Grietinės kalorijų kiekis. Grietinės kalorijų kiekis Grietinės kalorijų kiekis: produkto maistinė vertė

4,7 iš 5 (6 balsai)

Grietinė yra rauginto pieno produktas, gaunamas rauginant riebią grietinę.

Norint pasigaminti grietinės namuose, reikia sukaupti 200 g grietinės arba rūgpienio ir 400 g grietinėlės. Kuo riebesnė grietinėlė, tuo riebesnė bus naminė grietinė, kurios kalorijų kiekis 100 g bus beveik 400 kcal, o riebumas – maždaug 30%.

Stikliniame arba emaliuotame dubenyje kruopščiai sumaišykite jogurtą ir grietinėlę, kol susidarys vienalytė masė. Tada, retkarčiais pamaišant, gautą mišinį reikia palikti parą ar dvi šiltoje vietoje, tada vėl gerai išmaišyti ir uždengti indų viršų. lipni plėvelė ir padėkite į šaldytuvą parai. Po 24 valandų skani naminė grietinė bus paruošta naudoti.

Grietinėje esančių kalorijų skaičius tiesiogiai priklauso nuo riebumo. Taigi, pavyzdžiui, 15% riebumo grietinės kalorijų kiekis bus 160,5 kcal 100 g produkto, o į jo sudėtį įtrauktų riebalų kiekis bus 15 g. Grietinės kalorijų kiekis bus 20%. 206 kcal ir 20 g riebalų.

Naudingos grietinės savybės

Gana kaloringoje grietinėlėje, kaip ir visuose rauginto pieno produktuose, yra pieno rūgšties, kuri didina odos elastingumą, nes padeda išlaikyti drėgmę, skatina natūralų negyvų ląstelių šveitimą ir didina kolageno gamybą. Pieno rūgštis naudojama daugelyje kosmetikos gaminių, tokių kaip drėkikliai, šampūnai ir muilai. Pieno rūgštis taip pat yra alfa hidroksi rūgšties rūšis, kuri natūraliai pašalina negyvas odos ląsteles ir skatina naujų ląstelių susidarymą, išlygina odos atspalvį ir užkerta kelią raukšlių atsiradimui.

Nepaisant didelio grietinės kalorijų kiekio, šis fermentuotas pieno produktas greitai pasisavinamas organizme, nes brendimo metu keičiasi baltymų struktūra.

Daugelis tyrimų rodo, kad kasdien suvartojant nedidelį kiekį naminės grietinės, kurios kalorijų kiekis svyruoja nuo 200 iki 400 kcal 100 g, teigiamai veikia žmogaus psichoemocinę būklę ir hormonų lygį.

Grietinėje, kaip ir visuose rauginto pieno produktuose, gausu kalcio, kuris padeda stiprinti ir auginti nagus, kaulus ir dantis. Valgant grietinę, sužadinamas apetitas, pagerėja žarnyno veikla ir, nepaisant didelio grietinės kalorijų kiekio, šiame produkte cholesterolio nėra tiek daug, kiek svieste.

Taip pat šiame rauginto pieno produkte yra daug mikroorganizmų, padedančių organizmui kovoti su pūlinga žarnyno mikroflora, gausu nepakeičiamų amino rūgščių.

Grietinės kalorijų kiekis: produkto maistinė vertė

Grietinės kalorijų kiekis yra gana didelis, tačiau tai netrukdo plačiai naudoti šio tipo pieno produktus kulinarijoje, dietologijoje ir kosmetologijoje.

Grietinės maistinę vertę ir kalorijų kiekį 100 g, priklausomai nuo riebumo, lemia tokia produkto sudėtis:

