Geriausi elektriniai kopūstų smulkintuvai. Kopūstų smulkintuvas: peiliai daržovėms pjaustyti

Daugelis žmonių mėgsta kopūstus ant stalo, bet ne visi mėgsta juos pjaustyti peiliu. Yra specialūs rankiniai smulkintuvai, bet jie pjaustomi storai ir tinka kruopščiai paruošti kopūstus. Tuo pačiu metu viskas išsibarsto. Tais atvejais, kai reikia susmulkinti šiek tiek kopūsto salotoms ar kopūstui, yra paprastas ir lengvas būdas naudojant pjaustymo peilį. Žmonės jį vadina namų šeimininkės peiliu.

Taigi idėja tokia. Yra kopūstų. Iš jo reikia paruošti salotas. Plonai ir tolygiai susmulkinti jį peiliu labai sunku. Net jei peilis yra plonas ir aštriai pagaląstas, atliekant šį darbą reikalingas geras vikrumas ir atidumas. Video pamokėlės autorė, eidama pro ūkvedes, kuri naudojama bulvių skutimui, sugalvojo, kad ją būtų galima pritaikyti kitam svarbiam darbui.

Kaip parodyta vaizdo įraše, su namų šeimininke kopūstus obliuoti labai patogu. Supjaustyti kopūsto griežinėliai yra labai ploni ir minkšti. Niekas neišsisklaido į šonus, nes šis prietaisas yra labai mažas. Darbas labai greitas, paprastas ir malonus.

Belieka susmulkinti daugiau kopūstų ir įdėti į juos reikalingų ingredientų ir viskas! Gero apetito!

diskusija

natali
Tai vasariniai kopūstai. Susmulkinkite jį peiliu 5 sekundes. Pagrindinis krūvis atsiranda prasidėjus fermentacijai. Rudeniniai kopūstai kieti, galvos didžiulės. Su šiuo daržovių skustuvu visą dieną pjausite vieną ratą.

Bogdanas Ribakas
+natali s rauginimui yra specialus smulkintuvas, o salotoms šiuo smulkintuvu galima pjaustyti ir rudeninius kopūstus, tik kopūsto galvą pirmiausia reikia perpjauti į dvi ar keturias dalis.

Vasilijus Velikanovas
+natali s Kai rauginau kopūstą, susmulkinau ant elektrinės duonos pjaustyklės, galite naudoti virtuvinį kombainą arba elektrinę daržovių pjaustyklę, labai greitai. Daržovių pjaustytuvas nebrangus, kitaip nei kombainą, aš juo sutrinu viską, taip pat ir morkas į barščius ir kopūstus, tik svogūnų negalima naudoti, išleidžia daug sulčių, reikia tik iki ranka.

Natali s
Yra daržovių pjaustytuvas. Nubraukiau žymę. Ir kopūstai rankomis. Man patinka, kai pasirodo labai plonas ir ilgas šiaudelis. Bet duonos pjaustyklė yra įdomus variantas. Manau, kad tai gali pasirodyti puikus šiaudelis. Ačiū už idėją.

Vasilijus Velikanovas
Džiaugiuosi, kad jums patiko idėja. Turėjau omenyje duonos pjaustyklę ir sūrio pjaustyklę. Ten taip pat nustatomas gautos riekelės plotis, kaip reikia plono ar storo, tada perpjaunama ir viskas. Mėgstu ir rankomis pjaustytas salotas, bet dirbau daug ir sunkiai, todėl kopūstus pjaustau tik mašinomis, o dabar namuose naudoju tik rankas. Bet man labai patinka elektriniai asistentai, jie puikiai padeda.

Stellavita
natali s tu to nepadarysi. Net nežinojau, kad šis peiliukas skirtas bulvėms, aš visada pjaustydavau kopūstus. Didelės kopūstų galvos. Žinoma, ilgiau nei su paprastu peiliu bet rezultatas to vertas

Natalija Mironova yra sodininko siela.
Turiu tokį dalyką, tik bulves skusdavau. Puiku, dabar susmulkinsiu ir kopūstą. Beje, ant viršaus yra ir česnako trintuvė!

Alena yra dar vienas stebuklas.
Tatjana Mamatova. Galima ne tik nulupti daržovių ir vaisių žieveles (kivi, obuolius), bet ir agurkus supjaustyti juostelėmis salotoms arba troškinimui morkas, cukinijas ir pan.

Nikiforova irina
Česnakui neturiu, bet yra išsikišimas akims), nors norint jį naudoti reikia apversti ranką aukštyn kojom. Turite nusipirkti naują ir išmesti šį. Patarimas yra neįtikėtinai naudingas ir ačiū autoriui už tai!

Jelena Morozova
aciu labai už tavo patarimą! Naudoju šį švarų 16 metų, bet niekada negalvojau su juo pjaustyti kopūstų. Puiku, greita ir patogu. Dar kartą ačiū!

Pavlas Aleksandrovičius
+bogdan ribak tas stebuklas vadinasi "paring knife", šiandien nusipirkau sau, kaina 1 euras, tik ašmenys lygiagrečiai rankenai, iškart užprotestavau - tiesiog super! Praėjusį kartą lupant peiliu 3 kilogramai morkų sultims, visa virtuvė ir aš buvome geltoni) šį kartą 1,5 kg. Morkos + burokėliai - išvalomi labai greitai, o be purslų, daržovių lupimas dabar tapo malonumu.

Anastasija Kutuzova
super metodas - ačiū! Anksčiau man nepatiko smukti su kopūstais, būtent todėl, kad juos pjaustyti nėra taip paprasta), bet su jūsų metodu tai padaryti tiesiog nuostabu, lengva ir net smagu. Dar kartą labai dėkojame už jūsų žinias ir už tai, kad dalinatės su mumis.

Nataša saulė
Borner smulkintuvas – naudoju 15 metų. Ir salotoms, ir raugintiems kopūstams apskritai dalykas. Man šis būdas tinka salotoms. O rauginti kopūstai turi būti ilgos juostelės. Bet taip jie sako, priklausomai nuo to, ką pasirinksite.

Olga Abramova
Internetas pilnas vaizdo įrašų, kaip naudotis šiuo įrenginiu. Taigi nemanau, kad tai tavo geniali mintis. Visiškas plagiatas, bet visi stengiasi save pristatyti kaip genijų. Kodėl negaliu nuoširdžiai pasakyti, kad mačiau tai ir dalinuosi idėja. Bet ne, „pagalvojau ir sugalvojau“. Ir sutinku, kad pusę ar net daugiau būtų galima išmesti iš video, tai lygiai toks pat narcisizmas ir pasakojimas, kaip tu sugalvojai. Na, šedevras, kuris mane pribloškė „galima sakyti, kad kopūstai yra ekologiški“. Gerbiamas vaizdo įrašo autorė, viskas, kas sukurta gamtos, yra ekologiškas produktas.

