Pyragas su mirkytais obuoliais. Skaniausių obuolių pyragų receptai

Paprasčiausias ir skaniausias obuolių pyragas– Tai pyragas iš šviežių obuolių. Tokie kepiniai, paruošti su kefyru ar grietine, laikomi skanesniais už šarlotę. Bet jūs niekada nesužinosite, nebent gaminsite ir nepabandysite patys.

Šiandien parodysiu, kaip lengvai, paprastai ir greitai orkaitėje, lėtoje viryklėje, pasigaminti skanų obuolių pyragą, kuris tirpsta burnoje.

Tie, kurie perskaitys visą straipsnį ir perskaitys iki galo, gaus puikią ir malonią premiją – naują nuostabaus obuolių pyrago receptą, kuris dažniausiai patiekiamas prancūzų restoranuose.

Receptai:

Atėjus rudeniui daug globėjų židinys ir namai jie pradeda maitinti savo namų ūkį kepiniais iš obuolių. Aš ne išimtis. Per 12 metų dirbdamas namuose konditerijos šefas įvaldžiau daugybę skanių obuolių pyragų receptų, kuriais dalinuosi su jumis.

Mano sesei pats mėgstamiausias kepinys naudojant šį vaisių yra charlotte. Man labiau patinka pyragą virti lengvesnį ir greitu būdu ant kefyro.

Produktai

Norėdami iškepti šį kulinarinį stebuklą, jums reikės:

miltai (1 arba aukščiausios rūšies) - 250 gramų;
didelis vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
kefyras – 1 valgomasis šaukštas;
sviestas - 150 gramų;
obuoliai – 5 vnt.;
cukrus - 150 gramų;
cinamonas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
kepimo milteliai - 1,5 arbatinio šaukštelio.

Kaip greitai iškepti pyragą su obuoliais orkaitėje, pavyzdžiui, šarlotę, tik skaniau

Žingsnis po žingsnio kepimo procesas:

Pirmiausia kiaušinį atskiriu į trynį ir baltymą. Šiek tiek minkštą sviestą (100 g) sutrinu su sviestu iki vientisos masės. Baltymus išplaku su cukrumi (100 g) ir kol kas palieku nepaliestus.

Tada į kiaušinių pagrindą supilu kefyrą, miltus ir kepimo miltelius. Švelniai, bet kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir pabaigoje įmaišykite išplaktus baltymus. Tešla išeina skysta, todėl šakės mentele paskirstau į tinkamą formą.

Ant viršaus uždėjau plonai pjaustytų vaisių. Juos apibarstau cinamonu ir likusiu cukrumi. Taip pat paskirstau likusį sviestą, taip pyragas taps sultingesnis. Apkepą kepu 175C orkaitėje apie 35 min.

Patarimas! Pyragėliams su atviru vaisių įdaru geriau naudoti rūgščius obuolius.

Kepiniai išeina nepaprastai skanūs, malonaus saldžiarūgščio skonio. Puikiai dera su bet kokiais gėrimais.

Štai paprasčiausias ir greitas vaizdo įrašas receptas:

Iš Vikipedijos:„Viena iš labiausiai paplitusių pyragų rūšių, į kurią įdaryta obuolių. Kadangi obuoliai yra vienas iš labiausiai prieinamų vidutinio klimato juostos vaisių, obuolių pyragas yra vienas iš pagrindinių desertinių patiekalų įvairių Europos tautų, įskaitant rusus, virtuvėje.

Viduramžiais obuolių pyragas dažniausiai pradėtas kepti obuoliams prinokus, ty iki rudens, glaudžiai susiję su derliaus švente ir artėjančiu rudeniu.

Šiais laikais dėl plataus obuolių prieinamumo ir įvairių jų laikymo būdų galima paruošti obuolių pyragą. ištisus metus, įskaitant regionus, kuriuose niekada nebuvo obuolių. Yra daugybė obuolių pyragų veislių...“

Labai lengva sukurti kvapnų pyragą su obuoliais, naudojant tradicinį, daugeliui namų šeimininkių, šarlotės su grietine receptą. Šį skanėsto variantą ruošiu tada, kai namuose nėra kefyro.

Apsirūpinkite šiais produktais:

vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
rūgštūs obuoliai – 2 vnt.;
riebi grietinė - 250 g;
cukrus - 200 g;
sviestas - 50 g;
aukščiausios kokybės miltai - 1,5 šaukštai;
kepimo soda - 1 arbatinis šaukštelis;
vanilinas/cinamonas arba muskato riešutas – 10 g.

Receptas:

Prieš pradėdamas ruošti skanėsto pagrindą įjungiu orkaitę, kad įkaistų iki 180C. Vaisius supjausčiau savavališkos formos griežinėliais „vienam kąsniui“.

Kol kaista, į tinkamą emaliuotą dubenį supilu grietinę (25-30% riebumo), kiaušinius (imu didelius) ir cukrų. Kruopščiai išmaišykite. Tada dedu miltus, lydytą sviestą ir ne gesinta soda. Viską išmaišau ir skoniui pridedu kvapnų priedą (dažniausiai naudoju vanilę ir muskato riešutą). Tešla gaunasi klampi, ją lengva paskleisti šaukštu.

Šiam pyragui kepti naudoju apvalią silikoninę formą. Dalį gautos tešlos supilkite į riebalais išteptos formos dugną. Tada ant viršaus užberiu vaisių gabaliukus ir užpilu likusiu mišiniu.

Iškepta želė pyragas virti šiuo būdu užtruks maždaug 35–40 minučių. Pasirengimą tikrinu degtuku, jei degtukas išdžiūvęs – kepiniai paruošti. Prieš patiekiant apibarstau cukraus pudros.

Daugelis pradedančiųjų konditerių ne itin mėgsta gaminti obuolių pyragus, nes jų kūrimo procesas yra labai ilgas ir kruopštus. Ir veltui jie atima iš savęs nepakartojamą malonumą. Tokioms šeimininkėms galiu rekomenduoti išsikepti pyragą su pienu. Receptas tikrai labai lengva ir greitai.

Virimui jums reikia šių produktų:

dideli obuoliai – 3-4 vnt.;
vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
kvietiniai miltai - 30 g;
granuliuotas cukrus - 150 g;
pienas - 90 ml;
saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
kepimo milteliai - 15 g
sviestas – 3 v.š. šaukštai.