• Retinolis (vitaminas A) – 0,1 mg;
• Nikotino rūgštis (vitaminas PP) – 0,1 mg;
• Beta karotinas – 0,04 mg;
• tiaminas (vitaminas B1) – 0,03 mg;
• Riboflavinas (vitaminas B2) – 0,1 mg;
• Piridoksinas (vitaminas B6) – 0,07 mg;
• Folio rūgštis (vitaminas B9) – 8,5 mcg;
• Cianokobalaminas (vitaminas B12) – 0,4 mcg;
• askorbo rūgštis (vitaminas C) – 0,4 mg;
• Vitaminas D – 0,2 mcg;
• tokoferolis (vitaminas E) – 0,3 mg;
• Biotinas (vitaminas H) – 3,6 mcg;
• cholinas – 124 mg;
• Kalis – 116 mg;
• Geležis – 0,2 mg;
• Kalcis – 88 mg;
• natris - 40 mg;
• Chloras – 61 mg;
• Magnis – 9 mg;
• Fosforas – 61 mg;
• Cinkas – 0,24 mg;
• jodas - 7 mcg;
• Varis - 20 mcg;
• Manganas – 0,003 mg;
• selenas – 0,3 mcg;
• Fluoras – 14 mcg;
• Molibdenas - 5 mcg;
• kobaltas – 0,3 mcg;
• 10% grietinės kalorijų kiekis – 115 kcal;
• Baltymai – 3 g;
• Riebalai - 10 g;
• Angliavandeniai – 2,9 g;
• 15% grietinės kalorijų kiekis – 160,5 kcal;
• Baltymai – 2,9 g;
• Riebalai - 15 g;
• Angliavandeniai – 3,1 g;
• 20% grietinės kalorijų kiekis – 206 kcal;
• Baltymai – 2,8 g;
• Riebalai - 20 g;
• Angliavandeniai – 3,2 g;
• Grietinės kalorijų kiekis 25% – 248 kcal;
• Baltymai – 2,6 g;
• Riebalai - 25 g;
• Angliavandeniai – 3,3 g;
• 30% grietinės kalorijų kiekis – 294 kcal;
• Baltymai – 2,4 g;
• Riebalai - 30 g;
• Angliavandeniai – 3,1 g.

Grietinės kalorijų kiekis: grietinės naudojimas gaminant maistą

Grietinė nuo seno plačiai naudojama kulinarijoje Europos šalyse. Šiaurės Amerika. Valgomas kaip desertas su vaisiais ar uogomis, pabarstytas cukrumi. Be to, jis naudojamas kartu su įvairiomis uogienėmis ruošiant ir patiekiant vaflius, sūrio pyragus ir blynus.

Meksikos virtuvė yra viena kaloringiausių pasaulyje, nes nachos, burrito ir tacos gaminami dideliais kiekiais naudojant 15% grietinės, kurios kalorijų kiekis yra 160,5 kcal, taip pat 20% grietinės, kuri turi kalorijų kiekis 206 kcal.

Taip pat kaip salotų padažas naudojama įvairaus kaloringumo grietinė. Nuomonė, kad tokios salotos turėtų būti kaloringos, yra iš esmės klaidinga, nes pridedami 2–3 valg. grietinė neturi įtakos salotų kaloringumo pokyčiui didesne kryptimi, palyginti su sviestu. Yra keletas salotų su grietine receptų, kurių kalorijų kiekis 100 g neviršija 100 kcal, būtent:

• Salotos iš švieži agurkai, pomidorai, šviežios žolelės ir grietinė. Pomidorus ir agurkus stambiai supjaustome ir sumaišome su smulkiai pjaustytomis žolelėmis, pagardiname grietine ir 1 valg. citrinos sulčių. Salotų su grietine kalorijų kiekis yra 40 kcal 100 g;

• Vištienos salotos su grietine. Vienai salotų porcijai paruošti reikia susmulkinti 60 g šviežių kopūstų, sutarkuoti 10 g saliero šaknų ir stambiai sukapoti 60 g virtų vištienos filė. Susmulkintus ingredientus reikia sumaišyti ir pagardinti padažu, paruoštu iš 25 g 10% grietinės, pusės a.š. krienų, 10 g krapų, 5 ml acto, druskos ir cukraus. Salotų su grietine ir vištiena kalorijų kiekis yra 70 kcal 100 g;

• Salotos su sūriu, grietine ir brokoliais. 100 g brokolių išvirkite, sumaišykite su 20 g fetos sūrio ir 30 g grietinės ir gerai sutrinkite, kol susidarys vienalytė masė, taip pat suberkite vieną šviežią pomidorą, agurką ir 10 g petražolių, druskos ir pipirų. Salotų su grietine, brokoliais ir fetos sūriu kalorijų kiekis yra 95 kcal;

• Veršienos ir marinuotų grybų salotos su grietine. Norėdami paruošti 5 porcijas salotų, supjaustykite kubeliais ir sumaišykite 300 g virtos jautienos su dviem kietai virtais kiaušiniais. Tada į mėsą ir kiaušinius suberkite 100 g raugintų pievagrybių ir 100 g juostelėmis supjaustytų raugintų agurkų. Gautą mišinį pagardinkite padažu, pagamintu iš 100 g grietinės, 5 g garstyčių ir 10 g petražolių. Šių salotų kalorijų kiekis yra 75 kcal 100 g;

