Konyhai gép: a legjobb univerzális konyhai robotgépek értékelése. Konyhai robotgép húsdarálóval: a legjobb és a legjobb árú értékelés

Egyre több támogatója van annak, hogy olyan konyhai robotgépet vásároljunk, amely a konyhai gépek nagy részét kiválthatja. Ahhoz, hogy a választott modell valóban „életmentővé” váljon, ami csökkenti a főzési időt, tudatosan és átgondoltan kell hozzáállni a vásárláshoz.

A konyhai robotgép kiválasztásának kritériumai

Hatalom közvetlenül befolyásolja az élelmiszer-feldolgozóban biztosított lehetőségek számát. Ha többfunkciós egységre van szüksége, annak teljesítménye 800 és 1000 W között legyen.
Sebesség üzemmódok száma lehetővé teszi a legtöbb kiválasztását a legjobb módja termékek feldolgozása kombájnban. Egy iratmegsemmisítőhöz 1-2 sebesség elegendő lesz, míg több összetett modellek fel kell szerelni egy funkcióval a kívánt működési sebesség kiválasztásához.
Betakarító berendezésáltalában abból áll egy bizonyos szám fúvókák Minél többen vannak, annál többfunkciósnak tekinthető az eszköz. Ne felejtse el, hogy sok modellhez a szükséges tartozékokat külön is megvásárolhatja anélkül, hogy kezdetben túl kellene fizetnie a szükségtelen funkciókért.
További funkciók(impulzus üzemmód, kapcsolási zár) jelentősen javítják a kombájn használhatóságát, bár ezeket nem tekintik prioritásnak a választásnál.

Mit ne válassz

Annak érdekében, hogy konyhai robotgép Ha végül nem taszítanak hasztalanul a polc legmélyére, akkor előre el kell döntened, milyen konkrét segítséget vársz tőle. A választás során ne felejtse el azokat az egyszerű szabályokat, amelyek segítenek elkerülni a pénzpazarlást.

Kis méretű konyhában kerülje az olyan konyhai robotgépet, amely nincs felszerelve a tartozékok tárolására szolgáló speciális tartállyal, különben további helyet kell felszabadítani egy amúgy is pici helyiségben.
Nem tanácsos olyan eszközöket vásárolni, amelyek nem rendelkeznek további konfigurációval. Ezen túlmenően, ha valamelyik melléklet eltörik, nem tudja kicserélni a meghibásodott alkatrészt.
Egy átlagos 3-4 fős család számára elegendő egy 1,5-2 literes működő tál, egyszerűen ésszerűtlen túlfizetni a nagyobb kapacitásért.
Ha műanyag konyhai robotgépet vásárol, annak sárgás árnyalata vagy nyilvánvaló szintetikus „aromája” arra készteti, hogy hagyjon fel ezzel a vásárlással, és folytassa a jobb modell választását.

Melyik konyhai robotgép márkája jobb?

Vezetők a gyártók között konyhai berendezések - Bosch, Philips, MoulinexÉs Kenwood. Az ilyen márkák élelmiszer-feldolgozói kiváló minőségűek és sokféle funkcióval rendelkeznek. Az élelmiszer-feldolgozók ár-érték arányban is jók Gorenje. A prémium szegmensben érdekesek a cég élelmiszer-feldolgozói KitchenAid. Ha a konyhai robotgépet időnként (például nyári előkészületekhez vagy újévi salátákhoz) szeretné használni, érdemes odafigyelni az olcsó modellekre. A kínai vállalat vezet a költségvetési szegmensben Kitfort.

Az élelmiszer-feldolgozót néha „minden mesterségbeli Jack”-nek nevezik. Nem meglepő, mert használható zöldségek vágására, tészta készítésére, bébiétel, fűszerek darálása, szeletelés... és ez nem a lehetőségek teljes listája! Cikkünk bemutatja hasznos tippeket mindenkinek, aki nem tudja, hogyan válasszon konyhai robotgépet otthonába.

Konyhai robotgép, aprító, zöldségvágó... mit választasz?

Az otthoni konyhai robotgép kiválasztásához először el kell döntenie a szükséges funkciók számát. Ha csak 1-2 darabot használsz fel, akkor elég lehet egy aprító vagy zöldségszeletelő.

Chopper

Mit csinál: a termékeket egyetlen masszává őrli (az őrlés mértéke és az egyenletesség az üzemidőtől függ). Milyen ételeket lehet aprítani: hús, sajt, hagyma, fűszernövények, gyümölcsök, bogyók, kenyér, fokhagyma, zöldségek stb.

Miből áll: villanymotor blokk, fedél, tál, aprító tartozék (egyes modellek emulgeálószerrel rendelkeznek a szószok keveréséhez és elkészítéséhez).

Fontos! Az aprításra alkalmas és tiltott termékek listája modellenként eltérő. Például nem mindenki lesz képes jeget, diót, fűszereket, csokoládét és egyéb szilárd anyagokat darálni. A munka megkezdése előtt alaposan tanulmányozza át a műszaki adatokat.

A szecskázók hátránya, hogy keverékek készítésére alkalmasak, élelmiszerek darabolására viszont nem.

A ChopDrop egy olyan technológia, amelyet azért hoztak létre, hogy megszabaduljon ettől a hátránytól. Lehetővé teszi, hogy darabokra vágja anélkül, hogy pürévé válna. A vágott termékek fokozatosan esnek a tálba, szárazak maradnak, és nem keverednek egymással. Hasznos funkció saláták és egyéb ételek alapanyagainak elkészítéséhez.

A készülék folyamatos működési ideje korlátozott, átlagosan nem haladhatja meg az egy percet. A szilárd termékek őrlésének időtartama nem haladhatja meg a 15 másodpercet.

A chopperek egyszerűségükkel és kompaktságukkal vonzzák a háziasszonyokat, így mindig kéznél tarthatják a készüléket. Ha segítségre van szüksége különféle keverékek, pürésített levesek, zöldség- és húspürék elkészítésében, akkor talán ne fizessen túl, és vegyen egy multifunkcionális konyhai robotgépet, amelyet csak ünnepnapokon használ.

