Kaip teisingai parengti statybos darbų sąmatas. Kaštų skaičiavimo metodai

Instrukcijos

Atlikdami skaičiavimus, patys nustatykite reikiamą skaičiavimo tipą. Skaičiuodami planuojamą, paskirstykite išlaidas ir kiekvieną produkcijos vienetą planuojamu laikotarpiu. Tam tikrą laikotarpį tai gali būti metai, ketvirtis ar. Atlikdami planinius skaičiavimus, atsižvelkite į įrangos našumo standartus, darbo sąnaudas, energiją, kurą – viską, ko tikimasi diegiant naujoves į gamybą. Nustatydami būsimą produkciją, atsižvelkite į planuojamas sąnaudas.

Reguliavimo skaičiavimas, taip pat planuojama, skaičiuojama iš anksto, prieš pradedant gamybą ar paslaugų teikimą. Atsižvelkite į dabartinius įgyvendinimo standartus, neįvesdami naujų technologijų. Atkreipkite dėmesį, kad standartinė savikaina turi būti perskaičiuojama laikui bėgant (mėnesį, ketvirtį ar metus) – tai priklauso nuo organizacinių ir techninių pakeitimų, įvykusių dėl gaminių gamybos, įgyvendinimo dažnumo.

Jei reikia apskaičiuoti ataskaitinio laikotarpio savikainą, kad gautus rezultatus palygintumėte su planu, naudokite ataskaitų teikimą skaičiavimas. Apskaičiuokite bendrą faktiškai išleistą sumą ir pagamintų produktų bei suteiktų paslaugų apimtį. Nustatykite faktinę gatavų gaminių savikainą, palyginkite ją su planuojama, nustatykite sutaupymą ar perviršį.

pastaba

Norėdami gauti daugiau tikslus rezultatas, skaičiuodami atsižvelkite į kuo daugiau esamų kaštų: medžiagų sąnaudos (medžiagos ir žaliavos), komponentai, perkami iš išorės, pusgaminiai, trečiųjų šalių paslaugos, kuro ir elektros sąnaudos, darbo sąnaudos ir kt.

Naudingas patarimas

Ataskaitinį kaštų apskaičiavimą naudoti, kai reikia stebėti užduočių įgyvendinimą, siekiant sumažinti gamybos sąnaudas arba padidinti produkciją kuo mažesnėmis sąnaudomis, taip pat nustatyti įmonės veiklos plėtros dinamiką.

Pagal kaina reiškia medžiagų sąnaudų, kurios buvo išleistos gaminant ir parduodant produktus, visumą. Gatavų gaminių kaina leidžia suprasti, kiek efektyvi yra konkreti produkcija. Skaičiuojant išlaidas naudojami 2 pagrindiniai metodai.

Jums reikės

• -Įvairių prekių gamybos savikainos rodiklių išmanymas.

Instrukcijos

1 metodas. Skaičiavimų naudojimas.
Savikaina – tai gatavos produkcijos vieneto savikainos apskaičiavimas, remiantis įvairiais išlaidų punktais. Yra keletas tokių straipsnių:
1) Medžiagos;
2) Pagrindinių gamybos darbuotojų darbo užmokestis;
3) Perkama iš išorės, pusgaminiai ir įvairios gamybos paslaugos;
4) Privalomi atskaitymai ir socialinio draudimo įmokos. poreikiai;
5) Papildomas darbo užmokestis;
6) Gamybos įrangos priežiūra;
7) Plėtros išlaidos tik atvira gamyba, vadovų, inžinerinio ir techninio personalo darbo užmokestis, taip pat patalpų priežiūra (6 ankstesni taškai + 7 vieta nuo gatavos produkcijos dirbtuvių savikainos);
8) Prekių reklamavimo išlaidos, premijos darbuotojams, kelionės išlaidos ir kt. (7 ankstesni taškai + 8 bendrosios gatavos produkcijos gamyklos savikaina);
9) Negamybos kaštai: prekių transportavimas, sandėliavimas ir atvežimas vartotojui (Visi 9 balai yra bendros gamybos kaštai);
10) Išlaidos papildomoms ir pagalbinėms medžiagoms.

2 metodas. Gamybos kaštų apskaičiavimas pagal ekonominius elementus.
Šis metodas leidžia bendrai įvertinti produktų sąnaudas, o iš čia įmonė gali efektyviai planuoti ekonominį planą. Visų tipų įmonėms buvo sukurtas vienas elementas:
1) Pagrindinės žaliavos, iš išorės perkamos medžiagos, pusgaminiai, taip pat gamybos komplektai;
2) Pagalbinės medžiagos;
3) Kuras, ;
4) Elektra;
5) Atlyginimas iš viso gamybos personalas personalas;
6) Socialinės įmokos;
7) Nusidėvėjimo atskaitymai;
8) Skirtingo pobūdžio piniginės išlaidos.

pastaba

Reikia nepamiršti, kad skaičiuojant gamybos savikainą pagal ekonominius elementus, atimama ir grąžinamų atliekų savikaina. Ši sąvoka reiškia antrines žaliavas ir medžiagas, kurios bus naudojamos tolesniuose gaminių gamybos ciklus.

Spektaklis darbo– Tai vienas pagrindinių bet kurios organizacijos veiklos rodiklių. Ir, žinoma, kiekvienam vadovui svarbu žinoti, kaip efektyviai dirba jo darbuotojai.

Instrukcijos

Apskaičiuokite gamybos produkciją per laiko vienetą:
Padalinkite gamybos apimtį iš kaštų darbo(arba už šių produktų gamybai išleistą sumą). Dėl to jūs gausite vidutinę produkciją vienam išlaidų vienetui darbo.

Gaminių darbo intensyvumo rodiklį apskaičiuokite taip: sąnaudos darbo(arba laikas gaminiams pagaminti) padalinamas iš pagamintų produktų kiekio. Gaukite išlaidas darbo produkcijos vienetui, tai yra darbo intensyvumas.

Natūralus metodas naudokite pagamintos ir pagamintos produkcijos kiekiui nustatyti (tonomis, vienetais, kvadratiniais arba kubiniai metrai ir taip toliau). Pavyzdžiui: jūsų įmonė per mėnesį pagamino 50 000 vinių. Turite 50 darbuotojų. Išeiga vienam asmeniui bus 50 000 vienetų, padalintų iš 50 žmonių – 1 000 vienetų vienam asmeniui.

Pasirinkite sąnaudų metodą, jei jūsų įmonė gamina nevienalyčius produktus.
Taikant šį metodą, visos produktų apimtys ir rūšys išreiškiamos vienu piniginiu rodikliu - rubliais. Norėdami tai padaryti, padauginkite kiekvienos rūšies produkto kiekį iš didmeninių kainų. Taip pat apskaičiuokite produkciją pinigine išraiška. Pavyzdžiui, jūsų ateljė pasiuvo 500 suknelių už 1000 rublių ir 300 kostiumų už 2500 rublių. Studijoje dirba 100 siuvėjų.
Išeiga = (500 vnt. ? 1000 rub. + 300 vnt. ? 2500 rub.) / 100 žmonių. = 12500 rub./asm.

