Mga hipon ng tigre na pinirito sa mantika ng bawang. Paano magprito ng hipon sa isang kawali

Ang hipon ang pinakakaraniwan at abot-kayang seafood sa ating bansa. Mabibili pa ang mga ito sa isang maliit na tindahan sa nayon. Mayroon ding isang malaking bilang ng mga recipe ng pagluluto. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng pritong hipon ng bawang.

Pritong king prawn na may bawang

Mga sangkap:

  • - 1 kg;
  • bawang - 3 cloves;
  • rosemary - isang pakurot;
  • mantika;
  • pampalasa.

Paghahanda

Paano magprito ng hipon na may bawang? Ilagay ang seafood sa isang colander, defrost at tuyo. Ibuhos sa kawali mantika, init ito, itapon ang tinadtad na bawang at ilagay ang rosemary. Magprito ng 3 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang handa na hipon sa mabangong langis at iprito ang mga ito sa mga bahagi hanggang sa madilim ang shell. Pagkatapos nito, ilipat ang hipon sa mga tuwalya ng papel at hayaan silang sumipsip ng lahat ng labis na taba.

Fried Shrimp with Garlic and Ginger Recipe

Mga sangkap:

  • lemon - 1 pc;
  • hindi pinalabas na hipon - 1 kg;
  • ugat ng luya - 20 g;
  • bawang - 3 cloves;
  • mantika;
  • toyo.

Paghahanda

Idefrost namin ang hipon nang maaga at alisin ang shell. Gupitin ang ugat ng luya sa manipis na mga bilog, at alisan ng balat ang bawat clove ng bawang at gupitin ito sa ilang piraso. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, init ito, ilagay ang toyo, ilagay ang bawang at iprito hanggang mabango. Pagkatapos ay ilabas ang bawang at ilagay ang luya sa kawali sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos nito, itapon ang hipon at iprito ang mga ito, patuloy na pagpapakilos. Bago ihain, iwisik ang ulam na may lemon juice.

Pritong hipon na may bawang sa creamy sauce

Mga sangkap:

  • 800 g;
  • berdeng sibuyas - 100 g;
  • cream - 200 ml;
  • bawang - 20 g;
  • toyo - 5 ml;
  • mantika.

Paghahanda

Hugasan namin, alisan ng balat at ilagay ang hipon sa mainit na mantika. Magdagdag ng pinong tinadtad berdeng sibuyas at iprito sa mataas na init, unti-unting idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin. Pagkatapos ay idagdag ang toyo at kumulo ng mga 15 minuto hanggang ang likido ay ganap na sumingaw at kayumanggi. Sa pinakadulo, idagdag ang cream, init para sa 5 minuto at alisin ang hipon, pinirito na may bawang, mula sa apoy.

Hipon na may bawang

Mga sangkap:

  • hindi pinalabas na hipon - 1 kg;
  • toyo - 3 tbsp. kutsara;
  • bawang - 1 ulo;
  • orange - 1 pc;
  • mantikilya - 50 g;
  • lupa matamis na paprika - 1 kutsarita.

Paghahanda

Idefrost namin ang hipon nang maaga, alisan ng tubig ang tubig mula sa kanila, tuyo ang mga ito sa isang tuwalya ng papel at iproseso ang mga ito mula sa shell. Balatan ang bawang at orange at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang kawali sa kalan at init ito sa mataas na apoy. Pagkatapos ay maglagay ng isang piraso ng mantikilya, matunaw ito at ibuhos sa toyo. Ipinapadala namin ang mga inihandang hipon at kumulo sa sarsa ng mga 2 minuto. Pagkatapos nito, timplahan ng paprika ang seafood, magdagdag ng orange at bawang. Paghaluin nang mabuti ang lahat at ipagpatuloy ang pagprito sa apoy ng ilang minuto pa. Maingat na ilipat ang natapos na hipon sa isang plato at palamutihan ng tinadtad na sariwang damo.

Pritong hipon ng tigre na may bawang

Mga sangkap:

Paghahanda

Nagdefrost kami at pinoproseso ang hipon. Susunod, ihalo ang mga ito sa isang mangkok na may tinadtad na bawang, halved cherry tomatoes, tinadtad na basil, thyme at rosemary dahon. Ibuhos sa langis ng oliba, magdagdag ng mga pampalasa at sili. Haluin at iprito ang seafood sa loob ng 5 minuto.

Isang katangi-tanging pampagana na maaaring palamutihan ang anumang mesa - pritong hipon. Ang hipon ay pinagsama sa isang side dish ng kanin, nilagang gulay o pasta.

