Mivel borítják a konyhai deszkákat? Szovjet olaj fadeszkák impregnálására

Fa vágódeszka számos előnnyel rendelkezik az üveglapokhoz vagy bármely máshoz képest szintetikus anyagok: fa - környezetbarát tiszta anyag kellemes „élő” textúrával; a deszkák stabilan állnak a munkalapon, az étel nem csúszik el rajta; A fa felülete nem tomítja el a késeket.

1. A vágódeszkák biztonsága.

A fa rendkívül agresszív külső környezet az élelmiszer-baktériumoknak, ellentétben a szintetikus anyagokkal. A tudósok bebizonyították, hogy a fa jó természetes fertőtlenítőszer, amely képes elpusztítani a kórokozó baktériumokat.

Évtizedek óta erősen javasolták a szakácsoknak, hogy inkább műanyagot használjanak fa vágódeszkák a biztonság érdekében élelmiszer termékek. A 90-es években végzett kísérletek azt mutatták, hogy a fatáblák (régi és újak egyaránt) elpusztítják a baktériumokat, míg a műanyag táblák higiénikusak mindaddig, amíg nem karcolódnak. Karcolások jelennek meg, és baktériumok szaporodóhelyévé válnak. Mivel ezek a tanulmányok tudományosan megalapozottak, az Egyesült Államok a fából készült táblákat a műanyaggal egyenlő alapon ajánlotta. Az orosz szabályozás továbbra is előírja a műanyag használatát a közétkeztetésben.

2. Lemezgyártási technológia.

A legtöbb vásárló megpróbálja megtalálni és vásárolni tömörfa vágódeszkák, azaz egyetlen fadarabból készült táblák. Valójában a vágódeszkák nem egy darab fából készülnek! Még akkor is, ha olyan táblát készítesz, ami elvileg elképzelhető, hogy az első nedvesedés után meghajlik. Az egyetlen faj, amely nem változtatja meg geometriai méreteit a páratartalom változásával, a mahagóni (mahagóni). Két oka van annak, hogy a boltban vásárolt vágódeszkák megrepednek vagy vetemednek: a gyártási technológia megsértése, különösen a fa szárításának szakaszában, és a nem megfelelő használat.

Minden vágódeszka úgynevezett parcellákból készül - keskeny csíkokból, amelyek a tábla végéről láthatók. Minél keskenyebbek ezek a parcellák, a tábla annál jobban ellenáll a használat közbeni vetemedésnek. A szélesség és a vastagság megengedett aránya 3:2. Ezenkívül ugyanazokat a parcellákat egy bizonyos sorrendben kell elhelyezni - csak ebben az esetben a vágódeszka megfelel minden szükséges követelményeket. A parcellák ragasztásához biztonságos és nagyon tartós, színtelen ragasztót használnak, amelyet élelmiszerekkel való érintkezésre engedélyeztek. Ha a technológiát nem sértették meg, akkor a ragasztott tábla erősebb, mint egy tömör.

3. Deszkák impregnálása.

A fa fél a víztől és a nedvességtől. Emiatt vágódeszkák a gyártási szakaszban forró növényi olajjal kezelik, amíg a felszívódás meg nem áll. Ez lehetővé teszi a táblák élettartamának növelését és a felület higroszkóposságának csökkentését. Egyrészt azonban nem minden tábla esik át ezen a kezelésen, másrészt az olajbevonat instabil bevonat, ellentétben a lakkal vagy festékkel, ezért a kezelési eljárást idővel meg kell ismételni - egyedül, otthon.

A tábla impregnálására minden olyan olaj alkalmas, amely két követelménynek megfelel: emberbiztonság és szobahőmérsékleten való kopásállóság. A növényi olajok (különösen a napraforgó- és az olívaolaj) nem felelnek meg a második követelménynek, mivel idővel romlanak, függetlenül a tisztítási fokuktól. Az ilyen olajjal átitatott vágódeszka 1-2 év után kellemetlen avas szagot kap. Lehetetlen megszabadulni ettől a szagtól, és a táblát ki kell dobni.

Kókusz és lenmagolaj nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaznak, így évekig nem romlanak meg. Nem kell őket hűteni, de kerülni kell a közvetlen napfényt.

