Különféle borsóételek - receptek minden alkalomra. Mit főzzek zöldborsóból (6 kép)

A borsó lágyszárú egynyári növény, a hüvelyesek családjának tagja. Nagyon elegáns és szép, vékony levelekkel, indákkal és a hüvelyesekre jellemző virágokkal. Gyakrabban virágzik fehéren, néha rózsaszín. Egyes fajták lilában és fuksziában virágoznak. Ez az egyik első olyan növény, amelyet az ember elsajátított.

A termék rendszeres használata segít normalizálni az emésztőrendszer működését, enyhíti a gyomorégést és normalizálja a bélműködést.

Talán ezek a fő okai annak, hogy a borsó nagyon népszerű sok háziasszony körében. De ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni.

Hogyan főzzünk borsót lassú tűzhelyben?

Azonnal szeretném megjegyezni, hogy a borsó lassú tűzhelyben történő főzéséhez körülbelül 20-30% -kal több időbe telik, mint egy hagyományos serpenyőben. De a végén tökéletes terméket kaphat.

1. számú recept . Borsó zabkása . Nézzük meg az egyik legegyszerűbb receptet a zabkása lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez.

Hozzávalók

• Hasított borsó (2 csésze);
• víz (4 pohár);
• Só;

1). Először is gondosan ki kell válogatnunk a borsót, és el kell dobnunk az összes szemetet. Ezután mossa meg a szemeket, és cserélje ki a vizet, amíg tiszta nem marad. Öntsük a megmosott gabonát egy multicookerbe, és töltsük fel vízzel, majd kapcsoljuk be a „pörkölt” módot, és főzzük 2 órán át.

2). A lassú akciónak és a hosszú várakozásnak köszönhetően igazán főtt és nagyon finom borsót kaphat. A multicooker kikapcsolása után vegye ki a zabkását, és alaposan keverje össze.

A sót főzés előtt és után is lehet hozzáadni.

A lassú tűzhely előnye, hogy főzés előtt nem kell beáztatni a borsót.

Hogyan készítsünk borsópürét?

1. számú recept. Klasszikus recept borsópüré . Fontolja meg az egyik receptjét költségvetési lehetőségek borsókása főzés.

Hozzávalók

• Borsó (1 csésze (a kettévágott gyorsabban megfő));
• víz (2-3 pohár);
• Só;

1) . A borsót megtisztítjuk a törmeléktől, vízzel leöblítjük és több órára hideg vízbe áztatjuk. Ideális esetben hagyja egy éjszakán át.

2) . Ezután engedje le a régi vizet, öblítse le újra, és töltse fel forralt vízzel. Először állítsa a tűzhely hőjét maximálisra, hogy a víz gyorsan felforrjon, majd állítsa le közepesre és nyissa ki a fedőt. 1,5-2 órán át főzzük. Szeretném megjegyezni, hogy a nagyon érzékeny emberek szerint a forralás során képződő habot el kell távolítani. De véleményem szerint ezt egyáltalán nem szükséges megtenni, mivel a borsó már majdnem steril áztatás és mosás után. Tőled függ.

3) . Ha az összes víz elfőtt, de a bab még nem főtt meg, adjunk hozzá egy keveset (kb. fél pohárral) forralt víz, közepes lángon kevergessük és hagyjuk azt is felforrni. Amint a borsó megfőtt, vegyük le a tűzhelyről, fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk párolni egy kicsit.

Ha finomabb állagot szeretne elérni, akkor ezt turmixgéppel kell megtennie. Ha a püré száraznak bizonyul, adhatunk hozzá egy kevés forralt vizet. Kevés tejet is adhatunk hozzá.

2. számú recept. Fűszeres borsópüré . Ezt a receptet kiváló megoldás lehet azoknak, akik szeretnék változatosabbá tenni megszokott ételeiket.

Hozzávalók

• Borsó (1 csésze);
• víz (2-3 pohár);
• sárgarépa (1 db, közepes méretű);
• Petrezselyem, kapor, bazsalikom vagy más zöldek, amelyeket kedvel;
• Fokhagyma (1 gerezd);
• Növényi olaj (3 evőkanál);
• Só;

1) . Az első három szakasz, mint az előző recept esetében: áztassa, főzze, törje össze, azaz készítsen közönséges borsópürét.

2) . Hámozza meg a sárgarépát és a fűszernövényeket, és szárítsa meg. Az összes hozzávalót (fokhagyma, sárgarépa, fűszernövények) turmixgépben őröljük (használhat húsdarálót is). Adjuk hozzá a pépet a püréhez, sózzuk, adjunk hozzá olajat és alaposan keverjük össze. A csípősség kedvéért ízlés szerint őrölt fekete borsot is adhatunk az ételhez.

Hogyan főzzünk borsót hússal?

1. számú recept . Borsó zabkása pörkölttel . Gazdaságos, praktikus és nagyon finom recept borsófőzés. Azt is szeretném megjegyezni, hogy pörkölt helyett használhatunk húst.

Hozzávalók

• Száraz hasított borsó (1,5 csésze);
• víz (5 pohár);
• marhapörkölt (300 gramm);
• Hagyma (1 db);
• só (2 teáskanál);
• Őrölt fekete bors (fél teáskanál);
• napraforgóolaj (2 evőkanál);

1) . A borsót megmossuk, hideg vízbe áztatjuk, és kb. 5-7 órát állni hagyjuk.

2) . Nyissa ki a pörköltet, és helyezze egy mély tányérba, elkülönítve a zsírt és az összes folyadékot.

3) . A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.

4) . Ezután tegye a borsót egy közepes lábasba, adjon hozzá 3 csésze forralt vizet, főzze kb. 30 percig, majd öntse bele a szükséges só felét, és forralja még egy ideig. Ezután a főtt borsóból pürét készítünk.

5) . Öntsön két evőkanál a serpenyőbe napraforgóolaj, kis lángon felforrósítjuk, ide adjuk a hagymát és kb 5-7 percig pirítjuk.

7) . Beleöntjük a fűszereket (nálam őrölt feketeborsot), a maradék sót, átkeverjük, a serpenyő tetejét fedővel lefedjük, csökkentjük a gázt és ebben a helyzetben pároljuk kb 5-7 percig.

8) . Az elkészített hagymás pörköltet összekeverjük az elkészített borsókásával, és kb. 5 percig tűzön tartjuk.

Hogyan főzzünk borsót csirkével?

1. számú recept. Borsóleves csirkével . Annak ellenére, hogy a világ konyhái között sokféle étel van, egy olyan étel, mint a borsóleves, meglehetősen népszerű.

Hozzávalók

• Hasított borsó (1 csésze);
• csirke (300 gr);
• Burgonya (2 db);
• sárgarépa (1 db);
• Hagyma (1 db);
• Fűszerek (só, bors, fűszerek);
• Zöldség (2 evőkanál);

1) . Mossa meg a borsót és hagyja vízben (kb. 2-4 óra). Ezután egy lábas vizet teszünk a tűzhelyre, és beledobjuk a borsót a csirkével együtt. Amint a víz felforr, csökkenteni kell a hőt és eltávolítani a habot, majd hagyjuk főni körülbelül 45-50 percig.

2) . Amíg a húsleves fő, elkészítjük a zöldségeket. A sárgarépát nagy osztásokkal reszelőn átpasszírozzuk, a hagymát apróra vágjuk, a burgonyát pedig közepes méretű kockákra vágjuk.

3) . Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk aranybarnára a hagymát és a sárgarépát.

4) . Miután elkészült a húsleves, kivesszük a húst a serpenyőből, és hozzáadjuk a burgonyát, amit kb 10 percig főzünk.

5) . Utána itt adjuk hozzá a kész sültet, de kb. 5 perccel ezután dobjuk vissza a húst, ne felejtsük el apróra vágni. Ebben a szakaszban fűszereket is adunk ide, amelyek véleménye szerint ízletesebbé teszik a levest.

6) . Főzzük a levest további 10-15 percig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk párolni körülbelül 10 percig.

Kész a borsóleves csirkével!

Hogyan kell főzni a zöldborsót?

1. számú recept. Zöldborsó szósz.

Hozzávalók

• Vágott hagyma (¾ csésze);
• víz (1 pohár);
• Zöldborsó(2 pohár);
• vaj (2 evőkanál);
• Liszt (1 evőkanál);
• nehéz tejszín (½ csésze);
• Só, bors, szerecsendió;

1) . Adjunk hozzá 1 tk a vízhez. sót, hagymát és felforraljuk. Adjuk hozzá a borsót és főzzük 5 percig. Engedje le a vizet, és hagyjon hátra körülbelül ¾ csészét, amelyre későbbi felhasználáshoz szüksége lesz.

2) . Olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a lisztet, a fűszereket és hevítsük aranybarnára, ne felejtsük el keverni, nehogy megégjen.

3) . Adjunk hozzá tejszínt és vizet a főtt zöldségekből, keverjük össze, és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik.

4) . Adjuk hozzá a zöldségeket és forraljuk fel.

2. számú recept. Fűszeres borsószósz .

Hozzávalók

• zöldborsó (250 g);
• natúr joghurt vagy tejföl (2 evőkanál);
• chili paprika (1 db);
• Fokhagyma (1-2 gerezd);
• olívaolaj (2 teáskanál);
• Citrom (1 db);
• friss menta (1 evőkanál);

1) . A zöldborsót megfőzzük, lehűtjük és turmixgépben ledaráljuk. A fokhagymát préseljük át, a chili paprikát pedig apróra vágjuk.