Virimas žingsnis po žingsnio:

Giliame dubenyje gerai sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir 70 gramų cukraus. Taip pat įmušu du kiaušinius, išplaku šluotele.
Tada supilu pieną ir ištirpintą sviestą. Viską gerai išplaku mikseriu, kol pasirodys burbuliukai.
Obuolius nulupu ir išskobu. Vaisius supjaustau plonais griežinėliais ir dedu į gautą tešlą.
Kvadratinę formą ištepu sviestu ir dedu tešlą su obuoliais. Tada dedu į orkaitę pusvalandžiui. Kepimo temperatūra – 200C.
Prabėgus reikiamam laikui būsimo skanėsto pagrindą įpilu kiaušinių, lydyto sviesto ir cukraus mišiniu (80 g). Ir siunčiu kepti dar 10 min. Ant kepinių susidaro traški plutelė.

Šis kulinarinis šedevras pasirodo itin patrauklus, o susidariusi plutelė sustiprina pyrago švelnumą!

Visi žino, kad tinkamas pyrago įdarų derinys gali padaryti kepinį itin skanų arba jį visiškai sugadinti. Man varškė geriausiai dera su obuoliais. Pyragai su šiuo įdaru, virti lėtoje viryklėje, pasirodo labai sotūs ir skanūs.

Maisto gaminimui reikalingi produktai:

vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
granuliuotas cukrus - 1 stiklinė;
sviestas - 30 g;
vanilinas - 1 arbatinis šaukštelis;
kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
miltai - 1 puodelis;
varškės sūris - 150 g;
rūgštus didelis obuolys – 1 vnt.

Virimo būdas:

Į multicooker dubenį dedu sviestą ir „kepimo“ režimu ištirpinu. Nustatau laiką iki minimumo. Kol laukiu vaisius nuvalau nuo viso pertekliaus ir sutarkuoju ant stambios trintuvės.

Pradedu ruošti tešlą. Kiaušinius ir cukrų išplakti iki putų. Į kiaušinių putas suberiu miltus, ištirpintą sviestą, vaniliną ir kepimo miltelius. Viską atsargiai išmaišau šaukštu.

Pusę tešlos supilkite į dubens dugną, tada išdėliokite tarkuotą obuolį, varškę ir ant viršaus supilkite likusią tešlą. Kartais įdaro ingredientus sumaišau ir šia mase užpildau tarpą tarp tešlos.

Varškės-obuolių pyragas ruošiamas „Kepimo“ režimu 50 minučių. Pasibaigus programai, pyragą būtinai išimkite. Prieš patiekdama papuošiu uogiene arba cukraus pudra.

Skanūs kepiniai:

Obuolių šarlotė – puri ir rausva

Kaip tinkamai iškepti obuolių pyragą sluoksniuotos tešlos orkaitėje?

Yra du būdai, kaip paruošti kepinius iš tokio tipo tešlos. Tiksliau, yra tik vienas būdas, skirtumas tik tas, ar tešlą gaminate patys, ar naudojate parduotuvėje pirktą. Labiau mėgstu viską gaminti pati, todėl dalinuosi receptu, į kurį įeina ir tešlos gaminimas.

Reikalingų produktų sąrašas:

aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
obuoliai - 0,5 kg;
vanduo - 0,5 šaukštai;
brangus margarinas - 135 g;
vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
cukrus - 150 g;
druskos.

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

1 etapas – pagrindo paruošimas. Margariną ištirpinu ant dujų inde, tinkančiame tolesniam maišymui. Tada pakaitomis dedu cukrų ir didelį kiaušinį. Viską išmaišau, tada įpilu vandens, įberiu truputį druskos ir nuolat maišant suberiu miltus.

Kai tešla sutirštėja, dedu ant virtuvės paviršiaus ir minkiau, kol atsiranda reikiamas sutankinimas. Gatavą gumulą padalinu į 2 dalis ir dedu į šaldytuvą 15 min. Tada sudedamas dalis vieną ant kitos. Juos iškočioju, kad užtektų lakšto pakloti ant formos dugno ir uždengti viršų.

2 etapas – paruošti įdarą. Rūgštūs obuoliai Nuplaunu, išimu sėklas ir supjaustau ne itin storomis riekelėmis. Juos apibarstau cukrumi ir cinamonu.

3 etapas – kepimas. Šį pyragą gaminu ant kvadratinės arba stačiakampės kepimo skardos. Formą uždengiu pergamentu ir ištepu augalinis aliejus. Ant jo dedu tešlą ir užpilu įdaru. Tada obuolius uždengiu kitu tešlos kraštu ir stipriai užspaudžiu, kad iš vaisių neišbėgtų sultys. Pyragas ruošiamas 165C orkaitėje apie 45–50 min.

Kepimas labai tinka ir kaip desertas vakarienei, ir kaip greiti pusryčiai.

Pagaminti gardų skanėstą su obuoliais mergvakariui labai paprasta. Pasinaudokite mano receptu gamindami pyragą su mieline tešla, ir turėsite skanų desertą prie arbatos.

Jai sukurti reikalingų ingredientų sąrašas:

miltai - 1,5 šaukštai.
vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
sausos supakuotos mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
vanduo - 4 šaukštai. šaukštai;
granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
kefyras - 0,5 šaukštai;
obuoliai - 1,8 kg;
minkštas neriebus varškės sūris - 150 g;
sviestas - 60 g;
Papildoma druska - pusė arbatinio šaukštelio.

Mielinių kepinių kūrimo procesas:

Pirmiausia nulupu kilogramą obuolių ir iškepu mikrobangų krosnelėje. Iškepusius vaisius perpilu per blenderį, gaunu vienalytę masę.

Tada užvirinu ir šiek tiek atvėsinu vandenį ir supilu į didelį dubenį. Ten supilu pašildytą kefyrą, sausas mieles gerai išmaišau.

Į obuolių tyrę įmušu su cukrumi išplaktą kiaušinį, ištirpintą sviestą ir šiek tiek daugiau nei pusę miltų ir išmaišau. Palaipsniui supilkite mielių užpilą ir likusius miltus, stebėdami, kad tešla išeitų tiršta. Gautą gumulą palieku šiltoje vietoje 40 minučių.

Per man skirtą laiką paruošiu įdarą. Iš antro kilogramo vaisių išimu sėklas ir susmulkinu smulkiais gabalėliais. Varškę apibarstau cukrumi ir sumalu.