Elektromos zöldségvágó

Mit csinál: vág, aprít, reszel, aprít.

Milyen ételeket lehet vágni: zöldségek, gyümölcsök és egyéb termékek.

Miből áll: villanymotor blokk, tölcsér termékek betöltéséhez (foglalat), toló, kamra vágóelemekkel (tárcsák, kések, késrácsok), tartály (ritka, mivel bármilyen kényelmes edényt helyettesíthet).

Sajátosságok:

A műanyagból készült lemezek és tartozékok nem büszkélkedhetnek ugyanolyan tartóssággal, mint a fémből készült alkatrészek.
Ne feledje, hogy a cserélhető pengéjű kések tovább tartanak, mint a hagyományosak.

A fő különbségek a zöldségvágó és az aprító között:

A zöldségvágó feladata a kemény termékek darabolása, aprítása, az aprító pedig a termékek egységes masszává aprítása.
A szecskázókkal ellentétben a zöldségvágóknak nincs beépített edényük, rendkívül ritkák.

Az aprító és zöldségvágó előnyei:

megfizethető árak;
könnyű súly;
kevés helyet foglal el;
könnyen mosható.

Ha a zöldségvágó és aprítógép nem tűnt elég komoly technikának, és nem nyűgözött le funkcionalitásával, akkor kezdjünk el a választáshoz.

Egy kicsit a szuperképességekről, vagy arról, hogy mire képes egy konyhai robotgép

Az élelmiszer-feldolgozó funkciói és kulináris képességei közvetlenül a konfigurációtól függenek.

A meghibásodások és a robotgép nem megfelelő működésének elkerülése érdekében ne felejtse el előre elkészíteni az ételt. Ügyeljen arra, hogy mossa meg a zöldségeket és a gyümölcsöket, és távolítsa el a magokat, ha szükséges, távolítsa el a bőrt. Ha a termékek túl nagyok, kézzel vágja több darabra. megfelelő méretű.

Kockafeltét
Az ételt azonos méretű kockákra vágja. A saláták, amelyek minden összetevőjét ezzel a tartozékkal vágják, különösen vonzóak és étvágygerjesztőek.
Malom (mini daráló)
Darálhat kávébabot, őrölhet borsot, őrölhet diót, szárított gyümölcsöt, gabonaféléket, őrölhet fűszernövényeket és száraz fűszereket.

A következők külön blokkokként használatosak:

Húsdaráló
Az önálló húsdarálóhoz hasonlóan a működési elv az, hogy a készüléken áthaladó húsdarabokból darált húst készítenek.
Gyümölcscentrifuga
Lehet citrusfélékhez (ilyenkor a gyümölcs felét a forgó fúvókához nyomják) vagy univerzális (gyümölcsökhöz, zöldségekhez, bogyókhoz).
Keverőgép
Mint egy önálló turmixgép, ez egy edény különféle folyékony összetevők összekeverésére. Készíthet könnyű püréket, gyúrhat palacsintatésztát és készíthet koktélokat.

Minden kombájnnak van egy szabványos tartozékkészlete, amely általában reszelőt, emulgeálószert, fém kést és tésztakeverőt tartalmaz. A drágább vagy professzionális modelleknél jelentősen megnő a funkciók száma, így a konyhában szinte minden háztartási kisgépet egy robotgéppel ki lehet cserélni.

Azok számára, akik vásárláskor nehezen tudják azonnal kiválasztani a szükséges tartozékkészletet, egyes gyártók lehetőséget biztosítanak ezek külön vásárlására. Természetesen az ilyen eszközök ára magasabb, de csak azokat a mellékleteket választhatja ki, amelyekre valóban szüksége van.

Gyors és erőteljes, mégis kezelhető

Konyhai robotgép teljesítménye

A készülék teljesítménye közvetlenül meghatározza, hogy milyen termékeket és milyen sebességgel tud feldolgozni. Például csak egy legalább 500-600 W teljesítményű modell képes hatékonyan aprítani kemény zöldségeket és gyümölcsöket. Az ajánlott teljesítményt az edény térfogata is befolyásolja. A kívánt teljesítmény 3 literre 700 W-tól, legalább 300-400 W 2 literes térfogatig.

A teljesítmény növekedésével az élelmiszer-feldolgozó termelékenysége is nő, 1500 W-ról - ezek a modellek nagy kötetek szakemberek által használt művek.

Sebesség

2-től 15-ig - ez a sebességek száma a modern élelmiszer-feldolgozókban. Természetesen minél nagyobb a sebesség, annál könnyebb kiválasztani a leghatékonyabb főzési módot. Ugyanakkor ez megnehezíti a készülék vezérlését és megköveteli egyéni megközelítés minden ételhez.

Impulzus üzemmód

Az impulzus üzemmód lehetővé teszi a munkafolyamat teljes ellenőrzését és a szilárd termékek feldolgozásának hatékonyságának ellenőrzését. Az élelmiszer-feldolgozókban egy gomb formájában valósítják meg. Megnyomja, és a tartozékok (kések) működni kezdenek, ha megáll, a mechanizmus azonnal leáll. Minél erősebben nyomja meg a gombot, annál nagyobb a működési teljesítmény (sebesség) (több sebességű modellekre vonatkozik). Az impulzus üzemmód elengedhetetlen a babkávé őrlésekor, amikor a termék végső mérete nagyon fontos Önnek.

A kombájnokban az impulzus üzemmódot rövid távú használatra tervezték. Kényszermunka hosszú ideig maximális teljesítmény mellett károsíthatja a motort.

Bolygókombájn

Bolygókombájn - olyan kialakítás, amelyben a fúvóka az óramutató járásával megegyező irányba, a tál pedig az óramutató járásával ellentétes körkörös mozdulatokkal forog. Ez biztosítja az egyenletes keverést az egész edényben anélkül, hogy folyamatosan kézzel kellene forgatnia a tálat.

A tál a konyhai robotgép szíve

Kiválasztáskor a fő figyelmet a tál térfogatára és az anyagra kell fordítani, amelyből készült.