2). Az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük, hozzáadjuk a citromlevet és az apróra vágott mentát.

3. számú recept. Sült leves

Hozzávalók

• Paradicsom (6 db);
• Hagyma (1 db);
• Fokhagyma (2 gerezd);
• Zöldségleves (300 ml);
• zöldborsó (400 g);
• paradicsompüré (2 evőkanál);

1) . Helyezze az egész paradicsomot, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát egy tepsire, és tegye forró sütőbe körülbelül 30 percre. A zöldségeknek puhává és világos kéregűnek kell lenniük.

2) . A borsót megfőzzük, és szitára tesszük. Turmixgépben a borsó felét a lével simára daráljuk, és szitán átdörzsöljük.

3) . Az összes hozzávalót egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, és felforraljuk.

4) . Adjunk hozzá zöldeket és tálaljuk.

Hogyan főzzünk borsót köretnek?

1. számú recept. Borsó köret . Nagyon finom és kielégítő étel.

Hozzávalók

• Curry (ízlés szerint);
• Hagyma (1 db);
• Növényi olaj (150 g);
• Borsó (500 gr);
• Só ízlés szerint);
• Paradicsompüré (150 g);
• sárgarépa (1 db);

1) . Mossa meg a borsót;

2) . Öntsön vizet egy tiszta serpenyőbe, és tegye tűzre.

3) . Amint felforr a víz, adjuk hozzá a borsót. 1,5 órán át forraljuk.

4) . Miután a borsót félig főztük, adjunk hozzá egy kevés curryt és keverjük össze.

6) . Helyezzen egy serpenyőt a tűzre, öntsön növényi olajat, és pirítsa meg a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeknek aranybarnára kell válniuk.

7) . Adjuk hozzá a paradicsompürét a zöldségekhez és keverjük össze.

8) . A megfőtt borsót szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges levet lecsepegtesse.

9) . A borsót tálaló tányérra tesszük, a tetejére pedig a pirított zöldségeket.

10) . Ennyi, kész is a finom borsó köret.

Hogyan főzzünk pilafot csicseriborsóval?

1. számú recept. Pilaf csicseriborsóval . A csicseriborsó elfoglalta az őt megillető helyet a borsós pilaf receptjében, és az ilyen pilafot a következőképpen készítheti el.

Hozzávalók

• Rövid rizs (2 csésze);
• Marhahús (300 g);
• száraz csicseriborsó (0,5 csésze);
• napraforgóolaj (3 evőkanál);
• sárgarépa (150 g);
• Hagyma (150 g);
• Fokhagyma (3 fej);
• Pilaf fűszerezés (1 csomag);
• Zira (1 teáskanál);
• Borbolya;
• só (2 teáskanál);

1) . Áztasson egy fél pohár csicseriborsót normál forralt vízbe egy éjszakára. Ezalatt az idő alatt megduzzad, és csaknem kétszeresére nő.

2) . A marhahúst elkészítjük, közepes méretű kockákra vágjuk. Készítse elő a növényi olajat.

3) . A sárgarépát megmossuk, majd a hagymát is megpucoljuk.

4) . A sárgarépát nagy darabokra vágjuk.

5) . A hagymát nagy csíkokra vágjuk.

7) . A rizst alaposan megmossuk forró vízben, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Hagyja állni és megduzzad.

8) . Készíts elő egy pohár áztatott csicseriborsót, fűszereket és fokhagymát. Ízesítőként csak köményt és borbolyafélét használunk. De használhatunk helyette kész rizsfűszert is.

9) . Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy üstbe, és melegítse fel nagy lángon, majd csökkentse a hőt, és kezdje el pirítani a sárgarépát és a hagymát. Ne felejtse el megkeverni, nehogy megégjen. Ennek eredményeként (kb. 15-20 perc elteltével) aranyhagymát és sárgarépát kell kapnia.

10) . Ezután elkezdjük sütni a húst. Megmozgatjuk a zirvakot, és beletesszük a húst a bográcsba. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. Ki kell engednie a levét, és kissé meg kell pirítania. Ezután keverjük össze a zirvakot és pároljuk körülbelül 5 percig.

11) . Most 2 csésze forrásban lévő vizet, fűszereket, köményt és sót kell hozzáadnunk az üsthöz. Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk tovább a zirvakot körülbelül 15 percig.

12) . Az áztatott csicseriborsót adjuk a bográcshoz.

13) . A rizst és a három fej fokhagymát óvatosan az üstbe helyezzük, majd a rizst elsimítjuk, és kevés forrásban lévő vizet öntünk hozzá. A rizst teljesen le kell fedni vízzel. Főzzük a pilafot alacsony lángon, miközben ne felejtsük el ellenőrizni a helyzetet. Ne feledje, hogy a víz nem forrhat el gyorsan, és ha ez megtörténik, hozzáadhatja.

14) . Miután a víz felforrt, és a rizs még kissé kemény, vedd le a tűzről, különben kapsz rizs zabkása. A pilafot fedővel letakarják, ahová körülbelül 15 perc alatt magától megérkezik.

Elkészült az illatos pilaf csicseriborsóval!

Hogyan főzzünk borsót áztatás nélkül?

1. számú recept. Füstölt borsó kása áztatás nélkül . Jobb, ha zúzott borsót használunk, mert gyorsabban megfő.

Hozzávalók

• borsó (500 gramm);
• víz (1 liter);
• Hagyma (1 db);
• sárgarépa (1 db);
• Paradicsompüré (2 evőkanál);
• Só, fűszerek;
• babérlevél (2 db);
• Zöldség kevés (60 ml);
• vaj (40 g);
• Lomb;

1) . A borsót folyó vízzel megmossuk, majd felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, és 15 percig állni hagyjuk.

3) . Amíg sül a borsó, elkészíthetjük a zöldségeket. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát félkarikára vagy kockákra vágjuk.

4) . Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, majd megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát. Adjunk hozzá paradicsompürét, és ne felejtsük el keverni, hogy ne égjen meg semmi. Ha füstölt ízt szeretne adni az ételnek, akkor növényi olaj helyett használhat füstölt sertészsírt.

5) . A borsó ellenőrzése. Adjunk hozzá sót, fűszereket ízlés szerint, babérlevél. Ezen a hőn, letakarva főzzük még egy órán át. Ne felejtse el időnként megkeverni.

6) . A kész zabkásához adjuk hozzá a sült zöldségeket. Keverjük össze, fedjük le és főzzük 10 percig.

A finom borsó kása készen áll!

Hogyan készítsünk borsó salátát?

1. számú recept. Saláta zöldborsóval és tojással . Egyszerű és olcsó zöldborsó saláta.

Hozzávalók

• Konzerv borsó (100 g);
• Petrezselyem;
• Főtt rizs (150 g);
• Főtt tojás (3 db);
• kaliforniai paprika (1 db);
• Növényi olaj (100 g);
• Só ízlés szerint);

1) . Vágjuk le a paprika tövét, távolítsuk el a magokat és vágjuk karikára vagy csíkokra.

2) . A rizst alaposan megmossuk hideg vízben, majd hozzáadjuk a vizet és a sót. Lassú tűzön főzzük, amíg teljesen meg nem fő.

3) . A főtt rizst összekeverjük apróra vágott édes paprikával.

4) . Kb. 10 percig főzzük a tojásokat, majd meghámozzuk és finomra vágjuk, hogy a tojásos masszát kapjuk.

5) . A zöldborsót szűrőedényen átpasszírozzuk.

6) . A kevert rizshez és a borshoz adjuk a borsót és a tojást.

7) . Adjunk hozzá növényi olajat, sót ízlés szerint, és alaposan keverjük össze mindent.

8) . Díszítsük petrezselyemmel, és tálaljuk.

2. számú recept. Zöldborsó füstölt csirkével .

Hozzávalók

• Füstölt csirke (500 g);
• zöldborsó (500 g);
• tojásfehérje (3 tojásból);
• Hagyma (1 fej);
• Növényi olaj (20 g);
• asztali ecet (20 g);
• majonéz (20 g);
• koreai sárgarépa (150 gr);

1) . A csirkehúst kockákra vágjuk, és ráterítjük az első réteget.

2) . Helyezzen rá egy második réteg zöldborsót, és vonja be majonézzel.

3) . A tojásfehérjét kockákra vágjuk (ha kívánjuk, a sárgáját is ide adhatjuk), megkenjük majonézzel.

4) . A félkarikára vágott hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, majd az olajat lecsepegtetjük, és a hagymát ecettel és majonézzel összekeverjük.

5) . Helyezzen egy réteg koreai sárgarépát a sült hagyma tetejére. Az utolsó réteget nem kenjük meg majonézzel.

6) . Hagyjuk állni néhány percig, hogy minden réteg beázzon, és a saláta tálalható legyen.

Kevésbé zsíros saláta elkészítéséhez csökkentheti a hozzáadott majonéz mennyiségét.

Hogyan főzzünk borsót pitékhez?

1. számú recept. Borsó töltelék . A borsótöltelék rendkívül jó házi piték készítéséhez

Hozzávalók

• Száraz héjas borsó (1 csésze);
• Hagyma (2 fej);
• Növényi olaj;
• Só, őrölt fekete bors;

1) . A borsót alaposan megtisztítjuk, megmossuk.

