„Pasidaryk pats“ židiniai ir kepsninės, matmenys ir brėžiniai. Židinio grotelių gaminimas savo rankomis

Ar jums patinka atsipalaiduoti gamtoje su kepsnine, aštriu dūmų kvapu ir užburiančiu malkų traškėjimu ant ugnies? Ne visada yra laiko ar galimybės išlipti į mišką ar prie ežero kranto. Ir tai nėra būtina, nes jūs galite pastatyti židinį-šašlykinę pavėsinei namuose - patogu, gražu ir patikima. Jūsų planai leisti laiką su draugais ir šeima grynas oras, apmąstant šokančias liepsnas ir mėgaujantis neprilygstamu skoniu ką tik ant grotelių ruoštų patiekalų, negali sutrikdyti nei staiga prastas oras, nei užsitęsę liūtys, nei tankūs snaigių šokiai.

Sodo kepsnių ir kepsnių tipai

Grilio krosnys pavėsinėms gali būti kelių tipų. Stacionarūs plytų židiniai laikomi patikimiausiais ir efektyviai papildo kraštovaizdžio kompoziciją. Tokios daugiafunkcinės konstrukcijos tampa vis populiaresnės tarp privačių namų ir kotedžų savininkų - galite surengti šeimos piknikus su maisto gaminimu namuose bet kokiu oru skanūs patiekalai ir malonūs susibūrimai prie laužo. Nešiojamos kepsninės ir kepsninės yra paprastesnės ir pigesnės. Pažvelkime į šių ir kitų krosnių dizaino ypatybes, kad galėtumėte nuspręsti, kuris variantas bus tinkamiausias jūsų atveju.

Židinys-šašlykinė pavėsinėje – puikus būdas tobulėti kraštovaizdžio kompozicija ir „namų“ poilsis gamtoje

Nešiojamos kepsninės ir kepsninės

Jei pavėsinė jau pastatyta ir esate gana patenkinti jos dizainu, geriausias pasirinkimas būtų įsigyti jau paruoštas nešiojamas arba sulankstomas kepsnines ir šašlykus. Be to, jų naudojimas būtų tinkamas, jei teritorija asmeninis sklypas neleidžia statyti didelės pavėsinės su gražiu židiniu-krosnele.

Stacionarūs mūriniai židiniai

Jei pavėsinė erdvi, puikus sprendimas būtų pastatyti židinį-šašlykinę. Ši konstrukcija puošia sodo sklypą, išsiskiria savo estetine išvaizda, patikimumu ir ilgaamžiškumu. Be grilio ir šašlykinės, židiniuose galima papildomai įrengti rūkyklą. Patartina konstrukciją projektuoti pradiniuose asmeninio sklypo sutvarkymo ir namo statybos etapuose.

Stacionarų židinį-šašlykinę galite pasistatyti patys. Svarbiausia suprasti visus niuansus ir subtilybes

Į kokius niuansus reikia atsižvelgti prieš pradedant statybas?

Kad židinys su kepsnine būtų kuo patogesnis, svarbu dar prieš pradedant statybas teisingai nustatyti jo vietą, atsižvelgiant į reljefo ir klimato ypatybes. Krosnelė turėtų sušildyti žmones pavėsinėje, sukurti jaukią atpalaiduojančią atmosferą. Priklausomai nuo jūsų vietovėje vyraujančios vėjo krypties, pasirūpinkite, kad kaimyniniai namai nepaskęstų jūsų židinio dūmuose, vargu ar tai paskatins gerus kaimyninius santykius. Taip pat nerekomenduojama prie žaidimų aikštelių ar šiltnamių statyti pavėsinių su židiniu.

Svarbu ne tik teisingai pastatyti židinį-šašlykinę, bet ir parinkti jam tinkamą vietą sklype

Dėmesio! Pasirūpinkite pastato priešgaisrine sauga. Nestatykite lauko krosnelių šalia sausų krūmų, medžių ar pastatų iš degių medžiagų. Atminkite, kad vėjas gali nešti ne tik dūmus, bet ir kibirkštis, ir tai nesaugu.

Parengiamasis statybos etapas

Prieš pradedant tiesiogiai statyti židinį ir kepsninę viename architektūriniame ansamblyje, būtina parengti būsimos struktūros projektą. Tai svarbus ir atsakingas etapas, tačiau tinkamai pasiruošę ir norintys viską galite padaryti patys. Individualus projektasžidinys, suprojektuotas atsižvelgiant į visas pavėsinės ir kraštovaizdžio ypatybes, gerai apgalvotas funkcionalumą ir dizaino ypatybės gali radikaliai pakeisti vizualinį visos svetainės suvokimą.

Projektavimo darbai

Sodo židinio dizainas beveik nesiskiria nuo klasikinio varianto, skirto naudoti namuose. Į jį tradiciškai įeina: tvirtas, geras pamatas, malkinė kūrenama, korpusas ir kaminas. Tačiau, jei planuojate statyti kepsninės židinį, teks dizainui suteikti ypatingų savybių ir jį patobulinti.

Išsamūs brėžiniai ir užsakymo schemos padės išvengti klaidų statybos metu

Reikėtų laikytis kelių taisyklių:

Grilio ir kepsninės aukštį suplanuokite taip, kad ant jos būtų patogu gaminti, tai yra maždaug 70 cm;
Orkaitė turi būti 10-15 cm žemiau grotelių;
Patartina iš anksto numatyti vietą, kur bus patogu pritvirtinti kabliukus, skirtus žnyplėms ir mentelėmis dėti gaminant maistą;
Kurdami krosnelės dizainą atkreipkite dėmesį į tai, kad pavėsinėje liktų pakankamai vietos sutalpinti reikiamą Virtuvės indai ir nedidelių malkų atsargų sandėliavimas;
Tie, kurie siekia originalumo, savo konstrukciją galite apsunkinti patogiomis sėdimomis vietomis arba pritvirtintomis originaliomis malkinėmis lentynomis.

