A lencse zöld előnyök. Lencse - előnyök és károk, miért érdemes lencsét enni

Ebben az áttekintésben elmondjuk az olyan élelmiszer-termékekről, mint a lencse, azok előnyeiről és ártalmairól az emberek számára, meglátjuk, hogyan nőnek, milyen fajták vannak, megosztjuk az orvosok tanácsait, megtanuljuk, hogyan kell kiválasztani és főzni. lencse helyesen, és megosztunk egy receptet a finom zabkása elkészítéséhez.

Ez az egyik első mesterségesen termesztett termék. A bibliai történetekben találhatók róla említések. A középkor óta a lencse volt Oroszország fő élelmiszerterméke. Ezért furcsa, hogy ma már kevesen ismerik ezt a terméket. Ez azt jelenti, hogy honfitársaink nem tudják, hogyan nő és néz ki, milyen előnyei vannak.

Végre boltjaink polcain is megjelent a gabonafélék, amelyek lassan népszerűvé válnak. A táplálkozási szakemberek különösen szerették, és sok lencsediéta jelent meg.

A lencse leírása, összetétele és kalóriatartalma

A lencse latin neve Lens, és a hüvelyesek családjába tartozó, alacsony növekedésű lágyszárú egynyári növény. Szára szárnyas, váltakozó levelekkel, erősen elágazó. Virágok fehér, nem nagy. Gyümölcse rövid bab, belül 1-3 magot tartalmaz, mindkét oldalán lapított.

A kultúra szerény, ellenáll a fagynak és a szárazságnak. Bármilyen talajon nő, fénykedvelő. Gyengén fogékony a betegségekre, nem fél a kártevőktől.

Virágzás előtt a növekedés lassú, a fejlődés gyors; Hasznos továbbtenyészteni nyaralók, jól trágyázza a talajt. Az érés egyenetlen, az alsó bab a felső hüvely előtt éri el.


A lencse egyedisége gazdag összetételben, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Sőt, kalóriatartalma mindössze 310,5 kcal 100 gramm anyagonként. Sok B-vitamint tartalmaz:

• B1 vagy tiamin, részt vesz a belső szervek működésének szabályozásában
• B 2 vagy riboflavin, részt vesz a petefészkek, pajzsmirigy működésében, hatással van a bőrre és a hajra
• B 3 vagy nikotinsav, részt vesz az oxidatív és anyagcsere folyamatokban

Ezenkívül a készítmény gazdag A, C, E, PP vitaminokban. Sok folsav, több, mint más növényi élelmiszerekben. A gabonafélék fontos összetevői:

1. mikroelemek – klór, kén, K, Na, Mg, foszfor
2. makroelemek - alumínium és bór, vas, réz és nikkel, fluor, cink és szelén, a szervezet számára fontos szilícium és jód, bróm (amitől nyugodtak és türelmesek vagyunk)

A lencsebab növényi fehérje (26%), rost (16-18%), szénhidrát (53%), zsír (0,6-2%) és aminosav forrása, amely elegendő a szervezet teljes működéséhez.

Lencse - előnyök és károk felnőttek és gyermekek számára

Az egészséges táplálkozás hívei valószínűleg ismerik a lencsepelyhet, előnyeit és ártalmait is ismerik. Ismerkedjünk meg ezzel a hasznos információval. A lencse íze hasonló a borsóhoz, bár egyesek ízetlennek találják. Könnyen helyettesítheti a húskészítményeket, és könnyebben emészthető.

Ez a kultúra környezetbarátnak számít, mert nem szívja magába a mezőgazdaságban használt vegyszereket. Nem halmoz fel radionuklidokat, toxinokat és nitrátokat.

A gabonafélék hasznosak a fogyásban. A minimális zsírtartalom és a magas fehérjetartalom miatt aktívan használják a sporttáplálkozásban a gyors növekedés érdekében. izomtömeg.

Fontos, hogy a lencsepehely az egyetlen nem veszíti el jótékony tulajdonságait bármikor feldolgozás. Főzéssel, befőzéssel és szárítással tartósítják. A fő előnyök a következők:

• az immunrendszer fenntartásában és erősítésében
• a vércukorszint normalizálásában, ezért diabetes mellitus esetén javallott
• az anyagcsere javításában, a székrekedés enyhítésében, a bélmozgás normalizálásában, a béldaganatok megelőzésében, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól
• az urogenitális rendszer működésének normalizálásában, gyermekek fogantatásával kapcsolatos problémák esetén
• a folsav részt vesz a rákos sejtek növekedésének megállításában
• pozitív hatással van az ideg- és szívrendszer működésére
• hasznos az alacsony hemoglobinszint esetén
• burkoló tulajdonságai miatt hasznos gyomorfekély, gyomorhurut esetén
• szabályozza a munkát endokrin rendszer, pajzsmirigy
• jótékony hatással van a szellemi és fizikai aktivitásra
• nélkülözhetetlen a bőr, a haj és a köröm szépségének megőrzéséhez, részt vesz a kollagén termelésben
• szabályozza a zsíranyagcserét a szervezetben, csökkenti a koleszterinszintet
• és a legjobb az egészben az, hogy a magas triptofántartalom miatt a boldogsághormon „szerotonin” termelődik, ami azt jelenti, életerő, elég heti háromszor enni gabonapelyhet

Sőt, az alapján Latin név A lencseszem, ami viszont a lentusból származik - lassú, vitatható, hogy a lencsetermékek fogyasztása türelmessé és nyugodttá tesz bennünket.

A szemek különösen hasznosak lesznek tavasszal, amikor vitaminhiány van. Megfázás és szezonális betegségek, vérszegénység, tüdőgyulladás kezelésére ajánlott.

Az orvosok különös előnyt látnak a tenyészetben található izoflavonokban, mivel elnyomó képesség rákos daganatok kialakulása.

Magas folsavtartalma miatt a lencse gabonafélék hasznosak a nők számára az emlődaganatok megelőzésében. A benne található fitoösztrogének segítenek a nehéz menopauza idején, és képesek szabályozni a hormonszintet.

Segít a hőhullámok leküzdésében, csökkenti a vérnyomást, normalizálja mentális kondíció. És ami különösen jó, hogy lassítják a szervezet öregedését. A gabonafélék rendszeres fogyasztása segít a testsúly normál szinten tartásában, ezért hasznos a fogyás során.

Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag összetételének köszönhetően a gabona nagy hasznot hoz a terhesség alatt. Rugalmassá teszi az izmokat, ez segít a szülés során. Az élelmi rost, növényi rost magas tartalma miatt az emésztés normalizálódik.

Előnyök a férfiak számára

Egy egyedülálló gabonapehely segít a férfiak impotenciája elleni küzdelemben. Részt vesz a gyulladás kezelésében prosztata, prosztatagyulladás. Csökkenti a stroke és a szívroham kockázatát. A bab jól tisztítja az ereket.

A lencsediéta növeli az állóképességet, erősíti az izomfűzőt és elősegíti gyors növekedés izomtömeg súlygyarapodás nélkül.

Hasznos gyermekek számára

A lencsebab fontos helyet foglal el a gyermekek étrendjében. De bevezetheted az étrendedbe legkorábban 8 hónapok. Egyes orvosok azt tanácsolják, hogy 2 éves kortól adják a gyermeket lencsével, különösen, ha emésztőrendszeri problémák vannak.

A bab gazdag növényi fehérjében, ami könnyebben emészthető, mint a hús. A legfontosabb az étrend és az adagolás betartása. Legfeljebb kéthetente adjon lencsés ételt, kezdje egyszerre egy teáskanállal, fokozatosan növelve az adagot.

A lencse káros hatása a szervezetre

Az előnyök mellett bizonyos esetekben a lencse káros is lehet. És erről tudnod kell:

1. Így fokozott gázképződéshez és görcsökhöz vezethet, ezért ha bélbetegségben, diszbakteriózisban szenved, ne fogyasszon belőle
2. A gabonafélék emésztése sokáig tart, ezért ha nem egészséges a gyomrod, akkor érdemesebb püré vagy zabkása formájában enni.
3. a termék káliumban gazdag, túladagolása szívműködési zavarokhoz, a végtagok zsibbadásához és urolithiasis kialakulásához vezethet

Ne fogyaszd túl a lencsés ételeket, adagolj adagokat. Az egyéni intolerancia nem kizárt.

Az orvosok szerint Különösen hasznosak a csíráztatott gabonafélék. A csíráztatott lencse magas káliumtartalmú, ami nagyon jótékony hatással van a szív- és érrendszer működésére. Ezért az orvosok érelmeszesedés és szívritmuszavar esetén ajánlják.

A vitaminokon és ásványi anyagokon kívül (mint a száraz gabonákban) sok különböző aminosavat tartalmaz. Ez segít normalizálni az összes szerv és rendszer működését. A csíráztatott kultúra erős antioxidáns hatást fejt ki, és késlelteti a rák kialakulását.

A csíráztatott növényben minden hasznos anyag a felszívódásra alkalmasabb formában van. A gyógyító anyagok koncentrációja pedig százszorosára nő a száraz szemekhez képest.

Ez a folyamat meglehetősen egyszerű. A minőségi gabona kiválasztásával kell kezdenie. Egyforma méretű teljes kiőrlésű gabonát választunk. Helyezze őket egy üvegedénybe, és töltse meg ¾-ig vízzel. Az első napon a folyamat szobahőmérsékleten megy végbe. A második napon 15°-on tartják.

A második nap végére megjelennek az ehető hajtások. A csíráztatott bab legfeljebb 5 napig tárolható hűtőszekrényben. Amint látja, minden egyszerű és hozzáférhető, nincs szükség készségekre vagy felszerelésre.

A csíráztatott szemeket önálló ételként is fogyaszthatod, de salátákhoz, első fogásokhoz, köretekhez is adhatod. Mindenesetre képes teljes tápanyagokkal telíteni a szervezetet.

Lencse cukorbetegségre

A táplálkozás fontos szerepet játszik a cukorbetegek életében. Sok mindent figyelembe kell venni - kalóriát, összetételt, adagolási rendet, glikémiás indexet. Ezért a cukorbetegeknek mindent tudniuk kell az élelmiszerekről.

A betegség típusától függően (inzulinfüggő vagy nem inzulinfüggő diabétesz) eltérő termékkészlet javasolt. A lencse egy univerzális termék, amelyet 1-es és 2-es típusú cukorbetegek is fogyaszthatnak.