Paskutinis dalykas, į kurį atkreipsime dėmesį, yra našumas. darbo– kintamoji reikšmė. Ir tai priklauso ne tik nuo jūsų darbuotojų, bet ir nuo jūsų. Kuo geresnės sąlygos darbo, kuo stipresnė darbuotojų motyvacija, tuo didesnis bus produktyvumas. Sėkmės tau!

Darbas yra bet kokių veiksmų, skirtų civilizacijos vystymuisi ir naudai, atlikimas. Jei kalbėsime apie statybas, tai už tinkama organizacija gamybos, būtina apskaičiuoti laukiančio darbo kiekį. Vėliau tai bus įtraukta į galutinę vartotojo kainą. Kaip tai padaryti?

Instrukcijos

Apskaičiuokite darbo kiekį. Tai didžiausias kiekis iki šiol. Peržiūrėkite projekto medžiagą ir pateikite jas patogia tvarka, kad galėtumėte greitai sužinoti. Suskirstykite dokumentaciją į grupes – atskirai požeminei ir antžeminei darbo dalims.

Apskaičiuokite darbų apimtį tam tikra tvarka: pirmiausia skaičiuokite angas išorinėse sienose, po to vidines, tada sienų, pamatų, visus žemės darbus, grindis, visas perdangas, stogo, laiptų darbus, balkonai, įvairūs stogeliai ir veranda. Pradėkite skaičiuoti vidaus ir išorės apdailos darbus.

Naudokite specifikacijas įvairioms naudojamoms medžiagoms: gelžbetoniui, medžiui, elektrai ir kt. Kitaip tariant, nustatykite suvartojimo normą atitinkamais vienetais: kubiniais metrais, kvadratiniais, linijiniais ir kt.

Apskaičiuokite kiekvieną darbą pagal rinkos vertė vienas vienetas. Pavyzdžiui, tapyba kvadratinis metras arba tarpiklis tiesinis metras kabelis. Dirbdami apsvarstykite dvigubus ir trigubus sluoksnius apdailos medžiagos.

Apskaičiuokite statybos darbų kiekį naudodami specialų kompiuterines programas, pavyzdžiui, CADWizard, kuri aiškiai ir tiksliai įvertins. Išsirinkite jus dominantį, išsirinkite jį ir programa apskaičiuos visą darbo kiekį šioje srityje. Nustatykite tikrą, nurodydami tik vieno piešinio elemento, pavyzdžiui, sienos, dydį.

Apskaičiuokite su statyba nesusijusių mechaninių darbų apimtį. Čia viskas paprasčiau. Kaip pagrindą pasirinkite tam tikrą darbo sritį (apimtį). Paimkite tai kaip vienetą, pavyzdžiui, vieno automobilio pakrovimą ir iškrovimą, iškabintų lankstinukų skaičių, vienos detalės gamybą ir pan. Suskaičiuokite tuos vienetus, kuriuose darbas visiškai baigtas.

Nustatykite protinio darbo kiekį. Pirmiausia aiškiai, kiek įmanoma detaliau užsibrėžkite savo tikslus. Tada, pasibaigus paskirtam laikui, peržiūrėkite visus elementus, kurių užduotys buvo atliktos. Apibrėžkite procentais atliktų užduočių skaičius, palyginti su paskirtomis užduotimis. Atkreipkite dėmesį, kad kai kurios prekės gali būti daug darbo reikalaujančios ir todėl reikalingos daugiau laikas.

Jei nuspręsite pradėti verslą, pavyzdžiui, atidaryti kirpyklą ar kompiuterių saloną, turite parengti skaičiavimas paslaugos. Gerai surašyta išlaidų sąmata padės ne tik nustatyti teisingas kainas, bet ir teisingai užpildyti visus dokumentus.

Jums reikės

• - vartojimo reikmenų kainos;
• - išmokų darbuotojams suma.

Instrukcijos

Pirmiausia apskaičiuokite medžiagų sąnaudas. Tai akivaizdžiausias, bet iš tikrųjų ne pats paprasčiausias išlaidų elementas. Atsižvelkite ne tik į tiesiogines išlaidas - plaukų dažus (kirpėjai), plovikliai(buitinėms paslaugoms), spausdinimo popierių (fotostudijai), benziną (krovinių gabenimui) ir kt., bet ir, pavyzdžiui, nuimamus filtrus Skalbimo mašinos arba kasetė automobilių remontui ir priežiūrai.

Jei pirkote įrangą darbui, pavyzdžiui, kompiuterius, spausdintuvus, plaukų kirpimo mašinėles, dulkių siurblius, automobilį, tuomet apskaičiuokite nusidėvėjimo mokesčius. Norėdami tai padaryti, apytiksliai įvertinkite arba tiksliai išsiaiškinkite (buhalterinėje ataskaitoje) prekės tarnavimo laiką ir padalykite kainą iš laiko, per kurį įranga pasiteisins. Nusidėvėjimą galite skaičiuoti kitais būdais, priklausomai nuo jūsų darbo specifikos.

Apskaičiuoti bendrą ir papildomą darbo užmokestį, atsižvelgiant į priedus, atskaitymus ir kitus atskaitymus, įskaitant socialinio draudimo ir draudimo nuo nelaimingų atsitikimų įmokas.

Sudėkite visas gautas sumas – išlaidas medžiagoms, nusidėvėjimą, darbo užmokestį ir socialines įmokas. draudimas – ir paimkite 20% nuo šios sumos. Tai bus jūsų bendros veiklos išlaidos.

Iš tos pačios sumos apskaičiuokite 50% ir gautą sumą paimkite bendroms verslo išlaidoms. Sužinokite visą kainą sudėję visas gautas sumas.

Pridėkite dar 50% prie išlaidų, kad sutaupytumėte suplanuotų lėšų. Apskritai, jūs pasiekėte didmeninę kainą. Padidinkite ją dar 50% ir gausite mažmeninę kainą. Taip pat nepamirškite apie PVM.

Atkreipkite dėmesį, kad apskaičiavote visas išlaidas už tam tikrą skaičių paslaugų, suteiktų per tam tikrą laikotarpį. Norėdami gauti vienu metu suteiktos paslaugos kainą, padalykite visą sumą iš numatomo tokių paslaugų skaičiaus per numatomą laikotarpį.