2) . A megmosott borsót megtöltjük vízzel, és a tűzhelyre tesszük. Felforraljuk, lefejtjük a habot, csökkentjük a hőt, és fedővel lefedjük. Ebben a helyzetben főzzük a borsót, amíg teljesen fel nem forr (kb. 1,5-2 óra), ne felejtsük el időnként megkeverni.

3) . A főtt borsó gyakorlatilag kész püré, egyedi, alakját megtartott borsózárványokkal. Ízlés szerint a borsómasszát simára dörzsölhetjük, de hagyhatjuk is, hiszen a formáját megőrző borsó elég könnyen rágható.

5) . Adjuk hozzá a hagymát a borsópüréhez, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és keverjük össze.

Borsó nagyon régen jött be az életünkbe. Az évek alatt borsóból sok mindent kitaláltak sokféle étel. Szervezetünkre gyakorolt ​​előnyei egyszerűen felbecsülhetetlenek, érdemes minél gyakrabban odafigyelnünk rá.

A leggyakoribb ételek borsóból borsóleves és borsópüré, de ezek messze nem az egyetlenek edények, amivel elkészíthető konyhaszekrény egy csomag borsót. Próbáljon ki néhányat ezek közül a receptek közül, hogy változatosabbá tegye családja étrendjét.

1. Borsószelet
2. Rántott borsógolyó
3. Borsó rakott
4. Zöldséges rakott borsó
5. Növényi aszpik borsóval
6. Borsó rizzsel és sonkával

Borsószelet

Ízletes és kielégítő borsószelet nagy választéka lesz családja számára. Könnyen elkészíthetők nagyböjtben, és hagyományos köret helyett húsételekhez vagy különféle salátákhoz is tálalhatók.

Gyermekei imádni fogják ezeket a szeleteket. Palacsintának tálalom tejföllel vagy bármilyen más ízlés szerinti szósszal.

A borsószelet elkészítéséhez szüksége lesz:

• szárított borsó - 300 g;
• csirke tojás - 1 darab;
• Hagyma - 50 g;
• sárgarépa - 50 g;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt bors - ízlés szerint;
• Búzaliszt - 4 evőkanál;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Finomított napraforgóolaj - sütéshez.

Kezdjük a főzést:

1. Főzéshez érdemes a borsót 5 órára vagy egy éjszakára vízben előáztatni, de ha egy éjszakára áztatjuk, akkor hűvös helyen tartsuk, hogy ne erjedjen.
2. Hagyjuk főni a borsót. Készre kell főzni. Ne adjunk hozzá túl sok vizet, ha szükséges, jobb, ha főzés közben töltjük fel, mert ha sok van belőle, nem tudjuk leengedni. A kész borsót hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
3. A hagymát megpucoljuk és durvára vágjuk.
4. A sárgarépát meghámozzuk és tetszés szerint feldaraboljuk.
5. Hámozzuk meg a fokhagymát.
6. Amikor a borsó már kihűlt, hagymával, sárgarépával és fokhagymával együtt egy húsdarálón passzoljuk át.
7. A kapott masszát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
8. Hozzáadjuk a tojást a szelet masszához, és kézzel jól összekeverjük.
9. Ezután adjunk hozzá lisztet a keverékhez, adjuk hozzá 1 evőkanállal, minden kanál után alaposan gyúrjuk át. A liszt mennyisége a borsó szárazságától és a liszt minőségétől függően változhat. Sűrű masszát kell kapnia, de nem túl szoros.
10. Ebből a masszából szeleteket formázunk. Süssük a szeleteket növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára.
11. A kész szeleteket tejföllel, más szósszal vagy zöldségsalátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Rántott borsógolyó

Borsógolyók minden alkalomra remek étel, egyszerűen ebédre vagy tálalható ünnepi asztal. Az étel nagyon tápláló és nem kevésbé ízletes.

A füstölt sajt kellemes aromát és füstölt ízt ad a golyóknak, így ízletesebbé válik. Gyermekeim nagyon szeretik és nagy örömmel eszik. Ezek a golyók forrón a legfinomabbak, egészen addig, amíg a héja el nem roppan.

A borsógolyó elkészítéséhez szüksége lesz:

1. főtt borsó - 350 g;
2. Füstölt kolbász sajt - 150 g;
3. Zöld vagy hagyma - ízlés szerint;
4. tojás - 1 darab;
5. Zsemlemorzsa - 3 evőkanál;
6. Őrölt bors - ízlés szerint;
7. Só ízlés szerint;
8. Liszt - 4 evőkanál;
9. Friss kapor - ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. A borsót először vízzel kell feltölteni. Ezután engedjük le a vizet, adjunk hozzá friss vizet, adjunk hozzá egy kicsit szódabikarbóna Mert leggyorsabb főzésés főzni. Addig kell főzni, amíg teljesen meg nem fő. A borsó legyen sűrű, ezért ne adjunk hozzá sok vizet a főzéshez, jobb, ha adunk még hozzá, ha szükséges. Főzés közben ne sózzuk a borsót.
2. A megfőtt borsót hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Majd ha szükséges, turmixgéppel vagy húsdarálóval őrölje meg.
3. A hagymát megpucoljuk és minél finomabbra vágjuk, lehet reszelni. Adjuk hozzá a borsóhoz.
4. A zöld kaprot a lehető legfinomabbra vágjuk. Adjuk hozzá a borsóhoz is.
5. A borsóra szórjuk a zsemlemorzsát, feltörjük a tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
6. A sajtot finom reszelőn közvetlenül a borsóhoz reszeljük.
7. Az egész masszát alaposan összekeverjük, 15 percig állni hagyjuk.
8. A borsókeverékből golyókat formálunk, és lisztbe forgatjuk.
9. Vegyük a legkisebb edényt, lehetőleg rozsdamentes acélt. Nem szabad nagyot venni, a golyókat meg kell főzni, és egy nagy serpenyőhöz túl sok olajat kell használni.
10. Ha az olaj már kellően felforrósodott, óvatosan beledobjuk a golyókat. Amíg az olajban forrnak, óvatosan keverjük össze. Süssük őket aranybarnára.
11. Ezután vegyen egy nagy tányért, és fedje le papírtörlő vagy vastag szalvéták. Helyezze a golyókat egy bélelt tányérra, hogy a felesleges olajat eltávolítsa a golyókról.

A borsógolyók tálalásra készek!

Borsó rakott

Ez borsó lábas lesz még egy a szakácskönyvedben. Nagyon gyengéd és kellemes ízűnek bizonyul. A borsó nagyon tápláló, és önálló ételként is használható ebédre vagy vacsorára. Tálalhatjuk salátákkal vagy hús- vagy halételekkel.

A borsófőzelék elkészítéséhez szüksége lesz:

• szárított borsó - 250 g;
• Teljes zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál;
• "holland" sajt - 100 g;
• Tojás - 3 darab;
• Őrölt koriander - negyed teáskanál;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt bors - ízlés szerint;
• Finomított napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Kezdjük a főzést:

1. A borsót először teljesen meg kell főzni. Ha rakott tésztát szeretnénk készíteni reggelire, akkor a borsót már előző este megfőzhetjük, így reggel minimális időt vesz igénybe a rakott.
2. A kész borsót hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Ha szükséges, turmixgéppel vagy húsdarálóval őrölje meg.
3. A most kihűlt borsóba a legfinomabb reszelővel belereszeljük a kemény sajtot. Cserélhetjük füstölt kolbásszal, akkor a rakottnak is füstölt hús illata lesz.
4. A tojásokat külön tálba törjük, az összes tejfölt a tojásokhoz adjuk (én sokszor 2-szer többet teszek, mint a receptben, nekem jobban ízlik). A tojásokat villával összekeverjük a tejföllel. Öntsük a keveréket a borsóba.
5. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
6. Adjunk hozzá őrölt koriandert és 1 evőkanál növényi olajat.
7. Mindent alaposan összekeverünk. Ezt megteheti turmixgéppel vagy mixerrel.
8. Ezután vegyünk egy tepsit, és kenjük ki a maradék olajjal. Helyezze a borsókeveréket a rakott edénybe.
9. Helyezzük a serpenyőt a 180 fokra előmelegített sütőbe, süssük 30 percig a borsósüteményt, barnuljon.
10. Vegyük ki a tepsit a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Forrón jobb nem tálalni, széteshet, de kihűlve sűrűbbé válik és megtartja a formáját.

Jó étvágyat!

Burgonya rakott borsóval

Ez a rakott remek módja annak, hogy elkerüljük az étel kidobását. Ha van burgonyapüré vagy borsópüré a hűtőszekrényben, akkor egy ilyen csodálatos ételt készíthet belőlük.

Ez a rakott nyáron remekül passzol a zöldségsalátákhoz, télen pedig egy salátához. kínai kel. Kiderült, hogy minden nagyon egyszerű, olcsó és hihetetlenül tápláló.

A borsó és burgonya rakott elkészítéséhez szüksége lesz:

• Burgonya - 300 g;
• száraz borsó - 100 g;
• Hagyma - 50 g;
• Tojás – 1 db (nagy);
• Só ízlés szerint.