Az egyik a legjobb eszköz feldolgozásra vágódeszkák Az ásványi (vazelin) olaj vagy az ásványolaj és méhviasz alapú kenőcs joggal tekinthető. Az ásványolaj színtelen és szagtalan folyadék. Az olajkezelés lehetővé teszi, hogy természetes védőburkolat faipari. Néhány órával a bevonat után az olaj megszárad, bezárja a fa pórusait, és megakadályozza, hogy a tábla felszívja a vizet. Ez megakadályozza a tábla megrepedését és deformálódását.

A méhviasz növeli a nedvességállóságot és segít megvédeni vágódeszka kopástól és víztől. A viasz a felületen marad, kitölti a pórusokat és réseket, míg az olaj felszívódik a fába, és nem tud ilyeneket létrehozni. védőréteg. A viaszréteg megakadályozza, hogy a nedvesség, a baktériumok és a szennyeződés részecskék behatoljanak a fa felületébe. Ezenkívül a gyantázás után a tábla sima és kellemes tapintású lesz, valamint finom és kellemes aromát nyer.

A táblát rendszeresen olajjal kell kenni - havonta legalább egyszer, télen fűtési szezonban még gyakrabban, és a tábla minden oldalát kenni kell! Ha csak az arcot keni be, akkor a nedvesség felszívódása és a száradás egyenetlen lesz, ami végső soron a tábla meggörbülését okozza.

4. Deszkák száma a konyhában.

BAN BEN szovjet idők a vendéglátóhelyeknek külön táblát kellett biztosítani a pékáruk, zöldségfélék, nyers hús, baromfi és hal, elkészített termékek. Európában és az USA-ban eltérőek az éttermekkel szemben támasztott követelmények és a vásárlóknak szóló ajánlások: egy tábla a fogyasztásra kész ételekhez (zöldségek, gyümölcsök, kenyér, sajt, fűszernövények), egy pedig a nyers ételekhez (hús, hal, tenger gyümölcsei).

5. Ereszcsatorna/horony/leeresztés.

Az ereszcsatorna első pillantásra vonzó ötletnek tűnik: megtartja a hús, a gyümölcs és a zöldség levét, és nem oszlik szét az asztalon. De az ereszcsatornának számos hátránya van: először is, akadályozza a darabolt termékek és törmelékek elsöprését; másodszor, nedvesség halmozódik fel benne, ami kedvező környezetet teremthet a mikrobák megjelenéséhez. Nincs azzal semmi baj, ha külön vágódeszka van a grillezett csirke feldarabolásához vagy az ananász szeleteléséhez. De az alaplapnak akkor is ilyen ereszcsatorna nélkül kell lennie.

6. A táblák méretei és rendeltetése.

A céltól függően vágódeszkák használata szükséges bizonyos méreteketés vastagsága. Tábla hal és hús számára 30x50 cm méretűnek kell lennie, más termékek esetében - 20x30 cm. Ezek a méretek a legkényelmesebbek.

Vékony vágódeszkák Az 5-10 mm vastagságot nem sok erőfeszítést igénylő termékek vágására tervezték: kenyér, kolbász, sajt, zöldségek stb. Hús és hal vágásához 30-40 mm vastag deszkára van szükség.

Apropó, professzionális vágódeszkák Csak méretben és vastagságban különböznek a háztartásiaktól.

7. Táblagondozás.

Fadeszka használatakor emlékeznie kell megfelelő karbantartás mögötte: a fa jó nedvszívó, elnyeli a nedvességet és a szagokat; A tábla mikrorepedései és üregei lehetővé teszik a mikrobák fejlődését. A hús-, hal- vagy zöldségszemcsék mindig késnyomokban maradnak, és ha nem mossuk meg alaposan, különféle káros baktériumok képződhetnek.

A tábla első használata előtt öntsön rá forrásban lévő vizet, és törölje le ecettel, hogy elpusztítsa az esetlegesen előforduló gombákat és baktériumokat.

A deszkával végzett munka után alaposan le kell mosni. forró víz, ha szükséges, normál mosószeres szivaccsal, majd hideg folyóvízzel öblítsd le és töröld át száraz törülközővel.

