kelemahan besar yang tidak dapat diabaikan. Semua peralatan dibersihkan dengan bahan kimia, tidak aman untuk digunakan lebih lanjut. Ingat ini.

Cara membersihkan penggorengan teflon dari endapan karbon di dalamnya

Teflon adalah bahan yang sangat “halus”, dan dalam keadaan apa pun bahan tersebut tidak boleh dibersihkan menggunakan metode mekanis. Oleh karena itu, kita harus dengan tegas menolak segala jenis sikat logam, spons dengan permukaan keras dan berbagai produk pembersih yang bersifat abrasif. Kami akan memberi tahu Anda tentang metode yang lembut, efektif, dan yang terpenting, aman.

Bubuk mustard digunakan

Bagaimana cara membersihkan endapan karbon pada penggorengan teflon? Mudah dan aman. Ingin menghilangkan lemak dan lapisan pembakaran yang sangat kecil, kami menuangkan bubuk mustard biasa (yah, jenis yang nenek tuangkan ke dalam kaus kaki wol, menyelamatkan Anda dari masuk angin) ke spons yang lembap, berpori, dan lembut. Dan kami mulai menggosok penggorengan yang terkontaminasi dengan hati-hati dan metodis. Kemudian cucilah dia menggunakan sabun bayi dan air hangat. Lap hingga kering.

Mengapa tidak menggunakan sabun cuci?

Sabun cuci - bagaimana jadinya kita tanpa sabun? Letakkan parutan sabun cuci (¼ buah) pada permukaan bagian dalam penggorengan, tuangkan air diatasnya hingga seluruh area yang terbakar tertutup cairan. Letakkan penggorengan di atas api, didihkan dan matikan kompor. Setelah larutan sabun mendingin, tiriskan dan cuci peralatan dapur seperti biasa. Tidak ada yang rumit.

Soda kue juga berguna untuk tujuan ini.

Bagaimana cara membersihkan penggorengan teflon dari endapan karbon menggunakan produk yang murah dan efektif seperti soda? Natrium bikarbonat mengatasi berbagai luka bakar dan kontaminan lainnya dengan baik. Siapkan solusinya: aduk 5-6 sendok makan dalam 1 liter air bubuk soda kue. Tuang adonan ke dalam penggorengan, didihkan, kecilkan api, masak terus selama 20-25 menit. Setelah dingin, larutan soda tiriskan dan cuci produk teflon dengan air hangat dengan deterjen netral (sebaiknya dengan sabun bayi). Voila: pancinya bersih.

Cara lain yang tidak kalah efektifnya

Mengapa tidak mencoba sesuatu yang berbeda, sesuatu yang orisinal:

• Kami membersihkan menggunakan minuman populer seperti Coca-Cola. Tuang ke dalam panci dan rebus selama 10-15 menit. Bagaimana itu bekerja? Hanya saja soda yang sama, yang merupakan bagian dari minuman, melakukan pembersihan.
• Berlaku pasta gigi. Mengapa tidak? Bagaimanapun, dia selalu siap sedia. Sebarkan pasta secara merata pada permukaan yang terkontaminasi, dan setelah setengah jam, bilas semuanya.

• Etil alkohol juga cocok, karena hanya perlu beberapa menit untuk mengatasi gangguan seperti endapan karbon.

Cara membersihkan penggorengan teflon dari endapan karbon di bagian luar

Selain bagian dalam penggorengan teflon gosong, bagian luarnya juga tidak berfungsi dengan baik. Selain itu, semua asap di dinding dan bagian bawah peralatan dapur tidak hanya menyebabkan penurunan konduktivitas termal yang signifikan, tetapi juga fakta bahwa Anda merasa jijik untuk mengambilnya. Dan Anda tidak memerlukan hal ini sama sekali: jadi mari kita lawan polusi bersama-sama. Kita berbicara tentang bahan kimia di atas. Meskipun menggunakannya untuk membersihkan bagian luar tidak terlalu berbahaya (dibandingkan bagian dalam), kami tetap menyarankan untuk memperhatikan metode tradisional.