• Triušienos salotos su grietine. 5 porcijoms salotų paruošti reikia 250 g kepta mėsa Triušį supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite su 100 g sutarkuotų ir svieste pakeptų saliero šaknų. 300 g raugintų agurkų supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su dviem kietai virtais kiaušiniais, kiekvieną supjaustykite į 8 dalis. Smulkiai supjaustykite 100 g alyvuogių be kauliukų, sumaišykite su 50 g grietinės, 5 g petražolėmis, druska, cukrumi, pipirais ir 1 valg. citrinos sulčių. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite grietinės padažu ir papuoškite žiedeliais pjaustytais saldžiaisiais raudonaisiais pipirais. Salotų su grietine ir triušiena kalorijų kiekis yra 70 kcal.

Neretai nusprendę laikytis dietos ar bent apriboti suvartojamų kalorijų skaičių, susiduriame su nenumatytais sunkumais. Parduotuvėse siūlomas palyginti nedidelis dietinių produktų pasirinkimas, todėl gali būti labai sunku iš įprasto meniu pereiti prie dietinio, pakeičiant visą krepšelį iš karto. Taip, dažnai tai nėra būtina. Nemažai produktų turi mažai kalorijų, mažai riebalų turinčių analogų, tačiau išsaugo visas savo savybes naudingų savybių.

Paimkime, pavyzdžiui, grietinę. Grietinės kalorijų kiekis gali labai skirtis priklausomai nuo riebumo. Grietinė, kurios riebumas yra nuo 15 iki 20%, yra neriebi, 25% riebumo yra klasikinė, o tada yra 30 ir 40% riebumo, vadinamasis „kaimas“. Dažniausiai parduotuvių lentynose išvysite pakuotes, pažymėtas 20 proc. Tai populiariausias tarp vartotojų produktas, pasižymintis optimaliu kainos ir kokybės santykiu.

Tai vertingas produktas, kuriame gausu vitaminų ir mikroelementų, galinčių paįvairinti Jūsų valgiaraštį nepakenkiant figūrai. Pienas ir jo dariniai yra bet kurios virtuvės pagrindas. Ūgliai stiprėja nuo vandens, vaikas sveikesnis nuo pieno, sako Kinų patarlė. Grietinėje esantys baltymai suteikia plaukams ir nagams blizgesio.

Organinės rūgštys ir kalcis dalyvauja formuojant ir stiprinant kaulinis audinys, tai stiprus skeletas ir sveiki dantys. Pieno rūgšties bakterijos padeda dirbti Virškinimo sistema o tai reiškia, kad jie veikia visą kūną kaip visumą, nes kraujas pasklinda po visą kūną iš skrandžio ir žarnyno sienelių. maistinių medžiagų. Štai kodėl pieno produktai yra būtini vaikų mityboje.

Grietinės kalorijų kiekis tiesiogiai veikia ne tik baltymų, riebalų, angliavandenių, organinių ir sočiųjų riebalų rūgščių kiekį, bet ir pavojingo cholesterolio kiekį. Kuo didesnis riebalų procentas, tuo didesnis jo kiekis 100 gramų produkto.

Renkantis tinkamą

Grietinės energinė vertė 100 gramų produkto:

• 10% – 115 kcal;
• 15% – 160 kcal;
• 20% – 204 kcal;
• 25% – 248 kcal;
• 30% – 294 kcal;
• 40% – 350 kcal.

15-20 procentų riebumo geriausias variantas tiems, kurie norėtų sumažinti grietinės kaloringumą, išlaikant jį dietoje.

Gaminame protingai

Pats savaime tai yra labai patenkinamas produktas, kurio jums nereikia daug. 100 mililitrų skystos 15% grietinės pusryčiams padės ilgam numalšinti alkį, o vienas valgomasis šaukštas, kuris sveria vos 20 gramų, puikiai tiks bet kokioms salotoms. Beje, ar žinojote, kad 15% grietinėje yra didžiausias baltymų kiekis lyginant su klasikine ir net riebia grietine?