A beteg számára szükséges, könnyen emészthető szénhidrátokat és fehérjéket tartalmazza, amelyek gyorsan emészthetők és nem emelik meg a vércukorszintet.

A kész lencseételek mellett a cukorbetegek egészségére is jótékony hatással lesz a zöld lencseszár forrázata. Szabályozza a szervezetben zajló anyagcsere-folyamatokat, a hasnyálmirigy működését, serkenti az emésztési funkciókat, csökkenti a vércukorszintet.

Az elkészítéséhez vegyen be 1 evőkanál. l. finomra vágott nyersanyagok, 200 ml forrásban lévő vízben 1 órán át párolva. Fogyasszuk szűrve, étkezés előtt, naponta háromszor 25 ml-t, 30 napon keresztül, évente kétszer, tavasszal és ősszel.

Lencse a fogyáshoz

Nézzük meg, miért segíthet a lencseszem a súlyfeleslegben. És hogyan kell használni őket a fogyáshoz az egészség károsodása nélkül.

A fogyás titka a termék összetételében rejlik. Így a B- és A-vitamin segít a kalóriák elégetésében és tompítja az éhségérzetet. A niacin részt vesz a zsírok lebontásában. A növényi zsírtartalom rendkívül alacsony. A fehérjék pedig nagy mennyiségben találhatók, és jótékony hatással vannak az anyagcserére.

Annak érdekében, hogy a fogyás folyamata előnyös és kielégítő legyen, bizonyos szabályokat be kell tartani:

• diétás célokra előre beáztatott gabonafélékből kell főzni
• a piros fajták optimálisak a használatra
• Legfeljebb egy hétig egyél csak lencsét, legkorábban egy hónappal később ismételd meg
• az ivási rendszer szigorú betartása, naponta legfeljebb 1,5 liter vizet inni

A lencsediéta sok egészséges ételből állhat, és csak a képzelet szab határt. A lencsebab mellett ehetsz zöldségeket és néhány gyümölcsöt, például almát. Ez lehetővé teszi az összes szükséges anyag beszerzését és a súly csökkentését.

Ezeket követve egyszerű tippeket Könnyedén kiválaszthatja a legjobb ételeket, és ízletes és egészséges módon fogyhat le. De még mindig jobb, ha konzultál egy táplálkozási szakemberrel.

Az ehető lencse főbb fajtái

Leggyakrabban több fő növényfajtát használnak élelmiszerként. Lehetetlen egyértelműen megmondani, melyik a hasznosabb. Mindegyik hasonló összetételű. Nézzünk tehát gyorsan mindent.

1. Zöld, sajátossága, hogy a betakarítás idejére nincs ideje beérni. Főzés közben nem lesz puha. Leggyakrabban köretek, saláták és főételek készítéséhez használják. Különösen hasznos epehólyag-gyulladás, pyelonephritis, reuma esetén.
2. Barna, a legnépszerűbb, finom diós ízű. Piték és desszertek, valamint saláták és levesek készítésére használják. Izomgörcsben szenvedőknek, azoknak ajánlott légutak, törékeny csontok.
3. Piros, első fogások és pürék készítéséhez használják a gyors forrás miatt. Fűszeres megjelenése, íze és illata van. Vérszegénységben szenvedőknek javallott.
4. Fekete, apró, finomított szemek, főzés után a szemek megtartják eredeti megjelenésüket. Első fogások és köretek készülnek belőle. Hasznos gyomor- és bélbetegségek esetén.
5. Francia, vagy a "Puy" egy zöldes árnyalatú, de teljesen érett, kellemes ízű és illatú gabona.
6. Sárga, ez a fekete kultúra csiszolt változata.
7. korong alakú, világosszürke lapos szemű, sárgás vagy zöldes árnyalattal. Befolyásolja a vércukorszintet. Cukorbetegek számára javasolt hetente kétszer.

Amint látja, sokféle gabona létezik, minden ízlésnek megfelel. De Oroszországban alapvetően csak 3 féle gabonaféle kapható - piros, barna és zöld. A választástól függetlenül mindegyik rendelkezik gyógyító tulajdonságokkal. És bármelyik nélkülözhetetlen a rák elleni küzdelemben.

A termék kiválasztásakor ügyeljen a színre. Egyenletesnek, a szemeknek száraznak, simának és selymesnek kell lenniük. A lencsét teljes kiőrlésű gabonával és átlátszó csomagolásban ajánlatos vásárolni.
Nézze meg a videót a megfelelő gabona kiválasztásáról:

• Főzés előtt alaposan mossa le a babot hideg vízzel.
• Főzés előtt ne áztassuk be a gabonát, tegyük forrásban lévő vízbe, majd mérsékeljük a hőt és főzzük fajtától függően 30 percig vagy 1,5 óráig
• a saláták nem igényelnek hosszú főzést
• főzés közben ne adjunk szódát a vízhez, tönkreteszi az ízét
• só, ecet (vagy citromlé) és adjunk hozzá paradicsompürét a készételekhez
• Főzés közben ne adjunk hozzá vizet
• A termék jól passzol a fokhagymához és a hagymához

Bár nem szükséges áztatni a gabonát, ez az eljárás eltávolítja belőle a gázképző cukrokat és megkönnyíti az emésztési folyamatot. Ebből a célból a babot körülbelül 2-4 órán keresztül vízben tarthatja, amíg meg nem duzzad.

Más hüvelyesekkel ellentétben a lencseszemek meglehetősen vékony héjúak, ami megkönnyíti a gyors forralást. Főzzük meg a gabonát 1 rész gabona 2 rész vízben. A főtt lencsepehely lefagyasztható, és tökéletesen megőrzi tulajdonságait.

Milyen napszakban kell használni

Ha nincs egészségügyi probléma, akkor rendszeresen, de nem naponta, legfeljebb heti 2 alkalommal fogyaszthatja. A lencseételek fogyasztásának legjobb ideje este.

A gabonafélék rostokban gazdagok, ami segíti az emésztési folyamatot. Ezenkívül elősegíti a nyugodt, nyugodt alvást.

Annak ellenére, hogy a vásárolt lencse környezetbarát termék, sokan inkább maguk termesztik. Ebből csak ő profitál. Ráadásul ez a folyamat nem bonyolult. Megkezdődik a növekedési folyamat:

• a jó nagy magvak kiválasztásától - például sztyepp vagy Dnyipropetrovszk vetés előtt, a magokat 2% -os aloe oldatba áztatjuk, majd szárítjuk
• majd a talaj előkészítése - laza vályognak kell lennie, nem savasnak, jól megtermékenyítettnek foszfor- és káliumműtrágyákkal
• jól megnedvesített talaj
• A növekedési hőmérséklet nem lehet 5ºС-nál alacsonyabb, általában március végén, áprilisban
• rendszeres gyomirtás, különösen az első 2 hétben, hogy a gyomok ne lepjék el a palántákat

A virágzási időszak előtt legalább 1,5 hónap telik el. A virágzás után a termés aktívan növekedni és elágazni kezd. Az első termések augusztus végén, szeptemberben jelennek meg. Ha minden feltétel teljesül, akkor jó termés biztosított.

A lencsés ételeknek számos változata létezik. Alkalmas zabkáshoz, levesekhez, salátákhoz, pürékhez és pékárukhoz. Jól párosítható más gabonafélékkel, fűszerekkel és zöldségekkel. A lencseételek nagyon táplálóak, böjt közben fogyaszthatók.

Próbáljon lassú tűzhelyen főzni finom zabkása vöröslencséből. Készít:

1. 200 gramm vörös gabonaszem
2. 400 ml víz
3. hagyma és sárgarépa 1 db.
4. 2 közepes paradicsom vagy 50 gr. paradicsom szósz
5. só, bors, fokhagyma - ízlés szerint
6. olivaolaj

Öntsön olajat a multicooker tálba, adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, párolja 10 percig. Adjunk hozzá megmosott gabonapelyhet, vizet, paradicsompürét. Ezután főzzük „kása” módban 25 percig. BAN BEN kész étel adjunk hozzá sót, fokhagymát, borsot.

Most már többet tud az olyan élelmiszertermékekről, mint a lencse, előnyeiről és ártalmaikról az emberek számára, látta, hogyan nőnek, milyen fajták vannak, elolvasta az orvosok tanácsait, megtanulta a lencse helyes kiválasztását és elkészítését, és hozzáadtad a gyűjteményedhez a szokásos zabkása receptet.

Ne félj kísérletezni! Kezdjen el nemcsak ízletesen, hanem egészségesen is étkezni. És az eredmény nem fog sokáig várni.

A vörös vagy zöld hüvelyesek jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek szükségesek a szervezet egészségéhez. A termék használata jótékony hatással lesz az emberi szervezetre számos vér-, gyomor-bélrendszeri és májbetegség esetén.

A nők számára a jótékony hatást az alacsony kalóriatartalom, a jóllakottság és a vitaminok gazdagsága jelenti. A terhesség alatt a nő és a magzat számára kívánatos az egészséges összetevők használata az ételekben. Ne feledkezzünk meg az ellenjavallatokról, hogy minimalizáljuk a túlzott vagy helytelen használatból adódó károkat a szervezetben.

Vörös és zöld lencse - tulajdonságai

Különböző fajták a növények bizonyos jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek a szervezet számára. Egyedülálló ízvilággal ruházza fel a vöröslencsét, amelynek fogyasztásával az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatást a betegségek kezelésében és megelőzésben éri el.

A piros fajtából Jobb, ha levest vagy pürét készítünk. A vörös termék előnyös tulajdonságai kifejeződnek magas vas-, fehérjetartalom. A vörösbab fajta előnyös a szervezet számára, ha egy személy vérszegény.

A zöldlencse egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásai a betegségek esetén is észrevehetők:

• magas vérnyomás;
• peptikus fekélyek;
• kolecisztitisz;
• pyelonephritis;
• májgyulladás;
• reuma.

Zöld étkezés A babfajta a máj számára jótékony hatással van a szervezet egészére. A zöld fajtát nem teljesen érett gyümölcsnek tekintik. A zöld terméket gyakran használják salátareceptekben és snackekben.

A zöld, vörösbab fajták mellett vannak narancs lencse. A narancsfajta jótékony tulajdonságai az emberi szervezet számára fontosak a tuberkulózis, a csont- és izomrendszer sérülései esetén.