Ang piniritong hipon ay inihanda na mayroon o wala ang shell. Sa unang kaso, ang lahat ng mga panimpla ay mananatili sa balat, at ang karne ay makakakuha lamang ng banayad na lasa. Kung ang hipon ay binalatan (upang gawin ito, kailangan nilang ibuhos ng tubig na kumukulo), kung gayon ang lasa ng mga sangkap ay magiging mas malinaw.

Kapag naghahanda ng hipon, subukang huwag madaig ang kanilang lasa ng mga damo at pampalasa. Mayroon lamang isang maliit na hanay ng mga panimpla na angkop para sa mga seafood na ito - luya, itim na paminta, bawang, dill. Ang katas ng lemon ay nakakadagdag ng mabuti sa hipon, at ang toyo ay nagdaragdag ng kaunting tamis.

Sorpresahin ang iyong mga bisita ng masarap na delicacy - ang paghahanda ay tatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto.

Ang iba't ibang mga pinggan ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang ulam - kawili-wiling pagtatanghal at hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ng lasa ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

Pritong hipon na may bawang

Kung ayaw mong ma-overload ang hipon ng pampalasa, magdagdag ng bawang habang piniprito. Ang aroma na ito ay magpapabaliw sa sinuman, at ang pampagana ay maaaring ihain kasama ng serbesa o kasama ng isang side dish.

Mga sangkap:

  • shelled shrimp;
  • langis ng oliba;
  • bawang;
  • asin.

Paghahanda:

  1. I-thaw ang hipon sa temperatura ng silid kung kinakailangan.
  2. Mag-init ng mantika sa isang kawali. Pigain ang bawang - maaari mong idagdag hangga't maaari.
  3. Lagyan ng hipon na hindi binalatan. Magprito ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos para hindi masunog.

Pritong hipon sa toyo

Kung gugugol ka pa ng kaunting oras sa pag-marinate ng hipon, ibabad ito sa sarsa at mas malambot ang karne. Kung naghahanda ka ng pagkaing-dagat na walang shell, magdagdag ng isang dakot ng puting linga kapag nagprito.

Mga sangkap:

  • haring hipon;
  • toyo;
  • bawang;
  • langis ng oliba.

Paghahanda:

  1. I-thaw ang seafood, idagdag ang toyo dito, pisilin ang ilang cloves ng bawang. Mag-iwan ng 15-20 minuto.
  2. Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali. Magdagdag ng hipon. Patuloy na pag-on, magprito ng mga 10 minuto. Huwag bawasan ang kapangyarihan ng kalan.

Pritong hipon na may lemon

Ang lemon juice ay ginagawang mas malambot at mas malambot ang hipon. Ang light sourness ay sumasabay sa lasa ng seafood. Maaari mong i-marinate ang hipon sa lemon juice o iprito ang mga ito ng mga hiwa ng sitrus - ito ay lumiliko na pantay na masarap.

Mga sangkap:

  • hindi binalatan na hipon;
  • itim na paminta sa lupa;
  • langis ng oliba.

Paghahanda:

  1. I-thaw ang seafood sa room temperature.
  2. Gupitin ang lemon sa manipis na hiwa. Para sa kalahating kilo ng hipon, sapat na ang 5-6 na maliliit na hiwa.
  3. Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali.
  4. Magdagdag ng hipon, asin, paminta at lemon wedges.
  5. Magprito ng seafood sa loob ng 10 minuto, patuloy na lumiliko.

Hipon sa mantikilya

Palitan ang iyong karaniwang langis ng gulay na may mantikilya. Ang pagprito na ito ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang mabangong crust. Magdagdag ng dill o parsley upang bigyan ng bagong lasa ang seafood.

Mga sangkap:

  • haring hipon;
  • mantikilya;
  • dill at perehil;
  • asin.

Paghahanda:

  1. I-thaw ang seafood. Punan mainit na tubig sa loob ng ilang minuto. Alisin ang mga shell.
  2. Matunaw ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa isang preheated frying pan.
  3. Magdagdag ng hipon at asin.
  4. Pinong tumaga ang mga gulay, magdagdag ng 3 minuto bago maging handa ang hipon.
  5. Magprito ng kabuuang 8-10 minuto.

Maanghang na pritong hipon

Ang isang palumpon ng mga pampalasa ay hindi dapat mapuspos ang lasa ng hipon, kaya kapag tinimplahan ang seafood, pumili ng mga sangkap na walang malakas na aroma. Mainam na karagdagan sa isang ulam iba't ibang uri paminta na sinamahan ng bahagyang matamis na luya.

