Hogyan készítsünk vékony palacsintát helyesen. Finom vékony palacsinta tejjel recept

Két kérdés merül fel, ha ellenőrizni akarják a háziasszony kulináris képességeit. Az első kérdés az, hogy tudja-e a borscsot főzni, a második pedig a vékony palacsinta elkészítésére vonatkozik.

A közhiedelemmel ellentétben nincs semmi nehéz a vékony palacsinta elkészítésében. Ha elsajátít néhány technikát az alábbi receptekből, tökéletes lesz vékony palacsintát már az első alkalommal.

Tálalja a palacsintát gyerekeknek és felnőtteknek reggelire vagy reggel, mivel ezek a liszttermékek magas kalóriatartalmúak. A vékony palacsintákat külön ételként is fogyaszthatjuk, vagy ízletes töltelékkel – édes desszerttel vagy kiadós és sós – együtt is fogyaszthatjuk.

Vékony palacsinta - ételek és edények elkészítése

Vékony palacsintát bármilyen alapból készíthetünk (joghurt, tej).

Szüksége lesz még „klasszikus” palacsinta-összetevőkre, például tojásra, lisztre, cukorra, sóra, adalékanyagokra szóda, sütőpor és keményítő formájában. A vékony palacsinta tésztájának majdnem folyékonynak kell lennie, és könnyen eloszlatható a serpenyőn. Annak érdekében, hogy a palacsinta ne tapadjon a forró felülethez, adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat a tésztához.

A vékony palacsintákat jobb, ha tapadásmentes teflon bevonatú serpenyőben sütjük. Ne használjon sok olajat a sütéshez. A serpenyőt szilikon ecsettel kenjük ki, majd a palacsinta jól sül és nem ereszt ki az olajból. Célszerű a serpenyőt minden alkalommal kivajazni, mielőtt új palacsintát sütünk.

Vékony palacsinta elkészítéséhez készítsen egy turmixgépet vagy keverőt (a tojásfehérje felveréséhez), egy mély tálat a tésztához, egy szilikon ecsetet és egy serpenyőt.

Receptek vékony palacsintához:

1. recept: Vékony palacsinta

Ezt az egyszerű receptet követve csodálatos vékony palacsintákat kapsz. A recept alapja a kefir, azonban a palacsinta vékonyságának titka kis mennyiségű szóda és keményítő hozzáadásával rejlik. Érdemesebb kukoricakeményítőt használni, egészségesebb, mint a burgonyakeményítő. A kefirrel készült vékony palacsinta vékony, erős és rugalmas lesz. Ne féljen megfordítani őket sütés közben, nem szakadnak el. Készíthet vékony palacsintát desszert palacsintaként, több cukor hozzáadásával, vagy friss palacsintaként, kiadós hústöltelékkel tálalva.

Szükséges összetevők:

• Kefir 0,5 liter
• Tojás 3 db
• Szóda - 1/2 teáskanál
• Liszt 9 evőkanál
• Keményítő 4 evőkanál
• Cukor
• Napraforgóolaj

Főzési mód:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük turmixgép segítségével.
2. Keverje össze a kefirt és a szódát, hagyja a keveréket öt percig.
3. Keverjük össze a sárgáját, a lisztet, a keményítőt és ha használjuk, a cukrot. Öntsük a tojásfehérjét és a sót a keverékhez, adjunk hozzá egy evőkanál vajat.
4. Mielőtt elkezdené sütni a palacsintát, kenje ki a serpenyőt olajjal.

Mennyi ideig tart megsütni a kefirrel kevert palacsintát? Körülbelül egy perc mindkét oldalon. Fordítsa meg a palacsintát, ne féljen attól, hogy elszakad, mivel a kefir palacsinta rugalmas és erős. Minden új palacsinta sütése előtt ajánlatos a serpenyőt olajjal kikenni.

2. recept: Vékony palacsinta tejjel

A palacsinta nem csak vékony, hanem finom és finom is lesz, ha tejjel készíti el a tésztát. Kérjük, vegye figyelembe a sütőpor használatát ebben a receptben. Hogyan főzzünk palacsintát tejjel - desszert vagy sós? A választás az Öné, minden a felhasznált cukor és só mennyiségétől függ.

