Omleta: kalorije in recepti. Recept za naravno omleto

Ta članek opisuje vse, kar ste želeli vedeti o omleti: vsebnost kalorij, koristi in škodo, pa tudi recepte za vsak okus.

Tako vsestranska omleta

Omleta je okusna in enostavna jed. Odlično, ko želite hiter prigrizek, vendar ne želite žvečiti sendvičev. Zaradi tega so omlete eden najbolj priljubljenih zajtrkov.

Ima dve lepi lastnosti. Prvi je veliko načinov za popestritev okusa z izdelki, ki so vedno pri roki. Drugi je možnost spreminjanja vsebnosti kalorij z izbiro različnih sestavin.

Osnovna omleta je pripravljena samo iz jajc ali beljakov ali celo jajc v prahu. Da bo bolj nasiten in okusen, lahko dodate mleko, sir, klobaso, šunko, slanino, gobe, paradižnik in drugo zelenjavo, čebulo in stepeno smetano.

Kako kuhati klasično omleto?

Osnova je elementarna. Ponev postavite na ogenj, nalijte malo rastlinskega olja ali dodajte približno dvajset gramov masla - kar želite. Medtem ko se vse to segreva, stepemo par jajc z dvema žlicama mleka ali vode, solimo in popramo po okusu. Profesionalni kuharji posebej stepejo rumenjake in beljake ter jih nato povežejo, tako da, če imate kaj prostega časa, poskusite to možnost. Nato zmes vlijemo v ponev in pražimo do konca.

Običajna omleta iz 2 jajc ima vsebnost kalorij približno 120 kcal na 100 g, če jo naredite samo iz beljakov, potem 85 kcal, saj imajo rumenjaki višjo energijsko vrednost - 50-55 kcal v primerjavi s 17 kcal v belcih.

Vsebnost kalorij v omleti z mlekom namesto vode je bistveno višja - 180 kcal na 100 g jedi. Indikator lahko zmanjšate tako, da uporabite mleko z vsebnostjo maščobe manj kot 2% in odstranite rumenjake.

Kako kuhati omleto v mikrovalovni pečici in počasnem kuhalniku?

Ta metoda vam omogoča nadaljnje zmanjšanje števila kalorij, ker ne vključuje uporabe olja.

Jajca, stepena z mlekom ali vodo, vlijemo v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Po želji dodamo druge sestavine po okusu (klobase, zelenjavo itd.). Zmes gre za pet minut v pečico. Vse.

V počasnem kuhalniku se bo omleta izkazala za puhasto, volumen pa ne bo padel niti po ohlajanju. Avtor recepta priporoča, da vzamete jajca enake velikosti, mleko pa odmerite na poseben način: tako, da ga je za eno jajce toliko, da se prilega v polovico lupine.

Začimbe in druge sestavine dodamo po okusu in želji. Nato zmes nežno premešamo (vendar ne stepamo!) in vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika. Pripravi se petnajst minut v načinu "Pečenje".

Omleta s sirom

Omleto s sirom, katere vsebnost kalorij je približno 340 kcal na 100 g, lahko kuhate v ponvi ali v pečici.

Najlažji način je, da navadni jajčni zmesi dodamo 50-100 g naribanega sira in ponovno stepemo. Mleko ali vodo lahko izpustite in namesto tega uporabite žlico majoneze ali kisle smetane. Zmes vlijemo v namaščen pekač in na majhnem ognju pražimo po pet minut na vsaki strani.

Če uporabljate pečico, pripravite jajčno zmes na enak način, le da ne dodajate sira. Maso prav tako vlijemo v ponev ali poseben model in postavimo v segreto pečico za pet do sedem minut na nizek ogenj.

Po tem času omleto vzamemo iz pečice in na površino položimo sir, ki ga pustimo malo za posip. Nato omleto previdno dvignite z enega roba, jo dvignite in prepognite na pol. Nastalo “pito” potresemo s preostalim sirom in postavimo v pečico še za pet minut. Po končanem je priporočljivo, da jedi ne odstranite takoj, ampak jo pustite stati v izklopljeni pečici še minuto ali dve.