Egy jó antimikrobiális megelőzés, ha a fatáblákat időnként letöröljük szegfűszeg infúzióval vagy ecettel (kb. 1/4 csésze 25%-os ecet 3/4 csésze vízhez): az ecet savas környezetet hoz létre, amely káros a mikrobákra. Az ecetes kezelés után a táblát hagyni kell megszáradni. A baromfi felvágása után ezt az eljárást el kell végezni!

Itt három van egyszerű gyógymódok fokhagyma, hagyma vagy hal szagának eltávolítására: citrom, durva só és szóda. Dörzsölni kell valamivel a deszka felületét (szódából vagy sóból pasztaszerű keveréket kell vízzel készíteni), várni legalább néhány percet, le kell ecsetelni a maradékot, le kell öblíteni és szárítani.

A fa vágódeszkát ne merítse vízzel teli mosogatóba, és ne mossa bele mosogatógép: A víz behatol a fa pórusaiba, és száradás után a deszka repedezni kezd.

8. Deszkák tárolása.

A táblákat függőlegesen „peremen” vagy felfüggesztett állapotban kell tárolni. Elfogadhatatlan, hogy a deszkákat akár rövid időre is sütő- és szárítószekrénybe helyezzük.

A nyers és az elkészített élelmiszerek vágódeszkáját külön kell tárolni, nem ömlesztve.

A vágódeszkák tárolási helyét a fűtőberendezésektől távol, normál páratartalmú helyiségben kell elhelyezni.

9. Különböző fafajtákból készült táblák: különbségek, előnyök és hátrányok.

Fatábla kiválasztásakor A fa típusa nagyon fontos, mivel ez határozza meg tulajdonságait - sűrűségét (keménységét) és nedvességtartalmát. A legjobb táblák Száraz keményfából készült. Felület fa vágódeszka egyenletesnek, simának kell lennie, repedések és deformációk nélkül, különben a jövőben egy ilyen hiba súlyosbodhat, és a tábla megrepedhet.

Vágódeszka készítéséhez leggyakrabban a következő fafajtákat használják: nyír, fenyő, bükk, hevea, akác, bambusz, tölgy.

Történelmileg és földrajzilag úgy történt, hogy Oroszországban a legnépszerűbbek fenyő, nyír és bükk deszkák. Ennek oka elsősorban ezen fafajták széles körű elterjedése, valamint gyakorlati és gazdasági megfontolások.

Más fajokhoz képest a fenyő meglehetősen puha fa, sajátos „tűlevelű” szaggal, jól felszívja a nedvességet és könnyen deformálódik.

Nyír és bükk Közepes keménységű fajokhoz tartoznak (például tölgy!), jól megmunkáltak, nem túl nehezek, és meglehetősen reprezentatív megjelenésűek. A nyír azonban, ha nem kezelik olajjal, gyorsan elfeketedik, sok csomó van, és a nedvességtől meghajolhat. A csodálatos textúrájú és nagyobb keménységű bükknek csak két hátránya van: jól felszívja a nedvességet és megrepedhet.

Valójában teljesítményét tekintve a bükk nagyon közel áll a tölgyhez. A kaukázusi bükk a tölgy és a teak mellett az A elit csoport, luxus osztály értékes keményfafajtái közé tartozik. A fa szerkezetét tekintve a bükk kevésbé laza, mint a tölgy, és rugalmasabb, mint a teak, miközben erőben nem alacsonyabb, mint e két csodálatos faj, sőt szépségében felülmúlja őket. A bükk kiválóan alkalmas csiszolásra és polírozásra.

Következtetés: olajozatlan nyír és bükk deszkák Legjobb kenyér és száraz élelmiszerek szeletelésére használható, vagyis lehetőleg kerülni kell a vízzel való gyakori érintkezést. A védőolajjal impregnált nyír és bükk deszkák megfelelő gondozás esetén sokáig kitartanak, megőrzik formájukat és megjelenésüket.