Mga sangkap:

  • hipon;
  • langis ng oliba;
  • paprika;
  • luya pulbos;
  • itim na paminta sa lupa.

Paghahanda:

  1. Hayaang matunaw ang seafood at maubos ang tubig.
  2. Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali. Kapag mainit, ilagay ang itim at pulang paminta at luya. Painitin ang timpla nang hindi hayaan itong masunog.
  3. Ilagay ang hipon sa kawali nang hindi inaalis ang shell.
  4. Magdagdag ng ilang asin. Haluin palagi.
  5. Magprito ng halos 10 minuto nang hindi binabawasan ang init.

Hipon na ginisa sa white wine

Ang ulam na ito ay madaling palamutihan ang menu ng karamihan mga mamahaling restaurant- Ito ay isang delicacy para sa mga tunay na gourmets. Ang paghahanda ng gayong meryenda ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay bigyang-pansin ang pagpili ng mga sangkap. Magdagdag lamang ng mataas na kalidad na alak at subukang huwag lumampas sa basil.

Mga sangkap:

  • 0.5 kg king prawn;
  • 150 ml. tuyong puting alak;
  • isang pakurot ng basil;
  • itim na paminta;
  • asin.

Paghahanda:

  1. I-thaw ang hipon at ibabad sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto. Alisin ang kanilang shell.
  2. Ibuhos ang puting alak sa isang pinainit na kawali.
  3. Magdagdag ng hipon, kumulo ng 10 minuto.
  4. 5 minuto bago matapos ang proseso, magdagdag ng basil, paminta at asin.

Mga mabangong hipon para sa beer

Ang katakam-takam na amoy ng bawang na hipon ay magiging isang perpektong pampagana para sa isang mabula na inumin. Ang lemon ay magdaragdag ng banayad na asim, at ang dill ay magdaragdag ng kaunting pagiging bago sa ulam.

Mga sangkap:

  • 500 g, king prawns sa shell;
  • 1 tbsp langis ng oliba;
  • 5-6 na sibuyas ng bawang;
  • isang bungkos ng dill;
  • ¼ limon;
  • asin.

Paghahanda:

  1. I-thaw ang hipon, huwag tanggalin ang shell.
  2. Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali. Magdagdag ng hipon.
  3. Magdagdag ng kinatas na bawang, pinong tinadtad na dill at pisilin ang lemon juice sa hipon. Magdagdag ng ilang asin.
  4. Magprito ng 10-12 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Pritong hipon sa tomato paste

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tomato paste maaari kang makakuha ng isang nakabubusog na pangalawang kurso. Ihain ang delicacy na ito kasama ng pasta o puting bigas, at mapapanatili mo ang iyong pigura nang hindi nagsasakripisyo mga katangian ng panlasa diyeta.

Mga sangkap:

  • 0.5 kg king prawn;
  • 3 tbsp tomato paste;
  • ¼ limon;
  • 3 sibuyas ng bawang;
  • isang pakurot ng itim na paminta;
  • isang maliit na bungkos ng dill;
  • Langis ng gulay para sa Pagprito;
  • 2 kutsarang toyo.

Paghahanda:

  1. Linisin ang hipon sa pamamagitan ng pagbuhos ng kumukulong tubig sa kanila.
  2. Ilagay sa isang lalagyan, ilagay ang toyo, pisilin ang bawang at pisilin ang lemon juice. Pindutin nang may timbang at mag-iwan ng 15 minuto.
  3. Ibuhos ang mantika sa isang mainit na kawali. Magdagdag ng marinated shrimp. Magdagdag ng tomato paste, pinong tinadtad na dill at itim na paminta.
  4. Magprito ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Hipon na may sibuyas at kamatis

Maaari kang magdagdag ng mga gulay sa pagkaing-dagat sa panahon ng pagprito - ang mga pritong sibuyas at kamatis ay perpekto para dito. Ang keso ay nagdaragdag ng isang creamy na lasa na umaakma sa hipon nang napakahusay.

Mga sangkap:

  • 0.5 kg king prawn;
  • 1 sibuyas;
  • 1 malaking kamatis;
  • 50 gr. matigas na keso;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • asin.

Paghahanda:

  1. I-thaw ang hipon, alisin ang shell mula sa kanila sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila.
  2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, ang kamatis sa mga daluyan.
  3. Grate ang keso.
  4. Painitin ang kawali, ibuhos sa mantika. Iprito ang sibuyas at kamatis.
  5. Magdagdag ng hipon at asin.
  6. Magprito ng 10 minuto.
  7. Ilagay ang hipon sa inihandang ulam. Budburan ng keso sa ibabaw bago lumamig ang seafood.