Šis produktas ne tik greitai pasisavinamas organizmo, bet ir padeda pasisavinti riebaluose tirpius vitaminus. Štai kodėl grietinės dažnai rekomenduojama dėti į daržovių salotas. Tinka prie bulvių, ankštinių daržovių, grūdų, rūgščių vaisių, morkų, pomidorų ir žalumynų. Tik atminkite, kad salotas reikia paruošti likus 15-20 minučių prieš valgant.

Taip jis geriau įsigers. Majonezo ir grietinės riebumas yra panašus, tačiau pastarųjų kalorijų kiekis yra daug mažesnis, todėl kepant patiekalus orkaitėje verta naudoti jį vietoj majonezo. Tik reikia atsiminti, kad šis produktas nedera su mėsa, paukštiena ir žuvimi. O mėgstantys smaližius turėtų pamiršti cukrų. Cukrus ir pieno produktai derinami tik kepant.

Yra net dviejų dienų dieta, pagal kurią keturis kartus per dieną reikia valgyti 15-20% riebumo grietinę mažomis 100 gramų porcijomis. Ši dieta padeda greitai ir saugiai numesti nuo pusantro iki dviejų kilogramų.

Taigi neskubėkite iš savo raciono neįtraukti grietinės. Tiesiog stebėkite jo riebalų lygį. Ir tada jūsų mityba išliks 100% sveika ir subalansuota.

Grietinės kalorijų kiekis 100 gramų priklauso nuo pasirinkto produkto. Kalorijų skaičius visose populiariausiose grietinės rūšyse bus aptartas toliau.

Rauginto pieno produkte gausu vitaminų ir mineralų. Sudėtyje yra vitaminų A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP, D, beta karotino, cholino, mineralų kalcio, natrio, magnio, chloro, fosforo, kalio, geležies, seleno, jodo. , cinkas, siera, varis, molibdenas, fluoras, kobaltas.

Grietinės kalorijų kiekis 15% riebumo 100 gramų, arbatiniame šaukštelyje arba šaukšte

Grietinės, kurios riebumas 15% 100 gramų, kalorijų kiekis yra 157 kcal. 100 g produkto yra:

• 2,62 g baltymų;
• 15 g riebalų;
• 2,99 g angliavandenių.

Vieno šaukšto 15% grietinės kalorijų kiekis yra 31,4 kcal. Šaukšte padažo yra 0,52 g baltymų, 3 g riebalų, 0,6 g angliavandenių.

Vieno arbatinio šaukštelio 15% grietinės kalorijų kiekis yra 10,9 kcal. Arbatinis šaukštelis produkto prisotintas 0,18 g baltymų, 1,05 g riebalų, 0,21 g angliavandenių.

Grietinės kalorijų kiekis 10% riebumo 100 gramų, arbatiniame šaukštelyje arba valgomajame šaukšte

10% riebumo grietinės kalorijų kiekis 100 gramų yra 114 kcal. 100 g produkto:

• 2,99 g baltymų;
• 10 g riebalų;
• 2,91 g angliavandenių.

10 procentų riebumo grietinės kalorijų kiekis 1 valgomajame šaukšte yra 22,8 kcal. Produktas prisotintas 0,59 g baltymų, 2 g riebalų, 0,58 g angliavandenių.

10% riebumo grietinės kalorijų kiekis 1 arbatiniame šaukštelyje yra 7,98 kcal. Arbatiniame šaukštelyje rauginto pieno produkto yra 0,21 g baltymų, 0,7 g riebalų, 0,2 g angliavandenių.

Kalorijų kiekis grietinės 20% riebumo 100 gramų, 1 valgomasis šaukštas, arbatinis šaukštelis

20 procentų riebumo grietinės kalorijų kiekis 100 gramų yra 206,3 kcal. 100 g produkto:

• 2,81 g baltymų;
• 20 g riebalų;
• 3,19 g angliavandenių.

20% riebumo grietinės kalorijų kiekis šaukšte yra 41,2 kcal. Šaukšte padažo yra 0,56 g baltymų, 4 g riebalų, 0,64 g angliavandenių.

Vieno arbatinio šaukštelio grietinės 20 procentų riebumo kalorijų kiekis yra 14,42 kcal. Produktas praturtintas 0,2 g baltymų, 1,4 g riebalų, 0,22 g angliavandenių.