Az utóbbi időben a boltok polcait elárasztó „idegen” deszkák közül érdemes megemlíteni a heveából (gumifából) és bambuszból készült vágódeszkákat. De itt érdemes megjegyezni néhány dolgot:

bambusz táblák, melynek előnyei közé tartozik, hogy nem rétegesednek, nem félnek a nedvességtől, nem szívják fel a szagokat és ellenállnak a mechanikai igénybevételnek, továbbra sem sorolható a fához (!), mert a bambusz valójában fű;

Hevea- nagyon tartós fa alacsony páratartalommal és alacsony nedvességfelvétellel, képes túlélni a hideget repedés nélkül; egy „de”: az igazi Hevea lapok nem lehetnek olcsók, az olcsó végtermékre való törekvés pedig alapanyag- és gyártástechnológiai megtakarítást eredményez. Emiatt van egy gyengén ragasztott, feltehetően kínai eredetű fából készült táblánk. És mellesleg elgondolkozott már valaki: mennyire biztonságos a kínai gyártók által használt ragasztó, ha Orosz törvényhozás ez a termék nem hitelesített?

Következtetés: bambusz és hevea táblák Kiváló kompromisszum lehet az ár és a minőség között, ha nem bánja, hogy kétszer vagy akár háromszor többet kell fizetnie, mint egy hasonló, megközelítőleg azonos fogyasztói tulajdonságokkal rendelkező nyír vagy bükk deszkáért.

Tölgy és akác, természetesen prémium fa, amelyet nagyon nagy sűrűség és kopásállóság jellemez. A tölgy és az akác nem fél a nedvességtől és a nedvességtől, így az ilyen fából készült vágódeszkák erősek és tartósak.

A keménységnek azonban van egy árnyoldala is: a tölgyfa táblák sokkal nehezebbek, mint a többi típusú deszka. És valódi minőségbe kerül tölgy deszkaötször, sőt tízszer drágább, mint az azonos méretű bükk deszkák. És ha hajlandó gondolkodni a vásárláson tölgy vágódeszka, ügyeljen az úgynevezett véglapokra (a szálak irányával merőleges a munkafelületre) - nehéz méretű táblákra, amelyeket inkább nyitott típusú éttermek konyháihoz terveztek, mint orosz sokemeletes épületek szokásos konyháihoz.

10. A táblák élettartama.

Amikor a fa vágódeszka kiválasztásáról beszélünk, azt szeretnénk, hogy a tábla tartós, sima, egyenletes, méretű és formájú legyen; hogy kényelmes legyen rajta vágni; hogy ne csússzon, ne foglaljon túl sok helyet, könnyen mosható és nem igényel különleges tárolási körülményeket. A táblának jól kell kinéznie, a lehető leghosszabb ideig ki kell tartania anélkül, hogy megvetemedne, megrepedne, és ne váljon baktériumok és penész forrásává.

A fentiekkel kapcsolatban a következő következtetést vonhatjuk le: jó választás fatábla- csak az első lépés, a második helyes napi gondozás neki.

Ami a vágódeszkák tartósságát illeti, erre a gyártók a mindenkori egészségügyi előírásoknak megfelelően válaszolnak, mégpedig: a vágódeszkát (függetlenül a gyártás anyagától - fa, üveg vagy műanyag) évente egyszer cserélni kell!

Valójában bármilyen deszka - legyen az nyír vagy tölgy - több évig is eltarthat. A másik dolog személyes meggyőződés kérdése: például a fogorvosok már régóta úgy döntöttek, hogy legalább háromhavonta kell fogkefét cserélni, de vajon hányan tartják be ezt a szabályt?!

6214 0 2

A konyhámban a vágódeszkák és a fakanalak elvesztették fényüket, és kezdenek kicsit kiszáradni. Ráadásul a feleségem mosogatógépben mosogatja őket, aminek következtében repedések kezdtek megjelenni rajtuk.

Egykori szépségének visszatérésén tűnődve hallottam a „szovjet vajról”, és úgy döntöttem, hogy ezt a receptet használom a konyhámban.

1. lépés: Hozzávalók

• Viasz. Minőségre volt szükségem méhviasz. A piacon kis granulátum formájában találtam. Volt lehetőség egy helyi méhésztől vásárolni, de nem tetszett a színe - túl sötét volt.

Ügyeljen az összetételre: méhviaszra van szüksége, nem paraffinnal vagy más olcsóbb viasszal keverve. A tiszta méhviasz antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ezért nagyra értékelik. Meg is vásárolható egy darabbanés lereszeljük.

• Ásványi olaj 60 rubelért vettem egy gyógyszertárban. A hardverboltok olajválasztéka nem megfelelő.

