Yemek yedikten sonra ne yapılmalı? Yemekten sonra su içmek mümkün mü: efsanelerin çürütülmesi

Birçok kişi içeride erken çocuklukşefkatli anneler beni neredeyse yemek içmeye zorluyordu. Olgunlaştıktan ve doktorların görüşlerine aşina olduklarından, artık tüm kalbiyle şaşkına dönmüş durumdalar: Neden yemekten sonra içemiyorlar? Özellikle menüde yalnızca "katı" yemekler varsa. Ancak içki yasağı sadece beslenme uzmanları tarafından değil, insan mide ve bağırsak sağlığından sorumlu gastroenterologlar tarafından da öne sürülüyor.

Su mideye yardımcıdır

Herhangi bir sıvının mutlaka sindirime zarar verdiğini düşünmeyin. Evet kesinlikle sağlıklı olmayan içecekler var. Bu listenin başında Çeşitli türler tatlı "patlamalar". Ve her şeyden önce susuzluklarını gideremedikleri için, yani üzerlerine düşen rolü yerine getirmiyorlar. Bunlar ancak ikram olarak değerlendirilebilir. Ancak temiz ve hatta durgun su bu kategoriye ait değildir. Bu durumda neden yemekten sonra su bile içemiyorsunuz? Çünkü ÖNCE onu içmelisin! Su, midenin duvarlarını yıkar, önceki yemeğin kalıntılarıyla birlikte mukusu uzaklaştırır ve "eski" mide suyunu giderir. Aynı zamanda taze, daha etkili olanın üretimi teşvik edilir. Ancak bu süreçlerin başarılı olması ve meyve suyunun oluşması için içtikten en geç çeyrek saat sonra yemeye başlamalısınız. Ayrıca midenin bir miktar dolması tokluk yanılsamasına neden olur, böylece öğle yemeğinde daha az yersiniz ve bu da figürünüze olumlu etki yapar.

Yemekten 2 saat sonra içki içmemenizin çeşitli nedenleri

Bunlardan bazıları size tanıdık gelebilir (belki bir doktor size bunlardan bahsetmiştir), bazıları ise size yeni haber olabilir. Ama hepsi doğrudur.

1. Herhangi bir sıvı mide suyunu sulandırır ve etkisini azaltır. Sonuç olarak, yiyeceklerin sindirimi daha uzun sürer ve bu da vücudunuz için iyi değildir.
2. Yenen her şey tamamen sindirilmez, bunun sonucunda organlarda çürüme başlar.
3. Gerekli enzimlerin konsantrasyonundaki azalma, vücudu ek enzimler üretmeye zorlar. Aşırı (ve kesinlikle gereksiz) yük, organları zamanından önce "oturur" - sonuçta bunlar demirden yapılmamıştır.
4. En nahoş dışsal tezahür şişkinliktir. Ve ek olarak hoş olmayan kokular kişiyi daha da üzücü sonuçlarla tehdit eder: gastrit, ishal, pankreatit ve karaciğer hastalıkları.

Neden içmemeniz gerektiğine dair birkaç nedenden daha bahsetmeye değer, ancak sadece yemek sırasında. Besinlerin işlenmesi öncelikle ağızda başlar. Çiğneyip içerseniz, yiyeceklerin ilk parçalanması için gerekli olan tükürüğü yıkarsınız. Sonuç olarak mideye "hazırlanmamış" yiyecek girer ve işlenmesi zorlaşır. İkinci faktör: Ağızda sıvı bir madde hissi, çiğneme yoğunluğunu azaltır ve çok büyük parçalar sindirim organlarına girer. İşlenecek zamanları yok, bu da emilimi tekrar zorlaştırıyor ve çürüme süreçlerine neden oluyor.

İçecek sıcaklığı önemlidir

Yemekten sonra neden soğuk bir şey içmemeniz gerektiğine dair ek açıklamalar da var. İçecek daha soğuksa, yiyecek neredeyse hiç durmadan midede "uçar". Yani gerekli olan iki (minimum) saat yerine, çeyrek saat içinde bağırsaklara yiyecek ekspres yoluyla gönderilir. Sonuç olarak, vücudun zaten yakıt aldığını ve açlık yaşadığını, takviyeye ihtiyaç duyduğunu anlayacak zamanı yoktur. Yemekten sonra içki içmemenizin nedeni de budur; aşırılığın buna hiçbir şekilde katkısı yoktur, çünkü bu tür "içecekler" doğrudan kilo almaya giden yoldur. fazla ağırlık. Ek olarak, soğuk sıvı, yine gastriti ve uzun vadede ülserleri tehdit eden gıdanın işlenmesinden sorumlu enzimlerin aktivitesini azaltır.