Pakilusią tešlą nuleidžiu ir iškart iš jos iškočioju du pyragus. Pirmąjį pyragą dedu į riebalais išteptą skardą, ant jo dedu rutuliuką iš pusės obuolio griežinėlių. Tada paskirstau varškę, o tada išdėlioju likusius vaisius. Viską ant viršaus padengiu antru torto sluoksniu. Tešlos kraštus stipriai sugnybtu ir pašauju į orkaitę 30 min. Įkaitinkite iki 180C.

Šis aromatingas pyragas patiekiamas, kepamas pagal... tradicinis receptas, šalta. Šis pyragas pasirodo gana didelis ir jį lengva pasiimti su savimi, kai einate pasivaikščioti į parką.

Šį subtilų skanėstą ruošiu silikoninėje formoje, kurios skersmuo yra 25 cm, todėl ir skaičiuojant gaminius remiamasi šiuo tūriu.

Testui reikalingi produktai:

kvietiniai miltai - 250 g;
sviestas - 125 g;
grietinė – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
cukrus - 80 g;
vanilinas - 1 pakuotė.

Įdarui skirtų produktų sąrašas:

Antonovkos obuoliai – 6 vidutiniai obuoliai;
grietinė - 250 g;
cukrus - 150 g;
miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
vanilinis cukrus - 1 pakuotė;
vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Virimas žingsnis po žingsnio:

Aš visada pradedu gaminti nuo trapios tešlos minkymo. Miltus persijokite į gilų dubenį. Toliau dedu vaniliną (galima pakeisti cinamonu), cukrų ir išmaišau. Iš šaldiklio išimtą sviestą sutarkuoju ant stambios trintuvės tiesiai į dubenį ir minkiu, kol pasirodys trupiniai. Tokios būklės tešlos pagrindą dedu į šaldytuvą 10-13 minučių.

Praėjus nustatytam laikui, išimu indą ir rankomis susmulkinu mišinį į smulkius grūdelius. Supilu į ją riebią grietinę ir greitai užminkau tešlą.

Kepimo indus renkuosi aukštais kraštais, kadangi dedant tešlą šonus formuojame ne mažiau kaip 4 cm. Papildomas jau įdėto pagrindo aušinimas man padeda trapią tešlą padaryti dar skanesnę. Norėdami tai padaryti, suvynioju juos į maistinę plėvelę ir dar 20-30 minučių šaldau šaldytuve.

Kol tešla verda, ruošiu įdarą. Naudodami mikserį, gerai išplakite grietinę su kiaušiniais, miltais, cukrumi ir vanile. Nuplautus obuolius perpjaunu per pusę, išimu šerdis. Tada supjausčiau plonais griežinėliais. Vaisių paprastai nelupau, bet jei jis labai storas ar pažeistas, geriausia jų atsikratyti.

Po pusvalandžio atvėsusioje formoje su tešla atsargiai išdėliokite riekeles ratu. Ant viršaus užpilame grietinės ir dedame į iki 180C įkaitintą orkaitę maždaug valandai. Laikas priklauso nuo orkaitės; po 40 minučių turėtumėte patikrinti, ar tai padaryta.

Pyragas, paruoštas pagal Marinos Cvetajevos receptą, patiekiamas ir supjaustomas visiškai šaltas, kitaip jo unikalus įdaras ištekės. Pyragas turi būti laikomas šaldytuve, nors atsižvelgiant į tai, koks jis skanus, vargu ar jis tiek ilgai išliks!

cukrus - 150 g;

saulėgrąžų aliejus - 1,5 šaukštai. šaukštai;

sviestas - 60 g;

graikiniai riešutai - 100 g.

Greitai ir lengvai gaminkite:

Išsijoju blynų miltus, suberiu kepimo miltelius ir išmaišau. Emaliniame inde šakute sutrinkite kiaušinius su cukrumi. Tada supilu paruoštus miltus ir vėl išmaišau. Į jau gautą mišinį supilu pieną, konjaką, augalinius riebalus ir vėl gerai išplaku ir atidedu.

Įjungiu orkaitę įkaitinti iki 200C. Vaisius nuplaunu ir kruopščiai nulupu. Nedalindama per pusę, rankine tarka supjausčiau plonais griežinėliais. Riešutus sutrinu blenderiu.

Paruoštą tešlą supilkite į dubenį su obuoliais ir atsargiai išmaišykite, kad gabalėliai nesutrūktų. Tada perdedu į nedidelę formą ir kepu 25 min.

Pasibaigus laikui išimu pyragą ir pabarstau smulkintais riešutais. Tada vėl kišau į orkaitę dar 10 minučių.

Svarbu! Jokiu būdu negalima išimti karštų kepinių iš formos iš karto po kepimo. Palikite formoje, kol visiškai atvės.

Nereikia puošti torto „Nematomas“ jis jau atrodo labai žaviai. O subtili kepinių tekstūra suteikia jausmą, kaip skanumas tirpsta burnoje.

Obuolių pyrago šarlotė su obuoliais, vynuogėmis ir kondensuotu pienu orkaitėje

Šarlotė, paruošta su kondensuotu pienu, pasirodo labai įdomi ir neįprasta. Šį receptą įsisavinau neseniai, bet mano vyrai jau pamėgo.

Norėdami pasiruošti, turite sukaupti atsargų:

obuoliai – 2 vnt.;
baltos vynuogės - 150 g;
citrina;
miltai - 1 valgomasis šaukštas;
vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
vanilinis cukrus - 1 pakuotė;
kondensuotas pienas - 1 skardinė;
soda - 7 g;
cukraus pudros.

Lengvas virimo būdas:

Vynuoges ir obuolius kruopščiai nuplaunu ir leidžiu išdžiūti. Tada vynuogių kekę atskiriu į atskiras uogas, o vaisius nulupau nuo šerdies ir supjaustau griežinėliais. Įjungiu orkaitę, kad įkaistų iki 180C.

Tinkamo dydžio dubenyje išplakite kiaušinius su kondensuotu pienu ir išmaišykite juos šluotele. Tada į gautą mišinį suberkite persijotus miltus, vanilinį cukrų ir citrinos sultimis gesintą sodą. Viską atsargiai išmaišau iki vientisos masės.