Galimybė sudaryti gamybos sąnaudų sąmatas pravers tiek namuose, tiek darbe. Planuojant buto remontą, statant vasarnamį ar pirtį, reikia teisingai apskaičiuoti darbų kainą ir statybinių medžiagų kiekį.

Jums reikės

• Microsoft programa Office Excel.

Instrukcijos

Įveskite stulpelių pavadinimus. Pirmasis yra serijos numeris. Pažymėkite jį tiesiog simboliu #. Antrasis yra medžiagos arba darbo rūšies pavadinimas. Pavyzdžiui, teikdami paslaugą, čia punktas po taško surašykite visus veiksmus, kurie bus atliekami. O perkant priedus – visų gaminių pavadinimas. Trečia – prekių ar paslaugų vieneto kaina. Ketvirtasis stulpelis yra kiekis (gabalai, laikai ir kt.). Sutrumpintai vadinkite tai „kiekybe“.

– itin svarbus parametras, kurio nustatymas užtikrina medžiagos ir darbo išteklių. Ši vertė reikalinga kompetentingam gamybos valdymui.

Kas kainuoja

Savikaina – tai kaštų, tenkančių produkcijos vienetui, nustatymas. Pavyzdžiui, įmonė gamina duris. Šiuo atveju apskaičiuojama vienų durų gamybos kaina. Į kainą įeina išlaidos šiose srityse:

• Gaminių transportavimas.
• Prekių savikaina.
• Žaliavų ar gaminių pristatymas.
• Muitai ir muito mokėjimai.
• Medžiaga, žaliavos.

Kaina apima daugybę parametrų. Išlaidų nustatymas leidžia nustatyti kiekvienos srities išlaidas. Ateityje galėsite išanalizuoti šių išlaidų racionalumą ir jas sumažinti. Vadovas ieško efektyviausių būdų sumažinti išlaidas.

Sąnaudų apskaičiavimo rūšys

Galima išskirti šiuos skaičiavimo tipus:

• Reguliavimo. Nustatant savikainą, atsižvelgiama į mėnesio pradžioje galiojančius žaliavos sunaudojimo tarifus. Reikia pasakyti, kad realūs standartai (kurie naudojami skaičiavimuose) ir planiniai standartai gali skirtis vienas nuo kito. Dėl šios priežasties standartinių ir planuojamų išlaidų vertės taip pat skirsis.
• Planuojama. Gamybos kaina šiuo atveju bus vidutinė. Jis nustatomas konkrečiam planavimo laikotarpiui. Skaičiuodami turite atsižvelgti į vidutinių išlaidų standartus. Jei įmonė vykdo vienkartinius užsakymus, sugeneruojama sąmata. Taip pat reikia atlikti buhalterinį skaičiavimą, kad būtų galima nustatyti paslaugos kainą. Tai neapima išlaidų standartų.
• Ataskaitų teikimas. Nustatyta ataskaitinio laikotarpio pabaigoje. Formuojant ataskaitinį skaičiavimą, bus reikalingi apskaitos duomenys: faktinės sąnaudos, gamybos kaštai, pagamintų prekių kiekis. Ši forma suteikia galimybę sekti gaminio sąnaudų mažinimo plano įgyvendinimą. Sąnaudų ataskaitų teikimas reikalingas norint nustatyti sąnaudų mažinimo arba didinimo dinamiką. Tai leidžia rasti tikrąją produkto savikainą ir nustatyti skirtumą tarp faktinių ir planuojamų išlaidų.

Savikainos apskaičiavimas klasifikuojamas pagal skaičiavimuose naudojamą informaciją.

Metodai

Skaičiavimas gali būti atliekamas įvairiais būdais:

• Skersinis. Perdirbimas yra paskutinis perdirbimo ir gamybos etapas. Skaičiavimai atliekami remiantis informacija apie perdirbimą ar gamybą. Nagrinėjamas metodas naudojamas naftos perdirbimo ir maisto pramonėje. Skersinis skaičiavimas laikomas paprastu. Tai neapima ataskaitų sudarymo ar netiesioginių išlaidų perskirstymo. Pirmiausia reikia atlikti skaičiavimą įprastiniais vienetais. Antras žingsnis – nustatyti įprastinio prekių vieneto kainą. Trečias žingsnis yra išlaidų nustatymas.
• Procesas po proceso. Atliekant skaičiavimus reikia naudoti konkretaus proceso informaciją, kuri apima procesų sąrašą. Procesas yra technologinis etapas, kuris yra gamybos komponentas. Nagrinėjamas metodas tinka kasybos ir chemijos pramonei. Aktualu masinei prekių gamybai. Jeigu nėra nebaigtos gamybos vienetų, savikaina nustatoma padalijus išlaidas iš pagamintos produkcijos kiekio. Tiek sąnaudos, tiek prekių apimtis nustatomos konkrečiam ataskaitiniam laikotarpiui. Jei gamybos ciklas ilgas, sąnaudas reikia paskirstyti tarp gamybos ir neperdirbamų elementų.
• Pasirinktinis. Aktualu statybos ir aviacijos sektoriams. Jis naudojamas mažose ir vidutinėse įmonėse. Tinka įmonėms, užsiimančioms siuvimu, baldų gamyba, remontu. Tai paprastas būdas apskaityti išlaidas. Šios technikos ypatumas yra tas, kad ją galima naudoti tik baigus darbą. Taip yra dėl to, kad skaičiavimams reikalinga išsami informacija.

Apsvarstyti skaičiavimo metodai reikalingi efektyvus valdymas gamybos skyrius.

Kaštų skaičiavimo pavyzdys

Įmonė užsiima gamyba vidaus durys. Skaičiavimai atliekami taip:

• Žaliavų sunaudojimas. Būtina atsižvelgti į žaliavų vieneto kainą. Gamybai reikės 6,8 vienetų stiklo. Vieneto kaina yra 85 rubliai. Kaina turi būti padauginta iš vienetų skaičiaus (85 * 6,8). Skaičiavimai atliekami ne tik su stiklu, bet ir su medžiu, dažų ir lako gaminiai, komponentai.
• Elektros sąnaudos. Pirmiausia apskaičiuojamas elektros energijos kiekis, reikalingas gamybos patalpai apšviesti ir įrangai eksploatuoti. Tada nustatoma 1 kW kaina. Tada energijos kiekis padauginamas iš vieneto sąnaudų.
• Darbuotojų apmokėjimas. Turite nustatyti visų darbuotojų, sumokėtų už visą užsakymą, atlyginimą ir padalyti jį iš durų skaičiaus. Į buhalterinį atlyginimą įeina įvairūs papildomi mokėjimai.
• Remontas. Išlaidos srovei renovacijos darbai ir naudojamos įrangos priežiūra yra padalinta iš durų skaičiaus.
• Tikslinės išlaidos. Į tikslines išlaidas įtraukiami vadovų atlyginimai ir išlaidos patalpų išlaikymui. Šis skaičius turi būti padalintas iš durų skaičiaus.
• Komercinės išlaidos. Tai apima reklamos ir pristatymo išlaidas. Šis skaičius panašiai padalintas iš durų skaičiaus.