Kezdjük el elkészíteni az edényt:

1. Először vizet kell adni a borsóhoz, így sokkal gyorsabban főnek. (Ha ebédre akarom főzni, akkor reggel, amíg melegszik a reggeli, beleöntöm a borsót).
2. Ezután engedjük le a vizet, amelyben a borsó megduzzadt, és töltsük fel tiszta vízzel. (Ne adjunk hozzá sok vizet, nem kell folyékony püré, jobb, ha főzés közben adjuk hozzá a vizet, mert felesleges folyadék később nem fogja tudni kitakarítani. De ha kiderül, hogy a püré kicsit folyékony, a száraz borsót kávédarálóban lisztté őröljük, és a még forró püréhez adjuk, ettől vastagabb lesz.
3. A kész pürét lehűtjük.
4. A burgonyát meghámozzuk és puhára főzzük.
5. Amíg a burgonya és a borsó fő, előkészítjük a hagymát. Ehhez hámozzuk meg és vágjuk minél kisebbre. A hagymát a leveshez hasonlóan 2 evőkanál növényi olajon megpirítjuk.
6. Ha megfőtt a burgonya, lecsepegtetjük az összes vizet és pépesítjük, vaj helyett beleöntjük a pirított hagymát.
7. Keverje össze mindkét pürét.
8. Adjuk hozzá a tojást a borsó-burgonya keverékhez, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. (Néha teszek hozzá tejfölt vagy majonézt, úgy lágyabb).
9. Vegyünk egy tepsit, és kenjük meg a maradék növényi olajjal.
10. Helyezze a serpenyőt a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse aranybarnára. (Az időpontot nem tüntetem fel, mert minden háziasszonynak saját formamérete van és a sütés is másképp fog történni).
11. Vegyük ki a tepsit a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Szobahőmérsékletűre hűtve a legjobb.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldséges rakott borsó

Én ezt a rakottt „üdv a nyárból”-nak hívom; télen ez a rakott jól megy. Bárkihez megy húsos étel vagy akár egy halat. A gyerekek nagy örömmel fogyasztják ezt a rakott ételt.

Legnagyobb előnye, hogy az összes hozzávalót az év bármely szakában beszerezhetjük, vagy magunk is elkészíthetjük nyáron, amikor a zöldségek nagyon kedvezőek. Feltétlenül főzzük meg ezt a finom és egészséges étel a családodért.

Főzéshez zöldséges rakott borsóval:

• zöldborsó - 300 g;
• karfiol - 500 g;
• sárgarépa - 100 g;
• édes paprika - 100 g;
• Tojás – 4 db (nagy);
• búzaliszt - 50 g;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt bors keverék - ízlés szerint;
• Zsemlemorzsa - 3 evőkanál;
• vaj - 20 g;
• "holland" sajt - 200 g.

Kezdjük a főzést:

1. Az elkészítéshez azonnal el kell készítenie az összes összetevőt.
2. Ha a borsó megfagyott, öntsük szűrőedénybe, és hagyjuk fokozatosan kiolvadni, amíg elkészítjük a többi zöldséget. Ha nincs fagyasztott borsója, és nem tudja megvásárolni, helyettesítheti konzerv zöldborsóval.
3. Vegyünk karfiolt, és válasszuk szét a virágokat.
4. A sárgarépát meghámozzuk és vastag szeletekre vágjuk.
5. Helyezzen egy serpenyőt a tűzre nagy mennyiség víz. Hagyjuk felforrni.
6. Amint a víz felforr, öntsük bele a sárgarépát, és hagyjuk 10 percig blansírozni.
7. Ezután adjuk hozzá az összes káposztát, és hagyjuk együtt blansírozni további 5 percig.
8. A zöldségeket szűrőedényben leszűrjük. Hagyd kihűlni.
9. A paprikát félbevágjuk, a magházat eltávolítjuk, a paprikát pedig apróra vágjuk.
10. Kihűtött zöldségek, káposzta és sárgarépa, szintén apró kockákra vágva. Célszerű, hogy minden zöldség ne legyen túl nagy nagyobb méretű borsó
11. A hagymát megpucoljuk, és a lehető legfinomabbra vágjuk.
12. Keverje össze az összes zöldséget, és jól keverje össze.
13. Most vegye ki a tojásokat, és válassza el a fehérjét a sárgájától különböző edényekben.
14. Sózzuk a fehérjéket ízlés szerint az egész rakotthoz, és borsozzuk ízlés szerint. A fehérjét villával jól kikeverjük.
15. Adjuk hozzá a fehérjét a zöldségekhez, jól keverjük össze a zöldségeket és a fehérjét.
16. Vegyük ki a sajtot, és durva reszelőn egy külön tálba reszeljük. Adjuk hozzá a sajt felét a zöldségkeverékhez. Keverje össze a keveréket a sajttal, amíg egyenletesen eloszlik.
17. Most vegyük ki a sárgáját, verjük fel villával, egy kis sót adunk hozzá. Az összes rakott lisztet apránként a sárgájához adjuk. A masszának homogénnek kell lennie csomók nélkül.
18. Most keverjük össze mindkét masszát (zöldség és liszt) - ez lesz a rakott tésztánk.
19. Most vegyen egy sütőedényt. A forma alját és oldalát nagyon bőségesen kikenjük vajjal, jobb, ha puha, így könnyebb lesz kikenni.
20. Most szórjuk meg a forma alját és oldalát zsemlemorzsával, szórjuk meg a kezünkkel, jól el kell fedniük a vajat, kis zsemlemorzsa réteget képezve. Ha nem készít ilyen réteget, akkor a rakott formából való kiemelése meglehetősen problémás lesz.
21. Helyezze a rakott keveréket a serpenyőbe. Megszórjuk a maradék sajttal.
22. Helyezze a serpenyőt a 180 fokra előmelegített sütőbe. A tepsi méretétől függően 40-50 percig sütjük a tepsit. A sajt jelzi készenlétét, ha kész, megbarnul.
23. Hagyjuk egy kicsit hűlni a rakott tésztát, lehetőleg melegre, így a legkellemesebb az íze.
24. A kihűlt tepsit kirázhatod a serpenyőből, én mindig a serpenyőben hagyom, darabokra vágom és tányérokra teszem.

Jó étvágyat kívánunk!

Tészta borsóval és karfiollal

A tészta teljesen mindennapi és hétköznapi étel. De még ezek is nagyon szokatlan és ízletes módon elkészíthetők. Ez a recept tökéletes azoknak, akik böjtölnek.

Az étel zöldséges, persze a tészta kivételével, de annak ellenére, hogy nincs benne hús, nagyon tápláló és könnyen eltelít.

A borsós és karfiolos tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

• Tészta - 200 g;
• zöldborsó - 250 g;
• karfiol - 250 g;
• Só - ízlés szerint 4
• Hagyma - 100 g;
• Finomított napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• Zöldek - ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. Az első dolog, amit el kell készíteni, a karfiol. A leghosszabb előkészítést igényli. El kell választani a virágzatot a káposztától. Ezeket a virágzatokat enyhén sós vízben főzzük főzésig, azaz puhára. Ezután tegye a káposztát egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy az összes folyadék lefolyjon. Hagyd hülni.
2. Amíg hűl, megpucoljuk a hagymát, és apróra vágjuk, nagyjából úgy, mint a levesnél.
3. A kihűlt káposztát kb. 0,5 cm-es kockákra vágjuk, de természetesen a virágzat nem egyenletes, így a darabok természetesen különbözőek lesznek, de igyekezzünk megközelítőleg megtartani a méretet.
4. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, öntse rá az összes hagymát, pirítsa a hagymát puhára és átlátszóra.
5. Ezután adjunk hozzá karfiolt.
6. Együtt pirítsuk meg, és ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk. (Magas lángon 7 percnél tovább sütöm).
7. Jobb kis tésztát venni, ehhez az ételhez héj alakú tésztát veszek. Forrald fel őket úgy, ahogy szoktad. Ha készen vannak, tegyük egy szűrőedénybe és öblítsük le.
8. Öntsük a tésztát a serpenyőbe a káposztával, gyorsan keverjük össze, hogy ne tapadjanak össze, ha szükséges, adjunk hozzá olajat, vajat vagy ugyanazt a növényi olajat. Mindent együtt pirítunk legfeljebb 4 percig.
9. A borsóról leöntjük a folyadékot, és a káposztával sült tésztához adjuk. Keverj össze mindent.
10. A zöldeket nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk az edényhez, és alaposan összekeverjük.

Ezt a tésztát tejföllel vagy sajtmártással tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Növényi aszpik borsóval

Ez az étel tökéletes a mindennapi élethez és az ünnepekhez.. Tökéletesen díszít minden asztalt. Ez a borsós és más zöldséges aszpik sok új, élénk színt kölcsönöz minden asztalnak, bármilyen alkalomra. Ezt a finomságot értékelni fogják vendégei.

A zöldséges aszpik zöldségekkel és borsóval elkészítéséhez szüksége lesz:

• konzerv zöldborsó - 100 g;
• Konzerv kukorica - 100 g;
• édes kaliforniai paprika - 50 g;
• friss csiperkegomba - 100 g;
• sárgarépa - 50 g;
• zöld hagyma - ízlés szerint;
• olajbogyó - 40 g;
• Babérlevél - 1 darab;
• szegfűborsó - 3 darab;
• Petrezselyem - 3 ág;
• kapor - 3 ág;
• zselatin - 20 g.

