Hogyan készítsünk málnalekvárt télre (recept lépésről lépésre)? Málnalekvár egész bogyóval: recept télre.

Jó napot, kedves olvasók, gyermekkorunk óta sokan tudjuk, hogy a málnalekvár nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is. Emlékszem, anyám mindig málnalekváros teával kényeztet, ha megfáztam. Szerintem sokaknak van otthon üveges málnalekvár. Mert nem csak finom, de nagyon egészséges is. Nemcsak megfázás kezelésére, hanem e betegségek megelőzésére is használható.

A málnalekvár annyira gazdag vitaminokban és egészséges savakban, hogy hasznosságában még senki sem múlta felül. Nos, ítélje meg maga, a málnalekvár természetes szalicilsavat, citromsavat, almasavat és borkősavat tartalmaz. Tehát a málna joggal tekinthető a legjobb orvosság láz csökkentése megfázás idején.

Egyetért azzal, hogy a málna illatát és aromáját nehéz összetéveszteni valami mással. Beszéljünk a málnalekvár előnyeiről. A málna olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a fokozott izzadást, ami segít csökkenteni a magas lázat. És stabilizálja a beteg szervezet működését. Annyi hasznos dolog van a málnában, hogy a hőkezelés után is hatalmas mennyiségben megmaradnak a jótékony tulajdonságai.

Természetesen ekkora lehetőséggel a málna nem csak megfázás esetén hasznos. Jó megelőzésére szolgálhat az onkológia, hígítja a vért, segíti a sejteket az öregedés elleni küzdelemben, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.

De előnyei ellenére a málnalekvárnak vannak hátrányai is. Nem sok van belőlük, de vannak. Például a málna allergiás reakciót válthat ki azoknál az embereknél, akik hajlamosak a bogyós gyümölcsökre, valamint azoknál a fiatal anyáknál, akik szoptatják csecsemőjüket.

A málnában megnövekedett tartalom kalóriát, ezért ha fogyókúra mellett döntesz, akkor jobb, ha kerülöd a lekvárt vagy a friss málnát, illetve cukorbetegség esetén sem ajánlott a málna.

Nos, most egy rövid előadás után a málna jótékony hatásairól, ideje áttérni a málnalekvár elkészítésének mikéntjére. Több lehetőség is van a téli málnalekvár elkészítésére.

Ötperces málnalekvár

Ez a recept segít gyorsan elkészíteni a málnalekvárt, gyakorlatilag minden további gond nélkül.

ÖSSZETEVŐK:

• Málna 1 kg.
• Granulált cukor 1 kg.

FŐZÉSI FOLYAMAT:

A legelső dolog, amit minden málnalekvár receptben meg fogunk tenni, és nem csak a málnalekvárral, szinte minden bogyóval és gyümölccsel, ugyanezt tesszük. Ez természetesen a termék gondos kiválogatása és hőkezelésre való előkészítése.

☑ A málnát rendkívül óvatosan kell válogatni, mivel a bogyó nagyon puha, és nem kell újra pépesíteni vagy összetörni.

☑ A válogatás során a romlott bogyókat eltávolítjuk, mert akár egy romlott bogyó is tönkreteheti az összképet.A bogyókon gyakran megtelepszik minden lehetséges poloska és pók, amely a málnát is nagyon szereti, és az a feladatunk, hogy teljesen megszabaduljunk tőlük.

Amikor a nagymamám rosszul látott, így válogatta a málnát. Elvette az összes összegyűjtött málnát, és kiöntötte meleg víz Egy evőkanál sót dobtam liter vízbe, és ebben az oldatban tartottam a málnát körülbelül 10 percig. Ezalatt az összes élőlény meghal és a felszínre úszik. Már csak a felső vízréteget kellett óvatosan lecsepegtetni és kész is volt. Igaz, akkor a málnát többször meg kell mosni, hogy lemossák róluk a sóoldatot.

Most már teljesen készen áll a bogyó, hogy málnalekvárt készítsünk belőle.

☑ A szétválogatott terméket átteszem egy serpenyőbe és hozzáadom a cukrot. A bogyókat pedig fa vagy műanyag pépesítővel összetöröm, így jobban kirajzolódik a málna íze.

☑ Hagyja a málnát 5-6 órán át cukorban ázni. Jó ezt reggel megtenni, este elaludni és főzni, vagy este elaludni reggel és főzni.

☑ Az idő múlásával a cukor feloldódott, és a málna sok levet adott. Meg lehet főzni.

☑ A serpenyőt a tűzre teszem és elkezdem főzni a lekvárt.

☑ Forraljuk fel, és csökkentsük a hőt.

☑ Folyamatos kevergetés mellett 5-10 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzről.

☑ Sterilizált üvegekbe töltöm a málnalekvárt, majd az üvegeket sterilizált fedővel lezárom.

☑Az üvegeket fejjel lefelé fordítom, becsomagolom és így tartom, amíg teljesen ki nem hűlnek.

☑ Egy nap múlva megfordítom és nézem még pár napig, ha nem dagad meg a fedők, átteszem a kamrába a málnalekváros üvegeket.

Málnalekvár gyors recept

Van egy másik recept a málnalekvár gyors elkészítésére. Ez a recept lehetővé teszi a bogyók épségét.Ugyanilyen arányban vesszük a málnát és a cukrot is.

ÖSSZETEVŐK:

• málna 1 kg.
• kristálycukor 1 kg.

FŐZÉSI FOLYAMAT:

Nyilvánvaló, hogy ha több málna van, akkor ennek megfelelően több lesz a cukor, de van egy feltétel: legfeljebb 2 kg cukor. Ha van 4 kg málnája, akkor a lekvárt két tálba osszuk, mert egy tálba nem szabad nagy mennyiségű cukrot használni. Őszintén szólva nem tudom pontosan miért van ez így, de a nagymamám mindig így csinálta és így tanított, így átadom a tapasztalataimat nektek.

☑ Egy tálba teszek málnát és megszórom cukrot. Ezután adjunk hozzá egy kevés bogyót a cukorhoz és több cukrot, és alapvetően adjunk hozzá rétegekben az összetevőket. Ebben a receptben nem törjük össze a málnát, mivel az a célunk, hogy a bogyók épek maradjanak.

☑ Hagyja a málnát a cukorban 5-6 órán át. Ezalatt a cukornak kissé fel kell oldódnia, és a málnának levet kell engednie.

☑ Tegye az edényt alacsony lángra, és folytonos kevergetés mellett kezdje el főzni a lekvárt. Fontos, hogy a cukor ne égjen le. Ellenkező esetben a lekvárnak égetett cukor íze lesz. Arra is törekszünk, hogy keverés közben ne sértsük meg a bogyókat. Természetesen néhányuk felmelegszik, de a nagy rész túléli.

☑ Tartsa a lekvárt alacsony lángon, amíg a cukor fel nem oldódik. Amint a cukor feloldódott, nyugodtan feltekerjük a hőt, és felforraljuk a lekvárt. 5-10 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a hőt.