A lencse jótékony tulajdonságai nők és férfiak számára

A termék használata előtt értékelnie kell lehetséges kárt lencse egészségre ellenjavallatok jelenlétében. Hüvelyes termékről lévén szó, a termék bélrendszeri problémákhoz vezethet.

A bélbetegséget ellenjavallatnak tekintik hogy a terméket férfiak és nők számára. A diszbakteriózis az egyik ellenjavallat a terméknek az elfogyasztott ételek receptjeiben való használatához.

A hasznos összetevőket tartalmazó ételek gyomor általi feldolgozásának súlyossága miatt gyomorbetegségek esetén a szervezet károsodhat. Ez az ellenjavallat megkerülhető, ha a terméket nem salátákban fogyasztják, a terméket püré formában kell fogyasztani. Az első adagnál egy kis adagot kell enni, hogy elkerülje az emberi egészség esetleges károsodását.

A lencse előnyei a férfiak számára fokozott potencia fejezi ki. Úgy gondolják, hogy a hüvelyes ételek rendszeres fogyasztása javítja az egészséget, jót tesz a szervezet egészének, és segít meghosszabbítani a férfiak szexuális kapcsolatát.

A lencse előnyös tulajdonságai befolyásolják intim élet férfiak a megfelelés keretein belül egészséges képélet és az ellenjavallatok hiánya a férfiak számára. Az ellenjavallatok jelenléte ahelyett, hogy fokozná a férfiak erekcióját, kényelmetlenséghez és a test károsodásához vezet.

A lencse fő előnyei a női test számára vasban és folsavban gazdag. A nők számára a termékkel való evés előnyös lesz a terhesség alatt.

A nők jótékony tulajdonságai a menstruáció során jelentősek. A hüvelyesek nők számára előnyös tulajdonságai közül kiemelik az izoflavon jelenlétét. Az elem előnyei a nők számára az emlőrák megelőzése.

Nőknek és férfiaknak A lencse előnyös tulajdonságainak listáján érdemes megjegyezni egy olyan anyag jelenlétét, amely elősegíti a szerotonin termelését. Érzelmi instabilitás és depresszió időszakában a lencsés ételek fogyasztása férfiak és nők számára pozitív hatással lesz a szervezetre.

Lencse egészségre – felhasználási módok és receptek

A hüvelyesek fogyasztása a diéta részeként előnyökkel jár a betegségek kezelésében. A lencse jótékony hatással lesz a vér- és vérnyomásproblémákra.

A jótékony tulajdonságokat betegségek megelőzésére használják. Az egészségére törődő személy rendszeresen eszik vörös és zöld fajtákat tartalmazó ételeket. A vörös és zöld fajták az emberi szervezet számára szükséges vitaminokban és mikroelemekben gazdagok. A jótékony tulajdonságokkal rendelkező hüvelyeseket aktívan használják az étrendben.

A lencse felhasználása változatos:

• az opciók között szereplő ételek böjti napok;
• napi levesek, köretek, saláták receptjei;
• gyógyászati ​​alapanyagok magas vérnyomás, máj- és vérbetegségek, cukorbetegek számára;
• arc- és hajmaszkok részeként.

A legegyszerűbb recept– A babkultúrát egy pohár térfogatban pár pohár vízben felforraljuk: forralás után 20 percig főzzük. Az edény megfelelő köretként és egyszerű zabkásaként.

A jótékony tulajdonságokkal dúsított termékből megteheti szeleteket készíteni. Recept:

1. egy pohár főtt hüvelyesek;
2. két hagyma;
3. 300 g paradicsom;
4. egy pohár kuszkusz;
5. fokhagyma;
6. só, fűszerek.

Öntsük a kuszkuszot a főtt termékbe, és hagyjuk negyed órát állni. A keverékhez adjuk a paradicsommal párolt sült hagymát és a fűszereket. Kotlettet készítünk, megsütjük.

Lencse a fogyáshoz

A lencse előnyei a fogyás kifejezésében b gyors jóllakás, figyelembe véve az ételek alacsony kalóriatartalmát. A fogyás időszakában számos élelmiszer korlátozása miatt a vitaminok és mikroelemek hiánya jelentős károkat okozhat az emberi szervezetben.

A termék jótékony tulajdonságokkal kompenzálja a kálium-, réz-, cink-, folsav-, vas-, mangán-, foszfor- és B6-vitamin hiányát.

A rost előnyei a szervezet számára felbecsülhetetlenek, ha szükséges. béltisztítás. Egy előnyös tulajdonság káros lehet a fogyás során, ha valakinek bélbetegsége van. Ha fehérjében gazdag, az jót tesz az izmoknak.

• Recept a böjt napjára A szervezet azt javasolja, hogy egy pohár 8 órán át áztatott lencsét 30 perces forralás után pár pohár vízben előfőzzön. A zabkása jót tesz a szervezetnek és jóllakik.

Főtt termékből könnyű lepénykenyéreket készíteni a következő recept szerint:

1. hüvelyesek 200 g;
2. hagyma;
3. tojás;
4. liszt 1 ek.

Az összetört hozzávalókat összekeverjük, szükség szerint fűszerezzük és sózzuk. 200 fokos sütőben 15 percig sütjük a lapos kenyereket.

• Lencseleves receptje jótékony hatással lesz a szervezetre, és jóllakott marad a fogyás során. Az étel 200 g főtt hüvelyesből, 3 burgonyából, ½ hagymából, 0,5 liter zöldséglevesből vagy vízből áll. A hagymát és a sárgarépát külön-külön megfőzzük egy serpenyőben, hogy szükség szerint megsütjük. Miután az összes hozzávalót összekevertük és felforraltuk, 20 percig főzzük.

Milyen előnyei vannak a lencsecsírának?

Úgy gondolják, hogy a lencsecsíra növeli a C-vitamin mennyiségét a hüvelyesekben. Lencsecsíra, amelynek előnyei többszörösére nőnek, tartalmuk miatt előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• nikotinsav;
• piroxidin;
• riboflavin;
• folsav.

Különösen előnyös a méhvérzés és a vérszegénység. A csírák jótékony tulajdonságait megfázás, hörghurut és tüdőgyulladás kezelésére használják. A csírák fogyasztása gyomor-bélrendszeri és szívbetegségek esetén előnyös. A termék jótékony tulajdonságai értékesek a cukorbetegek számára.

Érdemes megjegyezni, hogy a csíráztatott lencsének van előnyös tulajdonságai az első három napban. 5 nap elteltével a hüvelyes csírák előnyei csökkennek, de a jótékony tulajdonságai kisebb mennyiségben megmaradnak.

• Csírákhoz, érdemes a terméket leöblíteni és egy sorban egy tálcára tenni. A hüvelyesek termését szobahőmérséklethez közeli meleg vízzel töltik fel. A palántáknak az első napon kell megjelenniük.

Hogyan együnk lencsét, ha cukorbeteg?

A cukorbetegek számára a termék előnyeit a betegség diétájának részeként szükséges fehérjék és szénhidrátok jelenléte fejezi ki. A lencse már régóta bizonyítottan jótékony hatással van a cukorbetegségre, mivel csökkenti a vérben lévő cukor mennyiségét.

Úgy tartják, hogy legnagyobb haszon cukorbetegek esetében akkor érhető el, ha a terméket naponta elkészítik és fogyasztják.

A recept szerint megfelelően elkészített étel a cukorbetegek javára válik a kár helyett.

A cukorbetegek kása receptje a következőket tartalmazza:

• 0,2 l lencse gabona;
• sárgarépa;
• hagyma;
• liter víz;
• fűszerek, gyógynövények ízlés szerint.

A cukorbetegek kását alacsony lángon kell főzni. Amikor a kása felforr, hozzá kell adni a sárgarépát. 20 percig főzzük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és tovább főzzük 10 percig.

Előnyös lesz a cukorbetegeknek lencse gyógynövény infúzió:

• Egy evőkanál gyógynövényt egy órán át forralunk egy pohár forrásban lévő vízben. Szűrés után a cukorbetegek számára történő felhasználás abból áll, hogy minden étkezés előtt egy evőkanál infúziót kell bevenni.

Lencse terhesség alatt

A hüvelyesek előnyösek lesznek a nők számára a terhesség alatt. A lencsében lévő folsav elengedhetetlen a gyermek fejlődéséhez. A fehérjéknek van jótékony hatással van a magzat kialakulásának folyamatára az anyaméhben.

Oldja meg a székrekedés problémáját A rost előnyös tulajdonságai segítenek. A hemoglobinszint csökkenése helyreáll, ha olyan terméket fogyasztunk, amely a terhesség alatt jótékony hatással van a szervezetre.

A lencse, amelynek tulajdonságai előnyösek a nők számára a terhesség alatt, előnyösek a terhesség alatt nyomáscsökkenés. A vörös és zöld hüvelyes fajták jótékony tulajdonságai hozzájárulnak a nők vérkeringésének normalizálásához a terhesség alatt.

Mielőtt értékelné a terhes nő testének előnyös tulajdonságait, érdemes megfontolni ellenjavallatok, amelyek jelenléte a terhesség alatt károsítja a nőt és a magzatot.

1. A termék emésztőrendszeri betegségek terhesség alatti fogyasztása károsítja a szervezetet.
2. A termék napi fogyasztása káros lehet a termék rosttartalma miatt.
3. Az élelmiszer emésztése utáni fokozott gázképződés kellemetlen érzést okozhat.

Receptek nőknek terhesség alatt köretként pürék formájában kínálják. Hasznos zabkását készíteni reggelire: 2 pohár vízhez egy pohár termék jár. A babot alacsony hőmérsékleten forralás után 20 percig kell főzni.

A lencse jótékony tulajdonságai a máj számára

A hüvelyesek májra gyakorolt ​​előnyeit olyan fehérjék fejezik ki, amelyeket a szerv könnyen felszív. A lencséből készült köret jótékony tulajdonságai elősegítik a káros anyagok eltávolítását az emberi szervezetből, ami megkönnyíti a máj munkáját.

A hüvelyesek máj számára előnyös tulajdonságai közé tartozik a vizelethajtó tulajdonsága. Következtetés felesleges folyadék a szervezetből jótékony hatással lesz a májra.

A vitaminok, savak és mikroelemek vörös és zöld fajtákban való jelenléte elősegíti a szervezet egészének egészségi állapotának javítását, ami minden szerv számára külön-külön előnyös. A máj egészséges szervezete azt jelenti, hogy csökkentjük a hüvelyesek jótékony tulajdonságaira gyakorolt ​​terhelést.

