Kış tarifleri için haşlanmış salatalık. Kış için olgunlaşmış salatalık salatası

Salatalıkla ne pişirilir? Salatalık yemekleri taze - çeşitli salatalar, lezzetli atıştırmalıklar, hafif çorbalar ve hassas soslar. Salatalıktan yapılan tarifler genellikle sağlıklı beslenme için kullanılır, örneğin kilo vermek için kefirli salatalık.

Taze tuzlanmış salatalıklar son derece popülerdir. Hafif tuzlu salatalık yapmanın tarifi basittir ve çıtır atıştırmalık ertesi gün hazır olacaktır. Hızlı pişirilen hafif tuzlu salatalık nasıl hazırlanır? Tarif basit: Hazırlanan salatalıklar sıcak salamura ile dökülür. Hafif tuzlu salatalıkları soğuk suda pişirirseniz parlak renklerini koruyacaklardır. Ancak hafif tuzlu salatalıkların hazırlanması daha da basitleştirilebilir. Bir torbada hızlı hafif tuzlu salatalıklar veya bir torbada taze tuzlanmış salatalıklar susuz hazırlanır. Salatalıkları bir torbaya koymadan önce yıkamanız ve üzerine tuz serpmeniz yeterlidir. Hafif tuzlu salatalıklar (tarifi poşette) 5-6 saatte hazır olacak. Ancak marinatörde hafif tuzlanmış salatalıklar, hazırlama hızı açısından tüm rekorları kırıyor çünkü malzemeleri ekledikten 30 dakika sonra hazır olacaklar! Hazır salatalık turşusu susuz da hazırlanabilir. Bir torbadaki salatalık turşusu hoş kokulu, baharatlı ve çok hızlı bir atıştırmalıktır. Salatalıklar genellikle kış için turşulanır. Salatalık turşusunu litrelik kavanozlarda hazırlamak daha uygundur. Pek çok seçenek var: ketçaplı salatalık turşusu, sitrik asitli salatalık turşusu, hardallı salatalık turşusu - hardal tohumlu salatalık turşusu tarifi, salatalıklara özellikle zengin bir renk verir. Ayrıca hardallı konserve salatalık, hardal dolgulu salatalık - tarif mağazadan satın alınana en çok benzer. Biberli ketçaplı konserve salatalık - son derece baharatlı atıştırmalık sevenler için bir tarif. Klasik tariflerin uzmanları, dereotu ve sarımsaklı konserve salatalıkların ve tabii ki yüzyıllardır bilinen bir tarif olan fıçı turşunun tadını çıkaracaklar. Modern bir versiyonun, kavanozdaki fıçı salatalıklarının hazırlanması kolaydır. Salatalıkları kavanozlara koymadan önce sebzeler ve kavanozlar iyice yıkanmalı, ardından bütün kış saklanabilir. Çeşitlilik için hardallı salatalık turşusu hazırlayabilirsiniz. Salatalık turşusu, geleneksel bir atıştırmalık tarifidir ve salatalık turşusu içeren yemekler, kış tatili sofrasını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Sitemizdeki tarifler, bir torbada salatalık turşusu nasıl yapılır, bir torba içinde salatalık nasıl hafifçe tuzlanır ve hafif tuzlu salatalıklar maden suyunda nasıl hızlı bir şekilde pişirilir, kavanozlarda salatalık turşusu nasıl yapılır, kavanozlarda salatalık turşusu nasıl yapılır ve çıtır salatalık turşusu nasıl yapılır, kış için hardallı salatalık nasıl pişirilir, sarımsaklı salatalık ve domates soslu salatalık nasıl pişirilir. Adım adım talimatlar size salatalıkları bir torbada nasıl öğüteceğinizi anlatacak, bir torbada turşuyu doğru şekilde hazırlamanıza ve uygun salatalık turşusu yemeklerini seçmenize yardımcı olacaktır. Konserve salatalık tarifleri, salatalık turşusu tarifi, salatalık turşusu tarifi - zevkinize göre seçin.