Kezdjük a főzést:

1. Először elő kell készítenie a gombát. Csak ők igényelnek előfőzést, és szükség lesz gombalevesre.
2. A gombát alaposan öblítse le. Távolítson el minden felesleget a gombáról. Vágja őket vékony szeletekre. 2 literes fazékba tesszük.
3. A sárgarépát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és a gombával együtt a serpenyőbe tesszük.
4. Öntsön 500 ml vizet a gombára és a sárgarépára. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Ízlés szerint sózzuk a vízbe. Adjunk hozzá babérlevelet és szegfűborsot a gombához. Az egészet addig főzzük, amíg a gomba elkészül.
5. Amíg a gomba sül, beleöntjük a zselatint.
6. Amikor a gomba készen van, dobja őket és a sárgarépát egy szűrőedénybe. Ne dobd ki a húslevest, szükséged van rá.
7. Adjuk hozzá a zselatint a leveshez, és keverjük jól, amíg teljesen fel nem oldódik. Kóstoljuk meg a húsleves sóját, és ha szükséges, adjunk hozzá még. Hagyjuk kihűlni a húslevest.
8. A további elkészítéshez vegyünk egy gyönyörű átlátszó edényt, ha ezután az aszpikot egy edényre tesszük, akkor bármelyiket.
9. A kukoricát és a borsót lecsepegtetjük. Öntse őket az előkészített tálba.
10. A paprikát meghámozzuk a magokról, vékony csíkokra vagy apró kockákra vágjuk, saját belátásunk szerint. Tedd egy tálba is aszpiknak.
11. A zöldhagymát apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
12. Tépje fel a kaprot és a petrezselymet úgy, hogy a levelei épek legyenek, így sokkal szebb lesz az aszpik.
13. Hozzáadjuk a kihűlt gombát és a sárgarépát. Keverj össze mindent.
14. Az összes hozzávalót lehűtjük zselatinnal.
15. Tegye a tepsit a töltelékkel a hűtőbe, amíg teljesen ki nem hűl.
16. Ha az aszpikot egy edényre viszi át, akkor 10 másodpercig be kell helyeznie azt a formát, amelyben megdermedt. forró víz. Nyomja az edényt a serpenyő tetejére, és gyorsan fordítsa meg.

Az aszpikot rétegesen is elkészíthetjük. Ehhez a hozzávalókat egyenként rétegezzük, mindegyik hozzávalót leöntjük húslevessel és hűtőbe tesszük dermedni, majd kirakjuk a következőt, újra felöntjük és hagyjuk megkeményedni, és így tovább. rétegesen rakja ki az összes hozzávalót. Ez a feladat meglehetősen fáradságos és sok időt vesz igénybe, de nagyon szépen sikerül.

Jó étvágyat!

Sertés borsóval fűszeres szószban

Ha akarod sertéshúst főzni szokatlan módon , akkor ez a recept isteni ajándék lesz számodra. Az étel nem igazán ízletes.

A benne lévő borsó nagyon jól passzol a húshoz. A csípős szósztól mindent együtt nagyon finom és egészen szokatlan. Ez a sertéshús könnyen felszolgálható egy ünnepi asztalra a vendégek kezelésére.

A borsós sertéshús elkészítéséhez szüksége lesz:

• sertéshús - 500 g;
• Zöldborsó - 2 csésze;
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál;
• csirke húsleves - 250 ml;
• cukor - 25 g;
• Voza – 30-40 ml;
• almaecet - 25 ml;
• „Classic” szójaszósz – 3 evőkanál;
• A ketchup nem fűszeres - 3 evőkanál;
• Finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• földimogyoró - 50 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• konzerv ananász - 200 g;
• zöld hagyma - ízlés szerint;
• Friss gyömbér - 2 teáskanál.

Kezdjük a főzést:

1. A húst tetszőleges részről szedheti. (Mindig a hátsó lábból veszek húst). Öblítse le a húst folyó víz alatt. Vágja a húst körülbelül 2-3 cm-es darabokra, legfeljebb 2 cm-re.
2. Vegyünk egy nagy tálat, amelybe belefér a hús, és keverjük össze.
3. Ebbe a tálba öntsük a húslevest, helyettesíthetjük vele száraz bor vízzel 1:1 arányban hígítjuk, nevezetesen öntsünk fél pohár bort és hígítsuk fel fél pohár vízzel. By the way, borral nagyon ízletesnek és még szokatlanabbnak bizonyul.
4. Adjunk hozzá 1 evőkanál kukoricakeményítőt, helyettesíthetjük burgonyakeményítővel, de az íze kicsit megváltozik és kevesebb kell belőle, mint a kukoricakeményítőből, jól keverjük össze, hogy a keményítő ne csomósodjon.
5. Az apróra vágott húst öntsük egy tálba, és jól keverjük össze, az összes húst be kell vonni a húslevessel és a keményítővel.
6. Tegyünk egy vastag serpenyőt a tűzhelyre, én egy régi öntöttvas serpenyőt használok. Öntsünk bele növényi olajat.
7. Amikor a serpenyőben felforrósodott az olaj, öntsük bele az összes húst. Süssük aranybarnára a húst, de ne süssük túl sokat, a húsnak csak el kell kezdenie kissé barnulni.
8. Amíg a hús sül, a maradék keményítőt és a cukrot külön tálba öntjük, összekeverjük, hozzáadjuk a vizet és az ecetet, alaposan összekeverjük.
9. Adjunk hozzá szójaszószt és ketchupot.
10. Alaposan keverjük össze, amíg a hozzávalók homogén masszává nem válnak.
11. A földimogyorót addig verjük, amíg durva morzsa nem lesz.
12. A zöldhagymát tetszés szerint apróra vágjuk.
13. A gyömbér gyökerét finom reszelőn kell lereszelni, 2 teáskanálnyit kell kapnia.
14. A fokhagymát meghámozzuk, a lehető legfinomabbra vágjuk, nem kell présen átnyomni.
15. A borsót fagyasztva is vehetjük, ha megfagyott, előre kivesszük és kiolvasztjuk. A fagyasztott borsót helyettesítheti konzervvel, de akkor válassza a legjobb minőségű és legpuhábbat.
16. A szirupot csepegtessük le az ananászkonzervből, jobb, ha szűrőedénybe dobjuk, hogy az összes szirup kicsepegjen. Az ananászt érdemesebb darabokra vágva venni, ha van karikákban, akkor kb 1 centiméteres darabokra vágjuk.
17. Amikor a hús barnulni kezd, adjunk hozzá zöldhagymát, földimogyorót, gyömbért és fokhagymát. Az egészet összekeverjük és 1-2 percig együtt pirítjuk.
18. Adjunk hozzá borsót és ananászt a húshoz, pirítsuk mindent együtt további 3 percig.
19. Ezután adjuk hozzá a keményítős keveréket a húshoz, alaposan keverjük össze az egészet, és pároljuk további 2 percig.
20. Vegyük le a húst a tűzhelyről.

Ezt a húst bármilyen körettel tálalhatod, saját ízlésednek megfelelően.

Jó étvágyat kívánunk!

Borsó rizzsel és sonkával

Ez a rizsrecept a kedvencem. Egyesíti a rizst és a borsót, valamint a sonkát és a krémes omlettet. Íze gazdag és finom. Ez a rizs nagyon tápláló a borsónak és a sonkának köszönhetően.

Nyár óta készítem a friss borsót, fagyasztom, hogy télen könnyen elkészíthessek egy ilyen finom ételt.

A borsó rizzsel és sonkával elkészítéséhez szüksége lesz:

• zöldborsó - 300 g;
• száraz rizs - 200 g;
• Sonka - 200 g;
• Tojás - 3 darab;
• Finomított napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• Só ízlés szerint;
• Szójaszósz - ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. Az első dolog, amit meg kell tennie, a rizs elkészítése. Én mindig kereket veszek, de lehet hosszút is, ez nem kötelező. A rizst majdnem készre főzzük, teljesen, enyhén alulfőtt maradjon. Ha kész, jól öblítse le.
2. A borsót 5 percig forraljuk, a kész borsót szűrőedénybe dobjuk.
3. Vegyük ki a tojásokat, törjük egy mély tálba, verjük fel villával, és adjunk hozzá egy kevés sót.
4. Az omlettet serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon megsütjük. Mindkét oldalát pirulásig sütjük. A kész omlettet lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.
5. A sonkát apró kockákra vágjuk.
6. Ezután vegyünk egy mély serpenyőt, és öntsünk bele olajat. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a sonkát és a borsót, és pár percig együtt pirítjuk.
7. Ezután adjuk hozzá a rizst és az apróra vágott omlettet a serpenyőbe.
8. Öntözzen meg mindent szója szósz kedved szerint. Sót egyáltalán nem teszek az edénybe, teljesen lecserélem szójaszósszal.
9. Hagyjuk mindent együtt pirítani további 2 percig.
10. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.

A borsó, a rizs és a sonka készen áll!

Burgonya rakott borsóval és pisztránggal

Ha szereted a burgonyás rakott ételeket és halas piték, akkor valószínűleg tetszeni fog ennek a rakottnak a receptje. Ez a rakott egyszerűen kettő az egyben.

A pisztráng nedvesíti a rakott ételt, a borsó pedig lágyabbá és táplálóbbá teszi. Takarmány egészséges hal Gyerekek számára ennek a rakottnak a használata olyan egyszerű, mint a körte pucolása, szívesen fogyasztják, pont a borsó miatt, amit annyira szeretnek.