Tatjana Gavrilova
Tiek daug piktumo komentaruose. Kodėl tiesiog nepagalvojus, kad žmogus tai atspėjo pats? Daugeliu atvejų istorijoje net poezija buvo rašoma beveik žodis po žodžio vienodai skirtinguose šalies galuose skirtingi žmonės. Ar įsižeidžiate, kad ne pirmas apie tai parašėte? Jūs žiūrite vaizdo įrašų seriją „Tatjanos“, čia yra plagiatas! Tik išbraukiu, nors temos ten įdomios, jis nekalba, o išreiškia tai, ką žino net ir jauniausios šeimininkės. Bet su tokiu aplombumu, lyg ji pirmoji apie tai sužinotų ar pati sugalvotų. Ir kanalas klesti. Nors kai kas ją vadina grubia viską žinančia.

Tatjana Gavrilova
Gerai padaryta! Turiu tokį prietaisą, bet kopūstų nebandžiau. O dėl komentarų: ne visi tokie iškalbingi kaip tas, kuris rašo apie nereikalingą plepėjimą. Ačiū, viskas buvo pateikta normaliai. Mes pasinaudosime jūsų patarimais.

geras receptas
Idėja, žinoma, gera. Ir aš turiu specialų peilį kopūstams, su dvigubais ašmenimis. Pasirodo tie patys maži šiaudeliai, tik jei kopūstų šakutės didelės, tuomet patogiau susmulkinti peiliu.

Olga Segeyda
Visgi geriau tokį įsigyti, nes toks prietaisas tik sugadina kopūstą ir sunkiai jį pjaustysite. Yra specialus universalus peilis, bet aš jį naudoju tik pjaustymui ir net didelės kopūstų galvos manęs negąsdina, bet su šiuo agregatu pavargsite.

Manzura lopšinė
Man labai patinka šis dalykas, jis nėra patogus prie bulvių, prie ilgų daržovių, tokių kaip šparagai, agurkai, morkos, ridikai. Šis skustuvas nulupa žievelę iš vienos pusės, o susmulkina iš kitos, šaunus dalykas, kuris labai reikalingas virtuvėje. Nežinojau, kad taip galima susmulkinti kopūstą. Ačiū už idėją.

lyubasik
Smulkintuvas greitai nusibosta! Šakės, žinoma, vyrams. Aš net nerandu žodžio! Šio tipo smulkintuvas tinka tik katės kamuoliukams draskyti! Tavo ranka taip pavargs bandydama raugti kopūstus kibire – tai baisu! Visiška nesąmonė!

Alena kov
Ši parinktis tinka tik jauniems, ne dideliems, puriems kopūstams. Visai kaip vaizdo įraše. Tačiau dideles, visiškai subrendusias, tankias kopūstų galvas tokiu smulkintuvu smulkinti nepatogu. Lengviau naudoti smulkintuvą, kuris yra žinomas daugeliui namų šeimininkių. Kraštutiniu atveju naudokite senamadišką būdą su peiliu)

laura c
tai kainuoja iki 100 rublių patogioje technikos parduotuvėje. O Suomijoje ukrainiečiai juos parduoda už 10-15 eurų. O suomiai sau ir dovanoms perka 2 ar 3 vnt. ;Jis mikliai parodo kopūstus ir morkas bei sūrį

Vladis
Bet aš negaliu taip pjaustyti kopūstų. Jau nusipirkau 5 panašius prietaisus – jie slysta tik per kopūstą ir nė velnio nepjauna. Aš negaliu suprasti, kas negerai.

helen geniali
Su šiuo daržovių skustuku susmulkinau kibirą kopūstų, tai buvo greita ir lengviau nei su peiliu. Bet pjovimo ašmenų tvirtinimas greitai sugedo: parduoda panašius skustuvus, bet arba dantys ne tokie aštrūs, arba visai be dantų, ir labai prastai tinka kopūstams smulkinti, ir tiesiog žievelei valyti. Dabar laukiu progos vėl nusipirkti tokį valiklį, aštriais dantimis, dar neteko susidurti su niekuo panašaus. Yra skutiklių, kurie savo forma net panašios, bet ant senos sulūžusios plokštelės dantis palygini su naujos dantukais ir matosi, kad ant seno jie daug ilgesni ir aštresni, atitinkamai sugriebia ir pjauna. geriau.

Liudmila Zhenier
aciu uz patarima. Man reikia labai smulkiai susmulkintų kopūstų į kai kuriuos patiekalus, aš juos susmulkindavau peiliu. Apskritai tai yra paprastas daržovių skustuvas, aš turiu tik vertikalius peiliukus, naudoju jį apie 15 metų, labai patogu

Antonija Antonija
As irgi turiu, ir senokai su juo smulkinu viska, taip pat ir kopūstus, bet bulves skusti su juo nepatogu, bulves gerai skusti su šoniniu smulkintuvu, parduoda irgi.

Lara
Šiuo dalyku skutau bulves ir kitas daržoves 20 metų, bet niekada negalvojau susmulkinti kopūstų). Na, gal todėl, kad turiu specialią trintuvą. Turime išbandyti šį metodą, jis daug paprastesnis ir smulkesnis. Ačiū!

Olga Pichugova
Šį peilį naudoju pastaruosius penkerius metus ir smulkinimui. Ant stalo guli didelė kopūsto galva, aš ją laikau kaire ranka, o dešine sukapoju, toldamas nuo savęs. Pasirodo gana greitai. Jums tiesiog reikia periodiškai apversti kopūstą, kad būtų lengviau dirbti.

Raisa Waschtchenko
Puiku, kad pasiūlėte. Šis daiktas vadinamas daržovių pjaustytuvu, jis buvo skirtas daržovėms valyti ir pjaustyti. Manau, kad ne pirmas panaudojote pagal paskirtį, bet ne visi suprato, kad su juo galima susmulkinti ir kopūstą! Sėkmės!

Snežana Denisovna
Šaunu! Ir aš išmečiau tokį peilį, kad jis man buvo nenaudingas! Naudoju Borner tarkes, manau jos pačios geriausios! Remiantis bandymais, jie laikomi geriausiais! Bet aš nusipirkau šį daiktą ir man jis nepatiko! Pažiūrėjau tavo video ir tau puikiai sekasi!

Svetlana Valeeva
Aš turiu tą patį peilį. Jūs nesakėte, kad kita pusė skirta korėjietiškoms morkoms. Papriką, burokėlius (virtus ir žalius) ir agurką taip pat galite supjaustyti ilgomis juostelėmis.

Svetlana Valeeva
kad būtų patogiau, padėkite daržovę ant stalo ir viena ranka laikykite, o kita planuokite. Tau patiks. Tam reikia šiek tiek įgūdžių. Tose pačiose kopūstų salotose ta pačia trintuve supjaustykite pipirą plonomis ilgomis juostelėmis – labai gražiai išeina. Linkiu sėkmės)

Vasilijus Velikanovas
puiku, ačiū! Turiu tokį įrankį morkoms ir agurkams, naudoju lygius peiliukus, o šitą laikau šio daikto viduje, nežinojau kur panaudoti, dabar žinau jūsų dėka. Kopūstą susmulkinu, kai neturiu laiko elektrinėje daržovių pjaustyklėje, o kai valgau tik peiliu. Bet dabar pabandysiu tai.