Salatalık mevsiminde sıklıkla şu soru ortaya çıkar: Olgunlaşmış meyvelerden ne tür bir salata yapılabilir. Bu sebzeler mükemmel konserve atıştırmalıklardır. Size kış için aşırı büyümüş salatalık salatası tarifi sunuyoruz.

Muhafazayı lezzetli ve güvenli hale getirmek için, sebze pişirme koşullarına uymak önemlidir tariflerde belirtilmiştir. Bu, botulizm gibi tehlikeli bir hastalığa neden olabilecek çeşitli zararlı bakterileri öldürecektir.

Ayrıca Kavanozları ve kapakları sterilize etmek gerekir. En kolay yol, kavanozları bir tencerenin üzerinde (tel ızgara üzerinde) veya bir su ısıtıcısının üzerinde kaynar su üzerinde 5-10 dakika sıcak buharla sterilize etmektir. Kapaklar yaklaşık 5 dakika suda kaynatılabilir.

Aşırı büyümüş salatalık ve soğandan oluşan kış salatası

Kışın en lezzetli salatalık tarifi hangisi diye merak ediyorsanız bu da onlardan biri. Salatalık, soğan ve şifalı otların birleşiminin tadı çok hassas çıkıyor. Bu meze, çeşitli yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı/hacim: 1 litre

İçindekiler:

  • salatalık (1 kg);
  • soğan (2 adet);
  • dereotu (1 demet);
  • bitkisel yağ (3 yemek kaşığı);
  • sofra sirkesi, %9 (2 yemek kaşığı);
  • şeker (1 çay kaşığı);
  • kaya tuzu (1 yemek kaşığı).

Hazırlık:

  1. Salatalıkları yıkayın ve yarım daire şeklinde kesin.
  2. Dereotu yıkayın, peçete üzerinde kurulayın, ince ince doğrayın.
  3. Hazırlanan malzemeleri derin bir kaseye koyun. Şeker, tuz, sirke, bitkisel yağ ekleyin. Karışım. Yarım saat bekletin.
  4. Salatayı kavanozlara koyun ve çıkan suyu dökün. Kapaklarla gevşek bir şekilde örtün.
  5. Tavanın altına bir havlu koyun. Suyu dökün ve 30-35 ° C'ye ısıtın, salata kavanozlarını bir tencereye koyun, böylece su seviyesi kavanozların omuzlarına ulaşır. Yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta seviyeye düşürün. 15 dakika sterilize edin.

Salata hazır.

Bu çok basit bir tarif ama salatanın parmak yalayacak kadar lezzetli olduğu ortaya çıktı! Sarımsak ve acı biber mezeye lezzet katıyor. Biraz daha fazla veya daha az ekleyebilirsiniz, böylece salatanın tadı buna göre daha keskin veya daha yumuşak olacaktır.

Pişirme süresi: 4 saat
Porsiyon sayısı/hacim: 1,5-2 litre

İçindekiler:

  • salatalık (3 kg);
  • sarımsak (5-6 diş);
  • defne yaprağı (2 adet);
  • bitkisel yağ (250 mi);
  • sofra sirkesi, %9 (50-70 mi);
  • su (100 mi);
  • şeker (100 g);
  • kaya tuzu (40-50 g);
  • öğütülmüş kırmızı acı biber (1 çay kaşığı).

Hazırlık:

  1. Salatalıkları yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
  2. Sarımsakları soyun, yıkayın ve bir presten geçirin.
  3. Salatalıkları ve sarımsakları derin bir kaba koyun. Tuz, şeker, defne yaprağı ve kırmızı biberi ekleyin. Bitkisel yağ, su ve sirkeyi dökün. Salatalıkların suyunu salması için 3 saat bekletin.
  4. Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
  5. Salatalıkları karıştırın. Kavanozlara yerleştirin. Serbest bırakılan meyve suyunu dökün. Kapaklarla gevşek bir şekilde örtün.
  6. Standart prosedüre göre su banyosunda 20 dakika sterilize edin.
  7. Kutuları çıkarın ve yuvarlayın. Ters çevirip bir battaniyeye sarın. Bir günlüğüne ayrılın.