Szükséges összetevők:

• Liszt 10 evőkanál
• Tojás 3 db
• Tej 250 ml
• Cukor
• Növényi olaj

Főzési mód:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
2. A fehérjét a sóval turmixgépben kemény habbá verjük.
3. Egy külön tálban összekeverjük a sárgáját, a tejet, a gondosan átszitált lisztet és a cukrot.
4. Adjuk hozzá a fehérjehabot, a sütőport és napraforgóolaj.
5. A palacsintákat serpenyőben megsütjük, minden alkalommal megkenjük olajjal. Ahhoz, hogy a palacsinta megsüljön, mindkét oldalán tartsa egy percig.

3. recept: Vékony palacsinta naranccsal

A klasszikus vékony tejes palacsintákat narancslé és -héj hozzáadásával ízesebbé tehetjük. Ezt a receptet citrommal, almával vagy bármilyen más gyümölccsel ízesített palacsintába is elkészítheted.

Szükséges összetevők:

• Tej 250 ml
• Tojás 3 db
• Liszt 10 evőkanál
• Narancslé 60 ml
• Cukor
• Narancshéj
• Növényi olaj

Főzési mód:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét mixerrel vagy turmixgéppel sóval kemény habbá verjük.
2. Keverjük össze a sárgáját, a tejet, a cukrot. Adjuk hozzá a narancslevet és a narancshéjat a keverékhez, és folytassuk a habverést.
3. Adjuk hozzá a felvert fehérjét a tésztához, keverjük újra, öntsünk bele egy evőkanál növényi olajat.

A vékony palacsintákat naranccsal sütjük mindkét oldalon legfeljebb másfél percig.

4. recept: Vékony palacsinta mákkal

Már tudja, hogyan kell vékony palacsintát főzni tejjel. Ez a recept nem sokban különbözik, azonban a mák hozzáadásával a közönséges palacsintákat remek desszertté varázsolják.

Szükséges összetevők:

• Liszt 10 evőkanál
• Tojás 3 db
• Tej 250 ml
• Sütőpor 1/2 teáskanál
• Cukor
• Mák 100 gramm
• Növényi olaj

Főzési mód:

1. Készítsük elő a mákot. Ehhez öntsünk rá forrásban lévő vizet, és tegyük félre 20-25 percig.
2. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket a sóval kemény, fényes habbá verjük.
3. A sárgáját kikeverjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet és a cukrot. Adja meg a fehérjéket.
4. A mákról leöntjük a vizet, alaposan kinyomkodjuk, és a tésztához adjuk. Keverjük újra és adjuk hozzá növényi olaj.

A mákos palacsintákat kivajazott serpenyőben mindkét oldalukon két percig sütjük.

5. recept: Vékony cukkinis palacsinta

Beköszöntött a forró nyári szezon, és ezzel együtt a szezonális zöldségek is megérkeztek asztalunkra. Készítsen finom vékony palacsintát cukkinipürével. Kész étel nem nevezhető desszertnek, ezért ne használjon cukrot a receptben.

Szükséges összetevők:

• Tej 200 ml
• Tojás 3 db
• 3-4 közepes méretű cukkini
• Liszt 10 evőkanál
• Növényi olaj

Főzési mód:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét verjük habosra, sózzuk.
2. A sárgáját elkeverjük a tejjel, hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sót.
3. Elkészítjük a cukkinit. Hámozzuk meg, vágjuk le a farkukat, és daráljuk pürére. Legjobb turmixgépben pépesedésig darálni, de finom reszelőn is lereszelhetjük.
4. Adjunk hozzá reszelt cukkinit a tésztához, keverjük össze, adjunk hozzá növényi olajat.

A vékony cukkinis palacsintákat mindkét oldalukon két-három percig sütjük. Tálaljuk az asztalra adalékanyagok nélkül, édes teával vagy kompóttal.

• Palacsinta elkészítése előtt a lisztet feltétlenül szitáljuk át, így homogénebb lesz a tészta.

• Mit tálaljunk vékony palacsintához? Ha cukorral főzzük, akkor a töltelék desszert lehet. Tálaljuk a palacsintát lekvárral, lekvárral, mézzel, túrós mazsolával, kandírozott almával.

• Ha cukor nélkül készítünk palacsintát, akkor töltelékként használhatunk hagymával sült gombát, húsdarálón átcsavart májat, májat, sült darált húst, fűszernövényes túrót, apróra vágott csirkét, enyhén sózott halat sajttal. Számos kitöltési lehetőség létezik, használja a fantáziáját.

• Nagyon fontos, hogy a fehérjét jól habbá verjük – ez a finom vékony palacsinta egyik titka. Ehhez használjon turmixgépet vagy keverőt. Legalább öt percig erős habbá kell verni. Hogy a fehérje jobban felverődjön, tegyük egy időre a hűtőbe. Verés közben picit sózzuk a fehérjéket.