Ni treba posebej poudarjati, da se okus omlete s sirom bistveno izboljša z dodatkom klobas, šunke, klobas, piščanca, gob, paradižnika in drugih sestavin? Cena obilnejšega zajtrka bo več kalorij, a boste imeli cel dan časa, da jih porabite.

Nizkokalorične omlete

To je klasična omleta brez dodatkov ali omleta z zelenjavo. Res je, če pazite na svojo postavo, morate biti previdni pri izbiri slednjega.

Na primer, kalorična vsebnost omlete s paradižniki je le 165 kcal na 100 g. Toda, prvič, če se uporabljajo češnjevi paradižniki, potem vsebujejo veliko sladkorja in energijska vrednost bo višja. Drugič, paradižnik jedi doda kislost, ki spodbuja apetit.

Poleg paradižnika lahko omleti dodamo skoraj vso zelenjavo. Najpogosteje se uporabljajo paprika, bučke, stročji fižol in zamrznjena mešana zelenjava.

Na splošno si tudi tisti, ki si želijo shujšati, lahko privoščijo obilen zajtrk, saj je v prvi polovici dneva metabolizem hitrejši in je dovolj časa, da pokurimo odvečne količine. Če pa so vam številke pomembne, potem pri dodajanju dodatnih sestavin običajni omleti iz 2 jajc (katere vsebnost kalorij je, kot smo že povedali, 120 kcal), preprosto seštejte njeno energijsko vrednost s številom kalorij ustrezno sestavino.

Najpogostejši dodatki k omleti:

  • mleko - 42 kcal z 1% vsebnostjo maščobe;
  • sir - najmanj 290 kcal;
  • paradižnik - 18-20 kcal;
  • sladka paprika - 28 kcal;
  • gobe - 28 kcal;
  • Brstični ohrovt - 43 kcal;
  • piščančje meso - 220 kcal;
  • šunka - 145 kcal;
  • oljke - 115 kcal;
  • peteršilj - 36 kcal;
  • koper - 315 kcal;
  • čebula - 40 kcal.

Morda ste bili presenečeni nad visoko kalorično vsebnostjo kopra, vendar je podana na 100 g.To je precej velik šopek zelenjave, za eno porcijo verjetno ne boste potrebovali toliko.

Mimogrede, jajčni prah daje omleto zelo povprečnega okusa, katere vsebnost kalorij je 210 kcal. Skoraj enako količino energije vsebuje jed iz »normalnih« jajc z dodatkom šunke, vendar bo slednja prinesla več gastronomskega užitka.

Kakšne so prednosti omlete?

Med vitamini so E, D, B 6, A, folna kislina. Minerali vključujejo kalcij, železo, baker, fosfor, kalij, selen.

Rumenjak vsebuje lutein (močan antioksidant) in lecitin (izboljšuje spomin).

Kako škodljiva je omleta in kako zmanjšati neprijetne posledice?

Škodljive lastnosti omlete so bolj povezane z načini njene priprave. Večina jih popeče v ponvi z nekaj olja. To ni najbolj koristen način predelave za telo, še posebej, ker med cvrtjem jajca izgubijo več kot polovico dragocenih mikroelementov.

Jed poparite. Jasno je, da smo vsi zaposleni ljudje, vendar vedno obstaja izhod. Recept z uporabo mikrovalovne pečice je bil opisan zgoraj, vendar obstaja še en zanimiv način: v majhno ponev morate naliti približno deset centimetrov vode in jo zavreti. Medtem ko vre, pripravite zmes za omleto kot običajno. Nato maso vlijemo v običajno plastično vrečko, jo zavežemo in postavimo v vrelo vodo za deset do petnajst minut, odvisno od prostornine. Ko je omleta pripravljena, vzemite vrečko, jo razrežite in položite na krožnik.

Rezultat je res zdrava omleta, katere vsebnost kalorij je le 135 kcal, pod pogojem, da niste dodali mleka, klobas, sira in drugih "težkih sestavin". In lonec z vodo je očitno lažje očistiti kot mastno ponev.