Ayrıca bu salata için video tarifini izlemenizi öneririz:

Bu salatanın hazırlanması daha da kolaydır çünkü son sterilizasyon gerektirmez. Hem normal hem de büyümüş salatalıklar bunun için mükemmeldir. Sonuç, taze sebzelere mükemmel bir alternatif olacak bir atıştırmalıktır.

Pişirme süresi: 4 saat
Porsiyon sayısı/hacim: 1,5 litre

İçindekiler:

  • salatalık (2 kg);
  • soğan (2 adet);
  • sarımsak (2 diş);
  • bitkisel yağ (200 mi);
  • sofra sirkesi, %9 (100 mi);
  • şeker (100 g);
  • kaya tuzu (40-50 gr).

Hazırlık:

  1. Salatalıkları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
  2. Soğanı yıkayın, soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
  3. Soyun, yıkayın, ince doğrayın veya bir presten geçirin.
  4. Salatalıkları, soğanları ve sarımsakları bir tencereye koyun. Tuz, şeker, yağ ve sirkeyi ekleyin. İyice karıştırmak için. 3 saat bekletin.
  5. Salatalı tencereyi ateşe koyun ve kaynatın. Isıyı azaltın. Sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin.
  6. Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
  7. Salatayı sıcak kavanozlara koyun, yuvarlayın ve ters çevirin. Bir battaniyeye sarın ve bir gün bekletin.

Meze hazır.

Domates soslu aşırı büyümüş salatalıklardan oluşan kış salatası

Mevcut yaygın sebzeleri kullanan başka bir ilginç tarif. Salata hem normal hem de büyümüş salatalıklarla çok lezzetli çıkıyor. Domates sosunun ekşi tadı, salatalıkların narin tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlıyor.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı/hacim: 2 litre

İçindekiler:

  • salatalık (2 kg);
  • domates (1 kg);
  • sarımsak (1-2 kafa);
  • bitkisel yağ (100 mi);
  • sofra sirkesi, %9 (70-100 mi);
  • şeker (75-100 g);
  • kaya tuzu (25-30 gr).

Hazırlık:

  1. Salatalıkları yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
  2. Domatesleri yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu çıkarın. Bir blender kullanarak öğütün.
  3. Soyun, yıkayın, ince doğrayın veya bir presten geçirin.
  4. Domates püresini bir tencereye koyun. Tuz, şeker, bitkisel yağ ekleyin. Ateşe ver. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Kaynattıktan sonra 10 dakika kadar karıştırmaya devam ederek pişirin. Salatalıkları ekleyin, tekrar kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin. Sarımsak ve sirkeyi ekleyin, karıştırın ve sebze karışımını 3 dakika daha pişirin.
  5. Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
  6. Hazırladığınız mezeyi kavanozlara koyun, yuvarlayın ve ters çevirin. Bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Salata kışa hazır.

Salata sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel de çıkıyor. Fotoğraf bittiğinde nasıl göründüğünü gösteriyor. Bu meze, sıradan bir öğle yemeği veya tatil menüsüne harika bir ektir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı/hacim: 1,5 litre

İçindekiler:

  • salatalık (1 kg);
  • domates (0,5 kg);
  • havuç (0,5 kg);
  • soğan (3 adet);
  • sarımsak (1 baş);
  • kurutulmuş dereotu (1 demet);
  • karanfil (5-6 adet);
  • bitkisel yağ (5 yemek kaşığı);
  • sofra sirkesi, %9 (5 yemek kaşığı);
  • su (0,5 l);
  • şeker (3-4 yemek kaşığı);
  • kaya tuzu (1.5-2 yemek kaşığı).