Mari kita gunakan hidrogen peroksida yang dikombinasikan dengan soda kue

Bagaimana cara membersihkan endapan karbon pada penggorengan teflon? Mari kita coba menggunakan bubur natrium bikarbonat dan hidrogen peroksida. Siapkan campuran pembersih: campurkan 4-5 sendok makan hidrogen peroksida dengan 3-3,5 sendok makan soda. Kami mengaplikasikannya secara melimpah, hemat, ke permukaan, dan, dengan menggunakan spons yang tidak terlalu lembut, kami mulai menggosok area yang terbakar.

Sabun cuci dan soda

Cara membersihkan penggorengan teflon dari endapan karbon menggunakan campuran bahan seperti sabun cuci dan soda (bukan kombinasi yang buruk sama sekali). Untuk membersihkan, Anda memerlukan panci besar atau ember. Tuang 7-8 liter air ke dalam wadah, tambahkan dua potong sabun cuci(parut), ditambah 2-2,5 bungkus baking soda. Kami membenamkan penggorengan ke dalam campuran ini sehingga benar-benar tertutup cairan, dan membakarnya. Rebus selama kurang lebih 1 jam, lalu angkat dan cuci bersih.

Sekarang Anda tahu cara membersihkan penggorengan teflon dari endapan karbon di bagian luar, dan masalah ini tidak lagi membuat Anda takut.

Informasi yang berguna tidak akan merugikan siapa pun:

• Lapisan yang terbuat dari bahan seperti Teflon memiliki efek yang sangat negatif terhadap perubahan suhu yang tiba-tiba: Anda tidak boleh mendinginkan produk dengan merendamnya dalam air dingin.
• Agar penggorengan teflon memiliki umur pemakaian yang panjang, kami sarankan peralatan dapur gunakan spatula dan sendok kayu atau, dalam kasus ekstrim, silikon.

• Jika permukaan bagian dalam peralatan dapur sudah tidak dapat digunakan, sebaiknya jangan terus menggunakannya, karena tidak akan menghasilkan sesuatu yang baik. Makanan akan gosong sepanjang waktu. Selain itu, partikel teflon bisa masuk ke dalam tubuh. Dan ini adalah cerita yang sangat berbeda.
• Suhu 250 derajat ke atas adalah “pembunuh” bagi penggorengan Teflon: di bawah pengaruhnya, ia berubah bentuk dan tidak dapat digunakan sama sekali.

Akhirnya

Sekarang Anda dipersenjatai dengan segalanya pengetahuan yang diperlukan, cara membersihkan penggorengan teflon dari endapan karbon luar dan dalam. Jangan ragu untuk pergi ke toko, membeli peralatan dapur populer ini dan bersenang-senang.

Jelaga di penggorengan atau panci tidak hanya rusak penampilan peralatan, tetapi juga dapat mempengaruhi kualitas rasa hidangan yang sudah disiapkan. Untuk mencegah hal ini, perlu dilakukan pembersihan kontaminan kompleks tersebut dengan benar, berdasarkan jenis peralatan dapur.

Membersihkan Wajan Besi Cor

#1: Pasir

• Isi wajan besi cor dengan pasir.
• Kami mengkalsinasinya secara menyeluruh sampai kontaminan lama mulai “terkelupas”.
• Kami mempersenjatai diri dengan spons dengan bulu kaku dan membersihkan semua kotoran secara menyeluruh.

Prosedur pemanasannya sendiri tidak hanya dapat dilakukan langsung di atas kompor, tetapi juga di dalam oven.

No 2: Sabun + soda

• Rebus air secukupnya hingga menutupi hampir seluruh wajan besi cor.
• Tambahkan sabun cuci parut (atau deterjen) dalam volume setengah gelas, bagian soda yang sama dengan kalsium dan satu tabung lem kantor.
• Masak campuran tersebut setidaknya selama dua jam (jika nodanya padat dan lama).
• Bersihkan noda dengan sikat baja, lalu bilas dengan deterjen.

Lakukan pembersihan ini di tempat yang berventilasi, karena akan timbul bau tidak sedap saat memasak larutan pembersih.

#3: Cuka

• Tuangkan cuka dalam jumlah besar ke dalam mangkuk yang sesuai dengan penggorengan Anda.
• “Lupakan” tentang dia selama beberapa hari.
• Bilas piring dan gunakan jaring yang kaku atau besi untuk menghilangkan sisa kotoran.