Valentina Germanovna
aciu labai! Atsiprašau, bet negalėjau atsispirti ir išsiunčiau jūsų vaizdo įrašą „pasivaikščioti“ į „Oklassniki“ atviras erdves. Tegul jie džiaugiasi jūsų radiniu ir be problemų sukapokite kopūstus! Ačiū!

Marina Utkina
Puikus būdas, aš jau seniai smulkinau šiuo smulkintuvu. Tik autorius nesakė ir nenurodė ypatingas dėmesys kad šis smulkintuvas turi gražius dantis. Daugelis žmonių tokius turi, bet lygiosios su jais netiks, o su dantukais yra puikūs, puikūs!

Pavelas Stešenkovas
+ bogdan ribak yra labai patogu, bet tik jei jūsų valytoja geros kokybės. Korėjietiškas morkas geriau gaminti ne „į rankas“, o morkas ar cukinijas padėjus ant pjaustymo lentos. Šiuos peilius pardavinėju demonstraciniu būdu 5 metus. Per tą laiką supjaustau ne vieną toną daržovių. Tuo pačiu principu, kaip ir pjaustote kopūstus, nesunku pjaustyti svogūnus. Geriau tai padaryti judesiu „nuo savęs“. Taip saugiau ir patogiau. Dabar man reikia jį nusipirkti smulkintuvui. Plonas smulkintuvas taip pat yra geras

Khavva Bagdalova
Labai ačiū už patarimą, būtinai išbandysiu, mano svajonė taip plonai ir gražiai supjaustyti kopūstus, dievo dovana kairiarankiui, nes speciali kopūstų pjaustyklė pritaikyta darbui dešine ranka.

Natalie v
ačiū Staiga. Jis turi savo privalumų.
Aš naudoju daržovių pjaustyklę. Turiu jį daugiau nei 10 metų, o mano smilkiniai tokie aštrūs, kad stebiuosi, kad tai netgi įmanoma. O jo plastikas tiesiog nepažeidžiamas. Tai reiškia vokišką kokybę. Ten galima susmulkinti kopūstą, kad švytėtų. Galima reguliuoti paviršiaus tarpą. O kopūstą supjaustykite net grubiai – jei reikia.

Kaip pjaustyti baltuosius ir pekino kopūstus skirtingi patiekalai? Kaip tinkamai susmulkinti kopūstą ant trintuvės, trintuvu ir virtuviniu kombainu? Kokie yra kopūstų smulkinimo būdai?

Atrodytų, nieko nėra lengviau, kaip susmulkinti kopūstą. Tačiau nuolatos sau pastebime, kad restoranų, valgyklų ir kitų maitinimo įstaigų salotose pjaustytas kopūstas gerokai skiriasi nuo pjaustytų kopūstų namuose. Be to, patartina naudoti gaminant įvairius patiekalus įvairios technikos ir šios daržovės smulkinimo būdai.

Kaip tinkamai pjaustyti baltuosius kopūstus rauginimui ir rauginimui, kokiomis dienomis?

• Kalbant apie kopūstų rauginimo ir rauginimo laiką, mūsų močiutės mieliau šią procedūrą atlikdavo po to, kai sodo „kopūstą“ užklupo pirmosios nakties šalnos (nuo spalio pradžios iki lapkričio vidurio).
• Buvo tikima, kad tokiu būdu daržovė visiškai atsikrato nemalonaus kartumo.
• Šiais laikais daugelis šeimininkių laikosi tų pačių raugintų ar raugintų kopūstų laikymo terminų. vėlyvą rudenį, yra daug lengvesnis ir patogesnis – galima pastatyti balkone, nešildomoje verandoje ar kitoje vėsioje vietoje.
• Tiems, kurie dėl kokių nors priežasčių negalėjo paruošti kopūstų raugintų agurkų žiemai, galite juos pasigaminti bet kuriuo kitu patogiu metu.
• Vienintelis dalykas yra tai, jei pasūdote ir fermentuojate ankstyvos veislės kopūstų, kurie nebuvo sukietėję, pats rūgimo procesas užtruks daug ilgiau.
• Kai kurios namų šeimininkės šiandien taip pat praktikuoja kopūstus marinuoti.
• Manoma, kad sėkmingiausi ir skaniausi bus rauginti agurkai, pagaminti augančio mėnulio metu arba praėjus 5-6 dienoms po pilnaties.
• Mažėjantis mėnulis ir pilnatis gali sukelti rūgimą ir nudžiūvimą raugintų kopūstų.

Kalbant apie kopūstų smulkinimo marinavimui ar raugui techniką, jos įgyvendinimo algoritmas yra toks:

• Daržoves nulupame nuo viršutinių lapų - paliekame, kad jais apdengtume stiklainio dugną, o kopūsto viršų.
• Iš nuluptos kopūsto galvos išpjaukite kopūsto kotą.
• Pjovimo lentos apdirbimas druskos tirpalas kad nuo jo paviršiaus būtų pašalinti visi nereikalingi mikroorganizmai.
• Šakutes perpjaukite per pusę – jei reikia, galite perpjauti į 4 arba 8 dalis.
• Paimame tinkamą peilį - galite naudoti specialų peilį kopūstų smulkinimui (kapotuvas) arba tiesiog paimti didelis peilis su plačiu peiliuku.
• Susmulkinkite kopūstą per supjaustytą galvos dalį.
• Susmulkinkite ne smulkiai ar stambiai (1-2cm), bet ne iki smulkiausių juostelių, kitaip kopūstas praras traškumą.

Kaip supjaustyti baltuosius kopūstus troškinimui: metodai

• Klasikiniai troškinimui skirtų kopūstų pjaustymo būdai yra kubeliai (šaškės) ir griežinėliai.
• Troškinimui patartina kopūstą susmulkinti kubeliais, kurių dydis svyruoja nuo 1x1 iki 5x5cm.
• Norėdami kopūstą supjaustyti griežinėliais, pirmiausia turite jį perpjauti per pusę, o tada kiekvieną gautą pusę supjaustykite į dar keturias dalis.
• Taip gausite gana didelius kopūsto gabalėlius, kuriuos galėsite virti, troškinti ar kepti.
• Taip pat verta paminėti, kad mūsų šeimininkės dėl įpročio ar asmeninių pageidavimų dažnai troškina kopūstus, supjaustytus didelėmis juostelėmis.
• Šis pjovimo būdas jiems atrodo patogesnis ir pažįstamas.

Kaip pjaustyti kopūstus barščiams: metodai

• Ruošdami barščius, profesionalai mieliau pjausto kopūstus didelėmis arba vidutinėmis juostelėmis – virėjo nuožiūra ir jo klientų skoniui.
• Taip pat barščiams ir kitiems pirmiesiems patiekalams galite naudoti kopūsto šakutės pjaustymo griežinėliais ar kubeliais techniką.
• Ne visi mėgsta pjaustytus kopūstus barščiuose, tačiau mažai kas atkreips į tai dėmesį skonio savybes indai nuo to nenukentės.

Kaip pjaustyti baltuosius kopūstus salotoms: metodai

• Klasikinis būdas pjaustyti kopūstus salotoms yra juostelės.
• Jei barščiams ar marinavimui yra priimtinas iki 2 cm šiaudų plotis, tada salotoms virėjas turėtų stengtis, kad jie būtų kuo plonesni - iki 7 mm.
• Šiandien mūsų šalyje vis labiau populiarėja korėjietiškos salotos.
• Korėjietiškoms salotoms galite naudoti pjaustymo šaškėmis ar griežinėliais techniką - viskas priklauso nuo salotų rūšies ir jų paruošimo būdo.