Medžiagų ir įrankių paruošimas

Vieta pasirinkta. Projektas buvo parengtas. Pereikime prie pasiruošimo reikalingų įrankių ir atsargų papildymas Statybinės medžiagos. Įrankių rinkinys, kurio jums reikės, yra gana paprastas:

Norėdami atlikti matavimus, naudokite matavimo juostą;
Sijoti smėlį - sietelį;
Tirpalui užtepti - mentele;
Norėdami išlaikyti tiesias linijas ir pašalinti iškraipymus, naudokite lygį;
Tirpalo maišymui ir tranšėjų kasimui - kastuvas.

Kalbant apie medžiagas, pirmiausia reikia sukaupti plytų - apdailos ir ugniai atsparių. Specialistai pataria pirkti šamotines plytas krosnies ir dūmtraukio statybai – joje daug molio, kuris praktiškai nepakitęs aukšta temperatūra. Jei negalite jo nusipirkti, jums reikės plieno lakšto (d-1,5 mm).

Be to, reikia smėlio, cemento, vandens, taip pat kokybiško molio – jo šiluminio plėtimosi koeficientas yra beveik toks pat kaip ir ugniai atsparių plytų, o tai sumažina įtrūkimų susidarymo tikimybę. Pastoliui ir klojiniams reikia kaupti lentas. Išorinė gatavo kepsninės židinio apdaila gali būti labai įvairi, viskas priklauso tik nuo jūsų fantazijos. Jums gali prireikti susiduria su plytelėmis, akmuo, gipsas, karščiui atsparus stiklas.

Dizainas ir dekoratyvinis dizainasžidinys priklauso tik nuo jūsų vaizduotės apimties

Statybos darbų atlikimo tvarka

Pereikime prie statybų. Mes stengsimės išsamiai apsvarstyti visus darbo etapus, pradedant duobės kasimu ir baigiant dekoratyvinė apdaila baigtas dizainas.

Pamatų klojimas

Atsižvelgiant į tai, kad šašlykinės židinys yra gana sunki ir tvirta konstrukcija, tai neįmanoma išsiversti be pamatų. Patyrę meistrai rekomenduojame rinktis šiek tiek įleidžiamą monolitinį juostiniai pamatai.

Darbus pradedame pažymėdami vietą ir iškasdami 25-40 cm gylio duobę aplink būsimo pastato perimetrą. Tada tranšėją užpildome žvyru, skalda, palaistome ir kruopščiai sutankiname. Sumontuojame klojinius ir užpildome betono skiedinys ir palaukite, kol sukietės (1-2 dienas).

Pakuros ir kamino mūrijimas

Kitas statybos etapas yra vykdymas plytų mūras. Tinkamai paruoštas skiedinys ir kokybiškas mūras – garantija, kad židinys-šašlykinė Jums tarnaus ilgai.

Svarbu: patikrinkite kiekvienos eilutės horizontalumą!

Išpylę pamatą, pereiname prie plytų mūrijimo

Tirpalas dažniausiai naudojamas molis. Siekiant užtikrinti aukščiausios jėgosĮ mūro kompoziciją pridedamas cementas. Tinkamai paruošta kompozicija yra klampios ir plastiškos konsistencijos.

Krosnies mūrui patartina naudoti šamotines plytas, siūlių storis turėtų svyruoti tarp 3-4 mm. Idealiu atveju: krosnies plotis yra šešios plytos, gylis - trys.

Apatinės dalies - pjedestalo - statybai naudojama smėlio-cemento skiedinys ir apdailos plytos. Jo aukštis yra apie 70 centimetrų.

Židinio kamino mūras taip pat apima ugniai atsparių plytų ir molio skiedinio naudojimą. Nors kai kurie meistrai rekomenduoja naudoti tirpalą, kurio pagrindą sudaro kalkių pasta, pridedant cemento, nes jis pasižymi didelėmis drėgmei atspariomis savybėmis. Kalkių pastos galima įsigyti adresu statybines parduotuves arba pasiruoškite patys, atsargiai sumaišydami negesintas kalkes ir vandenį santykiu 1:3. Paruoškite tirpalą taip: smėlis (8 dalys) + kalkių pasta (2 dalys) + cementas (1 dalis).

Kaminas klojamas pagal iš pradžių parengtą projektą. Norėdami padidinti trauką, ant galinės krosnies kamino sienelės reikia uždėti dūminį dantį.

Arkos konstravimo taisyklės

Pavėsinės su židiniais ir kepsninėmis yra nuostabi namo ir visos sklypo puošmena, todėl savininkai stengiasi, kad konstrukcija būtų kuo dekoratyvesnė. Vienas iš populiarių metodų, naudojamų šiam tikslui, yra arkinių konstrukcijų kūrimas.

Arkinį dizainą lengva įgyvendinti

Pirmiausia reikia numušti skydą nuo lentų reikiamo dydžio ir suformuokite, galą uždenkite metaline arba skarda juostele. Šablonas gerai pritvirtinamas, po juo dedami pleištai ir suformuojami arkinės lubos. Baigus darbus skydas išardomas. Jei viskas bus padaryta teisingai, arkos konstrukcija gerai laikysis.

Kaip papuošti židinį-šašlykinę

Paskutiniu darbo etapu galima pavadinti naujos konstrukcijos jūsų pavėsinėje apdailą ir dekoratyvinį dizainą. Apdailos plytos arba natūralus akmuo - bazaltas ar dolomitas - puikiai tinka šiam tikslui. Galima naudoti ir skaldą granitą, tik reikia atsiminti, kad jis netinka dengtiems paviršiams, kurių temperatūra pakils virš 80⁰C.

Specializuotose parduotuvėse parduodami papildomi kepsninių priedai, pavyzdžiui, grotelės ir padėklas su anglimi. Praėjus dviem trims savaitėms po pastatymo, kepsninės paviršius gali būti padengtas specialiu laku.

Dekoratyvumo ir komforto dizainui suteiks nedidelės malkinės lentynos, kurių viršutinė dalis originaliai skirta pjaustyti stalus ar patogias sėdynes. Patartina dėti ant zonos aplink židinį grindinio plokštes.

Jei nesate tikri, kad patys susitvarkysite su židinio-šašlykinės statyba, patikėkite šią svarbią užduotį profesionalams

Židinio-šašlykinės statyba yra sudėtingas, atsakingas darbas, reikalaujantis tam tikrų žinių ir išsilavinimo. Jei esate įsitikinęs, kad susidorosite su šia užduotimi, drąsiai pradėkite paversti savo svajonę realybe. Bet jei jus kankina abejonės, ar visus planavimo ir statybos etapus pavyks įveikti savarankiškai, geriau pasitikėkite profesionalais. Juk židinys-šašlykinė yra pastatyta taip, kad tarnautų ilgus metus – ji turėtų papuošti Jūsų teritoriją ilgai, puikiai susidorodama su savo funkcine paskirtimi.