Az egy tálban egyszerre elkészíthető étel mennyisége közvetlenül a méretétől függ. Az 1 litertől az 5-6 literig terjedő modellek széles körben elérhetők a piacon. Az ügyfelek könnyebb navigálása érdekében a gyártók gyakran konkrét számokat jeleznek a különféle termékekhez az utasításokban. Például, ha a tál térfogata 1,5 liter, akkor kb. 2 kg zöldség aprítására vagy 1,5 liter folyadék összekeverésére alkalmas.

Anyag:

műanyag tálak: olcsó és leggyakoribb;
üvegtálak: kevésbé gyakoriak, vizuálisan kevesebb helyet foglalnak el a konyhában, az anyag környezetbarátnak tekinthető;
fémtálak (rozsdamentes acél): drága és tartós.

Az üveg- és műanyag edények mosogatógépben könnyen tisztíthatók. A fém edényekkel ellentétben élelmiszerek melegítésére használhatók mikrohullámú sütő.

A kombájntartó aktívan és folyamatosan használt elem. Ebben a tekintetben a fő követelmények az ütésállóság és a hőmérsékletállóság.

-5°C-ig - olyan edényben lévő termékek, amelyek ezt a hőmérsékletet bírják, hűtőszekrényben tárolhatók vagy hűthetők;

+70–80°C-ig - nagyon forró anyagok lehetnek a tálban, de még mindig nem forrnak.

Úgy gondolják, hogy a zöldségeket, tésztákat, krémeket, szószokat stb. üveg- és műanyag edényekben kell elkészíteni, de a húshoz előnyösebb egy megbízható fémtálat venni.

Természetesen minden háziasszonynak egy tál katasztrofálisan nem elég. A legkényelmesebb, ha két vagy három különböző méretű tartály van. Nem szabad lemondani az élelmiszer-feldolgozóról, ha csak egy tálat tartalmaz, mindig megvásárolhatja őket külön-külön.

Ha minimalizálni akarja a környezetszennyezést munkaterület a kifröccsenéstől és cseppektől, nézze meg közelebbről a speciális fedelű tálakat.

A konyhai robotgép tömörsége és súlya

Ha nem szeretné túlzsúfolni a munkafelületet, és minden felszerelését a polcokra helyezi, akkor a konyhai robotgép súlya és mérete mindenképpen fontos.

Súly. Ha nem minden nap tervezi használni a kombájnt, hanem folyamatosan kiveszi és elrejti, akkor a legmegfelelőbb az 5 kg-nál nem több.

Fúvókák A kombájn kompaktsága nagyban függ a tartozékok elhelyezkedésétől. Sok modell beépített vagy szabadon álló fiókkal rendelkezik a tároláshoz. Más esetekben a háziasszonynak magának kell megfelelő helyet keresnie.

Zsinór. Kiválasztásnál ügyeljen a konyhai robotgép vezetékére. A hosszúságnak elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy ne legyen szükség további hosszabbítókra.

Győződjön meg arról, hogy a konyhában elegendő hely áll rendelkezésre a vásárolni kívánt segítő számára. Kár lesz, ha az egész asztalt elfoglalja, vagy ha nehézségek merülnek fel a tápegységhez való csatlakoztatáskor.

Még néhány tipp

Konyhai robotgép kiválasztásakor javasoljuk, hogy részesítse előnyben híres márkák, amelyek nem spórolnak a minőséggel, és csak megbízható, fémből vagy tartós műanyagból készült modelleket kínálnak. Ezzel minimálisra csökken az olcsó anyagok felhasználása miatti hirtelen meghibásodás lehetősége, és a kombájn az Öné lesz legjobb asszisztens sok éven át.
A kombájn használata előtt mindig olvassa el az utasításokat. A biztonsági emlékeztetők mellett sokfélét találhat hasznos információkat a mellékletek funkcióiról és a velük használható termékekről.

értékelés:

Több száz modell áll rendelkezésre, és a gyártók folyamatosan dolgoznak termékeik fejlesztésén. Ennek köszönhetően megjelentek a konyhai gépek piacán az élelmiszer-feldolgozók, amelyek között nem könnyű választani a fogyasztóknak.

Hogyan válasszunk

A választás során mindenekelőtt nem a költségekre, hanem a funkcionalitásra kell összpontosítani. A fogyasztók túlfizetnek a berendezésekért nagy számban olyan funkciókat, amelyek esetleg nem hasznosak.

A nyomában olcsó lehetőség a vevő korlátozott műveletsorral rendelkező modellt kap. Annak érdekében, hogy ne tévedjen a választás során, fontos megérteni, hogy az ilyen berendezések típusai miben különböznek egymástól, és mire kell először összpontosítania.

Ha csak két-három műveletre (például -) vásárol konyhai robotgépet, korlátozza magát olcsó modell szabványos funkciókészlettel.

Ha azt szeretné, hogy az egység rutinműveleteket végezzen el Ön helyett, akkor érdemes egy drágább modellt választani további funkciókérdemes azonban megfontolni, hogy minél több műveletet hajt végre egy ilyen berendezés, annál nagyobb a mérete és a költsége.

Az élelmiszer-feldolgozók gyártása során háromféle anyagot és ezek kombinációit használnak:

tartós és drága fém;
rövid élettartamú műanyag;
üveg.

Maga a berendezés teste is ezekből az anyagokból készül különféle kombinációk, de mivel ennek a technikának a fő funkcionális eleme a tál, ügyeljen arra, hogy milyen anyagból készül ez a tartály.

A műanyag tálas modellek olcsóbbak, de egy ilyen elem könnyen megsérülhet használat vagy mosás során, és további tál beszerzése is nehézségekbe ütközhet.

Az üvegtálak erősebbek, és ha gondosan kezelik, évtizedekig kitartanak. Az ilyen tartályok semlegesek kémiai vegyületek, tehát még azok is tisztítószerek amelyek koptató hatású adalékokat tartalmaznak.

Ez vonatkozik a fémtálakra is, de az ilyen modellek drágábbak.

Ettől a mutatótól függ az eszköz hatékonysága és milyen célokra használható. A nem professzionális eszközök teljesítménye 450-1000 watt tartományba esik, de minél magasabb ez a szám, annál drágább a modell.