Grietinės kalorijų kiekis 25% riebumo 100 gramų, šaukštas, arbatinis šaukštelis

25 procentų riebumo grietinės kalorijų kiekis 100 gramų yra 249 kcal. 100 g padažo yra:

• 2,61 g baltymų;
• 25 g riebalų;
• 2,48 g angliavandenių.

Šaukšto 25% riebumo grietinės kalorijų kiekis yra 49,8 kcal. Valgomajame šaukšte produkto yra 0,52 g baltymų, 5 g riebalų, 0,49 g angliavandenių.

Arbatinio šaukštelio 25 procentų riebumo grietinės kalorijų kiekis yra 17,43 kcal. Arbatiniame šaukštelyje yra 0,18 g baltymų, 1,75 g riebalų, 0,17 g angliavandenių.

Kalorijų kiekis grietinės 30% riebumo 100 gramų, šaukštas, arbatinis šaukštelis

30 procentų riebumo grietinės kalorijų kiekis 100 gramų yra 293 kcal. 100 g padažo yra 2,39 g baltymų, 30 g riebalų, 3,12 g angliavandenių.

Vieno arbatinio šaukštelio 30% grietinės kalorijų kiekis yra 20,5 kcal. Šiame kiekyje padažo yra 0,17 g baltymų, 2,1 g riebalų, 0,22 g angliavandenių.

30 procentų grietinės kalorijų kiekis viename šaukšte yra 58,6 kcal. Valgomajame šaukšte produkto yra 0,48 g baltymų, 6 g riebalų, 0,62 g angliavandenių.

Agurkų salotų su grietine kalorijų kiekis 100 gramų

Agurkų salotų su grietine kalorijų kiekis 100 gramų yra 44,2 kcal. 100 gramų patiekalo porcijoje yra 1,28 g baltymų, 3,32 g riebalų ir 2,39 g angliavandenių.

Salotų receptas:

• 0,1 kg šviežių agurkų, supjaustytų mažais gabalėliais;
• į agurkus įberkite 2 šaukštus 15 procentų grietinės ir pagal skonį druskos. Patiekalas paruoštas!

Pomidorų salotų su grietine kalorijų kiekis 100 gramų

Pomidorų salotų su grietine kalorijų kiekis 100 gramų yra 29,2 kcal. 100 gramų patiekalo porcijoje yra 0,87 g baltymų, 1,09 g riebalų ir 4,39 g angliavandenių.

Salotų receptas:

• 0,32 kg šviežių pomidorų, supjaustytų smulkiais griežinėliais;
• pomidorai sumaišomi su 30 g grietinės;
• Į patiekalą įberkite druskos pagal skonį. Salotos paruoštos!

Pomidorų, agurkų su grietine salotų kalorijų kiekis 100 gramų

Pomidorų, agurkų ir grietinės salotų kalorijų kiekis 100 gramų yra 29,2 kcal. 100 g patiekalo yra 0,9 g baltymų, 1,07 g riebalų, 4,1 g angliavandenių.

Salotų receptas:

• 150 g pomidorų, supjaustytų griežinėliais;
• 170 g agurkų, supjaustytų griežinėliais;
• agurkai ir pomidorai dubenyje sumaišomi su 40 gramų 15 procentų grietinės;
• Į salotas įberkite druskos pagal skonį. Patiekalas paruoštas!

Kalorijų kiekis burokėliuose su grietine 100 gramų

Burokėlių su grietine kalorijų kiekis 100 gramų yra 65 kcal. 100 gramų patiekalo porcijoje yra 2,18 g baltymų, 2,5 g riebalų ir 8,55 g angliavandenių.

• 120 g burokėlių išvirti ir sutarkuoti;
• į burokėlius įpilkite 2 šaukštus 15 procentų grietinės;
• Salotos sūdomos pagal skonį.

Kalorijų kiekis varškės su grietine 100 gramų

Varškės su grietine kalorijų kiekis 100 gramų yra 167 kcal. 100 g produkto yra 12,8 g baltymų, 8,55 g riebalų, 9,3 g angliavandenių.

• 0,2 kg varškės sumalama su 20 g cukraus;
• į gautą mišinį įpilkite 2 šaukštus 15 procentų grietinės;
• Visi komponentai kruopščiai sumaišomi.

Naminės grietinės kalorijų kiekis 100 gramų

Naminės grietinės kalorijų kiekis 100 gramų yra gana didelis. Šis produktas yra kitoks padidėjęs riebalų kiekis. 100 gramų padažo porcijoje yra 380 kcal, 2,42 g baltymų, 40 g riebalų, 2,58 g angliavandenių.