☑ Nos, a többi már ismerős történet. Óvatosan öntse a lekvárt sterilizált üvegekbe, fedje le fedővel, és csavarja rá a fedelet. 2-3 napig figyeljük a fedők viselkedését, ha minden rendben van, átteheti a lekvárt a kamrába.

Ha a fedő megdagadt, nyissa ki az üveget, forralja fel a lekvárt, és tegye vissza az üvegbe. De jobb ezt a lekvárt a hűtőszekrényben hagyni, és az elkészítést követően gyorsan felhasználni.

Cukor nélküli lekvár készítésének receptje

Ez a recept azoknak szól, akik természetes pontossággal szeretnék megőrizni a lekvár bogyós ízét anélkül, hogy további összetevőket adnának a málnalekvárhoz. A cukor nélkül készült lekvár megőrzi a málna eredeti ízét és aromáját.

ÖSSZETEVŐK:

• Málna.

FŐZÉSI FOLYAMAT:

☑ A bogyókat főzés előtt gondosan át kell válogatni. Ezt a receptet érdemes odafigyelni erre a folyamatra. Speciális figyelem mivel a lekvár cukor nélkül készül, vagyis nincs védelem, ezért szenvedéllyel válogatjuk a málnát. Hogy a romlott bogyók ne kerüljenek a lekvárba.

☑ Tegye az előkészített bogyókat egy üvegedénybe. Célszerű egy legalább 3 literes üveget venni, hiszen a lekvár folyamat során, és megfőzzük, úgyis leforr a málna.

☑ És így tesszük a serpenyőbe az üveg bogyót, a serpenyő aljára 3-4 rétegben összehajtott gézt teszünk. Öntsön vizet az üveg akasztójához, és kapcsolja be a hőt.

☑ Forraljuk fel a vizet. Amikor a víz elkezd aktívan forrni, csökkentse a hőt. Forraljuk fel a vizet mérsékelten, és főzzük a málnát körülbelül egy órán keresztül.

☑ A főzés során tetszés szerint hozzáadhat bogyókat. Egy órán át főzzük a kívánt vastagságig, de legalább egy órán keresztül.

☑ Amint a lekvár elérte a kívánt állagot, töltse át sterilizált üvegekbe, és zárja le a fedelet.

☑ A málnalekvárt letakarjuk valami meleggel, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután tegye át az üvegeket a kamrába, és egyelőre tárolja.

Málnalekvár mentás citrommal és bazsalikommal

Igen, ez a recept nagyon ritka. Az összetevők készlete messze nem szabványos, de az ilyen lekvár íze mindenki számára vonzó lesz. Nem véletlenül hívják a receptet varázslekvárnak. Igen, ezzel a recepttel varázsolni kell.Menta 3-5 levél.

FŐZÉSI FOLYAMAT:

☑ Először is kiválogatjuk a málnát, és egy vastag aljú tálba tesszük.

☑ A málnát megszórjuk cukorral és felöntjük vízzel. Hagyja a málnát a cukorban 6 órán át.

m A megadott idő elteltével látni fogja, hogy a málna szinte teljesen be van fedve saját lé. Ez azt jelzi, hogy a cukor elkezdett hatni, és ez nagyon jó.

☑ Helyezze az edényt alacsony lángra, és forralja fel a lekvárt. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a lekvárt, hogy ne égjen meg.

☑ Főzzük 10-15 percig, és kapcsoljuk le teljesen a hőt. Hagyja a lekvárt a tűzhelyen, amíg teljesen ki nem hűl, és tegye be a hűtőszekrénybe. Nagyon kényelmes a lekvárt reggel felforralni és estig hagyni.

☑ Este vegyünk elő egy fél citromot, és távolítsuk el a héját. Óvatosan távolítsa el a héját, hogy ne ragadja meg a fehér részt. Csak a héj felső részére van szükségünk.

☑ A menta- és bazsalikomleveleket alaposan megmossuk, papírtörlővel szárítjuk.

☑ Most vegyen egy kis darab gézt, és csomagolja be a menta és a bazsalikom héját egy kis gézcsomóba. Fontos, hogy a csomó végeit hosszú legyen, hogy a csomót egy hattyúval könnyen eltávolíthassuk a serpenyőből.

Az is fontos, hogy a köteg hozzávalói ne essenek ki magába a lekvárba. Mert nem szabadna ott lenniük.

☑ Tegye a tűzre a lekváros serpenyőt, a fűszernövényes köteget mártsa bele a lekvárba, és főzze a lekvárt 20 percig. Majd kivesszük a fűszernövénycsomót és tányérra tesszük.

☑ Öntse a lekvárt előkészített üvegekbe, és csavarja össze.

Ennyit kell tennie a citrommal, bazsalikommal és mentával készült málnalekvár elkészítéséhez. Talán ez a recept lesz a kedvenced.

Málnalekvár recept videó

Jó étvágyat kívánunk.

Ahhoz, hogy nagyon ízletes málnalekvárt készítsen a télre, a következő termékeket kell bevennie:

• Málna - 3 kilogramm;
• granulált cukor - 3 kilogramm;
• Pohár víz.

Hogyan kell főzni:

1. Először is, a szétválogatott málnát össze kell keverni kristálycukorral, valamint a receptben megadott mennyiségű vízzel.
2. Ezt követően ki kell venni a tartályt, és a legalacsonyabb hőfokra kell helyezni.
3. Ezután mindent puhára kell főzni, folyamatosan keverve.
4. A lekvárnak sötétnek kell lennie, de ez ne riassza meg, ez egy normális reakció - a málna magjai melegítéskor sötét pigmentet adnak, mivel maguk is barnák lesznek , majd a málnát szitán kell átdörzsölni, hogy elválasszon a bogyóktól az apró magvaktól. Amint a bogyók megfőttek, a lekvárt száraz üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Hihetetlenül főzni egészséges lekvár málnából télen főzés nélkül, a következő termékeket kell bevennie:

• Málna - egy kilogramm;
• Granulált cukor - 2 kilogramm.

Leírás lépésről lépésre:

1. Először ki kell válogatni a málnát, és egy tálba kell önteni. Ne feledje, hogy az ilyen lekvár elkészítéséhez a málnát semmilyen körülmények között nem szabad megmosni, mivel az úgynevezett „antibakteriális” réteg, a baktériumok beporzása, amely ezekre a bogyókra jellemző, elkezd lemosódni. Ha lemosod, a lekvár egy hétig sem áll el.
2. Ezt követően kristálycukrot kell venni, és bele kell önteni a málnába.
3. Általában a cukor mennyisége változtatható - minél tovább áll a lekvár, annál több kristálycukrot kell bele tenni.
4. Csak le kell őrölni a bogyókat kristálycukorral egy fatörővel.
5. Ezután a lekvárt sterilizált üvegekbe kell tenni, a tetejére egy centiméter cukrot kell önteni. A cukor kéreggé keményedik, és megóvja a lekvárt a penészedéstől.