Az alacsony fogyasztású modellek három-négy fős családok számára alkalmasak, feltéve, hogy az ilyen berendezéseket ritkán használják. Ha rendszeresen használ berendezéseket és sok terméket dolgoz fel, jobb, ha figyel a 700 watt vagy annál nagyobb teljesítményű modellekre.

A professzionális berendezések teljesítménye akár 2000 watt is lehet, de otthon ez felesleges: dolgozzon teljes költség a berendezésnek nem lesz erőforrása, és csak túlfizet.

Ez a mutató határozza meg, hogy milyen célokra jobban megfelelne egyik vagy másik modell. Ha ebből a pozícióból konyhai robotgépet választ, vegye figyelembe a következő árnyalatokat:

A percenkénti 10-12 ezer fordulatszámú készülékekkel a legkeményebb termékek is csiszolhatók.

Megfelelő tartozékokkal és nagy teljesítménnyel néhány modern modellek Még a csirkecsontokat is megőrlik.

A 8-6 ezer percenkénti fordulatszám alatti fúvókák forgási sebességével rendelkező modellek alkalmasak habverésre, de problémák merülnek fel a nagy mennyiségű termék aprításával.
Manapság minden konyhai robotgép 2-14 sebességgel rendelkezik, amelyek gombokkal vagy kezelőszervekkel kapcsolhatók.

Az átlagos modell 5-6 forgási sebességgel működik, de vannak költségvetési lehetőségek két sebességgel és drága berendezésekkel, amelyekben a sebességek száma 10 vagy annál nagyobb.

A felszerelés mérete a kiegészítő tartozékok tárolási módjától függ: az ilyen eszközök tárolására beépített rekeszekkel rendelkező modellek sok helyet foglalnak el.

Egyes gépeken nincs ilyen rekesz, és Önnek magának kell kitalálnia, hol tárolja a tartozékokat. Ez kényelmetlen, de használat után a berendezés könnyen eltehető egy szekrényben vagy egy polcra.

Ami a súlyt illeti, az ilyen felszerelések általában nem haladják meg a 9 kilogrammot, hacsak nem professzionális felszerelésről beszélünk. Az ilyen eszközök tömege átlagosan 4-6 kilogramm.

Ebben az esetben a választás attól függ, hogy milyen gyakran használják az eszközt és hol tárolják. Ha a kombájnt rendszeresen használják, és a munka befejezése után el kell helyeznie egy szekrénybe vagy egy polcra, akkor jobb, ha egy könnyű modellt választ.

Ha a felszerelésnek megvan a helye az asztalon, és nem kell átrendezni, nem kell súly alapján megközelíteni a választást.

– az egyik legnépszerűbb típusú kombájn, amely időt és energiát takarít meg a hús darabolására.

Ez a technika kiszorította a forgalomból a kézi húsdarálókat, hiszen segítségével percek alatt lehetett húst darabokra vágni, szeletekre vágni vagy darált húst készíteni.

A speciális húskéseken kívül egyes modellek speciális tartozékokkal is felszerelhetők a kolbász- vagy kolbászbél töltésére.

Az ilyen berendezések közül az egyik legnépszerűbb modell a Kenwood KVC5030T.

Műszaki adatok:

Teljesítmény - 1100 watt
Tál – 4,6 l
Sebesség - 6
Tartalma: húsdaráló, spatula, 5 tartozék
Anyaga - rozsdamentes acél, üveg
Súly - 8,68 kg

Előnyök

A számos funkciónak köszönhetően a Kenwood KVC5030T más előnyökkel is rendelkezik:

a tál és a test fémből készült;
kompakt méret;
számos funkció;
megbízható és tartós házkialakítás;
alacsony zajszint;
hat sebességű üzemmód.

Hibák:

A hátrányok között megjegyezhetjük a modell magas költségét és a viszonylag nagy tömeget, ez utóbbi azonban feltételes hátrány, hiszen a nagy tömeg miatt a készülék stabillá válik és működés közben nem csúszik a munkafelületen.

A fogyasztói vélemények alapján ennek a gépnek nincsenek hátrányai, és ami a legfontosabb, a Kenwood KVC5030T még a konzervatív háziasszonyok számára is elérhetőnek bizonyult, akik nem szoktak hozzá a sok funkcióval, kapcsolóval és gombbal rendelkező elektronikus berendezésekhez.

Ma már sokan inkább nem bolti pékárut vásárolnak, hanem otthon készítik el a pékárukat.

A kompaktok már régóta megjelentek a konyhai készülékek piacán, de a háziasszonyoknak vagy tésztát kellett vásárolniuk, vagy kézzel gyúrniuk, ami időt és emberi erőforrást igényel.

A modern kombájnokkal a tésztadagasztás folyamata automatizálható.

A tésztadagasztó konyhai robotgépek többfunkciós gépek, amelyek számos funkcióval rendelkeznek:

A tésztadagasztók 800 watt minimális teljesítményű opciók.
Ezeknek a modelleknek a tál mérete nagyobb, mint másoké, mivel a tésztát nagy adagokban gyúrják.
A megtakarítás érdekében egyes gyártók élelmiszer-feldolgozókat készítenek a tészta dagasztásához kettővel vagy hárommal sebességkorlátozások, de ezek elegendőek más szabványos műveletek elvégzéséhez.

Az egyik legjobb modellek ilyen célokra – Bosch MUM 56S40.

Műszaki adatok:

Teljesítmény - 900 watt
Sebesség - 7
Tálka térfogata – 3,9 l
Felszerelés: citrusprés, húsdaráló
Fúvókák – 9

Előnyök

impulzus üzemmód;
három-hat további mellékletet tartalmaz;
további funkciók (a konyhai robotgép használható turmixgépként és gyümölcscentrifugaként).

Hátrányok

sok műanyag alkatrész

Vélemények

A vélemények szerint az egyik hiányosság a kés alacsony illeszkedése a húsdaráló alatt. Vannak panaszok az anyaggal kapcsolatban - a műanyag megbízhatatlan.