Lencse bőr és haj

A vörös és zöld fajtájú hüvelyeseket nem csak receptekben használják. Ismeretes, hogy a terméket bőr- és hajmaszkok receptjeiben használják. Jótékony tulajdonságai elősegítik a bőr tonizálását, táplálását és megfiatalítását. A haj számára előnyös a száraz, törékeny tincsek helyreállítása.

• Tonizáló maszk recept arcbőrre egy evőkanál főtt lencsepürét, egy teáskanál mézet és aloe juice-t tartalmaz. Az összetevőket kombinálják, legfeljebb 15 percig pihennie kell a maszkkal.

A tápláló maszk száraz bőrre a következőket tartalmazza:

1. pár evőkanál babpüré;
2. méz egy teáskanál mennyiségben;
3. tojássárgája.

• Ha a maszkot zsíros bőrre használjákés a szárításhoz a receptben szereplő sárgáját fehérre kell cserélni.

A recept szerinti maszk fiatalító hatással lesz:

1. zúzott termék egy evőkanál mennyiségben;
2. egy evőkanál tejfölt.

A maszkok előnyös tulajdonságai az alkalmazás után 15 perccel megjelennek. Az előnyök fokozása érdekében mossa le a maszkot hideg vízzel.

Száraz haj probléma segít megoldani a hüvelyesek jótékony tulajdonságait:

• Meg kell őrölni 100 g zöld vagy piros terméket, egy evőkanál görögszénát, öntsünk 100 ml joghurtot. A maszkot legfeljebb 8 órán át hidegen infundáljuk. A jótékony tulajdonságokkal rendelkező maszkot néhány órán át alkalmazzák, és meleg vízzel lemossák.

Hogyan kell főzni a lencsét?

Az egészségéért felelős személy megpróbál lencseételeket találni annak érdekében, hogy diverzifikálja étrendjét, és előnyökkel járjon a szervezet számára.
Reggelire a termékből származó zabkása előnyös lesz a szervezet számára.

Ebédre érdemes bablevest kipróbálni. Köretként piros vagy narancssárga termék alkalmas.

Ízletes és egészséges étel receptje a rizzsel és lencsével töltött sütőtök összetétele képviseli:

• tök;
• 250 g rizs;
• 150 g hüvelyesek;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 125 g spenót;
• 20 g fehér fogak;
• só, fűszerek.

A sütőtök felét 50 percig sütjük 200 fokon. A fokhagymával 3 percig pirított spenóthoz adjuk a megfőtt rizs-lencse keveréket és a negyedórára beáztatott gombát. A keveréket a sütőtökökbe tesszük, mehet bele feta sajt.

Este a zöld termék előnyös tulajdonságai megjelennek a salátában:

• A brokkolis lencsesaláta receptje 120 g hüvelyesből, 100 g szalonnából, brokkoliból és hagymából készül. Főzzük a hüvelyes terméket 20 percig, a brokkolit 10 percig. A szalonnát egy serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk az étel többi hozzávalóját, 5 percig főzzük. A recept hidegen és melegen is használható.

Lencse zabkása - recept

A lencse zabkása, amelynek előnyei rendszeres fogyasztás mellett nyilvánulnak meg, megőrzi a termék előnyös tulajdonságait, amikor megfelelő előkészítés edények.

• A legegyszerűbb babkása recept a gabonafélék egy pohár termékből, két pohár vízből, sóból, ízlés szerint fűszerekből állnak. A kását felforralás után 20-30 percig kell főzni.

A zabkása számos receptje létezik, amelyek változatossá teszik a napi menüt az étel előnyös tulajdonságaival.

A vörös kását a következő recept szerint készítjük:

• 2 csésze hüvelyesek;
• izzó;
• sárgarépa;
• növényi olaj, bors, só.

A lencséket 1:2 arányban áztatják vízben. 20 perc forralás után főzzük a terméket. Adjunk hozzá pirított hagymát és sárgarépát a zabkásához.

• A zabkása receptje néhány gerezd fokhagyma hozzáadásával módosítható, két evőkanál paradicsompüré. A fokhagymát és a hagymát egy serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a termék megmosott piros fajtáját, vízzel hígított paradicsompürét öntjük.

Az egészséges zöld kását a következő recept szerint készítik:

• 200 g hüvelyesek;
• koriander;
• egy pár hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• olívaolajok, növényi olajok;
• só bors.

A fokhagymát növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a megmosott zöld terméket és főzzük egy percig. Öntsük fel 0,5 liter forrásban lévő vízzel, adjuk hozzá a fűszereket, főzzük 20 percig alacsony hőmérsékleten.

Hogyan készítsünk lencselevest?

A jótékony tulajdonságokkal rendelkező leves elkészítéséhez szigorúan kövesse a receptet. A hüvelyes leves paradicsommal ízletes és egészséges.

Az étel a következőket tartalmazza:

150 g vörös fajta;
200 g zöld termék;
izzó;
sárgarépa;
400 g paradicsomkonzerv;
½ tk. sáfrány;
6 gerezd fokhagyma;
só, bors, bazsalikom, oregánó, tárkony.

A leves elkészítéséhez a hüvelyeseket előre kell főzni 30 percig. Főzés közben megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a hagymát, paradicsomot, sót, fűszereket, 5 percig főzzük. Tegye a sült edénybe a főtt vörös és zöld fajtákat. Amikor a leves felforr, főzzük 5 percig.

Sárgarépa leves püré egészséges termékkel jót tesz a szervezetnek. A recept tartalma:

• 150 g hüvelyesek;
• 600 g reszelt sárgarépa;
• fél hagyma;
• liter zöldségleves;
• 125 ml tej;
• pár teáskanál kömény;
• só;
• krutonok, zöldek.

A babterméket ajánlatos egy éjszakán át áztatni. A köményt egy felforrósított serpenyőbe tesszük, az illat megjelenése után hozzáadjuk az olívaolajat, az apróra vágott hagymát, adjunk hozzá vörös vagy zöld színű terméket, sárgarépát, tejet, húslevest, főzzük negyed óráig. Turmixgéppel pürésítsd.

Receptek gyerekeknek

A lencse gazdag jótékony tulajdonságai nélkülözhetetlenek a gyermek testének fejlődéséhez. A gyermekek számára készült receptek alapján készült ételek ízletes és egészséges tulajdonságokkal rendelkeznek.

Csodálatos kilátás magára vonzza a figyelmet, az aroma növeli az étvágyat. A termék olyan vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz, amelyek a gyermekek számára előnyösek megfázás.

A hüvelyes termék könnyebb emészthetősége érdekében köretként szolgálja fel gyermekek számára. hüvelyes püré:

• Egy pohár termékhez használjon néhány pohár vizet, forralja fel és főzze 20 percig. A főzés eredményeként kapott zabkását turmixgéppel pürésítésig kell habosítani. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

A gyerekek ebédjét lencsével is változatossá teheti karfiol leves. A szervezet számára előnyös tulajdonságokkal rendelkező levesrecept hozzávalói:

• pohár vörös fajta;
• 300 g karfiol;
• sárgarépa;
• izzó;
• 2 paradicsom;
• 1,7 liter víz;
• só, fűszerek.

Az étel receptje a hagyma és a sárgarépa pirításából áll, forrásban lévő víz és a mosott vörös termék hozzáadása a sütéshez, főzzük 20 percig. Hozzáadjuk a sós forrásban lévő vízben 5 percig áztatott karfiolt, és puhára főzzük.

• Lencse zabkása rizs és zöldség hozzáadásával készül, amelyek változatai a hawaii keverékben vannak bemutatva, egyenlő arányban. A kását 30 perces forralás után főzzük.

A lencse babot fűszeres íz, fűszeres illat és jótékony tulajdonságok. A növény számos vitamint, mikro- és makroelemet tartalmaz, ezért már a történelem előtti idők óta fogyasztják. Teljes fehérjét tartalmaz, amelyre a vegetáriánusok és a sportolók szüksége van.

A lencse tulajdonságai és előnyei

A termékben nagy mennyiségben található teljes fehérje könnyen emészthető. Ezért a lencséből és rizsből álló arab majadara ételt a szegény ember húsának is nevezik. Ezt a babot az északi régiók lakosainak ajánlják fogyasztásra, mivel melegítő hatásúnak számítanak, főleg ha különféle fűszerekkel kombinálják.

A lencse előnyei

• Javítja az anyagcserét;
• Normalizálja a gyomor-bél traktus aktivitását;
• Tisztítja a beleket;
• Harcol az alacsony minőségű daganatok ellen;
• Enyhíti a fájdalmat a menstruáció alatt;
• Növeli az érrendszeri tónust;
• Megakadályozza a máj- és vesebetegségek kialakulását;
• Elősegíti a bőr regenerálódását;
• Lassítja az öregedést.

A lencse károsodása

A lencse kémiai összetétele és kalóriatartalma

• Di- és monoszacharidok - 2,9 g;
• Élelmi rost - 11,5 g;
• Keményítő - 43,4 g;
• Szénhidrátok - 46,3 g;
• Fehérje - 24 g;
• Víz - 14 g;
• Hamu - 2,7 g;
• Zsír - 1,5 g;
• Telített zsírsavak - 0,5 g.

• PP (niacin-ekvivalens) - 5,5 mg;
• RR - 1,8 mg;
• B1 - 0,5 mg;
• E - 0,5 mg;
• B2 - 0,21 mg;
• A - 5 mcg.

• kálium - 672 mg;
• Szilícium - 80 mg;
• Kén - 163 mg;
• Kalcium - 83 mg;
• Magnézium - 80 mg;
• Klór - 75 mg;
• Nátrium - 55 mg;
• vas - 11,8 mg;
• Foszfor - 390 mg;
• cink - 2,42 mg;
• mangán - 1,19 mg;
• Réz - 660 mcg;
• bór - 610 mcg;
• titán - 300 mcg;
• Alumínium - 170 mcg;
• Nikkel - 161 mcg;
• Molibdén - 77,5 mcg;
• Fluorid - 25 mcg;
• szelén - 19,6 mcg;
• kobalt - 11,6 mcg;
• króm - 10,8 mcg;
• Jód - 3,5 mcg.