A borsós és pisztrángos burgonyás rakott elkészítéséhez szüksége lesz:

• zöldborsó - 200 g;
• Pisztráng filé - 200 g;
• "Holland" vagy "orosz" sajt - 200 g;
• Burgonya - 0,5 kg;
• Só ízlés szerint;
• vaj - 25 g;
• tojás - 1 darab;
• Liszt - 3 evőkanál;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Őrölt szerecsendió - ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. A főzést burgonyával kell kezdeni. Főzésig kell főzni, ha kész, leöntjük róla az összes vizet. A burgonyát ízlés szerint sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá borsot és szerecsendiót. Adjunk hozzá vajat, és dolgozzuk fel a szokásos módon.
2. Hagyja a burgonyát szobahőmérsékletre hűlni.
3. Miután kihűlt, hozzáadjuk a tojást és a lisztet, alaposan összekeverjük. Kapsz valami teszthez hasonlót.
4. Vegyünk egy sütőedényt, és kenjük meg növényi olajjal. (Bármilyen rakotthoz bőségesen kikenem a serpenyőt vajjal vagy margarinnal, és megszórom zsemlemorzsával).
5. Helyezze a halfilét a burgonya tetejére. (Ha nincs filéd, egyszerűen magad is levághatod a halfilét a csontokról). Ízlés szerint enyhén sózzuk és borsozzuk a halat.
6. Szórj zöldborsót a halra, használhatsz fagylaltot, de csak utána olvaszd ki. Konzerveket nem érdemes használni, de ha nincs más lehetőség, akkor konzervből is használhatjuk a borsót.
7. Vegyük ki a sajt felét, és durva reszelővel reszeljük le a borsó tetejére.
8. Ezután helyezze rá a burgonya második részét.
9. A sajt második részét durva reszelővel lereszeljük a burgonya tetejére.
10. Helyezzük a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe, és addig sütjük, amíg a sajt megpirul.
11. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.

Gyakran a konyhánkban készülnek ezek a csodálatos borsóételek. Próbáld meg őket is főzni.

Jó étvágyat!

Nagy( 2 ) Rosszul( 0 )

A zöldborsóból készült ételek nagyon változatosak. Szinte bármit elkészíthetsz belőle - salátákat, leveseket, köreteket vagy szószokat. Az agyagfajta zöldborsóját nem szükséges blansírozni, és hozzáadhatja salátákhoz, első és második fogásokhoz. friss. Kihagytál egy pillanatot, és a borsó megkeményedett? Semmi gond – tegye a borsót néhány percre forrásban lévő vízbe, majd gyorsan mártsa bele hideg víz(akár jeget is tehetsz a vízbe) és a borsó puha lesz. Ha a zöldborsó termése túl nagy ahhoz, hogy frissen fogyasszon, fagyassza le a tél örömére.

Borsószósz
Hozzávalók:
¾ köteg. Vágott hagyma,
1 ½ csésze víz,
2 halom borsó,
2 evőkanál. vaj,
1 evőkanál. Liszt,
½ csésze tejszín,
só, bors, szerecsendió.

Készítmény:
Tegyünk 1 tk vízbe. sót, hagymát és felforraljuk. Adjuk hozzá a borsót és főzzük 5 percig. Lecsepegtetjük és kb. ¾ csészét tartalékolunk. későbbi használatra. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket, és kevergetve aranybarnára hevítjük, hogy ne égjen meg. Adjunk hozzá tejszínt és vizet a főtt zöldségekből, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk, amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a zöldségeket és forraljuk fel.

Fűszeres borsószósz
Hozzávalók:
250 g borsó,
2 evőkanál. natúr joghurt vagy tejföl,
1 chili paprika,
1-2 gerezd fokhagyma,
2 tk olivaolaj,
1 citrom,
1 evőkanál. friss menta.

Készítmény:
A zöldborsót megfőzzük, lehűtjük és turmixgépben ledaráljuk. A fokhagymát préseljük át, a chili paprikát pedig apróra vágjuk. Az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük, hozzáadjuk a citromlevet és az apróra vágott mentát.

A zöldborsóleves egyszerre kiadós és könnyű. Tökéletes lehetőség az alakjukra érzékenyeknek.

Sült leves
Hozzávalók:
6 nagy paradicsom,
1 hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
300 ml zöldségleves,
400 g borsó,
2 evőkanál. paradicsom szósz,
2 evőkanál. lomb,
só bors.

Készítmény:
Az egész paradicsomot, a félbevágott hagymát és a fokhagymát egy tepsire tesszük, és forró sütőbe tesszük 30 percre, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megpirulnak. A borsót megfőzzük, és szitára tesszük. Turmixgépben a borsó felét a húslével együtt simára daráljuk, és szitán dörzsöljük át. Az összes hozzávalót egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Nyári leves borsóval
Hozzávalók:
1 köteg zöldborsó,
300 g friss uborka,
2 főtt tojás,
100 g tejföl,
2 evőkanál. kapor zöldje,
1,3 liter víz,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A borsót vízben megfőzzük, edénybe öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott tojásokat, fedővel lefedjük, és közepes lángon 20 percre a sütőbe tesszük. Tálaláskor az uborkát szeletekre vágjuk a levesbe, hozzáadjuk a fűszernövényeket és a tejfölt.

Gyors borsóleves
Hozzávalók:
750 ml húsleves,
100 g tészta,
500 g zöldborsó,
100 g sonka vagy füstölt hús,
50 g vaj,
1 hagyma,
3 evőkanál. reszelt sajt
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A fele mennyiségű olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és az apró kockákra vágott húskészítményeket. Öntsük fel a húslevessel, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 30 percig. Adjunk hozzá kis tésztát, és főzzük készre. Pár perccel a főzés előtt adjuk hozzá a maradék vajat, sajtot, sót és borsot. Tálaláskor megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel.

Zöldborsó és póréhagyma leves
Hozzávalók:
1 póréhagyma,
500 g borsó,
1 evőkanál. vaj,
2 ½ csésze zöldség leves,
¼ csésze apróra vágott menta,
1 tk citromlé,
tejföl, só, őrölt fekete bors.

Készítmény:
A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve 3 percig pároljuk. Adjunk hozzá húslevest és forraljuk fel. Ezután hozzáadjuk a borsót, és újra felforraljuk, csökkentjük a lángot, és addig pároljuk, amíg a borsó megpuhul. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mentát, és lefedve 10 percig állni hagyjuk. Turmixgéppel pürésítjük a levest, és tálaljuk citromléés zöldek. Tegyünk 1 evőkanál minden tányérra. tejföl.

Krémes borsóleves
Hozzávalók:
1 kg borsó,
4 halom víz,
1 fej saláta,
¼ tk. őrölt fehér bors,
2 evőkanál. puha krémsajt,
3 evőkanál. vaj,
egy csipet citromhéj,
só.

Készítmény:
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott salátát és 5 percig melegítjük. Hozzáadjuk a borsót, és kevergetve 15 percig pároljuk. Öntsük fel vízzel, mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük 25 percig. Kicsit lehűtjük és turmixgépben pürésítjük, majd sóval és borssal felforraljuk. Krémsajttal megkenve tálaljuk.

Francia módra zöldséges julienne leves
Hozzávalók:
1 sárgarépa,
1 petrezselyem gyökér,
¼ zeller gyökér,
¼ fej fehér káposzta vagy karfiol,
200 g zöldborsó,
½ evőkanál. vaj,
só, gyógynövények.

Készítmény:
A zöldségeket és a gyökereket vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk, és közepes lángon vajjal pároljuk. Ezután hozzáadjuk a húslevest és készre főzzük. A káposztát külön megfőzzük, és szitára tesszük. Összekeverjük az összes hozzávalót, hagyjuk felforrni, és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Adj hozzá zöldborsót a köretekhez és a főételekhez, és új módon csillog majd!

Rizottó zöldborsóval és szalonnával
Hozzávalók:
150-200 g szalonna,
1 hagyma,
300 g rizs,
2-3 evőkanál. fehérbor,
1 liter zöldség ill tyúkhúsleves,
250 g borsó,
1 evőkanál. tejföl, joghurt vagy creme fraiche,
1 evőkanál. reszelt sajt
vaj a sütéshez, só.

Készítmény:
A finomra vágott szalonnát az apróra vágott hagymával vajban megpirítjuk. Adjuk hozzá a rizottó rizst, a bort, keverjük össze és fokozatosan öntsük fel a húslevessel. Hozzáadjuk a borsót, és közepes lángon addig főzzük, amíg a borsó megpuhul. Ízlés szerint fűszerezzük, és adjunk hozzá joghurtot és sajtot. Keverjük össze, hagyjuk állni 3 percig, és tálaljuk.

Zöldborsó fehérborban
Hozzávalók:
350 g borsó,
3 medvehagyma,
csokor saláta,
50 g vaj,
2 evőkanál. víz,
3-5 evőkanál. fehérbor,
egy csipet cukor, só.

Készítmény:
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a borsót, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott salátát, kevergetve pároljuk egy kicsit. Felöntjük vízzel és borral, megszórjuk cukorral és sóval, fedővel letakarva 10-15 percig pároljuk.

Nyári tészta
Hozzávalók:
200 g borsó,
1 hagyma,
1-2 gerezd fokhagyma,
1 fiatal cukkini,
egy marék spárga,
1 csokor spenót,
150 ml tejszín,
100 g reszelt sajt,
főtt tészta,
növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:
A finomra vágott hagymát fokhagymával növényi olajon 2 percig pirítjuk, hozzáadjuk a borsót, a darabokra vágott cukkinit, a blansírozott spárgát és a spenótot. Pároljuk puhára, adjuk hozzá a tejszínt, forraljuk fel és pároljuk 3-4 percig. Helyezzük rá a sajtot, és öntsük az egész keveréket az előzőleg sós vízben megfőtt tésztára.