Ennek a málnalekvárnak a téli elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• Málna - egy kilogramm;
• víz - 200 ml;
• Granulált cukor - körülbelül 300 gramm cukor.

Hogyan kell főzni:

1. Először is áztassa be a málnát enyhén sózott vízbe.
2. Egy liter vízhez egy evőkanál sót szokás tenni.
3. Ezt követően el kell távolítania az összes törmeléket, le kell engednie a vizet, és óvatosan, de nagyon alaposan öblítse le a bogyókat a sóoldatból.
4. A málnát zománcozott tálba tesszük, majd felöntjük vízzel, és mindent alacsony lángon felforralunk. De meg kell várni, amíg a málna keverék felforr.
5. Ezt követően mindent körülbelül 5 percig kell főzni, majd a lehető legforróbb szitán át kell dörzsölni.
6. Ehhez a pürésített masszához granulált cukrot kell adni, mindent össze kell keverni, majd újra felmelegíteni, de ezúttal csak 80 fokra.
7. Az üvegeket előre fel kellett volna melegíteni és lehűteni. Kenjük rájuk a lekvárt, és helyezzük sterilizálásra. Fél literes üvegek legfeljebb 20 percig, és egy literig - 25 percig, miután a sterilizáló tartályban lévő víz felforr. Mindent fel kell tekerni.

Ahhoz, hogy szirupban főzött málnapüréből télre készüljön, a következő termékeket kell bevennie:

Málna, bogyós gyümölcsök - egy kilogramm már válogatott nyersanyag;

Granulált cukor - 1 kg 200 g;

víz - 300 gramm.

Hogyan kell főzni:

Ki kell szedni a szétválogatott málnát, és fakanállal szűrőedényen keresztül szárazra kell dörzsölni. Ezután szirupot kell készíteni - a kristálycukrot fel kell oldani vízben, majd hagyni kell forralni 7 percig. Szűrjünk át mindent kb. 4 réteg hajtogatott gézen, majd öntsünk mindent újra az edénybe, tegyük a tűzre, és várjuk meg, amíg minden felforr. Ezt követően mindent össze kell keverni málnával. Miután összekeverted, mindent üvegekbe kell töltened, amíg forró. Béleljük ki a tetejét alkohollal átitatott papírral, és fedjük le mindent, amit szintén előre felforraltunk.

A málnalekvár hozzávalói:

• Málna - egy kilogramm;
• Granulált cukor - egy kilogramm.

Hogyan kell főzni:

1. Először elkészített málnát kell venni, utána mindent le kell fedni cukorral, majd hagyni kell körülbelül 5 órát.
2. Ezt követően lé szabadul fel, amelyet külön edénybe kell önteni, tűzre kell tenni, majd 5 percig forralni.
3. Ezt követően ki kell venni a lekvárt, üvegekbe tölteni és feltekerni.

A lekvár elkészítéséhez szükséges termékek:

• Bogyók - egy kilogramm;
• granulált cukor - 500 gramm.

Hogyan kell főzni:

1. A málnát ki kell szedni, szétválogatni, majd óvatosan egy tálba tesszük és megszórjuk kristálycukorral.
2. Várjon körülbelül 3-4 órát, amíg a lé megjelenik.
3. A málnás tálat jobb, ha ilyenkor letakarjuk egy törülközővel, de hagyjuk szobahőmérsékleten.
4. Ezt követően mindent körülbelül 7 percig kell főzni attól a pillanattól kezdve, hogy minden felforr. A málnalekvárt nagyon óvatosan keverjük folyamatosan, hogy ne égjen meg, de ne túl agresszíven, hogy a bogyók ne terjedjenek szét.
5. Ezután vegyünk egy sterilizált edényt, és öntsünk bele lekvárt, tekerjük fel mindent és fordítsuk meg, csomagoljuk be és hűtsük le.

(youtube)4EwTn7X0Ybw (/youtube)

Ehhez a lekvárhoz a következő termékeket kell bevennie:

• Málna - egy kilogramm;

Hogyan kell főzni:

1. Ki kell venni a málnát, le kell borítani cukorral, majd egy éjszakára mindent a hűtőbe kell tenni.
2. Reggel mindent ki kell venni, közepes méretű tűzre tenni, majd megvárni, amíg a málnamassza forrni kezd.
3. Amint minden gurgulázni kezd, csökkentheti a hőt.
4. Mindent negyed óráig kell forralni, majd utána mindent sterilizált üvegekbe rakhatunk és feltekerhetjük.

Egy ilyen ízletes és természetesen egészséges málnalekvár elkészítéséhez az alábbi listából kell venni a termékeket:

• Málna - egy liter;

Hogyan kell főzni:

1. Először málnát kell venni, és egy tálba kell önteni. Csak ne egyszerre az összes málnát, hanem részletekben, nehogy túlságosan összetörje a finom bogyókat.
2. Mindent megszórunk cukorral – egy adag bogyóhoz öntsünk egy adag cukrot. Hagyja mindent szobahőmérsékleten körülbelül 3 órán át.
3. Ezután mindent 40 percig alacsony lángon kell tenni, a cukrot alaposan át kell áztatni a bogyók levével.
4. Ezt követően a medence alatti tüzet közepesre kell állítani, mindent fel kell forralni, ne felejtse el folyamatosan keverni.
5. Ezután kissé csökkenteni kell a hőt, és főzni kell a lekvárt, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.
6. Amint az utolsó szem megolvadt, mindent előkészített sterilizált üvegekbe kell tenni, és fel kell tekerni.
7. Ha kihűlt, tegyük hidegre.

Málnalekvár télre citromsavval és víz hozzáadásával

A málnasavval és víz hozzáadásával ízletes lekvár elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• Málna - egy kilogramm;
• granulált cukor - 2 kilogramm;
• citromsav - 2 teáskanál;
• Víz - 4 pohár.

Hogyan kell főzni:

1. Először vegyen egy medencét, adjon hozzá vizet, majd adja hozzá a receptben feltüntetett teljes mennyiségű cukrot.
2. Ezekből az összetevőkből cukorszirupot kell készíteni.
3. Ezt követően hozzáadjuk a szétválogatott bogyókat, összekeverjük a sziruppal, és egy mozdulattal elkészítjük a lekvárt.
4. A medencében lévő keveréket időnként meg kell keverni, különben megég.
5. A főzés befejezése előtt hozzá kell adni citromsav. Ezt követően a lekvárt fel lehet tekerni.

A málnalekvár elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• granulált cukor - 1,5 kilogramm;
• Málna - egy kilogramm már elkészített és válogatott bogyó.

