Hány kalória van a sózott pattogatott kukoricában? A pattogatott kukorica kalóriatartalma, előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára

A kukoricatermesztés körülbelül 7000 évvel ezelőtt kezdődött Mexikó hegyeiben. Később ezt a kultúrát széles körben alkalmazták az amerikai konyhában.

Az ókori indiánok felfedezték, hogy a kukorica egyik fajtája hevítés hatására felrobban. Ennek az az oka, hogy a gabona bizonyos mennyiségű folyékony keményítőt tartalmaz. Amikor ezt a folyadékot felmelegítjük, gőz jelenik meg, amely feltöri a szem héját, miközben kinyílik és térfogata megnő.

Európában a 15. század környékén találkoztak ezzel a kukoricával, de csak a 19. század végén kezdtek belőle pattogatott kukoricát készíteni, amikor is 1885-ben Amerikában Charles Critors feltalálta. speciális gép poppernek hívják. Ebben a tekintetben a popcorn ilyen „nevet” kapott. Manapság a pattogatott kukoricakészítő gépeket ugyanazon az elven gyártják, mint azokat.

Ennek a finomságnak az otthoni elkészítéséhez azonban nem kell ilyen gépet vásárolnia. Ezért 1984-ben megkezdődött a mikrohullámú pattogatott kukorica gyártása. A kukorica speciális csomagolásban van, hogy a szemek ne szóródjanak szét a mikrohullámú sütőben.

A termék tápértéke

A kukorica, amelyből pattogatott kukorica készül, nagyon egészséges és nagyon tápláló. Egy ilyen finomság gabonából történő elkészítése után kalóriatartalma megnő. Ahogy a kukoricában lévő folyadék elpárolog, sokkal könnyebbé válik, miközben megőrzi jótékony tulajdonságait. 100 g termék 80 g szénhidrátot tartalmaz, kalóriatartalma eléri a 400 kcal-t.

De a pattogatott kukorica nagyon könnyű, ezért nehéz lesz sokat enni belőle. Ez a minden adalékanyag nélküli termékre vonatkozik. Ezt a finomságot azonban főleg teljesen más formában árulják. Gyártásához vajat, cukrot, sót és egyéb adalékanyagokat használnak. Ez megváltoztatja a csemege tápértékét. A karamellizált termék kalóriatartalma körülbelül 50 kcal-val nő.

Jótékony tulajdonságok

A pattogatott kukorica tiszta formájában inkább előnyös, mint káros. De mértékkel kell fogyasztani. Ellenkező esetben károsíthatja magát a túlevéssel és a gyomor-bél traktus megzavarásával.

• A pattogatott kukorica számos antioxidánst – polifenolt – tartalmaz, amelyek megakadályozzák a korai öregedést.
• A kukorica sok rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést. Gyorsan feltölt, és megakadályozza a vércukorszint emelkedését. A rost pontosan ennek a terméknek a héjában található.
• A kukorica sok B1- és B2-vitamint, káliumot, magnéziumot, nátriumot és kalciumot tartalmaz. Ezek a jótékony elemek védenek csontszövet, jótékony hatással van a körmökre és a hajra.
• A gabonafélékben lévő keményítő is pozitív hatással van. Ő táplál idegsejtek, segíti az izomnövekedést. A kukorica PP- és E-vitamint tartalmaz.
• A pattogatott kukoricában található szénhidrátok további energiával látják el a szervezetet.

A pattogatott kukorica többnyire előnyös, és mértékkel fogyasztva nem káros.

Sérelem

Miért káros a pattogatott kukorica? Negatív hatás Az ilyen finomságok egészségügyi előnyei a termék előállítási módjától függenek. Tiszta pattogatott kukoricát jelenleg szinte lehetetlen találni az akcióban.

A szépért kinézetés érdekes ízt, aromákat, színezékeket és szintetikus anyagokat adnak hozzá. Különösen károsak a karamell, csokoládé, kaviár és sajt ízű finomságok.

A pattogatott kukorica veszélyeivel kapcsolatos kutatások során kiderült, hogy az Negatív befolyás számos tényezőtől függ:

1. Előállítása során nagy mennyiségű cukrot vagy sót használ. A sós termék visszatartja a folyadékot a szervezetben, és súlyos szomjúságot okoz. A cukor kalóriadúsabbá teszi a csemegét, ami árthat az alaknak is, megterheli a hasnyálmirigyet.
2. Néha a terméket megsütik pálmaolaj. Melegítéskor káros rákkeltő anyagok szabadulnak fel, amelyek rákot provokálnak. És a kalóriatartalom is majdnem 4-szeresére nő.
3. Az elkészítéshez felhasználható a káros diacetil adalék. Ez a szintetikus anyag negatívan hat a légzőrendszerre, és tüdőfibrózist vagy Alzheimer-kórt okozhat.
4. Sok gyártó különféle ízesítőket ad a pattogatott kukoricához. Korlátlan mennyiségben vastagbélgyulladáshoz, gyomorhuruthoz, gyomorfekélyhez és puffadáshoz vezethetnek.
5. Egyesek úgy vélik, hogy egy ilyen finomság függőséget okozhat.

Használja diéta alatt

Sok embert érdekel az a kérdés, hogy lehet-e pattogatott kukoricát enni fogyókúra közben. Természetesen az olajos, sós vagy édes termék nem segít a fogyásban. túlsúly.

A házi készítésű finomságok azonban meglehetősen egészségesek, és sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak. Mérsékelten ezt a pattogatott kukoricát uzsonnaként vagy kenyér helyett fogyaszthatjuk.