Professzionális élelmiszer-feldolgozók

Az ilyen berendezések modelljeit háztartási és professzionális típusokra osztják, és míg az előbbiek egy család számára is megoldják a főzést, nem alkalmasak közétkeztetési üzletekben való használatra.

A professzionális élelmiszer-feldolgozók számos olyan funkcióval rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik, hogy a berendezés jobban megbirkózzon a feladatokkal:

Megnövelt teljesítmény. A professzionális élelmiszer-feldolgozók között vannak 1000-1300 watt teljesítményű modellek.
A nagyobb tálak több termék feldolgozását teszik lehetővé.
Speciális tartozékkészletek, amelyek nem találhatók meg a háztartási modellekben. Ezek centrifugák, speciális kések, pengék, hálók.
Az ilyen berendezések vezérlését nehéz elsajátítani, mivel nagyszámú funkció esetén a vezérlőpanel jelzőkkel, üzemmódkapcsolókkal és gombokkal van felszerelve, és az ilyen kombájnok kezelése gyakorlást igényel.

A professzionális konyhai modellek közül kiemelkedik a Bosch MCM 62020.

Jellemzők

Teljesítmény - 1000 W
Tál – 3,9 l
Felszereltség: citrusfacsaró, 7 tartozék
Anyaga - műanyag

Előnyök

csendes működés;
kis méretek;
gyors össze- és szétszerelés;
a berendezés könnyen mosható még nehezen hozzáférhető helyeken is;
nagy mennyiségű termék feldolgozása.

Hibák

mert tervezési jellemzők ennek a modellnek számos hátránya is van, amelyeket a gyártók nem tudtak kiküszöbölni és minimalizálni:

a fúvóka cseréjének lehetetlensége működés közben;
a készülék működés közben szétszórja az ételt;
alacsony beépítési helyzet a fúvókákhoz;
magas költség.

Vélemények

Az ilyen egységet használó vendéglátóipari dolgozók megjegyzik: az ilyen hátrányok ellenére a Bosch MCM 62020 növeli a termelékenységet, és az ilyen berendezések megbízhatósága és tartóssága nem hasonlítható össze más gépekkel.

Úgy tartják, hogy az élelmiszer-feldolgozó egy „durva” technika, amely pillanatok alatt képes felaprítani, darálni, aprítani és összekeverni az ételeket. De nem képes finom műveletekre, és az embernek gyönyörűen kell vágnia a gyümölcsöt vagy a zöldséget.

A folyamatos fejlesztések ellenére az élelmiszer-feldolgozó-gyártók nem tudják biztosítani, hogy a gép egyenletesen és egyenletesen vágja fel az ételt.

A piacon háztartási gépek Több tucat ilyen modellt mutatnak be, köztük a Bosch MCM 68885-öt.

Jellemzők

Teljesítmény - 1250 W
Tál – 3,9 l
Tartalma: kockázó korong, 8 tartozék
Anyaga - műanyag

Előnyök

alacsony zajszint és a vibráció teljes hiánya;
Új kiegészítő mellékletek elérhetősége a hardverboltokban.

Hibák

a Bosch MCM 68885 méretei viszonylag nagyok a többi hasonlóhoz képest;
a tálak törékeny műanyagból készülnek;
A készüléket nehéz szétszedni tisztításhoz.

Az élelmiszer-feldolgozó egy univerzális háztartási készülék, amelyet feldolgozásra terveztek élelmiszeripari termékek: aprítás, aprítás, keverés, szeletelés, levek facsarása. Az elektronikus vezérléssel felszerelt modern élelmiszer-feldolgozókat processzoroknak nevezzük.

Egy ilyen eszköz ellátja a háztartási konyhai készülékek funkcióit - húsdaráló, reszelő, turmixgép, facsaró, zöldségvágó.

Típusok

Az eszköz típusa szerint a kombájnokat a következőkre osztják:

Kompakt eszközök, egyszerű kialakítás és funkcionalitás - aprítógépek.
Konyhai robotgépek minimális mennyiség alapvető műveletek és szabványos tartozékok - zöldségvágó, reszelő, húsdaráló. Ha a csomag turmixgépet tartalmaz, az ilyen eszközöknek két elektromos meghajtó aljzata van.
Univerzális processzorok elektronikus vezérléssel, sok funkcióval és tartozékkal (tíztől húszig).

Az univerzális konyhai robotgépnek strapabíró üvegből, műanyagból vagy rozsdamentes acélból készült edénye van, két-hat liter űrtartalommal. A különböző méretű kivehető tálak kényelmesek tároláshoz és gondozáshoz, mikrohullámú sütőben használhatók, mosogatógép, hűtőszekrényben tárolva.

A szabványos konyhai robotgép egy sor tartozékkal van felszerelve: tárcsás reszelő, emulgeálószer, rozsdamentes acél kés, spatula vagy kampó a tészta dagasztásához. A fejlett funkciókkal rendelkező kombájnok számos kiegészítő tartozékkal vannak felszerelve, például gyümölcscentrifugával, húsdarálóval, reszelővel és különféle konfigurációjú késekkel a különféle főzési feladatok elvégzéséhez.

A többfunkciós konyhai processzor előnyei:

Nagy mennyiségű termék változó sebességű feldolgozásának képessége.
Tágas tál.
Nagy teljesítmény.
Felszerelés cserélhető fúvókák, amelyeket a készüléktől külön is megvásárolhatunk.
Elektromos motor biztosítékok meghibásodás és túlmelegedés ellen (kombájn típustól függően).
Könnyen gondozható. A készülék minden alkatrésze kivehető, könnyen szétszedhető és mosogatógépben mosható. A tartozékok tárolására egy speciális tároló található, amely a konyhai processzorhoz tartozik.
Nincs szükség speciális edények kiválasztására, a tálak készletként kaphatók, és külön megvásárolhatók.

Hibák:

Nagy méretek, nagy tárhelyet igényelnek.
A motor túlmelegedésének veszélye folyamatos működés közben.
Magas költség
A mobilitás hiánya

Az eszköz funkcionalitása közvetlenül függ a mellékelt mellékletek számától és típusától.