Recept:

1. Először alaposan meg kell szórni a bogyókat cukorral, majd egy éjszakát szobahőmérsékleten hagyni.
2. A tartályt nem kell fedéllel lezárni, csak le kell fedni egy törülközővel.
3. Ezután mindent alacsony lángra kell helyezni, fel kell melegíteni, hogy a kristálycukor feloldódjon.
4. Ezután növelni kell a hőt, és mindent készre kell főzni. Próbálja meg ezt gyorsan megtenni - minél gyorsabban főzik a lekvárt, annál fényesebb és elegánsabb lesz.
5. Ezt követően mindent száraz és sterilizált üvegekbe kell tenni.

Ezzel elkészítheti a téli málnalekvárt egyszerű recept a következő termékeket kell előre venni az alábbi listából:

• Málna - egy kilogramm;
• víz - 800 ml;
• Granulált cukor - 1,5 kilogramm.

Recept:

1. Először meg kell venni a málnát, és nagyon óvatosan kell válogatni, el kell dobni a romlott vagy összetört bogyókat.
2. Ezután egy kis edényben kristálycukrot és vizet kell összekeverni, tűzre kell helyezni, és felforralni. Öntsön málnát ezzel a sziruppal, várjon 4 órát, amíg a folyadék telítődik bogyólével.
3. Ezután a szirupot lecsepegtetjük, egy külön edényben a tűzre helyezzük, és körülbelül 5 percig forraljuk.
4. Ezután ki kell venni a tartályt, amelyben a bogyók állnak, és mindent puhára kell főzni. Öntsön mindent előkészített üvegekbe, tekerje fel, majd hűtse le.

A téli ízletes málnalekvár elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• Málna - körülbelül egy kilogramm;
• víz - 500 ml;
• Granulált cukor - másfél kilogramm.

Recept:

1. Először meg kell önteni a málnát sziruppal, amelyet már előre megfőzött.
2. Ezután mindent fel kell forralni, majd körülbelül 5 percig főzni. Ezután hagyni kell mindent szobahőmérsékletre.
3. Tegyünk vissza mindent a tűzre, és főzzük 10 percig.
4. Vegyünk le mindent a tűzről, és hagyjuk hűlni 15 percig.
5. Ezt követően mindent vissza kell tenni a tűzre, és készre kell főzni.
6. Ezután a lekvárt forrón üvegekbe töltjük, és azonnal feltekerjük.

(youtube)64JwaFuHngY(/youtube)

A téli málnalekvár elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• Málna - egy kilogramm;
• Granulált cukor - egy kilogramm cukor;
• Víz - körülbelül 150 ml.

Recept:

1. Először is vegye ki a már válogatott bogyókat, és fedje le őket cukorral. Azonban nem az összes cukrot kell bevennie, hanem csak a felét.
2. A málnának ebben a formában legalább 6 órát kell állnia.
3. Ezután le kell engedni a kiálló levet, majd hozzá kell adni a vizet, valamint a megmaradt cukrot. Forraljuk fel a szirupot.
4. Ezt követően öntsük fel a forrásban lévő szirupot az összes bogyós gyümölcsre, és forraljuk készenlétig.
5. A lekvárt forrón sült üvegekbe töltjük és azonnal feltekerjük.

Ennek a málnalekvárnak a télre való elkészítéséhez az alábbi listából kell venni a termékeket:

• Granulált cukor - 12 pohár;
• Válogatott száraz málna - 11 csésze;
• Víz - egy pohár.

Hogyan kell főzni:

1. Először is meg kell szednie a bogyókat és öblítse le őket. Tedd ezt nagyon óvatosan. Először is, a málnát soha nem mossák folyó vízben - a mosóvizet egy nagy edénybe öntik, a málnát pedig részenként mossák.
2. Ezután granulált cukrot kell vennie - pontosan a receptben feltüntetett mennyiség felét, valamint vizet, és nagyon sűrű szirupot kell készítenie.
3. Ezután az összes málnát hozzá kell adni a sziruphoz, meg kell várni, amíg felforr, majd egy kicsit csökkenteni kell a hőt.
4. 15 percig főzzük mindent.
5. Ezután mindent le kell venni a tűzről, belekeverni a maradék cukrot.
6. Keverje meg mindent, várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik a forró masszában, majd öntsön mindent sterilizált üvegekbe.
7. Ez a lekvár állagában nagyon hasonlít a zseléhez.

A téli ízletes málnalekvár elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• Málna - egy kilogramm;
• granulált cukor - 1 kilogramm;
• Víz - 430 ml.

Hogyan kell főzni:

Vegyünk cukorszirupot, és forraljuk nagyon sűrűre. Ezután mindent sterilizált üvegekbe kell tenni, és fel kell tekerni. Fordítsd meg mindent, és hagyd kihűlni.

A téli ízletes málnalekvár elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• Málna - egy kilogramm;
• Granulált cukor - egy kilogramm.

Hogyan kell főzni:

Vegyünk málnát, és szórjuk meg a cukor felével. Hagyjon mindent legalább 4 órán keresztül, több is lehetséges. A kiálló levet le kell csöpögtetni, majd hozzáadni a cukrot, és kb 5 percig így hagyni. Ezután a bogyókat a szirupba kell tenni, és meg kell várni, amíg teljesen fel nem forr főtt. Mindent forrón üvegekbe kell tenni, és forró vízben 10-20 percig sterilizálni kell.

A téli málnalekvár talán az egyik legnépszerűbb recept a bogyó elkészítéséhez. Ennek oka a rendkívüli íz, aroma ill gyógyító tulajdonságait málna Ezt a finomságot szinte mindenki ismeri gyerekkora óta, mert megfázás idején gyakran kaptunk málnás teát.

A málnás teát inni egészséges és ízletes, ráadásul a lekvárt pékáruval tölthetjük, és más célra is felhasználhatjuk. Egyszerűen elkészíthető egy csodálatos desszert, csak használja a megfelelő technológiaÉs finom lekvár készen áll az egész család számára.

Ötperces málnalekvár

Hozzávalók:

• friss málna - 1 kg;
• kristálycukor - 0,8 kg.

Hogyan készítsünk ötperces málnalekvárt télre:

Bármilyen furcsán is hangzik, nem szükséges megmosni a málnát - mosáskor a bogyók elveszítik ízük egy részét, ráadásul főzéskor megpuhulhatnak és elveszíthetik formájukat. A port és a szennyeződést azonban el kell távolítani. Ezért gondosan kiválogatjuk, és szó szerint 10 percig. töltse fel enyhén sós vízzel - 1 evőkanál. l. sót csúszda nélkül liter vízre. A bogyót teljesen el kell rejteni. Néhány perc múlva minden felesleges előkerül. Az élőlényeket lyukas kanállal fogjuk meg, a bogyókról leeresztjük a vizet, és gyorsan és óvatosan öblítsük le alacsony nyomású vízzel, hogy ne sértsük meg a bogyók épségét.

A megmosott bogyókat szűrőedénybe tesszük, majd hozzáadjuk a cukrot. Óvatosan keverje össze, hogy egyenletesen eloszlassa, és hagyja 4-6 órán át, legfeljebb egy éjszakán át hűvös helyen.