Nekateri ljudje lahko doživijo tudi alergijsko reakcijo na jajca, vendar je to poseben primer.

Konec koncev je treba v vsem imeti zmernost. Eno ali dve jajci za zajtrk vsak dan ne bosta škodovali, če pa je vaša umešana jajca sestavljena iz štirih ali petih kosov, upoštevajte, da en rumenjak vsebuje dnevno normo holesterola.

Tako lahko s spreminjanjem sestavin vedno pripravite svojo omleto, katere vsebnost kalorij in okus najbolj ustreza vašim željam.

Vitaminsko-mineralno sestavo omlete predstavljajo vitamini A, B2, B9, B12, E, D, kalcij, kalij, lecitin, železo, lutein, selen.

Kalorična vsebnost omlete iz 2 jajc z mlekom v eni porciji (167 gramov) je 239 kcal. 100 g izdelka vsebuje 15,4 g beljakovin, 17,7 g maščobe, 3,1 g ogljikovih hidratov. Vsebnost kalorij je navedena za jed iz 2 jajc, 5 ml sončničnega olja, 2 g soli in 50 ml 1,5-odstotnega mleka.

Kalorična vsebnost omlete s sirom na 100 gramov

Kalorična vsebnost omlete s sirom na 100 gramov je 158 kcal. 100 g izdelka vsebuje 13,9 g beljakovin, 11 g maščobe, 0,8 g ogljikovih hidratov.

Kalorična vsebnost omlete s paradižniki na 100 gramov

Kalorična vsebnost omlete s paradižniki na 100 gramov je 152 kcal. 100 g izdelka vsebuje 7,1 g beljakovin, 12,6 g maščob, 1,9 g ogljikovih hidratov.

V 1 že pripravljeni 130-gramski porciji jedi je 196 kcal, 9,2 g beljakovin, 16,3 g maščobe, 2,5 g ogljikovih hidratov.

Prednosti omlet

Ko se uživa v zmernih količinah, so koristi omlete precej velike:

  • jed je bogata z vitamini in minerali, ki krepijo imunski sistem;
  • omleta je indicirana za kronične bolečine v mišicah in glavobole;
  • vitamini skupine B, ki jih vsebuje omleta, so koristni za zdravje živčnega sistema;
  • glavna sestavina omlete so piščančja jajca, ki vsebujejo veliko vitaminov A, E, D;
  • omleta vitamin A je naravni antioksidant, ki blagodejno vpliva na zdravje kosti, oči, kože ter uravnavanje sinteze beljakovin med oksidativnimi in redukcijskimi procesi;
  • omlet vitamini B so koristni za vzdrževanje mišičnega tonusa in pospeševanje metabolizma;
  • vitamin E v izdelku je potreben za povečanje elastičnosti krvnih žil in hitro celjenje ran;
  • Kalcij in karbonat iz jajčnih jedi se uporabljata za spodbujanje delovanja kostnega mozga.

Škoda omlete

Znane so naslednje škodljive lastnosti omlete:

  • holesterol, ki ga vsebuje jed, zamaši krvne žile;
  • prekuhana omleta izgubi do 95 % hranilnih snovi;
  • omleta iz jajc slabe kakovosti lahko povzroči salmonelozo;
  • Mnogi ljudje razvijejo alergijske reakcije na sestavine v jedi, vključno z možno intoleranco na jajčne beljake in maslo.

Kako kuhati omleto

Za pripravo jedi boste potrebovali 3 kokošja jajca, 35 g masla, četrtino čajne žličke soli, petino čajne žličke mletega popra.

Koraki kuhanja:

  • Jajca stepamo z vilicami, dokler zmes ne postane homogena. Pazimo, da jajc ne stepemo preveč, saj lahko omleta postane pregosta.
  • Na dobro segreto ponev na zmernem ognju damo 35 g masla. Takoj, ko se maslo stopi, nanj vlijemo prej dobljeno jajčno zmes.
  • Cvrtje omlete traja 1,5 - 2 minuti. Indikator pripravljenosti jedi je zlata skorja na straneh, rahlo viskozna v sredini.
  • Končano omleto odstavimo z ognja, potresemo z mleto papriko in soljo.