Supilu tešlą į silikoninė forma, ant viršaus apskritimu sudėkite obuolius, o vidurį užpildykite vynuogėmis.

Šarlotė kepama apie 35-40 minučių. Pasibaigus galiojimo laikui, forma išimama iš orkaitės ir padedama ant lango atvėsti.

Pats skaniausias naujas obuolių pyragas su kefyru ir cinamonu – tiesiog tirpsta burnoje

Visi dešimt pyragėlių, paruoštų pagal šiuos iš pažiūros panašius receptus, visiškai skiriasi vienas nuo kito ne tik išvaizda, bet ir paragauti. Vieni jų tinkami iškyloms, o kiti tokie gležni, kad gali būti patiekiami tik namuose. Tikiuosi, kad jūs ir jūsų šeima įvertins šį nuostabų pyragą taip, kaip jis nusipelnė. Mėgaukitės!

Premija – visiškai naujas obuolių pyrago receptas – prancūziškas obuolių pyragas „Tarte Tatin“

O dabar, kaip žadėta, premija tiems, kurie perskaitė šį straipsnį iki galo. Gaunasi skanus, pilnas obuolių, aromatingas ir nepriekaištingai skanus pyragas, panašus į švelnų šarlotę – bet tikrai ne vieną.

Manau, jei arbatos vakarėliui paruošite tokį stebuklą, jūsų namiškiai „palaižys pirštus“ ir „praris liežuvius“!

Šiame pyrage yra daug obuolių ir beveik nėra tešlos. Atrodo labiau kaip sviestinis kremas.

Ingredientai

1 citrina;
1 kg obuolių;
30 g sviesto;
70–80 g cukraus;
2 kiaušinių;
žiupsnelis druskos;
100 ml pieno;
100 g miltų;
15 g kepimo miltelių;

Pasiruošimas

Citrinos žievelę sutarkuokite smulkia tarka ir išspauskite sultis iš citrinos. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite labai plonais griežinėliais arba griežinėliais.

Perkelkite obuolius į didelį dubenį. Apšlakstykite vaisius citrinos sultimis, kad jie neparuduotų, kol ruošiate tešlą.

Sviestą ir cukrų išplakti mikseriu. Įmuškite kiaušinius, citrinos žievelę, druską ir plakite iki vientisos masės. Supilkite pieną ir vėl plakite.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir, toliau plakdami, palaipsniui suberkite miltų mišinį. Supilkite tešlą ant obuolių ir švelniai išmaišykite.

22 cm skersmens formą išklokite pergamentu ir atsargiai dėkite obuolius: ne į krūvą, o sluoksniais. Keptuvę pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 50–55 minutėms. Iškepimą patikrinkite dantų krapštuku: jis turi išeiti sausas.

Tortą perkelkite į serviravimo lėkštę, atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.

Tokį grožį galima patiekti net ant šventinio stalo.

Ingredientai

150 g sviesto;
125 g cukraus;
2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus;
žiupsnelis druskos;
½ citrinos;
3 kiaušinių;
200 g miltų;
2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
2 šaukštai pieno;
6–7 maži saldūs obuoliai;
šiek tiek augalinio aliejaus;
2 šaukštų abrikosų uogienės;
1 valgomasis šaukštas vandens.

Pasiruošimas

125 g sviesto išplakti mikseriu. Sumaišykite cukrų, vanilinį cukrų ir druską. Toliau plakdami sviestą suberkite cukraus mišinį. Suberkite smulkiai tarkuotą citrinos žievelę ir išmaišykite.

Maišytuvui veikiant į tešlą po vieną įmuškite kiaušinius. Miltus ir kepimo miltelius sumaišyti, suberti į tešlą ir išplakti. Supilkite pieną ir vėl plakite.

Obuolius nulupkite, perpjaukite per pusę ir išimkite šerdis. Peiliu įpjaukite 2–3 mm gylio pjūvius ant kiekvienos obuolio pusės.

26 cm skersmens formos dugną padenkite pergamentu, kad būtų lengviau išimti tortą, galite paimti formą su nuimamu dugnu. Sutepkite pergamentą augaliniu aliejumi.

Įdėkite tešlą į formą ir išlyginkite. Ant viršaus dėkite obuolius, pjaunamąja puse į viršų. Ištirpinkite likusius 25 g sviesto ir aptepkite obuolius. Pyragą kepkite 180°C temperatūroje 45 minutes.

Sumaišykite abrikosų uogienę ir vandenį. Kol pyragas karštas, gausiai aptepkite obuolius uogiene ir lengvai patepkite pačią tešlą. Prieš pjaustydami pyragą atvėsinkite.

russianfood.com

Šiam patiekalui paruošti naudojamos manų kruopos ir tarkuoti obuoliai. Pyragas pasirodo drėgnas ir labai kvapnus, o aguonos suteikia jo išvaizdai gaivumo.

Ingredientai

400 ml kefyro;
150 g cukraus;
210 g;
4 kiaušinių;
3 didelių obuolių;
10 g kepimo miltelių;
2-3 šaukštai konditerinių aguonų.

Pasiruošimas

Sumaišykite kefyrą, cukrų ir manų kruopas ir palikite pusvalandžiui, kad grūdai išbrinktų. Įmuškite kiaušinius ir plakite tešlą iki vientisos masės.

Nuluptus obuolius sutarkuokite stambia tarka. Į tešlą suberkite obuolius, kepimo miltelius, aguonas ir gerai išmaišykite.

Tešlą dėkite į 23 cm skersmens formą Kepkite 180°C temperatūroje 40–50 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos.

Puikus trapios tešlos ir subtilaus saldaus įdaro derinys.

Ingredientai

200 g grietinės su 15% riebumo;
2 kiaušinių;
70 g sviesto;
žiupsnelis druskos;
2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
100 g + 2–3 šaukštai cukraus;
1½ šaukštelio vanilinio cukraus;
500 g miltų + šiek tiek pabarstymui;
3 šaukštų bulvių krakmolo;
5–6 saldžiarūgščiai obuoliai;
50 ml vandens;
1 bananas;
2 šaukštai cukraus pudros.

Pasiruošimas

Išplakti grietinę, kiaušinius, lydytą sviestą, druską, kepimo miltelius, 100 g cukraus ir vanilinį cukrų. Suberkite miltus ir 2 šaukštus krakmolo ir išmaišykite.