Ne használjon olíva zöldséget ill Kókuszolaj, mivel végül avas lesz, de az ásványolaj nem. Továbbra sem javaslom az impregnáláshoz kész olajok vásárlását. konyhai eszközök, mivel nem biztos, hogy alkalmasak élelmiszerfelületekre.

• Üveg korsó: 200 ml-es üveget használtam, ami elég volt az összes feldolgozásához fából készült termékek, ami megvolt, és még tartalékban is maradt egy kis. Előre egy csavaros kupakos üveget választottam.
• Mérőkanál: Egy evőkanál jól működik. Ha az edény keskeny nyakú, használhat egy teáskanálot, a lényeg az arányok megőrzése.

2. lépés: Keverjük össze és olvasszuk fel

Az általam talált receptek általában egy rész méhviaszt kevernek össze három rész ásványolajjal. Konyhai eszközeimhez 2 evőkanál méhviaszt és 6 evőkanál ásványolajat használtam.

Hogyan kell megolvasztani a méhviaszt és az ásványolajat?

• 1.opció. Helyezze az edényt a tűzhelyre vízes lábasba (ügyeljen arra, hogy a víz szintje alacsonyabb legyen, mint az edény széle - csak félig vagy még egy kicsit szabad alámeríteni), és forraljuk fel a vizet. Ügyeljen arra, hogy időnként keverje meg az edény tartalmát, amíg a méhviasz és az ásványi olaj összeolvad.
• 2. lehetőség. Helyezze az üveget a mikrohullámú sütőbe, és melegítse 30 másodpercig, majd keverje meg. Ismételje meg a 30 másodperces melegítési és keverési folyamatot, amíg a méhviasz és az ásványi olaj összeolvad.

Ha a hozzávalók elolvadtak, óvatosan vegyük ki az üveget a serpenyőből, ill mikrohullámú sütő törülközővel vagy sütőkesztyűvel (vigyázat – az edény nagyon forró lesz), és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

3. lépés: A kompozíció alkalmazása fatermékekre

Győződjön meg arról, hogy a fa felülete tiszta és száraz.

Egy közepes méretű vágódeszkához vettem egy evőkanál olajat, és a kezemmel az egész felületre kentem. A kezek melege megolvasztotta az olajat, és jól beszívta a fát.

Aztán hagytam a feldolgozott fából készült edények 12 órán keresztül, hogy jól felszívja az olajat.

Másnap használtam puha rongy(Tud papírtörlő), hogy eltávolítson mindent a felületről, ami nem szívódott fel (de általában az olaj teljesen felszívódik). Az eredmény egy kellemes, sima felület, enyhén fényes.

A maradék olajat (természetesen fedéllel lezárva) szobahőmérsékleten sokáig eltarthatjuk, például a következő feldolgozáshoz.

Talán hallottál már arról, hogy a fából készült vágódeszkákat olajozni kell, de akár saját kezűleg is megcsináltad. Miért van erre szükség, és alkalmas-e valamilyen olaj? A legegyszerűbb és megfizethető lehetőség- ez a vazelinolaj, ami a gyógyszertárban megtalálható - ezzel a vágódeszka is második életre talál.

Miért van szüksége olajra?

• Az olaj hidratál természetes anyag, amely impregnálás nélkül hajlamos idővel kiszáradni. A rendszeres kezelésnek alávetett táblák tovább tartanak, és megőrzik reprezentatív megjelenésüket.
• Az olaj természetes védőréteget hoz létre a fa felületén, megakadályozva a szagok felszívódását és a baktériumok behatolását a deszka mélyére. Jó, ha maga a termék kiváló minőségű, és olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint az Epicurean táblák, amelyek nem szívják fel a folyadékot és a szagokat
• A helyesen végzett kezelés megvédi a felületet a mikrobáktól és gombáktól, és megakadályozza a penészképződést.

Hogyan kell olajozni egy vágódeszkát?

Óvatosan öntsön ásványolajat a felületre, és dörzsölje át puha ruhával. Vonja be a táblát minden oldalról, ne felejtse el az oldalakat. Ne féljen túl sok olajat önteni – a fa annyit vesz el, amennyire szüksége van, a felesleg pedig egyszerűen felszívódik az anyagba.