Mivel a diéta során legyengül az emberi szervezet, nem szabad enni különféle kémiai adalékokkal elkészített pattogatott kukoricát.

Terhesség alatt

A pattogatott kukorica káros a terhesség alatt? Ebben az időszakban óvatosan kell használni. A gyártás során felhasznált különféle színezékek, aromák, olajok és egyéb veszélyes adalékanyagok károsan befolyásolhatják a magzat fejlődését és egészségét.

Terhesség alatt is fogyaszthatod ezt a finomságot, ha otthon készíted el a megfelelő fajta kukorica beszerzésével. Ebben az esetben a pattogatott kukorica csak előnyös lesz.

Otthon jobb, ha ezt a terméket serpenyőben főzzük, nem pedig mikrohullámú sütőben, hogy elkerüljük az égést. Mivel a hő egyenetlenül oszlik el a mikrohullámú sütőben, egyes szemek égnek, míg mások még nem melegednek fel. Ennek eredményeként a pattogatott kukorica nagy része kárba megy.

Mérsékelt mennyiségben a tiszta termék nem károsítja a terhes nőt;

Videó: pattogatott kukorica - előnyök és károk.

Popcorn: a csemege kalóriatartalma. Miben különbözik a sós, édes és karamell popcorn kalóriatartalma?

Ma a pattogatott kukorica egyszerűen rendkívül népszerű, mert emberek millióinak az egyik legkedveltebb csemege világszerte, különösen filmnézés közben, moziban és otthon egyaránt. Egy ilyen desszert elkészítéséhez a kukoricaszemeket felmelegítik, ami miatt megnövekednek és többször kinyílnak.

Mennyi kalóriát tartalmaz az édes popcorn?

Amikor egy nagy vödör pattogatott kukoricát rendel a moziban, kevesen gondolnak a kalóriatartalmára.

Először is, ez a kérdés azoknak az embereknek fontos, akik folyamatosan figyelik a súlyukat, vagy hajlamosak a túlsúlyra.

Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen snack kalóriatartalma közvetlenül függ az elkészítése során felhasznált adalékoktól - például édes, sós, karamell stb.

A kukoricában található összes jótékony anyag átkerül a kész puffasztott gabonába (pattogatott kukorica). Ennek a terméknek az előnyei azonban továbbra is ellentmondásosak, mivel az elkészítése során különféle töltőanyagokat, aromákat, színezékeket és egyéb káros anyagokat adhatnak hozzá, amelyek elpusztíthatják a kukoricaszemekben található összes hasznos anyagot.

A legtöbb tapasztalt táplálkozási szakértő azt állítja, hogy a pattogatott kukorica káros hatása nem csak a benne lévő magas kalóriamennyiségben rejlik. Szó szerint eltömítheti az ember gyomrát.

Ennek eredményeként a pattogatott kukorica gyakori fogyasztása esetén nem csak az anyagcsere-folyamatokkal, hanem a működéssel is előfordulhatnak bizonyos problémák. emésztőrendszer. De pontosan ezek az okok válnak a túlsúly megjelenését kiváltó fő tényezőkké.

A tiszta pattogatott kukoricát tartják a leghasznosabbnak az emberi szervezet számára, vagyis az elkészítése során nem használtak adalékanyagokat vagy ízesítőket. Ebben az esetben a termék kalóriatartalma minimális szinten marad.

Ha szeretné, ezt a pattogatott kukoricát otthon is elkészítheti. Azonban csak kukoricaszemet szabad használni, feldolgozott élelmiszereket nem.

Ha ezt a pattogatott kukoricát maga készíti el, akkor 100 g termékhez csak 1 evőkanálra lesz szüksége. l. napraforgóolaj és 3 g só. Olaj nélkül is megteheti, mivel ez nem szükséges hozzávaló egy ízletes és alacsony kalóriatartalmú termék előállításához. A pattogatott kukorica előnyei közé tartozik, hogy megtartja a tápanyagok egy részét:

Nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, amely segít eltávolítani a felesleges folyadékot az emberi szervezetből, ezért lehetővé válik a súlyos ödéma kialakulásának elkerülése és a vízháztartás normalizálása. A kálium emellett segít szabályozni a vérnyomást és javítja a szívizom működését.

Ez a pattogatott kukorica egészséges szénhidrátokat is tartalmaz, amelyek hosszú ideig nem emésztődnek meg. Ennek köszönhetően az ember gyorsan eleget tud majd kapni, és sokáig nem lesz éhes.

Nagy mennyiségben tartalmaz értékes B-vitamint, amely segít normalizálni az egész szervezet működését és megfelelő fejlődését. Kedvezően hat a szív, ideg- és emésztőrendszer működésére is.

A pattogatott kukorica sok rostot tartalmaz. Elősegíti a belek gyors és hatékony megtisztítását a különböző bomlástermékektől és működésének normalizálását.

Pontosan édes popcorn az egyik legnépszerűbb, mert egyedi aromája annyira vonzó és étvágyat kelt. Ennek a terméknek a magas kalóriatartalma azonban elgondolkodtat, hogy érdemes-e feláldozni az alakját vagy sem. 100 g édes popcorn tartalma:

• szénhidrát - 79 g
• zsír - 13 g
• fehérjék - 4 g
• Teljes kalóriatartalom - 401 Kcal

A sózott pattogatott kukorica kalóriatartalma és tápértéke

Van egy másik meglehetősen népszerű popcorn típus - sózott. Ugyanakkor ez a fajta kukorica kalóriatartalma nem alacsonyabb, mint a csemegekukorica. Tehát 100 g sózott popcorn tartalmaz:

• szénhidrát - 56 g
• Zsírok - 30 g
• fehérjék - 9 g
• Teljes kalóriatartalom - 407 Kcal

A sózott pattogatott kukoricát elég nagy mennyiségű só hozzáadásával készítik. Ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy az ilyen puffasztott kukorica nem túl egészséges.