Pabarstykite stalą miltais, dėkite ten tešlą ir minkykite. Jis turėtų būti labai minkštas ir šiek tiek prilipęs prie rankų. Suvynioti masę lipni plėvelė ir padėkite į šaldytuvą 15-20 minučių.

Obuolius nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Sudėkite juos į keptuvę, įpilkite 2-3 šaukštus cukraus ir vandens. Troškinkite uždengę ant vidutinės ugnies maišydami, kol išgaruos skystis. Nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.

Nupjaukite ⅔ atvėsusios tešlos. Iškočiokite į apvalų sluoksnį ir paskirstykite jį išilgai 26 cm skersmens formos dugno ir šonų.

Pyrago plutos dugną pabarstykite krakmolu, o ant viršaus - obuolius ir pjaustytą bananą. Likusį trečdalį tešlos iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite juostelėmis ir pynimo raštu dėkite ant įdaro.

Keptuvę pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 45–50 minučių. Pyragas turi apskrusti.

Atvėsinkite keptuvėje, perkelkite į serviravimo indą ir pabarstykite cukraus pudra.

1000.meniu

Įdaras gaunasi labai skanus ir puikiai dera su obuoliais.

Ingredientai

3 kiaušinių;
120 g cukraus;
75 g sviesto;
150 g miltų;
70 g bulvių krakmolo;
½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
250 g;
2 šaukštai citrinos sultys;
3-4 dideli obuoliai.

Pasiruošimas

Mikseriu išplakti 1 kiaušinį ir 50 g cukraus. Suberkite minkštą sviestą, miltus, 50 g krakmolo ir kepimo miltelius. Išminkykite tešlą, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.

Atskirkite 2 kiaušinių baltymus nuo trynių. Trynius, varškę, 70 g cukraus, 20 g krakmolo ir citrinos sultis sumaišyti mikseriu. Atskirai išplakite baltymus į purias putas, suberkite į varškės mišinį ir mentele išmaišykite.

Obuolius nulupkite, išskobkite ir supjaustykite nedideliais griežinėliais. Tešlą iškočiokite į apvalų lakštą ir paskleiskite pergamentu išklotos skardos dugną ir šonus. Puikiai tiks 26 cm skersmens forma.

Ant tešlos dėkite obuolius ir užpildykite varškės mišiniu. Pyragą pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 40 minučių.

iamcook.ru

Vien šio pyrago vaizdo ir aromato užtenka, kad kiekvienam burna užvirstų.

Ingredientai

3-4 obuoliai;
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
100 g + 1 valgomasis šaukštas cukraus;
½–1 arbatinis šaukštelis cinamono;
1 šaukšto sviesto;
300 g.

Pasiruošimas

Nulupkite obuolius ir šerdį. Supjaustykite vaisius į keletą didelių griežinėlių. Supilkite citrinos sultis, pabarstykite 1 šaukštu cukraus ir cinamono ir išmaišykite.

Į normalią ketaus keptuvėįpilkite 100 g cukraus ir sviesto. Padėkite ant stiprios ugnies ir maišykite, kol cukrus ištirps. Turėtumėte baigti auksine karamele.

Obuolius ratu dėkite ant karamelės ir dar 15 minučių pakaitinkite ant vidutinės ugnies, kad griežinėliai išleistų sultis.

Tešlą iškočiokite į apvalų sluoksnį, kurio skersmuo yra šiek tiek didesnis nei keptuvė. Atsargiai šaukštu supilkite tešlą ant obuolių, kraštus užlenkite į vidų ir šakute pabaikite kelias skylutes. Kepkite 30-35 minutes 180°C temperatūroje.

Prieš apversdami, leiskite pyragui atvėsti 5-7 minutes. Jei apverssite per anksti, karšta karamelė gali ištekėti. O jei gatavą pyragą paliksite keptuvėje ilgiau nei 10 minučių, obuoliai gali prilipti prie dugno.

Šio pyrago akcentas – didžiulis kiekis obuolių, kurių skonį puikiai papildo graikiniai riešutai.

Ingredientai

380 g miltų;
1½ arbatinio šaukštelio;
190 g sviesto;
130 g cukraus;
žiupsnelis druskos;
2 kiaušinių tryniai;
1 valgomasis šaukštas grietinės;
2 kg obuolių;
½–1 arbatinis šaukštelis cinamono;
2½ šaukštų džiūvėsėlių;
50 g skrudintų graikinių riešutų;
2 šaukštai cukraus pudros.

Pasiruošimas

Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Įdėkite nedidelius šalto sviesto kubelius ir sutrinkite į trupinius. Įpilkite 80 g cukraus ir druskos ir išmaišykite. Sudėkite trynius ir grietinę, šakute surinkite tešlą ir minkykite rankomis.

Atpjaukite trečdalį tešlos, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį. Didelį gabalėlį padėkite į šaldytuvą maždaug valandai.

Ant pergamento iškočiokite didelį tešlos gabalą iki keptuvės dydžio (geriausia 31 x 24 cm). Pergamentą perkelkite į keptuvę ir išlyginkite išilgai dugno.

Visą tešlą subadyti šakute ir pašauti į iki 180°C įkaitintą orkaitę 20 minučių. Tada atvėsinkite.

Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį. Vaisius supjaustykite labai plonais griežinėliais. Sudėkite juos į dubenį, suberkite likusį cukrų bei cinamoną ir išmaišykite. Jei obuoliai ne per saldūs, galite įdėti daugiau cukraus.

Pyrago pagrindą apibarstykite džiūvėsėliais, vienodais sluoksniais išdėliokite obuolius ir pabarstykite smulkintais riešutais. Ant viršaus paskleiskite tarkuotą šaldytą tešlą.

Kepkite pyragą 65 minutes 180 ° C temperatūroje. Atvėsinkite keptuvėje, perkelkite į serviravimo indą ir pabarstykite cukraus pudra.

povarenok.ru

Jums net nereikia minkyti tešlos.

Ingredientai

250 g miltų;
200–250 g cukraus;
2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
120 g sviesto;
500 g minkštos varškės;
1 kiaušinis;
2 obuoliai.

Pasiruošimas

Sumaišykite miltus, cukrų ir kepimo miltelius. 3 šaukštus šio mišinio atidėkite pyrago užpilimui.

25 x 21 cm kepimo formą ištepkite sviesto gabalėliu (apie 20 g). Pusę miltų mišinio paskleiskite ant keptuvės dugno.