Visos gautos vertės turi būti pridėtos. Gautas skaičius yra kaina.

Pagrindinės sąnaudų skaičiavimo užduotys

Kodėl reikalingas skaičiavimas? Būtina išspręsti šias užduotis:

• Atskiros prekės, darbo ar paslaugos faktinės savikainos nustatymas.
• Kontroliuoti išlaidas, atsižvelgiant į taisykles ir išlaidų standartus.
• Pelningumo nustatymas.
• Darbo atlikimo vertinimas.
• Atskirų padalinių veiklos vertinimas.
• Informacijos apie būsimą rezervo analizę rinkimas siekiant sumažinti išlaidas.
• Gatavų gaminių ir pusgaminių atsargų vertinimas.

TAVO ŽINIAI! Pagal savikainą nustatoma prekės mažmeninė kaina. Verslininkui neapsimoka mažmeninę kainą mažinti žemiau savikainos. Tokiu atveju įmonė pateks į minusą. Todėl kaina yra pagrįstas kainos nustatymo pagrindas.

Kas įeina į kainą?

Kainos komponentai priklauso nuo organizacijos darbo specifikos. Pavyzdžiui, statybos ir montavimo darbų kaina gali apimti šiuos elementus:

• Medžiaga ir žaliavos.
• Darbuotojų uždarbis.
• Įrangos priežiūra.
• . Kitos išlaidos (patalpų nuoma, trečiųjų šalių pagalba, draudimo įmokos).

Transporto paslaugos gali apimti šiuos komponentus:

• Bazinės išlaidos (vairuotojo uždarbis, atsižvelgiant į įmokas į nebiudžetinius fondus).
• Išlaidos kurui ir transporto priemonės nusidėvėjimui.
• Išlaidos transporto priemonės priežiūrai (atsarginių dalių pirkimas, garažo priežiūra, nusidėvėjimas).
• Bendrosios verslo išlaidos.
• Komercinės išlaidos.
• Valdymo išlaidos.

Į kainą įeina tik faktinės išlaidos. Pavyzdžiui, jei įmonė patalpų nenuomoja, tai į savikainą nebus įtrauktos nuomos išlaidos. Jei organizacija siūlo paslaugas, į kainą bus įtrauktos tos medžiagos, kurios naudojamos teikiant paslaugas.

Maitinimo vietų populiarumas niekada neišblės, nes žmogaus tingumas ir meilė maistui – amžini. Iš tiesų, ne visi, desertui norėję „Stolichny“ salotų, vištienos Kijevo ir Prahos pyrago, gali sau leisti skubėti į parduotuvę nusipirkti visko, ko reikia, ir užsidaryti virtuvėje, gamindami keletą valandų. Atšiauri darbo realybė, kamščiai ir nuovargis diktuoja savas taisykles, bet skaniai pavalgyti vis tiek norisi. Verslūs žmonės, sugebėję iš sėkmingos virtuvės sukurti rimtą verslą, daugelį metų sėkmingai uždirba iš šių žmogiškųjų silpnybių. Kaip teisingai apskaičiuoti maitinimo valgykloje kainą, kad nedirbtumėte nuostolingai arba, priešingai, neatbaidytų potencialių klientų per didelėmis kainomis? Kartu auksinių rankų sėkmei neužtenka, nes rinka ir konkurencija diktuoja savo taisykles. Atrodytų – valgykla ir valgykla, ką ten uždirbsi? Tačiau žmonių prisirišimas prie klasikos, kai jie dar gamino pagal „Skanaus ir sveiko maisto knygą“, vertas daug.

Ant pirštų

Tiesą sakant, toliau Šis momentas kaštų produkcija yra pervertinta, nes galutinę valgiaraščio kainą logiškiau formuoti pagal žmonių skonį, paklausą ir vidutinius rinkos poreikius, tačiau vidiniam kaštų sekimui ir išlaidų niveliavimui patiekalų savikaina vis tiek rekomenduojama.

Pavyzdžiui, paimkime vieną iš šiuo metu populiarių prancūziško stiliaus konditerijos gaminių: įmonė naudoja žaliavas aukštas lygis kokybę su atitinkama kaina, gaminiams ruošti naudoja specialią įrangą, kuri yra gana brangi (pvz., tas pats pilnai automatizuotas šokolado grūdinimo įrenginys – sutaupyti nepavyks, nes gausu gedimų ir žalos brangiems ištekliams), nuomoja reikiamo ploto patalpas ir t.t. ir pan. Patiekalų savikaina yra visiškai matoma, tačiau jie negali sumažinti sąnaudų, nes nukentės kokybė, pavadinimas ir dėl to paklausa, todėl jie turi išlaikyti kartelę. Jie taip pat negali skirti vienodai didelio antkainio tiems elementams, kurie patys yra keliai, o tie 300% išlaidų, apie kuriuos kalba gandai, tiesiog nubraukiami. Taigi ką turėtum daryti? Pažvelkime į konditerijos gaminių meniu:

• mieliniai kepiniai;
• pyragai ir pyragaičiai;
• zefyro saldainiai.

Pirmoji ir trečioji pozicijos pagal savikainą, jei ne pigios, yra arti jos, tuo tarpu „susukti“ net pusės tortų dėl brangių resursų neįmanoma. Todėl antroji pozicija parduodama ženkliai pigiau, o skirtumą sudaro bandelės ir saldainiai. Moralas: skaičiuojant patiekalo kainą ne visada remiamasi jo komponentų pirkimo kainomis.

Žinoma, konditerijos parduotuvė skiriasi nuo valgyklos, tačiau darbo su galutiniais maisto produktais principas panašus.

Kur pradėti?

Tie, kurie ypač tingi, gali naudoti paruoštus internetinius šablonus, kuriuos galima rasti visur internete, tačiau jie yra per daug bendri ir gana grubūs skaičiuoti. Teisingiau būtų kainas rodyti vieną kartą pačiam ir jų laikytis ateityje, koreguojant pagal paklausą. Kad būtų rodomas teisingas patiekalų skaičiavimas valgomajame, po ranka turite turėti:

• užpildytas valgiaraštis, kuriame bus nurodytas maitinimo vietos pateiktų patiekalų sąrašas;
• kiekvieno meniu punkto technologiniai žemėlapiai;
• visų produktų, kurie dalyvauja ruošiant meniu punktus, pirkimo kainos.