Vaizdo įrašas: „pasidaryk pats“ grilis ir orkaitė katilui

Židinio krosnelė yra šildymo prietaisas, kuris sujungia įprastos orkaitės funkcijos ir dekoratyvi išvaizdažidinys

Konstrukcija greitai įšyla ir palaiko pastovią temperatūrą, o tai reiškia, kad jums nereikia rūpintis malkų įdėjimu.

Reikalavimai lauko krosnims ir židiniams

Užtikrinti, kad konstrukcija tarnautų ilgą laiką, taip pat išvengti gaisro ir kitų žalos sveikatai (pvz., apsinuodijimo anglies dioksidu ir kitomis dujomis) naudojant lauko konstrukciją svarbu laikytis taisyklių:

Nedėkite įrenginiošalia medinių konstrukcijų ar degių medžiagų.
Kepti padėkite ant nedegios pagrindo.
Dūmtraukis turi sukurti pakankamą trauką.
Suprojektuokite įrenginį atsižvelgdami į vyraujančius vėjus. Neteisingai sumontavus kuro dūmai pateks į patalpą arba į zonos centrą.
Klasikoje malkomis kūrenami židiniai Deginti leidžiama tik sausą, stambiai suskeltą medieną. Nedeginkite impregnuotos ir dažytos medienos, kuro ir tepalų, plastiko, sodo ir Buitinės atliekos.
Nerekomenduojama atsisiųstižidinyje daugiau nei 5 kg malkų.
Maksimalus nepertraukiamo degimo laikas yra 6 valandos.
Pelenų išleidimas suvokti tik iš visiškai atvėsusio įrenginioį vietą, kuri neleidžia ugniai.

Krosnelių ir šašlykų tipai: nuotraukos

Autorius medžiaga egzekucijos:

Plyta- patvarus, efektyviai perduoda šilumą ir turi gerą garso izoliaciją.

Nuotrauka 1. Šalia tvoros įrengta lauko židinio krosnelė iš pilkų plytų, kuri turi gerą šilumos perdavimą.

Akmuo- daugeliu atžvilgių yra panašūs į plytas, tačiau ne visų rūšių akmuo turi pakankamą šilumos laidumą.
Metalas- pagamintas iš plieno arba ketaus. Pastarieji geriau kaupia šilumą, taip pat yra stipresni. Tačiau deformacijos atveju plieninę krosnį lengviau atkurti.

Nuotrauka 2. Akmeninė dekoratyvinė krosnelė-židinys, suteikiantis šilumos ir papuošti vietinę vietovę.

Autorius tipo naudotas kuro:

Malkų deginimas- pigiausias variantas, kuras yra nebrangus ir gali būti paruoštas, tačiau tokio tipo židinį sunkiau prižiūrėti.
Elektros- nereikalauja nuolatinio kuro tiekimo, tačiau jie priklauso nuo įtampos tinkle ir yra prastesni estetiniu požiūriu.
Biokuras- kaip kuro medžiagą naudoti specialias granulių kapsules arba skystį. Tai yra ekonomiškiausias pasirinkimas, tačiau projektuojant vis tiek prarandama malkomis kūrenama konstrukcija.

Nuotrauka 3. Metalinė kepsninė yra ir šilumos šaltinis, ir tam tikrų patiekalų ruošimo prietaisas.

Papildomos funkcijos :

Židinio krosnelė vėdina orą, o tai gerai patalpose su nemalonus kvapas. Degimui toks prietaisas naudoja kambario orą, taip užtikrindamas vėdinimą.

Dėmesio! Galima montuoti ne klasikinę vienos grandinės, o dvigubos grandinės orkaitė leidžiantis gaminti maistą.

Sodui

Metalinis arba plytų konstrukcijos. Pirmieji būna dviejų tipų:

Nors šie įrenginiai yra brangesni nei „viryklės“, jie ilgiau išlaiko šilumą ir yra tinkami maisto ruošimui. Tuo pačiu metu jų statybos kaina yra mažesnė nei akmens analogo.

Svarbu! Plytų blokai gali būti įvairūs, jų dizainas priklauso nuo biudžeto. Jie gamina ir paprastą grilio orkaitę, skirtą kepsninei, ir kombinuotą, sujungiančią kepsninę, kaitlentė ir pjaustymo stalas.

Metalas

Palyginti su kitų tipų įrenginiais, metaliniai mazgai turi keli privalumai:

Trūkumai:

reikalingas šildymui palaikykite ugnį;
korpusas greitai įkaista, kuris gali sukelti nudegimus arba gaisrą;
karštas metalas oksiduojasi per trumpesnį laiką, o tai sumažina tarnavimo laiką.

Plyta

Šis dizainas turi daug privalumų. Pagrindinis yra estetinė išvaizda .

Kalbant apie likusius privalumų, tada jie yra tokie:

greitas ir kokybiškas šildymas(nors mūrinės krosnies greitis prastesnis nei metalinės);
daugiafunkciškumas:židinys, suolas ir maisto ruošimui;
Mūrinio kardo efektyvumas siekia 80%;
konstrukciją lengviau valyti- pelenų indas yra atskiras skyrius;
ilgas tarnavimo laikas.

Trūkumai:

reikalingas montavimui tvirtas pagrindas arba sustiprintos grindys;
nesugebėjimas išmontuoti ir įdėkite šiltas laikas metų;
montavimas kainuoja daugiau nei metalinis atitikmuo.

Veiklos taisyklės

Prieš uždegdami įrenginį, turėtumėte nuimti kamino sklendę ir ją patikrinti dėl atbulinės traukos trūkumo. Jei pelenų keptuvė pilna nesudegusių anglių ar pelenų, ją reikia išvalyti.

Padėtas ant grotelių susiraukšlėjęs, neblizgus popierius, ant jo - medienos skiedros, atplaišos ir malkos mažas dydis.