Maaari kang magprito ng hipon na may kaunting karagdagan ng mga sangkap, o maaari kang lumikha ng isang tunay na gawa ng culinary art - ang produktong ito ay mabuti para sa anumang paghahatid. Ang lasa ng hipon ay perpektong kinumpleto ng lemon, bawang at ilang pampalasa. Subukan ang isa sa mga recipe at hindi ka mabibigo.

Ang pinakamahalagang bagay sa paghahanda ng mga pagkaing hipon ay ang kanilang pagpili! Ang pagkakaroon ng snow sa isang bag ng seafood ay nagpapahiwatig na ito ay na-defrost na. Ang mataas na kalidad na hipon ay may kulot na buntot at maliwanag na kulay rosas na kulay. Hindi nakabaluktot na buntot ay nagpapahiwatig na ang hipon ay namatay bago nagyeyelo. karne kulay dilaw na may mga sulfur spot sa mga binti o shell ay nagpapahiwatig na ang mga ito ay lumang hipon.

Hipon na may itim na ulo, ay hindi maaaring kainin dahil sila ay mga indibidwal na may sakit. Seafood na may berdeng ulo perpekto para sa pagkain: kumakain sila ng isang espesyal na uri ng plankton. Brown Head Shrimp ay mga buntis na indibidwal na ang karne ay napakalusog.

Kapag pinirito nang maayos ang hipon, nananatili sa loob ang lahat ng katas. Ang pagkaing-dagat ay dapat na pinirito sa mataas na init, na magbibigay-daan dito upang mapanatili ang lasa nito at magandang kulay. Pinakamainam na magprito ng hipon sa shell, pagkatapos ay mananatili silang makatas. Ang oras ng pagprito ay depende sa laki ng hipon: ang malalaki ay dapat iprito ng 5–7 minuto, at maliliit - 3-4 minuto.

Pritong hipon na may bawang

Isang masarap, mabango at maanghang na ulam.

Mga sangkap:

    hipon - 300 g;

    bawang - 3 cloves;

    lemon - 1/3 mga PC;

    langis ng gulay - 20 ml;

    mga gulay (perehil, dill) - opsyonal;

    asin, paminta sa lupa - sa panlasa.

Paano gumawa ng Fried Garlic Shrimp:

  1. Defrost hipon natural sa temperatura ng silid. Tandaan na hindi ka dapat maglagay ng seafood mainit na tubig o mag-defrost sa microwave, dahil makakaapekto ito sa kalidad at lasa ng ulam.
  2. Pagkatapos ay banlawan ang hipon, balatan at iwanan lamang ang mga buntot.
  3. Init ang mantikilya sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang hipon, asin, magdagdag ng paminta sa lupa at iprito sa mataas na init, na alalahanin na pukawin ang patuloy.
  4. Sa oras na ito, hugasan ang lemon at gupitin sa mga hiwa.
  5. Balatan ang mga clove ng bawang at durugin ito gamit ang garlic press.
  6. Kapag naging brown na ang hipon, ilagay ang hiwa ng bawang at lemon. Pagkatapos ng ilang minuto, ang pritong hipon ay magsisimulang maglabas ng isang kaaya-ayang aroma ng bawang at maaaring alisin mula sa init.
  7. Ilagay ang pritong hipon ng bawang sa isang plato at ihain ang mainit o malamig na may lemon wedges at arugula.

Nilagang hipon na may bawang

Maaari mong ihain ang mga ito bilang isang hiwalay na ulam o kasama ng isang side dish.


Mga sangkap:

    hipon - 2 kg;

    bawang - 6 na cloves;

    mantikilya - 50 g;

    tubig - 150 ml;

    perehil - 1 bungkos;

    asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paano gumawa ng Braised Garlic Shrimp:

  1. Natural na lasawin ang hipon sa temperatura ng silid. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ng pino. Parsley alulong, tuyo sa Tisyu at tinadtad ng makinis.
  2. Maglagay ng malalim na kawali sa apoy, matunaw ang mantikilya, idagdag ang bawang at herbs at magprito ng 2-3 minuto.
  3. Kapag handa na ang pinirito, lagyan ito ng hipon, haluing mabuti at iprito ang pagkaing-dagat hanggang sa maging golden brown. Magdagdag ng giniling na paminta at asin.
  4. Ibuhos sa kawali pinakuluang tubig, takpan ng takip at pakuluan ang hipon ng mga 10 minuto sa katamtamang init.
  5. Ang nilagang hipon na may bawang ay handa na, maaari mong tangkilikin ang kanilang maanghang na lasa!
Gusto mo ba ng seafood? Ihanda ang pinaka-pinong sopas na katas na may zucchini at hipon! Panoorin ang recipe sa aming video!