Meniu

Šiek tiek patarimo: rinkdamiesi indus valgomajam, nepersistenkite. Pats šios maitinimo įstaigos apibrėžimas reiškia paprastą, neįmantrų maistą, kuris gali sukelti nostalgiją Sąjungos laikams. Kitaip tariant, jokių sušių. Ir dėl sudėtingų daiktų gausos patiekalų skaičiavimas bus jei ne sudėtingesnis, tai tikrai nuobodesnis. Sąrašą, storą kaip enciklopedija, sunku sudaryti tiek profesionaliai, tiek finansiškai, nes sunku rasti valgyklai bendrosios paskirties virėjų ir juos nuolatos išlaikyti. teisinga kompozicija produktai yra brangūs.

Technologiniai žemėlapiai

Šis terminas reiškia dokumentą, kuriame pateikiama informacija apie visas patiekalo savybes. Tai apima šiuos duomenis (nebūtinai visus, kai kurie yra atrankiniai):

• Patiekalo laikymo trukmė ir specifika. Tradiciškai: ledai -18...-24 o C temperatūroje laikomi 3 mėnesius, o duona, +20...+25 o C temperatūroje, 72 valandas;
• maistinę vertę paruoštas patiekalas: kalorijų skaičius, kai kuriais atvejais – baltymų/riebalų/angliavandenių santykis;
• gatavų patiekalų pardavimo ir patiekimo reikalavimai;
• pats receptas, kuriame yra sudėtis ir virimo algoritmas;
• recepto šaltinis;
• apibūdinimas išvaizda, patiekalo dekoravimo principas;
• gatavos porcijos svoris.

Negalima nepaisyti technologinio žemėlapio, nes darbo principai „atsitiktinai“ ir „iš akies“ jus džiugins tik iki pirmosios priežiūros institucijų baudos.

Šį dokumentą galite įsigyti dviem būdais – nusipirkti gatavą, kuris bus pagamintas pagal užsakymą, arba atsiimti jį patys. Pirmasis yra labai brangus, bet antrasis nėra sudėtingas, kaip parodysime toliau.

Pavyzdys

Meniu elemento pavadinimas: Vištiena Kijevas.

Technologinis žemėlapis Nr.47.

Patiekalai: skrudinimas.

Numatomas gatavo patiekalo išeiga (porcijos dydis): 310 gramų.

Produkto išdėstymas 100 gramų gatavo patiekalo:

• vištienos filė nulupti - 29,82 gramai;
• sviestas - 14 gramų;
• vištienos kiaušinis - 3,27 gramai;
• duona iš aukščiausios kokybės miltų - 8,88 gramo. Numatomas pusgaminio svoris prie išėjimo – 50,35 gramo;
• kepimui - 5,21 gramo;
• pupelių garnyras ( maršruto parinkimas Nr. 741) arba bulvių (technologinis žemėlapis Nr. 42) - 52,08 gramo.

patiekalas, jo cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis, receptas

Sumušta vištienos filė įdarinėjama sviestu, pamirkoma kiaušiniuose, du kartus apkepama maltoje baltoje duonoje ir troškinama karštame vandenyje apie 6-7 minutes, kol susidarys sodri aukso rudos spalvos plutelė. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 200-220 o C temperatūroje. Produktai pasirinktinai patiekiami ant pašildyto skrebučio. Numatytasis garnyras yra pupelės arba daržovės.

Prekių pirkimo kainos

Daiktas, be kurio neįmanoma apskaičiuoti maisto valgomajame. Idealiu atveju verta prie jų pridėti transporto išlaidas, jei žaliavas atvežate ne tiekėjas, o jūs patys, per tarpininką transporto įmonės arba mūsų pačių. Taip pat atsižvelkite į pakrovimui/iškrovimui išleistas lėšas, jei šios paslaugos mokamos atskirai.

Skaičiavimo principas

Turint aukščiau aprašytą informaciją, reikalas lieka nedidelis.

Būtina nurodyti patiekalo pavadinimą, remiantis technologiniu žemėlapiu išdėlioti tuos produktus, kurių reikia reikiamu kiekiu, nurodyti išvestines supirkimo kainas ir apibendrinti. Tai viskas, jūs gavote patiekalo kainą.

Pereikime prie praktikos

Patiekalo apskaičiavimas (pavyzdžiui, ta pati vištiena Kijeve, imame vidutines sostinės kainas):

• nulupta vištienos filė - 29,82 gramai, kur 1000 gramų kainuoja 180 rublių;
• pagamintas pagal GOST) - 14 gramų, kur 1000 gramų kainuoja 240 rublių;
• vištienos kiaušinis - 3,27 gramo, kur 1000 gramų kainuoja 120 rublių;
• duona iš aukščiausios kokybės miltų - 8,88 gramo, kur 1000 gramų kainuoja 60 rublių;
• kepimui - 5,21 gramo, kur 1000 gramų kainuoja 80 rublių;
• garnyras pupelė (technologinis žemėlapis Nr. 741) arba bulvė (technologinis žemėlapis Nr. 42) - 52,08 gramų, kur 1000 gramų kainuoja apie 50 rublių.

Rezultate gauname:

• vištienos filė su oda ir be kaulų - 5,37 rubliai;
• sviestas (tikras, pagamintas pagal GOST) - 3,36 rubliai;
• vištienos kiaušinis - 0,4 rublio;
• duona iš aukščiausios kokybės miltų - 0,54 rublio;
• kepimo riebalai kepimui - 0,42 rubliai;
• garnyras pupelė (technologinis žemėlapis Nr. 741) arba bulvė (technologinis žemėlapis Nr. 42) - 3,12 rub.

Taigi gauname patiekalo apskaičiavimą valgykloje „Cutlet Kiev“: 100 gramų porcijos kaina yra 13 rublių 20 kapeikų.

Tuo pačiu principu apskaičiuojami visi meniu išvardyti elementai, įskaitant garnyrus, desertus ir gėrimus.

Žinoma, kainos yra nestabilios ir karts nuo karto perrašyti kainą rankiniu būdu yra bent jau neracionalu, todėl patiekalų šablonus galite kurti bet kurioje programoje, kuri leidžia skaičiuoti, tas pats Microsoft Excel bent jau. Tiesiog įveskite komponentus, parašykite skaičiavimo formulę ir pakoreguokite pirkimo kainą, kai ji pasikeis.

Jei planuojate diegti automatizuotą apskaitą, tada viskas yra visiškai elementaru - beveik visose viešojo maitinimo sistemoms „pritaikytose“ prekybos programose yra galimybė „patiekalo skaičiavimas“. Be to, tai atsiskleidžia ne tik galimybe atitinkamose eilutėse paskelbti esamą sudedamųjų dalių pirkimo kainą - taip pat realiu laiku atliekamas judėjimas ir nurašymas. Dėl to visada galite žingsnis po žingsnio sekti, kur, vaizdžiai tariant, „dingo 2 kilogramai aliejaus“.