Elektromos– egy 0,2-1,5 literes munkaedényből és elektromos hajtásból álló készülék. A tálba kések vannak behelyezve, köztük egy univerzális, amely a készletben található, és egyéb rögzítési lehetőségek.
Mechanikus (kézi). Az ilyen darálók a legkönnyebben használhatók és olcsók, de nem képesek egyes termékek feldolgozására, ellentétben az elektromosakkal.

A konyhai ételaprító két vagy három funkciót lát el, a csomag általában egy habverőt, egy kést és több reszelőt is tartalmaz. Zöldségek, fűszernövények, sajtok, húsok és egyéb termékek aprítására használható. Mártások, pürék, bébiételek és diétás ételek készítésére használják.

Működési elv: A termékeket a tálba helyezzük, és fedővel lefedjük. A fedél vagy a gomb megnyomásával egy forgó penge aktiválódik, amely összenyomja őket szükséges méreteket. Minél nagyobb a készülék teljesítménye, annál hatékonyabb a feldolgozás.

Kemény termékekhez tárcsás reszelőt használnak a habveréshez, külön rögzítést használnak. Ha a fedél nincs lecsukva, a zárrendszer aktiválódik, és a készülék működése leáll.

Előnyök:

Könnyű tárolás és a konyha helytakarékossága kompakt méretének köszönhetően.
Ár.
Egyszerű működési elv.
Kültéri felhasználási lehetőség.
Az alkatrészek (a motor kivételével) mosogatógépben moshatók.
A készülék biztonsága a zárrendszernek köszönhetően.
Alkalmas mindennapi használatra és kis mennyiségű termékek feldolgozására.

Hibák:

Nem alkalmas nagy mennyiségű termék feldolgozására.
A termelékenység alacsonyabb, mint az univerzális kombájnoké.
Alacsony teljesítmény.
A készülékkel nem vághat zöldséget, sajtot vagy húst tányérokra, és nem vághat egyforma részekre, illetve nem dolgozhat fel nagy ételdarabokat.
Nem alkalmas kávé, dió őrlésére, gabonafélék őrlésére vagy sűrű tészta dagasztására.
Kis számú üzemi sebesség.

A készülékben található húsdaráló a hagyományos csigás darálóhoz hasonlóan klasszikus darált hús készítésére szolgál darált húsból. Kiegészítve további perforációs rácsokkal és késekkel.

A késsel ellentétben a húsdaráló segít elérni a kívánt konzisztenciát bármilyen sűrűségű, erekkel és porcos darált hússal. Amikor apró csontrészecskék kerülnek a csigaszerkezetbe, a húsdaráló leáll.

A húsdarálóval ellátott élelmiszer-feldolgozók előnyei:

A húsdaráló lehetővé teszi, hogy klasszikus darált húst készítsen nagy darabok vagy pépes massza nélkül. Egy adott rács vagy késforma használatakor a nyersanyag sűrűsége és az adagok alakja beállítható.
A húsdarálóval ellátott modell olcsóbb, mint a helyhez kötött elektromos húsdaráló.
Kiegészítő fúvókával felszerelhető a lé préseléséhez.

A húsdarálóval ellátott élelmiszer-feldolgozók hátrányai:

A húsdarálóval való felszerelés az egység összköltségének növekedéséhez vezet.
További súly a szerkezethez.
Ha egy facsarós és húsdarálós modellt szeretne egyszerre vásárolni, a kombájn magas költsége miatt előfordulhat, hogy ezek közül kell választania.
Nem elegendő a húsdaráló teljesítménye az élelmiszer-feldolgozó gépben egy állóhoz képest.

Húsdarálós konyhai robotgépek felszerelése:

Perforált rácsok 3-8 mm átmérőjű a kívánt állagú darált hús elkészítéséhez. A pástétomok elkészítéséhez kis átmérőjű (3 mm) lyukú rácsokat, a darált marhahúshoz és a csirkehúshoz pedig közepes átmérőjű (4,5-5 mm) tölteléket használnak.

A 8 mm átmérőjű perforált rácsok darált sertéshús készítésére, töltelék ételek készítésére, szárított gyümölcsök és kemény sajtok zúzására alkalmasak.

A készletben lévő rácsok száma egytől három darabig változik. Ezenkívül vannak modellező fúvókák a darált húshoz, amelyek segítségével egyenletesen osztják szét a szeletekhez.

Kolbász kellékek– bél töltésére és frankfurti, kiskolbász, kolbász elkészítésére szolgál.
Kebe csatolás– üreges termékek utólagos töltelékhez, valamint különféle nemzeti ételek készítésére szolgál.
Zöldségvágó– elősegíti a zöldségek egységes kerek vagy négyzet alakúra vágását.
Citrusprés.
Nyomja meg, hogy a bogyókból levet facsarjon.
Melléklet formázott sütik készítéséhezés egyéb pékáruk.
Tésztatartók, amely lehetővé teszi házi tészta, tészta és spagetti elkészítését.
Speciális felszerelés a paradicsom aprításáhozés paradicsomlé, paszta, szósz elkészítése. Egyes modellek fel vannak szerelve a magvak kiszűrésével a paradicsomlé nagy részéből.
Különböző méretű perforált reszelők zöldségek aprításához.

A kiegészítő facsaró funkcióval rendelkező konyhai processzor két cserélhető típust tartalmazhat: egy citrusprést és egy centrifugális facsarót zöldségekhez és gyümölcsökhöz, vagy ezek egyikét.

A prés egy bordás forgótál, hozzányomva a citrusfélékből leve folyik ki egy gyűjtőedénybe. A második típus egy henger alakú szita nagyon gyors forgatásával vonja ki a gyümölcslevet, amely során a levet egy speciális edénybe dobják, és a hulladékot a rácson tartják.

A citrusprés és a facsaró összehasonlítása:

Az univerzális facsarókkal ellentétben a prést nem használják kemény gyümölcsökből készült friss gyümölcslé készítésére.
A centrifugális facsaró szűrővel van felszerelve, amely elválasztja a levet a magoktól és a héjrészecskéktől.
A facsaró sokoldalúsága a citruspréshez képest lehetővé teszi, hogy ne korlátozódjon egy szűk terméktípusra.
A prés űrtartalma átlagosan 1 liter, ellentétben a centrifugális facsaróval.