No 4: Garam + soda + cuka

Hasilnya akan mengejutkan Anda, tetapi setelah pembersihan tersebut, pastikan untuk membilas panci dengan deterjen beberapa kali setelahnya.

No 5: Asam sitrat

• Untuk 2 liter Anda perlu menggunakan 4 sendok teh asam sitrat, rebus campuran langsung di dalam mangkuk selama sekitar setengah jam dan dinginkan di dalamnya. Kemudian bersihkan semua lemak dan residu dengan deterjen pencuci piring atau larutan sabun cuci yang kuat.
• Untuk 2 liter air, Anda membutuhkan 150 g lemon dan 200 ml cuka dengan persentase berapa pun. Larutan ini dapat digunakan untuk membersihkan seluruh piring dengan cara mencelupkan panci ke dalam larutan dan merebusnya selama setengah jam. Kemudian dinginkan dalam cairan yang sama dan bilas seperti biasa dengan air mengalir.

Metode pembersihan kedua digunakan jika plak di dalam wajan besi telah mencapai proporsi yang merusak.

#6: Hidrogen peroksida

• Campurkan soda kue dan peroksida dalam proporsi tertentu hingga membentuk pasta.
• Oleskan ke permukaan bagian dalam panci.
• Panaskan piring dan biarkan campuran “bekerja” selama 15 menit.

No 7: Bubuk pencuci + minyak sayur

• Tuangkan cairan secukupnya ke dalam mangkuk lebar sehingga Anda bisa merendam panci sepenuhnya di dalamnya.
• Tambahkan di sini (sebanding dengan 2 liter) segenggam bubuk pencuci (sebaiknya untuk cuci tangan atau mengandung sabun cuci) dan 10 sendok makan minyak sayur.
• Didihkan campuran ini dan biarkan mendidih setidaknya selama setengah jam.

No.8: Schumannite

Bagaimana tepatnya alat ini digunakan ditunjukkan dalam video berikut:

No.9: Amonia

• Campurkan amonia (secara harfiah tiga tetes) dan 10 gram boraks dengan segelas air.
• Tuang campuran ini ke dasar panci dan biarkan selama 30 menit.
• Bilas dengan air dan cuci dengan deterjen pencuci piring standar.

Cara Membersihkan Wajan Aluminium

No 1: Amonia + sabun

• Campurkan satu sendok makan amonia dengan larutan sabun yang kuat (larutannya harus “disiapkan” dari sabun cuci alami).
• Seka wajan aluminium secara menyeluruh dengan larutan ini atau bahkan “rendam” di dalamnya selama setengah jam.

No.2: Rebusan coklat kemerah-merahan

No 3: Sabun + cuka

No 4: Karbon aktif

• Hancurkan 10 tablet batu bara dan, tambahkan sedikit air, siapkan bubur.
• Oleskan pasta ke permukaan wajan dan biarkan semalaman.
• Bilas piring seperti biasa.

#5: Garam

• Encerkan 270 gram garam ke dalam 9 liter air dan celupkan penggorengan aluminium ke dalam larutan. Rebus setidaknya selama beberapa jam, lalu bilas dengan air mengalir seperti biasa.
• Isi wajan aluminium dengan garam setebal 1 cm dan panaskan, lalu cuci dengan deterjen pencuci piring. Hasilnya tidak akan lama datangnya.

No 6: Larutan sabun dengan soda dan lem

#7: Bedak gigi

• Ubah bubuk gigi menjadi pasta.
• Oleskan secara merata pada penggorengan panas.
• Biarkan semalaman.
• Di pagi hari, bersihkan pasta dan kagumi kilaunya yang mengilap.

#8: Busur

• Potong 6-7 bawang bombay menjadi dua dan rebus selama 2 jam.
• Kemudian kukus wajan dengan soda selama setengah jam.
• Bilas seperti biasa dengan air mengalir.