Kaip susmulkinti kopūstą įprastu ir specialiu peiliu?

Lengviausia kopūstą pjaustyti dideliu peiliu ilgais aštriais ašmenimis.
Šiandien parduodami specialūs peiliai kopūstams smulkinti, tačiau naudojant juos reikia tam tikros praktikos ir įgūdžių.
Norėdami tinkamai susmulkinti kopūstų šakutes, turite atlikti šiuos veiksmus ir suprasti kai kuriuos dalykus:

• Peilį dedame į ranką taip, kad jį valdant būtų įtrauktas visas delnas.
• Padėkite nykštį ant šono išilgai prietaiso rankenos.
• Uždėkite rodomąjį pirštą ant peilio rankenos.
• Likusiais trimis pirštais sugriebiame peilį iš apačios.
• Įsitikinkite, kad pirštai neliečia ašmenų.
• Smulkinimo metu atkreipkite dėmesį, kad peilio galas nepaliktų paviršiaus. pjaustymo lenta- jos judesiai vyksta pirmyn arba atgal.
• Renkamės vieną iš dviejų technikų – pjauname arba link savęs, arba tolyn nuo savęs.
• Pjaustydami kopūstą toliau nuo jūsų, peilį judame pirmyn ir žemyn tuo pačiu metu – tada grąžiname į pradinę padėtį.
• Pjaudami kopūstą link jūsų, peilį judame link jūsų ir žemyn - tada taip pat grąžiname į pradinę padėtį.

Kaip susmulkinti kopūstą ant trintuvės: kokią tarką pasirinkti?

Šiuolaikiniai kopūstų smulkinimo įrenginiai yra dešimtys ar net šimtai. įvairių modelių trintuve, tad kiekviena šeimininkė turi galimybę išsirinkti sau tinkamiausią variantą.
Skirtumai tarp šių įrenginių yra šie:

1. Veikimo būdas – mechaninis, elektrinis arba rankinis
2. Prietaiso medžiaga: mediena, metalas, plastikas
3. Galimybė turėti konteinerį gatavam produktui surinkti
4. Įvairių tipų pjovimo priedai (maži, dideli, reljefiniai)
5. Turėti vieną ar daugiau peilių

Renkantis trintuvą kopūstų pjaustymui, pagrindinį vaidmenį atliks individualūs moters pageidavimai.

Prie kiekvienos trintuvės paprastai pridedamos naudojimo instrukcijos. Jei trintuvas yra rankinis, namų šeimininkė turės atlikti šiuos veiksmus:

• Nuplaukite kopūstą.
• Išvalome jį nuo viršutinių lapų.
• Kopūstą perpjaukite per pusę arba į ketvirčius.
• Paruoškite pjaustymo lentą ar kitą paviršių (jei nėra indo susmulkintam kopūstui surinkti).
• Paimame trintuvą į kairę ranką.
• Patogiai atremkite trintuvą į lentos paviršių arba tiesiog prispauskite prie jos.
• IN dešinę ranką paimk kopūstų.
• Kopūstą pradedame atsargiai trinti sklandžiais, bet tvirtais judesiais iš viršaus į apačią.

Kaip susmulkinti kopūstą virtuvės kombainu?

Prie kiekvieno virtuvinio kombaino pridedama jo veikimo instrukcija, kurioje aiškiai ir aiškiai aprašyta, o kartais ir parodyta, kaip naudoti įrenginį pjaustyti daržoves.
Paprastai kombainai su pjaustymo funkcija turi specialius priedus įvairių tipų daržovės
Taigi, kopūstų pjaustymo virtuvės kombainu algoritmas:

1. Viršutinėje dubens dalyje pritvirtiname tinkamą antgalį ir uždengiame dangteliu su skylute viršuje.
2. Virš skylės dažnai yra speciali tranšėja, į kurią iš tikrųjų dedame daržoves.
3. Kadangi latakas gana mažo dydžio, kopūstą pirmiausia supjaustome tinkamais gabalėliais.
4. Nustatykite kombainą į norimą režimą ir įjunkite.
5. Kai antgalis pradeda suktis po dangteliu, atsargiai nuleiskite kopūsto gabalėlį į dangtelio angą.
6. Specialiu presu spaudžia kopūstą ant viršaus.
7. Pakartokite procedūrą su visais kopūstais.

Kaip pjaustyti kopūstus maišytuvu?

Iš karto verta paminėti, kad trintuvas yra prietaisas, leidžiantis susmulkinti kopūstą tik iki susmulkinto - tokiame įrenginyje neįmanoma padaryti gražių šiaudelių ar šaškių. Kopūstą lengviau susmulkinti ne panardinamu blenderiu.
Kopūstų susmulkinimas trintuve:

• Blenderyje montuojame tinkamus peilius.
• Kopūstą supjaustykite mažais gabalėliais, kurie tilps į maišytuvo dubenį.
• Į jį krauname kopūsto gabalėlius.
• Blenderio dubenį uždenkite dangteliu.
• Įrenginyje nustatome norimą režimą.
• Įjunkite maišytuvą.

Kaip tinkamai pjaustyti ir susmulkinti pekino kopūstą: metodai

1 metodas

• Kopūstą nuplauname po tekančiu vandeniu, laikant kopūsto galvą lapais žemyn.
• Išdžiovinkite „Pekiną“ popieriniu arba medžiaginiu virtuviniu rankšluosčiu.
• Padėkite pjaustymo lentą ant stalo.
• Nuo kopūsto nuimkite viršutinius lapelius (dažniausiai pakanka 3-4 lapelių).
• Padėkite kopūstą ant lentos.
• Pekino kopūsto apatinę dalį nupjaukite (apie 5 cm nuo šaknies) ir išmeskite.
• Kopūstą perpjaukite per pusę.
• Vieną kopūsto pusę dėkite ant lentos nupjauta puse žemyn.
• Kopūstuose pradedame pjauti išilgai poros centimetrų vienas nuo kito.
• Tada kopūsto galvą skersai supjaustome reikiamo pločio juostelėmis.

2 metodas

• Kopūstų paruošimas šiuo metodu yra identiškas 1 metodo procedūrai.
• Skirtumas tik tas, kad išilgai kopūsto darome tik vieną pjūvį.
• Su tokiu pjaustymu kopūstų juostelės bus daug ilgesnės nei taikant ankstesnį metodą.

3 būdas

• Trečias būdas – kopūstą iš pradžių perpjauti per pusę, o paskui vėl per pusę.
• Ši technika dažnai naudojama ruošiant nacionalinį korėjiečių patiekalą kim chi.

4 metodas

• Ketvirtasis pekino kopūsto pjaustymo būdas vargu ar apskritai gali būti vadinamas pjaustymu, nes jis apima daržovės susmulkinimą rankomis.
• Kitaip tariant, jums tiesiog reikia rankomis suplėšyti kopūstų lapus į mažus gabalėlius – gabalėlių dydis tiesiogiai priklauso nuo to, kur šis produktas bus naudojamas.