Užkūrus ugnį Nuliukai kryžiukai dedamos malkos didesnio dydžio. Kadangi malkos visiškai arba beveik visiškai sudega, pridedamos naujos.

Nuoroda! Kai reikia pasiekti Didelis intensyvumas deginimas, į pakurą dedama daug smulkių malkų. Jei jums reikia lėto degimo, paimkite dideles malkas.

Naudingas video

Vaizdo įraše pateikiamos instrukcijos su aiškūs pavyzdžiai apie plytų lauko krosnies klojimą savo rankomis.

Geroms atostogoms šalyje reikia geros kompanijos, nuostabaus oro ir, žinoma, savo rankomis kepto šašlyko.

Natūralu, kad jo paruošimui galite naudoti laikinas konstrukcijas arba stovyklavietę, bet geriausia išeitis prie vasarnamio statys stacionarią lauko mūrinę kepsninę.

Mūsų kepsninės vietos ir tipo pasirinkimas

Kur dėti grilį

Sukurti kepsninę savo vasarnamio kieme yra daug darbo reikalaujanti užduotis, tačiau gana paprasta. Visų pirma, jūs turite nuspręsti dėl jo vietos. Tam tinka beveik bet kokia erdvė, tačiau patartina, kad ji būtų atokiau nuo garažo ir bet kokių medinių konstrukcijų. Kad ir kaip būtų, kepsninėje reikia degti atvira ugnimi, o tai pavojinga.

Mūrinės lauko kepsninės dažniausiai statomos prie vienos iš namo sienų arba tvirtinamos prie pavėsinės. Taigi vienu akmeniu nužudysite du paukščius – galėsite būti saugomi pavėsinėje ir patogiai virti kebabus. Tuo pačiu metu galite sutaupyti medžiagų baldakimu gaminti, nes vienoje pusėje turėsite patikimą atramą.

Jei norite pastatyti laisvai stovinčią kepsninę, patariame prieš ją pasodinti kelis aukštus krūmus arba sukurti gyvatvorė. Ši apdaila suteiks jūsų pastatui ypatingo žavesio.

Kuriuo geriau statyti kepsninę

Galite rasti daugybę variantų visų rūšių atviriems ir uždariems židiniams, kepsninėms ir kepsninėms. Yra net pavyzdžių su orkaitės galimybėmis. Apžiūrėsime nedideles lauko kepsnines iš plytų – savo rankomis, kurias statyti tikrai nebus vargo.

Ar dydis svarbus?

Taip pat verta apsispręsti, ar kepsninė bus uždara, ar atvira. Žinoma, patogiau su pypke - dūmai tikrai netrukdys gaminti. Be to, pasikeitus orams, uždara orkaitė yra patogesnė.

Tuo pačiu metu atvirą grilį lengviau pastatyti, o jo kaina yra daug mažesnė. Apskritai, pasirinkimas yra jūsų.

Iš kokios medžiagos statyti grilį?

Renkantis medžiagą, visų pirma, nepamirškite, kad medžiaga turi būti atspari ugniai (naudokite, pavyzdžiui,). Todėl dvigubai kalkių smėlio plyta M 150 ar kita karščiui neatspari plyta tam netinka.

Galite naudoti akmenį, bet ne bet kokį akmenį. Galų gale, krosnyje šildymo ir aušinimo procesas vyksta gana dažnai ir ne kiekviena medžiaga gali tai atlaikyti.

Optimalus sprendimas statybai. Jo montavimas, skirtingai nuo akmens, yra gana paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių.

Plytų klojimui geriau naudoti skiedinį, kuriame yra molio. Norėdami tai padaryti, geriau jį mirkyti dvi dienas, po šio veiksmo jis bus plastiškesnis.

Statome grilį

Pagrindo kūrimas

Pamatų sukūrimas labai priklauso nuo pasirinktos krosnelės tipo. Jei turite pirmenybę uždaras dizainas, tuomet gali prireikti gana masyvaus pagrindo. Jei pasirinkote lengvesnę, atvirą konstrukciją, tuomet jums pakaks ir nedidelio juostinio pamato.

Ateityje kapitalo fondo kūrimą apibūdinsime kaip sudėtingesnį.

Pirmiausia reikia iškasti duobę, jos matmenys priklausys nuo jūsų krosnelės dydžio. Skylės gylis turėtų būti didesnis nei jūsų vietovėje esančio dirvožemio užšalimo gylis.
Supilkite smėlį į skylę lygiu sluoksniu. Sluoksnio storis turi būti apie 10 cm.
Atlikite klojinius. Jis gali būti pagamintas iš lentų arba priimtino stiprumo faneros.
T Dabar, norėdami sumažinti tirpalo suvartojimą, galite pridėti akmens, statybinių plytų ar jų atliekų. Tai turi būti padaryta sluoksniais. Kad akmenys ir skiedinys visiškai sustingtų.

Pastaba!
Negalite užpildyti pilnos akmens duobės ir užpilti tirpalo ant viršaus.
Taip apatiniai sluoksniai nesustings, o rezultatas bus, švelniai tariant, nekokybiškas.

Liejimo proceso metu labai patartina atlikti armatūrą. Norėdami tai padaryti, maždaug dviem vienodais intervalais uždėkite armavimo tinklelį. Tam idealiai tinka tinklelis su 15x15 cm ląstele.
Labai svarbu, kad jūsų pagrindas būtų lygus., kitaip tolesnė statyba taps sunkesnė.

Išdėstykite groteles

Savo rankomis klodami lauko kepsninę iš plytų, nedvejodami naudokite lygius ir svambalus. Kaip sakoma: „išmatuokite du kartus, vieną kartą supjaustykite“. Ypač jei neturite tinkamos plytų klojimo patirties. Galų gale, net nedidelis nuokrypis kiekvienoje eilutėje gali padaryti jūsų struktūrą nestabilią.

Eilės turi būti klojamos taip, kad susidarytų „T“ formos jungtys, tai yra, kiekviena sekanti eilutė turi skirtis puse plytos nuo ankstesnės. Jei reikia, naudokite trintuvą.

Prieš pradedant montuoti, instrukcijose patariama ant pamato uždėti hidroizoliacinį sluoksnį.

Dabar mes pereiname tiesiai prie krosnies konstrukcijos.