#9: Mustard

• Buat pasta mustard dengan mencampurkan bubuk mustard dengan sedikit air dan sikat lembut. Gosokkan campuran tersebut ke permukaan aluminium. Jika simpanan karbon belum tua, cara ini efektif.
• Buatlah pasta dengan perbandingan yang sama antara soda kue, bubuk mustard, dan cuka. Kenakan sarung tangan dan gosokkan “saus” ini pada penggorengan aluminium. Anda bisa membiarkannya semalaman, dan di pagi hari, gunakan spons lembut untuk menyeka sisa minyak dan jelaga. Jika simpanan karbon sudah tua, cara ini optimal.

No.10: Pijar

• Dapatkan baskom dengan air dingin ke bagian tepinya agar penggorengan Anda dapat masuk dengan nyaman di dalamnya. Ini bisa dilakukan di wastafel, tetapi Anda harus membersihkan endapan karbon di wastafel.
• Panaskan penggorengan dengan baik, dan ketika Anda menyadari bahwa “panas” telah mencapai klimaksnya, segera pindahkan ke baskom yang sudah disiapkan berisi air dingin.

  Anda perlu memanaskannya di tempat yang berventilasi baik dan hati-hati, karena api dari jelaga dapat menyebar ke sisi peralatan masak.

• Saat penggorengan aluminium sudah agak dingin, Anda sudah bisa mengambil sikat dan membersihkan sisa-sisa yang dihasilkan.

Membersihkan penggorengan dengan lapisan halus (keramik atau teflon)

• Bubuk mustard. Tergantung pada kepadatan endapan, tuangkan 2 sendok makan hingga 100 gram bubuk mustard, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan wajan selama setengah jam hingga 12 jam, tergantung kontaminasi. Dengan cara ini Anda dapat dengan mudah menghilangkan lemak lama dari bagian dalam wajan berlapis teflon.
• Mandi uap. Untuk bagian bawah penggorengan dengan lapisan anti lengket, Anda bisa membuat penangas uap: di panci tua, di mana Anda bisa meletakkan penggorengan di atasnya, kami membuat solusi - tambahkan 4 sendok makan soda dan satu sendok teh amonia per liter air. Selanjutnya, letakkan wajan di atasnya, dan seluruh struktur ini terbakar. Kami merebus selama diperlukan untuk menghilangkan semua lemak (dari 30 menit hingga 2 jam) dan membersihkan semua kelebihan dengan spons lembut.
• Bubuk pengembang. Jika jelaga hanya sedikit, Anda bisa membersihkan “bagian dalam” penggorengan dengan baking powder: tambahkan 30 gram baking powder, tuangkan air ke bagian atas penggorengan anti lengket dan biarkan mendidih. Setelah piring agak dingin, Anda bisa menghilangkan semua kotoran dengan spons lembut.
• Soda Abu. Digunakan dengan cara yang sama seperti baking powder. Jika Anda menambahkan sabun cuci tanpa pewangi ke dalam campuran, prosedurnya akan lebih efektif.
• Coca-Cola. Tuang Coca-Cola ke dalam panci dan biarkan mendidih selama setengah jam. Kemudian matikan, bersihkan sisa lemak dan jelaga dengan lap khusus.
• Larutan sabun dengan lem dan soda. Jika kotorannya sudah tua, sebaiknya “rendam” dalam campuran berikut: tambahkan 180 ml larutan sabun cuci, 60 ml lem silikat, dan 250 g soda ash ke dalam 3,5 liter air. Biarkan campuran mendidih dan biarkan penggorengan di dalamnya selama 24 jam, lebih lama lagi pembersihan menyeluruh. Kemudian bilas hingga bersih di bawah keran dengan air sabun dan gunakan sesuai kepuasan Anda.
• Gelas cair dengan soda. Prosedur berikut akan membantu mengatasi noda berminyak yang parah pada piring dengan lapisan yang begitu halus: untuk 3,5 liter air Anda memerlukan beberapa tabung gelas cair dan 250 gram soda. Panaskan massa ini dan turunkan wajan ke dalamnya. Rebus dengan api kecil selama 60-80 menit untuk mendapatkan hasil yang maksimal, lalu bersihkan dengan cara biasa atau dengan larutan sabun cuci.

Saat penggorengan dipanaskan, timbunan karbon mengeluarkan asap yang tidak sehat sehingga menyebabkan zat berbahaya terkandung dalam pasangan tersebut meningkatkan risiko terkena kanker.