Šviežia naminė grietinė baltas be priemaišų, vienodos konsistencijos, gana tirštas, pasižymintis lengvu rūgštoku kvapu.

Ridikėlių su grietine kalorijų kiekis 100 gramų

Ridikėlių su grietine kalorijų kiekis 100 gramų yra 110 kcal. 100 gramų salotų porcijoje yra 2 g baltymų, 5,6 g angliavandenių, 9,3 g riebalų.

Patiekalas prisotintas natrio, kalio, fosforo, kalcio, magnio, sieros, jodo, vario, mangano, molibdeno, kobalto, seleno, fluoro. Vitaminų sudėtį sudaro B, C, E, PP, A, N grupės vitaminai.

Grietinės nauda

Grietinė – itin naudingas produktas. Įrodyta tokia grietinės nauda:

• padažui būdingas ryškus probiotinis poveikis, todėl reguliariai vartojant jis padeda pašalinti puvimo procesus žarnyne ir gerina virškinamojo trakto mikroflorą;
• dėl didelės maistinės vertės grietinė yra nepakeičiama esant dideliam fiziniam ir psichiniam stresui;
• grietinė lengvai pasisavinama organizme;
• daržovių salotos su grietine prisotina organizmą vitaminais ir mineralais;
• pomidorų sultys su grietine naudingos vėžio profilaktikai;
• įrodyta grietinės nauda vyrų potencijai gerinti;
• moterims grietinė atkuria hormonų lygį;
• produktas plačiai naudojamas kosmetologijoje, įskaitant odos, plaukų kaukes ir natūralius kremus;
• Dietos metu grietinė yra gera vidurių užkietėjimo prevencija.

Grietinės žala

Grietinės žala yra tokia:

• produktas yra kontraindikuotinas esant gastritui, skrandžio opoms, dideliam rūgštingumui;
• parduotuvėje pirkta grietinė yra prisotinta kenksmingų konservantų;
• Dėl didelio kaloringumo grietinės reikėtų vengti, jei antsvorio, tulžies pūslės ir kepenų ligos;
• produkte yra cholesterolio, kuris sutrikdo kraujagyslių sistemos veiklą.

Grietinė gaminama pieno grietinėlę fermentuojant pieno rūgšties bakterijomis. Anksčiau mūsų protėviai laukdavo natūralaus nokinimo kelias dienas, bet šiandien pramoninės gamybos grietinėlė fermentuojama naudojant įvairios technologijos– tai palengvina ir pagreitina grietinės gamybos procesą.

Kaip ir visi rauginto pieno produktai, grietinė teigiamai veikia virškinimą, gerai pasisavinama organizme, turi daug baltymų ir kalcio, taip pat daug vitaminų – vitaminų A, C, D, E, H, B grupės vitaminų, cholino, ir daug įvairių mikroelementų, tokių kaip geležis, varis, jodas, magnis, natris, fosforas, fluoras, selenas, cinkas ir kt.

Kadangi šis produktas pagamintas iš grietinėlės, tai yra iš labai riebių žaliavų, nenuostabu, kad grietinės kalorijų kiekis yra gana didelis. Ir kuo riebesnė grietinėlė naudojama kaip žaliava, tuo didesnis iš šios grietinėlės gaminamos grietinės riebumas ir kalorijų kiekis.

10% riebumo grietinės kalorijų kiekis yra 115,4 kcal 100 g.

15% riebumo grietinės kalorijų kiekis yra 158,9 kcal 100 g.

20% riebumo grietinės kalorijų kiekis yra 202,8 kcal 100 g.

30% riebumo grietinės kalorijų kiekis yra 290,8 kcal 100 g.

1 valgomajame šaukšte šio produkto yra maždaug 30 g produkto. Atitinkamai, galite suskaičiuoti kalorijas, kurias dedate į sriubą ar salotas kartu su grietine. 1 valgomajame šaukšte 10% riebumo grietinės yra apie 35 kcal. 15% riebumo grietinės kalorijų kiekis šaukšte yra 46–48 kcal. Grietinėje su 20% riebalų viename šaukšte kalorijų kiekis yra apie 60 kcal, o 30% - net 80 kcal.

