Nagyon érdekes a kémia a konyhában. Szórakoztató kísérletek a konyhában
3. dia Nagyon szeretem nézni anyámat, amikor a konyhában főz.. Egyik nap édesanyám reggelit készített, láttam, hogy a palacsintatésztához ad valami zizeg-buborékot. Abban a pillanatban anya úgy nézett ki, mint egy varázslónő, aki varázselixírt készít. Megkérdeztem: "Mi ez, és miért teszed a tésztába?" Anya mosolyogva azt válaszolta, hogy a konyha egy kis kémiai laboratórium.
Elolvastam, hogy mi az a „kémia” az enciklopédiában. A fényképeken különböző kémcsöveket láttam, üvegeket, amelyekben gyönyörű folyadékok voltak. De mi a kapcsolat az anyuka finom palacsintája és a vegyszerek és az átalakulások között? Ezt úgy döntöttem, hogy kiderítem, és anyám boldogan vállalta, hogy segít ebben. Amikor anyámmal átgondoltuk a konyhában található összes terméket, kiderült, hogy a konyha nem más, mint egy vegyi laboratórium. És maguk a termékek kémiai anyagok, amelyek saját tulajdonságaikkal és jellemzőikkel rendelkeznek.
Így született egy projekt a témában "Kémia a konyhában".
4. diaObjektum Kutatásunk olyan termékekre és anyagokra terjedt ki, amelyeket az anya főzéshez használ.
5. diaTéma az anyagokkal és termékekkel előforduló jelenségek tanulmányozása a konyhában.
6. dia Beállítottuk magunkat cél: tudd meg, miben hasonlít konyhánk egy vegyi laboratóriumhoz.
7. dia Célunk elérése érdekében úgy döntöttünk, hogy végigvesszük a döntést adach:
1. Tudja meg, mi a kémia és a kémiai anyagok.
2. Kémiai kísérletek végzése ehető termékekkel.
3. Bizonyítsuk be, hogy a konyha egy egész kémiai laboratórium!
8. diaHipotézis: 1. Feltételeztem, hogy a konyha kémiai laboratórium.
2. Bevallottam, hogy kísérletekkel is be lehet bizonyítani, hogy a konyhánkban minden nap érdekes kémiai kísérletek zajlanak.
2.Fő tartalom 2.1.Főzés és kémia
1 Kémia és anyagok
Kémia - az egyik tudomány a természetről, a benne végbemenő változásokról. A kémia tanulmányozásának tárgya az anyagok, tulajdonságaik, átalakulásaik és az ezeket az átalakulásokat kísérő folyamatok.
Hatalmas mennyiségű hasznos és káros anyag van körülöttünk! Például a természetben vannak természetes anyagok, vagyis olyanok, amelyek emberi beavatkozás nélkül jöttek létre. Ezek a víz, oxigén, szén-dioxid, kő, fa és mások.
Vannak olyan anyagok, amelyeket ember hozott létre. Ezeket mesterséges anyagoknak nevezik. Ezek műanyag, gumi, üveg és mások.
És évről évre egyre több a káros anyag! A káros anyagok olyan anyagok, amelyek megbetegedést és sérülést okoznak az emberben. Például az autók kipufogógázai és a gyárkémények füstje, a hőmérőkben a higany, a tisztítószerekben a klór.
Bármely anyag lehet tiszta formában vagy tiszta anyagok keverékéből állhat. A kémiai reakciók következtében az anyagok új anyaggá alakulhatnak.
Bár még nem tanultam kémiát az iskolában, már ismerek egy olyan gyakori elemet a természetben, mint a víz. Ennek az anyagnak meglepő módon három halmazállapota lehet - folyékony, szilárd, gáznemű.
A konyhában követtem nyomon az összes állapotát.
Ha vizet forralunk, forró gőzzé - gázzá válik.
Ha vizet fagyasztasz egy műanyag palackban, ahogy anyám gyakran teszi, amikor főz, olvadt víz", akkor a víz jéggé változik. Ebben az esetben a jég nagyobb térfogatot vesz fel, mint a víz. Ezért, hogy ne törjön be az üveg mélyhűtő, Anya nem önti ki teljesen a vizet, így extra hely marad az üvegben. Számtalan hasznos és káros anyag megértése, szerkezetének, tulajdonságainak, természetben betöltött szerepének megismerése a kémia egyik feladata. Mindenkinek szüksége van rá – az építőnek, a gazdának, az orvosnak, a háziasszonynak és a szakácsnak.
A kémia ősidők óta létezik, az ókori egyiptomi papok ideje óta, de igazi tudomány egészen új keletűvé vált – nem több, mint 200 évvel ezelőtt. Elméleti alapok A kémiát az ókori görög tudósok, Anaxagorasz és Démokritosz alapították. Az alkotók által modern rendszer Az anyag szerkezetére vonatkozó elképzeléseket figyelembe veszik: a nagy orosz tudós, M.V. Lomonoszov, A. Lavoisier francia kémikus, J. Dalton angol fizikus és kémikus, A. Avogadro olasz fizikus.
2 Kémiai reagensek a konyhában
Mivel megtanultam, hogy a kémia az anyag tudománya, ésszerű lenne azt feltételezni, hogy sokféle anyag van a konyhában. És főzéskor különféle ételeket valószínűleg kémiai reakciók mennek végbe.
Kíváncsi vagyok, hogyan hasonlít egy konyha egy tudományos laboratóriumra?
Fedezzük fel konyhaszekrény. Ecet, szódabikarbóna, növényi olaj, cukor, liszt, só, tej, keményítő.
9-10. dia De ez nem így volt! Ezek igazi vegyszerek, amelyek segítségével ízletes, tápláló és egészséges ételek kerülnek asztalunkra. Ezeknek az anyagoknak még kémiai neveik is vannak.
Például: a só nátrium-klorid;
szódabikarbóna - nátrium-hidrogén-karbonát;
Az ecet ecetsav;
Cukor - szacharóz;
A keményítő egy poliszacharid,
Tej - laktóz;
Teljes kémia!
11. dia Ideje kémiai kísérletsorozatot végezni a konyhában.
Minden kísérletet édesanyám segítségével kívánok elvégezni.
2.2. Kísérletek a konyhában
12. dia
1 Kísérlet ecettel és szódával „Vulcan”
A szódabikarbóna nátrium-hidrogén-karbonát NaHCO3.
Az ecet színtelen folyadék, élesen savanykás ízű és aromájú. Ecetsavat tartalmaz.
Amikor összekeverik őket, kémiai reakció lép fel - szén-dioxid és víz szabadul fel. Ez a tapasztalatból látható - a keverék buborékol, és térfogata növekedni kezd. Ezért egy vulkán úgynevezett láváját kapjuk.
Alkalmazás
1. Az ecet és a szóda ezen tulajdonságát nagyon gyakran használják a konyhában pékáruk - piték, zsemlék és egyéb tésztaételek - készítésekor. Ezt a reakciót "oltószódának" nevezik. Ha szén-dioxid szabadul fel, az telíti a tésztát, és a pékáru levegős és porózus lesz.