• Ha desszert palacsintát készítünk, akkor adjunk hozzá vaníliát és fahéjat a tésztához. Így a vékony palacsinták ízesebbek lesznek.

• Ha kakaót adunk a tésztához, a vékony palacsintából csokis lesz. Ezeket a palacsintákat csokoládéval és banánnal tálalva különösen finomak.

• Ahhoz, hogy a vékony palacsintákat telítettebbé tegye, miután kivette a terméket a serpenyőből, kenje meg egy darab vajjal.

• Ha nincs szilikon keféd, akkor egy darab disznózsírt rakhatsz egy villára, és átfuttathatod egy forró serpenyőn.

Üdvözlet, kedves olvasóink. Hamarosan egy csodálatos ünnep jön - Maslenitsa. Ez azt jelenti, hogy a tél véget ér, és palacsintát kell enni. Valószínűleg mindenki ezeket süti ezen az ünnepen. De mindenképpen csináljuk, és nem feltétlenül ünnepnapokon, hanem akár csak azért is. Tehát megnézzük a gyors palacsinta receptjeit.

Soha nem tudhatod, mi történhet velünk és itt, de megesik, hogy palacsintát akarsz, de kevés az idő. Vagy talán a gyerekek kedvére akarsz reggelizni, és megint nincs sok időd. Kiléphet belőle – vegyen félkész termékeket, és reggel csak süsse meg őket.

Ha, de ez nem rólunk szól. Őszintén szólva nem szeretem a bolti palacsintát. Igen, néha vásárolunk, de ez nagyon ritka eset. A házi palacsinta a legjobb. Ma nagyon egyszerű és gyors palacsintarecepteket árulunk el.

Készüljön fel - a legvégén egy mega egyszerű és nagyon gyors recept gyors palacsintához. És még egy-két tipp, tarts velünk, és kezdjük.

Gyors palacsinta tejjel.

Minimális időt vesz igénybe, semmi bonyolult. Mindent csak összekeverünk és megfőzünk, és amikor felébrednek a gyerekek, el lesznek ragadtatva a finom palacsintától.

Szükségünk lesz:

• Tej - 1 pohár;
• Liszt - 5 evőkanál;
• Só - 1/2 teáskanál;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Tojás - 2 db;
• Növényi olaj - 1 teáskanál;
• Vaj a sütéshez.

1. lépés.

A tojásokat egy mély tálba verjük, azonnal hozzáadjuk a cukrot, a sót és a tejet. Az egészet habverővel vagy mixerrel felverjük.

2. lépés.

Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.

3. lépés

Most púpozott kanállal adjuk hozzá a lisztet. Ne egyszerre adjunk hozzá mindent, hanem részletekben, és folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók.

4. lépés.

Az asztalon hagyjuk, és közben felforrósítjuk a tűzhelyet, és a serpenyőt betesszük melegedni. Vajon kisütjük, ettől a palacsinta finomabb lesz, és finom krémes ízt kap. Egy kis darabot egy serpenyőben felolvasztunk.

5. lépés.

Most a szokásos módon süssük meg a palacsintákat, öntsünk egy merőkanálnyit a serpenyő közepébe, és körkörös mozdulatokkal osszuk el a tésztát a felületen.

Mindkét oldalát megsütjük. Majd tálalhatod reggelire tejföllel vagy sűrített tejjel.

Gyors palacsinta kefirrel.

Néha megesik, hogy nincs tej a hűtőben, vagy megsavanyodott. De a palacsintát gyorsan kell elkészíteni, és az üzlet zárva van, vagy messze van. Nem mindegy, hogy kefir vagy savanyú tej van. Nagyon finom palacsintákat lehet sütni.

Hozzávalók:

• Kefir - 400 ml;
• Liszt - 300 g;
• tojás - 2 db;
• forrásban lévő víz - 200 ml;
• Növényi olaj (olíva) - 30 ml;
• Cukor - 100 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

1. lépés.

A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a kefirt, a cukrot és a lisztet. Ízlés szerint sózzuk is, és mindent összeturmixolunk.

2. lépés.

Most oldjuk fel a szódát egy pohár forrásban lévő vízben, keverjük össze és öntsük a tésztába. Mindezt jól összekeverjük. Ha túl sűrű a tészta, adhatunk hozzá még egy kis vizet.