Hazırlık:

  1. Salatalıkları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
  2. Domatesleri yıkayıp dörde bölün.
  3. Havuçları yıkayın, soyun ve yarım daire şeklinde kesin.
  4. Soğanı yıkayın, soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
  5. Kavanozları sterilize edin.
  6. Her kavanozun dibine dereotu, 2-3 diş sarımsak ve 2-3 diş koyun.
  7. Sebzeleri kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin. İlk katman soğandır. İkincisi ise havuç. Üçüncü katman salatalıktır. Dördüncü - domates.
  8. Turşuyu hazırlayın. Tavaya su dökün. Tuz ve şekeri ekleyin. Bir kapakla kapatmak için. Ateşe verin, kaynatın. 3 dakika kaynatın. Sirke dökün.
  9. Sıcak turşuyu sebze kavanozlarına dökün. Kapaklarla gevşek bir şekilde örtün.
  10. Salata kavanozlarını sıcak su dolu bir tavaya (50-70 °C) yerleştirin ve su banyosunda (düşük kaynama sıcaklığında) 15 dakika sterilize edin.
  11. Kavanozları dikkatlice çıkarın ve hemen sıkıca kapatın. Baş aşağı çevirin ve bir battaniyeyle örtün. Bir günlüğüne ayrılın.

Ayrıca bu salatanın video tarifini izlemenizi öneririz:

Domates ve tatlı biber ile büyümüş salatalıklardan oluşan kış salatası

Salatalık, domates ve tatlı biberin birleşimi çok lezzetlidir. Mezeyi olabildiğince renkli hale getirmek için farklı renkteki sebzeleri (sarı domates ve kırmızı biber) veya tam tersini alabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı/hacim: 1 litre

İçindekiler:

  • salatalık (0,5 kg);
  • domates (0,5 kg);
  • dolmalık biber (0,5 kg);
  • defne yaprağı (tatmak için);
  • ayçiçek yağı (100 mi);
  • sofra sirkesi, %9 (40-50 mi);
  • su (300 mi);
  • şeker (2 yemek kaşığı);
  • kaya tuzu (1 yemek kaşığı);
  • karabiber (tatmak için).

Hazırlık:

  1. Salatalıkları yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin.
  2. Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin.
  3. Biberleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
  4. Yarım litrelik kavanozları ve kapakları sterilize edin.
  5. Hazırlanan sebzeleri her kavanoza yerleştirin. Defne yaprağını ve birkaç tane karabiberi ekleyin.
  6. Turşuyu hazırlayın. Bir tencereye su dökün, tuz ve şeker ekleyin. Ateşe verin, kaynatın. Ayçiçek yağı ve sirkeyi dökün. Kaynamak.
  7. Kavanozlardaki sebzelerin üzerine turşuyu dökün. Kapaklarla gevşek bir şekilde örtün.
  8. Tavanın altını bir havluyla örtün ve içine salata kavanozlarını yerleştirin. Tavaya, seviyesi kavanozların askılarına ulaşacak şekilde sıcak su dökün. Yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta seviyeye düşürün. 15 dakika sterilize edin.
  9. Kutuları çıkarın ve yuvarlayın. Ters çevirip bir battaniyeye sarın. Bir günlüğüne ayrılın.

Afiyet olsun!

Metin: Ekaterina Kruşçeva

4.8392857142857 4,84 / 28 oy

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.

2017-10-08

Merhaba sevgili okuyucularım! Hasat sezonunu asla bitiremeyeceğim. Bunun bu sonbaharın son hazırlığı olacağını düşündüm. Ancak kış için aşırı büyümüş salatalıklardan başka bir salata hazırlamak zorunda kaldım.