Ang hipon ay isang masarap na seafood kung saan maaari kang maghanda ng kakaibang delicacy sa dose-dosenang sa iba't ibang paraan. Ang bawat isa sa kanila ay nagbibigay ng sea crayfish meat ng isang espesyal na lasa. Kami ay ginagamit upang pakuluan ang mga ito sa isang kawali na may asin at bay leaf, at kapag naghahain, iwisik lemon juice. Kung pagod ka na sa recipe na ito at gustong sumubok ng bago, alamin kung paano magprito ng hipon sa kawali. Sa likod mga nakaraang taon Maraming mga chef ang pinahahalagahan ang paraan ng pagluluto na ito at malawak na ginagamit ito sa pagsasanay. Kung interesado ka, pag-aralan ang paksang ito nang mas detalyado.

Mga pan fried shrimp recipes

Ang pagkakaroon ng isang kilo ng sea crayfish at isang simpleng kawali, maaari kang lumikha ng isang tunay na culinary masterpiece. Sa kabila ng katotohanan na ang proseso ng pagluluto ay tila napakasimple at halata, maraming mga paraan upang magdagdag ng iba't-ibang. Nasa ibaba ang mga pinakakaraniwang recipe na ginagamit ng mga simpleng maybahay, connoisseurs ng mga gourmet dish at mga propesyonal na chef sa mga piling restaurant. Dalhin sila sa serbisyo upang sorpresahin ang iyong sambahayan at mga bisita sa iyong mga pagkain sa mga kapistahan.

King prawns na may bawang at toyo

Isang mahusay na ulam na perpekto bilang isang pampagana para sa anumang mesa. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • Atlantic king shrimp - 1200 g;
  • ugat ng luya - 25 g;
  • mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC;
  • sariwang kinatas na lemon juice - 20 g;
  • toyo, langis ng gulay - sa panlasa.

Isulat kung paano magprito ng hipon sa isang kawali na may bawang:

  1. I-thaw ang sea crayfish, alisin ang kanilang mga shell at buntot.
  2. Gupitin ang ugat ng luya sa mga hiwa na may kaunting kapal.
  3. Gamit ang mga longitudinal cut, hatiin ang bawat clove ng bawang sa ilang bahagi.
  4. Mag-init ng kawali sa katamtamang apoy na may kaunting mantika at toyo.
  5. Idagdag ang bawang at maghintay hanggang lumitaw ang aroma, alisin ito.
  6. Kailangan mong gawin ang parehong sa luya: ilagay ito sa isang kawali sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos, pagkatapos lumitaw ang aroma, alisin ito.
  7. Ilagay ang hipon sa inihandang aromatic sauce at bawasan ang gas sa kalan sa mababang. Iprito hanggang mabaluktot. Haluin ang mga nilalaman ng kawali paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog.
  8. Bago ihain, ang pampagana ay dapat na palamig at iwisik ng lemon juice. Para sa kagandahan ng paghahatid, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng mga halamang gamot. Ang dill ay kadalasang ginagamit sa mga high-end na restaurant.

Tiger prawns sa garlic cream sauce

Hindi mailarawan ang lasa ng hipon ng tigre. Ang mga ito ay kahanga-hanga sa anumang anyo. Ngunit ikaw, bilang isang lutuin, dapat malaman na walang limitasyon sa pagiging perpekto. Alam kung paano magluto ng hipon na masarap, magagawa mong mapabilib ang lahat ng may pagkakataong matikman ang mga ito. Kung interesado ka sa pag-asam na ito, kumuha ng panulat at papel at maghanda upang kumuha ng mga tala. Kaya, upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ang sumusunod:

  • malalaking hipon ng tigre - 900 g;
  • berdeng sibuyas - 110-130 g;
  • cream - 220-240 g;
  • mga sibuyas ng bawang - 5 mga PC;
  • toyo - kalahati kutsarang panghimagas;
  • sunflower/olive oil - sa panlasa;
  • asin, paminta - sa kaunting dami.