Labai svarbu teisingai išdėstyti pirmąją eilutę. Norėdami tai padaryti, išmatuokite jį iki galo ir išmatuokite dar kartą.
Taip pat dedame sekančius sluoksnius pagal lygį ir nuolydį.
Po šeštos eilės atliekame sutapimą. Geriau jį išdėlioti dviem sluoksniais.
Dabar pridėkite dar tris sluoksnius. Tai yra mūsų kepimo zona, todėl tarp plytų paliekame nedidelį atstumą, kad galėtų tekėti oras.

Mūsų atvira kepsninė yra paruošta. Jei ketinate statyti uždarą grilį su kaminu, tada toliau mūrijame pagal brėžinius.

Atkreipkite dėmesį, kad jei degimo dalį gaminate su arka, tada montavimą atlikite ant metalinės arkos.
Paklojus paskutinį akmenį, kuris yra tarpiklis, o skiedinys išdžiūvo, galima nuimti metalą.

Paskutinis etapas – konstrukcijos glaistymas ir tinkavimas.. Be to, norėdami didesnio grožio ir ilgaamžiškumo, galite jį padengti laku.

Kepsninės puošimas

Paskutinis etapas – grotelių dekoravimas. Tai, žinoma, nėra būtina sąlyga, tačiau ši procedūra gali suteikti prieskonių ir papuošti jūsų viryklę. Dekoracijai puikiai tinka akmuo, geležis ir lenta. Tiesiog būkite atsargūs naudodami lentą, kad vėliau ji neužsidegtų.

Apatinę kepsninės dalį galite papuošti akmenukais, arba iš jų galite pastatyti kojeles stalui prie viryklės. Žnyplėms sukurti prireiks metalo, be kurio tiesiog neapsieisite dėliodami anglis.

Išvada

Stacionarios plytų grilio statyba ant jūsų vasarnamis Tai ne tik supaprastins mėsos gaminimo procesą, bet ir pagerins jūsų plotą. Būtent ši vieta gali tapti jūsų šeimos ir draugų susitikimo vieta, todėl ją pastatyti tiesiog būtina ir tik kokybiškai. Šiame straipsnyje pateiktas vaizdo įrašas jums padės.

Virti kebabus ir kepti daržoves ant laužo, žinoma, romantiška, tačiau šiems tikslams vis tiek patogiau naudoti lauko židinius, krosnis, šašlykus. Prie tokio židinio galima suburti draugus ir atsipalaiduoti ne tik šiltą vasarą, bet ir žiemą. Lauko krosnies sukūrimas nėra sudėtinga užduotis. Jums tereikia nuspręsti dėl vietos, sukaupti medžiagų ir pradėti dirbti.

Gatvės gaisrų rūšys

Gatvės konstrukcijos skiriasi ne tik išvaizda, bet ir funkcionalumu.

Yra keletas gaisrų tipų:

Lauko rusiška krosnelė. Jis labai panašus į įprastą rusišką krosnelę, tik lauko versijoje šoninės sienos izoliuotas, kad sumažintų medienos suvartojimą ir išlaikytų šilumą. Tokioje krosnyje galima virti bet ką: kepti kebabą, virti sriubą ar kepti pyragą.
Lauko orkaitė-šašlykinė. Galima sakyti, kad tai mažesnė rusiškos krosnies versija. Jame galima troškinti, kepti, troškinti, kepti ir net rūkyti. Norėdami rūkyti maistą, turite palikti šiek tiek anglių krosnyje ir pridėti sausų pjuvenų.
Tandoor yra azijietiška viryklė. Karštu ir šaltu būdu galite kepti kebabus, didelius mėsos gabalus, visas gyvūnų, paukštienos ir žvėrienos skerdenas, taip pat rūkyti maistą. Tandūras netinka kulinariniams kepiniams ruošti.
Rūkykla. Turi dvi rūkymo kameras (karštas ir šaltas), židinį, kaminas. Pakuroje dega malkos, iš kurių dūmai patenka į karšto rūkymo kamerą, o po to į kaminą. Šaltam rūkymui virš pakuros būtina įrengti plieninį arba ketinį indą su pjuvenomis. Pjuvenos pradės smilkti, o dūmai pateks į šalto rūkymo kamerą, tada į kaminą.
Sodo kepsninė. Skirtas kebabams kepti ant žarijų, taip pat maisto ruošimui skirtingi patiekalai ant grotelių ar grotelių. Skirtumas tarp kepsninės ir kitų lauko krosnių yra: greitas virimas patiekalai iš žuvies, mėsos ir vištienos vienpusiškai kaitinant produktus iš anglių. Norint užtikrinti tolygų šildymą, maistą reikia nuolat vartyti ir vartyti. Kepsninė netinka rytietiškų patiekalų ruošimui.
Lauko židinys. Galima komplektuoti su stovais iešmams ir kepsninės grotelėmis. Jame patiekiami skanūs žuvies ir mėsos patiekalai.

Kur pradėti statybas

Visų pirma, būtina nuspręsti dėl būsimo dizaino konfigūracijos. Pavyzdžiui, lauko rusiška krosnelė gali būti pastatyta su šašlykine, rūkykla ir net kriaukle, o šašlykinę galima statyti su orkaite, griliu, tandyru. Pasirinkę tinkamą paketą, pradedame projektavimą. Jei turite techninį išsilavinimą, projektą galite atlikti patys, jei ne, geriau jį užsisakyti projektavimo organizacija arba rasti internete.

Ruoškimės reikalingos medžiagos ir įrankiai. Mums reikės:

plyta;
cementas;
molis;
vanduo;
skalda;
stogo veltinis;
mediena klojiniams;
svambalas;
pastato lygis;
statybinė medinė aikštė;
tirpalo talpykla;
Meistras gerai;
kastuvas.

Pamatų klojimas lauko židiniui

Lauko krosnys ir kepsninės yra gana sunkios, todėl joms būtina pastatyti tvirtą pagrindą.