A tiszta ásványi vágódeszkaolaj mélyen behatol és bezárja a pórusokat. Ezt a kezelést időről időre, legalább évente 3 alkalommal meg kell ismételni.

Megbízható lefedettséget biztosítunk

Ha tartósabb bevonatot szeretne létrehozni, amely kitölti a kis repedéseket és észrevehető vágásokat, hozzáadhat méhviaszt az olajhoz. Megvédi a felületet a kopástól, simává teszi megjelenését és tapintását, és megakadályozza a nedvesség behatolását. Természetes viasz Ugyanott árulják, ahol a mézet árusítják, vagy a kozmetikai és szappankészítési összetevők online boltjaiban. Az olajat és a viaszt 4:1 arányban kell összekeverni. Ez a következőképpen történik: az olajat vízfürdőben felmelegítjük, viaszforgácsot adunk hozzá, és addig keverjük, amíg a keverék homogénné válik. Mikrohullámú sütő használatakor a keveréket 30-40 másodpercig elhelyezheti, amíg a viasz fel nem oldódik.

Amíg az oldat forró, a tábla minden felületét be kell vonni vele. Lehűléskor a védőbevonat kialakulása után megerősödik, a táblát puha ruhával kell polírozni. Ha új, kezeletlen táblát használ, akkor az eljárást 6 óra elteltével meg kell ismételni, és ne felejtse el havonta egyszer megújítani a bevonatot.

Egy ilyen egyszerű és gyors eljárás, mint a vágódeszka olajjal való impregnálása, hosszú ideig meghosszabbítja annak élettartamát. Sőt, ha a termék drága és jó minőségű, akkor egyszerűen gondoskodni kell róla. Természetesen minden gondosság hiányában is sikeresen használható egy fatábla, de szó szerint egy év alatt „megöregszik” és elveszíti vonzó megjelenését.

A vágódeszka gondozása az, amire szüksége van annak érdekében, hogy fa vágódeszkája hosszú ideig vonzó legyen, és biztonságos legyen az egészségére nézve. A táblát rendszeresen meg kell mosni, tisztítani és feldolgozni speciális eszközökkel. A cikkben részletesebben kitérek az összes kérdésre.

Hogyan kell mosni egy vágódeszkát

A fa vágódeszkákat semmiképpen sem szabad bemosni. A szennyezett deszkát sem szabad hosszú ideig vízbe áztatni, mert... Emiatt a fa megduzzadhat és száradás után repedések keletkezhetnek.

A vágódeszkával kapcsolatos problémák elkerülése érdekében használat után azonnal tisztítsa meg, és ne hagyja, hogy az étel sokáig üljön rajta. Mosható, vagy mosogatószerrel, kendővel vagy szivaccsal. Ne használjon erős gyógyszereket erre a célra. tisztítószerek.

Hogyan és mivel tisztítsuk meg a vágódeszkát

Ha a vágódeszka nagyon szennyezett, akkor a szokásos asztali ecet használható fertőtlenítésre. Fel kell dolgozni fa felület ecetbe mártott ruhával és öblítse le.
Ugyanez a fertőtlenítő hatás érhető el citromlé használatával.

Egyébként a közétkeztetési intézményekben az egészségügyi és járványügyi szabályoknak megfelelően a húsdaraboló fedélzetet megtisztítják, és a nap végén sót adnak hozzá. Ez megakadályozza a kórokozó baktériumok elszaporodását. Ezért a vágódeszkák sóval tisztíthatók. Sikeresen kombinálhatja a fadeszka tisztítását citrommal és sóval, ahogy a videóban is látható.

A tábla különféle tisztítóporokkal és pasztákkal való tisztításától jobb tartózkodni, mivel nincs teljes bizonyosság, hogy a mosószerek nem maradnak apró vágásokban, és onnan nem kerülnek a feldolgozott termékekre.

Hogyan és mivel kell feldolgozni egy vágódeszkát

Annak érdekében, hogy a fa vágódeszka vonzónak tűnjön, és ne szívja magába a különféle kellemetlen szagokés a baktériumok elszaporodásának megakadályozása érdekében ásványolajjal és viasszal kell kezelni.