Pamamaraan ng paghahanda:

  1. Sa isang preheated frying pan na may toyo at magdagdag ng kaunting mantika sa hipon.
  2. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, takpan at iprito sa mataas na init sa loob ng 5 minuto.
  3. Pukawin ang mga nilalaman ng kawali tuwing 30-40 segundo at unti-unting idagdag ang bawang na pinindot sa pamamagitan ng isang pindutin.
  4. Bawasan ang apoy sa burner sa medium at ipagpatuloy ang pagprito hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.
  5. Sa oras na ito ang sea crayfish ay magiging ginintuang kayumanggi. Ang kailangan mo lang gawin ay magdagdag ng cream dito at painitin ito sa mahinang apoy.
  6. Sa loob ng 5-7 minuto ang ulam ay handa nang ihain.

Paano magprito ng frozen na hipon sa shell

Ang hipon na pinirito sa shell ay mukhang hindi pangkaraniwan. Maaari mong sabihin ang parehong tungkol sa lasa ng ulam na ito. Ang proseso ng pagluluto ay hindi matatawag na kumplikado. Ang pangunahing bagay ay malinaw na malaman kung gaano katagal iprito ang hipon upang sila ay magkahiwalay. Kaya, kung handa ka nang subukan, isulat ang listahan ng mga kinakailangang sangkap:

  • frozen na hipon sa medium-sized na mga shell - 800 g;
  • mantikilya - 120-130 g;
  • sariwang kamatis - 3 mga PC;
  • paminta, asin, maanghang/mainit na pampalasa - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

  1. Maglagay ng tuyong kawali sa isang medium-high heat burner. Maghintay hanggang sa maging mainit ito.
  2. Ilagay ang frozen na hipon sa mga shell, natanggal ang ulo, dito.
  3. Magprito, patuloy na pagpapakilos. Pana-panahong alisan ng tubig ang defrosting liquid.
  4. Kapag wala nang tubig, ilagay ang gadgad na bawang at mantikilya, na hinati sa maliliit na piraso, sa kawali.
  5. Magprito ng 5 minuto at pagkatapos ay magdagdag ng asin at pampalasa sa iyong panlasa.
  6. Sa isa pang 5 minuto ang ulam ay handa na. Inirerekomenda na maglingkod kasama ng maanghang na sawsawan mula sa sariwang kamatis.

Paano magluto na may limon at pampalasa para sa beer

Ang piniritong sea crayfish ay isang mahusay na meryenda para sa beer! Ang masarap at malusog na karne ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang bote ng liwanag. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • hipon na walang shell - 1200 g;
  • maliit na lemon - 1 pc;
  • mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC;
  • mirasol / langis ng oliba - 40 g;
  • itim na paminta, asin, damo, pampalasa - sa katamtaman.

Paano magluto:

  1. I-thaw ang sea crayfish at alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander. Hintaying maubos ang tubig.
  2. Gupitin ang lemon sa maliliit na hiwa.
  3. Init ang mantika sa katamtamang init at pagkatapos ay idagdag ang hipon dito.
  4. Takpan ng takip at iprito ng 5 minuto.
  5. Bawasan ang init sa burner sa mababang, at pagkatapos ay magdagdag ng lemon, paminta, asin, gadgad na bawang at lemon wedges sa kawali.
  6. Takpan ng takip at itabi ng 5 minuto.
  7. Sa panahong ito, ang mga shell ay magiging mamula-mula. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang plato at budburan ng mga damo.
  8. Pinakamainam na ihain kasama ng mainit na sarsa.

Tinapay

Sa mga lupon ng matataas na connoisseurs ng gourmet food, ang dish na ito ay kilala bilang tempura shrimp. Ang isang walang kapantay na recipe ay makakatulong sa iyo na ipakita ang iyong talento sa pagluluto sa lahat ng kaluwalhatian nito. Ang ulam ay madaling ihanda at sumasama sa red wine. Kapag naghanda ka ng tempura, ito ay magiging mas kaakit-akit at katakam-takam kaysa sa larawan! Kung interesado ka, isulat ang listahan ng mga kinakailangang sangkap:

  • hipon ng tigre - 400 g;
  • harina - 120-130 g;
  • tubig na pinalamig sa temperatura na 2°C – 200 ml;
  • toyo - 35-40 g;
  • wasabi (sa iyong paghuhusga) - 5 g;
  • mirasol / langis ng oliba - 30 g;
  • mga mumo ng tinapay - 50 g.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