A csíráztatott lencse előnyös tulajdonságai

A lencse otthoni csíráztatásához kövesse az alábbi utasításokat:

1. Mossa meg a babot, és töltse fel meleg vízzel, amíg teljesen el nem merül.
2. Másnap alaposan öblítse le, és fedje le a lencsés edényt sűrű természetes anyaggal. Ebből a célból vászont vagy pamutot használhat.
3. Helyezze a tartályt hűvös helyre szórt fény alá (például ablakpárkányra).
4. Néhány óra elteltével permetezze be a vásznat meleg vízzel, és ismételje meg az eljárást a nap folyamán két-három óránként.
5. Hagyja a lencsét a vízben, amíg a csírák a kívánt hosszúságot el nem érik. Időnként lemossuk és permetezzük őket.

Amikor a lencse kihajt, az antioxidánsok szintje többszörösére emelkedik. Ezért ennek a terméknek a fogyasztása bármilyen korú ember számára előnyös. Ezeket a babokat hűtőszekrényben tárolják.

A lencse fajtái

Ennek a növénynek több fajtája létezik. Minden babfajtának megvan a maga íze és feldolgozási módja. Ezért, ha úgy dönt, hogy lencséből készít egy ételt, először meg kell találnia, hogy melyik fajta lesz optimálisan kombinálva más termékekkel.

Rózsaszín vagy vörös lencse

Éretlen zöld lencse

Barna kontinentális lencse

Fekete kis lencse

Lencse főzés

A termék főzéshez való felhasználásának története az ókorban kezdődött. Ma a lencsét a világ különböző konyháiban használják. Az összes fajta közül a vörös-, zöld- és barnababot fogyasztják a leggyakrabban.

A lencse ételek főzésének jellemzői

Az egyes lencsefajták hőkezelési módja eltérő. Egyes fajták főzés előtt áztatást igényelnek, míg mások nem. Egyes babok már 15 perc alatt megfőnek, míg mások csak fél óra múlva tekinthetők késznek.

A vegetáriánusok gyakran tartalmaznak hüvelyeseket az étrendjükben. Bár a lencse nem túl népszerű az orosz nemzeti konyhában, a vegetáriánusok és a nyers ételeket kedvelők már nagyon régóta tudnak róla. És mindez az egyedi összetételnek és az eredeti íznek köszönhetően.

Az utóbbi időben egyre több háziasszony szereti a lencsét multicookerben főzni. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan és finoman készítsen igazi kulináris remekműveket. Lassú tűzhelyben különféle köreteket, szeleteket, leveseket készíthet lencséből.

Hogyan kell főzni a lencselevest

Készítse elő a következő sorrendben:

• A lencsét leöntjük húslevessel.
• A fokhagymát és a hagymát finomra vágjuk, és a húsleveshez adjuk.
• Forraljuk fel, vegyük ki és turmixgéppel keverjük össze.
• Adjunk hozzá sót, és forraljuk fel újra a kapott keveréket.
• A szalonnát a fűszerekkel külön megpirítjuk.
• Keverjük össze a tejfölt erős borssal.
• Ha kész a leves, adjuk hozzá a szalonnát és a tejfölt.

Zöld lencse zöldségekkel

A főzési technológia a következő:

1. Áztassuk be a babot meleg víz 35-40 percig.
2. A hagymát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. A cukkinit és a paradicsomot kockákra vágjuk.
4. A hagymát aranybarnára pirítjuk, és hozzáadjuk az összes zöldséget.
5. Kevergetve, közepes lángon 5-7 percig pirítjuk.
6. Adjunk hozzá lencsét, és öntsük fel 0,5 liter vízzel.
7. Adjuk hozzá a fűszereket, és pároljuk további 15-20 percig.

A főzés végén bőségesen megszórhatja az edényt apróra vágott fűszernövényekkel, és megkeverheti.

Hogyan készítsünk lencsehamburgert

Főzési jellemzők:

• Az előzetesen vízben beáztatott lencsét teljesen megfőzzük.
• A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és serpenyőben megpároljuk.
• Keverd össze zöldség pörkölt lencsével.
• Adjunk hozzá paradicsompürét a keverékhez.
• Kis szeleteket formázunk.
• 180 fokos sütőben kb 30 percig sütjük.

Ezeket a szeleteket bármilyen körethez tálalhatjuk.

Lencse dhansak készítése

Útmutató a lassú tűzhelyen történő főzéshez:

1. A babot meleg vízben leöblítjük és az edény aljára fektetjük.
2. Sózzuk, borsozzuk, töltsük fel vízzel egy-kettő arányban.
3. „Sütés” módban forraljuk fel, váltsunk „Pörkölt”-re, és addig pároljuk, amíg a bab megpuhul.
4. A párolt lencsét külön edénybe tesszük.
5. Egy tálban felforrósítjuk a növényi olajat, és keverés közben két percig melegítjük benne az összes fűszert.
6. A fűszerekhez adjuk az apróra vágott hagymát és a chili paprikát.
7. A húst kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.
8. "Sütés" üzemmódban 10-15 percig sütjük.
9. Adjuk hozzá a kockára vágott ananászt, a főtt lencsét, a reszelt paradicsomot és egy kevés forrásban lévő vizet.
10. Pároljuk öt-hét percig.

Az ételt célszerű melegen tálalni. A tányért rengeteg korianderrel lehet díszíteni.

Harira recept lencsével

Elkészítés menete:

• A meghámozott paradicsomot apró kockákra vágjuk.
• A húst apróra vágjuk, összekeverjük a hagymával és a fűszerekkel, majd egy tálba tesszük.
• Öt percig sütjük „Sütés” módban.
• Adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük össze és főzzük további 10 percig.
• A lencsét megmossuk és a húshoz küldjük.
• Adjuk hozzá a csicseriborsót, 400 ml vizet, borsozzuk, sózzuk, és forraljuk fel.
• "Pörkölt" módban főzzük egy órán keresztül.
• Adjuk hozzá a medvehagymát, és főzzük további fél órát.
• Adjon hozzá tésztát a leveshez, és folytassa a főzést, amíg teljesen meg nem fő.

Az étel egzotikusabbnak tűnik, ha citrommal, fahéjjal és friss fűszernövényekkel díszítjük.

Parmigiana recept cukkinivel és lencsével

Készítsd el a következő recept szerint:

1. Az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk.
2. A paradicsomot felaprítjuk, és hagymával együtt pároljuk 5-7 percig.
3. Adjuk hozzá a megfőtt lencsét, sózzuk, és főzzük tovább 15 percig.
4. Helyezze az első réteg lencseszószt egy külön edénybe.
5. A második réteget béleljük ki reszelt kemény sajttal.
6. Helyezzük rá a harmadik réteg grillezett cukkinit.
7. A rétegezést többször megismételjük, a tetejére sajtot szórunk.
8. 15 percre a sütőbe tesszük és 180 fokon megsütjük.

Az étel melegen és hidegen is tálalható. Tálalhatjuk olajbogyóval, tejfölös-fokhagymás szósszal, zöldségsalátával.

Kuszkusz recept lencsével

Készítse elő a következő sorrendben:

• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát.
• Felaprítjuk és ráküldjük a sárgarépát, paprikát, zellert, fokhagymát, paradicsomot.
• Keverjük össze, adjunk hozzá lencsét az összes hozzávalóhoz, és adjunk hozzá 300 ml vizet.
• Erős lángon felforraljuk, és hozzáadjuk a fűszereket.
• Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük hat-hét órán át.
• Adjunk hozzá olajat és ecetet a felforralt keverékhez.
• Tálalás előtt kuszkuszhoz keverjük, és friss zellerrel díszítjük.

A lencse régóta ismert az ízéről. De kevesen tudják pontosan, milyen előnyökkel és károkkal jár ez a hüvelyes az emberi szervezet számára. Mielőtt elkezdené használni a lencsét az étrendben vagy különféle szépségápolási receptek elkészítéséhez, alaposan tanulmányoznia kell a használat árnyalatait.

táblázat: lencse összetétele

A termék előnyei

1. A termék értékes növényi fehérje forrása, amely könnyen felszívódik szervezetünkben.
2. Ez a hüvelyes sok vasat tartalmaz. Egy adag biztosítja ennek a mikroelemnek a napi szükségletének 90%-át.
3. A lencse az egyik vezető a B9-vitamin tartalomban, amely szükséges a hemoglobin termeléséhez.
4. Ez a termék durva oldhatatlan rostokat tartalmaz, amelyek normalizálják a bélműködést.

táblázat: lencse és borsó összehasonlítása tápérték és kalóriatartalom szerint

Videó: a lencse előnyös tulajdonságai és a paprika kombinációja

Öt fajta létezik:

• piros;
• sárga;
• zöld;
• barna;
• fekete.

Piros vagy narancssárga

A vöröslencsét narancslencsének is nevezik. A termék színe a magas vastartalomnak köszönhető. Ezenkívül ez a fajta káliumban gazdag. A vörösbab étrendbe adása javítja az agyi aktivitást és normalizálja az emberi idegrendszer működését. A terméknek nincs héja, így gyorsan megsül.

Zöld

A zöld (francia) lencse a többi típus mellett vezet gyógyító tulajdonságait, mert ez tartalmazza a legnagyobb mennyiségű rostot. Valójában ez az éretlen bab. Ez a fajta bélrendszeri problémákra és a cukorszint csökkentésére javasolt. A zöld fajtát tovább tart főzni, mint másokét.

Sárga

A sárga lencse a héjától megszabadított zöld szemek. Ez a termék megőrzi az előző fajta összes gyógyító tulajdonságát, de valamivel kevesebb rostot tartalmaz.

Barna

A barna lencse a legelterjedtebb a főzés során. Ez ugyanaz, mint a zöldbab, de már érett. Megőrzik a termék előnyös tulajdonságait.

Fekete

A fekete lencsét először Kanadában fejlesztették ki. Ez a fajta a legaromásabb, főzve megőrzi alakját és színét. Fehérjetartalmában felülmúlja társait, ezért táplálóbbnak számít. A termék színét egy speciális, antioxidáns tulajdonságú pigment adja.

A fekete lencse úgy néz ki fekete kaviár, amelyről a „beluga” nevet kapta

Csíráztatott gabona

A csírák csodálatos tulajdonságokkal is rendelkeznek. A gabona megelevenedik, megnő a termék C-vitamin tartalma. A csíra mindenki számára hasznos lesz, de kis mennyiségben.