3. lépés

Most hagyja félre a tésztát 3-5 percig. Közben kapcsoljuk be a tűzhelyet, és hagyjuk felmelegedni a serpenyőt. Kenje meg egy kicsit növényi olajjal. Akkor nem kell kenni.

4. lépés.

Amikor a serpenyő forró, adjuk hozzá a zöldséges ill olivaolajés jól keverjük össze.

5. lépés.

Most süssük a palacsintákat mindkét oldalon aranybarnára, általában minden a szokásos módon történik. Ha még megég egy kicsit, öntsünk még olajat a tésztába, vagy kenjük ki a tepsit.

Ha kész a tészta, lekvárral vagy sűrített tejjel tálaljuk és egy kellemes reggelit.

Gyors palacsinta (cukor nélkül).

Íme még egy gyors palacsinta, cukor nélkül fogjuk elkészíteni, hiszen sűrített tejjel vagy lekvárral fogyasztjuk. Ez azoknak szól, akik nem tudnak túl sok édességet enni.

Szükségünk lesz:

• Tej - 500 ml;
• Tojás - 2 db;
• Növényi mennyiség - 50 ml;
• Liszt;
• Só ízlés szerint.

1. lépés.

Azonnal keverje össze az összes összetevőt egy mély tálban, és keverje össze. Mi általában mixerrel csináljuk, vagy egyszerűen csak habverővel lehet mindent felverni.

2. lépés.

Most melegítse fel a serpenyőt, és először kenje meg egy kevés olajjal. Akkor nem kell kenni. Ha kicsit megégne, adjunk hozzá még olajat a tésztához.

3. lépés

A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Ha kész, a palacsintákat háromszög alakúra tekerjük, sűrített tejjel leöntjük és reggelizzük.

Gyors palacsinta a vízen.

Van egy egyszerű recept is a gyors palacsintához, de vízzel. Önmagukban nem túl ízletesek, hogy őszinte legyek. De palacsintához vagy töltött palacsintához tökéletesek. Töltelékként bármit használhatsz, például sült almát. Nagyon finom, ajánlom mindenkinek.

Szükségünk lesz:

• Liszt - 500 g;
• Víz - 450 ml;
• Növényi olaj - 150 ml;
• Soda - 1/2 teáskanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Só ízlés szerint.

1. lépés.

Öntsön növényi olajat és vizet egy mély edénybe. A víznek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Keverd össze.

2. lépés.

Most adjunk hozzá cukrot, sót és szódabikarbóna. Keverje össze mindent újra.

3. lépés

Most adjunk hozzá egy kanál lisztet, keverjük össze, és nagy adagokban, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a maradék lisztet. A tésztának folyósnak kell lennie.

4. lépés.

Most szokás szerint melegítsük fel a serpenyőt, és kenjük meg egy kicsit olajjal. Ha a serpenyő felforrósodott, megsüthetjük a palacsintát. Öntsük a serpenyőbe, terítsük el a felületén, és süssük mindkét oldalát aranybarnára.

Amikor tányérra szedjük a palacsintákat, kenjük meg egy kicsit vajjal vagy növényi olajjal, hogy a következő palacsinta ne ragadjon le. Tehát minden palacsintát.

5. lépés.

Miután megsült a palacsinta, tegyünk a tetejére bármilyen tölteléket, csomagoljuk a palacsintákat egy borítékba, és kész. Kiszolgálható.

Mega gyors palacsinta recept.

És most bemutatok egy megagyors receptet a tejből és élesztőtésztából készült palacsintához. Nem is lehetne egyszerűbb vagy gyorsabb. Ha érdekli, használhatja vészhelyzetekben.

Szükségünk lesz:

• Kelt tészta;
• Tej;
• Növényi olaj.

1. lépés.

Élesztőtésztát vásárolunk a boltban, nem fagyasztva, általában zacskós tésztát.

Most vegyünk egy turmixgépet, és tegyük bele a tésztánkat.

2. lépés.

Öntsünk hozzá egy kevés tejet, körülbelül egy pohárnyit. Kapcsolja be a turmixgépet.

3. lépés

Öntsön mindent egy mély tálba, és adjon hozzá 50 ml növényi olajat, keverje össze, és kész, sütheti a palacsintát a szokásos módon.

Nekünk ennyi. Hagyja meg megjegyzéseit lent, és csatlakozzon hozzánk Odnoklassnikiés olvass minket a csatornánkon Yandex.Zene. Jó étvágyat mindenkinek és viszlát.