A szóda használatakor a legfontosabb, hogy a tésztát azonnal süssük ki, mivel a kémiai reakció nagyon gyorsan megy végbe. A szódát erjesztett tejtermékekkel (például kefirrel) is kiolthatja - ha a tészta részét képezik, akkor nem szükséges ecetet hozzáadni.
2. Hasonló kémiai reakciót alkalmaznak a vízkő eltávolítására a vízforralókról (például elektromos vízforralókról). A vízkő kemény lerakódások, amelyek a vízforraló falára telepednek, és a normál mosás során nem távolíthatók el.
Egy vízforralóban vizet kell forralni, és hozzá kell adni egy kis mennyiségű ecetet.
A vízforralót azonnal le kell zárni, hogy elkerüljük a felszabaduló gáz belélegzését.
Ezt követően hagyja állni körülbelül 2 órát.
Amikor vizet melegítenek és ecetet adnak hozzá, olyan reakció megy végbe, amely gázt, vizet és sókat termel, amelyek feloldódnak a vízben. A skála eltűnik.
A vízforralót a jövőben ki kell mosni és rendeltetésszerűen kell használni.
A vízkő eltávolításához ecet helyett citromsavat használhat.
13. dia
2 Kísérletezzen tejjel és festékekkel
A tej olyan folyadék, amely különféle anyagokat tartalmaz, beleértve a zsírt is. A mosószer megtámadja a tejben lévő zsírt, és kémiai reakció megy végbe a zsír és a BIOLAN mosószer között.
A kémiai reakció különböző anyagok keveredésének folyamata, melynek eredményeként új anyagok képződnek, miközben eltérő színűvé válnak, vagy gáz szabadul fel, energia szabadul fel.
Esetünkben olyan energia szabadult fel, amely mozgatja a festékeket.
Az élmény leírását lásd a mellékletben.
14. dia
3 Kísérletezzen tejírással és melegítéssel
A tej vizet és más anyagokat, például kazeint tartalmaz. Amikor vasalóval vasaltuk a papírlapot, a tejet +100 °C-ra melegítettük. Ezután a víz elpárolgott, a kazein fehérje megpirult és megbarnult.
Az élmény leírását lásd a mellékletben.
15. dia
4 Kísérletezzen zselatinnal
A kémiában sok olyan anyag és jelenség létezik, amelyek „hétköznapi csodák”ként definiálhatók. Az egyik ilyen anyag a zselatin.
A zselatin egy állati eredetű ragasztó, amelyet borjak, malacok porcikáiból, ereiből és csontjaiból nyernek és szárítanak. hosszú távú tárolás. Ha megtelik vízzel, megduzzad.
A zselatin alapját képező fő anyag a kollagén. A termék fehérjéket, keményítőt, szénhidrátot, zsírokat, makro- és mikroelemeket, aminosavakat is tartalmaz. A zselatin hasznos az emberi hajra, körmökre, csontokra és ízületekre.
Ma nagyon sok ízletes ill egészséges ételeket– hal és hús aszpik, zselés húsok, zselék, krémek, szuflék, mályvacukrok. A főzés mellett a zselatint a gyógyszeriparban használják - kapszulákat és kúpokat készítenek belőle; a film- és fotóiparban - fényképészeti papír és film előállításához; a kozmetikai iparban - helyreállító és jótékony hatású adalékanyag formájában samponokban, maszkokban és balzsamokban.
Az élmény leírását lásd a mellékletben.
16. dia
5 Napraforgóolajjal kapcsolatos tapasztalat
A napraforgóolaj napraforgómagból készült olaj. Gyakran használják a konyhában sütéshez, salátaöntethez és sütéshez.
Érdekes tulajdonságai vannak.
Először egy ballonnal végeztünk kísérletet.
Egy kis titok - csak olyan helyeken lehetett átszúrni a labdát, ahol nem volt erős feszültség alatt, vagyis ahol lágyabb volt (a legtetején és a csomó mellett). A gumi megnyúlt, majd összehúzódott, és az olaj segítségével már nem engedte át a levegőt. A nyársat lassan tolták-forgatták, és könnyen behatolt a hosszú láncokba kapcsolt gumimolekulák közé.
Ez a tapasztalat többet mutatott meg fizikai tulajdonságait olajok és gumi. 17. dia
Nem süllyed el a vízben és nem keveredik vele.
Az élmény leírását lásd a mellékletben.
18. dia
6 Kísérletezzen keményítővel és jóddal
A keményítő por fehér, növényi szénhidrát.
Számos élelmiszerben megtalálható, például burgonyában, búzában, banánban, kukoricában, babban stb.
Kísérletet végeztünk a keményítő azonosítására az otthoni termékekben.
Ebből a tapasztalatból megtudtuk:
Minél több keményítő van a termékben, annál lilább színű lesz a jódfolt;
A legtöbb keményítő a lisztben található (és általában a gabonatermékekben - búzában, rizsben, zabban, árpában);
Kicsit kevesebb belőle burgonyába;
Az almában kevés van (csak az éretlen almában van);
A cukkiniben nincs keményítő.
Mivel a liszt gabonából készül, minden liszttermék keményítőt is tartalmaz: tészta, kenyér, sütemény, sütemény, péksütemény stb. stb. Ezek a termékek nagy mennyiségben fogyasztva megnövelik a szervezet cukortartalmát, amitől az ember elhízott.
De a gyümölcsök és zöldségek hasznosak a vitaminokban és a keményítőhiányban.
Amikor jódot csepegtettünk a keményítőre, kémiai reakció ment végbe és elszíneződés következett be.
Az élmény leírását lásd a mellékletben.
19. dia
7 Kísérletezzen keményítővel „titkos levél”
Végezzünk el egy másik kísérletet a keményítővel - egy „titkos levél”, amely némileg hasonlít a tejlevél kísérletéhez.
Sőt, az is kiderült, hogy a rajz mellett maga a papír is kék lett. Ez a váratlan kísérlet bebizonyította, hogy a papír keményítőt is tartalmaz!
Az élmény leírását lásd a mellékletben.
20. dia
8 Káposzta erjesztési tapasztalat
A mi családunk nagyon szereti savanyú káposzta. Használják levesekbe, salátákba és egyszerűen külön ételként is. Szeretjük magunk elkészíteni, nem pedig a boltban vásárolni.
Kiderül, hogy a káposzta erjesztési folyamata során kémiai reakció is végbemegy. A kísérlet során kiderült, hogy a savanyú káposzta az összetett folyamat, amely három időszakból áll.
Első időszak: a só hatására a káposzta sót választ ki és a tejsavbaktériumok szaporodnak.
Második periódus: a tejsavbaktériumok feldolgozzák a káposzta levét és megjelenik a tejsav (ez az erjedés fő időszaka).