Şimdi yemekten hemen sonra neden sıcak bir şeyler (çay veya kahve) içmemeniz gerektiğini açıklamaya çalışalım. Çok fazla yüksek sıcaklıklar enzimlerin işleyişi üzerinde de benzer bir olumsuz etkiye sahiptir (her ne kadar tam tersi bir nedenle de olsa), ancak sıcak sıcaklıklar aynı zamanda mide kaslarının aktivitesini de azaltır. Sonuç olarak, yenen şey üzerindeki mekanik etki kötüleşir.

Çay gelince

Bu içecek özellikle yeşil renkte ve özellikle kilo vermeye çalışan bayanlar arasında oldukça popülerdir. Ve çoğu zaman şaşırıyorlar ve hatta öfkeleniyorlar: Neden yemekten sonra çay içmiyorsunuz? Hatta kadınlar, eğer sıcak içmek bu kadar zararlıysa, biraz soğumasını beklemeyi bile kabul ediyorlar. Ancak bu sadece (hatta çok da fazla) bir sıcaklık meselesi değil. Çayı oluşturan büzücü bileşikler, mukoza zarının hassasiyetini köreltir, bunun sonucunda gıdanın emilimi neredeyse anında zayıflar. Safra aniden ve gereğinden fazla miktarda salınır. Sık görülen sonuçlar: pakreatit ve kolelitiazis. Ayrıca tanen, pratik olarak sindirilemeyen proteinleri de "çimentolar". Bu nedenle en sevdiğiniz içeceği tüketmeden önce öğle yemeğinden sonra en az yarım saat beklemeniz gerekiyor.

Gerçekten istiyorsan ne yapmalısın

Yemekten sonra neden su içmemeniz gerektiğini bilseniz bile, bazen insanlar sıvı içmeye karşı koyamazlar. Bunun birkaç nedeni olabilir ama en yaygın olanı yemeklerin aşırı tatlı olması veya baharatlı olmasıdır. Dayanamadığınızda şunları yapabilirsiniz: Ağzınıza su alın, çalkalayın ve tükürün. Ve bunu iki veya üç kez yapın. En uç durumda (örneğin, yemeğin wasabi ile tatlandırılmış olması durumunda), birkaç yudum alabilirsiniz, ancak daha fazlasını alamazsınız!

Bu bir zaman meselesi

Son olarak yemekten sonra iki saat boyunca içki içmemenin çok şartlı bir öneri olduğunu belirtiyoruz. Her şey yemeğinizin neyden oluştuğuna bağlı. Kendinizi sebze veya meyve salatalarıyla sınırlandırırsanız bir buçuk saat yeterli olacaktır. Ve eğer kebap yemişseniz, en az üç saat beklemeniz gerekecek.

Doyurucu bir öğle yemeği veya hızlı bir atıştırmalık sindirim durumu üzerinde neredeyse aynı etkiye sahiptir. Vücut, tüm kaynakları harekete geçirerek gıda işleme mekanizmasını başlatır. Bu nedenle diyetetik sorunuyla ilgilenen uzmanlar, yemek yeme konusunda belirli kurallara uyulmasını tavsiye ediyor ve rahatsızlığı önlemek için yemekten hemen sonra aşağıdaki eylemlerin yapılmamasını tavsiye ediyor.

Meyve tatlısına dikkat edelim. Zararsız ve üstelik faydalarla dolu meyve ve ürünler İyi bir ruh haliniz olsun Akşam yemeğinden sonra tatlı olarak yenmesi çok güzel. Ama hayır, harika elmalar, portakallar, üzümler ve diğer meyveler bol miktarda asit içerir. Dolu bir mideye veya bağırsaklara girdiklerinde fermantasyona neden olurlar ve doğal sindirimi yavaşlatırlar. Bu durum şişkinlik ve ağırlık hissi olarak kendini gösterir. Görüyorsunuz, durum nahoş. Masanın üzerinde bulunan bu kadar güzel bir natürmortla ne yapmalı? Yiyecekler hakkında yeterli bilgiye sahip olan doktorlar, meyvelerin yemekten hemen sonra değil, yaklaşık bir saat sonra tüketilmesini önermektedir. Üstelik asitliği yüksek olan kişiler yarım saat sonra meyveli tatlı yemeye başlayabilirken, asitliği yüksek olanların genellikle yemeklerden önce (20-30 dakika önce) meyve yemeleri daha iyi olur.