A pattogatott kukorica fajtáitól függetlenül ma már elég sok nézeteltérés van ezzel kapcsolatban a táplálkozási szakemberek és az orvosok között. Ugyanakkor ezt a terméket leggyakrabban károsnak tekintik.

A pattogatott kukorica tápértéke

1. A pattogatott kukorica köztudottan kukoricából készül. Számos táplálkozási elemet tartalmaz, beleértve a keményítőtartalmú vegyületeket is. Ugyanakkor a kalóriatartalom növekszik annak arányában, ahogy a kukoricát szárítják, majd pattogatott kukoricává alakítják. A hőkezelés során a víz elpárolog, a szemek szinte súlytalanná válnak.
2. Szárítás után azonban a kukorica nem veszít hasznos tulajdonságok. A pattogatott kukorica koncentrátum körülbelül 80 gramm. szénhidrát, beleértve 100 g-ot. termék. A snack kalóriatartalma 400 Kcal. Tekintettel arra, hogy a pattogatott kukorica könnyű, nagyon meg kell próbálnod annyi kalóriát elfogyasztani.
3. A pattogatott kukorica készítése során növényi olajat használnak, amely nagyságrenddel növeli a kalóriatartalmat. Granulált cukrot és egyéb édesítőszereket és sót is adnak hozzá. A karamellizált pattogatott kukorica kalóriatartalma 460-470 Kcal.

a fenyőmag előnyei és ártalmai

Popcorn akció

• sót tartalmazó termék növeli artériás nyomás, ami hipotóniás betegeknél releváns;
• karamell pattogatott kukorica feldobja a hangulatot;
• eltávolítja a káros koleszterint, ezért az érelmeszesedés megelőzésére szolgál;
• megakadályozza a csontritkulás kialakulását;
• fokozza a bélmozgást;
• elősegíti az élelmiszer gyors emésztését;
• megakadályozza a rákot;
• jó formában tartja a kognitív funkciókat;
• részt vesz a fogyásban, a magas kalóriatartalom ellenére;
• megőrzi az egész test szöveteinek fiatalságát.

A pattogatott kukorica előnyei

1. A kukoricaszemek közé tartozik a csíra, a korpa és az endospermium. Mindezek az elemek az árpában, búzában, rizsben és más gabonafélékben koncentrálódnak. Az emberi szervezet teljes működéséhez értékes anyagokra van szükség.
2. A termék gazdag B-vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban. Az élelmi rostok javítják a bélmozgást, elpusztítják a káros mikroflórát, és küzdenek a székrekedés ellen. A pattogatott kukorica szisztematikus szedésével javítja az élelmiszer felszívódását, és megakadályozza annak fermentációját a belső szervek üregében.
3. A B-vitaminok, nevezetesen a riboflavin és a pantoténsav, pozitív hatással vannak az ember pszicho-érzelmi környezetére. A pattogatott kukorica segít megbirkózni a szorongással, az álmatlansággal, az apátiával és a rossz hangulattal.
4. A tokoferol a retinollal kombinálva az antioxidánsok erőteljes duettjét alkotja. A felsorolt ​​vitaminok megakadályozzák a szövetek korai öregedését, javítják a bőr és a haj állapotát.
5. A pattogatott kukorica speciális vegyületeket tartalmaz, amelyek képesek eltávolítani a káros koleszterint a vércsatornák faláról. Mindez az érelmeszesedés, a varikózis és a thrombophlebitis megelőzéséhez vezet.
6. A pattogatott kukorica kitágítja a vércsatornákat és javítja a belső szervek vérellátását. Az utóbbiak viszont harmonikusan és teljes erővel kezdenek dolgozni.
7. A tapasztalt kardiológusok egyöntetűen állítják, hogy a kukoricát bármilyen formában meg kell enni azoknak, akik hajlamosak a szív- és érrendszeri betegségekre. A pattogatott kukorica megakadályozza az ischaemiás szívbetegséget, a stroke-ot és a szívinfarktust.
8. A kukoricaszemek héja sok rostot és polifenolt halmoz fel – a legerősebb antioxidáns anyagokat. A pattogatott kukorica elősegíti az epe kiáramlását, normalizálja a májműködést és megtisztítja üregét a mérgező vegyületektől.
9. Számos tudományos tanulmány igazolta, hogy egy adag pattogatott kukorica több antioxidánst tartalmaz, mint 100 gramm. gyümölcsöt vagy zöldséget. Ez lehetővé teszi a szabad gyökök eltávolítását, amelyek károsítják a test sejtjeit.
10. Az idősek számára hasznos pattogatott kukoricát enni, hogy megakadályozzák a szenilis demencia kialakulását. Ezt a kukoricát az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, az éjszakai vakság és a csontritkulás megelőzésére is használják.
11. A pattogatott kukorica kalóriatartalma ellenére alacsony glikémiás indexű élelmiszer. Emiatt egy vagy két adag nem károsítja a cukorbetegek egészségét. Ráadásul a pattogatott kukorica gluténtartalma miatt a cöliákiás betegeknek nem lesznek egészségügyi problémái.