Sütőélesztőt használnak - frissen és szárazon (por formában). Tárolja őket a hűtőszekrényben. Speciális közegbe - víz, liszt, cukor - helyezve az élesztő növekedni kezd. És az ezek alapján készült tészta megnő, levegős és ízletes lesz.
Úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk a tészta készítését élesztő felhasználásával.
Ám amikor elkezdtük tanulmányozni az élesztő káros hatásait és előnyeit, rájöttünk, hogy a boltban vásárolt élesztő nagyon sokat árt. Az élesztő a 0 "sajtolt sütőélesztőre" vonatkozik, GOST 171-81.
E dokumentum szerint sok olyan anyagot használnak a sütőélesztő előállításához, amelyek többsége nem nevezhető élelmiszer-minőségűnek, nagyon károsak az egészségre.
Különösen feltűnő volt, hogy az élesztő előállításához műtrágyát használnak mezőgazdaság, fehérítő, folyékony mosószer "Progress", sósavés még sok más.
Ezt a kémiai keveréket élesztő készítésére azóta is használják szovjet hatalom, amikor mindenkit gyorsan meg kellett etetni (nyilván éhínség idején). Akkor ó egészséges táplálkozás nem volt szokás gondolni. A tudósok most arra a következtetésre jutottak, hogy az élesztőkenyér rákot okoz.
Ez annyira megrémített minket, hogy úgy döntöttünk, a bolti élesztővel végzett kísérletet felváltjuk a természetes kovász élesztő nélküli kinyerésének tapasztalatával, hogy egészséges, élesztőmentes rozs (fekete) kenyeret kapjunk. 22. dia
Tehát a hipotézisem beigazolódott...konyha - vegyi laboratórium..
A főzés művészetének minden finomságának elsajátításához sokat kell tudnia. Egy igazi kulináris szakembernek a kémia, a biológia, a biokémia és a táplálkozás-fiziológia területén tanult embernek kell lennie.
A projekt során a rábízott feladatokat el tudtuk végezni. Megtanultuk, mi a kémia és a vegyi anyagok, kémiai kísérleteket végeztünk különböző termékekkel. Így bebizonyítottuk, hogy a konyha egy egész kémiai laboratórium.
Aki szerette az iskolában laboratóriumi munka kémiában? Végül is érdekes volt összekeverni valamit valamivel, és új anyagot kapni. Igaz, nem mindig sikerült a tankönyvben leírtak szerint, de senki sem szenvedett emiatt, igaz? A lényeg az, hogy történjen valami, és azt közvetlenül magunk előtt látjuk.
Ha be igazi életet Ha Ön nem vegyész, és a munkahelyén nem találkozik nap mint nap bonyolultabb kísérletekkel, akkor ezek az otthon is elvégezhető kísérletek legalább Önt biztosan szórakoztatják.
Láva lámpa
A szükséges élményhez:
— Átlátszó üveg vagy váza
— Víz
— Napraforgóolaj
— Élelmiszerfesték
- Számos Suprastin pezsgőtabletta
Keverjük össze a vizet ételfestékkel és adjuk hozzá napraforgó olaj. Nem kell kevergetni, és nem is fogod tudni. Amikor tiszta vonal látható a víz és az olaj között, dobjon néhány Suprastin tablettát a tartályba. Nézzük a lávafolyamokat.
Mivel az olaj sűrűsége kisebb, mint a vízé, a felszínen marad, és a pezsgőtabletta buborékokat hoz létre, amelyek vizet szállítanak a felszínre.
Elefánt fogkrém
A szükséges élményhez:
- Üveg
— Kis csésze
— Víz
— Mosogatószer ill folyékony szappan
— Hidrogén-peroxid
— Gyorsan ható tápláló élesztő
— Élelmiszerfesték
Keverjük össze a folyékony szappant, a hidrogén peroxidot és ételfesték. Egy külön csészében hígítsa fel az élesztőt vízzel, és öntse a kapott keveréket az üvegbe. Nézzük a kitörést.
Az élesztő oxigént termel, amely reakcióba lép a hidrogénnel és kiszorul. A szappanhab sűrű masszát hoz létre, amely kitör a palackból.
Forró jég
A szükséges élményhez:
— Fűtési kapacitás
- Átlátszó üvegpohár
- Tányér
– 200 g szódabikarbóna
— 200 ml ecetsav vagy 150 ml koncentrátuma
- Kristályos só
Keverje össze az ecetsavat és a szódabikarbónát egy serpenyőben, és várja meg, amíg a keverék abbahagyja a sercegést. Kapcsolja be a tűzhelyet, és párolja felesleges nedvesség amíg olajos film nem jelenik meg a felületen. Öntse a kapott oldatot egy tiszta edénybe, és hűtse le szobahőmérsékletre. Ezután adjunk hozzá egy szódakristályt, és figyeljük meg, hogyan „fagy meg” a víz, és a tartály felforrósodik.
Melegítve és összekeverve az ecet és a szóda nátrium-acetátot képez, amely megolvadva nátrium-acetát vizes oldatává válik. Amikor sót adunk hozzá, elkezd kikristályosodni és hőt termel.
Szivárvány a tejben
A szükséges élményhez:
- Tej
- Tányér
— Folyékony ételfesték többféle színben
— Vatta pálcika
— Mosószer
Öntsünk tejet egy tányérba, csepegtessünk festékeket több helyre. Áztasson be egy vattakorongot mosószerbe, és tegye egy tányérba tejjel. Nézzük a szivárványt.
A folyékony rész zsírcseppek szuszpenzióját tartalmazza, amelyek a mosószerrel érintkezve széthasadnak és a behelyezett pálcikából minden irányban lerohannak. A felületi feszültség hatására szabályos kör alakul ki.
Tűz nélkül füstölni
A szükséges élményhez:
— Hidroperit
– Analgin
— Habarcs és mozsártörő (cserélhető kerámia csészével és kanállal)
Jobb, ha a kísérletet jól szellőző helyen végezzük.
A hidroperit tablettákat őrölje porrá, tegye ugyanezt az analginnal. Keverje össze a kapott porokat, várjon egy kicsit, nézze meg, mi történik.
A reakció során hidrogén-szulfid, víz és oxigén képződik. Ez részleges hidrolízishez vezet a metil-amin eliminálásával, amely kölcsönhatásba lép a hidrogén-szulfiddal, kis kristályainak szuszpenziója füsthöz hasonlít.
Fáraókígyó
A szükséges élményhez:
— Kalcium-glükonát
— Száraz üzemanyag
— Gyufa vagy öngyújtó
Helyezzen néhány kalcium-glükonát tablettát száraz üzemanyagra, és gyújtsa meg. Nézzük a kígyókat.
A kalcium-glükonát hevítéskor bomlik, ami a keverék térfogatának növekedéséhez vezet.
Nem newtoni folyadék
A szükséges élményhez:
— Keverőtál
- 200 g kukoricakeményítő
- 400 ml víz
Fokozatosan adjunk hozzá vizet a keményítőhöz és keverjük össze. Próbálja meg homogénné tenni a keveréket. Most próbáljon meg egy labdát gurítani a kapott masszából, és tartsa meg.