Egyes modellek húsdarálóval egyidejűleg tartalmazhatnak kiegészítő funkció facsaró, feltéve, hogy egy kiegészítő tartozékot használ a gyümölcslé kinyomásához. A facsaróval ellátott készülékek emellett préssel is fel vannak szerelve a bogyók gyümölcslé préselésére. A kipréselt gyümölcslé mennyisége a készülék edényének térfogatától függ.

Mínusz– a helyhez kötött facsaróhoz képest több hulladékot és maximum 50% gyümölcslevet termel a kilépésnél.

Turmixgéppel (magas kancsó ívelt lábakkal) vagy speciális pürékhez való tartozékkal rendelkező modelleket használnak.

Vékony gyümölcs- és zöldségpürék, pürésített levesek, gazpacho-k, bébiétel-pürék készítéséhez turmixgéppel ellátott processzort használnak, amely lágy és folyékony termékekkel is hatékonyan működik.

Főzéshez burgonyapüré speciális prést használnak (további nevén „maxi-prés”). A benne lévő lyukak különböző átmérője segít szabályozni a püré vastagságának mértékét.

Nem ajánlott turmixgépet használni a burgonyapüréhez, mert ragacsos, keményítős szennyeződést eredményezhet. A püréprés bármilyen főtt zöldséghez és puha, mag nélküli gyümölcshöz is alkalmas. Kinyomja a folyadékot, így sűrűbb a püré, mint turmixgéppel.

A hagyományos aprítóktól eltérnek nagyobb funkcionalitásukban és a rögzítések számában, valamint a nyak meglétében, amely lehetővé teszi a termékek hozzáadását a tálhoz a fedél kinyitása nélkül. Ez a fajta készülék alkalmas kemény és puha termékek őrlésére, aprításra, csíkokra, kockákra vágásra, kávé és gabonafélék őrlésére.

Számos termék feldolgozására tervezték, kivéve a koktélok készítését. Az emulgeáló tartozék felveri a tejszínt és a tejszínt. Az impulzus üzemmód melegítés nélkül, nagy sebességgel hasítja a jeget.

Előnyök:

a meglévő funkcionalitáson kívül főzéshez is használják sűrű szószok, légies gluténmentes pürék, megszünteti a felesleges folyadékot az élelmiszer-feldolgozás során.
egy elektromos hajtás, így az egység súlya és méretei kisebbek, mint a turmixgépes modellé.

Hátrányok:

nincs lehetőség koktélok, folyékony ételek, például krémleves, salátaöntethez mártások készítésére.
Ha turmixgép nélküli készülékben, keveréssel készítünk pürét, sűrű és száraz állagot kapunk.

A szeletelő korongok segítségével különféle formájú és méretű feldolgozott termékeket nyernek salátákhoz, első fogásokhoz, gyümölcsök darabolásához.

Tartozékokkal felszerelve:

Kör alakú kés átlós hornyokkal. Káposzta és saláták aprításához, szeletek megfelelő konfigurációra vágásához. A lemezen lévő rések magassága határozza meg a szeletek vastagságát. A készlet tartalma: egy kétoldalas, állítható magasságú pengékkel ellátott fúvóka vagy több tárcsa.
Korong burgonya - krumpli vágásához. Készülék hosszú vékony szeletek vágására a burgonya egyenletes sütéséhez.
Korong élelmiszerek kockákra vágásához zöldségekhez, sajtokhoz, húsokhoz és egyéb termékekhez, saláta alapanyagok darabolására alkalmas.
Korong zöldségek és gyümölcsök csíkokra vágásához. Kis lyukakkal ellátott tárcsa, egy kétoldalas vagy három tárcsa, amelyek magassága változó pengével a kívánt méretű szívószálak kialakításához.
Kétfunkciós szeletelő tárcsa: az egyik oldala zöldségeket szeletekre vágja, a másik ledarálja. Az ilyen lemezeken lévő perforációk a kicsitől a nagyig terjednek.
Kétoldalas szeletelő tárcsa. Ez egy reszelő kis, közepes és nagy perforációkkal a felső és alsó oldalán.
Tárcsás – reszelő zöldségpüré készítéséhez. A rajta lévő lyukak kisebb átmérőjűek, és gyakrabban vannak elrendezve, mint az előző bekezdésben szereplő reszelőnél.
Lemez - reszelő csokoládé és kemény sajtok darálására.

A kések és a szeletelő tárcsák rozsdamentes acélból készültek, és mosogatógépben biztonságosan moshatók.

Az eszközcsomagban található funkciók:

Készülék fagylalt készítéséhez. A főzés megkezdése előtt helyezze be mélyhűtő egy napig, hogy elérje az üzemi hőmérsékletet. A megadott idő letelte után adja hozzá szükséges összetevőketés elindul a fagylaltkészítő üzemmód.
Kávédaráló– tartozék kávébab őrléséhez.
Mini malom fűszerek, fűszernövények, fokhagyma, hagyma, dió kis adagjainak aprításához. Akkor használják, ha kis mennyiségű terméket kell őrölni, és egy liternél nagyobb térfogatú tál használata irracionális.
Kampós rögzítés vastag tészta dagasztásához, mely nem hagy liszt- és tésztanyomokat az elektromos készülék edényének falán.
Folyékony állagú tészta elkészítéséhez, omlettet vagy tejszínhabot használjon emulgeálószert vagy habverőt.

Modern keverők, húsdarálók, aprítógépek vagy turmixgépek Megkönnyítik a főzési folyamatot, de mindezek megvásárlásához több mint száz dollárra van szüksége. Lehet, konyhai robotgép ez lenne az optimális megoldás?

A szakértők biztosítják, hogy jó, bölcsen kiválasztott kombájn több feladat egyidejű elvégzésére lesz az optimális megoldás.

Konyhai robotgép(és be Nyugat-Európa, mellesleg konyhai processzor) egy olyan eszköz, amelyet egy működő tállal ellátott gombok és egy meghatározott funkciókat ellátó tartozékkészlet kombinációja vezérel.