Židinys, grilis ar šašlykinė reikalauja tvirto pagrindo

Veikimo procedūra:

Vietą, kurioje bus židinys, paženkliname.
Kastuvu iškasame apie 70 cm gylio duobę. Duobės dydis turi būti 100 mm didesnis nei konstrukcijos pagrindas kiekvienoje pusėje.
Ant dugno užpilkite skaldos sluoksnį ir gerai sutankinkite. Tada susmulkintą akmenį užpildykite cemento ir smėlio tirpalu santykiu 2:1. Betoninę trinkelę galima sutvirtinti armatūra.
Klojinius montuojame iš kelių lentų.
Atliekame galutinį užpildymą tirpalu ir išlyginame paviršių.
Klojinius išardome visiškai sukietėjus betonui (maždaug po 20 dienų).

Svarbu! Po išpylimo keletą dienų rekomenduojama pagrindo paviršių drėkinti vandeniu, kad nesusidarytų įtrūkimų.

Kaip teisingai atlikti mūro darbus

Židinio, šašlykinės ar šašlykinės statybai geriausiai tiks specialios krosnelės plytos. Sąlyčio su ugnimi vietose rekomenduojama naudoti ugniai atsparias priemones. Prieš klojant plytą pamirkome, kad vėliau neištrauktų vandens iš tirpalo. Mūro skiedinį gaminame iš įmirkyto molio, cemento ir smėlio.

Svarbu! Būtina patikrinti plytų kokybę. Jame neturėtų būti įtrūkimų, drožlių ar kitų defektų. Bakstelėjus jis turėtų skleisti gana stiprų garsą.

Prieš pradėdami mūryti, pamatą hidroizoliuojame stogo dangos sluoksniu. Tada labai tiksliai kreidos virvele nubrėžiame būsimos krosnelės pagrindą. Pirmą eilę plytų klojame be skiedinio. Toliau atliekame klojimą, laikydamiesi tvarkos. Su kiekviena nauja kitos eilės plyta turime susieti ankstesnės eilės plytas. Naudoti irgi nereikia storas sluoksnis skiedinys, nes laikui bėgant jis gali įtrūkti, o tai paskatins vėsaus oro įsiurbimą ir sumažės trauka.

Plytų grilio išdėstymas

Konstrukcijos vertikalumui užtikrinti naudojame vandens lygį ir svamzdelį. Galima montuoti ant kraštų medinės lentjuostės ir nebesijaudinkite dėl sienų vertikalumo.

Dūmtraukio konstrukcijos ypatumai

Lengviausias būdas yra naudoti modulinį kaminą, kuris sumontuojamas greitai ir efektyviai pašalina dūmus. Šis kaminas parduodamas statybinių prekių parduotuvėse ir turi reikiamą šilumos izoliacijos sluoksnį.

Dūmtraukio įrengimo taisyklės:

kamino montavimas visada prasideda nuo krosnelės;
elementai tvirtinami kuo tvirčiau ir sandariau, kad nebūtų įtrūkimų ar tarpų;
jų tvirtinimas atliekamas iki gylio, lygaus pusei vamzdžio skerspjūvio;
vėlesnio kamino valymo patogumui jungtys turi likti laisvai prieinamos, kad jas būtų galima išardyti pirmą kartą paprašius ir vėl prijungti;
Sienų ir lubų jungtys negali būti dedamos;
Dūmtraukis tvirtinamas iš išorės naudojant specialius laikiklius.

Apdailos darbų atlikimas

Apdailos parinktys gali būti labai įvairios. Jei statant konstrukciją buvo naudota lygi, be defektų plyta, o pats mūras pasirodė tvarkingas ir gražus, tada jo faneruoti nebūtina. Tačiau atminkite, kad ši taisyklė galioja tik tada, kai gatvėje esančios krosnys ir kepsninės yra po stogeliu, kuris patikimai apsaugo konstrukciją nuo kritulių ir kaitrios saulės.

Krosnelė gali būti padengta plytelėmis arba plytelėmis. Norėdami tai padaryti, jo paviršius tinkuojamas. Dengimo technologija, kaip taisyklė, priklauso nuo pasirinktos medžiagos. Pavyzdžiui, plytelėms tarp plytų statybos etape turėtų būti numatyti specialūs vieliniai kaiščiai. Plytelės tiesiog klijuojamos ant gipso. Krosnelė dekoruota dirbtiniu ar natūralus akmuo.

Natūralus akmuo krosnies apdailoje

Dekoravimo medžiagos ne tik pagerinti lauko krosnelės išvaizdą, bet ir apsaugoti ją nuo išorinių poveikių. Dizainas gali būti sukurtas bet kokiu stiliumi - nuo šiuolaikinių aukštųjų technologijų iki viduramžių gotikos.

Taigi, pastatykite viryklę nuosavas sklypas ne taip sunku. Svarbiausia sekti veiksmų seką, įsiklausyti į ekspertų patarimus ir viską daryti labai atsargiai, neskubant. Tik tokiu būdu lauko kepsninė, kepsninė ar rūkykla, pastatyta savo rankomis, tinkamai veiks ir atliks estetinį vaidmenį aplinkos dizaine.

Vaizdo įrašas: geriausi vasaros rezidencijos krosnių ir kepsnių variantai

Kaimo namas. Vakaras. Netoliese tvyro atpalaiduojanti vėsa nuo upės. Saulė leidžiasi už kalvų ir šiluma pamažu traukiasi. Pats metas vakarieniauti. Ir tada kyla klausimas, ką? Jau savaitei atsibodo naminiai jūreiviško stiliaus makaronai, ofiso greitos sriubos iškart sugadina nuotaiką, bet ar nereikėtų gaminti kebabo? Maždaug taip galvoja daugelis iš mūsų, leisdami savaitgalius kaimo dacha. Mes visi mėgstame kepsninę. Tai tokia skani mėsa, virta ant žarijų, pagardinta svogūnais, pomidorais, salotomis ir kalendra. Žmogus tapo žmogumi, kai netyčia numetė gabalą žalia mėsa ant žarijų, o paskui karštą, apkeptą, gal kiek apdegusį ištraukė ir suvalgė. Ir vyras suprato, kad dabar nustos valgyti žalią mėsą ir mėgausis kepta mėsa. Atsirado šašlykinė.