Az úgynevezett nem-newtoni folyadék gyors kölcsönhatás során úgy viselkedik, mint szilárd, és amikor lassú - mint a folyadék.
Öntsön vizet gyermekével egy mély medencébe, adjon hozzá két evőkanál sót, keverje, amíg a só fel nem oldódik. Helyezzen megmosott kavicsot egy üres műanyag pohár aljára, hogy ne lebegjen, de a szélei magasabbak legyenek, mint a medence vízszintje. Húzza a fóliát a tetejére, és kösse a medence köré. Nyomja össze a fóliát a csésze feletti közepén, és helyezzen egy másik kavicsot a mélyedésbe. Helyezze a medencét a napon.
Néhány óra múlva sótlan, tiszta ivóvíz halmozódik fel a pohárban.
Ezt egyszerűen magyarázzák: a víz elkezd elpárologni a napon, a páralecsapódás leülepedik a filmen, és egy üres pohárba folyik. A só nem párolog el, és a medencében marad.
Most, hogy tudja, hogyan kell friss vizet szerezni, nyugodtan mehet a tengerhez, és nem fél a szomjúságtól. A tengerben sok a víz, és mindig a legtisztább ivóvizet lehet belőle kapni.
Élő élesztő
Egy híres orosz közmondás azt mondja: "A kunyhó nem a sarkaiban piros, hanem a lepényeiben." Pitéket azonban nem sütünk. Bár miért ne? Ráadásul a konyhánkban mindig van élesztő. De először megmutatjuk a tapasztalatainkat, aztán rátérhetünk a tortákra.
Mondja el a gyerekeknek, hogy az élesztő apró élő szervezetekből, úgynevezett mikrobákból áll (ami azt jelenti, hogy a mikrobák előnyösek és károsak is lehetnek). Táplálkozásuk során szén-dioxidot bocsátanak ki, ami liszttel, cukorral és vízzel összekeverve „megemeli” a tésztát, puha és ízletes lesz.
A száraz élesztő kis élettelen golyóknak tűnik. De ez csak addig van, amíg a hideg és száraz állapotban szunnyadó apró mikrobák milliói életre nem kelnek.
Élesztjük őket újra. Öntsön két evőkanál meleg vizet egy kancsóba, adjon hozzá két teáskanál élesztőt, majd egy teáskanál cukrot, és keverje össze.
Öntsük az élesztős keveréket az üvegbe, nyakon nyújtva ballon. Helyezze az üveget egy tálba meleg víz.
Kérdezd meg a srácokat, mi lesz?
Így van, amikor az élesztő életre kel, és elkezdi enni a cukrot, a keverék megtelik a gyerekek számára már ismerős szén-dioxid buborékokkal, amelyeket elkezdenek kibocsátani. A buborékok felrobbannak, és a gáz felfújja a léggömböt.
A léggömb felfújásával kapcsolatos hasonló kísérletet úgy is el lehet végezni, hogy az élesztőt szóda és ecet oldattal helyettesítjük.
Meleg a bunda?
A gyerekeknek igazán élvezniük kell ezt az élményt.
Vegyél két csésze papírba csomagolt fagylaltot. Hajtsa ki az egyiket, és helyezze egy tányérra. A másodikat pedig közvetlenül a csomagolásba csomagolja egy tiszta törülközőbe, és tekerje be jól egy bundába.
30 perc elteltével bontsa ki a becsomagolt fagylaltot, és burkolat nélkül helyezze egy csészealjra. Bontsa ki a második fagylaltot is. Hasonlítsa össze mindkét részt. Meglepődött? Mi van a gyerekeiddel?
Kiderült, hogy a bunda alatti fagylalt a tányéron lévővel ellentétben szinte meg sem olvadt. Szóval mi van? Lehet, hogy a bunda egyáltalán nem bunda, hanem hűtő? Akkor miért hordjuk télen, ha nem melegít, hanem hűt?
Mindent egyszerűen elmagyaráznak. A bunda már nem engedte, hogy a szobahő elérje a fagylaltot. Emiatt pedig a bundában lévő fagylalt kihűlt, így a fagyi nem olvadt el.
Most logikus a kérdés: „Miért vesz fel valaki bundát a hidegben?” Válasz: "Nehogy megfagyjon."
Ha az ember otthon bundát vesz fel, meleg van, de a bunda nem engedi ki a hőt az utcára, így az ember nem fagy meg.
Kérdezze meg gyermekét, tudja-e, hogy vannak üvegből készült „bundák”?
Ez egy termosz. Dupla fala van, és közöttük üresség. A hő nem nagyon megy át az ürességen. Ezért ha forró teát öntünk egy termoszba, az sokáig forró marad. És ha hideg vizet öntünk bele, mi történik vele? A gyermek most már maga is meg tudja válaszolni ezt a kérdést.
Ha még mindig nehezére esik válaszolni, tegyen még egy kísérletet: öntse termoszba hideg vízés 30 percen belül ellenőrzi.
Tolóerő tölcsér
„Megtagadhatja” a tölcsér, hogy vizet engedjen egy palackba? Nézzük meg!
Szükségünk lesz:
— 2 tölcsér
- két egyforma tiszta, száraz, egyenként 1 literes műanyag palack
- gyurma
- kancsó vizet
Készítmény:
1. Helyezzen egy tölcsért minden palackba.
2. A tölcsér körül az egyik palack nyakát fedjük be gyurmával, hogy ne maradjon rés.
Kezdjük a tudományos varázslatot!
1. Mondd el a közönségnek: „Van egy varázstölcsérem, amely nem engedi a vizet a palackból.”
2. Vegyünk egy palackot gyurma nélkül, és öntsünk bele egy tölcséren keresztül egy kis vizet. Magyarázd el a közönségnek: „A legtöbb tölcsér így viselkedik.”
3. Helyezzen egy üveg gyurmát az asztalra.
4. Töltse fel a tölcsért vízzel a tetejéig. Nézze meg, mi történik.
Eredmény:
Egy kevés víz folyik a tölcsérből a palackba, majd teljesen leáll.
Magyarázat:
A víz szabadon áramlik az első palackba. A tölcséren keresztül a palackba áramló víz pótolja a benne lévő levegőt, amely a nyak és a tölcsér közötti réseken keresztül távozik. A gyurmával lezárt palack levegőt is tartalmaz, aminek saját nyomása van. A tölcsérben lévő víznek nyomása is van, ami a vizet lefelé húzó gravitációs erő hatására keletkezik. A palackban lévő légnyomás ereje azonban meghaladja a vízre ható gravitációs erőt. Ezért a víz nem kerülhet a palackba.
Ha csak egy kis lyuk is van az üvegen vagy a gyurmán, azon keresztül levegő szökhet ki. Ez a palack belsejében lévő nyomás csökkenését okozza, és víz folyhat bele.