A zsenge málna egészben való megőrzésének másik titka az, hogy a bogyók része nem lehet nagy, de a tartály, amelyben főzni fogják, nagy legyen. Ellenkező esetben minél szabadabb a málna a tartályban, annál jobb.

A bogyókat alacsony lángon addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd a fűtési teljesítményt maximálisra emeljük, és 5-7 percig forraljuk a lekvárt.

Főzés közben hab képződik - egy réskanállal felvértezzük magunkat, és kíméletlenül eltávolítjuk az egészet. Először is, így a lekvár jobban és egyenletesebben fog megfőni. Másodszor, a megmaradt hab baktériumok fejlődését idézheti elő, és a lekvár savanyúvá válik. Vegyük le a lekvárt a tűzhelyről, és készítsük elő az üvegeket.

Befőzés. Alaposan mossa ki az üvegeket és a műanyag fedeleket szódával és egy kemény kefével vagy szivaccsal, öblítse le vízzel és forrázza le forrásban lévő vízzel. Kész. A cukor kiváló tartósítószer, így az edény nem igényel alaposabb sterilizálást. Fém csavaros kupakot nem érdemes használni, mert ezek a lekvár színét sötétvörösre, sőt bordóra változtatják.

A lekvárt üvegekbe töltjük, megvárjuk, míg kihűl, majd eltesszük tárolásra. Várjuk a telet, hogy finom és aromás édes készítményekkel kényeztessük magunkat.

Téli sűrű málnalekvár egész bogyós gyümölcsökkel

Hozzávalók:

• 1 kg málna;
• 1 kg cukor.

A sűrű málnalekvár elkészítéséhez annyi bogyó kell, amennyi cukor. Arány: 1-1.

Lépésről lépésre recept a téli málnalekvárhoz egész bogyókkal:

A bogyókat szétválogatjuk, de nem mossuk meg. Megszórjuk cukorral (1 kg bogyók aránya 1 kg cukorral), rétegenként egy zománcozott serpenyőben. Hagyja egy éjszakán át vagy 6-8 órán át. Ez idő alatt a bogyók levet adnak.

Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be a közepes lángot. A serpenyő tartalma hamarosan felforr, és a cukor feloldódik. Forralás után a lekvárt 5-10 percig kell főzni, majd kikapcsolni.

Figyelem!

A málnalekvárt főzés közben keverjük meg, nehogy megégjen. De jobb, ha ezt nem kanállal, hanem a serpenyőt körben forgatva (a fogantyúkat tartva). Így a bogyók épek maradnak anélkül, hogy összetörnék őket.

Amikor a lekvár felforr, hab képződik. El kell távolítani. Habbal finom teát inni egy nehéz időszak után munkanap a tűzhelynél

Miracle Berry - 3-5 kg ​​friss eper 2 hetente!

A Miracle berry Fairytale kollekció alkalmas ablakpárkányra, loggiára, erkélyre, verandára - minden olyan helyre a házban vagy lakásban, ahol a nap fénye esik. Az első betakarítást mindössze 3 hét múlva érheti el. Csodabogyó A meseszüret meghozza a gyümölcsét egész évben, és nem csak nyáron, mint a kertben. A bokrok élettartama a második évtől 3 év vagy több, műtrágyák adhatók a talajhoz.

Az első főzés után kihűlt lekvárt helyezzük a tűzhelyre. Újra felforraljuk, és 5 percig főzzük. Ezután kapcsolja ki, hűtse le, és ismételje meg a ciklust. Összességében a lekvárt háromszor kell felforralni. Ennek köszönhetően vastag és sötét bordó lesz. Így,

Meddig kell főzni a málnalekvárt, hogy sűrű legyen és a bogyók épek maradjanak?
3 szakaszban kell főzni:

• 1 alkalom: forralás után 10 perccel;
• 2-szer: hűtsük le, és forralás után ismét főzzük 5 percig;
• 3-szor: hagyjuk újra kihűlni, és forraljuk fel a lekvárt 5 percig.

A lekvár készenlétét a 3. forralás után cseppenként ellenőrizzük. A lekvárnak ki kell hűlnie, és ha kész, a csepp nem fog szétterülni. Viszkózus és viszkózus lesz. Az édes málnalekvár aromás, fényes és sűrű.

1 kg málnából mennyi lekvár készül?

1 kg málnából és 1 kg cukorból valamivel kevesebb, mint 1 liter kész málnalekvárt kapunk

A bogyók szinte teljesen sértetlenek és sértetlenek maradtak. Illatos és egészséges sűrű lekvár a málna készen áll a télre!

Málnalekvár télre főzés nélkül

A kristálycukorral rendelkező bogyók a vitaminok tárháza az egész család számára. Ez a desszert nagyon könnyen elkészíthető, így a málnalekvárt is elkészítheti főzés nélkül, a bogyók nem hőkezeltek, nyersen tarthatók. Előnyök:

• A lekvár enyhíti a lázat fejfájás megfázásra. Egy másik hasznos ingatlan: az immunrendszer megbízható erősítése.
• A készterméket gyakran használják különféle pékáruk készítésére.
• A „hideg” tartósítással nem kell sok időt a forró tűzhely mellett tölteni, ami nyáron különösen kellemetlen.

Annak érdekében, hogy az illatos finomság kellemes ízű legyen és alacsony kalóriatartalmú legyen, minden arányt szigorúan be kell tartani.

A téli málnalekvár főzés nélküli elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• érett bogyók - 1 kg;
• cukor - 2 kg.

Készítmény:

A fő terméket gondosan válogatják, a sérült bogyókat és csészeleveleket eltávolítják. Ezek után a málnát egy nagy tálba tesszük, hogy könnyebben darálható legyen. A bogyókhoz cukrot adnak. A keveréket hagyni kell néhány percig.
Utána a hozzávalók péppé alakulnak. Ezt legjobb fahabarccsal megtenni. A tömegnek homogénnek kell lennie. A jövő téli málnalekvárját száraz, sterilizált üvegekbe rakják.

Az illatos friss desszert cukorral van bevonva. Az édes homokréteg a lé hatására megkeményedik, szilárd réteget hozva létre. Megvédi a munkadarabot a levegőtől.

Innovatív növénynövekedés-serkentő!

Egyetlen alkalmazással 50%-kal növeli a magok csírázását. Vásárlói vélemények: Svetlana, 52 éves. Egyszerűen hihetetlen műtrágya. Sokat hallottunk róla, de amikor kipróbáltuk, megleptük magunkat és szomszédainkat. A paradicsom bokrok 90-ről 140 paradicsomra nőttek. A cukkiniről és az uborkáról nem kell beszélni: talicskával gyűjtötték a termést. Egész életünkben tanyáztunk, és még soha nem volt ilyen termésünk...