Hogyan készítsünk gyors palacsintát - egyszerű, de finom receptek. frissítette: 2018. február 7-én: Subbotin Pavel

A palacsinta szorosan kapcsolódik a szlávok ősi pogány rituáléihoz.

Minden nemzetnek megvoltak és megvannak a maga gazdag ősi hagyományai, beleértve a kulináris hagyományokat is.

Nehéz olyan embert találni Oroszországban, aki ne hallott volna róla Maslenitsa, és ennek az ünnepnek a fő szimbóluma természetesen az palacsintát.

Ma szeretnélek a legjobban kedveskedni veled finom vékony palacsinta tejjel, recept amit örököltem.

AZ ÖSSZETEVŐK LISTÁJA

TESZTELÉRE:

• 1 l. tej
• 3-4 tojás
• 1 evőkanál. Szahara
• 1/2 tk. só
• 300-350 gr. liszt (2 csésze)
• 100 gr. vaj

A TÉP KENJÉHEZ:

• 30 gr. növényi olaj

A LEGIZNÁLATOSB VÉKONY TEJES PALACSINTA - LÉPÉSRE LÉPÉSRE

Abban a tálban, amelyben a tésztát gyúrjuk, felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót és a cukrot, és habverővel alaposan összekeverjük, nem kell verni.

Öntsük hozzá a tej felét, és jól keverjük össze, amíg a só és a cukor fel nem oldódik.

Ha az összes tejet egyszerre önti ki, akkor a liszt hozzáadása után valószínűleg nem kevert csomók maradnak.

Ezután adjuk hozzá az előre átszitált lisztet, és mivel mindenkinek más a lisztje, szükség lehet még pár kanálra.

Jól keverjük össze a tésztát, célszerűbb habverővel, mint kanállal.

Ebben a szakaszban a tészta elég sűrű, gyúrjuk simára és csomómentesen homogénre.

Hagyományosan növényi olajat adnak a palacsintatésztához, de ebben a receptben vajat használnak, majd a palacsinta a gyönyörű porózus állag mellett szokatlan krémes ízt is kap.

Adjuk hozzá a maradék tejet és keverjük újra, és hogy a vaj ne dermedjen meg a tésztában, ne legyen minden termék hideg, de legalább szobahőmérsékletű.

A tészta elég folyékony lesz, nagyjából olyan, mint a tejszín, hagyhatjuk 5-10 percig „pihenni”, vagy azonnal nekiláthatunk a palacsintakészítésnek.

Helyezze a serpenyőket a tűzhelyre és melegítse fel jól, mert... Forró serpenyőn a palacsinta szép, porózus, lyukas.

Ezután enyhén csökkentse a hőt, és minden alkalommal kenje ki olajjal a serpenyőket, mielőtt kiönti a tésztát.

A tésztát forró serpenyőbe öntjük, és vékony rétegben elosztjuk az egész felületen.

Szeretném felhívni a figyelmét.

Ha a serpenyő nagyon forró, és minden palacsinta előtt kikenjük olajjal, akkor nem kell szóda, a palacsinta szódaíz nélkül belefér a lyukba.

Ebből a tésztából 30 db 20 cm átmérőjű palacsinta készül.

A kész palacsintákat azonnal forrón tálalhatjuk mézzel, lekvárral, sűrített tejjel, tejföllel és természetesen kaviárral.

Ideálisak bármilyen töltelékkel való töltéshez.

A palacsinta vékony, nagyon puha, krémes ízű.

Ez egy bevált és nagyon megbízható recept a talán legfinomabb palacsintához.

Nagyon örülök, ha megfőzi őket.

Mindenkinek jó étvágyat kívánok!

Hogy ne maradjon le az új, érdekes videóreceptekről - IRATKOZZ FEL a YouTube csatornámra Receptgyűjtemény👇

👆Feliratkozás 1 kattintással

Dina veled volt. Viszlát, találkozunk az új receptekkel!

A LEGFINOM TEJES VÉKONY PALCSINTA - VIDEÓRECEPT

A LEGFINOM TEJES VÉKONY PALCSINTA - FOTÓ

Szép napot mindenkinek, aki meglátogatta a blogomat! És sejtem, hogy pontosan mit fogsz főzni ma. A gyönyörű és rózsás tejes palacsintákat Oroszországban hagyományosan Maslenitsa-n sütik. A tavaszi ünnep előestéjén sokféle palacsintát fogok sütni. És felkérlek benneteket, hogy vegyetek részt ebben velem együtt.