a fizalis előnyei és ártalmai

1. Ne vásároljon kész pattogatott kukoricát utcai standokon, bazárokban vagy üzletekben. Kukorica helyett aszalt gyümölcsöt vagy sótlan diót válasszunk.
2. Ha erős vágyad pattogatott kukoricát enni, vásárolj egy megbízható eladótól gabonát, amely később csemege lesz. Súly szerint vásárolhat árut.
3. A kész pattogatott kukorica kiválasztásakor fennáll a kockázata, hogy túlsúlyba kerül, vagy tartósítószerrel és pálmaolajjal „lakomázik”. A kukoricaszemek pedig nem tartalmazzák ezeket az anyagokat, a pattogatott kukoricát elkészítheti otthon mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen.
4. A mikrohullámok negatív hatással vannak a kukoricaszemekre. Jobb, ha a tartalmát egy mély serpenyőbe öntjük, és a tűzhelyen főzzük. Kívánt esetben kenje meg a tartály alját kukorica- vagy olívaolajjal, de ne növényi olajjal (hevítéskor rákkeltő anyagok szabadulnak fel).
5. Az édes pattogatott kukorica szerelmesei a főzés során cukorsziruppal öntik a szemeket. A sós ételeket kedvelők a kukoricát sóval szórják meg. Folytassa személyes preferenciái szerint.

A vörös kaviár előnyei és ártalmai

Popcorn terhes nők számára

1. A terhesség alatt a lányoknak óvatosan kell kezelniük a pattogatott kukoricát. Egy ilyen termék előnyei és ártalmai nagyon kétségesek. Ezért a szebbik nem képviselői érdeklődnek a sürgető kérdések iránt.
2. Érdemes megfontolni, hogy a nem otthon elkészített pattogatott kukorica önmagában nem lehet hasznos. A termék elkészítésekor káros élelmiszer-adalékanyagokat, gyengébb minőségű olajat és színezéket használnak. Ezért nem ajánlott pattogatott kukoricát fogyasztani a terhesség alatt.
3. Meg lehet nézni a másik oldalról is. Ha jó minőségű friss kukoricát választ, változatosabbá teszi megszokott étrendjét. Otthon javasolt a pattogatott kukoricát serpenyőben főzni. BAN BEN mikrohullámú sütő a nyersanyagok gyakran kiégnek. Kis adagokban a házi készítésű pattogatott kukorica hasznos lesz.

a méhek pollen előnyei és ártalmai

Popcorn gyerekeknek

1. Minden gyerek szereti a meglehetősen népszerű finomságot, és szinte korlátlan mennyiséget ehet. A szülőknek tudniuk kell, hogy a szórakoztató központokban árult pattogatott kukorica számos szintetikus adalékot, színezéket és ízfokozót tartalmaz.
2. Jobb elkerülni az ilyen terméket. Próbálja meg elmagyarázni gyermekének, hogy elromlott, és nem szabad megenni. Keressen alternatívát hasonló édességek formájában, például natúr lekvár, gyümölcsök, diófélék.
3. Használjon egy kis trükköt, és etesse meg gyermekét rendszeres étellel, mielőtt moziba megy. Vásároljon előre egészségesebb ételeket, amelyeket gyermeke is szeret. Ha lehetséges, készítse el otthon a pattogatott kukoricát.
4. Így szabályozhatja a hozzáadott cukor vagy só mennyiségét az alapanyagok elkészítésekor. Ebben az esetben a természetes pattogatott kukorica kétségtelenül előnyökkel jár a gyermek számára. Fontos, hogy ne adjon lehetőséget gyermekének a túlevésre. Ellenkező esetben számos problémával kell szembenéznie.

1. Bebizonyosodott, hogy a pattogatott kukorica függőséget okoz, ne hagyja figyelmen kívül ezt a megbízható tényt. Táplálkozási szakértők és követők egészséges kép Nem ajánlott havonta többször enni pattogatott kukoricát.
2. Felhívjuk figyelmét, hogy a félkész termék vagy a kész alapanyag nem tartalmazhat diacetilt. Az anyag káros az emberi szervezetre. A diacetil leggyakrabban kész popcornban található, amelyet szórakoztató központokban értékesítenek.
3. A diacetil ízesítő adalék. Az anyag rendkívül káros hatással van a légzőrendszerre. Az ilyen pattogatott kukorica túlzott használata gyakran fibrózis kialakulásához vezet a tüdőben.
4. A nem természetes pattogatott kukorica bizonyítottan hozzájárul az Alzheimer-kórhoz. A késztermékben található ízesítő adalékok negatívan hatnak a gyomor-bél traktusra. Gyakran gasztritisz alakul ki, majd fekélyek, gyomor puffadás és vastagbélgyulladás.
5. A pattogatott kukoricát gyakran ipari méretekben főzik pálmaolaj felhasználásával. A termék híres a szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásairól. Ha melegítjük gyógynövény összetétel emberre veszélyes rákkeltő anyagokat bocsát ki. Az anyagok a szabad gyökök aktiválásával elősegítik a rákos sejtek fejlődését.
6. Általában, amikor a pattogatott kukoricát pálmaolajban sütjük, a késztermék jelentős kalóriatartalmat szerez. A szárított gabonák körülbelül 400 kcal-t tartalmaznak 100 grammonként. A pattogatott kukorica főzése után a mutató 1200 Kcal-ra emelkedik. Gondoljon arra, hogy ha visszaél a termékkel, az elhízás minden máshoz hozzáadódik.
7. Amikor egy terméket ipari méretekben készítenek, a gyártók nagy mennyiségű cukrot vagy sót adnak hozzá. Ez utóbbi anyag feleslege az emberi szervezetben súlyos zavarokhoz vezet, különösen a víz-lúg egyensúlyban. A cukor vezet gyorshívó súly és a cukorbetegség kialakulása. A hasnyálmirigy működése romlik.