  1. Nililinis namin ang hipon mula sa mga ulo at shell, ngunit iniiwan ang mga buntot.
  2. Gumagawa kami ng mga pahaba na hiwa sa likod ng sea crayfish. Inilalabas namin ang mga bituka na may basura.
  3. Sa reverse side (sa tiyan), gumawa kami ng mga pagbawas tuwing 7-8 millimeters upang ang karne ay hindi mabaluktot papasok.
  4. Lumiko ang hipon na nakatalikod sa iyo. Kasama ang buong haba ng mga longitudinal cut kung saan inalis namin ang mga bituka, gumagawa kami ng mga transverse diagonal notches. Mag-ingat na hindi aksidenteng maputol ang karne sa kalahati.
  5. Dredge ang hipon sa harina.
  6. Maglagay ng kaunting harina sa tubig at ihalo nang bahagya. Dapat kang magkaroon ng masa na katulad ng pancake batter.
  7. Isawsaw ang hipon sa batter para manatili ang mga buntot sa ibabaw.
  8. Habang lumalamig ang karne, initin ang mantika sa isang kawali.
  9. Kumuha kami ng isang crayfish mula sa tubig, mabilis na isawsaw ito sa mga mumo ng tinapay, at ilagay ito sa kawali. Nagsasagawa kami ng mga katulad na aksyon para sa iba pa. Oras ng Pagprito - 40 segundo. Dahil sa matalim na pagbabago ng temperatura, isang mahusay na crispy crust ang makukuha.
  10. Ilagay ang karne sa isang plato. Ihain kasama ng toyo at wasabi.

Ang katanyagan ng king prawn ay tumataas araw-araw. Ito ay maaaring ipaliwanag hindi lamang sa pamamagitan ng kakaiba, medyo matamis na lasa ng mga crustacean na ito, kundi pati na rin ng kanilang hindi kapani-paniwalang mga benepisyo. Ang karne ng hipon ay naglalaman ng malusog na protina, bitamina B, E, PP, C, H, yodo, mahalagang omega-3 acid, calcium at maraming iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao.

Ito ay isang paboritong delicacy ng maraming gourmets din dahil ito ay mababa sa calories at naglalaman ng ganap na walang taba. Samakatuwid, maaari kang kumain ng hipon nang walang takot na maaaring makaapekto ito sa iyong figure. Sa mga tuntunin ng lasa, ang mga pagkaing hipon ay marahil pangalawa lamang sa karne ng alimango. Kung susundin mo ang lahat ng mga alituntunin at lihim ng pagluluto, maaari kang lumikha ng isang ulam mula sa mga pagkaing-dagat na ito na kawili-wiling sorpresa sa iyong sambahayan at mga bisita.

Limang lihim sa pagpili ng tamang produkto

Kapag pumipili ng king prawns, dapat kang gabayan ng ilang mga rekomendasyon.

  1. Bigyan ng kagustuhan ang sariwang frozen na hipon. Bilang huling paraan, kumuha ng mga frozen (sa kondisyon na tiyak na gravity ang yelo ay hindi lalampas sa 5% ng bigat ng hipon mismo).
  2. Basahing mabuti ang label. Dapat markahan ng tagagawa ang 2 numero na pinaghihiwalay ng isang fraction sa packaging. Ipinapahiwatig nila ang bilang ng mga crustacean bawat 1 kg. Ang mga king prawn ay kabilang sa isang subspecies ng mga tropikal na arthropod na naninirahan mainit na tubig. Sa haba ay mas malaki sila kaysa sa kanilang "mga kapatid" sa Atlantiko na tinitirhan malamig na tubig. Sa karaniwan, ang 1 kg ay maaaring maglaman ng mula 30 hanggang 10 crustacean.
  3. Bigyang-pansin ang mga buntot ng hipon. Dapat silang bilugan. Ito ay katibayan na ang produkto ay talagang sariwa.
  4. Ang pagkakaroon ng mga namuong niyebe at mga piraso ng yelo ay nagpapahiwatig na ang mga mollusk ay na-defrost at pagkatapos ay muling nagyelo. Mas mainam na pigilin ang pagbili ng gayong delicacy.
  5. Mahalaga rin ang kulay ng crustacean. Ang kayumangging ulo ay nagpapahiwatig na ito ay fertilized, at ang karne nito ay may karagdagang kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang itim na kulay ay nagpapahiwatig na ang indibidwal ay may sakit o nasisira sa panahon ng pagproseso at transportasyon.

Huwag kalimutan na mas malaki ang shellfish, mas makatas at mas masarap ang karne nito.

Mga subtleties ng pagluluto ng king prawns para sa mga dummies

Upang matiyak na ang karne ng hipon ay hindi mawawala ang mga natatanging katangian nito sa panahon ng pagluluto, ito ay kinakailangan upang sundin ang isang tiyak na teknolohiya.