Kaip tinkamai ir gražiai supjaustyti kopūstą juostelėmis, plonai?

Norėdami supjaustyti kopūstą juostelėmis, jums reikia:

• perpjovė jai galvą per pusę
• nupjaukite šerdį
• šakutes išilgai supjaustykite 3-4 cm pločio juostelėmis
• kiekvieną juostelę supjaustykite skersai į reikiamo pločio juosteles

Dažniausiai kopūstams pjaustyti labai plonomis juostelėmis naudojamos trintuvės – tik jos leidžia daryti siauras ir vienodo dydžio kopūsto lapų juosteles.

Kaip tinkamai ir gražiai supjaustyti kopūstą kubeliais?

Veiksmų algoritmas:

1. Nuplaukite kopūstą
2. Šerdies pašalinimas
3. Šakutę perpjaukite į dvi lygias dalis
4. Pusę kopūsto galvos padalinkite sluoksniais į 3-4 lapų gabalėlius
5. Kiekvieną dalį supjaustome po vieną, iš pradžių lygiagrečiai, o po to statmenai į reikiamo dydžio kubelius.

Kaip smulkiai pjaustyti kopūstą?

• Smulkiai pjaustyti kopūstą geriausia naudoti specialią trintuvą.
• Žinoma, dauguma ekspertų mieliau pjausto kopūstus peiliu. Tačiau tam reikia geros praktikos.
• Kopūstus galite pjaustyti ir virtuviniu kombainu, tačiau tai negali garantuoti 100% rezultato – labai dažnai baigtoje medžiagoje būna dideli kopūstų sluoksniai, praskridę pro peilį.
• Bet norint susmulkinti kopūstą, kol susmulkins, patartina naudoti virtuvinį kombainą arba blenderį. Tik tokiu atveju į virtuvinį kombainą reikia įdėti peilius, o kopūstą sumalti dubenėlio viduje.
• Verta paminėti ir mūsų močiučių bei mamų mėgstamą kopūstų pjaustymo būdą kotletams ar smulkiam įdarui – mėsmalę. Šis prietaisas leidžia gauti smulkiai pjaustytų daržovių gabalėlių.

Kaip greitai susmulkinti kopūstą?

• Labiausiai greitu būdu Greitas kopūstų susmulkinimas yra elektriniai prietaisai. Jas naudodami per kelias sekundes gausite smulkiai pjaustytų daržovių.
• Antroje vietoje pagal kopūstų smulkinimo greitį yra profesionalus šefas – jis taip pat sugeba per kelias sekundes susmulkinti kopūstą peiliu. Tačiau tik nedaugelis turi tokią technologiją.
• Kopūstų tarkavimas ir smulkinimas mėsmale laikomas ilgesniu procesu.

Tai visi geriausi ir patikrinti kopūstų pjaustymo būdai. Skanūs patiekalai ir lengvas gaminimas!

Kaip tinkamai ir greitai susmulkinti kopūstą: vaizdo įrašas

Pekino kopūsto pjaustymas: vaizdo įrašas

Įvairios paskirties virtuviniai kombainai šiandien nebėra neįprasti, jie padeda išspręsti virtuvėje iškylančias problemas, nes jiems nėra neišsprendžiamų problemų ruošiant maistą tolimesniam naudojimui. Jei norite bet kuriuo metų laiku pradžiuginti savo šeimą patiekalais iš daržovių, kuriuose gausu vitaminų, įsigykite virtuvę universalus kombainas su daržovių pjaustytuvu.

Tokio agregato pagalba galite greitai susmulkinti daržoves salotoms, pasigaminti vitaminų kokteilius, o jo dalyvavimas ruošiant įvairius raugintus agurkus žiemai yra ypač neįkainojamas. Visi privalumai ir neigiamus aspektusšio buitinio prietaiso, taip pat kaip išsirinkti kokybiški modeliai, mes jums pasakysime šiame straipsnyje.

Virtuvės kombaino dalyvavimas vasaros daržovių derliaus nuėmime žiemos laikotarpis neįkainojama: rankiniu būdu kopūstų pjaustymas rauginimui yra ilgas ir varginantis. Prieš kreipdami dėmesį į buitinius prietaisus, kurie būtinai turi elektrinį daržovių pjaustytuvą, pažvelkime į populiariausius gamintojus.

Ši įmonė yra populiariausia tarp Rusijos vartotojų - originalus dizainas, išskirtinis patikimumas, puikus funkcionalumas. Daržovių pjaustyklėje yra mažiausiai 5 priedai – jie skiriasi spalva ir atlieka šias funkcijas: smulkinimas, šlifavimas (smulkios ir stambios tarka), pjaustymas kubeliais ar skirtingo storio juostelėmis.

Kreipiamoji griovelis yra tokios konfigūracijos, kad gaminys neišsibarsto į šonus – galite pjaustyti daržoves ir vaisius tiesiai į lėkštę, o tai yra gana patogu. Visi komponentai yra laikomi specialiame skyriuje įrenginio korpuso viduje. Produkto kaina prasideda nuo 2 tūkstančių rublių, vartotojų atsiliepimai yra tik teigiami.

Šypsokis

Kinijos kūrėjų elektrinis smulkintuvas yra labai populiarus dėl savo mažos kainos ir prieinamumo, jis naudojamas pjaustyti bet kokias daržoves, taip pat perdirbti vaisius. Korpusas pagamintas iš patvaraus balto plastiko, komplektacija nedidelė: 2 tarka, 3 stūmikliai atskiriems gaminiams, antgalis tyrėms gaminti, padėklas ir indelis. Atsiliepimai skiriasi, tačiau dauguma jų yra teigiami.

Bosch

Vokiečių rūpestis visada buvo kitoks aukštos kokybės gaminių ir mėgavosi klientų pasitikėjimu, buitinė daržovių pjaustyklė laive turi tokį arsenalą: 3 trintuvės, indą produktams dėti, blenderį, kuriuo galima išplakti kiaušinių baltymus ar minkyti tešlą namuose. Brangiuose modeliuose visi reikalingi priedai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno, o tai labai padidina tiek įrenginio tarnavimo laiką, tiek gaminio apdorojimo kokybę.

Kaip išsirinkti geriausią

Ekspertai sąlyginai suskirsto visus namų ūkio vienetus į dvi atskiras kategorijas:

1. Kompaktiškas maisto kombainas- turi mažus matmenis, siaurą funkcionalumą ir mažą kainą. Jo darbinio dubenėlio tūris yra ne didesnis kaip 2 litrai, tačiau jis užima mažai vietos, o tai svarbu maža virtuvėlė. Galia retai būna didesnė nei 700 W, greičių ne daugiau kaip trys, bet nepaisant to, jis naudojamas ruošiantis žiemai, minkant įvairios konsistencijos tešlą.
2. Daugiafunkcis blokas – turi platesnį galimybių spektrą, todėl jo galia siekia iki 1,5 kW, o jo arsenale yra daugiau greičių. Ši technika skirta dideliems kiekiams, todėl jos kaina yra daug didesnė. Paprastai kombainas apima kelių tipų buitinę techniką, o jo dubenėlio tūris yra ne mažesnis kaip 3 litrai, tai reiškia, kad jis gali apdoroti daug daugiau produktų.