Kétségtelen, hogy a pattogatott kukorica mértékkel fogyasztva előnyös az emberi szervezet számára. A gyerekek élvezik a pattogatott kukoricát pattogatott kukoricát rajzfilmnézés közben, a felnőttek pedig moziba menve fogyasztják. Magas kalóriatartalma miatt a terméket nem szabad túlzásba vinni. Akkor csak hasznod lesz belőle.

A zöld kávé egészségügyi előnyei és ártalmai

Rooibos tea - egészségügyi előnyök és ártalmak

A pattogatott kukorica olyan csemege, amely a világ minden táján népszerű a gyerekek és a felnőttek körében. Egyetlen mozi kirándulás sem teljes enélkül. És otthon, barátokkal vagy filmnézés közben ez a termék feldobja a szabadidőt. A választék sokszínűségével tetszetős: hagyományos, sós, karamell, különböző ízesítő adalékokkal. Első pillantásra úgy tűnik, hogy lehet valami ártalmatlanabb, mint a puffasztott kukorica. De még itt is vannak buktatók a fogyasztás előnyeivel és a megengedett mennyiséggel kapcsolatban. Végül is a pattogatott kukorica kalóriatartalma közvetlenül függ az összetételtől, ami károsíthatja az alakot és számos betegséget provokálhat.

CSILLAGOK FOGYÁSI TÖRTÉNETEI!

Irina Pegova mindenkit sokkolt fogyókúrás receptjével:“27 kg-ot fogytam, és tovább fogyok, csak éjszaka főzöm...” Bővebben >>

Összetétel és kalóriatartalom

A pattogatott kukorica kukoricából készül, de nem minden növényfajta alkalmas erre. Mivel a szemeknek nem szabad azonnal szétrobbanniuk, a héjnak sűrűbbnek kell lennie, hogy hosszú ideig megtartsa a nedvességet. Befolyás alatt magas hőmérsékletű a belsejében felgyülemlő gőz egyenletesen oszlik el, és egy mikrorobbanás során a finom pép kidudorodik. Ha hagyományos kukoricából próbál popcornt készíteni, hasonló hatás nem következik be.

Manapság a gyártók megpróbálják diverzifikálni a rágcsálnivalók kínálatát különböző termékek bevezetésével élelmiszer-adalékok: cukor, só, zsír és aromák. Emiatt a tápérték és a kalóriatartalom (NFV) változó. Átlagosan 100 gramm termékben körülbelül 60-70 gramm szénhidrát, 15 gramm zsír és 8-9 gramm fehérje van. Leggyakrabban a következő típusok találhatók az értékesítésben:

• Édes: a legnagyobb kereslet a fogyasztók körében. Gazdagabb ízű és jellegzetes ropogós karamell készül. Ideális desszert, de nagyon kalóriadús: körülbelül 500 kcal 100 grammonként.
• Sós: Alkalmas uzsonnaként sör és különféle köretek mellé. Kalóriatartalom - 300-330 kilokalória.
• Sajtos: a kompozíció sajtízű mesterséges zárványokat tartalmaz. A hozzávetőleges kalóriaszám körülbelül 400.

Ezek mellett vannak olyanok is, amelyek vonzó többszínű színűek: csokoládé - ​​barna, bogyó - piros. Ennek a fajtának a kalóriatartalma 400 kcal.

Az elfogyasztott kalóriák pontos megértéséhez tudnia kell, hogy körülbelül hány kalóriát tartalmaznak az eladott adagok:

• kis üveg (50 gramm) - körülbelül 180 kcal;
• közepes (70 gramm) - 250 kcal-tól;
• nagy (100 gramm) - több mint 350 kcal;
• vödör (130 gramm) - 470 kcal vagy több.

Egy moziban egy felnőtt megeszi a napi szükségletet. szükséges szám kalóriát. A magas kalóriatartalom ellenére a snack hasznos anyagokból és vitaminokból áll. Így a B-vitaminok jótékony hatással vannak a haj és a köröm szerkezetére. A kalcium nélkülözhetetlen az izmok és a csontok számára. A kálium segít normál működés a szív-érrendszer.

A növényi rostok pozitív hatással vannak az emésztésre, és megakadályozzák a székrekedést. A nagy mennyiségben történő étkezés jelentősen károsíthatja az alakját, de ennek elkerülése érdekében előnyben részesítjük a kalória-adalékanyagok és színezékek nélküli popcornt.

A használat előnyei

A pattogatott kukorica előnyeit és ártalmait összetételétől függően értelmezik. Legnagyobb haszon tiszta terméket hoz, olaj nélkül. Otthon elkészítve, mikrohullámú sütőben, az egészség szempontjából előnyösebb, mint a mozikban és boltokban árusítva. Figyelembe véve előnyös tulajdonságait, természetes puffasztott kukoricára kell hagyatkozni. Rengeteg B9- és E-vitamint tartalmaz, melyek hőhatás hatására sem vesznek el.

A pattogatott kukorica másik előnye a magas tápértéke – mindössze 50 gramm elegendő az éhség csillapítására és hosszú időre feltöltődni. hosszú időszak. Ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az édességekből és liszttermékekből készült egészségtelen nassolnivalókat helyettesítsék velük.