Eylül sonu, Transcarpathia'da inanılmaz derecede harika bir zaman! Sabah havası temiz, şeffaf ve lezzetlidir. Çim yapraklarının kırılgan omuzlarındaki çiy damlacıkları kristaldir. Sabah biraz titreyerek terasa çıkıyorum - hava biraz soğuk!

Ancak gündüzleri yaz sıcaklığı hakimdir. Salatalıkların aldatıcı bir şekilde aşırı büyümesine ve hatta çok çabuk olgunlaşmasına neden olan şey budur. Anı biraz kaçırıyorsunuz ve zayıf yakışıklı erkekler yerine bu "karınları" alıyorsunuz.

Salatalıklarımın kabadayı bir alışkanlığı var. Hanımın körlüğünden yararlanarak benden saklanıyorlar. Görünüşe göre her şeyi topladım, ama hayır - akşamları birkaç tane daha, sonra daha fazlasını fark ediyorum. Ve hepsi tuzlama koşullarında farklılık göstermiyor. Mütevazı salatalık “plantasyonumuzun” hasadının tamamını kullanmak için yaratıcı olmalıyız.

Uzun zaman önce, gece elbiseli hanımlar ve resmi "ofis" takım elbiseli erkekler hâlâ ilk Moskova McDonald's'ına gittiğinde, salatalığın "McDonald's salatası" tadını severdim. Fast food ile olan aşkımız işe yaramadı ama yine de aşırı büyümüş ve hatta olgunlaşmış salatalıklardan kışa benzer bir salata hazırlayıp hazırlıyorum.

"İnce kızlar" geleneksel olarak yemek pişirmeye başlar. Olivier, turşu ve hodgepodge olmasaydı kışın nasıl olurdu?

On salatalık asmamda bile haftada iki kilograma kadar aşırı büyümüş meyve birikiyor. Büyük bahçeler ve kulübeler hakkında ne söyleyebiliriz! Salata yaparken oldukça fazla israf oluyor. Ancak işlenmeden sadece kabuk ve tohumlar değil, tüm meyvelerin atık haline gelmesi mümkündür. Başlayalım!

Kış için aşırı büyümüş salatalık salatası - tarifler

Taze büyümüş salatalık salatası, uğrunda ölmeye değer

İçindekiler

  • 2200 g aşırı büyümüş salatalık (brüt).
  • 10 ml %9 sirke.
  • 50-70 gr toz şeker.
  • 20 gr yumuşak hardal (yumuşak, tercihen tohumlu).
  • 100 gr soğan (bir orta boy soğan).
  • Herhangi bir renkte bir tatlı biber.
  • 17-20 gr tuz.

Nasıl pişirilir


Yorumlarım

Kış için tuzlanmış veya salamura edilmiş salatalık salatası - parmaklarınızı yalayacaksınız

İçindekiler

  • 5-6 adet tuzlanmış veya salatalık turşusu.
  • 2 biber.
  • 1 büyük soğan.
  • 120 ml beyaz şarap sirkesi (son çare olarak 50 ml %9 sofra sirkesi).
  • 120 gr şeker.
  • Bir çorba kaşığı Dijon veya Bavyera hardalı.
  • Tuz.

Nasıl pişirilir

  • Yıkanmış biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Soğanın kabuklarını çıkarın. Salatalık turşusu veya salatalık turşusu da dahil olmak üzere sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
  • Bir tencereye koyun, şekeri, hardalı ve sirkeyi ekleyin. Yaklaşık yirmi dakika pişirin. Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin.
  • Sıcak salatayı kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatın ve sarın.

Kış için domates soslu aşırı büyümüş salatalık salatası

Harika tarif! Bunun için temiz genç salatalıkları değil, aşırı büyümüş salatalıkları almanız gerekir. Sonuçta, "bebekler" kış için kavanozlarda marine edilip çıtır salatalık turşusu yapılabilir.