Jelaga dan endapan di permukaan luar penggorengan seringkali luput dari perhatian. Seiring waktu, lapisannya bertambah, dan jumlah asap yang tidak sehat juga meningkat.

Untuk membersihkan penggorengan dari endapan karbon, mereka menggunakan keduanya yang telah teruji waktu dan metode modern pembersihan.

Produk untuk membersihkan penggorengan dari endapan karbon

Saat ini sulit untuk menghindarinya komposisi kimia, dimaksudkan untuk keperluan rumah tangga, tetapi harus digunakan dengan bijak. Ingatlah bahwa tidak semua produk pembersih dapat dibersihkan seluruhnya dari permukaan panci dengan air. Campuran melakukan pekerjaan ini dengan baik merek terkenal– “Silit”, “Sanita”, “Dosya”, “AOS” dan “Feri”.

Jika Anda peduli lingkungan, maka lebih baik menggunakan senyawa seperti “Zepter” dan “Amway”.

Kita tidak boleh lupa bahwa komposisi untuk membersihkan wajan bersifat agresif, dan sangat penting untuk mengikuti aturan tertentu saat bekerja:

1. Penting untuk membuka jendela atau menyalakan kap mesin untuk ventilasi;

2. Gunakan alat bantu pernapasan;

3. Kenakan sarung tangan karet.

Membersihkan penggorengan menggunakan cara tradisional

Panci besi cor

Anda dapat membersihkan piring tersebut dengan aman tanpa menggunakan senyawa kimia.

— Dengan menggunakan obor las, arahkan api ke penggorengan dan bersihkan hingga endapan karbon mudah dihilangkan; Operasi ini harus dilakukan pada di luar rumah, jauh dari manusia, hewan, dan bangunan yang mudah terbakar.

— Wajan penggorengan besi cor dapat dibersihkan menggunakan penangas pasir. Tuang pasir ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil (dengan mempertimbangkan pengabaian piring, pemanasan membutuhkan waktu hingga 3 jam). Tentu saja bau selama pengoperasian tidak akan menyenangkan Anda, tetapi jelaga akan berjatuhan seperti kulit terbakar setelah Anda mengetuk penggorengan.

— Peralatan masak besi cor dapat dibersihkan dengan 3 bagian air dan 1 bagian cuka. Solusinya dituangkan ke dalam mangkuk dan dipanaskan selama 3-4 jam dengan api kecil. Anda perlu memastikan airnya tidak menguap. Tentu saja, setelah perawatan ini, wajan akan mulai berbau seperti cuka. Kelemahan ini mudah dihilangkan - Anda perlu merebus soda dan air dalam mangkuk.

— Anda dapat menghancurkan sebungkus tablet karbon aktif dan menuangkannya ke dalam penggorengan basah. Setelah satu jam, piring harus dibersihkan dengan deterjen pencuci piring.

— Membersihkan penggorengan menggunakan lem silikat adalah cara terbaik untuk membersihkan piring tersebut. Tuang 100 g lem ke dalam wadah besar, tambahkan 500 g soda ash dan tambahkan serutan sabun cuci. Setelah piring yang direndam dalam larutan ini direbus selama 30 menit, membersihkan penggorengan besi cor baik bagian luar maupun bagian dalam menjadi sangat mudah. di dalam.

- Jika sisa makanan gosong di penggorengan sulit dihilangkan, maka kekurangan tersebut bisa dihilangkan dengan menggunakan 0,5 batang sabun, cincang halus lalu tuang ke dalam penggorengan, lalu tuang. air mendidih dan nyalakan api kecil. Mengolah panci dengan cara ini selama setengah jam memungkinkan Anda membersihkan piring sepenuhnya.

- Anda bisa membersihkan penggorengan dengan menggunakan soda, cuka dan garam - tuangkan 30-40 gram garam ke dalam penggorengan, tuangkan 100 g cuka ke dalamnya, dan panaskan semuanya hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan 70 g soda ke dalam mangkuk dan kecilkan api. Setelah wajan memanas selama 10 menit, bersihkan sisa makanan gosong dengan deterjen pencuci piring dan spons.