A málnalekváros üvegeket télre fedéllel zárjuk le. A desszertet ajánlott lefagyasztani és hűtőszekrényben tárolni.

Téli sűrű málnalekvár zselatinnal

A málnában nagyon kevés pektin található, ezért sűrítőanyag hozzáadása nélkül főzz belőle valami sűrűt különféle fajták, nem valószínű. És zselatinnal gyönyörű, viszkózus, fényes és aromás lesz.
Logikus, hogy minél több zselatint adsz hozzá, annál sűrűbb lesz a termék konzisztenciája, még az elkészítésig is. De ha a munkadarabot „lekvárnak” nevezzük, akkor elég lesz a viszkózus öntési konzisztencia - mérsékelt mennyiségű zselatint veszünk.

A lekvárt hűtőszekrényben vagy pincében kell tárolnia, hogy a finomság szerkezete jól megmaradjon. Egy kilogramm málnából két fél liter lekvár és egy másik váza lesz tesztelésre.

Hozzávalók:

• 1 kg málna frissen vagy fagyasztva;
• fél pohár (100 ml) víz bogyók forralásához;
• 1 kg cukor;
• fél teáskanál citromsav;
• 1 csomag (15 g) zselatin;
• 0,5 csésze víz az áztatáshoz.

Lépésről lépésre recept a málnalekvárhoz zselatinnal télen:

A zselatint hidegen öntjük forralt víz, jól összekeverjük és hagyjuk megduzzadni, amíg a friss málnát feldolgozzuk.

A bogyókat válogatjuk, megmossuk, hagyjuk lefolyni a vizet. Ha a málna házi készítésű, saját kezűleg termesztett, tiszta, nem poros, akkor nem kell mosni.
Tegye a málnát egy serpenyőbe, és öntsön hozzá körülbelül fél pohár vizet. Forraljuk fel a bogyókat alacsony lángon.

A málna elkezd aktívan levet ereszteni, és a gyümölcsök többnyire szétesnek, de a bogyók töredékei megmaradnak. Feltétlenül távolítsa el a habot.

Ezzel egyidejűleg a tisztára mosott befőttes üvegeket és fedeleket sterilizálja egy tál forrásban lévő vízben - 15 perc elegendő. Mire megkenjük a málnalekvárt, legyen idejük megszáradni. Adjunk hozzá cukrot a málnához. És lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük 15 percig.

Adjunk hozzá citromsavat. Kompenzálja a málnalekvár édességét és fényesebbé teszi.

Ezenkívül tartósítószerként a citrom segít jobb tárolás Megőrzés.

A málnalekvárt levesszük a tűzről, és kicsit hagyjuk 85-90 fokra hűlni, mielőtt hozzáadjuk a már tökéletesen megduzzadt zselatint. Adjunk hozzá zselatint.

Oké, keverjük az aljáig, tegyük vissza a serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel, kapcsoljuk le a tüzet.
A málnalekvárt száraz, sterilizált üvegekbe töltjük, hogy gyorsan kihűljenek. Nem kell a fedőkre fordítani, csak zárd le, hagyd szobahőmérsékletűre hűlni és tedd be a lekvárt a hűtőbe vagy tedd át a pincébe.

Kihűlés után a téli málnalekvár kellemes konzisztenciát kap - olyan, mint a sűrű zselé. Tökéletesen megőrzi a málna ízét és aromáját.

Málnalekvár télre - recept citrommal

Ha friss citromot adunk a málnalekvárhoz, az édes készítmény különleges pikantériát kölcsönöz – olyat, amelyet citromsav hozzáadása soha nem ad.

Kívánt:

• 2 kg málna;
• 2,5 kg kristálycukor;
• negyed citrom.

Egy egyszerű recept citromos málnalekvár fotókkal:

Helyezze a bogyókat egy zománcozott tálba, és fedje le cukorral. Hagyja egy éjszakán át.

Ha a helyiség nagyon meleg, jobb, ha a málnás edényeket a hűtőszekrényben helyezi el az alsó polcra.

A málna egyik napról a másikra a cukor hatására lecsepeg, és sok levet enged. Helyezze a málnával és gyümölcslével ellátott edényt a tűzhelyre, és forralja fel nagyon erős lángon. Közvetlenül a málnaszirup felforrása után csökkentse a hőt. Lassú tűzön 20-30 percig főzzük a málnalekvárt, időnként megkeverve, és fakanállal leszedjük a habot. Minél tovább főzzük a málnát, annál sűrűbb lesz a lekvár.

Felejtsd el örökre a vérnyomásproblémákat!

A legtöbb modern magas vérnyomás gyógyszer nem gyógyít, hanem csak átmenetileg csökkenti magas nyomású. Ez nem rossz, de a betegek életük végéig kénytelenek gyógyszert szedni, így egészségüket stressznek és veszélynek teszik ki. A helyzet orvoslására olyan gyógyszert fejlesztettek ki, amely a betegséget kezeli, nem a tüneteket.

Öt perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a frissen facsart citromléés keverjük.
A kész lekvárt kissé lehűtjük. A folyamat felgyorsítása érdekében tegyen bele egy tál forró málnalekvárt hideg víz. A kihűlt málnalekvárt steril üvegekbe tesszük és feltekerjük. Tárolja a téli készítményeket hűvös, sötét helyen.

Videórecept: málnalekvár télre lassú tűzhelyben

1. Jobb, ha nem főzzük túl a málnalekvárt. Először is, nem lesz olyan ízletes, a bogyók szárazak és íztelenek lesznek. És az ilyen lekvár gyorsan cukros lesz. Ha nem fejezi be a főzést, fennáll annak a veszélye, hogy a lekvár gyorsan megsavanyodik vagy megpenészedhet.
2. Amúgy, hogy ne penészesedjen a lekvár, fedjük le az üveg tetejét cukorral, cukorlekvárt kapunk, majd évekig állhat a lekvár és nem történik vele semmi.
3. Rosszindulatú férgek gyakran megtelepednek a bogyóban, hogy eltávolítsák őket, töltse fel vízzel, és egy marék sót hozzáadva mind felúszik a tetejére, és eltávolításuk nem lesz nehéz.
4. Mit fűzhetek hozzá? A lehetőségek itt szó szerint végtelenek. Adjunk hozzá narancsszeleteket, dinnyét, sütőtököt, hagyományos egrest és cseresznyét vagy cseresznyelevelet.

Először ki kell válogatni a málnát, nem szükséges tisztára öblíteni, mert a málna nagyon gyorsan felszívja a nedvességet, amitől a lekvár nagyon folyékony lesz.

A szétválogatott málnára kristálycukorral ráöntjük, összerázzuk és 5 órán át állni hagyjuk.

Öt óra elteltével alacsony lángon átrendezzük az edényt (ehhez alumínium tál a legalkalmasabb) málnával és kristálycukorral.

Forrástól számítva 5 percig főzzük a málnalekvárt.