2019-ben március 4-től 10-ig búcsúzunk a téltől és köszöntjük a tavaszt. Egész vajhét sütünk különböző fajták palacsintát Ez a csemege a napot szimbolizálja, és az orosz nép hamarosan eljön a napsütéses tavaszra.

A finomságot forrón, forrón, mézzel, lekvárral vagy tejföllel tálaljuk. Megtanultuk, hogyan töltsünk palacsintát sokféle lehetőséggel. És még megpróbálták kihozni belőlük őket.

Az orosz konyha a palacsintatészták széles választékával büszkélkedhet. Búza-, hajdina- vagy zabpehelylisztből készül. Az egészért Maslenitsa hét Többféle palacsinta finomság készül. Minden háziasszonynak tudnia kell a legtöbbet főzni különféle fajták ezt az ünnepi ételt.

A recepteket már megnéztük. És megpróbáltunk nagyböjti nalistnikit sütni. És ma részletesen megvizsgáljuk, hogyan kell palacsintát sütni tejjel, és elkészíteni a tésztát nekik. Íme a legnépszerűbb és egyszerű módokon. Válassza ki, melyiket szereti, és főzzön örömmel!

Recept pudingos palacsintához lyukakkal a tejben szóda nélkül

Puding, vékony, csipke - ez egy kiváló lehetőség a fiatal háziasszonyok számára. Ezek a palacsinták nagyon vékonyak, gyönyörűek, és nem szakadnak el. Az a tény, hogy a tészta a sörfőzés miatt további rugalmasságot nyer. Hiszen a gyártás során forrásban lévő vizet adnak hozzá.

Készítmény:

Először keverje össze a sót, a cukrot és a tojást egy nagy tálban. Ezekben a palacsintákban a lyukakat vékony tésztaréteg és nagyszámú légbuborék képezik benne. Ezért alaposan meg kell verni a tésztát.

Minden terméket előre ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen.

Habverővel őröljük. Adjuk hozzá a vajat és a tej felét a kapott keverékhez.

Fokozatosan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az átszitált lisztet. Adjuk hozzá a maradék tej felét. A tésztát sűrűre gyúrjuk, mint a palacsintát.

Kívánság szerint egy kis vanillint adhatunk hozzá. Ez az, ha a palacsintája édes töltelékkel rendelkezik. Az egészet habverővel alaposan összekeverjük, vagy mixerrel felverjük.

Kezdjük el elkészíteni a tésztát. Óvatosan öntsön forrásban lévő vizet a kapott keverékbe. A hozzávalókat intenzíven simára keverjük. Ebben a szakaszban adjunk hozzá növényi olajat.

Hogy a glutén jól megduzzadjon, a tésztát fél órát meleg helyen állni hagyjuk.

Ez biztosítja a késztermékek rugalmasságát. Nem szakadnak el, még akkor sem, ha nagyon vékony palacsintát sütünk.

Ezt követően elkezdheti sütni. Minél kevesebb tésztát önt a serpenyőbe, annál vékonyabb lesz a termék.

A palacsinta készítésére szolgáló serpenyőnek külön kell lennie. Mást nem ajánlott főzni rajta.

A palacsinta egyik oldalát 1 percig sütjük, majd egy spatulával megfordítjuk, és a másik oldalát még fél percig sütjük.

Ne felejtsük el felrázni a tésztát, hogy homogén maradjon.

A kész palacsintákat rakjuk egy kupacba. Ha nem fél a zsírtól, mindegyiket kenje meg olvasztott vajjal. Tekerheted csőbe, töltelékkel, vagy borítékba hajthatod, ami szintén nagyon szép. A csemege minden dicséretet felülmúlóan sikerült!

Vékony palacsinta tejjel és tojással

A tészta ezen változata lehetővé teszi, hogy a sütőpor miatt buborékok keletkezzenek. A szóda kémiai reakciója nem garantálja a kiváló eredményeket.

Házi tejfölt használok, ami nagyon gazdag. Ha enyhe zsírtartalmú a tejfölünk, ne egy, hanem két evőkanálnyit adjunk hozzá. Finom, krémes ízt ad a palacsintának.

Készítmény:

A tojást, sót, cukrot homogén masszává kell keverni. Finoman keverjük össze a hozzávalókat. Ebben a szakaszban el kell döntenie, hogy a pékáruk édesek lesznek, vagy semleges ízűek a hústöltelékhez.