Munkatál kombájn műanyagból, üvegből, ritkábban fémből (ez utóbbiak jók a húsfeldolgozáshoz). A kiváló minőségű rozsdamentes acélt szinte a legjobb anyag- strapabíró, erős, vegyileg inert, de meglehetősen drága is. Ezért a tálak be háztartási gépek gyakran ütésálló üvegből vagy átlátszó műanyagból készül. Előnyük, hogy az ilyen edényeket hétköznapi edényekként is használják: könnyen elhelyezhetők a hűtőszekrényben, vagy akár az asztalra is helyezhetők. A legtöbb ilyen edény hasznos edényként is használható ételek mikrohullámú sütőben történő melegítéséhez - a gyártók általában jelzik ezt a lehetőséget az utasításokban.

Vásárláskor fontos figyelni a tálka kapacitására – meg kell felelnie az Ön igényeinek. Mert nagy család, amelyben a háziasszony szeret és tud főzni, valószínűleg nagy űrtartalmú (3-4 l) edényes készülékre lesz szüksége. A kisautó agglegényeknek is megfelelő. Kérjük, vegye figyelembe, hogy általában a teljes térfogatot tüntetik fel, nem a munkatérfogatot. Például egy 1,5 liter össztérfogatú tálat 2,1 kg száraz termék, 1,5 liter folyadék feldolgozására és 765 g tészta gyúrására terveztek 250 g lisztre.

Lehetőségek kombájn határozza meg a fúvókákat. Mindenben egyesíti vannak kések, általában rozsdamentes acélból, és különféle funkcionalitás. A fő kést aprításra, aprításra, darált pástétom készítésére vagy tészta dagasztására tervezték. A kések mellett a kombájn mindenféle reszelőt tartalmaz - nagy, közepes, kicsi, „burgonya palacsintához” (helyesen „paradicsomreszelő”) stb. Nélkülözhetetlen a háztartásban és különféle gyümölcscentrifugák- centrifugával vagy prés formájában. Akkor jó, ha a robotgépben több habverő és keverő van.

IN utóbbi időben a legdivatosabb és legnépszerűbb modellek minden bizonnyal beépített konyhai robotgép, ami elvileg nem különbözik a közönséges elektronikus. Egyesek úgy vélik, hogy a kapacitások között húsdarálók és kombájnok Van nagy különbség húsdaráló javára. Valójában ez nem teljesen igaz. Ha figyelmesen elolvassa az információkat elektronikus húsdaráló, akkor látható, hogy a gyártó által deklarált maximum 1300 W mellett a készülék üzemi teljesítménye nem haladja meg a 800, sőt esetenként 250 W-ot is. Miközben sokan egyesítiüzemi teljesítménye 500 vagy akár 600 W. Tehát az a vélemény, hogy állítólag elektronikus húsdaráló sokkal erősebb és jövedelmezőbb, mint a beépített kombájn, teljesen indokolatlanul. És mégis, mit kombájn Ez kell a családodnak?

Élelmiszer-feldolgozók legjobb minőségű és árkategória Minden lehetséges tartozékkal és funkcióval rendelkeznek, kevés helyet foglalnak el, és a legvonzóbb kialakításúak. Jeles képviselők Ez a kategória élelmiszer-feldolgozónak tekinthető "BOSCH MUM".

Ezek egyesíti Teljesítményük 550 vagy 600 W, nagyon kis helyet foglalnak, ugyanakkor maximálisan működőképesek - mind a képességek számában, mind a megvalósítás minőségében. Ezek a kombájnok kizárólag a cég által kifejlesztett és szabadalmaztatott rendszerrel rendelkeznek "BOSCH"- dupla forgótengely, ami az ebbe a sorozatba tartozó élelmiszer-feldolgozókat rendkívül termelékenysé teszi. "BOSCH MUM 4756" Négy reszelővel, kétoldalas aprítógéppel, sült sütőtárcsával, facsaróval, többlapátos turmixgéppel, tésztahabverővel, tejszínhabverővel, tésztafogóval és kényelmes húsdarálóval, hústálcával és nyomógombbal felszerelt.

Aratógépek közepes minőséget és árkategóriát ugyanaz a magas funkcionalitás és kiváló minőségű munkahelyek azonban kevesebb lehetőséget kínálnak, például általában nem igényelnek jelenlétet húsdarálók.

Ennek a csoportnak az egyik legjobb képviselője egyesíti nevezhető "BRAUN K700". Ez az univerzális konyhai robotgép Tökéletesen és gyorsan megbirkózik olyan összetett feladatokkal, mint akár két liter különféle folyadékok összekeverése, akár 1,5 kg süteménytészta dagasztása, darált hús vagy hal elkészítése, zöldségek finomra aprítása vagy tejszínhab. A kombájn teljesítménye 600 W, a kis szecskázó 1200-tól 10 000-es fordulatszámig tud forogni. Alacsony sebesség - aprításhoz hagymátés más hasonló termékek, és magasak - ínyenc szószok keveréséhez és pürék készítéséhez (a felhasználók szerint ez az aprítógép még a túrót is hatékonyan, percek alatt felveri). Ezen kívül ez a modell fel van szerelve egy citrusfacsaróval, egy facsaróval kemény zöldségek, műanyag kés kemény tésztához, francia sütőkorong, finom és durva reszelő, hash barna reszelő (vagy paradicsomreszelő).

Az alacsony árkategória tartalmazza egyesíti a főzés során legszükségesebb funkciók egy kis számával. Kiváló lehetőség egy ilyen kombájnhoz - "PHILIPS HR 7605". Ennek a kombájnnak a teljesítménye 350 W, a tartozékok között található egy nagy, közepes és kis aprítóegység, aprítótárcsa, toló, gyümölcs- és zöldségszeletelő tartozék, aprító, tejszínhabító. Kiváló lehetőség azok számára, akik hozzászoktak a spóroláshoz, ugyanakkor mindig kéznél tartanak mindent, amire szükségük van.

Elena LOBASHEVA