Ezután vegye le a lekvárt tartalmazó edényt a tűzről, és forrón öntse üvegekbe, amelyeket először sterilizálni kell.

Az üvegek zárhatók nejlon fedővel, vagy feltekerhetők fém fedővel, amelyet először sterilizálni kell.

A málnát öt percig hűvös helyen tároljuk.

3. számú recept

Málna kristálycukorral pépesítve

A reszelt málna elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• friss málna - 1 kg,
• granulált cukor - 300 gramm,
• Víz - 200 ml.

A reszelt málna megfelelő elkészítése

Kiválogatjuk a málnát. Ezután az előkészített bogyókat egy zománcozott tálba helyezzük, és megtöltjük vízzel. Ezután tegye a bogyókat és vizet tartalmazó edényt a legalacsonyabb lángra, forraljuk fel. Forralás után még 4 percig főzzük, majd a bogyókat lehűtve finom szitán átdaráljuk. Adjunk hozzá kristálycukrot a kapott pürésített masszához, és keverjük össze. Ezután tegye a pépesített málnával és kristálycukorral ellátott edényt alacsony lángon, és melegítse 80 ° C-ra.

Ezután tegye a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, fedje le sterilizált fedővel, és sterilizálja a félliteres üvegeket 15 percig, a litereseket 20 percig.

Ezután az üvegeket feltekerjük és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni, majd hűvös helyen tároljuk.

4. számú recept

Málnalekvár lassú tűzhelyben

Ne lepődj meg, lassú tűzhelyben is finom málnalekvárt készíthetsz! És nem csak ebből az aromás bogyóból készül a kiváló eperlekvár lassú tűzhelyben, almából, ribizliből, cseresznyéből...

A málnalekvár lassú tűzhelyben történő főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• granulált cukor - 1 kg,
• friss málna - 1 kg.

Hogyan készítsünk málnalekvárt lassú tűzhelyben

A korábbi receptekhez hasonlóan a málnát válogatni kell, eltávolítva a szárakat, leveleket és egyéb törmeléket.

Ezután öntse a szétválogatott bogyókat a multicooker tálba, és fedje le kristálycukorral.

Zárja le a multicooker fedelét, állítsa be a "Pörkölt" módot, és főzze 1 órán át. A teljes főzési idő alatt a lekvárt legalább kétszer meg kell keverni. A recept egy 4,5 literes, nyomás nélküli multicookerhez készült.

Amíg a lekvár fő, elő kell készítenie az üvegeket és a fedőket, amelyeket gőz fölött kell sterilizálni. Ezután a forró lekvárt üvegekbe töltjük, és az előkészített fedőkkel lezárjuk. Ezt a lekvárt hűvös helyen tároljuk.

5. számú recept

Málnalekvár kenyérsütőben

Konyhánk másik csodasegédje a kenyérsütőgép, amivel nem csak szép házi kenyeret süthetünk, hanem aromás málnalekvárt is készíthetünk.

A málnalekvár kenyérsütőgépben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• friss málna - 0,5 kg,
• granulált cukor - 1 kg,
• Pektin (opcionális) - 10 gramm.

Hogyan készítsünk málnalekvárt kenyérsütőgépben

Először is, mint mindig, kiválogatjuk a málnát, majd áttesszük a kenyérsütőgépbe. Ezután szórjuk meg a málnát kristálycukorral. Keverjük össze, és hagyjuk állni egy ideig, hogy megjelenjen a lé.

Nem kell hozzá pektint, de sűrűbb lesz a lekvár.

Ezután zárja le a kenyérsütő fedelét, és állítsa a „Lekvár” üzemmódot 80 percre, és hagyja főni a lekvárt. A főzés során nem kell kinyitnia a fedelet a lekvár keveréséhez, mivel a kenyérsütő mindent megtesz helyetted.

Ne növelje az összetevők arányát, nehogy „elszaladjon” a lekvár. A kis málnamennyiség miatt ez a főzési mód inkább teához való egyszeri főzéshez alkalmas, nem pedig későbbi felhasználásra való előkészítésre.

Abban azonban semmi sem akadályozhatja meg, hogy a kenyérsütőgépben elkészített málnalekvárt sterilizált üvegekbe töltse, és a fedőt feltekerje. Ne felejtse el, hogy hűvös helyen kell tárolni.

6. számú recept

Málnalekvár fehér csokoládéval

Hozzávalók eredeti málna és csokoládé lekvár készítéséhez:

• friss málna - 6 csésze,
• Vanília (hüvelyben) - 1 darab,
• granulált cukor - 6 pohár,
• fehér csokoládé - ​​250 gramm,
• folyékony pektin - 50 ml,
• Vanília kivonat - 2 teáskanál.

Hogyan készítsünk málnalekvárt fehér csokoládéval

A málnát kiválogatjuk, majd áttesszük egy mély zománcozott edénybe. Ezután egy fa mozsártörővel vagy kanállal enyhén őrölje meg a bogyókat. Adjunk hozzá egy vaníliarudat, amelyet két részre kell vágni. Helyezze a bogyóval és a vaníliával ellátott edényt a tűzre, és állandó keverés mellett főzze 5 percig.

Anélkül, hogy levenné a lekvárt a tűzről, adjunk hozzá pektint, és folyamatosan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Ezután forraljuk fel a lekvárt, és adjunk hozzá kristálycukrot. Kevergetve felforraljuk a lekvárt, majd forralás után még 1-2 percig főzzük.

Ezután vegyük le a tűzről a málnalekvárral ellátott edényt, és vegyük ki belőle a vaníliarudat.

A fehér csokoládét apró darabokra kell törni, majd a forró lekvárhoz kell adni. A lekvárt addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Végül adjuk hozzá a vaníliakivonatot és keverjük újra.

A csokoládéval készült forró málnalekvárt üvegekbe öntik, amelyeket először sterilizálni kell. Ne feledkezzünk meg a fedőkről sem, amelyeket szintén sterilizálni kell. Az üvegeket feltekerjük és szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kihűlni, majd hűvös helyen tároljuk.

7. számú recept

Málnalekvár főzés nélkül

Hozzávalók a legfinomabb málnalekvár főzés nélküli elkészítéséhez:

• friss málna - 1 kg,
• Granulált cukor - 2 kg.

Friss málnalekvár megfelelő elkészítése főzés nélkül

A szétválogatott málnát kristálycukorral kell összekeverni, majd turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel ledarálni a masszát.

Amíg a málna összetörik, sterilizálnia kell az üvegeket. Ezután a málnamasszát öntsük sterilizált üvegekbe, és fedjük be egy réteg kristálycukorral (kb. 0,5 cm) a tetejére.

Az ilyen finom lekvárt hűtőszekrényben vagy a föld alatt kell tárolni, különben magas hőmérsékletű a lekvár megerjedhet és megromolhat.