Sumaišykite varškę ir kiaušinį iki vientisos masės. Varškės mišinį paskleiskite ant miltų mišinio ir išlyginkite. Pabarstykite kita puse miltų mišinio ir ant viršaus užpilkite 80g gabalėliais supjaustyto sviesto.

Obuolius perpjaukite pusiau, išimkite šerdį ir supjaustykite plonais griežinėliais. Padėkite juos ant aliejaus. 3 šaukštus miltų mišinio ir 20 g sviesto sutrinkite į trupinius. Pabarstykite obuolius trupiniais ir kepkite pyragą 40–45 minutes 180°C temperatūroje.

9. Pyragas su obuolių ir grietinės įdaru

iamcook.ru

Pyragas jums patiks be grietinės, bet su ja jis bus ypač skanus ir švelnus.

Ingredientai

100 g sviesto + šiek tiek tepimui;
150 g cukraus;
2 kiaušinių;
½ arbatinio šaukštelio sodos;
¼ arbatinio šaukštelio 9% acto;
300 g miltų;
2 didelių obuolių;
250 g grietinės su 15% riebumo.

Pasiruošimas

Susmulkinkite sviestą ir 75 g cukraus. Įmuškite kiaušinius ir plakite mikseriu. Suberkite sodą, užgesintą actu, miltus ir minkykite tešlą.

Atidėkite nedidelį gabalėlį tešlos pyrago papuošimui. 27 cm skersmens skardą ištepkite sviestu.

Obuolius nulupkite, išskobkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite juos ant tešlos ratu. Likusią tešlą plonai iškočiokite, supjaustykite ilgomis juostelėmis ir padarykite pynę ant obuolių.

Kepkite pyragą 30-35 minutes 180 ° C temperatūroje. Grietinę ir likusį cukrų išplakti ir šiuo įdaru užpilti karštą pyragą. Prieš pjaustydami leiskite atvėsti.

Dėl šių ingredientų derinio pyragas tampa neįtikėtinai skanus.

Ingredientai

2 didelių obuolių;
180 g + 1 valgomasis šaukštas cukraus;
½ citrinos;
3 šaukštų džiūvėsėlių;
250 g rikotos;
3 kiaušinių;
50 ml augalinio aliejaus;
220 g miltų;
16 g sausų momentinių mielių;
90–100 g juodojo šokolado;
šiek tiek sviesto;
1 valgomasis šaukštas cukraus pudros.

Pasiruošimas

Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Į juos suberkite šaukštą cukraus, 2 šaukštus citrinos sulčių ir džiūvėsėlius ir išmaišykite.

Rikotą ir 180 g cukraus sutrinkite, tada išplakite iki kreminės masės. Įmuškite kiaušinius ir vėl gerai išplakite. Supilkite nutarkuotą citrinos žievelę, aliejų ir išmaišykite.

Sumaišykite miltus ir mieles. Miltų mišinį supilkite į tešlą ir supilkite į vienalytę masę. Suberkite susmulkintą šokoladą ir obuolius ir vėl išmaišykite.

25 cm skersmens formą ištepkite sviestu ir išlyginkite. Kepkite pyragą 35–40 minučių 180 ° C temperatūroje. Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.

Paprasta ir skanūs receptai pyragaičiai

Paprasčiausias ir greitas receptas ant " greitas pataisymas“, kaip paruošti ir orkaitėje iškepti labai skanų, švelnų obuolių pyragą. Žingsnis po žingsnio nuotrauka ir vaizdo instrukcijas.

1 valanda 20 minučių

240 kcal

5/5 (2)

Mes visi mėgstame naminius kepinius. Tačiau daugelis žmonių nemėgsta suktis prie viryklės arba neturi tam laiko. Siūlau du pačius paprasčiausius tingus receptas nuostabus pyragas su obuoliais, su kuriuo gali susidoroti absoliučiai bet kuri šeimininkė. Paprasčiausias ir greičiausias receptas, kaip orkaitėje paruošti ir iškepti skanų, švelnų obuolių pyragą.

Greitas obuolių pyragas

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Pirmas žingsnis – įkaitinti orkaitę. Norėdami tai padaryti, įjunkite jį 180°.
Daržovių skustuvu nuimkite odelę nuo nuplautų ir džiovintų obuolių. Padalinkite į keturias dalis ir išimkite šerdis bei sėklas.
Du trečdalius obuolių griežinėlių supjaustykite ilgomis griežinėliais. Likusią dalį atskirai patrinkite didžiąja trintuvės puse.
Pabarstykite 1 valg. šaukštą cukraus ir sumaišyti su cinamonu.
Šį mišinį supilkite į indą su obuolių griežinėliais ir išmaišykite.
Jei norite, į dalį su tarkuotais obuoliais galite įdėti smulkiai tarkuotą vieno apelsino žievelę ir išmaišyti.
Margariną supjaustykite gabalėliais, supilkite į nedidelį metalinį dubenį ir ištirpinkite ant silpnos ugnies. Kepimui visada naudoju gerą kreminį margariną, bet jį galima pakeisti sviestu ar augaliniu aliejumi.
Į gilų dubenį arba maišytuvo dubenį sumuškite kiaušinius, apibarstykite cukrumi ir įberkite žiupsnelį druskos. Visada dedu į kepinius, tai sustiprina skonį ir išryškina tešlos saldumą.
Išmaišykite ir plakite vidutinis greitis mikseriu arba įprastu plaktuvu.
Supilkite atvėsintą margariną ir išmaišykite iki vientisos masės.
Į miltus suberti kepimo miltelius, išmaišyti ir persijoti.
Sausą mišinį dalimis supilkite į kiaušinių mišinį ir, sulaužydami visus gumuliukus, palaipsniui minkykite tešlą. Jei naudojate maišytuvą ar trintuvą, darykite tai mažu greičiu, kad nesutemptumėte tešlos. Dėl to jis gali tapti guminis ir prastai pakilti bei iškepti. Kai tik visi miltai supilami, nustokite maišyti.
Į tešlą sudėkite tarkuotą obuolių dalį. Ir paskirstyti tolygiai, maišant šaukštu ar mentele.
Tinkamą pyrago formą ištepkite riebalais (turiu stačiakampę 20x30) ir lengvai pabarstykite manų kruopomis. Tam galite naudoti miltus arba džiūvėsėlius.
Obuolių skilteles paskleiskite lygiu sluoksniu. Ant viršaus pilti tešlą.
Lengviausias obuolių pyrago receptas momentinis virimas Kepkite orkaitėje vidurinėje pakopoje 35-45 minutes.
Išimkite gatavą pyragą iš formos. Tai padaryti lengviau, jei tarp jos ir formos sienelių eini peiliu, uždengi indu ir apverčia.
Jei norite, ant viršaus per nedidelį sietelį pabarstykite cukraus pudrą. Jį galima gauti sumalant cukrų kavos malūnėlyje.