Aşırı büyümüş olanları genellikle nereye gönderiyoruz? Sağ! Kompost çukuruna. Üzücü ama "Balzac çağı" salatalıklarının kıskanılacak bir kaderden kaçınmasına yardımcı olacağız ve kışın domates soslu salatadaki harika tadıyla bizi memnun edeceğiz.

İçindekiler

  • Bir kilogram aşırı büyümüş salatalık.
  • İki soğan.
  • Bir baş sarımsak.
  • 4-5 adet karabiber.
  • 60 gr şeker.
  • Bir çay kaşığı tuz.
  • 150 gr iyi domates salçası.
  • 450 ml su (kaynak, filtrelenmiş, kuyu).
  • 60 mililitre bitkisel yağ.
  • 60 ml sofra sirkesi (%9).

Nasıl pişirilir


Sterilizasyon olmadan kış için aşırı büyümüş salatalıklardan haşlanmış salata

Bu Ekim günlerinde saklayabileceğiniz harika bir salata! Pek çok insan bahçelerinde yalnızca aşırı büyümüş salatalıkları değil, aynı zamanda kahverengi ve yeşil domatesleri, "standart altı" havuçları ve biberleri de biriktirmiştir.

Haşlanmış salata sadece meze olarak değil aynı zamanda sıcak garnitür ve çorba sosu olarak da kullanılabilir. Salataya ev yapımı sosis ekleyin ve harika bir ikinci yemek elde edeceksiniz!

Tüm bu hammaddeler, dokunaklı bir şekilde tanıdık olan "güveç" adı altında lezzetli bir salata hazırlamak için mükemmeldir. Malzemelerin sayısını belirtmiyorum çünkü herkesin kendi bileşimi ve oranları olacaktır.

İçindekiler

  • Aşırı büyümüş salatalıklar.
  • Yeşil, kahverengi, kırmızı domatesler.
  • Farklı renklerde biber ve acı biber.
  • Havuç.
  • Biraz sofra sirkesi, domates ve bitkisel yağ.
  • Tuz, şeker.

Nasıl pişirilir

  1. Salatalıkları yıkayın, kaba kabuğunu kesin, çekirdeklerini çıkarın, daire veya "yarım daire" halinde kesin.
  2. Bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün, salatalık ekleyin, dilimler şeffaflaşana kadar pişirin.
  3. Kalan sebzeleri hazırlayın: yıkayın, havuçları soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Her şeyi küçük dilimler halinde kesin ve salatalıklara ekleyin.
  4. Tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  5. Tatmak için tuz, şeker, sirke ve domates ekleyin. Kaynamaya bırakın.
  6. Küçük kavanozlara (500-700 ml) paketleyin, yuvarlayın, ters çevirin, sarın.
  7. Kış için kilere soğuk konserve yiyecekler koyun.

Bugün size yalnızca kendim test ettiğim ve onayladığım aşırı büyümüş salatalık salata tariflerini verdim. Benim favorim ilk tarif; gerçekten "parmak yalayacak" ve tadı tamamen benzersiz.

Kalbinizi alın sevgili okurlarım! Kesinlikle kış için harika hazırlıklar alacaksınız. Her zaman benzer bir şey yapmayı denemek isterim

Arkadaşlar, salatalık hasadı yaparken hepimizin bir sorusu var: Aşırı büyümüş salatalıklarla ne yapmalı? Onları takip edemezsiniz ama çok çabuk büyürler, o zaman neden onları atıyorsunuz?

Elbette hayır, tüm sebzelerin değerli kullanımları vardır. Bugün sizlere çok lezzetli, adım adım yapılabilen bir tarif sunmak istiyorum. büyümüş.

Salatalıklar mükemmel, aromatik ve hatta çıtır oluyor, kavanozu açıyorsunuz ve dedikleri gibi bir oturuşta anında uçup gidiyor.

Peki aşırı büyümüş salatalıklar için lezzetli bir tarif için hangi ürünlere ihtiyacımız var?