Membersihkan peralatan masak anti lengket

Wajan penggorengan dengan pelapis modern bersihkan dengan larutan yang mengandung 3 liter air, 50 g soda ash dan penambahan 200 g deterjen. Piring direndam dalam campuran panas dan direbus selama 30 menit. Sebagai hasil dari pemrosesan ini, masakan tidak akan rusak.

Produk yang dilindungi lapisan anti lengket harus dibersihkan dengan hati-hati; jangan mengubah suhu secara tiba-tiba atau menurunkan wajan panas ke dalam air dingin; jangan menggunakan bahan abrasif kasar untuk membersihkan wajan. Untuk mencegah terbentuknya endapan karbon, sisa lemak harus segera dihilangkan.

Panci aluminium

Wajan yang terbuat dari logam ini tidak dapat dibersihkan dengan menggunakan bahan yang bersifat abrasif (kemudian hanya dapat dibuang); selain itu, peralatan tersebut sensitif terhadap asam dan basa, oleh karena itu endapan karbon tidak dapat dihilangkan dengan cara yang bersifat basa . Satu-satunya cara yang tersisa adalah membersihkannya menggunakan baking soda. Ini adalah alat yang ampuh untuk menghilangkan endapan karbon dan sekaligus lunak, tidak mampu merusak logam ini. Anda hanya perlu menuangkan sedikit soda ke spons dan menggosok bagian wajan yang kotor, atau Anda bisa menyiapkan larutan soda dan merebus piring selama 30 menit.

Wajan penggorengan baja tahan karat

Anda dapat menghilangkan endapan karbon dari permukaan piring tersebut menggunakan garam. Tuang setengah gelas ke dalam penggorengan, biarkan selama 3-4 jam dan setelah itu endapan karbon mudah dibersihkan. Hancurkan sebungkus karbon aktif ke dalam penggorengan, tambahkan air dan biarkan selama 15 menit. Anda dapat menghilangkan sisa pembakaran menggunakan deterjen pencuci piring biasa.

Pastikan untuk menghilangkan lemak dari wajan setelah menggunakannya. Permukaan dalam, dan di luar.

Perhatian: Jika Anda secara sistematis menghilangkan endapan karbon dari penggorengan, Anda dapat dengan mudah menghilangkan lapisan tipis makanan yang menempel, dan Anda tidak perlu menggunakan produk pembersih yang serius. Lebih baik segera membersihkan piring - segera setelah dingin.

Apa yang harus dilakukan jika makanan menempel di wajan?

Cara menghilangkan endapan karbon dari permukaan penggorengan sudah jelas, tetapi apa yang harus Anda lakukan untuk mengembalikan lapisan minyak “anti lengket” setelah pembersihan serius? Agar makanan tidak menempel pada permukaan wajan, Anda harus:

1. Dengan api kecil, tuangkan garam di bagian bawah dengan lapisan 0,5-0,7 cm, panaskan wajan selama 20 menit;

2. Setelah garam mulai pecah-pecah, Anda perlu mengaduknya hingga paling bawah. Tahap ini berlangsung sekitar 20 menit, setelah itu Anda perlu menuangkan garam dan menunggu sampai piring benar-benar dingin. Harap dicatat bahwa garam bekas cocok untuk pembersihan panci selanjutnya dengan cara ini;

3. Setelah piring dingin, bilas sisa garam dengan air dan panaskan kembali;

4. Saat penggorengan panas, lapisi bagian bawah penggorengan dengan minyak sayur apa pun; akan lebih mudah untuk melapisinya dengan spatula kayu atau sikat silikon;

5. Tunggu hingga minyak mulai sedikit gosong, namun jangan sampai terbentuk endapan karbon di dasar wajan, lalu bersihkan sisa minyak dengan hati-hati menggunakan serbet kertas, lalu tuang kembali minyak. Ulangi operasi ini 3 kali. Akibatnya akan muncul permukaan mengkilat di dasar penggorengan yang sudah dibersihkan; Kadang-kadang, operasi ini harus dilakukan lagi untuk mengembalikan lapisan minyak pelindung.

Perhatian! Panci besi cor tidak boleh dicuci di mesin pencuci piring karena dapat menyebabkan karat di bagian bawah.