Tais laikais žmonės nekurdavo židinių, krosnių ir šašlykų, o tiesiog įsmeigdavo po dvi ietis iš abiejų laužo pusių, suverdavo mėsą ant šakelės ir kepdavo ant ugnies. Bet laikas keičiasi, praeina šimtmetis po šimtmečio ir mes, jau civilizuoti žmonės, nuo klasikinis receptas Toli jie nenuėjo, pasikeitė tik atributika - iešmas iš tvirto nerūdijančio plieno, paruoštos anglies iš prekybos centro ir šašlykinė.

Šiandien mes kalbame apie židinio groteles. Įjungta greitas pataisymas Galite pastatyti savo kepsninę, tiesiog sudėję porą plytų lygiagrečiai viena kitai, 35-40 centimetrų atstumu. Bet kalbėsime apie stacionarius ir ne tokius stacionarius dalykus. Būtent, kaip savo rankomis pasidaryti židinio groteles.

Plieninės grotelės

Savo rankomis pasigaminti lauko židinio kepsninę nėra sunku. Pirmasis projektas yra „pasidaryk pats“ plieno grotelės. Jei turite suvirinimo aparatą, tai yra poros valandų reikalas. Jei ne, tada naudojant grąžtą, išradingumą, kampus ir varžtus su veržlėmis taip pat visiškai įmanoma pastatyti kepsninę savo rankomis. Tai užtruks tik šiek tiek ilgiau.

Grilis yra geležinė dėžė, stačiakampio formos, ant kojelių, kurių aukštis nuo 40 iki 70 cm – kaip jums patogiau. Prieš pradėdami gaminti kepsninę savo rankomis iš metalo, turite pagalvoti apie jos darbinius matmenis, kurie priklauso nuo planuojamo iešmelių skaičiaus ir jų ilgio.

Dydžio skaičiavimas

Remiantis tuo, kad su juo patogiausia dirbti Vidutinis dydis suversti ir ant iešmo iškepti porciją vienam suaugusiam ant iešmo užtenka suverti apie 5-6 maždaug 4x4x4 centimetrų dydžio mėsos gabalus. Kodėl toks dydis? Dideli gabaliukai Nevirti viduje, jie pradės degti išorėje ir šis procesas bus praktiškai nekontroliuojamas. Taigi, 6 * 4 = 24, tai yra, jei gabalėliai suspaudžiami galas į galą, bet kartais, siekiant sultingumo, tarp jų suveriamas svogūno ir pomidorų ratas, todėl pridedame dar 5 centimetrus ir gauname 29 cm skaičių. Kad skaičius būtų tolygus, suapvalinkime iki 30 cm. Tai yra mūsų kepsninės plotis.

Taip pat apskaičiuokime ilgį. Paprastai labiausiai gera kompanija, kuris nevirsta minia ir kuriame galima ramiai bendrauti – tai 6-8 žmonės. Suskaičiuokime 8 iešmelius. 8*4=32, atsižvelgiant į tai, kad mėsos gabaliukai ne visada tobula forma kad svogūnų žiedai ir pomidorų žiedai taip pat neturi standartinis skersmuo 4 centimetrai. Tikimės, kad tarp iešmelių turėtų likti apie 2 centimetrus, tada bus patogiau vartyti iešmelius, kai jie nesiliečia vienas su kitu. Iš viso 32+10*2=32+20=52 centimetrai.

Kad turėtume galimybę perkelti per karštas anglis į šoną, turime padaryti 30 centimetrų ilgio paraštę Iš viso, suapvalinus, gauname maždaug 80 centimetrų ilgį. Tuo pačiu atsiras rezervas, jei įmonė susirinks daugiau nei tikėtasi, taip dažnai nutinka. Mūsų kaimynai mėgsta užeiti vakare, kad užuostų skanų kvapą.

Grotelės šono aukštį pasirenkame 15 centimetrų. Tai daugiau ar mažiau universalus aukštis, tinkantis tiek gaminant ant jau paruoštų žarijų, tiek ruošiant anglis iš anksto deginant malkas.

Jokiu būdu negalima kepti šašlykų ant ne lapuočių medienos – eglės ir pušies. Šiose malkose daug sakų ir šašlykinė įgauna ne itin malonų kvapą. Idealios malkos kepsninei ant grotelių „pasidaryk pats“ yra beržas.

Gamybos procesas

Rekomenduojama paimti ne plonesnį kaip 4 milimetrų metalą. Plonesnės kepsninės tarnaus neilgai, ypač jei pamiršite jas padėti ir ji stovės lyjant, saulei ir vėjui. Greitai surūdys ir vėliau sudegs.
Išpjauname ruošinius (toliau visi matmenys pateikiami milimetrais):
du 150x800
du 150x300
vienas (tai bus apačioje) 290x790.

Paimame 25x25 kampą, kurio storis 2,5-4 mm, ir supjaustome du ruošinius po 790 mm.
Iš to paties kampo iškirpome 4 ruošinius, kurių ilgis 150 + norimas_aukštis_virš žemės + 100 - tai bus kojos.
Grotelių šoninių sienelių ruošiniuose, 50 mm apatinio krašto lygyje, kas 100 mm išgręžiame 8–12 skersmens skylutes. Tai daroma oro srautui, kaip žinote, be deguonies nedega.
Išilgai viršutinio krašto, kepsninės ruošinio ilgio, simetriškai vienas kitam arba trintuvu, arba dilde išpjauname negilius plyšius, pakanka 3 milimetrų, kas 60 milimetrų. Čia bus dedami iešmai.
Dugno neviriname, paliekame nuimamą – tai labai patogu vėlesniam grotelių valymui.
Mes suviriname kampus ant ilgų sienų išilgai apatinio krašto, o tada suviriname konstrukciją ant kampinių kojų. Jei ne suvirinimo aparatas, tada surenkame konstrukciją naudodami varžtus ir veržles. Patartina paimti ne plonesnį kaip 6 mm varžtą. Mes pasirenkame įleidžiamą varžtą ir įleidžiame skylutes iš grotelių vidaus. Varžtą įkišame iš vidaus, o iš išorės priveržiame veržle. Jei pasiimsite ne riešutą, o ėriuką, gausite sulankstomą konstrukciją, kurią galėsite pasiimti su savimi į iškylą pas kaimyną ar pasiimti su savimi į žvejybą ir ten pasilepinti ką tik pagauta žuvimi, kepta folijoje.

Pagaminta iš metalo savo rankomis. Lauko metalinių grotelių parinktys.