Büyük salatalık turşusu - yemek tarifi

1 yarım litrelik kavanozun tarifi:

  • - taze, büyümüş salatalıklar
  • - havuç - 5-6 dilim
  • - sarımsak - 1-2 diş
  • - dereotu - 1-2 dal
  • - tuz - 1 çay kaşığı.
  • - şeker - 2 çay kaşığı.
  • - sirke %9 - 1 yemek kaşığı. l.
  • - bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı. l.

Büyük salatalık turşusu nasıl pişirilir

Hazırlık:

1) İlk yapmanız gereken kavanozları hazırlamak, yıkamak, sterilize etmek çünkü sebzeleri hazırladığınızda hemen kavanozlara koyacaksınız. Ayrıca suyu koyup kaynatın ve soğutun, salatalıkların üzerine soğuk, kaynamış su dökeceğiz.

3) Sebzeleri dilimler, salatalıklar ve havuçlar halinde kesin. Sarımsak küçükse kesmenize gerek yoktur, ancak büyükse elbette kesin.

4) Her kavanozun dibine birkaç dal dereotu ve 1-2 diş sarımsak koyuyoruz, çok küçükse üç diş de mümkündür.

5) Daha sonra havuçları 5-6 halka halinde kesin.

6) Ve halkalar halinde kesilmiş salatalıkları koyun.

7) Her kavanoza (yarım litre) tarife göre her şeyi koyuyoruz (tarifin bir kavanoz için olduğunu unutmayın), tuz, şeker, ardından kavanozun omuzlarına kadar soğuk kaynamış su döküyoruz ve ayrıca döküyoruz. sirke ve bitkisel yağda.

8) Kavanozları bir tencereye yerleştirin (altına bir bez koyun), kapaklarını kapatın, kavanozların askılarına kadar soğuk su dökün ve su kaynadığı andan itibaren 15 dakika sterilize edin. Daha sonra çıkarıp yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz, sıcak bir şeye sarıyoruz ve bu pozisyonda soğumaya bırakıyoruz.

9) Aşırı büyümüş salatalıkların lezzetli tarifi hazır. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim, pişman olmayacaksınız. Afiyet olsun!

Salatalıkları kışa hazırlamak ilk bakışta göründüğünden daha kolaydır. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış ve ayrıntılı bir tarif varsa, bir çocuk bile bununla başa çıkabilir.

Kış salatalık tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme:

Öncelikle bir dizi ürüne karar verin: yemeğe salatalığın yanı sıra nelerin dahil edileceği. Daha sonra türünü seçin: salata, bütün veya dilimlenmiş, marine edilmiş veya turşu. Tadı nedeniyle salatalık, ev yapımı yemeklerin büyük çoğunluğunda kullanılabilir. Onlarla iyi giden ürünler şunlardır:

  • domates
  • kabak
  • dolmalık biber
  • sarımsak

Yemeği herhangi bir bitki ve baharatla baharatlayabilirsiniz. En popülerleri: dereotu, maydanoz, siyah ve yenibahar, karanfil. Şeker sadece koruyucu olarak değil aynı zamanda lezzet arttırıcı olarak da kullanılır. Aşırıya kaçmamak veya turşuyu aşırı tatlılaştırmamak önemlidir.

Kışın en hızlı beş salatalık tarifi:

Marine ile ilgili olarak: tabanı her zaman sirke içerir. Bu genellikle yüzde 9'luk bir kafeteryadır. Nadir durumlarda farklı bir tane gerekir - bu tariflerde açıklanacaktır.

Dilimler halinde kesilen salatalıklar asla soyulmaz. Döndürmelerden tasarruf etmeyin

Bu ürün - narin bir cilde ve hoş bir aromaya sahip en taze, en lezzetli salatalıkları seçin. Sonunda hemen şenlik masasına koyabileceğiniz harika bir atıştırmalık alacaksınız.



Arkadaşlarınla ​​paylaş:
İlgili yayınlar