Praktinis naudojimas

Kaip minėta anksčiau, savikainos apskaičiavimas šiuo metu tik netiesiogiai įtakoja jo pardavimo kainą, nes pastaroji susidaro veikiant daugybei savybių, įskaitant rinkos vidurkį, kitiems meniu elementams išleidžiamus išteklius, taip pat tokius banalius poreikius. , kaip užtikrinantis visavertį valgyklos funkcionavimą. Pastarasis nurodo kainų lygį, kurį reikia išlaikyti, kad įmonė apskritai būtų pelninga.

Iš esmės būtent valgykla yra gana pelninga įmonė, nes standartinis patiekalų sąrašas, kuris paprastai yra tokio pobūdžio įstaigos garbei, išsiskiria atvirai žema pirkimo kaina, neprarandant savo naudingų savybių. Santykinai kalbant, to paties vinaigreto ar marinuoto agurko paruošimas reikalauja minimalių pinigų, o žmonių meilė jiems artima „amžinybės“ sąvokai. Indų apskaičiavimas organizacijos buhalterijai gali parodyti, kiek pelningos yra tam tikros asortimento prekės, ar reikia įvesti ką nors naujo, ar, atvirkščiai, pašalinti neapsimokančius indus.

Sąvokos „apskaičiavimas“ apibrėžimas reiškia tam tikrą finansinių išlaidų apimties apskaičiavimo procesas, kurie, visų pirma, yra tiesiogiai susiję su vieno konkretaus gaminio vieneto gamyba ir pardavimo faktu bei pagal atskirą išlaidų straipsnį.

Iš esmės savikainos apskaičiavimas yra dokumentas, kuriame pateikiamos išlaidos, tiesiogiai susijusios su prekių vieneto gamyba ir pardavimu. Svarstomame skaičiavime visos be išimties išlaidos būtinai grupuojamos pagal išlaidų straipsnius, priklausomai nuo jų formavimo vietos ir paskirties.

Lygiagrečiai su tuo, tiesioginiu apskaičiavimo objektu pagrįstai laikomas konkretus produktas, bet kokia suteikta paslauga ar atliktas darbas.

Tam tikram tikslui pasiekti formuojami norminiai, planiniai ir ataskaitiniai skaičiavimo tipai.

Standartinis skaičiavimas galima apskaičiuoti remiantis turimais techninius standartus ir finansinių išlaidų standartai.

Savo ruožtu planuojama sąnaudų apskaičiavimas formuojamas tik tam, kad būtų galima nustatyti planuojamą prekės vieneto savikainą.

Ataskaitų teikimo skaičiavimo tipas yra suformuotas ataskaitinio laikotarpio pabaigoje ir parodo visas turimas prekių vieneto gamybos ir pardavimo išlaidas tik faktiškai. Tai visų pirma reikalinga analizei, taip pat prognozuojamų ir faktinių kaštų palyginimui, įskaitant rezervų nustatymą kaštų mažinimo galimybei (įskaitant įvairių priemonių kaštų mažinimui planavimą).

Skaičiuojant sąnaudų straipsnių pavadinimas ir tiesioginė sudėtis apskaičiuojami pagal rekomendacijas kiekvienai konkrečiai pramonės šakai.

Skaičiavimo schema su formule

Norėdami gauti išsamų paaiškinimą, paimkime, pavyzdžiui, sąnaudų apskaičiavimą ir pardavimo išlaidų nustatymą.

Skaičiavimo schema Svarstomas išlaidų apskaičiavimas yra toks:

1. Grąžinamos atliekos turi būti skaičiuojamos nuo žaliavų ir susijusių medžiagų sąnaudų (reikia paimti tam tikrą procentą).
2. Apskaičiuojant papildomą atlyginimą, būtina atsižvelgti į tokią informaciją kaip: jei bazinis atlyginimas viršija 200 tūkstančių rublių, tai papildomas atlyginimas yra 10% bazinio atlyginimo, jei mažesnis - 15%.
3. Darbo užmokesčio kaupimo faktas yra 30% bazinės sumos ir papildomai.
4. Įvairios įrangos funkcionalumo išlaikymo kaina yra tik 5% bazinio darbo užmokesčio.
5. Bendrosios verslo išlaidos sudaro 9% vidutinio darbo užmokesčio.
6. Kalbant apie bendrą gamybą, šis skaičius yra 18 % (25 % BZP + 75 % D). Be to, WFP yra pagrindinis samdomų darbuotojų atlyginimas, o D yra papildomas atlyginimas.
7. Gamybos kaina lygi proceso veikimo palaikymo, reikalingų žaliavų ir kitų medžiagų, kuro, pagalbinių komponentų ir pan. sąnaudų sumai, atėmus su senėjimu susijusias atliekas.
8. Negamybiniai kaštai (tai reiškia kaštai) yra 3% gamybos kainos.
9. Bendra kaina = gamyba + gamybos kaštai.
10. Gamintojo pajamos būtinai skaičiuojamos procentais nuo visų išlaidų.
11. Didmeninė kaina = bendra + gamintojo pajamos.
12. PVM turėtų būti skaičiuojamas tik nuo didmeninės kainos.

Be to, pardavimo didmeninė kaina = didmeninė kaina + netiesiogiai sukaupti mokesčiai.

Paaiškinimai

Kai kurių skaičiavimo elementų apibrėžimo paaiškinimai yra tokie: Kitas:

B ir C prekių savikaina apskaičiuojama panašiu principu.

Verta paminėti, kad galite tai padaryti taip, kad „Excel“ vienu metu paimtų apibrėžimo šaltinio informaciją atitinkamose lentelėse.

Pavyzdžiui, žaliavos ir reikmenys yra iš sugeneruotos gamybos ataskaitos, o darbo užmokestis – iš atitinkamos ataskaitos.

Rodomas savikainos elementų sąrašas gamybos funkcija.

Tiesiogiai buitiniams šiuolaikinė praktika būdingiausiu iš tikrųjų galima laikyti tai pagrindinis savikainos straipsnių sąrašas, Kaip:

• žaliavos ir medžiagos;
• kuras ir energija būtiniems technologiniams tikslams;
• Darbo užmokestis samdomiems darbuotojams;
• bendrosios gamybos finansinės išlaidos;
• bendrosios įvairios išlaidos;
• kitos gamybos išlaidos;
• įvairių kitų.

1–7 straipsniai paprastai vadinamos gamybos išlaidomis, nes dažniausiai jos yra tiesiogiai susijusios su tiesioginio gamybos proceso palaikymu. Gamybos kaštų dydis sudaro gamybos savikainą.

8 straipsnis(turima omenyje komercinės išlaidos) išlaidos, tiesiogiai susijusios su prekių pardavimu, o būtent: finansinės išlaidos pakavimui, reklamos tikslams, saugumo užtikrinimui ir iš dalies net finansinės transporto išlaidos.