Prieš dedant mėsą pirmą kartą, būtinai įkaitinkite kepsninę, kad išdegtų visos dulkės ir tepalai, niekada nežinote, kur gulėjo šis geležies lakštas, kol nepateko į rankas.

„Pasidaryk pats“ lauko židiniai, krosnys, kepsninės iš plytų

O dabar tęsime pokalbį apie stacionarius židinius ir šašlykus iš plytų.

Iš plytų pagamintos kepsninės židinio patogumas akivaizdus – jį galima įrengti po verandos ar pavėsinės stogu, skirtingai nei metalinė kepsninė, kurią galima naudoti tik atviroje erdvėje. Ir tokia struktūra suteikia daugiau estetinio malonumo. Mums atrodo, kad sėkmingiausi dizaino brėžiniai yra nurodyti nurodyta tvarka.

Kadangi tai pilnavertė krosnelė, sverianti kelias tonas (viena plyta sveria 5 kg, nepamirškite apie tai), mūsų židinys turi būti pastatytas ant pilnaverčio pamato. Žinoma, ne taip, kaip po rusiška krosnele, vieno metro gylyje. Šį klausimą jau aptarėme ankstesniuose straipsniuose, todėl šis straipsnis bus labai trumpas:

Vejos pašalinimas
Mes gilinamės 40 centimetrų
Užpilame 10 centimetrų smėlio
Kruopščiai sutankiname, pilame vandenį ir sutankiname tamperiu.
Užpilame 20 centimetrų skaldos
Mes vėl taranuojame
Klojinius statome iš lygių lentų taip, kad jo aukštis būtų 5 centimetrai virš grindų ar žemės
Mes sustipriname
Užpildykite betonu

Leiskite nusistovėti savaitę. Natūralu, kad visa tai rodome pagal lygį. Pagrindas turi būti idealiai lygus ir lygus. Betono sudėties schemos pamatams pateiktos lentelėje.
Į jį įpilkite skaldos 1 dalis smėlio - 1,5 dalys skaldos.

Paruošimas

Kol pamatai džiūsta, perkame krosnelės furnitūrą:
ventiliatoriaus durys,
grotelės,
vožtuvas

Tiesą sakant, prieš pradedant darbą, labai rekomenduojame atidžiai suprasti užsakymą ir pažvelgti į nuotraukas. Jei esate draugiškas kompiuteriui, tuomet naudokite kokią nors 3D modeliavimo programą, Google SketchUp taip pat visai tinka. Jame galite imituoti savo krosnies klojimą, praktiškai statydami ją plyta po plytos. Patikėkite, tai tikrai efektyvu ir padeda išvengti erzinančių klaidų realių darbų metu – neteisingai išpjautos plytos ar netinkamo dydžio pūstuvo durys ar rostverkas.
Parduotuvėje nusipirkite specialų kepimo mišinį; jis parduodamas jau paruoštas ir kainuoja apie 500-600 rublių už maišelį. Jis brangesnis nei paprastas krosnelės molis, tačiau išsilaisvinsite nuo abejonių, kaip teisingai sumaišėte šį molį, nes... Neįmanoma išsirinkti tinkamos konsistencijos pirmą kartą ir net iš pirmos orkaitės. Šios žinios ir jausmas ateina tik su patirtimi.

Paruoškite įrankį:

ruletė
pastato lygis
šlifuoklis su deimantiniu pjaustytuvu
plaktukas
plokščia lenta iki viršutinio plytos paviršiaus dydžio
Meistras gerai
plytelių kryžiai, 5 mm storio

Prašome atsižvelgti į tai, kad plytų pjaustymas yra dulkėtas verslas, todėl būtinai apsirūpinkite kauke ar respiratoriumi, kad neprarytumėte šių dulkių, akinius ir pirštines, kad apsisaugotumėte pjaunant plytas židiniui. Kad plyta mažiau dulkėtų ir ją būtų lengviau pjaustyti (tai ypač pastebima naudojant šamotines plytas), prieš pjaustydami plytą porai minučių pamerkite į vandenį. Naudojame tik krosnies plytas. Raudonas, sotus. Krosnelės išdėstymui galite naudoti ugniai atsparias šamoto plytas. Jis yra šiek tiek brangesnis, bet suteikia krosnelės žavesio dėl gražios spalvos.

Lauko židinio išdėstymas

Taigi, viskas paruošta mūsų židiniui įrengti. Būkite atsargūs ir atsargūs. Ypač dėliojant pirmąją eilę. Tai yra pirmoji eilutė, kuri lemia visos vėlesnės konstrukcijos stiprumą ir lygumą. Jei naudojate šamotines plytas, atminkite, kad jos nėra visiškai tokio pat dydžio kaip raudonos krosnelės plytos. Ji visomis kryptimis yra pora milimetrų didesnė, todėl pereinant prie šamotinių plytų, siūlės susiaurės, o tai, tiesą sakant, labai svarbu dėliojant pakurą. Pakuroje kuo siauresnė siūlė, tuo geriau. Optimalus siūlės plotis krosnyje yra 3 milimetrai. Klojant būtinai nepatingėkite, o plyta po plytos patikrinkite jos išlyginimą lygiai tiek horizontaliai, tiek vertikaliai. Tik tada siūlės bus lygios ir gražios. Stenkitės išlaikyti 5 mm siūlės storį.
Po kiekvienos klotos eilės būtinai padenkite siūles tirpalu, kad padengtumėte visas tuštumas, tada nuvalykite nutiestą eilę švaria drėgna šluoste – nepalikite to vėlesniam laikui – sunku nušveisti, užtruks daugiau nei tuzinas kempinių, kurios po trijų perbraukimų ant plytos susidėvės iki skylučių, ypač pagal šamotą. Be to, paliktas ir išdžiovintas tirpalas, net ir nuvalius, palieka dėmes – o tai neatrodo labai gražiai.

Krosnelei išdžiūvus, praėjus maždaug savaitei po mūrijimo, rekomenduojame jos išorę padengti židinių ir krosnelių gruntu, pvz., G-77 markės. Jis apsaugos jūsų židinio groteles nuo drėgmės, neleis tirpalui subyrėti ir suteiks židiniui blizgesio ne tik perkeltine, bet ir tiesiogine prasme. Sėkmės!