Tipp: napi 50 gramm csíráztatott bab fogyasztása hasznos lesz az alacsony immunitásban szenvedők számára.

A csíráztatott lencse különösen hasznos, mert minden jótékony tulajdonságát megőrzi.

Melyik típus a leghasznosabb?

Nehéz megválaszolni, melyik lencse a legegészségesebb, hiszen minden fajta jó hatással van az emberi szervezetre. A zöld zöldségek több rostot tartalmaznak, ezért alkalmasak cukorbetegségre és gyomor-bélrendszeri betegségekre. A fekete hatékonyabban küzd a rák ellen, a piros pedig a vérszegénység és az érrendszeri problémák ellen. A csírák fogyasztása jól javítja az immunitást. Egy egészséges ember számára elegendő diverzifikálni az étrendjét lencsével bármilyen formában, akár hetente kétszer. Helyes használat esetén (napi 100 g-ig) a termék csak előnyökkel jár a szervezet számára.

Minden fajta előnyös tulajdonságokkal rendelkezik

Előnyök a nők számára

1. Megakadályozza a mellrák kialakulását.
2. Megakadályozza a méh jóindulatú daganatait.
3. Segíti a menopauza könnyebb túlélését.
4. A reproduktív korú nők számára enyhíti a premenstruációs szindrómához kapcsolódó fájdalmas állapotokat.

Előnyök terhesség alatt

1. Elősegíti a magzat normál kialakulását és növekedését.
2. Növeli az anya és a gyermek immunitását.
3. Megakadályozza a vérszegénység kialakulását.
4. Biztosítja a normál hematopoiesist.

Terhesség alatt napi 50 grammra kell korlátoznia a bevitelt, mert:

• a lassú emésztés miatt hányinger léphet fel, ami különösen nem kívánatos toxikózis esetén;
• az urolithiasis kockázatának kitett nőknél a visszaélés vesekövek kialakulását idézheti elő.

Szoptatáskor

• segít megerősíteni a baba immunitását;
• biztosítja a szükséges vasszintet és megakadályozza az anya és a baba vérszegénységét;
• előmozdítja normál működés a beleket, szabályozza a székletet, és eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat a nő testéből;
• nem okoz allergiát a gyermekben.

Babák etetésére

1. A hüvelyeseket legkorábban 8 hónapos kortól lehet bevinni a baba menüjébe. Ha problémák vannak a gyomor-bélrendszerrel, akkor legkorábban két év.
2. A legtöbb hazai gyermekorvos csak 2 éves kortól javasolja ennek a terméknek a bevezetését, mivel ezeknek a növényeknek a szemeiben speciális rostok és cukrok találhatók, amelyek fokozott gázképződést és a gyermek törékeny beleinek irritációját okozhatják.
3. A hüvelyesekkel érdemes a vöröslencsével kezdeni az ismerkedést, mivel kevesebb durva rostot tartalmaznak.
4. A bab sok növényi fehérjét tartalmaz, amelyet könnyebben szív fel a gyermek szervezete, mint a hús.
5. Próbáljon meg fél teáskanálnyit pürésített formában adni gyermekének. Ha a babának emésztési problémái vannak, halassza el későbbre a hüvelyesekkel történő kiegészítő etetés kezdetét.
6. Elegendő lesz, ha a terméket 2 hetente egyszer használja kiegészítő táplálásra.

A termék szerepe a férfiak egészséges táplálkozásában

A tudósok szerint a lencse különösen előnyös az impotenciában szenvedő férfiak számára. Ráadásul az emberiség erős fele fogékony szív-és érrendszeri betegségek. A babnak a férfiak étrendjébe való felvétele segít megelőzni ezeket a betegségeket.

Lencse a fogyáshoz

Okok, amelyek miatt a termék hasznos a fogyásban:

• nem magas kalóriatartalmú;
• a lencsében található értékes szénhidrátok nem okoznak vércukorszint-emelkedést;
• Hosszú ideig tart az emésztés, ezért jól telít;
• kiváló fehérjeforrás, a durva élelmi rost tartalma pedig hozzájárul a jó bélműködéshez.

Fogyás céljából érdemes zöldbabot enni, mivel több egészséges rostot tartalmaz, hosszabb ideig tart az emésztés és több órára elnyomja az étvágyat.

Fogyáshoz jobb zöld lencsét használni

Lencseevéssel jobban lehetsz?

Mérsékelt fogyasztás mellett a babtól meglehetősen nehéz hízni. A termék lassan felszívódik, így sokáig tompítja az éhségérzetet. Használata ráadásul nem okoz éles vércukor-ugrást, így egy ilyen étkezés után nem lesz kedve enni hamar.

Használható a termék este?

A lencsét este mértékkel kell enni, mert szénhidrátot tartalmaz. Ha vacsorára köretként megeszel 50 gramm babot, az csak a szervezeted javára válik, és nem hízol.

Lencse sportolóknak

A vöröslencse leves nagyon egészséges és ízletes étel.

Májbetegségek és kolecisztitisz

A lencse lassan emészthető, mivel nagy mennyiségű durva rostot tartalmaz. Ezért májbetegségek, epeúti diszkinézia és epehólyag-gyulladás esetén fogyasztását heti 1 alkalomra kell korlátozni. Ha a beteg kényeztetni akarja magát, akkor a piros fajtát kell választania.

A vöröslencse alkalmas májbetegségben szenvedőknek

Gastritis, beleértve a magas savasságot is

Alacsony savasságú gyomorhurut esetén a lencse, különösen a zöld és a fekete, ajánlott, de csak orvosával való konzultációt követően vegye be az étrendbe. Ez a hüvelyes irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, és fokozott gázképződést okoz. Ezért magas savasságú gyomorhurut esetén ki kell zárni az étrendből.

Alacsony savasságú gyomorhurut esetén a lencsét csak jól főzött formában fogyaszthatja - pépes levesként vagy folyékony zabkásaként. Főzés előtt pedig 8-10 órán át áztatni kell, hogy csökkentse a gázképződést.

Köszvény

A köszvény anyagcserezavarral járó betegség. Az étrend ebben az esetben a húgysavat tartalmazó élelmiszerek eltávolítására irányul. A lencse gazdag ebben az anyagban, ezért ezt a betegséget ki kell zárni az étrendből.

Magas vérnyomás

A hipertónia olyan betegség, amelyet magas vérnyomás jellemez. Ebben az esetben különösen óvatosan kell figyelemmel kísérnie az étrendjét. A magas vérnyomásban szenvedőknek egyszerűen csak hetente legalább 2-3 alkalommal kell beiktatniuk a lencsét az étrendjükbe, mivel magas káliumtartalma jótékony hatással van az erekre. Ezenkívül a nagy mennyiségű durva rost segít normalizálni a koleszterinszintet.

Anyafű alapú magas vérnyomás elleni gyógyszer

Hozzávalók:

• 20 g száraz anyafű;
• 30 g lencse.

Főzési mód

1. Keverje össze az összetevőket, és töltse fel a kompozíciót vízzel.
2. A levest lassú tűzön forraljuk fél órán keresztül.
3. Szűrjük le az infúziót.

Két evőkanál főzetet naponta háromszor igyunk étkezés előtt.

Kövek a vesékben

Ez azon kevés betegségek egyike, amelyekben a lencse és minden hüvelyes ellenjavallt, mivel ezek a termékek új kövek képződését válthatják ki.

Szépségreceptek

A lencsét régóta használják szépségápolási termékek gyártására. Például Indiában hüvelyes alapú sampon a illóolajok. A termék puhává, kezelhetővé és simává varázsolja a hajat.

Otthon készíthetsz belőle egyszerű és egészséges maszkokat az arcodra és a hajadra.

Maszk töredezett hajra csíráztatott lencsével

Hozzávalók

• 1 evőkanál száraz görögszéna;
• 100 g csíráztatott bab;
• 100 ml natúr joghurt.

Főzési mód

1. A görögszénát és a lencsét kávédarálóban őröljük.
2. Adjunk hozzá joghurtot, alaposan keverjük össze mindent.
3. Az így kapott keveréket egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.

Másnap reggel a maszkot 3 órán át kell felvinni a hajára. Ezután öblítse le a terméket meleg vízzel sampon nélkül.

Fiatalító arcmaszk

Hozzávalók:

• 1 csésze lencseszem;
• 1 pohár tejföl;
• 100 ml frissen főzött zöld tea.

Főzési mód

1. Darálja meg a babot egy kávédarálóban.
2. Tejföllel összekeverjük.
3. A keveréket egyenletesen vigye fel az arcra, és hagyja hatni 15-20 percig.
4. A megadott idő elteltével nedvesítsen meg egy vattakorongot friss tealevéllel, és mossa le vele a maszkot.
5. Távolítsa el a maszk maradványait folyó hideg vízzel.

Ellenjavallatok és óvintézkedések

Minden jótékony tulajdonsága ellenére a lencsének számos ellenjavallata van. Ki kell zárni az étrendből:

• ízületi betegségekre;
• köszvény esetén;
• húgysav-diatézissel;
• vizelési nehézségekkel;
• vesebetegségek esetén;
• aranyérre.

Különös elővigyázatossággal kell eljárni, ha ezt a hüvelyeset a bőr, a gyomor-bél traktus és a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére használják. Ne lépje túl a fogyasztási határértéket - ez a fő óvintézkedés. Ha betartja, akkor nem lesz egészségügyi probléma.

A lencse tápláléka régebbi, mint az egyiptomi piramisok. Amióta a civilizáció létezik Ázsiában, Afrikában és Európában, az emberek főtt lencsével csillapítják éhségüket. Még a bibliai legendákban is szerepel egy történet egy fáradt, éhes Ézsauról, aki elsőszülöttségi jogát egy tál lencsepörköltre cserélte, örökségét ravasz testvérének, Jákobnak engedve át.

Azt, hogy nálunk a lencse nem népszerű, történelmileg az magyarázza, hogy nem terem belőlük középső sávés az északi szélességeken. De a 21. században, amikor az emberek hozzáférhetnek a legegzotikusabb termékekhez, itt az ideje, hogy közelebbről is megvizsgáljuk ezeket a legendás babokat, amelyek a modern Ázsia lakóinak étrendjének alapját képezik.

A lencse a fehérjetartalom rekordere, még a hüvelyesek között is. Ez egy igazi növényi hús, nagyon kielégítő és tápláló, a vegetarianizmus fehérje alapja.