  1. Pinakamainam na mag-defrost ng hipon sa 2 batch. Dapat muna silang ilagay sa pangunahing kompartimento ng refrigerator. Pagkaraan ng ilang oras, maaari mong alisin ang mga ito at iwanan ang mga ito upang mag-defrost sa temperatura ng silid. Pabilisin ang prosesong ito sa pamamagitan ng Microwave oven ito ay ipinagbabawal. Pagkatapos ng kumpletong defrosting, banlawan ang seafood sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
  2. Ang mga crustacean na ito ay maaaring lutuin alinman sa kanilang purified form o gamit ang kanilang shell. Sa huling kaso, ang kanilang karne ay magiging mas makatas at mas malambot.
  3. Bago magprito para mas marami katangi-tanging lasa Inirerekomenda na i-marinate ang mga arthropod. Dapat itong gawin nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras.
  4. Ang mga unpeeled king prawns ay pinirito sa katamtamang init nang hindi hihigit sa 10 minuto. Ang natapos na crustacean ay nawawalan ng transparency at kumukulot.
  5. Upang gawing mas malambot ang pritong seafood, ang langis ng gulay ay maaaring mapalitan ng mantikilya.

Mga Subok na Recipe

Mayroong hindi mabilang na mga recipe para sa pagluluto ng unpeeled king prawns sa shell. Tingnan natin ang pinakasikat at simpleng mga pagpipilian. Ang pagbibigay-buhay sa kanila ay hindi magiging mahirap para sa parehong "pros" at "dummies" sa pagluluto.

May bawang

Upang ihanda ang delicacy na ito kakailanganin mo: hindi nabalatan na hipon (1 kg), 4-5 cloves ng bawang, rosemary, langis ng gulay para sa Pagprito, asin at paminta sa panlasa.

Magdagdag ng rosemary at tinadtad na bawang sa isang preheated at oiled frying pan. Magprito ng hanggang dalawang minuto upang bigyan ng oras ang mantika na masipsip ang aroma ng mga pampalasa. Pagkatapos ay ilatag ang lasaw na hipon sa isang layer. Kung ang kawali ay maliit, mas mahusay na gumawa ng ilang higit pang mga pass mamaya. Kailangan mong magluto ng hanggang 10 minuto hanggang sa mawala ang transparency ng hipon. Ang mga handa na pritong king prawn ay dapat ilipat sa isang mangkok, pinalamutian ng mga sariwang damo at ihain.

May lemon

Upang mabilis na maghanda ng gayong masarap na pampagana, dapat kang kumuha ng: hipon (1 kg), 4 na cloves ng bawang, lemon (1 piraso), isang bungkos ng perehil, 2 tbsp. l. langis ng oliba, asin at paminta sa panlasa.

Ang bawang at perehil ay tinadtad. Ang lemon ay pinutol sa mga hiwa. Ilagay ang king prawns sa isang heated frying pan na may mantika. Pagkatapos ng 3 minuto kailangan mong idagdag ang inihanda na bawang, perehil at lemon. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong, asin at paminta. Sa loob ng 10 minuto ang ulam ay handa na. Ang pagkaing dagat ay napakagandang inilatag sa isang ulam. Upang magdagdag ng higit pang lasa, maaari mong iwisik ang mga ito ng orange o lemon juice.

May lasa ng Asyano

Kung gusto mo ng iba't-ibang, maaari kang pumili ng isang recipe na walang bawang. Para sa pagluluto kakailanganin mo: kalahating kilo ng hipon, berdeng sibuyas, langis ng gulay para sa Pagprito, 2 tbsp. l. sabaw ng manok, 1 tsp. toyo, asin at paminta sa panlasa.

Ang hipon na hindi nababalatan ay inilalagay sa isang heated frying pan na may mantika. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, at bouillon ng manok. Magprito ng 10 minuto sa katamtamang init. Ang natapos na hipon ay inilalagay sa isang plato, tinimplahan ng toyo at pinalamutian ng berdeng sibuyas.

Ang piniritong king prawn ay nararapat na tawaging isang gourmet delicacy. Kabilang sa maraming iba't ibang mga recipe, ang lahat ay maaaring pumili ng isang pagpipilian upang umangkop sa kanilang panlasa. At ang pagiging simple at kadalian ng paghahanda ay nagiging kaaya-ayang mga bonus para sa sinumang maybahay.

Upang matutunan kung paano magluto ng pritong hipon ng bawang sa shell, panoorin ang video sa ibaba.



Ibahagi sa mga kaibigan:
Mga kaugnay na publikasyon