Vágódeszkák áztatására használható növényi olaj Nem éri meg. Mivel az olaj idővel sárgává válik, kellemetlen szagot kap.

Megkérdezheti tőlem: „Hol kaphatok ásványolajat?” A válasz - a gyógyszertárban.

A közönséges vazelin maga az ásványolaj. Bár olajból állítják elő, teljesen ártalmatlan az emberi egészségre. Belsőleg használják, mint gyógyszer. Ezért ideális vágódeszkák feldolgozására.

A tábla feldolgozásához olajat és ruhát kell készítenie. Öntsön olajat a deszkára, és körkörös mozdulatokkal dörzsölje be az olajat egy ruhával. Ne féljen extra olajat hozzáadni. A fa annyit szív fel, amennyire szüksége van. Így bezárod vagy, mondhatni, lezárod a pórusokat a fában, és nem fognak bennük tombolni a baktériumok, pálcikák és mindenféle rossz dolog. Ez a bevonat vízszigetelő tulajdonságokkal is rendelkezik.

Egy új deszkát kétszer, több órás időközönként kell olajjal kezelni, hogy az olaj jól felszívódjon. Egyszerűen távolítsa el a felesleges olajat, amely nem szívódott fel egy ruhával vagy papírtörlővel.

A termék receptje nem bonyolult. Egy rész viaszt és 4 rész vazelinolajat kell venni.

Vízfürdőben hevítsük fel az olajat, és oldjuk fel benne a viaszforgácsot. A folyamat felgyorsítása érdekében a keveréket mikrohullámú sütőben melegítheti.

Az eljárás előtt egy kicsit felmelegítheti a mikrohullámú sütőben (ha elfér). Ezután ecsettel vagy tiszta ruhával minden oldalról fedjük le az elkészített keverékkel. Hagyja a keveréket felszívódni és megkeményedni.

A keverékkel történő impregnálás különbözik az olajjal történő impregnálástól - tartósabbnak és erősebbnek tekinthető, nemcsak a pórusokat, hanem a kis repedéseket és vágásokat is bezárhatja. A fa deszka kezelését rendszeresen meg kell ismételni - legalább háromhavonta egyszer.

Utasítások: A fa vágódeszkát ásványolajjal kezeljük.

A fából készült vágódeszka különféle élelmiszerek aprítására szolgál: hús, hal, zöldség stb. Általában porózus természetes fát használnak vágódeszkák gyártásához. A legnépszerűbb fajok a cukorjuhar, a cseresznye, a kőris és a fekete dió. Sajnos ezek a fafajok nagyon jól elnyelik a szagokat és a baktériumokat, amelyek az élelmiszerek felszínén vannak. Ha egy fa vágódeszkát megfelelő anyagokkal kezelünk: például olajjal, akkor a tábla tökéletesen védve lesz a különféle mikrobáktól és penészektől. Íme az egyik utasítás a vágódeszka gondozásához:

1. Öblítse le a vágódeszkát folyó vízben, ha korábban használta. Törölje le a vágódeszka felületét egy konyharuhával, és hagyja teljesen megszáradni.

2. Nedvesítsen meg egy konyharuhát fehér ecettel. Ezzel a törülközővel törölje le a fa vágódeszka teljes felületét. Az ecet gyengéden és biztonságosan fertőtleníti a vágódeszka felületeit. Alapos letörlés után hagyja teljesen megszáradni a vágódeszkát.

3. Használhat ásványolajat, de csak azt, amit élelmiszer-minőségűnek neveznek. Ne használjon gyógyszertárban kapható ásványolajat. Mielőtt a táblát olajjal kezelné, fel kell melegíteni. Öntsön 1 csésze terméket és helyezze be a mikrohullámú sütőbe. Melegítsen ásványolajat a mikrohullámú sütőben 10-15 másodpercig.

4. Áztasson be egy konyharuha sarkát ásványolajba, és törölje le a vágódeszka felületeit.

5. Adjon időt a vágódeszkának megszáradni. Ismételje meg a tábla olajos tisztításának folyamatát.

6. Ismételje meg a vágódeszka ásványolajjal való bevonását. Hagyja a táblát megszáradni az eljárások között. Amikor a vágódeszka már nem szívja fel az ásványolajat, száraz konyharuhával távolítsa el a maradékot.