Jed se odlično poda k rženemu kruhu in zelenjavi. Dober tek!

NAROČITE SE NA POSODOBITVE SPLETNEGA MESTA

Omleta je najljubši zajtrk mnogih ljudi po vsem svetu. Vsak ga pripravi na svoj način: nekateri preprosto stepejo nekaj jajc, drugi dodajo mleko ali vodo, tretji dodajo jedi čebulo, paradižnik, šunko in druge izdelke. Obstaja ogromno različic te jedi in vsaka omleta ima svojo. Iz tega članka boste izvedeli o energijski vrednosti najpogostejših vrst te jutranje jajčne jedi.

Vsebnost kalorij v omleti

Razmislimo o različnih možnostih kuhanja in kako se bo vsebnost kalorij v končnem izdelku spremenila glede na njih:

  • klasična omleta iz dveh jajc - 118 kcal na 100 g;
  • jajčna omleta z mlekom – 184 kcal;
  • jajce s sirom - 340 kcal;
  • omleta z 1% parnim mlekom - 135 kcal;
  • omleta s paradižnikom – 165 kcal.

Dietna omleta ima vsebnost kalorij približno 110 enot in je par stepenih jajc brez dodatkov, kuhanih na pari.

Za udobje bomo upoštevali vsebnost kalorij v najbolj priljubljenih dodatkih za omleto. Za izračun vsebnosti kalorij v končni jedi dodajte navedeno številko energijski vrednosti same omlete (z mlekom ali brez):

  • paradižnik - 18 kcal na 100 g;
  • sir - približno 300 kcal na 100 g;
  • paprika - 28 kcal na 100 g;
  • šunka - 145 kcal na 100 g;
  • piščančje meso - 219 kcal na 100 g;
  • mleko 1% – 42 kcal na 100 g;
  • čebula - 41 kcal na 100 g;
  • gobe - 28 kcal na 100 g;
  • oljke - 115 kcal na 100 g.

Tako je število kalorij v omleti neposredno odvisno od sestavin, ki jih uporabljate pri kuhanju. Poleg tega vpliva tudi količina olja: najbolje je kuhati v sodobni keramični ali teflonski ponvi, ki sploh ne zahteva dodajanja olja.

Prednosti omlete za zajtrk

Ni skrivnost, da so jajca popolnoma uravnotežen beljakovinski izdelek, ki je idealen za začetek dneva. Omleta ni le hranljiva jed, ampak tudi zdrava, saj jajca vsebujejo vitamine A, B1, B6, B9, E in D ter minerale, kot sta železo in selen. Zahvaljujoč temu lahko ne samo uživate v prijetnem okusu, ampak tudi okrepite svoje telo, tako da zjutraj prejmete številne pomembne snovi.

Poleg tega povprečna oseba redko uživa zelenjavo in sadje, lahko pa omleti dodate gobe in zelenjavo, zaradi česar je jed še bolj koristna za telo kot celoto.

Ko govorimo o prednostih omlete, se je treba spomniti na škodo - če je ne kuhate na pari, najverjetneje cvrete to jed, telo pa to vrsto toplotne obdelave težko zazna.

Omleta za zajtrk za hujšanje

Omleta je ena izmed priporočenih možnosti zajtrka za tiste, ki želijo shujšati. To je preprosto razloženo: omleta je hranljiva in zadovoljiva, vsebuje veliko koristnih snovi in ​​vam omogoča, da ste v dobri formi in se ne spomnite hrane do kosila. Poleg tega je preprosta za pripravo, kar pomeni, da tak zajtrk ne bo izpadel iz vašega urnika.

Razmislimo o več možnostih diete za hujšanje, ki temelji na načelih pravilne prehrane, v kateri se za zajtrk uporablja omleta.