Yemeklerden sonra su. Fizyologlar uzun zamandır mideye giren soğuk suyun yiyeceklerin geçişini hızlandırdığı sonucuna varmışlardır. İkincisi, uygun şekilde sindirilecek zamana sahip olmadan, daha da ileri itilir. Böylece mide hızla boşalır ve "tekrar yemek istemeye başlar." Fazla kilo sorununa yakalanmak çok kolaydır. Bu nedenle kapları üzerine koymamalısınız. soğuk su(buz, soda vb. ile) Sıcak içecekler - çay, kahve - tam tersi etkiye sahiptir - aksine, gıdaların asimilasyon sürecini yavaşlatırlar. Bu nedenle yemeğinizin yanında ne içeceğinizi kendiniz seçin.

Sigara içmeye ilişkin görüş. Sigara içen birinin doyurucu bir yemekten sonra sigara içmenin tadını çıkarmasını engellemek zordur. Sigara içmek midedeki tokluk hissini hafifletiyor gibi görünüyor. Ancak bu doğru olmaktan uzaktır - bu tür duyumlar aldatıcıdır. Nikotin, iç organların kaslarını olumsuz etkileyerek tüm sindirim sürecini bozar. Sigarayı bırakmak çok zorsa yemekten yarım saat sonra içmek daha iyidir.

Ama ne hakkında kestirme? Çocuklara yönelik tatil kamplarına veya sanatoryumlara gidenler günlük rutine aşinadır. Onun hükümlerinden biri de öğleden sonra uykusudur. Ancak burada da bilim insanları kendi sınırlarını belirliyor. Onlara göre kişi yattığında tok karnına yemek borusuna atılır, rahatsızlık verir ve mide yanmasına yol açar. Uyku huzursuzlaşır ve sindirim sorunlu hale gelir. Öğle yemeğinden birkaç saat sonra gün içinde uyumak daha iyidir.

Sıcak bir banyo yapmak. Bazen güzel bir yemekten sonra banyo yapma fırsatı doğar. Acele etmeye gerek yok; bir veya iki saat beklemek daha iyidir. Gerçek şu ki ılık su, vücudu ısıtır, yani. kanın aktif olarak yüzeye çıkmasına neden olur. Mide bölgesinde ise tam tersine sıcaklık düşerek sindirim sürecini yavaşlatır. Bu gibi durumlarda rahatlık yaşamanız pek mümkün değildir.

Fiziksel egzersiz. Yemekle dolu bir mide olmaz en iyi seçenek eğitime başlamak için. Yemekten 20 dakika sonra bile yavaş bir yürüyüş yapılması önerilir. Yürüyüşe çıkmadan önce bu süre zarfında sevdiklerinizle sohbet etme veya bulaşık yıkama fırsatınız olur.

Herkesin beynimize yerleşmiş yüzlerce alışkanlığı vardır. Ancak ne yazık ki bunların çoğu kötü sağlığımızın nedenidir veya olabilir. Bir kişinin sağlığının sadece yediklerinden değil, yemekten sonra yaptıklarından da etkilendiği ortaya çıktı. Bizim sindirim sistemiçok hassastır ve ciddiye alınması gerekir.

"Çok basit!" senin için hazırlandı faydalı seçim tıbbi araştırmalara dayanarak derlenen tavsiye. Sağlığınızı neyin olumsuz etkileyebileceğini öğrenin ve bunu yapmayı bırakın. Sağlığına dikkat et!

Yemekten hemen sonra yapılmaması gerekenler

Yemekten hemen sonra ne yapılmalı

Burası gerçek bir yaratıcı laboratuvar! Her biri kendi alanında uzman olan, benzer düşüncelere sahip insanlardan oluşan ve ortak bir amaç etrafında birleşen bir ekip: insanlara yardım etmek. Gerçekten paylaşmaya değer materyaller yaratıyoruz ve sevgili okuyucularımız bizim için tükenmez bir ilham kaynağı olarak hizmet ediyor!