Menghilangkan karat pada penggorengan

Pertama, piring dibersihkan dari endapan karbon, sehingga memungkinkan Anda menjangkau area yang berkarat. Setelah itu loyang dikeringkan dan disimpan dalam oven yang dipanaskan hingga 120 derajat selama 40 menit. Piring yang dipanaskan dikeluarkan oven, lapisi dengan minyak dan masukkan kembali ke dalam oven, panaskan hingga 230 derajat selama satu jam. Keluarkan loyang dari oven, biarkan hingga benar-benar dingin, dan lapisi kembali dengan minyak.

Metode yang dibahas tentang cara membersihkan penggorengan dari lapisan jelaga yang tebal akan membantu Anda menata piring Anda. Kerak jelaga yang tebal tidak hanya merusak tampilan masakan yang dimasak, tetapi juga berkontribusi terhadap pembakarannya. Ada banyak resep cara membersihkan wajan besi dari endapan karbon bertahun-tahun yang sangat mudah diterapkan.

Membersihkan wajan besi cor

Banyak pecinta kuliner dan pecinta menyiapkan segala jenis hidangan lebih memilih produk besi cor untuk digoreng. Mereka percaya bahwa penggorengan berlapis teflon tidak mampu menyampaikan cita rasa makanan yang bisa diperoleh dengan memasak di penggorengan besi besar.

Penting! Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh membersihkan penggorengan menggunakan pisau, sikat kawat, atau peralatan serupa lainnya. Pembersihan yang kasar akan merusak lapisan dan apa pun yang Anda goreng akan gosong.

Tidak ada perdebatan mengenai selera; setiap orang bebas memutuskan sendiri peralatan mana yang akan digunakan untuk memasak. Namun wajan besi cor cenderung terkontaminasi di luar dengan endapan karbon. Misalnya, jika Anda menggoreng pancake atau irisan daging, kentang atau jamur, percikan minyak akan meninggalkan bekas di dinding peralatan masak, baik bagian dalam maupun luar. Ada beberapa cara membersihkan penggorengan besi cor:

1. Menembak. Untuk pemanasan yang lebih baik, letakkan penggorengan di atas kompor panas, setelah menuangkan garam meja kasar atau pasir sederhana ke dalam wadahnya. Anda harus membiarkan wajan menjadi panas, lalu mengikis lapisan jelaga dengan spatula. Caranya cukup efektif, namun ada momen kurang menyenangkan saat mendapatkannya di dapur bau yang tidak sedap, setelah itu ruangan harus berventilasi baik.

2. Metode mekanis pembersihan. Di sini Anda harus menggunakan bor dengan alat tambahan berupa spons kawat lembut. Saat menggunakan metode pembersihan ini, jangan lupakan langkah-langkah keamanan. Anda bisa memakai kacamata untuk mencegah serutan logam tipis masuk ke mata Anda. Sarung tangan harus dipakai di tangan.

Anda dapat menghilangkan lapisan jelaga yang baru terbentuk menggunakan bahan pembersih. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu, karena piring akan segera dibersihkan dan siap untuk digunakan lebih lanjut.

Tidak peduli seberapa besar Anda ingin memperbarui peralatan masak yang dimaksudkan untuk menyiapkan makanan yang digoreng atau direbus, Anda harus memperhatikan petunjuk penggunaannya dengan cermat. Kalau belum punya, sudah lama dibuang, simak saja saran dari kami.

Jangan menggunakan metode pembersihan yang kasar. Jika Anda mulai mengikis endapan karbon dari penggorengan dingin dengan benda tajam, Anda berisiko membuat wajan tersebut tidak dapat digunakan lagi. Gunakan dengan cara yang lembut membersihkan, dan itu akan memberi Anda kegembiraan dalam pekerjaan dapur di masa depan.

Nasihat! Jangan gunakan produk pembersih karena tidak selalu berhasil. Yang terbaik adalah percaya obat tradisional, soda kue dan metode lainnya.

Membersihkan penggorengan teflon

Semua orang paham bahwa peralatan masak modern memiliki lapisan pelindung Teflon di kedua sisinya yang mencegah gosong, namun juga cenderung cepat aus. Ini berarti Anda harus menghapusnya. Untuk proses memasak yang lebih baik, disarankan untuk membersihkan penggorengan dari endapan karbon. Kerugian dari jelaga:

Rasa masakan yang dimasak memburuk;
keindahan estetika penggorengan hilang;
potongan jelaga terus-menerus berjatuhan dan jatuh ke atas kompor, atau ke dalam piring yang sedang Anda masak;
endapan karbon menyerap minyak dan lemak, yang juga berdampak sangat negatif pada efisiensi memasak.