Az otthon főzött kukorica teljesen biztonságos mind a felnőttek, mind a kisgyermekek számára. Mindenki kedvenc csemegéjének a következő jótékony tulajdonságait figyelték meg:

• normalizálja az emésztőrendszer működését;
• csökkenti a vércukorszintet;
• pozitív hatással van a bőrre;
• könnyen felszívódik a szervezetben.

A felfújt gabonapelyhek a magas szénhidráttartalom miatt semmilyen módon nem csillapítja az étvágyat. Ennek oka a gyors emésztés és a gyomorból való kiürülés. A B1 és B2 vitaminoknak köszönhetően javul az anyagcsere, megszűnik a depresszió és gyorsan helyreállnak az energiaforrások. Ezért elfogadható mennyiségben a termék sportolók és napi fizikai aktivitásnak kitett személyek számára javasolt.

Terhesség és diéta alatt

Az Egyesült Államokban végzett legújabb vizsgálatok szerint a pattogatott kukorica nagy koncentrációban tartalmaz polifenolokat. Kedvezően hatnak a szív és a máj működésére, emellett számos súlyos betegség kialakulását is megelőzik. Ha a fogyásról beszélünk, akkor csak egy tiszta termék hoz hasznot - ízesítő adalékok vagy olaj nélkül. Minimális aktiválás megengedett olivaolaj, só és gyógynövényes fűszerek.

Elfogadható a diétákba való beillesztés, vagy kizárólag puffasztott gabonák fogyasztása, akkor megszűnik az egyéb táplálék iránti igény. Ideális kiegészítője a zöldségeken, gyümölcsökön és dióféléken alapuló étrendnek. Akkor lehetetlen hízni, de a test számára maximális előnyökkel jár.

A snack számos előnye ellenére kerülje a terhesség alatt. A női test ebben az időszakban különösen érzékeny és kiszámíthatatlan. Figyelembe véve a puffasztott kukorica termelés sajátosságait, még otthon is jobb, ha nem kockáztatja az egészségét. A készítményben jelen lévő glutamát, amelyet a gyártók az íz fokozása érdekében vezettek be, terhes nők számára tilos. És mindenféle adalékanyag árthat a gyermeknek és az anyának: a só destabilizálja a vízháztartást, a cukor pedig a hasnyálmirigyet.

Ellenjavallatok

Előnyei ellenére a pattogatott kukoricának számos ellenjavallata van a fogyasztásra. Ezek tartalmazzák:

• egyéni intolerancia;
• a véralvadást fokozó K-vitamin jelenléte miatt fogyasztása nem ajánlott thrombophlebitisben szenvedőknek és az arra hajlamos embereknek;
• allergiás reakció;
• cukorbetegség;
• gyomorpanaszok;
• gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély.

Ennek az ételnek a helytelen elkészítési módja károsíthatja az egészségét. Nál nél ipari termelés nyilvános szórakozóhelyeken pedig gyakran használnak rossz minőségű olajat, amely tartalmaz veszélyes anyag diacetil. Magas hőmérsékletnek kitéve ez az íz negatívan befolyásolja a felső légutakat.

A házi készítésű pattogatott kukorica esetében mikrohullámú sütőt használnak a főzéshez. A mikrohullámok emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásának mértékét még nem vizsgálták teljesen. Ezért továbbra is előnyben részesítik hagyományos módon előkészületek. Ezenkívül mindenféle adalékanyag rákot provokálhat.

Főzés otthon

Javasoljuk, hogy maga készítsen pattogatott kukoricát otthon, amely lehetővé teszi, hogy egészséges és biztonságos terméket kapjon. Ráadásul sok pénzt takaríthat meg így. Számos főzési lehetőség van: mikrohullámú sütőben, normál tűzhelyen és speciális készülékben.

A legegyszerűbb és leggyakoribb lehetőség a mikrohullámú sütő. Ehhez csak vásárolja meg a kész terméket egy zacskóba, és helyezze be a sütőbe. A csomagoláson található utasítások szerint állítsa a maximális teljesítményre, és tartsa 3 percig. A készenlétet a kiszűrődő hangok határozzák meg: eleinte gyakori kattanások hallatszanak, amelyek fokozatosan ritkulnak.

Ha az alap nem egy adagolt zacskó pattogatott kukorica (félkész termék), hanem laza szemek, akkor azokat egy nagy hőállóságú edénybe helyezzük. Először finomított olajat, lehetőleg olívaolajat öntünk az aljára. Felforrósítjuk és beleöntjük a szemeket, szorosan fedjük le fedővel. Amint a jellegzetes pattanások elmúlnak, a csemege készen áll és kikapcsolható. A fedelet akkor távolítják el, amikor az összes pehely teljesen kinyílik és leállítja a lövöldözést.

Most különféle emberek jöttek a háziasszonyok segítségére Készülékek, amelyek nagyban megkönnyítik és felgyorsítják a főzést. Ez magában foglalja a pattogatott kukorica készítésére szolgáló eszközt is.

Kényelmes, mert a kukoricaszemek egyenletesen melegednek, és az olajfogyasztás minimális. Ily módon lehetséges rövid időszak készítsen sok ízletes és egészséges kukoricát, adalékanyagok nélkül. Az egyetlen negatívum maga a vásárlás költsége és a tapadásmentes alkatrészek, amelyek rendkívül szükségesek. Ellenkező esetben a hozzáadott cukor megég, és gyorsan károsítja a berendezést.