Be to, verta atkreipti dėmesį į tai, kad netiesioginės išlaidos, išreikštos koeficientais arba procentais, yra tiesiogiai susijusios su visų be išimties produktų ar atskirų jų veislių gamyba.

Įmonės specifika tarsi „padiktuoja“ tiesioginių ir netiesioginių išlaidų sąrašą. Pavyzdžiui, laivų statybos srityje beveik visos be išimties finansinės išlaidos priskiriamos tiesioginėms išlaidoms. Kalbant apie chemijos pramonė, tada čia praktiškai viskas susiję su netiesioginėmis išlaidomis.

Taikymas

Pagrindinės prekių savikainos apskaičiavimo užduotys nustatomos tik pagal skaičiavimo tikslą ir gali būti suformuluotos taip:

Tiesą sakant, pačių prekių, darbų ar paslaugų savikainos apskaičiavimą galima suskirstyti į kelis etapus.

Pirmajame etape atliekami visi būtini kaštų skaičiavimai visoms prekėms be išimties. Kitas žingsnis – apskaičiuoti faktines kiekvieno produkto kainas. Paskutiniame etape nustatoma prekių vieneto, atlikto pagal darbo ar suteiktų paslaugų sutartį, kaina.

Tačiau iš tikrųjų pats procesas yra šiek tiek sudėtingesnis, o tai daugiausia lemia vadinamųjų zeta išlaidų procesas.

Papildomai noriu pastebėti, kad dar visai neseniai savikainos sistemos turėjo tik vieną tikslą – įvertinti turimas gatavų prekių ir įvairių pusgaminių atsargas. Savadarbis, kuris itin svarbus vidaus gamybos tikslams, taip pat išorinės būtinos atskaitomybės formavimui ir pajamų lygių skaičiavimui.

Pavyzdžiai

Norint išsamiau suprasti prekių savikainos apskaičiavimo nustatymo esmę, rekomenduojama remtis turimais pavyzdžiais.

Šie skaičiavimo pavyzdžiai leis jums žymiai sumažinti klaidingos informacijos gavimo riziką dėl atliktų skaičiavimų.

Išsamus gaminio išlaidų apskaičiavimas pateiktas šiame vadove.

Tuo atveju ekonominė veiklaįmonių, gaminių kaštų apskaičiavimas tampa reikšmingu veiksniu. Šis rodiklis tiesiogiai priklauso nuo pagamintų produktų kiekio ir kokybės. Be to, svarbūs ir kiti veiksniai:

1. Laikas, kurį darbuotojai praleidžia darbe.
2. Naudojamų medžiagų kiekis ir kokybė.
3. Įrangos naudojimas.
4. Žaliavos.

Išlaidų indikatorius– pagrindinis, kai reikia nustatyti konkretaus produkto kainą. Todėl pakalbėkime plačiau apie tai, kaip jį apskaičiuoti, kaip apskaičiuojamos produkto sąnaudos.

Kas įskaičiuota į kainą

Kaina: pagrindinė koncepcija

Dirbdami su sąnaudomis, jie remiasi dabartinėmis įmonės išlaidomis, kurios atsirado dėl gamybos procesų organizavimo ir produkcijos pardavimo.

Įmonėms yra dviejų tipų išlaidos:

• Pagal planus.
• Faktiškai.

Planuojamo tipo kaina priklauso nuo numatomų gamybos sąnaudų lygio. Matavimai atliekami tam tikrais laiko intervalais. Šiuo atveju manoma, kad naudojami šie rodikliai:

1. Medžiagų vartojimo standartai.
2. Žaliavos.
3. Darbo sąnaudos.
4. Įranga.

Faktinės išlaidos yra rodiklis, susijęs su dabartiniais gamybos rodikliais. Atskirai nustatykite išlaidų lygį, reikalingą gamybos vienetui sukurti. Iš mūsų galite atsisiųsti Excel pavyzdį su skaičiavimais.

Skaičiuojant naudojama savikaina tikslius skaičius. Šiuo atveju naudojami specialūs straipsniai, kurie nustato išlaidų rūšį. Tokių gaminių tipai taip pat priklauso nuo kelių veiksnių:

• Pagaminti produktai kartu su jiems būdingomis savybėmis.
• Gamybos procesai, jų specifika.
• Ekonomikos sektorius, kuriam įmonė veikia. Pavyzdį lengva atsisiųsti iš mūsų svetainės.

Apie tipus

Kalbant apie gamybos praktiką, šios sąvokos yra plačiai naudojamos visa kaina, taip pat jo gamybos įvairovę. Paskutinė grupė apima tokių išlaidų straipsnių naudojimą kaip:

1. Bendrosios išlaidos gamybai ir namų tvarkymui.
2. Atlyginimas darbuotojams už jų darbą. Tai apima standartinį atlyginimą.
3. Kuro, žaliavų ir panašių eksploatacinių medžiagų pirkimas.
4. Tam tikrų medžiagų naudojimas.

Kalbant apie visą savikainą, atsižvelgiama ne tik į išlaidas, susijusias su pačia gamyba, bet ir, pavyzdžiui, komercinėmis. Kalbame apie produkcijos pardavimo procesą, reklamą, sandėliavimą, tinkamos pakuotės sukūrimą, apmokėjimą pardavėjams ir panašius dalykus. „Excel“ skaičiavimo pavyzdys padės jums tai išsiaiškinti.

Priklausomai nuo pagamintų prekių apimties, savikainą lemiančios sąnaudos gali keistis. Todėl pačios išlaidos gali būti pastovios arba kintamos. Bendroji gamyba ir bendra ekonominė šiuo atveju yra sąlygiškai nuolatinė įvairovė. Tačiau technologinės ir darbo sąnaudos tokiomis negali būti laikomos. Po visko ši savybė gali padidėti priklausomai nuo įmonės veiklos rezultatų.

Įvairių gaminių kaina

Apie skaičiavimų vaidmenį įmonės valdyme

Gamybos kaštų apskaita yra būtina sąlyga organizuojant patį savikainos apskaičiavimą. Daroma prielaida, kad visos įmonės operacijos turi turėti dokumentinius įrodymus. Svarbu analizuoti ir apibendrinti informaciją remiantis įvairiomis charakteristikomis. Tik išsami gamybos analizė leidžia toliau organizuoti savikainos apskaičiavimą ir gauti tikslius rezultatus.

Tarp gamybos apskaitos ir savikainos yra glaudus ryšys. Pavyzdžiui, gamybos apskaitos metu surinkta informacija tampa pagrindu, padedančiu apskaičiuoti vieno prekės vieneto savikainą. Tikslumas yra įvairaus laipsnio, priklausomai nuo įmonės tikslų, susijusių su sąnaudomis.