Táncos gabona
Egyes gabonafélék nagy zajt okozhatnak. Most megtudjuk, meg lehet-e tanítani a rizspelyhet ugrásra és táncra is.
Szükségünk lesz:
— papírtörlőt
- 1 teáskanál (5 ml) ropogós rizspehely
- léggömb
- gyapjú pulóver
Készítmény:
2. Öntse a gabonát egy törülközőre.
Kezdjük a tudományos varázslatot!
1. Szóljon a közönséghez: „Természetesen mindannyian tudja, hogy a rizspehely hogyan tud repedezni, ropogni és susogni. És most megmutatom, hogyan tudnak ugrálni és táncolni."
2. Fújja fel a léggömböt és kösse meg.
3. Dörzsölje a labdát egy gyapjú pulóverre.
4. Tartsa a labdát a gabonafélék közelében, és nézze meg, mi történik.
Eredmény:
A pelyhek pattognak, és vonzódnak a labdához.
Magyarázat:
A statikus elektromosság segít ebben a kísérletben. Az elektromosságot statikusnak nevezzük, ha nincs áram, azaz nincs töltésmozgás. Tárgyak súrlódása miatt jön létre, jelen esetben egy labda és egy pulóver. Minden objektum atomokból áll, és minden atom azonos számú protont és elektront tartalmaz. A protonoknak pozitív, az elektronoknak negatív töltésük van. Ha ezek a töltések egyenlőek, akkor az objektumot semlegesnek vagy töltetlennek nevezzük. De vannak olyan tárgyak, mint például a haj vagy a gyapjú, amelyek nagyon könnyen elveszítik elektronjaikat. Ha egy labdát egy gyapjú tárgyhoz dörzsöl, néhány elektron átkerül a gyapjúból a labdába, és az negatív statikus töltést kap.
Ha egy negatív töltésű golyót közelebb visz a pelyhekhez, a bennük lévő elektronok elkezdenek taszítani, és az ellenkező oldalra mozognak. Így a pelyhek felső, a labdával szembeni oldala pozitív töltésűvé válik, és a labda magához vonzza őket.
Ha tovább vár, az elektronok elkezdenek átjutni a golyóból a pelyhekbe. Fokozatosan a labda ismét semleges lesz, és többé nem vonzza a pelyheket. Vissza fognak esni az asztalra.
Osztályozás
Szerinted el lehet különíteni a kevert borsot és a sót? Ha elsajátítja ezt a kísérletet, biztosan megbirkózik ezzel a nehéz feladattal!
Szükségünk lesz:
- papírtörlő
- 1 teáskanál (5 ml) só
- 1 teáskanál (5 ml) őrölt bors
- kanál
- léggömb
- gyapjú pulóver
- asszisztens
Készítmény:
1. Tegyen egy papírtörlőt az asztalra.
2. Sózzuk, borsozzuk.
Kezdjük a tudományos varázslatot!
1. Hívjon meg valakit a közönség közül, hogy legyen asszisztense.
2. Sózzuk, borsozzuk alaposan egy kanállal. Kérj meg egy segítőt, hogy próbálja meg elválasztani a sót a borstól.
3. Ha asszisztense kétségbeesik, hogy elválassza őket, most hívd meg, hogy üljön le és nézze meg őket.
4. Fújd fel a lufit, kösd meg és dörzsöld rá egy gyapjú pulóverre.
5. Vigye közelebb a labdát a só-bors keverékhez. mit fogsz látni?
Eredmény:
A paprika hozzáragad a labdához, a só pedig az asztalon marad.
Magyarázat:
Ez egy másik példa a statikus elektromosság hatására. Ha gyapjúkendővel dörzsöli a labdát, az negatív töltésű lesz. Ha a labdát bors és só keverékéhez viszi, a paprika vonzódik hozzá. Ez azért történik, mert a paprikaporban lévő elektronok a lehető legtávolabbra mozdulnak a golyótól. Következésképpen a borsszemnek a labdához legközelebb eső része pozitív töltést kap, és a labda negatív töltése vonzza. A paprika a labdához tapad.
A sót nem vonzza a labda, mivel az elektronok nem mozognak jól ebben az anyagban. Amikor egy töltött golyót sóznak, az elektronjai továbbra is a helyükön maradnak. A labda oldalán lévő só nem vesz fel töltést - töltetlen vagy semleges marad. Ezért a só nem tapad a negatív töltésű labdához.
rugalmas víz
A korábbi kísérletekben statikus elektromosságot használtál, hogy a pelyheket táncra perdítsd, és elválasztd a borsot a sótól. Ebből a kísérletből megtudhatja, hogyan hat a statikus elektromosság a közönséges vízre.
Szükségünk lesz:
- vízcsap és mosogató
- léggömb
- gyapjú pulóver
Készítmény:
A kísérlet elvégzéséhez válasszon olyan helyet, ahol hozzáférhet a folyóvízhez. A konyha tökéletes lenne.
Kezdjük a tudományos varázslatot! 1. Hirdesd a közönségnek: „Most meglátod, hogyan fogja a mágiám uralni a vizet.”
2. Nyissa ki a csapot, hogy a víz vékony sugárban folyjon.
3. Mondd el varázsszavak, mozgásra késztetve a vízfolyást. Semmi sem fog változni; majd kérj bocsánatot, és magyarázd el a közönségnek, hogy a varázslabdád és a varázspulóvered segítségét kell majd igénybe venned.
4. Fújja fel a léggömböt és kösse meg. Dörzsölje a labdát a pulóverére.
5. Mondd ki újra a varázsszavakat, majd vidd a labdát a vízfolyáshoz. Mi fog történni?
Eredmény:
A vízsugár a labda felé terelődik.
Magyarázat:
Dörzsöléskor a pulóver elektronjai átjutnak a labdába, és negatív töltést adnak neki. Ez a töltés taszítja a vízben lévő elektronokat, és azok a folyamnak a golyótól legtávolabbi részébe mozognak. Közelebb a labdához a vízsugárban pozitív töltés keletkezik, és a negatív töltésű labda maga felé húzza.
Ahhoz, hogy a sugár mozgása látható legyen, kicsinek kell lennie. A labdán felgyülemlett statikus elektromosság viszonylag kicsi, és nagy mennyiségű vizet nem tud megmozgatni. Ha egy vízsugár érinti a labdát, az elveszti töltését. Az extra elektronok a vízbe kerülnek; mind a labda, mind a víz elektromosan semleges lesz, így a patak ismét simán fog folyni.
Túró készítés
Az 50 év feletti nagymamák jól emlékeznek arra, hogyan készítettek túrót gyermekeiknek. Ezt a folyamatot megmutathatja gyermekének.
A tejet felmelegítjük úgy, hogy kevés citromlevet öntünk bele (kalcium-klorid is használható). Mutasd meg a gyerekeknek, hogy a tej azonnal nagy pelyhekké aludjon, a tetején savó.
A kapott masszát több réteg gézen csepegtesse le, és hagyja állni 2-3 órán keresztül.