Gomba zöldborsóval
Hozzávalók:
450 friss gomba,
300 g borsó,
2-3 evőkanál. fehérbor,
3 evőkanál. creme fraiche vagy natúr joghurt,
1 evőkanál. lomb,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A gombát és a borsót vajban 3 percig pirítjuk, hozzáadjuk a bort és a creme fraiche-t (tejföllel is helyettesíthetjük), ízlés szerint fűszerezzük, és fedő alatt közepes lángon pároljuk. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Pörkölt zöldborsóval
Hozzávalók:
300 g hús,
2-3 burgonya,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
300 g borsó,
1 evőkanál. paradicsom szósz.

Készítmény:
A húst kockákra vágjuk és megfőzzük. Szűrjük le a húslevest. A hagymát apróra vágjuk és növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a húst, a kockára vágott sárgarépát és a burgonyát, a borsót és a paradicsompürét. Keverjük össze, adjuk hozzá a húslevest, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon főzzük puhára.

Frittata (reggeli ötlet)
Hozzávalók:
200-300 g főtt tészta,
200 g borsó,
200 g brokkoli,
reszelt sajt,
5-7 tojás.

Készítmény:
A zöldségeket és a tésztát olívaolajon megpirítjuk (az esti maradékot felhasználhatjuk), sózzuk, borsozzuk. A tojásokat villával ráütjük, tehetünk bele egy kis tejszínt vagy tejfölt, beleöntjük a tészta-zöldség keveréket, és forró sütőbe tesszük. Pár perccel a főzés előtt szórjuk meg a frittatát sajttal.

Hús zöldborsóval
Hozzávalók:
300 g hús,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
1 kaliforniai paprika,
7-8 burgonya,
400 g borsó,
só, bors, sáfrány, fűszernövények.

Készítmény:
A felkockázott húst tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel és hagyjuk főni. Attól a pillanattól kezdve, hogy felforr, csökkentse a hőt, és süsse a húst 20 percig. A hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát megpirítjuk egy serpenyőben, és a húshoz adjuk. Közben a burgonyát kockára vágjuk, és a hússal együtt a serpenyőbe tesszük. Amikor már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a borsót, sózzuk, borsozzuk, és 5 percig főzzük. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá egy kis sáfrányt, és fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk párolni. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Rizs és borsó köret
Hozzávalók:
500 g borsó,
2 halom rizs,
1 evőkanál. vaj,
4 halom víz,
só, szerecsendió - ízlés szerint.

Készítmény:
A borsót puhára főzzük, és szitára tesszük. A rizst olajon, keverés közben megpirítjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, megsózzuk, és lassú tűzön puhára főzzük. A kész rizst összekeverjük a borsóval és szerecsendióval ízesítjük.

Zöldborsó sonkával
Hozzávalók:
1 kg borsó,
200 g sonka,
500 g hagyma,
1 ½ csésze víz,
6-7 evőkanál. olivaolaj,
bors, só, kapor - ízlés szerint.

Készítmény:
Olívaolajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a borsót és a felkockázott sonkát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kaprot és felöntjük vízzel. Forraljuk fel, fedjük le és csökkentsük a hőt. Hagyjuk forrni körülbelül 50 percig. Kenyérrel vagy vastag pita kenyérrel tálaljuk. Köretként rizst tálalhatunk.

Zöldborsó rizzsel a mikrohullámú sütőben
Hozzávalók:
2 halom hosszúszemű rizs,
2 halom borsó,
2 édes zöldpaprika,
2 cm gyömbér gyökér,
4 evőkanál. vaj,
4 hagyma,
2 cm-es fahéjrúd,
4 és fél csésze víz,
só.

Készítmény:
Tegye a vajat egy mély tálba, és tegye mikrohullámú sütőbe 30 másodpercig (maximális teljesítmény). A hagymát felaprítjuk, a gyömbér gyökerét lereszeljük, a fahéjat apróra vágjuk, és mindent az olajhoz adunk. Állítsa az időzítőt 3 percre nagy teljesítményre – a hagymának áttetszővé kell válnia. Adjunk hozzá rizst, adjunk hozzá vizet, sózzuk, és főzzük 12 percig teljes teljesítményen, amíg a rizs meg nem fő, de nem pépes lesz. Pár percig sütjük a mikrohullámú sütőben, majd villával válasszuk szét a rizsszemeket.

Pesto zöldborsóval
Hozzávalók:
400 g spagetti,
200 g sonka,
1 evőkanál. olivaolaj,
1 köteg borsó,
¾ köteg. székesegyház,
¼ csésze reszelt parmezán sajt,
2 gerezd fokhagyma,
5 evőkanál. olivaolaj,
¼ csésze apróra vágott dió,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A spagettit sós vízben megfőzzük, leszűrjük és leöblítjük. A felkockázott sonkát olívaolajon addig sütjük Barna. A borsót sós vízben megfőzzük, és szitára tesszük. Turmixgéppel pürésítsd a borsót, a bazsalikomot, a reszelt sajtot, a fokhagymát, nyomd át, dióés olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk. Hozzákeverjük a pirított sonkát. A spagettit borsópestóval és sok reszelt sajttal tálaljuk.

Borsó és sárgarépa díszítése
Hozzávalók:
1 csésze sárgarépa, vékonyra szeletelve
400 g borsó,
3 evőkanál. vaj,
⅓ verem. barna cukor,
1 evőkanál. citromlé,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Keverjük össze a vajat, a sárgarépát, a cukrot és a citromlevet egy serpenyőben, tegyük közepes lángra, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja 15-20 percig. Adjuk hozzá a borsót, és kevergetve pároljuk, amíg a borsó megpuhul. Sózzuk, borsozzuk.

Borsó-paradicsom saláta
Hozzávalók:
2 ujjnyi paradicsom
½ csésze borsó,
1 evőkanál. reszelt sajt
1 evőkanál. vörösborecet,
1 evőkanál. olivaolaj,
1 ½ csésze apróra vágott saláta,
1 gerezd fokhagyma,
1 tk Szahara,
⅛ tk só,
⅛ tk őrölt bors.

Készítmény:
A borsót 3 percig blansírozzuk forrásban lévő vízben, majd belemártjuk jeges víz. Szitára tesszük és szárítjuk. A paradicsomot vékony csíkokra vágjuk. Egy szorosan záródó edényben keverjük össze az olajat, az ecetet, a préselt fokhagymát, a cukrot, a sót, a szárított bazsalikomot, és jól rázzuk össze, hogy homogén keveréket kapjunk. Keverjük össze a paradicsomot, a borsót és a salátát, öntsük rá a kapott öntettel és szórjuk meg sajttal.

Újburgonya zöldborsóval és tejszínes szósszal
Hozzávalók:
15 darab kicsi újburgonya,
1 ½ csésze borsó,
100-150 g lágy krémsajt fűszernövényekkel,
¼ csésze tej,
só bors.

Készítmény:
A burgonyát forrásban lévő vízben megfőzzük, leszűrjük és leszárítjuk. A borsót forrásban lévő vízben 10-15 percig főzzük, majd szitán leszűrjük. A sajtot összekeverjük a tejjel, sózzuk, és lassú tűzön forrásig melegítjük. Keverjük össze a burgonyát és a borsót, öntsük rá a szószt.

Omlett borsóval

150 g fagyasztott borsó
- 7 tojás
- 100 ml tej
- 50-70 g éles sajt
- só, fűszerek ízlés szerint
- vaj a serpenyő kikenéséhez

A formát bőségesen kikenjük vajjal. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a sajtot lereszeljük, a borsót kiolvasztjuk (csak egy tál vízbe tesszük, 5 perc alatt kész lesz);

A tojásokat mixerrel habosra verjük, felöntjük a tejjel, felverjük. Adjunk hozzá sót és fűszereket;

A borsót egyenletes rétegben helyezzük a serpenyőbe, öntsük bele a tojásos-tej keveréket, szórjuk meg a reszelt sajt felével és tegyük be a sütőbe 10-15 percre;

Körülbelül 10-15 perc múlva észreveszi, hogy a keverék helyenként sűrűvé válik. A tetejére szórjuk a maradék sajtot, és készre hagyjuk a sajtos omlettet a sütőben. Ez sütőtől függően további 10-15 percet vesz igénybe.

Búza citromkása zöldborsóval
Mogyoróhagyma - 3 db.
Szalonna - 200 gr.
Vaj - 50 gr.
gabona búza - 250 gr.
Citrom - 1 db.
Leves kocka - 1 db.
Víz - 800 ml.
Zöldborsó - 250 db.
Őrölt fekete bors és só - ízlés szerint

Főzési mód:

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Egy kis serpenyőben felolvasztjuk a vajat. Egy serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk rajta a vékonyra szeletelt szalonnát, a búzadarát és a hagymát. Hámozzuk meg a citromot és facsarjuk ki a levét. A húsleveskockát négy csésze forrásban lévő vízben feloldjuk, a grízt szalonnával és likőrrel egy lábasba tesszük, felöntjük citromlével és felöntjük a húslevessel. Amikor a kása felforr, adjunk hozzá zöldborsót, és mérsékelt lángon főzzük körülbelül húsz percig. Az elkészített búza citromkását zöldborsóval fűszerezzük sóval és borssal. Általában kárászhoz, tejfölben vagy sült pontyhoz tálaljuk.