Untuk membersihkan penggorengan teflon dengan hati-hati dari endapan karbon, tuangkan ke dalamnya air panas, tambahkan lapisan pencuci secukupnya dan 3 - 4 sendok makan soda kue. Massa yang diperoleh di permukaan penggorengan akan melunak setelah beberapa saat dan hanya bisa dihilangkan dengan spons lembut. Anda jarang perlu memikirkan cara membersihkan penggorengan dari endapan karbon; yang terbaik adalah menjaganya tetap bersih setiap saat.

Nasihat! Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh melakukan hal tersebut aksi Cepat saat membersihkan gunakan spons yang keras karena dapat merusak lapisan teflon sehingga meninggalkan goresan pada permukaannya. Setelah itu, proses memasak akan menjadi lebih bermasalah.

Membersihkan loyang teflon dengan baking soda

Sekarang setelah Anda mengetahui cara membersihkan penggorengan dari lapisan tebal endapan karbon di rumah, Anda dapat dengan mudah merapikan piring Anda. Tentu saja, faktor-faktor yang disajikan sangatlah penting, karena kualitas hidangan Anda akan bergantung padanya. Ini adalah teknik paling umum yang dapat Anda gunakan.

Untuk menghilangkan lapisan timbunan lemak dan minyak yang lebih tebal di permukaan luar dan dalam penggorengan, ada cara lain. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan solusi khusus:

1. Tuang air ke dalam wadah berukuran tiga liter hingga bagian bawah
2. Tambahkan pembersih yang memiliki sifat melawan lemak.
3. Tambahkan 3 sendok makan soda kue.
4. Setelah itu, Anda perlu merebus wajan dengan komposisi yang sudah disiapkan selama setengah jam.
5. Kemudian bersihkan permukaannya menggunakan spons lembut.

Penting! Cara terbaik adalah menggunakan panci besi cor saat memasak di rumah. Mereka optimal untuk menggoreng, merebus, dan fungsi lainnya. Mereka juga sangat mudah dibersihkan.

Peralatan untuk manusia punya sangat penting. Hampir setiap hari kita menanganinya dan penggorengan harus dalam kondisi baik. Oleh karena itu, setelah mengetahui cara merawat aksesori yang dihadirkan dengan benar, Anda harus mempraktikkan semuanya.

Kiat dari para profesional

Membersihkan penggorengan dari endapan karbon di rumah tidak akan menjadi masalah, namun berikut beberapa aturan dan rekomendasi yang akan membuat seluruh pekerjaan Anda lebih mudah. Banyak koki yang mempraktikkan teknik-teknik umum di atas dan juga disarankan untuk mematuhi aspek-aspek berikut:

Saat membersihkan endapan karbon, gunakan sarung tangan karet;
Dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh menggosok permukaan penggorengan dengan berbagai benda tajam;
gunakan produk pembersih kimia dalam kasus yang sangat jarang;
menghabiskan lebih banyak waktu untuk membersihkan penggorengan, yaitu sesering mungkin;
Simpan piring dalam kondisi yang sesuai.

Dengan mengikuti aturan yang diberikan, Anda dapat melindungi penggorengan dari jelaga dan jelaga. Sangat penting untuk membersihkannya tepat waktu, karena rasa makanan yang dimasak bergantung padanya.

Nasihat! Sebelum membersihkan panci Anda, cari tahu bahan apa yang terbuat dari panci tersebut.

Saat ini terdapat banyak sekali jenis penggorengan, yang berbeda dalam bahan pembuatannya, fitur fungsional dan kemungkinan lainnya. Oleh karena itu, Anda perlu menemukan pendekatan perawatan yang tepat untuk setiap jenisnya. Banyak produsen menunjukkan paspor teknis teknologi penghilangan karbon. Hal ini sangat penting untuk diketahui karena cara di atas mungkin tidak akan berhasil.