A kukoricapattogatott kukorica tökéletes snack bármilyen alkalomra. A megfelelő elkészítési és fogyasztási megközelítéssel a finomság kivételes örömet és hasznot hoz. A termék kiválasztásakor ügyeljen az összetételre: az olaj és egyéb zárványok nélküli termék ártalmatlan. Optimális enyhén sózva vagy édesítve vásárolni.

És egy kicsit a titkokról...

Alina R. egyik olvasónk története:

Különösen a súlyom miatt voltam depressziós. Sokat híztam, terhesség után összesen 3 szumóbirkózó súlya volt, mégpedig 92 kg 165 magassággal. Azt hittem, szülés után elmegy a hasam, de nem, ellenkezőleg, elkezdtem hízni. Hogyan lehet megbirkózni a hormonális változásokkal és az elhízással? De semmi sem torzítja el, vagy nem teszi fiatalabbnak az embert, mint az alakja. 20-as éveimben tanultam meg először kövér lányok„NŐ”-nek hívják, és hogy „nem gyártanak ilyen méreteket”. Aztán 29 évesen válás a férjemtől és depresszió...

De mit tehetsz a fogyásért? Lézeres zsírleszívás? Megtudtam - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF lifting, myostimuláció? Kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubelből indul egy táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhatsz futópadon futni, amíg meg nem őrülsz.

És mikor lesz időd minderre? És még mindig nagyon drága. Főleg most. Ezért választottam egy másik módszert magamnak...

2013. január 31

Pattogatott kukorica:

Manapság a mozikban és csak az utcákon gyakran találhatunk automatákat, amelyek sokak kedvenc csemegéjét készítik el - sült kukoricát vagy más szóval pattogatott kukoricát. Sokan szeretnek édes vagy sós pattogatott kukoricát ropogtatni a moziban. De sokan kíváncsiak arra is, hogy mi a pattogatott kukorica kalóriatartalma? Ez az étel nagyon magas kalóriatartalmú. Nem meglepő, hogy ez az energiaérték sült kukorica azok számára érdekes, akik figyelik a súlyukat.

Szóval mi az a popcorn? Mik a jótékony tulajdonságai?

Ezekre a kérdésekre igyekszünk választ adni cikkünkben.

A pattogatott kukorica a hőkezelésnek alávetett kukoricaszem neve. Az elkészítéséhez gabonát használnak, amelyet a termelésre szánnak bébiétel, liszt, gabonafélék és keményítő.

Elkészítése a következőképpen történik: a kukoricaszemet speciális eszközökbe helyezik, majd rövid ideig tartó hirtelen nyomásnövekedésnek vetik alá.

Az ilyen készülék belsejében a hőmérséklet eléri a 100 C-ot vagy még többet. Ez szükséges a lehetséges kórokozók elpusztításához.

Meg kell jegyezni, hogy a kukorica maga is nagyon értékes, egészséges és tápláló termék. Különféle vitaminokat, rostot tartalmaz, fehérjében gazdag. A pattogatott kukorica azonban tulajdonságaiban észrevehetően különbözik a kukoricától. Néhány ballasztanyagot, B1-, B2-vitamint és nagy mennyiségű káliumot tartalmaz. Popcorn – jó forrás szénhidrát és rost. Amint látja, ez elég hasznos termék. Biztosan, arról beszélünk adalékanyagok nélküli popcornról - cukor, só, vaj, stb. Az adalékanyagok nagymértékben befolyásolják a termék tápértékét, így az édes pattogatott kukorica kalóriatartalma igen jelentős.

Hány kalória van a pattogatott kukoricában?

Most nézzük meg, mi a pattogatott kukorica energiaértéke. Azt már tudjuk, hogy a pattogatott kukorica különféle fajtákban kapható – édes, sós, adalékanyagokkal stb. Szóval itt van:

A sózott popcorn kalóriatartalma 407 kcal 100 grammonként.

Fehérjék - 7,0

Zsírok – 13,0

szénhidrát – 63,0

Az édes popcorn kalóriatartalma 401 kcal 100 grammonként.

Fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) gr. 100 grammonként:

Fehérjék - 4,0

Zsírok – 13,0

szénhidrát – 79,0

Hány kalória van más típusú pattogatott kukoricában? Íme, mennyi:

Kalória táblázat, 100 gramm termékre:

És a többi típusú pattogatott kukorica tápértéke a következő:

Tápérték táblázat, 100 gramm termékre:

Lehetséges házilag elkészíteni ezt az ételt? Természetesen megteheti! Íme az egyik recept:

Karamell pattogatott kukorica:

• Termékek:
• Kukorica (pattogatott kukoricához, mikrohullámú sütő zacskó nélkül) - 150 gr.
• napraforgóolaj - 50 gr.
• Cukor - 1 pohár
• Vaj - 20-30 gr.

4-6 literes serpenyőre lesz szükséged. Öntsük a serpenyő aljába napraforgóolaj(réteg 2-3 mm), kukoricát öntünk oda. A tűzhely maximális teljesítményre van kapcsolva, és várhatóan - 5-7 perccel később pattogó hangok hallhatók. Amikor a pattogatás abbamarad, a pattogatott kukorica készen áll.

Karamell készül. Keverjük össze a vajat a cukorral (egy pohárban). Az üveget a teljes teljesítményre bekapcsolt mikrohullámú sütőbe helyezzük. Percenként vegyük ki a karamellt és keverjük meg, különben megég. Amikor a karamell barna árnyalatot és kívánt állagot kapott, vegyük ki, és vékony sugárban öntsük a pattogatott kukoricára, közben folyamatosan keverjük, amíg a karamell besűrűsödik.