Nem lehet teljesen cukor nélkül. Ellenkező esetben a termékei halványak lesznek. Nem fogsz tudni étvágygerjesztő ropogós felületet elérni.

Ezért, ha a töltelék cukrozatlan, adjon hozzá egy teáskanál cukrot a tésztához.

Ezt követően hozzá kell adni a tejfölt és a tejet a keverékhez. Az egész masszát ismét habverővel simára keverjük. Ha van mixered, azt is használhatod. De a technológia használata nélkül is szépek, csipkések és lyukasak a palacsinták.

Részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet, óvatosan keverjük minden kanál liszt után. Ez megakadályozza a csomók megjelenését. Ugyanebben a szakaszban sütőport adunk a tésztához. És ismét alaposan keverje össze mindent.

Ha a palacsintákat édes töltelékkel tálaljuk, adjunk hozzá vaníliás cukrot.

Hagyjuk állni a tésztát fél órát, hogy a glutén megduzzadjon. Ennyi idő után sok buborékot fog látni a tészta felületén. Ezt követően a palacsintákat lehet sütni.

Hogyan lehet biztos abban, hogy megkapja a kívánt csipkelyukakat? Öntöttvas serpenyőt vagy serpenyőt kell választani tapadásmentes bevonat. Minden palacsinta előtt kikenhetjük olajjal a serpenyő felületét is. Közepes lángon megsütjük, előmelegítjük a serpenyőt.

Ha nem kellően forró serpenyőbe öntjük a tésztát, nem keletkeznek lyukak.

A sütőpor miatt nagyszámú buborék képződik a tésztában. Nézze meg a fotót, hogy lássa, hogyan lesz csipkés a palacsinta, amire szükségünk volt.

Ezt a receptet olyan fiatal háziasszonyoknak ajánlom, akik még nem bíznak magukban. Ez az egyszerű lehetőség örömet okoz Önnek kiváló eredmény. Természetesen az összes meghatározott szakasz precíz végrehajtásával. A palacsinta nem tapad a serpenyőhöz, nem szakad el és gond nélkül megfordul. Ezért ezek egy univerzális lehetőség minden kezdő szakács számára.

Palacsinta tészta recept tejjel és ásványvízzel

Ez a módszer lehetővé teszi, hogy palacsintát főzzön tejjel anélkül, hogy szóda vagy más vegyi kelesztőszert használna.

A titkos összetevő itt szénsavas ásványvíz. Ez növeli a buborékok számát a tésztában. Még ha nincs is a nagymama titkos serpenyője vagy egy speciális palacsintasütő, ez nem számít. Az esetek 100% -ában ásványvízzel készült palacsintát kapnak.

Ez a recept mindenki számára vonzó lesz, aki nem szereti a szóda ízét a kész ételekben.

Ínyenceknek és a termékek természetes ízének kedvelőinek ajánljuk ezt a sütési módot.

Készítmény:

A palacsinta elkészítéséhez a következőket kell tennie:

A pezsgős üvegnek melegnek és lezártnak kell lennie.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét hűtőbe tesszük. Egy nagy tálban morzsoljuk össze a sárgáját a cukorral és a sóval. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet és az átszitált lisztet.

Fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk állni 20-30 percig, hogy a glutén megduzzadjon. A tészta viszkózusabb és rugalmasabb lesz.

Fél óra elteltével a kihűlt fehérjéket mixerrel kemény habbá verjük.

A tésztát és a fehérjehabot összedolgozzuk. Részletekben hozzáadjuk a fehérjét, és folyamatosan keverjük a tésztát.

Most nyissa ki az ásványvizes üveget, és öntsön a tésztába egy pohár kétharmadát. A tészta erőteljesen buborékol. A serpenyő már a legmagasabb hőfokon melegszik.

A palacsinták elkészítéséhez tapadásmentes serpenyőt használtam. Elég csak az első palacsinta elkészítése előtt megkenni olajjal.

Forrón, forrón tálaljuk. Tejföllel, sűrített tejjel vagy lekvárral. És persze erős, forró teával. Élvezze a teáját!

Csipkés palacsinta lyukakkal a tejben, tojás nélkül

Képzeld, kedvenc finomságod tojás nélkül is megsüthető. Ráadásul, készáru Gyönyörű lyukakkal is kedveskednek a háziasszonynak. Amelyek a szóda és az ecet reakciója következtében keletkeznek.