Csodálatos túrót készítettél.
Önts rá szirupot, és kínáld vacsorára gyermekedet. Biztosak vagyunk benne, hogy még azok a gyerekek is, akik nem szeretik ezt tejtermék, nem tudják majd visszautasítani a saját részvételükkel készített finomságot.
Hogyan készítsünk fagylaltot?
Fagylalthoz kell: kakaó, cukor, tej, tejföl. Adhatunk hozzá reszelt csokoládét, ostyamorzsát vagy apró sütidarabokat.
Egy tálban keverjünk el két evőkanál kakaót, egy evőkanál cukrot, négy evőkanál tejet és két evőkanál tejfölt. Adjuk hozzá a sütit és a csokoládémorzsát. A fagylalt kész. Most le kell hűteni.
Vegyünk egy nagyobb tálat, tegyünk bele jeget, szórjuk meg sóval, keverjük össze. Helyezzen egy tál fagylaltot a jégre, és fedje le egy törülközővel, nehogy a hő behatoljon. 3-5 percenként keverje meg a fagylaltot. Ha van elég türelmed, akkor kb 30 perc múlva a fagylalt besűrűsödik és már lehet kóstolni. Ízletes?
Hogyan működik a mi házi készítésű hűtőszekrény? Ismeretes, hogy a jég nulla fokos hőmérsékleten megolvad. A só megtartja a hideget, és megakadályozza a jég gyors olvadását. Ezért a sózott jég tovább hideg marad. Ezenkívül a törölköző megakadályozza, hogy a meleg levegő behatoljon a fagylaltba. És az eredmény? A fagylalt nem dicsérhető!
Verjük fel a vajat
Ha vidéken élsz nyáron, valószínűleg természetes tejet veszel rigótól. Kísérletezzen tejjel gyermekeivel.
Készít literes tégely. Megtöltjük tejjel és 2-3 napra hűtőbe tesszük. Mutasd meg a gyerekeknek, hogyan válik szét a tej könnyebb tejszínre és nehezebb sovány tejre.
A krémet légmentesen záródó edénybe gyűjtsük. És ha van türelmed és szabadidő, majd a gyerekekkel felváltva fél órán keresztül rázza az üveget, amíg a zsírgolyók összeolvadnak és olajcsomókat nem képeznek. Egy tégelybe több üveggolyót is tehet a tejszínnel együtt, hogy a vaj gyorsabban felfusson.
Hidd el, a gyerekek még soha nem ettek ilyen finom vajat.
Házi nyalókák
Főzés - izgalmas tevékenység. Most házi nyalókát készítünk.
Ehhez egy pohár meleg vizet kell készítenie, amelyben annyi kristálycukrot kell feloldani, amennyi feloldható. Ezután vegyünk egy koktél szívószálat, kössünk rá egy tiszta madzagot, és a végére rögzítsünk egy kis darab tésztát (a kis tészta a legjobb). Most már csak az marad, hogy a szívószálat a pohár tetejére helyezzük, keresztben, és a szál végét a tésztával a cukoroldatba mártjuk. És légy türelmes.
Amikor a víz az üvegből párologni kezd, a cukormolekulák közeledni kezdenek egymáshoz, és édes kristályok kezdenek leülepedni a cérnán és a tésztán, bizarr formákat öltve.
Hagyd, hogy kicsid kipróbálja a nyalókát. Ízletes?
Ugyanazok a cukorkák sokkal finomabbak lesznek, ha lekvárszirupot adunk a cukoroldathoz. Ezután különféle ízű nyalókákat kap: cseresznye, fekete ribizli és mások, amit csak akar.
"Pörkölt" cukor
Vegyünk két darab finomított cukrot. Nedvesítse meg őket néhány csepp vízzel, hogy nedves legyen, tegye egy rozsdamentes acél kanálba, és melegítse gáz fölött néhány percig, amíg a cukor elolvad és megsárgul. Ne hagyd égni.
Amint a cukor sárgás folyadékká változik, a kanál tartalmát kis cseppekben öntsük a csészealjra.
Kóstolja meg a cukorkáját gyermekeivel. tetszett? Akkor nyiss cukrászüzemet!
A káposzta színének megváltoztatása
Gyermekével együtt készítsen salátát sóval reszelt, finomra reszelt vörös káposztából, és öntse rá almaecet(citromlé) cukorral. Nézze meg, ahogy a káposzta lilából élénkpirossá válik. Ez az ecetsav hatása.
Tárolás közben azonban a saláta ismét lilává, vagy akár kék színűvé válhat. Ez azért történik, mert az ecetsavat fokozatosan hígítják a káposzta lével, csökken a koncentrációja, és megváltozik a vöröskáposzta festék színe. Ezek az átalakulások.
Miért savanyú az éretlen alma?
Az éretlen alma sok keményítőt tartalmaz, és nem tartalmaz cukrot.
A keményítő cukrozatlan anyag. Hagyja, hogy gyermeke megnyalja a keményítőt, és meg fog győződni róla. Hogyan állapítható meg, hogy egy termék keményítőt tartalmaz?
Készítsen gyenge jódoldatot. Egy marék lisztbe, keményítőbe csepegtetjük egy darabra nyers burgonya, éretlen alma szeletenként. A megjelenő kék szín azt bizonyítja, hogy ezek a termékek keményítőt tartalmaznak.
Ismételje meg a kísérletet az almával, amikor már teljesen érett. És valószínűleg meg fog lepődni, hogy már nem talál keményítőt az almában. De most cukor van benne. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcsérés a keményítő cukorrá alakításának kémiai folyamata.
Ehető ragasztó
Gyermekének szüksége volt ragasztóra egy kézműves projekthez, de a ragasztós üveg üresnek bizonyult? Ne rohanjon a boltba vásárolni. Főzd meg magad. Ami ismerős számodra, az szokatlan egy gyerek számára.
Főzz neki egy kis adag sűrű zselét, mutasd meg neki a folyamat minden szakaszát. Azok számára, akik nem tudják: forrásban lévő lébe (vagy lekvárral ellátott vízbe) kell önteni, alaposan keverve kevés hideg vízzel hígított keményítőoldatot, és fel kell forralni.
Szerintem a gyerek meg fog lepődni, hogy ez a ragasztózselé kanállal is fogyasztható, vagy kézműveskedni is lehet vele.
Házi szénsavas víz
Emlékeztesd gyermekedet, hogy levegőt szív. A levegő különböző gázokból áll, de sokuk láthatatlan és szagtalan, ezért nehéz észlelni őket. A szén-dioxid a levegőt és... szénsavas vizet alkotó gázok egyike. De otthon is elkülöníthető.
Vegyünk két, de különböző átmérőjű koktélszívószálat, hogy a keskeny szorosan illeszkedjen a szélesebbbe néhány milliméterrel. Az eredmény egy hosszú, kettőből álló szalmaszál lett. Tedd ezt a forgalomban műanyag palack Egy éles tárggyal készítsen átmenő függőleges lyukat, és helyezze bele a szívószál mindkét végét.