Palacsinta zöldborsóval
Hozzávalók:
- 0,5 csésze zabpehely
- 1 csésze fiatal zöldborsó (lehet fagyasztani)
- 3-4 szál zöldhagyma
- 1 burgonya
- egy kis petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- 1 evőkanál liszt
- só, bors, őrölt koriander.

Főzési mód:
Öntsük a zabpelyhet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy pohár forró forralt vizet, forraljuk néhány percig, zárjuk le fedővel, vegyük le a tűzről és pároljuk öt percig. A zabkásának „hanyagnak” kell lennie.
A borsót forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és petrezselymes turmixgépbe tesszük, zöldhagymátés fokhagymát. Simára daráljuk.
A burgonyát finom reszelőn lereszeljük.
Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá tojást, lisztet, sót, koriandert és őrölt fekete borsot, keverjük össze az egészet. A tésztának úgy kell kinéznie, mint a palacsinta.
Tegye a palacsintákat egy kanál segítségével egy serpenyőbe forró növényi olajjal, és süsse aranybarnára mindkét oldalát.

Padlizsán zöldborsóval
Hozzávalók
padlizsán - 150 g
frissen fagyasztott zöldborsó - 2 evőkanál. kanalakat
növényi olaj - 4 evőkanál. kanalakat
szezámolaj - 1 evőkanál. kanál
őrölt pirospaprika, só ízlés szerint

A padlizsánt szeletekre vágjuk, sózzuk és 20 percig állni hagyjuk. Ezután öblítse le, szárítsa meg és süsse növényi olajban.

Keverjük össze a padlizsánt zöldborsóval, adjunk hozzá szezámolajat, keverjük össze, borsozzuk és tálaljuk.

Zrazy hal zöldborsóval
Pollock filé - 700 g, fehér kenyér, tej-1 ek., tojás-1 db, sárgája-1 db, hagyma, fagyasztott zöldborsó, zsemlemorzsa, só, bors, olaj a sütéshez.

A kéreg nélküli kenyeret tejbe áztatjuk és kinyomkodjuk. A filét, a hagymát és a kenyeret átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk. A borsót 5 perc alatt felöntjük forrásban lévő vízzel, pürésítjük (én nem teljesen, hanem úgy, hogy fél borsó legyen), hozzáadjuk a sárgáját és a sót.
A darált húsból vizes kézzel lapos tortát formázunk, hozzáadjuk a tölteléket és szeletet készítünk belőle. Zsemlemorzsába forgatjuk, és mindkét oldalát barnára sütjük.

A borsóételek elsősorban fehérjében gazdagok, ezért nagy hiba kizárni az étrendből a borsóételeket, kivéve persze, ha ez orvosi jelzés. Ezért mindenképpen nézze meg a borsórecepteket fotókkal a weboldalon. Borsóreceptjeik változatossá teszik étlapját. Képzeld el, a borsó hatszor gazdagabb fehérjében, mint a paradicsom. És a fiatal burgonya alacsonyabb kalóriatartalomban és esszenciális aminosavak jelenlétében. Először is, ilyen fehérje gazdagság van jelen a fiatal borsóban - borsóban. Ezenkívül a borsó A-, B-, C- és PP-vitamint (nikotinsavat) tartalmaz.

Ha nem akarsz a száraz borsóval vacakolni, amelyet előzetesen be kell áztatni, akkor a levesekben cserélje ki fagyasztott zöldborsóval. Recept erre zöldségleves a zellerrel lehetővé teszi, hogy figyelembe vegye a háztartás összes tagjának ízlését, és válassza ki a megfelelő termékkészletet

fejezet: Borsólevesek

A táplálkozási szakértők szerint a hosszabb telítettség érdekében püréleveseket kell enni. Ezenkívül az ilyen leveseket a szervezet könnyebben megemészti. A hüvelyesek közül a borsó különösen népszerű. Nem drága, és szinte mindenkinek van a konyhájában. Borsóleves-püré,

fejezet: Krémlevesek

Sertéscombból nem csak kocsonyás húst, hanem nagyon finom meleg ételt is készíthetsz. Borsóágyon főtt sertéscomb mártással savanyú káposztaés a viburnum kombinálja az első és a második fogást. Az ételt két lépésben lehet elkészíteni:

fejezet: Sertés receptek

A vegetáriánus borsókolbász receptje mindenkinek tetszeni fog, aki szeret „baltából zabkását” főzni. Hát nem csodálatos, hogy fél óra alatt elkészítheti a házi kolbászt hús és általában állati eredetű termékek nélkül, amely ízben, színben és illatban is nagyon hasonló lesz?

fejezet: Babos ételek

Ez a recept a különböző ízeket és textúrákat ötvözi, amitől a saláta nem csak ízletes, hanem eredeti is, bár a hozzávalók a leggyakoribbak: édes fagyasztott borsó, majonézes öntet, ropogósra sült szalonna és zöldhagyma. Zöldsaláta

fejezet: Borsó saláták

A szárított borsó finom töltelék a sült lepényekhez, pékárukba, pürékbe és levesekbe is adható. A sült borsó egy másik egyszerű és problémamentes módja a napi menü változatossá tételének. Valószínűleg ez a legnagyobb költségvetés

fejezet: Babos ételek

Mindenkinek tetszeni fog ez a főtt borsó, rizs és zöldség keverékéből készült húsgombóc receptje. Mindenekelőtt azok számára alkalmas, akik betartják a böjtöt és a vegetáriánusokat. A húsevők köretként készíthetnek zöldségfasírtot. A húsgombócokat egyszerű paradicsomszósszal tálalhatjuk

fejezet: Zöldségszeletek

A házi készítésű borsós húsleves receptje az egész család számára tetszeni fog, köszönhetően a savanyúság sóoldatának. A paradicsom vagy uborka pác a legjobb. A gyógynövények és fűszerek illata minden pácban egyedivé teszi a húsleveset

fejezet: Húslevesek

Az avokádós hummushoz érett, krémes gyümölcsöket kell választani, hogy csicseriborsóval keverve egységes állagú legyen a kész falat. A kész humuszt azonnal tálaljuk, laposkenyérrel vagy chipsekkel. De ha marad egy kis harapnivaló, megteheti

fejezet: Hummusz

Füstölt húsú borsóleves elkészítéséhez a füstölt tarja – sertés- vagy marhahús, vagy zsírosabb szegy – az optimális. A recepthez ízlés szerint válasszuk ki a sütőtök fajtát, de célszerű, hogy ne legyen túl édes. Mert tökleves,

fejezet: Sütőtök levesek

A hummus önmagában is jó, de némi kiegészítéssel még jobb lesz. Próbálj meg sütőtök humuszt készíteni. Nemcsak tetszeni fog kinézet, mert sült sütőtök élénk narancssárgára színezi a humuszt, de ízével is meglep. Kiderült, hogy megfőzték

fejezet: Hummusz

A Bozbash egy azerbajdzsáni leves, aminek kötelező alapanyaga a csicseriborsó. Bármilyen húst használhat - marhahúst, bárányt és még csirkét is. A húsnak elég sokáig kell sülnie, ezért megfelelő a szegy, lapocka vagy borda. Ész

fejezet: Azerbajdzsáni konyha

Egy egyszerű hüvelyes húsleves receptjét ajánljuk ebédre. A borsót, a babot és a lencsét tetszőleges mennyiségben veszik. A lényeg az, hogy mindent egyszerre főzünk. Egyébként, ha nem szereted a sertéshúst, cseréld ki csirkével vagy pulykával.

fejezet: Húslevesek

Sok recept létezik a borsóleveshez füstölt húsokkal. Közös bennük, hogy a borsót egy éjszakán át áztatják. Másnap jól megmossuk, vizet adunk hozzá és felforraljuk. Hogy a borsó gyorsabban megfőjön, mindenki a saját bevált ételét használja

fejezet: Húslevesek

Ehhez a mexikói leveshez az összes hüvelyes körülbelül azonos mennyiséget vesz fel, így a teljes tömeg 120-150 g. A leveshez megfelelő fűszerek közé tartozik a kurkuma, a bazsalikom, a fekete bors, a kömény és a só. A csípősség kedvéért tehetünk bele chili paprikát. A kész bánatra

fejezet: Mexikói konyha

Ezt a füstölt borsólevest sajtos krutonnal tálaljuk, ami nagyon könnyen elkészíthető. Az egész recept abból áll, hogy növényi olajban megsütjük a kenyérszeleteket, és megszórjuk reszelt sajttal. Magát a levest összetört sárgaborsóval főzik, ami

fejezet: Borsólevesek

Shurpa gyakori Közép-Ázsia leves. A leveseket sütéssel és anélkül is elkészítjük. Ez egy sütés nélküli leves, csicseriborsóval (nukhat) főzve. Használhat marha- vagy bárányhúst vagy sertéshúst. A borsót legalább 12 órán át kell áztatni

fejezet: Bárány levesek

A hagyományos orosz zselé, amely magában foglalja a borsó zselét is, késsel vágható. Borsózselét főztem e recept szerint, és életemben először próbáltam ki. Felelősséggel kijelentem, hogy a fél életemet hiába veszítettem el. Nagyon finom és kielégítő. Őseink tudták

fejezet: Borsó zabkása