Vigyázat – az olvadt cukor megégetheti!

Popcorn a fogyáshoz:

És még erről a témáról:

A táplálkozási szakértők szerint a pattogatott kukorica egészséges fogyókúrához! A túlsúlyos emberek csak boldogok lehetnek ezt a tényt. Végül is kiderült, hogy a diéták alatt a használata nem ellenjavallt, sőt, éppen ellenkezőleg, például az American Diabetes Association javasolja a pattogatott kukorica használatát kenyér helyett olyan diétákban, amelyek a túlsúly csökkentését célozzák.

A pattogatott kukorica jótékony hatásairól szóló kijelentés nagyon ellentmondásos, mert sokan azt állítják, hogy nagyon káros, fogyasztása plusz kilók felszaporodásával fenyeget, emiatt még a pattogatott kukorica mozikban való értékesítésének megszüntetésére is javaslat született. Másrészt van olyan vélemény, hogy a pattogatott kukorica segít megszabadulni a felesleges kilóktól. Kíváncsi vagyok, melyik állítás igaz?

Pennsylvaniában a tudósok végeztek néhány kutatást, amelyek során kiderült, hogy a pattogatott kukorica nemcsak egészséges, de kalóriaszegény is. A pattogatott kukoricában található polifenolok és antioxidánsok magasabb koncentrációban tartalmaznak, ami megakadályozza a szervezet öregedését.

A kutatási jelentések azt mutatják, hogy egy adag pattogatott kukorica kétszer annyi polifenolt tartalmaz, mint egy adag gyümölcs. Héja a legmagasabb koncentrációban tartalmaz rostot és polifenolt. Igaz, ennek a terméknek minden előnye ellenére a táplálkozási szakértők továbbra is azt javasolják, hogy snackként használják, és ne sorolják be fő élelmiszertermékként.

Bár a pattogatott kukorica kalóriatartalma meglehetősen magas, a táplálkozási szakértők megerősítették azt a tényt, hogy a késztermék, mint a kukorica, sok hasznos anyagot tartalmaz. Antioxidánsokban, rostokban gazdag, fogyasztása javítja az emésztőrendszer működését és csökkenti a vércukorszintet is.

A pattogatott kukorica nagyon sok ember kedvenc csemege, és különösen népszerű filmnézés közben. Speciális kukoricaszemek hevítésével nyerik, ami kinyílásukhoz és térfogatnövekedéshez vezet. Amikor moziba jön és rendel egy vödör finom popcornt, kevesen gondolnak a kalóriatartalmára. Ez a kérdés különösen fontos azok számára, akik figyelik a súlyukat, mivel egy ilyen snack negatívan befolyásolhatja alakjukat. A pattogatott kukorica energiaértéke a felhasznált feltétektől függ, hiszen ma már létezik sós és édes is.

Elvileg ennek a terméknek az előnyei meglehetősen ellentmondásosak. A kukoricában lévő anyagok is átjutnak ezekbe a levegőpelyhekbe, de van egy jelentős „de”. Különféle töltőanyagok, színezékek, aromák és mások használata káros anyagok teljesen elpusztítja a kukoricaszemek minden előnyös tulajdonságát. A táplálkozási szakértők szerint a pattogatott kukorica ártalmas nem csak a magas kalóriatartalmában rejlik, hanem abban is, hogy szó szerint eltömíti a gyomrot. Ennek eredményeként problémák merülnek fel az emésztőrendszer működésében. És mint tudod, ezek a túlsúly fő okai.

A legegészségesebbnek az adalékanyagok nélküli pattogatott kukoricát tartják, mivel alacsony a kalóriatartalma. Ilyen terméket csak otthon és kizárólag gabonából lehet elkészíteni, félkész termékekből nem. Ebben az esetben 100 g pattogatott kukorica elkészítéséhez csak 3 g sót és 1 evőkanál szükséges. kanál növényi olaj, bár lehet nélküle is. Egy ilyen termék megtartja azokat a hasznos anyagokat, amelyek a következő tulajdonságokat határozzák meg:

1. Ez a pattogatott kukorica egészséges szénhidrátokat tartalmaz, amelyek emésztése hosszú ideig tart, ami segít hosszú ideig telíteni a szervezetet és megszabadulni az éhségérzettől.
2. A pattogatott kukorica nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely megtisztítja a beleket a salakanyagoktól és normalizálja annak működését.
3. Nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet normális fejlődéséhez és működéséhez. A szív- és érrendszer, az emésztőrendszer és az idegrendszer működésére is jótékony hatással vannak.
4. A pattogatott kukorica káliumban gazdag, ami segít eltávolítani felesleges folyadék, ami viszont enyhíti a duzzanatot és segít a vízháztartás szabályozásában. A kálium normalizálja a vérnyomást és javítja a szívműködést.

Az energiaérték a töltőanyagoktól függően változik. Íme a mai legnépszerűbb lehetőségek:

Most számolja ki, mennyi kalóriát eszik meg úgy, hogy megragad egy nagy vödör pattogatott kukoricát a moziban. Ez nem sok, nem is kevés, hanem körülbelül 1300 kcal, ami a napi norma, és ez csak pár órás élvezet. Ráadásul bármilyen pattogatott kukorica elfogyasztása után mindig megkívánja az ember inni, és az ilyen létesítményekben édes szénsavas italokat vásárolnak, amelyek szintén nagyon magas kalóriatartalmúak, és egyáltalán nem egészségesek az alakra és a testre.