Možnost 1

  1. Zajtrk: omleta z mlekom, zeleni čaj brez sladkorja, rezina kruha z otrobi.
  2. Kosilo: porcija solate iz sveže zelenjave, skleda juhe.
  3. Popoldanska malica: jabolko.
  4. Večerja: govedina, pečena z bučkami ali bučkami.

Možnost 2

  1. Zajtrk: omleta s paradižnikom, zeleni čaj brez sladkorja, rezina kruha z otrobi.
  2. Kosilo: solata iz kuhane zelenjave (na primer vinaigrette), lahka zelenjavna juha.
  3. Popoldanski prigrizek: kivi.
  4. Večerja: piščanec, dušen z zeljem.

Možnost 3

Možnost 4

  1. Zajtrk: omleta s sirom, zeleni čaj brez sladkorja.
  2. Kosilo: porcija pire juhe, čaj brez sladkorja.
  3. Popoldanska malica: pol zavitka skute.
  4. Večerja: pečena riba z zelenjavo.

Ne pozabite, da se mora večerja končati tri ure pred spanjem, porcije pa ne smejo biti veliko večje od "restavracijskih". S takšnim prehranjevanjem si zlahka povrnete vitkost in telo obogatite s koristnimi snovmi.

Toda hkrati vsebuje minimalno količino kalorij? Seveda z mlekom stepeno jajce, kos šunke in v ponvi popečen sir.

Omleta je najpreprostejša in najcenejša jed. Vsakdo ga lahko pripravi v nekaj minutah, tudi brez poznavanja osnov kuhanja. Stepeno ocvrto jajce je še posebej priljubljeno med športniki in vodilnimi ljudmi. Zahvaljujoč in, ki jih vsebuje, je najmanjša porcija jedi dovolj za ohranjanje moči ves dan.

Koristi in škode omlete

Piščanec je izdelek, ki ga poznajo vsi. Vsebuje veliko aminokislin, ki so koristne za človeško telo. Oni so tisti, ki določajo prednosti omlete.

Med koristnimi snovmi te jedi je treba poudariti naslednje, kar kaže na njihove lastnosti:

  1. Čudovit je vitamin A, ki je tako potreben za vid, kosti in delo. Sodeluje pri uravnavanju sinteze beljakovin v redoks procesih in prispeva k pravilnemu...
  2. Vitamini skupine B so potrebni za izboljšanje metabolizma, krepitev imunskega in živčnega sistema, podporo mišične mase in spodbujanje delitve celic.
  3. D – , sposoben preprečiti okužbe, viruse, mikrobe.
  4. E - krepi stene krvnih žil, vpliva na stanje kože, pospešuje celjenje ran.
  5. je edinstvena sestavina, močan antioksidant, na osnovi katere temeljijo vse današnje diete. Lutein razgrajuje maščobe v človeškem telesu, zmanjšuje...
  6. Jajce vsebuje tudi železo, baker, kalij, fosfor in folno kislino.
  7. Jajce poleg samega beljaka in rumenjaka vsebuje tudi zdravo lupino, ki vsebuje bogat vitaminski kompleks. Njegova sestava je 90% karbonatov, ki se veliko lažje absorbirajo kot drugi minerali in spodbujajo delovanje kostnega mozga. Zato je za bolj zdrav zajtrk vredno dodati malo sesekljanih lupin.

Vse naštete snovi so v jajcu v idealnem ravnovesju, zato jih telo popolnoma absorbira. Eno jajce zadostuje za 25 % dnevne potrebe po vitaminih. Zdravniki in nutricionisti priporočajo, da vsak dan pojeste porcijo 2 jajc.

Poleg pozitivnih lastnosti ima uživanje omlete še drugo negativno stran.

Škodljivost omlete:

  1. Omleta vsebuje holesterol, ki vpliva na presnovne procese in spodbuja;
  2. Ocvrta jajca izgubijo več kot polovico svojih koristnih snovi;
  3. Z omleto se lahko okužite z nevarnimi boleznimi, kot je salmoneloza;
  4. Omleta povzroča bolečine, zlasti pri otrocih in ljudeh, ki so nagnjeni k diatezi.