Patys sąnaudų apskaičiavimo procesai susideda iš trijų etapų:

1. Pirmasis yra apskaičiuoti pagamintų produktų savikainą apskritai.
2. Kitas etapas – rodiklių apskaičiavimas atskiroms prekių rūšims.
3. Galiausiai, pastarasis apima vieno prekės, paslaugos ar darbo vieneto rodiklius.

Sąnaudų skaičiavimo procesas dažnai yra labai sudėtingas. Pirma, pirminės išlaidos, o tada pereikite prie pagalbinių rodiklių. Svarbu atsižvelgti į vadinamąsias abipuses malones, kurios dar labiau apsunkina procesą.

Kai reikia valdyti gamybą, skaičiavimas tampa būtinas net tik remiantis objektyviais veiksniais.

Kuriant tokias sistemas, anksčiau pagrindinis tikslas buvo gatavų prekių atsargų vertinimas.

Į ką reikia atsižvelgti dirbant

Dabar naudojami labiau subalansuoti sprendimai. Naudojama informacija leidžia ne tik spręsti tradicines problemas, bet ir numatyti ekonomines pasekmes. Pavyzdžiui, kai reikia išanalizuoti šiuos rodiklius:

1. Kokio lygio darbuotojai dirba?
2. Ar verta atnaujinti esamą įrangą?
3. Poreikis optimizuoti produktų asortimentą.
4. Kokia kaina butu optimali?
5. Ar turėčiau toliau gaminti produktus ar daryti ką nors kita?

Dėl tokių procedūrų įmonei tampa lengviau įvertinti priimtus planus. Be to, duomenys naudojami tolesniam veiklos planavimui.

Apie skaičiavimo principus ir objektus

Skaičiuojant, neatsižvelgiant į konkrečios įmonės ypatybes, pagrindiniais tampa šie principai:

• Mokslinis bet kokių išlaidų pagrindimas. Kai kuriose pramonės šakose tai svarbu rengiant tinkamas gaires.
• Tikslus objektų ir matavimo vienetų identifikavimas. Daugeliu atvejų apskaitos objektai už įvairiose srityse veiklos nesutampa viena su kita.

Konkretaus matavimo vieneto pasirinkimas priklauso nuo gamybos ypatybių.

Be to, svarbu pasirinkti konkretų netiesioginių išlaidų paskirstymo būdą. Priešingu atveju negalima teisingai nustatyti vieneto gamybos sąnaudų. Tinkamą metodą įmonė pasirenka savarankiškai. Tyrimo rezultatai fiksuojami apskaitos politikoje. Svarbiausia jų nekeisti bent vienerius finansinius metus.

Išlaidos turi būti aiškiai apibrėžtos pagal laikotarpį. Pagrindinis principas yra vadinamasis kaupimo principas. Juk operacijos dažnai apdorojamos pervedimo metu ir gali būti nesusietos su pinigų srautais. Štai kodėl jūs turite suprasti, kas yra tikslus skaičiavimas.

Kaštų skaičiavimo metodai

Apie skaičiavimo metodus

Svarbu suprasti, koks metodas naudojamas visoms gamybos sąnaudoms atspindėti ir dokumentuoti. Egzistuoti įvairių variantų veiksmų, kurių galima imtis šia kryptimi.

Pro-procesas

Kasybos pramonei aktualiausias sprendimas. Energetikos įmonės taip pat dažnai taiko šį metodą. Taip pat tinka perdirbimo pramonei, kuriai būdingos paprastos technologijos.

Metodas tinka įmonėms, turinčioms šias charakteristikas:

• Masinės produkcijos gamyboje.
• Yra apribojimų dėl nomenklatūros.
• Matavimas ir skaičiavimas atliekami naudojant standartinį matavimo vienetą.
• Visiškas nebaigtų gamybos procesų nebuvimas arba minimalus jų skaičius.

Produktų savikaina apskaičiuojama trimis etapais:

1. Visų gamybos metu pagamintų prekių savikainos nustatymas. Tada išlaidas padaliname iš gaminių skaičiaus. Gauname rezultatą, susietą konkrečiai su gamybos vienetu.
2. Komercinės ir valdymo veiklos sumas dalijame iš per tam tikrą laikotarpį sukurtų produktų apimties.
3. Belieka susumuoti dviejuose ankstesniuose etapuose gautus skaičius.

Skersinis metodas

Puikus būdas masinei arba pramoninei gamybai. Gamyba susideda iš kelių etapų, per kuriuos produktai praeina. Metodo aktualumas didėja įmonėse, kuriose jie naudojami Įvairių tipų cheminis apdorojimas. Kiekvienas baigtas procesas veda į objektų kūrimą produktų pavidalu, kai apskaičiuojama gamybos savikaina.

Kryžminio tipo metodo esmė aprašoma taip. Einamoji apskaita naudojama tiesioginėms išlaidoms atspindėti, tačiau yra suskirstyta pagal perskirstymą, o ne pagal prekių rūšis. Ne išimtis ir situacija, kai to paties perskirstymo metu gaunamos skirtingos prekės. Perskirstymai tampa operacijų vykdymo objektais.

Perdirbimas yra gamybos technologijų dalis, kai pusgaminis gaunamas gatavas. Jis gali būti parduodamas išorėje arba toliau perdirbamas. Pereidami visus perdirbimo etapus galime gauti gatavus produktus. Dabartinis pasirinkimas pramoniniams kompleksams.

Lentelė programoje Excel

Pasirinktinis

Šis metodas geriausiai tinka unikaliems daiktams, kurių kiekvienas gaminamas pagal užsakymą. Gamybos vieneto tipas – pagrindinė savybėįmonėms, kurioms pritaikytas skaičiavimo metodas bus aktualus. Tai turi reikšmės tiems, kurie domisi, kaip atlikti skaičiavimus.

Vienetinio tipo gamybą išskiria šios savybės:

• Platus gamybinių prekių asortimentas. Pakartojimų dažniausiai nėra. Individualūs produktai sukuriami, kai pateikiami tam tikri užsakymai.
• Kiekviena darbo vieta turi savo specializaciją technologijų srityje. Neįmanoma nuolat priskirti darbo procesų ir detalių konkrečiai vietai.
• Įrankių naudojimas su daugiafunkcia įranga.
• Rimtumo buvimas specifinė gravitacija rankinio surinkimo ir apdailos operacijų metu.
• Darbuotojai, sudaryti iš daugybės bendrininkų, kurių kvalifikacija yra aukšto lygio.

Ir į šis metodas paryškinti atskiri skaičiavimo elementai, leidžiantys pasiekti tiksliausią rezultatą.

Bet kokio skaičiavimo rezultatus karts nuo karto reikia koreguoti, nes beveik visada suabejojama jų tikslumu.