A tojás hiánya nem befolyásolja a palacsinta állagát, a lényeg az, hogy alaposan felverjük a tésztát. Ez a gazdaságos lehetőség életmentő lehet minden háziasszony számára. Végül is a tojás hiánya a hűtőszekrényben nem ok arra, hogy megtagadjuk a finomságot.

Nézze meg az ORT tévécsatorna videóját arról, hogyan készíthet egyszerűen és egyszerűen tésztát palacsintához tojás nélkül.

Amint látja, tojás nélkül is lehet palacsintatésztát készíteni. És a késztermékek íze ettől egyáltalán nem fog szenvedni.

Az áttört és vékony palacsinta titkai

És végül a sütés főbb titkait szeretném felsorolni. Lehetővé teszik a legfinomabb és legfinomabb sütést.

A tejes palacsinta tökéletes elkészítéséhez használja a következő trükköket:

1. A tésztához kis mennyiségű növényi olajat kell adni. Ebben az esetben a pékáruk nem tapadnak a serpenyőhöz. És nem kell minden alkalommal megkenni az alját.

2. Kenjem ki a serpenyőt vagy ne? Általában sütés előtt kenje meg a munkafelületet egy darab disznózsírral vagy vajjal. Ha a bevonat tapadásmentes, akkor nélküle is megteheti. Úgy tartják, hogy legjobb serpenyő- öntöttvas. Egy ilyen alacsony oldalas palacsintasütőben más nem készíthető, csak palacsinta.

3. A vékony palacsinta finomságához alaposan meg kell verni a tésztát, oxigénbuborékokkal telítve.

4. Ahhoz, hogy a tészta könnyű és puha legyen, a lisztet át kell szitálni.

5. A liszt kiválasztásakor csak a legjobb, jó gluténtartalmú minőséget nézzük.

6. A tészta elkészítése után 20-40 percig állni hagyjuk, hogy a liszt sikérje megduzzadjon. A tészta viszkózusabb lesz. Kevés tejet vagy vizet adhat hozzá a kívánt sűrűség eléréséhez.

7. Egy átlagos család palacsintája legalább 60 percet vesz igénybe. Ezalatt a nehéz frakció a fenékre süllyed. A legutolsók pedig vastagnak bizonyulnak, és sajnos már nem áttörtek. Ezért, mielőtt újabb adag tésztát adna a serpenyőbe, ajánlatos felrázni.

8. Hogy a késztermékeket olajjal ízesítsük-e vagy sem, azt a háziasszony döntse el. Mert egy rakás palacsinta akár 200 gramm vajba is belefér. És a kapott étel nagyon magas kalóriatartalmú lesz. Ha fogysz, meg tudod csinálni nélküle is. Feltöltéshez vegyük friss gyümölcsök vagy pürésítsd őket.

Ezzel elköszönök tőletek a következő receptekig. Hagyja véleményét és kívánságait a megjegyzésekben. Jó szórakozást és finom Maslenitsa-t kívánok mindenkinek! Köszönöm azoknak, akik ma velem főztek!

Mindenki imádni fogja ezeket a finom tejes palacsintákat. Nagyon finomak, vékonyak, szépek és lyukasak. Lépésről lépésre recept előkészületek az alábbi képekkel..

A friss tejjel kevert házi palacsintatészta gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

A liszten és a tejen kívül közepes méretű palacsintatésztára lesz szükséged csirke tojás, növényi olaj és fűszerek.

Mérje ki a finom palacsintához szükséges élelmiszer-összetevők mennyiségét, fegyverezze fel magát a szükséges konyhai felszereléssel, és azonnal kezdje el egy egyszerű recept megvalósítását.

Finom palacsinta tejjel

Hozzávalók

• egy pohár egy kupac búzaliszttel;
• egy pár tojás;
• 2 pohár friss tej;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• tk só;
• 3 evőkanál. l. olajok

Főzési sorrend

Az összes cukrot palacsintatészta dagasztására alkalmas tésztába öntjük. Ezután feltörjük a csirke tojásokat. Ennél a kulináris lépésnél sózzuk is.

Eközben édes tojásos keveréket készítettünk. Friss tejet kell bele önteni. Szánjon rá időt, először melegítse fel a tejet egy serpenyőben. Öntsük fel meleg tejjel, és habverővel dolgozzuk össze.

A búzaliszt átszitálása után kis adagokban adjuk hozzá a tojás és a tej keverékéhez. Habverővel dolgozzuk tovább, belekeverjük a lisztet.

Jól felforrósított serpenyőben cukros ecsettel és olajjal egyszer átpasszírozzuk, vékony palacsintákat sütünk.