Število kalorij v različnih vrstah omlet

Vsaka jed ima določeno količino, ki se sešteje pri dodajanju različnih sestavin. Enako velja za omleto. Njegova vsebnost kalorij je odvisna od števila jajc. Sama beljakovina vsebuje 85 kcal, če je omleta narejena iz 2 jajc, potem je skupna vsebnost 186 kcal. Vsebujejo 9,6 g beljakovin, 15,4 g maščob in 1,9 g ogljikovih hidratov.

Toda vsi dobro razumejo, da je omleta pripravljena z dodatkom različnih začimb, zelenjave in mesa. Te sestavine dodajo obroku tudi nekaj sto kalorij.

Npr.

  • Omleta z dodatkom bo 165 kcal;
  • Stepeno ocvrto jajce s sirom - 340 kcal;
  • Parna omleta je najbolj dietna - 136 kcal;
  • Omleta iz jajčnega prahu ni najbolj okusna možnost jedi, ki ima tudi 205 kcal;
  • Kuhano jajce - 159 kcal.

Vsebnost kalorij v dodatkih za omleto

Omleta je najljubši zajtrk vseh, katerega okus je odvisen od polnjenja z različnimi izdelki. Vsak dodatek je ločena porcija kalorij.

  1. Paradižnik je najpogostejši izdelek v omletah. Kalorična vsebnost te rdeče zelenjave je 20 kcal na 100 g, češnjev paradižnik pa je manj hranljiv - 18 kcal na 100 g.
  2. - komponenta, ki se v glavnem dodaja pri pripravi omlet za otroke. Kalorična vsebnost tega izdelka je 42 kcal, ob upoštevanju 1% vsebnosti maščobe.
  3. – od 290 kcal/100 gramov.
  4. . Glede na to, da je na svetu več kot 400 vrst te rastline, je njegova povprečna vsebnost kalorij 41 kcal.
  5. – povprečna vrednost kuhanih gob je 28 kcal.
  6. – 145 kcal na 100 gramov.
  7. – 219 kcal na 100 g izdelka.
  8. Sladka paprika je najbolj okusna sestavina omlete, saj vsebuje le 28 kcal.
  9. – kljub tako svetlo zelenemu izdelku je njegova vsebnost kalorij 36 kcal/100 g.
  10. - najbolj visokokalorični izdelek na celotnem seznamu. 315 kcal na 100 g.
  11. Olive - 115 kcal na 100 g.
  12. Brstični ohrovt – 43 kcal na 100 g.

Kot lahko vidite, z dodajanjem katere koli od zgornjih sestavin v ocvrto omleto samodejno povečamo število kalorij.

Dejstva o koristih in škodi jajc:


Povej svojim prijateljem! Delite ta članek s prijatelji v svojem najljubšem družbenem omrežju z uporabo gumbov za družabna omrežja. Hvala vam!

Vsebnost kalorij v 2 jajčni omleti z mlekom, Koliko kalorij v 2 jajčni omleti z mlekom

Glavne sestavine za omleto so tradicionalna jajca in mleko, kar se tiče drugih izdelkov, ki se včasih uporabljajo, je odvisno od preferenc in okusa osebe, ki ji je ta jed namenjena.

Omleta se kuha zelo hitro, zato jo pogosto pripravimo za zajtrk. Toda marsikoga, ki skrbi za svojo postavo, zanima, koliko bo njena uporaba vplivala nanjo.

1. Vsebnost kalorij v omleti iz 2 jajc z mlekom

Kalorična vsebnost omlete iz 2 jajc z mlekom v eni porciji (167 gramov) je 239 kcal.

100 g izdelka vsebuje

  • 15,4 g beljakovin,
  • 17,7 g maščobe,
  • 3,1 g ogljikovih hidratov.

Vsebnost kalorij je navedena za jed iz 2 jajc, 5 ml sončničnega olja, 2 g soli in 50 ml 1,5-odstotnega mleka.