Ha nincs különböző átmérőjű szívószál, akkor egy kis függőleges vágást készíthet az egyikben, és beleszúrhatja egy másik szívószálba. A lényeg az, hogy szoros kapcsolatot alakítsunk ki.
Öntsünk egy pohárba tetszőleges lekvárral hígított vizet, és öntsünk egy tölcséren keresztül fél evőkanál szódát az üvegbe. Ezután öntsön ecetet az üvegbe - körülbelül száz milliliter.
Most nagyon gyorsan kell cselekednie: szúrja be a parafát egy szívószállal az üvegbe, és engedje le a szívószál másik végét egy pohár édes vízbe.
Mi történik az üvegben?
Magyarázza el gyermekének, hogy az ecet és a szódabikarbóna aktívan elkezdett kölcsönhatásba lépni egymással, szén-dioxid buborékokat szabadítva fel. Felemelkedik, és a szívószálon keresztül egy pohár italba kerül, ahol a víz felszínére buborékol. Most a pezsgő víz készen áll.
Megfulladni és enni
Két narancsot alaposan mossunk meg. Helyezze az egyiket egy tál vízbe. Lebegni fog. És még ha nagyon is próbálkozol, nem fogod tudni megfulladni.
A második narancsot meghámozzuk, és vízbe tesszük. Jól? Nem hisz a szemének? A narancs megfulladt.
Hogyan? Két egyforma narancs, de az egyik megfullad, a másik lebeg?
Magyarázd el a gyereknek: „Be narancshéj sok a légbuborék. Felnyomják a narancsot a víz felszínére. A héj nélkül a narancs elsüllyed, mert nehezebb, mint a víz, amit kiszorít.”
A tej előnyeiről
Furcsa módon a legjobb módja annak, hogy megtudja, miért kell tejet inni, ha kísérletet tesz a csontokkal.
Vegye ki az elfogyasztott csirkecsontokat, mossa meg alaposan, és hagyja megszáradni. Ezután öntsön ecetet egy tálba úgy, hogy teljesen ellepje a magokat, zárja le a fedelet, és hagyja állni egy hétig.
Hét nap elteltével öntsük le az ecetet, alaposan vizsgáljuk meg és érintsük meg a csontokat. Rugalmassá váltak. Miért?
Kiderült, hogy a kalcium erőt ad a csontoknak. A kalcium feloldódik az ecetsavban, és a csontok elveszítik keménységüket.
Szeretnéd megkérdezni: "Mi köze a tejhez?"
Köztudott, hogy a tej sok kalciumot tartalmaz. A tej egészséges, mert feltölti szervezetünket kalciummal, ami azt jelenti, hogy csontjainkat keménnyé és erőssé teszi.
Hol van még sok kalcium? Mandulában, szezámmagban, brokkoliban, zabpehelyben.
Kémiai kísérleteket mutathatsz be, és mesélhetsz gyermekednek a szerves és szervetlen kémia világáról az ebéd készítése közben. Elena Kachur „Lenyűgöző kémia” című könyve szokatlant és egyben bemutat egyszerű kísérletek„házi reagensekkel”: szóda, citromsav, só. A könyv főszereplői Chevostik és Kuzya bácsi.
Savak
Most egy nagyon érdekes kémiai reakciót fogunk végrehajtani. Ehhez citromlé és egy kis szódabikarbóna szükséges. Minden háziasszonynak van a konyhájában. Átlátszó üvegbe öntjük tiszta víz. Adjunk hozzá egy csipet szódát. Jól keverjük össze.
- A fehér szódapor feloldódott és visszakerül az üvegbe. tiszta víz.
- Nem vizet, hanem szódaoldatot. Tegyük hozzá citromlé...
- Ó! A pohárban lévő folyadék buborékolni kezdett, és átlátszó gázbuborékok emelkedtek ki az aljáról.
Chemistry_2.png
A képlete CO2. C a szén elem rövidítése. O - oxigén.
- A „kettő” pedig azt jelenti, hogy minden szénatom mellett két oxigénatom is található.
- Ó, igen Chevostik! Jobbra!
- Kuzya bácsi, milyen elem a szén?
- Még egy jó barátod. A szén ebből az elemből áll. A grafit egy hagyományos ceruza sötétszürke közepe. És a legkeményebb kő a Földön a gyémánt. De térjünk vissza a mi gázunkhoz. Ennek neve van - szén-dioxid.
uvlekatelnaya_himiya_3d_800.jpg
Ó, igen, tudok róla! Oxigént lélegzünk be, és ugyanazt a szén-dioxidot lélegezzük ki. Ön beszélt erről, amikor utunk során tanultuk, hogyan működik az ember.
- Teljesen helyes. És a kémiai reakciókat, amelyek ezt a gázt felszabadítják, sok anya és nagymama használja fel finom piték, palacsinta és palacsinta elkészítésekor.
Chemistry_3.png
A legtöbbben szén található különböző formákés típusok. Az emberben is van szén!
- Miért tartalmaznak ezek a finomságok gázt, sőt szén-dioxidot is?
- Segít a háziasszonyoknak, hogy a tészta puha és légies legyen. Hozzáadnak speciális sütőport ill szódabikarbóna valami savanyúval, és a tésztában olyan reakció indul meg, mint az imént megfigyeltük.
- Gázbuborékok maradnak a tésztában, és a palacsinta csipkés lesz! Milyen hasznos gáz. Csak nálunk szinte semmi nem maradt a poharunkban.
- A kémiai reakciónak vége. Az összes szóda és citromsav reagált.
Chemistry_4.png
Kuzya bácsi, miért nevezte a citromlevet savnak? Mert savanyú?
- Éppen ellenkezőleg, ezek a savak savanyú ízük miatt kapták a nevüket. Acids a csoport neve vegyszerek. Néhány savat szó szerint ízről ismerünk: ezek az oxálsav, almasav, citromsav, tejsav, ecetsav. A jól ismert és hasznos C-vitamin is sav. Aszkorbinsav.
- Most megtudom, miért savanyú a sóska és az alma. A savak miatt!
- De a legtöbb savnak semmi köze az ételhez. És soha ne próbálja ki őket: sok sav nagyon forró, és néhány mérgező.
- Miért kellene a kémikusoknak ilyeneket tanulmányozniuk káros anyagokat?
- A savak egyáltalán nem károsak, nagy hasznot hoznak. Például a kénsav szükséges a műtrágyák előállításához, amely nélkül nem lehet termeszteni jó termés. Enélkül nem lehet papírt, festéket, szövetet, cipőt, gyógyszert készíteni. Más savaknak is sok munkájuk van. Gyomrunkban sósav van, képlete HCl. Ez a sav segít megemészteni az ételt.
- Csodálatos anyagok ezek a savak. Milyen egyéb anyagcsoportok léteznek?