Obuolių pyragas paruošiamas nesunkiai, tačiau turi didelį trūkumą – labai greitai suvalgomas. Ypač su aromatinga kava arba arbata. Paspaudę nuorodą sužinosite kaip pasigaminti želė obuolių pyragą ar obuolių pyragą su kefyru.

Taip pat mūsų svetainėje yra gana daug įvairių obuolių pyragų, kurie pasirodo greitai ir skanūs.

Tingus obuolių pyragas

Sudedamųjų dalių sąrašas:

cukrus - 100-150 g;
cinamonas - 1-1,5 šaukštelio;
miltai - 150-180 g;
vidutiniai obuoliai – 5-6 vnt.;

kiaušiniai – 3 vnt.;
bet koks kefyras - 100 ml;
druska - žiupsnelis;
soda - 1 šaukštelis be stiklelio

Virimo laikas: 80 minučių.
Virtuvės įranga ir reikmenys: maišytuvas, tešlos indas, trintuvas, mentele, pyrago forma.
Kiekis: 6-8 porcijos.

Supilkite kefyrą į maišytuvo dubenį ar kitą gilų indą. Įdėkite sodos ir išmaišykite. Laukiame 2-3 minutes. Kefyras užgesins sodą ir atsiras burbuliukų.
Įpilkite cukraus ir druskos. Paimkite maišytuvą ir pradėkite plakti mažu greičiu, įmušdami po vieną kiaušinį. Prieš naudojimą kiaušinius rekomenduojama kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu.
Miltus sumaišykite su cinamonu ir dalimis suberkite į skystą mišinį. Jei norite, galite pridėti pusę arbatinio šaukštelio imbiero (sauso arba tarkuoto), taip pat muskato riešuto.
Gauname vidutinio tirštumo tešlą.
Nuplautus obuolius nulupkite daržovių skustuvu ir pašalinkite kietą šerdį su sėklomis. Tai padaryti lengviau, jei padalinsite į keturias dalis.
Obuolius sutarkuokite stambia trintuvės puse.
Sutarkuotus obuolius perkelkite į dubenį su tešla ir išmaišykite.
Išimkime formą. Tortą ruošiu 20x30 stačiakampėje formoje. Sutepkite ir sutrinkite manų kruopomis, miltais ar krekeriais.
Išdėliokite tešlą. Padėkite formą ant grotelių.
Kepkite 180-190° vidurinėje padėtyje 35-45 minutes.
Atvėsusį pyragą galite apibarstyti cukraus pudra arba papuošti plakta grietinėle ir uogomis ar vaisiais. Bet man tai labai dažnai neatitinka dekoracijos.

Tai buvo paprasčiausias ir skaniausias greitas receptas su obuolių pyrago nuotrauka orkaitėje.

Obuolių pyragai šeimininkes vilioja dėl jų paruošimo paprastumo ir greičio, ingredientų prieinamumo, naudingumo, skonio ir estetinių savybių.

Obuolių pyragai turi kelias dešimtis gaminimo variantų: obuolių pyragas orkaitėje, lėtoje viryklėje ir net keptuvėje, su sluoksniuotos tešlos, mielių ir sausainių tešla.

Obuolių šarlotės pyragas

Tai bene garsiausias ir paprasčiausias obuolių pyrago receptas. Paruošimas užtrunka ne ilgiau kaip valandą, o kepimo ingredientų beveik visada turite po ranka.

Ingredientai:

Kiaušiniai (4 vnt.);
Miltai (1 puodelis);
Cukrus (1 stiklinė);
Obuoliai (2 vnt.);
Citrina;
Sviestas formai patepti.

Paruošimas:

Obuolius kruopščiai nuplauname ir supjaustome į 4 dalis. Iš obuolių pašalinkite šerdį. Jei obuolio odelė per kieta, galite ją nupjauti.
Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į dubenį. Apšlakstykite citrinos sultimis, kad obuolys netamsėtų ir išmaišykite.
Kiaušinius įmuškite į atskirą dubenį ir išplakite į purias putas (geriau tai daryti mikseriu).
Plakdami į kiaušinius plona srovele palaipsniui supilkite cukrų ir plakite toliau, kol kiaušinių masė taps puri (tai užtruks apie 10 min.).
Ant išplaktos masės paviršiaus suberkite miltus ir švelniai išmaišykite tešlą. Maišyti reikia ne sukamaisiais judesiais, o iš apačios į viršų, kol tešla sugers miltus.
Kepimo formą atsargiai ištepkite sviestu ir ant dugno dėkite pusę gautos tešlos.
Ant viršaus uždėkite sluoksnį supjaustytų obuolių ir uždenkite likusia tešla.
Gautą šarlotę kepame apie 35-40 minučių (įkaitintoje orkaitėje) iki 180 laipsnių.
Jokiu būdu negalima atidaryti orkaitės kepant, kad pyragas nenukristų.
Šarlotė yra paruošta, kai ant viršaus atsiranda šviesiai ruda plutelė, o pervertus dantų krapštuku nelieka žalios tešlos pėdsakų.

Šį paprastą obuolių pyrago receptą galima paįvairinti pridedant prieskonių – cinamono ar muskato riešuto, kurie puikiai išryškina obuolių skonį.

Sluoksniuokite pyragą su obuoliais

Norėdami pagaminti šį obuolių pyragą, galite naudoti parduotuvėje pirktą sluoksniuotą tešlą, tačiau geriau pasigaminti patys.

Ingredientai:

Miltai (500 g);
Vanduo (1/2 puodelio);
Obuoliai (0,5 kg);
Druska (1/4 arbatinio šaukštelio);
Augalinis aliejus;
Margarinas (200-250 g).