Atitinkamai, bet kokios salotos su šiuo produktu bus kaloringesnės nei be jokio padažo. Pavyzdžiui, jei įprastų daržovių salotų kalorijų kiekis yra apie 15 kcal 100 g, tai salotų su grietine kalorijų kiekis bus apie 40 kcal 100 g. Kuo didesnis kalorijų kiekis salotose su grietine , tuo riebesnė pati grietinė.

Kuo naudinga grietinėlė?

Didelis grietinės kalorijų kiekis dažnai gąsdina tuos, kurie įpratę stebėti savo figūrą, ir jie visiškai veltui atsisako šio skanaus ir sveiko produkto. Šį skanų ir sveiką produktą turite valgyti bent kartais, o jei stebite savo figūrą, rinkitės produktą su mažu riebalų kiekiu - kaip parodyta aukščiau, grietinės kalorijų kiekis priklauso nuo jos riebumo, o kuo mažiau riebumo, tuo mažiau kalorijų grietinėje.

Pieno rūgšties bakterijų dėka šį produktą organizmas pasisavina geriau nei grietinėlę ar pieną. Grietinė gerina virškinimą ir padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu. Dėl didelio vitaminų ir mikroelementų kiekio jis naudingas odai, plaukams, sąnariams, kraujagyslėms ir nervų sistema ir smegenims, ir regėjimui, ir širdžiai. Grietinės nauda yra didžiulė. Jis dažnai skiriamas dietinei mitybai sergant įvairiomis ligomis.

Tradicinė medicina grietinę plačiai naudoja kaip išorinę priemonę kompresams nuo radikulito ir reumato, tepalams, kaukėms. Iš jo pagamintas kompresas drėkina ir maitina odą, padeda išlyginti smulkias raukšleles, gerina odos spalvą, pasižymi regeneruojančiu poveikiu (iš grietinės gaminami kompresai – efektyvi priemonė nuo saulės nudegimo). Šis produktas taip pat teigiamai veikia vyrų potenciją.

Kalorijos grietinėje: kam jos kenksmingos?

Nepaisant visų privalumų, šis produktas nerekomenduojamas visiems. Dėl didelio grietinės kalorijų kiekio nerekomenduojama antsvorį turintiems žmonėms.. Net jei jūsų svoris yra geras, nerizikuokite savo figūra – rinkitės grietinę su 10% arba 15% riebumo, ne daugiau. Kai kurie žmonės, netoleruojantys pieno baltymų ar pieno cukraus, vartodami bet kokius pieno produktus, įskaitant grietinę, gali jausti nemalonius virškinimo simptomus.

Grietinės nerekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems problemų su kepenimis ar šlapimo pūslė– užuot davęs jiems naudos, atneš žalos. Sergantieji hipertenzija ir ateroskleroze, taip pat turintys padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje, jo neturėtų valgyti dėl cholesterolio kiekio, kuris nepakenks. sveikas žmogus, bet gali labai pakenkti tiems, kurie turi sveikatos problemų.

Grietinės gaminimas namuose

Šį produktą galite lengvai paruošti namuose. Imk grietinėlę – kuo ji riebesnė, tuo tirštesnė bus grietinė, bet nepamirškite, kad grietinėlės riebumas turi įtakos grietinės kalorijų kiekiui. Norėdami gauti labai „lengvą“ grietinę, naudokite neriebų pieną, bet tada jūsų grietinė nebus labai tiršta.

Grietinėlę pašildykite iki 40 laipsnių ir supilkite į sterilizuotą indą, į kurį įpilkite įprastos grietinės (tai veiks kaip užkandis) 2 šaukštai grietinės 1 stiklinei grietinėlės. Indą uždarykite, apvyniokite antklode ir nelieskite 8-9 valandas. Po to indą reikia perkelti į šaldytuvą, kad grietinė sutirštėtų. Po kelių valandų „nuvalykite“ (nuimkite) viršutinį sluoksnį - grietinę. Apačioje turėsite jogurtą, iš kurio galėsite pagaminti labai skanius ir purius blynus.

Grietinės tirštumą galite padidinti, į pradinį kremą įpylę šiek tiek praskiestos želatinos ir citrinos rūgšties.

tikrai, namų gamybašis produktas gali atrodyti sudėtingas, tačiau galite patys reguliuoti tirštumą ir riebumą, taip pat įsitikinkite, kad jūsų grietinės sudėtyje nėra cheminiai elementai kurie gali pakenkti jūsų sveikatai.