Az oxidokról már beszéltünk. A savakon és oxidokon kívül lúgok is vannak. A savakhoz hasonlóan maró hatásúak, ezért nem szabad megérinteni vagy megkóstolni őket, hogy elkerüljük az égést.
– De valószínűleg az is kiderül, hogy valami nagyon szükséges.
- Például tisztítószerekés szappan, amit minden nap használunk. És most szeretném elmondani, hogyan lehet kémia segítségével megnyugtatni az égő savat és a maró lúgot. Ehhez össze kell keverni őket.
Chemistry_5.png
Nem tennék ettől kétszer veszélyesebbek?
- Fordítva! Sóoldattá alakulnak. Az a tény, hogy minden sav szükségszerűen tartalmaz hidrogénatomot. És minden lúgban van egy elválaszthatatlan pár: egy oxigénatom és egy hidrogénatom. Ha savat és lúgot keverünk össze, a savból származó hidrogén egyesül a lúgból származó oxigén-hidrogénnel. És kapsz egy számunkra ismerős társaságot - két hidrogénatomot és egy oxigénatomot.
- Igen, ez a H2O! Víz! És egyáltalán nincs meleg!
Chemistry_6.png
A megmaradt sav és lúg atomok is egyesülnek, és valamilyen só keletkezik. A sók a vegyszerek egy másik csoportjának a neve.
- Erre emlékezni fogok. Kuzya bácsi, most hajtsuk végre a következő kémiai reakciókat. Nagyon élveztem ezt a tevékenységet.
- Akkor azt javaslom, hogy találjuk ki, hol vannak savak és lúgok a közelünkben.
- Hogyan csináljuk? Mi van, ha nem tud savakat tenni a szájába, de jobb, ha nem nyúl a lúgokhoz?
- Veszélyes savak és lúgok valószínűleg nem találhatók otthonunkban. A káposzta pedig segít megbirkózni a rendelkezésre állókkal. Igaz, nem közönséges, hanem vörös hajú.
- Ismerem, gyönyörű levelei vannak lila. De teljesen homályos számomra, hogy ez hogyan segít megkülönböztetni egy savat a lúgtól.
- Most minden kiderül. Először ki kell préselnünk a levét a káposztából. Kapcsolja be a facsarót... Kész!
- A lé sötétlila színű lett.
- Most öntsön vizet egy pohárba, adjon hozzá citromlevet, majd adjon hozzá egy kis vörös káposzta levét.
- Ah! A lila káposztalé színe megváltozott! Vörös lett!
- Folytassuk a kutatást. Egy másik pohárban hígíts fel egy kis szappant vízzel. Mit gondolsz, Chevostik, ha káposztalevet adsz a szappanos vízhez, milyen színt kapsz?
- Piros? Vagy lila?
Amikor a lányom megtudta, hogy negatív véleményt szeretnék írni az otthoni kémiai kísérletekhez készült készletéről, azt mondta: „Anya, nem kell rossz vélemény.” De még mindig ugyanazoknak az anyáknak és apáknak írok egy értékelést, egy anyát és egy értékelést, így a személyes véleményemet fogom kifejezni.
Gyerekkoromban megvolt a „Fiatal vegyész” készlet – szerettem, bár nem emlékszem, miért. Nem emlékszem, milyen kémiai kísérleteket tettem lehetővé, de arra emlékszem, hogy szerettem ezt a készletet, bár nem különösebben érdekelt a kémia. Így hát én (bolond!) a gyerekkortól inspirálva vettem egy hasonló készletet a lányomnak - a Ranok-Creative kísérleti készletét „Kémiai kísérletek a konyhában”...
Mielőtt felháborodna, párbeszédet folytatok a lányommal (13 éves) a felülvizsgálatról:
Anya, nem kell rossz vélemény.
Tetszett a szett?
Dotsya, már megvan több mint egy éve. Hányszor használtad?
Ahogy mondani szokták, nincs hozzászólás.
De a bejelentett 100 kísérletből néhányat még kommentálok, még képekben is hozzászólok, hogy ne legyek alaptalan! A képek az útmutató oldalain található fényképek.
1. számú példa. Íme két különböző kísérlet leírása a vízkő eltávolítására a vízforralókról (ne nézze a 3-as és 4-es számokat - ezek a kísérletek különböző szakaszokból származnak, csak egybeesett):
Az egyetlen különbség az, hogy az egyik esetben ecetet, a másikban citromlevet vesznek.
2. példa Ismét két különböző kísérlet két különböző részből, ezúttal savat és szódát keverve:
Az egyetlen különbség az, hogy az egyik esetben ecetet, a másikban citromsavat és vizet vesznek.
3. példa Most „tengeralattjárókat” csinálunk - az édes és a sós víz sűrűségét tanulmányozzuk (a szakaszok ismét mások):
Az egyetlen különbség az, hogy az egyik esetben burgonyát, a másikban tojást vesznek.
Szemből vettem a példákat, rengeteg van!
VAN NÉHÁNY KÉRDÉSEM:
1. kérdés:És mi köze hozzá a készletnek??? A megadott példákban a halmazból semmit nem használunk! Akár csak az utasításokat is kiadhatja külön prospektusként, és a szülők nem fognak túlfizetni egy gyönyörű dobozért!
2. kérdés: Milyen gyerekeknek készültek ezek a kísérletek? 10+ van ráírva, de engem nem a kor érdekel, hanem a tudásszint. Ha egy gyerek megérti a megadott képleteket, akkor biztosan tudja, hogy a szóda reakciója a savval ugyanaz lesz, még akkor is, ha ecetet vagy oldatot vesz. citromsav. És ha olyan kicsi a gyerek, hogy külön-külön érdekli ezeket a kísérleteket, akkor minek adsz egyáltalán tápszert?!
3. kérdés: Hány élményről beszélsz? 100? Mi van, ha eltávolítjuk ezeket az ismétlődéseket? Ha csak azt írod az első példámban, hogy ecet helyett lehet citromlevet használni? És más példákban, ha ugyanezt tesszük? Ez már 50 kísérlet? Ez a prospektus még kétszer vékonyabb is lesz!
4. kérdés: Legutóbbi példámban a tojással és a krumplival hol van egyáltalán a kémia?! Csak én gondolom, hogy ez a fizika?! Valószínűleg nem egyedül, mert a fizika rovatban mindenhol le van írva a tojással végzett kísérlet az interneten...
BULLSHIT, nem SZETT!
A kísérletek 90%-át készlet részvétele nélkül hajtják végre!
A lányom rávett, hogy ne 2-t, hanem 3-at adjak, arra hivatkozva, hogy „még mindig több van érdekes kísérletek" . Rendben, adok rá egy 3-ast. Recseg a szívem. Pusztán a „néhány érdekes élmény” kedvéért...
P.S: Inkább vásárolja meg a Znatok elektronikus építőkészletet – biztosan nem fogja megbánni! Lányoknak és fiúknak egyaránt alkalmas. Az ismertetőben különféle igazi vicceket írtam le vele - nagyon vicces dolog, ha mutat egy kis képzelőerőt