Už didelė šeima ten, kur kasdien gaminama daug maisto, jau nekalbant apie sezoninius gaminius, būtina įsigyti profesionalų virtuvės kombainą, kuris palengvins namų šeimininkės įprastus darbus virtuvėje ir paspartins maisto perdirbimą.

Tiems vartotojams, kurie yra finansiškai suvaržyti ir ne taip dažnai ar daug gamina, kompaktiškas modelis yra idealus, o pasirinkti tinkamą variantą nėra problema.

Geriausi modeliai

Galia 650 W, darbinio dubens tūris 4 l, 2 greičiai, impulsinis režimas, vidutinė kaina 54 tūkst. rublių, svoris 13,6 kg. Pagalba 5KFP1644E yra laikoma labiausiai išbaigtu ir produktyviausiu įrenginiu modelių asortimentą Amatininkas. Jame yra dvi naujos technologijos:

• vizualinis pjūvio storio valdymas;
• pjaustant kubeliais.

Apdorojimo procesas gali apimti 3 skirtingos talpos dubenis, kurie užtikrina nenutrūkstamą apdorojimo procesą. Trys skirtingo skersmens stūmikliai padeda stumti ingredientus į sraigtą.

Diskas su specialiais grioveliais ašmenimis užtikrins tam tikro storio gabalų pjovimą 1-6 mm ribose, o reguliavimą galima atlikti net įrenginiui veikiant. Pjaustymui kubeliais yra diskų ir tinklelio rinkinys su 8x8 mm ląstelėmis – unikalus įrenginys daržovėms ir vaisiams arba sūrio pjaustymui. originalios salotos. Galite sutrinti šokoladą ir net ledą. Vartotojai teigiamai kalba apie jo galimybes ir našumą, tačiau skundžiasi dideliu svoriu.

Kombaino modelis išsiskiria vokišku pedantiškumu iki smulkmenų, sklandžiu greičio valdymu, yra pulso režimas, dubenėlio talpa 3,9 litro, kad visiems būtų aišku - faršas iš 1,5 kg mėsos plius 3 dideli svogūnai gali būti lengvai dedami. Vidutinė kaina 9,5 tūkst. rublių, galia 1 kW, yra atskiras 1,5 litro plastikinis maišytuvas ir sulčiaspaudė, bet tik citrusinių vaisių sultims spausti.

Dėmesio! Išmanioji technologija nepradės veikti tol, kol vartotojas nesulygins dangčio ir darbinio dubens griovelių, kol nepasigirs būdingas spragtelėjimas.

Į komplektą įeina: naudingasis peilis; priedai: darbui su tešla, grietinėlės plakimu ir kiaušinių baltymais; trintuvas, diskas daržovėms pjaustyti - gaunami susmulkinti kopūstai ir morkos tobula forma, yra du variantai – didelis ir mažas. Privalumai yra galia, universalumas, apsauga nuo neteisėto paleidimo ir patogus visų priedų saugojimas. Trūkumų nėra.

280 W galios daugiafunkcis pjoviklis su penkiais priedais įvairios programos, 2 greičiai, valdomas automatiškai, vidutinė kaina 7,7 tūkst. DJ9058 – tai unikali prancūziška kokybė, uždaryta elegantiškame, ergonomiškame korpuse, o tai reiškia ne tik priedų naudojimą, bet ir jų saugojimą naudojant nedidelius magnetukus.

Keičiamomis kasetėmis maistą galite supjaustyti kubeliais ar vienodomis juostelėmis, kas taip reikalinga ruošiant raugintus kopūstus žiemai. Prietaiso galia leidžia greitai paruošti bet kokias salotas, o tai labai padeda netikėtai į svečius atvykus draugams.

Privalumai:

• labai neįprastas dizainas;
• patogus komponentų saugojimas;
• greitas pjovimas neišbarstant maisto;
• galite pakeisti bet kokį konteinerį;
• pjovimo vienodumas;
• išmontavimo/surinkimo paprastumas;
• lengva plauti.

Kai kurie vartotojai skundžiasi, kad kartais tinklelyje ar trintuvėje yra įstrigusių gabalėlių – juos galima tiesiog pašalinti dantų krapštuku. Kitų trūkumų nenustatyta.

Daugiafunkcinio 0,8 kW galios kombaino ir dviejų 2,0 ir 0,75 litro talpos plastikinių dubenėlių vidutinė kaina yra 15,99 tūkst. Kol darbinė dalis nėra pakankamai pritvirtinta, prietaisas nepradeda veikti - tai daroma vartotojų saugumui. Į komplektą įeina įvairūs priedai, galima naudoti trintuvą arba smulkintuvą, yra 2 rūšių sulčiaspaudės: daržovėms ir citrusiniams vaisiams.

Puikiai pagaląsti peiliai, sklandus greičio perjungimas ir platus režimų pasirinkimas daro šią įrangą nepakeičiama dirbant virtuvėje. Su tokiu padėjėju bet kuri namų šeimininkė greitai susidoros su kasdieniu bet kokių patiekalų ruošimu. Vertinant tarp analogų, FX 3030 modelis gavo 9,9 balo iš 10 galimų.

Vartotojai atsiliepimuose atkreipia dėmesį į šiuos dalykus: teigiamų savybių produktai: tylus veikimas, išskirtinis patikimumas, daug priedų ir funkcijų, 2 skirtingų dydžių dubenys, todėl gana patogu pjaustyti daržoves kepimui, pavyzdžiui, barščius, kur daug įvairių komponentų. Tarp minusų – nėra kur susidėti visų dalių, gerai neišspaudžia sulčių iš kietų daržovių.

Naujasis virtuvės kombainas su daržovių pjaustytuvu ekspertų pripažintas geriausiu tarp analogų pagal vidutinė kaina 9,6 tūkst. ₽ ir funkcionalumas. Gaminį sudaro 2,1 litro talpos dubuo, 1,75 litro talpos maišytuvas plastikiniu permatomu korpusu, sulčiaspaudė, galinti paruošti šviežias sultis iš citrusinių vaisių bei malūnėlis, naudojamas kavos pupelėms malti. Aksesuarų gausa leidžia atlikti daugiau nei 30 funkcijų.

850 W elektrinis variklis užtikrina maksimalų maisto perdirbimo produktyvumą. Unikali technologija

PowerChop užtikrina bet kokių ingredientų susmulkinimo kokybę, pakanka juos supjaustyti porcijomis, kad jie per skaidrų pakrovimo cilindrą patektų į pjovimo diską.

Mažas greitis naudojamas ruošiant tešlą ir plakant grietinėlę ar kiaušinius, o dideliu greičiu – smulkinant daržoves, vaisius ar mėsą, taip pat malant, smulkinant ir pjaustant griežinėliais ar juostelėmis. Visus priedus galima skalbti indaploves. Blenderis praverčia gaminant 5 porcijas kokteilių iš karto – vėsų desertą iš grūstų vaisių ar uogų su ledu, pienu ar medumi.