2. Koliko kalorij je v omleti brez rumenjaka?

Omleta z zelenjavo brez rumenjakov (100 g) vsebuje:

  • Beljakovine - 7,6 g;
  • Maščoba - 8,2 g;
  • Ogljikovi hidrati - 2,6 g;
  • Kalorična vsebnost izdelka je 111 kcal.

Za mnoge ljudi takšen recept za omleto izgubi okus, vendar je izbira prepuščena potrošniku: ali hrana z manj kalorijami ali okus izdelka. V omleti z zelenjavo odsotnost rumenjakov v izdelku ne bo tako opazna, saj vsaka zelenjava v jed prinese svoje individualne "note".

3. Vsebnost kalorij v omleti s sirom

Kalorična vsebnost omlete s sirom na 100 gramov je 158 kcal.

Na 100 g izdelka

  • 13,9 g beljakovin,
  • 11 g maščobe,
  • 0,8 g ogljikovih hidratov.

4. Kalorična vsebnost omlete s paradižnikom na 100 gramov

Kalorična vsebnost omlete s paradižniki na 100 gramov je 152 kcal.

100 g izdelka vsebuje

  • 7,1 g beljakovin,
  • 12,6 g maščobe,
  • 1,9 g ogljikovih hidratov.

1 že pripravljena 130-gramska porcija jedi vsebuje 196 kcal,

  • 9,2 g beljakovin,
  • 16,3 g maščobe,
  • 2,5 g ogljikovih hidratov.

5. Koliko kalorij je v omleti brez masla?

Kalorična vsebnost 100 gramov različnih olj, s katerimi večina ljudi pripravlja omlete:

  • Olive - 198 kcal;
  • Sončnica - 578 kcal;
  • Kremasto - 748 kcal;
  • Arašidi in koruza - vsak po 899 kcal.

Iz recepta odstranimo 20 - 30 gramov olja in tako pridobimo znaten prihranek pri porabljenih kilokalorijah. Seveda ne boste mogli ocvreti omlete v ponvi na plinskem štedilniku brez olja, vendar je priprava okusnega izdelka v pečici ali počasnem kuhalniku enostavna in preprosta. V mikrovalovni pečici lahko skuhate tudi omleto brez olja, vendar...

6. Omleta iz 2 jajc z mlekom in paradižnikom

Kalorična vsebnost preproste omlete iz dveh jajc in mleka, kuhane z minimalno količino masla, je 161 kcal.

Najbolj priljubljena različica te jedi vključuje dodajanje paradižnika.

Mlečna omleta z dvema jajcema in dodatkom paradižnika vsebuje 151 kcal na 100 gramov.

Za zmanjšanje energijske vrednosti jedi lahko uporabite posneto mleko ali uporabite nekaj več tehnik.

7. Koliko kalorij ima omleta iz 1 jajca in mleka?

Vsebnost kalorij v tem receptu je odvisna od načina priprave jedi: v pečici, v počasnem kuhalniku, prepražimo v ponvi na plinskem štedilniku.

Priprava omlete s cvrtjem na štedilniku je najbolj kalorična in za telo "nevarna" možnost: med cvrtjem se v različnih maščobah v večji ali manjši meri tvorijo rakotvorne snovi, ki negativno vplivajo na presnovne procese v telesu.

V povprečju omleta z mlekom in enim jajcem vsebuje 128,5 kalorij na 100 gramov.

Kakšne so prednosti omlete?

Ko se uživa zmerno, so koristi omlete precej velike:

  • jed je bogata z vitamini in minerali, ki krepijo imunski sistem;
  • omleta je indicirana za kronične bolečine v mišicah in glavobole;
  • vitamini skupine B, ki jih vsebuje omleta, so koristni za zdravje živčnega sistema;
  • glavna sestavina omlete so piščančja jajca, ki vsebujejo veliko vitaminov A, E, D;
  • omleta vitamin A je naravni antioksidant, ki blagodejno vpliva na zdravje kosti, oči, kože ter uravnavanje sinteze beljakovin med oksidativnimi in redukcijskimi procesi;
  • omlet vitamini B so koristni za vzdrževanje mišičnega tonusa in pospeševanje metabolizma;
  • vitamin E v izdelku je potreben za povečanje elastičnosti krvnih žil in hitro celjenje ran;
  • Kalcij in karbonat iz jajčnih jedi se uporabljata za spodbujanje delovanja kostnega mozga.