Tápanyagok, vitaminok, mikroelemek 100 g-ban:

• Kalóriatartalom: 310,5 kcal
• Fehérje: 24,8 g
• Zsír: 1,1 g
• Szénhidrát: 53,7 g

• Mono- és diszacharidok: 2,9 g
• Keményítő: 39,8 g
• Víz: 14,0 g
• Élelmi rost: 3,7 g
• Hamu: 2,7 g
• A-vitamin: 0,03 mg
• B1-vitamin: 0,5 mg
• B2-vitamin: 0,2 mg
• PP-vitamin: 1,8 mg
• vas: 15,9 mg
• Kálium: 672,0 mg
• Kalcium: 83,0 mg
• Szilícium: 80,0 mg
• Magnézium: 80,0 mg
• Nátrium: 101,0 mg
• Kén: 163,0 mg
• Foszfor: 294,0 mg
• Klór: 75,0 mg
• Alumínium: 170,0 mcg
• Bór: 610,0 mcg
• Jód: 3,5 mcg
• Kobalt: 11,6 mcg
• Mangán: 1190,0 mcg
• Réz: 660,0 mcg
• Molibdén: 77,5 mcg
• Nikkel: 161,0 mcg
• Szelén: 19,6 mcg
• Titán: 300,0 mcg
• Fluorid: 25,0 mcg
• Króm: 10,8 mcg
• Cink: 2420,0 mcg

A lencse jótékony tulajdonságait a nagyon magas B-vitamin-tartalom határozza meg:

• nikotinsav (B 3) – felelős az oxidatív reakciók sebességéért és az anyagcseréért;
• tiamin (B 1) szabályozza a belső szervek - szív, gyomor, belek, idegrendszer - működését;
• a riboflavin (B 2) biztosítja a vörösvértestek szaporodását, a petefészkek és a pajzsmirigy zavartalan működését, felelős a szép bőrért és hajért.

Mikroelemek nélkül megkérdőjelezhető lenne a lencse jótékony hatása, de megvannak, ráadásul a női szervezet számára kifejezetten előnyös összetételben: vas, jód, szilícium, mangán, cink.

A lencse előnyei

Miután megtanulták a lencse előnyeit, a nők általában finom recepteket keresnek.

A gazdag lencsepörkölt biztosítja a napi vas- és folsavszükségletet. A triptofán pedig örömhormonná, szerotoninná alakul, és segít a depresszió elleni küzdelemben. Megmagyarázhatják a lencse ezen jótékony tulajdonságai, hogy Indiában és Délkelet-Ázsiában miért érzik magukat olyan boldognak az emberek?

Fehérjéje könnyen lebomlik és telíti a szervezetet anélkül, hogy súlyos méreganyagok képződnének, a lassú szénhidrátok és rostok pedig táplálják a szervezetet, megakadályozva, hogy nyomasztó fáradtságot tapasztaljon.

A lencse vitathatatlanul előnyös a nők számára: enyhíti a PMS-t és a menopauzát, emellett izoflavonokat is tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a méh és az emlő daganatos megbetegedését.

A lencse károsodása

Miért káros a lencse? Más hüvelyesekhez hasonlóan az a sajátossága, hogy fokozza a gázképződést a belekben. Ezt nem követi semmilyen ellenjavallat a lencse esetében egészséges ember– csak adjon kaprot és koriandert az ételekhez, hogy csökkentse vagy megszüntesse a kellemetlen hatást. De a bélbetegségek és a gyomorbetegségek esetén óvatosan kell eljárni.

A lencse káros hatása nyilvánvaló azok számára, akik epeúti diszkinéziában és urolithiasis, köszvény.

A lencse jó a gyermekek számára, és fontos helyet foglal el bébiétel. Még a gyermeke születése előtt be kell venni az anyák étrendjébe - a magzat fejlődéséhez szükséges anyagok teljes komplexeként. Később, 1 évtől kezdődően a lencsét környezetbarát élelmiszerként használják. A csecsemőknek szánt lencse jótékony tulajdonságai abból fakadnak, hogy nem halmoznak fel káros anyagokat, függetlenül attól, hogy hol nőnek. Sem nitrát, sem veszélyes szennyeződés soha nem található benne.

Fokozza a lencse előnyeit, ha zöldekkel fogyasztja. Tegyél petrezselymet az ételeidbe, tegyél az asztalra egy zöldsalátát – ebben az esetben jobb lesz felszívni a vasat, amiben olyan gazdag.

Sokféle lencse létezik - zöld, piros, fekete, amelyek összetételében szinte nem különböznek egymástól, és csak kulináris különbségek vannak - ízben és főzési módban.

Lencse receptek

Hogyan közelítsünk meg egy ismeretlen terméket? Mit főzzek, hogy mindenkinek ízlene? Elég megjegyezni, hogy ez csak a borsó közeli rokona, és válasszon egy egyszerű, de finom receptet.

Forrás http://okeydoc.ru/polza-i-vred-chechevicy/

BAN BEN napi menü Lencsét ritkán találni. Méltó helyet foglal el a többi hüvelyes között. A zabkása, a levesek és más ételek hozzáadásával népszerűek Németországban, de Oroszországban szinte elfelejtik. Dél-ázsiai eredete ellenére más országokban aktívabban termesztik. Nem könnyű megtalálni a terméket az üzletekben. Azok, akik ismerik az egyedülálló tulajdonságait, igyekeznek legalább hetente egyszer elfogyasztani az ételt, hogy fenntartsák a test erejét.

Változatos lencse

A kulináris kísérletek szerelmesei számára ez a hüvelyes a színekkel való játék képessége miatt is vonzó. Ez kevéssé befolyásolja az ízt, a növényi kultúra pedig képes érdekessé tenni az ételt. A lencse, amelynek előnyei és ártalmai még mindig vita tárgyát képezik, többféle típusból áll:

• zöld vagy francia - jól illik a saláta hozzávalóihoz, lehet köret, a legtöbb fehérjét tartalmazza;
• vörös - vasban gazdag, a belőle készült kása kevésbé vonzó, mint a leves vagy a köret;
• fekete - szerint Kanadában népszerű kinézet kaviárhoz hasonlít. A vörös vagy zöld lencse főzése tovább tart, mint a fekete lencse;
• sárga - a zöld gabona tisztított változata;
• a barna vagy a pardina a legérettebb szemek, ezért ezek tartalmazzák a legtöbb hasznos anyagot.

Típustól függetlenül minden szem kerek vagy hengeres alakú. Átmérőjük 5 mm és 8 mm között lehet. Minél nagyobb a babszem, annál lágyabb a főzés után. Ezt figyelembe kell venni, amikor gabonaféléket választanak az ételekhez. A kása bármilyen típusú lencséből készíthető.

Milyen előnyei vannak a hüvelyeseknek?

A lencse az elmúlt években népszerűsége egyedülálló tulajdonságaival függ össze. A fő előny más gabonafélékkel szemben a magas fehérjetartalmuk. A vöröslencse 21,6 g-ot tartalmaz. 100 gr-ban. termék. Fekete - majdnem 2 g. több.

A kultúra hasznossága a következő tulajdonságaival is összefügg:

• az éhség ellenőrzése;
• hosszú emésztés, amely lehetővé teszi, hogy hosszú szüneteket tartson az étkezések között;
• maximális fehérje felszívódás;
• B-vitaminok, nikotinsav, vas, foszfor, kalcium és kálium jelenléte;
• a gyomor-bél traktus normalizálása;
• a székrekedés enyhítése;
• toxinok eltávolítása;
• magas rosttartalom, amelyet táplálkozási szakértők használnak fogyókúrás programokhoz;
• megnövekedett teljesítmény a szemekben található energia miatt;
• a fitoösztrogének csökkentik a menopauza káros hatásait a nőknél: csökkentik a csontritkulás kockázatát és az izzadás mértékét, kisimítják az apály-apályt;
• a szív- és érrendszer erősítése;
• az anyagcsere javítása;
• bőr gyógyulása;
• a cukorszint normalizálása;
• koleszterinszint csökkentése;
• agyi zónák fejlesztése és a rendelkezésre álló vitaminok miatti idegi kimerültség valószínűségének csökkentése.

A lencse májsejtek helyreállító tulajdonságai is bizonyítottak. A szervezetben a szűrésért felelős hematopoietikus szervnek támogatásra van szüksége.

A vöröslencse vérszegénységben szenvedő betegek számára javasolt.

Ez a kultúra nem tudja kompenzálni az összes termék előnyös tulajdonságait. Például ez a növényi fehérje nem tartalmazza az aminosavak teljes listáját. Az étrendbe való felvétele azonban jelentősen javíthatja az élelmiszerek minőségét.

A gabonafélék hátrányai

A lencse előnyei a szervezet számára nyilvánvalóak. Vannak olyan tulajdonságok, amelyek a termék körültekintő használatának szükségességét jelzik. Ennek oka a krónikus betegségek lehetséges súlyosbodása.

Ha nagy mennyiségben fogyasztunk lencsés ételeket, az gázképződést okoz. Ez gyomorgörcsöt okozhat. Egyéb hátrányok közé tartozik:

• a vesék csökkent szűrési funkciója, ami a tenyészet túlzott fogyasztásával ronthatja állapotukat;
• A túlzott kálium a szervezetben befolyásolhatja a pulzusszámot;
• a lizin felhalmozódása epekő megjelenését válthatja ki.

A növényi fehérje fogyasztásának minden negatív következménye az étrend helytelen kialakításához kapcsolódik. Ha nem teszi a lencsét monotermékké az emberi étrendben, akkor nem lesz probléma.

A cukorbetegek, annak ellenére, hogy a kultúra minden előnyét élvezik számukra, szintén nem élhetnek vissza vele. A természetes anyagcsere tévedhet, a termék másképp kezd felszívódni, ami növeli a vérnyomást és a koleszterinszintet.

Ha fekélyei vannak, érdemesebb a gabonát püré formájában fogyasztani. A szívproblémákra hajlamosabb férfiaknak kevesebb lencsét kell enniük, mint a nőknek.

Azok, akik először vezetnek be lencse ételeket az étrendjükbe, kezdjék kis mennyiséggel. Elegendő heti 1-2 alkalommal elfogyasztani a terméket, hogy a szervezet hozzászokjon és új módra alkalmazkodjon. Ezt követően gyakrabban főzhet ebből a kultúrából származó ételeket, és saját maga is megtapasztalhatja előnyeit!