Pagrindinis darbinis dubuo leidžia paruošti ingredientus sriubai, kurios užtenka 5 asmenų šeimai. Šiame konteineryje galima laikyti visus naudotus priedus. Vartotojų atsiliepimai atkreipia dėmesį į optimalų įvairių priedų rinkinį ir jų aukštos kokybės darbą, gražus dizainas, veikimo metu galite vizualiai stebėti šlifavimo gaminių darbą. Kai kurie skeptikai mano, kad plastikiniai dubenys yra trapi konstrukcija ir neatlaikys apkrovos.

Išvados

Įvairių galybių ir konfigūracijų virtuviniai kombainai tapo mūsų gyvenimo detalėmis, jie padeda greitai apdoroti bet kokį produktą – nuo ​​mėsos iki subtilių uogų. Ruošiant didelius kiekius daržovių žiemai, tokie mechaniniai pagalbininkai tampa nepamainomi: per kelias minutes susmulkina, sumala ar sutarkuoja tiek produktų, kad tai darant rankiniu būdu tektų sugaišti visą dieną.

Be maišytuvo vargu ar namų šeimininkė galėtų greitai paruošti originalų desertą gausiai šeimai, o daržovių pjaustyklė padeda susmulkinti ingredientus jos mėgstamoms salotoms, kur visi ingredientai bus vienodos konsistencijos, pavyzdžiui, idealaus dydžio kubeliai. Kad kombainas tarnautų ilgai ir be gedimų, būtina gydyti buitine technika, nuplaukite komponentus ir laiku atlikite prevencinį besisukančių dalių patikrinimą.

Bet kuri moteris žino, kad kopūstų pjaustymas atima daug laiko ir pastangų. Ypač jei jį reikia supjaustyti plonomis juostelėmis. Esant tokiai situacijai, į pagalbą gali ateiti specialus smulkinimo peilis. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kokių tipų peiliai yra, kaip pasirinkti tinkamą produktą, taip pat sutelksime dėmesį į tai, kaip tinkamai susmulkinti kopūstus smulkintuvu.

Daržovių pjaustytuvų tipai kopūstams

Smulkintuvo naudojimas padės sutaupyti laiko ir pastangų. Prietaisas yra peilis su patogia rankena, ant kurio kampu pritvirtinti keli ašmenys. Ašmenų serija sukonstruota taip, kad pjaunant daržovėse išliktų sultys. IN šį skyrių kalbėsime apie smulkinimo įrenginių tipą.

Buitinis elektrinis smulkintuvas

Elektrinis smulkintuvas dažniausiai naudojamas dideliuose daržovių sandėliuose, kur per trumpą laiką reikia susmulkinti daug daržovių. Šis įrenginys skirtas greitam kietų gaminių apdorojimui. Smulkintuvo viduje yra disko formos peilis, pagamintas iš patvaraus nerūdijančio plieno. Pjūvio storį galite reguliuoti keisdami peiliukų vietą. Be to, naudojant elektrinį daržovių pjaustytuvą, atliekų kiekis gerokai sumažėja, o tai svarbu.

Rankinis smulkintuvas

Daržovių pjaustyklė kopūstams su rankinis vairavimas yra puiki alternatyva elektros prietaisas. Jei ieškote smulkintuvo savo namams, rekomenduojame atkreipti dėmesį į šį modelį. Visuose gaminiuose yra pjaustymo lenta ir specialus latakas, pagamintas iš aplinkai nekenksmingo plastiko. Smulkintuvas taip pat turi keletą peiliukų, kurių aukštis gali būti keičiamas. Rankinis mechanizmas puikiai supjausto ir kopūstus, ir daugelį kitų daržovių bei vaisių. Lengva prižiūrėti: po naudojimo tereikia nuplauti šilto vandens ir laikykite ašmenis aštrius.

Smulkintuvas su dėžute

Kitas patogus variantas Už naudojimui namuose- daržovių pjaustytuvas kopūstams su medine dėžute. Jį sudaro medinis korpusas, kurio viduje yra ašmenys. Pjovimo lenta ir dėžutė pagaminti iš patvarios medienos. Šiame smulkintuve taip pat galite reguliuoti peiliukų aukštį. Prietaisas labai patogus, nes neslysta paviršiumi ir nereikalauja daug pastangų.

Mechaninis smulkintuvas

Kopūstams ir kitoms daržovėms pjaustyti dažnai naudojamas mechaninis smulkintuvas. Tai priedas prie mėsmalės, pagamintas iš plastiko arba metalo. Norėdami susmulkinti kopūstą, tereikia pasukti prietaisą už rankenos ir apsukti trintuvą aplink savo ašį. Dažniausiai rinkinyje yra kelios trintuvės su skirtingo dydžio skylutėmis.

Kaip išsirinkti smulkintuvą?

Šiame skyriuje kalbėsime apie tai, į ką reikia atkreipti dėmesį renkantis smulkintuvą. Norėdami saugiai ir greitai naudoti įrenginį, turite atkreipti dėmesį į keletą svarbių aspektų.

• Pirmiausia turite patys pasirinkti, kokio tipo daržovių pjaustytuvas jums reikalingas. Rankinis įrenginys Puikiai tinka ruošti salotas, pjaustyti daržoves konservavimui. A elektriniai modeliai verta pirkti pramoniniu mastu.
• Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas peiliams. Įsitikinkite, kad smulkinimo peilius galima reguliuoti aukštyje ir kampu. Tai palengvins jums darbo procesą.
• Medžiaga, iš kurios pagamintas prietaisas, turi būti saugi ir nekenksminga aplinkai. Priešingu atveju produktų skonis gali pablogėti.
• Įsitikinkite, kad įsigytame gaminyje yra pjaustymo lenta. Taip bus lengviau naudoti trintuvą smulkinimui. Lenta turi būti pagaminta iš kietos medienos.

Prietaiso naudojimo taisyklės

Eksploatuodami smulkintuvus, turite laikytis saugos taisyklių, kad nesusižeistumėte.

• Naudodami peilį, turite jį laikyti taip, kad būtų a rodomasis pirštas, didysis žiūrėjo į šoną, o likusieji buvo žemiau.
• Turite užtikrinti, kad įrankio kraštas nenuliptų nuo pjaustymo lentos, o judėtų tik viena kryptimi.
• Atminkite, kad jei norite pjauti kopūstą savo kryptimi, ašmenys bus nukreipti žemyn.
• Prieš susmulkinant kopūstą reikia padalyti į dvi dalis. Jei kopūsto galvos dydis yra didelis, galite jį supjaustyti į keturias dalis.

Kiek kainuoja smulkintuvas?

Kaina – dar vienas svarbus aspektas, į kurį reikėtų atsižvelgti renkantis smulkintuvą. Žinoma, jis gali skirtis priklausomai nuo regiono, kuriame gyvenate. Nepamirškite, kad kaina turi atitikti kokybę.