Paruošimas:

Miltus persijokite ir sumaišykite su druska.
Palaipsniui supilkite į miltus šaltas vanduo, minkykite tešlą taip, kad ji susijungtų į gumulą.
Minkykite tešlą iki minkštos ir elastingos, jei reikia, įberkite miltų. Tada uždenkite tešlą, kad neišdžiūtų ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir vėl minkykite, suberkite miltus. Kad tešla neliptų prie rankų.
Tešlą plonu sluoksniu iškočiokite į stačiakampį.
Ant viršaus sutarkuokite margariną stambia tarka ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus.
Tešlą sulenkite 3 kartus, kraštus užlenkite link centro: iš pradžių vieną kraštą, paskui kitą. Dėti į šaldytuvą apie 15-20 min.
Atsargiai iškočiokite tešlą išilgai nuo savęs, kad sviestas neiškristų.
Tešlą vėl išlankstykite į trečdalius ir padėkite į šaldytuvą dar 20 minučių.
Procedūrą kartojame dar 2-3 kartus.
Paruoštą tešlą iškočiokite nuo savęs, suteikdami jai stačiakampio formą ir supjaustykite į 2 lygias dalis.
Obuolius nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir išimkite šerdį (žievelę galite plonai nupjauti). Obuolius sutarkuokite stambia tarka.
Ant kiekvieno gabalo pusės dėkite įdarą, palikdami bent 1 cm tarpo aplink kraštus.
Pabarstykite obuolius cukrumi arba cukraus pudra.
Uždenkite įdarą laisva tešlos dalimi, kiekvieną dalį perlenkite per pusę. Atsargiai užsandariname kraštus.
Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant jos pyragus.
Pyragėlius supjaustome į kelias lygias dalis (nepjaunant iki apačios - tik viršutinę dalį), kad gatavas pyragas nesutrupėtų ir nesutrūktų.
Sluoksniuotą pyragą su obuoliais kepkite karštoje orkaitėje (įkaitintoje iki 180 laipsnių) iki auksinės rudos spalvos, priklausomai nuo orkaitės, 15-20 minučių.

Į šį obuolių pyrago receptą pagal skonį galite dėti razinų, riešutų ar džiovintų vaisių, sumaišę juos su įdaru.

Trapios tešlos obuolių pyragas

Trapios tešlos pyragas su obuoliais pasirodo labai švelnus ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Ruošiant trapią tešlą svarbiausia jos ilgai neminkyti, neleisti perkaisti orkaitėje.

Ingredientai:

Margarinas (150 g);
Miltai (250 g);
Citrina (1 vnt.);
Cukraus pudra (100 g);
Obuoliai (1 kg);
Vištienos kiaušinis (1 vnt.);
Graikiniai riešutai (100-150 g);
Vanilinis cukrus (1 pakelis).

Paruošimas:

Miltus persijokite į dubenį ir sumaišykite su cukraus pudra.
Įmuškite kiaušinį ir suminkštintus margarino gabalėlius.
Greitai sujungiame visus komponentus, neleisdami jiems įkaisti nuo rankų šilumos. Jei tešla atrodo per kieta, galite įpilti šiek tiek pieno arba šalto vandens.
Paruoštą tešlą suvyniokite į plėvelę ir sudėkite į maišelį. Tada įdėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
Obuolius nulupkite, supjaustykite į 8 dalis ir išimkite šerdis. Gautas riekeles sudėkite į dubenį ir apšlakstykite citrinos sultimis.
Riešutų branduolius sumalkite ir į juos suberkite smulkiai tarkuotą citrinos žievelę bei vanilinį cukrų.
Trapios tešlos pyrago tešlą išimkite iš šaldytuvo ir iškočiokite į formą, kurioje bus kepama. Tai daroma greitai, kad tešla nespėtų įkaisti.
Visą tešlos paviršių tolygiai subadyti šakute. Tada pabarstykite riešutais, vaniliniu cukrumi ir žievele.
Ant viršaus dėkite sluoksnį obuolių ir vėl pabarstykite riešutais.
Trapios tešlos pyragą su obuoliais pašaukite į įkaitintą (iki 200 laipsnių) orkaitę ir kepkite 25-35 minutes.

Gautą pyragą galima aptepti pašildytu abrikosų uogienė, marmeladas arba confiture, pašildytas iki kambario temperatūros.

Biskvitas obuolių pyragas

Biskvitas su obuoliais iš esmės yra ta pati šarlotė, kurią galima paruošti pagal kiek neįprastą receptą.

Ingredientai:

Obuoliai (2-3 vnt.);
Sviestas (150 g);
Cukrus (2 puodeliai);
Romas arba konjakas (2 šaukštai);
Kiaušinis (4 šaukštai);
Miltai (1,5 stiklinės);
Citrinos žievelės (1 valgomasis šaukštas).

Paruošimas:

Kiaušinius (kambario temperatūros) įmuškite į aukštą dubenį ir plakite iki lengvų putų, palaipsniui įpildami 1 puodelį cukraus. Masė turėtų padidėti maždaug dvigubai, po to plakame dar 1-2 minutes.
Miltus persijokite į kiaušinių mišinį ir švelniai įmaišykite miltus į tešlą iš viršaus į apačią, kol ji taps vienalytė ir miltai ištirps kiaušinių mišinyje.
Obuolius nuplauname, išimame šerdį ir supjaustome griežinėliais.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir ant silpnos ugnies lengvai pakepinkite obuolius. Įberkite 0,5 stiklinės cukraus ir pakepinkite dar apie minutę. Dar kartą įpilkite 0,5 stiklinės cukraus ir palaikykite keptuvėje dar minutę.
Į obuolius įpilkite romo ir padėkite ant ugnies: obuoliai pasidengs kvapnia pluta ir gausite pikantiškesnę šarlotę.
Kepimo formą ištepkite sviestu. Į dugną sudėkite obuolius, o ant viršaus supilkite tešlą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir apie 20 minučių kepkite skanų obuolių pyragą.

Biskvitą su obuoliais galima paruošti sumaišius tešlą su paruoštu įdaru – tai labai supaprastina procesą, tačiau nesugadina bendro teigiamo rezultato.

Bet kurio obuolių pyrago receptas yra lengvai paruošiamas ir su minimaliu ingredientų rinkiniu, prieinamas net pradedančiajai namų šeimininkei, kuri gali palepinti savo šeimą skaniais ir sveikais kepiniais.