Forrás http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chechevica-polza-i-vred/

A hüvelyesek a növényi fehérje és a vitaminok tökéletes kombinációja. A sokféle bab közül a lencse nőies terméknek számít.

Hogyan hasznos a lencse a nők és a terhes nők számára?

Ennek a terméknek az elfogyasztása nem csak segít megszabadulni különféle betegségek, hanem néhány jellemzően női probléma megoldására is.

Összetétel és kalóriatartalom

A lencse a diétás termékek közé tartozik. Ez a hüvelyes arról nevezetes, hogy nagy koncentrációban tartalmaz növényi fehérjét: 100 gramm főtt lencse körülbelül 25 gramm növényi fehérjét tartalmaz. Ezenkívül a termék alacsony zsírtartalmú. A táplálkozási szakértők számításai szerint a napi fehérjeszükséglet eléréséhez az ember a húst teljesen helyettesítheti főtt lencsével.

Ez nem befolyásolja negatívan a szervezet egészségét, de javítja az emésztési folyamatot, mivel a növényi fehérjékről ismert, hogy jobban felszívódnak, mint az állati eredetű fehérjéknél. Ennek a babfajtának az összetétele lehetővé teszi, hogy megtudja, mennyire előnyös a lencse a nők számára. A lencse tartalmazza a szervezet számára szükséges összes vitamint és ásványi anyagot:

• Omega-3 és omega-6 telítetlen zsírsavak;
• Oldható rost;
• Folsav;
• B, A, PP és E csoport vitaminai;
• Mikroelemek (jód, mangán, cink, réz, szelén, króm, foszfor).

A lencseételek jelenléte az étrendben kiegyensúlyozottabbá és táplálóbbá teszi a nők menüjét. Annak ellenére, hogy a lencse nagyon laktató termék, kalóriatartalma nem túl magas. 100 gramm főtt bab 110 kcal-t tartalmaz.

A lencse fajtái

Jelenleg az emberiség 10 különféle lencsét ismer. És bár ízminőségek Gyakorlatilag ugyanazok a hüvelyesek, amelyek egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek. Hogyan hasznos az egyik vagy másik típusú lencse a nők számára?

• Barna lencse. Jellegzetes diós ízű, ideális levesek, rakott ételek készítéséhez. Javítja a szervezet állapotát csont- és izomsérülések, tuberkulózis és tüdőbetegségek esetén;
• Vörös lencse. Nagyon pikáns ízű, gyorsan forr, ezért gyakran használják pürésített levesek készítéséhez. Sok fehérjét és vasat tartalmaz, vérszegénység esetén javallt;
• Zöld lencse. Éretlen gyümölcsök, amelyek főzés után is jól megtartják alakjukat. A zöld lencse különösen hasznos magas vérnyomás, epehólyag- és pyelonephritis, valamint reuma esetén.

A lencse előnyei a nők számára

A táplálkozástudósok hangsúlyozzák, hogy a tartósítás érdekében nők egészsége A lencsének minden lány asztalán állandó terméknek kell lennie. A lencse tulajdonságait és előnyeit a nők számára egyedülálló összetétele magyarázza, amely olyan összetevőket tartalmaz, amelyek:

• Az emlőrák megelőzése;
• A menopauza tüneteinek csökkentése;
• Ellenáll a súlyos stressznek és a depressziónak;
• A vércukorszint normalizálása;
• Szív- és emésztőrendszeri betegségek megelőzése.

Egy adag főtt lencse körülbelül 90%-át tartalmazza napi norma folsav, amely különösen a terhes nők számára szükséges a normális magzatképződéshez. Milyen egyéb előnyökkel jár a lencse a nők számára? A babban található oldható növényi rostok magas tartalma miatt a tisztességes nem képviselői gyakran használnak lencsét a fogyáshoz. Ennek a terméknek még egy kis része is gyorsan telítheti a testet. Ráadásul a lencse nem okoz éles ugrást az inzulinszintben, ami azt jelenti, hogy az éhségérzet nem fog nagyon hamar zavarni. A lencse napi fogyasztása javítja az emésztést, segít elkerülni a székrekedést, amelyet gyakran tapasztalnak a fogyók, amikor kevésbé változatos és alacsony kalóriatartalmú étrendre váltanak.

Ellenjavallatok

A lencse környezetbarát és tápláló termék. A nők bizonyos kategóriáinak azonban nem ajánlott felvenni az étlapjukba. Ez elsősorban azokra vonatkozik, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben, köszvényben, valamint epekő- vagy vesekőben szenvednek. Érdemes megjegyezni egyet is fontos jellemzője lencse. Ennek a hüvelyesnek a túl gyakori fogyasztása csökkenti a kalcium, a vas és a cink felszívódását a szervezetben, ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente legfeljebb háromszor fogyasszák el.

Forrás http://www.mmenu.com/blogi/534509_chem_polezna_chechevitsa_dlya_zhenshchin.html

Lencse - ősi kultúra. És bár sokan nem fordítanak rá kellő figyelmet, ez semmiképpen sem csökkenti előnyös tulajdonságait.

Számos étel elkészítésére használják, a salátáktól a desszertekig.

Az egészséges táplálkozás iránt érdeklődők gyakran felteszik a kérdést: „Mire is jó a lencse, és mi a káros hatása?”

Ebben a cikkben a lencse előnyeiről és ártalmairól fogunk beszélni mind az emberi test egészére, mind a gyermekekre, nőkre és férfiakra, valamint terhes nőkre.

A lencse összetétele.

A lencse gazdag fehérjeforrás (25 g), vitaminok és ásványi anyagok.

A lencsében található ásványi anyagok a kálium (670-950 mg, a napi érték (DV) 22-44%-a), a szilícium (80-95 mg, a DV 150-400%-a), a magnézium (80-120 mg, 24-30%). % CH-ból), kén (160 mg, 16-32% CH), foszfor (290-420 mg, 22-44% CH), bór (610 mcg, 870% CH), vas (8 mg, 45% - 100% DV), kobalt (11,6 mcg, 116% DV), mangán (1,2-1,3 mg, 70% DV), réz (520-660 μg, 60% DV), króm (0,9-45 mcg, 45% DV), cink (3-4,7 mg, a DV 25-32%-a).

A lencse vitaminösszetétele nem kevésbé gazdag. Nagy mennyiségben tartalmaz B1 (0,5-0,87 mg, 40-60% DV), B2 (0,2 mg, 17% DV), B4 (100 mg, 20% DV), B5 (1,4-2,1 mg) vitamint , 25-40% HF), B6 ​​(0,54-0,65 mg, 40-50% HF), B9 (480 mg, 240% HF).

A száraz lencse kalóriatartalma 280 kcal/100 g, glikémiás indexe (GI) 25-40.

A lencse előnyei.

A lencse gazdag forrás komplett fehérje. Emiatt értékes termék sportolók, gyerekek és vegetáriánusok számára. Sokan úgy gondolják, hogy teljes értékű fehérje csak a húsban található, de a hüvelyesek, a diófélék és a magvak is gazdag forrásai ennek az anyagnak. Ugyanakkor az ezekből a termékekből származó fehérje sokkal könnyebben emészthető, mint a húsfehérje, ami még a húskészítményeknél is jobbá teszi őket.

Magnézium, amiben bővelkedik a lencse, javítja az állapotot csontszövet, növeli az izomtónust és megakadályozza a depresszió kialakulását, a magnéziumnak pedig van még egy jótékony tulajdonsága: javítja az epeelválasztást.

A lencse gazdag forrás élelmi rost. Ezek az anyagok lassítják a szénhidrátok felszívódását, ami jelentősen normalizálja a vércukorszintet. A lencse ezen tulajdonsága nagyon fontos a cukorbetegek és a fogyni vágyók számára. Az élelmi rostok normalizálják a bélmozgást és megakadályozzák a székrekedés kialakulását.

A lencse növekszik hangulat. A triptofán, amelyben a hüvelyesek gazdagok, elősegíti a szerotonin, a boldogsághormon termelődését, ezáltal javítja a hangulatot.

A lencse javítja a teljesítményt agy. A nagy mennyiségű B-vitamin lehetővé teszi a lencsének, hogy jótékony hatással legyen az agyműködésre. A lencse javítja a memóriát és az intelligenciát.

A lencse előnyei a nők számára.

A lencse sokak számára kiváló alapanyag diéták. Viszonylag alacsony kalóriatartalmú és alacsony glikémiás index, miközben normalizálja az anyagcserét. A lencsediéta segít leadni néhány plusz kilót anélkül, hogy kimerítené a szervezetet.

A lencse alatt javítja a nő állapotát változás kora. A magas vitamin- és ásványianyag-tartalom javítja az általános közérzetet és segít elkerülni a depressziót.

A lencse előnyei terhes nők számára.

A lencse jó táplálék a várandós anyák számára.

A magas tartalomnak köszönhetően folsav A lencse hozzájárul a baba egészséges idegrendszerének kialakulásához.

A lencse legfontosabb tulajdonságait növelni kell hemoglobin segít elkerülni a vérszegénységet a terhesség alatt, de minden 5 kismama szenved ettől a problémától!

Ezenkívül a lencse segít normalizálni a bélműködést a terhes nőknél, és jelentősen csökkenti artériás nyomás , ami értékesebb termékké teszi.

A lencse előnyei a gyermekek számára.

Gyermekek számára a lencse nagyon hasznos termék. Valójában a teljes fehérje szükséges a növekedéshez, és a vas szükséges a vérképzéshez.

De a lencse előnyei a gyermekek számára nem állnak meg itt. A fentieken kívül erősíti a baba immunitását, javítja a fiatal bőr állapotát és megakadályozza a székrekedés kialakulását.

A lencse előnyei a férfiak számára.

A lencse segít az izomtömeg felépítésében, ami sok férfi számára nagyon fontos. Ez hasznos ingatlan a lencse gazdag fehérje-, magnézium- és vitamintartalmával érhető el. Ez a hüvelyes sikeresen segít az embernek abban, hogy lemondjon az állati termékekről anélkül, hogy rontaná fizikai teljesítményét.

Finom receptek lencsével.

A lencse fogyasztásának ártalmai és ellenjavallatai.

A lencse ellenjavallt köszvény esetén, mivel nagy mennyiségű purint tartalmaz.

Ne használja ezt a terméket, ha puffadása vagy vesebetegsége van.