• Paprasčiausius modelius, kurie yra trintuvė su peiliais smulkinti, galima įsigyti už 200-400 rublių.
• Mechaninių smulkintuvų kaina namams prasideda nuo 1500 rublių. Atkreipkite dėmesį, kad modeliai nuo natūralių medžiagų yra brangesni. Tačiau jie pasižymi ilgu tarnavimo laiku ir aukšta kokybe.
• Kainų diapazonas už elektriniai daržovių pjaustytuvai itin platus. Labiausiai paprastas modelis kainuoja apie 5000 rublių. Tačiau, priklausomai nuo produkto kokybės ir jo veikimo, kaina gali padidėti ir siekti 90 000 rublių.

Populiarūs smulkintuvų modeliai

Šiame skyriuje kalbėsime apie populiariausius smulkinimo įrenginius.

Bradex virtuvė

„Bradex Kitchen“ prekės ženklo smulkintuvai yra vienas populiariausių mechaninių daržovių pjaustytuvų namams. Rinkinyje yra daug peilių, kurie leidžia atlikti keletą pjovimo variantų. Smulkintuvai yra mažo dydžio, todėl labai patogu laikyti. Įrenginių kaina yra labai prieinama ir siekia 700-800 rublių.

Aligatorius

„Alligator“ prekės ženklo daržovių pjaustyklės yra gaminamos Švedijoje ir garsėja savo saugumu bei aukšta kokybe. Naudojant šios firmos gaminamus modelius labai patogu pjaustyti daržoves salotoms ar konservavimui. Gaminius galima pjaustyti įvairiais būdais. Naudoti šio prekės ženklo smulkintuvus labai paprasta. Vieno įrenginio kaina yra 2500 - 3000 rublių.

Moulinex

Daržovių pjaustyklės iš Moulinex leidžia pjaustyti maistą įvairiais būdais. Rinkiniuose yra daug priedų, kuriuos labai patogu naudoti. Smulkintuvo korpusuose yra specialūs skyriai, kuriuose galima laikyti priedus. Vieno įrenginio kaina yra 2500-3000 rublių.

Gimęs

„Borner“ prekės ženklo daržovių pjaustyklės įrodė, kad yra puikūs pjaustymo įrenginiai. Jų korpusas pagamintas iš patvarių ir saugi medžiaga. Į komplektą įeina 5 priedų rinkinys, kurių kiekvienas nudažytas tam tikra spalva, kas palengvina veikimo procesą. Šios įmonės smulkintuvai kainuoja apie 2000 rublių.

Šiame straipsnyje mes kalbėjome apie tai, kas yra kopūstų smulkintuvas, ir daugiausia dėmesio skyrėme daržovių pjaustytuvų rūšims. Be to, kalbėjome apie tai, kaip saugiai naudotis įrenginiais, taip pat pateikėme rekomendacijas renkantis produktą. Atminkite, kad tinkamai parinktas smulkintuvas padės sutaupyti laiko ir pastangų, kuriuos sugaišite gamindami.

Mūsų močiutės ir mamos praktiškai neturėjo specialios kopūstų smulkinimo įrangos, tačiau traškios plonos juostelės, atrodo, atsirado burtų keliu. stebuklinga lazdelė pavertė čiuožykla ir, iškilęs virš pjaustymo lentos, tiesiog maldavo būti įkištas į burną. Rusijoje ir kitose slavų šalyse ruošiamasi žiemai itin įprasta, tačiau prieš jų gamybą tenka didžiulis darbas pjaustant daržoves, įskaitant kopūstus.

Pjovimo įprastu peiliu būdai

Jei viskas, ką turite, yra įprasta virtuvinis peilis, tuomet galėsite nesunkiai paruošti žiemai tiek kopūstų, kiek norite. Svarbiausia teisingai laikyti instrumentą ir stebėti pirštų judesius.

Štai keletas tradiciniais būdais pjūviai:

• pagaląsti smulkintuvo peilį baltųjų kopūstų, apsiginkluokite medine pjaustymo lentele ir pradėkite pjaustyti. Judėdami nenuimkite peilio galiuko nuo pjaustymo lentos: tereikia jį judinti pirmyn ir atgal. Įrankio kulnas turi apibūdinti apskritimą vertikalioje plokštumoje, o pats peilis turėtų tapti tarsi rankos pratęsimu;
• Kaip kitaip galima pjaustyti kopūstus peiliu? Pjovimas stūmimo būdu daro prielaidą, kad pjaunant daržovę įrankis nuolat judės pirmyn ir žemyn bei grįš į pradinę padėtį;
• Pjaunant „link savęs“, įrankis judamas link jūsų ir žemyn. Judėjimas į priekį ir aukštyn reiškia grįžimą į pradinę padėtį;

Laikymo būdai

Aišku, kaip įprastu peiliu pjaustyti kopūstą, bet kaip jį teisingai laikyti? Ekspertai rekomenduoja naudoti tiek tiesioginį, tiek atvirkštinį apvadą.

Pastarasis būdas daugiausia naudojamas mėsai iškaulinėti. Tokiu atveju įrankis turi būti įspaustas į kumštį su galiuku žemyn, o pjovimo dalis nukreipta į jus arba toliau nuo jūsų.

Dažniausiai naudojama virėjo tiesi juosta.

Tuo pačiu metu jie nukreipia ašmenis nuo savęs ir laiko lygiagrečiai stalo plokštumai. Svarbiausia čia sumaniai uždėti pirštus ant instrumento rankenos.

Nykštis turi būti dedamas išilgai rankenos kairėje, o rodomasis pirštas turi užsegti rankeną iš viršaus. Leiskite visiems kitiems pirštams lengvai paspausti instrumento rankenėlę delno link iš apačios.

Taip laikyti kopūstų peilį iš pradžių gali atrodyti nepatogu, tačiau daugelis šefų sako, kad tai įpročio reikalas. Šis vyniojimo būdas leidžia be vargo daryti pjūvius kampu ir tiesiai, nebijant susižeisti pirštų.

Pjovimas specialiu peiliu

Viskas išradinga yra paprasta. Čia ateina buitiniai gamintojai virtuvės prietaisai Jie sugalvojo prietaisą, kuris labai palengvina namų šeimininkių darbą. Tai apie apie specialų peilį kopūstams pjaustyti. Šis įrankis pagamintas iš mažo plieninio kirvelio su plastikine rankena.

Keletas aštrių plieninių peiliukų tam tikru kampu yra prikniedytas prie paties pagrindo. Tai malonu naudoti, o rizika susižeisti ar įsipjauti šiuo atveju sumažinama iki nulio. Parduodant taip pat galite rasti smulkintuvų, pagamintų tik iš plieno.

Kaip tokiu peiliu tinkamai pjaustyti kopūstą? Jame nėra nieko sudėtingo. Kopūsto galvą perpjaukite į dvi dalis ir pradėkite įrankiu daryti pirmyn ir atgal judesius pirmyn ir žemyn, kiekvieną kartą grįždami į pradinę padėtį, pakeldami ją virš daržovės. Kaip tokiu peiliu smulkiai pjaustyti kopūstą?

Turiu pasakyti, kad peiliu kopūsto stambiai pjaustyti nepavyks. Atskirų elementų storis bus tiksliai toks, kokį atstumą gamintojas nustatė tarp įrankio pjovimo dalių. Ekspertai rekomenduoja kopūstą pjauti tik skersai grūdo. Teigiama, kad taip daržovė neteks mažiau sulčių, kurios itin reikalingos marinuojant.