Škodljivost omlete Znane so naslednje škodljive lastnosti omlete: holesterol, ki ga vsebuje jed, maši krvne žile; prekuhana omleta izgubi do 95 % hranilnih snovi; omleta iz jajc slabe kakovosti lahko povzroči salmonelozo; Mnogi ljudje razvijejo alergijske reakcije na sestavine v jedi, vključno z možno intoleranco na jajčne beljake in maslo.

Kako skuhati okusno omleto

Za pripravo jedi boste potrebovali:

  • 3 piščančja jajca,
  • 35 g masla,
  • četrt čajne žličke soli,
  • petino čajne žličke mletega popra.

Koraki kuhanja:

  1. Jajca stepamo z vilicami, dokler zmes ne postane homogena.
  2. Pazimo, da jajc ne stepemo preveč, saj lahko omleta postane pregosta.
  3. Na dobro segreto ponev na zmernem ognju damo 35 g masla.
  4. Takoj, ko se maslo stopi, nanj vlijemo prej dobljeno jajčno zmes.
  5. Cvrtje omlete traja 1,5 - 2 minuti.
  6. Indikator pripravljenosti jedi je zlata skorja na straneh, rahlo viskozna v sredini. Končano omleto odstavimo z ognja, potresemo z mleto papriko in soljo. Jed se odlično poda k rženemu kruhu in zelenjavi. Dober tek!

Kalorična vsebnost omlete na 100 gramov je 184 kcal. 100 g izdelka vsebuje: 9,6 g beljakovin; 15,4 g maščobe; 1,9 g ogljikovih hidratov. Vitaminsko-mineralno sestavo omlete predstavljajo vitamini A, B2, B9, B12, E, D, kalcij, kalij, lecitin, železo, lutein, selen.

Povprečna vsebnost kalorij v 100 gramih omlete je 185 kcal.

Vsebuje:

  • ogljikovi hidrati 2 g;
  • beljakovine 11 g;
  • maščobe 15 gr.

Omleto lahko pripravite iz različnih količin jajc in mleka katere koli vsebnosti maščobe, zato morate pri izračunu posamezne energijske vrednosti poznati osnovno obremenitev:

V 100 gr. jajca 157 kcal in enako količino mleka z vsebnostjo maščobe 3,2% - 59 kcal.

Na podlagi tega lahko določite vsebnost kalorij v jedi, ki jo pripravite doma.

rezultat:

100 gramov različnih receptov za omleto vsebuje (kcal):

  • Z enim jajcem z mlekom - 128,5;
  • Z dvema jajcema in mlekom – 178;
  • V omleti z mlekom in tremi jajci – 216;
  • Receptu za omleto s paradižnikom morate "dodati" kalorično vsebnost zelenjave - 30 kcal;
  • V omleti brez rumenjakov – 111;-
  • V omleti z vodo "odštejemo" energijsko vrednost mleka - 64 kcal na 100 g.
  • V omleti z brokolijem je energijska vrednost višja zaradi vsebnosti kalorij v "čezmorskem" zelju - 28 na 100 g.

Nizkokalorična omleta

Takšna dietna jed je povsem mogoča, če jo pravilno pripravite. Najprej je bolje, da omlete ne ocvrte: ocvrta jajca vsebujejo rakotvorne snovi, ki negativno vplivajo na jetra. In tako kot maščobe v olju vodijo do povečanja telesne teže.

Omleto je priporočljivo kuhati v počasnem kuhalniku ali dvojnem kotlu.

Smiselno je, da ne uporabite rumenjakov:

Samo sto gramov omlete z beljaki vsebuje le 85 kcal.

Zelenjava tudi zmanjšuje energijsko vrednost: peteršilj, bazilika, koper pomagajo prebavnemu sistemu in so odlični pomočniki v boju z maščobnimi oblogami.



Deli s prijatelji:
Povezane publikacije