8. számú recept

Fagyasztott málnalekvár lassú tűzhelyben

Hozzávalók a főzéshez téli változat málna lekvár:

• fagyasztott málna - 0,5 kg,
• granulált cukor - 2 csésze,
• Citromsav - 1 csipet.

Hogyan készítsünk málnalekvárt fagyasztott bogyókból

Néha megesik, hogy a tél közepén már elfogy a készlet illatos lekvár málnából, ezért is javasoljuk a fagyasztott bogyókból lekvár készítését, amit szinte bármelyik boltban könnyedén megtalálhatsz.

Helyezze a fagyasztott bogyókat egy multicooker tálba, adjon hozzá kristálycukrot, és zárja le a multicooker fedelét. Ezután válassza ki a „Sütés” módot, és állítsa be az időt 40 percre. Ezalatt kétszer fel kell nyitnia a fedelet, hogy a lekvárt megkeverje, hogy a cukor ne tapadjon a tál falához. A biztonság kedvéért a legelső főzés során jobb borító tartsa nyitva és figyelje a főzési folyamatot.

40 perc elteltével kapcsolja ki a multicookert, és hagyja a lekvárt a tálban, amíg teljesen ki nem hűl, majd adjon hozzá citromsavat, és ismét állítsa be a „Sütés” módot és az időt fél órára, és főzze újra a lekvárt, amíg készen van.

9. számú recept

Anyukám málnalekvárja

Anyám szinte minden bogyólekvárt előre elkészített szörppel főz, ez alól a málnalekvár sem volt kivétel.

1 kg bogyóhoz szirupot készítenek
1 x cukor és 1 pohár víz

Az elkészítése nagyon egyszerű. Ha öt percig 5 órát kell várnia, hogy a málna levet adjon, akkor ez a recept nem igényel annyi időt.

A cukrot azonnal öntjük abba az edénybe, ahol a málnalekvárt főzzük, vizet adunk hozzá, és a szirupot addig forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Körülbelül 5-7 perc.

A cukrot annyiban mérik, amennyi bogyója van: 2 kg málnához - 2 kg cukor és 2 pohár víz.

A vízre azért van szükség, hogy a cukor főzés közben ne váljon karamelllé.

Amint a szirup homogénné vált, málnát öntünk bele.

Várjuk, hogy felforrjon a lekvár,

és 5-7 percig főzzük.

Az üvegedényeket, fedőket már előre elő kell készíteni, a fedőket fel kell forralni, az üvegeket a szokásos módon vagy mikrohullámú sütőben sterilizálni.

A forró málnalekvárt üvegekbe töltjük, feltekerjük, és fejjel lefelé hűtjük.

Tárolja a munkadarabokat hűvös helyen.

Télen pedig milyen jó kinyitni egy üveg illatos lekvárt teához!

Vágj egy darabot házi kenyér, megkenjük tejföllel és leöntjük anyu málnalekvárral... mmmmmmmm!

Nincs szükség süteményekre. Nos, talán csak álmodj róla.

Így készíthetsz egyszerűen és egyszerűen aromás és egészséges málnát télre, miközben megőrzöd mindazokat a jótékony anyagokat, amelyeket bőkezűen biztosítanak szervezetünknek. De nem szabad elfelejteni, hogy mint minden édességet, a málnalekvárt ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. Ezenkívül a málnalekvárt nem szabad fogyasztani azoknak, akiknek van különböző fajták allergiák. Csak így hozhatja ki a maximális hasznot ebből az édes finomságból!

Ez a feketeribizli lekvár recept érdekelhet:

Jó étvágyat és jó recepteket!

A málnalekvár íze visszarepít a gyerekkorba, amikor a nagymamám finom kellékeket készített a télire. Ez a desszert hasznosabb, mint mások, és utána a hangulatod egyszerűen varázslatosan javul. Modern körülmények lehetővé teszi, hogy ne szórakozzon, és málnát készítsen

Megfázás esetén fordulhat segítségért - a nagy mennyiségű szalicilát ezekben a bogyókban természetes gyulladáscsökkentő hatást fejt ki a szervezetben és lázcsillapító hatású. De ahhoz, hogy télen legyen mit élvezni vagy javítani az egészségén, tudnia kell, hogyan kell málnalekvárt készíteni. Számos módszer létezik, és a leghasznosabbak azok, amelyek minimális hőkezelést igényelnek.

Van néhány dolog, amit tudnia kell főzés előtt egyszerű szabályok. Mindenekelőtt friss bogyókból kell főznie - ízletesebb és aromásabb lesz. A lekvárfőzéshez használt eszközök legyenek zománcozottak vagy rozsdamentes fémből készüljenek. Főzés előtt gondosan át kell rendezni a bogyókat, hogy megszabaduljon a levelektől, rovaroktól és egyéb erdei törmelékektől.

Könnyedén megpucolhatod a bogyókat így: mártsd vízbe, sózd meg egy evőkanál só/liter folyadék arányban. Negyed óra múlva az összes poloska kibújik, és elég lesz a málnát kis adagokban szűrőedényben folyó víz alatt leöblíteni. Ezt a manipulációt követően sokkal könnyebb válaszolni arra a kérdésre, hogyan kell főzni a málnalekvárt. Számos módja van, de a fő feltétel az, hogy ne próbálja meg sokáig főzni az ételt. Ez elpusztítja az összes vitamint és tápanyagot, és a bogyók szokásos cukortartalmú desszertté válnak. Jobb, ha a lehető legrövidebb időre korlátozza magát.

Hogyan kell főzni öt perc alatt?

Egy egészséges ötperces édesség elkészítéséhez vegyünk egy kilogramm bogyót és egy kilogramm kristálycukrot. Fedjük be a tiszta málnát cukorral, és hagyjuk néhány órán keresztül, hogy kiengedje a levét. Ezután tegye a lekvár tálat a tűzhelyre, és forralja fel a keveréket, időnként megkeverve. Legfeljebb öt percig tartsuk tűzön, majd öntsük előre sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le.

Így bármilyen bogyós gyümölcsből lekvárt készíthet. Van azonban egy recept, amelyhez egyáltalán nem kell forralni.

Hogyan főzzünk még gyorsabban málnalekvárt?

Vegyünk egyenlő mennyiségű bogyót és kristálycukrot. Öntse a málnát egy megfelelő edénybe a cukor felével együtt, és hagyja állni néhány órán keresztül. Helyezzük a tűzre és forraljuk fel, majd azonnal kapcsoljuk le a tűzhelyet, és várjuk meg, amíg a keverék teljesen kihűl. Újra felforraljuk, lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a maradék kristálycukrot és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. A kész desszertet sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. A gazdagabb íz és illat érdekében a lekvárt főzés után néhány órán keresztül közvetlenül az elkészítési edényben hagyhatja, és csak ezután töltheti edényekbe további tárolás céljából. Ez a desszert megőrzi a bogyók minden előnyét és gazdag ízét. A legjobb gyógyszer a hosszú tél alatt egyszerűen nehéz elképzelni.