Yemekten sonra neden içki içilemeyeceğini ve beslenme uzmanlarının önerdiği bu iki saatlik katı sınırın nereden geldiğini öğrenmeden önce, kısıtlamanın tüm sıvılar için aynı şekilde geçerli olup olmadığına bakalım. Diyetisyenlerin önerileri karışıktır ve kamuya açık bilgiler çelişkilidir. Yemekten sonra neden çay veya soda içmiyorsunuz? Belki, Hakkında konuşuyoruz Sadece suyla mı ilgili? Sıvıların toplumsallaşması da başka bir efsaneye konu mu?

Biraz anatomi

Konuşmayı bir kenara bırakmadan, su ile ilgili korkuların fazlasıyla abartıldığını açıklayalım; yemekten önce veya sonra vücuda herhangi bir zarar vermez. Su, midedeki hiçbir yiyeceği temizlemez, mide suyunun konsantrasyonunu zayıflatmaz ve elbette organda herhangi bir yapısal değişiklik yapmaz.

Yukarıdaki tüm argümanlara atıfta bulunarak, çok yetkin olmayan uzmanlar, görünüşe göre mideyi, tüketilen tüm yiyecek kütlesinin karıştığı mutlak bir boşluk biçiminde hayal ediyorlar. Daha sonra bir yerden mide suyu çıkar ve "yabancı sıvı görünce" hemen kişiliksizleşir ve kişinin sağlığı anında bozulur. Elbette tüm bunlar doğru değil ve öncelikle mide suyunun suyla seyreltilmesi konusunda hiç gerçekleşmeyen bir durum doğru değil.

"Aç karnına çay içilmez.
Çok sıcak çay içmemelisiniz. Uzun süreli kullanımı boğazda, yemek borusunda ve midede ağrılı değişikliklere yol açabilir. Çay sıcaklığı 56°C'yi geçmemelidir.

Çay çok uzun süre demlenirse çay fenolü, lipoidler ve temel bileşenler kendiliğinden oksitlenmeye başlar, bu da yalnızca çayı şeffaflığından mahrum bırakmakla kalmaz, tat nitelikleri ve aromanın yanı sıra çay yapraklarında bulunan C ve P vitaminlerinin, amino asitlerin ve diğer değerli maddelerin oksidasyonuna bağlı olarak çayın besin değerini de önemli ölçüde azaltır. Ayrıca çay demlendiğinde çevre Mikroorganizmaların (bakteri ve mantarlar) içeriğini önemli ölçüde artırır.

Çayın birden fazla kez demlenmesi önerilmez. Genellikle üçüncü veya dördüncü demlemeden sonra çay yapraklarında çok az şey kalır. Çayı tekrar tekrar demlerseniz, çay yapraklarında çok küçük miktarlarda bulunan zararlı elementler infüzyona en son salınan maddeler olduğundan, zararlı bileşenler de infüzyona salınabilir.

Yemeklerden önce çay içmemelisiniz çünkü bu tükürüğün sulanmasına neden olur, yiyecekler tatsız gelmeye başlar ve proteinin sindirim organları tarafından emilimi geçici olarak azalabilir. Bu nedenle çay yemeklerden 20-30 dakika önce içilmelidir.

Ayrıca yemekten hemen sonra çay içilmesi de önerilmez. Çaydaki tanen, protein ve demirin sertleşmesine ve emiliminin bozulmasına neden olabilir. Çayın yemekten daha erken içilmesi tavsiye edilmez; 20-30 dakika bekleyin.

İlaçları çayla birlikte almayın. Çayın içerdiği tanenler parçalandığında tanen oluşturur ve birçok ilaç çökelti bırakır ve emilimi zayıftır.

Çay alkolle uyumlu değildir. Alkol içtikten sonra çay içmenin böbrekler üzerinde olumsuz etkisi vardır. Çayın içerdiği teofilin, böbreklerde idrar üretim sürecini hızlandırır, bu da henüz parçalanmamış asetaldehitin böbreklere girmesine neden olur, bu da böbrekler üzerinde oldukça uyarıcı zararlı etkiye sahiptir ve bazı durumlarda yaşamı tehdit eder. Alkollü içecekler çayla, özellikle de demli çayla karıştırılmamalıdır."